धीमी कुकर में मटर का सूप: रेसिपी। धीमी कुकर में स्वादिष्ट मटर सूप-प्यूरी कैसे पकाएं धीमी कुकर में रो हिरण के साथ मटर का सूप

मटर का सूप हमारे कई हमवतन लोगों को पसंद है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह व्यंजन बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट, पौष्टिक है। कई गृहिणियाँ स्पष्ट कठिनाइयों के कारण इसे पकाना पसंद नहीं करती हैं, लेकिन आधुनिक आविष्कार - धीमी कुकर के लिए धन्यवाद, इस सूप से अपने परिवार को खुश करना मुश्किल नहीं है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कुचले हुए मटर - 200 ग्राम;
• आलू - 450 ग्राम;
• हड्डी पर गोमांस - 500 ग्राम;
• प्याजऔर गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाले (नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता) - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

1. शाम को सबसे पहला काम यह करें कि धुली हुई मटर को भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। तो यह बहुत सारी नमी सोख लेगा और इसे पकाने में इतना समय भी नहीं लगेगा।
2. हम मांस शोरबा को प्रेशर कुकर में पकाते हैं।
3. हम अधिक पकाने के लिए सामग्री तैयार करते हैं: तीन गाजर, प्याज को बारीक काट लें। एक छोटा सा रहस्य: यदि आपके परिवार में बच्चे हैं, तो आप प्याज को बारीक कद्दूकस पर भी रगड़ सकते हैं।
4. मल्टी-कुकर कटोरे के तले में थोड़ा सा तेल डालें, वहां तैयार प्याज और गाजर डालें, डिवाइस के इंडिकेटर पर "फ्राइंग" मोड सेट करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. जबकि प्याज और गाजर पक रहे हैं, आइए आलू की देखभाल करें। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, क्यूब्स या स्ट्रॉ में काट लेना चाहिए, जैसा आप चाहें।
6. अधिक पकने पर तैयार मटर के साथ आलू भी डालें।
7. सामग्री को सुगंधित बीफ़ शोरबा के साथ डालें और "सूप" मोड चालू करें।
8. अब आप आराम करने जा सकते हैं और ठीक एक घंटे बाद इस व्यंजन के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप पकाना

निम्नलिखित सामग्री लें:

• कुचले हुए मटर - 300-350 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• स्मोक्ड पसलियाँ, सूअर का मांस - 500 ग्राम (शायद थोड़ा कम, तो सूप कम वसायुक्त निकलेगा);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• पानी - लगभग 2 लीटर.

1. पिछली रेसिपी की तरह, मटर को भिगोना सुनिश्चित करें। ऐसे में डिश दोगुनी तेजी से तैयार हो जाएगी, साथ ही आपको अतिरिक्त बिजली भी खर्च नहीं करनी पड़ेगी.
2. कटी हुई गाजर और प्याज भून लें. आप इसे धीमी कुकर में "फ्राइंग" मोड सेट करके, या क्लासिक तरीके से - एक पैन में कर सकते हैं।
3. हम स्मोक्ड पसलियाँ लेते हैं, उन्हें धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं - यह खाने में अधिक सुविधाजनक होगा। पसलियों को सब्जियों के साथ थोड़ा सा भूनना चाहिए, तो पकवान का स्वाद और भी तीखा हो जाएगा.
4. आलू को धोकर बारीक काट लीजिये.
5. यदि सामग्री को फ्राइंग पैन में पकाया गया था, तो उन्हें धीमी कुकर में डालने और आलू, मटर, मसाला जोड़ने और दो लीटर पानी से भरने का समय आ गया है।
6. "सूप" संकेतक दबाएं, खाना पकाने का समय निर्धारित करें - 40 मिनट।
7. सूप के स्वाद को और भी दिलचस्प बनाने के लिए इसमें लहसुन के क्राउटन परोसना अच्छा रहेगा. ऐसा करने के लिए, ब्राउन ब्रेड को बिना तेल के पैन में सुखाना पर्याप्त है, और जब यह थोड़ा सूख जाए, तो कसा हुआ लहसुन के साथ फैलाएं और अगले पांच मिनट के लिए सुखाएं।

धीमी कुकर में चिकन शोरबा पर

इस सूप का यह संस्करण पिछले दो की तरह लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करता है।

पकवान सामग्री:

• चिकन (आप पूरा ले सकते हैं, आप स्तनों, पंखों का उपयोग कर सकते हैं - जैसा आप चाहें);
• कुचले हुए मटर - 300 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 1 प्रत्येक;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• हैम - 200 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

1. मटर पहले दो व्यंजनों की तरह पहले से तैयार किए जाते हैं।
2. चिकन को पकाएं ताकि आपको 2 लीटर शोरबा मिल जाए। आप जितना अधिक मांस लेंगे, आपको शोरबा उतना ही मजबूत मिलेगा।
3. इस नुस्खा में अधिक पकाने के लिए गाजर को क्यूब्स में काटने की सिफारिश की जाती है, और प्याज, अगर घर में इस घटक के कोई स्पष्ट विरोधी नहीं हैं, तो आधे छल्ले में। इससे डिश अनोखी बन जाएगी.
4. हम गाजर और प्याज को मल्टीक्यूकर कटोरे में भेजते हैं और लगभग 5 मिनट तक "फ्राइंग" मोड में पकाते हैं।
5. 5 मिनट के बाद, सब्जियों में हैम डालें और 5 मिनट तक भूनें। आप चिकन को भी भून सकते हैं (अधिमानतः अलग से और बाद में इसे आलू के साथ मिला सकते हैं), जबकि यदि आप सामग्री को कुरकुरा होने तक भूरा करना चाहते हैं तो तलने का समय बढ़ाने की सलाह दी जाती है।
6. - इसके बाद मटर को बाउल में डालें.
7. शोरबा जोड़ें, "सूप" मोड पर 40 मिनट तक पकाएं।
8. मांस और आलू को तुरंत नहीं, बल्कि खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
9. नमक और मसाले डालना न भूलें.

मटर का सूप

यहां तक ​​कि नख़रेबाज़ बच्चे भी ऐसा सूप खाकर खुश होंगे, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट, कोमल होता है और महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे बनाना इतना मुश्किल भी नहीं है।

लीन सूप सामग्री:

• आलू - 500-600 ग्राम;
• कुचले हुए मटर - 200-250 ग्राम;
• गाजर और प्याज - एक-एक;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• पानी - 1.5 लीटर;
• मसाला, नमक, मसाले, लहसुन - स्वाद के लिए;
• सफेद बिना चीनी वाली ब्रेड - आवश्यकतानुसार, क्राउटन बनाने के लिए;
• अजमोद, डिल - परोसने के लिए।

1. सबसे पहले मटर को पानी में भिगो दीजिये.
2. पकाने से पहले मटर को दोबारा धोकर 10-15 मिनिट तक उबालना चाहिए.
3. प्याज, लहसुन और गाजर को कद्दूकस या ब्लेंडर में पीस लें।
4. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले भाग में तेल डालने के बाद, अधिक पकाने के लिए सामग्री डालें और, "बेकिंग" मोड सेट करके, 10 मिनट तक पकाएँ।
5. आलू को क्यूब्स में काटकर तैयार करें, उन्हें मटर और मसालों के साथ प्याज और गाजर में मिलाएं।
6. कटोरे में 5-6 गिलास पानी डालें.
7. "बुझाने" मोड में, मल्टीक्यूकर को 90 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. इसके बाद, आपको अतिरिक्त तरल डालना होगा, और सब्जियों को ब्लेंडर से काटना होगा।
9. बचे हुए सब्जी शोरबा (जो सूखा हुआ था) के साथ 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मल्टीकुकर रेडमंड, पोलारिस में खाना पकाने की विशेषताएं

सभी मल्टीकुकर में मोड लगभग समान हैं और आप किसी भी मॉडल पर मटर का सूप पका सकते हैं।

उदाहरण के लिए, विचार करने योग्य कुछ बिंदु हैं:

• कुछ पोलारिस मॉडल में कोई "फ्राइंग" मोड नहीं है; इसके बजाय, आप "बेकिंग" मोड का चयन कर सकते हैं;
• रेडमंड मल्टीकुकर उत्पाद को 5 मिनट तक पकाने के बाद "फ्राइंग" मोड में समय गिनना शुरू करते हैं - सुनिश्चित करें कि डिश जले नहीं।

लोक परंपराएँ पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होती रहती हैं, साथ ही विभिन्न व्यंजन पकाने की विधियाँ भी। सूप, जो आमतौर पर दोपहर के भोजन के पहले कोर्स के रूप में परोसा जाता है, मानव पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालाँकि, खाना पकाने के लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता होती है, जिसकी कभी-कभी बहुत कमी होती है। परिचारिका को रसोई में अधिकांश काम करने से मुक्त करने के लिए, विभिन्न प्रकार के उच्च-तकनीकी उपकरणों का आविष्कार किया गया था, इसलिए कई लोग धीमी कुकर में मटर सूप सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाते हैं।

उन लोगों के लिए जो धीमी कुकर में मटर का सूप पकाना नहीं जानते हैं, उनके लिए चरण-दर-चरण व्यंजन हैं, जिनके विवरण के बाद, हर गृहिणी खाना पकाने का काम संभाल सकती है, इसके अलावा, अन्य के लिए बहुत खाली समय होगा उतनी ही महत्वपूर्ण बातें.

सूप सामग्री

तो, पैनासोनिक स्लो कुकर, या किसी अन्य ब्रांड में सूप पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कोई भी मांस - चिकन, सूअर का मांस, बीफ या भेड़ का बच्चा;
• सूखे मटर साबुत या कटे हुए - 1.5 कप;
• मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी;
• एक मध्यम प्याज और गाजर;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले;
• वनस्पति तेल;
• पानी।

मटर सूप का जन्मस्थान डेनमार्क है। रूस में, यह व्यंजन सत्रहवीं शताब्दी में पकाया जाना शुरू हुआ, इसलिए धीमी कुकर में मटर सूप की विधि एक साधारण सॉस पैन में पारंपरिक खाना पकाने से उत्पन्न हुई है। मटर के सूप में एक विशेष स्वाद और सुगंध होती है। फलियां प्रजाति के इस प्रतिनिधि में मौजूद लाभकारी पदार्थों के कारण यह बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है।

सब्जियां जीवन में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं मानव शरीर. उनमें से कई में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो किसी अन्य उत्पाद में नहीं पाए जाते हैं। तो, मटर में उपचार गुण होते हैं, क्योंकि जब उनका उपयोग किया जाता है, तो पाचन अंगों का काम सामान्य हो जाता है, आंतों की समस्याएं समाप्त हो जाती हैं और नाराज़गी गायब हो जाती है। यह संस्कृति ऊर्जा का एक अनूठा स्रोत है, इसलिए इसे उच्च जीवनशैली के साथ सक्रिय जीवनशैली जीने वाले लोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है शारीरिक गतिविधि. इसके अलावा, इस प्रकार की सब्जी में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए शाकाहारी लोग इसके साथ मांस की जगह ले सकते हैं, क्योंकि मटर को पूरी तरह से पचाया जा सकता है, अवशोषित किया जा सकता है और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। पोलारिस धीमी कुकर में सूप अद्वितीय खाना पकाने की तकनीक के कारण सभी उपयोगी पदार्थों - खनिजों और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है।

बड़ी संख्या में किस्मों के बीच पोषण मूल्य और ऊर्जा तीव्रता में अग्रणी स्थान सब्जी की फसलें, मटर लेता है.

सूप कैसे पकाएं?

यह उपकरण हाल ही में बाज़ार में आया है, और पहले ही इसे काफी लोकप्रियता मिल चुकी है, जो तेजी से बढ़ती जा रही है। आज तक, इस इकाई में विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की बड़ी संख्या है, इसलिए आप धीमी कुकर में मटर का सूप बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

1. मांस को धोना चाहिए और छोटे भागों में काटना चाहिए। आलू को भी धोया जाता है, छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. मटर को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें. अगर आप इसे पकाने से पहले 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें तो यह शरीर में गैस बनने से रोकने में मदद करेगा।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, गाजर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए।
4. मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें, वहां गाजर और प्याज डालें और "बेकिंग" मोड चालू करें, जिसमें सब्जियां तली जाएंगी। यदि सूप प्रेशर कुकर में तैयार किया जा रहा है, तो आप मांस को पहले से भून भी सकते हैं यदि वह हैम या पोर्क है।
5. - सब्जियां भुन जाने के बाद कटोरे में मटर, मीट के टुकड़े, आलू डालें. सब कुछ जलमग्न हो गया है गर्म पानी, मल्टीकुकर कटोरे पर एक विशेष चिह्न के लिए, जो इसकी अधिकतम मात्रा निर्धारित करता है। नमक, मसाले और तेज पत्ता मिलाया जाता है।
6. फिर यूनिट का ढक्कन बंद कर दिया जाता है, "बुझाने" मोड सेट किया जाता है, जिसका समय कम से कम दो घंटे होना चाहिए। अब परिचारिका कुछ भी कर सकती है, क्योंकि उसे ढक्कन के नीचे देखने की जरूरत नहीं है। किसी भी अन्य धीमी कुकर की तरह, रेडमंड धीमी कुकर में सूप पकाने में आनंद आता है, क्योंकि पकवान तैयार होने के बाद, एक चेतावनी संकेत सुनाई देगा।
7. सूप को गहरे कटोरे में परोसा जाना चाहिए, जिसमें डिश के ऊपर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कनी चाहिए। पटाखों के साथ एक डिश के साथ एक बढ़िया संयोजन।

मटर में बहुत सारा प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं और इसका सूप गाढ़ा और सुगंधित होता है। मटर प्यूरी सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, जिसे धीमी कुकर में बनाना बहुत आसान है। यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है और ऊर्जा प्रदान करता है। यह ऐसा भोजन है जो आनंद देता है और फिगर को कोई खतरा नहीं है।

खाना पकाने की विशेषताएं

अपनी सारी सादगी के बावजूद, मटर प्यूरी सूप में खाना पकाने के रहस्य हैं। उन्हें उन लोगों को पहचानने में कोई दिक्कत नहीं होगी जो इसे धीमी कुकर में पकाने जा रहे हैं।

• मटर को लंबे समय तक उबालें, और सूप-प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको इसे नरम होने तक पकाना होगा। इसमें काफी समय लगता है. मटर को पहले से भिगोने से प्रक्रिया तेज हो जाएगी और आप तैयार पकवान की मात्रा को अधिक स्पष्ट रूप से देख पाएंगे, क्योंकि भिगोने के दौरान, मटर की मात्रा 2-3 गुना बढ़ जाती है। इसे ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें। ऐसा रात में करना बेहतर होता है, फिर सुबह तक मटर सूप पकाने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे.
• मटर, सभी फलियों की तरह, आंतों में गैसों के निर्माण में वृद्धि का कारण बनता है। यह अहसास सबसे सुखद नहीं है. मटर शोरबा के पहले हिस्से को सूखाने से पेट फूलने के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी, या कम से कम इसके प्रकट होने की तीव्रता को कम करने में मदद मिलेगी। दूसरे शब्दों में, मटर को धीमी कुकर में रखने से पहले भी, उन्हें एक सॉस पैन में डालना चाहिए, पानी डालना चाहिए और उबाल लाना चाहिए। 10 मिनट तक उबालने के बाद पानी निकाल दें. इन जोड़तोड़ों के बाद, आप किसी विशेष नुस्खा में निहित सिफारिशों का पालन कर सकते हैं।
• एक और महत्वपूर्ण बिंदु- मटर सूप-प्यूरी पकाने के लिए मल्टीकुकर ऑपरेशन मोड का चयन। कई इकाइयों में सूप कार्यक्रम है, लेकिन यह सबसे उपयुक्त नहीं है। तथ्य यह है कि मटर सूप-प्यूरी में इतनी मोटी स्थिरता होती है कि इसे "स्टू" कार्यक्रम का उपयोग करके पकाना बेहतर होता है।

सूप बनाने की तकनीक अक्सर चुनी गई रेसिपी पर निर्भर करती है, इसलिए इसकी संरचना को पढ़ना पर्याप्त नहीं है। पकवान तैयार करने के निर्देशों पर उचित ध्यान दिया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में दुबला मटर का सूप

• मटर - 0.23 किलो;
• आलू - 0.5 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल- 80 मिली;
• पानी - 1.25 लीटर;
• साग - 50 ग्राम;
• गेहूं के क्राउटन - 80-100 ग्राम;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• मटर को अच्छे से छांट कर धो लीजिये. इसे पानी से भरें ताकि यह अपने स्तर से लगभग 2 सेमी ऊपर रहे। 3-8 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
• मटर को फिर से धोइये, एक सॉस पैन में डालिये, पानी से ढक दीजिये और पानी में उबाल आने पर 5-10 मिनिट तक पकाइये. इसे सूखा दो.
• प्याज और गाजर को छील लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को बारीक काट लीजिये.
• आलू छीलिये, बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
• मल्टी-कुकर कटोरे के तले में तेल डालें। - इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें. ढक्कन नीचे किए बिना, उन्हें "बेकिंग" मोड में 10 मिनट तक भूनें।
• धीमी कुकर में आलू और मटर डालें। नमक और मसाले डालें. 5 कप पानी डालें.
• मल्टीकुकर को बंद करने के बाद, 90 मिनट के लिए बुझाने का कार्यक्रम शुरू करें।
• मल्टी कूकर बंद कर दें, उसमें से कटोरा हटा दें। कटोरे में बचा हुआ आधा तरल एक साफ सॉस पैन में डालें। मटर को सब्जियों के साथ एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक फेंटें।
• परिणामी प्यूरी को मल्टीक्यूकर की क्षमता में लौटा दें, इसमें शोरबा डालें और सूप को "स्टू" मोड में 10 मिनट तक उबालें।

सूप को कटोरे में डालें, इसे जड़ी-बूटियों और क्राउटन से सजाएँ।

मांस के साथ मटर का सूप

• हड्डी पर गोमांस - 0.3 किलो;
• मटर - 0.18 किलो;
• आलू - 0.3 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• नमक, डिल - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• धुले और छांटे गए मटर को पानी के साथ डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह फूले हुए मटर को धोकर उबाल लें साफ पानी 10 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये.
• मांस को धोएं और कई बड़े टुकड़ों में काट लें।
• आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
• गाजर को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
• बल्ब से भूसी हटा दें. प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• सभी तैयार सामग्री को मल्टी-कुकर कंटेनर में डालें, नमक डालें और गर्म पानी से भरें।
• मल्टीकुकर को ढक्कन से बंद कर दें। 2 घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम सेट करें।
• सूप से मांस निकालें और एक तरफ रख दें। शोरबा का 2/3 भाग एक साफ कटोरे में डालें। बाकी को एक मिक्सिंग कंटेनर में रखें और एक ब्लेंडर के साथ गाढ़ी प्यूरी जैसी स्थिरता में पीस लें।
• मसले हुए आलू को धीमी कुकर में डालें, पहले से सूखा हुआ शोरबा डालें। कटा हुआ डिल डालें।
• 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड प्रारंभ करें।

यह मांस को प्लेटों पर फैलाना, गर्म सूप के साथ डालना बाकी है। यदि आप चाहें, तो आप क्रैकर्स के साथ परोस सकते हैं - वे मसले हुए सूप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर मटर के साथ।

धीमी कुकर में स्मोक्ड मीट के साथ सूप प्यूरी

• मटर - 0.23 किलो;
• पानी - 1 एल;
• स्मोक्ड बेकन - 0.2 किलो;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• मटर को छांट लें, रात भर भिगो दें। 10 मिनट तक धोने और उबालने के बाद इसमें से पानी निकाल दें.
• बेकन को छोटे क्यूब्स या स्टिक में काट लें।
• गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए.
• मल्टी-कुकर बाउल में थोड़ा तेल डालें। बेकन के टुकड़े डालें। 5 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड प्रारंभ करें। इस समय एक बेकन को आधा भूनें, बाकी समय - प्याज और गाजर के साथ।
• मटर को प्याले में डालिये, नमक, काली मिर्च और पानी भर दीजिये.
• "बुझाने" मोड में, 2 घंटे तक पकाएं।
• मल्टी-कुकर पैन की सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें, इसे मल्टी-कुकर में लौटा दें और स्टूइंग मोड में और 5 मिनट तक पकाएं।

यह सूप हमारे देश में सबसे लोकप्रिय में से एक है, लगभग हर कोई इसे पसंद करता है। विशेष रूप से यदि आप इसे सुर्ख गेहूं क्रैकर्स और कटा हुआ ताजा डिल के साथ परोसते हैं।

भले ही मटर का सूप धीमी कुकर में मांस के साथ या मांस के बिना पकाया जाता है, यह हमेशा गाढ़ा, स्वादिष्ट, सुगंधित होता है।

सूखे मटर का सूप हमेशा पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। एक नियम के रूप में, एक व्यंजन आलू, गाजर, साबुत या विभाजित मटर और मसालों से तैयार किया जाता है - ये मुख्य सामग्री हैं। लेकिन विभिन्न प्रकार के उत्पाद अतिरिक्त सामग्री के रूप में कार्य कर सकते हैं, क्रीम चीज़ से लेकर लाल मसले हुए आलू तक। धीमी कुकर में मटर का सूप पकाने से पहले, मटर को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है (यह न्यूनतम है), उत्पाद नरम हो जाएगा और तेजी से पक जाएगा। अपवाद है हरी मटर, यह जल्दी से और बिना पूर्व-भिगोए उबल जाएगा। मटर को एक कटोरे में डालें, एक पूरा गिलास पीने का ठंडा पानी डालें और तब तक छोड़ दें जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

आसान

अवयव

• मटर (सूखा) - 1 मल्टी ग्लास;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• सूअर का मांस का गूदा - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी। (हरे पंखों से बदला जा सकता है);
• लहसुन - 3 लौंग;
• तेज पत्ता - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• डिल और अजमोद - आधा छोटा गुच्छा।

खाना बनाना

धीमी कुकर में मटर का सूप पकाने से पहले, मटर को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है (यह न्यूनतम है), उत्पाद नरम हो जाएगा और तेजी से पक जाएगा। अपवाद हरी मटर है, वे जल्दी और बिना भिगोए उबाल लेंगे। मटर को एक कटोरे में डालें, एक पूरा गिलास पीने का ठंडा पानी डालें और तब तक छोड़ दें जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।


सूअर के मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, वनस्पति तेल (अधिमानतः परिष्कृत) डालें और 25 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। मांस को समय-समय पर पलटते हुए 10-15 मिनट तक भूनें ताकि वह जले नहीं।


जब सूअर का मांस पक रहा हो, छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप छोटे प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो पत्तियों को काट लें और सफेद प्याज को सूप में डाल दें। गाजर को भी क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों को धीमी कुकर में भेजें और सभी चीजों को एक साथ 10-15 मिनट तक भूनें।


मटर के सूप में लहसुन अवश्य डालें। इसे बारीक काट कर गाजर और प्याज के साथ भून लें.
यह तलने का कार्यक्रम पूरा करता है।


- अब धीमी कुकर में मटर, छिले और कटे हुए या कटे हुए आलू, नमक डालें.


बहना ठंडा पानी. रेसिपी में बताई गई भोजन की मात्रा के लिए 2.5 लीटर तरल बिल्कुल सही रहेगा। इसके बाद, सूप को "स्टू" मोड में पकाएं, समय को 1.5 घंटे पर सेट करें। अंत से 5 मिनट पहले, तेज पत्ता, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक चखें, यदि आवश्यकता हो तो और डालें।

जब सूप तैयार हो जाए, तो इसे "हीटिंग" मोड में कम से कम 20 मिनट तक पकने दें। फिर मेज पर परोसें, वैकल्पिक रूप से सुगंधित, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। मटर के सूप के लिए मक्खन, क्राउटन और क्राउटन के साथ सफेद ब्रेड, या ओवन में सुखाए गए राई क्रैकर बहुत उपयोगी होंगे।

धीमी कुकर में मटर का सूप बनाने की युक्तियाँ:

• यदि आप इसे स्मोक्ड मांस पर पकाते हैं तो धीमी कुकर में मटर का सूप विशेष रूप से समृद्ध, सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा। इसके लिए, बेकन या ब्रिस्केट, बारबेक्यू सॉसेज, स्मोक्ड पोर्क पसलियां अच्छी तरह से अनुकूल हैं। यदि आप पसलियों के साथ सूप पकाने का निर्णय लेते हैं, तो दो विकल्प हैं। आप उन्हें अलग-अलग भागों में काट सकते हैं, मल्टी-कुकर कटोरे में डाल सकते हैं और फिर हमारी रेसिपी में बताए अनुसार सब कुछ कर सकते हैं। परोसते समय, प्रत्येक प्लेट पर एक अतिरिक्त पसली रखें और सूप के ऊपर डालें। और आप पहले पसलियों में पानी भर सकते हैं, उबलने के क्षण से 30-40 मिनट तक उबालें, फिर बाहर निकालें, उनमें से सारा मांस काट लें और काट लें। शोरबा पर सूप तैयार करें, और खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले मांस जोड़ें। किसी भी मामले में, स्मोक्ड मांस तैयार सूप को ऐसी सुगंध देगा जैसे कि इसे आग पर कड़ाही में पकाया गया हो।
• पोर्क मटर का सूप सर्दी के मौसम के लिए अधिक उपयुक्त है। और गर्मियों में, नुस्खा में इस मांस को चिकन या टर्की से बदला जा सकता है। शव का कोई भी भाग काम करेगा, लेकिन यदि आप आहार प्राप्त करना चाहते हैं कम कैलोरी वाला भोजन, फिर चिकन ब्रेस्ट के साथ सूप पकाएं।
• यदि आप मटर का सूप स्टू पर बनाएंगे तो खाना तेजी से बनेगा। आप स्टू को शुरुआत में ही धीमी कुकर में डाल सकते हैं और प्याज और गाजर के साथ हल्का भून सकते हैं, या खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले डाल सकते हैं।
• यदि आपके रेफ्रिजरेटर में सॉसेज के टुकड़े (उबले हुए या स्मोक्ड) हैं जो छुट्टी के बाद कटौती के रूप में बचे हैं, तो आप उन्हें मटर का सूप पकाते समय उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी बनेगा। सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटकर खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें, मल्टी-कुकर कटोरे में हल्के से भूनें और फिर ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार आगे बढ़ें।
• इसी तरह, आप धीमी कुकर में दुबला मटर का सूप पका सकते हैं। कभी-कभी जीवन में ऐसे क्षण आते हैं जब आपको मांस, स्मोक्ड मीट, सॉसेज और स्टू के बिना रहना पड़ता है। लेंट के दौरान मेनू के लिए यह एक आदर्श विकल्प होगा।
• यदि आपको क्रीम सूप पसंद है, तो आप उबले हुए मटर के सूप को मल्टी-कुकर कटोरे में ही ब्लेंडर की सहायता से ऐसी स्थिरता में बदल सकते हैं। मटर को अच्छी तरह से उबालना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो आप सूप पकाने का समय बढ़ा सकते हैं।

धीमी कुकर में मटर का सूप एक किफायती और संतोषजनक पहला कोर्स विकल्प है। और एक चमत्कारिक तकनीक के साथ, ऐसे सूप को पकाना एक आनंद है: यह जलेगा नहीं, भागेगा नहीं और समय बचाएगा।

मटर में भारी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।

आप सूप के लिए कोई भी मटर चुन सकते हैं: ताजा, डिब्बाबंद या सूखा।

मटर का सूप किसी भी मांस, स्मोक्ड मीट या मशरूम के साथ पकाया जा सकता है। सूखे मटर एक बेहतरीन प्यूरी सूप बनाते हैं। ताजा या डिब्बाबंद मटर से बने सूप का स्वाद सूखे मटर की तुलना में बहुत आसान होता है। इसलिए हमारे सभी व्यंजनों में सूखे मटर का उपयोग किया जाता है। सूखे मटर को भिगोने से पकाने का समय कम हो जाएगा और मटर का स्वाद भी बढ़ जाएगा।

मटर के सूप में मसाले मिलाये जाते हैं न्यूनतम मात्रा. अक्सर नमक और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाना ही काफी होता है। खाना पकाने के अंत में मटर में नमक डालने की सलाह दी जाती है।

विशेषज्ञ मटर को कम से कम 5 घंटे तक भिगोने की सलाह देते हैं। धीमी कुकर में पकाए गए सूप के लिए, मटर को 2 घंटे के लिए भिगोना पर्याप्त है। उसके बाद, मटर को धो लें, मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और "सूप" या "स्टू" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं। प्रक्रिया के दौरान ढक्कन खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है!

धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

स्वादिष्ट मटर सूप से बेहतर क्या हो सकता है? जब एक अद्भुत तकनीक सामने आई - धीमी कुकर - तो इसे पकाना आसान और तेज़ हो गया।

अवयव:

• मटर -300 ग्राम
• स्मोक्ड पसलियाँ - 500 ग्राम
• आलू - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मिर्च
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये.

प्याज और गाजर को बारीक काट लें और "बेकिंग" मोड में भूनें।

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. पसलियों को टुकड़ों में काट लें. मटर को धो लीजिये. प्याज में मटर, आलू और पसलियाँ भेजें।

पानी भरें और "सूप" मोड चालू करें। सिग्नल के बाद नमक और मसाले डालें.

मटर भिगोते समय एक चम्मच बेकिंग सोडा या दो बड़े चम्मच चीनी मिला लें। इससे मटर खाने के बाद पेट फूलने की समस्या से राहत मिलेगी।

पसंदीदा मटर का सूप स्मोक्ड सॉसेज के साथ पकाया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

अवयव:

• मटर - 2 बड़े चम्मच।
• भुनी हुई सॉसेज- 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• कालीमिर्च
• दिल
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये. प्याज और गाजर काट लें. सॉसेज को क्यूब्स में काटें। तैयार सामग्री को "फ्राइंग" मोड में भूनें।

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. मटर को धो लीजिये. मटर और आलू को प्याले में निकाल लीजिए. सूप मोड में पकाएं. संकेत के बाद, नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

इस रेसिपी के अनुसार, सूप स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट बनता है। इसमें वसा नहीं होती, इसलिए यह शिशु आहार के लिए आदर्श है।

अवयव:

• मटर - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• हरियाली
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें. मटर को धोकर मल्टी-कुकर बाउल में डालें। पानी डालें और "सूप" मोड चालू करें।

आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें।

एक घंटे बाद सब्जियों को सूप में डाल दीजिए. नमक और काली मिर्च डालें। अगले आधे घंटे के लिए "सूप" मोड में पकाएं।

सिग्नल के बाद साग डालें।

हमारा पुराना मित्र - नये आधुनिक संस्करण में मटर का सूप। परिणाम अपरिवर्तित रहता है - एक स्वादिष्ट सूप!

अवयव:

• मटर - 250 ग्राम
• स्मोक्ड पोर्क बेली - 100 ग्राम
• स्मोक्ड शिकार सॉसेज - 100 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• अजवायन की पत्तियों
• हरा प्याज
• काली मिर्च का मिश्रण
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये.

सॉसेज, स्मोक्ड नेक, गाजर और आलू को क्यूब्स में काट लें। मिर्च और लीक को बारीक काट लें.

मटर को धोकर एक बाउल में निकाल लीजिए. वहां स्मोक्ड मीट, आलू, गाजर, मिर्च, लीक और थाइम की पत्तियां भेजें। पानी डालें और "सूप" मोड सेट करें।

1.5 घंटे के बाद, नमक डालें और "हीटिंग" मोड में कई मिनट तक रखें।

बहुत सारे मांस और वसा के साथ हार्दिक, समृद्ध और पौष्टिक सूप ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है।

अवयव:

• हड्डी पर मांस - 400 ग्राम
• मटर -1 बड़ा चम्मच।
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज -1 पीसी।
• गाजर -1 पीसी।
• लार्ड - 100 ग्राम
• मिर्च
• नमक।

खाना बनाना:

सैलो को छोटे टुकड़ों में काटें और "फ्राइंग" मोड में भूनें।

प्याज और गाजर को काट कर फैट में भून लें. मांस, क्यूब्स में आलू, धुले हुए मटर डालें और पानी डालें। मोड को "सूप" पर सेट करें। 1.5 घंटे बाद नमक, काली मिर्च डालें और सर्व करें.

सूप में कोई वसा नहीं है. और इसका मतलब यह है कि इसका उपयोग बच्चे, वजन कम करने वाले लोग और वे सभी लोग कर सकते हैं जो स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पसंद करते हैं।

अवयव:

• मटर - 1.5 बड़े चम्मच।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• दिल
• नमक।

खाना बनाना:

मटर भिगो दीजिये. 2 घंटे बाद मटर को धोकर मल्टी कूकर बाउल में डाल दीजिए. 1 घंटे के लिए "सूप" मोड सेट करें।

इस दौरान प्याज और गाजर को काट लें. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

मटर में सब्जियाँ डालें और आधे घंटे तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें. सूप को पकने दें.

परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मटर - आहार उत्पाद. 100 ग्राम में केवल 55 कैलोरी होती है।

इस सूप को बनाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है. तकनीक आपके लिए सब कुछ करेगी. बस उत्पाद जोड़ें.

अवयव:

• विभाजित मटर - 1.5 बड़े चम्मच।
• चिकन --300 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• दिल
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को धोइये, मल्टी कूकर के कटोरे में डालिये, टुकड़ों में कटा हुआ चिकन, पानी डालिये और 1 घंटे के लिये "सूप" मोड में रख दीजिये.

प्याज और गाजर को बारीक काट लें, आलू को स्लाइस में काट लें। मटर में सब्जियाँ डालें और उसी मोड में आधे घंटे तक पकाएँ।

संकेत के बाद, नमक, काली मिर्च, नमक और डिल डालें।

सूप को पौष्टिक बनाने के लिए सूप को चिकन ब्रेस्ट के साथ उबालें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सूप समृद्ध, सुगंधित, संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। बहुत विस्तृत विवरणवीडियो में एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी ऐसा सूप पकाने में मदद मिलेगी।

अवयव:

• सूखी मटर - 200 ग्राम
• जमे हुए मशरूम - 250 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट- 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• हल्दी
• नमक

खाना बनाना:

मटर को 2 घंटे पहले भिगो दीजिये.

उत्पाद तैयार करें: प्याज को बारीक काट लें, आलू, चिकन और मशरूम को काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें।

"फ्राइंग" मोड सेट करें। प्याज को गाजर के साथ भून लें. कुछ मिनटों के बाद चिकन और मशरूम डालें।

7 मिनिट बाद इसमें हल्दी, धुले मटर और आलू डाल दीजिए. ऊपर से गर्म पानी डालें और सूप मोड पर सेट करें। संकेत के बाद, नमक डालें और कटा हुआ डिल डालें।

धीमी कुकर में पकाया गया सूप बनाना आसान है, लेकिन यह अधिक गाढ़ा और समृद्ध बनता है। ऐसा क्यों हो रहा है? उत्तर सरल है: सभी सामग्रियों को एक कटोरे में पकाया जाता है, सब्जियां और मांस अपने रस में सड़ जाते हैं, और मटर सभी स्वादों को सोख लेते हैं।

अवयव:

• सूखे मटर - 350 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन - 1 पैर
• बेकन - 200 ग्राम
• अजवाइन - 1 डंठल
• प्याज -1 पीसी।
• गाजर -1 पीसी।
• मूल काली मिर्च
• नमक।

खाना बनाना:

चिकन लेग से मांस को हड्डियों से अलग करें। मांस और बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। फ्राइंग मोड में, प्याज और गाजर के साथ बेकन को तेल में भूनें।

धुले हुए मटर डालें और "सूप" मोड में पकाएं।

आधे घंटे के बाद, स्मोक्ड मांस डालें और उसी मोड में अगले आधे घंटे तक पकाएं।

सिग्नल के बाद, नमक, काली मिर्च डालें और कई मिनट तक "हीटिंग" मोड में रखें।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सूअर के मांस की नकल और पुदीने से सूप बनाएं। यह स्वादिष्ट है!

अवयव:

• स्मोक्ड पोर्क पोर - 500 ग्राम
• सूखी मटर - 200 ग्राम
• जमी हुई हरी मटर - 250 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज - स्वाद के लिए
• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• पुदीना - 25 ग्राम
• काली मिर्च
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये. गाजर, प्याज और हरे प्याज को बारीक काट लें और "फ्राइंग" मोड में तेल में भूनें।

कटोरे में पानी डालें और स्मोक्ड पोर्क नकल डालें। मोड को "सूप" पर सेट करें।

40 मिनट के बाद, शैंक को शोरबा से बाहर निकाल दें। धुले हुए मटर को कटोरे में डालें और उसी मोड में एक और घंटे के लिए पकाएं।

- इस दौरान शैंक को टुकड़ों में काट लें और मटर के दाने के पास भेज दें. हरी मटर डालें और वाइन सिरका डालें। 10 मिनट और पकाएं.

कटोरे में डालें और खट्टा क्रीम डालें। पुदीने से सजाएं.

एक सरल नुस्खा जो पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। सूप सुस्वादु और स्वादिष्ट है.

अवयव:

• मटर - 1 बड़ा चम्मच।
• गोमांस का गूदा - 500 ग्राम
• आलू - 8 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी.
• सूरजमुखी का तेल
• स्वादानुसार मसाला
• नमक।

खाना बनाना:

मांस, आलू, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काटें।

"फ्राइंग" मोड चालू करें और प्याज और गाजर को तेल में भूनें। मांस डालें, हिलाएँ और भूरा होने तक भूनें।

मांस में आलू और धुले मटर डालें। मोड को "सूप" पर सेट करें। एक घंटे बाद मसाले और नमक डालें.

जड़ी-बूटियों और हरे प्याज के साथ छिड़कें।

गर्म मिर्च और भुनी हुई कुचली हुई मूंगफली के साथ स्वादिष्ट मटर का सूप बनाएं। सूप को एक विशेष स्वाद देता है सोया सॉस, और साग एक सुखद और ताज़ा सुगंध जोड़ देगा।

अवयव:

• सूखे मटर - 1 बड़ा चम्मच।
• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• मूंगफली - 70 ग्राम
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• हरी प्याज
• वनस्पति तेल
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये. स्मोक्ड ब्रिस्किट को टुकड़ों में काट लें. मूंगफली के दानों को चाकू से काट लीजिए और रंग बदलने तक भून लीजिए.

मिर्च, प्याज और हरी प्याज को बारीक काट लीजिये. "फ्राइंग" मोड में, प्याज और स्मोक्ड ब्रिस्केट को तेल में भूनें। सोया सॉस और गर्म मिर्च डालें।

धुले हुए मटर को प्याले में निकाल लीजिए. पानी में डालो. मोड को "सूप" पर सेट करें। एक घंटे बाद सूप में नमक और कटा हुआ लहसुन डालें.

कई मिनट तक "हीटिंग" मोड में रखें और प्लेटों में डालें। प्रत्येक सर्विंग पर भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।

इस रेसिपी के अनुसार बहुत ही सुन्दर सूप प्राप्त होता है. सूप को एक उत्सवपूर्ण और सुरुचिपूर्ण रूप पकौड़ी द्वारा दिया जाता है जो गुलाब और चमकीले पीले मटर की तरह दिखते हैं।

अवयव:

• मटर - 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• स्मोक्ड चिकन पैर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद
• मिर्च
• नमक।

पकौड़ी के लिए:

• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 1 कप
• लहसुन - 4 कलियाँ
• मक्खन - 40 ग्राम
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये. स्मोक्ड मीट, प्याज और गाजर को बारीक काट लें। "फ्राइंग" मोड में भूनें। धुले हुए मटर डालें और एक घंटे के लिए "सूप" मोड चालू करें।

पकौड़ी तैयार करें: अंडे फेंटें, नमक और आटा डालें। - सख्त आटा गूंथ लें. लहसुन को प्रेस से गुजारें और मिला लें मक्खन. - आटे को दो हिस्सों में बांटकर पतली परत में बेल लें. लहसुन के मिश्रण से परतें फैलाएं। रोल बनाकर 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें और किनारों को सील कर दें।

शासन समाप्त होने से 10 मिनट पहले, लहसुन की पकौड़ी को सूप में डालें। ढक्कन बंद मत करो! कटी हुई सब्जियाँ डालें और धीमी कुकर बंद कर दें।

कुछ नया पकाना पसंद है? इस मटर सूप का स्वाद बिल्कुल सामान्य नहीं है। टमाटर और शिमला मिर्च सूप को एक असामान्य मोड़ देते हैं। इसे अजमाएं!

अवयव:

• सूखी मटर - 200 ग्राम
• स्मोक्ड मांस - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूरजमुखी का तेल
• लाल मिर्च - 1 चम्मच
• नमक।

खाना बनाना:

मटर को भिगो दीजिये. प्याज, गाजर, स्मोक्ड मीट, टमाटर, शिमला मिर्चऔर आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

गाजर के साथ प्याज को "फ्राइंग" मोड में भूनें। स्मोक्ड मीट, टमाटर, बेल मिर्च, टमाटर का पेस्ट और लाल मिर्च डालें।

धुले हुए मटर और आलू को प्याले में डालिये. पानी डालें और मोड को "सूप" पर सेट करें

एक घंटे बाद नमक डालें और परोसें।

यह स्मोक्ड मीट है जो इस व्यंजन का स्वाद निर्धारित करता है। नए शेड्स सूप को एक रसदार ब्रिस्किट, कोमल कमर और स्मोक्ड पसलियाँ देते हैं। मसालेदार लहसुन क्राउटन सूप को सभी सूपों में सबसे स्वादिष्ट बनाते हैं।

अवयव:

• सूखे मटर - 250 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सुअर के कमर का मांसस्मोक्ड - 200 ग्राम
• स्मोक्ड पोर्क पसलियों - 300 ग्राम
• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 200 ग्राम
• गेहूं की रोटी - 300 ग्राम
• लहसुन - 4 कलियाँ
• तलने के लिए जैतून का तेल
• अजमोद
• मूल काली मिर्च
• नमक।

खाना बनाना:

उत्पाद तैयार करें: मटर को 2 घंटे के लिए भिगो दें, आलू को क्यूब्स में काट लें, शिमला मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें।

सूअर की पसलियों को टुकड़ों में बाँट लें। लोई, स्मोक्ड ब्रिस्केट को बार में बारीक काट लें।

फ्राइंग मोड में, सब्जियों के साथ ब्रिस्किट को भूनें। धुले हुए मटर, आलू, सूअर की पसलियाँ और लोई डालें। मोड को "सूप" पर सेट करें।

एक घंटे के बाद, नमक, अजमोद डालें और क्राउटन के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!