Hrachová polievka v pomalom hrnci: recept. Ako uvariť lahodnú hráškovú polievku-pyré v pomalom hrnci Hrachová polievka so srnkou v pomalom hrnci

Hrachová polievka je milovaná mnohými našimi krajanmi. To nie je prekvapujúce, pretože toto jedlo je veľmi uspokojivé, chutné, výživné. Mnohé ženy v domácnosti ju neradi varia kvôli zjavným ťažkostiam, ale vďaka modernému vynálezu - pomalému sporáku nie je ťažké potešiť svoju rodinu touto polievkou.

Na varenie budete potrebovať:

drvený hrášok - 200 g;
zemiaky - 450 g;
hovädzie mäso s kosťou - 500 g;
Cibuľa a mrkva - 1 ks;
korenie (soľ, korenie, bobkový list) - podľa chuti;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť večer, je namočiť umytý hrášok a nechať ho cez noc. Takže absorbuje veľa vlhkosti a jeho varenie nebude trvať tak dlho.
Mäsový vývar uvaríme v tlakovom hrnci.
Pripravíme si suroviny na prepečenie: tri mrkvy, cibuľu nakrájame nadrobno. Malé tajomstvo: ak má vaša rodina deti, potom môžete cibuľu trieť aj na jemnom strúhadle.
Nalejte trochu oleja na dno misky multivarkára, vložte tam pripravenú cibuľu a mrkvu, nastavte režim „vyprážanie“ na indikátore zariadenia a nechajte 15 minút.
Kým sa nám uvarí cibuľa a mrkva, postaráme sa o zemiaky. Malo by sa dobre umyť, olúpať, nakrájať na kocky alebo slamky, ako chcete.
Zemiaky pridáme do prepečenia spolu s pripraveným hráškom.
Nalejte ingrediencie s voňavým hovädzím vývarom a zapnite režim "polievka".
Teraz si môžete ísť oddýchnuť a presne o hodinu neskôr si vychutnať chuť tohto jedla.

Recept krok za krokom. Varenie hrachovej polievky s údenými rebrami

Vezmite nasledujúce zložky:

drvený hrášok - 300-350 g;
mrkva a cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
údené rebrá, bravčové mäso - 500 g (možno o niečo menej, potom bude polievka menej mastná);
soľ a korenie podľa chuti;
voda - asi 2 litre.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, nezabudnite namočiť hrášok. V tomto prípade bude pokrm pripravený dvakrát rýchlejšie, navyše nebudete musieť míňať elektrinu navyše.
Opečte nakrájanú mrkvu a cibuľu. Môžete to urobiť v pomalom sporáku nastavením režimu „vyprážanie“ alebo klasickým spôsobom - na panvici.
Vezmeme údené rebrá, umyjeme ich a nakrájame na malé kúsky - bude to pohodlnejšie jesť. Rebrá by mali byť trochu vyprážané so zeleninou, potom bude chuť jedla pikantnejšia.
Zemiaky umyte a nakrájajte nadrobno.
Ak boli ingrediencie varené na panvici, je čas ich vložiť do pomalého hrnca a pridať zemiaky, hrášok, korenie a naplniť to dvoma litrami vody.
Stlačte indikátor "Polievka", nastavte čas varenia - 40 minút.
Aby bola chuť polievky ešte zaujímavejšia, bolo by dobré k nej podávať cesnakové krutóny. Na to stačí hnedý chlieb vysušiť na panvici bez oleja a keď trochu vyschne, potrieť strúhaným cesnakom a sušiť ďalších päť minút.

Na kuracom vývare v pomalom hrnci

Táto verzia tejto polievky nie je taká populárna ako predchádzajúce dve, ale to ju vôbec nekazí.

Ingrediencie na jedlo:

kuracie mäso (môžete si vziať celé, môžete použiť prsia, krídla - ako sa vám páči);
drvený hrášok - 300 g;
mrkva, cibuľa - 1 kus;
zemiaky - 4-5 ks;
šunka - 200 g;
čierne korenie, soľ, bobkový list - podľa chuti.

Hrášok sa pripravuje vopred, ako v prvých dvoch receptoch.
Kura uvarte tak, aby ste získali 2 litre vývaru. Čím viac mäsa si vezmete, tým silnejší vývar získate.
Mrkva na prepečenie v tomto receptúre sa odporúča nakrájať na kocky a cibuľa, ak medzi domácimi nie sú zjavní odporcovia tejto zložky, na pol krúžky. Vďaka tomu bude jedlo jedinečné.
Mrkvu a cibuľu posielame do misky multivarky a varíme v režime „vyprážanie“ asi 5 minút.
Po 5 minútach pridáme šunku k zelenine a restujeme ďalších 5 minút. Kuracie mäso môžete tiež vyprážať (najlepšie oddelene a pridať ho neskôr spolu so zemiakmi), pričom sa odporúča predĺžiť čas smaženia, ak chcete suroviny opražiť do chrumkava.
Ďalej vložte hrášok do misy.
Pridajte vývar, varte v režime "polievka" 40 minút.
Mäso a zemiaky sa odporúča pridať nie hneď, ale 20 minút pred koncom varenia.
Nezabudnite dosoliť a okoreniť.

Hrášková polievka

Takúto polievku s radosťou zjedia aj vyberavé deti, pretože je veľmi chutná, jemná a čo je dôležité, nie je taká náročná na prípravu.

Ingrediencie chudej polievky:

zemiaky - 500 - 600 g;
drvený hrášok - 200 - 250 g;
mrkva a cibuľa - každý jeden;
rafinovaný rastlinný olej - 50 ml;
voda - 1,5 litra;
korenie, soľ, korenie, cesnak - podľa chuti;
biely nesladený chlieb - podľa potreby na výrobu krutónov;
petržlen, kôpor - na servírovanie.

Hrášok najskôr namočte do vody.
Pred varením by sa hrášok mal znova umyť a variť 10-15 minút.
Cibuľu, cesnak a mrkvu pomelte na strúhadle alebo v mixéri.
Po pridaní oleja na dno misky multivarkára vložte ingrediencie na prevarenie a po nastavení režimu „pečenie“ varte 10 minút.
Zemiaky pripravíme tak, že ich nakrájame na kocky, pridáme k cibuli a mrkve spolu s hráškom a korením.
Do misky nalejte 5-6 pohárov vody.
V režime "hasenia" nechajte multivarku 90 minút.
Ďalej musíte vyliať prebytočnú tekutinu a nakrájať zeleninu pomocou mixéra.
Spolu so zvyšným zeleninovým vývarom (tým scedeným) dusíme ďalších 10-15 minút.

Funkcie varenia v multivarke Redmond, Polaris

Režimy vo všetkých multivarkách sú približne rovnaké a hrachovú polievku môžete variť na akomkoľvek modeli.

Je potrebné zvážiť niekoľko bodov, napríklad:

v niektorých modeloch Polaris nie je režim „vyprážanie“, namiesto toho môžete zvoliť režim „pečenie“;
Multivarky Redmond začnú počítať čas v režime "vyprážanie" po 5 minútach varenia produktu - uistite sa, že miska nespáli.

Ľudové tradície sa dedia z generácie na generáciu, ako aj recepty na varenie rôznych jedál. Významnú úlohu vo výžive človeka zohrávajú polievky, ktoré sa zvyčajne podávajú na obed ako prvý chod. Varenie si však vyžaduje určitý čas, ktorý niekedy jednoducho veľmi chýba. Aby sa hosteska oslobodila od väčšiny práce v kuchyni, bola vynájdená široká škála špičkových zariadení, takže mnohí varia širokú škálu jedál vrátane hrachovej polievky v pomalom hrnci.

Pre tých, ktorí nevedia, ako variť hrachovú polievku v pomalom hrnci, sú tu recepty krok za krokom, podľa ktorých si každá žena v domácnosti dokáže poradiť s varením, navyše bude mať veľa voľného času na iné rovnako dôležité veci.

prísady do polievky

Takže na varenie polievky v pomalom hrnci Panasonic alebo inej značky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Akékoľvek mäso - kuracie, bravčové, hovädzie alebo jahňacie;
Suchý hrášok celý alebo nakrájaný - 1,5 šálky;
Stredne veľké zemiaky - 3 ks;
Jedna stredná cibuľa a mrkva;
Soľ, korenie podľa chuti;
Zeleninový olej;
Voda.

Rodiskom hrachovej polievky je Dánsko. V Rusku sa toto jedlo začalo variť v sedemnástom storočí, takže recept na hrachovú polievku v pomalom hrnci pochádza z tradičného varenia v obyčajnom hrnci. Hrachová polievka má zvláštnu chuť a vôňu. Je veľmi výživný a zdravý, vďaka prospešným látkam obsiahnutým v tomto zástupcovi druhu strukovín.

Zelenina zohráva v živote veľmi dôležitú úlohu Ľudské telo. Mnohé z nich obsahujú množstvo užitočných látok, ktoré sa nenachádzajú v žiadnych iných produktoch. Hrášok má teda liečivé vlastnosti, pretože pri jeho použití sa normalizuje práca tráviacich orgánov, odstraňujú sa problémy s črevami a zmizne pálenie záhy. Táto kultúra je jedinečným zdrojom energie, preto sa odporúča používať ju pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl, sprevádzaný vysokou fyzická aktivita. Tento druh zeleniny má tiež vysoký obsah bielkovín, takže vegetariáni ním môžu nahradiť mäso, keďže hrášok sa dá výborne stráviť, vstrebať a priaznivo pôsobiť na organizmus. Polievka v pomalom hrnci Polaris si vďaka unikátnej technológii varenia zachováva všetky užitočné látky - minerály a stopové prvky.

Popredné miesto vo výživovej hodnote a energetickej náročnosti medzi veľkým množstvom odrôd zeleninové plodiny, berie hrášok.

Ako variť polievku?

Toto zariadenie sa objavilo na trhu pomerne nedávno a už si získalo obrovskú popularitu, ktorá neustále rýchlo rastie. K dnešnému dňu sa v tejto jednotke pripravuje veľké množstvo rôznych jedál, takže môžete použiť postupný recept na výrobu hrachovej polievky v pomalom hrnci.

Mäso sa musí umyť a nakrájať na malé porcie. Zemiaky sa tiež umyjú, olúpajú a nakrájajú na stredne veľké kocky.
Hrášok sa dôkladne umyje v studenej vode. Ak ho pred varením namočíte na 2 hodiny do vody, pomôže to zabrániť tvorbe plynov v tele.
Cibuľa sa ošúpe a jemne naseká, mrkva by mala byť strúhaná na stredne veľkom strúhadle.
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do misky multivarky, vložte tam mrkvu a cibuľu a zapnite režim „pečenia“, v ktorom sa bude zelenina vyprážať. Ak sa polievka pripravuje v tlakovom hrnci, potom môžete mäso predpražiť, ak ide o šunku alebo bravčové mäso.
Po osmažení zeleniny pridajte do misky hrášok, kúsky mäsa, zemiaky. Všetko je zaplavené horúca voda, na špeciálnu značku na miske multivarky, ktorá určuje jej maximálny objem. Pridá sa soľ, korenie a bobkový list.
Potom sa veko jednotky zatvorí, nastaví sa režim „hasenie“, ktorého čas by mal byť najmenej dve hodiny. Teraz môže hosteska robiť čokoľvek, pretože sa nemusí pozerať pod pokrievku. Polievku v pomalom hrnci Redmond, ako v ktorejkoľvek inej, je radosť variť, pretože po pripravenosti jedla zaznie výstražný signál.
Polievka by sa mala podávať v hlbokých miskách, do ktorých by ste mali posypať jemne nasekané bylinky. Skvelá kombinácia s jedlom s krekrami.

Hrášok obsahuje veľa bielkovín a iných užitočných látok a polievka z neho sa ukáže ako hustá a voňavá. Obzvlášť chutná a chutná je polievka z hrachového pyré, ktorá sa veľmi jednoducho pripravuje v pomalom hrnci. Doslova sa topí v ústach a dodáva energiu. Toto je jedlo, ktoré prináša potešenie a neohrozuje postavu.

Funkcie varenia

Pri všetkej svojej jednoduchosti má pyré z hrachovej polievky tajomstvá varenia. Nezaškodí rozpoznať tých, ktorí sa chystajú variť v pomalom hrnci.

Hrášok sa dlho varí a na prípravu polievkového pyré ho musíte uvariť do mäkka. To si vyžaduje veľa času. Predmáčanie hrášku urýchli proces a umožní vám jasnejšie vizualizovať objem hotového jedla, pretože počas namáčania hrášok zväčší objem 2-3 krát. Namočte ho na niekoľko hodín do studenej vody. Je lepšie to urobiť v noci, potom bude hrášok do rána úplne pripravený na varenie polievky.
Hrášok, ako všetky strukoviny, spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov v črevách. Ten pocit nie je práve najpríjemnejší. Vypustenie prvej porcie hrachového vývaru pomôže znížiť riziko plynatosti alebo aspoň intenzitu jej prejavu. Inými slovami, ešte pred vložením hrášku do pomalého hrnca ho treba vložiť do hrnca, naliať vodou a priviesť do varu. Po varení 10 minút vodu vypustite. Po týchto manipuláciách môžete postupovať podľa odporúčaní obsiahnutých v konkrétnom recepte.
Ďalší dôležitý bod– výber prevádzkového režimu multivarka na varenie hrachovej polievky-pyré. Mnohé jednotky majú program Polievka, ktorý však nie je najvhodnejší. Hrachová polievka má totiž takú hustú konzistenciu, že je oveľa lepšie ju variť pomocou programu „Stew“.

Technológia výroby polievky často závisí od zvoleného receptu, takže čítanie jej zloženia nestačí. Pokyny na prípravu jedla by sa mali venovať náležitá pozornosť.

Chudá hrachová polievka v pomalom hrnci

hrášok - 0,23 kg;
zemiaky - 0,5 kg;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 100 g;
zeleninový olej- 80 ml;
voda - 1,25 l;
zelenina - 50 g;
pšeničné krutóny - 80 - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Hrášok dobre roztrieďte a prepláchnite. Naplňte ju vodou tak, aby bola asi 2 cm nad jej úrovňou. Nechajte napučať 3-8 hodín.
Hrášok opäť prepláchneme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a po zovretí vody varíme 5-10 minút. Vypustite to.
Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na pomerne veľké kocky.
Nalejte olej na dno misky multivarkára. Vložte do nej nakrájanú cibuľu a cesnak. Bez sklopenia pokrievok ich smažte 10 minút v režime „Pečenie“.
Vložte zemiaky a hrášok do pomalého hrnca. Osolíme a okoreníme. Nalejte 5 šálok vody.
Po zatvorení multivarky spustite hasiaci program na 90 minút.
Vypnite multivark, vyberte z neho misku. Polovicu tekutiny, ktorá zostala v miske, nalejte do čistého hrnca. Vložte hrášok so zeleninou do mixéra a šľahajte do hladka.
Výsledné pyré vráťte na kapacitu multivarky, nalejte do neho vývar a polievku duste v režime „Stew“ 10 minút.

Nalejte polievku do misiek, ozdobte ju bylinkami a krutónmi.

Hrachová polievka s mäsom

hovädzie mäso s kosťou - 0,3 kg;
hrášok - 0,18 kg;
zemiaky - 0,3 kg;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 100 g;
voda - 2 l;
soľ, kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Premytý a vytriedený hrášok zalejte vodou a nechajte cez noc. Napučaný hrášok ráno umyjeme a uvaríme čistá voda 10 minút, vypustite vodu.
Mäso umyte a nakrájajte na niekoľko pomerne veľkých kúskov.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.
Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky.
Odstráňte šupku z žiarovky. Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Všetky pripravené ingrediencie vložte do nádoby multivarkára, osoľte a naplňte teplou vodou.
Multivark zatvorte vekom. Nastavte program "Hasenie" na 2 hodiny.
Vyberte mäso z polievky a odložte. 2/3 vývaru nalejte do čistej misky. Zvyšok vložte do mixovacej nádoby a rozdrvte mixérom na husté pyré.
Vložte zemiakovú kašu do pomalého hrnca, zalejte predtým scedeným vývarom. Pridajte nasekaný kôpor.
Spustite režim "Pečenie" na 20 minút.

Zostáva rozložiť mäso na taniere, naliať ho horúcou polievkou. Ak chcete, môžete podávať s krekrami - veľmi dobre sa hodia do šťouchaných polievok, najmä s hráškom.

Polievkové pyré s údeninami v pomalom hrnci

hrášok - 0,23 kg;
voda - 1 l;
údená slanina - 0,2 kg;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

Hrášok roztrieďte, cez noc namočte. Po opláchnutí a varení po dobu 10 minút z neho vypustite vodu.
Slaninu nakrájame na malé kocky alebo tyčinky.
Mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nadrobno.
Nalejte trochu oleja do misky multivarkára. Vložte kúsky slaniny. Spustite režim "Pečenie" na 5 minút. Smažte jednu slaninu polovicu tohto času, zvyšok času - spolu s cibuľou a mrkvou.
Hrášok dáme do misky, osolíme, okoreníme a zalejeme vodou.
V režime "Hasenie" varte 2 hodiny.
Rozdrvte obsah multivarkovej panvice pomocou mixéra, vráťte ju do multivarky a varte v režime dusenia ďalších 5 minút.

Táto polievka je u nás jedna z najobľúbenejších, miluje ju takmer každý. Najmä ak ho podávate s červenými pšeničnými sušienkami a nasekaným čerstvým kôprom.

Bez ohľadu na to, či je hrachová polievka varená v pomalom hrnci s mäsom alebo bez neho, vždy sa ukáže byť hustá, chutná a aromatická.

Polievka zo sušeného hrachu je vždy výdatná, chutná a voňavá. Jedlo sa spravidla pripravuje zo zemiakov, mrkvy, celého alebo rozdeleného hrášku a korenia - to sú hlavné zložky. Ako ďalšie prísady však môže pôsobiť široká škála produktov, od smotanového syra až po červenú zemiakovú kašu.Pred varením hrachovej polievky v pomalom hrnci sa odporúča namočiť hrášok na 2 hodiny do studenej vody (to je minimum), produkt zmäkne a uvarí sa rýchlejšie. Výnimkou je zelený hrach, uvarí sa rýchlo a bez predmáčania. Hrášok nasypte do misky, zalejte jedným plným pohárom pitnej studenej vody a nechajte, kým sa tekutina úplne nevstrebe.

Jednoduché

Ingrediencie

hrášok (suchý) - 1 viacsklo;
zemiaky - 4 ks;
mrkva - 1-2 ks;
bravčová buničina - 400 g;
cibuľa - 1 ks. (možno nahradiť zeleným perím);
cesnak - 3 strúčiky;
bobkový list - 1-2 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ a čierne mleté korenie - podľa vášho vkusu;
kôpor a petržlen - polovica malého zväzku.

Varenie

Pred varením hrachovej polievky v pomalom hrnci sa odporúča namočiť hrášok na 2 hodiny do studenej vody (to je minimum), výrobok zmäkne a uvarí sa rýchlejšie. Výnimkou je zelený hrášok, uvarí sa rýchlo a bez predmáčania. Hrášok nasypte do misky, zalejte jedným plným pohárom pitnej studenej vody a nechajte, kým sa tekutina úplne nevstrebe.

Bravčové mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do misky multivarkára, nalejte rastlinný olej (najlepšie rafinovaný) a zapnite režim „Frying“ na 25 minút. Mäso smažte 10-15 minút, občas ho otočte, aby sa nepripálilo.

Kým sa varí bravčové mäso, nakrájame ošúpanú cibuľu na malé kocky. Ak použijete mladú cibuľku, odrežte listy a bielu cibuľku vložte do polievky. Mrkva tiež nakrájame na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Pošlite zeleninu do pomalého hrnca a všetko spolu smažte 10-15 minút.

Do hrachovej polievky určite pridajte cesnak. Nakrájajte ju nadrobno a opečte s mrkvou a cibuľou.
Tým je program Frying ukončený.

Teraz vložte do pomalého hrnca hrášok, ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, soľ.

Nalejte studená voda. Pre množstvo jedla uvedené v recepte bude 2,5 litra tekutiny akurát. Ďalej varte polievku v režime "Stew" a nastavte čas na 1,5 hodiny. 5 minút pred koncom pridáme bobkový list, čierne korenie, nasekané bylinky. Ochutnajte soľ, v prípade potreby pridajte viac.

Keď je polievka hotová, nechajte ju lúhovať v režime „Ohrievanie“ aspoň 20 minút. Potom podávajte na stôl, prípadne posypané voňavými čerstvými bylinkami. Veľmi praktický na hrachovú polievku bude biely chlieb s maslom, krutónmi a krutónmi alebo ražné sušienky sušené v rúre.

Tipy na prípravu hrachovej polievky v pomalom hrnci:

Polievka s hráškom v pomalom sporáku bude obzvlášť bohatá, voňavá a chutná, ak ju uvaríte na údenom mäse. Na to sa hodí slanina alebo hruď, grilovacie klobásy, údené bravčové rebrá. Ak sa rozhodnete uvariť polievku s rebrami, existujú dve možnosti. Môžete ich nakrájať na samostatné porciované kúsky, vložiť ich do misy multivarkára a potom urobiť všetko, ako je popísané v našom recepte. Pri podávaní dáme na každý tanier jedno náhradné rebro a zalejeme polievkou. A môžete najprv naplniť rebrá vodou, variť 30-40 minút od okamihu varu, potom vytiahnuť, odrezať z nich všetko mäso a nakrájať ho. Polievku pripravíme na vývare a 5 minút pred koncom varenia pridáme mäso. V každom prípade údeniny dodajú hotovej polievke takú arómu, ako keby ju práve uvarili v kotlíku na ohni.
Bravčová hrachová polievka je vhodnejšia na zimné obdobie. A v lete môže byť toto mäso v recepte nahradené kuracím alebo morčacím mäsom. Akékoľvek časti jatočného tela budú robiť, ale ak chcete získať diétu nízkokalorické jedlo, potom uvaríme polievku s kuracími prsiami.
Varenie sa ukáže rýchlejšie, ak pripravíte hrachovú polievku na guláši. Guláš môžete hneď na začiatku vložiť do pomalého hrnca a zľahka opražiť spolu s cibuľou a mrkvou alebo pridať 10 minút pred koncom varenia.
Ak sú vo vašej chladničke kúsky klobásy (varené alebo údené), ktoré zostali po dovolenke vo forme odrezkov, môžete ich použiť pri varení hrachovej polievky, bude to tiež chutné. Proces varenia začnite narezaním klobásy na tenké prúžky alebo kocky, zľahka opečte v miske s viacerými varičmi a potom postupujte podľa vyššie opísaného receptu.
Podobne v pomalom hrnci môžete uvariť chudú hrachovú polievku. Niekedy sú v živote chvíle, keď sa musíte zaobísť bez mäsa, údenín, klobás a dusených pokrmov. Bude to ideálna možnosť pre jedálny lístok počas pôstu.
Ak máte radi krémové polievky, môžete varenú hrachovú polievku premeniť na takúto konzistenciu pomocou mixéra priamo v miske multivarky. Hrášok by mal byť dobre uvarený, v prípade potreby môžete zvýšiť čas varenia polievky.

Hrachová polievka v pomalom hrnci je cenovo dostupná a uspokojujúca možnosť prvého jedla. A so zázračnou technikou je varenie takejto polievky potešením: nebude horieť, neutečie a ušetrí čas.

Hrach obsahuje obrovské množstvo vitamínov, mikro a makro prvkov, rastlinných bielkovín, sacharidov, vlákniny a nasýtených mastných kyselín.

Na polievku si môžete vybrať akýkoľvek hrášok: čerstvý, konzervovaný alebo sušený.

Hrachová polievka môže byť varená chudá, s akýmkoľvek mäsom, údeninami alebo hubami. Zo sušeného hrášku je skvelá kašovitá polievka. Chuť polievky z čerstvého alebo konzervovaného hrášku je oveľa jednoduchšia ako zo sušeného hrášku. Preto sa sušený hrášok používa vo všetkých našich receptoch. Namáčanie sušeného hrášku skráti čas varenia a zvýrazní chuť hrášku.

Korenie v hrachovej polievke sa pridáva do minimálne množstvo. Najčastejšie stačí pridať soľ a trochu čierneho korenia. Na konci varenia sa odporúča hrášok osoliť.

Odborníci odporúčajú hrášok namočiť aspoň na 5 hodín. Na polievku, ktorá sa varí v pomalom hrnci, stačí hrášok namočiť na 2 hodiny. Potom hrášok opláchnite, vložte do misky multivarky a varte jednu hodinu v režime „Polievka“ alebo „Dušená“. Počas procesu sa neodporúča otvárať veko!

Ako variť hrachovú polievku v pomalom hrnci - 15 odrôd

Čo môže byť lepšie ako bohatá, lahodná hrachová polievka? Varenie sa stalo jednoduchším a rýchlejším, keď sa objavila úžasná technika - pomalý sporák.

Ingrediencie:

hrášok - 300 g
údené rebrá - 500 g
zemiaky - 5 ks.
cibuľa - 2 ks.
zeleninový olej
korenie
soľ.

varenie:

Namočte hrášok.

Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a smažte v režime "Pečenie".

Zemiaky nakrájame na kocky. Rebrá nakrájajte na kúsky. Umyte hrášok. Pošlite hrášok, zemiaky a rebrá na cibuľu.

Naplňte vodou a zapnite režim "Polievka". Po signáli dosolíme a okoreníme.

Pri namáčaní hrášku pridajte lyžičku sódy bikarbóny alebo dve polievkové lyžice cukru. To pomôže zmierniť účinok plynatosti po jedle hrášku.

Obľúbená hrachová polievka môže byť varená s údenou klobásou. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Ingrediencie:

hrášok - 2 lyžice.
údená klobása- 250 g
cibuľa - 1 ks.
zemiaky - 3 ks.
mrkva - 2 ks.
zrnká korenia
kôpor
soľ.

varenie:

Namočte hrášok. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Klobásu nakrájame na kocky. Smažte pripravené ingrediencie v režime "Frying".

Zemiaky nakrájame na kocky. Umyte hrášok. Pošlite hrášok a zemiaky do misky. Varte v režime polievky. Po signáli pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky.

Podľa tohto receptu sa polievka ukáže ako chutná, diétna a veľmi chutná. Neobsahuje tuk, preto je ideálny do detskej výživy.

Ingrediencie:

hrášok - 300 g
cibuľa - 2 ks.
zemiaky - 2 ks.
zeleň
soľ.

varenie:

Hrášok namočte na niekoľko hodín do vody. Opláchnite hrášok a vložte do misky multivarky. Pridajte vodu a zapnite režim "Polievka".

Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na strúhadle.

Po hodine vložíme zeleninu do polievky. Osolíme a pridáme korenie. Varte v režime "Polievka" ďalšiu pol hodinu.

Po signáli pridajte zelenú.

Náš starý známy - hrachová polievka v novej modernej verzii. Výsledok zostáva nezmenený - lahodná polievka!

Ingrediencie:

hrášok - 250 g
údený bravčový bôčik - 100 g
údené poľovnícke klobásy - 100 g
zemiaky - 3 ks.
mrkva - 1 ks.
chilli paprička - 1 ks.
lístky tymianu
pór
zmes papriky
soľ.

varenie:

Namočte hrášok.

Párky, údenú krkovičku, mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky. Chilli papričku a pór nasekáme nadrobno.

Hrášok umyjeme a dáme do misky. Pošlite tam údeniny, zemiaky, mrkvu, čili papričky, pór a lístky tymiánu. Nalejte vodu a nastavte režim "Polievka".

Po 1,5 hodine pridajte soľ a podržte niekoľko minút v režime "Vykurovanie".

Výdatná, sýta a výživná polievka s množstvom mäsa, s prídavkom tuku je vhodná najmä v chladnom období.

Ingrediencie:

mäso s kosťou - 400 g
hrášok - 1 polievková lyžica.
zemiaky - 4 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
bravčová masť - 100 g
korenie
soľ.

varenie:

Salo nakrájajte na malé kúsky a smažte v režime „Frying“.

Cibuľu a mrkvu nakrájame a opražíme na tuku. Pridáme mäso, zemiaky na kocky, umytý hrášok a zalejeme vodou. Nastavte režim na "Polievka". Po 1,5 hodine osolíme, pridáme korenie a podávame.

V polievke nie sú žiadne tuky. A to znamená, že ho môžu používať deti, chudnúci ľudia a všetci, ktorí milujú zdravé a zdravé jedlo.

Ingrediencie:

hrášok - 1,5 lyžice.
zemiaky - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
kôpor
soľ.

varenie:

Hrášok namočte. Po 2 hodinách hrášok opláchnite a vložte do misky multivarky. Nastavte režim "Polievka" na 1 hodinu.

Počas tejto doby nakrájajte cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájame na kocky.

Vložte zeleninu do hrášku a varte ďalšiu pol hodinu. Pridajte soľ a korenie. Nechajte polievku uvariť.

Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

Hrach - diétny výrobok. 100 gramov obsahuje iba 55 kalórií.

Postup prípravy tejto polievky je veľmi jednoduchý. Technológia urobí všetko za vás. Stačí pridať produkty.

Ingrediencie:

hrášok - 1,5 lyžice.
kuracie mäso - 300 g
zemiaky - 3 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 3 ks.
kôpor
soľ.

varenie:

Opláchnite hrášok, vložte ho do misky multivarkára, pridajte kuracie mäso nakrájané na kúsky, vodu a držte v režime "Polievka" 1 hodinu.

Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, plátky - zemiaky. Vložte zeleninu do hrášku a varte ďalšiu pol hodinu v rovnakom režime.

Po signáli osolíme, pridáme korenie, soľ a kôpor.

Aby bola polievka diétna, uvarte polievku s kuracími prsiami.

Polievka pripravená podľa tohto receptu je bohatá, voňavá, uspokojujúca a chutná. Veľmi Detailný popis vo videu pomôže uvariť takúto polievku aj neskúsenej hostiteľke.

Ingrediencie:

suchý hrášok - 200 g
mrazené huby - 250 g
kuracie prsia- 200 g
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 3 ks.
slnečnicový olej
kurkuma
soľ

varenie:

Hrášok vopred namočte na 2 hodiny.

Pripravte produkty: jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky, kuracie mäso a huby, nakrájajte mrkvu na strúhadle.

Nastavte režim "Vyprážanie". Smažte cibuľu s mrkvou. Po niekoľkých minútach pridajte kuracie mäso a huby.

Po 7 minútach pridáme kurkumu, umytý hrášok a zemiaky. Zalejte horúcou vodou a nastavte režim polievka. Po signáli osolíme a pridáme nasekaný kôpor.

Polievka varená v pomalom sporáku sa ľahšie pripravuje, ale ukáže sa, že je hustejšia a bohatšia. Prečo sa to deje? Odpoveď je jednoduchá: všetky ingrediencie sa varia v jednej miske, zelenina a mäso chradnú vo vlastnej šťave a hrášok absorbuje všetky chute.

Ingrediencie:

sušený hrášok - 350 g
údené kurča - 1 stehno
slanina - 200 g
zeler - 1 stonka
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
Mleté čierne korenie
soľ.

varenie:

Oddeľte mäso od kostí z kuracieho stehna. Mäso a slaninu nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky. V režime vyprážania opražíme slaninu na oleji s pridaním cibule a mrkvy.

Premytý hrášok zlejeme a varíme v režime "Polievka".

Po pol hodine pridáme údené mäso a v rovnakom režime varíme ďalšiu pol hodinu.

Po signáli pridajte soľ, korenie a niekoľko minút držte v režime „Ohrievanie“.

Pred podávaním posypte bylinkami.

Uvarte si polievku s bravčovým kolenom a mätou. Toto je výborné!

Ingrediencie:

údené bravčové koleno - 500 g
suchý hrášok - 200 g
mrazený zelený hrášok - 250 g
cibuľa - 2 ks.
mrkva - 2 ks;
zelená cibuľa - podľa chuti
vínny ocot - 2 lyžice.
slnečnicový olej
kyslá smotana - 100 g
mäta - 25 g
čierne korenie
soľ.

varenie:

Namočte hrášok. Mrkvu, cibuľu a zelenú cibuľku nakrájajte nadrobno a opečte na oleji v režime „Frying“.

Do misky nalejeme vodu a pridáme údené bravčové koleno. Nastavte režim na "Polievka".

Po 40 minútach vyberte stopku z vývaru. Do misky nasypte umytý hrášok a varte v rovnakom režime ďalšiu hodinu.

Počas tejto doby nakrájajte stopku na kúsky a pošlite ju na hrášok. Pridajte zelený hrášok a zalejte vínnym octom. Varte ešte 10 minút.

Nalejte do misiek a pridajte kyslú smotanu. Ozdobte mätou.

Jednoduchý recept, ktorý poteší celú rodinu. Polievka je chutná a chutná.

Ingrediencie:

hrášok - 1 polievková lyžica.
hovädzia dužina - 500 g
zemiaky - 8 ks.
mrkva - 1 ks.
cibuľa 1 ks.
slnečnicový olej
korenie podľa chuti
soľ.

varenie:

Mäso, zemiaky, cibuľa a mrkva nakrájané na kocky.

Zapnite režim „Frying“ a opečte cibuľu a mrkvu na oleji. Pridajte mäso, premiešajte a opečte, kým nezhnedne.

Zemiaky a umytý hrášok dáme k mäsu. Nastavte režim na "Polievka". Po hodine pridajte korenie a soľ.

Posypeme bylinkami a zelenou cibuľkou.

Uvarte si slanú hráškovú polievku s feferónkami a praženými drvenými arašidmi. Dodáva polievke zvláštnu chuť sójová omáčka, a zelené dodajú príjemnú a sviežu vôňu.

Ingrediencie:

suchý hrášok - 1 polievková lyžica.
údená hruď - 300 g
cibuľa - 1 ks.
sójová omáčka - 3 lyžice. l.
arašidy - 70 g
chilli paprička - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
zelená Cibuľa
zeleninový olej
soľ.

varenie:

Namočte hrášok. Údenú hruď nakrájame na kúsky. Nasekajte arašidy nožom a smažte, kým sa nezmení farba.

Chilli papričku, cibuľu a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. V režime „Frying“ orestujeme na oleji cibuľu a údené prsia. Pridajte sójovú omáčku a feferónku.

Premytý hrášok pošlite do misky. Nalejte do vody. Nastavte režim na "Polievka". Po hodine do polievky pridáme soľ a nasekaný cesnak.

Nechajte niekoľko minút v režime „Ohrievanie“ a nalejte na taniere. Každú porciu posypte opečenými arašidmi.

Podľa tohto receptu sa získa veľmi krásna polievka. Slávnostný a elegantný vzhľad dodávajú polievke halušky, ktoré vyzerajú ako ruže a žiarivo žltý hrášok.

Ingrediencie:

hrášok - 100 g
mrkva - 1 ks.
údené kuracie stehná - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
petržlen
korenie
soľ.

Na halušky:

vajcia - 2 ks.
múka - 1 šálka
cesnak - 4 strúčiky
maslo - 40 g
soľ.

varenie:

Namočte hrášok. Údené mäso, cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno. Smažte v režime "Frying". Pridajte umytý hrášok a zapnite režim "Polievka" na jednu hodinu.

Pripravíme knedle: rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a múku. Vymiesime tuhé cesto. Cesnak pretlačíme lisom a premiešame s maslo. Cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte na tenké vrstvy. Vrstvy potrieme cesnakovou zmesou. Zvinieme do valčekov a nakrájame na 1 cm kúsky.Okraje utesníme.

10 minút pred koncom režimu vložíme do polievky cesnakové halušky. Nezatvárajte veko! Pridajte nakrájanú zeleninu a vypnite pomalý sporák.

Radi varíte niečo nové? Táto hrachová polievka nie je celkom obvyklá chuť. Paradajky a paprika dodajú polievke nezvyčajný nádych. Skús to!

Ingrediencie:

suchý hrášok - 200 g
údené mäso - 200 g
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 3 ks.
paradajka - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
paradajková pasta - 2 lyžice. l.
slnečnicový olej
kajenské korenie - 1 lyžička
soľ.

varenie:

Namočte hrášok. Cibuľa, mrkva, údené mäso, paradajka, paprika a zemiaky nakrájame na kocky.

Smažte cibuľu s mrkvou v režime "Frying". Pridajte údené mäso, paradajky, papriku, paradajkový pretlak a kajenské korenie.

Do misky nasypeme umytý hrášok a zemiaky. Nalejte vodu a nastavte režim na "Polievka"

Po hodine osolíme a podávame.

Práve údeniny určujú chuť tohto jedla. Nové odtiene dodajú polievke šťavnatú hruď, jemné karé a údené rebrá. Pikantné cesnakové krutóny robia polievku najchutnejšou zo všetkých polievok.