Технологія доїння корів. Особливості машинного доїння корів. Список використаної літератури

Редактор Г.А.Зайцева
Відповідальний випуск В. Р. Звиняцковский.

Розроблено Всесоюзним науково-дослідним інститутом тваринництва, Всесоюзним науково-дослідним інститутом електрифікації сільського господарства. Всесоюзним науково-дослідним інститутом ветеринарної санітарії, за участю Всесоюзного науково-дослідного інституту розведення та генетики сільськогосподарських тварин, Всесоюзного науково-дослідного інституту фізіології, біохімії та харчування сільськогосподарських тварин, Науково-дослідного інституту тваринництва Лісостепу та Полісся тваринництва, Литовського науково-дослідного інституту механізації та електрифікації сільського господарства, Литовської ветеринарної академії, Естонського науково-дослідного інституту тваринництва та ветеринарії. Призначені для операторів машинного доїння корів, слюсарів, бригадирів ферм та інших працівників молочного скотарства.

ЗМІСТ
загальні положення
Оцінка придатності корів та привчання їх до машинного доїння
Технологія та техніка машинного доїння
Організація машинного доїння
Санітарна обробка та технічне обслуговування доїльних установок
Санітарна обробка доїльних апаратів із переносними відрами
Санітарна обробка доїльних установок із молокопроводом
Технічне обслуговування доїльних установок
Санітарні вимоги до стану доїльних залів
Гігієна обслуговуючого персоналу та техніка безпеки
Відповідальність за виконання Правил
Програми

1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
Вим'я корів складається з чотирьох молочних залоз (часток) із самостійною системою молоковивідних каналів, що закінчуються соском.

Залізна тканина утворена з дрібних бульбашок (альвеол), внутрішня поверхня яких вистелена клітинами, що секретують молоко з речовин, які приносять кров. Зовні альвеоли обплетені м'язовими клітинами (міоепітелієм). Кетяги альвеол з'єднані дрібними протоками, які входять у більші канали, що впадають у молочну цистерну. Остання повідомляється з сосковою цистерною, що переходить у вузький вивідний сосковий канал, оточений щільним кільцем м'язовим - сфінктером (рис. 1).

Утворення молока у вимені корови відбувається безперервно. До моменту чергової доїння воно заповнює як альвеолярний відділ вимені, що включає альвеоли і дрібні протоки, так і цистернальний відділ, що складається з великих проток, цистерн залози та соска. Основна частина молока з більш високою жирністю знаходиться у альвеолярному відділі. Щоб отримати це молоко, необхідно викликати рефлекс молоковіддачі. Останній настає в результаті подразнення чутливих нервових закінчень – рецепторів, розташованих у сосках та вимені (рис. 2).

Роздратування рецепторів відбувається головним чином при обмиванні, витиранні, масажі вимені, здаванні перших струмків молока та меншою мірою - у початковий період машинного доїння. Від рецепторів по чутливих нервових шляхах імпульси прямують у головний мозок корови, де досягають залози внутрішньої секреції – гіпофіза. Під впливом нервових імпульсів з гіпофіза виділяється гормон молоковіддачі окситоцин, який через 40-50 з після початку переддоїльної підготовки зі струмом крові досягає вимені і викликає скорочення міоепітеліальних клітин, що оточують альвеоли. Скорочуючись, міоепітеліальні клітини стискають альвеоли і виганяють молоко в цистерну залози та соска (припуск молока), звідки його видають за допомогою апарату. Швидке руйнування (протягом 3-5 хв) окситоцину в організмі призводить до припинення рефлексу молоковіддачі, тому доїльний апарат слід надягати на вим'я відразу після закінчення підготовчого масажу. В іншому випадку корову повністю видоїти не можна, і втрати молока досягають 40-45%.

Якщо підготовку вимені та доїння постійно здійснюють в однакових умовах, то у корови виробляються умовні рефлекси на звук працюючих апаратів, корм, доїльні верстати та поява оператора, час початку доїння. Вони викликають таке ж стиснення альвеолярного апарату вимені та ослаблення тонусу мускулатури цистерн, як і механічне (безумовно-рефлекторне) подразнення вимені.

Мал. 1. Схема будови вимені та секретуючого відділу:
1 – глибокі вени, 2 - глибокі артерії, 3 - сполучний кістяк (строма), 4 - залізиста тканина (паренхіма), 5 - поверхневі підшкірні вени та артерії, 6– молочна цистерна, 7– соскова цистерна, 8 – отвір соскового каналу, 9 – сосковий канал, 10 – сфінктер соска, 11 – молочні ходи, 12 – гроно альвеол, 13 – нерви, 14 – міоепітелій, 15 – секреторні клітини, 16 – вивідний протік групи.

При дії на корову незвичайних стресорів (шум, грубе поводження, больові відчуття, Перестановка на нове місце, зміна графіка доїння, температури води для підмивання і т.д.) настає гальмування рефлексу молоковіддачі. У цьому випадку корова не віддає повністю молоко, що знаходиться в альвеолярному відділі вимені. В основі гальмування рефлексу молоковіддачі лежить гальмування звільнення окситоцину із нервової частки гіпофіза. Оскільки гальмування рефлексу молоковіддачі призводить до зниження молочної продуктивності, а нерідко і до захворювання на мастит, необхідно виключити можливість впливу на тварин стрес-факторів.

Суворе дотримання встановленого розпорядку дня на фермі та комплексі, тиша під час доїння, спокійне поводження з коровою, правильна підготовкавимені сприяють швидкому та повному видаюванню корів.

Мал. 2. Схема іннервації вимені: 1 – проміжний нерв; 2 та 3 - генітальний; 4 - повздошно-пахвинний; 5 - повздошно-підчеревний нерв.

Для механізації доїння корів (і первинної обробки молока) у різних умовах їх утримання промисловість випускає уніфіковані доїльні установки.

Доїльні апаратати, що застосовуються на цих установках, витягують молоко з вимені шляхом його відсмоктування за допомогою вакууму.

За принципом дії вони поділяються на тритактні та двотактні. Останні мають кілька виконань: з постійним випуском повітря в колектор (АДУ-1 основного виконання), з періодичним впуском повітря в колектор у такти стиснення (низковакуумний доїльний апарат АДУ-1 виконання 03), з мікроколиваннями соскової гуми в такти ссання (апарат з вібропульсом) АДУ-1 виконань 04 та 09). У таблиці 1 наведено технічна характеристикадоїльних апаратів.

Тритактний доїльний апарат здійснює доїння в три такти: ссання, стиск та відпочинок. Під час такту ссання в підсосковій і міжстінній камерах доїльних склянок утворюється вакуум, при якому відбувається вилучення (відсмоктування) молока з вимені. У момент такту стиснення в підсосковій камері зберігається вакуум, а в міжстінній створюється атмосферний тиск, відбувається масаж соска. Під час такту відпочинку в міжстінній камері встановлюється атмосферний тиск, а в підсосковій - близьке до нього, що сприяє відновленню кровообігу та хорошому відпочинку соска від вакууму.

Щоб уникнути втрати продуктивності та захворювань корів маститом, переробка тритактних апаратів для роботи в двотактному режимі не допускається! Крім того, не можна використовувати в одному комплекті деталі від інших марок та модифікацій доїльних апаратів, а також різні маркиапаратів на одній доїльній установці.

Двотактний доїльний апарат (АДУ-1 основного виконання) здійснює доїння у два такти: ссання та стиск. При цьому під сосками корів завжди зберігається вакуум. Для кращої евакуації молока з колектора та молочного шланга у збірну ємність (відро, молокопровід) у колекторі є отвір, через який у молочну камеру постійно підсмоктується невелика кількість атмосферного повітря (рис. 3).

Двотактний доїльний апарат АДУ-1 (виконання 03) з періодичним впуском повітря в колектор виконує також ссання та стиснення. Однак впуск повітря здійснюється тільки в такті стиснення, що сприяє збереженню стабільного вакууму під соском в період такту ссання і за рахунок цього забезпечує повніше молоко-і жировиведення з вимені.

У цього апарата під час такту стиснення вакуум під соском знижується до 8-10 кПа (при інтенсивності молоковиведення близько 2 кг/хв), що дає соску відпочинок від впливу вакууму, що травмує.

У доїльному апараті з вібропульсатором (АДУ-1 виконань 04 і 09) під час такту ссання вакуум у міжстінних камерах змінюється не менше ніж на 6 кПа з частотою 10,5∓ 1,5 Гц (600 ±90 коливань за хвилину), що викликає мікроколивання соскової гуми. Крім того, вібропульсатор під час такту смоктання підтримує соскові панчохи у напівстислому стані.

Усі доїльні апарати, крім Волги, мають пульсатори з нерегульованим числом пульсацій.

До кінця машинного доїння часто відбувається наповзання доїльних склянок на основу сосків. Відсмоктування молока при цьому сповільнюється або зовсім припиняється, тому що затискається канал, що з'єднує цистерни соска та залози. Для усунення цього необхідно проводити додавання шляхом відтягування доїльних склянок колектор вниз і вперед.

Мал. 3. Схема роботи двотактного доїльного апарату:- такт ссання, б- такт стиснення, 1- доїльна склянка, 2- колектор, 3- Пульсатор.

Для оцінки корів за продуктивністю та тривалістю видавання часток вимені промисловість випускає доїльний апарат ДАЧ-1 (ЗТ-Ф-1), який можна застосовувати на всіх типах доїльних установок. Одним апаратом оператор може видоїти 6-8 корів за 1 год.

Для доїння невеликих груп корів є доїльний агрегат АІД-1А з електроприводом вакуум-насоса від однофазної мережі змінного струмунапругою 220 Ст.

Для вимірювання кількості молока, надоєної від кожної корови, в комплекті доїльних установок (крім АД-100Б та ДАС-2В) є пристрій для зоотехнічного обліку УЗМ-1А з похибкою вимірювання ∓,2 кг при надінні 1-4 кг і ±5 % при удої більше 4 кг.

За своїм призначенням доїльні установки поділяють: на стаціонарні для доїння (у стійлах корівника) переносні відра (АД-100Б і ДАС-2В) і молокопровід (АДМ-8А); верстатні різних типів для доїння тварин у доїльних залах («Тандем» УДА-8А та «Ялинка» УДА-16А); пересувні доїння корів на пасовищі (УДС-ЗБ).

У доїльних установках УДА-8А та УДА-16А є маніпулятори МД-Ф-1 для автоматизації заключних операцій, таких як машинне додування, відключення від вакууму, зняття з вимені та виведення доїльних апаратів з-під корови.

Автоматичне обмивання вимені перед доїнням корів на верстатних доїльних установках здійснюється маніпулятором УОВ-Ф-1.

Для масажу вимені нетелів у другій половині тільності промисловість випускає установку АПМ-Ф-1 із пневмомеханічними масажниками.

Коротка технічна характеристика доїльних установок дано у додатку 2.

На молочній фермі доїльні установки, що використовуються в доїльному залі, пологовому відділенні та стаціонарі, а також на пасовищах, обладнають доїльними апаратами однієї і тієї ж марки.

Для успішного машинного доїння необхідно забезпечити безперебійне постачання ферми електроенергією, холодною та гарячою водою. Роздача кормів та збирання гною повинні бути механізовані.

Персонал, який обслуговує доїльні установки, повинен досконало знати їх пристрій, регулювання та правила машинного доїння корів.

Для своєчасного проведення технічного обслуговування необхідно регулярно постачати ферми змінними та запасними деталями до доїльної установки, миючими, дезінфікуючими засобами, фільтруючими та іншими матеріалами.

Категорично забороняється приймати від монтажних організацій доїльні установки без супровідної технічної документації (додаток 3) та експлуатувати їх з порушенням заводських інструкцій.

2. ОЦІНКА ПРИГОДНОСТІ КОРІВ І ПРИВЧЕННЯ ЇХ ДО МАШИННОГО Доїння

Найбільш придатними для машинного доїння вважаються корови, вим'я яких відповідає наступним вимогам щодо морфологічних та функціональних властивостей:

• форма ванноподібна, чашоподібна та округла, дно рівне (майже горизонтальне), відстань його до підлоги 45-65 см;
• довжина соска 5-9 см з діаметром його в середній частині після доїння 2-3,2 см і відстанню між передніми сосками 6-20 см, між задніми, а також між передніми і задніми 6-14 см;
• чверті вимені, рівномірно розвинені, з різницею в тривалості їх видаювання трохи більше 1 хв.

Тривалість доїння однієї корови має бути не більше 7 хв. Контрольний ручний додой, що визначається відразу після зняття доїльних склянок, повинен бути не більше 200 мл, причому окремої частки не більше 100 мл.

Корови, які не відповідають зазначеним вимогам, малопридатні до машинного доїння.

При переведенні корів із пологового відділення, з ручного доїння на машинне, на встановлення іншого типу проводять ретельний зооветеринарний огляд тварин, їх привчання до нової техніки перевіряють на наявність маститу. Субклінічний мастит визначають за допомогою 5% розчину димастину або 2% розчину мастидину, з подальшою перевіркою молока з чвертей вимені тварин, що мають позитивні результати по спробі відстоювання або бактеріологічного дослідження. Оцінку результатів проводять згідно з «Рекомендаціями боротьби з маститом корів» (М., 1983). Корів із захворюванням вимені ізолюють у стаціонар для лікування, під час якого тваринам забезпечують маціон з метою підвищення активності молочної залози.

Привчання нетелів до доїння та масаж вимені у них починають за 2-3 місяці і закінчують за 20 днів до отелення. У перші два-три дні вим'я погладжують руками спокійно та наполегливо, а на третій-шостий день погладжування чергують із масажем вимені. Потім привчають тварин до виду доїльного апарату та звуку його роботи. Якщо нетелей намічено доїти у доїльному залі, то масаж проводять у доїльних верстатах з одночасною дачею концентратів. Пневмомеханічні масажери АПМ-Ф-1 вим'я масажують двічі на добу тривалістю по 5 хв.

При переведенні з ручного на машинне доїння в перші два дні корів привчають до шуму доїльної установки та виду доїльних апаратів, але доять вручну. Доїльні апарати підключають третій день після ретельного зооветеринарного огляду тварин, але в п'ятий - корів перевіряють на мастит (п. 2.2). Для перекладу беруть клінічно здорові тварини. До доїння у доїльному залі корів привчають поступово групами.

У першу групу відбирають тварин низькопродуктивних, клінічно здорових, бажано на 4-5 місяців лактації. Потім їх розподіляють по 5-10 гол. у знову сформовані секції і надалі використовують як поводири. На період привчання корів до машинного доїння оператору необхідно виділити помічника.

При введенні нового доїльного залу на фермі з прив'язним вмістом на період привчання корів доцільно зберегти наявну стійлову доїльну установку.

2.4. За допомогою машин корів доять із першого дня після отелення і до запуску.

У пологовому відділенні у перші сім діб після отелення (молозивний період) корів доять переносним доїльним апаратом у відро. Доярки працюють лише з двома апаратами. У корів після здавання перших струмків молока та підмивання вимені масажують вим'я по ходу лімфатичних судин знизу вгору. Це сприяє приведенню набрякового вимені у нормальний фізіологічний стан.

3. ТЕХНОЛОГІЯ ТА ТЕХНІКА МАШИННОГО Доїння

Корів доять у певний час (згідно з розпорядком дня), порушення його призводить до гальмування рефлексу молоковіддачі. Кратність доїння визначають залежно від умов господарства, продуктивності тварин, стадії лактації та ін.

Для доїння у доїльних залах тварин розбивають на групи за лактаційним періодом. Число корів у групі має бути кратним наявності місць у групових верстатах доїльної установки.

При доїнні у стійлах за 1 год до початку доїння корів піднімають, видаляють гній, розсипають підстилку та провітрюють приміщення.

У доїльні зали тварин направляють групами, суворо дотримуючись черговості. Час перебування корів на переддоїльному майданчику має бути мінімальним і не перевищувати 20 хв.

Перед доїнням перевіряють рівень вакууму, частоту пульсацій апаратів (за потреби регулюють), відсутність води в міжстінних камерах доїльних склянок та розривів гумових деталей. У холодну пору року доїльні склянки прогрівають гарячою водою.

Для стимуляції рефлексу молоковіддачі та санітарної підготовки вимені перед надяганням доїльних склянок здають перші два-три струмки молока (тривалість операції 5-6 с), обмивають вим'я чистою теплою (40-45 °С) водою з розбризкувача або відра (10-15 с) , витирають чистим рушником (6-8 с) та масажують (15-25 с).

Необхідна тривалість підготовки вимені для виклику повноцінного рефлексу молоковіддачі залежить від віку, стадії лактації корів, рівня продуктивності, дотримання стереотипу доїння та ступеня прояву умовно-рефлекторної складової припуску. У новотальних корів тривалість всіх операцій від початку здавання перших струмків до надягання склянок може не перевищувати 30-40 с, у тварин другої половини лактації може досягати 1 хв, а в окремих тугодійних корів перевищувати 1 хв. У всіх випадках доїльні склянки потрібно надягати на соски тільки тоді, коли корова припустила молоко. При неповноцінному рефлексі втрачається 10-25% надою.

Перші цівки молока здають у спеціальний кухоль або на темну платівку розбризкувача. Здаювання дозволяє звільнити сосковий канал від молочної пробки з підвищеною бактеріальною обсімененістю, виявити ознаки захворювання корів на мастит (наявність у молоці пластівців, домішки крові, слизу) та інших змін, а також перевірити ступінь припуску молока.

При здаванні перших струмків молока та обмиванні вимені оглядають і обмацують вим'я, звертаючи увагу на почервоніння, припухлість, болючість, ущільнення та ранки на ньому та сосках.

Витирають чистим рушником вим'я та соски, особливо зону сфінктера, і одночасно, охоплюючи останні руками, підштовхують їх знизу вгору для посилення рефлексу молоковіддачі (рис. 4).

Для досягнення повноцінного рефлексу молоковіддачі на різних стадіях лактації необхідно проводити масаж залежно від ступеня наповненості вимені та за явних ознак припуску молока. Новотільним коровам з високим ступенем наповненості вимені проводять масаж трьома-чотирма активними рухами рук зверху вниз по молочному дзеркалу (рис. 5). Додаткове подразнення рецепторів задніх часток сприяє швидшому і повному скиданню молока в молочну цистерну, підвищує рівномірність видавання часток вимені.

Мал. 4. Масаж сосків та основи молочної цистерни.

Мал. 5. Масаж молочного дзеркала

Мал. 6. Перехресний масаж глибинних рецепторів часток вимені.

Коровам у другій половині лактації або з невисоким разовим удоєм необхідно проводити глибокий масаж, захоплюючи вим'я з боків і переміщуючи руки в протилежних напрямках не поверхнею шкірного покриву, а разом з масою вимені (рис. 6).

3.6. Доїльні склянки надягають на соски лише тоді, коли корова припустила молоко.

Для підключення доїльні склянки разом з колектором беруть однією рукою (рис. 7, а і б), а іншою відкривають затискач або клапан, підводять апарат під вим'я і по черзі надягають склянки на соски, направляючи їх при необхідності вказівним і великим пальцями (мал. 8). Щоб уникнути підсмоктування повітря, піднімаючи склянку вгору, одночасно перегинають молочну трубку. При правильному надяганні доїльних склянок не повинно бути чутно підсмоктування повітря.

Мал. 7. Прийоми захоплення доїльних склянок перед їх надяганням: а – на нормальне та високо розташоване вим'я; б - на низькорозташоване вим'я.

Мал. 8. Правильне надягання доїльної склянки на сосок.

Перед надяганням доїльних склянок маніпулятора МДФ-1 потрібно повернути рукоятку перемикача ліворуч, з'єднавши пневмоциліндр зняття з вакуумною лінією. Потім однією рукою натискають на доїльні склянки вниз, а іншою піднімають головку датчика потоку молока і фіксують її скобою у верхньому положенні. Після чого підводять доїльні склянки під вим'я та по черзі надягають їх на соски, стежачи за тим, щоб не було підсмоктування повітря. І нарешті, рукоятку перемикача ставлять у початкове становище.

У процесі доїння уважно стежать за поведінкою корів та надходженням молока через оглядовий пристрій доїльного апарату.

У разі спадання склянок з сосків відключають апарат від вакууму обполіскують забруднені склянки водою і знову надягають на соски.

При спаді напруги вимені, яке визначають візуально і шляхом промацування чвертей його, значному зменшенні або припиненні потоку молока проводять машинне додування шляхом відтягування однією рукою доїльних склянок колектор вниз і вперед або в іншому напрямку залежно від форми вимені та рівномірності його розвитку з одночасним контролем і, при необхідності, масажем чвертей вимені іншою рукою (рис. 9). Масаж повинен бути енергійним, а тривалість його трохи більше 30 з.

Після припинення потоку молока знімають доїльні склянки з вимені одним з наступних прийомів (рис. 10 а і б):

• однією рукою беруть молочні трубки і злегка стискають їх, іншою спочатку закривають затискач молочного шланга або клапан колектора, а потім віджимають пальцем гумовий присосок одного з доїльних склянок, впускаючи повітря, і плавно знімають доїльні склянки, тримаючи їх у вертикальному положенні. 10, а);
• однією рукою беруть колектор, а іншою спочатку закривають затискач або клапан, а потім впускають повітря в одну з доїльних склянок, плавно знімають доїльні склянки, захоплюючи їх і злегка притискаючи до себе (рис. 10, б).

Мал. 9. Машинне додавання: а – передніх часток; б - задніх часток.

Мал. 10. Прийоми зняття доїльних склянок з вимені: а – високо розташованого; б - низько розташованого.

Знявши склянки, відкривають на 1-2 з затискачем або клапан для відсмоктування молока, що залишилося в склянках.

Не можна знімати доїльні склянки під вакуумом - при відкритому затиску на шлангу або клапані колектора, оскільки травмуються соски.

Дуже важливо своєчасно знімати доїльні склянки із сосків вимені. Перетримка апаратів викликає у корови болючі відчуття, гальмування молоковіддачі. При цьому збільшується тривалість доїння та знижується повнота видаювання, травмуються соски, що призводить до захворювання корів на мастит.

Ручне додавання після машинного доїння практикувати не слід, оскільки це привчає корів до неповної віддачі молока доїльний апарат. При правильному доборі та привченні тварин до машинного доїння, строгому виконанні правил доїння майже всі корови повністю віддають молоко без ручного додання. Останнє можна проводити зрідка лише контролю повноти видаювання безпосередньо після зняття доїльного апарату.

Апаратами можна доїти всіх корів, у тому числі малопридатних до машинного доїння, з дефектами вимені, дотримуючись при цьому певних правил.

При доїнні корів з козячою формою вимені інтенсивніше масажують задні частки, щоб скоротити нерівномірність їх видаювання проти передніми. Молочний шланг розташовують уперед, трохи підтягуючи задні склянки. Машинне додування проводять шляхом відтягування доїльних склянок вперед та вниз.

При доїнні корів з нерівномірно розвиненими частками вимені машинне додування здійснюють кожної частки окремо.

Для доїння корів з відвислим низькорозташованим вименем доцільно виділяти апарат зі спеціально укороченими молочними та вакуумними трубками доїльних склянок.

При доїнні корів з атрофованими або хворими на окремі частки використовують пробки, якими закривають відповідні склянки.

Після доїння соски вимені змащують або змочують спеціальною антисептичною емульсією.

Корів, у яких при підготовці до дої виявлені видимі зміни вимені і сосків або є підозри на захворювання на мастит, доять наступним чином: здорові чверті вимені видають за допомогою апарату, хворі - руками в окремий посуд. Після цього ретельно миють руки, доїльні склянки та рушник для витирання вимені знезаражують у відрі з дезінфікуючим розчином.

Корів із клінічним перебігом хвороби необхідно виділити із загального стада до стаціонару для лікування. За відсутності стаціонару хворих тварин ставлять наприкінці групи та доять у останню чергу. На великих фермах і комплексах корів, хворих на мастит, ізолюють окремі групи і доять апаратами після закінчення дойки основного стада. У пасовищний період таких тварин переводять на стійлове утримання.

Молоко, отримане з уражених чвертей вимені хворих тварин, знищують, та якщо з здорових - кип'ятять і використовують під час годування молодняку ​​сільськогосподарських тварин.

Молоко, отримане від корів, яких лікували антибіотиками, необхідно бракувати у терміни, передбачені «Методичними вказівками щодо застосування антибіотиків у ветеринарії (М., 1973), а також відповідно до настанов з використання того чи іншого методу та засоби лікування. Таке молоко після кип'ятіння можна згодовувати тваринам.

Зооветфахівці один раз на місяць (згідно з планом) під час контрольної доїння перевіряють корів на наявність субклінічних маститів відповідно до «Рекомендаціями боротьби з маститом корів» (М., 1983).

Груповий запуск корів при безприв'язному утриманні починають за 60-75 днів до отелення. Тварин відбирають актами ректальної перевірки за 2,5 міс до отелення і поміщають в окрему секцію. Знижують кількість кормів, при доїнні на доїльній установці як приманку видають трохи більше 0,5 кг концентрованих кормів. У день формування секції проводять контрольне доїння корів, при цьому присутні ветлікар, зоотехнік і два обліковці. Під час контрольного доїння фіксують стан вимені корови: наповненість молоком, щільність, стан окремих часток, захворювання на мастит шляхом промацування.

У період запуску становлять відомості дойок та перевірки вимені корів (табл. 2).

2. Відомість доєк.

Номер корови	Перша контрольна дойка, ранковий удій, кг	Доїння або перевірка вимені по днях запуску
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

У день перевірки у відомість проставляють дані про кожну тварину на підставі огляду вимені (табл. 3).

3. Оцінка стану корів.

Тварини	Попередній разовий удій, кг	Стан вимені під час огляду та прийняте рішення
Здорові	понад 3 кг	частки вимені наповнені молоком, пружні, соски у стані ерекції. доїти
	менше 3 кг	частки вимені прощупуються в глибину, рясна складчастість, зморщування тканин соска, наявність молока у вимені незначне не доїти
Хворі на мастит	2 кг і вище	здорові частки видоїти за допомогою апарату, хворі здоїти руками та ввести ліки
	молока мало	хворі частки здоїти руками і ввести ліки, здорові не доїти

Рішення про переведення корів у цех сухостію виносять ветеринарні працівники на підставі складеної відомості. Якщо протягом трьох-чотирьох діб (без доїння) ветеринарний працівник визначив стан вимені оцінкою «добре», що відповідає відсутності секреції, спаданню вимені, зменшенню та зморщуванню тканин соска, відсутності маститу, то тварин переводять у цех сухостою. На 10-й день після переведення у корів оглядають вим'я, хворих тварин виділяють у стаціонар.

4. ОРГАНІЗАЦІЯ МАШИННОГО Доїння

Типи та кількість доїльних установок на фермі вибирають із розрахунку тривалості однієї доїнки, що не перевищує 2 год.

При доїнні корів у стійлах переносні відра оператор працює з двома апаратами АДУ-1 всіх виконань. Допускається робота з трьома апаратами "Волга" та АДУ-1 виконання 03 (низковакуумним).

При доїнні у стійлах у молокопровід оператор працює із трьома апаратами АДУ-1 всіх виконань. Допускається робота із чотирма апаратами АДУ-1 виконання 03.

Починають доїти корів, що стоять на початку гілки молокопроводу (з кінця, ближнього до молокоприймача), тому що при цьому залишки молока не засихатимуть на стінках молокопроводу. На одній галузі молокопроводу одночасно має функціонувати не більше чотирьох доїльних апаратів.

Кожним апаратом у стійлах по черзі видають двох сусідніх корів, що стоять по обидва боки від вакуумного крана. Для цього спочатку готують до доїння і надягають апарати на вим'я корів, що стоять не поспіль, а через одну (наприклад, на першу, третю та п'яту при доїнні трьома апаратами). Наприкінці доїння однієї з корів, наприклад, першої, готують до доїння другу. Проводять машинне додання першої корови, знімають з неї апарат і надягають на вим'я другої корови. Також використовують і інші апарати. Апарат, що звільнився, переносять до сьомої і восьмої корів, наступні два апарати - до дев'ятої і десятої, одинадцятої і дванадцятої корів і так далі, до кінця.

На доїльній установці "Тандем" УДА-8А працює один оператор. Він на початку доїння ставить корову в один із верстатів, готує її вим'я, надягає доїльні склянки маніпулятора на соски. Потім послідовно виконує ці операції в інших семи верстатах. Надалі стежить за видаванням корів. Після автоматичного зняття доїльних склянок у якомусь верстаті випускає з нього корову, впускає наступну та виконує операції з підготовки вимені до надягання доїльних склянок.

На неавтоматизованій установці «Тандем» працюють два оператори, кожен з яких обслуговує по чотири верстати з двох сторін траншеї.

На установці "Ялинка" УДА-16А працює один оператор. Спочатку впускає корів в один груповий верстат, проводить підготовку вимені і надягає доїльні склянки першої корови, потім другої і так далі. Після цього впускає корів та виконує зазначені операції у другому верстаті. Після видаювання всіх корів у першому верстаті випускає їх, впускає нову групу корів і послідовно повторює вищезазначені операції.

Для збереження оптимального проміжку часу від початку підготовки вимені до надягання доїльних склянок для реалізації рефлексу молоковіддачі можна застосовувати так званий «човниковий» попарний спосіб підготовки до доїння корів, який полягає в наступному. Після постановки корів у груповому верстаті оператор спочатку здає перші струмки і підмиває вим'я двох корів, що стоять поруч (перший і другий). Потім повертається до першої корови, обтирає вим'я, проводить масаж (п. 3.5-3.7), надягає доїльні склянки та перевіряє початок молоковиведення. Потім завершує підготовку та підключає апарат другій тварині і переходить до наступної пари корів тощо.

При використанні спільно з установкою "Ялинка" автоматичних маніпуляторів УОВ-Ф-1 для переддоїльної санітарної обробки вимені корів доцільно застосовувати індивідуальний впуск корів у груповий верстат і послідовно витирати вим'я і надягати доїльні склянки, не чекаючи заповнення групового верстата. З боксу маніпулятора УОВ-Ф-1 тварини по одному надходять до доїльного верстата кожні 17-20 с. Поки проходить санітарну обробку у верстаті третя корова, оператор здає перші струмки молока, витирає та масажує вим'я, надягає доїльні склянки на соски у першої тварини. Друга тим часом встановлюється біля годівниці і фіксує першу корову. Потім він переходить до другої корови, яку на той час вже фіксує третя. При такій підготовці вимені до мінімуму скорочується розрив у часі між умовними та безумовними подразниками, що сприяє більш повній реалізації рефлексу молоковіддачі та одержанню стабільних надоїв.

На неавтоматизованій установці «Ялинка» працюють два оператори, кожен з яких доїть 8 корів (по 4 корови з правого та лівого боку траншеї). Спочатку впускають корів у верстат по один бік траншеї, причому один з операторів готує до дойки і надягає склянки на соски вимені чотирьом коровам, починаючи з першої, інший робить те саме, починаючи з п'ятої корови. Після цього впускають корів у верстат з іншого боку траншеї й у тому порядку займаються ними. Потім переходять на першу сторону траншеї, проводять заключні операції доїння корів, які закінчили молоковиведення, і знімають з них апарати. Видоїнних корів виганяють і впускають наступну групу тварин. Далі всі операції повторюють у зазначеній вище послідовності.

Категорично забороняється операторам під час доїння виконувати інші роботи (роздавати корми, розкидати підстилку, чистити корів, стійла, годівниці, включати гнойовий транспортер тощо).

4.7. Для ефективної роботиверстатних доїльних установок необхідно, щоб переддоїльний майданчик розташовувався повністю за лінією впускних воріт і довгі сторони прямокутного майданчика були паралельні осі траншеї.

5. САНІТАРНА ОБРОБКА І ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ ДОЇЛЬНИХ УСТАНОВОК

Санітарну обробку та технічне обслуговування доїльних установок здійснюють відповідно до заводських інструкцій.

Категорично забороняється приймати від монтажних організацій та експлуатувати доїльні установки без використання заводських пристроїв для промивання молочної лінії та доїльних апаратів.

5.1. САНІТАРНА ОБРОБКА ДОЇЛЬНИХ АПАРАТІВ З ПЕРІНОСНИМИ ВІДРАМИ

5.1.1. Відразу після доїння апарати слід перенести в мийне відділення і виконати попереднє очищення зовнішніх поверхонь від видимих ​​механічних забруднень, а внутрішніх - від залишків молока. Для цього потрібно зняти кришки з доїльних відер, обмити від залишків молока порожнину кришки, у тому числі і під гумовою прокладкою, і, направивши струмінь теплої (30 ± 5 ° С) води в молочний патрубок (с внутрішньої стороникришки), обполоснути молокопровідні шляхи доїльних апаратів (ополіскувати доти, поки вода, що витікає зі склянок, не буде прозорою); також сполоснути доїльні цебра.

Апарати доїльних агрегатів ДАС-2Б або ПД-100А потрібно підвісити на гачки за колектори, опускаючи склянки у ванну пристрою для промивання, заповнену гарячим (60±5 °С) розчином миючий дезинфікуючий засіб (додаток, 1, табл.); кришки закріпити на кронштейнах колекторної труби; вільні кінці вакуумних магістральних шлангів насадити на штуцери-заглушки; відкрити вакуумний кран і провести циркуляційне промивання протягом 15 хв; по черзі промити вручну всі доїльні відра, використовуючи гарячий розчин із ванни.

Після цього робочий розчин злити, а ванну заповнити гарячою водою, клапан розділювача потоку рідин перевести в положення «Ополіскування» і пропустити воду через молокопровідні шляхи доїльних апаратів до видалення залишків розчину (змочені смужки універсального індикаторного паперу за ТУ 6-09-1181 не змінюють кольори).

Апарати доїльних агрегатів ДАС-2В і АД-100Б після попереднього промивання. Для промивання необхідно:

• доїльні склянки двох апаратів опустити в пластмасове відро з 8-10 л гарячого миючий дезинфікуючий розчин, попередньо встановивши шайбу клапана колектора в положення «Промивка»;
• вставити промивні насадки на штуцера з внутрішньої сторони кришок доїльних відер та закріпити останні на відрах; вийняти пульсатори із штуцерів гумових патрубків, а штуцера заглушити пробками;
• встановити доїльні відра (у перевернутому положенні) на кронштейни колекторної труби пристрою промивання, магістральні шланги кожного доїльного апарату з'єднати з вакуумними кранами та відкрити останні, провести промивання протягом 5-6 хв;
• після закінчення промивання закрити вакуумний кран, видалити розчин, а відро налити 8-10 л гарячої води; знову відкрити вакуумний кран і провести ополіскування протягом 2 хв (не менше).

За відсутності пристрою промивки доїльні апарати промивають шляхом послідовного просмоктування під дією вакууму через молокопровідні шляхи 5-6 л теплої води, 8-10 л гарячого розчину миючий дезинфікуючий засіб і 5-6 л чистої гарячої води. Для якіснішої обробки миючий розчин через доїльний апарат пропускають двічі.

Один раз на добу колектори доїльних апаратів необхідно розібрати і промити вручну деталі, що стикаються з молоком, у гарячому миюче-дезинфікуючому розчині з використанням йоржів.

У проміжках між доями апарати слід зберігати на пристрої промивання, а за його відсутності - на гаках спеціального стелажу. Відра в перекинутому положенні розміщують на решітчастих полицях стелажу.

Вакуумний шланг вішають, а не залишають згорнутим під ручкою кришки доїльного відра.

Залишати доїльні апарати та молочний посуд у корівниках та під впливом сонячного опромінення забороняється.

5.2. САНІТАРНА ОБРОБКА Доїльних установок з молокопроводом

5.2.1. Санітарну обробку молочної лінії після кожної доїння слід проводити наступним чином:

• перенести доїльні апарати в молочну, обмити їх зовні теплою водою та підключити до пристрою промивання. Зафіксувати шайбу клапана у корпусі колектора у положенні «Промивка»;
• звільнити від залишків молока молокопровід, для чого в кожну його петлю впустити повітря через перший молочний кран (вважаючи від роздільника), а потім відкрити кран роздільника та пропустити поролонову губку.

Опорожнити дозатори групових лічильників, відкачати молоко насосом з молокоприймача і припинити подачу холодної води в охолоджувач молока, видалити залишки молока з молочної лінії водою, вийняти елемент разового користування і утилізувати його.

Інші операції переведення доїльної установки у положення «Промивка» виконують відповідно до заводської інструкції на конкретну машину.

Необхідно включити в роботу автомат промивання. За відсутності його подальших операцій треба виконати в наступній послідовності:

• обполоснути молочну лінію теплою водою від залишків молока;
• промити гарячим миючим дезинфікуючим розчином протягом 15 хв, потім водопровідною водоюпротягом 4-5 хв; випорожнити систему від залишків води.

Санітарну обробку установок для доїння у верстатах (УДТ-8, УДЕ-8А, УДА-8А, УДА-16А) після кожної доїння слід проводити наступним чином:

• обмити зовні доїльні апарати теплою водою з розбризкувачів, вставити доїльні склянки в мийні головки та підготувати все обладнання до промивання відповідно до заводської інструкції;
• видалити залишки молока з молочної лінії чистою водою, закрити крани подачі води на охолоджувач молока та розбризкувачі підмиву вимені, вийняти фільтруючий елемент разового користування та утилізувати його;
• включити в роботу автомат промивки.

За відсутності автоматичної системи промивання санітарну обробку проводять, як зазначено вище.

У проміжках між доями доїльні апарати зберігають на промивному пристрої в мийній або доїльних верстатах, поролонові губки - в ємності з 0,5% дезінфікуючим розчином.

Пристрої для зоотехнічного обліку молока (УЗМ-1А і т.п.) після використання в контрольних дойках промивають циркуляційним способом разом з молочною лінією, а потім розбирають, обробляють вручну теплому миючому розчині і ополіскують чистою водою.

5.3. ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ Доїльних установок

Щодня:

Перед доїнням перевіряють надійність кріплення заземлюючого дроту та наявність олії в маслянці вакуум-насоса, при необхідності доливають олію.

Після включення двигуна вакуумного насоса необхідно переконатися у відсутності ненормальних стуків та шумів під час роботи насоса.

Перевіряють рівень вакууму вакуумметром. Він повинен відповідати інструкції з експлуатації на конкретну доїльну установку.

Перед доїнням під час підготовки апаратів до роботи контролюють частоту пульсації пульсаторів. Якщо вони не відповідають вимогам паспорта, їх налагоджують за допомогою регулювального гвинта (якщо є) або розбирають пульсатор, перевіряють справність і чистоту його. Частота пульсацій апаратів, що використовуються при доїнні однієї групи корів, не повинна виходити за межі +. 2 імпульси за хвилину від середнього значення.

Несправний пульсатор замінюють запасним.

Один раз на місяць:

Розбирають доїльні апарати, перевіряють придатність деталей для подальшої експлуатації. Справні деталі промивають у гарячому 0,5% миючому розчині і обполіскують гарячою водою.

Перевіряють довжину соскових панчох, деталей 68В-1 та ДД-00-ЗБ і при необхідності обрізають до робочого значення (155 мм). Довжина активної частини (від кільцевої лінії переходу на головці до кільцевого заглиблення в місці переходу панчохи в молочну трубку) соскової панчохи ДД.00.041А повинна бути меншою за висоту гільзи доїльної склянки.

При довжині активної частини цього виробу (Lp) – рівної або більше довжина гільзи (Lr) – трубку протягують через отвір гільзи до наступного кільцевого заглиблення (рис. 11).

Якщо в процесі роботи довжина активної частини панчохи (від лінії переходу на головці до верхнього третього кільцевого поглиблення) стала дорівнює або більше висоти гільзи доїльного склянки, такі соскові панчохи вибраковують незалежно від напрацювання до цього моменту.

На показники динаміки молоковиведення, стан молочної залози та витрати ручної праці великий впливвиявляє жорсткість (подовження) соскових панчох.

Соскові панчохи вважаються придатними до експлуатації, якщо їхнє подовження, отримане на приладі типу ПІЧ-1, знаходиться в межах 20-35 мм. Однак в одній доїльній установці не можна використовувати соскові панчохи з відхиленням подовження більше + 4 мм від середнього значення по даному комплекту.

Іншими критеріями для вибракування соскових панчіх, крім збільшення довжини (для виробів із суміщеною молочною трубкою) та жорсткості, незалежно від напрацювання є: поява шорсткості; наявність незмивного нальоту та тріщин на поверхнях, що стикаються з молоком; зміна геометричної форми виробу (наприклад, западання всередину присоскової частини головки, збільшення діаметра отвору присоска); погане утримання склянок на вимені корів, придатних до машинного доїння при справній доїльній установці.

Якщо після кожного доїння не користуються пристроєм циркуляційного промивання, то апарати промивають вручну з розбиранням один раз на тиждень.

Розбирають і промивають молокоприймач, молочний насос, групові лічильники, корпус фільтра і охолоджувач молока гарячим 0,5% миючим розчином.

Мал. 11. Визначення довжини соскового панчохи ДД.00.041А (Lp має бути меншим за Lr).

Для видалення «молочного каменю» молокопровід обробляють 0,5-1,0 %-ним розчином миючий дезинфікуючий засіб (KMC) або розчином однієї з наявних кислот: 1 %-ними соляної, сірчаної, фосфорної, азотної, оцтової або 0 ,3-0,5%-ної сульфамінової. Молочну лінію обробляють кислотним розчином методом його циркуляції протягом 15 хв, потім обполіскують гарячою водою і промивають миючим дезинфікуючим засобом.

При використанні 0,5% гарячого або 1% холодного розчину KMC додаткову обробку молочної лінії лужним миючим дезинфікуючим розчином не проводять.

При появі нальоту "молочного каменю" промивати молокопровід кислотним розчином можна частіше.

У разі неповного видалення опадів вказану обробку повторюють. Наявність «молочного каменю» та після повторного кислотно-лужного промивання даного вузла молочної лінії свідчить про необхідність його розбирання та обробки вручну.

Розбирають та промивають головки пристрою промивання та фільтри для концентрованих миючих розчинів.

Очищають вакуумну установку від пилу та бруду. Перевіряють натяг клинових ременів приводу вакуумного насоса, миють у дизельному паливі ґноти маслянок, заливають в останні свіжа оліяі відрегулюють витрату його, промивають запобіжні клапаниу вакуумних балонах.

Перевіряють рівень та чистоту олії в ковпаках регуляторів, при необхідності доливають або змінюють його, очищають клапани регуляторів вакууму.

Розбирають та промивають клапани спуску конденсату на вакуум-проводі, перевіряють, а при необхідності регулюють вакуумний режим.

Один раз на 6 місяців:

Промивають та прочищають вакуум-провід, регулятори вакууму, замінюють масло в ковпаках регуляторів. У основні вакуум-регулятори доїльних установок АДМ-8 заливають харчові олії.

Перевіряють продуктивність вакуумних насосів за вакуумом, що максимально розвивається, або за допомогою приладів типу ПКД-1. При зниженні її більш ніж на 25 % насос замінюють, контролюють герметичність молокопроводу та вакуум-проводу, точність показань вакуумметрів, пристроїв зоотехнічного обліку молока УЗМ-1А, знос графітового кільця сальника молочного насоса.

Не рідше одного разу на 6 міс, якщо раніше не з'явилися дефекти, зазначені у п. 5.3.5, замінюють (встановлюють нові) соскові панчохи, молочні трубки доїльних склянок, мембрани пульсаторів та колекторів.

Гарантійний термін служби зазначених виробів складає 900 год. чистого часу доїння протягом одного року з дня виготовлення. При шестигодинному доробку на добу це відповідає приблизно 5 міс експлуатації або 4500 дойкам, виконаним одним доїльним апаратом за весь термін служби.

В даний час на соскові панчохи наносять дату (рік та квартал) виготовлення у вигляді останньої цифри року та кількох (до чотирьох) точок, що відповідають номеру кварталу. Інші гумові деталі доїльних установок замінюють на нові раз на рік.

Гумові вироби доїльних установок експлуатують без зміни та «відпочинку» протягом усього терміну служби.

Нові гумові деталі можуть зберігатися в неопалюваних приміщеннях при температурі ± 50 °С, захищені від прямого впливу сонячних променів та опалювальних приладів. У цих приміщеннях не можна зберігати органічні розчинники, нафтопродукти, луги, кислоти та інші засоби, що руйнують гуму.

При транспортуванні та зберіганні гумові вироби не повинні піддаватися механічним впливам, а перед експлуатацією після зберігання в умовах негативних температур їх необхідно витримати при кімнатній температурі (не нижче 15 °С) не менше 24 год.

6. САНІТАРНІ ВИМОГИ ДО СТАНУ Доїльних залів

Для забезпечення нормального доїння та підтримання у хорошому стані доїльного залу та молочної необхідно упорядкувати територію молочної ферми, тваринницькі приміщення та утримувати їх у чистоті.

Вигульні двори та переддоїльні майданчики повинні мати тверде покриття.

Доїльний зал та молочна повинні бути сухими, добре освітлені та обладнані опаленням та вентиляцією, панелі стін облицьовані плиткою або пофарбовані олійною фарбою світлих тонів, підлога - асфальтована (бетонована) або покрита спеціальною плиткою з ухилом у бік трапів. Необхідно стежити, щоб вікна та світильники завжди були чистими.

Перегородки в доїльних залах один раз на рік фарбують олійною фарбою.

Доїльний зал та молочну після закінчення робіт ретельно прибирають, миють та провітрюють. Двічі на місяць їх дезінфікують розчином гіпохлориту кальцію (натрію) із вмістом 3% активного хлору. Обштукатурені стіни приміщення дезінфікують суспензією свіжогашеного вапна.

7. ГІГІЄНА ОБСЛУГОВУЮЧОГО ПЕРСОНАЛУ І ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ

До машинного доїння корів та роботи з молоком допускають осіб, які пройшли спеціальну підготовку та інструктаж з техніки безпеки.
Усі працівники ферм, які контактують із молоком, повинні мати особисті санітарні книжки та регулярно проходити медичні огляди. Особ, які займаються з миючими та дезінфікуючими засобами, повторно інструктують з безпеки праці.

Руки операторів машинного доїння та робітників повинні бути чистими, з коротко остриженими нігтями.

Оператори машинного доїння та особи, які працюють з молоком, повинні мати спецодяг та рушник, які необхідно утримувати в чистоті та зберігати в окремому приміщенні - роздягальні.

При приготуванні миючих, дезінфікуючих розчинів та при пересипанні порошкоподібних миючих засобів із заводської упаковки у витратну тару необхідно користуватися засобами індивідуального захисту: респіраторами або ватно-марлевими пов'язками, захисними окулярами, гумовими рукавичками та чоботями, прогумованим фартухом.

Робочі розчини миючих та дезінфікуючих засобів необхідної концентрації готують із концентрованих (основних) розчинів або сухих порошків, дотримуючись запобіжних заходів. Концентровані розчини миючих засобів (особливо кислот) вносять у ємності після заповнення водою; кислоти та луги переливають у ємності за допомогою сифону або спеціальної лійки, що оберігає від розбризкування; після закінчення роботи ретельно миють руки з милом, рот прополіскують водою, захисні пристрої (окуляри, гумові рукавички та ін.) миють водою і висушують.

На бочках та ємностях із приготовленими концентрованими розчинами роблять відповідні написи. Порошкові миючі препарати та сухе хлорне вапно зберігають у сухому затемненому, добре провітрюваному приміщенні. Ємності з лугами та кислотами не можна зберігати поруч.

Відповідального за правильне зберігання хімічних засобів на фермі призначають рішенням правління колгоспу (наказом радгоспу).

Трубопровід гарячої води має бути надійно з'єднаний із пристроєм промивання. Перед початком роботи системи промивання необхідно переконатися, що всі частини доїльної установки правильно з'єднані шлангами.

Роботи, пов'язані з технічним обслуговуваннямдоїльних установок та усунення їх несправностей, слід проводити тільки при вимкнених електродвигунах. На пускачах вивішують трафаретки «Не вмикати! Працюють люди». Вживають заходів, що перешкоджають випадковій подачі напруги до місця роботи (знімають запобіжники або ставлять ізолюючі вставки).

Забороняється проводити роботи у системі електропроводки при включеному рубильнику.

На фермі в аптечці повинні бути 1% розчин соди і соляної кислоти, нашатирний спирт, настоянка йоду, вата, бинти, лейкопластир та ін. Персонал повинен вміти надавати першу медичну допомогупри отруєнні, травмах та ураженні електричним струмом.

8. ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ВИКОНАННЯ ПРАВИЛ

Вимоги, що викладаються у цих Правилах, є обов'язковими для обслуговуючого персоналу молочних ферм колгоспів, радгоспів, навчальних та дослідних господарств, племінних заводів, підсобних господарств промислових підприємств та інших державних та кооперативних організацій.

Відповідальність за виконання цих Правил покладається на керівників господарств, молочних ферм та комплексів.

Контроль за виконанням цих Правил здійснюють місцеві сільськогосподарські органи.

ДОДАТКИ

Додаток 1

Миючі та дезінфікуючі засоби та способи їх застосування

Перелік коштів, які застосовуються для санітарної обробки доїльних установок, наведено у таблиці.

Приготування основних розчинів гіпохлориту натрію (кальцію) та хлорного вапна

Гіпохлорит натрію готують із хлорного вапна, що містить не менше 25% активного хлору, кальцинованої соди. Для цього в чисту бочку наливають 50-60 л гарячої води і при постійному помішуванні засипають 10 кг кальцинованої соди. Після повного розчинення соди в діжку доливають 40-50 л холодної води і при постійному помішуванні вносять 10 кг хлорного вапна або 5 кг гіпохлориту кальцію. Бочку закривають кришкою і залишають на 6-8 год для осадження часток, що не розчиняються. Надосадову рідину зберігають у цій же бочці у затемненому прохолодному приміщенні 10 днів.

Для приготування основного розчину хлорного вапна в чисту дерев'яну бочку вносять навішування хлорного вапна (додаток 1, табл.), заливають холодною водою, ретельно перемішують, закривають кришкою і залишають на 24 год для осадження часток, що не розчинилися.

Основний розчин може бути використаний протягом 15 днів, за умови зберігання його в закритій тарі, захищеній від денного світла.

Приготування основного розчину гіпохлориту натрію здійснюють так само як і розчин хлорного вапна (див. додаток 1, табл.).

Приготування робочих миючих та мийно-дезінфікуючих розчинів.

У таблиці вказані концентрації розчинів і кількість засобів для їх приготування стосовно разової промивки кожного типу доїльної установки.

При приготуванні кислотних розчинів до теплої води додають кислоту, а чи не навпаки.

За відсутності мийно-дезинфікуючих засобів розчин можна приготувати з окремих компонентів (миючих та дезінфікуючих засобів), додаючи їх у воду у кількостях, зазначених у таблиці.

У разі дефіциту миючих засобів можна застосовувати 1% гарячий розчин кальцинованої соди. Для запобігання корозії деталей обладнання, виготовлених з алюмінію, до робочого розчину соди додають метасиликат натрію (2 г/л).

Комбінований склад готують із будь-якого миючого порошкута основного розчину хлорного вапна. Для цього до 10 л 0,25% розчину миючого засобу додають 100 г освітленого розчину хлорного вапна з вмістом 2,5% активного хлору.

Для полегшення роботи з дозування миючих засобів доцільно використовувати мірні ємності (кухлі).

Приготування основного (концентрованого) розчину. Концентровані розчини мийно-дезинфікуючих засобів використовують в автоматизованих пристроях промивання доїльних установок АДМ-8, АДМ-8А, УДА-8А, УДА-16А.

Концентрований миючий дезинфікуючий розчин готують в об'ємі, що забезпечує санітарну обробку доїльної установки протягом декількох днів, залежно від кратності дойок.

Приготування концентрату дезмолу, наприклад, проводять наступним чином: у чисту ємність наливають 25 л води температурою 45 ±5 °С і засипають 6 кг миючого порошку. Розчин ретельно перемішують, фільтрують і заливають у каністру автомата промивання. Дозатори автомата промивання відповідно до інструкції регулюють на забір 1 л концентрованого розчину на установках «Тандем» та «Ялинка» та 2,5 л на АДМ-8. Додавання такої кількості концентрату в об'єм води, що циркулює в системі промивання, забезпечує оптимальну 0,25%-ну концентрацію робочого мийно-дезинфікуючого розчину, з вмістом 0,025% активного хлору.

Якщо відома кількість основного розчину, яке потрібно приготувати, та робоча концентрація мийно-дезинфікуючого розчину, то необхідну кількість мийно-дезинфікуючого порошку (К, кг) для приготування концентрованого розчину визначають за формулою

де V 1 - обсяг води, що циркулює в системі промивання, л; V 2 - обсяг води, взятої для виготовлення основного (концентрованого) розчину, л; V 3 - кількість концентрованого розчину, що подається у ванну на початку циклу промивання, л; Р - концентрація робочого мийно-дезінфікуючого розчину, рекомендована ветеринарно-санітарними правилами.

Додаток 3

Перелік супровідної технічної документації, що додається до доїльної установки

Технічний опис та інструкція з експлуатації.

Інструкція з монтажу, пуску, регулювання та обкатування.

Технічні описи, інструкції з експлуатації та монтажу, паспорти складальних одиниць, що входять до комплекту доїльної установки: вакуумного та молочного насосів, лічильника групового надою молока, пристрої для зоотехнічного обліку надою та ін.

Додаток 4

Узгоджено з ЦК профспілки працівників сільського господарства, ЦК ВЛКСМ, ВДНГ СРСР.

УМОВИ ПРОВЕДЕННЯ ВСЕСПІЛЬНИХ КОНКУРСІВ МАЙСТРІВ

МАШИННОГО Доїння корів

Машинне доїння корів - одна з найважливіших умов підвищення продуктивності та загальної культури праці на фермах.

Застосування доїльних машин та обладнання з первинної обробки молока полегшує працю працівників молочного скотарства та дозволяє отримувати молоко високої якості.

Ефективність машинного доїння корів багато в чому залежить від способу їх утримання, технології доїння, засобів механізації, що застосовуються, а також кваліфікації та майстерності працівників, зайнятих у молочному скотарстві. Подальшому вдосконаленню та підвищенню професійної майстерності цих кадрів, пропаганді передового досвіду сприяє проведення конкурсів з машинного доїння корів.

1. ЗАГАЛЬНЕ ПОЛОЖЕННЯ ПРО ВСЕСПІЛЬНИЙ КОНКУРС

Головними завданнями Всесоюзного конкурсу є:

виявлення, пропаганда та повсюдне впровадження у молочному скотарстві передових прийомів та методів праці, подальше посилення впливу соціалістичного змагання на зростання продуктивності праці, підвищення ефективності виробництва та якості роботи з використанням прогресивної техніки;

вдосконалення професійної майстерності та практичних навичок працівників молочного скотарства, підвищення їх теоретичних знань у питаннях використання обладнання на фермах та комплексах, дотримання зоотехнічних та ветеринарних вимог щодо утримання корів молочного стада та догляду за ними;

ВІДБІР УЧАСНИКІВ ВСЕСПІЛЬНОГО КОНКУРСУ

Для виявлення учасників Всесоюзного конкурсу – майстрів машинного доїння корів – на найкращих механізованих фермах та комплексах щорічно проводять внутрішньогосподарські, районні, обласні, крайові, зональні та республіканські відбіркові змагання.

У внутрішньогосподарських відбіркових змаганнях беруть участь усі майстри машинного доїння корів колгоспів, радгоспів, міжгосподарських та інших державних сільськогосподарських підприємств.

Порядок відбору, кількість учасників та умови проведення районних, обласних, крайових, зональних та республіканських відбіркових змагань визначають відповідні господарські, профспілкові та комсомольські організації.

До участі у Всесоюзному конкурсі допускають майстрів машинного доїння корів, які зайняли перші місця в республіканських, обласних (крайових) відбіркових змаганнях, надоїли за рік, що передує конкурсу, в середньому від однієї корови за закріпленою за ними групою не менше 3500 кг або досягли валового виробництва. молока щонайменше 155 т.

Кількісний склад учасників Всесоюзного конкурсу визначається Організаційним комітетом та зміні не підлягає.

Пропозиції делегацій щодо зміни складу учасників конкурсу розглядає журі у виняткових випадках до початку проведення змагань.

ЧАС І МІСЦЕ ПРОВЕДЕННЯ ВСЕСПІЛЬНОГО КОНКУРСУ

Всесоюзний конкурс проводять один раз на два роки. Строки та місце організації його визначає Організаційний комітет.

Союзні республіки повідомляються про терміни проведення Всесоюзного конкурсу пізніше як за місяці до початку.

Всесоюзний конкурс проводять в одному з колгоспів, радгоспів, експериментальних чи навчальних господарств, які досягли кращих показників за продуктивністю, в організації машинного доїння корів, або на Виставці досягнень народного господарства СРСР (за погодженням з дирекцією ВДНГ СРСР).

4. УМОВИ І ПОРЯДОК ПРОВЕДЕННЯ ВСЕСПІЛКОВОГО КОНКУРСУ

4.1. На Всесоюзному конкурсі перевіряють майстерність корів, що змагаються у виконанні всіх практичних робіт з машинного та ручного доїння: розбирання та збирання доїльних апаратів, підготовки доїльної установки до роботи та тварин до доїння, процесу доїння та догляду за доїльною установкою після доїння. При цьому враховують витрати праці та якість виконання робіт.

На Всесоюзних змаганнях проводять також перевірку знань майстрів машинного доїння з фізіології молокоутворення та молоковіддачі, основ годівлі молочної худоби, гігієни утримання тварин та приміщень, влаштування та експлуатації доїльного обладнання, отримання молока високої санітарної якості, техніки безпеки.

Марки доїльних апаратів та нормативи часу на їхнє розбирання та складання визначає Організаційний комітет та повідомляє союзним республікам не пізніше ніж за три місяці до початку конкурсу.

Кожен учасник конкурсу з жеребкування обирає один доїльний апарат для розбирання та збирання безпосередньо перед початком роботи.

Змагання з машинного доїння корів проводять наступним чином:

Вручну кожен учасник конкурсу видає одну корову. При цьому враховуються тривалість, повнота видавання та чистота одержаного молока.

Для оцінки роботи учасників Всесоюзного конкурсу Організаційний комітет створює та затверджує суддівську та лічильну комісії у складі зоотехніків, механізаторів, ветеринарних лікарів та інших фахівців, які добре знають організацію, технологію та техніку машинного доїння корів.

Члени суддівської комісії у порядку підготовки до змагань проводять контрольні дої, за результатами яких комплектують групи корів та встановлюють наступні контрольні показники:

• тривалість переддоїльної підготовки вимені від початку підмивання та масажу до настання припуску молока;
• проміжок часу від постановки четвертої доїльної склянки до появи молока в колекторі;
• тривалість машинного додавання;
• кількість молока при ручному додаванні (мл) та ін.

Між учасниками конкурсу групи корів розподіляють за жеребом безпосередньо перед початком доїння.

До початку робіт, що виконуються під час конкурсу (доїння, розбирання апаратів), учасникам надають 10 хв для ознайомлення з тваринами, апаратами та робочим місцем.

У разі перевищення встановленого часу підготовки з учасника знімають 0,04 бали за кожну секунду прострочення.

Підготовку корів до доїння, безпосередньо доїння та інші види змагань розпочинають за сигналом старшого судді.

Після закінчення доїння судді санітарного посту відбирають пробу від загального надою за групою корів визначення чистоти молока.

Показник повноти видавання корови – величина ручного додою.

При контрольному ручному додаванні стимулювання молоковіддачі не роблять. Кожну частку вимені додають остаточно за прийом; а всього вимені – за одне коло.

Додає корів спеціально виділена для цієї мети група майстрів із запрошених на конкурс.

Кожен учасник конкурсу вибирає контролера для додання по жеребу (виключаючи майстри зі своєї республіки) безпосередньо перед початком доїння.

Учасник змагання виконує роботи на конкурсі у спецодязі або формі, яку засновує союзна республіка, яка представляє учасника конкурсу. Для членів журі та суддівської комісії також видають форму, яка набувається за рахунок коштів, що відпускаються на проведення конкурсу.

Кожен майстер машинного доїння корів може взяти участь у Всесоюзних конкурсах двічі, за винятком учасників, які стали чемпіонами на другому конкурсі. У таких випадках чемпіони отримують право на участь у конкурсі втретє.

5. ОЦІНКА РОБОТИ УЧАСНИКІВ ВСЕСПІЛЬНОГО КОНКУРСУ

5.1. Роботу учасників Всесоюзного конкурсу судді оцінюють за такими показниками:

Зазначені показники вносять до облікових листів, які затверджує Організаційний комітет.

Підготовку майстрів з теоретичних питань оцінюють в такий спосіб. Кожен учасник змагання протягом 45 хв повинен визначити правильну відповідь із 20 питань (тестів), запропонованих йому суддівською комісією. За кожну неправильну відповідь оцінку знижують на 0,5 бала.

При визначенні кількості балів за санітарну підготовку учасника, розбирання та збирання доїльного апарату, підготовку доїльної установки до роботи та процес доїння корів враховують виконання вимог «Правил машинного доїння корів» та «Інструкцій з експлуатації відповідних доїльних установок».

За результатами змагань на розбиранні та збиранні доїльних апаратів за кожну прострочену або зекономлену секунду відповідно знімають або нараховують 0,05 бала.

Преміальні бали нараховують за умови правильного складання та нормальної роботи апарату під час заключної його перевірки учасником конкурсу.

Повноту видування визначають за кількістю молока, отриманого від групи корів при контрольному ручному додаванні і порівнюють з контрольним ручним додою від цієї групи корів, попередньо встановленим суддівською комісією.

За кожні 10 мл ручного додавання понад контрольну величину знімають 0,2 бала.

За чистоту молока кількість балів встановлюють за результатами визначення групи чистоти молока приладом «Рекорд» відповідно до вимог ГОСТ 13264-88 «Молоко коров'яче. Вимоги щодо закупівлі».

При цьому оцінки розподіляють так:

6. ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ І НАГОРОДЖЕННЯ ПЕРЕМОЖЦІВ

Журі конкурсу, склад якого складається із фахівців, представників профспілкових, комсомольських та інших громадських організацій, за матеріалами суддівської та лічильної комісій підбиває підсумки Всесоюзного конкурсу. Склад журі затверджує

Організаційний комітет.

Переможцями конкурсу на трьох типах доїльних установок (п. 4.4) вважають тих майстрів, які отримали найбільша кількістьбалів.

Підбиття підсумків серед чемпіонів і призерів попереднього конкурсу, що беруть участь у змаганнях, проводять окремо і серед них за сумою балів визначають одного чемпіона та двох призерів незалежно від типу доїльних установок, на яких вони виступали.

Абсолютного чемпіона конкурсу виявляють із чотирьох переможців (п. 6.2 та 6.3) шляхом додаткових змагань (дійок) на двох інших типах доїльних установок, на яких не виступав кожен із переможців.

Абсолютного чемпіона визначають з більшої суми балів, отриманої на додаткових змаганнях.

За підсумками змагань виявляють командну першість. Переможцями Всесоюзного конкурсу вважаються ті команди, які мають більш високий середній бал на одного учасника.

Переможцям та призерам конкурсу встановлюють такі види заохочень:

Зайняте місце	Види заохочень	Кількість нагород, сума премій
Особиста першість
чемпіони за типами доїльних установок (видами змагань)	Золота медаль конкурсу Диплом І-го ступеня Грошова премія	4 4 4 по 1000 руб.
друге місце	Срібна медаль конкурсу Диплом ІІ-го ступеня Грошова премія	4 4 4 по 600 руб.
третє місце	Бронзова медаль Диплом ІІІ-го ступеня Грошова премія	11 11 4 по 400 руб. 7 по 200 руб.
абсолютний чемпіон	грошова премія	200 руб.
Командна першість
перше місце	Диплом І-го ступеня Грошова премія	1 500 руб.
друге місце	Диплом ІІ-го ступеня Грошова премія	1 200 руб.
третє місце	Диплом ІІІ-го ступеня Грошова премія	1 150 руб.

Досвід переможців Всесоюзного конкурсу подають до демонстрації на ВДНГ СРСР.

Робоча група павільйону «Велика рогата худоба» ВДНГ СРСР представляє матеріали на нагородження переможців медалями Виставки, згідно з протоколом журі конкурсу.

Господарству, в якому працює абсолютний чемпіон Всесоюзного конкурсу, вручають приз ЦК профспілки працівників сільського господарства та ЦК ВЛКСМ.

Господарствам, у яких працюють переможці конкурсу з трьох типів доїльних установок, а також команді-переможниці вручають перехідні кубки ЦК профспілки працівників сільського господарства та ЦК ВЛКСМ.

Молодих (до 30 років) учасників Всесоюзного конкурсу ЦК ВЛКСМ, що найбільш відзначилися, нагороджує Почесними дипломами та пам'ятними медалями «Майстер золоті руки», Почесними грамотами.

Учасників Всесоюзного конкурсу ЦК профспілки працівників сільського господарства нагороджують безкоштовними путівками до пансіону.

Учасники Всесоюзних конкурсів, які посіли перші 50 місць у змаганні, одержують право на присвоєння звання «Майстер тваринництва І класу» без складання додаткових іспитів. Звання «Майстер тваринництва І класу» встановлюють наказом за місцем роботи учасника на підставі витягу з рішення журі конкурсу.

За поданням журі конкурсу Організаційному комітету надається право нагородження Почесними дипломами (грамотами) ЦК профспілки працівників сільського господарства, тренерів, керівників делегацій та фахівців сільського господарства, які особливо відзначилися у підготовці висококваліфікованих кадрів тваринників, організації та проведенні конкурсів майстрів машинного доведення.

За результатами конкурсу складають протокол засідання журі, який затверджує Організаційний комітет, у якому визначають переможців та заходи заохочення для кожного учасника Всесоюзного конкурсу.

Вступ
Ми вже звикли до того, що людина є царем природи і найсильнішим видом із живих істот на Землі. Ми з вами є обличчям власної планети, власного будинку. Чи достатньо ми дбаємо про своїх «домочадців», чи беремо на себе додаткову відповідальність за них. У даному контексті маючи на увазі сільськогосподарських тварин, колись одомашнених, але не завжди нами дотримуються їхніх правил. Ми, вирвали їх із дикої природиі тому, використовуючи їх, повинні зробити все, щоб забезпечити їхні потреби, простіше кажучи, забезпечити їхнє благополуччя. Тому, у 60 роках минулого століття у Великій Британії була прийнята концепція так званих 5 свобод благополуччя, які являють собою рекомендації, що звучать так:
1. - Свобода від голоду та спраги (надання доступу до води та їжі, які підтримують хороше здоров'я та активність);
2. - Свобода від дискомфорту (надання відповідного середовища для проживання, включаючи житло та місце для сну та відпочинку);
3. - Свобода від болю, травм чи хвороби (надання превентивних заходів або ранньої діагностики та лікування);
4. - Свобода природної поведінки (надання достатнього місця, відповідних сприятливих умов та пристроїв, а також компанії собі подібних);
5. - Свобода від страху та стресу (забезпечення відповідних умов та відносини, які виключають моральні страждання).

Тому ветеринарне обслуговування є одним із п'яти правил даної концепції.

Молочне скотарство – одна з провідних галузей сільського господарства. Розвитку цієї галузі значно перешкоджають різні захворювання корів, зокрема і мастит.

Мастит - головним чином інфекційне захворювання, яке виникає внаслідок проникнення патогенних мікроорганізмів переважно через канал соска та розмноження їх у паренхімі вимені. При цьому багато факторів (похибки доїння, неправильне годування, вміст, різні хвороби, травми та ін.) привертають до маститів, наприклад, після зняття доїльного апарату сосковий канал відкритий протягом півгодини для патогенної мікрофлори. Це одне з найпоширеніших захворювань корів у різних країнахсвіту, реєструється у 5-35% тварин і входить до трійки основних причин вибракування корів і досягає до 30% всіх тварин, що вибраковуються, а на молочних комплексах досягає 50%. Протягом року може перехворіти на 70% корів стада. Втрати молочної промисловості становлять 15% виробленої продукції. Корова, що перенесла мастит, в лактацію втрачає як мінімум 150-200 літрів молока.

З запаленням молочної залози в молоці корів поряд із збільшенням вмісту соматичних клітин змінюється рівень лактози, білків (казеїну та сироваткового протеїну), різних ферментів, вільних жирних кислотта інших компонентів. Молозиво і потім молоко, отримане від корів із запаленням вимені, як біологічно неповноцінне, знижує резистентність молодняку ​​до захворювань, викликає затримку росту, захворювання і навіть загибель телят.

Причини маститу та його класифікація

Мастит є найпоширенішим і найдорожчим у лікуванні захворюванням молочних корів. Домішка маститного молока до здорового створює небезпеку для здоров'я людей і особливо дітей при вживанні його в їжу. Тому мастит не лише зооветеринарна проблема, а й соціальна.

Ефективна боротьба з маститом корів можлива лише щодо причин його виникнення:
. Анатомічні та функціональні аномалії молочної залози;
. Похибки у годівлі та утриманні (незбалансований раціон, згодовування недоброякісних кормів - запліснявілого сіна, соломи, силосу, а також недоброякісного силосу та отруйних рослин; мікроби потрапили з підстилки та необроблених доїльних склянок у сосковий канал або тріщини;
. Недостатнє та неповноцінне годування викликає послаблення природної резистентності організму та місцевих захисних реакцій;
. Порушення технології та санітарно-гігієнічних правил машинного доїння (пошкодження тканин молочної залози при неправильному та безконтрольному доїнні);
. Хвороби шкіри вимені (дерматит, тріщини та рани сосків, забиття, переохолодження, фурункульоз та ін.);
. Хвороби репродуктивних та інших органів (збудник проник у молочну залозу через кров та лімфу при захворюванні статевих органів або органів травлення);
. Спадкова схильність до маститу;
. Інфекційні захворювання: туберкульоз, бруцельоз, паратифозна інфекція.
За методом класифікації мастит підрозділяється:
. За проявом захворювання: клінічний та прихований (субклінічний);
. За перебігом хвороби: гострий, підгострий, хронічний;
. За характером запалення (клінічний): серозий, катаральний, гнійний, фібринозний, геморагічний, змішані форми;

По виявленню збудника:
. неспецифічний – бактеріальний, мікозний, асептичний;
. специфічний - ящурний, актиномікозний, туберкульозний, бруцельозний, віспований, лептоспірозний.

Мастит сухостійних корів

Актуальну проблему представляє мастит у корів при запуску, у сухостій та післяпологовому періоді. Сухостійний період є важливим етапом з профілактики та терапії даного захворювання. Основною перевагою його є те, що лікарські засоби, введені внутрішньоцистернально після останнього доїння, перебувають у постійному контакті із збудниками маститу тривалий період часу, не виділяються з молоком, ліквідують старі інфекції та попереджають нові випадки інфікування.

на російському ринкуна даний час є високотехнологічні засоби для профілактики маститу у корів на початку сухостійного періоду: орбенін DC, нафпензал DC та ін. Передумовами застосування названих препаратів є висока молочна продуктивність корів (не менше 4000 кг за лактацію) і проведення одномоментного запуску.

Мастит та телята
«Маститне» молозиво суттєво відрізняється від нормального за низкою біохімічних, імунологічних показників та санітарної якості. Так «маститне» молозиво мало знижений вміст сіалових кислот, ДНК, РНК, лактози, загального білка, сироваткових білків, імуноглобулінів. Зокрема, вміст імунонолактоглобулінів був у 2,9 разу нижчим порівняно з молозивом здорових корів. Так телята яким випоювалося молозиво від хворих на мастит корів-матерів, захворюваність на диспепсію в 3,5-7 рази вище, відмінок при цьому досягає 20%.

Діагностика маститу
Відповідно до рекомендацій по боротьбі з маститом корів діагностика запалення молочної залози заснована на даних, клінічного та лабораторного дослідження.

Діагностика клінічного маститу ґрунтується на клінічних методах обстеження тварин, підтверджених лабораторними дослідженнями. Лабораторна діагностикасубклінічного маститу заснована на визначенні фізико-хімічних властивостей і біологічних змін секрету, збільшенні в ньому кількості соматичних клітин (лейкоцити, епітеліальні клітини), рівня лактози, мурамідази (лізоциму), лактоферину, на виділенні найбільш часто зустрічаються при маститі мікроорганізмів та визначенні їх антибіотиків.

Діагностику субклінічного маститу найчастіше проводять за допомогою експрес-методів (швидких маститних тестів) – димастином та мастидином, кенотестом, каліфорнійським мастит-тесом. Дія їх ґрунтується на виявленні збільшення кількості лейкоцитів та зміні рН у лужну сторону при запаленні молочної залози. Також добре зарекомендував себе метод відстоювання молока. Для діагностики запалення молочної залози корів електропровідністю молока випускається ряд приладів як індивідуальних, так і працюючих в системі доїльних залів.

Принцип дії приладу заснований на порівнянні питомої електропровідності молока зі здорових та уражених маститом часткою вимені корови.

Мастит та процес доїння
Ось уже майже 200 років відколи людина почала механізувати процес отримання молока від корови, але деякі джерела відносять цей винахід ще до стародавніх єгиптян, що вводили дерев'яні трубки і пір'я в сосковий канал для відкриття м'язів сфінктера.

Процес ссання телям корови полягає в тому, що теля витягує молоко з соска внаслідок створення вакууму. За принципом ссання молока телям і побудовано роботу сучасних доїльних апаратів - за допомогою вакууму. Для доїння ВРХ використовуються апарати різних конструкцій. За принципом їх роботи доїльні апарати поділяються на двотактні та тритактні. Тактом називається час, протягом якого на сосок вимені надають фізіологічно однорідну дію доїльною склянкою. Час, протягом якого відбувається сукупність різнорідних тактів, називається пульсом чи циклом.

У двотактних доїльних апаратах є такти ссання та стиснення, у тритактному — ссання, стиснення та відпочинку. Чергування тактів може відбуватися одночасно у всіх склянках, а також попарно - у двох передніх та двох задніх склянках (такий принцип доїння називається попарним доїнням). В обох типів апаратів процес доїння молока уривчастий.

Доїльні апарати класифікуються за такими ознаками:
- за принципом роботи: двотактні, тритактні, чотиритактні;
- за принципом на соски корови: без стимуляції, зі стимуляцією;
- За характером доїння: одночасного та попарного доїння;

Двотактний доїльний апарат має схожість із тритактним. Головна відмінність цих апаратів у роботі доїльного та пульсатора, що створює змінний вакуум у міжстінних камерах доїльних склянок. Пульсатор перемикає роботу доїльного апарату з такту смоктання на такт стиснення в автоматичному режимі. Такт відпочинку двотактний апарат відсутній. У підсосковій камері доїльних склянок, у цьому випадку, завжди зберігається вакуум. Такий режим роботи доїльного апарату може спричинити захворювання вимені корови, тому його експлуатація може бути довірена лише висококваліфікованим доярам. Перевага двотактного доїльного апарату в тому, що продуктивність його набагато вища, ніж тритактна. Існують також чотиритактні доїльні машини, процес пульсації яких підсумовується з чотирьох дій: стиснення - ссання - стиснення - відпочинок. Перспективними по праву вважаються апарати з режимами низького вакууму, що відповідають фазі стимуляції або фазі додавання в процесі доїння, наприклад, «Нурлат», «Дуавак» тощо. Звичайно ж, не можна не виділити автоматизоване доїння – з постійним та керованим режимом роботи зі швидкості молоковіддачі, з автоматичною стимуляцією рефлексу молоковіддачі та автоматичним маніпулятором, а також повністю автоматичне обладнання для доїння корів без участі людини – доїльні роботи.

Недотримання правил машинного доїння, про які докладно буде сказано нижче, призводить до запалення молочної залози, і доїльний апарат безпосередньо впливає на це, як:

можливий резервуар мікроорганізмів;
. через ушкодження сосків, порушення бар'єрних функцій соскового каналу;
. за рахунок механічного перенесення хвороботворних бактерій від однієї корови до іншої;
. шляхом аспірації бактерій із підсоскового простору до молочної цистерни при сильних перепадах вакууму під час доїння.

Несприятлива дія на молочну залозу доїльної машини зазвичай пов'язана з неправильною її експлуатацією. Найчастіше виявляються такі похибки:

Погана переддоїльна обробка вимені (обмивання вимені та сосків без подальшого висушування шкірного покриву, що призводить до «стікання» бактерій до кінчиків сосків);
. надлишковий вакуум або його нестабільність у процесі доїння;
. перетримка доїльних склянок на вимені;
. зняття доїльних склянок без вимкнення вакууму;
. перенесення доїльного апарату від однієї корови до іншої без ополіскування та дезінфекції доїльних склянок;
. велика довжина вакуумної лінії, що призводить до нерівномірного вакууму;
. використання доїльних апаратів на коровах, хворих на клінічні форми маститу.

Хвороби та механічні пошкодження шкіри вимені та сосків утворюють резервуар збудників маститу для подальшого їх проникнення в молочну залозу при доїнні або в проміжках між доїннями. Особливо велику небезпеку становлять поразки кінчиків сосків, оскільки ведуть до втрати сфінктером та сосковим каналом бар'єрних функцій.

Процес доїння
Перед початком машинного доїння необхідно викликати корови рефлекс молокоотдачи. Для цього проводять підготовку вимені, що полягає в його санітарній обробці (підмиванні), масажі та здаванні перших струмків молока в окремий посуд, за якими судять про готовність корови до молоковіддачі, стан вимені.

При подразненні нервових закінчень сосків сигнал надходить у головний мозок корови, звідки подається команда до гіпофізу. Останній виділяє в кров гормон окситоцин, який обумовлює скорочення міоепітелій вимені, внаслідок чого молоко переходить з альвеол у молочні протоки і далі в цистерну та соски.

Рефлекс молоковіддачі має двофазний характер: скорочення міоепітеля і вичавлювання молока з альвеол передують короткочасне зниження тонусу мускулатури цистерн і деяке падіння тиску у вимені. Потім тонус гладкої мускулатури цистерн та широких проток підвищується, і молоко після примусового розкриття сфінктера сосків виходить назовні. Прихований період рефлексу молоковіддачі триває 30-60 с. у корів з різним типомнервової діяльності. Необхідно пам'ятати, що переляк, болючі відчуття та інші подразники викликають рефлекторне надходження до крові гормону надниркових залоз адреналіну, що викликає скорочення кровоносних судин, що стримує надходження гормону окситоцину до молочної залози, викликаючи гальмування рефлексу молоковіддачі.

Тільки переконавшись у тому, що корова готова до доїння, дояр приступає до підключення доїльного апарату. Контроль припуску молока здійснюється здаванням перших струмків, при цьому також оцінюється стан здоров'я вимені тварини. Перші цівки молока як найбільш забруднені здають в окремий посуд і не підлягають використанню. Наявність у них крові, згустків і пластівців свідчить про захворювання тих чи інших часток вимені.

Дія гормону окситоцину в крові обмежена та становить 5-7 хв. Саме за цей період корова має бути видоїна, оскільки потім молоковіддача припиняється. На реалізацію рефлексу молоковіддачі впливають поряд з безумовними рефлексами умовні рефлекси, що виникають у процесі обслуговування тварин, пов'язані з приходом дояра, шумом працюючого доїльного апарату, роздачею корму, які формують стійкий стереотип доїння, порушення якого, у свою чергу, негативно впливає на процес. Тому всі операції, пов'язані з обслуговуванням тварин, повинні виконуватися в певній послідовності в один і той же час, передбачений розпорядком дня.

Тому технологія машинного доїння включає виконання таких операцій:

Підготовка вимені (підмивання теплою водою та масаж), обробка дезінфікуючим розчином до доїння - 5-10 с.;
. стимуляція та здавання перших струйок в окремий посуд, для візуального визначення маститу - 15-20 с.;
. витирання вимені сухою серветкою, для запобігання «наповзанню» доїльної склянки, запобігання підсмоктуванню води та погіршення якості молока 10-20 с.;
. підключення доїльного апарату - 1-10 с.;
. автоматична роботадоїльного апарату (без участі дояра) – 5-7 хв.;
. машинне додавання при зниженні потоку молока менше 400 г/хв -20-40 с.;
. зняття доїльного апарату після закінчення доїння - 5-10 с.;

Залежно від ступеня автоматизації доїльного апарату, останні дві операції також можуть здійснюватися автоматично.

Висновок:
. Найчастіше мастит виникає за незадовільних умов гігієни утримання тварин.
. Клінічна форма маститу спостерігається при низькій опірності організму та вимені, частіше це відбувається в незадовільних умовах утримання та за відсутності грамотного підходу у складанні раціону годування.
. На виникнення маститу істотно впливає машинне доїння. Особливу увагу звертають на чистоту рук та спецодяг доярів, чистоту доїльного обладнання, чистоту вимені корів.
. Здоров'я молодняку ​​багато в чому залежить від якості молозива. Необхідно пам'ятати, що випиювання молозивом від хворої корови збільшує смертність та диспепсію телят.
. Профілактика повинна починатися з покращення гігієни утримання та годівлі тварин, систематичного клінічного та діагностичного обстеження тварин та доїльного обладнання, ізоляції хворих, а також своєчасного та якісного лікування тварин, селекційної вибраковки більш сприйнятливих корів, покращення організації праці.
. Збитки від маститу складаються від недоотримання молока (близько 50%), витрат на ліки (близько 10-15%), а також від витрат, пов'язаних із бракуванням корів через мастит та ін. Слід зазначити ще й те, що низка хвороб може передаватися людині з молоком, і серед них певне значення має мастит корів.

Стандартні інструкції доїння


Крок 1. Миття рук, одягання рукавичок. Очищення від бруду + дезінфекція засобом до доїння – 10 сек.

Крок 2. Стимуляція сосків та здавання перших струйок у чашку -15-20 сек.

Крок 3. Витерти соски та кінчики соска насухо – 10-20 сек.

Крок 4. Підключення доїльного апарату. Правило: Час від початку дотику до сосків до підключення апарата-60 секунд. Надягати апарат тільки на набряклі від молока соски, без підсмоктування повітря.

Крок 5. Апарат повинен висіти рівно на вимені, не зісковзувати з сосків. Основний приплив окситоцину триває 5-6 хвилин. При доїнні корів з сосками, що не працюють, використовувати заглушки для доїльних склянок.

Крок 6. Закінчення доїння та зняття апарату. Правильно оцінити кінець доїння молока. Закрити клапаном вакуум та ЧЕРЕЗ 3 - 5 с. потягнути вниз за колектор, щоб усі 4 склянки знялися одночасно. Уникати «сухого» доїння та не робити ручною додою.

Крок 7. Дезінфекція сосків.

При підготовці статті використовувалися власні практичні напрацювання та матеріали російських та зарубіжних джерел.
Консультант-експерт Компанії Мустанг Технології Годування, аспірант НДАУ Реп'юк Д.В.

Думка редакції може не збігатися з думкою автора

Доїння корів доїльним апаратом не тільки заощаджує час фермера, а й підвищує надої, полегшує щоденний догляд за бурівками, покращує якість молока та допомагає уникнути таких неприємностей, як мастит. Сучасні доїльні апарати здатні видоїти навіть дуже молочну корову лише за п'ять-шість хвилин.

Технологія машинного доїння корів має ґрунтуватися на індивідуальній молоковіддачі, яка регулюється рефлексами бурі, а також діяльністю її нервової системи. Процес доїння складається з:

1. Підготовки вимені бурянка,
2. Підготовка обладнання для доїння,
3. Доїння,
4. Миття обладнання для доїння,
5. Миття вимени корівки.

Стандартна підготовка корів до машинного доїння полягає в обмиванні та протиранні сосків і всього вимені. Зазвичай відразу після цього корівки готові до молоковіддачі - це можна визначити за помітним набуханням сосків. Якщо цього не сталося - дояру необхідно зробити невеликий масаж: пальчиками слід обхопити нижню частину вимені і, погладжуючи, потягнути до сосків. Перед тим, як одягти склянки для доїння, краще вручну здоїти з усіх сосків по кілька молочних струмочків.

Це дозволить визначити стан вимені, звільнити молочні канали від можливих бактерій, і навіть відстежити перші ознаки появи маститу.

Після того, як вим'я підготовлене, необхідно надіти склянки та включити обладнання. Дуже важливо не допустити утворення підсмоктування. Для цього склянки для доїння потрібно трохи піднімати з одночасним перегинанням молочної труби. Підсмоктування небезпечне тим, що знижує вакуум усередині трубки, що призводить до погіршення роботи всього апарата. Якщо склянки одягнені правильно — апарат працює безшумно: не чути жодних сторонніх шипень чи хлюпань.

Способи машинного доїння

Всі сучасні доїльні установки працюють за принципом, схожим на сосання теля. Вони не вичавлюють молоко, а відсмоктують. Основна відмінність між апаратами, призначеними для доїння корів, над принципі роботи, а способі. Так, розрізняють пристрої з двома та трьома робочими тактами, і з доїльним стаканчиком однокамерним або двокамерним.

Двотактний пристрій з однокамерною склянкою

Цей апарат працює так: перший такт забезпечує відкачування повітря до утворення вакууму в підсосковій ділянці. Різниця тиску підтримується протягом півсекунди. Це призводить до того, що сосок вимені витягується, кінцем упирається в конус доїльного склянки, сфінктер дає сигнал до відкриття, і молоко вибризкується з соска. Другий такт роботи апарату забезпечує нормалізацію тиску. Сосок вимені приймають свою нормальну форму та положення. Такти мають свою назву. Перший називається тактом ссання, а другий - відпочинку. Обидва такти становлять один єдиний цикл пульсації. Число пульсацій залежить від потужності та моделі апарату, але зазвичай становить від тридцяти до шістдесяти на хвилину.

Плюси апарату:

• Правильно підібрані розміри доїльних стаканчиків не надають негативного впливу на здоров'я корівки,
• Доїльні стаканчики потрібного розміру не впливають на кровообіг,
• Простота та надійність,
• Простий та легкий догляд за обладнанням.

Мінуси обладнання:

• Бурінка не завжди видається повністю,
• Необхідність мати кілька стаканчиків різних розмірівдля різних корів.

Двотактний апарат з двокамерною склянкою

Даний тип склянки відрізняється подвійними стінками. Твердіша - зовнішня - виготовляється зазвичай з металу. Внутрішня - м'яка, із спеціальної гуми, а між стінками розташована герметична камера, з'єднана з пульсатором. Робота цієї моделі склянки має свої відмінності.

Під час першого такту повітря з камери між стінками відкачується і утворюється вакуум. Всередині гумової камери підтримується постійний вакуум незалежно від тактів і пульсації. Коли вакуум усередині гумової камери дорівнює вакууму міжстінного простору, відбувається висмоктування молока. Коли настає черга такту стиснення, у простір між стінками надходить повітря, що призводить до нормалізації тиску. Під впливом нормального тиску гума стискається, і це стиск перериває надходження молока.

Кількість щохвилинних пульсацій залежить від моделі. Найчастіше зустрічаються моделі доїльного апарату з числом пульсацій від 35 до 60, але можна знайти і потужніші, з числом пульсацій до 180. Більше пульсацій підвищує ефективність доїння, але й збільшує робочу витрату повітря.

Плюси апаратів:

• Можливість використовувати один розмір доїльних стаканчиків для кількох тварин,
• Більш якісне та швидке видаювання.

Мінуси апаратів:

• Під час такту ссання відзначається порушення кровообігу в сосках,
• Наповзання стаканчиків на вим'я корівки, що призводить до неповного видавання,
• Перетримка стаканчиків на вимені вже видоєної корівки може призвести до хвороб вимені,
• Часта заміна гумових деталей.

Апарати з тритактною системою роботи

Сучасні тритактні установки для доїння корів мають тільки двокамерні стаканчики. Принцип роботи такого пристрою поєднує плюси роботи двотактних пристроїв з двома видами стаканчиків.

Тритактний апарат має не тільки такти стиснення та смоктання, але й додатковий такт відпочинку. Час ще один такт знайдено за рахунок зменшення тривалості такту, що стискає коров'ячий сосок. Такт ссання утворює в підсосковій ділянці різницю тиску, наступний стискає такт - вакуум, а під час третього такту - такту відпочинку - тиск нормалізується, що забезпечує відновлення кровообігу.

Особливості даного апарату:

• Немає загрози кровообігу,
• Немає наповзання стаканчиків на вим'я корівки,
• Немає загрози здоров'ю тварини, навіть якщо стаканчики залишаться на якийсь час на вже видоєній корові,
• Можливість повністю видавати корів з різною молоковіддачею.

Недоліки:

• Часта заміна гумових деталей,
• Більша витрата електроенергії.
• Привчання корови до доїльного апарату

У машинному доїнні дуже важливу роль відіграє і те, як корова належить до доїльному апарату. Тому перед тим, як доїти корів спеціальною технікою, її необхідно приручити і привчити до обладнання.

Декілька простих порад про те, як привчити корову до доїльного апарату

• Вияв терпіння,
• Дотримання режиму,
• Привчання до обладнання,
• Привчання до доїльного верстата,
• Індивідуальний підхід.

У домашніх умовах привчання корови до доїльного обладнання має відбуватися поступово. Найкраще починати приручення за кілька місяців до отелення. Перший крок – погладжування вимені, далі – легкий масаж. Коли буря стане нормально ставитися до процедур - можна починати привчати до обмивання вимені і протирання. У процесі привчання дуже важливо дотримуватися режиму. Всі процедури, як привчити корову до доїльного апарату, повинні проводитися в один і той же час і краще, якщо цей час співпадатиме з часом наступного доїння.

Привчених до підготовчих процедур корів знайомлять з апаратом. Спочатку слід познайомити корову з виглядом і шумом, що видається. Зазвичай корови перестають реагувати на подразник через два-три дні. Під шум апарата, що працює, слід зробити масаж вимені, обмити його і протерти. Можна спробувати зробити кілька доїльних рухів.

Багато фермерів для дойок використовують спеціальні верстати. Для того, щоб тварина відчувала себе комфортно, необхідно заздалегідь привчити її до нового приміщення.

Протягом декількох днів корову необхідно заводити в верстат, залишати на прив'язі на певний час, потім виводити. У перші дні два можна повісити на борт верстата годівницю з сіном — це полегшить завдання. Коли корова стане нормально заходити та стояти у верстаті – приносять доїльний апарат та повторюють навчання.

Доїти апаратом можна розпочинати тоді, коли корова спокійно реагує на всі маніпуляції. Перед машинною дійкою рекомендується підоїти трохи вручну. Якщо корова молода і це її перший готель, то краще на час перших доїк залишати теля біля — так тварина буде спокійнішою. Також рекомендується під час перших доїк мати помічника, який підбадьорюватиме корівку ласощами.

Важливий момент: корови мають індивідуальні особливості характеру.

Деякі звикають до доїльного апарату через кілька днів, інші — за кілька тижнів, а треті — виявляють агресію до доїльного обладнання і відмовляються доїтися машинним способом. Якщо корова виявляє своє невдоволення і небажання навіть за тривалий час, не варто намагатися привчити її до апарату. Це може спровокувати чимало небезпечних ситуацій.

Існують спеціальні правила машинного доїння корів, про які слід пам'ятати завжди:

• Регулярність перевірки здоров'я вимені та сосків,
• Дотримання режиму доїння. Якщо буря кілька — першими доять нещодавно готельних, потім молодняк, після них — високомолочних, останніми — буренок із важкою віддачею молока,
• Перевірка на наявність пластівців або домішки крові перших порцій молока,
• Ретельне очищення вимені корівки,
• Регулярність перевірки вакууму всередині доїльних склянок,
• Швидке прикріплення підвісних частин апарату до доїльних склянок,
• Неприпустимість передавання,
• Своєчасність відключення апарату та зняття доїльних склянок,
• Дезінфекція сосків і вимені після кожної доїння,
• Промивання доїльного обладнання після кожного доїння,
• Правильне охолодження видоєного молока,
• Регулярність контролю якості молока,
• Регулярність перевірок стану доїльного апарату

Догляд за доїльним обладнанням

Правильний догляд за доїльним апаратом дозволить не лише продовжити термін його служби, а й уникнути багатьох проблем зі здоров'ям корівки. Догляд за обладнанням поділяють на щоденний та періодичний.

Щоденний догляд

Перед кожним новим доїнням апарат необхідно промити. Миття апарата здійснюється пропусканням через нього гарячою водою (температура понад 90 градусів). Це забезпечує не тільки хорошу дезінфекцію, а й прогріває доїльні склянки. Під час миття перевіряється і справність, і кількість пульсацій. Після завершення доїння обладнання слід промити теплою водою, після чого гарячим розчином миючих засобів.

Краще, якщо на фермі є система циркуляційного промивання. У такому разі миття проходить так:

1. П'ять хвилин промивання теплою водою,
2. П'ятнадцять хвилин промивання гарячим розчином,
3. Десять хвилин промивання теплою водою.

Промити обладнання можна і вручну, опустивши доїльні склянки у ванну або цебро з водою. Включений апарат почне прокачувати воду через усі шланги та системи. Якщо є можливість, після кожного доїння слід проводити дезінфекцію обладнання 0,1% розчином хлорного вапна або гіпохлориту кальцію.

Періодичний догляд

Раз на тиждень апарат необхідно розібрати та ретельно промити всі складові в гарячому розчині будь-яких доступних миючих засобів. Моделі імпортного виробництва часто мають вбудовану систему очищення, яка досить ефективно звільняє обладнання від забруднень, тому імпортні моделі можна розбирати та чистити раз на місяць.

Всі гумові деталі необхідно витримати не менше півгодини в гарячому миючому розчині, а потім добре промити під проточною гарячою водою. Соскову гуму необхідно міняти кожні два тижні, а зняті деталі зберігати у темному та сухому місці.

Олія для доїльного апарату

Якщо тип двигуна доїльної установки масляний, то потрібна періодична доливка та регулярна повна заміна олії. Існують спеціальні марки олії, розроблені для доїльного обладнання - Milking Mashine, Chempioil Super, але вона відрізняється високою ціною. Для більшості моделей підходить веретене масло або звичайне машинне масло, можна використовувати і вертолітне масло, і індустріальне, і гідравлічне.

Заливати олію необхідно в спеціальну маслянку та під кожух корпусу. Перед використанням апарата потрібно також залити трохи олії в редуктор. При щотижневому чищенні рекомендується також змащувати маслом шкіряну чашу вакуумного насоса - це не тільки покращить герметизацію, а й знизить тертя та знос деталей.

Доливати масло необхідно щотижня, а повністю міняти - раз на місяць.

Щоб змінити масло - розберіть апарат, злийте старе з маслянки, і після того, як маслянка просохне - полийте нове масло до встановленої всередині позначки.

Доїння корів здійснюють ручним чи машинним способом. Доїти корів слід якимось одним із цих способів, оскільки часті переходи з одного способу доїння на інший негативно позначаються на молоковіддачі та продуктивності корів.

Ручне доїння. Це трудомісткий та менш продуктивний спосіб доїння. Однак необхідно знати техніку ручного доїння та вміти доїти новотельних корів, корів з хворим вименем тощо.

Основний метод ручного доїння – кулаком. Він більш продуктивний, доярка менше втомлюється, корови видаються швидше і вони менше відчувають хворобливих відчуттів, ніж за інших способів ручного доїння. Техніка цього способу доїння полягає в наступному. Доярка всіма пальцями однієї руки захоплює сосок якомога ближче до його основи, не стискаючи його. Потім вона стискає основу соска великим і вказівним пальцями, під впливом чого молоко переходить із молочної цистерни в канал соска.

Після цього доярка починає стискати сосок зверху вниз по черзі рештою пальців, щільно притискаючи сосок до долоні. Під натиском молока відкривається сфінктер соска і молоко витікає назовні. Після стиснення соска пальцями однієї руки та витікання молока пальці цієї руки на мить розслабляються, не випускаючи сосок, і молоко з молочної цистерни проходить у порожнину соска.

У цей час пальцями другої руки доярка такими самими прийомами видає молоко з іншого соска. Процеси стиснення у такій самій черговості повторюються. Найкраща частота доїння 60-80 стиснень за 1 хв. Занадто часте стиснення неприпустимо, оскільки молоко не встигає надходити з верхніх частин вимені в сосок, що призводить до уповільнення доїння та неповного видавання корови.

Залежно від черговості видаювання окремих чвертей вимені розрізняють такі способи:

односторонній - одночасно видаються обидві чверті правої (або лівої) сторони вимені;

прямий - спочатку видають задні, а потім - передні частки вимені;

змінно-прямий - доїння починають із задніх часток, але їх не видоївають до кінця, а переходять до доїння передніх часток, потім знову видатюють задні і повертаються до передніх частин вимені;

хрест-навхрест - одночасно доять різнобічні чверті передньої та задньої часткою вимені;

пососковий – кожну чверть вимені доять окремо. Найбільш ефективні прямий та змінно-прямий способи ручного доїння.

Корів із укороченими сосками, яких важко чи неможливо доїти кулаком, доять щипком. Сосок стискають великим, вказівним та середнім пальцями. Цей спосіб трудомісткий, доярка швидше втомлюється і можливі травми сосків.

Перед доїнням доярка повинна вимити та продезінфікувати руки та коротко підстригти нігті. У чистому білому халаті та косинці вона сідає на лавку з правого боку, корови, між колін ставить відро для молока. Хвіст корови слід попередньо підв'язати до її ноги. Соски корови та руки доярки до і під час доїння повинні бути сухі; якщо сухі соски важко доїти, їх змащують вазеліном.

Машинне доїння- Найпоширеніший спосіб, що дозволяє з меншими фізичними зусиллями в більш гігієнічних умовах отримувати високі надої молока. Успіх машинного доїння залежить від суворого дотримання правил доїння, поводження з тваринами та справного стану машин та обладнання для доїння корів.

Принцип роботи доїльних апаратів полягає в наступному: по спеціальному шлангу розріджене повітря з вакуумпроводу надходить у пульсатор, з нього по шлангу змінного вакууму - міжстінний простір; відбувається такт ссання, в підсосковій камері доїльного склянки вакуум діє постійно.

Для доїння корів використовують двотактні та тритактні апарати.

У двотактних машинах два такти: стиснення та ссання, у тритактних введено такт відпочинку.

Під час стиснення атмосферне повітря проникає в міжстінні камери доїльних склянок і стискаються соски. Під час такту ссання тиск у підсосковій та міжстінній камерах доїльної склянки вирівнюється і молоко витягується з соска.

Під дією високого вакууму до соску притягується кров, лімфа та гази, які збільшують його об'єм. Цей процес викликає болючі відчуття; щоб зняти їх, привести обсяг соска до норми, виключити можливість патологічних порушень соска запроваджено третій такт – такт відпочинку.

Тому перш ніж переводити корів на машинне доїння, слід ретельно оглянути та оцінити вим'я. Вимоги до вимені корови, що переводиться на машинне доїння, і система оцінки розглядалися вище.

Під час огляду вименіперевіряють, чи немає маститу та пошкоджень на вимені та сосках. Корів, вим'я яких уражене маститом, доять руками. І лише після повного лікування їх переводять на машинне доїння. Так як машинне доїння повинно проводитися без ручного додування, то для машинного доїння підбирають корів з гарною видаюваністю. Успіх машинного доїння, збереження здоров'я корів та отримання від них високих надої багато в чому залежать від того, як проведено відбір тварин.

Корів, у вимені яких після машинного доїння залишається понад 500 г молока, залишають у групах ручного доїння. Таке рішення може бути прийняте тільки після ретельної та тривалої перевірки повноти видавання за суворого дотримання техніки доїння.

У наступні лактації таких корів перевіряють ще раз, оскільки можливо, що вони сформувалася позитивна реакція на машинне доїння. Якщо після переведення на машинне доїння корова постійно знижує надію, її знову слід перевести на ручне доїння. Остаточне рішення про переведення її до групи ручного доїння приймається після з'ясування причин зниження надою.

Здорових новотельних корів, які нормально отелились і не мають патологічних порушень у вимені (набряклості тощо), з дозволу ветеринарного лікаря через 3-5 днів після отелення можна доїти машиною. Першотух, яких привчали до машинного доїння і відповідають його вимогам, можна доїти машиною відразу.

Основна мета привчання корів до машинного доїння- Вироблення у них позитивного рефлексу. Це складний процес, який вимагає терпіння, лагідного та спокійного поводження з коровами. Поспіх у цій роботі неприпустимий. У цьому слід пам'ятати й індивідуальні особливості тварини. Корови більш нервового типу повільніше пристосовуються до кожного нового їм чиннику, у разі доїння машиною.

Нетелів починають привчати до машинного доїння за 2-3 місяці до отелення. Усі заходи щодо привчення корів проводять у ті ж години, коли вони будуть проводитися після отелення в період лактації. Спочатку вим'я злегка погладжують, через 2-3 дні переходять до масажу, за 3 тижні до отелення вим'я обмивають теплою водою і витирають його рушником (серветкою).

Як нетелів, так і корів, які готуються до переведення на машинне доїння, привчають до виду доїльних апаратів, шуму працюючої доїльної установки: біля тварин залишають доїльний апарат, потім включають вакуум-насос і підключають доїльний апарат до вакуумної системи. Через кілька днів надягають доїльні склянки на соски вимені корів. Корів, які поводяться неспокійно, заспокоюють лагідним зверненням, легким погладжуванням чи масажем вимені.

Якщо доїння здійснюється в доїльних залах (майданчиках), тварин спочатку привчають до того, щоб вони спокійно самі заходили в зал, а потім в верстати, згодовуючи їм концентрати. Потім протягом 2-3 днів їх привчають до виду та шуму працюючої доїльної установки та іншого обладнання. Після цього приступають до доїння корів. Під час підготовчої роботи спостерігають за поведінкою корів, найбільш агресивних привчають окремо або забирають зі стада.

Так само привчають до доїння в залах корів-первотелок. Нетелів за 30-40 днів до переведення в пологове приміщення вводять до групи сухостійних корів і згодовують концентрати в доїльному приміщенні. Одночасно проводять масаж вимені нетелей і привчають їх до доїльної апаратури.

Привчають корів і нетелей до машинного доїння найдосвідченіші та витримані доярки. Корів, привчених до машинного доїння, не рекомендується доїти руками.

Процес машинного доїння умовно можна розділити на кілька операцій: підготовка апаратів до доїння, підготовка доїння корів, надягання доїльних склянок, контроль за процесом доїння, додою, зняття доїльних склянок, обробка видоємного вимені.

Підготовка апарату до доїння. Від роботи доїльної апаратури залежить швидкість і повнота видаювання корів. Тому перед початком роботи перевіряють справність доїльних апаратів та всієї доїльної установки. Звертають увагу на роботу пульсатора та колектора.

Кількість пульсацій повинна бути 50-60 в 1 хв під час роботи 3-тактними апаратами і 80-100 - під час роботи 2-тактними апаратами. За показаннями вакуумметра визначають, чи правильно працює вакуумна установка і чи підтримується постійний вакуум (380-400 мм рт. ст. для 3-тактних і 350-360 мм рт. ст. для 2-тактних апаратів).

Визначають, чи немає прососів у кришці відра, у доїльних склянках. При нормальній роботі апарату чути ритмічний рівномірний шум і стукіт. Потім апарати промивають гарячою чистою водою або розчином, що дезінфікує, щоб забезпечити чистоту доїльних апаратів і їх підігрів. Нагрівання внутрішніх стінок доїльних склянок до температури, близької температури тіла, сприяє більш високої інтенсивності молоковіддачі.

Під час промивання доїльного апарату перевіряють, чи немає прососів повітря через пошкодження соскової гуми та нещільного прилягання гумових та металевих частин доїльної склянки, щільність з'єднання всіх шлангів та трубок доїльного апарату. У роботі доїльного апарату трапляються такі несправності.

Якщо пульсатор не працює або працює з перебоями, значить кришка надята на відро без гумової прокладки, пошкоджений край доїльного відра; пошкоджена або слабо притиснута мембрана (мембрану замінюють, розбирають та правильно збирають пульсатор); слабо загорнути або загорнути регулювальний гвинт; засмічені отвори в корпусі пульсатора або регулювального гвинта, камери пульсатора потрапила вода (пульсатор розбирають, витирають насухо, прочищають отвори, з міжстінних камер видаляють воду); великий підсмоктування повітря в камери пульсатора (для перевірки встановлюють частоту пульсації 1-2 пульсу в хв; якщо пульсатор не підтримує таку частоту пульсацій, перевіряють гумові з'єднання, правильність складання, підтягують притискний болт).

Іншими несправностями, що найчастіше зустрічаються, є розриви соскової гуми доїльних склянок, молочної трубки або трубки змінного вакууму, неправильне або нещільне з'єднання окремих частин доїльного апарату.

Підготовка корів до доїння. При доїнні в стійлах корів піднімають за 0,5-1 год до доїння, очищають стійла, обмивають вим'я чистою теплою (40-50 ° С) водою або розчином, що дезінфікує. Використовувати холодну або занадто гарячу водуне можна, тому що сповільниться молоковіддача.

Якщо корів доять у стійлах, їх підмивають із цебра; не рекомендується підмивати з одного відра кілька корів, особливо якщо для цього використовують воду, а не дезінфікуючий розчин. Корів, видаваних на спеціальних майданчиках, підмивають із розбризкувача теплою водою і витирають чистим рушником (серветкою). Вим'я, підготовлене до доїння, набухає, соски стають пружними.

У цей час швидко проводять підготовчий масаж вимені, охоплюючи його пальцями та повільними плавними круговими рухами, погладжуючи всю поверхню вимені. Іноді окремі частки вимені злегка підштовхують вгору, як це робить теля при ссанні. Наприкінці попереднього масажу кілька разів трохи погладжують і здавлюють соски, не допускаючи видавання молока.

Після цього з кожного соска руками здають перші струмки молока в окремий посуд, щоб визначити стан вимені і зцідити бактеріально забруднене молоко. З цих причин не можна здавати перші порції молока на підлогу. У видоєному молоці не повинно бути пластівців, домішок крові, слизу та інших змін.

Тварин, у молоці яких виявлено зміни, доять вручну в окремий посуд чи окремими апаратами. Руки та апарати після доїння таких корів ретельно миють та дезінфікують. Подальший спосіб доїння тварин встановлюють відповідно до висновку ветеринарних фахівців.

Усі операції з підготовки корів до доїння необхідно виконувати ретельно та швидко (за 1 хв). У цей інтервал часу настає рефлекс молоковіддачі і слід приступати до видавання молока з вимені.

Доїльні склянкинадягають відразу після початку підготовки вимені до доїння, попередньо відкривши вакуумний кран доїльного апарату. Однією рукою доярка бере знизу колектор, підводить його до вимені, а іншою рукою по черзі, починаючи із задніх, надягає доїльні склянки на соски. При необхідності вона спрямовує соски в доїльні склянки великим і вказівним пальцями.

Якщо доїльний стакан піднімають нагору, щоб надіти його на сосок, слід тимчасово перегнути молочну трубку. Доїльні склянки повинні щільно присмоктуватися до соска, щоб не було шипіння повітря під час роботи. У корів з маленькими сосками колектор і доїльні склянки підв'язують тасьмою, перекинутою через зад корови (при підв'язуванні канал соска вимені не повинен перегинатися). Після надягання доїльних склянок слід переконатися, що почалося видавання молока, і лише потім переходити до іншої корови.

Контроль за процесом доїння. Він здійснюється через прозорі оглядові конуси доїльних склянок або прозорі молочні шланги. Якщо у корови з якихось причин раптово припинилася або сповільнилася молоковіддача, то не знімаючи доїльних склянок проводять легкий масаж вимені до відновлення надходження молока.

Іноді під час доїння доїльні склянки спадають із сосків вимені. Апарат відключають від вакууму, споліскують склянки, що впали чистою водою, проводять легкий масаж вимені і знову надягають доїльні склянки на соски. Щоб уникнути перекидання доїльних апаратів, їх слід ставити ближче до передніх ніг корови.

Додавання корів. Відібрані та привчені до машинного доїння корови видаються швидко і не потребують ручного додої. Додою проводять після припинення потоку молока або сигналом спеціальних пристроїв, якими забезпечені деякі доїльні установки.

Під час машинного додання корів доярка однією рукою береться за колектор і відтягує його разом із доїльними склянками вниз та вперед. Іншою рукою вона проводить легкий заключний масаж вимені. Залежно від індивідуальних особливостей корів тривалість та енергійність заключного масажу різна. Особливо ретельний масаж потрібний при ручному доїнні.

Загалом техніка заключного масажу полягає в наступному. Спочатку по черзі розтирають ліву та праву половини, кожну чверть вимені окремо, одночасно підштовхуючи вим'я вгору. Кожну половину вимені охоплюють, можливо, вище. При масажі правої половини вимені великі пальці розташовуються на зовнішньої поверхнівимени, а решта чотирьох пальців - якомога глибше між лівою та правою половинами.

При масажі лівої половини її зовнішньої поверхні розташовуються чотири пальці, але в межі двох половин вимені - великі пальці. Кожну половину вимені масажують зверху вниз до сосків, потім масажують кожну чверть вимені.

Доїльні склянки знімають відразу після машинного додування і припинення потоку молока. Якнайшвидше знімають доїльні склянки при доїнні корів 2-тактними апаратами, так як до кінця доїння склянки сповзають до основи соска. Відсмоктування молока уповільнюється або припиняється. Тому при використанні 2-тактних апаратів необхідний ретельний контроль за перебігом доїння. Доїльні склянки, що наповзають, слід відтягнути за колектор вниз.

Знімають доїльні склянки в такий спосіб. Однією рукою беруть або молочні трубки і трохи стискають їх, або колектор. Іншою рукою спочатку закривають затискач на молочному шланзі або кран (клапан) у колекторі. Потім віджимають пальцем гумовий присосок однієї зі склянок від соска, впускаючи повітря, і одночасно плавно знімають всі доїльні склянки. Після зняття склянок колектор з'єднують з вакуумом і відсмоктують молоко, що залишилося в склянках.

Соски та вим'я корови після видаювання протирають чистим сухим рушником, а соски змащують антисептичною емульсією або вазеліном. Доїльні апарати після доїння всіх корів обмивають теплою водою: за допомогою вакууму пропускають спочатку теплу воду (30-37 ° С), а потім миючий або дезінфікуючий розчин. Промиті зовні та зсередини доїльні апарати зберігають у спеціальному приміщенні.

Організація доїння корів. Існують два основні способи доїння корів: лінійне, коли їх доять у стійлах, та доїння у спеціальних приміщеннях.

При доїнні корів у стійлах найчастіше доярки працюють із двома доїльними апаратами, оскільки це дозволяє своєчасно та ретельно проводити всі операції з доїнню корів. Доїння всієї групи корів організується так.

Спочатку доярка готує до доїння першу і третю порядку корови і ставить під них відповідно перший і другий апарати. Спостерігаючи за перебігом доїння, вона готує до видування другу та четверту корови. Закінчивши доїння і провівши машинний добою першої корови, вона переставляє перший апарат під другу корову, а другий апарат - під четверту.

Потім готує до доїння п'яту і сьому корови, під які переставляє перший і другий апарати після видавання другої та четвертої корів. У такій же черговості доять решту корів. Не можна готувати одразу до доїння корів більше, ніж зазначено вище, оскільки буде значний розрив у часі між початком молоковіддачі та підключенням апарату (тобто початком доїння), що негативно позначиться на якості видаювання та величині надою.

При доїнні корів у спеціальних приміщеннях (залах, майданчиках) все стадо ділять на групи залежно від величини надою, швидкості молоковіддачі, періоду лактації, періоду тільності та інших чинників.

Доїння забезпечує активну вправу молочної залози, покращує зростання і величину вимені, сприяє більшому розвитку в ньому залозистої, секреторної тканини та підвищує інтенсивність утворення молока. Розрізняють два способи доїння корів: ручне та машинне. Ручне доїння корів проводять двома прийомами: «щипками» (великим і вказівним пальцями захоплюють сосок і випускають із нього молоко) та «кулаками». При доїнні пальцями сосок у верхній частині затискають між великим і вказівним пальцями і в такому стані пальці рухають вниз, вичавлюючи молоко з соска.

Сутність способу доїння «кулаком» полягає в тому, що виловлювання здійснюється послідовним стисканням по порядку всіх пальців: спочатку стискають вказівний і великий пальці біля основи соска, потім послідовно середній, безіменний і мізинець, при цьому сама рука залишається нерухомою. Під впливом стиснення молоко переходить із молочної цистерни в сосковий канал або порожнину соска. Під напором молока, що стискається, відкривається сфінктер соска і молоко витікає назовні. Після видаювання молока з соска однією рукою, пальці на мить розслабляються, не випускаючи сосок, і молоко знову з молочної цистерни проходить у порожнину соска. У цей час пальцями другої руки доярки тими самими прийомами видає молоко з іншого соска. Процеси стиснення сосків повторюються по черзі. Залежно від черговості видування чвертей вимені розрізняють такі способи доїння: 1) односторонній - одночасно видаються обидві чверті правої (або лівої) сторони вимені; 2) прямий - спочатку видаюють задні, а потім передні частки вимені; 3) змінно-прямий - доїння починають спочатку із задньою часткою, але їх видоїють не до кінця, переходять до доїння передньої частки, потім додають спочатку задню, а потім передні частки; 4) хрест навхрест - одночасно доять праву та ліву (різносторонні) чверті передньої та задньої часткою вимені; 5) пососковий – кожну чверть вимені доять окремо. З метою швидшого та повного видавання молока проводять масаж вимені перед доїнням - підготовчий і при закінченні його - заключний, які скорочують час доїння з 7 хвилин до 4-5 хвилин, швидкість молоковіддачі зростає на 70 %, удій - з 10,5 до 11 6 кг, або на 16%.

Розрізняють такі способи машинного доїння корів: 1) лінійний, коли корів доять у стійлах у доїльні відра чи молокопровід; 2) доїння на спеціальних майданчиках, обладнаних доїльними установками. Для машинного доїння придатні корови тільки зі здоровим та нормально розвиненим вименем та сосками.

Роздій - це комплекс заходів з годівлі та доїння корів, розрахований на досягнення найвищої продуктивності, що наближається до максимального потенціалу їх продуктивних можливостей. Мета роздою - отримати максимальний удій від першотелки і дорослої корови, що знову отелилась, відновити резерви поживних речовин в організмі і визначити норму годування корови на дану лактацію. Для цього після профілакторного періоду - через 10-15 днів після отелення - корові через кожні 10 днів дають авансуючу годівлю, тобто в добовому раціоні на 1,5-2 кормові одиниці збільшуються поживні речовини за рахунок додавання кількості кормів, що використовуються. Після кожного збільшення кормів перевіряється чуйність корови удоїм на кормову добавку, і так триває 80-110 днів. Зазвичай цей період проявляється вищий добовий удій корови за поточну лактацію. Після того як корова на збільшення корму не підвищила надою, остання збільшення корму знімається, і сумарне збільшення раціону стає нормою годівлі даної корови на період інтенсивного лактування.

Для першотел раздой є ще й активним процесом оцінки за власною продуктивністю, так як за добовим удом можна визначити очікуваний удій за лактацію і визначитися з їх подальшого використання. До того ж роздой дозволяє підвищити удій корів у 1,3-1,5 рази і більше.

Мета роздою - отримати максимальний удій від першотелки і дорослої корови, що знову отелилась, відновити резерви поживних речовин в організмі і визначити норму годування корови на дану лактацію. Для цього після профілакторного періоду - через 10-15 днів після отелення - корові через кожні 10 днів дають авансуючу годівлю, тобто в добовому раціоні на 1,5-2 кормові одиниці збільшуються поживні речовини за рахунок додавання кількості кормів, що використовуються. Після кожного збільшення кормів перевіряється чуйність корови удоїм на кормову добавку, і так триває 80-110 днів. Зазвичай цей період проявляється вищий добовий удій корови за поточну лактацію. Після того як корова на збільшення корму не підвищила надою, остання збільшення корму знімається, і сумарне збільшення раціону стає нормою годівлі даної корови на період інтенсивного лактування.

Корову краще доїти за хорошого наповнення вимені молоком. З цих міркувань виходять за умови встановлення кратності доїння. Високопродуктивних тварин у період роздою доять тричі на добу. Не менше трьох разів треба доїти корів із недостатньою ємністю вимені. При дворазовому доїнні, особливо на початку лактації, молочна продуктивність корів дещо знижується (приблизно на 10%). Тому протягом перших трьох місяців після отелення корів у більшості випадків доять тричі. За будь-якої кратності доїння потрібно прагнути, щоб проміжки між доїннями були більш менш рівними, оскільки молоко утворюється протягом доби рівномірно. При дворазовому корів доять у 6 і о 18 год. При триразовому денні проміжки між дойками роблять щонайменше 7ч, а нічна перерва трохи більше 10 год. Доять при такому режимі в 5, 12 і 19 год.