Milyen étel készíthető kolbászból? Ízletes és egyszerű receptek kolbászos ételekhez. Házi készítésű shawarma kolbásszal

Szalonnával sült kolbász
Hozzávalók:
kolbász - 3 db.
kemény sajt - 80 g
szalonna - 3 szelet
kész mustár - 1 tk.

Főzési mód:

A sajtot kockákra vágjuk. Vágjuk fel a kolbászokat, vonjuk be mustárral, adjunk hozzá egy tömb sajtot, csomagoljunk be minden kolbászt egy-egy szelet szalonnával, rögzítsük nyárssal és süssük meg a sütőben. Zöld salátalevelekre tálaljuk.

Kolbász leveles tésztában
. Hozzávalók:
500 g leveles tészta
8-9 kolbász
választható:
ecetes uborka
Koreai sárgarépa
sajt

Recept:
Az uborkát hosszában több darabra vágjuk.
A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3 mm vastagra, vágja 30-35 cm hosszú és 3-4 cm széles csíkokra.
Tekerjük a kolbászt egy tésztacsíkba.
A kolbászt tekerheted uborkával, sajttal vagy sárgarépával.
Egy tepsit kicsit kikenünk olajjal vagy kibélelünk sütőpapírral.
Helyezze a kolbászokat.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.

Márkás kolbászok
Hozzávalók
2 kolbász
2 csík kemény sajt
3-4 szelet édes paprika

Főzési mód
A kolbászokat éles késsel félbevágjuk, és vékony sajtcsíkokat és édes paprikacsíkokat szúrunk a vágásba. Lefedve, vágott oldalával felfelé grillezzük, amíg a sajt el nem kezd olvadni. Grillezett kenyérszeletekkel és koktélparadicsommal tálaljuk.

SAJTÓS PÖTÉT KOLBÁSSAL
Kell
3 tojás
250 g majonéz
1 csésze (160 g) liszt
2 teáskanál sütőpor
100 g kemény sajt
200 g kolbász (kolbász, sonka)
0,5 teáskanál só
25 g kapor
1 zacskó (10 g) szezám

A majonézből, tojásból, lisztből, sütőporból, sóból tésztát gyúrunk.Hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot, a feldarabolt kolbászt és az apróra vágott kaprot.A tésztát kivajazott formába tesszük. A tetejére szezámmagot szórunk.180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Fasírt omletttel és kolbásszal
Hozzávalók:
Bármilyen típusú hús (marha, borjú, sertés)
omlett,
kolbász,
fűszerek,
édes paprika, csíkokra vágva,
olivaolaj,
kulináris szál

Szükségünk lesz egy vékony, hosszú és nagyon éles késre, amivel óvatosan „feltárjuk” a húst. Volt egy darab szénsavas. 2 cm vastag tányérba bontottuk a húst, munkaigényes, de megéri. Sózva, borsozva, fésülve, kedvenc húsfűszerekkel megszórva.
Egy lapos serpenyőben főzzük meg az omlettet. Mindkét oldalát megsütjük. Az omlett megfordításához használjon egy serpenyőfedelet vagy egy megfelelő átmérőjű lapos tányért. A serpenyőt fejjel lefelé fordítottuk, és hagytuk, hogy az omlett a tányérról ismét a serpenyőre csússzon, de a másik oldalon.
A hús tetejére édes paprika, rántotta, csíkokra vágott kolbász került. Szorosan tekerje be és rögzítse konyhai zsinórral. Megszórhatjuk még néhány fűszerrel.
A serpenyőt kikenjük olívaolajjal, és kirakjuk a tekercset. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a húst alufóliával vagy fedővel letakarva készre állítjuk. Időnként megfordítjuk a tekercset, és felöntjük a kapott lével. A sütési idő a tekercs méretétől és a hús vastagságától függ.
Az oktatásért arany kéreg Távolítsa el a fóliát vagy a fedőt, és gyakran locsolja meg a kiengedett lével.
A tekercs vékony szeletekre vágásához le kell hűteni a tekercset, és vékony, de éles pengéjű kést kell használnia.

Frittata spenóttal, kolbásszal és fetával
Hozzávalók:
350 g spenót
1 evőkanál. l. olivaolaj,
1 nagy apróra vágott hagyma,
220 g kolbász
8 tojás
60 ml tejszín (35% zsír),
0,5 tk. só,
0,5 tk. frissen őrölt fekete bors,
150 g feta sajt,
friss petrezselyem.

Főzési mód:

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. Egy 20x20x5-ös üveg tepsit kikenünk vajjal.

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk 2 percig, amíg a levelek megpuhulnak. Engedje le a vizet. A spenótot feldaraboljuk, majd konyharuhára tesszük és szárazra nyomkodjuk.

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben hevítsünk olajat. Adjuk hozzá a hagymát, fedjük le, és főzzük 4-5 percig, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a kolbászt (darabokra vágva), és lefedve 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.

Verjük fel a tojást, a tejszínt, a sót és a borsot egy nagy tálban. Adjuk hozzá a spenótot, a pirított kolbászt, a fetát, keverjük össze az egészet, és tegyük egy előmelegített tepsibe.

A frittatát 45-55 percig sütjük. Helyezze a serpenyőt egy rácsra, és hagyja hűlni 15-20 percig. A frittata eltávolításához fordítsa át a formát egy edényre vagy tálcára, majd fordítsa vissza a frittatát úgy, hogy helyes forma. 20 darabra vágjuk.

Előre elkészíthető, majd később felmelegíthető.

Kolbászételek/google.by

Kolbászételek/google.by

Kolbászételek/google.by

9 eredeti, amit nem kínos az asztalra tenni.

1. sz. Burgonya rakott kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

5 burgonya
4 kolbász
2 tojás
100 g kemény sajt
olaj
zöldhagymát
őrölt feketebors
só

FŐZÉSI MÓD:

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Kihűtjük, durva reszelőn lereszeljük és hozzáadjuk a felvert tojást. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
Helyezze a burgonyás keveréket egy kivajazott tepsire. A tetejére finomra vágott kolbászt helyezünk. Megszórjuk finomra reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Jó étvágyat kívánunk!

2. sz. Káposzta rakott kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

fej káposzta
4-5 kolbász
3 közepes hagyma
1 sárgarépa
3 kis alma
2 tojás
sajt
3-4 evőkanál. kanál lisztet
vaj vagy margarin
lomb
só bors
zsemlemorzsa

FŐZÉSI MÓD:

A káposztát felaprítjuk, sóval bedörzsöljük, a hagymát, almát és sárgarépát durva reszelőn, a sajtot finom reszelőn felaprítjuk, a kolbászt szeletekre vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, pároljuk min. 10, hozzáadjuk az almát, és további 20 percig pároljuk.
A magas oldalú serpenyőt lefolyóval bevonjuk. vajat, szórjuk meg zsemlemorzsával és adjuk hozzá a párolt káposzta egy részét, majd egy réteg kolbászt és sajtot. Aztán megint káposzta, kolbász, sajt. A felső réteg káposzta.
A tejfölt összekeverjük a liszttel és a tojással, beleöntjük a káposztát, megszórjuk sajttal, és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul.

Jó étvágyat kívánunk!

3. sz. Zöldség rakott kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

1 kg burgonya
1 liter borsódoboz
4 hagyma
0,5 kg kolbász
2-3 paradicsom és paprika egyenként
zöldek ízlés szerint
A szószhoz:
200 ml tejföl
200 g sajt
1 tojás
1 pohár vizet
2 evőkanál liszt
só
bors ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

Először meg kell sütni a vékony csíkokra vágott burgonyát növényi olajban.
A tejes borjúhús kolbászt megsütjük.
Egy külön serpenyőben a hagymát félig pirítjuk, hozzáadjuk zöldborsóés lassú tűzön öt percig pároljuk.
Kiolajozott tepsire egy réteg sült burgonyát, majd egy réteg borsót hagymával és kolbásszal teszünk. A tetejére szeletelt paradicsomot és zöld (piros) kaliforniai paprikát teszünk. 10 percre a sütőbe tesszük.
A mártást külön-külön készítsük el a tejföl, a tojás, a reszelt zsíros sajt és egy pohár vízben hígított liszt összekeverésével. Öntsük a szószt a rakott edényre, és pár percre tegyük vissza a sütőbe, amíg a szósz besűrűsödik.
Tálalás előtt megszórjuk a tepsit apróra vágott fűszernövényekkel (petrezselyem, bazsalikom, kapor).
Fogyasztható ketchuppal ill szója szósz, ahogy szeretnéd.

Jó étvágyat kívánunk!

4. sz. Rakott rizs kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

2 evőkanál. rövid szemű rizs
4 tojás,
2 nagy hagyma
1 csokor kapor
8 db. kolbász (nekem sajtos kolbász van)
3 evőkanál tejföl
50 gr. kemény sajt
só
bors
kedvenc fűszerek ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

A rizst felforraljuk és hagyjuk kihűlni.
A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét habbá verjük, és a kihűlt rizzsel összekeverjük.
Adjunk hozzá apróra vágott kaprot a rizshez. Óvatosan keverje össze a keveréket alulról felfelé. Só, bors. Adja hozzá kedvenc fűszereit.
A sárgáját elkeverjük a kihűlt pirított hagymával.
A kolbászokat hosszában félbevágjuk.
Az elkészített rizs felét kivajazott tepsibe tesszük.
A tetejére hagyma és sárgája keveréke kerül.
Ezután elrendezzük a kolbászfeleket.
Hozzáadjuk a maradék rizst és elsimítjuk.
Megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal.
180 C-ra előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük.
Kicsit lehűtjük és szeletekre vágjuk. A rakott jól tartja a formáját.

Jó étvágyat kívánunk!

5. sz. Tészta rakott kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

125 g tészta
2 hagyma
1 evőkanál. l. paradicsom püré
2-3 kolbász
250 g sajt
30 g vaj
só, bors ízlés szerint
friss fűszernövények
majonéz

FŐZÉSI MÓD:

A tésztát kifőzzük. Ezt előre megteheti. Ezután elkészítjük a szószt. A finomra vágott hagymát vajban megpirítjuk. Amikor kissé megpirult, adjunk hozzá 1 ek. egy kanál paradicsompürét 3 evőkanál hígítva. kanál forralt vizet. A kolbászokat külön-külön megfőzzük, apróra vágjuk és a szósszal együtt pároljuk. Só és bors ízlés szerint. A kemény sajtot, például a holland vagy a svájci sajtot durva reszelőn lereszeljük. Egy tepsit vagy egy rendes, magas oldalú serpenyőt kenjünk ki vajjal (hogy meg ne égjen a rakott, a biztonság kedvéért szórhatjuk meg a serpenyőt zsemlemorzsával) és rakjunk bele rétegekben tésztát, kolbászmártást és sok reszelt sajtot, ezeknek a termékeknek a váltogatása addig nem ér véget. Szórjunk sajtot a rakott tetejére. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük benne a tésztát körülbelül 15 percig. Az ételt friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Ez a rakott tészta remekül passzol a friss uborkából, paradicsomból és hagymából álló salátához. Tipp: paradicsomketchuppal kevert majonézt önthetünk a rakott tetejére, szaftosabb, étvágygerjesztőbb lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

6. sz. Királyi csirke kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

nagy csirke körülbelül 3 kg.
fokhagyma 2 gerezd
közepes méretű cukkini
hagyma 80 g.
padlizsán 200 g.
kolbász natúr bélben 200 g
tejszín 80 g.
olívaolaj 10 ek. l.
kenyér 8 szelet
tojás 2 db.
kakukkfű, só, bors ízlés szerint
hagymalekvárhoz:
vaj 80 g.
hagyma 60 g.
sherry 1/4 csésze

FŐZÉSI MÓD:

A kibelezett csirkét alaposan mossuk meg. A padlizsánt és a cukkini felét megdinszteljük, azaz kis lángon megpároljuk. Közben egy második serpenyőben pároljuk meg a finomra vágott csirkeszívet, a gyomrot és a májat a cukkini másik felével, hagymával, sóval és borssal. A kolbászokat finomra vágjuk, összekeverjük mindkét serpenyő tartalmával, hozzáadjuk a kenyeret, a kakukkfüvet, az apróra vágott fokhagymát, a tojást. Az egész keveréket összekeverjük és beletöltjük a csirkehúsba, amit aztán összevarrunk. Sütőpapíros tepsire tesszük és 140 fokon, olívaolajjal előzetesen meglocsolva sütjük. 10 perc elteltével vegyük ki a csirkét, és alaposan öntsük rá a keletkezett levet. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további két órán keresztül. Ez idő alatt lekvárt készítünk belőle hagymát. Ehhez tegye az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és öntsön fel 20 g vizet. Amikor az összes víz elpárolgott, adjuk hozzá a vajat és a sherryt. Az egész keveréket alaposan forraljuk fel. Vágja a kész csirkét szeletekre, amelyek mindegyikét bőségesen leöntjük sűrű mártással. A királyi csirkét forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

7. sz. Sült szalonnával és kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

800 g újburgonya
75 g szalonna
2 hagyma
4 paradicsom
2 evőkanál. l. növényi olaj
kolbász 300 g.

FŐZÉSI MÓD:

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és sós vízben 10 percig főzzük. A szalonnát vékony csíkokra, a hagymát szeletekre, a kolbászt karikákra vágjuk. A paradicsomot 4 részre vágjuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, aranybarnára sütjük benne a szalonnát és a kolbászt, majd kivesszük a serpenyőből. Helyezze a hagymát és a burgonyát a serpenyőbe. Kb. 5 percig sütjük. Só, bors. Hozzáadjuk a paradicsomot, és további 5 percig pirítjuk. A zöldeket leöblítjük vízzel, leszedjük a leveleit, és a sült szalonnával és kolbásszal együtt a burgonyára tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

8. sz. Penne kolbásszal és édes paprikával

ÖSSZETEVŐK:

8 kolbász
1/4 csésze olívaolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, finomra vágva
2 kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
2 evőkanál. l. sherry
2 csésze paradicsomlé
só
450 g penne tészta

FŐZÉSI MÓD:

A kolbászokat vastag aljú serpenyőben megpirítjuk. Ha kész, tegyük át őket egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, főzzük puhára. Adjuk hozzá a petrezselymet és a borsot, és főzzük még néhány percig, majd adjuk hozzá a sherryt. Öntse bele paradicsomléés sót ízlés szerint. Helyezze vissza a kolbászt a serpenyőbe, és párolja 20 percig. Amíg a kolbászok főnek, főzzük ki a tésztát, és jól csepegtessük le. Tegyük át a tésztát egy nagyobb tálba. Helyezze a kolbászt és a paprikát a tészta tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

9. sz. Hús brokkolival és kolbásszal

ÖSSZETEVŐK:

1 kis hagyma
1 teáskanál növényi olaj
só, őrölt fekete bors
1 teáskanál mustár
szárított kakukkfű egy kés hegyén
1 sertésnyak steak (kb. 150 g)
füstölt kolbász 3 db.
1/2 alma
1/2 csomag fagyasztott brokkoli keverék

FŐZÉSI MÓD:

A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és 1/2 teáskanál növényi olajon megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt és a kakukkfüvet.
Öblítse le a steaket hideg víz, szárítsuk meg és vágjuk zsebre. Töltsük meg a hagymás keverékkel, és csípjük le a szélét. Vágjuk ki az almából a magházat, és vágjuk karikákra. A maradék növényi olajban süssük meg a húst (4 perc mindkét oldalon) almakarikákkal együtt. Só, bors. Köretként készítsen fagyasztott brokkolis keveréket a csomagoláson található utasítások szerint. A kolbászokat külön-külön aranybarnára sütjük. Keverje össze a kolbászt káposztával, és szolgálja köretként a húshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

A kolbász sokoldalú kolbász. Segítségükkel gyorsan és egyszerűen készíthet finom, kielégítő ételeket.

A finom kolbászokból készült, pénztárcabarát ételek a segítségedre lesznek a hétköznapokon. Mindössze annyit kell tennie, hogy kolbászt vásárol, és használja az alábbi recepteket. Kolbászt főzhetsz különböző utak: forraljuk, sütjük vagy sütjük. Ez a félkész termék lehetővé teszi összetettebb ételek - rakott vagy pörkölt - készítését. Nézzük meg a kolbász elkészítésének egyszerű módjait, amelyek örömet okoznak családjának és vendégeinek.

Hogyan kell főzni a kolbászt

Időhiány miatt a háziasszonyoknak néha gyorsan és kielégítően kell táplálniuk családjukat. Egy egyszerű, univerzális séma a kolbászfőzéshez segít:
- A kolbászokat megtisztítjuk a meglévő celofán fóliától. Ha a kolbászokat natúr bélbe csomagoljuk, nem kell meghámozni.

Öntsön az edénybe annyi tiszta hideg vizet, amennyi szükséges, hogy a kolbászokat körülbelül 1-2 cm-re ellepje.

Helyezze a tartályt a tűzre.

Miután a víz felforrt, a megtisztított kolbászt mártsuk a serpenyőbe, és csökkentsük a gázt.

3-5 percig főzzük, miután a víz felforrt.

A sütési idők a kolbász csomagolásán vannak feltüntetve. Készültségüket saját maga is ellenőrizheti, ha villával megszúrja a kolbászt. A kész és megfelelően főzött kolbásznak puhának kell lennie. A kolbászokat nem kell sózni, ez a félkész kolbásztermék többek között ízesítő adalékokat és sót is tartalmaz. Annak érdekében, hogy a kolbászok ne repedjenek szét főzés közben, ajánlatos villával többször megszúrni.

Kolbász receptek a sütőben

Sok recept létezik a kemencében sült kolbászhoz. Hogyan tudod egyszerűen és gyorsan elkészíteni, mivel kombinálhatod, milyen szósszal tálalhatod? Nézzünk néhány egyszerű receptet.

Népszerű egy egyszerű recept a tésztában való kolbász sütéshez a sütőben. Vegyünk kész élesztőtésztát. Kinyújtjuk és kis csíkokra vágjuk. Élesztőtésztában „kolbászt” formázunk, a tetejét megkenjük sárgájával, megszórjuk szezámmaggal. Sütőben aranybarnára sütjük.

Kolbász a tésztában. Főzz otthon!

A kemencében sült kolbász és burgonya kiadós és étvágygerjesztő étel, amelyet még egy kezdő is elkészíthet. Ha nincs ideje sokáig a tűzhely mellett állni, otthon is főzhet burgonyát és kolbászt a sütőben:

1. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk darabokra, és tegyük egy mély tálba. Sózzuk és megszórjuk növényi olaj. Kívánt esetben egy kis majonézt vagy tejfölt adhat hozzá. Egy tepsit kikenünk olajjal, és belerakjuk a burgonyát. 2. A kolbászokat meghámozzuk és a szélei mentén felvágjuk. Vágásokat készíthet a kolbász felületén.

3. Helyezze a tepsit a sütő alsó polcára, és helyezzen rá rácsot a kolbászok elhelyezésére. Meglocsoljuk őket növényi olajjal.

4. 15 perc elteltével vegyük ki a kolbászokat, mert hamarabb elkészülnek. A burgonyát összekeverjük és készre sütjük.

Sült kolbász receptek

Bármilyen kolbászt egyszerűen megsüthet egy serpenyőben, miután néhány csepp növényi olajat öntött bele. Sütéskor rendszeresen meg kell őket fordítani.

A kezdő szakácsok körében meglehetősen gyakori étel a rántotta kolbásszal. Elkészítéséhez a kolbászokat napraforgóolajjal megkent, fűtött serpenyőbe kell helyezni. Néhány perc múlva megfordítjuk, és beleütjük a tojásokat. Ezután fedjük le a serpenyőt, és süssük az edényt körülbelül 10 percig.

Van egy egyedülálló recept a "Romashki" sült kolbászhoz, amellyel meglepheti családját, annak ellenére, hogy az elkészítést könnyű. 1. A kolbászokat hosszában kétfelé vágjuk, és mély keresztben vágjuk.

2. A kolbászt karikára forgatjuk, a széleit összefogva fogpiszkálóval rögzítjük.

3. Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal (kevés vajat is adhatunk hozzá), felforrósítjuk, és kicsit megpirítjuk a kolbászt.

4. Minden „virág” közepébe üss egy tojást, és ízlés szerint sózd meg.

5. Amikor a tojás megsült, egy spatulával óvatosan távolítsuk el a „virágot”, és tegyük tányérra, vagy egy darab kenyérre.

A kapros étel díszítéséhez készítsen étvágygerjesztő „margarétás” dugványokat és füvet, az uborkából pedig leveleket vághatunk le. A gyerekek különösen szeretik ezt az ételt, és szívesen kipróbálják.

Kolbász lassú tűzhelyben

Ellentétben a serpenyőben főzött kolbászokkal, a lassú tűzhelyben történő főzéshez nincs szükség a főzési folyamat figyelésére. Ha a kolbászok celofán filmet tartalmaznak, el kell távolítani. A természetes héjat nem kell eltávolítani. Tegye a kolbászt egy párolókosárba vagy multicookerbe. Öntsön vizet az edénybe, és zárja le a fedelet. A program menüben válassza ki a „Gőzölés” módot, és állítsa be a főzési időt 10-15 percre. Visszaszámlálás attól a pillanattól kezdve, amikor a víz felforr. A kész kolbászokat kivesszük a lassú tűzhelyből, és zöldségekkel vagy körettel tálaljuk.

Csodálatos kolbászok a REDMOND többnyomásos tűzhelyben

Válasszon bármelyik főzési módot, és örvendeztesse meg családtagjait. A lényeg, hogy ne egyél kolbászt nyersen. Annak ellenére, hogy készterméknek számítanak, jobb a kolbászokat helyesen és ízletesen főzni.

Az oldal szerkesztői remélik, hogy cikkünk segít a gyors felkészülésben szokatlan étel rendes kolbászból.
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen

Párolt káposzta burgonyával és kolbásszal

Hozzávalók:

430 g fehér káposzta;
0,5 db. hagyma;
5 darab. tejes kolbász;
1 db PC. sárgarépa;
4 dolog. nyers burgonya;
friss petrezselyem;
napraforgóolaj;
forralt víz;
só.

Készítmény:

Az összes meghatározott zöldséget megmossuk és meghámozzuk. Vágja fel a burgonyát nagy darabokra, tegye egy serpenyőbe jól felforrósított napraforgóolajjal, és süsse, amíg étvágygerjesztő aranybarna nem lesz. Hozzáadjuk a vékony hagyma félkarikákat, és puhára főzzük. Adjuk hozzá a durvára reszelt sárgarépát. Folytassa a sütést további 6-7 percig. Tegye a serpenyőbe a finomra reszelt és kézzel enyhén pépesített káposztát. Ez utóbbit a többi zöldséggel együtt 8-9 percig pirítjuk.

Öntsünk egy kevés forralt vizet a serpenyőbe, fedjük le, és pároljuk együtt a hozzávalókat, amíg teljesen kész nem lesz. A kolbászt feldaraboljuk, és a zöldségekhez adjuk. Ebben a szakaszban ízlés szerint sózzuk meg az edényt. Főzzük még 4-5 percig.

A friss fűszernövényeket éles késsel apróra vágjuk. A tetejére szórjuk. A hozzávalókat összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, vacsorára melegen tálaljuk.

Kukorica kutyák

Hozzávalók:

7 db. krémes kolbász;
90 g kukorica- és búzaliszt;
2 tk. édes őrölt paprika;
szabványos tasak sütőpor (11 g);
1 evőkanál tojás;
9 evőkanál. l. teljes zsírtartalmú tehéntej;
egy csipet finom só;
2 tk. kristálycukor;
2 evőkanál. bármilyen növényi olaj.

Készítmény:

Egy mély tányérban keverje össze egyszerre mindkét fajta lisztet. Adja hozzá a tejet, a nyers tojás tartalmát és az összes többi száraz hozzávalót. Habverővel vagy mixerrel keverjük össze leginkább lassú sebesség sűrű tésztát.

Óvatosan helyezze a kolbászt egy nyársra, és mártsa bele a kapott keverékbe. Melegítsünk fel nagy mennyiségű növényi olajat egy üstben. A kolbászokat a tésztában teljesen megsütjük. A folyamat során folyamatosan meg kell forgatni a munkadarabokat, hogy az edény egyenletesen süljön.

A kész kolbászokat több réteg papírtörlőre helyezzük, hogy az utóbbi felszívja az összes felesleges zsírt. Édes vagy fűszeres ketchuppal tálaljuk ezt a mókás csemegét.

Kolbász és burgonya rakott

Hozzávalók:

440 g minőségi kolbász;
720 g burgonya;
70 g zsíros vaj;
1 evőkanál. reszelt félkemény sajt;
2 evőkanál tojás;
80 ml tej;
só;
frissen őrölt szegfűbors.

Készítmény:

Az összes burgonyát egyszerre meghámozzuk, megmossuk, sós vízzel felöntjük, és a tűzre tesszük puhára főni. Az előkészített gyökérzöldségekből lecsepegtetjük az összes folyadékot, hozzáadjuk a forralt meleg tejet és a lágy vajat. A keveréket pépesítő segítségével homogén pürévé forgatjuk. Ellenőrizze, hogy nem maradt-e benne csomó.

A kolbászokat apró darabokra vágjuk, nagyjából a tepsi magasságával. Kenje meg a tartályt bármilyen zsírral. Az alját befedjük egy kisebb adag még meleg burgonyapürével. Lelapul. A kolbászokat oszlopokba rendezzük, belenyomkodjuk a pürébe. A maradék burgonyát elosztjuk a tetején.

Egy külön tálban keverjük össze a nyers tojás tartalmát, sót, szegfűborsot. A hozzávalókat simára és habosra keverjük. Adjunk hozzá előre reszelt félkemény sajtot a tojásos keverékhez.

A kapott kitöltést küldje el az űrlapba. A tepsit 190 fokos sütőben fél órán keresztül sütjük. A még forró ételt darabokra vágjuk, megszórjuk borssal és ebédre tálaljuk.

Burgonya rakott kolbásszal és sajttal

Omlett paradicsommal és kolbásszal

Hozzávalók:

4 nagy csirke tojás;
5 - 6 db. kolbász;
2 db. érett húsos paradicsom;
finom só;
finomított olaj;
fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

A paradicsomot vékony félkör alakú szeletekre vágjuk. Hámozza le a kolbászt a fóliákról, és vágja karikákra. Először felforrósított, finomított olajban süssük megpuhulásig a paradicsomdarabokat. Adjuk hozzá a kolbászt a zöldségekhez, és főzzük további 2 percig.

Egy külön tálban verjük fel a nyers tojás tartalmát sóval és válogatott fűszerekkel. Öntsük a keveréket a serpenyőbe zöldségekkel és kolbásszal. Legyen minimális a tűz.

Főzzük az omlettet szorosan lezárt fedéllel 8-9 percig. Közvetlenül a serpenyőben darabokra vágjuk, és meleg tányérokra helyezzük. Az ételt válogatott ecetes zöldségekkel tálaljuk.

Töltött káposzta tekercs kolbásszal

Hozzávalók:

8 levél fiatal fehér káposzta;
4 dolog. félig füstölt nagy kolbász;
170 g kemény vagy félkemény sajt;
friss kapor;
növényi olaj;
só.

Készítmény:

A sajtot közepes méretű lyukú reszelőn lereszeljük. Vágjuk le a kolbászról a bőrt, és vágjuk két egyenlő részre. A káposztaleveleket forrásban lévő vízben félig főzzük. Vágja le a megvastagodásukat.

A kaprot apróra vágjuk, és reszelt sajttal összekeverjük. Az így kapott tölteléket egyenlő adagokban az előkészített és kissé lehűtött káposztalevelekre helyezzük. Helyezzünk rá egy fél kolbászt. Csomagolja be az üreseket vastag, takaros borítékokba.

Tálalás előtt a kész káposzta tekercseket jól felforrósított növényi olajjal ellátott serpenyőbe helyezzük, enyhén barnára sütjük. Ebben a finomságban a kolbászt kolbásszal helyettesítheti. Finom kiegészíteni őket tejföllel vagy bármilyen paradicsompüré alapú szósszal.

Eredeti koktélsaláta kolbásszal

Hozzávalók:

370 g csirke kolbász;
lila hagyma;
1 normál konzerv ananász;
2 db. sárgarépa;
só;
klasszikus majonéz ízlés szerint;
aromás fűszernövények.

Készítmény:

Főzzük a kolbászokat teljesen készre. Gyorsan hűtsük le, és távolítsuk el a mesterséges vagy természetes burkot úgy, hogy csak a hús maradjon meg. A kolbászt nagy szeletekre vágjuk.

Tegye az ananászt az üvegből egy szűrőedénybe. Várja meg, amíg az összes édes szirup kiürül a gyümölcsből. Az ananászt kockákra vágjuk. Még kényelmesebb, ha azonnal megvásárolja a már apróra vágott konzerv gyümölcsöt.

Keverje össze a kolbászt és az ananászt egy salátástálban. Megszórjuk őket durvára reszelt nyers sárgarépával. Adjuk hozzá a lila hagyma legvékonyabb félkarikáját.

A majonézt ízlés szerint sóval és aromás fűszernövényekkel keverjük össze. A kapott öntetet a saláta hozzávalóira öntjük.

Hagyja a salátát negyed óráig főzni. Tálalás előtt alaposan keverje össze az előételt.

Pizza füstölt kolbásszal és kolbásszal

Hozzávalók:

1 evőkanál. első osztályú liszt;
1/2 evőkanál. forralt vizet inni;
3 db. lédús paradicsom;
4 evőkanál. l. édes ketchup;
2 evőkanál. l. minőségi olívaolaj;
0,5 tk. asztali só;
2 tk. instant száraz élesztő;
90 g füstölt kolbász
220 g kemény vagy félkemény sajt;
5 darab. kolbász;
olíva majonéz.

Először el kell végeznie a tesztet:

Enyhén felmelegített vizet öntünk egy tálba.
Gyors élesztővel elkeverjük.
Öntsön a keverékbe olívaolajat, adjon hozzá sót és azonnal az összes előszitált első osztályú lisztet.
Alaposan keverje össze az összetevőket, fedje le fóliával vagy tiszta törülközővel, és hagyja 50 percig közvetlenül az asztalon.

A kész tésztát összegyúrjuk és a kiválasztott formára kinyújtjuk. Kenjük meg édes ketchuppal. A tetejére szórjuk a reszelt sajt felét.

Az alapon közepes vastagságú kolbászkarikákat és vékony füstölt kolbászszeleteket osztunk el. Kívánt esetben készítsen bőséges majonézhálót a hústermékekre. Helyezzen egy második réteg tölteléket - véletlenszerűen aprított friss paradicsomot. Engedje le a paradicsom levét a mosogatóból, ha túl sok szabadult fel belőle a darabolás során.

Szórja meg a maradék sajtot a leendő pizzára. Előmelegített sütőbe (170-180 fokig) küldjük. Süssük az edényt negyed óráig. Ez egyszerű lépésről lépésre receptÍzlésed szerint változtathatod, ha más kedvenc zöldségeket, húskészítményeket, szószokat adsz a pékárukhoz.

Vékony pizza kolbásszal és füstölt kolbásszal

Leves kaliforniai paprikával és kolbásszal

Hozzávalók:

280 g félfüstölt kolbász;
3 burgonyagumó;
2 db. édes kaliforniai paprika;
1 db PC. sárgarépa;
1 db PC. hagyma;
3 db. petrezselyem gyökér;
3 gerezd friss fokhagyma;
1 l. nyersvíz;
növényi olaj;
só;
fűszereket.

Készítmény:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, sózzuk. Helyezze bele a burgonyát és az egész petrezselyemgyökeret.

Édes paprika távolítsuk el a szárat, távolítsuk el a magokat, és vágjuk vékony, rövid darabokra. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. A zöldségeket együtt sütjük puhára és enyhén barnára. Adjuk hozzá a fűszereket és a zúzott fokhagymát. A már majdnem kész burgonyához adjuk a sültet egy serpenyőben.

Azonnal hozzáadjuk a szeletekre vágott kolbászt. Főzzük a levest további 12-14 percig közepes lángon. Ha szükséges, adjunk hozzá sót az edényhez. Fedjük le fedővel, és hűtsük le a tűzhelyen fél órát.

Házi készítésű shawarma kolbásszal

Hozzávalók:

1 lap vékony örmény lavash;
2 sertés kolbász;
1 nagy friss uborka;
2 levél kínai kel;
1 nagy paradicsom;
1 evőkanál. l. édes ketchup;
1 gerezd fokhagyma;
3 evőkanál. l. klasszikus majonéz;
1/2 vöröshagyma;
só;
zsír a sütéshez;
fűszerek grillezéshez.

Készítmény:

Lépésről lépésre elkészítjük a szószt:

A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
Keverjük össze a majonézt ketchuppal.
Adjunk hozzá fokhagymát, sót ízlés szerint és a grill fűszereket a szósz alapjához.
Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Finomra vágjuk kínai kelés lilahagyma. A friss uborkát héjával csíkokra, a paradicsomot nagy kockákra vágjuk. A kolbászokat mindkét oldalukon keresztben felvágjuk, és tetszőleges zsíron addig sütjük, amíg szép, étvágygerjesztő héja nem lesz.

Az így kapott szósszal megkenjük a pita kenyeret, ráhelyezzük az előkészített zöldségeket. Helyezze mindkét sült kolbászt. Tekerje fel a shawarmát, és azonnal próbálja ki. Ha problémái vannak az étel becsomagolásával, érdemes áttanulmányozni a témával kapcsolatos tematikus diagramokat, fotókat és videókat tapasztalt szakácsoktól.

Cseh fuldoklók kolbásszal

Hozzávalók:

830 g rövid kolbász;
1 db PC. piros csípős paprika;
3 ecetes uborka;
1 fej fokhagyma;
3 db. hagyma;
2 evőkanál. l. só és növényi olaj;
édes mustár ízlés szerint;
140 ml fehérborecet;
1/2 liter forralt víz;
1 evőkanál. l. kristálycukor;
2 babérlevél;
1 db PC. szegfű;
12 szem bors.

Készítmény:

A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, az uborkát és a csípős paprikát vékony szeletekre. Vágja be a kolbászok egyik oldalát. Kenje meg őket belül édes mustárral. Helyezzen fokhagymát, borsot és uborkát a vágott részbe. Helyezzen néhány hagymakarikát egy nagy edény aljába.

A páchoz az első buborékok megjelenéséig vizet és ecetet adunk hozzá, sózzuk, babérlevelet, borsot, szegfűszeget és cukrot. A következő forralás után adjunk hozzá olajat. A keveréket kissé lehűtjük.

A töltelékkel ellátott kolbászokat edénybe tesszük, megszórjuk hagymakarikákkal. A tetejére marinádot öntünk. Ha az edény teljesen kihűlt, legalább egy hétig tegyük hűtőbe. Ebédre vagy vacsorára főtt tojással tálaljuk.

A kész omlett leülepedésének elkerülése érdekében nem szabad hideg tányérokra tenni. Az edényeket mikrohullámú sütőben kell előmelegíteni.

Kolbász. A kolbász népszerű kolbásztermék, amelyet önállóan és más termékekkel kombinálva is fogyasztanak, mivel különféle ételek egyik összetevője.

Úgy gondolják, hogy a modern formájú kolbászt a bécsi hentes, Johann Laner készítette. Még a kolbász készítésének dátuma is ismert - 1805. november 13. "Frankfurter"-nek hívták, mert maga Laner frankfurti volt. A kolbászok „őseit” Homérosz Odüsszeája említi.

Igaz, ha eleinte húsból készítettek kolbászt, majd amikor rájöttek, hogy a vásárló nem fogja tudni értékelni a termék tartalmát, a gyártók spórolni kezdtek. Nemcsak az állatok bőrét és inait kezdték beletenni a kolbászba, hanem a húskomponenst is teljesen lecserélték fehérje-adalékanyagokkal. Tovább - rosszabb. Az eltarthatóság meghosszabbítása és javítása érdekében ízminőségek sok kémiai komponenst kezdtek beletenni a kolbászba - színezéket és tartósítószert, ami nagymértékben elidegenítette a kolbászokat a kolbászoktól. Az egészséges táplálkozás.

Az orvosok azt javasolják, hogy ne használjuk túl a kolbászt. Ha pedig nagy rajongója ennek a terméknek, tanulja meg, hogyan határozhatja meg a termék minőségét. Ne vásároljon túl fényes kolbászt - ez színezékek jelenlétét jelzi. A termék azonban nem lehet túl sötét – ez a tartósítószerek jelenlétét jelzi. A jó kolbász szürkés-rózsaszín. Ne vásároljon túl sok kolbászt – vegyen egy csomagot a főzéshez. A kolbásznak nem szabad zsugorodnia, vagy éppen ellenkezőleg, túlságosan megduzzadnia. Ez nagy mennyiségű karragén jelenlétét jelzi, amely adalékanyag, amely allergiát vált ki.

Ha a termék jó és a gyártó megbízható, általában megengedheti magának, hogy élvezze a kolbász ízét. Ráadásul nagyon sokan akarnak szórakozni! Bajorországban például annyira szeretik a kolbászt, hogy még egy bronzszobrot is felállítottak ennek a találmánynak (Hasseldorf városa).

A kolbász minden ismert módon elkészíthető - főzve, sütve, sütve, grillezve. Vágják és más ételekhez (például rakott ételekhez, omlettekhez) adják, sőt töltik is (például sajttal).

A kész kolbászokat mustárral, ketchuppal és tormával ízesítjük. Bármilyen körethez tálaljuk – pl. krumplipüré, hajdina zabkása, párolt zöldségek stb.

A kolbászból készült ételek, például a kolbásztekercs és a virsli nagyon népszerűek. Vannak azonban eredetibb és kifinomultabb receptek is - például pulykakolbász, amelyet paradicsomszószban párolnak zöldségekkel és gyümölcs almaborral. További nagyszerű kolbászreceptek közé tartozik a rántott kolbász tatármártással, a paradicsomszószos paprika kolbász, a fokhagymás és spenótos zsenge kolbász, a rakott kolbász és a sajtos, a kolbásztészta bazsalikom és petrezselymes zöldmártással, a kolbász forró mártással, a kolbász kockás karfiollal palacsinta kolbásszal és sajttal, kolbász baconban, omlett kolbásszal és paradicsommal, kolbász fóliában gyömbérrel és póréhagymával, párolt káposzta kolbásszal és paradicsommal.