सॉसेज से कौन सी डिश बनाई जा सकती है। स्वादिष्ट और आसान सॉसेज रेसिपी। सॉसेज के साथ घर का बना शवारमा

बेकन के साथ पके हुए सॉसेज
अवयव:
सॉसेज - 3 पीसी।
हार्ड पनीर - 80 ग्राम
वसा बेकन - 3 स्लाइस
सरसों तैयार - 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

पनीर को क्यूब्स में काट लें। सॉसेज काटें, सरसों के साथ कट को चिकना करें, पनीर का एक ब्लॉक डालें, प्रत्येक सॉसेज को बेकन के स्लाइस के साथ लपेटें, एक कटार के साथ सब कुछ सुरक्षित करें और ओवन में बेक करें। हरी लेटस की पत्तियों पर परोसें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज
. अवयव:
500 ग्राम पफ पेस्ट्री
8-9 सॉसेज
वैकल्पिक:
मसालेदार खीरे
कोरियाई गाजर
पनीर

व्यंजन विधि:
खीरे को लम्बाई में कई टुकड़ों में काट लें।
पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
आटे को लगभग 3 मिमी मोटा बेल लें, 30-35 सेमी लंबी और 3-4 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
आटे की पट्टी में सॉसेज लपेटें।
आप ककड़ी, पनीर या गाजर के साथ सॉसेज लपेट सकते हैं।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन को हल्के से चिकना करें।
सॉसेज बाहर रखना।
180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

विशेषता सॉसेज
अवयव
2 सॉसेज
हार्ड पनीर के 2 स्ट्रिप्स
3-4 स्लाइस मीठी मिर्च

खाना पकाने की विधि
एक तेज चाकू से सॉसेज को आधा काटें और कट में पनीर और मीठी मिर्च की पतली स्ट्रिप्स डालें। जब तक पनीर पिघलना शुरू न हो जाए तब तक ढक्कन के साथ ग्रिल करें। ग्रिल्ड ब्रेड स्लाइस और चेरी टमाटर के साथ सर्व करें।

सॉसेज के साथ पनीर पाई
करने की जरूरत है
3 अंडे
250 ग्राम मेयोनेज़
1 कप (160 ग्राम) आटा
2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
100 ग्राम हार्ड पनीर
200 ग्राम सॉसेज (सॉसेज, हैम)
0.5 चम्मच नमक
25 ग्राम हरी डिल
1 पाउच (10 ग्राम) तिल

मेयोनेज़, अंडे, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक से आटा गूंध लें। कसा हुआ पनीर, कटा हुआ सॉसेज और बारीक कटा हुआ डिल डालें। आटे को घी लगाकर डालें। ऊपर से तिल छिड़कें और 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

तले हुए अंडे और सॉसेज के साथ मीट लोफ
अवयव:
किसी भी प्रकार का मांस (बीफ, वील, पोर्क)
आमलेट,
सॉस,
मसाले,
मीठी मिर्च, कटी हुई
जतुन तेल,
खाना पकाने का धागा

हमें एक पतले, लंबे और बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होगी, जिसके साथ हम मांस को "प्रकट" करते हैं। मेरे पास कार्बोनैड के लिए एक टुकड़ा था। उन्होंने मांस को 2 सेंटीमीटर मोटी प्लेट में खोला। यह श्रमसाध्य है, लेकिन यह इसके लायक है। मांस के लिए अपने पसंदीदा मसाला के साथ नमकीन, काली मिर्च, कंघी, छिड़का हुआ।
एक फ्लैट फ्राइंग पैन पर, एक आमलेट पकाएं। हम इसे दूसरी तरफ से फ्राई करते हैं। ऑमलेट को पलटने के लिए, फ्राइंग पैन से ढक्कन या वांछित व्यास की एक फ्लैट प्लेट का उपयोग करें। हमने पैन को उल्टा कर दिया और ऑमलेट को प्लेट से फिर से पैन पर स्लाइड करने दिया, लेकिन दूसरी तरफ।
मीठे मिर्च, तले हुए अंडे, स्ट्रिप्स में कटे हुए सॉसेज मांस पर रखे गए थे। कसकर रोल करें, रसोई के तार से सुरक्षित करें। आप और मसाले छिड़क सकते हैं।
फ्राइंग कंटेनर को जैतून के तेल से चिकना किया गया था, रोल बिछाया गया था। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मांस को पन्नी या ढक्कन के साथ कवर करके पकाने के लिए सेट करें। समय-समय पर हम रोल को पलट देते हैं और परिणामस्वरूप रस डालते हैं। खाना पकाने का समय रोल के आकार और मांस की मोटाई पर निर्भर करता है।
शिक्षा के लिए सुनहरा भूरापन्नी या ढक्कन को हटा दिया जाना चाहिए और स्रावित रस के साथ बार-बार पानी पिलाया जाना चाहिए।
रोल को पतले स्लाइस में काटने के लिए आपको रोल को ठंडा करना होगा और पतले लेकिन तेज ब्लेड वाले चाकू का इस्तेमाल करना होगा।

पालक, सॉसेज और फेटा के साथ फ्रिटाटा
अवयव:
350 ग्राम पालक
1 सेंट। एल जतुन तेल,
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
220 ग्राम सॉसेज
8 अंडे
60 मिली क्रीम (35% वसा),
0.5 छोटा चम्मच नमक,
0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर,
150 ग्राम फेटा पनीर,
ताजा अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

ओवन को 170ºС पर प्रीहीट करें। ग्लास बेकिंग डिश 20x20x5, तेल से चिकना करें।

नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। पालक डालकर 2 मिनिट तक उबालें ताकि पत्ते नरम हो जाएँ। पानी निथारें। पालक को काट लें, फिर किचन टॉवल पर निथार लें और निचोड़ कर सुखा लें।

एक बड़े नॉन-स्टिक तवे में तेल गरम करें। प्याज़ डालें, ढककर 4-5 मिनिट तक नरम होने तक भूनें। सॉसेज (टुकड़ों में कटे हुए) डालें और ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आग से उतारें, ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में अंडे, क्रीम, नमक और काली मिर्च फेंट लें। पालक, तले हुए सॉसेज, फेटा डालें, सब कुछ मिलाएं और पहले से गरम बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।

फ्रिटाटा को 45-55 मिनट तक बेक करें। मोल्ड को एक रैक में ट्रांसफर करें और 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फ्रिटाटा को बाहर निकालने के लिए, आपको फॉर्म को एक डिश या ट्रे पर पलटना होगा, और फिर फ्रिटाटा को वापस मोड़ना होगा ताकि यह सही फार्म. 20 टुकड़ों में काट लें।

आप अगले दिन पका सकते हैं और फिर से गरम कर सकते हैं।

सॉसेज/google.by से व्यंजन

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सॉसेज/google.by से व्यंजन

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9 मूल जिन्हें टेबल पर रखने में शर्म नहीं आती।

नंबर 1। सॉसेज के साथ आलू पुलाव

अवयव:

5 आलू
4 सॉसेज
2 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
तेल
हरी प्याज
मूल काली मिर्च
नमक

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर नमकीन पानी में उबाल लें। ठंडा करें, मोटे grater पर कद्दूकस करें और फेंटे हुए अंडे डालें। नमक, काली मिर्च, मिक्स।
2. आलू के मिश्रण को तेल लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं। ऊपर से बारीक कटे सॉसेज रखें। बारीक कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।
3. परोसते समय कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

नंबर 2। सॉसेज के साथ गोभी पुलाव

अवयव:

गोभी का सिर
4-5 सॉसेज
3 मध्यम प्याज
1 गाजर
3 छोटे सेब
2 अंडे
पनीर
3-4 सेंट। आटे के चम्मच
मक्खनया नकली मक्खन
हरियाली
नमक काली मिर्च
ब्रेडक्रम्ब्स

खाना पकाने की विधि:

1. हम गोभी को काटते हैं, इसे नमक के साथ रगड़ते हैं, प्याज काटते हैं, तीन सेब और गाजर को मोटे grater पर, पनीर को बारीक कद्दूकस पर, सॉसेज को हलकों में काटते हैं।
2. प्याज को गाजर के साथ भूनें, गोभी, नमक, काली मिर्च डालें, मिनट उबालें। 10, सेब डालें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
3. हम उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन में बेर फैलाते हैं। मक्खन, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और स्टू गोभी का हिस्सा डालें, फिर सॉसेज, पनीर की एक परत। फिर गोभी, सॉसेज, पनीर। शीर्ष परत गोभी है।
4. आटा और अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, गोभी डालें, पनीर के साथ छिड़के और ओवन में पनीर को ब्राउन होने तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

नंबर 3। सॉसेज के साथ सब्जी पुलाव

अवयव:

1 किलो आलू
मटर का 1 लीटर जार
4 प्याज
0.5 किलो सॉसेज
2-3 टमाटर और मिर्च
स्वाद के लिए साग

चटनी के लिए:
200 मिली खट्टा क्रीम
200 ग्राम पनीर
1 अंडा
1 गिलास पानी
2 बड़े चम्मच आटा
नमक
काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको वनस्पति तेल में आलू को पतली स्ट्रिप्स में भूनने की जरूरत है।
2. दूध वील सॉसेज भूनें।
3. एक अलग पैन में प्याज को आधा पकने तक भूनें, डालें हरी मटरऔर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।
4. एक बेकिंग शीट पर, तेल से सना हुआ, तले हुए आलू की एक परत, फिर प्याज और सॉसेज के साथ मटर की एक परत डालें। ऊपर से कटे हुए टमाटर और हरी (लाल) शिमला मिर्च डालें। 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
5. अलग से, एक गिलास पानी में पतला खट्टा क्रीम, एक अंडा, कसा हुआ वसायुक्त पनीर और आटा मिलाकर सॉस तैयार करें। पुलाव के ऊपर सॉस डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएँ।
6. पुलाव को परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों (अजमोद, तुलसी, डिल) के साथ छिड़कें।
7. केचप के साथ या खा सकते हैं सोया सॉसजो कोई भी इसे पसंद करता है।

बॉन एपेतीत!

नंबर 4। सॉसेज के साथ चावल पुलाव

अवयव:

2 टीबीएसपी। गोल दाने वाला चावल
चार अंडे,
2 बड़े प्याज
डिल का 1 गुच्छा
8 पीसी। सॉसेज (मेरे पास पनीर के साथ सॉसेज हैं)
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
50 जीआर। सख्त पनीर
नमक
मिर्च
स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबाल लें, ठंडा होने दें।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में भूनें। ठंडा होने के लिए रख दें।
3. अंडे को सफेद और योलक्स में विभाजित करें। अंडे की सफेदी को एक झागदार झाग में फेंटें और ठंडे चावल के साथ मिलाएं।
4. चावल में बारीक कटा हुआ डिल डालें। नीचे से ऊपर की ओर धीरे से हिलाएं। नमक काली मिर्च। अपने पसंदीदा मसाले डालें।
5. जर्दी को ठंडे तले हुए प्याज के साथ मिलाएं।
6. सॉसेजेस को आधी लंबाई में काटें।
7. आधे पके हुए चावल को घी लगी कढ़ाई में डालें।
8. शीर्ष पर प्याज और जर्दी का मिश्रण डालें।
9. फिर सॉसेज के हिस्सों को बाहर रखें।
10. बाकी के चावलों को फैलाकर, समान रूप से फैला लीजिए।
11. खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
12. 180C ~ 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।
13. थोड़ा ठंडा करें और भागों में काट लें। पुलाव अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करता है।

बॉन एपेतीत!

पाँच नंबर। सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव

अवयव:

125 ग्राम पास्ता
2 प्याज
1 सेंट। एल टमाटरो की चटनी
2-3 सॉसेज
250 ग्राम पनीर
30 ग्राम मक्खन
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
ताजा जड़ी बूटी
मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता उबाल लें। आप इसे पहले से कर सकते हैं। फिर चटनी तैयार करें। मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। हल्का ब्राउन होने पर इसमें 1 टेबल स्पून डाल दीजिए. एक चम्मच टमाटर प्यूरी, 3 बड़े चम्मच में पतला। उबला हुआ पानी के चम्मच। सॉसेज को अलग से उबालें, बारीक काट लें और सॉस के साथ स्टू करें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। एक मोटे grater पर हार्ड पनीर, जैसे डच या स्विस, को पीस लें। मक्खन के साथ उच्च पक्षों के साथ एक बेकिंग डिश या एक साधारण फ्राइंग पैन को चिकना करें (ताकि पुलाव जल न जाए, आप ब्रेडक्रंब को विश्वसनीयता के लिए फॉर्म पर छिड़क सकते हैं) और पास्ता, सॉसेज के साथ सॉस, इसमें कसा हुआ पनीर डालें। इन उत्पादों को तब तक बदलना जब तक कि वे समाप्त न हो जाएं। पुलाव के ऊपर पनीर के साथ छिड़के। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें पास्ता को करीब 15 मिनट तक बेक करें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पहले से सजाए गए पकवान को मेज पर परोसें। ऐसे पास्ता पुलाव के साथ, प्याज के साथ ताजा खीरे और टमाटर का सलाद अच्छी तरह से चला जाता है। युक्ति: आप पुलाव के ऊपर टमाटर केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ डाल सकते हैं, यह अधिक रसदार और स्वादिष्ट बन जाएगा।

बॉन एपेतीत!

नंबर 6। सॉसेज के साथ रॉयल चिकन

अवयव:

बड़ा चिकन लगभग 3 किलो।
लहसुन 2 लौंग
मध्यम आकार की तोरी
प्याज 80 ग्राम।
बैंगन 200 ग्राम
प्राकृतिक आवरण में सॉसेज 200 ग्राम
क्रीम 80 ग्राम
जैतून का तेल 10 बड़े चम्मच। एल
ब्रेड 8 स्लाइस
अंडे 2 पीसी।
थाइम, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

प्याज मुरब्बा के लिए:
मक्खन 80 ग्राम।
प्याज 60 ग्राम।
शेरी 1/4 कप

खाना पकाने की विधि:

1. गुथे हुए चिकन को अच्छे से धो लें। बैंगन और आधी तोरी से हम सौते पकाते हैं, यानी हम उन्हें कम आँच पर पकाते हैं। इस बीच, दूसरे फ्राइंग पैन में, चिकन के बारीक कटा हुआ दिल, पेट और जिगर को दूसरी छमाही, प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ उबाल लें। सॉसेज को बारीक काट लें, उन्हें दोनों पैन की सामग्री के साथ मिलाएं, ब्रेड, थाइम, कटा हुआ लहसुन, अंडे डालें। हम पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं और इसके साथ चिकन को स्टफ करते हैं, जिसे हम तब सिलते हैं। हम इसे बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, इसे जैतून के तेल के साथ डालने के बाद 140 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। 10 मिनट के बाद हम चिकन निकालते हैं और परिणामी रस को ध्यान से डालते हैं। ओवन में वापस रखें और दो घंटे के लिए बेक करें। इस दौरान हम मुरब्बा तैयार करते हैं प्याज. ऐसा करने के लिए, कटा हुआ प्याज पैन में डालें और 20 ग्राम पानी डालें। जब सारा पानी वाष्पित हो जाए, तो मक्खन और शेरी डालें। इस पूरे मिश्रण को अच्छे से उबाल लें। हम तैयार चिकन को स्लाइस में काटते हैं, जिनमें से प्रत्येक को मोटी सॉस के साथ बहुतायत से डाला जाता है। किंग चिकन को गरमा गरम परोसें।

बॉन एपेतीत!

नंबर 7। बेकन और सॉसेज के साथ भूनें

अवयव:

800 ग्राम नए आलू
75 ग्राम बेकन
2 प्याज
4 टमाटर
2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
सॉसेज 300 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. आलू छीलें, स्लाइस में काटें और नमक के पानी में 10 मिनट तक उबालें। बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को स्लाइस में, सॉसेज को हलकों में काटें। टमाटर को 4 पीस में काट लीजिये. एक बड़े फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, उसमें बेकन और सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पैन से हटा दें। पैन में प्याज के स्लाइस और आलू डालें। लगभग 5 मिनट तक भुने। नमक और मिर्च। टमाटर डालकर 5 मिनट और भूनें। साग को पानी से धोएं, पत्तियों को तोड़ें और तले हुए बेकन और सॉसेज के साथ आलू पर डालें।

बॉन एपेतीत!

नंबर 8। सॉसेज और मीठी मिर्च के साथ पेनी

अवयव:

8 सॉसेज
1/4 कप जैतून का तेल
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
लहसुन की 4 कलियाँ, बारीक कटी हुई
2 शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
1/4 कप कटा हुआ अजमोद
2 टीबीएसपी। एल स्पेनिश सफेद मदिरा
2 कप टमाटर का रस
नमक
450 ग्राम पेने पास्ता

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेजेस को भारी तले के पैन में ब्राउन करें। जब वे तैयार हों, तो उन्हें एक डिश में ट्रांसफर करें। उसी कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें, नरम होने तक भूनें। अजमोद और काली मिर्च में हिलाओ और कुछ और मिनट के लिए पकाएं, फिर शेरी डालें। बरसना टमाटर का रसऔर स्वादानुसार नमक। सॉसेजेस को वापस पैन में डालें और उन्हें 20 मिनट के लिए उबाल लें। जबकि सॉसेज पक रहे हैं, पास्ता को उबालें और अच्छी तरह से सुखा लें। पास्ता को एक बड़े प्लैटर में ट्रांसफर करें। पास्ता के ऊपर सॉसेज और मिर्च रखें।

बॉन एपेतीत!

नंबर 9। ब्रोकोली और सॉसेज के साथ मांस

अवयव:

1 छोटा प्याज
1 चम्मच वनस्पति तेल
नमक, पिसी हुई काली मिर्च
1 छोटा चम्मच सरसों
थाइम को चाकू की नोक पर सुखाएं
1 पोर्क नेक स्टेक (लगभग 150 ग्राम)
स्मोक्ड सॉसेज 3 पीसी।
1/2 सेब
1/2 पैकेज जमे हुए ब्रोकोली मिश्रण

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज़ छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें और 1/2 चम्मच वनस्पति तेल में भूनें। नमक और काली मिर्च, सरसों और अजवायन के फूल में हलचल।
2. स्टेक को धो लें ठंडा पानी, सूखा और जेब के रूप में काट लें। इसे प्याज के मिश्रण से भरें, किनारों को काट लें। सेब, कोर के माध्यम से काटें, छल्ले में काटें। सेब के छल्ले के साथ मांस को शेष वनस्पति तेल (प्रत्येक तरफ 4 मिनट) में फ्राइये। नमक और मिर्च। एक गार्निश के रूप में, पैकेज पर निर्देशित जमे हुए ब्रोकोली मिश्रण तैयार करें। अलग से, सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गोभी के साथ सॉसेज मिलाएं और मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

बॉन एपेतीत!

सॉसेज बहुमुखी सॉसेज हैं। उनकी मदद से, आप जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन पका सकते हैं।

मुंह में पानी लाने वाले सॉसेज से बजट व्यंजन सप्ताह के दिनों में मदद करेंगे। इसके लिए जो कुछ भी आवश्यक है वह सॉसेज खरीदना और नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करना है। आप सॉसेज पका सकते हैं विभिन्न तरीके: उबालें, बेक करें या तलें। यह अर्ध-तैयार उत्पाद आपको अधिक जटिल व्यंजन - पुलाव या स्टॉज पकाने की अनुमति देता है। सॉसेज पकाने के सरल तरीकों पर विचार करें जो आपके घर और मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

सॉसेज कैसे पकाने के लिए

समय की कमी के कारण, गृहिणियों को कभी-कभी जल्दी और संतोषजनक ढंग से परिवार का भरण-पोषण करना पड़ता है। सॉसेज उबालने की एक सरल, सार्वभौमिक योजना आपकी मदद करेगी:
- हम मौजूदा सिलोफ़न फिल्म से सॉसेज को साफ करते हैं। यदि सॉसेज को प्राकृतिक आवरण में पैक किया जाता है, तो उन्हें छीला नहीं जा सकता।

लगभग 1-2 सेंटीमीटर पानी से सॉसेज को ढकने के लिए कंटेनर में उतना ही साफ ठंडा पानी डालें जितना जरूरी हो।

हमने कंटेनर में आग लगा दी।

पानी में उबाल आने के बाद छिलके वाले सॉसेजेस को एक सॉस पैन में डुबोएं और गैस धीमी कर दें।

पानी उबालने के बाद 3-5 मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने का समय सॉसेज के पैकेज पर इंगित किया गया है। आप सॉसेज को कांटे से छेद कर खुद उनकी तत्परता की जांच कर सकते हैं। तैयार और ठीक से पके हुए सॉसेज नरम होने चाहिए। सॉसेज को नमक करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इस सॉसेज अर्द्ध-तैयार उत्पाद में स्वाद बढ़ाने वाले योजक और नमक शामिल हैं। खाना पकाने के दौरान सॉसेज को फटने से रोकने के लिए, उन्हें कांटे से कई बार छेदने की सलाह दी जाती है।

ओवन में सॉसेज रेसिपी

ओवन में पके हुए सॉसेज के लिए कई रेसिपी हैं। उन्हें पकाना कितना आसान और त्वरित है, आप किस सॉस के साथ और किस सॉस के साथ परोस सकते हैं? कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें।

ओवन में आटा में सॉसेज पकाने का एक सरल नुस्खा लोकप्रिय है। हम तैयार खमीर आटा लेते हैं। रोल आउट करें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। हम "खमीर के आटे में सॉसेज" बनाते हैं, जर्दी के साथ शीर्ष को चिकना करते हैं, तिल के साथ छिड़कते हैं। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

आटे में सॉसेज। घर पर खाना बनाओ!

ओवन में आलू के साथ सॉसेज एक हार्दिक और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन है जिसे एक शुरुआत करने वाला भी पका सकता है। यदि लंबे समय तक स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं है, तो आप घर पर आलू को ओवन में सॉसेज के साथ पका सकते हैं:

1. आलू को धोकर छील लें। टुकड़ों में काट कर एक गहरे बाउल में डालें। नमक और छिड़के वनस्पति तेल. अगर वांछित है, तो आप थोड़ा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, आलू डालें। 2. सॉसेज को छीलें और किनारों के चारों ओर काट लें। आप सॉसेज की सतह पर कट बना सकते हैं।

3. बेकिंग शीट को ओवन में नीचे की शेल्फ पर रखें, ऊपर से ग्रेट सेट करें, जिस पर आपको सॉसेज लगाने की जरूरत है। उन्हें वनस्पति तेल से स्प्रे करें।

4. 15 मिनट के बाद, सॉसेज को हटा दें, क्योंकि वे पहले तैयार हो जाएंगे। आलू मिलाकर तैयार करें।

तली हुई सॉसेज रेसिपी

वनस्पति तेल की कुछ बूँदें डालने के बाद किसी भी सॉसेज को कड़ाही में तला जा सकता है। तलते समय, उन्हें समय-समय पर पलट देना चाहिए।

नौसिखिए रसोइयों के बीच एक काफी आम व्यंजन है तले हुए अंडे सॉसेज के साथ। इसे तैयार करने के लिए, आपको सूरजमुखी के तेल से सना हुआ गर्म फ्राइंग पैन में सॉसेज डालने की जरूरत है। कुछ मिनटों के बाद पलट दें और अंडे फेंट लें। इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को लगभग 10 मिनट तक फ्राई करें।

तले हुए सॉसेज "डेज़ीज़" के लिए एक अनूठा नुस्खा है, जिसके साथ आप आसानी से तैयार होने के बावजूद अपने परिवार को आश्चर्यचकित कर देंगे। 1. सॉसेज को लंबाई में दो हिस्सों में काटा जाता है और गहरे अनुप्रस्थ कट बनाए जाते हैं।

2. सॉसेज को एक रिंग में रोल करें, किनारों को जोड़कर और टूथपिक से सुरक्षित करें।

3. पैन को वनस्पति तेल के साथ चिकना करें (आप थोड़ा मक्खन जोड़ सकते हैं), गर्म करें और सॉसेज को थोड़ा भूनें।

4. प्रत्येक "फूल" के केंद्र में एक अंडा चलाएं, स्वाद के लिए नमक।

5. जब अंडा तला हुआ हो, तो ध्यान से "फूल" को एक स्पुतुला से हटा दें और इसे एक प्लेट पर रख दें, आप रोटी के टुकड़े पर रख सकते हैं।

डिल डिश को सजाने के लिए, "डेज़ी" को स्वादिष्ट बनाने के लिए कटिंग और घास बनाएं, और पत्तियों को ककड़ी से काटा जा सकता है। विशेष रूप से पकवान बच्चों को पसंद आएगा, जो खुशी से इसे चखेंगे।

धीमी कुकर में सॉसेज

एक सॉस पैन में सॉसेज उबालने के विपरीत, उन्हें धीमी कुकर में पकाने से खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि सॉसेज में सिलोफ़न फिल्म है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए। प्राकृतिक खोल को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है। हम सॉसेज को टोकरी-स्टीमर में या धीमी कुकर में फैलाते हैं। कंटेनर में पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। प्रोग्राम मेनू में, "स्टीम कुकिंग" मोड का चयन करें, और खाना पकाने का समय 10-15 मिनट के लिए सेट करें। उबलते पानी के क्षण से उलटी गिनती। हम मल्टीकोकर से तैयार सॉसेज निकालते हैं, सब्जियों या साइड डिश के साथ परोसते हैं।

रेडमंड प्रेशर कुकर में भव्य सॉसेज

खाना पकाने के किसी भी तरीके को चुनें और अपने परिवार के सदस्यों को खुश करें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सॉसेज को कच्चा न खाएं। इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें एक तैयार उत्पाद माना जाता है, सॉसेज को सही और स्वादिष्ट बनाना बेहतर होता है।

साइट के संपादकों को उम्मीद है कि हमारा लेख आपको जल्दी पकाने में मदद करेगा असामान्य व्यंजनसाधारण सॉसेज से।
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आलू और सॉसेज के साथ ब्रेज़्ड गोभी

अवयव:

• 430 ग्राम सफेद गोभी;
• 0.5 पीसी। प्याज;
• 5 टुकड़े। दूध सॉसेज;
• 1 पीसी। गाजर;
• 4 चीजें। कच्चे आलू;
• ताजा अजमोद;
• सूरजमुखी का तेल;
• उबला हुआ पानी;
• नमक।

खाना बनाना:

सभी घोषित सब्जियों को धोकर साफ कर लें। आलू को बड़े टुकड़ों में काटें, अच्छी तरह से गर्म सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजें और एक स्वादिष्ट सुर्ख दिखाई देने तक भूनें। पतले प्याज के आधे छल्ले डालें और नरम होने तक खाना पकाएं। मोटे कद्दूकस की हुई गाजर में फेंक दें। और 6-7 मिनट तक भूनते रहें। बारीक कटी हुई और हल्की मैश की हुई गोभी को कड़ाही में डालें। बाद वाले को अन्य सब्जियों के साथ 8 - 9 मिनट के लिए भूनें।

पैन में थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें, इसे ढक्कन से ढक दें और पूरी तरह से पकने तक सामग्री को एक साथ उबालें। सॉसेज काट लें, सब्जियों में जोड़ें। इस स्तर पर, स्वाद के लिए पकवान को नमक करें। इसे और 4-5 मिनट तक पकाएं।

ताजा जड़ी बूटियों को तेज चाकू से बारीक काट लें। ऊपर से डालें। सामग्री को मिलाएं और 10 मिनट के लिए काढ़ा होने दें। रात के खाने के लिए गर्म परोसें।

कोर्न कुत्ते

कोर्न कुत्ते

अवयव:

• 7 पीसी। मलाईदार सॉसेज;
• 90 ग्राम मकई और गेहूं का आटा;
• 2 चम्मच मीठी जमीन पपरिका;
• बेकिंग पाउडर का मानक बैग (11 ग्राम);
• 1 टेबल अंडा;
• 9 सेंट। एल वसायुक्त गाय का दूध;
• एक चुटकी बढ़िया नमक;
• 2 चम्मच दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। कोई भी वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

एक गहरे कटोरे में, दोनों प्रकार के आटे को एक बार में मिला लें। दूध, कच्चे अंडे की सामग्री और बची हुई सभी सूखी सामग्री डालें। व्हिस्क या मिक्सर के साथ मिक्स करें धीमी गतिमोटा आटा।

सावधानी से प्रत्येक सॉसेज को कटार पर रखें और परिणामी द्रव्यमान में डुबोएं। कड़ाही में बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें सॉसेज को पूरी तरह से पकने तक बैटर में भूनें। इस प्रक्रिया में, आपको वर्कपीस को लगातार स्क्रॉल करने की आवश्यकता होती है ताकि डिश समान रूप से तला हुआ हो।

तैयार सॉसेज को कागज़ के तौलिये की कई परतों पर रखें ताकि बाद वाला सभी अतिरिक्त वसा को सोख ले। इस दिलचस्प व्यंजन को मीठे या मसालेदार केचप के साथ परोसें।

सॉसेज और आलू पुलाव

सॉसेज और आलू पुलाव

अवयव:

• गुणवत्ता वाले सॉसेज के 440 ग्राम;
• 720 ग्राम आलू;
• 70 ग्राम वसायुक्त मक्खन;
• 1 सेंट। कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर;
• 2 टेबल अंडे;
• 80 मिली दूध;
• नमक;
• हौसले से पीसा हुआ मसाला।

खाना बनाना:

एक बार में सभी आलूओं को छीलकर धो लें, उन पर नमकीन पानी डालें और आग पर नरम होने तक पकने के लिए भेजें। तैयार रूट फसलों से सभी तरल को निकाल दें, उबला हुआ गर्म दूध और नरम मक्खन डालें। एक पुशर के साथ द्रव्यमान को एक सजातीय प्यूरी में बदल दें। चैक कर लीजिए कि इसमें कोई गांठ न रह गई हो.

सॉसेजेस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग बेकिंग डिश की ऊंचाई के बराबर। किसी भी वसा के साथ कंटेनर को लुब्रिकेट करें। अभी भी गर्म मैश किए हुए आलू के एक छोटे हिस्से के साथ नीचे को कवर करें। हटाना। "कॉलम" के रूप में सॉसेज सेट करें, उन्हें प्यूरी में दबाएं। ऊपर से बचे हुए आलू फैला दें।

एक अलग कटोरे में कच्चे अंडे, नमक, allspice की सामग्री मिलाएं। सामग्री को चिकना और फूला हुआ होने तक फेंटें। अंडे के द्रव्यमान में पूर्व-कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर जोड़ें।

परिणामी भरण को फॉर्म में भेजें। पुलाव को ओवन में 190 डिग्री पर आधे घंटे से भी कम समय के लिए पकाएं। अभी भी गर्म पकवान को स्लाइस में काटें, काली मिर्च छिड़कें और रात के खाने के लिए परोसें।

सॉसेज और पनीर के साथ आलू पुलाव

टमाटर और सॉसेज के साथ आमलेट

टमाटर और सॉसेज के साथ आमलेट

अवयव:

• 4 बड़े चिकन अंडे;
• 5 - 6 पीसी। सॉस;
• 2 पीसी। पके मांसल टमाटर;
• बढ़िया नमक;
• परिशुद्ध तेल;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

टमाटर को पतले अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें। फिल्मों से सॉसेज छीलें और स्लाइस में काट लें। - सबसे पहले टमाटर के स्लाइस को गरम रिफाइंड तेल में नरम होने तक फ्राई करें. सब्जियों में सॉसेज डालें और 2 मिनट के लिए पकाते रहें।

एक अलग कटोरे में, कच्चे अंडे की सामग्री को नमक और चुने हुए मसालों के साथ फेंट लें। द्रव्यमान को सब्जियों और सॉसेज के साथ पैन में डालें। आग को कम से कम रखें।

ऑमलेट को 8-9 मिनट के लिए कसकर बंद ढक्कन के साथ पकाएं। इसे सीधे पैन में भागों में काट लें और गर्म प्लेटों पर डाल दें। मसालेदार सब्जियों के वर्गीकरण के साथ परोसें।

गोभी सॉसेज के साथ रोल करती है

गोभी सॉसेज के साथ रोल करती है

अवयव:

• युवा सफेद गोभी के 8 पत्ते;
• 4 चीजें। आधे स्मोक्ड बड़े सॉसेज;
• 170 ग्राम हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर;
• ताजा सौंफ;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

मध्यम आकार के छेद वाले grater पर पनीर को कद्दूकस कर लें। त्वचा से सॉसेज छीलें, प्रत्येक को दो बराबर भागों में काट लें। गोभी के पत्तों को उबलते पानी में आधा पकने तक उबालें। उनके गाढ़ेपन को काट लें।

डिल को बारीक काट लें, इसे कद्दूकस किए पनीर के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप भरने को तैयार और थोड़ा ठंडा गोभी के पत्तों पर समान भागों में डालें। आधा सॉसेज ऊपर रखें। रिक्त स्थान को तंग, साफ लिफाफों में लपेटें।

परोसने से पहले, तैयार गोभी के रोल को अच्छी तरह से गरम किए हुए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, उन्हें हल्का भूरा होने तक भूनें। ऐसे उपचार में, आप सॉसेज को सॉसेज से बदल सकते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम या टमाटर के पेस्ट के आधार पर किसी सॉस के साथ पूरक करना स्वादिष्ट है।

सॉसेज के साथ मूल कॉकटेल सलाद

अवयव:

• 370 ग्राम चिकन सॉसेज;
• बैंगनी प्याज;
• अनानस का 1 मानक कैन;
• 2 पीसी। गाजर;
• नमक;
• स्वाद के लिए क्लासिक मेयोनेज़;
• सुगंधित जड़ी बूटियों।

खाना बनाना:

पूरी तरह से पकने तक सॉसेज को उबालें। उन्हें जल्दी से ठंडा करें और केवल मांस छोड़कर कृत्रिम या प्राकृतिक आवरण हटा दें। सॉसेजेस को बड़े गोल आकार में काटें।

अनानास को जार से छलनी में डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि फलों से सारी मीठी चाशनी निकल न जाए। अनानास को क्यूब्स में काट लें। पहले से ही कुचले हुए डिब्बाबंद फलों को तुरंत खरीदना और भी सुविधाजनक है।

एक सलाद कटोरे में सॉसेज और अनानस मिलाएं। उन्हें मोटे कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ छिड़के। बैंगनी प्याज के सबसे पतले आधे छल्ले डालें।

मेयोनेज़ को स्वाद के लिए नमक और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। सलाद सामग्री पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग।

सलाद को एक घंटे के एक चौथाई के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।

स्मोक्ड सॉसेज और सॉसेज के साथ पिज्जा

स्मोक्ड सॉसेज और सॉसेज के साथ पिज्जा

अवयव:

• 1 सेंट। प्रथम श्रेणी का आटा;
• 1/2 सेंट। उबला हुआ पानी पीना;
• 3 पीसीएस। रसदार टमाटर;
• 4 बड़े चम्मच। एल मीठा केचप;
• 2 टीबीएसपी। एल गुणवत्ता जैतून का तेल
• 0.5 छोटा चम्मच टेबल नमक;
• 2 चम्मच ताजा सूखी खमीर;
• 90 ग्राम भुनी हुई सॉसेज
• 220 ग्राम हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर;
• 5 टुकड़े। सॉस;
• जैतून मेयोनेज़।

पहले आपको एक परीक्षण करने की आवश्यकता है:

1. एक कटोरी में थोड़ा गर्म पानी डालें।
2. इसे क्विक यीस्ट के साथ मिलाएं।
3. द्रव्यमान में जैतून का तेल डालें, नमक डालें और तुरंत पहले से छाना हुआ प्रथम श्रेणी का आटा डालें।
4. घटकों को अच्छी तरह मिलाएं, उन्हें एक फिल्म या एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और 50 मिनट के लिए सीधे मेज पर छोड़ दें।

तैयार आटे को पंच करें और चुने हुए आकार के अनुसार बेल लें। मीठे केचप से चिकना करें। ऊपर से आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें।

मध्यम मोटाई के सॉसेज के आधार पर, स्मोक्ड सॉसेज के पतले स्लाइस वितरित करें। यदि वांछित हो, तो मांस उत्पाद के टुकड़ों पर उदार मेयोनेज़ नेट बनाएं। भरने की दूसरी परत डालें - बेतरतीब ढंग से कटा हुआ ताजा टमाटर। सब्जियों को काटने की प्रक्रिया के दौरान अगर टमाटर का रस बहुत ज्यादा निकल जाए तो सिंक में निकाल दें।

बचे हुए पनीर को भविष्य के पिज्जा पर डालें। इसे पहले से गरम ओवन (170 - 180 डिग्री तक) पर भेजें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकवान सेंकना। यह सरल स्टेप बाय स्टेप रेसिपीआप अन्य पसंदीदा सब्जियां, मांस उत्पाद, सॉस को बेकिंग में जोड़कर अपनी पसंद में बदल सकते हैं।

सॉसेज और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पतला पिज्जा

शिमला मिर्च और सॉसेज के साथ सूप

अवयव:

• 280 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज;
• 3 आलू के कंद;
• 2 पीसी। मीठी बेल मिर्च;
• 1 पीसी। गाजर;
• 1 पीसी। प्याज;
• 3 पीसीएस। अजमोद जड़;
• ताजा लहसुन की 3 लौंग;
• 1 एल। कच्चा पानी;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• मसाले।

खाना बनाना:

आलू को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. पानी, नमक उबाल लें। इसमें आलू और साबुत अजवायन की जड़ डालें।

मिठाई बेल मिर्चडंठल से छुटकारा पाएं, बीज छीलें, पतली छोटी छड़ियों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को बारीक पीस लें। सब्जियों को नरम और हल्का ब्राउन होने तक एक साथ भूनें। मसाले और पिसा हुआ लहसुन डालें। भुने हुए आलू को पैन में लगभग तैयार आलू में डाल दें।

तुरंत कटा हुआ सॉसेज डालें। मध्यम आँच पर सूप को और 12-14 मिनट तक पकाएँ। यदि आवश्यक हो तो डिश को सीज़न करें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए ठंडा करने वाली प्लेट पर काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

सॉसेज के साथ घर का बना शवारमा

सॉसेज के साथ घर का बना शवारमा

अवयव:

• पतली अर्मेनियाई लवश की 1 शीट;
• 2 पोर्क सॉसेज;
• 1 बड़ा ताजा ककड़ी;
• बीजिंग गोभी की 2 चादरें;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 सेंट। एल मीठा केचप;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 3 कला। एल क्लासिक मेयोनेज़;
• 1/2 लाल प्याज;
• नमक;
• फ्राइंग वसा;
• बारबेक्यू के लिए मसाले।

खाना बनाना:

सॉस को स्टेप बाई स्टेप तैयार करें:

1. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
2. मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं।
3. सॉस के बेस में लहसुन, स्वादानुसार नमक और बारबेक्यू के लिए मसाले डालें।
4. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

बारीक काट लें चीनी गोभीऔर लाल प्याज। ताजा ककड़ी को त्वचा के साथ स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को बड़े क्यूब्स में। सॉसेज को दोनों तरफ से काटें और किसी भी वसा में एक सुंदर स्वादिष्ट पपड़ी तक भूनें।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ पिटा ब्रेड को लुब्रिकेट करें शीर्ष पर तैयार सब्जियां व्यवस्थित करें। दोनों तले हुए सॉसेज रखें। शावरमा को रोल करें और इसे तुरंत आज़माएं। यदि आपको पकवान लपेटने में समस्या है, तो आपको अनुभवी शेफ से विषयगत योजनाओं, फ़ोटो और वीडियो का अध्ययन करना चाहिए।

सॉसेज के साथ चेक बतख

अवयव:

• 830 ग्राम लघु सॉसेज;
• 1 पीसी। लाल गर्म मिर्च;
• 3 मसालेदार खीरे;
• लहसुन का 1 सिर;
• 3 पीसीएस। प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक और वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मीठी सरसों;
• 140 मिली सफेद वाइन सिरका;
• 1/2 लीटर उबला हुआ पानी;
• 1 सेंट। एल दानेदार चीनी;
• 2 तेज पत्ते;
• 1 पीसी। लौंग;
• 12 काली मिर्च।

खाना बनाना:

लहसुन को छीलकर स्लाइस, खीरे और गर्म मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। सॉसेज में, एक तरफ एक चीरा बनाओ। मीठी राई से उन्हें अंदर से चिकना कर लें। कट में लहसुन, काली मिर्च, खीरे के स्लाइस डालें। एक बड़े कंटेनर के तल में कुछ प्याज के छल्ले रखें।

मैरिनेड के लिए, पहले बुलबुले की उपस्थिति के लिए सिरका के साथ पानी लाएं, नमक, अजमोद, पेपरकॉर्न, लौंग, चीनी डालें। अगले उबाल के बाद तेल में डालें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर लें।

एक कंटेनर में भरने के साथ सॉसेज रखो, प्याज के छल्ले के साथ छिड़के। मैरिनेड के साथ शीर्ष। कम से कम एक सप्ताह के लिए पूरी तरह से ठंडा कंटेनर को रेफ्रिजरेट करें। लंच या डिनर में उबले हुए चिकन अंडे के साथ सर्व करें।

ताकि तैयार आमलेट व्यवस्थित न हो, इसे ठंडे प्लेटों पर नहीं रखा जा सकता। माइक्रोवेव में व्यंजन पहले से गरम होने चाहिए।

सॉस. सॉसेज एक लोकप्रिय सॉसेज उत्पाद है, जिसका उपयोग स्वतंत्र रूप से और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में किया जाता है, जो विभिन्न व्यंजनों की सामग्री में से एक है।

ऐसा माना जाता है कि अपने आधुनिक रूप में सॉसेज विनीज़ कसाई जोहान लेनर द्वारा बनाए गए थे। सॉसेज के निर्माण की तारीख भी ज्ञात है - 13 नवंबर, 1805। इसे "फ्रैंकफर्टर" कहा जाता था क्योंकि लेनर खुद फ्रैंकफर्ट से थे। होमर ओडिसी में सॉसेज के "पूर्वजों" का उल्लेख किया गया है।

सच है, अगर पहले मांस से सॉसेज बनाए जाते थे, तो यह पता चलने पर कि खरीदार उत्पाद की सामग्री का मूल्यांकन नहीं कर पाएगा, निर्माताओं ने पैसे बचाना शुरू कर दिया। उन्होंने न केवल जानवरों की त्वचा और टेंडन को सॉसेज में डालना शुरू किया, बल्कि मांस के घटक को प्रोटीन सप्लीमेंट के साथ पूरी तरह से बदल दिया। आगे - और भी बुरा। शैल्फ जीवन का विस्तार और सुधार करने के लिए स्वादिष्टउन्होंने सॉसेज - रंजक और परिरक्षकों में बहुत सारे रासायनिक घटकों को डालना शुरू किया, जिससे सॉसेज बहुत दूर हो गए पौष्टिक भोजन.

डॉक्टर सलाह देते हैं कि सॉसेज का दुरुपयोग न करें। और अगर आप इस उत्पाद के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करना सीखें। बहुत चमकीले सॉसेज न खरीदें - यह रंगों की उपस्थिति को इंगित करता है। हालांकि, उत्पाद बहुत गहरा नहीं होना चाहिए - यह परिरक्षकों की उपस्थिति का एक संकेतक है। एक अच्छा सॉसेज भूरा-गुलाबी होता है। बहुत अधिक सॉसेज न खरीदें - नमूने के लिए एक पैक लें और इसे उबाल लें। सॉसेज को झुर्रीदार नहीं होना चाहिए या, इसके विपरीत, बहुत अधिक प्रफुल्लित होना चाहिए। यह बड़ी मात्रा में कैरेजेनन की उपस्थिति को इंगित करता है - एक योजक जो एलर्जी को भड़काता है।

यदि उत्पाद अच्छा है, और निर्माता विश्वसनीय है, सामान्य तौर पर, आप सॉसेज के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, ऐसे बहुत से लोग हैं जो मजा करना चाहते हैं! बवेरिया में, उदाहरण के लिए, वे सॉसेज से इतना प्यार करते हैं कि उन्होंने इस आविष्कार (हैसलडॉर्फ शहर) की एक कांस्य प्रतिमा भी स्थापित की।

सॉसेज को सभी ज्ञात तरीकों से पकाया जा सकता है - उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ, ग्रिल्ड। उन्हें काटा जाता है और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है (उदाहरण के लिए, पुलाव, आमलेट) और यहां तक ​​​​कि भरवां (उदाहरण के लिए, पनीर के साथ)।

तैयार सॉसेज को सरसों, केचप और सहिजन के साथ सीज करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें - उदाहरण के लिए, भरता, एक प्रकार का अनाज दलिया, दम किया हुआ सब्जियां, आदि।

सॉसेज व्यंजन जैसे सॉसेज रोल और हॉट डॉग बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन, वैसे, अधिक मूल और परिष्कृत व्यंजन हैं - उदाहरण के लिए, टर्की सॉसेज, जो टमाटर सॉस में सब्जियों और फलों के साइडर के साथ दम किया जाता है। अन्य महान सॉसेज व्यंजनों में टार्टर सॉस के साथ सॉसेज, टमाटर सॉस में मीठी मिर्च के साथ सॉसेज, लहसुन और पालक के साथ टेंडर सॉसेज, सॉसेज और पनीर पुलाव, हरी तुलसी और अजमोद सॉस के साथ सॉसेज पास्ता, मसालेदार सॉस में सॉसेज, फूलगोभी और जीरा के साथ सॉसेज , सॉसेज और पनीर के साथ पेनकेक्स, बेकन में सॉसेज, सॉसेज और टमाटर के साथ तले हुए अंडे, अदरक और लीक के साथ पन्नी में सॉसेज, सॉसेज और टमाटर के साथ पत्ता गोभी।