Kas piimanuudlid on tervislikud? Piimasupp. Piima köögiviljasupp

Alates iidsetest aegadest on elanikkonna põhitoiduks olnud teravili ja köögiviljad, kuid loomulikult tüdineb üksluine toit kiiresti ja inimesed leiutasid sellise teaduse nagu toiduvalmistamine. Erinevate toodete kombineerimine roogades on viinud selleni, et nüüdseks on maailm teada kümneid tuhandeid kulinaarseid retsepte. Menüü mitmekesistamiseks lisati köögiviljadele ja teraviljadele kõige sagedamini liha ja piim. Siin räägime erinevate toodete kombineerimisest piimaga: plusse ja miinuseid, millistel juhtudel on seda ebasoovitav kasutada jne.

Piim ja teraviljad sisaldavad suures koguses valke ja süsivesikuid, mineraalaineid, mis muudavad need tooted nii maitsvaks ja tervislikuks.

piimasupi eelised

Piimasuppidel on inimestele uskumatu kasu. Piimatooted lisavad organismile palju energiat, küllastuvad vitamiinide ja head seedimist soodustavate mikroelementidega. Eriti kasulikud on piimasupid lastele. Lisaks nendele kasulikele funktsioonidele saab ilmselt iga inimene lisada veel ühe. Seda ei kirjeldata teaduslikes töödes, kuid võib-olla räägib iga inimene sellest vähemalt korra elus - mälestused.

Rääkige lisaks emadele ja vanaemadele, kuidas piimasuppi õigesti keeta nii, et piim ära ei jookseks, nii et kõik selles säästaks kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid ja muud allikad võivad olla.

Piimasupp - lapsepõlvest pärit roog

Kindlasti mäletavad paljud meist, kuidas ema või vanaema piimasuppi keetis. Kui ka sina mõtled, kuidas lapsele piimasuppi keeta, siis parem tee see magusaks ja serveeri magustoiduna.

Enne otse retsepti ja selle valmistamise funktsioonide juurde asumist mõistame kõigepealt selle roa sorte.

Piimasuppide tüübid

Piimasupid on:

• magus;
• magustamata;
• dieet;
• kombineeritud.

Magusate roogade hulka kuuluvad teraviljast või pastast valmistatud piimasupid, millele on lisatud suhkrut ja/või võid.

Magustamata toidud hõlmavad neid, millele ei ole lisatud suhkrut ja mille retseptid võivad lisaks teraviljale või pastale sisaldada köögivilju, juustu (sh kodujuustu) ja vürtse. Kõige levinumad magustamata piimatoidud on kartuliga.

Dieettoidud võivad olla nii magusad kui soolased, kuid selliste suppide retseptis vähendatakse järsult rasvade, suhkru, kiudainete jm taset – kõike seda, mida inimesel tervislikel põhjustel süüa on keelatud.

Kombineeritakse kõige haruldasemat tüüpi piimasuppe. Nüüd on muutunud populaarseks erinevate toitude kombineerimine toidus ja see moesuund pole kaalutletust mööda läinud.Muidugi on vähetõenäoline, et kuskilt leiad retsepti, mis ütleb, kuidas küünest piimasuppi keeta, aga kõik mäletavad lugu sellest, kuidas sõdur kirvest putru keetis. Ilmselt on samast sarjast nende toodete lisamine, mida piimasupi koostisesse traditsiooniliselt ei lisatud.

Olles käsitlenud selliste roogade tüüpe, jätkame meie poolt näidatud valmistamisega.

Mida on vaja piimasupi valmistamiseks

Märgime kohe, et peate sellist roogi küpsetama paksu põhjaga kastrulis.

Maitsva piimasupi valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

• piim;
• teraviljad või köögiviljad (olenevalt retseptist);
• soola ja suhkrut.

See on elementaarne. Piimasuppide tüüpe silmas pidades lisame juba praegu nimekirja need tooted ja vürtsid, mida konkreetse sordi valmistamiseks vaja läheb.

Kõige sagedamini keedetakse piimasuppide valmistamisel eraldi teraviljad, köögiviljad, pasta ja lisatakse piimale juba viimane etapp kokkamine.

toiduvalmistamise retseptid

Niisiis, kuidas valmistada piimasuppi? Nüüd uurime kõike üksikasjalikult.

Soola veidi piima, magusta maitse järgi, lisa veidi toorvett, keeda. Pärast keetmist lisage eelnevalt keedetud teraviljad või pasta, laske uuesti keema tõusta ja lülitage see kohe välja. Maitse järgi võib lisada õli.

Ja veel lihtsam retsept, mis kirjeldab, kuidas teha kartuliga piimasuppi.

Eraldi keetke kartulid ja porgandid soolaga maitsestatud vees pooleks, keetke piim ja pange sinna tükeldatud keedetud köögiviljad, keetke pehmeks. Enne serveerimist võib lisada rohelisi.

Lisaks on üsna lihtne retsept.Selleks tuleb kaussi valada pasta, valada see piimaga, lisada veidi soola ja 1-2 spl suhkrut. Valige multikookeris režiim, lülitage see 30 minutiks sisse.

Põlemise vältimiseks küpsetatakse piimatoite ainult madalal kuumusel ja/või lahjendatakse piima veega. Vältimaks supi "voltimist" kasutatakse ainult värsket piima.

Teades neid omadusi ja toiduvalmistamise saladusi, võite olla kindel, et piimasupp osutub uskumatult maitsvaks ja tervislikuks kogu perele.

Selleks, et vabaneda lisakilod ov ja hoia end alati vormis, oluline on õigesti toituda. Tervislik toit mitte ainult ei aita hea välja näha, vaid ka tervendab keha. Õige toitumine võib olla maitsev! Selliseid roogasid on lihtne valmistada. Oluline on kasutada ainult toidukomponente.

Esimesed toidukorrad kehakaalu langetamiseks

Dieedi pidamine on targalt oluline. Kui keeldute lihtsalt kogu toidust või sööte ainult rohelisi ja kuivtoitu, võite magu oluliselt kahjustada. Esimesed toidud tuleks alati süüa, eriti dieedi ajal. Rasvast kapsasuppi ja rammusat borši muidugi süüa ei tasu, aga dieetsupid on ainult kasuks.

Esimese roa dieediliseks muutmiseks ei tohiks sinna kartulit ja liha lisada. Ideaalne kaalu langetamiseks piimasupp. See sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja täiuslikult küllastub. Piim on kehale kasulik, see muudab meie hambad, luud, juuksed ja küüned tugevaks.

Piimasupp sobib erinevatele dieetidele, kõik oleneb teistest komponentidest. Kui see sisaldab nuudleid või teravilju, tuleks seda tarbida süsivesikute dieedil. Kui see sisaldab ainult piima ja kergeid köögivilju - valgu peal. Piimas on palju valku, mistõttu on see nii kasulik. Seda suppi on väga lihtne valmistada.

Retseptid

See roog on meile tuttav lapsepõlvest saati, seda serveeriti sageli lasteaedades ja koolides. Need retseptid olid aga täis kaloreid, sest nendes kasutati võid, täispiima ja palju nuudleid. Nüüd saate seda küpsetada tervislik roog palju vähem kaloreid tervislikest koostisosadest. See saab olema väga maitsev ja tervislik.

vermikelliga

Hoolimata asjaolust, et see retsept sisaldab vermišelli, on see dieet. Kaloreid on 100 g kohta vaid 110. Parem on seda süüa hommikul.

Sa vajad:

• õhukesed vermikellid - 0,5 spl;
• madala rasvasisaldusega piim - 500 ml;
• vesi;
• soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Keeda piim ja lisa sellele sool. Kui sulle meeldib magusam supp, võid lisada magusainetableti.

2. samm Valage vermišellid õhukese joana, pidevalt piima segades. Ei tohiks olla tükke. Kui teile tundus, et vermišelli on liiga vähe, ärge muretsege. See paisub keetmisel kõvasti. Lisaks peaks piimasupi konsistents olema vedel. See pole siiski teine ​​kursus.

3. samm Hauta seda suppi madalal kuumusel umbes 5 minutit. Segage seda pidevalt.

Tähtis! Loputage pott kõigepealt külm vesi ja siis lisa piim. See loob kihi ja supp ei põle.

tatraga

See on väga maitsev ja tervislik supp. Seda saavad kasutada kõhuprobleemidega inimesed. Roog toob kehale suurt kasu. Parem on seda süüa hommikul.

Sa vajad:

• lõss - 400 ml;
• vesi - 1 spl .;
• oliiviõli;
• tatar - 3 spl. l.;
• magusaine.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Loputa tatar külma vee all, keeda soolases vees poolküpseks.

2. samm Keeda piim, eemalda vaht, lisa sool ja magusaine, tilk oliiviõli. Vala see kõik tatra sisse.

3. samm Keeda suppi, kuni teravili on valmis.

Köögiviljadega

See roog on kõige dieetlikum, võite seda süüa isegi öösel. See sobib valgu dieedi jaoks. See sisaldab ainult 40 kalorit 100 grammi kohta.

Sa vajad:

• lillkapsas - 500 g;
• madala rasvasisaldusega piim - 1 l;
• vesi - 400 ml;
• porgandid - 100 g;
• roheline hernes- 280 g;
• soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Pese ja puhasta porgandid. Lõika see noaga väikesteks kuubikuteks. Prae väheses oliiviõlis.

2. samm lillkapsas peske, jagage õisikuteks, loputage neid jooksva külma veega.

3. samm Pange piim pliidile, oodake keemiseni, eemaldage vaht.

4. samm Eraldi lase vesi keema, soola ja pane kapsas sinna. Oodake, kuni kõik uuesti keeb. Lisage sellele praetud porgandid. Keeda, kuni köögiviljad on poolküpsed.

5. samm Vala kuum piim vette koos köögiviljadega. Pane supp peale. Kõige lõpus lisage sinna rohelised herned, laske tugevalt keema ja nõudke kaane all 15 minutit.

Kõrvitsa ja mannaga

Roog on väga originaalne. Paks tekstuur ja ilus värv muudavad selle tõeliseks lauakaunistuseks. Parem on seda süüa hommikul.

Sa vajad:

• magusaine;
• oliiviõli;
• kõrvits - 500 g;
• manna - 2 spl. l.;
• soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Kõigepealt lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks.

2. samm Valage panni põhja veidi vett, seejärel valage sinna piim ja laske keema tõusta. Eemalda vaht.

3. samm Aseta kõrvits keevasse piima. Küpseta, kuni see on poolvalmis.

4. samm Lisa kõrvitsa-piimasegule magusaine, sool ja manna. Küpseta kuni valmis. Lase supil kaane all veidi seista.

õuntega

See supp on peaaegu magustoit. See on maitsev ja see meeldib kogu perele. Selle ettevalmistamine on üsna lihtne.

Sa vajad:

• magusaine;
• muna - 1 tk;
• tärklis;
• madala rasvasisaldusega piim - 500 ml;
• õun - 1 tk;
• soola.

Kuidas süüa teha:

Samm 1. Loputage õun ja koorige see ära. Eemaldage ka seemned. Lõika see peeneks ruutudeks. Prae väikeses koguses vett mittenakkuval pannil. Lisage sellele veele magusaine.

2. samm Eraldage valge munakollasest. Valku pole selles retseptis vaja. Püreesta munakollane tärklise ja vähese piimaga.

3. samm Keeda piim, eemalda vaht, sega munaseguga. Kurna ja jahuta.

4. samm Sega jahe piim õuntega. Sega kõik läbi.

Omapära! Kellele meeldivad ühtlase konsistentsiga supid, võib õunapüreesuppi teha blenderiga.

Supi dieediliseks muutmiseks vali alati minimaalse rasvasisaldusega piim. Piima kalorisisalduse vähendamiseks võite seda lahjendada veega poole võrra. Maitsev supp See toimib, kui järgite järgmisi juhiseid:

1. Eemaldage vaht alati piimalt. See on kalgendatud valk, mida keha üldse ei vaja. Lisaks ei meeldi see paljudele inimestele.
2. Piima kõrbemise vältimiseks vala pannile alati veidi külma vett.
3. Ärge keetke emailpotis piimasuppi. Palju parem kui tavaline alumiinium. Ja veel parem oleks mittenakkuv.
4. Ärge pange supi sisse palju vermišelli, see on kaloririkas ja paisub palju. Kui paned suure koguse sisse, siis ei pruugi suppi saada, vaid hoopis teine ​​käik.
5. Kui retseptis on suhkur, kasutage selle asemel magusainet. See on täiesti kalorivaba ja ei kahjusta keha. Kõige ohutum magusaine põhineb stevial.

Järeldus

Piimasupp on meile lapsepõlvest tuttav roog. Supp on täis vitamiine ja mineraalaineid. Dieediks muutmiseks peate kasutama minimaalse rasvasisaldusega piima. Seal on piimasupp köögiviljade, õunte, teraviljade ja nuudlitega. Selle maitsvaks muutmiseks on oluline järgida täpselt kõiki näpunäiteid ja ka proportsioone.

Piimasuppi võib süüa nii soojalt kui külmalt. Magusaid sorte süüakse tavaliselt külmalt. Roog valmistatakse väga lihtsalt ja selle eelised on hindamatud. Saate seda dieedil süüa, sel juhul ei parane. See aitab tervendada keha ja taastada kõhtu.

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja perele ning mitte tundide kaupa süüa teha? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas läbi saada minimaalne summa köögitehnika? Miracle Knife 3in1 on mugav ja funktsionaalne abiline köögis. Proovige seda allahindluse saamiseks.

Piimasupp on väärtuslik valgu, vitamiinide ja asendamatute aminohapete allikas. Lisaks on selline roog madala kalorsusega, mis rõõmustab neid, kes soovivad kaalust alla võtta. Retsepte on tohutult erinevaid: piimasupp pastaga, köögiviljad, pelmeenid.

Peida/näita keha eeliseid

Piimapõhiseid roogasid soovitatakse nii täiskasvanutele kui ka lastele. Need vähendavad vähi- ja südamehaiguste riski, parandavad veresoonte elastsust, tugevdavad nägemist, leevendavad turset, vähendavad arteriaalne rõhk, normaliseerib mao happesust. Piim sisaldab kaltsiumi luude kasvuks ja tugevdamiseks, samuti joodi, kaaliumi, B-vitamiine, A-, D-vitamiini, tsinki ja magneesiumi.
Piimasupid aitavad eemaldada kehast liigset vedelikku, kõrvaldades seeläbi turse. Nad aitavad ka hüpertensioon, ateroskleroos, sapipõie ja maksa kroonilised haigused.
Piim ei suurenda maomahla sekretsiooni. See moodustab mao seintele kaitsekile ja neutraliseerib osaliselt maomahla agressiivset mõju. Seetõttu peaksid piimatoidud olema nende inimeste toidus, kes põevad selliseid haigusi nagu peptiline haavand ja kõrge happesusega gastriit.

Piimasupp kuulub dieetidesse nr 1, 5a, 5p, 5, 7-10,11, 15.

Piim on laktoositalumatusega inimestele vastunäidustatud. Seda nimetatakse ka piimasuhkruks. Laktoos on suurepärane energiaallikas ja närvisüsteemi stimulant. See aine säilitab soolestiku mikrofloora normaalset seisundit ja tagab kaltsiumi vahetuse organismis. 20% elanikkonnast seda aga ei seedi.
Laktaasi ensüüm lagundab laktoosi kaheks osaks: glükoosiks ja galaktoosiks. Piimatalumatus tekib selle ensüümi madala aktiivsuse tõttu. Laktoos jääb kehasse kinni ja algab käärimisprotsess, mis toob kaasa seedetrakti häired: kõrvetised, raskustunne epigastimaalses piirkonnas ja soolehäire sümptomid. Piimatalumatusega inimesed peaksid piimasuppide valmistamiseks kasutama laktoosivaba piima.

Vastunäidustused

Mõned inimesed on loomulikult piimavalgu suhtes tundlikud. Sellistel juhtudel lahjendatakse roogade ja jookide valmistamiseks piim keeva veega.
Piimavalk sisaldab asendamatuid aminohappeid, st aminohappeid, mida organism peab saama toidust. Nende ainete ebapiisav tarbimine organismis põhjustab närvisüsteemi talitlushäireid ja kasvu peatumist. Seetõttu on piim ja sellest valmistatud nõud lastele nii kasulikud.
Uuringud näitavad, et inimesed, kes söövad iga päev kausitäie suppi, kaotavad kaalu palju kiiremini kui need, kes eelistavad suupisteid. Vedel toit täidab kiiresti kõhu ja seetõttu küllastub kiiremini. Kuid ärge unustage, et kalorite sisaldus sõltub koostisest. Pelmeenidega piimasupp ei ole nii dieetne kui näiteks piimasupp nuudlitega.

Kõige kuulsamad retseptid

Roa omadused ja eelised sõltuvad kasutatavatest koostisosadest. Näiteks piimasupp riisiga ei sisalda gluteeni, mis tähendab, et seda võivad süüa allergikud ja väikelapsed. Riis on B-vitamiinide allikas, mis on närvisüsteemi tervise jaoks hädavajalik. Kõige enam sisaldab riis kaaliumi, mis mängib olulist rolli normaalse rõhu säilitamisel kehas.
Piimasupp tatraga on võimeline kiirendama ainevahetust (ainevahetust), tänu kasulikud omadused tatar. Pole asjata, et paljud kuulsused kaotavad selle pudru abil kaalu. Lisaks sisaldab tatar vajalikku Inimkeha makro- ja mikroelemendid: jood, raud, fosfor, vask, vitamiinid E ja PP. Tatrapudru valk ei jää praktiliselt lihale alla.
Piimasupp pelmeenidega meeldib väikelastele. Kui teed taigna vedelamaks, siis pelmeenid sulavad suus. Lisaks küllastub selline roog kiiresti. Pelmeenid sisaldavad ainet koliini (vitamiin B4) - peamist ehitusmaterjali inimese aju, samuti palju vitamiine (A, B-, D-, E-, H- ja PP-rühmad) ja mineraalaineid (kaalium, kaltsium, seleen, raud, jood, fluor, fosfor ja paljud teised).
Piimasupp pastaga on lapsepõlvest tuttav retsept. See roog sai ka söödud lasteaed, ja koolis. Samas, samuti piimasupp vermikelliga. Pasta tuleks valmistada kõvast nisust: need sisaldavad vähe tärklist ja üsna palju vitamiine. Pehmetest nisusortidest valmistatud pasta pole mitte ainult kasutu, vaid aitab ka paar lisakilo juurde saada.
Et roog oleks tervislikum ja dieetlikum, tuleks loobuda suhkrust ja võid. Parem on valida tervislik alternatiiv - looduslik Mesilase mesi. Ettevaatlik tuleb olla ka soolaga: liiga soolane toit aitab kaasa vedelikupeetusele kehas ja tursete ilmnemisele.

Piimasupp vermišelliga

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 110 kcal; valgud - 4,5 g, rasvad - 2,9 g, süsivesikud - 16,4 g.

Koostis:
- 0,5 tassi vermišelli (ämblikuvõrk);
- 0,5 liitrit piima;
- vesi;
- sool.

Kokkamine:

Nõuanne

• Piima kõrbemise vältimiseks vala pannile esmalt veidi vett.
• Võib tunduda, et ämblikuvõrke on vähe. Kuid ärge unustage, et see paisub palju. Piimasupp vermikelliga peaks olema üsna vedel.

1. Keeda piim, lisa suhkur ja sool.
2. Vala õrnalt sisse vermikellid, pidevalt segades, et tükke ei tekiks.
3. Keeda 5-7 minutit madalal kuumusel, kuni see on pehme, pidevalt segades. Vala kaussidesse, lisa või.

Piimasupp pastaga

Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes pastat, välja arvatud vermikellid: spiraalid, kestad, nuudlid.

Nõuanne
Piimasupp pastaga sobib mitte ainult lõunaks, vaid ka hommikusöögiks. See roog valmib väga kiiresti ning annab jõudu ja energiat terveks päevaks.

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 113,8 kcal; valgud - 4,6 g, rasvad - 2,7 g, süsivesikud - 18,9 g.

Koostis:
- 0,7 liitrit piima;
- 200 g pasta;
- vesi;
- sool.

Kokkamine:

1. Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees. Viska kurn, lisa või, et mitte kokku kleepuda.
2. Soojendage piim. Lisa pasta, suhkur, sool, sega läbi, kuumuta keemiseni.

Piimasupp pastaga täiendab suurepäraselt saia võileibu juustu ja võiga.Kui vastunäidustusi pole

Piimasupp riisiga

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 73,8 kcal; valgud - 3,2 g, rasvad - 3,11 g, süsivesikud - 8,77 g.

Koostis:
- 0,4 liitrit piima;
- 30 g riisi;
- 100 ml vett;
- sool.

Kokkamine:

1. Loputage riis hoolikalt, lisage vesi ja pange tulele. Pärast vee keemist vähendage kuumust ja hautage 10 minutit.
2. Aja piim keema, vala keedetud riisi hulka. Keeda 15 minutit, pidevalt segades.
3. Soola, soovi korral võid lisada suhkrut, võid.

Nõuanne
Piimasupp riisiga on suurepärane vahend tursete vastu. Seda soovitatakse neeruhaigusega inimestele.

Piimasupp tatraga

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 163,0 kcal; valgud - 6,9 g, rasvad - 3,2 g, süsivesikud - 28,3 g.

Koostis:
- 0,5 liitrit piima;
- 350 g tatart;
- sool.

Nõuanne
Tatraga piimasupp on eriti maitsev, kui teravilja enne küpsetamist pannil kaltsineerida.

Kokkamine:

1. Keeda tatar.
2. Valmis tatrapudrule lisa piim, sool, suhkur. Keeda.

Piimasupp pelmeenidega

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 107,7 kcal; valgud - 4,5 g, rasvad - 3,9 g, süsivesikud - 14,6 g.

Koostis:
liiter piima;
muna;
klaas kõrgeima klassi nisujahu;
sool;
0,5 spl võid.

Kokkamine:

1. Jahvata muna ja 0,5 spl. või, lisa jahu, sega. Lisa hapukoore konsistentsini vesi, sega.
2. Aja piim keema. Niisutage teelusikatäis kuumas piimas, koguge tainas kokku ja lisage keevale piimale.
3. Keeda pelmeene kaane all 4-5 minutit. Soovi korral lisa soola, suhkrut, õli.

Piimasupp köögiviljadega

Kalorite sisaldus 100 g valmis roa kohta: 88,8 kcal; valgud - 5,5 g, rasvad - 1,8 g, süsivesikud - 13,8 g.

Koostis:
1 liiter piima;
400 g kartulit;
350 g brokkoli;
100 g porgandit;
300 g värskeid või külmutatud rohelisi herneid;
400 ml vett;
soola.

Kokkamine:

• Porgand kuubikuteks lõigatud. Lisa tilk kuumutatud pannile taimeõli, pane porgandid välja. Prae madalal kuumusel, kuni õli muutub pruuniks.
• Võta kapsas õisikuteks lahti, lõika kartul kuubikuteks.
• Keeda vesi, sool. Lisa taimsed koostisosad. Keeda madalal kuumusel pooleks keedetud.
• Keeda piim, lisa köögiviljadele. Küpseta kuni valmis.
• Mõni minut enne valmimist lisa rohelised herned, lase keema tõusta. Kata kaanega, lase 15 minutit tõmmata.

hinnangud, keskmine:

Täname tähelepanu eest! Parimate soovidega, Olga.

Supid mängivad meie kaasmaalaste toitumises erilist - spetsiifilist rolli.

Borš, kapsasupp, solyanka, kalasupp, okroshka on kogu maailmas tuntud kui vene köögi kõige maitsvamad esimesed toidud: neid armastatakse ja tellitakse kõigis mainekates restoranides.

Kuid võib-olla mängib meist igaühe jaoks eraldi rolli nostalgiline piimasupp, mida kõik vene vanaemad ja emad sügavalt austavad.

Kasu ja kahju sellest roast?

Huvitav on see, et praegu pole selle roa kasulikkuse kohta ühest hinnangut.

Põhimõtteliselt taanduvad toitumisspetsialistide ja teadlaste vestlused sellele, et piimasupid võivad olla mõlemad kasulikud tooted ja kahjustada meie keha.

Need on kasulikud, kuna imenduvad tõhusalt, parandades seedimist.

Selline piimaga roog on samade praetud või hautatud roogadega võrreldes vähem toitev, samas ei jää toiteväärtuselt neile alla.

Nende hõrgutistega küllastumine on lihtsam ja kiirem kui teise käigu köök.

Soojad taimetoidusupid piimaga aitavad taastada vedelike vahekorda organismis ja stabiliseerida vererõhku ning õrnad köögiviljapüree supid kuuluvad alati kerge ja toitva toiduna patsientide toidulauale.

Piimasupi eeliseid loetledes ei tohiks aga unustada selle kasutamise negatiivseid külgi.

Paljud kaasaegsed toitumisspetsialistid, eriti jäikade pooldajad eraldi toiteallikas, räägime järgmisest vaieldamatust tõsiasjast: söögiga samal ajal juuakse piima, mis rikub korralikku seedimist, lahjendab maomahla.

See tähendab, et piimatoodete joomine ja samal ajal ka toidu söömine on ebaratsionaalne ja ebatervislik.

Sellise roa pikaajaline küpsetamine hävitab peaaegu täielikult retseptis sisalduvate koostisosade kasulikud ained.

Ja eriti kahjulik on piimasupp lihaga: soojal kujul soolestikku sattunud lihajääk imendub sellest koheselt.

Samal ajal ei ole maksal aega töödelda kõiki lihaekstrakte, mis seejärel levivad mürgiste ainete kujul kogu kehas.

Seetõttu on piimasuppide tegelikest eelistest rääkides vaja teha oluline muudatus: "tervisliku" all tuleks mõista eranditult taimetoite, mille hulka kuuluvad teatud määral ka piimasupp vitamiinirikaste nuudlitega - lemmik. laste delikatess.

Piimajõed, õhulised kaldad...

Traditsiooniline piimasupp on õrn ja kerge roog, mis on kas täielikult piimas keedetud või keedetakse mõned koostisosad esmalt eraldi vees ning alles siis lisatakse neile piim või koor ning keedetakse.

Erinevate rahvaste kultuuris on maitsev ja isuäratav retsept mitmesugustele piimatoodetele.

Mõned toidud valmistatakse tervislike teraviljade abil, teised - köögiviljade ja puuviljadega, teised - seente ja lihatoodete lisamisega.

Selle roa sagedaseks koostisosaks on koor või või, mida kasutatakse sellele roale rafineerituma ja pehmema maitse andmiseks.

Õrn piimasupi keetmine vermikelliga!

Tänapäeva maailmas on seda imelist valget toitu tohutult palju.

Näide piimasupi keetmisest aeglases pliidis. Nautige!

Kuid meie riigis on kõige populaarsem loomulikult supp piimaga vermišelliga, mis on meile nii tuttav iidsest lapsepõlvest.

Tema retsept on üsna lihtne.

Selle valge ime valmistamiseks vajate:

• liiter naturaalset piima;
• liiter puhast vett;
• klaas vermišelli või muud pasta;
• üks tl sool;
• 4 spl granuleeritud suhkur;
• 1 tl võid.

Valage vesi ja piim ettevaatlikult kastrulisse ning pange aeglasele tulele.

Jälgime, et piim ära ei jookseks.

Vala vermišellid keevasse vette ja sega tugevalt, et nuudlid üheks suureks tükiks kokku ei jääks.

Keeda suppi intensiivselt segades umbes 20 minutit kuumust lisamata.

Ärge unustage lisada liiva ja soola 7 minutit enne roa valmimist.

Kata anum ettevaatlikult kaanega ja tõsta umbes pooleks tunniks pliidilt.

Sellest ajast piisab, et lasta nuudlitel veidi pehmeneda.

Vahetult enne serveerimist lisa supile võid.

Sellise roa toitumisomadused, supi välimus sõltuvad suuresti piimast ja vermišelli koostisosadest.

Parim on kasutada madala rasvasisaldusega piimatooteid ja kodumaist pasta.

Nõu kalorisisaldus on umbes 171 kcal, see tähendab natuke.

Madala valgusisalduse (18%) ja, vastupidi, märkimisväärse süsivesikute osakaalu (75%) tõttu tuleks aga piimasupp nendel, kes soovivad kaalust alla võtta, toidust välja jätta.

Miks see roog kasulik on?

Pasta on kvaliteetsed süsivesikud, seega annab piimasupp vermikelliga küllastumist ja jõulise energialaengu tööpäeva lõpuni.

Lisaks sisaldab iga piimatoode kaltsiumi, mis on eluliselt vajalik luude ja juuste toitmiseks, ning valku, ilma milleta oleks lihaste talitlus võimatu.

See piimaroog taastab kosutava une, võitleb stressiga ja stimuleerib närvisüsteemi.

Piim tugevdab teie immuunsüsteemi, tänu sellele tootele normaliseerub vererõhk ja kaovad kõrvetised.

Eksklusiivsed piimasupi retseptid

Kõige tavalisem on piimasupp vermišelliga klassikaline retsept selle roa küpsetamine.

Siiski on ka teisi, mitte vähem atraktiivseid selliseid roogasid, millele on lisatud muid originaalseid koostisosi: mesi, puuvilju, marju, köögivilju, seeni.

Vaatame mõnda neist maiuspaladest.

Piimasibulasupp kartulitega

• 5 tükki noort kartulit;
• 1 keskmine sibul;
• 1 porgand;
• 2 spl päevalilleõli;
• 4 klaasi piima;
• 1 spl hirsitangud;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Lisa praetud sibul ja vürtsid tooretele kartulitele, kuubikuteks, riivi porgandid;
2. Valage kaussi 4 tassi vett, laske segul keema tõusta;
3. Lisa hirss ja keeda vähemalt kakskümmend minutit;
4. Vala juurde lõss ja kuumuta uuesti keemiseni.
5. Valmis roogi saab puistata rohelise sibula ja peterselliga.

Piimasupp meloniga

• liiter piima;
• keskmine melon;
• 3 spl Sahara;
• 1 munakollane.

Kokkamine:

1. Hauta kooritud hakitud melonit suhkruga madalal kuumusel;
2. Piim segatakse munakollasega, kuumutatakse, kuid mitte keedetakse;
3. Tõsta vedelik tulelt, pane sinna maitsev hautatud melon.

Maasika piimasupp

• 250 g maasikaid;
• klaas õhulist kaerahelbeid;
• 2,5 spl mesi või suhkur;
• 2 liitrit piima.

Kokkamine:

1. Helbeid keedetakse piimas valmimiseni, lisatakse maasikad ja mesi;
2. Kõik segatakse, hoitakse tulel 5 minutit;
3. Saate seda hõrgutist lauale serveerida nii külma kui ka kuuma roana.

Piimasupp seentega

• 0,5 liitrit piima;
• 0,5 liitrit vett;
• 90 g valgeid seeni (värsked või kuivatatud);
• 2 tükki sibulat;
• 3 kartulimugulat;
• 10 g võid;
• vürtsid.

Kokkamine:

1. Seened tuleb põhjalikult pesta sooja veega, peeneks hakkida ja maitsestada õliga;
2. Pange sool ja kartul keedetud vette, küpseta pooleks keedetud;
3. Lisa praetud sibul ja seened, seejärel piim ja hauta viisteist minutit.

Maitsvad saladused

1. Kui küpsetate seda rooga pastaga, ostke kõva nisu vermikelli: sel juhul ei saa see lihtsalt pehmeks keeda ja tarretiseks muutuda;
2. Keeda väikesed vermišelli-ämblikuvõrgud vaid mõne minuti jooksul!;
3. Ärge lisage piimale liiga palju nuudleid, muidu osutub supp liiga kaloririkkaks ja "paisuks". Optimaalne suhe: pool klaasi pastat liitri piima kohta;
4. Soovitav on valmistada roog rohkem kui ühe täispiimaga. Kasutage vett! Esiteks väheneb piimatoodete “ärajooksmise” ja põletamise oht ning teiseks tuleb roog ise õrnem ja vähem kalorsem;
5. Et piim ära ei jookseks, võta paksu põhjaga pann. Ärge kasutage toiduvalmistamise ajal kõrget kuumust. Veel üks nipp: enne piima kastrulisse valamist vala põhja esmalt veerand tassi külma vett;
6. Võite vermišelli esmalt vees keeta ja alles seejärel lisada soojendatud piimale, tuues supi keemiseni;
7. Soovi korral võid teha ka paksu roa: selleks lisa 4 minutit enne roa valmimist vees lahustatud tärklis. Õige suhe: pool tl. tärklis ühe liitri piima kohta;
8. Kui jätate valmis piimasupi üheks päevaks külmkappi seisma, imavad nuudlid üleöö kogu maitsva vedeliku ning muutuvad maitselt veelgi pikantsemaks ja õrnemaks.

Nagu näete, on maitsva piimasupi valmistamiseks palju retsepte ja nippe - neid ei jõua kõiki üles lugeda.

Taimsed piimaga supid meeldivad kõigile teie pereliikmetele.

Need mitte ainult ei anna teile energiat ja jõudu, vaid annavad teile suurepärase tervise ja palju maitsvaid elamusi.

Naudi oma einet!

Kas leidsite vea? Valige tekstiosa ja vajutage Ctrl+Enter.

Piimasupp pastaga, mille maitset mäletavad kõik lapsepõlvest, sobib hästi lastele ja eelistajatele õige toitumine. Seda on lihtne valmistada, väga kerge, seeditakse suurepäraselt ja seeditakse maos, ei sisalda rasva, mida leidub tavalistes "praetud" suppides.

Kalorite piimasupp pastaga

Pastaga piimasupi kalorisisaldus on vaid 58 kcal 100 grammi toote kohta. Kuid see võib varieeruda sõltuvalt supi küllastumisest.

Piimasupi koostisosad pastaga

Kasvava lapse organism, vanurid ja rasketootmises töötavad inimesed peaksid piimatooteid tarbima iga päev. Supi aluseks olev piim sisaldab kõiki tervislikke ja tervisele vajalikke valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine (B, C, D) ja mikroelemente (jood, kaltsium, kaalium). Hea pasta sisaldab PP-vitamiini, rauda, ​​mangaani, vaske.

Kuidas valmistada piimasuppi pastaga

Piimasupi valmistamiseks kasutatakse suuri pastasid. Parem on valida kõvad sordid, need ei kleepu kokku ega muutu homogeenseks massiks ega tarretiseks. Lisaks on need tooted kasulikumad. Esmalt võid neid paar minutit keevas vees hoida, kuna piimas võivad need seest tooreks jääda. Sellist rooga valmistatakse väikestes kogustes (ühele, maksimaalselt kaks korda). Toiduvalmistamiseks võite võtta nii tavalist pastöriseeritud kui ka täispiima. Rasvavaba sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Maitse saamiseks võite lisada ka suhkrut või šokolaadi.

Piimasupp vermikelliga - väga lihtne, kuid tervislik ja mis kõige tähtsam, maitsev roog. Selle kalorisisaldus on madal, nii et see sobib isegi inimestele, kes hoolivad oma figuurist.

Piimasupp pastaga on paljudele tuttav juba lapsepõlvest. Kuid retsept, kuigi see on kõige lihtsam, pole kõigile teada. Täidame tühimiku!

Kellele on vermišellisupp?

Seda rooga võivad loomulikult tarbida peaaegu kõik (v.a. laktoosi- või gluteeniallergikud). Aga ennekõike sobib imikutoiduks piimasupp pastaga. Selle roa retsept on kasulik ka peredele, kus on vanureid ja inimesi, kes on seotud raskete asjadega füüsiline töö. Hoolimata asjaolust, et vermikelliga piimasupp on madala kalorsusega, on selle eelised hindamatud. Lõppude lõpuks on see roog rikkalik:

• vitamiinid D, C, rühm B;
• jood;
• kaalium;
• mangaan;
• kaltsium;
• vask;
• raud.

Rääkimata tõsiasjast, et see supp on suurepärane valkude ja liitsüsivesikute allikas (muidugi eeldusel, et olete võtnud õige pasta – sellest lähemalt allpool).

Supp on kergesti seeditav, seega võib seda pakkuda väga väikestele lastele alates aastast. Roa kalorisisaldus sõltub sellest, millist retsepti eelistate, milline on piima rasvasisaldus ja muud seda mõjutavad tegurid. Näiteks pastaga piimasuppi lisatakse sageli võid, marju, suhkrut, šokolaadi, moosi, mis muudab roa veelgi maitsvamaks, kuid loomulikult kaloririkkamaks. Seda tuleks meeles pidada. Keskmiselt on sellise supi kalorisisaldus ilma lisanditeta ( traditsiooniline retsept ainult piim ja pasta) on 58 kcal 100 grammi kohta.

See roog sobib suurepäraselt pere hommikusöögiks. See on aga nii mitmekülgne, et seda saab valmistada igaks toidukorraks.

Saladused, mis muudavad vermišelliga piimasupi tervislikumaks ja maitsvamaks

Seda rooga saab valmistada mis tahes kuju ja suurusega nuudlitega. Lastele näiteks meeldivad väga esmaroad, kus on viimistletud pasta – vibud, tähed, tähed jne. Pasta kuju ja suuruse valik ei mõjuta roa maitset ja kasulikkust. Kuid järgmised nüansid mõjutavad:

1. Lõssi kasutamist on parem vältida. Muidugi osutub pastaga piimasupp sellega vähem kaloririkkaks, kuid sellise toote kasutamine ei mõjuta nii maitset kui ka kasulikkust mitte paremuse poole. Rasva on vaja sellise elemendi nagu kaltsiumi paremaks imendumiseks. Seega, kui selle kogus on minimaalne, imendub kaltsium palju halvemini, mis ei ole hea ennekõike lapse (kes vajab seda elementi kasvuks) või eaka inimese kehale (tema luud on juba hapramad). .
2. Pasta tuleb valida kõvast nisust valmistatud jahust valmistatud pastade hulgast. Nad on rikkad nö aeglased süsivesikud(kompleks), mis seeditakse aeglaselt, ei kutsu esile veresuhkru hüpet, küllastuvad pikaks ajaks ja rikastavad keha oluliste ainetega. Aga valgest jahust valmistatud pastast (see on juba kiire, lihtsad süsivesikud) on vähe kasu.

Liiga paksu suppi võib lahjendada kuuma piimaga.

Piimasupp vermikelliga: traditsiooniline retsept

Nagu juba mainitud, saab seda rooga valmistada mis tahes pastaga. Aga kuna vermišell valmib kõige kiiremini, siis valime selle. Aja kokkuhoid on eriti oluline hommikul hommikusöögi valmistamisel.

Küpsetusaeg: 10-15 minutit.

Retsept on 4 portsjoni jaoks.

Ühend:

Kokkamine

1. Keeda vesi, soola veidi, vala sinna vermišelli ja keeda poolküpseks (vastavalt pakendil märgitud küpsetusajale: jaga see lihtsalt kaheks). Tavaliselt on see 3-4 minutit. Pane valmis vermišellid sõelale või kurnile, lase vesi nõrguda, kuid ära lase nuudlitel kokku kleepuda.
2. Pane pasta keeva piima sisse ja keeda ülejäänud pool nuudlite keetmiseks kuluvast ajast (st veel 3-4 minutit).
3. Küpsetamise lõpus lisa soola (kui teed magustamata suppi) ja soovi korral ka tükk võid (15-20 grammi). Suhkrut võib ka praegu lisada, aga parem - otse taldrikule. Järsku ei meeldi ühele pereliikmetest magus supp?

Vala valmis roog taldrikutele ja serveeri. Lauale paneme suhkru, marju, moosi ja muid lisandeid, et iga pereliige saaks supile soovitud maitse anda. Ja kui hoolite toidu kalorisisaldusest, saate ilma lisanditeta hakkama. Ja ilma nendeta on roog hea.

Piimaga valmistatavaid suppe on palju – puu-, juurviljad, seened. Kuid vermišelliga sort armus sellesse, mida paljud inimesed lapsepõlvega seostavad - ju pakuti meile lasteaias sellist piimasuppi. Ja nad tegid seda põhjusega - see on kasulik kõigile, sest see ümbritseb õrnalt soolestiku seinu, parandab seedimist ja kannab tervet komplekti kasulikke mikroelemente.

Vähesed teavad, et selline meie lauale juurdunud roog, nagu piimasupp nuudlitega, ilmus Itaalias. See juhtus 16. sajandil katoliiklaste ja protestantide vahelise sõja haripunktis. Viimased valmistasid otsustava lahingu eelõhtul tohutu pada piimasuppi – loomulikult nuudlitega, sest see juhtus Itaalias. Katoliiklased olid sellest lõhnast nii võlutud, et nad läksid kaks korda mõtlemata vaherahu sõlmima, et maitsta imelist rooga.

Selle loo üle võib nalja teha nii palju kui soovid, kuid ei saa nõustuda sellega, et piimasupp on tõepoolest roog, mis võib oma aroomiga hulluks ajada.

Seda suppi kasutatakse nii kuumalt kui külmalt - siin otsustavad kõik isiklikud eelistused. Ja piima saab kasutada mitte ainult vedelana, vaid ka kuivana. Seda tuleb lahjendada veega, säilitades proportsioonid: 150 gr. pulber 1 liitri vedeliku kohta. Kui soovid keeta magusat piimasuppi, siis sobib ka kondenspiim. Samuti tuleb seda lahjendada veega: 2 spl kondenspiima jaoks on vaja klaasi vett.

Kogu küpsetusaeg on 15-30 minutit.

Piimasupp riisiga

Riis muudab nuudlisupi toitvamaks. Üks kauss seda suppi lõunasöögiks võimaldab teil ilma teise käiguta hakkama saada.

Koostis:

• 0,5 l piima;
• 2 supilusikatäit riisi;
• 150 gr. nuudlid;
• 30 gr. võid;
• 10 gr. Sahara.

Kokkamine:

1. Keeda riis eelnevalt - vette pole vaja soola lisada.
2. Keeda piim. Kasta oma nuudlid sellesse.
3. Keeda 15-20 minutit.
4. Lisa riis, suhkur.
5. Küpseta veel 5 minutit.

1. Vala supp kaussidesse, lisades igasse väike tükk võid.

Koostis:

• 1 klaas jahu;
• 1 muna;
• näputäis soola;
• 1 liiter piima;
• või - tükk taldrikusse enne serveerimist;
• 1 tl suhkrut.

Kokkamine:

1. Puista puidust lauale jahu. Tee mäe sisse lohk, vala sinna muna.
2. Soola veidi. Lisa vett peenikese joana – kokku peaks minema pool klaasi.
3. Sõtku tainas.
4. Rulli õhukeseks, puista peale jahu ja lõika 5 cm ribadeks.
5. Laota üks taignariba teise alla ja lõika need nuudliteks.
6. Laota küpsetuspaberile kuivama.
7. Keeda piim. Vala sisse nuudlid.
8. Keeda 20 minutit. Lisa suhkur ja veidi soola.

Piimasupp pelmeenidega

Kartulipelmeenid sobivad piimasupi sisse. Tõsi, seda suppi on kõige parem süüa kuumalt.

Koostis:

• 1 keedetud kartul;
• 2 toorest muna;
• 4 spl jahu;
• 0,5 l piima;
• 100 gr. vermikellid;
• suhkur, sool.

Kokkamine:

1. Riivi kartulid. Lisa sellele jahu ja munad. Sega hästi.
2. Võid pelmeenid eelnevalt vees keeta - selleks rebi kogumassist väikesed tükid ja vormi pallikesed. Kastke igaüks keevasse vette ja võtke 10-15 sekundi pärast välja.
3. Pelmeene saab küpsetada samal põhimõttel, kuid kohe piimas.
4. Lisa pelmeenidega supile vermicellid, suhkur ja sool ning keeda 15 minutit.

Piimasupp munaga

Muna annab roale paksuse. Soovi korral võib munade arvu suurendada.

Koostis:

• 1 muna;
• 0,5 l piima;
• 150 gr. vermikellid;
• sool, suhkur - maitse järgi;
• röstsai.

Kokkamine:

1. Klopi lahti muna.
2. Aja piim keema.
3. Tõsta muna õhukese joana supi sisse.
4. Lisa vermišelli.
5. Vala sisse suhkur ja sool.
6. Keeda 20 minutit.
7. Serveeri suppi krutoonide ja võiga.

Aeglases pliidis on piimasuppi väga lihtne valmistada – pange kõik vajalikud komponendid seadme kaussi ja seadke režiim "Supp". Küpsetusaeg - 20 minutit.

Piimasupi retsepti teab ilmselt iga ema. Kuid kas kõigil läheb see esimesel korral õigesti? Millist piima on parem valida? Millist ja kui palju pastat täita, et supp liiga paks ei oleks? Kui kaua küpsetada? Täna püüame leida vastused kõigile neile küsimustele.

Valmistamise üldpõhimõtted

Suppi võid keeta tavaliste poe- või isetehtud nuudlitega. Parem on valida kvaliteetne pasta, eelistatavalt durumjahust - need ei lähe keetmisel laiali ega muutu kleepuvaks pudruks. Saate osta tavalisi väikeseid vermikelle või üliõhukesi, nn "ämblikuliini", mis valmib sõna otseses mõttes mõne sekundiga.

Piim sobib normaliseeritud 2,5% ja 3,2%, mida müüakse pakendites. Võite kasutada tervelt, kuid ainult vees lahjendatult. Sobib ka ahjupiim, mida saab poest osta või ise kodus sulatada. Siin on oluline pöörata tähelepanu piima rasvasisaldusele. Mida suurem on rasvaprotsent, seda rohkem kaloreid supp tuleb. Väga rasvast poepiima ja veelgi enam kodupiima tuleb veega lahjendada, eriti kui valmistad lastesuppi.

Õiged proportsioonid

Selleks, et piimas keedetud nuudlitega supp maitsvaks ja õrnaks osutuks, peate proportsioonid õigesti arvutama. Supp ei tohiks olla liiga paks. Seetõttu peate pastat lisama täpselt nii palju, kui retseptis märgitud. Valada võib veidi vähem, aga mitte rohkem, sest küpsetamisel paisub tainas kõvasti, imab vedelikku ja suureneb maht. Optimaalne vermikelli kogus piimasupi jaoks on 0,5 tassi (maht 200 ml) 1 liitri piima kohta.

• 1. Valige õiged nõud. Põlemise vältimiseks on kõige parem küpsetada kastrulis või paksu põhjaga kastrulis ja kindlasti madalal kuumusel.
• 1. Ärge laske piimal põletada. Et midagi ei põleks, ei tohiks pannist kaugele liikuda. Sega roogi küpsetamise ajal pidevalt. Kõige sagedamini põleb täispiim, nii et vermikelliga piimasuppide valmistamiseks tuleb seda veega lahjendada. Võid kasutada ka seda nippi: esmalt vala panni põhja külm vesi ja alles siis lisa peenikese joana piim.
• 1. Valage vermišelli ainult keevasse vedelikku. Piimasuppide valmistamiseks on mitmeid viise, kuid üldreegel on see, et pasta tuleks kasta ainult mullitavasse piima, pidevalt segades, et vermišellid ei läheks kokku ega jääks kokku.
• 1. Olge ettevaatlik, et pasta üle ei keedaks. Reeglina valmivad vermišellid väga kiiresti, veidi rohkem kui minutiga. Seetõttu võite supi pliidilt eemaldada peaaegu kohe pärast keetmist, niipea kui vermišell on poolküpsenud. Kui supp jahtub, imab see osa kuumast vedelikust endasse, muutub pehmemaks ja samas ei kee.
• 1. Kui teile meeldib paks piimasupp, näiteks tarretis, lisage sellele veidi tärklist (0,5 tl 1 liitri piima kohta). Selleks lahustage tärklis eraldi tassi külmas piimas, valage keetmise lõpus, 2-3 minutit enne valmimist, keetke ja eemaldage kohe tulelt.

Mõned koduperenaised ei saa piimas vermišelli keeta, see jääb tooreks ja kõvaks ning piim põleb. Mida sel juhul teha? Probleem lahendatakse lihtsalt. Keeda vermišelli keevas soolaga maitsestatud vees nagu tavalist pastat, järgides pakendi juhiseid, kuni need on keedetud. Seejärel laota kurn, et kogu vedelik oleks klaasitud, ja lisa kohe keevale piimale, keeda supp ja tõsta tulelt.

Koostisained

• piim - 400 ml
• vesi - 100 ml
• vermicellid - 50 g
• suhkur - 1 spl. l.
• sool - 1 kiip.
• või - 1 tl
• vanilliin noa otsas - valikuline

Kogu ettevalmistusaeg: 10 minutit / Ettevalmistusaeg: 5 minutit / Saagis: 2 portsjonit

Kokkamine

Suured fotod Väikesed fotod

Tehnoloogia on väga lihtne. Võtan paksu põhja ja mittenakkuva kattega vahukulbi. Valan sinna kõigepealt külma vee ja siis piima. Kui teil on poest ostetud piim rasvasisaldusega 2,5%, siis ei saa te seda lahjendada, vaid loputage kulb lihtsalt veega. Lahjendan kindlasti terve ja väga rasvase, siis tuleb supp õrnem ja ei kõrbe.



Panin vahukulbi pliidile, väikseimale tulele. Sega pidevalt, et see ära ei kõrbeks ja ära ei jookseks. Niipea kui piim soojeneb, saadan sinna tüki võid, lasen lahustuda. Muidugi võite õli lisada päris lõpus või selle koostisosade loendist täielikult välja jätta, kui valmistate lastele süüa.



Lase kannatlikult keema. Kohe, kui keeb, lisan soola - juba 1-2 pisikest näputäis parandab supi maitset kõvasti. Lisan kohe granuleeritud suhkrut, samuti noa otsas meeldiva aroomi saamiseks vanilliini. Kui sul on durumjahust vermišellid, siis võib suhkru lisada päris keetmise lõpus, siis supp kindlasti kõrbema ei lähe.



Valan vermikelli keevasse piima, aeglaselt ja ettevaatlikult, segades suppi nii, et see ei kleepuks kokku ja ei tekiks üht tükki. Pasta normi mõõdan peotäite kaupa. 500 ml vedeliku kohta võtan 1 suure peotäie südamest, see on umbes 50 grammi.



Jätkan keetmist madalal kuumusel, segades, mitte rohkem kui 1 minut. Kõik sõltub pasta tüübist. Kui teil on ämblikuvõrk, võtke see kohe pärast keetmist pliidilt, katke kaanega ja oodake paar minutit, see aurustub ise. Kõvasid sorte tuleb veidi kauem küpsetada ja “hambaga” maitsta, seest peaks vermišelli olema pehme, kuid mitte üle küpsenud. Pidage meeles, et see paisub kuumas vedelikus ja saavutab siiski seisundi.

Kui supp on veidi jahtunud, vala see kaussidesse. Supp on maitsev, olge valmis, et lapsed küsivad lisa! Saate reguleerida suhkru kogust või lisada hoopis mett. Head isu!