1:512 1:517

Vitaminer– biologiskt aktiva organiska föreningar som har stor betydelse för normal metabolism och vitala funktioner i kroppen, källor till hälsa och därför skönhet. Det är tydligt att de är viktiga näringsfaktorer.
Låt oss lista de viktigaste som är särskilt nödvändiga för kroppen, hur en brist i dem uttrycks och i vilka produkter de finns.

1:1241 1:1246

Vitamin A (retinol)

1:1306

2:1812

2:4

Nödvändig för god syn, säkerställer normal tillväxt, utveckling och funktion av kroppen. Fel vitamin A manifesteras av blek och torr hud, en tendens till peeling, aknebildning; torrhet och matthet i håret (detta är en av de viktigaste vitaminerna för hår), sköra naglar.
Innehålls vitamin A i produkter av animaliskt ursprung: djur- och fisklever, kaviar, Smör, fett, äggula. I växtprodukter som finns i formuläret provitaminer – karotenoidpigment. Rik karotenoider: morötter (morotsjuice), tomater, röd paprika, salladslök, syra, sallad, nypon, aprikoser, havtorn, etc. Karotenoider De tas bättre upp av kroppen i kombination med fetter, så det är mycket hälsosammare att äta grönsaker i form av sallader, smaksatt med gräddfil eller vegetabilisk olja. Under normal tillagning av produkter, under jäsning vitamin A Och karotenoider De är välbevarade och förstörs snabbt när maten torkas och fett bränns.

2:1773

2:4

Vitamin B 1 (tiamin)

2:55

3:561 3:566

Nödvändigt för normal ämnesomsättning i kroppen, speciellt kolhydrater. Om det råder brist vitamin AB 1 lätt irritabilitet, trötthet och matsmältningsbesvär uppträder.
Den rikaste vitamin B1 Bryggarens jäst. Bland livsmedelsprodukter finns det mesta av detta vitamin i baljväxter och spannmål, spannmål, särskilt i skal och groddar av spannmål, så mat bör innehålla spannmål (särskilt bovete och havregryn) och bröd gjort av fullkornssorter. Behöver in vitamin B1ökar markant vid stor fysisk och psykisk stress och i kyla.

3:1608

3:4

Vitamin B 2 (riboflavin)

3:61 3:66 3:71

Liksom andra vitaminer är det nödvändigt för kroppens tillväxt och deltar i processerna för biologisk oxidation. Främjar sårläkning, ger ljus och färgseende. Om det råder brist vitamin B 2 Torrhet och sprickor i läpparna, sår i läpparnas hörn, sprickor i fingrar och hud på händerna observeras, och sårläkning saktar ner.
Största kvantiteten vitamin B 2 finns i jäst, lever, samt mjölk och mejeriprodukter. Vitaminet är resistent mot värme, men förstörs lätt av ljus.

3:969 3:974

Vitamin B6 (pyridoxin)

3:1032

4:1538 4:4

Deltar i metabolismen av aminosyror, som är en integrerad del av proteiner. Fel vitamin B6 orsaker hos barn tidig ålder tillväxthämning, anemi, ökad excitabilitet, hos gravida kvinnor - inflammation i huden i ansiktet, halsen, bröstet, huvudet.
Vitamin B 6 finns i kött, fisk, mjölk, boskapslever, jäst och många växtprodukter; Det råder ingen brist på det under normala näringsförhållanden. Ökat behov av vitamin B6 kan uppstå under tillväxt, graviditet och amning.

4:976 4:981

Vitamin B 12 (cyanokobalamin)

4:1047

5:1553

5:4

Deltar i hematopoetiska processer. Med sin brist utvecklas anemi.
Det finns i betydande mängder i lever, njurar och fiskprodukter (särskilt lever och kaviar). Mindre vitamin B 12 i kött, mjölk, keso, ost, äggula.

5:477 5:482

Vitamin C (askorbinsyra)

5:560

6:1066 6:1071

Spelar en viktig roll i redoxprocesser som förekommer i kroppen. Om det råder brist C-vitamin Skörbjugg utvecklas. Överdrivna doser (upp till flera gram per dag) av askorbinsyra är inte heller ofarliga för kroppen och kan leda till allvarliga komplikationer, till exempel njursten.
Erforderligt belopp C-vitamin(vuxna från 50 till 100 mg, barn från 30 till 70 mg per dag) bör tas med mat. De viktigaste källorna till vitaminet är bär, grönsaker och frukt. Det dagliga behovet av vitamin tillgodoses med kål, potatis, salladslök, tomater m.m. Den största mängden vitamin finns i nypon, svarta vinbär och röd paprika. Massor C-vitamin i havtorn, apelsiner, citroner, kiwi; mycket lite finns i animaliska produkter.

6:2514

• C-vitamin mycket löslig i vatten; det är den mest instabila av vitaminer, oxiderar lätt, särskilt vid höga temperaturer och i närvaro av metaller (främst koppar).
• När man lagar grönsaker går ca 1/3 förlorad C-vitamin.
• Värmer upp och långtidsförvaring mat leder till ökad förlust.
• Under stekningen förstörs den något.
• Vid fermentering av livsmedel C-vitaminär sparad.
• Efter upptining av färsk fryst frukt och grönsaker C-vitamin blir instabil, så upptinad mat måste ätas snabbt.

På våren som källa C-vitamin färsk lök och vissa konserver rekommenderas, där C-vitamin välbevarad, till exempel tomatpuré, gröna ärtor.

6:1344 6:1349

VitaminD (kalciferol)

6:1406

7:1912

7:4

Det omvandlas i kroppen till ett hormonliknande ämne som är involverat i absorptionen av kalcium- och fosforsalter och deras avlagring i benvävnad. Behöver in vitaminD Det är särskilt högt hos barn under 3-4 år (med brist utvecklas rakitis); det ökar också hos kvinnor under graviditet och amning. Vanligtvis vitaminD bildas i mänsklig hud under påverkan av ultravioletta strålar.
Källa vitamin ADär leveroljan från tonfisk, torsk och annan fisk. En liten mängd av det finns i smör och äggula och i fiskolja. Andra animaliska produkter är dåliga vitaminD: Det finns vanligtvis inte alls i växtprodukter. Behöver in vitaminD hos vuxna är den liten, men den ökar med brist på dagsljus. På vintern kan bildningen av vitaminet i kroppen förbättras genom bestrålning med kvarts. För att förhindra D-vitaminbrist ordineras det till spädbarn och småbarn i form av vitaminpreparat, endast under överinseende av en läkare.

7:1843 7:4

Vitamin E (tokoferol)

7:56

8:562 8:567

Stimulerar muskelaktivitet och gonadfunktion.
Finns i vegetabiliska oljor, jordnötter, ärtor, majs, sojabönor och gröna grönsaker - sallad, spenat. Från animaliska produkter - lever, äggula, mjölk.

8:954 8:959

Vitamin K (fyllokinon)

8:1013

9:1519

9:4

Deltar i blodkoaguleringsprocesser.
Finns i gröna delar av växter (spenat, kål, kål, nässlor, etc.), samt morötter och tomater. Produkter av animaliskt ursprung, utom lever, vitamin K innehåller nästan ingen

9:469 9:474

Vitamin P (bioflavonoider)

9:540 10:1046 10:1051

En grupp ämnen som ökar stabiliteten hos kapillärväggar och eliminerar deras ökade permeabilitet; Dessa inkluderar rutin och tannin. Mest effektiv i kombination med C-vitamin.
Massor vitamin P i te (särskilt grönt), samt i nypon, citron, persimon, svarta vinbär och aronia, vindruvor, plommon, paprika och bovete.

10:1716

10:4

VitaminPP (nikotinamid, nikotinsyra, B 3)

10:107

11:613 11:618

Nödvändigt för genomförandet av biologiska oxidationsprocesser i kroppen.
Finns i tillräckliga mängder i lever, njurar, jäst, kött, mjölk, samt ärtor, bönor och vetemjöl. Massor vitamin PP i bovete, svamp. Det absorberas bättre från animaliska produkter än från växtprodukter.

11:1176 11:1181

folsyra (folacin, B 9)

11:1259

12:1765

12:4

Nära relaterad till hematopoetiska processer och funktion immunförsvar.
Finns främst i gröna bladgrönsaker, samt tomater, äpplen, potatis, lever, njurar och jäst. Rika källor till detta vitamin inkluderar sallad, spenat, persilja, blomkål och kål.

12:569 12:574

Pantotensyra (kalciumpantotenat, B 5)

12:673

13:1179 13:1184

Tar del av de viktigaste metabola reaktionerna. En brist på detta vitamin resulterar i håravfall, ledvärk, kramper, försvagad syn och minne, muskelsmärta och huvudvärk och ökad trötthet.
Finns i många produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung: gröna bladgrönsaker, bovete och havregryn, blomkål, kycklingkött, mjölk etc. Pantotensyra är känslig för värme, nästan 50 % av vitaminet går förlorat vid värmebehandling. Dagsbehovet av vitaminet tillgodoses med en normal blandkost.

13:2235 13:4

Människokroppen kan inte fungera korrekt utan vitaminer.

En person i alla åldrar kommer att känna brist eller överskott av vitaminer i sin egen hälsa. Brist på vitaminer i kroppen kan leda till en konstant känsla av hunger och fetma. Detta händer på grund av dålig näring, för tillsammans med en minskning av kalorier minskar också tillgången på den nödvändiga mängden vitaminer. Det betyder att för att få dem kommer kroppen att börja kräva mer och mer mat.

I den här artikeln kommer vi att ägna särskild uppmärksamhet åt B-vitaminer, som är viktiga för hälsan.

B-vitaminernas roll är svår att överskatta, eftersom de är involverade i många processer i vår kropp. Varje B-vitamin utför sitt eget vitala uppdrag för människor. Vi inbjuder dig att bekanta dig med huvuddelarna i grupp B.

Vitamin B1 (tiamin)

Det första upptäckta elementet från grupp B. Trots det faktum att tarmmikrofloran syntetiserar detta element, kräver kroppen sin påfyllning dagligen.

Tiaminfunktion:

1. Förbättrar ämnesomsättningen: producerar energi, hjälper till att absorbera proteiner;
2. Hjälper nervsystemet att fungera korrekt, producerar ett speciellt ämne som är ansvarigt för hjärnans funktion, förbättrar tonen i hjärtat, magen och tarmmusklerna;
3. Deltar i kopieringen av gener som överförs till celler under delning.

Vitamin B2 (riboflavin)

Denna gul-orange substans kan syntetiseras i tarmarna. Hans roll är också oersättlig:

1. Främjar syntesen av nervceller, stödjer funktionen hos neurotransmittorer i hjärnan;
2. Hjälper till att mogna röda blodkroppar och absorbera järn;
3. Fungerar som en regulator i binjurarnas funktion;
4. Är ett ögonskydd mot ultraviolett exponering;
5. Hjälper till att bilda hud och slemhinnor.

Vitamin B3 - niacin

Presenteras i form av ett vitt pulver, lösligt i vatten. Niacin är mer tolerant mot värme, ultraviolett ljus, alkaliska ämnen och luft. Det produceras av kroppen på grund av aminosyraomvandling.

Funktion i kroppen:

1. Hjälper till att syntetisera enzymer, absorbera proteiner, fetter och kolhydrater, frigöra energi och till och med förbättra kolesterolmetabolismen;
2. Deltar i produktionen av olika hormoner;
3. Eliminerar problem på genetisk nivå som beror på påverkan av virus och läkemedel på celler.

Vitamin B5 - pantotensyra

Liksom sina klasskamrater är den löslig i vatten. Produceras i tarmmiljön med hjälp av symbiotiska bakterier. Om B5 värms upp i en syrabasmiljö kommer den att kollapsa.

Pantotens roll:

1. Hjälper till att frigöra matenergi;
2. Reglerar det centrala nervsystemets funktion genom att producera ett speciellt enzym för detta – acetylkolin.
3. Skyddar immunförsvaret, hjälper till att syntetisera antikroppar och läker sår;
4. Främjar effektivt arbete binjurarna, hjälper till att producera ett speciellt hormon som ansvarar för reaktionen på stress.
5. Bildar friska röda blodkroppar och hjälper till att syntetisera hemoglobin.

Vitamin B6 - pyridoxin

Består av en hel grupp vattenlösliga föreningar. De är resistenta mot höga temperaturer och syre, men tål nästan inte ljus. De kan syntetiseras av symbiotiska mikroorganismer i den mänskliga tarmen, men de skadas lätt av antibiotika.

Pyridoxinets roll:

1. Stöder nästan alla metaboliska processer i kroppen, kontrollerar aktiviteten hos sextio enzymer;
2. Det är en synthesizer av speciella fetthaltiga element som reglerar aktiviteten i hjärtat och blodkärlen.
3. Stimulerar celldelning och främjar bildandet av antikroppar, vilket stöder immunsystemets hälsa;
4. Stöder stabil funktion av det centrala nervsystemet;
5. Hjälper till att bilda genetiskt material, absorberar vitamin B12.

Vitamin B7 - biotin

Det är lösligt i vatten, innehåller svavel i sin sammansättning och förlorar inte styrka under påverkan av höga temperaturer. Producerad av symbiotiska bakterier som lever i tarmmiljön.

Funktioner av vitamin B7:

1. Triggar matsmältningsenzymer;
2. Är en medbrottsling i metabola processer;
3. Hjälper till att bekämpa diabetes;
4. Förbättrar hudens kondition.

Vitamin B9 - folsyra

Vattenlösligt element av ljus gul färg. Formen av vitaminet är ganska stabil. Syntetiseras av frisk tarmmikroflora.

Funktioner av folsyra:

1. Behövs för bildandet av RNA, DNA;
2. Deltar i proteinmetabolism;
3. Det är en synthesizer av friska röda och vita blodkroppar.

Vitamin B 10 – para-aminobensoesyra, PABA

Denna vitaminliknande vita substans, till skillnad från sina vitaminmotsvarigheter, löses i alkohol och essentiella vätskor. Grundämnet är kemiskt stabilt och tål kokning i syra-basmiljö.

Funktionerna hos B 10 är mycket olika:

1. ansvarig för normal pigmentering av nagelplattor och hår;
2. stabiliserar tillväxten av fördelaktig tarmmikroflora;
3. är det huvudsakliga materialet som hjälper till att producera vitamin B10 för tarmarna;
4. främjar produktionen av protein och röda blodkroppar;
   normaliserar sköldkörtelns funktion;
   förbättrar matsmältningsprocesser;
5. hjälper till att öka produktionen av bröstmjölk;
6. hjälper till att absorbera vissa vitaminer;
   är ett sätt att hjälpa till att förhindra bildandet av blodproppar;
7. stöder hälsosam sexuell funktion hos män.

Vitamin B12-cyanokobalamin

Detta är ett ljusrött element. Den är resistent mot förhöjda temperaturer. Om den utsätts för syre, ultraviolett strålning, alkaliska och sura miljöer förlorar den sina egenskaper. Det mesta av vitaminet cyanokobalamin finns i levern, en del produceras av tarmarna.

B12 funktioner:

1. Frigör matenergi;
2. Oumbärlig för snabb celldelning;
3. Bildar en skyddande nervskida.
4. Ökar immuniteten genom att hjälpa röda blodkroppar att mogna.
5. Minskar kolesterol i blodet och hjälper levern att fungera.

Daglig norm

Baserat på B-vitaminernas övervägda roll kan vi dra slutsatsen att dessa ämnen stöder kroppens stabila funktion. Under hela sitt liv, om en person vill förbli frisk, måste han säkerställa ett tillräckligt utbud av de diskuterade vitaminerna. En tabell som innehåller data om det nödvändiga dagliga intaget av vitamin B i kosten från födsel till hög ålder kommer att hjälpa till med detta.

Det är viktigt att notera att kroppen under giftig påverkan tungmetaller, nikotin och alkohol, är det nödvändigt att öka normen för vitamin B1 till 5 mg. Det gäller även fall där en person varit utsatt för stress under en längre tid.

Om du har en felaktig kost, när kolhydrater dominerar i maten och alkohol ofta konsumeras, är det också bättre att öka dosen av vitamin B1. Tvärtom är det nödvändigt att minska normen för detta element om du är ett fan av feta eller proteinrika livsmedel.

Det är alltid nödvändigt att möta det dagliga behovet av vitamin B, eftersom dess brist, såväl som dess överskott, i kosten medför problem i funktionen av viktiga organ.

I mat

Det är möjligt att fylla på ditt utbud av B-vitaminer med vissa livsmedel. Att känna till det dagliga behovet av ett visst vitamin och maten som innehåller det, är det inte svårt att förbättra din hälsa och samtidigt äta gott. Den andra tabellen innehåller livsmedelsprodukter för varje övervägd kategori av element i grupp B.

VIKTIGT: Genom att utsätta mat för värmebehandling, kokning, raffinering tvingar vi B-vitaminer att förlora sina fördelaktiga egenskaper eller helt kollapsa. Och under påverkan av alkohol, kaffe, tobak, citronsyra, citronsyra och produkter som innehåller dem förlorar tiamin nästan helt sin förmåga att absorberas i kroppen.

Brist

Men oftare än inte är det vi äter nu inte bra för vår hälsa. Människor som bor i storstäder lider av vitaminbrist. Fastnade i kontorsmyllret, i eviga problem, lever de på flykt och äter som regel inte riktigt på flykt heller. hälsosam mat. Och så plötsligt märker de att allt inte går som det ska med deras hälsa.

B-vitaminer är lömska på grund av deras långa tystnad om deras brist. Denna grupp har inte för vana att "göra reserver" i kroppen och du måste alltid vara på vakt med dem. Brist på vitaminer kan visa sig i olika åkommor.

En person behöver särskilt vitaminer under extrem fysisk ansträngning, stress och under graviditet och amning.

Det är mycket viktigt att förse barn med vitaminer och på så sätt skydda dem från infektioner och negativa effekter miljö.

Äldre människor, vars försämrade metaboliska process leder till vitaminbrist eller hypovitaminos, bör inte glömma vitaminer. På grund av åldersrelaterade cellförändringar, absorptions- och utnyttjandestörningar orsakar de vitaminbrist även när alla dagliga normer är uppfyllda.

Offer för förinställda skönhetsstandarder - bantare - är också i riskzonen.

Att stärka och upprätthålla hälsa och vitalitet är en helt genomförbar uppgift för alla människor. Du behöver bara vara uppmärksam på din kropp. Unna dig själv vitaminer oftare, men överdriv inte. Var hälsosam!

Anton Palaznikov

Gastroenterolog, terapeut

Arbetslivserfarenhet mer än 7 år.

Professionella Färdigheter: diagnos och behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och gallsystemet.

Det verkar som att vi vet nästan allt om vitaminer, men i själva verket fortsätter forskarna forskning på detta område, och några frågor om vitaminer har ännu inte besvarats. Då och då dyker ny, mycket motsägelsefull information om vitaminer och deras fördelar upp i media. Det obestridliga faktumet är dock att tillräckligt intag av vitaminer är av störst värde för gravida kvinnor och barn.

Forskare är överens om att den huvudsakliga vitaminkällan är färska grönsaker och frukter. För att samla på sig vitaminer till vintern är det bra att äta mycket färsk frukt och grönsaker under sommaren. Att få i sig tillräckligt med C-vitamin är väldigt enkelt eftersom det finns i många livsmedel. Men för andra vitaminer, särskilt de som endast kan erhållas från animaliska produkter, kan bristerna kvarstå året runt.

Dessutom händer det inte att ett vitamin saknas. Vanligtvis finns det en brist på flera vitaminer på en gång - tre eller fler. När fick folk veta om existensen av dessa livsviktiga ämnen?

Lite historia
På 1900-talets tjugotalet visste forskarna bara om två vitaminer: A och B. På femtiotalet av förra seklet bestämdes strukturerna för alla hittills kända vitaminer. Och på sjuttiotalet började massproduktion av några syntetiska vitaminer.

Problemet med vitaminbrist i människokroppen oroar många länder runt om i världen, så forskare i olika delar av världen klot Forskning om detta ämne bedrivs ganska intensivt, och det finns vissa framsteg. I Nyligen Det genomsnittliga förhållandet mellan en persons fysiska och mentala arbete förändrades avsevärt - mentalt arbete började dominera och de fysiska arbetskostnaderna minskade avsevärt. Under arbetsdagen äter en person vanligtvis dåligt, och kroppen får inte tillräckligt med vitaminer. Under de senaste decennierna har människans energiförbrukning i genomsnitt minskat med 2,5 gånger!
Enligt forskare, hur mycket vi än försöker berika vår kost, kan vi inte få den mängd vitaminer som kroppen behöver från maten.

Enligt vetenskapliga forskare, uttalandet att färska frukter och grönsaker, såväl som animaliska produkter, är de viktigaste källorna till vitaminer - detta är en myt. Med en normal kost har 70-80% av människor en brist på vitaminer och viktiga mikroelement.

Tänk till exempel vitamin B1. Den dagliga dosen av detta vitamin finns i 800 gram grovt bröd eller 1 kilo magert kött. För att mätta din kropp med C-vitamin behöver du äta mer än tio färska gröna äpplen. Vem kan göra detta? Detsamma gäller med andra vitaminer och värdefulla mikroelement.

Men inte alla människor inser ännu behovet av att ständigt ta ytterligare vitaminer och mineraler. Enligt statistik tar endast 20% av befolkningen regelbundet vitamin- och mineralkomplex för förebyggande syfte. Men nästan alla behöver göra detta. Till exempel, under exacerbationer av sjukdomar i magen, njurarna, levern och under säsongen av virusinfektioner, ökar hypovitaminos, det vill säga vitaminbrist, och detta leder i sin tur till en minskning av den totala immuniteten. I dessa fall, absorptionen av vitaminer från mediciner och maten försämras avsevärt. Situationen med brist på vitaminer och mineraler förvärras ofta av olika dieter, antibiotika och konstant stress.

Vikten av att ta vitamin-mineralkomplex för gravida kvinnor
En gravid kvinna behöver 25 % mer vitaminer och mineraler än vanligt. Läkare rekommenderar till och med att börja ta vitaminkomplex tre månader före den planerade graviditeten, fortsätta under graviditeten och se till att ta vitaminer under amning.
En kvinna bör veta hur brist på vitaminer och mineraler kan påverka hennes hälsa och hennes barns hälsa. Till exempel brist på några nödvändigt för kroppen vitaminer och mineraler kan leda till hög sjuklighet, signifikant minskning av immuniteten och till och med fosterskador.

Låt oss berätta vad olika vitaminer är ansvariga för

Vitamin A.
Under graviditeten bidrar detta vitamin till normal bildning av brosk och benvävnad, nervändar, hud och fostrets synsystem. Vitamin A är nödvändigt för omsättningen av koppar, järn och selen i kroppen. Det kallas "skönhetsvitaminet", eftersom det förbättrar tillståndet för hår, naglar och hud hos alla kvinnor, inklusive gravida kvinnor. För att säkerställa normal vitamin A-metabolism i kroppen är tillräckligt med zink intag nödvändigt.

Vitamin D
deltar främst i processen för normal benbildning och tillväxt. Det behövs för att förhindra rakitis hos barn. D-vitamin är viktigt för hälsan hos hjärtat och blodkärlen; det hjälper till att upprätthålla den nödvändiga mängden kalcium och fosfor hos mor och barn.

C-vitamin.
Detta vitamin, i kombination med selen, vitamin A och E, är en mycket viktig antioxidant. Denna kombination av de listade vitaminerna och selen hjälper till att neutralisera och eliminera olika giftiga produkter från kroppen. Att ta C-vitamin hjälper till att stärka blodkärlens väggar, förbättra immunitet och prestanda. Detta vitamin behövs också för syntesen av ben- och broskvävnad; med dess hjälp absorberas järn bättre.

Vitamin E
har en antioxidant effekt. Det är involverat i syntesen av graviditets- och amningshormoner hos en gravid kvinna, och hos fostret påverkar det bildandet av blodkroppar.

Låt oss nu titta på B-vitaminerna.

Vitamin B1 och B6
förhindra tidig toxicos eller minska dess manifestationer. Vitamin B2 är nödvändigt för korrekt metabolism av selen, zink och vitamin B6 i kroppen, och det behövs också för bildandet av blodkroppar. Folsyra och vitamin B12 deltar i syntesen av enzymer och proteiner och förhindrar bildandet av toxicos och anemi.

Mikroelement.
Järn är ett mycket viktigt spårämne.
Som en del av hemoglobinet hjälper järn till att förse vävnader med syre. Tillräcklig konsumtion av järn i enlighet med normerna hjälper till att bilda ett starkt immunsystem hos barnet och främjar också en god neuropsykisk utveckling: i framtiden kommer detta att uttryckas i enkel inlärning, förmågan att tänka logiskt och utvecklat tal.

Kalcium.
Ett annat viktigt spårämne, kalcium, är extremt viktigt för bildandet av tänder och ben. Det hjälper till att stärka kroppens försvar. Kalcium deltar också i blodkoaguleringsprocessen.

Magnesium är också involverat i bildandet av benvävnad och är nödvändigt för att hjärtat och andra muskler ska fungera normalt. Magnesium hjälper till att förse kroppen med energi.

Fosfor är ett av de viktigaste mikroelementen som är nödvändiga för ämnesomsättningen i kroppen. Det är mycket viktigt för hjärtmuskelns och nervsystemets normala funktion. Fosfor är också involverat i kroppens tillväxtprocesser. Det hjälper till att förse kroppen med nödvändig energi.

Fosfor, liksom kalcium, är en av benens byggstenar.

Zink spelar en viktig roll i processen för hematopoiesis. Detta spårämne hjälper kroppens normala tillväxt, utveckling och pubertet. Zink främjar bildandet av stark immunitet, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och hjälper till att återhämta sig snabbare.

Koppar är nödvändigt för kroppen i processen för blodbildning och hjälper också till att ge energi till en person. Koppar krävs för bildandet av proteinerna elastin och kollagen, som utgör grunden för blodkärl och hud. Koppar hjälper till att stärka immunförsvaret och har även en antiinflammatorisk effekt.

Jod är nödvändigt för bildandet av sköldkörtelhormoner. Redan första dagen av graviditeten ökar kroppens behov av jod. En brist på detta mikroelement kan orsaka en minskning av mental prestation hos vuxna och barn och hämmad tillväxt hos barn. Otillräckligt jodintag kan leda till struma.

Nuförtiden kan du på apotek köpa vitamin- och mineralkomplex av olika sammansättningar för gravida och ammande kvinnor. De innehåller vanligtvis den nödvändiga förebyggande dosen av viktiga vitaminer och mikroelement. För att välja ett läkemedel är det bättre att konsultera en läkare som känner till den gravida kvinnans hälsostatus. Han kommer att ta hänsyn till närvaron av eventuella organsjukdomar, såväl som sköldkörtelns funktion.

Kategorier:

Taggar:
Gillade: 1 användare

"För att samla vitaminer för vintern är det bra att äta mycket färsk frukt och grönsaker under sommaren."
Denna cykel har funnits i decennier. I verkligheten ackumuleras inte vitaminer (förutom fettlösliga) i kroppen. När allt kommer omkring tar det bort överflödigt (för tillfället) vitaminer.

"För att mätta din kropp med C-vitamin behöver du äta mer än tio färska gröna äpplen."
Äpplen innehåller väldigt lite vitamin C. Se själv - den kemiska sammansättningen av produkterna
Och det kommer inte att vara möjligt att mätta kroppen med C-vitamin, eftersom kroppens behov av det ständigt förändras och C-vitamin ständigt konsumeras i stora doser.
Citat från boken "Vitamin C: Chemistry and Biochemistry" Davis M., Austin J., Patridge D. s. 119-120:
"För närvarande finns det ingen säkerhet att RDN ger optimala mängder konsumtion askorbinsyra, eftersom inga tydliga gränser har fastställts mellan dess insufficiens och överskott, vilket kan ha en toxisk effekt. Ett intressant tillvägagångssätt användes för att bestämma den optimala graden av intag av vitamin C i människokroppen. Hastigheten för biosyntes av askorbinsyra i olika däggdjur och dess totala mängd i kroppen av vitamin C-beroende närbesläktade primater jämfördes. Det visade sig att bland försöksdjur, idisslare och gnagare sker biosyntesen av vitamin C i den mikrosomala fraktionen av levern med en lägsta hastighet hos hundar och katter - 5 mg/kg levande vikt per dag, och den maximala biosynteshastigheten når hos möss - 275 mg/kg levande vikt per dag.dag. Det mänskliga RDA-värdet på 60 mg per dag motsvarar en biosynteshastighet på endast 0,9 mg/kg levande vikt! Resultaten av experiment med andra primater stödjer också en ökning av den befintliga normen. Hos sydafrikanska apor och Rhesusapor förhindrade alltså små doser av vitamin C, motsvarande en biosynteshastighet på 0,6 mg/kg kroppsvikt per dag, uppkomsten av skörbjugg. Men för att bibehålla hälsan och upprätthålla en population av friska djur i populationen av sydafrikanska och Rhesusapor, ekorrar, makaker och babianer krävdes doser motsvarande 3-35 mg/kg kroppsvikt per dag. Dessutom behöver marsvin en tiofaldig ökning av anti-scorbutic-dosen för att bibehålla hälsan, snabbt läka sår och återhämta sig från narkos. Alla ovanstående observationer gör det möjligt att tro att när man upprättar RDN kan man inte bara utgå från den antiscorbutic effekten av vitamin C; ett sådant tillvägagångssätt kan leda till en grov underskattning."
RDN - Rekommenderat dagligt intag av vitaminer

Svara med citat Att citera bok

Det finns förmodligen inte en enda person som inte har hört ordet "vitaminer" och inte har någon aning om deras fördelar. Vi kommer att försöka svara på följande frågor:
Vitaminer - vad är det?
Varför behövs de?
Vilka sjukdomar uppstår av vitaminbrist?
Vilka livsmedel innehåller de?
Vad stör upptaget av vitaminer?
Vad hjälper?

Ordet "vitaminer" introducerades i cirkulationen i början av 1900-talet av K. Funk. Översättningen från latin är kort och tydlig - livet. Vitaminer är en ganska stor grupp ämnen med helt olika kemiska strukturer. Och de kombineras till en grupp eftersom de är livsviktiga för kroppen. De finns i mat.
Man trodde att endast energikomponenten i maten (kalorier) behövdes för att ge näring åt kroppen. Men det märktes att i frånvaro av vissa livsmedel i kosten (även med tillräckligt med kalorier) börjar en person bli sjuk. Vi började studera matens sammansättning mer noggrant. Det visade sig att vissa ämnen som kommer in i kroppen med mat är involverade och är katalysatorer för processer som sker i kroppen. Vitaminer, med sällsynta undantag, syntetiseras inte direkt i kroppen, de måste fås från mat. Vissa ackumuleras och förblir i kroppens organ (fettlösliga), då finns det inget behov av deras dagliga konsumtion, andra måste tas dagligen (vattenlösligt).

Patologier som uppstår på grund av en obalans i samband med tillförseln av vitaminer till kroppen:
Vitaminbrist – frånvaro;
Hypovitaminos – brist;
Hypervitaminos – överskott.

Nuförtiden är syntesen av alla vitaminer möjlig, så deras brist kan kompenseras med vitaminkomplex. De kan användas som kosttillskott enligt ordination av en läkare. Men en välbalanserad hälsosam kost gör att du kan få i dig alla vitaminer från maten.
En person behöver en balanserad hälsosam kost, eftersom han bara kan få vitaminer från mat.

VITAMINA (retinol)
Fettlösligt, omvandlat från betakaroten.
Karoten finns i gula och orangea grönsaker (morötter, pumpa), grönsaker (persilja), fisklever, fiskolja och äggula.
Dra nytta:
Mycket användbart för synen; om det finns en brist uppstår "nattblindhet" (en person kan inte se något i skymningen);
Det har en god effekt på kroppens slemhinnor, hjälper till att återställa dem (tarm, könsorgan, munhåla);
Användbar för att stärka benvävnad (ben, tänder, tandkött) och bentillväxt, stärker hårsäckarna, främjar hårets glans;
Ökar kroppens motstånd;
Påskyndar reaktionen, ökar prestandan.

Fiender av vitamin A: oxiderar i luften, förstörs av ultraviolett ljus, zinkbrist i kroppen leder till långsammare absorption av vitamin A.
Vänner: E-vitamin skyddar mot oxidation, och zink främjar också bättre absorption.

VITAMINERGRUPPER B
Det finns många vitaminer i denna grupp, de är kombinerade allmän princip: i närvaro av B-vitaminer manifesteras aktiviteten hos en hel grupp enzymer, som påverkar kroppens kemiska reaktioner. I frånvaro av ett vitamin sker ingen kemisk reaktion.

VITAMINB 1 (tiamin)

Ett vattenlösligt vitamin på grund av närvaron av svavel i den kemiska föreningen. Tiamin har en karakteristisk lukt.
Innehåller i jäst, nötter, baljväxter, groddat vete, spannmål, tillsatt (konstgjort) till mjöl.

Dra nytta:
Kolhydratmetabolism;
Främjar fullständig förbränning av kolhydrater i celler;
När det finns en brist, ackumuleras gifter i kroppen;
Användning i stora doser har inga biverkningar;
Förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion;
Normaliserar magsyra;
Påverkar tarmens motilitet;
Ökar kroppens försvar;
Förbättrar hjärnans funktion.

Fiender: socker, alkohol, rökning, koffein - förstör tiamin, tvättas lätt ut, när man lagar mat är det bättre att inte koka utan att ånga.
Vänner: magnesium hjälper till att omvandla tiamin till ett tillstånd där det deltar i kroppens arbete och inte bryts ner i dess beståndsdelar vid höga temperaturer (upp till 150 grader); fiskolja och vegetabiliskt fett bevarar tiamin.

VITAMINB 2 (riboflavin)
Produceras inte i kroppen, vilket är ett gult pigment.
Ingår i kål, gula grönsaker, mejeriprodukter och animaliska biprodukter, jäst.

Dra nytta:
Huvudeffekten är skydd mot överskott av ultraviolett strålning;
Förbättrar synen, ger färguppfattning;
Är en katalysator för redoxreaktioner;
Hjälper till med metabolismen av viktiga ämnen;
Främjar bildandet av röda blodkroppar;
Påverkar förnyelsen av alla kroppsvävnader, är nödvändig för barn och foster, hjälper till med kroppens tillväxt;
Deltar i syntesen av hormoner;
Ökar hemoglobin.

Fiender: några mediciner(antidepressiva), ultraviolett.
Luft, värme och sura ämnen förstör inte vitaminet.

VITAMINVID 3 ( pantotensyra, panthenol)
Det finns nästan överallt i naturen, vilket är anledningen till att det kallas "allt förekommande"; det är en organisk syra som innehåller kväve.
Ingår i gröna bladgrönsaker, alla typer av nötter, lever.

Dra nytta:
Deltar i nedbrytningen och utbytet av de viktigaste energiinnehållande komponenterna i livsmedel;
Hjälper till att producera röda blodkroppar, kolesterol;
Hjälper till med hjärnans funktion;
Förbättrar det psykologiska tillståndet;
Hjälper till att upprätthålla muskeltonus;
Behandlar hudsjukdomar, läker sår på huden;
Stimulerar funktionen av tarmarna och binjurarna;
Används som kosttillskott vid bulking sessioner muskelmassa;
Påverkar kroppens motstånd;
Minskar alkoholens skadliga effekter.

Fiender: Värmemanipulation är inte tillåten.
Vänner: interagerar positivt med vattenhaltiga vitaminer.

VITAMINB 6 (pyridoxin)
Vitaminer som deltar i kroppens funktion tillförs med maten. kemiska reaktioner med dem.
Finns i fågel, ägg, vete, magert kött, paprika, olika typer kål

Dra nytta:
Ger metabolism, speciellt protein;
Deltar i produktionen av många enzymer;
Bromsar åldrandet av kroppen;
Stöder immunförsvaret, syntetiserar antikroppar;
Minskar risken för kramper och domningar;
Påverkar produktionen av hemoglobin;
Stärker nervsystemet;
Minskar risken för åderförkalkning.

Vänner: det ömsesidiga inflytandet av magnesium och kobalamin är gynnsamt.
Fiender: rökning, långtidsförvaring rekommenderas inte, tål värmebehandling under mycket kort tid, förstörs i närvaro av kvinnliga könshormoner, är inte kompatibel med alkoholkonsumtion.

VITAMINB 12 (cyanokobalamin)
En organisk förening, ganska komplex i strukturen, den enda vitamin som innehåller kobolt. Syntetiseras av svampar och bakterier, bildas i kroppen och lagras i levern.
Finns i skaldjur, lite i fjäderfä, ackumuleras i levern, så innehållet i levern av alla levande organismer och fisk är högt.

Dra nytta:

• Deltar i hematopoiesis;
• Utan deltagande av detta vitamin är DNA-syntes omöjlig;
• Ger celldelning;
• Påverkar fett- och proteinmetabolismen;
• Används för att förbättra aptiten;
• Hjälper med hemoglobinbrist;
• Stödjer en organism som är försvagad av strålning;
• Hjälper till vid behandling av nervsjukdomar;
• Förbättrar minnet.

Fiender: blir inaktiv när den är upplyst.
Vänner: behovet av att interagera med kalcium, kollapsar inte vid höga temperaturer, långtidskonservering i mörker är möjlig.

VITAMINB C (folsyra)
En kombination av vissa syror med ett gult pigment (glutaminsyra).
Ingår i bladgrönt, baljväxter, morötter, lök, svamp, ägg. Behöver ytterligare bearbetning i kroppen.

Dra nytta:
Deltagande i syntesen av blodkroppar;
Katalysator för biokemiska processer;
Ökar hemoglobin;
Hjälper till att normalisera proteinmetabolismen;
Främjar cellförnyelse.

Fiender: förstördes under matlagning, livsmedelsbearbetning, exponering för ljus, ökad förstoring hormonell bakgrund kvinnlig typ.
Vänner: B-vitaminer. Cocktails gjorda av B-vitaminer hjälper mot migrän.

Bieffekter och överdos: allergiska reaktioner. Som alla vattenlösliga vitaminer, utsöndras från kroppen vid överdosering, ingen toxicitet observeras; i sällsynta fall är buksmärtor, illamående, kräkningar, ökad excitabilitet och ovanliga drömmar möjliga.

VITAMINC (askorbinsyra)

Ett ämne av vegetabiliskt ursprung som inte kan syntetiseras i kroppen.
Finns i alla livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

Dra nytta:
Ökar immuniteten;
Deltar i att rena människokroppen från gifter och slaggprodukter;
Stärker blodkärlen;
Tillåter inte att vissa fetter oxiderar;
Hjälper till att läka sår och brännskador;
Användbar för alla sjukdomar.

Fiender: syre, oxiderar i närvaro, värme- och ljusbearbetning, lagring, rökning, inte kompatibel med B12, konsumtion i stora mängder kan leda till bildning av njursten.
Vänner: konserverar väl i alla sura miljöer

VITAMIND (kalciferol)
En familj av fettlösliga föreningar bildade av sterol under påverkan av ultraviolett ljus.
Ingår i fiskolja och fet fisk, de bildas i huden under påverkan av UV-strålar.

Dra nytta:

• Huvudsyftet är att bevara strukturen av benvävnad;
• Hjälper till att ta bort tungmetaller från kroppen;
• Hjälper till att normalisera blodets koagulering;
• Hjälper till att förebygga förkylningar;
• Förstör vissa typer av mikrober;
• Viktigt för barnmat.

Fiender: svårt att kombinera med järn, förorenad atmosfär stör produktionen av vitaminet.
Vänner: hjälper till att absorbera magnesium.

VITAMINE (tokoferol)
Översatt från grekiska - födelsen av ett barn, huvudsyftet med detta vitamin. Erhållen genom destillering av vegetabiliska oljor är den fettlöslig, men kan behållas i kroppen under en tid.
Finns i vegetabiliska oljor, baljväxter, kål, bär, frön och fruktfrön.

Dra nytta:
Deltagande i reproduktion;
Antioxidant (antioxidant), renar organ från fria radikaler;
Påverkar muskelfunktionen;
Förebyggande av ateroskleros;
Hjälper till att normalisera hjärtaktiviteten;
Positivt påverkar röda blodkroppar;
Hjälper körtlarnas funktion (sköldkörteln, härden, binjurarna);
Förbättrar immunsystemets funktion;
Minskar sannolikheten för grå starr;
Lindrar effekterna av trötthet.

Fiender: O2, järn, klor, värmebehandling förstör vitaminet.
Vänner: selen, absorption beror på deras interaktion.

VITAMINN (biotin)
Svavel och kväve är nödvändiga komponenter i denna förening
Finns i lever och ägg, men vitan av ett rått ägg binder vitaminet, kroppen tar inte emot det och är fettlösligt.

Dra nytta:
Deltar i protein-, kolhydrat-, fettomsättning;
Mottagande av energi av människan
Normaliserar funktionen av tarmarna, magen, bukspottkörteln;
Förbättrar funktionen hos enzymsystem;
lugnar nerverna;
Förbättrar hudens funktion och återställer den;
Minskar smärta.

Fiender: rå äggvita, värmebehandling, alkohol, vissa mediciner.
Vänner: aktiveras i närvaro av magnesium, oxiderar inte i luften.

VITAMINTILL
Ett fettlösligt kemiskt element i två former.
Finns i pumpa, gröna bladgrönsaker, tomater, sojabönor och produceras i tarmarna.

Dra nytta:
Deltar i processer relaterade till blodkoagulering;
Minskar inre blödningar;
Hjälper sår att läka snabbare;
Det är nödvändigt för att kalcium ska absorberas bättre av benvävnaden.

Fiender: alla typer av strålning (strålning, röntgen), vissa mediciner, dålig ekologi.

VITAMINN (liponsyra, tioktinsyra)
Den är mest aktiv om den integreras i en proteinkedja.
Det är svårt att nämna livsmedel som saknar vitaminet, men ibland är det inaktivt.

Dra nytta:
Deltar i processer förknippade med oxidation av vissa ämnen och minskning av andra;
Hjälper till att normalisera ämnesomsättningen;
Hjälper till att förse kroppen med energi;
Skyddar kroppen från gifter.

Vänner: går bra med alla B-vitaminer.

VITIMINP (rutin, citrin)
Bioflavonoider.
Ingår i citrusfrukter, bär, bovete, sallad och drycker som innehåller koffein.

Dra nytta:
Stärker blodkärlen, främjar deras bättre permeabilitet;
Har en positiv effekt på sköldkörteln;
Främjar produktionen av rent adrenalin;
Hjälper kroppen att motstå infektioner.

Fiender: syre, ljusstrålar, livsmedelsbearbetning.
Vänner: går bra med askorbinsyra.

VITAMINPP (nikotinsyra)
Vattenlöslig, erhållen från en specifik aminosyra (tryptofan).
Finns i bönor, ärtor, klibröd, vitt kött, potatis, katrinplommon.

Dra nytta:
Deltar i ämnesomsättningen;
Främjar mättnad av celler med syre;
Förbättrar blodkärlens och hjärtats funktion;
Förbättrar blodtillförseln till hjärnan;
Normaliserar tillståndet hos slemhinnor och hud;
Har en gynnsam effekt på matsmältningen;
Stärker ögonmusklerna;
Normaliserar blodtrycket.

Fiender: värmebehandling, ättiksyra.

Monotonen kost rik på raffinerade ämnen, värmebehandling av alla produkter för att desinficera dem leder till brist på vitaminer, vilket alltid påverkar välbefinnandet, trötthet och ibland uppstår yrsel. I stressiga situationer, sport och sjukdomar ökar konsumtionen av vitaminer. Vanligtvis börjar de flesta ta vitaminkomplex, oavsett kroppens behov Men arbetet kan normaliseras äta nyttigt. När allt kommer omkring hänvisar denna term inte bara till mat som sådan, utan också till metoder för att bearbeta produkter och deras lagring. Tack vare detta bevaras vitaminer i maten så mycket som möjligt.

Vitamin B upptäcktes redan 1912, och det upptäcktes av den polske vetenskapsmannen Kazimir Funk. Efter en tid fick Funks kollegor veta att detta inte bara var en förening av ämnen, utan en hel serie, och alla förenades av ett gemensamt drag: kväve fanns i deras molekyler.

Det finns med andra ord inget enskilt B-vitamin, utan ett helt komplex av ämnen, numrerade B1 till B20, har isolerats.

B-vitaminer: var finns de och vad påverkar de?

Trots deras mångfald har alla B-vitaminer gemensamt drag: de hjälper till att förbättra ämnesomsättningen i människokroppen och normaliserar immun- och nervsystemets funktion.

Alla dessa vitaminer är vattenlösliga och elimineras snabbt från kroppen utan att ackumuleras i den. Detta innebär att det är nödvändigt att fylla på sina reserver genom att ta speciella vitaminkomplex och inte glömma mat som är rik på dessa ämnen.

Ett viktigt faktum: läkare hävdar att att ta B-vitaminer i kombination har en mycket mer märkbar effekt än att ta någon "variant" av B-vitaminer.

Låt oss därför ta reda på vad vi bör äta för att förstärka kroppen med användbara ämnen, som B-vitaminer producerar och vad som är anmärkningsvärt med var och en av dem.

B1 (tiamin) - energivitamin

Fördel: Hjälper till att omvandla fetter, proteiner och kolhydrater till energi. Stärker nervsystemet och förbättrar tankeförmågan.

Där det finns: bovete och gröt, spannmålsskal, grovt bröd, gröna ärtor, sparris, pinjenötter.

B2 (riboflavin) - skönhetsvitamin

Fördel: deltar i alla metaboliska processer i kroppen. Förbättrar tillståndet hos huden, slemhinnorna, naglar och hår (därav namnet "skönhetsvitamin"), är bra för synen och främjar produktionen av hemoglobin.

Innehåller: kött, slaktbiprodukter (lever, njurar), kycklingägg, svamp, kål (vitkål, broccoli, etc.), pasta, vitt bröd, raffinerat ris, bovete, keso.

B3 (nikotinsyra, vitamin PP) - vitamin för syntes och metabolism

Fördelar: hjälper till att syntetisera fetter och proteiner, främjar produktionen av energi från mat, minskar nivån av "dåligt kolesterol" i blodet. Dessutom hjälper vitamin B3 till att normalisera venösa och artärtryck och stimulerar det kardiovaskulära systemets funktion.

Innehåller: fisk, mjölk, äggula, nötter, lever, njurar, jäst, bovete, gröna grönsaker, baljväxter, kött, potatis.

B4 (kolin) - ett vitamin som ansvarar för blodsockret

Fördelar: detta vitamin är viktigt för nervsystemets normala funktion och är användbart vid stress. Förutom sin lugnande effekt kommer B4 att hjälpa din tankeförmåga. Men viktigast av allt, detta vitamin reglerar blodsockernivåerna. Det normaliserar också fettomsättningen, vilket har en positiv effekt på din vikt.

Innehåller: slaktbiprodukter (njurar, lever), äggula, mejeriprodukter (ost, keso), kål, spenat, baljväxter, olika oraffinerade vegetabiliska oljor, kött fisk.

B5 (pantotensyra) - läkande vitamin

Fördel: hjälper sår att läka snabbare, främjar antikroppssyntes, fettsyror, hemoglobin, är involverat i processerna för cellulär energiproduktion.

Innehåller: fjäderfä, fiskrom, hjärta, lever, njurar, äggula, bovete och havregryn, gröna bladgrönsaker, ärtor, hasselnötter, jäst.

B6 (pyridoxin) - vitamin för nervsystemet

Fördel: deltar i regleringen av nervsystemets aktivitet, produktionen av röda blodkroppar, syntesen av hemoglobin och antikroppar och främjar normal kolhydratmetabolism.

Innehåller: mejeriprodukter, fisk, slaktbiprodukter (njurar, hjärta, lever), baljväxter, spannmål, morötter, kål, spenat, potatis, nötter (valnötter, hasselnötter), tomater, apelsiner, jordgubbar, jäst, vetekli.

B7 (biotin, vitamin H, koenzym R) - vitamin för vacker hud

Fördelar: återställer hälsa och skönhet till hud och hår, är fördelaktigt för ben- och nervvävnad, reglerar svettkörtlarnas aktivitet.

Innehåller: äggula, lever, njurar, jäst, tomater, sojabönor, jordnötter och andra baljväxter, spenat, svamp, grönsaker (kål, morötter, potatis), mejeri- och köttprodukter, fisk.

B8 (inositol) – bantningsvitamin

Fördelar: hjälper till att minska vikten, deltar i regleringen av kolesterolnivåer, skyddar mot åderförkalkning och är bra för hjärnan.

Var det finns: jäst, kli och vetegroddar, slaktbiprodukter (hjärna, hjärta), bröd, gröna ärtor, apelsiner, russin, citrusfrukter, morötter.

B9 (folsyra, vitamin M) - kvinnors vitamin

Fördel: oumbärlig för gravida kvinnor, eftersom det hjälper fostret att utvecklas ordentligt. Måste tas folsyraäven för barn under kroppens tillväxtperiod. Vitamin B9 bidrar till en enkel graviditet, samt normalisering av den känslomässiga bakgrunden före och efter förlossningen.

Innehåller: baljväxter, citrusfrukter, jäst, lever, gröna bladgrönsaker, nötter, äggula, fisk, fullkornsmjöl, frukt (bananer, aprikoser, melon, apelsiner).

B12 (kobalamin) - anti-anemi vitamin

Fördel: deltar i processerna för tillväxt och aktivitet i nervsystemet, främjar bildandet av röda blodkroppar. Förhindrar utvecklingen av anemi.

Om det finns: produkter av animaliskt ursprung: kött, fisk, fågel, slaktbiprodukter, ägg, skaldjur.

B13 (orotinsyra) - ett vitamin för gravida kvinnor

Fördelar: främjar fostrets utveckling, har en gynnsam effekt på reproduktiv hälsa, normaliserar leverfunktionen.

Där det finns: rotfrukter, vassle, keso, jäst, lever.

B17 (laetral) - anti-smärt vitamin

Fördelar: hjälper till att hantera smärta, saktar ner åldrandeprocessen, förbättrar metaboliska processer. Användbar i kampen mot cancer.

Där det finns: frön av frukt och bär (äpplen, plommon, aprikoser, persikor, körsbär).

Vad leder brist på B-vitaminer till?

Så vi fick reda på att B-vitaminer bidrar till normal funktion av alla kroppssystem, och därför kan deras brist leda till ett antal hälsoproblem. Skadliga symtom inkluderar:

• störningar i nervsystemets funktion;
• dåligt tillstånd av hud, hår, naglar;
• muskelsvaghet;
• ledvärk;
• domningar i armar och ben;
• ansträngd andning;
• trötthet när fysisk aktivitet kardiopalmus;
• sömnlöshet;
• aptitlöshet;
• yrsel.

Som regel uppträder dessa symtom i ett komplex, och endast en kompetent specialist kan fastställa den korrekta orsaken till sjukdomen.

Ofta leder en brist på B-vitaminer till dåliga vanor(rökning, frekvent intag av alkohol och koffein) och felaktig daglig rutin (brist på sömn, överansträngning). Läkaren tar hänsyn till dessa faktorer när han ställer en diagnos.

Syntetiskt kontra "naturligt": att välja vitaminer

Och ändå, vad är det bästa sättet att kompensera för bristen på B-vitaminer i kroppen? Räcker det att äta rätt för detta eller behöver du komma ihåg om syntetiska vitamin-mineralkomplex?

Låt oss försöka föreställa oss hur den dagliga menyn ska se ut för att tillfredsställa kroppens behov av B-vitaminer:

• Vi bör ta 1,3-1,8 mg vitamin B1 per dag. Detta är 300 g bönor eller 5 matskedar groddat vete.
• Lägg till detta 1,8 mg vitamin B2. Ett halvt kilo svamp eller 1 ägg.
• Tillsätt sedan 15 mg vitamin B3. Detta är bara 50 g jäst eller 90 g lever.
• Låt oss inte glömma vitamin B5. Den dagliga normen är 5-10 mg, vilket är 200 g kycklingkött eller 300 g ost.
• Låt oss nu ta hand om vitamin B6. Vi behöver 2 mg av detta ämne per dag, och denna mängd finns i 50 g jäst eller 200 g majs.

Aritmetik är komplicerat. Vitaminkomplex kommer till undsättning, som redan innehåller noggrant beräknade dagliga doser av vitaminer B. Detta är ett nästan perfekt sätt att fylla på bristen på vitaminer i kroppen. De är fullt smältbara och ger maximal nytta.

Men naturligtvis kommer vilken läkare som helst att bekräfta att det mest korrekta alternativet är att äta mat rik på B-vitaminer och komplettera din kost med vitamin- och mineralkomplex.

Idag finns det ett stort utbud av syntetiska vitaminer på apotekens hyllor, och det är inte alltid möjligt att förstå vilka man ska välja. SMC Best Clinic-specialister hjälper dig att avgöra vilka vitaminer som är mest fördelaktiga för dig.

Boka tid hos våra läkare och var alltid frisk!