Válogatás a legjobb szentjánoskenyér italokból. Egészséges diétás ital receptek. Melyik szentjánoskenyér jobb - sült vagy pirítatlan? szentjánoskenyér tea előnyei

Jó napot mindenkinek!

Ma ismét beszéljünk az egészséges táplálkozásról. Egy olyan ember számára, mint én, aki már öt éve hozzászokott a helyes táplálkozáshoz, ez a téma már régen nem újdonság. A megfelelő táplálkozás magában foglalja az összes káros és vegyi termék elutasítását, előnyben részesítve a természetes és egészséges termékeket.

Természetesen, megfelelő táplálkozás nem azt jelenti, hogy állandóan ugyanazt kell enni. Ha szeretné, diverzifikálhatja étrendjét.

Nemrég megismerkedtem a csodálatos Royal Forest oldallal, amely egészséges diétás nassolnivalókat kínál. Ott rendeltem sült szentjánoskenyér, amely ennek a felülvizsgálatnak a hőse.

Mi az a szentjánoskenyér?

Természetes szentjánoskenyér por.

Mi a hasznos?

A szentjánoskenyér kakaóhoz hasonlóan főzhető, pékárukhoz adható, és csokoládé is készíthető belőle.

Ebben az áttekintésben részletesen elmondom, és megmutatom, hogyan kell finom italt főzni szentjánoskenyérből, de most nézzük meg a csomagolást.

A csomagolás egy kartonzacskó, melynek belsejében maga a szentjánoskenyérpor van fóliazacskóban.

A tasak térfogata 100 gramm.

Ár - 90 rubel.

A termékkel kapcsolatban minden szükséges információ fel van írva a táskára.

A termék energiaértéke és tápanyag-összetétele:

Táplálkozási összetétel: szénhidrátok - 40%, fehérjék - 4%, zsírok - 1%, rost - 15%

Energiaérték: 222 kcal

A csomagoláson az is szerepel, hogy szentjánoskenyér alacsony glikémiás indexű.

És most lépésről lépésre bemutatom, hogyan készítsünk finom italt szentjánoskenyérből.

Szükségünk lesz:

1. kis serpenyőben
2. mérőedény
3. 1,5 evőkanál szentjánoskenyér
4. 250 ml tej
5. 200 ml víz
6. 1 evőkanál cukor

Első szakasz: A szentjánoskenyérbe öntjük egy serpenyőbe, a tetejére öntjük a vizet és a tejet.

Keverjük össze az egészet. A szentjánoskenyér nagyon nehezen keverhető, a csomók sokáig lebegnek a felszínen. Még mindig kívánatos keverni őket.

Második szakasz . Az egészet feltesszük a tűzhelyre.

Tovább keverjük, és itt kezdenek apránként feloldódni a csomóink.

Ezt a dolgot addig főzzük, amíg fel nem forr.

Harmadik szakasz.

Néhány másodperccel forralás előtt adjunk hozzá cukrot. Ha alapvetően nem eszi meg, nem adhatja hozzá, maga a szentjánoskenyér édeskés.

Amikor az ital felforrt, kapcsolja ki és vegye le a tűzhelyről.

Negyedik szakasz. Italunk kész. Bögrékbe tölthető.

A szentjánoskenyér egy tengerentúli csodatermék, amelyet régóta szeretnek a lelkesek Az egészséges táplálkozásés a kulináris kísérletek rajongói. Miért hasznos a szentjánoskenyér, és hogyan lehet vele finomítani az ismert ételeket?

A természet édes ajándéka

Külsőleg a szentjánoskenyér lapos, hosszú hüvely, belsejében barnabab. Ezek a szentjánoskenyérfa gyümölcsei, amely a mediterrán országokban nő. A nyers magok abszolút alkalmatlanok étkezésre. Hogyan használható a szentjánoskenyér? A babot finoman szárítják a napon, és porrá őrlik. Első pillantásra gyakorlatilag nem különbözik a száraz kakaótól, kivéve, hogy világosabb barna árnyalatú. De a szentjánoskenyér íze sokkal édesebb. Csak ez a természetes édesség teszi olyan hasznossá a terméket. Elég összehasonlítani a szentjánoskenyér és a kakaó kalóriatartalmát. 100 g szentjánoskenyér 222 kcal-t tartalmaz, míg a kakaó 374 kcal-t tartalmaz.

Használjon kamrát

A szentjánoskenyér kémiai összetétele lenyűgözi a rengeteg hasznos elemet. Jó mennyiségű káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, rezet és mangánt tartalmaz. A-, B- és D-vitaminban gazdag. A szentjánoskenyérben található fehérje csökkenti a koleszterinbevitelt. Lassú szénhidrát hosszú időn át energiával látja el a szervezetet. A tanninok megkötik és eltávolítják a méreganyagokat. A szentjánoskenyér jótékony tulajdonságai közé tartozik, hogy mentes a koffeintől. Ami azt jelenti magas nyomású, az idegsejtek kimerülése és a függőség még gyakori használat mellett sem fenyeget. A csokoládéval ellentétben a szentjánoskenyérben nincsenek olyan káros anyagok, amelyek pattanásokat és allergiát okoznának.

Egy csepp kárt sem

Hogyan használható a szentjánoskenyér a főzéshez? Főleg cukorhelyettesítőként házi süteményekben és desszertekben. Keverjünk össze 100 g búzát és zabpelyhet, 2 evőkanál. l. rozsliszt és 1 tk. sütőpor. Itt öntünk 2 evőkanál. l. szentjánoskenyér, ½ teáskanál. fahéj és kurkuma, egyenként ¼ teáskanál zúzott szegfűszeg és kardamom. Öntsön a száraz keverékhez 100 ml forralt vizet és 3 evőkanál. l. növényi olaj, 200 g tetszés szerinti közepesen apróra vágott dió. A tésztát összegyúrjuk, ugyanazt a mézeskalácsot formázzuk, és 20-25 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Hagyjuk kihűlni és megkenjük mézzel. Ez az egyszerű, de finom desszert cukorbetegség esetén is élvezhető. A szentjánoskenyér hasznossá és teljesen ártalmatlanná teszi.

trópusi örvény

Bármely cukrász megmondja, hogyan kell főzni egy finomságot. Finom cukormázt készítenek vele, például cupcake-hez. Turmixgéppel pürésítsük 200 g kimagozott datolya, egy érett banán és 100 ml narancslé keverékét. Öntsünk bele 130 ml kókuszolajat vagy bármilyen más növényi olajat. Öntsünk ki 250 g lisztet 1 tk. szódát, egy csipet vaníliát és összegyúrjuk a tésztát. Muffin formákba öntjük, és 180°C-on 30 percig sütjük. Közben dörzsöljön ½ banánt 2 evőkanál. l. kókuszolaj és 1 evőkanál. l. szentjánoskenyér. Kenje meg a cupcake tetejét ezzel a cukormázzal, és díszítse bogyós gyümölcsökkel. Ha a családjában vannak vegetáriánusok, akkor ők fogják elsőként jóváhagyni ezt a desszertet.

Kellemes apróságok

A szentjánoskenyér elkészítésének nagyszerű módja is van azok számára, akik őrültek az ínyenc édességekért. Olvassz fel 10 g vajat alacsony lángon. Öntsünk bele 1 evőkanál. l. tejszínt és mézet, öntsünk 4 evőkanál. l. szentjánoskenyér, és főzzük tovább. Forraljon fel forrásban lévő vízzel 70 g aszalt szilvát, szárítsa meg és apróra vágja. Kávémázas fazékba küldjük, 1 tk-al ízesítjük. fahéjat és egy csipet gyömbért, jól összekeverjük. 2 órára hűtőbe tesszük. A lehűtött masszából kerek édességeket készítünk, finom mandulamorzsával megszórjuk és egy éjszakára a hűtőbe küldjük. Egy baráti bulihoz csodálatos desszertet kapsz.

Vidám reggel koffein nélkül

Ízletes gyümölcsturmix. Egy marék nyers mandulát egy éjszakára vízbe áztatunk, reggel pedig megtisztítjuk a bőrétől. Így az ital jobb ízű lesz és sokkal jobban felszívódik. Turmixgép tálba teszünk egy érett, karikára vágott banánt, egy csésze fagyasztott málnát és hámozott mandulát. Adjon hozzá 150 ml-t kókusztej, 3 evőkanál. l. szentjánoskenyérbe, és a hozzávalókat homogén, levegős masszává verjük. Poharakba töltjük a turmixot, megszórjuk darált mogyoróval. Egy ilyen kiadós koktél remekül kezdi a napot, és friss energiával tölti fel a szervezetet.

Reméljük, hogy a szentjánoskenyérrel való ismeretséged nem volt hiábavaló számodra. Ha igen, ideje áttérni az elméletről a gyakorlatra. És ha már régóta felfedezte ezt a csodálatos terméket, ossza meg vele az érdekes recepteket.

Szentjánoskenyér vagy szentjánoskenyér a Földközi-tenger partjának bármely országában megtalálható. A görögök, olaszok, ciprusiak, izraeliek éppúgy tudnak az édes szentjánoskenyér hüvelyről, mint mi az almáról vagy a sárgabarackról. Fokozatosan a fát számos, megfelelő klímával rendelkező országban kezdték termeszteni, és most az örökzöld ceratonia biztonságosan termeszt Törökországban, Indiában, Ausztráliában, Argentínában, Brazíliában, az Egyesült Államokban és a Közel-Keleten. A szentjánoskenyérfa nem ritka a Kaukázusban.

Szentjánoskenyér - mi az

A szentjánoskenyér egy őrölt szentjánoskenyér, amelynek nagyon kellemes illata van, a kakaóbab illatára emlékeztet. Csak a csokoládéval ellentétben a szentjánoskenyér sokkal könnyebb és egészségesebb, nem tartalmaz koffeint és zsírokat. Isteni ajándék az édességek és a természetes növényi termékek szerelmeseinek.

Szentjánoskenyérfa vagy ceratonia (lat. Ceratónia) a hüvelyesek családjának képviselője. A görög κέρας (ceras) szót „szarvnak” fordítják. Az ívelt gyümölcsök formájukban valóban szarvakra hasonlítanak, édes pépükben a cukor 50%-a.

10 méteres, sűrű koronájú fák is nőnek az utak szélén, és ipari betakarításra termesztik. Alaposabb vizsgálat azt mutatja, hogy az ágakat sűrűn tarkítják nagy, ívelt hüvelyek, miközben egyszerre láthatók zöldek és érett, barna gyümölcsök. A zöldhüvely fanyar, nem eszik, de az érett gyümölcsök szárítása után édes, jellegzetes karamell aromát és ízt mutat. Az édes pép kedvéért szentjánoskenyér termesztik, amely helyettesítheti a csokoládét és a kakaót, édesítheti az ételeket és eredeti ízt adhat az ételeknek.

A pép mellett keménybab magvakat is használnak. Pontosan ugyanazokból a lekerekített szemekből készül a gumi - stabilizátor és sűrítő, az E410 élelmiszer-adalékanyag. A szentjánoskenyér magvak hasznos tulajdonságait az élelmiszeripar és a gyógyszeripar hasznosítja.

A fa jól növekszik száraz éghajlaton és köves talajokon, több évszázadot is elél, és akár 100 évig is termhet. Az édesbab első termése a hetedik évben terem, körülbelül 10 kilogrammot takarítanak be a fiatal fákról, az érett fák pedig akár 200 kg gyümölcsöt is hoznak.

Az érett hüvelyek nem nyílnak ki és nem esnek le, a fákról leszedik és a napon szárítják. Ezt követően a pépből különböző pörkölési fokú por, szirup, pekmez, csokoládé készül. A szentjánoskenyér-betakarítás lehetővé teszi, hogy a babot ne csak édességek készítésére használják, a hüvelyt hagyományosan háziállatokkal etetik.

Mi a hasznos szentjánoskenyér

A szentjánoskenyér előnyeit általában a kakaóval összehasonlítva írják le. El kell ismerni, hogy vannak hasonlóságok, de a szentjánoskenyérpor nem csak a kakaót helyettesíti. Sokan szeretik a hagyományos csokoládé ízét, hiba lenne egészségre ártalmas és veszélyes terméknek tekinteni. Egy csésze kávé egy szelet natúr csokoládéval javítja a hangulatot és tónusokat. A szentjánoskenyér egy független, kellemes ízű és aromájú termék, nem csak azok fogyasztják örömmel, akiknek ellenjavallt a koffein és a cukor. Italok és édességek szentjánoskenyérrel, előnyös tulajdonságait amelyek évszázadok óta ismertek, változatossá teszik az étrendet és gazdagítják az ételeket vitaminokkal és mikroelemekkel.

Kémiai összetétel

100 gramm szentjánoskenyérporban 222 kcal van, ami majdnem kétszer kevesebb, mint a kakaóban. Ez teszi a szentjánoskenyérrel készült édességeket népszerűvé a vezető emberek körében egészséges életmód az élet és az alak figyelése. De a szentjánoskenyér nem csak alacsony kalóriatartalma miatt szerethető - kémiai összetétel szentjánoskenyér termékek egyedülállóak.

Mókusok

A szentjánoskenyér körülbelül 9% növényi fehérjét tartalmaz. Fehérje nélkül lehetetlen a létfontosságú szervek és rendszerek normális működése, a sejtregeneráció, az anyagcsere, a hormonok képződése. A legtöbb fehérje a húsban, halban, tejben és tojásban van, de a vegetáriánusok növényi táplálékból kapják a fehérjét. A szentjánoskenyér, mint minden hüvelyes, képes kompenzálni a fehérjehiányt.

Szénhidrát

A 30% szénhidrát magas szám, ami a magas cukortartalommal magyarázható. A szentjánoskenyérben lévő szénhidrátok összetettek, vagyis lassan felszívódnak, és nem okoznak ugrásokat a vércukorszintben és a súlygyarapodásban. A teltségérzet sokáig megmarad, az energia jelentős részét a szacharóz lebontására fordítják. A rost csak részben emészthető, segíti az emésztést és csökkenti a vércukorszintet.

Cukorbetegeknél az egyszerű szénhidrátok fogyasztása ellenjavallt, a saját édeskés és rostban gazdag szentjánoskenyér pedig lassan emészthető, cukorbetegek számára mértékkel megengedett. A szentjánoskenyér glikémiás indexe (GI) 40 egység. A szentjánoskenyér azonban káros lehet, ha korlátlan mennyiségben fogyasztjuk.

Zsírok

A szentjánoskenyér gyakorlatilag zsírmentes - csak 1%. A zsírhiány magyarázza a szentjánoskenyér alacsony kalóriatartalmát. Alacsony telített tartalom zsírsavak lehetővé teszi a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

vitaminok

• B csoport - ezeknek a vitaminoknak a tartalma szerint a ceratonia gyümölcsei az élen állnak. A riboflavin szükséges a normál anyagcseréhez és az idegrendszer fenntartásához.
• A - retinol hasznos a jó látás, sima bőr, fényes haj érdekében.
• D - minden szülő tudja ennek a vitaminnak a fontosságát, felelős a mozgásszervi rendszer teljes fejlődéséért és működéséért. Gyerekek számára a kakaó, a csokoládé és a szirup különösen hasznos kalciferolforrásként, de a szentjánoskenyér ellenjavallt két évesnél fiatalabb babáknál. A tilalom az oka annak, hogy egy hiányosan kialakult emésztőrendszer esetleg nem érzékeli a szentjánoskenyérport.

nyomelemek

A kálium és a magnézium szükséges a szív normál működéséhez, az erek rugalmasságához és az idegrendszer fenntartásához.

A vas a hemoglobin része, hiánya megzavarja a szövetek oxigénellátását. Ezenkívül a Fe részt vesz a koleszterin és a toxinok hasznosításában.

Hasznos anyagok a szentjánoskenyérben:

Elemek	100 gramm szentjánoskenyérben	A napi szükséglethez viszonyított arány (százalékban)
BJU
Szénhidrát	49 g	30%
Mókusok	5,6 g	9%
Zsírok	1 g	1%
Koleszterin	0 g
Cellulóz	39,8 g	159%
vitaminok
B1 (tiamin)	0,1 mg	4%
B2 (riboflavin)	0,5 mg	27%
B3 (niacin)	1,9 mg	9%
B6 (piridoxin)	0,4 mg	18%
B9 (folsav)	0,29 mcg	7%
E (tokoferol)	0,6 mg	3%
Kolin	11,9 mg	4%
nyomelemek
Nátrium	35 mg	1%
Kálium	827 mg	24%
Kalcium	348 mg	35%
Réz	0,6 mg	29%
Vas	2,9 mg	16%
Magnézium	54 mg	14%
Mangán	0,5 mg	25%
Foszfor	79 mg	8%
Szelén	5/3 mcg	8%
Cink	0,9 mg	6%

Szentjánoskenyér: előnyök és károk

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) összetétele szerint a szentjánoskenyérnek tulajdonítható diétás termékek kiegyensúlyozott étrendben és bizonyos betegségek kezelésében ajánlott. Ennek az ízletes terméknek az értéke nemcsak a hasznos anyagok jelenlétének köszönhető, hanem a kávéban és a kakaóban található kémiai elemek hiányának is.

A szentjánoskenyér termékek nem tartalmaznak:

• Salsolinol. Nem peptid opioid, amely függőséget okoz. Ez az anyag alkohol-, kávé- és csokoládéfüggőséget okoz.
• Fenil-etil-amin. E természetes alkaloid, amely stimulánsként működik. A csokoládé minden édesszájú közismert, felvidító tulajdonságát ennek a vegyületnek a kakaóban való jelenléte magyarázza. Fenil-etil-amin fejfájást okozhat.
• teobromin. Növekszik a pulzus, a szívverés túlságosan határozott lesz, néha tachycardia és megemelkedett vérnyomás léphet fel.
• Koffein. Az ideg- és a szív- és érrendszert serkentő stimuláns. Ezeket a tulajdonságokat jól ismerik a kávé szerelmesei, de nagy mennyiségben a koffein összehúzza az ereket, emeli a vérnyomást és fejfájást okoz.
• Oxálsav. Oxalát, amely gátolja a cink és a kalcium felszívódását. Ezen elemek hiánya izomfájdalomban nyilvánul meg.
• Koleszterin.Hiányzik a szentjánoskenyérben, mint minden növényi táplálékban. A szentjánoskenyér termékek segítenek megtisztítani az ereket a rossz koleszterintől.
• Allergének.A szentjánoskenyér az egyik alacsony allergéntartalmú élelmiszer.

Az egyedülálló tápanyagkészlet a stimulánsok és allergének hiányával kombinálva a szentjánoskenyérből értékes élelmiszerterméket készít. A pörkölt és pirítatlan babot, szirupot, pekmezt széles körben használják csokoládé, gyári és házi édességek, péksütemények, italok készítéséhez - minden olyan esetben, amikor édességet és ízesítést kell adni a desszertekhez. Gyakorlatilag nincs mellékhatása ennek a terméknek, így a szentjánoskenyér-származékok sokoldalú összetevővé válnak. Ugyanakkor a szentjánoskenyér előnyei nyilvánvalóak:

• Antioxidáns hatás. A szentjánoskenyér anyagok semlegesítik a szabad gyököket, amelyek elpusztítják a bőrsejteket és öregítik azt. A kakaónak hasonló hatása van, de nem mindenki tudja használni.
• A nők a terhesség alatt és szoptatás a szokásos kávét és kakaót nyugodtan helyettesítheti szentjánoskenyér itallal és csokoládéval.
• A szentjánoskenyér édes íze a fruktóz és a szacharóz jelenlétének köszönhető. Ezek a cukrok mértékkel megengedettek még a cukorbetegek számára is, mivel fogyasztásukkor glükózszintjük lassan és enyhén emelkedik. Az italokat és ételeket szentjánoskenyérrel nem szükséges finomított cukorral édesíteni.
• A szentjánoskenyér nagyon alacsony zsírtartalmú, ezért a termékeket hosszú ideig tárolják, és nem nyernek avas ízt.
• A rost kis mennyiségben még szentjánoskenyér port is tartalmaz. Ennek köszönhetően javul az emésztés, a belek megtisztulnak a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.
• A ceratonia termései enyhén összehúzó hatásúak, de az összehúzó anyagok fertőtlenítőként hatnak és gyógyítják a hasmenést.
• Az étvágycsökkentő képesség a szentjánoskenyér felbecsülhetetlen értékű eszközzé teszi a fogyásban. Cserélje le a pirítatlan vagy enyhén pörkölt cukorport néhány hétig, és könnyedén fogyhat néhány kilót.

A szentjánoskenyér édessége a pörkölés fokától függ: a nyersen szárított gyümölcsök sokkal édesebbek, mint a sültek. Cukorbetegeknél célszerű megállni egy mélyen sült, sötétbarna szentjánoskenyérnél.

Cukorka szentjánoskenyérből.

szentjánoskenyér termékek

Jelenleg a szentjánoskenyér nagyon népszerű nem csak a szentjánoskenyérfa természetes növekedési helyein. Az édeshüvelyből készült termékeket az egészséges életmódra törekvők, sportolók, cukorbetegek, a szülők szívesebben adják gyermekeiknek csokoládét és környezetbarát és egészséges szentjánoskenyérből készült italokat. A kellemes íz és aroma egyre több rajongót vonz.

hüvelyek

A szárított hüvelyeket hosszú ideig tárolják anélkül, hogy elveszítenék előnyös tulajdonságaikat. A kávédarálóban őrölt zúzott hüvelyekből teát és kakaóra emlékeztető finom italt főznek.

Por

Az értékesítésben van egy por nyers és sült hüvelyből. A nyers por nagyon édes és könnyű, de nem úgy néz ki, mint a csokoládé. Enyhén pörkölve a szentjánoskenyér savanyúságot és karamell ízt kap. Közepesen pörkölt por, étcsokoládé színű, keserédes - általánosan használt házi édességekben és pékárukban.

Szirup (pekmez, bekmez)

Az édes szirupot finomított cukor hozzáadása nélkül készítik. Ez a természetes édesítőszer nagyon keresett, desszertekre szórják, teához és egyéb italokhoz adják. A vedlés során gyakran ízes, természetes terméket választanak túlsúly- A pekmez ételhez és italhoz való hozzáadása csökkenti az étvágyat.

Hol lehet kapni szentjánoskenyér

A szentjánoskenyér, amelyről nem minden egészséges életmód híve, vegetáriánusok és táplálkozási szakértők tudott körülbelül tíz évvel ezelőtt, meghódítja a piacokat. Manapság a szentjánoskenyér por, hüvely és szirup nemcsak biotermékeket és sporttáplálkozást árusító szaküzletekben, hanem a közönséges hiper- és szupermarketekben is megtalálható. A ceratonia babból készült termékek szinte mindig megtalálhatók a teában és kávézókban, valamint a pultokon keleti fűszerekkel. Ha a városodban vannak vegán és nyers élelmiszer boltok, biztosan találsz bennük megbízható beszállítók minőségi termékeit.

Az orosz, ukrán, fehérorosz online áruházak webhelyein vannak ajánlatok szentjánoskenyér termékek értékesítésére. Annak érdekében, hogy a választott termék ne okozzon csalódást, tanulmányozza át a vásárlói véleményeket, és próbáljon ki többféle szentjánoskenyér port és szirupot.

Szentjánoskenyérporból ízletes csokoládét és turmixokat készítenek. Ha figyel az ételére, és vegyi anyagok és tartósítószerek nélkül, színezékekkel akar enni, készítsen italokat egészséges szentjánoskenyérből.

Édes por és gyümölcsszirup előállítására használják.

Főzési jellemzők

Nyersen vagy sütve…

• A nyers szentjánoskenyér kiválóan alkalmas turmixok és gyümölcsturmixok készítésére. Tetszeni fog a kedveseknek.
• Enyhén sütve - sötétebb árnyalatú és magas cukortartalmú (40%), enyhe savanyú és enyhe karamell ízű.
• A "csokoládé" italok kedvelői jobb, ha sült szentjánoskenyéreket fogyasztanak, az étcsokoládéra jellemző keserű utóízzel.

Hogyan kell főzni

A hostessek számára hasznos lesz tudni, hogy:

• A végtermék minőségének javítása érdekében főzés előtt a port a liszthez hasonlóan kívánatos átszitálni, hogy eltávolítsuk a csomókat.
• A por gyorsan feloldódik egy pohárban forró víz vagy tejet, 90 fokos hőmérsékleten.
• A szentjánoskenyér önmagában édes ízű, így nem kell hozzá sem cukor, sem méz.
• Az ital kiegészíthető tejjel, a szentjánoskenyér nem befolyásolja a tejzsírok felszívódását.
• Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vaníliát vagy fahéjat.
• Szentjánoskenyér por és szirup tökéletesen passzol a túróhoz, kókuszhoz és gyümölcchez.

Összeállítottam egy válogatást a szentjánoskenyérből elkészíthető egészséges és finom italokból. Ezek a receptek nagyon alkalmasak a fogyást célzó diétákhoz.

szentjánoskenyér kakaó

A tejes kakaó a legnépszerűbb és mindenki kedvenc itala. A szentjánoskenyérből származó alternatív kakaó nem kevésbé ízletes és egészséges.

A szentjánoskenyérpornak számos előnye van a kakaóporral szemben, nevezetesen:

• nem tartalmaz pszichotróp és mérgező anyagokat (koffein, feniletil-amin, oxálsav);
• természetes édes a fruktóz és szacharóz jelenléte miatt;
• háromszor több kalciumot és tízszer kevesebb zsírt tartalmaz, mint a versenytárs.

Érdemes hangsúlyozni, hogy a kicsomagolt szentjánoskenyér nem tartalmaz kémiai szennyeződéseket, amit a kakaópor, csokoládé és egyéb édesipari termékek gyártói gyakran vétkeznek.

A szentjánoskenyérből illatos és nagyon ízletes kakaó elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej (1,6% jó) - 250 m
• Egy pohár sima vizet inni– 200 ml
• Szentjánoskenyér por nem sült vagy sült (ízlés szerint) - 1,5 evőkanál. kanalakat
• Természetes méz vagy cukor - 1 evőkanál

Főzési mód

1. Egy kis serpenyőben vagy serpenyőben keverje össze a tejet, a vizet, és azonnal adjon hozzá szentjánoskenyéreket. Ezzel elkerülhető a por csomósodása, és javítja az ital ízét.
2. Tegye a keveréket közepes lángra, és forralja fel, alaposan keverje össze egy kanállal.
3. Amikor a keverék forrni kezd, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy mézet.
4. Ezután óvatosan vegyük le az edényeket a tűzhelyről, mert a kész ital hirtelen „kiszökhet” a serpenyőből.
5. Az asztalra az alternatív kakaót melegen vagy enyhén hűtve szolgálják fel.

szentjánoskenyér kávé

A szentjánoskenyér teljes mértékben helyettesítheti a kávét. A szentjánoskenyérből készült kávé a legjobban megfelel azoknak a lelkes kávéimádóknak, akik egészséges életmódra váltanak.

A kakaóporhoz hasonlóan a koffein- és teobrominmentes szentjánoskenyér is felülmúlja a kávét az egészség szempontjából.

A kávéval ellentétben ez az ital természetesen nem élénkít, de feltölti a szervezetet energiával és vitaminokkal.

De olyan szédítő aromát, mint egy csésze jó minőségű natúr kávéból, sajnos nem lehet belőle elérni.

Recept

A szentjánoskenyér kávét is szűk edényben vagy törökben kell főzni. Egy elektromos török ​​megteszi.

1. Öntsön 200 ml forralt vizet a törökbe, és tegye a tűzhelyre.
2. Ezután adjunk hozzá 3-4 teáskanál szentjánoskenyét, és jól keverjük össze, forraljuk fel.
3. A forralás folyamatát a törökök tetejére emelkedő hab kíséri. Gondosan ellenőriznie kell a habot: amint eléri a maximumot, gyorsan vegye le a tálat a tűzhelyről.
4. Lehullott a hab – a török ​​visszatér a tűzhöz. Az ilyen manipulációkat még egyszer vagy kétszer el kell végezni.
5. A főzési folyamat körülbelül 5 percig tart.
6. A kész kávét ízesíthetjük fahéjjal, tejjel vagy szentjánoskenyér-sziruppal.

szentjánoskenyér tejjel

Nem arról van szó tehéntej, hanem az egzotikus tejfajtákról, amelyek alapján finom szokatlan italokat készítenek szentjánoskenyér segítségével.

Fő összetevők 1 italhoz

1. Egy pohár kókusztej - 250 ml
2. Szentjánoskenyér por, nem pörkölt vagy pörkölt (ízlés szerint) - 2 púpozott teáskanál
3. Cikóriapor - 1 púpozott teáskanál
4. Fűszerek (vanília, kardamom) - szó szerint a kés hegyén
5. Cukor ill természetes méz(íz)

Főzési mód

1. Öntsön kókusztejet egy török ​​vagy bármilyen más mély edénybe, és tegye tűzre.
2. Azonnal adjunk hozzá szentjánoskenyér, cikória és fűszerek.
3. Melegítse a keveréket közepes lángon 3-4 percig, de ne forralja fel.
4. Ezután vegye le az italt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.
5. Marad a szentjánoskenyér csészékbe önteni, cukorral vagy mézzel édesíteni, és kellemes társaságban élvezni az ital finom ízét.

Szentjánoskenyér por tea

Főzési mód

1. Fogunk egy porcelán vagy agyag teáskannát, felöntjük forrásban lévő vízzel.
2. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál szentjánoskenyér port, és öntsük a terméket forrásban lévő vízforralóból.
3. Gyorsan keverje össze mindent egy kanállal, szorosan zárja le a teáskannát fedővel, és hagyja állni 15 percig.
4. Negyed óra elteltével bátran öntse a teát csészékbe, és élvezze illatát és finom ízét.

Ez a recept úgy módosítható, hogy szentjánoskenyér adásával fekete vagy zöld teához. Ez fényesebbé és egészségesebbé teszi a teaszertartást, és minden vendégnek örömet okoz.

Smoothie szentjánoskenyérrel és datolyával
(banán alapján)

Hihetetlen módon a zöldségekben és gyümölcsökben rejlő összes vitaminpotenciál koncentrálható egy pohár turmixban.

A turmix egy rendkívül egészséges folyadék, amely vitaminok és ásványi anyagok segítségével hidratálja és táplálja az emberi szervezetet, emellett megbízható gátat képez a fertőzésekkel szemben.

A szentjánoskenyérrel való turmixok még ízletesebbek és egészségesebbek, emellett segítenek a bélproblémák megszüntetésében is.

Kulcsösszetevők adagonként

1. Lehűtött pohár tej - 200 ml
2. Nagy húsos datolya - 3 darab
3. Nagy érett banán - 1 db
4. Szentjánoskenyér por, pörkölt vagy nem pörkölt (ízlés szerint) - 0,5 evőkanál
5. Fahéj - 0,5 teáskanál
6. Vanília ízlés szerint

Főzési mód

1. Az én gyümölcsöm.
2. Távolítsuk el a banán héját és vágjuk kockákra.
3. Kiszabadítjuk a datolyákat a gödrökből.
4. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és átlagsebesség simára keverjük.
5. A kész turmixot öntsd poharakba, és élvezd a vendégeket.

Koktél banánnal és szentjánoskenyérrel

A forró tej alapú szentjánoskenyér italok nagyon kellemesek és a kakaóra emlékeztetnek.

De a szentjánoskenyér hozzáadásával készült hideg turmix íze új árnyalatot kap, sokkal világosabb és gazdagabb lesz.

Ugyanakkor a szentjánoskenyérpor összes fenti előnyös tulajdonsága megmarad. Miért tagadná meg magától az élvezetet, és miért nem kóstolja meg ezt a csodálatos italt?

Két adag fő összetevői

• Hűtött tej - 400 ml
• Nagy érett banán - 2 darab
• Szentjánoskenyér por, pörkölt vagy nem pörkölt (ízlés szerint) - 1 desszert kanál
• Vaníliás cukor - 1 desszert kanál
• Természetes méz - 1 desszert kanál

Főzési mód:

1. A banánomat eltávolítjuk a héját és szeletekre vágjuk.
2. Öntsön tejet a turmixgép edényébe, küldje oda a banánt, a szentjánoskenyéreket, a vaníliás cukrot és a mézet.
3. Az egészet addig keverjük, amíg bolyhos, homogén masszát nem kapunk.
4. Öntse az italt poharakba, díszítse szívószállal és élvezze a kellemes ízét.

Végezetül szeretném hangsúlyozni, hogy semmi esetre se kezelje a szentjánoskenyér csodaszerként. Minden jó mértékkel. Ugyanakkor ennek az egzotikus terméknek az élelmiszerekben való rendszeres használata jelentősen javíthatja azoknak az embereknek az egészségét és jólétét, akik nem közömbösek a csokoládé és a kávé iránt.

Játsszunk egy találgatást, jó? Édes barna por - de nem kakaó. Illatos, élénkítő ital – de nem kávé. Étvágygerjesztő puha cukorka – de nem szarvasgomba. Mi az? Ez pedig egy titokzatos szentjánoskenyér, amelynek előnyei és ártalmai a bibliai idők óta ismertek. Ma a szentjánoskenyérfa (a szentjánoskenyér hivatalos nevén) termései divatos kalóriaszegény csemege, de néhány évszázaddal ezelőtt a Földközi-tenger lakóit megmentették az éhségtől és a vitaminhiánytól, főleg a szárazságban. Miről híres még a szentjánoskenyér, és miért ideális hely az Ön konyhájában?

Ciprus fekete aranya

És így néz ki a szentjánoskenyérfa

Szentjánoskenyérrel főzés: a mediterrán konyha titkai

A szentjánoskenyér-gumi, amelyet néha tévesen olajnak is neveznek, fontos termék az élelmiszeriparban. Ennek köszönhetően a fagylalt viszkózussá és puhává válik, a puding elnyeri ideális állagát, a cukormáz pedig a legfurcsább formában megkeményedik a tortákon.

De ha úgy dönt, hogy szentjánoskenyér-szirupot vásárol otthonába, a használati utasítás kellemesen meg fogja lepni. Ez a "majdnem csokoládé" szósz a porhoz hasonlóan sokféleképpen felhasználható!

1. Megszórjuk vagy meglocsoljuk szentjánoskenyérrel gyümölcssaláta vagy házi készítésű túrós desszert - porcukor helyett, ill.
2. Elkészítjük a kakaó alternatíváját – elég egy kanál szentjánoskenyérbe keverni egy pohár forró vízben vagy tejben. Ugyanígy készülhet a szentjánoskenyér kávé is: szokásos instant italként (rendes kávéból ill.) árulják a boltokban.
3. A sütéshez őrölt szentjánoskenyét használunk. Az egyiptomi füge gazdag csokoládészínt és eredeti dió-karamell ízt kölcsönöz desszerteinek.
4. Keverd össze vajés méz. A vajjal és lekvárral készült reggeli pirítós szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják a reggeli kreatív megközelítését.
5. Szentjánoskenyérből házi szarvasgombát, csokit vagy burgonya tortát készítünk.

Receptek szentjánoskenyérrel

Szokatlan palacsintával vagy eredeti ízű kakaóval szeretné kényeztetni otthonát? Sürgősen készletezzen Ciprus fekete aranyából. Banános muffin, sütőtökös pite, kókuszos szarvasgomba – a legváratlanabb recepteket megtalálhatod a weben. Ha pedig jobban szereti a szárított szentjánoskenyét, az ínyenc italreceptek is örömet okoznak Önnek.

Felhívjuk figyelmét, hogy a szentjánoskenyér önmagában nagyon édes, ezért a desszertekben nagyon kis mennyiségben – vagy egyáltalán nem – érdemes cukrot tenni. Az egyiptomi füge íze is kiszámíthatatlan: a vélemények súlyosan különböznek a szentjánoskenyér sütemények és italok leírásában. Egyesek számára a szentjánoskenyér az étcsokoládéhoz hasonlít, valaki finom diós árnyalatról beszél, és sokan úgy vélik, hogy a szentjánoskenyér élénk íze annyira egyedi, hogy egyszerűen dacol a leírással.

Datolyás turmix szentjánoskenyérrel

Szükséged lesz: egy pohár cukrozatlan joghurt, 5 kimagozott, 1 érett banán, 2-3 nagy kanál szentjánoskenyér por.

A gyümölcsöt apróra vágjuk, turmixgép tálba tesszük, felöntjük a joghurttal és beleöntjük a szentjánoskenyérbe. Megvertük. Ha túl sűrű az ital, adhatunk hozzá egy kis tejet.

Szentjánoskenyér csokoládé

Az ilyen csokoládé receptje ízlése szerint változtatható - adjon hozzá diót, szárított gyümölcsöt, fűszereket, kísérletezzen kombinációkkal.

Szüksége lesz: 100 g kakaóvaj, 50-60 g szentjánoskenyér, 50 g tejpor, ízlés szerint adalékanyagok - dió, kókusz, mák, szezámmag stb.

A szentjánoskenyér szűrőn átszitáljuk, egyúttal vízfürdőben felolvasztjuk a kakaóvajat. Elalszunk édes por (egy nagy kanál tartalékot hagyunk). Ha a csokoládévaj besűrűsödik, olvasszuk fel újra.

Ezután öntsük bele a tejport, ha szükséges - a maradék szentjánoskenyér. A tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania. Adjunk hozzá diót, szárított gyümölcsöt és más ízletes összetevőket.

A kész keveréket formázható jégformákba rakhatjuk (érdekes szarvasgombát kapunk szívvel vagy almával), vagy formázhatunk egy csokit. Hűtőben hűtjük több órán keresztül - és kész is a házi csokoládé.

Lehet-e otthon szentjánoskenyér termeszteni?

A szentjánoskenyérfa fő követelménye a 25-27 °C hőmérséklet és a 85% levegő páratartalom. Télen a fának pihenésre és hűvösebbre van szüksége, és a déli ablakpárkányon él a legjobban.

Addig is várjátok az egyiptomi füge hazai betakarítását, keressetek bátran szentjánoskenyéreket a boltokban. Ma szentjánoskenyér- és szentjánoskenyér-szirupot vásárolhat speciális online áruházakban és fűszerosztályokon. Szinte ugyanannyiba kerülnek - 300-350 rubel 500 gramm porra és 250 ml szirupra.