Nepríjemný pocit pálenie v hrudníku, sprevádzané horkastou pachuťou v ústach, zažil každý. Takto sa prejavuje pálenie záhy. Správna a zdravá výživa gastronomické návyky je jediný spôsob, ako sa ho zbaviť raz a navždy.
So zmyslom pre proporcie
Vysokokalorické a korenené jedlá, snacking na úteku, časté prejedanie sa a stres sú hlavnými príčinami pálenia záhy. Ak sa stala vašou nerozlučnou spoločníčkou, musíte súrne prehodnotiť zásady. V prvom rade znížte porcie a zvýšte počet jedál až 6-7 krát denne, s rovnakými intervalmi medzi nimi. Snažte sa jesť pomaly, dôkladne prežúvajte každé sústo. A žiadne sendviče, koláče a buchty prehltnuté medzi naliehavými záležitosťami.
Oddýchnuť si na gauči po výdatnom jedle tiež nie je práve najviac najlepší nápad. Obsah žalúdka v tejto polohe smeruje k pažeráku, namiesto toho, aby bol pokojne strávený. Pálenie záhy na seba teda nenechá dlho čakať. Krátka prechádzka po jedle je oveľa zdravšia. Ak nie je možné chodiť, posaďte sa na stoličku s chrbtom. Urobte si pravidlom piť bylinkový čaj z koreňa kalamusu, ľubovníka alebo harmančeka vždy po jedle. Tým sa zníži koncentrácia žalúdočnej kyseliny a zabráni sa rozvoju pálenia záhy. A vo všeobecnosti množstvo tekutín počas dňa nebude zbytočné. Len nepite viac ako 2 poháre vody a iných nápojov na jedno posedenie.
Nočné záchvaty pálenia záhy sú obzvlášť bolestivé. Dôvod je hustý večerné večere. Vyhoďte ich a zdravé hlboký spánok máte poskytnuté. Ak sa choroba stala chronickou, má zmysel viesť si denník a pridávať tam všetko, čo jete. To uľahčuje identifikáciu potravín, ktoré vyvolávajú pálenie záhy. Správna výživa s pomocou týchto záznamov je tiež oveľa jednoduchšie stanoviť.
Horľavé produkty
Zákernosť pálenia záhy spočíva v tom, že tie isté môžu u rôznych ľudí vyvolať rôzne reakcie. Preto je pri zostavovaní liečebného jedálnička dôležitý individuálny prístup. Poraďte sa so svojím lekárom a zistite na vlastnej koži, čo je pri pálení záhy možné a čo nie vo vašom prípade.
Sú však potraviny, ktoré sú z jedálnička rozhodne vylúčené. V prvom rade hovoríme o mastných a vyprážaných jedlách. Neznamená to, že sa svojho obľúbeného mäsa, rýb či zemiakov budete musieť navždy vzdať. Stačí ich prestať vyprážať na oleji a uvariť v rúre, pomalom hrnci a na pare. Ale s horúcim korením a omáčkami sa bude musieť rozlúčiť. Výnimku možno urobiť len pre zázvor, škoricu a kurkumu.
Paradajky, ako aj čerstvé šťavy a omáčky na ich základe spôsobujú podráždenie žalúdočnej sliznice. Podobne na tráviace orgány pôsobí pečenie, sladké zákusky a cukor v akejkoľvek forme. Prílišná vášeň pre kávu a čokoládu hrozí aj pocitom pálenia v pažeráku.
Medzi ovocím sú nebezpečné citrusové plody a nápoje z nich. Najmä ak sa užívajú nalačno. Zo stravy by sa mala odstrániť aj sladká sóda. Okrem prehnaného množstva cukru obsahujú oxid uhličitý. Napína steny žalúdka a ventil, ktorý ho oddeľuje od pažeráka. V dôsledku toho môže časť jedla stúpať a vyvolať pálenie záhy. S mimoriadnou opatrnosťou by ste mali používať marinády, nakladané uhorky, bohaté bujóny, cibuľu, cesnak, kyslé bobule a mätu.
Požiarne menu
Pomoc pri pálení záhy, veľa. Hlavná vec je nielen správne vybrať, ale aj správne pripraviť. Mäso by malo byť chudé, pečené, varené alebo dusené. Zároveň sa vzdajte živočíšnych tukov v prospech zeleninový olej. Hovädzie, teľacie a kuracie prsia môžete jesť bez strachu. Rovnako ako akékoľvek nízkotučné odrody rýb. Podávajte ich s brokolicou, zemiakovou kašou, tekvicou, cuketou, uhorkou, cviklou, mrkvou alebo fazuľou. Mimochodom, čerstvé šťavy zo zemiakov, mrkvy a uhoriek sú veľmi užitočné pri pálení záhy. Odporúča sa piť ich pol hodiny pred jedlom.
Ovsené vločky sú pokrmom na všetky príležitosti vrátane pálenia záhy. Môže sa striedať s ryžovou, prosovou a pohánkovou kašou. Mliečne výrobky vyberajte opatrne. Na terapeutickú diétu sú vhodné nízkotučné prírodné jogurty, tvaroh a mlieko. Zo syrov uprednostnite tofu, fetu a mozzarellu. Niekoľkokrát týždenne si môžete dovoliť varené vajcia. Snažte sa tiež jesť menej čerstvého chleba. Je lepšie, ak je včerajší, ideálne z celozrnnej alebo kukuričnej múky.
Sladké ovocie je skvelé jedlo pri pálení záhy. Banán, čerstvý alebo roztlačený, sa môže dokonca jesť ako prevencia. S touto úlohou dobre fungujú aj jablká a džús na ich základe. Ak pocítite záchvat pálenia záhy, musíte pomaly rozpustiť 1 lyžičku. med. Rýchlo uvoľní vzrušenie hrsťou surových mandlí. Oheň v hrudi pomôže zaplniť aj zázvorový odvar. Varte 1 lyžičku. čerstvý koreň v 250 ml vody na 5 minút, oslaďte medom a zmes ochlaďte. Vezmite si odvar každý deň a čoskoro zabudnete, čo je to pálenie záhy.
Obsah
Problémy s trávením sú pre moderného človeka takmer známe, no aj tak každý ich prejav prináša veľa nepohodlia. Pálenie záhy sa považuje za jeden z najčastejších symptómov dyspepsie, keďže sa vyskytuje u polovice populácie a v niektorých krajinách sa s ním ľudia stretávajú aj niekoľkokrát týždenne. Aké nebezpečné tento problém, ako sa s tým vyrovnať a aké by malo byť jedlo na pálenie záhy, aby ste sa cítili lepšie?
Čo je to pálenie záhy
Asi 20% obyvateľov západná Európa, Amerika a Turecko sú pripravené okamžite opísať príznaky pálenia záhy, pretože ním trpia každý týždeň a v Moskve ho podľa štatistických prieskumov zažíva 18 % populácie. Nepríjemný pocit pálenia za hrudnou kosťou (kvôli ktorému dostal symptóm svoje meno), stúpajúci od epigastrickej oblasti až po krk, je známy dospelým aj deťom. Okrem pálenia môže byť záchvat pálenia záhy sprevádzaný:
- pocit ťažkosti v žalúdku (akoby prejedanie);
- grganie;
- horká chuť v ústach;
- zhoršujúci sa stav pri nakláňaní tela.
V oficiálnej medicíne sa pálenie záhy nazýva dôsledok podráždenia sliznice pažeráka v dôsledku toho, že sa na ňu dostane kyslá žalúdočná šťava, ku ktorému dochádza, keď zvierač oddeľujúci pažerák a žalúdok nefunguje správne - nazýva sa to gastroezofageálny reflux. Okrem kyseliny chlorovodíkovej môžu pálenie vyvolať žlčové kyseliny, pepsín a pankreatické enzýmy. Dokonca aj zdraví ľudia čelia tomuto nepríjemnému javu, ale časté útoky sú charakteristické len pre ľudí s poruchami trávenia. Medzi hlavné príčiny pálenia záhy gastroenterológov patria:
- Nadváha (obezita).
- Hernia pažerákovej časti bránice.
- Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy (vrodená a získaná).
- Tehotenstvo (na pozadí zvýšeného intraabdominálneho tlaku).
- Gastroezofageálna refluxná choroba (chronický reflux obsahu žalúdka/dvanástnika do pažeráka).
- Ezofagitída ( zápalový proces sliznica pažeráka), refluxná ezofagitída (spojená s GERD).
- Barrettov pažerák (prekancerózna komplikácia GERD spojená so zmenami epitelového tkaniva).
- Poruchy motility pažeráka a žalúdka (menej často - dvanástnika).
- Adenokarcinóm pažeráka.
Ak je človek zdravý, ale pravidelne má záchvaty pálenia záhy, problém môže spočívať v zneužívaní nikotínu, alkoholu, silného čaju alebo kávy. Vyskytuje sa aj na pozadí nosenia tesného oblečenia, silne uťahujúceho pásy žalúdka. Ďalším rizikom je:
- Diétne poruchy (ako pri napĺňaní jedálneho lístka, tak aj vo zvykoch jesť suché jedlo alebo na úteku, sklony k prejedaniu).
- Zvyk večerať pred spaním (telo je vo vodorovnej polohe, zvierač nefunguje správne, proces trávenia potravy je náročný).
- Fyzická aktivita, najmä so svahmi, po jedle.
Diéta na pálenie záhy
Zbaviť sa záchvatov pálenia v pažeráku, najmä častých, je možné iba korekciou výživy, pre ktorú je najprv potrebné zistiť, čo spôsobilo pálenie záhy. U zdravého človeka môže byť vyprovokovaný určitým produktom, ktorý je zle vnímaný žalúdkom - je to silná káva agresívna na tráviaci trakt a subjektívne bezpečná zelenina. Keďže problém nastáva vždy po jedle, otázka "čo jesť pri pálení záhy?" ešte relevantnejšie ako „akú tabletku užiť?“. Diéta je kľúčom k liečbe, pretože:
- Ak pri častých záchvatoch pálenia záhy nezačnete upravovať stravu, aj u zdravého človeka sa môže vyvinúť gastroezofageálna refluxná choroba, ktorá neskôr nadobudne komplikácie: erózie, vredy či adenokarcinóm.
- Tablety zastavia útok, ale neovplyvňujú stav sliznice a niektoré potraviny pomáhajú upokojiť pažerák, hoci nebudú fungovať tak rýchlo ako lieky.
- Diéta pri pálení záhy a grganí je dôležitá najmä pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy (pomáha regulovať jej acidobázickú rovnováhu) a vrodenými poruchami dolného pažerákového zvierača (znižuje riziko nových záchvatov pálenia záhy).
Základné pravidlá
K refluxu žalúdočnej šťavy do pažeráka dochádza hlavne v dôsledku nesprávnej polohy tela počas jedla a po jedle (do 1-2 hodín), na pozadí prejedania sa, jedenia na cestách alebo zneužívania škodlivých produktov - alkoholu, uhoriek, marinád. Z tohto dôvodu je výživa, ktorá pomáha zmierniť súčasný záchvat pálenia záhy a predchádzať novému, založená na nasledujúcich pravidlách:
- Na tanier si naložte malú porciu jedla – pre mäso je to asi 60 – 100 g (v závislosti od toho, či doň plánujete pridať sacharidy alebo nie), pre obilniny a cestoviny približne 50 – 60 g (predpokladá sa hmotnosť suchého produktu). ), pre zeleninu/ovocie je povolený objem 200-300 g. Dolná hranica uvedených čísel je, ak na jednom tanieri zmiešate všetko v 2 kategóriách (mäso so zeleninou, zelenina so sacharidmi, mäso so sacharidmi), horná limit je, ak ich používate samostatne.
- Nehladujte - šťava produkovaná žalúdkom by mala ísť na trávenie potravy, takže sa musí urobiť 5-6 jedál (a viac pri dlhom pracovnom dni) denne. Dodržujte medzi nimi interval 2-3 hodiny, najmä ak máte zápal žalúdka alebo problémy s hepatobiliárnym systémom.
- Hlavné jedlo (nie desiatu) si nastavte na taký čas, aby ste nemuseli hneď niekam behať, ísť si zacvičiť alebo ísť spať: mali by ste hodinu alebo trochu dlhšie sedieť, alebo kráčať odmeraným tempom.
- Vyhýbajte sa konzumácii veľmi horúceho jedla (teplota nad 60 stupňov) – dráždi sliznicu.
- Vzdajte sa studených nápojov, zákuskov – zmrzliny, niektorých druhov koktailov, hoci aj len tak studená voda: nielen dráždia pažerák, ale vyvolávajú aj dlhšiu produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
- Jedzte pomaly, aby ste zabránili nasávaniu vzduchu spolu s jedlom a každé sústo dôkladne prežúvajte.
- Uprednostňujte varené alebo dusené jedlá. Ak ich plánujete piecť, urobte tak vo fólii alebo rukáve, aby sa nevytvorila hrubá kôrka. Vyprážanie je zakázané.
Čo môžete jesť
Produkty, ktoré nespôsobujú pálenie záhy, sú pre každé telo individuálne, takže všetky uvedené v zozname nižšie je potrebné osobne skontrolovať. Samostatne sa berie do úvahy prítomnosť ochorení tráviaceho traktu, ktoré môžu obmedzovať diétu viac ako jednotlivé záchvaty pálenia záhy, preto je dôležité zladiť jedálny lístok s gastroenterológom. Všeobecný zoznam produkty povolené na pálenie záhy sú nasledovné:
- chudé mäso (hlavne hydina) - morčacie, kuracie, teľacie;
- sladkovodné a morské ryby - hlavátka, ostriež, zubáč;
- škrobová a nekyslá zelenina - zemiaky, cvikla, tekvica, mrkva, paprika, cuketa, karfiol, kukurica;
- bulgur, pohánka, neleštená ryža, ovsené vločky, kukurica, krupica;
- chlieb bez kvasníc (zastaraný);
- sušienky;
- želé, domáce želé, med;
- nízkotučný tvaroh;
- nesolený jemný syr;
- sladké jablká, banány, broskyne, vodné melóny, hrušky, slivky;
- olivový olej;
- petržlenová vňať.
Aké potraviny zmierňujú pálenie záhy
Náhly pocit pálenia v pažeráku môžete odstrániť tabletkami, alebo môžete použiť jednoduché jedlo, ktoré je v chladničke – je to bezpečnejšie a rýchlejšie. Potraviny užitočné pri pálení záhy zahŕňajú banány, strúhanú mrkvu (s lyžičkou masla alebo kyslej smotany) a tiež:
- Ovsené vločky na vode, ale nie ovsené vločky, ale veľmi malé, nevyžadujú varenie a varené s veľkým množstvom tekutiny, aby získali slizkú konzistenciu.
- Zahriate nízkotučné mlieko s lyžičkou medu, opité malými dúškami.
- Tekvicová alebo zemiaková polievka.
- Akékoľvek orechy okrem arašidov (nesolené, bez glazúry atď. prísad).
- Olivový olej - čajová lyžička prehltnutá bez ďalšieho jedla.
Aký nápoj
Všetky nápoje, ktoré sú povolené počas záchvatov pálenia záhy a v období snahy zabrániť recidíve, by mali byť v prvom rade teplé - žiadne osviežujúce ovocné nápoje alebo koktaily. Po druhé, nemali by byť sýtené alebo príliš silné, najmä ak si pripravujete čaj. Kávy sa budete musieť úplne vzdať. Zoznam prijateľných nápojov na pálenie záhy je veľmi krátky:
- zásadité minerálka bez plynu;
- slabý zelený čaj, alebo čierny dlhý list (odporúča sa, aby sa nezneužíval);
- nízkotučné mlieko, prírodný jogurt, starý kefír – v ideálnom prípade si vyberte úplne beztukové varianty a hľadajte mlieko bez laktózy;
- kompóty zo sušeného ovocia bez cukru;
- dobrý upokojujúci účinok (vo vzťahu k sliznici) majú odvar z divokej ruže, liečivé byliny - plantain, nechtík.
- odvary z ľanových semien, ovsa - obaľujú sliznicu.
Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy
V klinickej výžive pri tráviacich problémoch je to veľmi dôležitý bod je chemické šetrenie tráviaceho traktu a pri pálení záhy, ktoré sa pozoruje na pozadí zvýšenia kyslosti žalúdočnej šťavy, je to obzvlášť významná nuansa. Chemické podráždenie sa vyskytuje pri konzumácii slaných, korenistých, kyslých, nakladaných potravín, takže zakázané potraviny na pálenie záhy sú:
- Všetky druhy citrusových plodov, najmä na lačný žalúdok.
- Silné vývary na tučných rybách a mäse (bravčové, jahňacie, hus, kačica, losos, makrela, beluga, jeseter), na hubách.
- Mastné mäso v akejkoľvek forme.
- Surová zelenina, najmä s exacerbáciou gastritídy, peptickým vredom (to neznamená úplné vylúčenie zeleniny z jedálneho lístka - konzumuje sa v tepelne spracovanej forme).
- Kyslé bobuľové ovocie (ríbezle, egreše, čerešňové slivky, brusnice, černice), zelené jablká, kivi, ananás, marhule.
- Čerstvé pečivo, kváskové pečivo, chlieb (najmä ražný).
- Špenát, šťavel, koreň chrenu, cibuľa, cesnak.
- Zeler, reďkovka, reďkovka, paradajky.
- Akékoľvek sladkosti, okrem medu: koláče, buchty, sladkosti, čokoláda, koláče.
- Čerstvé zeleninové a ovocné šťavy, studené ovocné nápoje.
- Výrobky z rafinovaného cukru - džem, kondenzované mlieko.
- Sýtené nápoje vrátane minerálnej vody.
- Perlový jačmeň, proso - stimulujú zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy.
- Rýchle občerstvenie: občerstvenie, sušienky, hranolky, instantné rezance, občerstvenie.
- Alkohol, ocot, horčica.
- Rybie/mäsové konzervy.
- Fajčenie, polotovary.
- Mäsové výrobky, ktoré prešli tepelnou úpravou na otvorenom ohni alebo grile.
Menu na týždeň
Ak ste už viackrát zažili záchvat pálenia záhy, stačí týždenná diéta na úplné obnovenie sliznice pažeráka a normalizáciu zvierača, čo zahŕňa vylúčenie len hlavných nebezpečných potravín. Pri ochoreniach tráviaceho traktu, najmä pri ochoreniach gastrosofageálneho refluxu, by mal diétu zostaviť gastroenterológ a bude sa musieť dodržiavať až šesť mesiacov. Približná výživa pri pálení záhy a prekysleniežalúdok na týždeň je:
| Raňajky | obed | Večera | poobedňajší čaj | Večera | |
|---|---|---|---|---|---|
| pondelok |
Ovsené vločky na vode s lyžicou medu a figy |
Mliečne želé, domáca strúhanka |
Polievka s mrkvou, zemiakmi a petržlenovou vňaťou (bez cibule) |
Nízkotučný tvarohový kastról s bielkom a lyžicou kyslej smotany |
Varené teľacie mäso s pečenou cviklou a bylinkami |
| utorok |
Dusené tvarohové suflé s broskyňami, nesladený slabý čaj |
Pár sladkého ovocia, nízkotučný jogurt |
Varené mäsové guľky s uhorkou a zeleninovým šalátom pod olivový olej |
Pečená repa s jablkom |
Dusené tekvicové rezne s cícerom |
| streda |
Tekvicovo-jablkový kastról, hrsť orieškov či datlí |
Parené nízkotučné tvarohové palacinky s hrozienkami |
Varené kuracie filety s pohánkovou kašou na vode |
Kompót zo sušeného ovocia, sušienky |
Rybie fašírky so sladkou kukuricou a čerstvou uhorkou |
| štvrtok |
Ryžová kaša so sušenými marhuľami a hrsťou mandlí |
Šípkový vývar, jemný syr a sušený biely chlieb |
Zemiaková a brokolicová polievka, dusené morčacie karbonátky |
Pár pečených hrušiek s nízkotučným tvarohom a medom |
Pohár prírodného jogurtu s banánom (najlepšie prezretým) |
| piatok |
Kukuričná kaša s hrozienkami a medom |
Omeleta z 2 vajec (bez žĺtka) dusená s mrkvou |
Zeleninový vývar s rezancami, trochu duseného hovädzieho mäsa |
Domáce ovocné želé (najlepšie na agare) |
Lenivé knedle s bylinkami, dusené alebo varené |
| sobota |
Ovsená kaša s banánom |
Ovsené želé, sušienky alebo parné tvarohové koláče |
Hnedá ryža so špargľou a zelený hrášok pre pár |
Sušená pšeničná žemľa s kúskom jemného syra, nesladený zelený čaj |
Zeleninový vývar s mäsovými guľkami z kuracieho filé, bylinkami a bielkom |
| nedeľa |
Bulgur so sušeným ovocím, slabý zelený čaj s medom |
Nastrúhaná mrkva s lyžicou kyslej smotany a sušenými slivkami |
Chudé ryby dusené s karfiolom |
Kissel berry, sušienky |
Varené vajcia (1-2 ks), sušený chlieb, pár sladkej papriky |
Vlastnosti stravy na pálenie záhy u tehotných a dojčiacich žien
Ak pocity pálenia v pažeráku nie sú spôsobené chorobami tráviaceho traktu, ale zvýšeným vnútrobrušným tlakom v tehotenstve (u niektorých žien sa situácia pomaly vracia do normálu, takže pálenie záhy dochádza aj pri kŕmení novorodenca), diéta nebude tak prísne, ako je opísané vyššie, ale odmietnuť škodlivé potraviny budú musieť dodržiavať niekoľko základné pravidlá To isté. IN vo všeobecnosti Nutričné požiadavky tehotných a dojčiacich žien sú nasledovné:
- Malé porcie, ale časté jedlá.
- Povinná prítomnosť bielkovín v strave (kuracie, morčacie, teľacie, tvaroh, vajcia).
- Odmietnutie vyprážania, používanie tučných jedál, uhoriek, fajčenie. Nakladané a konzervované potraviny sú tiež vylúčené.
- Snažte sa nepiť fermentované mliečne nápoje – v prípade potreby pite iba zakysané alebo fermentované pečené mlieko, ak ich telo dobre znáša.
- Po záchvatoch pálenia záhy na jeden deň by sa menu malo skladať z varených obilnín (na vode), zeleninových polievok a vareného mäsa.
Správna strava pre deti
U dieťaťa by sa mala výživa kontrolovať ešte prísnejšie ako u dospelého, keďže deti majú sklony k sladkému a rýchlemu jedlu, vyberajú si jedlo podľa chutnosť, nie prospech. Starostlivo sledujte, čo a ako dieťa je, a dodržujte nasledujúce pravidlá pre detské menu:
- Dieťa by malo pomaly a usilovne žuť každý kúsok.
- Zo sladkého v strave nechajte len marshmallows, marshmallows, med, marmeládu.
- Každý deň pripravte bábätku ovsenú alebo ryžovú polievku, môžete do nej pridať tavený syr.
- Dajte iba chudé pyré vo varenej forme.
Diskutujte
Čo jesť pri pálení záhy: správnej výživy a diéta
Diéta na pálenie záhy zohráva veľkú úlohu. liečba, lieky nebude účinná, ak nebudete dodržiavať správnu výživu. Ak dodržiavate diétu, jedzte Zdravé jedlá, nasýtiť menu a strava vitamínmi pálenie záhy nebude obťažovať človeka. Dodržiavaním diéty sa môžete pálenia záhy zbaviť navždy.
Keďže hlavnou príčinou pálenia záhy je prekyslenie, z jedálneho lístka treba vylúčiť všetky potraviny, ktoré vyvolávajú tvorbu nadbytočnej žalúdočnej šťavy. Príčiny zvýšeného pH - žalúdočný vred, gastritída, pankreatitída, cholecystitída. Liečba takýchto ochorení sa musí vykonať včas, aby sa predišlo závažným komplikáciám vrátane rakoviny. Ale bez ohľadu na to, aké dôvody viedli k produkcii veľkého množstva žalúdočnej šťavy, musíte sa držať diéty.
Základné pravidlá výživy
- Diéta na pálenie záhy poskytuje čiastočnú správnu výživu, to znamená, že je lepšie jesť v malých porciách, ale často.
- Lekári vystupujú proti prejedaniu, proti iným diétam v čase, keď prebieha liečba.
- Posledné jedlo sa podáva najneskôr 2 hodiny pred spaním.
- Je potrebné piť veľa tekutín – minimálne 2,5 litra vody.
- Vylúčte z jedálneho lístka vyprážané, slané, údené jedlá, marinády, rýchle občerstvenie (veľmi škodlivé sú jedlá vyprážané do zlatista a zlatá kôrka Toto je najčistejší cholesterol.
- Ak človek fajčí, musíte okamžite niečo zjesť a až potom fajčiť.
- Aby bola liečba pálenia záhy účinná, alkohol a sýtená voda, káva by sa mali zrušiť, môžete piť čaj, kissels, bylinné odvarky, kompóty.
- So zvýšenou kyslosťou je pôst zakázaný.
- Keď liečba prebieha, po jedle nemôžete zaujať vodorovnú polohu tela 40 minút.
- Jedlo je dusené, jedlá môžete variť v rúre, pomalom sporáku.
- Energetická hodnota výrobkov nie je nižšia ako 2700 kcal.
- Pred spaním by menu nemalo obsahovať ťažké jedlá a jedlá.
- Na odstránenie príčin pálenia záhy by sa jedlo malo rozdrviť čo najviac, je lepšie ho rozdrviť v mixéri alebo na mlynčeku na mäso.
- Diéta poskytuje malé porcie (aby sa odstránili príčiny pálenia záhy, je dôležité nepreťažovať žalúdok).
- Z jedálneho lístka je potrebné vylúčiť konzumáciu teplých a studených jedál, musia byť teplé, iba v tomto prípade liečba prinesie výsledok.
- Znížte príjem soli.
- Správna výživa pre pálenie záhy, strava zabezpečuje vylúčenie potravín, ktoré zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy - alkohol, citróny, pomaranče, mandarínky, korenené korenie.
- Pravidelne by sa mala dodržiavať diéta pri žalúdočných vredoch, gastritíde a iných ochoreniach tráviaceho traktu.
Dôležité! Diéta na pálenie záhy sa musí dohodnúť s lekárom.
Nesmieme zabúdať, že správna výživa pri pálení záhy závisí od toho, či je kyslosť žalúdka u človeka nízka alebo vysoká. Pálenie záhy s vysokou kyslosťou je bežnejšie ako s nízka kyslosť. V súlade s tým by osoba so zvýšenou produkciou kyseliny chlorovodíkovej mala byť vylúčená z jedálneho lístka, ktorý spôsobil pálenie záhy. Ak je pH žalúdka znížené, je potrebné naopak jesť potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenie úrovne kyslosti.
Najprv je potrebné zistiť príčiny nepohodlia - žalúdočný vred alebo iné patológie. Lekár po vyšetrení bude môcť povedať, čo môžete a nemôžete jesť pri pálení záhy, pomôže vám zostaviť diétu, určiť potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy.
Povolené potraviny pre vysokú kyslosť
- chudé mäso a ryby;
- nízkotučné vývary, je lepšie dať prednosť zeleninovým vývarom, z kuracích pŕs, hovädzieho mäsa;
- vajcia namäkko, miešané vajcia;
- zelenina - petržlen, kôpor;
- zemiak;
- cuketa, mrkva, sladká paprika, baklažán, repa - počas remisie;
- obilniny;
- cestoviny;
- klobásy, klobásy, šunka (môžete klobásy);
- huby;
- kissels, kompóty z nekyslého ovocia;
- sladké jablká, broskyne, melóny, banány, sladké hrozno, jahody;
- nízkotučné, mlieko, tvaroh, tvrdé syry, fermentované pečené mlieko, jogurt, kysnuté cesto;
- zelený čaj;
- Biely chlieb;
- pečenie na cesto bez kvasníc;
- maslo - zriedkavo;
- olivový olej (môže byť slnečnicový).
Zakázané potraviny s vysokou kyslosťou
- citrusové plody (zakázané pre žalúdočné vredy a gastritídu);
- paradajky, uhorky (zakázané na žalúdočné vredy a gastritídu);
- fermentované mliečne výrobky (pokrmy, ktoré spôsobujú pálenie záhy a grganie s gastritídou);
- tučné jedlá vrátane polievok;
- cibuľa, cesnak, korenené jedlá, šťavel;
- pečivo z kysnutého cesta, koláče;
- sýtené a alkoholické nápoje;
- káva;
- tučné mäso, ryby;
- strukoviny;
- Ražný chlieb;
- vyprážané jedlá;
- kyslé uhorky, údeniny a marinády.
Povolené potraviny pre nízku kyslosť
- zelenina sa môže jesť po tepelnom spracovaní;
- kyslé a sladké ovocie, kyslé - zriedkavo;
- mliečne výrobky, syry;
- obilniny;
- klobásy a párky, šunka;
- chudé mäso a ryby;
- cibuľa, cesnak po tepelnom spracovaní;
- ražný chlieb - zriedkavo;
- maslo, olivový olej - zriedkavo;
- káva s mliekom;
- kissels, kompóty;
- huby;
- strukoviny - nie často;
- vajcia;
- kyslá kapusta.
Zakázané potraviny s nízkym pH
Zákaz s nízkou úrovňou kyslosti, pálenie záhy sa vzťahuje na vyprážané, vysoko solené a údené jedlá. Marinády a nakladané uhorky, koreniny sa môžu jesť, ale zriedka.
Takýto jav, ako je pálenie záhy s nízkou kyslosťou, je zriedkavý, ale aby ste vylúčili výskyt nepríjemných pocitov, mali by ste určite dodržiavať odporúčanie, aby ste vedeli, aké jedlá môžete jesť. Diéta na pálenie záhy, diéta, sa zostavuje v každom jednotlivom prípade v závislosti od príčiny pálenia záhy.
Menu na týždeň s vysokou kyslosťou
pondelok
- raňajky - tvarohový kastról, čaj;
- obed - polievka kuracie prsia, pohánková kaša, teľacia guľa, kompót;
- popoludňajšie občerstvenie - diétna sušienka, pohár jogurtu;
- večera - pečená ryba so zemiakmi, kompót;
- pred spaním - pohár mlieka.
- raňajky - tvarohové koláče, čaj;
- druhé raňajky - mliečne ovsené vločky (možno pridať ovocie), chlieb so syrom, čaj;
- obed - polievka s mäsovými guľkami, zemiaková kaša, pečené cukety s bylinkami a kyslou smotanou;
- popoludňajšie občerstvenie - sušienky, pohár jogurtu;
- večera - knedle, pohár kompótu;
- pred spaním - pohár mlieka.
- raňajky - miešané vajcia, čaj, chlieb so syrom;
- druhé raňajky - mliečna pohánková kaša, čaj;
- obed - polievka s knedľou, dusený hovädzí rezeň, ryža, cviklový šalát s olivovým olejom, želé;
- popoludňajšie občerstvenie - zemiakové koláče pečené z nekysnutého cesta;
- večera - jačmenná kaša, hovädzí stroganov, čaj;
- pred spaním - pohár jogurtu.
- raňajky - cestoviny s klobásami, čajový chlieb so syrom;
- druhé raňajky - varené vajcia, želé;
- obed - rybacia polievka, halušky so zemiakmi, kompót;
- popoludňajšie občerstvenie - tvarohový kastról, čaj;
- večera - zemiaková kaša, kuracie rezne v pare, čaj;
- pred spaním - pohár jogurtu.
- raňajky - mliečna polievka s cestovinami, čajom;
- druhé raňajky - marshmallow / marmeláda, želé;
- obed - zeleninová polievka, pilaf s hovädzím mäsom, kompót;
- popoludňajšie občerstvenie - pečené koláče s džemom, čaj;
- večera - ryža, parná kuracia kotleta, želé;
- pred spaním - jogurt (je dovolené pridať ovocie).
- raňajky - pečené jablká s medom, čaj;
- druhá raňajky - mliečna ryžová kaša (môžete pridať ovocie), želé;
- obed - polievka s cestovinami v kuracom vývare, pohánková kaša, klobásy, kapustový šalát (počas remisie choroby), čaj;
- poobedňajší čaj - ovocný šalát, kissel;
- večera - pečené ryby, zemiaková kaša, čaj;
- pred spaním - pohár fermentovaného pečeného mlieka.
nedeľa
- raňajky - palacinky s tvarohom, čaj;
- druhé raňajky - miešané vajcia, želé;
- obed - pohánková polievka, parné kotlety s ryžou, čaj;
- popoludňajšie občerstvenie - dve varené vajcia, chlieb so syrom, čaj;
- večera - pečené prepelice, zemiaky, čaj;
- pred spaním - pohár mlieka.
Aby ste sa zbavili pálenia záhy, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá a jesť správne. Dodržiavanie diéty a základnej liečby príčiny pálenia záhy vám pomôže rýchlo sa zbaviť nepohodlia a chorôb.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Existuje názor, že väčšina chorôb u ľudí sa objavuje z nervov. Výnimkou sú choroby tráviaceho traktu. Nezabudnite dodržiavať diétu na pálenie záhy, vyskytuje sa v dôsledku podvýživy.
Občas sa po jedle môže objaviť pálenie záhy. Pomerne často sa to stáva, ak sa človek prejedol alebo bolo jedlo paprikované. Preto je diéta pri pálení záhy a grganí nevyhnutnosťou.
Dôvody vzhľadu
Pálenie záhy - bolestivé pocity pálenia alebo tepla v žalúdku, sprevádzané bolesťou brucha, grganím. Pozoruje sa za hrudnou kosťou, stúpa z epigastrickej oblasti a vyskytuje sa po jedle.
Podľa štatistík viac ako tretina svetovej populácie trpí pálením záhy. Môže sa stať jedným z príznakov nasledujúcich chorôb:
- Gastritída.
- Vred žalúdka a dvanástnika.
- Rakovina žalúdka a pankreasu.
Choroba môže byť vyvolaná aj inými faktormi:
- neznášanlivosť určitých produktov;
- tehotenstvo;
- stres;
- nosenie tesného oblečenia a opaskov.
Z toho môžeme pochopiť, že pálenie záhy nie je vždy spôsobené chorobami gastrointestinálneho traktu, ale aj z iných dôvodov. Nepohodlie sa zvyčajne objavuje v dôsledku prejedania sa a podvýživy.
Ihneď po jedle si neľahnite, aby ste si oddýchli, aj to môže spôsobiť nepohodlie. Ľudia s nadváhou produkujú viac žalúdočnej šťavy, čo spôsobuje pálenie záhy a grganie. Preto musíte vedieť, čo nemôžete jesť pri pálení záhy, čo vyvoláva jeho vzhľad a aké jedlá môžete.
Je dôležité vedieť! Správna výživa pri pálení záhy je nevyhnutná na zmiernenie príznakov. Len lekár vám môže presne povedať, čo máte jesť a čo nie, keď ste chorí.
Prečo potrebujete diétu
Mnoho ľudí pociťuje strach, keď počujú slovo „diéta“, pretože si myslia, že to obmedzí ich slobodu výberu jedla na pálenie záhy. Stojí za to vedieť, že to tak nie je - dobre zvolená strava na pálenie záhy odborníkmi pomôže zlepšiť pohodu a stane sa kľúčom k stabilnej remisii. Postupom času sa zoznam potravinárskych výrobkov môže rozširovať, ale len postupne, aby nevyvolával nové útoky.
Pri výbere stravy sa lekári a odborníci na výživu snažia rozdeliť ju do dvoch etáp:
- výživa v momentoch exacerbácie;
- diéta v tých chvíľach, keď chýba pálenie záhy.
Lekári nemôžu nútiť pacienta striktne dodržiavať vypracovanú diétu, ale napriek tomu ju odporúčajú, vysvetľujú, čo je možné pri pálení záhy. Ak sa nestaráte o svoje zdravie, môžu sa vyvinúť negatívne dôsledky. Na internete existujú recepty, ktoré môžu zmierniť nepohodlie spôsobené jedlom.
Existujú produkty, ktoré zvyšujú hladinu kyslosti v žalúdku, a naopak, zmierňujú bolesť a pocit pálenia, zmierňujú stav človeka.
Výživa
Dôležité! Jedlo môže spôsobiť pálenie záhy, ale dietológovia môžu pomôcť určiť, čo jesť pri pálení záhy, čo spôsobuje pálenie záhy a akým potravinám sa vyhnúť. V istom zmysle dodržiavaním diéty sa človek stará o svoje zdravie.
Existuje niekoľko produktov, ktoré pomôžu odstrániť podráždenie sliznice pažeráka. Telo totiž na ich strávenie nepotrebuje veľké množstvo žalúdočnej šťavy.
Povolený
Aké potraviny pomáhajú pri pálení záhy:
- ovocie a bobule - jablká, banány;
- chudé mäso;
- zelenina;
- strukoviny;
- vajcia;
- ryby len diétne;
- sladkosti - marshmallows a marshmallows;
- mliečne výrobky – tvaroh a rôzne druhy syrov.
Keď sa objaví pocit pálenia, veľa ľudí sa čuduje, prečo sa pri konzumácii známych jedál objavuje pálenie záhy. Malo by byť zrejmé, že odporúčané produkty nie sú vhodné pre každého, pretože každé telo má svoje vlastné individuálne vlastnosti.
Môžeš jesť
Ak vás páli záha, čo môžete jesť, vám povie lekár. Nepohodlie a pálenie v žalúdku je pomerne nepríjemný neduh. Práca žalúdka je ovplyvnená nesprávne spracovanými potravinami, ako aj výrobkami, ktoré dráždia sliznicu.
Je potrebné pochopiť, aký druh stravy je potrebný, a zostaviť menu na pálenie záhy pod dohľadom odborníkov, pretože niektoré produkty pomáhajú pri pálení záhy, zatiaľ čo iné ho naopak vyvolávajú. Je lepšie urobiť si jedálny lístok na týždeň a uvidíte, čo sa stane. Týmto spôsobom si môžete vybrať zoznam jedál, ktoré nebudú vyvolávať záchvaty pálenia a bolesti.
Treba opustiť
Na základe individuálnych charakteristík, človek trpiaci pálením záhy by sa mal vzdať niektorých potravín. Aké potraviny spôsobujú pálenie záhy s vysokou kyslosťou: presolené, pikantné, mastné, neprirodzené.
Práve tieto potraviny dráždia žalúdok a môžu zvýšiť vylučovanie kyslej šťavy. Musíte poznať potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy.
Ak sa objaví pálenie záhy, nie je potrebné panikáriť: jedlo na pálenie záhy by sa malo vyberať samostatne. Buďte trpezliví a ničoho sa nebojte. Čas prejde a všetko sa vráti do normálu.
Malo by byť zrejmé, že je najlepšie odmietnuť jedlo obsahujúce cukor a škrob. Ovplyvňuje fungovanie tráviacich orgánov veľký vplyvžalúdočný plyn, ktorý sa tvorí vďaka cukru.
Sliznica žalúdka veľmi trpí kvôli alkoholu, preto je zakázané užívať ho pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Stres môže vyvolať vývoj ochorenia, preto sa ho v žiadnom prípade nepokúšajte zabaviť. Niektoré potraviny síce riešia príčiny a príznaky pálenia záhy, no nie sú pre každého. Malo by sa chápať, že tie produkty, ktoré dokážu vyliečiť jedného človeka, druhého ani nezbavia symptómov.
Potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy:
- mäta;
- nápoje obsahujúce kofeín, ako aj čaj a káva;
- teplé a studené jedlá;
- čokoláda;
- nápoje obsahujúce alkohol;
- ovocie s vysokým obsahom kyselín;
- surová cibuľa a cesnak;
- polievky varené vo vývare;
- paradajky;
- nápoje obsahujúce plyny;
- výrobky, ktoré obsahujú veľa neprirodzených prvkov, ako sú konzervy, čipy;
- mastné, korenené alebo slané jedlá.
Je dôležité vedieť! Takmer všetky tehotné ženy zažívajú paroxysmálne pálenie. Je potrebné pripomenúť, že liek na chorobu pre budúce matky by mal byť neškodný. Lekári odporúčajú, aby sa pri výskyte pálenia záhy počas tehotenstva uchýlili k metódam tradičnej medicíny.
Prvá pomoc pri príznakoch
Pre ľudí s týmto ochorením žalúdka a čriev je dôležité vedieť, ako odstrániť útok.
Prvá pomoc bude:
- Lieky – lekári ich odporúčajú užívať len na jednorazové odstránenie problému. Ak sa záchvaty objavujú často, je potrebná komplexná liečba. Preto, keď sa príznaky ochorenia objavia v priebehu niekoľkých týždňov, musíte kontaktovať gastroenterológa.
- Ľudové prostriedky- existovať ľudové metódy liečbe choroby. Môžete jesť strúhanú mrkvu, varený hrášok, piť neperlivú minerálku. Ak osoba nemá alergie, potom môžete jesť med.
Niektorí tvrdia, že ak vás páli záha, mali by ste vypiť pohár mlieka. Malo by byť zrejmé, že pocit pálenia prejde na krátky čas, ale kyselina v žalúdku sa objaví o niečo neskôr, zatiaľ čo bude oveľa väčšia. Všetci ľudia potrebujú mlieko pre zdravie, ale je lepšie ho používať v kombinácii s inými výrobkami. Proteín teda vstupuje do ľudského tela a dáva svoj výsledok.
Mnohí pijú sódu, keď cítia nepohodlie, ale musíte pochopiť, že je to škodlivé. Môže zmierniť príznaky, ale môže naleptať sliznicu žalúdka. Pitie sódy môže spôsobiť žalúdočné vredy.
Bohužiaľ, teraz veľa ľudí žije v rýchlom rytme, takže nie je vždy možné jesť správne. Snacking len kazí žalúdok, takže pre zdravie je potrebné zvoliť stravu na pálenie záhy a menu.
Princíp terapeutickej diéty
V žiadnom prípade by ste sa nemali snažiť zachytiť nepohodlie, ktoré sa objavilo. Ak nemôžete odstrániť príznaky sami, je lepšie poradiť sa s lekárom.
Prácu žalúdka zhoršuje nadbytok kyseliny chlorovodíkovej, ktorú produkuje. Práve kvôli tomu sa u ľudí objavuje pálenie záhy a grganie. Preto, keď sa objaví pálenie záhy, je predpísaná diéta. Dodržiavanie stanovených požiadaviek zvyšuje šance na zotavenie.
Diéta pomáha vytvárať potrebný odpočinok pre žalúdočnú sliznicu. Boli vyvinuté tri princípy, ako zachrániť telo:
- Mechanické šetrenie – pri tejto metóde je potrebné vylúčiť zo stravy len niektoré potraviny, ktoré obsahujú vlákninu alebo sú ťažko stráviteľné.
- Tepelné šetrenie - okrem toho, že v prípade choroby sa oplatí zaradiť alebo naopak vylúčiť niektoré potraviny z jedla, musia mať určitú teplotu. Pri pálení záhy nejedzte tepelne neupravené alebo horúce jedlo, len to dráždi tráviace orgány.
- Šetrenie chemikáliami – mali by ste sa vyhýbať potravinám, ktoré produkujú nadbytočnú žalúdočnú šťavu. Preto je potrebné vylúčiť alkoholické nápoje, korenie a ďalšie.
pravidlá
Napriek tomu, že každá choroba sa prejavuje po svojom, princíp liečby je u všetkých rovnaký. Čo by mal vedieť každý:
- Výživa na pálenie záhy by mala byť úplná. Jedlo by malo obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, sacharidov a tukov a soľ - mierne množstvo.
- Lekári odporúčajú prejsť na šesť jedál denne. Najlepšie je jesť častejšie, ale v malých porciách. Takže žalúdok bude môcť lepšie pracovať a tráviť jedlo.
- Vyprážaným a tučným jedlám sa oplatí povedať „nie“, pretože práve ony najviac dráždia pažerák. V čase, keď dôjde k exacerbácii ochorenia, je potrebné použiť miernejšie tepelné spracovanie produktov. Najlepšie je jesť varené, dusené a pečené jedlá. Počas obdobia exacerbácie by sa mali vylúčiť mastné, mliečne, mäsové potraviny.
- Čerstvá zelenina a ovocie sa vyznačuje zvýšením úrovne kyslosti v žalúdku, preto ich jedzte v pečenej alebo varenej forme. Samozrejme, môžete jesť surovú zeleninu, ale je lepšie 30 minút pred jedlom.
- Je potrebné dodržiavať diétu až šesť mesiacov, postupne vrátiť do stravy všetky potraviny, ktoré človek predtým jedol.
Malo by sa brať do úvahy
Predtým, ako začnete držať diétu, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Nezabudnite vziať do úvahy vlastnosti tela. Nie všetky potraviny u rôznych ľudí spôsobujú pocit pálenia. Ak je pálenie záhy mučené, všetko, čo sa môže jesť alebo neodporúča - lekár povie a pomôže urobiť stravu vhodnú pre každého.
Pri liečbe choroby odborník vždy v prvom rade odporúča diétu. Lekár nevyhnutne vysvetľuje, prečo je potrebné dodržiavať diétu a ako to ovplyvní zdravie pacienta. Treba mať na pamäti, že sa môžete úplne zbaviť choroby len vtedy, ak budete dodržiavať odporúčania ošetrujúceho lekára.
Výživa na pálenie záhy by mala byť vyvážená a stabilná. Preto musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Je lepšie jesť často, ale v malých porciách. Vďaka tomu sa bude vylučovať menej žalúdočnej kyseliny.
- Jedzte pomaly a dôkladne žuvajte.
- Večera by mala byť tri hodiny pred odpočinkom.
- Odporúča sa spať na ľavej strane, pričom vždy na vankúši.
- Ak sa objaví pálenie záhy, je lepšie vyhnúť sa jedlám, ktoré ho vyvolávajú.
- Je potrebné prestať fajčiť, fajčenie škodí ľudskému organizmu.
- Ľudia s nadváhou majú väčšiu pravdepodobnosť, že dostanú túto chorobu.
- Žuvačku treba z času na čas žuť. Zvyčajne pomáha zbaviť sa príznakov na krátky čas.
- Po jedle vypite teplú vodu. Pomáha rozpúšťať kyselinu v žalúdku a tiež pomáha pri trávení.
- Naučte sa zvládať stres a cvičenie.
Vyrovnávame zápal
Choroba sa nie vždy objaví sama o sebe, sú chvíle, keď sa objavia ďalšie problémy. Inými slovami, pálenie záhy môže spôsobiť grganie, nadúvanie a bolesť v hornej časti pažeráka.
Telo teda chce povedať, že nejaký proces je narušený a potrebuje pomoc. Ak sa objavia príznaky pálenia záhy a grgania:
- jesť banány;
- jesť ovsené vločky a ryžová kaša;
- jesť viac diétne mäso a ryby;
- zvýšiť množstvo zeleniny v jedlách;
- jesť viac vajec, najmä bielkovín.
Ak je pálenie záhy sprevádzané nadúvaním:
- jesť viac mrkvy;
- jesť ovocie;
- pridať sušienky do stravy;
- z tekutiny sa odporúča piť šťavy a bylinkový čaj.
Ak máte problémy s trávením, musíte sa obrátiť na špecialistov, ktorí môžu pomôcť s liečbou a zvoliť správnu diétu. Aby sa predišlo zdravotným problémom, je potrebné dodržiavať všetky predpisy ošetrujúceho lekára.
Zvýšená kyslosť, známa aj ako pálenie záhy, sa lieči súborom opatrení a jedným z hlavných je terapeutická diéta. Aby ste sa cítili dobre, netrpeli náhlymi záchvatmi, musíte takúto diétu dodržiavať každý deň, urobiť si z nej spôsob života.
Dodržiavanie kultúry výživy v prípade problémov s kyslosťou žalúdka je predpokladom zotavenia.
Diétna liečba pálenia záhy
Pri liečbe vysokej kyslosti pomocou diéty musíte sami pochopiť, že možno niektoré druhy potravín, ktoré ste milovali a nemohli ste ich odmietnuť, musia byť navždy vylúčené zo zoznamu. Akýkoľvek program je vyvinutý pre vás, bude nevyhnutne obsahovať 2 hlavné body:
- dodržiavanie diéty v čase exacerbácie ochorenia;
- diéta v období, keď ste prešli do remisie.
Nebojte sa a nebojte sa, že to nezvládnete alebo to nebude ľahké. Diéta na pálenie záhy je pestrá a užitočná. Takáto strava sa stane základom vynikajúceho zdravia a dlhodobej remisie.
Tri princípy diétnej liečby.
Ak máte silné pálenie v pažeráku je to dôsledok poruchy funkcie potravinového zvierača, ktorý sa nachádza medzi žalúdkom a pažerákom. Pozrime sa na tri základné pravidlá:
- Mechanické, ktorých hlavnou úlohou je úplne odstrániť z kompozície potraviny s hrubou vláknitou vlákninou, pretože sú ťažko stráviteľné. Medzi tieto produkty patria strukoviny, huby, niektoré druhy obilnín. Nemôžete použiť otruby.
- Thermal, spočíva nielen v obmedzení produktov, ale aj v ich správnej príprave a použití. Odporúča sa ich konzumovať pri strednej teplote.
- Chemický, ktorého základným princípom je, že jedlo, ktoré spôsobuje silné pálenie, úplne chýba.
Tajomstvo správnej výživy
Je užitočné piť vodu v množstve najmenej 1 liter denne Preto je potrebné vyvinúť racionálnu stravu pre pálenie záhy. Mal by obsahovať potrebné množstvo bielkovín (do 100 g), tukov (90 g) a sacharidov (450 - 500 g). Je potrebné obmedziť soľ (10 g / deň). Pite jednoducho pitná voda najmenej 1-1,5 litra denne. Skúste ale obmedziť šťavy a kyslé kompóty, prípadne ich pite riedené.
Snažte sa jesť často, 5-6 krát denne v malých porciách každé 2-3 hodiny. Pre žalúdok bude ľahké stráviť obsah, čo ho ušetrí od zbytočnej ďalšej záťaže.
Nie je vhodné jesť vyprážané, korenené, mastné, pretože tak vzniká v žalúdku agresívne kyslé prostredie. Zeleninu môžete dusiť na troche oleja, piecť v rúre. Diverzifikujte svoj jedálniček ľahkými mliečnymi a kyslomliečnymi výrobkami. Ryazhenka, nesladený jogurt, nízkotučný tvaroh bude bohatým doplnkom stravy.
Buďte opatrní so surovou zeleninou a ovocím. Zvyšujú totiž sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo vo vás okamžite vyvolá pocit pálenia. Radšej ich pečte alebo varte.
Diétu musíte dodržiavať šesť mesiacov. Ak liečba pomohla a cítite sa lepšie, skúste pridať jedlo, ktoré predtým nebolo povolené. Ale robte to postupne, kúsok po kúsku.
So zvýšenou kyslosťou
Aké potraviny je potrebné prehodnotiť a vylúčiť? Zelenina, menovite vyprážané zemiaky, hranolky, kyslé paradajky, surová cibuľa. Ovocie – väčšinou citrusové plody (pomaranče, citrón, limetka, grapefruit). Brusnicové, paradajkové, citrusové šťavy. Mäso - vylúčiť úplne vyprážané, kde sú vrstvy tuku (steak). Mliečne výrobky - vysokotučný syr a kyslá smotana, tvaroh, sladké mliečne koktaily, zmrzlina. Hotové jedlá - kyslá kapustová polievka a boršč, vývary zo zeleniny ako kapusta, huby a ryby, vyprážané jedlá.
Z nápojov sú zakázané všetky druhy kávy, silný čierny čaj, alkohol, sladké sýtené nápoje. V dezertoch sa budete musieť obmedziť. Je potrebné vylúčiť čokoládu, výrobky, ktoré obsahujú mastný olejový krém. Z korenín sa vzdajte korenia, octu, mäty, medovky a nakladanej zeleniny.
Ako jesť s pálením a gastritídou?
Diéta pri pálení záhy a zápale žalúdka zahŕňa známe a dostupnejšie pravidlá. Po prvé, všetky potraviny musia byť dusené alebo pečené. Po druhé, vyhnite sa nadmernému príjmu soli. Nebojte sa, po čase si zvyknete, že vaše jedlo je nedosolené. Edémy zmiznú, čo spôsobuje ďalšie zaťaženie tela.
Nádherným jedlom tejto diéty sú polievky so zeleninovým vývarom. Pridajte tam niektoré druhy obilnín, rezance. Túto polievku dochutíme malým množstvom smotany, bylinkami. Pri gastritíde je nežiaduce jesť čerstvý chlieb. Vysušte ho alebo pripravte krekry.
Z mäsa treba dať prednosť králikovi a kuraciemu mäsu bez kože, teľacie, vhodné je aj morčacie mäso. Jedzte ryby dusené alebo pečené.
Mlieko tiež rozšíri príjem v strave. Je dovolené jesť kašu s mliekom, pečené tvarohové koláče, tvaroh, smotanu, kyslú smotanu, kefír.
Čo uvariť na pálenie a grganie?
Diéta na pálenie záhy a grganie vylučuje jedlo, ktoré spôsobuje pálenie v žalúdku. Čo môžete jesť s pálením záhy?
- Zemiak. Bude to užitočné varené, v uniforme. Takže si zachová maximum užitočných stopových prvkov a vitamínov.
- Chudé kurča: pečené, dusené rezne a mäsové guľky so smotanovou omáčkou, grilované kura a pod.
- Ryby, najlepšie chudé odrody.
- Na pare môžete pripraviť karfiol, zeler a špargľu.
- Ovsené vločky sú zásobárňou vitamínov a maximálneho obsahu vlákniny.
- Pšeničné krúpy, obsahuje potrebné pre telo zdravé sacharidy.
S pálením a plynatosťou
Diéta na pálenie záhy a nadúvanie by mala pozostávať z potravín, ktoré obsahujú maximálne množstvo vlákniny. Pri nadúvaní obmedzte konzumáciu mliečnych výrobkov, ale môžete jesť jogurty a nízkotučný kefír. Diétne mäso z kuracieho, teľacieho a králičieho mäsa by vám malo nahradiť tučné odrody. Kávu a silný čierny čaj nahraďte bylinnými čajmi, ako je harmanček, mäta, ľubovník bodkovaný.
Zelenina a nekyslé ovocie, ktoré spôsobujú zvýšenie žalúdočnej kyseliny, by sa mali podľa možnosti piecť. Tým sa zneutralizujú kyseliny, ktoré spôsobujú kvasenie a plynatosť.
Výživa počas tehotenstva
Aby sa zabránilo páleniu záhy, odporúča sa nezneužívať sladkosti. Počas tehotenstva je hlavným pravidlom, ktoré vám pomôže vyhnúť sa páleniu záhy, snažiť sa jesť s mierou a jesť správne. Existuje názor, že budúca matka je povinná jesť pre dvoch, ale toto tvrdenie je nesprávne. Prejedaním sa po prvé riskujete neželané pribratie na váhe a po druhé, váš žalúdok bude neustále preťažovaný, v dôsledku čoho sa vám dostáva grganie, pálenie záhy a nadúvanie.
Odmietajte tučné jedlá, sladkosti s olejovými plnivami. Pocit pálenia vyvolajú aj limonády a kyslé šťavy. Z jedálneho lístka vylúčte pikantné omáčky a koreniny, pečienky s množstvom oleja. Pite bylinkové čaje s harmančekom a mätou. Pôsobia upokojujúco na žalúdok a pálenie záhy v tomto prípade ustupuje.
Výživa na spaľovanie
Správna výživa pre pálenie záhy, dobre navrhnutá strava vás ušetrí od ťažkej a nevoľnosti. Čo môžete jesť s pálením záhy?
- sušené ovocie a ovocie (nie kyslé), banán, melón, melón, nektár;
- varené zemiaky v šupke, karfiol, brokolica, mladá mrkva;
- je užitočné jesť nejaké chudé ryby, teľacie mäso, kuracie mäso bez kože, morku;
- môžete jesť tvaroh, kyslá smotana, fermentované pečené mlieko, kefír;
- užitočné pekárenské výrobky, ako je viaczrnný a kukuričný chlieb; ryža biela a hnedá;
- pri takejto strave sú povolené aj marshmallows, marmeláda, marshmallows.
Aké jedlo jesť opatrne pri spaľovaní?
- z ovocia - kyslé jablká, jahody, hrozno, broskyne, maliny;
- zelenina - pikantná cibuľa a cesnak, čerstvá a kyslá kapusta;
- smažené vajíčka;
- vyprážané ryby, párky v rožku, korenené výrobky, vyprážané výrobky z mletého mäsa;
- mlieko, nízkotučné syry, svetlý jogurt, riedke kakao s mliekom;
- čerstvé pečenie, chlieb s cesnakom;
- sladká sóda, pivo.
