मीठा छोड़ना कितना आसान है. मीठे के शौकीन का जीवन: मुख्य फायदे और नुकसान अगर मुझे मीठा खाने का शौक है तो क्या होगा

जब शरीर में किसी विटामिन, खनिज या अन्य आवश्यक पदार्थ की कमी होती है, तो यह इस बात का संकेत देता है। हम इसे उस तरह नहीं समझते जिस तरह हमें समझना चाहिए। यदि हम वास्तव में मीठा, नमकीन, मसालेदार, खट्टा चाहते हैं, तो हम सबसे पहले वही खाद्य पदार्थ खाते हैं जो आवश्यक विशेषताओं के अनुरूप होते हैं। ऐसा करना बिल्कुल असंभव है. शरीर की ऐसी इच्छाएँ संकेत करती हैं कि आपको अपने आप को कुछ ऐसे तत्वों से समृद्ध करने की आवश्यकता है जो हानिकारक उत्पादों में पाए जाने की संभावना नहीं है। ज्यादातर लोगों को मीठा खाने की चाहत होती है। इस घटना के कारणों का वैज्ञानिकों द्वारा लंबे समय से अध्ययन किया गया है।

यदि आपको अचानक कुछ मीठा खाने का मन हो, खासकर बड़ी मात्रा में, तो आपको इनमें से एक समस्या का समाधान करने की आवश्यकता है:

• शरीर में क्रोमियम की कमी होना।
• फास्फोरस की अपर्याप्त मात्रा.
• ट्रिप्टोफैन की कमी.

गौरतलब है कि चॉकलेट एक विशेष उत्पाद है. यदि आपको पूरी चॉकलेट बार खाने या असीमित मात्रा में चॉकलेट खाने की अदम्य इच्छा है, तो संभवतः शरीर में पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं है। यह कार्बन की कमी भी हो सकती है. किसी भी मामले में, यह शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों की ओर भागने और उन्हें खाने का कोई कारण नहीं है। आप अपने शरीर के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ समाधान पा सकते हैं।

एक छोटी सी टेबल आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि शरीर में क्या कमी है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, न केवल मीठे व्यंजन एक काल्पनिक रामबाण औषधि बन सकते हैं। उपरोक्त उत्पादों में से किसी को भी अधिक से बदला जा सकता है संपूर्ण खाद्य पदार्थवह तुम्हारी भूख मिटाएगा और तुम्हें तृप्त करेगा।

मनोवैज्ञानिक समस्याएं और मीठे खाद्य पदार्थों की लत

कभी-कभी आपको बिना वजह मिठाई खाने की इच्छा होती है। शरीर में क्या कमी है यह स्पष्ट नहीं है, क्योंकि व्यक्ति पूरा खाता है। फिर मनोविज्ञान में कारण खोजा जा सकता है।

पेशेवर मनोवैज्ञानिक आश्वस्त हैं कि मीठे खाद्य पदार्थों के लिए पैथोलॉजिकल लालसा तब होती है जब किसी व्यक्ति में प्यार, स्नेह, ध्यान की कमी होती है, वह दुखी, कुख्यात और आत्मविश्वासी नहीं होता है। ऐसे लोग अपने जीवन में एक निश्चित घटना का अनुभव करते हैं, जिसके बाद उन्हें मिठाइयों और केक में सांत्वना मिलती है। वे असुरक्षित हैं, उन्हें अक्सर बाहर से अनुमोदन और समर्थन की आवश्यकता होती है।

अधिक उन्नत मामलों में, ऐसी लालसा रोग संबंधी चिंता, व्यक्तित्व विकार और लगातार अवसाद का संकेत देती है। फिर मिठाई तथाकथित अवसादरोधी, एक शामक है।

मनोवैज्ञानिक समस्याओं से कैसे छुटकारा पाएं

कैसे समझें कि शरीर में क्या कमी है, हमने तय कर लिया है। हालाँकि, अगर बात है मनोवैज्ञानिक समस्याएं, पोषक तत्वों की सामान्य पुनःपूर्ति मदद नहीं करेगी। ये कदम उठाने का प्रयास करें:

• इस बारे में सोचें कि मिठाइयों के बजाय क्या आपको खुश कर सकता है। शायद आप अपनी अलमारी को अपडेट करना चाहते हैं, ब्यूटी सैलून में जाना चाहते हैं, कोई किताब या पत्रिका खरीदना चाहते हैं। छोटी-छोटी खुशियाँ मीठे व्यंजनों की जगह ले सकती हैं।
• मिठाइयों के स्थान पर किसी और चीज़ का उपयोग करने का प्रयास करें। ऐसे उद्देश्यों के लिए फल, मेवे, सूखे मेवे, डार्क चॉकलेट या थोड़ी मात्रा में शहद उपयुक्त हैं।
• यदि आप मिठास पर स्विच करने का निर्णय लेते हैं, तो इस विचार को छोड़ दें। ये शरीर के लिए बहुत हानिकारक होते हैं और मीठे के प्रति क्रेविंग की समस्या हल नहीं होगी।
• अपने जीवन का विश्लेषण करें. शायद इसमें कुछ ऐसा है जो आपको पसंद नहीं आता और निराशा होती है। इस कारक को ख़त्म करने का समय आ गया है। तनाव को काबू में करने की तुलना में उससे छुटकारा पाना आसान है।

कभी-कभी उपरोक्त तरीके मदद नहीं करते हैं, फिर भी आपको लगातार मिठाई चाहिए होती है। शरीर में क्या कमी है यह स्पष्ट नहीं है और समस्या बड़ी होती जा रही है। इस मामले में, किसी मनोवैज्ञानिक के पास जाना सबसे अच्छा है जो आपकी बात ध्यान से सुनेगा और आपके लिए सही सिफारिशें देगा।

चीनी खाने की इच्छा के अन्य कारण

शरीर विज्ञान के दृष्टिकोण से, एक व्यक्ति निम्नलिखित कारणों से असीमित मात्रा में मीठे खाद्य पदार्थों को अवशोषित करता है:

इनमें से किसी एक कारण को खत्म करने से आपके शरीर की स्थिति सामान्य हो जाएगी। यदि समस्या किसी चीज़ की कमी के कारण उत्पन्न हुई है, आप लगातार मिठाई चाहते हैं, जो शरीर में पर्याप्त नहीं है, आपने इसका पता लगा लिया है, तो आपको प्राकृतिक संतुलन को फिर से भरना शुरू करने की आवश्यकता है।

ट्रिप्टोफैन के बारे में सब कुछ

ट्रिप्टोफैन एक अमीनो एसिड है, जिसकी कमी से कई तरह की समस्याएं पैदा होती हैं। यह पदार्थ:

• मनोदशा का उच्च स्तर बनाए रखता है।
• सद्भाव को बढ़ावा देता है.
• जन्म देती है
• नई जानकारी सीखने की इच्छा को उत्तेजित करता है।
• यह इस तथ्य में योगदान देता है कि एक व्यक्ति बढ़े हुए तनाव की स्थिति में भी भावनात्मक रूप से स्थिर रहता है।
• धूम्रपान और शराब पीने को तेजी से छोड़ने में मदद करता है।
• आक्रामकता के स्तर को कम करता है, चिड़चिड़ापन दूर करता है।
• भावनात्मक तनाव और चिंता का मुकाबला करता है।
• नींद के चक्र को सामान्य करने में मदद करता है।
• नींद की गुणवत्ता बढ़ जाती है.
• थोड़े समय में सक्रिय आराम को बढ़ावा देता है।

ट्रिप्टोफैन की कमी व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति को बहुत प्रभावित करती है। इसके बिना, शरीर सेरोटोनिन का उत्पादन बंद कर देता है, जो खुशी की अनुभूति के लिए जिम्मेदार है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि जो लोग अवसाद की स्थिति में होते हैं उनके शरीर में ट्रिप्टोफैन का स्तर बेहद कम होता है।

मिठाई की लालसा इस पदार्थ की कमी का एक अनिवार्य लक्षण है, लेकिन एकमात्र नहीं। इसके साथ ही निम्नलिखित समस्याएँ भी उत्पन्न हो सकती हैं:

• वजन घटना।
• त्वचा जिल्द की सूजन.
• दस्त।
• आवेग, चिड़चिड़ापन, घबराहट, चिंता का बढ़ा हुआ स्तर।
• अनिद्रा।
• याददाश्त कमजोर होना.
• मस्तिष्क की गतिविधि का बिगड़ना।
• कमज़ोर एकाग्रता।
• अवसाद की प्रवृत्ति.
• तेजी से वजन बढ़ना.
• लगातार अनियंत्रित अति भोजन.

लेकिन ट्रिप्टोफैन के उपयोग के साथ इसे ज़्यादा न करें। शरीर में इसकी अधिकता स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इससे कमजोरी, बुखार और ज्वर होता है।

गुणवत्तापूर्ण और संतुलित आहार के लिए धन्यवाद, आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में ट्रिप्टोफैन प्राप्त होगा। यह न केवल आपकी भलाई में सुधार करेगा, तंत्रिका तंत्र और भावनात्मक स्थिति की समस्याओं से राहत देगा, बल्कि विभिन्न जटिलताओं और बीमारियों से बचने में भी मदद करेगा। यह मत भूलो कि ट्रिप्टोफैन एकमात्र पदार्थ नहीं है जिसकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है। पोषण पूर्ण होना चाहिए, यानी इसमें सभी आवश्यक सूक्ष्म तत्व और मैक्रोन्यूट्रिएंट शामिल हों।

ट्रिप्टोफैन का स्तर कैसे बढ़ाएं

ट्रिप्टोफैन किसी भी फार्मेसी से खरीदा जा सकता है। दवा को निर्देशों के अनुसार लिया जाना चाहिए, लेकिन इस पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना अधिक आसान और सुरक्षित है। वे लगभग सभी के लिए उपलब्ध हैं। तो, निम्नलिखित उत्पादों में ट्रिप्टोफैन होता है:

• टर्की और चिकन मांस.
• चिकन लिवर।
• मेमने का मांस।
• गोमांस जिगर।
• मुर्गी के अंडे.
• लाल और काला कैवियार.
• विद्रूप।
• बसेरा।
• छोटी समुद्री मछली।
• विभिन्न पनीर.
• डेयरी उत्पादों।
• मेवे.
• फलियाँ।
• जई का दलिया।
• ब्लैक चॉकलेट।
• सूखे खुबानी।
• मशरूम।
• पास्ता।

लेकिन केवल ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना ही पर्याप्त नहीं है। इस मामले में, यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाएगा। निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• तेज़ कार्ब्स.
• विटामिन बी.
• फेरम.
• मैग्नीशियम.

सबसे अच्छा उत्पाद जो शरीर को ट्रिप्टोफैन को पूर्ण रूप से अवशोषित करने में मदद करेगा वह सामान्य उत्पाद है चिकन लिवर. यह उपरोक्त सभी पदार्थों से भरपूर है, इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें कि मक्का जैसे उत्पाद में यह पदार्थ कम होता है। वैज्ञानिकों का कहना है कि जो लोग अक्सर इसकी सामग्री वाले व्यंजन खाते हैं उनमें आक्रामकता का स्तर बढ़ जाता है।

फॉस्फोरस के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

सिर्फ मीठे की लालसा ही नहीं यह कह सकती है कि शरीर में फास्फोरस की कमी है। इस लक्षण के साथ, निम्नलिखित कारक मौजूद होने चाहिए:

• भूख में कमी।
• लगातार कमजोरी महसूस होना।
• हाथ और पैर कम संवेदनशील हो जाते हैं।
• जोड़ों में दर्द.
• शरीर में "सुई"।
• सामान्य बीमारी।
• चिंता की भावना.
• डर की अनुचित भावना.

इसके अलावा, यदि किसी व्यक्ति को ल्यूकेमिया, हाइपरथायरायडिज्म, या फिनोल या बेंजीन द्वारा जहर दिया गया हो तो फास्फोरस की कमी हो सकती है।

यदि आपने अचानक व्यायाम करना शुरू कर दिया है या कठोर कम-प्रोटीन आहार पर चले गए हैं और साथ ही मीठे खाद्य पदार्थों के लिए आपकी लालसा नाटकीय रूप से बढ़ गई है, तो सुनिश्चित करें कि आप इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी से जूझ रहे हैं।

फॉस्फोरस की कमी का संकेत देने वाला एक अन्य कारक आहार में मैग्नीशियम या आयरन की बढ़ी हुई सामग्री है। ये पदार्थ शरीर को कुछ तत्वों को अवशोषित करने से रोकते हैं। फॉस्फोरस उनमें से एक है।

यदि मिठाई के लिए पैथोलॉजिकल लालसा इस तत्व की कमी से जुड़ी है, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि यदि इस समस्या को समाप्त नहीं किया गया, तो कई कठिनाइयां सामने आएंगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि फास्फोरस:

• इसका मानसिक क्षमताओं पर गहरा प्रभाव पड़ता है।
• हड्डियों और दांतों के निर्माण और मजबूती की प्रक्रिया में भाग लेता है।
• मांसपेशी ऊतक के निर्माण और विकास में भाग लेता है।
• अन्य तत्वों के साथ मिलकर यह ऊर्जा के उत्पादन में योगदान देता है।
• प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है।
• चयापचय में सीधा भाग लेता है।

शरीर को फास्फोरस से समृद्ध करने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाएं:

• गला हुआ चीज़।
• फिश फ़्लाउंडर, सार्डिन, टूना, मैकेरल, स्टर्जन, हॉर्स मैकेरल, स्मेल्ट, पोलक, कैपेलिन।
• झींगा, स्क्विड, केकड़े।
• फलियाँ।
• कॉटेज चीज़।

यदि आप शरीर में फास्फोरस की मात्रा बढ़ाने के लिए फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें पानी में भिगो दें। यह इस तथ्य के कारण है कि कभी-कभी मैक्रोन्यूट्रिएंट अवशोषित नहीं होता है या पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं होता है। प्रीप्रोसेसिंग इस समस्या को हल कर सकती है।

सौभाग्य से, आज लोगों में फॉस्फोरस की कमी होना बहुत दुर्लभ है, क्योंकि यह कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। कुछ परिस्थितियों के कारण शरीर में इस तत्व की कमी हो सकती है, तब मिठाइयों की अकारण लालसा होगी। उपरोक्त अनुशंसाओं का पालन करके इस समस्या को शीघ्रता और आसानी से हल किया जा सकता है। आप किसी फार्मेसी से फॉस्फोरस युक्त कैप्सूल भी खरीद सकते हैं।

भोजन में क्रोमियम

पिछले पदार्थों के विपरीत, भोजन की मदद से शरीर में क्रोमियम के स्तर को बढ़ाना बेहद मुश्किल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि केवल इस तत्व से भरपूर मिट्टी में उगाए गए खाद्य पदार्थों में ही यह मौजूद होता है। आज इसे ढूंढना कठिन है।

भोजन के साथ पदार्थ के सेवन की भरपाई के लिए, क्रोमियम की तैयारी फार्मेसी में खरीदी जा सकती है। लेकिन उचित पोषण के बारे में मत भूलना। यह पदार्थ निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

• सब्जियाँ और फल।
• अनाज के उत्पादों।
• विभिन्न मसाले.
• फलियाँ।
• घर का बना मांस.
• मछली उत्पाद.
• समुद्री भोजन।
• जिगर।
• विभिन्न प्रकार के पनीर.

डॉक्टर इन खाद्य पदार्थों को न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ पकाने की सलाह देते हैं, क्योंकि गर्मी क्रोमियम यौगिकों को नष्ट कर सकती है। इससे यह तथ्य सामने आएगा कि शरीर को यह पदार्थ प्राप्त ही नहीं होगा। इसलिए, उचित पोषण के साथ, लाइसेंस प्राप्त आधिकारिक फार्मेसियों से खरीदी गई क्रोमियम तैयारी लेने की सिफारिश की जाती है।

यह तत्व शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अर्थात्:

• शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालता है।
• सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करता है।
• थायरॉइड ग्रंथि की स्थिति को नियंत्रित करता है।
• शरीर के विभिन्न कार्यों की बहाली को बढ़ावा देता है।
• हड्डियों को मजबूत बनाता है.
• रक्तचाप को सामान्य करता है।
• इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है।
• मधुमेह को रोकता है.
• अनुचित भय और चिंता की भावना को कम करता है।
• तेजी से होने वाली थकान को रोकता है।
• शरीर से रेडियोधर्मी घटकों और भारी धातुओं के लवणों को निकालता है।

आप क्रोमियम की कमी का अंदाजा सिर्फ मिठाइयों के प्रति बढ़ती लालसा से नहीं लगा सकते। इस लक्षण के साथ एक या अधिक कारक मौजूद होने चाहिए। इसमे शामिल है:

• विकास मंदता।
• तंत्रिका तंत्र से जुड़ी समस्याएं.
• शरीर में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाना।
• शरीर का अतिरिक्त वजन.
• मादक पेय पदार्थों की शरीर द्वारा असामान्य धारणा।

सावधान रहें, क्योंकि अतिरिक्त क्रोमियम भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस में यह परिणाम:

• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना के लिए.
• मनोवैज्ञानिक अवस्था में समस्याएँ।
• जिगर और गुर्दे के रोग.
• संक्रामक रोग।
• कैंसर विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

इसलिए, अपने आहार की योजना बुद्धिमानी से बनाएं और सभी फार्मास्यूटिकल्स का सेवन निर्देशों के अनुसार ही करें।

क्रोमियम की कमी निम्नलिखित कारणों से हो सकती है:

• ग्लूकोज का बार-बार उपयोग।
• चॉकलेट और कार्बोनेटेड पेय का दुरुपयोग।
• आहार से प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बहिष्कार से जुड़े सख्त आहार।
• संक्रामक रोग।
• शरीर में कैल्शियम की अधिकता.
• शारीरिक गतिविधि में वृद्धि.

जैसा कि आप देख सकते हैं, शरीर में पर्याप्त मात्रा में क्रोमियम की उपस्थिति सभी अंग प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है। यदि यह आपको लंबे समय तक नहीं मिलता है, तो स्वास्थ्य समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका आहार शरीर को क्रोमियम से पर्याप्त रूप से संतृप्त करता है, तो आपको एक फार्मास्युटिकल तैयारी चुनने की ज़रूरत है जो संभावित कमी की भरपाई करेगी। अपने डॉक्टर से सलाह लेकर ऐसा करना सबसे अच्छा है।

अगर आप बेक करना चाहते हैं तो क्या करें

पके हुए माल और मीठे खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो संरचना में भिन्न होते हैं। और उनके उपयोग के लिए पैथोलॉजिकल लालसा को विभिन्न स्पष्टीकरणों का चयन करने की आवश्यकता है। अक्सर ऐसा होता है कि आप बेक करना चाहते हैं. इस मामले में शरीर में क्या कमी है यह कई लक्षणों से निर्धारित किया जा सकता है। यदि आप वास्तव में मीठी पेस्ट्री चाहते हैं, तो मुद्दा उपरोक्त तत्वों में से एक की कमी है। लेकिन ऐसा होता है कि एक व्यक्ति बस कुछ आटा चाहता है। फिर समस्या निम्नलिखित कारकों में से एक में है:

अगर आप समय रहते अपने शरीर की स्थिति को सुनें, उसका विश्लेषण करें और निष्कर्ष निकालें तो आपके लिए किसी भी समस्या का समाधान करना मुश्किल नहीं होगा।

आपका दिन शुभ हो, मेरे प्यारो! मैं एक ऐसी स्वीकारोक्ति के साथ शुरुआत करूंगा जो लंबे समय से मेरे नियमित पाठकों के लिए कोई रहस्य नहीं रही है: मुझे मीठा खाने का बहुत शौक है।

क्या इसने मुझे वजन कम करने से रोका? बिल्कुल नहीं। शायद मिठाई के प्रति मेरे प्रेम के कारण वजन बनाए रखना मेरे लिए कठिन था? नहीं, और मैं भी आसानी से आकार में आने में कामयाब रहा।

लेकिन ये चाहत... जुनूनी थी. कभी-कभी मुझे लगता था कि यह मुझसे ज्यादा ताकतवर है। और मुझे यह पसंद नहीं है जब कोई चीज़ या कोई मेरी सद्भावना के बिना मुझे नियंत्रित करता है।

वह क्षण आया जब मिठाई की इच्छा मुझ पर दबाव डालने लगी। मैंने दुकान की शेल्फ से चॉकलेट ली और मुझे असहज महसूस हुआ, यहाँ तक कि किसी तरह दोषी भी महसूस हुआ। संभवतः नशे की लत वाले व्यक्ति को ऐसा ही महसूस होता है, जो अभी भी अपनी लत को छुपाने में सक्षम है।

अपनी सारी महिमा में चीनी के नुकसान

इसके अलावा, मैं चीनी के खतरों के बारे में सब कुछ जानता था। और यह न तो अधिक है और न ही कम:

• समय से पहले बुढ़ापा (त्वचा, रक्त वाहिकाएं और संपूर्ण जीव - दृष्टि पर, हड्डियों पर, एडिमा के गठन पर, और चीनी का सेवन बहुत प्रभावित करता है);
• विशेष रूप से हार्मोन के सामान्य उत्पादन का उल्लंघन महिला हार्मोनएस्ट्रोजेन (वही जो युवावस्था में प्रचुर मात्रा में होते हैं, और रजोनिवृत्ति की शुरुआत के साथ - न्यूनतम, और इसलिए हड्डियों, रक्त वाहिकाओं, त्वचा, बाल, मूड, आदि के साथ समस्याएं) - यह पता चला है कि कार्बोहाइड्रेट चयापचय की प्रबलता को दबा दिया जाता है एस्ट्रोजेन का उत्पादन, दूसरे शब्दों में, जब हम मिठाई खाते हैं, तो हम खुद को बुढ़ापे का एक प्रकार का टीका देते हैं;

• मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग और ऑन्कोलॉजी का खतरा बढ़ गया;

• कम ऊर्जा स्तर (हां, चीनी ऊर्जा में उछाल, छोटे विस्फोट और गहरी बूंदें हैं, यहां तक ​​कि जब आप पूरी तरह से थका हुआ महसूस करते हैं तो खाई भी), बार-बार थकान और यहां तक ​​कि चिड़चिड़ापन, जो अनुचित लग सकता है;

• (विशेष रूप से पेट पर, तेज कार्बोहाइड्रेट पेट को उनके बाद के निवास के रूप में पसंद करते हैं);

• भूख में वृद्धि (आपकी भूख जितनी हो सकती है उससे कहीं अधिक है, सिर्फ इसलिए कि आप मिठाई खाते हैं)।

और यह सूची बहुत लम्बे समय तक जारी रह सकती है।

वैसे, माताओं के लिए जानकारी। हम सभी बच्चों को मिठाइयाँ खिलाते हैं (कम से कम कभी-कभी)। और दादी-नानी को मिठाई खिलाना आम तौर पर पवित्र होता है। इसलिए, अगर आपका मीठा खाने का शौक मनमौजी और खराब नियंत्रित है तो आश्चर्यचकित न हों। उन्होंने मिठाइयाँ खाईं, ग्लूकोज का स्तर बढ़ गया, इंसुलिन ने इसे नियंत्रित किया और इसे निम्न स्तर पर लाया - एक "चीनी का गड्ढा" दिखाई दिया। और इस पल में, माँ, एक सनक और अजीब मूड स्विंग हो जाता है। बच्चे को समझ नहीं आता कि उसके साथ क्या हो रहा है. माँ आह भरते हुए कहती है: "वाह, मैं तो सही तरीके से पालन-पोषण करती हूँ, लेकिन वह बहुत ख़राब है।" वह खराब नहीं हुआ है, उसे बस चीनी की एक नई खुराक चाहिए!

मैं तुरंत कहूंगा: मीठा खाना एक वाक्य नहीं है. यह कोई जीन नहीं है जो आपको जन्म के समय दिया गया है, यह ऐसी परिस्थिति नहीं है जो आपको ढेर सारी मिठाइयाँ खाने के लिए मजबूर करती है, यह सिर्फ एक बुरी आदत है।

आप चीनी खाना बंद कर सकते हैं. और इसके लिए आपको 60 दिन से ज्यादा की जरूरत नहीं पड़ेगी.

अब मैं अपना अनुभव आपके साथ साझा करूंगा. आशा है यह आपको प्रेरित करेगा 🙂

मिठाई के बिना 60 दिन - मैंने ऐसा क्यों किया?

इनकार का मुख्य लक्ष्य छुटकारा पाना है (बहुत मीठे स्वाद के साथ प्यार से बाहर हो जाना, केवल थोड़े से मीठे को अपने लिए सामान्य मानना)।

कई अन्य लक्ष्य भी थे:

• अपने स्वास्थ्य में सुधार करें;

• त्वचा की स्थिति में सुधार;

• ऊर्जा स्तर बढ़ाएँ;

• भूख कम करें (खैर, एक ही समय में इसकी अधिक संभावना है, वे कहते हैं, यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा)।

वैसे, बिल्कुल 60 दिन क्यों?

मुझे लगता है कि आप में से कई लोगों ने सुना होगा कि एक आदत बनने में 21 दिन लगते हैं। मैंने निश्चित रूप से इस आंकड़े को तीन गुना करने का निर्णय लिया - हानिकारक लालसा से निश्चित रूप से छुटकारा पाने के लिए।

शुगर फ्री नियम

1. चीनी और इसमें मौजूद सभी उत्पादों को बाहर रखा गया हैया इसमें (मेयोनेज़, अधिकांश केचप और सॉस, डिब्बाबंद सब्जियां, सॉसेज, सॉसेज, कई तैयार मांस, फास्ट फूड, आदि) शामिल हो सकते हैं।

मुझे कहना होगा कि मैंने वैसे भी इन उत्पादों को लगभग नहीं खाया - यह आपके लिए अधिक जानकारी है।

चीनी नमकीन मछली में, और "आहार" दही में, और "सूखे फल" में हो सकती है - कैंडीड फल अक्सर उनके लिए दिए जाते हैं। एक शब्द में, सावधान रहें।

2. चीनी का कोई विकल्प नहीं- हर चीज़ को बाहर रखा गया है, यहां तक ​​कि सुरक्षित भी, जैसे कि या।

आपको सूखे मेवे और मीठे फल उनके शुद्ध रूप में नहीं खाने चाहिए - अन्यथा आप रिसेप्टर्स को मिठास के एक अलग स्तर पर "शिक्षित" नहीं कर पाएंगे।

हालाँकि, अन्य उत्पादों के मिश्रण में, सबसे मीठे फल (केला, अंगूर, अंजीर) और सूखे मेवे भी काफी स्वीकार्य हैं। इसलिए, मैंने केले को पनीर के साथ मिलाया और आलूबुखारा बनाया।

3. यदि संभव हो तो मैदा हटा दें।

सफेद आटा लगभग चीनी के समान ही होता है। शरीर पर प्रभाव समान होता है, हालांकि स्वाद अलग होता है।

यदि आप चीनी छोड़ देते हैं, लेकिन बहुत अधिक आटा उत्पाद खाना जारी रखते हैं, तो किसी प्रभाव की उम्मीद न करें।

4. हर दिन - जटिल कार्बोहाइड्रेट।

यह आवश्यक है। हर दिन - दलिया, फल, सब्जियों का एक हिस्सा।

अन्यथा, यह मिठाइयों के लिए भयानक ताकत से खींचेगा - शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। लेकिन उन्हें धीमे रहने दें.

5. पर्याप्त प्रोटीन.

मैं खुद ज्यादातर पनीर (प्रति दिन 250-400 ग्राम) और अन्य डेयरी उत्पाद खाता हूं। सामान्य तौर पर, आप मछली, मांस, अंडे, फलियां खा सकते हैं - कोई भी प्रोटीन मिठाई के लिए आपकी लालसा को बहुत कमजोर कर देगा।

चीनी की अस्वीकृति की तैयारी कैसे करें ताकि यह दर्द रहित हो?

सबसे पहले, नैतिक रूप से.

मेरी एक लंबी मानसिकता थी (2-3 सप्ताह)। और मैं तुरंत चीनी नहीं छोड़ पाऊंगा। मैं यह अनुशंसा नहीं करता कि आप लेख पढ़ने के बाद तुरंत कार्रवाई करें।

बस अपने लिए एक समय सीमा निर्धारित करें - 2 सप्ताह से पहले नहीं। इस दौरान आप चीनी के खतरों के बारे में जानकारी का अध्ययन कर सकते हैं और अपने निर्णय की निष्ठा में मजबूत हो सकते हैं।

दूसरा, चीनी-मुक्त मिठाई व्यंजन ढूंढें जो आपके स्वाद के अनुरूप हों।

मेरे लिए, यह केले और पनीर, केफिर के साथ आलूबुखारा, साथ ही जिसे मैं "घर का बना चॉकलेट" (पनीर, केफिर, दालचीनी और अदरक पाउडर, केला, कोको, एक ब्लेंडर में मिश्रित) कहता हूं, का मिश्रण था।

मिठाई के लिए एक विचारशील विकल्प के बिना, आप किसी भी क्षण झपकी ले सकते हैं, इसलिए इस बिंदु को नजरअंदाज न करें।

मिठाई के बिना मेरे 60 दिन कैसे बीते?

मैं कठिनाइयों से शुरुआत करूंगा। पहले 2 दिन कठिन थे।

हां, केवल 2 दिनों के लिए मैंने नाशपाती और सेब के साथ मिठाई खाई।

मैं अपनी स्थिति, विचारों, भोजन की इच्छाओं का एक अथक पर्यवेक्षक था। उदाहरण के लिए, मेरे प्रयोग की शुरुआत में मौसम काफी गर्म था और 10-11वें दिन बारिश होने लगी। और सुबह की कॉफ़ी के लिए मुझे चॉकलेट का एक टुकड़ा चाहिए था। यह कोई प्रबल इच्छा नहीं थी, बल्कि "ओह, यह अच्छा होगा" की श्रेणी से कुछ था।

मैं आश्चर्यचकित था - यह पता चला कि मिठाई की मेरी इच्छा मौसम से संबंधित हो सकती है। मैंने कभी इस पर ध्यान नहीं दिया. खैर, मैं इसे ध्यान में रखूंगा। एक क्षणिक इच्छा पर काबू पाना बहुत आसान है जब आप उसका असली कारण जानते हैं।

जब 60 दिन पूरे हो गए, और मैंने यह बात रिश्तेदारों और दोस्तों को बताई, तो उनकी प्रतिक्रिया इस प्रकार थी:

• ओह बधाई! शायद आज आपकी छुट्टी है? (दोस्त)
• अंत में! अब कुछ चॉकलेट खाओ! (दोस्त)
• खैर, आपके पास इच्छाशक्ति है, अच्छा है कि यह खत्म हो गया (प्रेमिका)
• आइए एक केक या हलवा खरीदें! (माँ)

और केवल मेरे पति ने ही मेरी वास्तविक स्थिति को समझा: “बहुत बढ़िया! तुमने अपना मीठा स्वाद खो दिया होगा।" आपकी समझ के लिए धन्यवाद प्रिय. निःसंदेह, मुझे इसकी आदत हो गई है।

उदाहरण के लिए, आज मैंने चीनी के साथ कुछ स्ट्रॉबेरी खाईं (मेरी माँ उन्हें इसी तरह जमाती हैं)। मैंने इसे मजे से खाया, लेकिन बाद में इसका स्वाद अप्रिय रहा - मैंने ऐसी मिठास की आदत खो दी है, यह मेरे लिए बहुत स्वादिष्ट है। अब और नहीं चाहिए.

वैसे, अपने "शुगर-फ्री मैराथन" को छिपाने की कोई आवश्यकता नहीं है - यदि आप एक सक्रिय जीवन शैली जीते हैं, तो आपके सफल होने की संभावना नहीं है। शुभचिंतक होंगे - वे हमेशा ऐसे लोगों के साथ होते हैं जो जानते हैं कि वे कहाँ जा रहे हैं। लेकिन अधिकांश लोग आप पर विश्वास करेंगे और आपकी उपलब्धियों पर खुशी मनाएंगे।

मिठाई के बिना 60 दिन - परिणाम

1. सबसे महत्वपूर्ण परिणाम: मिठाइयों के प्रति मेरी प्रतिक्रिया बदल गई है - मैं अब इसे भोजन के रूप में नहीं देखता।

उदाहरण के लिए, मैं एक अलमारी खोलता हूं और कैंडी, जिंजरब्रेड या कुकीज़ देखता हूं, और मैं इसे काफी शांति से बंद कर देता हूं। यहां खाना नहीं है.

मैंने रेफ्रिजरेटर खोला - ओह, पनीर! बहुत अच्छा! यह भोजन है. दही (बेशक, प्राकृतिक, बिना चीनी के) - अद्भुत, कितना स्वादिष्ट!

2. मेरी भूख की गुणवत्ता बदल गई है।

सामान्य तौर पर, मुझे खुद को भूखा रखना पसंद नहीं है। लेकिन फिर मैं एक दूध पिलाने वाली मां हूं और हर दिन मैं अपने बेटे के साथ लगातार 2.5-3.5 घंटे पैदल चलती हूं, फिर इस सैर के अंत में मुझे निश्चित रूप से भूख लगेगी। पहले, वह ऐंठनग्रस्त था - यदि चलने में देरी हो जाती थी, और बाहर ठंडक होती थी, तो सैर के अंत तक मैं सचमुच धड़कना शुरू कर देता था। घर पर, सबसे पहले मैंने तुरंत पनीर का 200 ग्राम पैक खाया, और उसके बाद ही मैंने अपने बेटे को घुमक्कड़ी से बाहर निकाला (अर्थात, उस समय मेरा दिमाग भूख से लगभग डूब गया था)।

अब मुझे मजा आ रहा है. मुझे उड़ने का लगभग शारीरिक एहसास भी होता है - एक अतुलनीय हल्कापन। अच्छा। और इस अवस्था में मैं स्वतंत्र रूप से एक या दो घंटे बिता सकता हूं। इसके अलावा, अब यह मेरी खुशी का एक अभिन्न अंग है 🙂

3. मेरा वजन 4 किलो कम हो गया.

मैंने "पूर्व-गर्भवती" फॉर्म में प्रवेश किया और मेरा वजन भी आधा किलो कम होने लगा। और मेरा बेटा केवल 10 महीने का है (पहले बच्चे के साथ, मैं केवल एक साल और 3 महीने में ही अपने पिछले वजन पर वापस आ गया)। मुझे लगता है कि 40 की उम्र में यह एक बेहतरीन परिणाम है।

4. मेरी त्वचा जवान दिखती है.

नहीं, वास्तव में, मुझे अधिक प्रशंसाएँ मिलनी शुरू हो गईं - परिचितों और अजनबियों दोनों की। हाँ, और मैं दर्पण में प्रतिबिंब से बहुत प्रसन्न हूँ।

5. मैं और अधिक ऊर्जावान हो गया.

कभी-कभी मैं खुद को आश्चर्यचकित कर देता हूं। मेरे बेटे के साथ रातों की नींद हराम करने वाली ये रातें या तो दाँत हैं, या असफल टीकाकरण, या कोई अन्य दुर्भाग्य। और मैं, एक ऊर्जावान व्यक्ति की तरह, कभी-कभी रात में 2-3 घंटे सोता हूं, और फिर दिन के दौरान एक बार भी जम्हाई नहीं लेता। चमत्कार, और भी बहुत कुछ!

एक शब्द में, मैं संतुष्ट हूँ.

और मैं आपको इसे दोहराने के लिए आमंत्रित करता हूं। अपने आप को सद्भाव, ऊर्जा, यौवन प्रदान करें। अंततः, अपने आप को स्वास्थ्य प्रदान करें! अच्छा, यह आपके लिए कौन करेगा? डॉक्टर? मुश्किल से।

प्रसिद्ध सर्जन और स्वास्थ्य पर अद्भुत पुस्तकों के लेखक निकोलाई अमोसोव ने कहा: "डॉक्टर बीमारियों का इलाज करते हैं, लेकिन स्वास्थ्य स्वयं प्राप्त करना होगा।" प्रतिभाशाली वाक्यांश! इसे प्राप्त करें, मेरे अच्छे लोग। इसके अलावा, हालांकि यह काम है, यह सुखद और बहुत आभारी है। मैं इसमें आपकी सफलता की कामना करता हूँ!

वजन घटाने के लिए मिनी टिप्स

भागों को एक तिहाई कम करें - यही निर्माण में मदद करेगा!

उस क्षण को पकड़ें जब भोजन का स्वाद फीका पड़ जाए। यह खाना बंद करने का एक वास्तविक संकेत है।

खाने से पहले कहें: "जैसे ही हम खाएंगे, मेरा वजन कम हो जाएगा!" भूख कम करने के लिए यह एक शक्तिशाली वाक्यांश है।

एक बड़ा सलाद दिवस मनाएँ। विशाल कटोरा वेजीटेबल सलादएक दिन में खाया. अन्य भोजन - सलाद के एक प्रभावशाली हिस्से के बाद ही।

खाने से पहले एक मिनट का व्यायाम किसी विशेष उपाय से बेहतर आपकी भूख को कम करेगा।

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यदि आप चाहते हैं पतला शरीरआप दृढ़ इच्छाशक्ति जोड़ने में सक्षम थे, लेकिन जब आप पन्नी या कैंडी रैपर की पोषित सरसराहट सुनते हैं, तो आप हार मान लेते हैं, घबराएं नहीं: एक मधुर प्रेमी के लिए 5 आज्ञाएँविशेष रूप से आपके लिए बनाया गया।

1. अपने आप से बात करें अत्यंत ईमानदारऔर पता लगाएं कि आपको क्या प्रिय है: आपका स्वादिष्ट एक पतला शरीरया मीठा मोटा उपहार?

2. आदत छोड़ें जीवन के सबसे उज्ज्वल क्षणों को मीठा खाने के लिए।मिठाइयों और केक के बिना उज्ज्वल मिनट बिताने के लाखों तरीके हैं: चैट करना, सेक्स करना या बस टहलना।

आरंभ करने के लिए, नियम का पालन करें (जिसमें कोई अपवाद नहीं है): जैसे ही आपको मिठाई खाने की लालसा हो, बाहर टहलने जाएं।

3. मिठाइयों से नफरत करने की कोशिश मत करो.अपने आप से यह कहना बेकार है: "मुझे मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं", जबकि वास्तव में आप उन्हें वास्तव में पसंद करते हैं। लोगों को यह बताने से न डरें, "मैं चॉकलेट नहीं खाता।" दोनों दृष्टिकोणों के बीच अंतर है: आप स्वयं को धोखा नहीं देते हैं, बल्कि अधिक मिठाई खाने की आदत से छुटकारा पाने के लिए गंभीरता से प्रयास करते हैं।

4. कभी-कभी लोगों को मिठाइयों की जरूरत नहीं होती, अर्थात् खरीदारी।कोई चॉकलेट का डिब्बा खरीदे बिना नहीं रह पाता तो कोई चॉकलेट बार खरीदे बिना। स्वास्थ्य के लिए खरीदें! लेकिन यह सब खुद मत खाओ! अपने दोस्तों, सहकर्मियों, परिवार के साथ व्यवहार करें। ज़मीर भी साफ़ होगा और कमर भी.

5. अगर आपको नट्स वाली मिल्क चॉकलेट पसंद है- इसे मत खरीदो! कड़वा खरीदें.

डेयरी को एक समय में खाया जा सकता है, और आप एक सप्ताह या शायद एक महीने के लिए 70% कोको बीन्स के साथ कड़वा खाएंगे।

6. यदि आप मिठाई पूरी तरह से छोड़ने में असमर्थ हैं,यह सोचने के लिए स्वयं को प्रशिक्षित करें कि प्रत्येक टुकड़ा क्या करता है परफेक्ट फिगरजिसके लिए आप प्रयास कर रहे हैं. और अगले दिन की कड़ी कसरत की तरह, अपने वाक्यांशों से बहाने हटा दें। क्या आप "एक कदम आगे - दो कदम पीछे" योजना के अनुसार अपने पोषित लक्ष्य की ओर बढ़ना नहीं चाहते हैं?

7. यदि आप, इन नियमों का पालन करते हुए, महीने में एक बार स्पष्ट विवेक के साथ, मिठाई के बिना कम से कम एक महीना रह सकते हैं, तो अपने लिए व्यवस्था करें प्यारी छुट्टी.लेकिन बहुत थोड़ा! अपने आप से कहें कि आपको मिठाइयाँ पसंद हैं, लेकिन आप अपने एकमात्र शरीर और अपने एकमात्र जीवन से कहीं अधिक प्यार करते हैं। इसलिए, केवल थोड़ा सा और महीने में केवल एक बार।

मिठाई का प्यार कोई बीमारी नहीं है, बल्कि समय के एक खास पल में दुनिया की भावना है, इसलिए हर दिन मिठाई खाने की बिल्कुल जरूरत नहीं है।

यह समझने के लिए कि क्या मिठाई छोड़ना आसान है, आपको अपने पसंदीदा उपहारों की संरचना, दैनिक खाने के हिस्से, साथ ही मिठाई में शामिल कैलोरी का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

समस्त मानव जाति का लगभग 60% वास्तव में मीठे के शौकीन हैं, जो केक, आइसक्रीम, मिठाइयाँ, कुकीज़ और अन्य प्रचुर मात्रा में डेसर्ट के रूप में एक दिन में हजारों कैलोरी खाते हैं। कहीं-कहीं 10% लोगों को व्यावहारिक रूप से मीठे दांतों की सूची में लिखा जा सकता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे चॉकलेट बार, पसंदीदा मिठाई या मिठाई के एक निश्चित ब्रांड के रूप में एक उत्पाद को पसंद करते हैं, जो एक दवा की तरह है। हर दिन खुद को महसूस करता है जब तक कि किसी व्यक्ति को मिठाई के रूप में आपकी पसंदीदा "मिठाई" पर्याप्त मात्रा में न मिल जाए।

यदि आपने खुद से सवाल पूछा है: "क्या मिठाई छोड़ना आसान है?", इस मामले में, यह लेख आपको बस बताएगा, आपको यह कैसे किया जा सकता है और इस आदत, लत को कैसे कम किया जाए, सरल बनाया जाएगा।

मीठा खाने के शौकीन लोगों को नशेड़ी क्यों कहा जाता है?

यह समझाने की कोशिश करने के लिए कि मीठा एक लत है, आइए एक सरल उदाहरण लें: हमारा बचपन। हम सभी को एक साधारण स्थिति याद है, अगर कोई बच्चा मिठाई या आइसक्रीम के रूप में लाया गया कोई सरप्राइज देखता है, तो वह कैसे मुस्कुराता है, खरीदी गई चीजों की ओर दौड़ता है, और फिर दुर्जेय पिता या माँ कहते हैं: "मत खाओ" अभी तक कोई अच्छाई नहीं।" जब आप अपनी पसंदीदा मिठाइयाँ खा सकते हैं तो बच्चा चिड़चिड़ाहट शुरू कर देता है, जो काफी स्वाभाविक है, जो बोरिंग दलिया खाना चाहता है।

जैसे ही आपने मिठाइयाँ खाईं (हम पाक विशेषज्ञों द्वारा तैयार की गई मिठाइयों के बारे में बात कर रहे हैं), रक्त में ग्लूकोज के स्तर को पार करने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, जिससे एंडोर्फिन की एक बड़ी रिहाई होती है, और जैसा कि आप जानते हैं, वे हैं। खुशी का हार्मोन, जिसमें हम एक मिनट के लिए गंभीर समस्याओं को भूल जाते हैं, और बस अपने पसंदीदा व्यंजनों से तृप्ति की स्थिति का आनंद लेते हैं।

यही कारण है कि यह लत में बदल जाता है, क्योंकि आपको यह स्वीकार करना होगा कि कौन प्रतिदिन, भले ही क्षणभंगुर, लेकिन खुशी की स्थिति का अनुभव नहीं करना चाहता।

चीनी और ग्लूकोज़ ही कार्बोहाइड्रेट हैं, जिन्हें तेज़ कहा जाता है। कार्बोहाइड्रेट मनुष्य के लिए ऊर्जा का एक स्रोत हैं।

हमें मिठाई की लालसा क्यों है?

1. आदत, लत.
2. मिठाई की लालसा आपके शरीर में ग्लूकोज के स्तर में बढ़ोतरी के कारण हो सकती है। अपर्याप्त महसूस होने पर शरीर अलार्म बजाता है।
3. भूख लगना। अगर आप भूखे हैं तो आपके शरीर में पर्याप्त ऊर्जा नहीं है। इसकी शीघ्र पूर्ति के लिए तीव्र कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।
4. नहीं उचित पोषणअगर आपने मन लगाकर खाया भी है, लेकिन मीठे की जरूरत महसूस होती है तो आप ठीक से नहीं खा रहे हैं। आपके पास थोड़ी ऊर्जा है जिसे अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ फिर से भरने की आवश्यकता है, यह हो सकता है: दलिया, बड़े अनाज वाली रोटी, वसा सामग्री के सबसे कम प्रतिशत के साथ पनीर, मांस, लेकिन केवल दुबला।

मीठे व्यंजनों के फायदे और नुकसान

तो आइये जानते हैं रोजाना मीठा खाने से क्या फायदे होते हैं:

• एंडोर्फिन का उत्पादन, खुशी की क्षणभंगुर स्थिति, इसलिए मूड में वृद्धि।
• चॉकलेट मस्तिष्क की कार्यक्षमता, याददाश्त में सुधार करती है, उदास मूड से बचने में मदद करती है, क्योंकि यह एक बुरा अवसादरोधी नहीं है।

मीठे व्यंजनों से हानि:

• मोटापा (कैलोरी की अधिकता से);
• सीने में जलन (कुपोषण के कारण);
• अग्न्याशय के रोग;
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं (ऐसी मिठाइयों, कम गुणवत्ता वाली चॉकलेट, आइसिंग में बड़ी संख्या में रंग, हानिकारक शॉक अवशोषक होते हैं, जिससे डायथेसिस, त्वचा की लालिमा, धब्बे हो सकते हैं।);
• मुँहासे, दाने (शरीर हानिकारक पदार्थों से भरा हुआ है);
• क्षय (मिठाइयों की अधिकता से दांतों का इनेमल नष्ट हो जाता है);
• मधुमेह मेलेटस (रक्त में ग्लूकोज की अधिकता से)।

खतरों और लाभों के बारे में उपरोक्त बिंदुओं के बाद, प्रत्येक मिठाई प्रेमी के लिए यह निष्कर्ष निकालना मुश्किल नहीं होगा कि इस प्रकार की मिठाइयाँ खाना किसी भी तरह से किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी नहीं हो सकता है, शायद केवल न्यूनतम मात्रा को छोड़कर।

मिठाइयों को अलविदा कहने का सबसे आसान तरीका क्या है?

यदि आपने मीठे के शौकीनों की श्रेणी को समाप्त करने का दृढ़ और अटल निर्णय लिया है, तो डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की योग्य सलाह के आधार पर इस लेख में एकत्र की गई छोटी सिफारिशें आपकी मदद करेंगी:

याद रखें कि मिठाई की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में। यह नाश्ते के लिए चॉकलेट का एक टुकड़ा हो सकता है, जो अधिकतर कड़वा होता है, अपने गुणों में सबसे प्राकृतिक और उपयोगी होता है। दोपहर के भोजन के लिए कुछ मुरब्बा. मुरब्बा संयमित मात्रा में उपयोगी है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

मिठाइयों को फलों से बदलना: फल या फल आहार"पूर्व" मीठे दाँत के लिए, वैसे, इसकी मदद से आपको मिठाई की इतनी तीव्र लालसा महसूस नहीं होगी, क्योंकि फलों में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज दोनों होते हैं, साथ ही बहुत कुछ उपयोगी विटामिनआपकी बहुत जरूरत है.

• रात के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए अंगूर आपके शरीर को लगभग सभी विटामिन, पेक्टिन, अमीनो एसिड और कई अन्य तत्वों से भर देगा। उपयोगी घटकजिससे आपको भूख नहीं लगेगी. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
• अनार: विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें संक्रामक रोग, गुर्दे की बीमारी है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है।
• क्विंस विटामिन का एक अद्भुत स्रोत है, और इसमें फास्फोरस, तांबा और लौह भी बड़ी मात्रा में होता है।
• आहार में केले का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि उन्हें उच्च कैलोरी माना जाता है, इसलिए उन्हें अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, उदाहरण के लिए, दलिया के साथ नाश्ते या रात के खाने के लिए। केले में सेरोटोनिन जैसे एक घटक होता है, जिसे आनंद का हार्मोन माना जाता है, और मीठा खाने के शौकीन लोग इसी के आदी होते हैं।
• बेर का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, जो मीठे के शौकीन लोगों के लिए बिल्कुल सही है, जिन्हें मीठे की समस्या है रक्तचापऔर गुर्दे की बीमारियाँ। यह शरीर से नमक को अच्छे से निकालता है, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है।
• कीवी त्वचा के लिए बहुत उपयोगी है, जो अक्सर मीठे प्रेमियों के बीच डायथेसिस और मुँहासे से पीड़ित होती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है।

अपने आहार में सूखे मेवे शामिल करें। बेशक, सूखे मेवे भी उपयोगी होते हैं ताज़ा फल, केवल उन्हें चाहिए न्यूनतम राशिउदाहरण के लिए, नाश्ते में या दलिया में मुट्ठी भर सूखे मेवे। इतनी ही मात्रा दोपहर के भोजन या दोपहर की चाय के लिए हो सकती है। इसे रात के खाने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि चीनी के कारण उत्पाद में कैलोरी बहुत अधिक होती है। इसलिए, अधिक खाने की प्रक्रिया में, प्रभाव बिस्तर पर जाने से पहले केक खाने जैसा होगा।

मिठाइयों से छुटकारा पाने का रहस्य

• कॉफ़ी को बाहर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कॉफ़ी के बाद शरीर को नाश्ते की ज़रूरत होती है, ज़्यादातर कुछ मीठा।
• पुदीना चाय: पुदीना भूख और मीठे की लालसा को दबाता है।
• यदि आपके लिए मिठाई छोड़ना कठिन है, तो विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीदें, डॉक्टर लगभग छह महीने की दर से पीने की सलाह देते हैं।
• मिठाइयों के विचारों से अपना ध्यान हटाएँ।
• एक नया शौक अपनाएं, किताब पढ़ना।
• नशे की लत से जूझते समय जितनी बार संभव हो ताजी हवा में रहना बहुत उपयोगी होता है।
• और यदि आप खेलों के लिए जाते हैं, तो यहां आप "एक पत्थर से दो नहीं, बल्कि तीन पक्षियों को मारते हैं - विचलित हो जाते हैं, आकृति को उत्कृष्ट स्थिति में लाते हैं, और इस तरह के कारनामों के बाद, अपने आप में गर्व प्रकट होगा और आप वापस लौटने की संभावना नहीं रखते हैं पिछले मेनू पर.

अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि सामान्य आंकड़ों के आधार पर, जिन लोगों ने मिठाई के खिलाफ लड़ाई लड़ी, उनमें से लगभग 20% ने कहा कि यह आसान था। पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर इसे इस तथ्य से समझाते हैं कि उनकी आदत लंबे समय तक नहीं रही, शरीर के पास कमजोर होने का समय नहीं था, और एक त्वरित और समय पर संक्रमण पौष्टिक भोजन, मुझे पसंद आया, क्योंकि उचित पोषण में किसी व्यक्ति के लिए शक्ति, शक्ति और ऊर्जा के लिए सभी आवश्यक घटक मौजूद होते हैं।

अगले 30% मिठाई प्रेमियों ने बताया कि यह कठिन था, लेकिन यह वस्तुतः अधिकतम कुछ हफ़्ते का था, फिर यह आसान हो जाता है।

खैर, शेष 50% के लिए शुरुआती संक्रमण को सहना कठिन था, कई लोग इसे बर्दाश्त नहीं कर सके, इसलिए बोलने के लिए, दौड़ छोड़ दी, लेकिन वापस लौट आए और फिर से शुरू कर दिया।

हालाँकि, उनमें से एक भी, जो अंत तक चला गया, और उचित पोषण उनका सामान्य आहार बन गया, असंतुष्ट नहीं था। इसलिए, आपके लिए मीठा छोड़ना आसान होगा या नहीं यह केवल आप पर, आपकी इच्छाशक्ति, आपके शरीर और सहनशक्ति पर निर्भर करता है।

मीठा खाने का शौकीन एक अतिरिक्त चॉकलेट बार या केक का एक टुकड़ा खाने के लिए किसी भी हद तक जाने को तैयार रहता है और वैसे, यह वैज्ञानिकों द्वारा स्थापित तथ्य है। यह प्रयोग लंदन की सड़कों पर किया गया। प्रतिभागियों को अपना व्यक्तिगत डेटा देने के लिए कहा गया: नाम, फ़ोन नंबर, कार्य स्थान, जन्म तिथि, पासवर्ड ईमेल. प्रत्येक उत्तरदाता को उपहार के रूप में एक चॉकलेट बार दिया गया। पुरुषों में से, केवल 10% अजनबियों को मिठास के लिए अपना व्यक्तिगत डेटा देने के लिए सहमत हुए, लेकिन कमजोर आधे लोगों में, 43% तक थे! मिठाइयों की बेलगाम चाहत हमें उसी तरह ले जाती है जैसे एक बड़ा बदतमीज कुत्ता अपनी असहाय मालकिन को खींच लेता है। हालाँकि, उसे प्रशिक्षित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, यह समझना ज़रूरी है कि हम मिठाइयों के प्रति इतने आकर्षित क्यों हैं। और ऐसा इसलिए होता है क्योंकि...

हम कम खाते हैं

कैंडी खाने की अदम्य इच्छा तब होती है जब शरीर को तत्काल ऊर्जा की आवश्यकता होने लगती है। यह आसानी से हो सकता है, उदाहरण के लिए, अगर हमने पांच घंटे पहले खाना खाया या सख्त आहार का पालन किया। प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी के स्तर पर, एक उच्च जोखिम वाला क्षेत्र शुरू होता है। यदि आप कम खा रहे हैं, तो सामान्य तौर पर अधिक खाने और विशेष रूप से मिठाई खाने की लालसा के लिए तैयार रहें। एक भूखा मस्तिष्क जो केवल ग्लूकोज पर चलता है उसे निस्संदेह चीनी, मिठाई, मीठे बन्स के रूप में "ईंधन" की आवश्यकता होगी। और वह इसे "आपकी पीठ पीछे" इस तरह से करेगा कि आप विरोध नहीं कर पाएंगे। इसलिए इससे बचने के लिए आपको कम कैलोरी वाले आहार का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

मिठाइयों के लिए ब्रेकडाउन के अलावा, वे इस तथ्य से भरे हुए हैं कि खोया हुआ किलोग्राम निश्चित रूप से वापस आ जाएगा, और यहां तक ​​कि एक योजक के साथ भी। आपको दिन में 5-6 बार खाने की ज़रूरत है - तीन मुख्य भोजन और कई स्नैक्स। ऊर्जा की एक व्यवस्थित निरंतर पर्याप्त पुनःपूर्ति आपको हलवे के एक टुकड़े पर झपटने की एक अदम्य इच्छा से बचाएगी।

दोपहर का भोजन छोड़ें

मैं पूरी तरह से इधर-उधर भाग रहा था, काम में पूरी तरह से रुकावट थी, मैं भूल गया था, उन्होंने घर पर खींच लिया था, कार्यालय में एक घृणित भोजन कक्ष? मीठे के शौकीन लोगों के लिए, दोपहर के भोजन को नजरअंदाज करना महंगा पड़ सकता है - एक नया "मीठा दुःस्वप्न" शुरू हो जाएगा। मुख्य भोजन के बजाय नाश्ता करने की कोशिश करना दोपहर के भोजन को छोड़ने के बराबर है। शरीर को ऊर्जा का अधिकांश दैनिक भाग 16.00-17.00 बजे तक लेना चाहिए। उसे वही दो जिसका वह हकदार है! यदि आप निर्दिष्ट समय से पहले पेट में कम से कम 700-800 किलो कैलोरी नहीं भेजते हैं, तो मस्तिष्क स्टैंडबाय मोड में चला जाएगा और तत्काल त्वरित "ईंधन भरने" की तलाश शुरू कर देगा। इसलिए दोपहर का भोजन कभी न छोड़ें। धूम्रपान करने वालों को देखें - वे हमेशा धूम्रपान विराम के लिए समय निकालते हैं। और इसलिए, आप भी, व्यस्ततम शेड्यूल से भी खाने के लिए 15 मिनट निकाल पाएंगे। यदि कोई ख़राब भोजन कक्ष है, और क्षेत्र में केवल महंगे रेस्तरां हैं, तो अपने साथ भोजन ले जाएँ। दोपहर के भोजन की समस्या को हल करें, और आप स्वयं महसूस करेंगे कि चॉकलेट तक आपका मानसिक संतुलन कैसे जागने लगेगा।

ऐसा नहीं है कि हम खाते हैं

पोषण संतुलित होना चाहिए संतृप्त वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन, शरीर में एक निर्माण सामग्री होने के अलावा, लंबे समय तक चलने वाली तृप्ति की भावना भी छोड़ता है। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सलगातार, घंटे दर घंटे, ऊर्जा की हानि की भरपाई करें। अगर हमारे भोजन में ये पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में नहीं होंगे तो भूख लगने में देर नहीं लगेगी। और आप स्वाभाविक रूप से इसे मिठाइयों से बुझाना चाहेंगे - सबसे तात्कालिक साधन। इसलिए, यह नियंत्रित करना आवश्यक है कि मेनू में वजन कम करने के लिए अनुशंसित मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा (प्रति दिन 40-50 ग्राम) सब कुछ हो।

अपने आप को प्रिय के लिए मना किया

कितनी चॉकलेट, कुकीज़ और मिठाइयाँ खाई गईं, इस पर निरंतर नियंत्रण, और इससे भी बदतर, इन उत्पादों पर पूर्ण प्रतिबंध केवल कामुकता की ज्वाला को भड़काता है। जब मूड अच्छा होगा, तो आप प्रलोभन का विरोध करेंगे, और फिर धीरज के लिए खुद की प्रशंसा करेंगे, और जीत की यह भावना प्रलोभन पर विजय प्राप्त करेगी। लेकिन जैसे ही अद्भुत मनोदशा को भूरे बादलों द्वारा ग्रहण किया जाता है, कुख्यात इच्छाशक्ति अब वहां नहीं रहेगी और आप अनुपात की भावना के बिना केक पर झपटेंगे, जो उस पल में आपको छोड़ देगा। इसलिए, आपको खुद को व्यंजनों की अनुमति देनी चाहिए, लेकिन कुछ शर्तों पर। यानी आपको इनका सेवन पेट भर कर ही करना है. साथ ही आहार और संतुलन का पालन करने से समय के साथ मिठाइयों के प्रति बेलगाम जुनून गायब हो जाएगा। पूरी बार या बार के बजाय चॉकलेट के 1-2 टुकड़े पर्याप्त होंगे।

न्याय की खातिर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे लोग हैं जो अच्छाइयों के "कार्यों" पर पूर्ण प्रतिबंध रखते हैं, लेकिन ऐसे बहुत से लोग नहीं हैं। वे बस घर के लिए कुछ भी "हानिकारक" नहीं खरीदते हैं और लगातार आकर्षक मिठाइयों पर विचार किए बिना, उनके बारे में नहीं सोचते हैं। हालाँकि, यदि यह विवरण आप पर लागू नहीं होता है और आप चाय के लिए गाढ़ा दूध लेने के लिए रात में भी दुकान पर जाने के लिए तैयार हैं, तो आपको अपने आप को मिठाई से इनकार नहीं करना चाहिए।

बस एक आदत

अगर आप रोजाना काम से घर जाते समय चाय के लिए मीठा बन खरीदते हैं तो यह सिर्फ एक आदत है। अगर सुपरमार्केट टर्मिनल पर लाइन में खड़े होने पर हाथ अपने आप चॉकलेट बार की ओर बढ़ जाए तो यह भी एक आदत है, ठीक उसी तरह जैसे हर सुबह एक कप कॉफी में 3 चम्मच चीनी भेजी जाती है। इसलिए, आदतों को बदलने की कोशिश करें, उन्हें दरकिनार करने का रास्ता खोजें, धोखा दें। बेकरी को दरकिनार करते हुए एक अलग रास्ते से काम से घर लौटें। टर्मिनल पर खड़े होकर, अपने हाथ में एक चॉकलेट बार लें, सोचें कि इससे आपको कितनी अतिरिक्त कैलोरी मिलेगी और कल्पना करें कि कुछ वर्षों में आपका वजन 20 किलोग्राम बढ़ जाएगा, मिठाइयों के कारण आपके दांत खराब हो गए हैं और इसे वापस काउंटर पर फेंक दें . 3 चम्मच चीनी की जगह आज 2 चम्मच डालें, फिर एक, और फिर कुछ भी नहीं, और थोड़ी देर बाद बिना चीनी वाली कॉफी आपको बहुत स्वादिष्ट लगेगी।

मुख्य बात यह है कि स्वयं में आत्म-नियंत्रण की संभावना देखें और लक्ष्य प्राप्त करना चाहें। और फिर सब कुछ ठीक हो जाएगा!