Dünyada meyvələri yeyilə bilən çoxlu ağaclar və kollar var. Ancaq, məsələn, armud və alma çoxdan yaz kotteclərində yetişdirilibsə, ekzotik ağacların hələ kök salmağa və bağbanlara aşiq olmağa vaxtı yoxdur. Və tamamilə boş yerə.
Bu gün guava kimi ekzotik bir bitki haqqında danışmaq istərdik. Zavodun xüsusiyyətləri, eləcə də qeyri-adi dadı, yəqin ki, çoxlarına tanışdır. Ancaq hamı bilmir ki, bu həmişəyaşıl kol, istəsən, evdə yetişdirilə bilər.
mersin ailəsi
Beləliklə, guava nədir. Bu, ən çox Afrika, Mərkəzi Amerika, Asiyada tapıla bilən yaşıl bir bitkidir. Həmişəyaşıl ağacın hündürlüyü üç metrdən beş metrə qədərdir. Ağac ildə bir və ya iki dəfə meyvə verir və çox əhəmiyyətli (yüz kiloqrama qədər) məhsul gətirir. Quava meyvəsi parlaq qırmızı, yaşıl və ya solğun sarı nüvəli kiçik yaşıl tennis topuna bənzəyir.
Bu ağacın meyvələri bir qədər büzüşmüş almaları xatırladır, yalnız parlaq yaşıl rəngdədir. Bəzən armud formalı meyvələr olur. Meyvə inanılmaz dərəcədə xoş və olduqca güclü bir qoxuya malikdir. Deyilənə görə, tütün qoxusunu onlarla siqaret çəkən bir otaqda yerləşdirsəniz, quavanın qoxusunu asanlıqla boğar.
Faydalı xüsusiyyətlər
Bir çox botanik və diyetoloq tərəfindən təriflənən guava, bəlkə də məşhur limondan və ya hər hansı digər sitrus meyvələrindən daha çox C vitamini ehtiva edən yeganə meyvədir. Məsələn: məhsulun yüz qramında təxminən 250 milliqram C vitamini var. Bu, limonun tərkibində olan eyni vitamindən on dəfə çoxdur. Bu vitaminin mövcudluğuna görə, guava həmişə immuniteti zəif olan insanlar üçün, eləcə də limfa sistemini gücləndirmək və ümumi tonu artırmaq istəyənlər üçün tövsiyə olunur.
Gənc anaların, hamilə qadınların və körpələrin yeməsinə icazə verilən azsaylı meyvələrdən biri də yenə quavadır. Faydalı xüsusiyyətlər, vitamin tərkibi və bədən üçün faydalı olan çox miqdarda maddələr guavanı istənilən pəhrizi şaxələndirə bilən əvəzolunmaz məhsula çevirir.
Quava zülal, kalsium, kalium, dəmir və fosforla zəngin olduğu üçün tez-tez diyetoloqlar tərəfindən təyin edilir. Bu meyvədən istifadə etməklə siz nəinki güc və ya kardio məşqlərinə sərf olunan gücü asanlıqla bərpa edəcəksiniz, həm də idman zalına getmədən bir neçə əlavə kilo arıqlaya biləcəksiniz.
Ürək faydaları və ağrı kəsici
Həzm və ya ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırmaq, qan təzyiqini normallaşdırmaq lazımdırsa, o zaman guava qabığı və toxumu ilə birbaşa yemək daha yaxşıdır. Əlbəttə ki, bu meyvənin qabığı bir az acıdır, lakin şirin pulpa ilə birlikdə bu o qədər də nəzərə çarpmır.
Məsələn, Braziliyada xəstələrdə həzm problemləri (qəbizlik, kolik və s.) olduqda həkimlər tez-tez guava təyin edirlər. Filippində guava pnevmoniya və astmanın müalicəsində istifadə olunur. Panama, Hindistan və İsraildə bu meyvə insan epileptik tutmalardan, tez-tez boğaz ağrısından və ya bronxitdən əziyyət çəkəndə təyin edilir.
Çaya əlavə edilən quava şirəsi qadınlarda menstrual dövrü normallaşdırmağa, qarın ağrılarını, miqren və baş ağrılarını azaltmağa kömək edəcək. Həmçinin, guavanın necə düzgün yeyilməsini bilməklə, özünüzü dözülməz diş ağrısından, absesi yaralardan və yüksək hərarətdən xilas edə bilərsiniz.
Guava necə yemək olar
Çox vaxt, mağazalarda bəzi ekzotik meyvələr alarkən, onları necə düzgün yemək lazım olduğunu həmişə bilmirik. Eyni şey guava üçün də gedir. Bəzən insanlar guava yeməyi bilmirlər. Mağazada yetişməmiş meyvələr alırlar (guavanın hələ də yaşıl və yetişmədiyini başa düşmürlər), meyvəni sınayıb tüpürürlər. Niyə?
Məsələ burasındadır ki, guavanın tərkibində kifayət qədər çox miqdarda heksahidro-ksidifenik turşunun efirləri var. Bu bitkinin yetişməmiş meyvələrinə dəhşətli turş dad verən odur. Meyvələr yetişəndə pektin miqdarı artır və turşu efirlərinin miqdarı azalır, bu da guavanı inanılmaz dərəcədə dadlı və şirin edir.
Bu meyvəni almadan əvvəl onun yetişdiyinə əmin olmağınız vacibdir. Meyvənin yetişməsini necə təyin etmək olar? Bir qayda olaraq, bir guava qabığı bu barədə "deyə bilər". Nə qədər sıx və sərt olsa, meyvə bir o qədər yetişir.
Sümüklərlə nə etmək lazımdır
Çox vaxt insanlar guava yeməyi bilirlər, lakin içərisində olan sümüklərlə nə edəcəyini bilmirlər. Burada hər şey, məsələn, qarpızlarla eynidir. Qarpız tumları yeməkdən bədənə heç bir zərər olmayacaq, amma hər kəs bu giləmeyvə ilə birlikdə yeməyi sevmir. Eyni şey guava üçün də gedir. İstəyirsinizsə - meyvəni qabığı (və buna icazə verilir) və toxumları ilə birlikdə yeyin, istəsəniz - daxili bərk məzmunu çıxarın və meyvəni dəridən soyun.
Evdə guava necə yetişdirmək olar
Meyvənin alma, armud və ya qarpız kimi genişliklərimizdə populyar olmamasına baxmayaraq, guava evdə problemsiz yetişdirilə bilər. Əsas odur ki, necə əkmək və bitkiyə necə qulluq etməyi bilməkdir. Bu barədə daha ətraflı danışaq.
Dərhal deyək ki, qaranlıq bir pəncərədə dayanan kiçik bir qazanda böyüyən guava işləməyəcək. Bu bitki məkanı və günəş işığını sevir. Təəssüf ki, yerli toxum tapa bilməyəcəksiniz. Misir, Hindistan, Amerikada becərilməsi inkişaf etdirilən quava da bu ölkələrdən satılacaq. Ancaq bu gün toxum və ya şitil əldə etməkdə heç bir problem yoxdur, onları istənilən xarici çiçək və ya toxum kataloqunda tapmaq olar.
Quava yetişdirmək üçün nə lazımdır
Beləliklə, bir bitki tapdınız. Onu harada və necə əkmək olar? Daimi meyvə verən güclü bir ağac istəyirsinizsə, nəzərə alınmalı olan bir neçə vacib şey var:
- Ən işıqlı yeri seçirik.
- Zavodun normal inkişafı üçün optimal temperaturu saxlamaq lazımdır. Onun minimum göstəricisi 15 dərəcədir.
- Torpağa gəldikdə, burada guava tamamilə iddiasızdır. Həm qumlu torpaqlarda inkişaf edə, həm də ağır gilli ərazidə böyüyən yaxşı meyvə verə bilər.
- Guava növləri fərqli ola bilər. Özünü tozlayan və çarpaz tozlanma tələb edənlər var. Çoxalma şlamları var, digərləri toxum vasitəsilə əkilməsi tələb olunur.
- Bitkinin budama ehtiyacı varmı? Ölkə evinizdə iyirmi metr hündürlüyündə bir ağacın böyüməsini istəyirsinizsə, o zaman budama edə bilməzsiniz. Quavanın kolunu və hündürlüyünü bir az məhdudlaşdırmaq istəyirsinizsə, o zaman budamaya asanlıqla dözəcəkdir.
- Üst sarğılar və gübrələr öz istəyi ilə istifadə olunur.
- Suvarma orta səviyyədə olmalıdır. Çox quru torpağa icazə verilməməlidir, lakin daşqınlara da icazə verilməməlidir.
Sonda demək istərdim: indi guavanın necə yeyiləcəyini, bədən üçün nə qədər faydalı olduğunu və bu ağacı evdə necə böyüdə biləcəyinizi bilirsiniz. Ümid edirik ki, siz artıq mağazadakı meyvə rəflərinin yanından keçməyəcəksiniz, amma səbətinizə limondan on qat daha sağlam və hava təravətləndirici kimi əla işləyən meyvə qoymağınızdan əmin olun.
Guava (psidium)— zərif dadı və xoş ətri olan, vitaminlər, minerallar, amin turşuları ilə zəngin tropik supermeyvələr.
Latın adı: Psidium guajava.
Sinonim: psidium guava, sarı guava, limon guava.
İngilis adı: guava, psidium guajava, adi guava, sarı guava və ya limon guava.
Ailə: Myrtle - Myrtaceae.
İstifadə olunan hissələr: meyvələr, yarpaqlar, qabıqlar.
Fotoşəkillər, adi bir tropik bitki Guava (guayava) meyvələrinin və yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri.
Botanika təsviri. Quava (guayava) hündürlüyü 10 metrə çatan, hamar qırmızı-qəhvəyi qabıqlı kollu həmişəyaşıl ağacdır. Bu istisevər tropik bitkinin əks tərəfində uzunsov dəri yarpaqları və parlaq ağ sap kimi stamenləri olan ətirli ağ beşləçəkli çiçəkləri (böyük, diametri təxminən 4 sm) var. Meyvələr yeməli, sarı və yuvarlaq (bəzən armudvari), diametri 3-10 sm-dir.
Guava meyvəsi giləmeyvədir, lakin istehlakçı tərəfindən meyvə kimi qəbul edilir. Meyvənin qabığının altında nazik, sarı, bir qədər turş, yeməli təbəqə, ardınca şirəli çəhrayı və ya sarı pulpada sarı toxum (uzunluğu 3-5 mm-dən çox) var.
Meyvələr çiçəkləndikdən 90-150 gün sonra yetişir. Meyvələrin ölçüsü və forması çox dəyişkəndir. Xarici olaraq, guava kələ-kötür sarı və ya yaşıl almaya bənzəyir. Meyvənin forması armudvari və ya yuvarlaqdır, parlaq sarı, yaşıl və ya qırmızımtıl nazik dəri, tünd çəhrayı ətlidir. Çəkisi ilə becərilən sortların meyvələri 70-160 qrama çatır. Guava meyvələri güclü xoş ətri ilə şirindir. Bitkilər meyvənin altıncı ilində 120 kq-a qədər meyvə verir.
Yaşayış yeri. Peru guavanın vətəni hesab olunur, ispanlar guavanı Kolumbiya və Peruda kəşf etdilər və sonra bitkini tropik zonaya yaydılar. Hazırda guava Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib dənizində, Afrika və Asiyanın tropik və hətta subtropik bölgələrində yetişdirilir.
Meyvə və yarpaqların tərkibi
Bitkinin bütün hissələrində sesquiterpenlər, taninlər və leykosiyanidin aşkar edilmişdir. Bundan əlavə, köklərdə b-sitosterol, quercetin, tanin aşkar edilmişdir. Yarpaqlardan tərkibində sineol, benzaldehid, karyofilin və digər birləşmələr olan efir yağları təcrid edilmişdir.
Psidium guajava yarpaqlarında flavonoid morin, Morin-3-O-liksoside, morin-3-O-arabinoside, quercetin və quercetin-3-O-arabinoside var.
Guava meyvələrində çoxlu A və B vitaminləri var (aşağıdakı cədvələ baxın), xüsusən də yüksək miqdarda C vitamini var - bu, müqayisə edildikdə təxminən 10 dəfə çoxdur.
Tumurcuqların qabığı və yetişməmiş meyvələri ən yüksək bioloji aktivliyə malikdir. Qabıqda ellagik turşu diqlikozidləri, ellagik turşu, leykodelfinidin və saponinlər var. Qabıqların kimyəvi tərkibi bitkinin yaşından asılı olaraq çox dəyişir. Yetişməmiş meyvələrdə çoxlu həll olunmayan kalsium oksalat, kalium və natrium oksalatın həll olunan duzları, zülal, karotenoidlər, quercetin, giarivin, qalik turşusu, siyanidin, ellagik turşusu, sərbəst şəkər (7,2%-ə qədər) və s.
Yetişməmiş meyvələr çox turşudur (pH 4.0), tərkibində arabinozlu heksahidroksidifen turşusu efiri var ki, bu da yetkin meyvələrdə yox olur.
Meyvə guava (guayava) vulqarinin şəkli. Cədvəl qida dəyəri 100 qram təzə guava meyvəsi (guava)
Cədvəl 1. 100 qram yetişmiş meyvənin tərkibində:
| Su - 80,80 qr Kalori miqdarı - 68 kkal Zülallar (zülallar) - 2,55 qr yağlar - 0,95 qr Karbohidratlar - 14,32 qr Şəkər - 8,92 q - 5,4 qr Kül - 1,39 qr |
| vitaminlər |
|---|
| -624UI - 0,067 mq - 0,040 mq - 1,084 mq - 7,6 mq - 0,451 mq - 0,110 mq - 49 mkq - 0,00 mkq - 228,3 mq - 0,73 mq - 2,6 mkq Beta-karoten - 374 mkq likopen - 5204 mkq |
| Minerallar (makro və mikroelementlər) |
| - 0,26 mq - 417 mq - 18 mq - 22 mq - 0,150 mq - 0,230 mq - 2 mq - 0,6 mkq - 40 mq - 0,23 mq |
| Amin turşuları |
| Alanin - 0,128 qr Arginin - 0,065 qr aspartik turşusu - 0,162 qr valin - 0,087 qr Histidin - 0,022 qr Glisin - 0,128 qr qlutamik turşu - 0,333 qr izolösin - 0,093 qr Leysin - 0,171 qr lizin - 0,072 qr metionin - 0,016 qr Prolin - 0,078 qr Serin - 0,075 qr tirozin - 0,031 qr treonin - 0,096 qr triptofan - 0,022 qr Fenilalanin - 0,006 qr |
Quava (guava) toxumu yağı kulinariya və ya gözəllik məhsulları üçün istifadə edilə bilər, guava toxumu yağı beta-karotin, A vitamini, C vitamini, mis, sink və selenium mənbəyidir.
Quavanın faydalı xüsusiyyətləri
Tropik meyvə guavasının qida cədvəli onun bədən üçün nə qədər faydalı olduğunu başa düşməyə imkan verir. Analjezik, büzücü, iltihab əleyhinə, bakterisid və antiallergik təsirlərə malikdir. Meyvənin nazik qabığında çoxlu sayda faydalı element var, meyvənin toxumları yumşaq işlətmə vasitəsi kimi istifadə olunur və bitkinin yarpaqları onu çıxarmağa kömək edir. diş ağrısı, yaraları daha tez sağaldır. Ekzotik bitkidən hazırlanan həlimlər dəri patologiyalarının, boğaz ağrılarının, həzm pozğunluqlarının, başgicəllənmənin və menstruasiya pozuntularının müalicəsində istifadə olunur. Gücləndirmək immun sistemi və bədənin enerji ehtiyatlarının doldurulması üçün meyvənin toxumları və qabığı ilə birlikdə müntəzəm olaraq istehlak edilməsi tövsiyə olunur.
Guavada çoxlu vitaminlər, liflər, yağlar, zülallar, amin turşuları, həmçinin dəmir, fosfor və kalsium var. Dietoloqların fikrincə, bu tropik meyvə meyvəyə allergiyası olmayan uşaqların və hamilə qadınların qida rasionuna daxil edilməlidir. Bu meyvə gücü mükəmməl şəkildə bərpa edir və immunitet sistemini gücləndirir.
Guava yarpaqları da meyvələr kimi ənənəvi (xalq) təbabətində istifadə olunur. Quava ağacının yarpaqlarında mədə xəstəliklərindən xərçəng kimi xroniki xəstəliklərin müalicəsində faydalı olan antioksidantlar, iltihab əleyhinə və antibakterial komponentlər və hətta taninlər var.
Digər məşhur tropik meyvələrdə olduğu kimi, guava yarpaqlarından içkilər, mürəbbələr və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Onları çay kimi dəmləmək olar, tərkibində C vitamini və quercetin kimi flavonoidlər olacaq.
Quava - yaxşı mənbə göz sağlamlığı üçün gücləndirici kimi tanınan A vitamini. Bu meyvə kataraktın başlanğıcını, makula degenerasiyasını yavaşlatmağa və ümumi göz sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bu, gözlərinizdəki hüceyrələri qorumağa kömək edir və görmə qabiliyyətinin pisləşməsinin qarşısını ala bilər.
Quava arıqlamaq üçün çox əlverişli qidadır, belə ki, meyvənin bir meyvəsində cəmi 37 kalori və tövsiyə olunan gündəlik lifin 12%-i var və eyni zamanda orqanizm üçün lazım olan qida maddələri ilə zəngindir.
Meyvənin zəngin vitaminlər və antioksidanlar dərinizə möcüzələr yarada bilər. Yüksək səviyyəli antioksidantlar dərini zədələrdən qorumağa, qocalma prosesini yavaşlatmağa və qırışların qarşısını almağa kömək edə bilər ().
Üstəlik, guava ekstraktı hətta sızanaqları müalicə etməyə kömək edə bilər.
Bir araşdırmada, guava yarpağı ekstraktı dəridə sızanaq yaradan bakteriyaları öldürməkdə təsirli olduğu aşkar edilmişdir. Bu, ehtimal ki, guava ekstraktının antimikrobiyal və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə bağlıdır ().
Quava və guava ekstraktının saxlanmasında rolunu təsdiq etmək sağlam dəri daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Elmi tədqiqatlar bu superfruit yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətlərini, məsələn, aşağıdakı sağlamlıq problemləri ilə sübut etdi:
- Ürək sağlamlığı. Quava müxtəlif faydaları ilə ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.Bir çox elm adamı buna inanır yüksək səviyyə Quavanın tərkibindəki antioksidantlar və vitaminlər ürəyi sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruya bilər (
).
Quavada yüksək miqdarda kalium və həll olunan qida lifinin ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığı da güman edilir.Quava yemək "pis" LDL (aşağı sıxlıqlı lipoprotein) xolesterini aşağı salaraq və "yaxşı" HDL (aşağı sıxlıqlı lipoprotein) xolesterini artıraraq qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. ().
Yüksək qan təzyiqi və yüksək LDL xolesterolu daha yüksək ürək xəstəliyi və insult riski ilə əlaqəli olduğundan, pəhrizinizə orta miqdarda guava əlavə etmək ürək sağlamlığı üçün yaxşıdır.120 nəfərin iştirak etdiyi 12 həftəlik araşdırma, yeməkdən əvvəl yetişmiş quava yeməyin olduğunu göstərdi. qan təzyiqinin ümumi azalmasına səbəb oldu.8-9 bal, ümumi xolesterinin 9,9% azalması və "yaxşı" HDL xolesterinin 8% artması (). - İshal. Quava yarpağı çayı, kapsul ekstraktı, bir stəkan ilıq suda bir neçə damcı efir yağı ishal əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
- Diabet. Quavadakı yüksək lif tərkibi şəkərin qana udulmasını yavaşlatmaqla diabetin idarə olunmasına kömək edə bilər. 2010-cu ildə Nutrition and Metabolism jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə, Guava yarpağı ekstraktı 2-ci tip diabetin inkişafının qarşısını ala bilər. Tədqiqatın müəllifləri guava yarpağı çayından istifadə etdilər, bu çay sağlamlıq üçün təsdiqlənmiş və hazırda Yaponiyada satışdadır. Dr. Revathi Sundaramurthy diabet xəstələri üçün guava istifadəsini dəstəkləyir. "Guava aşağı glisemik indeksə malikdir və hətta diabet xəstələri də insulin və qlükoza səviyyələrində dalğalanmaların qarşısını alan guava istehlak edə bilər" dedi Medical Daily jurnalında.
- Piylənmə. Quava meyvəsinin lif baxımından yüksək olmasına və aşağı glisemik indeksə malik olmasına baxmayaraq, onu arıqlamaq üçün pəhrizlərə faydalı əlavə edir, guava yarpaqları və ekstraktı da kilo verməyə kömək edə bilər. Yarpaqlar mürəkkəb nişastaların şəkərə çevrilməsinin qarşısını alır. Tipik olaraq, şəkər qaraciyər tərəfindən metabolizə olunur, burada yağa çevrilir və sonra qan dövranına salınır, bu da çəki artımına kömək edir.
- yüksək xolesterol. Bir neçə ay ərzində müntəzəm olaraq guava yarpaqları qəbul etməklə, LDL (pis) xolesterin və trigliseridləri heç bir zərər vermədən aşağı sala bilərsiniz. yan təsirlər, Qidalanma və Metabolizmanın yuxarıda adı çəkilən 2010-cu il araşdırmasına görə. Quava meyvəsini yemək guava yarpaqları ilə eyni effekti verir, çünki tərkibində cəmi 0,1 qram var doymuş yağ və USDA-ya görə 0,2 qram doymamış yağ. Bu yağların bu aşağı səviyyələri ilə guavanın xolesterol səviyyələrini aşağı salmağa kömək etməsi təəccüblü deyil.
- Mədə xərçəngi. Quava yarpağı ekstraktı o qədər güclüdür ki, mədə xərçəngi xəstələrini müalicə etmək potensialına malikdir. Onun antitümör və antitümör xassələri onların tərkibində olan likopen, quercetin və C vitamini kimi maddələrlə bağlıdır ki, bu maddələr orqanizmdə sərbəst radikalların zədələnməsini neytrallaşdırır.2011-ci ildə “Food Chemistry” jurnalında dərc edilən bir araşdırma, bitki ekstraktının istehlakını göstərdi. apoptoza (hüceyrə ölümü) və ya mədə xərçəngi hüceyrələrinin özlərinə hücum etməsinə gətirib çıxarır.Quavanın əsas yağ şəklində istifadəsi bədəndə şiş əleyhinə fəaliyyətə də səbəb ola bilər. 2006-cı ildə Xərçəng məktubları jurnalında dərc edilən bir araşdırma, guava efir yağlarının mədə xərçəngi olan xəstələrdə xərçəng fəaliyyətini yavaşlata biləcəyini göstərdi.
- Prostat xərçəngi. Quava yarpaqlarında yüksək miqdarda likopenin olması döş, prostat, boğaz və ağız xərçəngi kimi xərçənglərlə mübarizədə çox vacibdir. Xərçəngin qarşısının alınması tədqiqatı jurnalında dərc olunmuş 2012-ci ildəki araşdırmaya görə, onun xərçənglə mübarizə xüsusiyyətləri prostat xərçənginin müəyyən növlərində hüceyrə artımından məsul olan kişi hormonu olan androgenin istehsalını maneə törədir.Bundan əlavə, Dr Sundaramurthy deyir ki, meyvə Xərçəngin qarşısının alınmasında eyni dərəcədə yaxşıdır və o, onun effektivliyini onun tərkibi ilə əlaqələndirir: "C, A vitaminləri, antioksidantlar və likopenlə zəngin olan quava prostat və digər xərçənglərin qarşısının alınmasında kömək edir" dedi.
Guava toxumu yağı
A, C və B vitaminləri, antioksidantların yağ tərkibi sayəsində zəruridir yağ turşuları və kimi minerallar; kalium, kalsium, manqan, həm gənc, həm də yaşlı qadınların dərisini qidalandırmaq üçün kosmetologiyada geniş tətbiq tapmışdır. Toxum yağı üz və bədən dərisinin elastikliyini qoruyarkən dərinin nəmini saxlayır və qırışları hamarlayır. Guava yağı çapıqları, çapıqları və uzanma izlərini həll etmək üçün faydalıdır.
Guava yağı anti-selülit xüsusiyyətləri olan büzücü yağdır, dərinin elastikliyini və möhkəmliyini yaxşılaşdırdığı üçün dərinin kövrəkliyini azaldır.
Guava toxumu yağı gündəlik üz və bədən dərisinə qulluq üçün nəmləndirici kimi şəxsi qulluq vasitəsi kimi istifadə edilə bilər. Davamlı istifadə ilə üzünüz və bədəniniz guava yağının təravətləndirici və canlandırıcı xüsusiyyətlərinə cavab verəcəkdir.
Saçları daha güclü və parlaq edir, saçdakı kəpəyi təmizləyir. Yağı birbaşa baş dərinizə çəkə bilərsiniz. Tərkibindəki yüksək vitaminlər sayəsində guava yağı saçları qidalandırır, canlandırır, gücləndirir, cırıq ucları bərpa edir.
Guava bişirmə tətbiqləri
Quava əla mürəbbə və jele hazırlamaq üçün reseptlərdə istifadə olunur (meyvənin tərkibindəki pektinin yüksək olması səbəbindən). Bundan salatlar, şirələr, püreler, şərbətlər, heyvaya bənzər pastalar da hazırlayırlar. Bu meyvə konservləşdirilir, ondan ədviyyat, mürəbbə, kərə yağı, ketçup, piroq hazırlanır.
Çox sağlam və ləzzətli dad, guava jeli qızardılmış donuz əti ilə verilə bilər və ya sadəcə çörəyin üzərinə yayıla bilər. Jelly hazırlamaq sadədir: lazım olan hər şey meyvənin özü, şəkər və. Bunun əvəzinə guava istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, guavadan əla kompotlar, kartof püresi, piroqlar üçün içlik hazırlana bilər. Bu meyvə çörəkçilik üçün istifadə olunan doldurma üçün də uyğundur.
Quavadan dadlı mürəbbə alınır. Meyvələr dondurma hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Pudinqlərə, vaflilərə, milkshakelərə guava əlavə edə bilərsiniz. Meyvənin şəkərli teksturası var ki, bu da onu şirin və turş, şirin meyvələr və hətta süd məhsulları ilə guava üçün əla birləşməyə çevirir.
Bir guava (guava) necə seçilir
Ən yetişmiş meyvəni seçmək üçün aşağıdakıları nəzərə alın:
- Yetişmiş guava sarımtıl yaşıl və ya tünd yaşıl rəngə malikdir. Qabıqda çəhrayı ləkələr görünürsə, meyvə hələ yetişməmişdir.
- Yetişmiş meyvənin qoxusu şirin və zəngindir, uzaqdan hiss olunur. Qabıq qoxusu limon və ya muskat qoxusuna bənzəyir.
- İki barmağınızla basdıqda meyvənin üzərində kiçik çuxurlar görünməlidir ki, bu da guavanın yetişmiş və dadlı olduğunu göstərir.
- Mağazalarda satın alın təzə meyvələr kəsiklər, tünd ləkələr və çuxurlar olmadan bütöv dəri ilə.
Bir az yetişməmiş meyvələr almısınızsa, meyvələrin yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün onları banan və ya alma ilə birlikdə kağıza sarın - bu, yetişmə prosesini sürətləndirəcək.
Guava meyvəsinin saxlanması
Yetişmiş, lakin yaşıl meyvələr 7,8°C ilə 12,8°C arasında ideal, idarə olunan temperaturda və 85-95 faiz nisbi rütubətdə iki-beş həftə saxlanıla bilər. Artıq yetişmiş meyvələr soyuducuda yalnız bir neçə gün yaxşı saxlanıla bilər.
Əks göstərişlər. Meyvəyə fərdi dözümsüzlük.
Quava isti iqlimlərdə böyüyən tropik meyvədir. Quava meyvəsi bu meyvələrin xarici oxşarlığına görə tropik alma adlanır. Bu meyvə yüksək qiymətləndirilir və çox faydalı hesab olunur, çünki tərkibində çox miqdarda var vitaminlər və faydalı iz elementləri.
Quava mərsin bitkisi ailəsinə aiddir. Bu ailəyə həmçinin evkalipt, mərsin və feyxoa daxildir. Bu bitkinin vətəni Mərkəzi və Cənubi Amerikadır. Tədricən onun böyümə bölgəsi Cənub-Şərqi Asiyaya qədər genişləndi. Bu meyvələrin çox populyarlaşdığı Tayland da istisna deyildi. Bu bitki, orta hündürlüyü üç ilə beş metrə çatan, bəzən ən hündür ağaclar on metrə çatan bir kol və ya aşağı ağac görünüşünə malikdir. Quava ildə iki dəfə meyvə verir. Bir ağac yüz kiloqrama qədər meyvə verə bilər.
guava meyvəsi
Guava meyvələrinin olma ehtimalı daha çoxdur sferik görünüş, orta meyvə ölçüsü diametri ondan on beş santimetrə qədərdir. Çox vaxt meyvələr yuvarlaq formada olur, lakin bir qədər uzunsov və armud şəklində də ola bilər. Meyvələr görünüşdə sıx görünən qırışlı, hətta qabarıq bir dəri ilə örtülmüşdür. Amma əslində kifayət qədər nazikdir və yeməli və sağlam hesab olunur.
Bu bitkinin meyvələrinin qabığının rəngi müxtəlif çalarlara malikdir, əksər hallarda yaşıl olur, lakin yaşıldan qırmızıya qədər müxtəlif çalarları olan meyvələr var. Qabıqların rəngi bitkinin müxtəlifliyindən asılıdır. Meyvənin içərisində pulpa var, bu da olur fərqli rəng ağdan parlaq qırmızıya qədər. Meyvənin açıq bir aroması yoxdur, demək olar ki, nəzərə çarpmır. Bu meyvənin pulpasında çoxlu kiçik toxum var.
Guava var maraqlı dad, lakin təsvir etmək olduqca çətindir, çünki onun dadı bir neçə növ giləmeyvə və hətta bitkiləri əks etdirir. Bir az yumşaq meyvələr ən dadlı sayılır, yumşaqlıq onların yetişdiyini göstərir. Onların dadı yüngül şam iynələri ilə moruqları xatırladır. Qabıq iynələrin dadını verir. Amma ən çox yayılmış növü eyni zamanda ananas və çiyələk dadına bənzəyir. Meyvə bir az acı ilə şirin bir dadı var.
Bu meyvənin müxtəlif növləri çox vaxt forma və formada fərqlənə bilər dadlılıq. Quavanın ən dadlı növləri çiyələk və guava guavadır.
Çiyələk çeşidinin meyvələri kiçik ölçülüdür, təxminən qoz. Onlar parlaq və ya parlaq ola bilər sarı rəng eyni ət kölgəsi və ya qırmızı ət ilə al qırmızı ilə. Bu çeşidin meyvəsi çiyələk iyi verir.
Quava guava növünün meyvələri böyükdür. Dəri və ət rəngi krem və ya qırmızı ola bilər.
Quavanın necə yeyilməsi üzərində dayanmağa dəyər. Bunun üçün meyvədən qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, onunla yeyə bilərsiniz. Yetişmiş meyvənin qabığı yalnız bir qədər acıdır, sağlamlığa faydalı hesab olunur. Ən asan yol meyvəni dilimlərə kəsmək və ya sadəcə iki hissəyə bölmək və adi alma kimi yeməkdir. İçərisində çoxlu kiçik və sərt sümüklər var. Onları çıxarmaq daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, onlar da yeyilə bilər. Diqqət yetirmək lazımdır ki, bu vəziyyətdə diqqətli olmaq lazımdır, çünki diş zədələnə bilər.
Quavanın becərildiyi ölkələrdə bu meyvə təkcə xam şəklində istifadə edilmir. Yeməkdə fəal istifadə olunur və ondan salatlar, marmelad, jele, dondurma hazırlanır. Bundan əlavə, şirələr, kokteyllər, mürəbbələr, desertlər, püreler, pastalar və daha çox şeylər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Faydalı xüsusiyyətlər
Qava vitaminlər və iz elementləri baxımından çox zəngindir, bir çox sağlamlıq faydaları var. Bu meyvə var antiinflamatuar və anti-xərçəng xüsusiyyətləri. Meyvənin qabığı bu xüsusiyyətlərlə xüsusilə zəngindir ki, bu da ağrıkəsici və spazmolitik təsir göstərir. Həmçinin, onun tərkibindəki iz elementləri beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və stresslə mübarizəyə kömək edir. Bu meyvələrin tərkibində vitamin və mikroelementlərin yüksək olması səbəbindən hamilə qadınlar, eləcə də immuniteti artırmaq istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu meyvə çoxlu dəmir ehtiva etdiyi üçün qan azlığı ilə mübarizədə kömək edir.
Bu meyvələrin tez-tez istifadəsi normallaşdırır arterial təzyiq və ürək-damar sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Endokrin sistemə müsbət təsir qeyd edildi, bu meyvələrdə olan maddələr müəyyən hormonların istehsalında iştirak edir. Həmçinin, bu meyvə mədə-bağırsaq traktının problemlərinə kömək edir, həzmi yaxşılaşdırır. Və guava toxumları qəbizliklə mübarizədə kömək edir. Bu məqsədlər üçün onlar toz halına salınır və götürülür. Quava toxumu tozu da arıqlamaq üçün əlavə olaraq istifadə olunur.
Bu bitkinin yalnız meyvəsindən istifadə edilmir. Guava qabığı və yarpaqları da faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlardan çay dəmlənir, yaxşı tonlayır, başgicəllənməyə kömək edir, menstrual dövrü normallaşdırmağa kömək edir, həmçinin dizenteriyanın müalicəsində kömək edir. Həmçinin, yarpaqların həlimi hərarəti azaltmağa, həmçinin boğaz və öskürəyin müalicəsinə kömək edir. Bu bitkinin əzilmiş yarpaqlarını yaraya tətbiq etməklə güclü iltihab əleyhinə təsir göstərir. Diş ağrısını effektiv şəkildə aradan qaldırmaq üçün sadəcə bu bitkinin yarpaqlarını çeynəmək olar.
Guava nədir kosmetologiyada faydalar. Bu meyvə kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Bitki hissələrinin yağlarından və ekstraktlarından istifadə olunur.Onun ekstraktı tonik və büzücü kimi geniş tanınır. Tərkibində yüksək miqdarda vitamin olduğuna görə bu bitkinin meyvələrinin ekstraktları dermi bərpa edən ən aktiv maddələrdən biri hesab olunur. Onlar qan dövranını normallaşdırmağa, dərinin qidalanmasını yaxşılaşdırmağa, dərinin elastikliyini və hamar qırışları bərpa etməyə kömək edir.
Unikal və çox faydalı kosmetik komponent - efir yağı . Bu meyvənin yağında sərbəst radikallar tərəfindən dəri hüceyrələrinin zədələnməsinin qarşısını alan güclü qoruyucu təsiri ilə tanınan qiymətli antioksidant likopen var. Aromaterapiyada geniş istifadə olunan bu bitkinin yağı mikrob əleyhinə aktivliyə malikdir.
Guavanın əks göstərişləri və zərərləri
Bu meyvənin istifadəsində sizə lazımdır qızıl ortaya riayət edin, çünki həddindən artıq istehlak həzmsizliyə səbəb ola bilər. Ehtiyatla, allergiya və diabetə meylli insanlar tərəfindən istifadə edilməlidir. Bu bitkinin yetişməmiş meyvələrini çox miqdarda yemək səbəb ola bilər mənfi təsir böyrəklərə və adrenal bezlərə.
Guava bir çox sağlamlıq faydası olan çox sağlam bir meyvədir. Yalnız yeməkdə və tibbdə deyil, həm də kosmetologiyada geniş istifadə olunur. O, çox var bir neçə əks göstəriş ona görə də təhlükəsiz yeyilə bilər. Ancaq hər hansı bir məhsulun həddindən artıq istehlakının sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyini həmişə xatırlamaq lazımdır.
Bu yazıda sizə bu barədə məlumat verəcəyik kimyəvi birləşmə guava, onun kalorili məzmunu, meyvənin faydaları və zərərləri nədir, harada bitir və nəyə bənzəyir.
Guava, görünüşünə görə alma və ya armuda bənzəyən, uzunluğu 12 santimetrə qədər olan kiçik yuvarlaq və ya oval meyvədir. Bu meyvə hündürlüyü dörd metrdən çox olmayan, nadir hallarda on metrdən çox olan kiçik həmişəyaşıl bir ağacda (kolda) bitir. Bitkinin elmi botanika adı Psidium, Myrtle ailəsidir (Vikipediyaya görə, bu ailəyə 100-ə yaxın növ daxildir), İkiotlular sinfi, Angiospermlər şöbəsi.
Quavanın vətəni Meksikadan Şimal Ərazilərinə qədər uzanır. Cənubi Amerika. İndi meyvə Afrika, Cənub-Şərqi Asiya və Hindistanda da yığılır. siz də bir kol yetişdirə bilərsiniz, baxımda iddiasızdır (quraqlığa asanlıqla dözür) və torpağa. Ümumiyyətlə, təbiətdə psidiumun bir neçə növü aşkar edilmişdir. Qalanların çoxu becərilir - guava çiyələyi. Guava bir çox faydalı qida ehtiva edir. Psidium meyvəsi kosmetologiyada, yeməkdə istifadə olunur: mürəbbə, jele hazırlamaq, şirələri sıxmaq, yemək hazırlamaq üçün spirtli içkilər. Yarpaqlarından çay dəmlənir, həlimlər hazırlanır.
Psidium kolu və ya yaşıl meyvənin necə böyüdüyü haqqında video:
Ağac ildə bir dəfə yığılır. Daha az tez-tez iki dəfə olur, lakin meyvələr daha kiçik olacaq. Çiçəkləmə vaxtından məhsul yığımına qədər adətən üç aydan beş aya qədər davam edir. Böyük meyvələrin çəkisi 160 q-a, kiçikləri isə cəmi 70 q-a çatır.Yetişmiş guavanın rəngi sarı, yaşıl, tünd qırmızı ola bilər. Qabıq sıx, qabarıq, lakin qalın deyil. Nə qədər qalın olarsa, bir o qədər acı, nazik qabığın şirin dadı olur. Quavadan gələn ətir kəskin deyil, limon qoxusunu, limon qabığını xatırladır. Pulpanın dadı şirin, bəzən turş olur. Çox sərt toxumlar guava pulpasında "gizlənir".
Yemək üçün yetişmiş meyvələri götürmək daha yaxşıdır, təzə olanlar daha yaxşıdır. Onlar şirindirlər və çox miqdarda pektin ehtiva edirlər (toksinləri çıxarır). Bütün guava dəri də daxil olmaqla yeyilir. Baxmayaraq ki, mağazalarımıza yalnız kimyəvi cəhətdən təmizlənmiş tropik almalar daxil olur, buna görə də onlardan qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır. Yetişməmiş meyvələrin dadı turş olur və böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Quava şirəsi çox sağlam və dadlıdır, lakin meyvənin yığıldığı ölkədə təzə sıxılmış və ya heç olmasa qablaşdırılaraq içmək daha yaxşıdır. Toxumlar yeməkdə də istehlak olunur, həm də faydalıdır.
Guava mürəbbəsi, jele və marmelad çox qidalıdır. Çox dadlıdırlar və həm ayrı-ayrılıqda, həm də bir şeylə birlikdə yeyirlər. Məsələn, onu südlü kokteyllərə və ya piroqlara içlik kimi əlavə edə bilərsiniz.
Bu meyvəni qeyri-adi ətri və dadına görə çox bəyənirəm. Çox vaxt Taylandda olarkən onu almalı olurdum. Orada guava meyvəsi ucuz və əlverişlidir. Mən onun yeganə çatışmazlığını çox sayda toxum hesab edirəm (Vikipediyaya görə - 112 ilə 535 ədəd arasında). Onların uzunluğu 2-3 mm-dir və çox sərtdir - onların arasından görə bilməzsiniz.
Guava tərkibi və kalori miqdarı
100 q pulpa üçün guavanın kalori miqdarı cəmi 69 kkaldır.
- Zülallar - 0,58 q
- yağ - 0,6 q
- Karbohidratlar - 17,4 q
- Su - 80,7 q
- Pəhriz lifi - 5,4 q
- Kül - 0,8 q
- Doymuş yağ turşuları - 0,18 q
- kalsium - 21 mq
- Fosfor - 27 mq
- natrium - 37 mq
- - 292 mq
- maqnezium - 17 mq
- Dəmir - 0,22 mq
- B1 (tiamin) - 0,03 mq
- B2 () - 0,03 mq
- C - 37 mq
- A (RE) - 5 mkq
- PP - 0,6 mq
Guava - faydalı xüsusiyyətlər
IN müxtəlif ölkələr"tropik almanın" kömək etdiyi xəstəliklərini adlandırın. Misal üçün:
- Latın Amerikasında (Braziliya) boğaz və ağciyər xəstəlikləri üçün faydalıdır;
- panamada mədə-bağırsaq problemlərini aradan qaldırır;
- Atlantik ada ölkələrində psidium epilepsiya və konvulsiyaları müalicə edir;
- Avropalılar guavanın ürək xəstəlikləri üçün faydalarından danışır və guava hesab edirlər ən faydalı məhsuldur körpə qidası üçün, hamiləlik zamanı gələcək anaların qidalanması üçün;
- İsraillilər tropik almaları sağlam və faydalı hesab etdikləri üçün yeyirlər.
Yalnız guava meyvəsi faydalı deyil, bu bitkinin yarpaqlarının və qabığının faydaları təkzibedilməzdir. Onlardan çay dəmləyirlər. Bu içki tonuslandırır, dizenteriyanı müalicə edir, başgicəllənməyə qarşı kömək edir, quruyur menstrual dövrü. Yarpaqların başqa bir həlimi öskürəni sakitləşdirir, boğaz ağrısını sağaldır və ağız boşluğunu dezinfeksiya edir. Əzilmiş yarpaqlar iltihabı və patogen mikrobların çoxalmasını dayandırmaq üçün yaraya tətbiq olunur.
Guava əks göstərişləri
Guavanın ciddi əks göstərişləri yoxdur, lakin bəzi hallarda bədənə zərər verə bilər. Xəbərdarlıqlardan biri də allergiya xəstələri və diabet xəstələrinin qəbulunda ehtiyatlı olmaqdır. Ümumiyyətlə, hər şeydə olduğu kimi, hətta sağlam guava yeməkdə də normaya riayət etməli və həddindən artıq yeməməlisiniz. Əgər ehtiyacınızdan çox meyvə yeyirsinizsə (məsələn, 1 kq), o zaman ishal baş verə bilər. Yetişməmiş meyvələr istehlak üçün təhlükəli ola bilər, çünki. Böyrəklərin fəaliyyətinə zərər verən arabinoza və heksahidro-ksidifenik turşunun esterini ehtiva edir.
Guavanı necə seçmək olar
Bu meyvə saxlanmağa dözmür. Aldıqdan sonra dərhal yeyirlər, yaxşı, ən pis halda, soyuducuda uzun müddət saxlanmır. Quava qoxuları yaxşı udur, ona görə də digər məhsullardan ayrı və ya möhürlənmiş qabda saxlanılır. Dondura bilərsiniz, bundan guavanın faydalı xüsusiyyətləri itmir.
Mağazada tropik alma alarkən, ən çox sarı və bir qədər yumşaq nümunələri seçin. Ən yaxşı variant? zədələnməmiş, qabığını tündləşdirmədən bütöv.
- İlin ilk (əsas) məhsulunda bir koldan (ağacdan) 100 kq-a qədər meyvə yığılır. Ümumilikdə, bir ağac ildə 2-3 dəfəyə qədər meyvə verə bilər, lakin təbii olaraq, sonrakı illik məhsullar birincisi qədər güclü olmayacaqdır.
- Yetişən guava güclü bir qoxuya malikdir. O, xoşdur və sitrus meyvələrinin qoxusunu xatırladır. Onu dumanlı otağa qoymaq olduqca mümkündür və tütünün xoşagəlməz qoxusunu aradan qaldıracaq.
- Adətən meyvənin əti ağ olur, lakin sarı, çəhrayı və ya parlaq qırmızı ətli növlər var.
İsti iqlimlərə çataraq, təzə giləmeyvə, tərəvəz, meyvələrin parlaq yerli çeşidi arasında itiririk. Buna görə də ölkənin ləzzətini, orijinal yerli mətbəxi və təbii ki, meyvələri sınamaq və hiss etmək çox vacibdir. Onların ətrini içinə çəkin, dadından həzz alın və dəniz və günəşlə birlikdə vitaminləri qəbul edin, onları özünüzə bağlayın və xatirələrlə evinizə aparın. Bu müxtəlifliyi necə başa düşmək olar? Həm dadlı, həm də sağlam olması üçün nə seçmək lazımdır?
Vitamin və mikroelementlərin tərkibində çempion olan quava meyvəsi ilə tanış olun! Bu yumru, bir qədər oval və ya armuda bənzər meyvə Meksika və Cənubi Amerikadan İndoneziyaya qədər isti subtropik ölkələrdə rast gəlinir. Sadə üçün görünüş yaxşı hiss etməyimiz üçün lazım olan vitamin və iz elementlərinin anbarını gizlədir. Bu meyvəni müxtəlif variantlarda sınayın və zövqünüzün səsini tapın.
Guava necə böyüyür
Quava (guayava) 3-4 metr hündürlüyə çatan, bəzi nümunələri 10 metrə çatan, Myrtaceae ailəsinə, Psidium cinsinə aid olan alçaq həmişəyaşıl və ya yarıyarpaqlı ağacdır. Guavanın yüzə yaxın çeşidi və çeşidi var, buna görə də guava meyvələri ölçü, rəng və dad baxımından çox dəyişir.
Quava yarpaqları istifadəsiz qalmır - onlarla çay dəmlənir, iltihab əleyhinə, antispazmodik və antimikrobiyal təsir göstərir.
IN xalq təbabəti yarpaqları həlim şəklində istifadə olunur və diş ağrısı və stomatit üçün istifadə olunur, problemli dərini silin.
Peruda aparılan qazıntılar göstərdi ki, yerli sakinlər bu ekzotik bitkini min ildən çox əvvəl orada becərmişlər. Məhz Peru və Kolumbiyada ispan konkistadorları bu meyvəni ilk dəfə sınaqdan keçirərək bütün dünyaya yaydılar.
Taylandda Guava mövsümü
Xüsusilə, taylılar bu meyvəyə aşiq olublar. Ondan mürəbbə və konservlər, kompotlar və şirələr hazırlayır, qurudub şəkər şərbətinə batırır, qabığından və yarpaqlarından çay dəmləyirlər. Ümumi bir xidmət seçimi təzə pulpa, bir az yetişməmiş, dilimlərə kəsilmiş və duz və ya qırmızı bibər ilə ədviyyatlıdır.
Bu gözəl bütün il boyu mövcuddur, çünki. uzun çiçəkləmə ilə meyvə yetişmə dövrü dörd ay davam edir və bəzi növlər ildə iki dəfə çiçək açır və meyvə verir və Thais bir az yetişməmiş sərt meyvələr yeməyə üstünlük verməsi onu hər gün dadmağa imkan verir. Pulpa yetişəndə daha boş olur, qırmızıya çevrilir, Thais şəkər şərbətində soyulmuş və çuxurlu parçaları bişirməkdən məmnundur. Qurudulmuş və qurudulmuş variasiyaları Taylandın çoxsaylı mağazalarında dadmaq olar.
Bir guava nə kimi görünür
İndi bir guavanın nə olduğunu anlayaq.
Forma: dəyirmi oval, armud şəklində.
Ətin rəngi açıq sarıdan qırmızının müxtəlif çalarlarına qədər, dərinin rəngi isə ağ-yaşıldan zəngin yaşıl rəngə qədərdir və meyvənin qabarıq qabığı sərt və yeməli olmayan kimi görünsə də, belə deyil. İncə və faydalıdır və meyvələri birbaşa onunla istehlak etmək olar.
Bütün müxtəlif forma və çalarları ilə guava formaya bənzəyir və ya heç bir şey üçün onu tropik alma da adlandırırlar, səthi kələ-kötür, parlaq qabığı oxşardır. Ölçü müxtəlifliyə və böyümə yerindən asılıdır, buna görə də 4 sm-dən 10-15-ə qədər dəyişir. Meyvələr həmişə zəngin bir qoxuya malikdir.
Doğru guavanı necə seçmək olar
Əlbəttə ki, təzə yığılmış nümunələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq ekzotik bir meyvə alacaqsınızsa, dəriyə diqqət yetirin, rəngi hamar, parlaq, ləkələr və çürüklər olmadan olmalıdır. Yetişmiş meyvənin əti boş, yumşaq və parlaqdır. Qoxusu güclü, lakin təzədir.
Yaşıl meyvələr çox turşudur və tərkibində heksahidroksidifen turşusunun arabinoz esteri var, yetişəndə yox olur.
Guava dadı
Quavanın dadını təsvir etmək çətindir. Guava qeyri-adi meyvəli bir ləzzətə malikdir, bir parça çiyələk ilə moruq kimi görünür və yetişmiş turşluq, çox vaxt iynələrin dadı ətirli dəri ilə bağlıdır.
Guava necə yemək olar
Guava müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Onu alma kimi yeyə bilərsiniz! Amma! Meyvənin pulpasında çox sərt olan çox sayda kiçik toxum olduğunu unutmayın. Təbii ki, meyvənin ölçüsündən və çəkisindən asılı olaraq, taxılların ölçüsü də asılıdır və onları udmaq olar və ya qabığını və toxumunu çıxarıb, doğrayıb duzla xidmət edə bilərsiniz, ya da qırmızı bibərlə sürtmək olar. Buna görə də, guava necə düzgün yemək lazımdır, hər kəs özü üçün seçir!
Guavanı necə saxlamaq olar
Quavanı 2-3 gün soyuducuda yetişmiş formada saxlamaq daha yaxşıdır. Bir az yetişməmiş meyvələr almısınızsa, soyuducuda 3 həftə saxlanılacaq. Faydalı xüsusiyyətlərə görə qorxmadan onları dondura bilərsiniz.
Guava tərkibi və kalori miqdarı
Quavanın kimyəvi tərkibi yüksəkdir fol turşusu, kalsium, dəmir və fosfor, kalium və maqnezium, selen və sink, B, A, E, C qruplarının vitaminlərini ehtiva edir. Pulpada amin turşuları var: glutamin və aspartik.
Quava, 100 qram məhsula görə kalori:
- zülallar 2,6 q,
- yağlar 1,0 q,
- karbohidratlar 8,9 q.
- 68 kkal.
Sizin rəqəminiz bu məhsulun istifadəsindən heç bir şəkildə əziyyət çəkməyəcək.
Guavanın faydaları
Vitaminlərin və mikroelementlərin yüksək tərkibinə görə "tropik alma" tropik və subtropik iqlimi olan ölkələrdə ən faydalı və geniş yayılmış meyvələrdən biridir. Tanımadığı bir ölkədə tanımadığı məhsulu sınamağa hazırsınız? Müsbət və mənfi cəhətləri çəkin. Guava, mümkün faydalar və zərərlər. Meyvənin müntəzəm istifadəsi ilə stressi aradan qaldırmağa, diqqəti yayındırmağa və rahatlamağa kömək etdiyinə inanılır.
Guava və onun faydalı xüsusiyyətləri
- Tərkibində C vitamini olduğuna görə immunostimulyasiya edən bir agentə malikdir.
- Tərkibinə daxil olan amin turşuları və A vitamini sayəsində cavanlaşdırıcı və dəstəkləyici təsir göstərir.
- Tərkibindəki lif sayəsində həzmi yaxşılaşdırır. Tərkibində çoxlu xırda taxıl olan guavanın istifadəsi laksatif təsirə malikdir və bitkinin bütün hissələrində olan taninlər antimikrobiyal təsir göstərən taninlərə malikdir.
- Qan damarlarını gücləndirir və beyin funksiyasını yaxşılaşdırır, çünki. korteksin bir hissəsi olan saponinlər qan hüceyrələrinin keçiriciliyini yaxşılaşdırır, bunun sayəsində hemoglobin qan plazmasına sərbəst daxil olur, orada həll olunur, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və bütün limfa sisteminə faydalı təsir göstərir. Saponinlər hüceyrə membranları vasitəsilə zülalların və digər molekulların nüfuzunu artırır.
- Eyni saponin selikli qişalarda qıcıqlandırıcı təsir göstərir, bəlğəmin ifrazını yaxşılaşdırır, xalq təbabətində meyvə və yarpaqlardan bronxit və pnevmoniya xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Bundan əlavə, saponinlərin iştirakı ilə dərman maddələri daha asan əmilir.
- , çünki aşağı alerjenik bir məhsul olmaqla, dölün inkişafı üçün zəruri olan iz elementləri və turşuları ehtiva edir. follik. Maqnezium saxlamağa kömək edir gözləyən ana sinir sistemini sakitləşdirir, əzələ toxumasını rahatlaşdırır.
- Guava, tiroid bezinin funksiyasının pozulması üçün də faydalıdır, tk. bezlərin istehsalını tənzimləyir və aktivləşdirir. Taylandda yerli qadınlar menstruasiya dövrünü tənzimləmək üçün həlim və meyvələrdən istifadə edirlər.
- Şəkərli diabetin müalicəsində xəstələrin orqanizminə faydalı təsir də müşahidə olundu, çünki. aşağı glisemik indeksə malikdir
- Əslində, orijinal vitamin və mikroelementlər dəsti sayəsində bu meyvə yerli sakinlərin həyatına çox həvəs göstərmiş və möhkəm şəkildə daxil olmuş, onlara sağlamlıq və sevinc bəxş etmişdir. Təsvir edilən bütün təsirlərə əlavə olaraq, ekzotik guava sizi gözəl dəri, yaxşı həzm, kəskin görmə və qar kimi ağ təbəssümlə mükafatlandıracaqdır.
Guavanın zərəri
Ekzotik bir meyvənin üstünlüklərini təsvir etdikdən sonra deməmək və diqqət etməmək mümkün deyil mümkün zərər quava. Meyvənin özü aşağı allergendir, lakin parlaq zəngin aromaya malikdir, buna görə də allergiya xəstələri tropik ölkədə məhsul seçərkən diqqətli olmalıdırlar. Sizdə olsa belə can sağlığı gələcək üçün həddindən artıq yemək və həddindən artıq yemək buna dəyməz, eyni faydalı maddələr, həddindən artıq istehlak edilərsə, həzmə mənfi təsir göstərəcəkdir.
Yaşıl yetişməmiş meyvələr böyrəkləri xəstə olan insanlara mənfi təsir göstərə bilər.
Sizə sağlamlıq və dad müxtəlifliyi.
