A túró egyedülálló diétás termék. Magas kalcium- és tejfehérje-tartalma miatt ideális gyermekek és sportolók, terhes nők és szoptatós anyukák, csökkent immunitásúak, valamint alakjukat figyelők táplálására.
Hány kalória van a túróban? A fogyókúra erre a korántsem tétlen kérdésre a táplálkozási szakértők azt válaszolják, hogy kalóriatartalma a zsírtartalomtól, a különféle adalékanyagoktól, tartósítószerektől és a termék egyéb összetevőitől függ. A házi, vagy rusztikus, a legtáplálóbb „fiatal sajt”. 18-40 százalék zsírt tartalmaz, kalóriatartalma a legmagasabb. A 260-290 kcal-t elérheti. Míg zsírszegény „rokonja” mindössze 55-110 kcal-val látja el a szervezetet.
Mire jó még a túró?
A kalciumon kívül ez a termék 12 vitamin egész készletében gazdag: C, H, B csoport (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), kén, foszfor, kálium, magnézium, vas, cink , szelén és más létfontosságú elemek. Laktózt, vagyis tejcukrot és kazeint tartalmaz – egy rendkívül tápláló fehérjét, amely értékében könnyen helyettesítheti az állati fehérjét. Figyelembe kell venni, hogy minél zsírosabb a túró, annál kevesebb fehérjét tartalmaz. 150 g zsírszegény túróval 25 g jó minőségű fehérjével és a napi kalciumszükséglet 18-20%-ával táplálhatod a szervezeted. A túróban gazdag aminosavak erősítik a májat, az enzimek pedig serkentik az emésztési folyamatot.
A túró elősegíti a hemoglobin szintézist, és javítja az idegrendszer működését is. Ha bogyókat vagy gyümölcsöket, zsírszegény tejfölt vagy mézet adunk egy fermentált tejtermékhez, akkor kiváló reggelit kapunk, amely energetizálja az embert.
A táplálkozástudósok az alacsony zsírtartalmú túrót még esti étkezésre is ajánlják, mivel a kazein segít abban, hogy elfogyasztása után több órán keresztül ne érezzük magunkat éhségnek. Ezért sok fogyó ember szeretné tudni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az alacsony zsírtartalmú túró. Ez nagyon fontos a diétázók számára. A napi étrend energiaértékének kiszámítása segít nekik a napi kalóriabevitelen belül maradni.
A túró fajtái
A túró osztályozását és kalóriatartalmát befolyásoló fő mutató a zsírtartalom. Ennek a terméknek 3 fajtája van: zsíros (legalább 18-23 százalék), félzsíros - legalább 5-9% és alacsony zsírtartalmú, vagy „nulla” - túró minimális mennyiség zsírok nem haladják meg a 0,1-1,8% küszöböt. A legelterjedtebb erjesztett tejtermék a félzsíros túró (9%), amelynek kalóriatartalma 165 kcal/100 g termék. Etetni az embereket, akik betartják alacsony kalóriatartalmú menü, az orvosok azt javasolják, hogy olyan fermentált tejterméket válasszunk, amelynek zsírtartalma legfeljebb 5% (142 kcal). Bármely vásárló csak a termék csomagolásának alapos tanulmányozásával tájékozódhat arról, hogy mennyi kalória van 100 g túróban.
Bármilyen zsíros, házi vagy szemcsés túró nem alkalmas fogyókúra táplálására. Ha öt százalékos gabonatúrót állítanak elő 105 kcal kalóriatartalommal 100 g termékben, akkor tejszínes gabonatúrót (9%) - már 155 kcal-val azonos mennyiségű ehető részre.
Mindenkit, aki fogy, érdekli az a kérdés, hogy hány kalória van az alacsony zsírtartalmú túróban
Lehetetlen teljesen megszabadítani a „nulla” túrót a legtöbb kalóriatartalmú összetevőtől - a zsírtól. A táplálkozási szakértők szintén tiltakoznak ez ellen a folyamat ellen, mert az befolyásolhatja a termék számos elemének emészthetőségét. A „fiatal sajtok” zsírosabb fajtáinak fogyasztásának hívei pontosan a jobb emészthetőségükkel és nagyobb hasznukkal magyarázzák preferenciájukat. Akit azonban érdekel, hogy mennyi kalória van a túróban, azoknak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell választaniuk. A „nulla” túró energiaértéke jellemzően 55-88 és 110 kcal között van 100 g termékben.
Hány kalória van a házi túróban: zsíros vagy diétás?
A házi túró energiaértéke az elkészítési módtól függ. Ha a termék zsíros tejből készül, akkor kalóriatartalma elérheti a 245 vagy akár a 290 kcal-t is 100 g termékenként.
Ha a gazdák alacsony zsírtartalmú túrót készítenek, csökkentve a tej kalóriatartalmát a termelés során, akkor a kapott termék csak 145 kcal-t tartalmazhat. Hány kalória van az egy százalék tejből készült házi túróban? Körülbelül 166. Ugyanakkor 18 g fehérjét, 6 g zsírt és 11 g szénhidrátot tartalmaz. Ezek a paraméterek megfelelnek a boltban található félzsír 9% -os terméknek, amely csak a szénhidráttartalomban különbözik - 2 g.
Kedvenc étel: túrós palacsinta. Hány kalória?
Mindenki, aki szereti ezt a finom, tápláló ételt, szeretné tudni, mennyi kalória van a túrós palacsintában. Le kell mondanom egy ilyen finomságról diéta közben? A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy aki betartja az alacsony kalóriatartalmú étrendet, ne ragadja el magát ettől a meglehetősen magas kalóriatartalmú ételtől. Cukortartalom, búzaliszt, vaj jelentősen növelheti a sajttorták energiaértékét.
Egy reggeli „lakoma” 2-3 kedvenc túrós palacsintából a napi kalóriabevitel több mint 50%-át fedezheti! Ennek a finomságnak a tápértékének csökkentése érdekében a tapasztalt háziasszonyok fehér liszt helyett őrölt lisztet választanak. gabonafélék, távolítsa el a cukrot a receptből, vagy csökkentse az étel édességét, aszalt gyümölcsök (aszalt szilva vagy mazsola) helyett adjon hozzá friss bogyókat, almát vagy körtét, és kevés vanillint. Hány kalória van az így elkészített túrós palacsintában? A táplálkozási szakértők szerint ezek a receptváltoztatások 300 kcal-ról 220 vagy akár 180 kcal-ra csökkenthetik a finom sajttorták kalóriatartalmát 100 g kész ételben. Ha zsírszegény túróból készült túrótorták vajjal való sütése helyett sütőben sütési módszert alkalmazunk, akkor észrevehetően 92 kcal/100 g energiaértéket érhetünk el!
Túrós reggeli tejföllel – kalóriadús ütés a derékra?
A tejfölös túró diétás reggeli elkészítésének módja jelentős hatással van annak energiaértékére. Hány kalóriát tartalmaz a tejfölös túró – ez az egyik legkedveltebb reggeli reggeli a gyerekeknek és azoknak, akik figyelik a súlyukat? A praktikus, ízletes és egészséges reggeli kalóriatartalmának kiszámításához figyelembe kell venni a felhasznált tejföl zsírtartalmát: 10-15% termék 100-110 kilokalóriát tartalmaz, és 35% tejföl - 350-375 kcal!
Arra is figyelni kell, hogy mennyi kalória van abban a túróban, amelyet tejföllel kombinálsz: zsírszegény (55-110 kcal) vagy félzsíros 5%-os termék (145-155 kcal). Ezenkívül a töltőanyagok - dió, szárított gyümölcs, méz, lekvár vagy cukor - használatával a szakács jelentősen növeli a kész étel kalóriatartalmát. Ha a zsírszegény túró 10-15%-os tejföllel reggelire 250-270 kcal-t tud biztosítani, akkor egy teljes értékű desszert dióval, mézzel és aszalt gyümölcsökkel a napi kalóriaszükséglet harmadát fedezi.
Alacsony zsírtartalmú túró: előnyei és hátrányai
A „nulla” túrós ételek a fő társak mindenkinek, aki határozottan a fogyás mellett dönt. Alacsony zsírtartalmú, csökkentett kalóriatartalmú túró nyújthat reggelire gyors kioldás plusz kilóktól, de teljesítménycsökkenéshez, letargiához és apátiához vezethet. Ha „nulla” túrót használ főételként, akkor mézzel, bogyókkal vagy gyümölcsökkel kell keverni. Így jóllakottnak érezheted magad, és gyorsabban feltöltődhetsz energiával. Ugyanakkor a teljes étkezés felgyorsítja az anyagcserét, ami nagyon fontos a fogyás során.
Emellett mindenképp iktass be a napi étrendedbe valamilyen húst vagy halat, hogy a szervezet zsírigényét kompenzáld. Ez erőt ad és segít a koncentrációban. Kedvenc fermentált tejtermékének megvásárlásakor nem csak arra kell figyelnie, hogy mennyi kalória van a túróban, hanem az adalékanyagok jelenlétére is. A különféle E (tartósítószerek, antioxidánsok, stabilizátorok), aromák és édesítők kellemesebbé teszik a túró ízét, de jelentősen növelik a kalóriatartalmát és károsítják a szervezetet. Sokkal egészségesebb lesz az alacsony zsírtartalmú túrót bogyókkal, gyümölcsökkel, mézzel vagy lekvárral keverni.
Sok fogyó ember számára ez marad aktuális kérdés: "Az alacsony zsírtartalmú túró éjszakai snack?" A táplálkozási szakértők véleménye ebben a kérdésben homlokegyenest ellentétes. Egyesek azt állítják, hogy a kazein fehérje segít megakadályozni az éhségérzetet egész éjszaka, míg mások azt tanácsolják, hogy túrót használjunk reggelire vagy délutáni uzsonnára, este pedig csillapítsák az éhséget egy almával vagy kefirrel. A végső döntést arról, hogy este „nulla” túrót fogyasztanak-e, a fogyókúrázók önállóan hozzák meg, a fogyás eredményeinek és a közérzetüknek megfelelően. A termék összetételének, kalóriatartalmának és gyártási idejének alapos tanulmányozása segít Önnek a napi menü megfelelő összeállításában, valamint egy ízletes és hihetetlenül egészséges termék élvezésében!
A túró egy erjesztett tejtermék, amelyet tejből nyernek. Ez nem más, mint egy fehérjemassza, amelyet a tej erjesztésének vagy savanyításának egyszerű eljárásával nyerhetünk. Hőhatásnak kitéve a tej savót és savanyú tejdarabokat termel. A túró, amelynek kalóriatartalma sok fogyók számára érdekes, összetételében sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, mivel a tejsavbaktériumok a gyomor-bél traktus normál működésének előfeltételei.
Valószínűleg minden nő vagy lány, aki szorosan figyeli alakja karcsúságát, elgondolkodik azon, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a túró. Ezt a terméket általában nem szeretik a gyerekek, és néhány felnőtt sem. Ezért a kulináris feldolgozás segítségével különféle ízletes és ízletes ételeket készíthet szokatlan ételek, például joghurt, sajttorta, rakott étel stb. A sportolók tudják, hogy a tápértékéhez képest elhanyagolható kalóriatartalmú túró elfogyasztásával fehérjékkel gazdagítják szervezetüket. Ezért a testépítéssel foglalkozók felépülnek izomtömeg a túró fehérjéinek is köszönhetően. Külön fejezetben nézzük meg a termék kalóriatartalmát, és megtudjuk a házi túró kalóriatartalmát is.
A kalciumról ismert, hogy erősíti a csontokat és a körmöket. A túró sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De először a dolgok.
Hány kalóriát tartalmaz a túró?
Azok, akik kitartóan keresnek maguknak megfelelő étrendet, böjtnapokat rendeznek, és sokak feladásával gyötörik magukat egészséges termékek, megszoktuk, hogy számoljuk az elfogyasztott ételek kalóriáit. Ezért az első kérdés, ami aggasztja a hölgyeket: hány kalória van a túróban? A bolti termék kiválasztásakor sokan nem csak a túrós címkén nézik a lejárati időt, hanem a túró kalóriatartalmát is. De, sajnos, magának kell kiszámítania a mutatókat.
Tehát a túró kalóriájának számolása előtt tájékozódnia kell arról, hogy milyen terméket és hány százalékos zsírtartalmú terméket vásárol. Vannak zsíros típusú túró, félzsíros és teljesen zsírszegény termékek. Ha logikusan gondolja, az alacsony zsírtartalmú túró alacsony kalóriatartalmú lesz.
A házi túró előállításához teljes tejet használnak, amely több mint 18% zsírt tartalmaz. Ha a házi túró kalóriatartalmáról beszélünk, akkor azoknak a nőknek, akik nagyon aggódnak az alakjukért, nem szabad megenniük. A lakosság ezen kategóriája számára az alacsony zsírtartalmú túrót találták fel, kalóriatartalma 106 kcal / 1000 gramm termék.
Van egy harmadik lehetőség is - félzsíros túró. Félzsíros túró kalóriatartalma - 165 kcal. Mindenkinek joga van választani a terméktípusok között, a tápértéket alapul véve, vagy kínozza a kérdés: hány kalória van a túróban. A boltban egy másik nevet is talál - kalcinált túró, amely kalcium-kloridot tartalmaz. Ez egy még dúsított termék egy fermentált tej tételből.
Házi túró: kalóriatartalom és előnyös tulajdonságok
A túró gyógyító összetétele sok hasznos anyagot tartalmaz: vitaminokat, ásványi anyagokat, szerves vegyületeket. Miért értékelik a sportolók a túrót? A kazein teljesen helyettesítheti az állati fehérjéket, vagyis a húst és a halat.
A túróban lévő kalcium és foszfor segíti a csontok erősítését és a csontszövet kialakítását. A túró kalóriatartalma ellenére tápértéke sokkal magasabb. Az aminosavak jótékony hatással vannak a máj és a vese működésére.
A túró kalóriatartalma nem számít ahhoz a hatalmas előnyhöz, amelyet a termék a szervezet számára jelent. A fermentált tejterméket sikeresen alkalmazzák a kozmetológiában, hogy a bőr egészséges, ragyogó megjelenését kölcsönözze. Minden előny a házi és bolti túróra vonatkozik.
De az erjesztett tejtermékek kínálatában sok olyan termék található, amely nem tesz jót a szervezetnek (mázas túró, túrómasszák). Ezért válasszon friss, alacsony kalóriatartalmú túrót e bőség közül, kalóriatartalma nem hoz plusz súlyt.
Az alacsony zsírtartalmú túró kalóriatartalma és tápanyagai
Az alacsony zsírtartalmú túró, amelynek kalóriatartalma jelentéktelen, népszerű a diétás élelmiszerrendszerben többek között alacsony kalóriatartalmú ételek. Az alacsony energiaértékű terméket a betegek sikeresen alkalmazzák étrendjükben böjti napok. Ha összehasonlítja a túrót a hússal, akkor nem tartalmaz a szervezetre káros purinokat.
Függetlenül a konkrét kalóriamennyiségtől, a túró antiszeptikus anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a rothadó baktériumok növekedését és szaporodását, amelyek az emberi belekben szükségesek. A tejsavbaktériumok javíthatják a bélmozgást és fokozhatják a fontos elemek - a kalcium és a foszfor - felszívódását.
A túró, amelynek kalóriatartalma az Ön preferenciáitól függ, jótékony hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. Emberek, akiknek betegségük van emésztőrendszer, a túrót enyhén feldolgozott formában kell fogyasztani, például sajttortába és galuskába.
Hogyan válasszunk túrót?
Sokan kérdezik: hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót a szupermarketben? Ügyeljen a csomagolásra és a rajta lévő feliratokra. Ha a termék friss, akkor az ábrázolt szimbólumok festése is friss lesz, minden, ami le van írva, megerőltetés nélkül olvasható. Megnézik a gyártás dátumát, valamint a túró csomagolását.
Ha egy termék savanyú szagú, akkor nagy eséllyel elavult. A túró összetételében a következőket olvashatjuk: tej, tejszín, kovász, kalcium-klorid. Ezenkívül a csomagolásnak GOST-ot kell tartalmaznia, nem pedig TU-t.
Ha jobban megbízik a piacokban, akkor jobb, ha házi túrót vásárol megbízható értékesítési helyekről.
Túró és kiegyensúlyozott étrend
Amikor erjesztett tejterméket választunk a szupermarketben, óhatatlanul nem csak arra gondolunk, hogy mennyi kalória van a túróban, hanem arra is, hogy valójában miből is készül a túró. Nem titok, hogy a termékek tele vannak tartósítószerekkel és nem természetes helyettesítőkkel. Az egészségükkel törődőknek tudniuk kell, hogy a túró pálma- és kókuszzsírból készül. Ott egyszerűen nincs tejzsír. Tápértékről itt persze szó sem lehet. Innen a következtetés - vásároljon természetes házi túrót, bár kalóriatartalma magas, előnyös tulajdonságai mind ott vannak.
Az egyik legelterjedtebb erjesztett tejtermék a túró. Ma már többféle típusa létezik, a fő különbség a termék zsírtartalma. A túróból különféle ízesítő adalékokkal vagy gyümölcsös töltelékkel ellátott túrómasszákat is készítenek.
A házi készítésű túró a legfinomabb és legegészségesebb. Ez a termék a legmagasabb zsírtartalmú a többi túrótermék közül. A felhasznált termékektől függően elérheti a 30%-ot.
100 gramm házi túró tápértéke a következő lesz:
- fehérjék 15,5 gramm;
- zsírok 23 grammtól;
- szénhidrát 3,3 gramm.
A túrót nagyra értékelik magas kalcium- és fehérjetartalma miatt. Ez a termék szinte mindenki számára hasznos, könnyen emészthető és nem változtatja meg a gyomor savasságát.
A túró a diétás és terápiás táplálkozás alapja, a gyermekeknek az első életévben adják.
A túró olyan aminosavakat tartalmaz, amelyekre szervezetünknek szüksége van. A nagy mennyiségű ásványi anyag biztosítja az izomtömeg növekedését, erősíti a csontokat és a fogakat. A túró bevezetése az étrendbe erősíti a szívizmot.
Az ilyen termék, mint a túró, egyedisége viszonylag alacsony kalóriatartalmában és magas zsírtartalmában rejlik.
100 gramm házi túró körülbelül 240 kcal-t tartalmaz.
Ez egy átlag, mert A házi túró kalóriatartalma a felhasznált termékektől függően változhat.
A klasszikus recept szerint teljes zsírtartalmú házi tejet kell használni. Az ülepedés után nagy krémréteg képződik benne, a teljes térfogat negyedéig. Ha a tej zsírtartalma nem elegendő, a háziasszonyok korábban összegyűjtött tejszínt adhatnak hozzá. Otthon gyakran nem követik a pontos receptet, és az összes összetevőt „szemmel” adják hozzá.
Alacsony zsírtartalmú túró kalóriatartalma (2 százalékról 5 százalékra)
Azok számára, akik megpróbálják csökkenteni a súlyukat, jobb, ha alacsony zsírtartalmú túrót esznek. Az üzletek polcain zsírszegény túrót találhat. Ez a termék tiszta fehérjét tartalmaz, de a szervezetben rossz a felszívódása, mivel nincs szükség tejzsírra.
A lefölözés során a tejből eltűnnek az olyan vitaminok, mint az A, D, E. Ez annak köszönhető, hogy ezek a vitaminok zsírban oldódnak, és a felesleges zsír eltávolítása során ezzel együtt távoznak. Ennek eredményeként a termék kevésbé tápláló és egészséges.
Ahhoz, hogy a túrófogyasztás egészséges legyen, jobb olyan terméket választani, amely legalább kis mennyiségben tartalmaz zsírt. Ideális ebben az esetben az alacsony zsírtartalmú túró, amely 2-5% zsírt tartalmazhat.
100 gramm kétszázalékos zsírtartalmú túró a következőket tartalmazza:
- fehérjék 18 gramm;
- zsír 2 gramm;
- szénhidrát 3,3 gramm.
Sovány sajt ugyanazokat az ásványi anyagokat tartalmazza, mint ennek a terméknek a többi típusa. Ipari körülmények között a gyártók további vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket adhatnak hozzá, ami a csomagoláson van feltüntetve.
Az alacsony kalóriatartalmú túró állandó fogyasztásával olyan termékeket kell bevinni az étrendbe, amelyek kompenzálhatják a vitaminok és tápanyagok hiányát.
Egy 100 grammos adag 2%-os zsírtartalmú túró kalóriatartalma 103 kcal.
Ha a termék zsírtartalma magasabb, akkor a kalóriatartalom kissé nő. Az öt százalékos túró a következőket tartalmazza:
- fehérje 17,2 gramm;
- zsír 5 gramm;
- szénhidrát 1,8 gramm.
Az ötszázalékos túró 100 grammjának energiaértéke 121 kcal.
A különböző gyártóktól származó alacsony zsírtartalmú túró kalóriatartalma jelentősen eltérhet, ez az érték 95-115 kcal lehet. Ez a különbség a különféle adalékanyagok vagy a cukor használatának eredményeként jelentkezik, ami javítja az alacsony zsírtartalmú túró ízét. Ezért a késztermék vásárlása előtt alaposan tanulmányozza a csomagolást, amely jelzi az összetételt és a kalóriatartalmat b.
Hogy megbizonyosodjon a túró minőségéről, saját maga is elkészítheti. Az alacsony zsírtartalmú túró sovány tejből készül. Az otthoni elkészítéshez a kívánt zsírtartalmú tejet kell fermentálni.
Hány kalória van az alacsony zsírtartalmú túróban (9 százalék)
Ideális a haszon szempontjából és ízminőségek a túró félzsíros fajtája. Ilyenkor csökkentett kalóriatartalom mellett megmaradnak a szükséges tejsavak és a D-vitamin, amelyek nélkül nem megy végbe szervezetünkben a kalcium felszívódása.
100 gramm zsírszegény túró tápértéke (9%) az:
- fehérjék 16,7 gramm;
- zsírok 9 gramm;
- szénhidrát 2 gramm.
Egy 100 grammos, kilenc százalékos zsírtartalmú túró kalóriatartalma 159 kcal.
A félzsíros túró tiszta formában, tejföllel és cukorral fogyasztható. A további termékek bevezetése növeli a kalóriatartalmat, ezt emlékezniük kell azoknak, akiknek problémái vannak a túlsúllyal. A 9%-os zsírtartalmú túró kiválóan alkalmas rakott ételek, túrós desszertek, gombócok és egyéb ételek készítésére is.
Melyik túró a jobb
Ha összehasonlítjuk a különböző zsírtartalmú túrófajtákat, akkor azt mondhatjuk, hogy a magasabb zsírtartalmú termék előnyösebb a szervezet számára.
De nem mondható el, hogy az alacsony zsírtartalmú túró fogyasztása káros lehet. A helyzet az, hogy kiegyensúlyozott étrend mellett szervezetünk megfelelő mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és tápanyagot kap más élelmiszerekből. A hús és hal fogyasztása biztosítja a szükséges mennyiségű fehérjét. A vitaminokat zöldségekből lehet nyerni.
Mindazonáltal, Szükséges a zsíros tejtermékek étrendjének beiktatása, például teljes zsírtartalmú túró, tejszín, tej, tejföl. A tejzsír cefalint és lecitint tartalmaz. Ezek az összetevők felelősek az impulzusok továbbításáért az idegvégződések mentén, és a sejtmembránok építőanyagai.
A zsírok teljes megtagadása helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhat.
Az étrend létrehozásához jobb konzultálni egy szakemberrel. A táplálkozási szakember napi étrendet készít az egyéni jellemzők figyelembevételével.
A házi túró a legfinomabb. Csodálatos krémeket készít belőle süteményekhez, zsemle töltelékeket, leveles tésztákat, péksüteményeket. De ugyanez a túró a legkövérebb.
A túró zsírtartalma a házi tej zsírtartalmától függ. Ez megváltoztatja a termék kalóriatartalmát. Általában a házi túró zsírtartalmának meghatározása az egyik legnehezebb, ezért mindig ragaszkodjon a hozzávetőleges adatokhoz. És ez azért történik, mert lehetetlen egyszerűen meghatározni a házi túró zsírtartalmát. Lehet zsírosabb vagy kevésbé zsíros, ezt az íz és a megjelenés egyértelműen meghatározza. De nem valószínű, hogy megtudja a pontos százalékot a tulajdonostól.
A végtermék kalóriatartalma a kiindulási alapanyagoktól függ. Mivel a zsíros ételeket otthon használják tehéntej, és nem száraz zsírszegény (mint más komponensek a fermentált tejtermékek előállításánál), akkor a túró kalóriatartalma végső soron jóval magasabb, mint egy bolti terméké. Ezenkívül a házi túró elkészítése során tejszínt adnak hozzá. És ez a legkövérebb rész. Emiatt a házi túró a bolti túróval ellentétben puha, sárgás, nem fehér és omlós.
Úgy gondolják, hogy az alacsony zsírtartalmú túró 0% zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú - legfeljebb 5%, félzsíros - legfeljebb 9% és zsíros - legfeljebb 18%. A kalóriatartalom ennek megfelelően változik. A házi túró leggyakrabban a zsíros kategóriába tartozik. Az ilyen túró kalóriatartalma 236 kcal.
Hogyan lehet csökkenteni a házi túró kalóriatartalmát? A kérdés nem a gyártóké
A válasz nem. Ha nem engedheti meg magának ezt a luxust, hagyja ki teljesen. Vagy hígítsuk fel az alacsony zsírtartalmú túrót házi túróval. Hozzáadhat savanyú gyümölcsöket is, például kivit, narancsot, almát és másokat. Egyébként ebben a formában egy nagyon tápláló és ízletes reggelit vagy uzsonnát ebédelhetsz ebéd és vacsora között.
Alacsony zsírtartalmú túró kalóriatartalma
Az alacsony zsírtartalmú túró energiaértéke körülbelül 100 kcal. És ez több mint 2-szer eltér a házi túró kalóriatartalmától.
Ez a túró fogyasztható gyümölccsel vagy bármi nélkül. De egyáltalán nem alkalmas krémek és desszertek készítésére. A házi túró tökéletes erre a célra. Ideális sajttorták, sajttorták, leveles péksütemények és bármilyen házi pékáru készíthető belőle. De ennek sajnos semmi köze a helyes és Az egészséges táplálkozás. De finom az íze!
A házi túró nem csak kalóriát tartalmaz
És még sok kalcium és fehérje. Ez egy nagyon értékes termék a kismamák számára. És ebben az esetben jobb, ha valóban a házi készítésű termékekre összpontosít. És csak szülés és szoptatás után lehet váltani diétás élelmiszer, ha a figura megkívánja.
Fontos pont! Éjszaka jó túrót enni. Az a tény, hogy hosszú ideig tart az emésztés a szervezetben. Ezért energiáját a túrószemcsék lebontására fordítja, még akkor is, amikor Ön alszik. Durván szólva, alszol, és ugyanakkor fogysz is, mivel az energiát az élelmiszerek feldolgozására fordítják. Ez a túró fő előnye. Az összetételében lévő fehérjék a helyreállítás felé mennek izomszövet. Ebben az értelemben a túró rendkívül fontos a sportolók és a sportolók táplálkozásában.
A túró erjesztett tejtermék, amelyet tejből erjesztéssel és a savó eltávolításával állítanak elő. Jótékony tulajdonságai közé tartozik, hogy nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, értékes vitaminokat, mikroelemeket és magas tápértéket tartalmaz. A túró kalóriatartalma a fajtától, az elkészítési módtól és a nyersanyag zsírtartalmától függően változik.
Az anyák és a nagymamák már kiskoruktól beleoltják gyermekeikbe azt a gondolatot, hogy a túró rendkívül jótékony hatással van az erős csontokra és fogakra. Ez a termék az egyik legolcsóbb, és sokan teljes mértékben értékelték ízét és képességeit. De ahhoz, hogy egy csemege csak pozitív hatással legyen a szervezetre, helyesen kell kiválasztani és mértékkel kell fogyasztani.
A túró a következő vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: A, B, C, D, E, H, kalcium, foszfor, nátrium, fluor, magnézium és mások. Nem hiába ajánlják a szakemberek ennek a terméknek a fogyasztását gyermekkoruktól fogva, ez a hasznos anyagok tárháza. Ezen kívül esszenciális aminosavakat tartalmazó teljes fehérjéket tartalmaz. A túró vitathatatlan előnye, hogy a szervezet számára fontos összetevők aránya tökéletesen kiegyensúlyozott, így könnyen emészthető.
Ez az ízletes termék valóban segít megerősíteni a csontszövetet és növelni az izomtömeget; Segíti a látószervek normális működését és jótékony hatással van az erekre. Az erjesztett tejbaktériumok aktivitásának köszönhetően a túró serkenti az emésztési folyamatokat és kiküszöböli a rothadó mikroorganizmusokat a belekben.
A túrót kisgyermekek és idősek, cukorbetegek, gyomor-bélrendszeri betegségekben és idegrendszeri betegségekben szenvedők fogyaszthatják.
A tejtermékek fajtái
Ezt az erjesztett tejterméket általában három kategóriába sorolják:
- alacsony zsírtartalmú (legfeljebb 1,8%);
- klasszikus (4-18%);
- zsír (19-23%).
Aki figyeli alakját, az alacsony zsírtartalmú túrót választ, hisz minél kevesebb lipidvegyületet tartalmaz, annál kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez igaz, de alacsony energiaérték mellett a tápanyagok emészthetőségének százaléka is alacsony.
Az a tény, hogy egy személy elegendő mennyiségű fehérjét, kalciumot és vitaminokat kap a túróból, ha annak zsírtartalma legalább 5%. De kompromisszumot találhat, ha egy másik, magasabb lipidtartalmú összetevőt ad a sovány tejtermékhez. Így növeli a keverék előnyeit, és nem károsítja az alakját.
A túró kalóriatartalma tiszta formában 100 grammonként 145 kcal. Kiderül könnyű diétás reggeli vagy délutáni uzsonna.
Félzsíros túró kalóriatartalma
Ez a típus a leggyakoribb. Leggyakrabban a boltok polcain található. A finomságnak nincs olyan magas zsírtartalma, ami lehetővé teszi, hogy bekerüljön a problémás súlyú emberek étrendjébe.
100 grammban 159 kcal van. Ugyanez a mennyiség 16,7 g fehérjét, 9,0 g zsírt, 2,0 g szénhidrátot tartalmaz. Ha ragaszkodsz szigorú diéta, még mindig jobb zsírszegény túrót felvenni az étlapra.
Utána jobb, ha nem fogyasztunk tiszta 9%-os termékből készült ételeket testmozgás, hacsak nem akarsz izmot építeni. Ebben az esetben mindössze 100-200 gramm félzsíros túró gyorsan visszaadja az elvesztett kalóriákat a helyére.
Zsíros túró
Ritkán lehet találni a boltokban, bár sok vásárló ezt a finomságot tartja a legfinomabbnak. Következtében magas zsírtartalom a termék gazdag tejes ízű.
De sok kilokalóriát rejt - 311 100 gramm tiszta termékben. Ha pedig lekvárt, sűrített tejet vagy akár csak cukrot teszel a tányérodra, a derekad idővel több mint egy centiméterrel megnő.
Emberek szenvednek túlsúly, érdemes korlátozni az ilyen magas zsírtartalmú erjesztett tejtermékek fogyasztását. Ha mégis meg akarja enni, akkor keverje össze a hozzávalót kevésbé magas kalóriatartalmú finomságokkal. Tedd egy edénybe friss gyümölcsök vagy zsírszegény joghurtot, csak kiemelik a túró ízét és még egészségesebbé teszik.
Házi túró
A legtöbb háziasszony inkább finom tölteléket használ gombócokhoz, pitékhez és egyéb házi pékárukhoz. Mindegyiknek megvan a maga titka: van, aki állandó vásárlási helyet talált a piacon, míg mások egy „ismerős” tehén tejéből készítik saját termékeiket.
A házi tejtermék mindig jobb abban az értelemben, hogy természetes, és nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat vagy tartósítószereket. De a nehézség abban rejlik, hogy nem mindig lehet meghatározni az energiaértéket.
A házi készítésű túró átlagos kalóriatartalma 230 kcal 100 grammonként. Hogy kevésbé legyen zsíros, érdemes „lefölözött” tejből elkészíteni a terméket, vagyis a krémet eltávolítani a felületéről. Ekkor 100 gramm termék körülbelül 160 kcal-t tartalmaz.
Ha diétázik, akkor jobb, ha a házi túrót keveri össze a boltban vásárolt alacsony zsírtartalmú túróval. De ha Önt nem terheli különösebben a plusz kilók problémája, akkor a házi fehér massza megfelelő egy kiadós és egészséges reggelihez.
A túró fogyasztásának nincs ellenjavallata. Csak személyes intolerancia. De ez elég ritka. A legtöbben ezért részesítik előnyben más tejtermékekkel szemben.
