Kex erhålls genom att baka om enskilda bitar av bageriprodukter, vilket avsevärt kan förlänga deras hållbarhet utan att kompromissa med kvaliteten på produkten. Det är dock nödvändigt att skilja mellan torkade bitar av vitt, svart eller rikt bröd med tillsats av vallmofrön, sesam från kex fyllda med kemiska tillsatser, vars skada är oproportionerligt större än nyttan.
Fördelarna och skadorna med brödsmulor
Den torkade brödprodukten har en annan mikrostruktur än den vanliga, på grund av vilken matsmältningsprocesser underlättas och de tillgängliga näringsämnena absorberas bättre. Därför rekommenderas personer med gastrointestinala sjukdomar att äta dem. Dessutom finns alla de vitaminer och mineraler som finns i vanligt bröd också i kex. Dessa är vitaminerna A, E, PP, H, grupp B, mineraler - magnesium, järn, kalcium, kalium, molybden, jod, aminosyror - metionin, lysin, etc. Fördelarna och skadorna med kex av vitt bröd är ojämförliga. Denna produkt är rik på kolhydrater, som inte överbelastar magen under matsmältningen, utan ger kroppen mycket energi.
Detta skapar förutsättningar för dess användning i perioden med matförgiftning, kirurgiska ingrepp, olika sjukdomar, särskilt de som påverkar matsmältningskanalen. Närvaron av fibrer i produkten säkerställer normal tarmfunktion utan oönskad gasbildning, vilket är särskilt viktigt för äldre. Rågkex kan ge inte bara fördelar utan också skada. Och även om en produkt gjord av rågmjöl är mindre kaloririk än vitt mjöl, vilket kan uppskattas av människor som kämpar med övervikt, bör de undvikas av dem som lider av magsår och duodenalsår, såväl som andra sjukdomar i matsmältningssystemet. systemet i exacerbationsstadiet.
Men oavsett fördelarna med kex från svart och vitt bröd, måste de ätas med måtta. Genom att helt ersätta bageriprodukter med dem kan du provocera fram en sådan upprördhet i mag-tarmkanalen som. Kex mättade med en saltare eller sötare smak genom att lägga till kemiska komponenter är mycket farliga, särskilt för barn, vars organ och system kan drabbas av betydande skada. Vid regelbunden användning lider nästan alla inre organ och detta går inte spårlöst för kroppen. Befintliga sjukdomar i matsmältningssystemet kan intensifieras och förvärras när du tar en sådan produkt.
Och det torkar ytterligare. Fukthalten i produkten hålls vid cirka 10 %.
Alla kex som finns på butikshyllorna kan delas in i två huvudkategorier:
- enkla kex;
- rika kex;
- kex med kryddiga tillsatser.
Smörkex kännetecknas av närvaron av ytterligare komponenter. Till exempel bitar, vallmofrön och andra ingredienser som förbättrar smaken på huvudprodukten och ökar dess kaloriinnehåll. Förutom enkla och rika kex finns det en klassificering av dem i "crackers" och "krutonger". Sådana sorter kännetecknas oftast av närvaron av specifika tillsatser i form av kryddor och smakämnen.
Hur man väljer kex
Innan du köper kex måste du utvärdera deras utseende, information på förpackningen och om möjligt arom. Lukten av kex kan kännas när man öppnar förpackningen, men ibland säljs de i vikt, vilket gör det lättare att utvärdera dem.
Nyanserna av att välja kex:
- färgen på högkvalitativa och välgjorda kex är alltid gyllene (oavsett vilken typ av bröd som användes för att göra dem);
- bra kex bör lätt gå sönder (om deras fuktnivå störs kommer kexen att bli för hårda eller börja smula);
- doften av kex måste exakt matcha deras beskrivning och egenskaper (vaniljkex ska lukta vanilj, citronkex ska ha en citronsmak, etc.)
- kex bör inte ha någon plack (mögel är till exempel väldigt lätt att särskilja och nästan omöjligt att förväxla med någonting);
- om kex säljs i en förpackning, måste den vara lufttät och utan ackumulering av kondensat (förpackningens integritet och informationen om den måste också studeras mycket noggrant);
- du måste köpa kex som nyligen packats (under lagring kan olja frigöras från kexen, vilket direkt påverkar smakegenskaperna och förändrar dem till det sämre);
- ju mindre socker i kex, desto lättare är de (socker tillsätts som en extra ingrediens vid tillverkning av rika kex);
- aromen av kex måste vara behaglig (om det finns misstänkta eller obehagliga lukter i aromen, bör du inte äta dem);
- om kexen är för hårda kan du återställa dem till sin traditionella konsistens genom ytterligare torkning i ugnen (en bra kex bör lätt gå sönder och samtidigt göra en karakteristisk crunch);
- om kex antyder närvaron av ytterligare ingredienser, bör de fördelas jämnt;
- om kexen är bittra, lagrades de felaktigt eller gjorda av bortskämt bröd (du kan inte äta dem);
- för 500 g kex bör det inte finnas mer än 2-3 trasiga kex (om det finns fler trasiga kex, är detta resultatet av en kränkning av deras tillverkningsteknik);
- om sammansättningen av kex innehåller margarin och äggpulver, är det svårt att kalla en sådan produkt av hög kvalitet (kvalitetskex bör innehålla ett naturligt ägg och smör).
Vilka kex bör inte köpas:
- om det finns brända eller omvänt för ljusa områden på kexen, kommer deras smakegenskaper att kränkas;
- kex med mögel eller andra svampinfektioner bör inte köpas och ätas i alla fall;
- om paketet med kex är trasigt eller deformerat, bör du vägra att köpa dem;
- utgångna kex kan inte köpas även om deras utseende ser aptitligt och attraktivt ut;
- om huvuddelen av kexen smulades i bitar, är en sådan produkt inte heller värd att köpa (detta är inte bara ett tecken på felaktig transport och förvaring, utan kan också vara resultatet av en utgången hållbarhetstid).
Om de köps i förpackningar är det bättre att ge företräde åt varor från de tillverkare som visar i stället för att dölja dem. Förpackningen eller kartongen bör ha åtminstone ett litet genomskinligt fönster så att du visuellt kan bedöma dess sammansättning.
(Inga betyg än)
Svetlana Markova
Skönhet är som pärla: Ju enklare det är, desto mer värdefullt!
Innehåll
Är det möjligt att äta kex när man går ner i vikt, hur många kalorier det finns i dem och om gammalt bröd kan gynna kroppen - alla dessa frågor finns ofta i recensioner på olika forum för kvinnor. För att korrekt bedöma fördelarna med kex och kroppens behov av dem, måste du överväga produktens sammansättning. Kan en torr skorpa ersätta en skiva färskt bröd när man komponerar dietmat?
Fördelarna med kex
Är torkning nyttigt - ja! De förlorar inte nödvändigt för kroppenämnen som bröd innehåller från både vete- och rågmjöl. Vid torkning är fördelarna med kex inte mindre än bröd, som innehåller spårämnen: kalium, magnesium, kalcium, fosfor, vitaminer i grupperna B, PP, aminosyror, fibrer. Är det möjligt att äta kex samtidigt som man går ner i vikt - ja, eftersom brödets näringsegenskaper förändras inte när det torkas.
Vad är skadliga krutonger
Du kan prata om användbarheten av bröd och torktumlare under lång tid, men allt bör göras med måtta. Skadan av kex är möjlig om du använder dem varje dag och i stora mängder. I samband med dessa egenskaper hos bröd är en diet på kex inte tillåten. Den negativa effekten av torkning på kroppen kommer att manifesteras av en orolig mage, frekvent förstoppning. Du kan inte äta kex med magsår.
Du måste äta torkning med en diet endast hemlagad. Är det möjligt att äta krutonger samtidigt som man går ner i vikt - ja, men samtidigt stek produkten utan att använda vegetabiliska oljor. Ju fetare rätten är, desto längre tid tar det att smälta i magen, salt eller kryddor kan inte tillsättas. Detta görs av tillverkarna för att öka smaklighet Produkter. Rostning och andra skadliga typer av livsmedelsbearbetning leder till en ökning av cancerframkallande ämnen i kroppen som orsakar cancer.
Typer av kex
Kex är torkat bröd eller bulle skärs i skivor. Matlagning har många varianter (rostning, halvrostning, torkning). Lätt att laga hemma i ugnen eller stekpannan. Den låga vattenhalten gör att brödet håller länge, samtidigt som den redan torkade produkten inte tappar smak och nyttiga egenskaper. Typer av kex:
- Enkel. Tillverkningen sker av råg, vete och vete-rågbröd. Degen görs enligt ett recept med en lägre andel vattenhalt. Först bakas ruskbröd, fördelat enligt formerna. Den kyls sedan av och skärs i skivor. Torkar till 10% luftfuktighet och kyler sedan igen. Efter den sista delen förpackas kex i förpackningar.
- Smör. I beredningsprocessen används deg från vetemjöl av högsta kvalitet. Socker, feta fyllmedel, aromtillsatser tillsätts. Tillverkningen av rika skorpor inkluderar brödbakning, kylning, skivning, produktförpackning.
Hur många kalorier är det i brödsmulor
Det är omöjligt att säga att mellan torkning och färskt bröd skiljer de sig åt i kaloriinnehåll. Eftersom detta är samma brödprodukt, men med en lägre andel fukt. Dessutom måste du överväga om torkningen har en enkel bearbetning eller olika tillsatser i form av smaker eller smakämnen. Kaloriinnehållet i produktkex ökar om degen har ytterligare ingredienser för smak, lukt etc. Så torkning med russin "väger" 390 kcal, men med tillsats av chokladdroppar är det redan 407 kcal. Är det möjligt att äta sådana kex när man går ner i vikt - nej, du kan bli tjock av dem.
Från svart bröd
I sig har den en fördel framför vit:
- lägre kaloriinnehåll
- lägre glykemiskt index (vilket är viktigt inte bara för att gå ner i vikt, utan också för diabetiker);
- innehåller mer användbara spårämnen och mindre enkla kolhydrater.
Att torka svart bröd med kli är det mest användbara alternativet både i en diet och i en gratis diet. Kaloriinnehållet i kex kommer att vara 335 kalorier. Samtidigt kommer det att berika kroppen med fibrer, kommer inte att öka blodsockernivåerna och hjälper till att förbättra matsmältningen. Kom ihåg: du ska inte missbruka produkten, men ibland förbjuder dietister inte att äta några skivor istället för bröd. Är det möjligt att gå ner i vikt på brödsmulor - nej, på grund av det höga energivärdet hos denna produkt.
Från vitt bröd
Bageriprodukter gjorda av vitt (vete)mjöl innehåller en stor mängd kolhydrater, och enkla sådana (som orsakar toppar i blodsockret, provocerar utsöndringen av insulin, insulin "tar bort" socker från blodet till reserven, det vill säga fett) , det vill säga skadligt för hälsa och figurer. Det höga kaloriinnehållet i vita brödkex - cirka 400 kcal - leder till kortnummer fettavlagringar om produkten missbrukas.
Smällare för viktminskning
Kolhydrater är den viktigaste energikällan för vår kropp. Utan dem fungerar inte en enda komponent av mänsklig fysiologi - varken en cell eller vävnader eller organ. Hjärnan med brist på kolhydrater tänker inte bra, en person blir irriterad och känner hela tiden ett sammanbrott. Slutsats: det är absolut omöjligt att ta bort kolhydrater från kosten när man går ner i vikt. Men om du äter dem i stora mängder, "ger" glukos oss reserver - extra pund, vilket i hög grad förstör vår figur.
När en kvinna bestämmer sig för att det är dags att "torka" hennes midja, höfter och mage, bör du omedelbart tänka på näring och livets rytm. Näring är nyckeln till hälsa. En korrekt, balanserad, måttlig kost upprätthåller hälsan och främjar viktminskning. Användningen av en limpa och eventuellt mjöl är stress för figuren. Kaloriinnehållet i bröd är för högt för att äta ett par skivor vid varje måltid. Så varför inte ersätta färskt bröd med kex när du bantar?
Varför kex är nyttigare än färskt bröd
Produkten normaliserar tarmfunktionen, innehåller allt behövs av kroppen spårelement. Varför är kex nyttigare än färskt bröd? Allt är logiskt: förutom kompositionen rik på vitaminer är det svårt att äta mycket kex, vilket minskar det resulterande kaloriintaget. Men du kan inte ständigt äta torrt bröd - det orsakar problem med mag-tarmkanalen etc. På frågan om de blir feta av kex är svaret ganska logiskt: ja, om du använder dem på kvällen (energin som tas emot inte konsumeras, det går till kroppsfett), i stora volymer. Om du äter torkat bröd inte varje dag och i små mängder kommer detta inte att påverka figuren.
Kex fungerar som ett tillägg till te, sallader, soppor och andra rätter. Mellanmålet har gamla rötter. Torkning av bröd började under de första sjöresorna och militära kampanjerna. Förvaring ändrade inte smaken av kex, vilket gav popularitet.
Knäcken delades in i:
- vanlig;
- officer.
Skillnaden var att mjöl av högsta kvalitet användes vid tillverkning av officerskex.
Ett populärt mellanmål idag. Nya typer av kex dyker upp på butikshyllorna. Fans experimenterar hemma och bryner skivat bröd med kryddor i ugnar.
Armén brukade använda mycket kex. Det har konstaterats att långvarig användning av produkten skapar svårigheter med mag-tarmkanalen. Krutonger började varvas med färskt bröd.
Under 2000-talet lider mer än hälften av världens befolkning av problem med mag-tarmkanalen. Det är viktigt att ta reda på om personer med magproblem kan äta kex. Särskilt vanligt är gastrit, som orsakar inflammation i magen. Kroppen är kräsen med:
- drycker;
- alkohol och tobak.
Läkare med gastrit förbjuder alkohol och rökning, användningen av produkter beror på typ och stadium av sjukdomen.
Regler för behandling av gastrit:
- diet;
- en tydlig daglig rutin;
- tar medicin.
Det är tillåtet att använda ett begränsat antal typer av bröd för kronisk och akut gastrit.
Kex för gastrit
Kex för gastrit är att föredra framför färskt bröd: de är tillåtna med en ökad och minskad nivå av surhet.
Vilka kex är tillåtna
Tillsätts ofta till kex:
- nötter;
- russin;
- salt.
Skorpor är gjorda av olika typer bageriprodukter, men det är bättre att inte experimentera. Dessa tillskott kommer inte att påskynda återhämtningen.
Kex för gastrit framställs av:
- vitt osyrat bröd;
- vete och rågbröd.
För att inte irritera magen, rekommenderas att blötlägga kexen i te med lättmjölk innan du äter.
Fördelarna med kex
Kex är fyllda med fibrer och mikroelement, är lättsmälta och fyller kroppen med energi. Produkten ersätter bröd och används som panering för:
- kötträtter;
- broccoli;
- köttbullar;
- kotletter.
Hemgjorda krutonger
För att förbereda kex behöver du:
- osyrat bröd av vete;
- vegetabilisk olja;
- salt.
Bröd skärs, läggs i en påse med salt och vegetabilisk olja. Det bundna paketet skakas. Sedan läggs innehållet i förpackningen ut på en bakplåt. I en ugn förvärmd till 180 grader torkas brödet i 10 minuter. Kex är redo om:
- skorpan är gyllene och hård;
- den inre massan är mjuk.
Naturliga kex som tillagas hemma kan komplettera kosten och öka kaloriinnehållet i rätter.
Forskningsarbete inom kemi och biologi i skolan
INTRODUKTION
Bröd, kex och krutonger är bageriprodukter långtidsförvaring De är bekväma att ta med sig på vägen eller lägga i väskan vid ett lätt mellanmål. Men alla dessa arter är inte friska. Från samtal med jämnåriga fann vi att de flesta av dem äter krispiga kex till mat med stort nöje. Oftast fungerar de som ett snabbt mellanmål, lindrar nervösa spänningar och bara en massa människor som vill knäppa på dem för nöjes skull. Ja, och själva är vi inte emot att äta dem. Men matsmältningsproblem, halsbränna, magsmärtor, blev frekventa. Vi var tvungna att tänka: knapriga kex – är det bra eller dåligt?
Uppgifter:
genomföra en undersökning bland skolbarn;
Undersök sammansättningen av kex;
Tänk på effekten av livsmedelstillsatser på kroppen;
Ge rekommendationer om användningen av kex i mat;
Resultat i kassan
Syftet med arbetet: att studera kex sammansättning och deras inverkan på människors hälsa.
Forskningshypotes: Kex kan påverka den växande människokroppen negativt om de konsumeras i stora mängder.
Studieobjekt: Kex av olika, mest kända märken.
Forskningsämne: Inverkan av kex på människokroppen.
Forskningsframsteg:
1. Studera sammansättningen av kex.
2. Använd data från en enkät bland skolelever och bestäm:
a) de mest populära märkena av kex;
b) hur ofta kex äts;
c) graden av medvetenhet om skada och nytta.
3. Gör en analys av livsmedelstillsatser som ingår i kex.
4. Dra lämpliga slutsatser utifrån de erhållna resultaten.
Huvudsak.
Skorpor i vårt område har länge varit en av de vanligaste delikatesserna som serveras med doftande te. Som regel är dessa kex gjorda av vetemjöl, rika. De lägger till vallmofrön, russin, sesamfrön. I själva verket är de torkat bröd, den mest kända produkten, utan vilken ingen måltid är komplett för de flesta. Det är därför fördelarna och skadorna med kex länge har studerats väl av experter inom näringsområdet.
"Kex" är saltade kex gjorda av rågvetemjöl med dussintals smakämnen. Hittills finns det kex: med ost, bacon, med ost och bacon, med smak av mexikansk sås, med smak av svamp, med smak av kyckling, med pizza, med salami, med rökt lax, med smak av gelé med pepparrot, med smak av inlagd gurka, tomat och grönt, med smak av gräddfil, med smak av skinka och ost, lax med ost, kantareller stekta i gräddfil och annat.
Tekniken för produktion av kex anses vara ganska enkel, den innehåller en viss uppsättning obligatoriska steg. Först, på inledande skede det finns en inkommande kontroll av bageriprodukter, för det andra, styckning av bageriprodukter, för det tredje, rostning och bearbetning av ämnen med speciella kryddor, olika livsmedelstillsatser och smakämnen. På sista steget en speciell lagring och förpackning av den färdiga produkten utförs.
Crackers har en ovanlig egenskap - de kan fördjupa en person i en värld som är okänd för oss. Vi stoppar automatiskt kex i munnen, och vid den här tiden är vårt huvud behagligt tomt.
Smällare - väl tillfredsställa hunger och hjälp från tristess. Målgruppen för kex är betydande – alla människor som har tänder. De allra flesta arbetsföra medborgare är galet förälskade i kex. Krutonger började ofrivilligt, omärkligt för den allmänna konsumenten, spridas i varunätverket. Under perioden efter krisen (1998–2000) nådde produktionen av kex sin topp.
Ingredienser av kex: Bröd gjort av en blandning av råg och vetemjöl (skalat rågmjöl, vetemjöl 2:a klass, dricksvatten, bordssalt, pressad bagerijäst), vegetabilisk olja, komplex smaktillsats "gelékött med pepparrot" (salt, naturliga och identiska naturliga aromater, maltodextrin, dextros, kryddor, smak- och aromförstärkare (E621, E627, E631), vegetabiliskt fett, klumpförebyggande och klumpande tillsats (E551), surhetsreglerande medel - citronsyra.
Fördelarna med kex.
Brödsmulor innehåller mycket fibrer. Dessutom är användningen av kex att de innehåller ett antal nödvändiga människokropp spårämnen som kalcium och fosfor, magnesium och kalium, natrium och järn.
Kex innehåller en stor mängd kolhydrater och smälts mycket väl av matsmältningssystemet. Till skillnad från färskt bröd är fördelen med kex att det är osannolikt att de orsakar flatulens. Detta är särskilt viktigt för äldre.
Enligt läkare är användningen av kex i deras förmåga att hjälpa tillståndet av berusning efter förgiftning. Kex gör att magen kan återställa sitt normala funktionssätt och kroppen att återhämta sig.
I kex, som i bröd, finns B-vitaminer, som inte försvinner när de torkas. Dessutom är fördelarna med kex i närvaro av aminosyror som är oumbärliga för människokroppen, som inkluderar metionin och lysin.
Det är faktiskt vanligast att se kex gjorda av vetebröd, men i senaste åren det fanns många rågkex. Det är känt att fördelarna med rågmjölskex ligger i deras lägre kaloriinnehåll. Därför är de väldigt bra för den som vill bli av med övervikt utan att ge upp bakverk.
Skada av kex.
Men trots all sin enkelhet och tillgänglighet kan kex inte vara en universell livsmedelsprodukt. Dessutom kan skadorna på kex vara med överdriven användning och kan uttryckas i komplikationer med tarmarna. Dessutom, för personer som lider av magsår, både i tolvfingertarmen och magen i det akuta skedet, kan vetekex ätas, men mycket noggrant, och råg är kontraindicerat.
Nu finns det många olika kex och kex på rea, men oftast tillsätts smakämnen, en stabilisator och andra ämnen som är osäkra för kroppen. Därför måste denna typ av delikatesser behandlas mycket kritiskt, särskilt undvika missbruk, så att fördelarna härleds och skadan av kex inte visar sig på något sätt!
Skadan av industriella kex för kroppen ligger i deras "rika" sammansättning - trots allt innehåller en sådan produkt i överflöd en hel lista med ämnen som negativt påverkar människors hälsa. Därför kan regelbunden konsumtion av stora mängder kex med alla typer av konstgjorda tillsatser snart orsaka sjukdomar i mage, tarmar, urinvägar, samt olika inflammatoriska processer. E 627.631 - sjukdomar i mag-tarmkanalen
E 621 - Allergi Överdosering observerad: huvudvärk, hjärtklappning, illamående, bröstsmärtor, dåsighet och svaghet.
E 551 - emulgeringsmedel, upprätthåller livsmedlets struktur.
Vad är kosttillskott.
Livsmedelstillsatser är ämnen som tillsätts i små mängder till livsmedel för att förhindra förstörelse, förbättra smak och utseende livsmedel, samt att påskynda produktionstiden för livsmedelsprodukten. Men i stora mängder, inte bara inte användbart, utan till och med skadligt för hälsan!
Farliga livsmedelstillsatser ingår i kompositionen olika sorter krutonger
E102 Skadligt, förbjudet i vissa länder, orsakar astmaattacker
Е211 Cancerbildande
E635 Tarmstörning, förbjuden i vissa länder
Е330 Kräftdjur
E341 Matsmältningsbesvär
E621 Förbjudet för barnmat
Praktisk del.
Kemiska experiment med kex.
Kvalitativ bestämning av fetter
Vi lade kexen på filterpapper och vek det på mitten och krossade testprovet på papprets veck. Ta bort kexen från filterpapperet och titta på papperet i ljuset. (Det fanns ett fett märke på pappret)
Beredning av vattenextrakt för kvalitativ bestämning
lösliga komponenter
Knäcken krossades och smulorna överfördes till ett provrör. Tillsatte 15-20 ml destillerat vatten och värmde provröret i lågan av en alkohollampa. Den resulterande blandningen filtrerades. Filtratet uppsamlades och användes för test 3-5.
Kvalitativ bestämning av natriumkatjoner
Flamfärgreaktion.
Flyktiga natriumföreningar färgar brännarens låga i en karakteristisk gul färg.
Utförande av reaktionen: en ren bränd nikromtråd med en ögla i änden sänks ner i en natriumsaltlösning och förs in i en färglös låga i brännaren; I närvaro av natriumjoner blir lågan gul.
Kvalitativ bestämning av kloridjoner
Häll 1-2 ml av ett vattenhaltigt extrakt i ett provrör och tillsätt 3-4 droppar av en 5% silvernitratlösning och sedan 1-2 ml av en 0,1 M salpetersyralösning. Om kloridjoner finns i lösningen bildas en vit fällning.
Kvalitativ bestämning av stärkelse
Häll 1-2 ml vattenextrakt i ett provrör och tillsätt 2-3 droppar 3% alkohollösning av jod. Den klarblå färgen på lösningen indikerar ett högt innehåll av stärkelse i denna produkt.
Slutsats.
Efter att ha genomfört en sociologisk undersökning och känt till den nya generationens preferenser kan vi direkt säga att människor älskar att äta kex och ibland inte tänker på konsekvenserna. Endast ett fåtal av dem tar verkligen hand om sin hälsa (oftast är de gymnasieelever som redan har mer kunskap än unga skolbarn). Föräldrar köper lugnt kex till sina barn. I modern värld barnet lämnas åt sig själv och har redan lärt sig hur man spenderar fickpengar. Många föräldrar vet inte ens vad deras barn äter, och hälsan läggs i barndomen. Och barn måste tänka på det faktum att kex leder till sjukdomar matsmältningssystemet och fetma. När man analyserade sammansättningen av kex fann man tillsatser som är skadliga för människor (E 621, E 627, E 631, E 635, E 330) som kan orsaka allvarliga sjukdomar som diabetes, migrän, autism, uppmärksamhetsstörning och hyperaktivitet, Alzheimers sjukdom. När ett stort antal fasta föremål exponeras för tändernas yta kan mikrosprickor uppstå på tandemaljen, vilket kommer att leda till utveckling av karies, skador på munhålans mjuka vävnader är möjliga, vilket kan leda till utveckling av stomatit.
Arbetet som gjordes med skapandet av projektet berikade oss inte bara med nya kunskaper och färdigheter, utan var också mycket intressant, krävde självständighet och kreativitet och bidrog till utvecklingen av affärskvaliteter.
1. Kolesov, D.V. Hälsa och stärkande faktorer / DV Kolesov.-M.: Tidskrift "Biologi i skolan". nr 3, 1989.
2. Malakhov, G.P. Rimlig kost / G.P. Malakhov.-S - Petersburg, 2003.
3. Potapov, A.I. Hälsosam livsstil: en legering av kunskap, färdigheter och övertygelser // A.I. Potapov.-M.: Journal "Biology at school". nr 3, 1988.
4. Khripkova A.G. Hygien och hälsa för skolbarn / A.G. Khripkova, D.V. Kolesov.- M.: Upplysning, 1998
5. Prata om rätt kost / Verktygslåda. - M.: OLMA PRESS, 2001
6. Livsmedelstillsatser. E-koder Utgivare: Valeologiya-M, 2006
Rekommendationer vid användning av kex.
köp inte produkter med för ljusa färger;
studera etiketten noggrant;
köp inte produkter med alltför lång hållbarhetstid;
ju mindre ingredienslistan är, desto färre tillsatser;
försök att inte använda "snacks" i form av kex;
Erbjud inte kex till små barn.
Kex är en välsmakande produkt, men inte särskilt hälsosam. Här har du högt kaloriinnehåll, mononatriumglutamat och cancerframkallande ämnen.
Nutritionists tror att näring av barn ofta avgör varaktigheten och kvaliteten på deras framtida liv.
Många sjukdomar i nervsystemet, många typer av cancer, sjukdomar i levern, bukspottkörteln, ett antal manliga och kvinnliga sjukdomar kan förknippas med näring.
I vår tid, i en period av konstant nervös spänning, överarbete och dessutom med skrämmande miljöproblem, bör du vara uppmärksam på din kost.
Belasta inte din kropp, för det är redan svårt för honom!
Rätt näring i barndomen är grunden för hälsa för livet.
Den säkraste maten finns under etiketten "Produkten innehåller inte konstgjorda färgämnen och konserveringsmedel."
Produkter som har en ljus färg svämmar över med färgämnen.
Gör sport, har inte dåliga vanor och viktigast av allt, ät rätt!
