Mierne teploty jari a leta sú priaznivé pre rast ľanu. Ľan dobre klíči a rastie pri teplote neprevyšujúcej 16-17°C. Semená sú schopné klíčiť pri 2-5°C. Vysoké teploty (nad 18-22 0) ničia ľan, najmä v období pučania, keď bujne rastie. Súčet aktívnych teplôt je 1000-1300°C. vegetačné obdobie sa pohybuje od 70-100 dní.
vlhkomilná rastlina dlhý deň. Semená, keď napučia v pôde, absorbujú najmenej 100% vody v pomere k svojej vlastnej hmotnosti. Náročné na vlahu v období pučania - kvitnutia. Časté dažde po odkvitnutí sú nepriaznivé: ľan môže ležať a byť ovplyvnený hubovými chorobami. V období dozrievania je priaznivé suché, teplé a slnečné počasie.
Vo vývoji vláknitého ľanu sa rozlišujú tieto fázy: klíčenie, "rybia kosť", pučenie, kvitnutie a dozrievanie. V počiatočnom období (asi 1 mesiac) ľan rastie veľmi pomaly. Pred pučaním sa pozoruje silný rast (denný rast dosahuje 4-5 cm). v tejto dobe je obzvlášť dôležité vytvárať priaznivé podmienky pre výživu a zásobovanie vodou. Na konci pučania a na začiatku kvitnutia sa rast ľanu spomalí a na konci kvitnutia sa zastaví.
Kritické obdobie potreby dusíka sa pozoruje od fázy „rybie kosti“ po pučanie, vo fosfore - v počiatočnom období rastu do fázy 5-6 párov listov, v draslíku - v prvých 20 dňoch života.
Ľan je vzhľadom na slabú asimilačnú schopnosť koreňov ľanu a krátke obdobie intenzívneho rastu stonky veľmi náročný na úrodnosť pôdy. Vyžaduje pôdy strednej súdržnosti (stredne hlinité), dostatočne vlhké, úrodné a dobre prevzdušnené. Menej vhodné sú piesčité pôdy. Ťažké, ílovité, studené a kyslé pôdy sú málo užitočné.
Na pôdach s nadmerným obsahom vápna je vlákno hrubé a krehké. Na chudobných pôdach rastú vláknité rastliny ľanu nízko a na bohatých pôdach ležia.
Všeruský výskumný ústav ľanu vyvinul intenzívnu technológiu pestovania ľanu vlákna. Jej úspešné a plná aplikácia navrhnutý na získanie 0,55-0,8 t/ha ľanovej vlákniny a 0,45-0,5 t/ha semien.
Umiestnite do striedania plodín
Nemal by sa vrátiť na pôvodné miesto skôr ako po 7-8 rokoch. Na obrábaných poliach a používaní herbicídov dáva vláknitý ľan vysoké úrody po hnojených oziminách, strukovinách na zrno, zemiakoch a vrstve ďateliny. Po raži, zemiakoch a hrachu sú stonky ľanu rovnomernejšie, nepoliehajú a sú vhodné na mechanizovaný zber. Po zbere obilnín je vhodné pole pod ľanom osiať medziplodinami z čeľade krížovcovitých (repka, repka olejná, reďkovka olejná), použiť ich na krmoviny alebo zelené hnojenie.
Ľan veľmi nevyčerpáva pôdu, po ktorej sa môže do striedania plodín umiestniť ozimná pšenica a raž, jarná pšenica, zemiaky a pohánka.
obrábanie pôdy
Skorá jesenná orba úhoru a vrstva viacročných tráv prispieva k zvýšeniu úrody a kvality vlákna. Hlavné spracovanie pôdy pre ľan sa vykonáva v dvoch verziách: tradičná a pololežatá. Prvá možnosť zahŕňa podmietanie a jesennú orbu, druhá - jesenná orba a niekoľko súvislých obrábaní poľa s kultivátorom.
Hnojivo
Ľan je dosť náročný na hnojivo. Pri plnom minerálnom hnojení sa úroda ľanovej slamy zvyšuje o 0,4-0,8 t/ha. Nárast úrody slamy na sodno-podzolových pôdach je 5-7 kg na 1 kg a.i. hnojivá.
Pri aplikácii maštaľného hnoja (do 30 – 40 t/ha) spolu s fosforečnou múkou (0,4 – 0,6 t) a chloridom draselným (0,15 – 0,2 t) na predchádzajúce ozimé alebo obrábané plodiny sa úroda ľanu zvyšuje o 25 – 30 % a viac .
Maštaľný hnoj a komposty radšej neaplikujte priamo pod ľan, aby ste predišli poliehaniu rastlín a nerovnomerným stonkám, ako aj zníženiu úrody vlákniny v dôsledku väčšej hrubosti stebiel.
Pri orbe by sa mali aplikovať fosforečné (P 60-100) a potašové (K 60-120) hnojivá. Dusíkaté hnojivá (N 30-45) sa aplikujú na jar pred sejbou a pri hnojení vo forme dusičnanu amónneho, močoviny.
Fosforečné hnojivá pomáhajú urýchliť dozrievanie ľanu a zlepšujú kvalitu vlákna. Pre ľan je najvhodnejšia fosforitová múka, dvojitý superfosfát.
Zavedenie potašových hnojív (chlorid draselný, draselná soľ, síran draselný) zvyšuje výťažnosť a kvalitu vlákna.
Pri hnojení ľanu je efektívne používať komplexné hnojivá: ammofos, nitrofoska, nitroammofoska.
Ako prikrývka sa používa dusičnan amónny alebo síran amónny (20-30 kg N), superfosfát (30-40 kg P 2 O 5), chlorid draselný (30 kg K 2 O na 1 ha). Hnojenie sa vykonáva vo výške sadeníc 6-8 cm (najneskôr 20 dní po ich výskyte).
Siatie. Na siatie by sa mali použiť semená najlepších zónových hrebeňov. Pred výsevom sa ľanové semená upravia pomocou TMTD, granosanu. Súčasne s morením môžu byť ľanové semená ošetrené mikrohnojivami - kyselina boritá, síran, síran meďnatý, síran zinočnatý.
Veľkou výhodou je skorý výsev ľanu do pôdy zohriatej v hĺbke 10 cm na 7-8°C. Pri skorej sejbe rastliny lepšie využívajú pôdnu vlhkosť a sú menej postihnuté hubovými chorobami.
Ľan seje úzkoriadkovými sejačkami ľanu (SZL-3,6) s rozstupom riadkov 7,5 cm.Hĺbka sejby ľanových semien je 1,5-3 cm, výsev je 20-25 miliónov životaschopných semien (100-120 kg) na 1 ha. Na osivové účely sa vláknitý ľan vysieva širokoriadkovým spôsobom (45 cm) v zníženom množstve.
Starostlivosť o plodiny
Je dôležité chrániť vláknitý ľan pred burinou. Najbežnejšie sú jarné - divoká reďkovka, biela gáza, svlažka horská, ľanové plevy, ľanové torizy; zimovanie - chrpa modrá, yarutka poľná, bodliak žltý.
Hlavné kontrolné opatrenia sú agrotechnické, používa sa herbicíd 2M-4X sodná soľ - 0,9-1,4 kg/ha. Plodiny sa ošetrujú vo fáze „rybia kosť“ vo výške rastliny 5 až 15 cm, kedy sú listy pokryté voskovým povlakom a veľké kvapky roztoku herbicídu sa z nich ľahko skotúľajú. Plazivá tráva je zničená na jeseň pri kultivácii pôdy pomocou trichlóracetátu sodného.
Chemické odburiňovanie ľanu možno kombinovať s listovým hnojením dusíkatými hnojivami.
Škodcovia spôsobujú ľanu veľké škody. Toto je ľanová blcha, ľanový motýľ. Časté sú tieto choroby vláknitého ľanu: hrdza, fuzárium, bakterióza, antraknóza. Je dôležité vysievať odolné odrody, ošetrovať semená, prísne dodržiavať agrotechnické požiadavky: striedanie plodín, skorá sejba.
Upratovanie
Rozlišujú sa nasledujúce fázy zrelosti ľanu.
zelená zrelosť
Stonky a tobolky ľanu sú zelené a listy spodnej tretiny stonky začínajú žltnúť. Semená v krabiciach sú mäkké, v stave mliečnej zrelosti. Zväzky vlákien sa vytvorili, ale vlákna ešte nie sú dostatočne dokončené. Pri zbere ľanu v zelenej zrelosti sa získa znížená úroda nie veľmi pevného, ale tenkého, lesklého vlákna, vhodného na tenké výrobky (čipka, kambrík).
skorá žltá zrelosť
Ľanové plodiny majú svetlo žltá. Listy spodnej tretiny stoniek zhnednú a zostanú, zatiaľ čo zvyšok žltne a vädne. Krabice so zelenkastými žilami. Semená v nich sú vo fáze voskovej zrelosti. Vlákno je vytvorené, ale ešte nie je zhrubnuté, vlákna sú dostatočne dokončené. Pri zbere v tejto fáze je vlákno mäkké, hodvábne. Semená, aj keď nie sú úplne zrelé, sú celkom vhodné nielen na technické účely, ale aj na siatie.
žltá zrelosť
Prichádza 5-7 dní po skorej žltej zrelosti. Plodiny zožltnú. Listy spodnej polovice stoniek hnednú a drobia sa a v hornej polovici sú žlté, zvädnuté. Tobolky žltnú a čiastočne hnednú. Semená v nich stvrdnú a majú normálnu farbu pre odrodu. Vlákno v spodnej časti stoniek začína hrubnúť.
Plná zrelosť
Stonky a tobolky hnednú. Väčšina listov už opadla. Semená v škatuliach sú úplne zrelé, stvrdnuté a hlučné pri zatrasení. Vlákno stráca svoju elasticitu a stáva sa tuhým a suchým.
Zber ľanu je zložitý a časovo náročný proces. V závislosti od podmienok sa ľan zbiera kombajnovou, oddelenou alebo snopovou metódou.
Metóda kombajnového zberu sa stala hlavnou: vykonávajú ju ľanové kombajny LK-4A s rozhadzovacím zariadením a LKV-4A so zväzkom zväzkov. Metóda kombajnového zberu zahŕňa nasledujúce technologické operácie: ťahanie rastlín, odstraňovanie strukov semien. Pletenie slamy do snopov alebo jej rozotieranie stuhou na ľan, zbieranie kôpky (debničky, semienka, nečistoty). Vláknité výrobky sa predávajú vo forme slamy alebo slamy.
Pri predaji slamy je možné čistenie vykonať dvoma spôsobmi:
1. ľan sa ťahá kombajnom s pletacím strojom. Vyčesaná slama, zviazaná do snopov, sa nastaví na prirodzené sušenie vo vreteníku a po 6 – 10 dňoch sa odvezie do mlyna na ľan.
2. Ľan sa ťahá kombajnom s rozhadzovačom. Po 4-6 dňoch sušenia sa slama natretá stuhou nadvihne a upletie do snopov alebo stlačí do ruličiek.
Na prípravu trustov sa ľan, vytiahnutý a natretý stužkami, nechá odležať. Na zlepšenie podmienok pre starnutie trustu a zlepšenie jeho kvality sa vykonávajú dve ďalšie metódy:
1. na jar sa súčasne s výsevom ľanu vysievajú viacročné trávne trávy zimného typu (kostrava lúčna, pŕhľava trváca) alebo ďatelina plazivá.
2. pre zabezpečenie rovnomerného vyzretia v páske je potrebné dosiahnuť rovnomernú farbu stoniek, pre urýchlenie dozrievania a zabránenie prerastaniu pásky trávou sa ovíja 3-4 a 10- 12 dní po pestovaní.
Suchá dôvera (obsah vlhkosti nie viac ako 20%) je zdvihnutá a pletená do snopov pomocou zberača pre prirodzené sušenie.
Onedlho som dostal bio raž s nezvyčajným zeleným odtieňom, bol som prekvapený, pretože predtým som stretol len tmavohnedú raž. Tušil som, že možno ešte nedozrela, ale keď som sa pozrel na to, čo je to za raž, upokojil som sa: môže byť žltý, hnedý, dokonca aj s fialovým odtieňom, v tvare pšenice - krátky a bruchý, a dlhé, ako ovos, a, samozrejme, ako moje súčasné žito. A natrafil som na zrno jednotnej béžovo-zelenej farby, väčšinou celé, bez poškodení a chýb, dosť tvrdé, nie surové, čiže celkom normálne.
Surové zrno je pri mletí veľmi problematické, najmä pri mletí kamennými mlynskými kameňmi: zrná sa mlynskými kameňmi rozmazávajú, upchávajú a môžu mlyn znefunkčniť. Ale z naklíčenej raže, aj keď meliete múku, nemôžete upiecť dobrý chlieb, bude lepkavý a mokrý (ale môžete vyrobiť slad z naklíčenej raže - ale to je iný príbeh).
S pšeničnou múkou je všetko komplikovanejšie, pretože jej vlastnosti ovplyvňuje toľko faktorov, a to je v prvom rade obsah bielkovín. A vo všeobecnosti sa pšeničná múka môže značne líšiť v závislosti od šarže, dokonca aj v obchode má múka s rovnakými ukazovateľmi bielkovín-sacharidov, ale od rôznych výrobcov, skutočne veľký rozdiel. Ražná múka od dávky k dávke je svojimi vlastnosťami približne rovnaká, najmä pokiaľ ide o celozrnnú, ktorá po zomletí prakticky nepotrebuje odpočívať a pojem „silná“ alebo „slabá“ pre ňu neplatí.
Prezrel som si Auermannovu učebnicu a zistil som veľmi zaujímavé veci o ražnej múke. Vo všeobecnosti má veľa spoločného s pšenicou, napriek tomu, že vlastnosti cesta z ražnej múky sú veľmi odlišné od pšeničného cesta. V ražnej múke, ako aj v pšenici je vysoký obsah sacharidov okolo 70% a obsah bielkovín okolo 10-11%, je tam lepok, takže alergici naň nemôžu. Navyše, ražné a pšeničné proteíny majú podobné zloženie aminokyselín a ražný proteín, podobne ako pšeničný proteín, obsahuje lepok a gliadín, práve tie látky, ktoré robia pšeničný proteín elastickým a elastickým zároveň. Cesto z ražnej múky však nemožno nazvať elastickým a pružným, je veľmi lepkavé a klzké, je zbytočné ho miesiť, snažiac sa dosiahnuť hladkosť, lepok v obvyklom zmysle sa v ňom nikdy nevyvinie.
Dôvodom sú slizy (pentosany), ktoré sú vo veľkom množstve prítomné v ražnej múke. V pšenici sú tiež zastúpené, navyše v približne rovnakom množstve ako v raži, ale pšeničné pentosany sú vo vode málo rozpustné, kým ražné pentosany sú rozpustné väčšinou. Zatiaľ čo sa ražná múka zmieša s vodou, ten istý hlien začne napučiavať a obaľovať častice podkladu, čím bráni tvorbe nití. Sliz z ražnej múky je sám o sebe veľmi náročný na vlhkosť a je schopný absorbovať vlhkosť takmer desaťnásobok svojej vlastnej hmotnosti. Okrem toho sú veľmi viskózne, takže dokonca aj želatína má lepšiu viskozitu. Ak porovnáte roztok želatíny a roztok ražných pentosanov rovnakej koncentrácie, roztok pentosanu bude viskóznejší. Na tomto mieste by som chcel upresniť ohľadom dozrievania hlienu ražnej múky po mletí. Verí sa, že ražná múka (myslím celozrnná) nemusí odpočívať a môže sa použiť okamžite a chlieb upečený z takejto múky bude neuveriteľne chutný, rádovo chutnejší ako zo starej múky. Zároveň ražná múka po niekoľkých dňoch odpočinku mení svoje vlastnosti a stáva sa náročnejšou na vlhkosť práve kvôli účinku kyslíka na pentosany. Počas dozrievania zvyšujú svoju viskozitu, ražná múka lepšie drží vlhkosť, cesto, najmä výrobky z kozuba, sa pri pečení menej rozteká a praská.
Tu, napríklad, ražný kvások v procese miešania: je zrejmé, že ražné cesto sa nikam neponáhľa, aby sa rozpustilo vo vode, napriek veľkému množstvu tekutiny.
Je ťažké dosiahnuť rovnomernosť, aj pri námahe sa kysnuté cesto roztečie na veľké kúsky, potom na malé, ktoré si dlho držia tvar.
Tu je kukuričný chlieb na porovnanie. Takmer neprichádza do styku s vodou a začína sa rozpadávať na zrnká múky, nebrzdí ho ani bielkovina, ani hlien. Fotografia vľavo je suchá kukuričná múka vo vode, fotografia vľavo je kukuričné cesto. Je vidieť, že sa jednoducho sám, až po vstupe do vody, začne rozptyľovať v kvapaline.
Vlhkosť ražnej múky je zásluhou nielen hlienu, ale aj bielkovín. Všeobecne sa uznáva, že bielkovina v ražnej múke nemá praktický význam, pretože nemôže tvoriť „kostru“ cesta, ako sa to stáva pri pšeničnej múke. Vedci ako experiment dokonca skúšali prať ražný lepok, no nepodarilo sa im to. Zároveň sa tiež nedá povedať, že ražný proteín nijako neovplyvňuje vlastnosti cesta: je schopný absorbovať veľké množstvo vody, silne napučiavať a vytvárať viskózny roztok z častíc nerozpusteného proteínu, častice slizu, škrobu a otrúb z obilia v skutočnosti tvoria „rámec“ ražného cesta. Je pravda, že sa to stane za podmienky, že cesto dosiahne určitú kyslosť, a preto ražný chlieb pečené na kysnutom kvásku.
Ako som písal vyššie, mám organické obilie. Zhruba som si predstavil, čo to bolo: znamená to, že pri pestovaní raže sa neošetrovalo chemikáliami a jedmi, pôda, na ktorej rástla, bola obrábaná bez syntetických hnojív a zozbierané obilie sa skladovalo bez použitia jedovatých, resp. v zásade syntetické látky. Jedným slovom, pojem „organický“ bol pre mňa veľmi zovšeobecnený a znamenal – „žiadna chémia“. Ale po rozhovore s prívržencami ekologického poľnohospodárstva som sa dozvedel veľa zaujímavých a niekedy aj nejednoznačných informácií. V skutočnosti je rozdiel medzi bio a nebio väčší a širší – je to v myšlienke a prístupe. Nedávno som mal možnosť rozprávať sa s Ukrajincami – zástancami bioproduktov, ktorí na poliach pestujú obilniny, na bio trávnikoch sa pasú aj kravy, a tak majú istotu, že biopotraviny, okrem toho, čo sa líšia chuťou, majú inú, väčšiu a lepšiu nutričnú a energetickú hodnotu. Jednoducho povedané, biopotraviny vás rýchlejšie zasýtia, pričom zjete menej ako zvyčajne.
„Bio“ pestovatelia ošetrujú úrodu bylinnými nálevmi (alebo prípravkami na báze týchto bylín), ktoré odpudzujú hmyz, ničia plesne a iných nepriateľov. Tiež sa verí, že každoročná orba, ktorá sa praktizuje na „normálnych“ priemyselných poliach, spôsobuje, že plodiny sú náchylnejšie na nepriaznivé počasie, vyčerpáva pôdu a znižuje výnos. Preto sa „organická“ pôda hnojí výlučne prírodnými hnojivami, prakticky sa neorá (alebo orať, ale nie tak hlboko) a klasy, ktoré zostali po zbere, sa nechajú na poli zimovať - pod snehovou pokrývkou hnijú a obohacujú sa. pevnina. Aby sa zozbieraná úroda uchovala pred škodcami bez použitia chémie, pravidelne sa prelieva z vrecka do vrecka a vrecia sú vykladané aromatickými bylinkami. Vo všeobecnosti sú to metódy, ktoré používali naše staré mamy, vrátane mojej: v stodole, kde sa skladovalo obilie a seno, nakladala trsy žltkastého, rebríka, ľubovníka a levandule a zásoby zostali v poriadku.
Krásneho ražného so zeleným odtieňom nemám veľa, len pár kíl, takže nemá zmysel sa veľmi báť, že ho niekto zje skôr ako ja. Pred mletím som trochu prešiel zrno a odstránil to, na čo mi padlo oko: častice klasov, zrnká špiny, slnečnicové semienka a zjavne poškodené zrná. Vo všeobecnosti tam bolo dosť veľa odpadkov, pšenice, mimochodom, viac som zaburinil.
Mlel som raž vo svojom mlyne a teraz chcem ukázať, ako to bolo a aká múka sa získavala z bio obilia. Obyčajne meliem pšenicu na najmenšom nastavení, žito pri tomto zastalo: mlynské kamene sa točia, mlyn bzučí, ale nič nevyletí. Presunul som páku z „jedničky“ na „trojku“ a videl som svoju prvú ražnú múku!
Najprv to spadlo, ako obvykle, a potom prišli takéto veci. Mletie však nie je väčšie ako pri múke z obchodu.
Niekto menom Máša usilovne pomáhal, pretože pre mňa bolo veľmi dôležité, aby sa čerstvo namletá múka skontrolovala, vyhodnotilo sa mletie a hlavne chuť.
Môj mlyn mlel kilogram obilia asi za 5 minút a zároveň sa múka sypala prerušovane, to znamená, že z mlyna nič nevyletelo a potom vyskočila stlačená hrudka múky. Myslím si, že to však hovorí o obsahu vlhkosti v zrne - je jednoznačne vyššia ako v pšenici. Mletá múka sa ukázala byť dosť horúca, zmeral som ju - teplota bola 56,3 stupňov.
Na druhý deň som na túto múku dala vykysnutý kvások. Konečne môj vlastný domáci ražný kvások! Hurá!
V pestovaní ľanu sú u nás dva smery, hlavným je pestovanie ľanu na vlákno a semená. Ľan olejný sa pestuje na výrobu oleja.
Z ľanového vlákna sa vyrábajú rôzne tkaniny - od hrubých vrecúšok, technických a obalových až po jemné cambric a čipky. Ľanové technické tkaniny sa používajú v mnohých priemyselných odvetviach. Z ľanového vlákna sa vyrábajú nepremokavé plachty, hnacie remene, hadice, točené nite atď.. Ľanová priadza je pevnejšia ako bavlna a vlna a je v tomto ohľade na druhom mieste za hodvábom. Ľanové tkaniny a výrobky (ľan, plátno, obrusy, uteráky atď.) sa vyznačujú veľkou pevnosťou a krásou.
Krátke ľanové vlákno (odpad, kúdeľ, kúdeľ) sa používa ako čistiaci a obalový materiál a ľanový oheň (drevo stonky po oddelení vlákna) sa používa na výrobu papiera, stavebných protipožiarnych dosiek a izolačných materiálov, ako aj paliva .
Semená olejnatých odrôd ľanu obsahujú 35-45% oleja, ktorý sa používa v potravinárskom, mydlovom, náterovom, gumárenskom a inom priemysle.
Ľanový koláč s obsahom až 30-36% bielkovín a až 32% stráviteľných látok bez dusíka je vysoko koncentrovaným krmivom pre zvieratá, najmä pre mladé zvieratá. Nutričná hodnota 1 kg ľanového koláča je 1,2 kŕmnej jednotky, obsahuje cca 280 g stráviteľných bielkovín. Ľanové semená sa používajú v medicíne, veterinárnej medicíne.
Najstaršími historickými centrami pestovania ľanu sú horské oblasti Indie a Číny. Už 4-5 tisíc rokov pred naším letopočtom. e. ľan sa pestoval v Egypte, Asýrii a Mezopotámii. Existuje predpoklad, že pestovaný ľan pochádza z juhozápadnej a východnej Ázie (veľkosemenné formy - zo Stredomoria).
Pestovanie ľanu na vlákno je rozšírené v Holandsku, Belgicku, Francúzsku, Anglicku, NDR, Československu a ďalších krajinách. V Japonsku, USA, Kanade sa ľan na vlákno pestuje v malom rozsahu.
V roku 1987 pokrýval ľan v SNŠ 0,97 milióna hektárov. Hlavné oblasti pestovania vlákniny (55 % Celková plocha) sú sústredené vo väčšine oblastí mimočernozemskej zóny európskej časti našej krajiny. IN V poslednej dobe rozšírené plodiny ľanu na vlákna v pobaltských republikách, na severe a západe Ukrajiny, na západnej Sibíri. V SNŠ (200 000 ha) je ľan olejný oveľa menej bežný.
U nás je ľan známy už od staroveku. V XII storočí. pestovalo sa v Novgorodskom a Pskovskom kniežatstve. Vologda, Pskov, Kostroma, Kashin ľan sú známe od nepamäti. V XVI storočí. Prvá továreň na laná sa objavila v Rusku. V roku 1711 vydal Peter I. dekrét o pestovaní ľanu vo všetkých provinciách. Vznikali štátne plátenné závody, kde sa tkali široké látky na plachty a iné potreby. V súčasnosti výroba ľanového vlákna Sovietsky zväz na prvom mieste vo svetovom poľnohospodárstve.
Botanická charakteristika . Zo 45 druhov ľanu pestovaného u nás (vo svete 200 druhov) má priemyselný význam jeden druh - obyčajný, pestovaný ľan (Linum usitatissimum L.), z čeľade ľanovité (Linaceae). V euroázijskom poddruhe tohto druhu, ssp. eurasiaticum Vav. et Ell - známe sú tri variety (obr. 39).
Vláknitý ľan (v. elongata) sa pestuje hlavne na vlákno. Výška stonky od 60 do 175 cm, rozvetvená len v hornej časti. Semenných strukov je málo (pri hustom výseve 2-3 struky, v priemere 6-10). Produktívna (technická) časť vláknitej stonky ľanu začína od miesta klíčnych listov až po prvú vetvu súkvetia. Z tejto časti sa získava najhodnotnejšia ľanová vláknina (až 26-31%). Vláknitý ľan sa pestuje v oblastiach s mierne teplou, vlhkou a miernou klímou. Hmotnosť 1000 semien je 3-6 g. Keď napučia, stanú sa slizkými a absorbujú 100-180% vody.
Ľan intermediárny (v. untermedia) sa pestuje hlavne pre semená na výrobu oleja. Zaberá medzipolohu medzi vláknitým a kučeravým ľanom. Stonka je 55-65 cm vysoká, menej rozvetvená ako u kučeravých, ale oveľa kratšia ako u dlholistej.
Vytvára viac toboliek (15-25) ako vláknový ľan. Pokiaľ ide o kvalitu a dĺžku vlákna, je horší ako ľan. Výťažok vlákniny 16-18% (trepango - 13-14%). Mezheumok je bežný v lesostepnej časti Ukrajiny, Kursku, Voroneži, Kuibyševe, Saratovských oblastiach, Baškirsku a Tatarstane, na severnom Kaukaze, čiastočne na Sibíri.
Kučeravý ľan alebo rohovina (v. brevimulticaulia), pestovaný v republikách Stredná Ázia a Zakaukazsko. Má krátku (30-45 cm) rozvetvenú stonku s 35-50 tobolkami. Pestované na semená, z ktorých sa získava olej (35 – 45 %). Vlákno je krátke, nízkej kvality. Pre ľan olejný sú najvhodnejšie oblasti s relatívne suchým a teplým letom s prevahou slnečných dní.
Štruktúra stonky. Ľanové vlákno. Pri zbere vláknitého ľanu pripadá asi 75 – 80 % na stonky, asi 10 – 12 % na semená a rovnaké množstvo na plevy a iný odpad. Stonky ľanu obsahujú 20-30% vlákniny, ktorá pozostáva z vlákniny (88-90%), pektínu (6-7%) a voskových (3%) látok a popola (1-2%).
Na báze vlákna ľanového stonky je vlákno hrubé, hrubé, čiastočne lignifikované a tvorí asi 12 % hmotnosti zodpovedajúcej časti stonky. Smerom k strednej časti stonky sa obsah vlákniny zvyšuje na 35%. Toto je najcennejšie, tenké, pevné a dlhé vlákno s najmenšou dutinou vo vnútri a hrubými stenami. V hornej časti klesá množstvo vlákna na 28-30% a znižuje sa jeho kvalita: vlákna majú väčšiu vôľu a tenšie steny.
Kvalitné vlákno by malo byť dlhé, tenké, bez veľkej dutiny, tenkovrstvové, hladké, od povrchu čisté. Hlavné ukazovatele jeho kvality: dĺžka, pevnosť, lesk, pružnosť, mäkkosť, čistota od ohňa, neprítomnosť stôp hrdze a iných chorôb.
Biologické vlastnosti . Vlákninový ľan najlepšie funguje v teplých miernych oblastiach s rovnomerným podnebím, s dostatočnými zrážkami a oblačnosťou (pri rozptýlenom svetle).
Ľan rastie priaznivo pri miernych teplotách na jar av lete, s občasným dažďom a zamračeným počasím. Ľan dobre klíči a rastie pri teplotách nepresahujúcich 16-17 °C. Jeho semená sú schopné klíčiť pri 2-5°C a sadenice znášajú mrazy do -3...-5°C. Vysoká teplota (nad 18-22 °C) a prudké denné výkyvy bránia ľanu, najmä v období pučania, keď intenzívne rastie. Súčet aktívnych teplôt potrebných na celý vývojový cyklus je 1000-1300 °C v závislosti od dĺžky vegetačného obdobia odrody. Vegetačné obdobie sa pohybuje od 70 do 100 dní.
Ľan dlhý je vlhkomilná rastlina dlhého dňa. Transpiračný koeficient 400-450. Semená, keď napučia v pôde, absorbujú najmenej 100% vody v pomere k svojej vlastnej hmotnosti. Náročný na vlahu je najmä v období pučania – kvitnutia, kedy je na vytvorenie vysokej úrody potrebná pôdna vlhkosť okolo 70 % HB. Časté dažde po odkvitnutí sú však nepriaznivé: ľan môže ležať a byť napadnutý hubovými chorobami. V oblastiach s blízko podzemná vodaľanu sa darí zle. V období dozrievania je najpriaznivejšie suché, mierne teplé a slnečné počasie.
Vo vývoji vláknitého ľanu sa rozlišujú tieto fázy: klíčenie, "rybia kosť", pučenie, kvitnutie a dozrievanie. V počiatočnom období (asi 1 mesiac) ľan rastie veľmi pomaly. Najbujnejší rast pozorujeme pred pučaním a vo fáze pučania, kedy denný prírastok dosahuje 4-5 cm.V tejto dobe je obzvlášť dôležité vytvárať priaznivé podmienky pre výživu a zásobovanie vodou. Na konci pučania a na začiatku kvitnutia sa rast ľanu spomalí a na konci kvitnutia sa zastaví. Preto poľnohospodárske postupy, ktoré odďaľujú kvitnutie (hnojenie, regulácia vodného režimu a pod.), prispievajú k predlžovaniu stonky a kvalite vlákna. V krátkom (2 týždne) období zvýšeného rastu spotrebuje ľan viac ako polovicu celkového množstva živín.
Kritické obdobie potreby dusíka sa pozoruje od fázy „rybie kosti“ po pučanie, vo fosfore - v počiatočnom období rastu až do fázy 5-6 párov listov, v draslíku - v prvých 20 dňoch života. Pri nedostatku základných živín v týchto obdobiach sa úroda ľanu prudko znižuje. Maximálna spotreba dusíka, fosforu a draslíka bola zaznamenaná vo fáze pučania (pred kvitnutím), ako aj pri tvorbe semien.
Ľan je vzhľadom na slabú asimilačnú schopnosť koreňov ľanu a krátke obdobie intenzívneho rastu stonky veľmi náročný na úrodnosť pôdy. Vyžaduje pôdy strednej súdržnosti (stredne hlinité), dostatočne vlhké, úrodné a dobre prevzdušnené, bez burín. Ľahké piesočnaté hlinité a piesčité pôdy sú pre priadny ľan menej vhodné. Ťažké, ílovité, studené, náchylné na záplavy a tvorbu pôdnej kôry, ako aj kyslé, podmáčané pôdy s blízkym postavením spodnej vody, bez radikálneho zlepšenia, sú na pestovanie ľanu málo využiteľné. Výhodná je mierne kyslá pôdna reakcia - pH 5,9-6,3.
Keď sa ľan umiestni na dobrých predchodcov, s vápnením a správnym systémom hnojenia, ľan produkuje vysoké výnosy dobrej vlákniny v širokej škále podzolových pôd. Na pôdach s nadmerným obsahom vápna je vlákno hrubé a krehké. Na chudobných pôdach rastú vláknité rastliny ľanu nízko a na bohatých pôdach ležia.
All-Union Scientific Research Institute of Flax vyvinul intenzívnu technológiu na pestovanie ľanu na vlákna. Jeho úspešnou a úplnou aplikáciou sa predpokladá produkcia 0,55-0,8 t/ha ľanovej vlákniny a 0,45-0,5 t/ha semien. Táto technológia zahŕňa: sústredenie výsevu priadneho ľanu v špecializovaných farmách, ktoré sejú ľan v 2-3 striedaniach plodín, umiestňovanie ľanu po najlepších predchodcoch, aplikáciu minerálnych a organických hnojív v striedaní plodín vo vedecky odôvodnených dávkach vypočítaných pre plánovanú plodinu, základné spracovanie pôdy podľa typu poloúhor vylepšené predsejbové spracovanie pôdy, sejba v optimálnych časoch semenami prvej a druhej triedy s výsevokom 18-22 mil./ha klíčiacich semien, použitie integrovaného systému ochrany rastlín, predzberová desikácia, mechanizovaný zber a predaj minimálne 50 % úrody vo forme slamy podľa schémy pole - závod, rozšírenie využitia technológie rolového zberu. Organizácia výroby na základe samofinancovania, brigády a rodinných zmlúv alebo prenájmu poskytuje najlepšie výsledky pri použití technológie intenzívneho pestovania vláknitého ľanu.
Umiestnite do striedania plodín. Vláknový ľan by sa nemal vrátiť na pôvodné miesto skôr ako po 7-8 rokoch.
Na obrábaných poliach pri aplikácii organo-minerálnych hnojív a použití herbicídov dáva ľan vláknitý vysoké úrody po hnojených oziminách, strukovinách na zrno, zemiakoch, cukrovej repe, ďatelinovej vrstve alebo zmesi ďateliny s timotejkou, striedaní vrstiev a iných predchodcoch. V podmienkach zvýšenej poľnohospodárskej kultúry a vysokej úrodnosti pôdy sú trvalé trávy, ako predchodcovia ľanu, nižšie ako ostatní predchodcovia. Po raži, zemiakoch a hrachu sú stonky ľanu rovnomernejšie, nepoliehajú a sú vhodné na mechanizovaný zber.
IN západná Európa na obrábaných a dobre prehnojených pôdach sa vyhýbajú siatiu ľanu priamo na ďatelinovú vrstvu. V Holandsku sa za najlepších predchodcov ľanu považuje pšenica, jačmeň, raž, zemiaky, kukurica, cukrová repa atď.. V Belgicku sa odporúča siať ľan po obilninách, repe či čakanke. V týchto krajinách sa vyhýbajú umiestňovaniu ľanu na ďatelinu pre nadbytok dusíkatej výživy (získava sa hrubá vetviaca slama, ľanové lóže).
Ľan mierne vyčerpáva pôdu, po ktorej sa môže do striedania plodín umiestniť ozimná pšenica a raž, jarná pšenica a iné jarné obilniny, pohánka, zemiaky a repa.
Obrábanie pôdy. Skorá jesenná orba úhoru a vrstvy trvácich tráv prispieva k zvýšeniu úrody a kvality vlákna ľanového vlákna. Hlavné spracovanie pôdy pre ľan sa vykonáva v dvoch verziách: tradičná a pololežatá. Prvá možnosť zahŕňa podmietanie a jesennú orbu, druhá - jesenná orba a niekoľko súvislých obrábaní poľa s kultivátorom.
Lúpanie sa vykonáva ihneď po zbere predchodcu, stimuluje klíčenie semien burín, ktoré sa následnou orbou ničia. Na poliach posiatych prevažne jednoročnými burinami sa orba zvyčajne vykonáva diskovými kultivátormi LDG-10 do hĺbky 6-8 cm.Na poliach posiatych koreňovou burinou sa orba vykonáva do hĺbky 12-14 cm na ľahkých pôdach. a 10-12 cm na ťažkých pôdach.
Zároveň na poliach posiatych iba koreňovou burinou sa používa radlicový pluhový kultivátor PPL-10-25 a na poliach posiatych gaučovou trávou ťažké tanierové brány BDT-3.0 alebo BDT-7.0 v dvoch stopách. Pri ukladaní ľanu po trvácich trávach sa vrstva diskuje ťažkými tanierovými bránami BDT-3.0 a orbou pluhmi so skimmermi.
Pri príprave pôdy podľa poloúhorového typu (so skorým zberom predchodcu) sa kultivácia pôdy začína orbou pluhmi so skimmermi do hĺbky ornej vrstvy. V suchom počasí pracuje pluh v spojení s prstencovým valcom a vo vlhkom počasí s ťažkými bránami. Počas zostávajúceho času pred mrazom sa vykonávajú 2-3 kultivácie do hĺbky 10-14 cm v diagonálnom smere vzhľadom na smer orby. V tomto prípade sa kultivátor KPS-4 s pružinovými labkami používa v agregáte s bránami. Posledná kultivácia sa vykonáva 10-15 dní pred mrazom do hĺbky 8-10 cm kultivátorom KPS-4 vybaveným lancetovými radličkami a bez brán.
Na poliach silne posiatych ležiacou trávou sa v súlade s priemyselnými predpismi dodatočne používajú herbicídy, ktoré sa aplikujú pozdĺž vyvýšeného úhoru a pri prvom spracovaní poloúhoru sa prikryjú bránami alebo kultivátormi.
Na jar sa orba vykonáva na piesočnatých a ľahkých hlinitých pôdach alebo sa pestuje na ťažkých hlinitých pôdach a pôdach s vysokým obsahom vlhkosti do hĺbky 8-10 cm.
Predsejbová príprava piesočnatých hlinitých pôd sa vykonáva pomocou ťažkých ozubených brán pracujúcich v dvojradovom závese a pole sa obrába vo vzájomne sa pretínajúcich smeroch. Na ľahkých a stredných hlinitých pôdach je efektívne použitie ihlových (BIG-ZA) a pružinových (BP-8) brán. Na stredných a ťažkých hlinitých a hlinitých pôdach sa predsejbová príprava pôdy vykonáva kultivátormi do hĺbky 5-7 cm.
Na vyrovnanie povrchu poľa v predvečer sejby ľanu sa pôda valcuje hladkými valcami naplnenými vodou - a ZKVG-1.4, na ťažkých pôdach sa používa prstencový valec ZKKSH-6. Silne vlhké, ťažké pôdy by sa nemali valcovať. Na takýchto poliach sa pôda vyrovnáva pomocou závesu brány ShB-2,5.
Použitie kombinovaných jednotiek RVK-3.6 (rozrývač-zrovnávač-klzisko) a VIP-5.6 (rýpač-rezačka-balič) na predsejbové spracovanie pôdy na poliach neposiatych pšeničnou trávou umožňuje vykonávať kvalitnú prípravu pôdy pre ľan v jednom prechode.
Hnojivo.Ľan je dosť náročný na hnojivo. Pri plnom minerálnom hnojení sa úroda ľanovej slamy zvyšuje o 0,4-0,8 t/ha. Približný priemerný odber hlavných živín rastlinami ľanu na 1 tonu slamy so semenami je: N - 10-14 kg, P2O5 - 4,5-7,5, K2O - 11-17,5 kg. Nárast úrody slamy na sodno-podzolových pôdach je 5-7 kg na 1 kg a.i. hnojivá.
V systéme hnojenia ľanu je potrebné počítať so slabou asimilačnou schopnosťou jeho koreňového systému, vysokou citlivosťou na vysokú koncentráciu pôdneho roztoku, ako aj relatívne krátkym vegetačným obdobím tejto plodiny.
Pri aplikácii maštaľného hnoja (do 30 – 40 t/ha) spolu s fosfátom (0,4 – 0,6 t) a chloridom draselným (0,15 – 0,2 t) na predchádzajúce ozimé alebo obrábané plodiny sa úroda ľanu zvýši o 25 – 30 % alebo viac . Ako zelené hnojivo možno použiť strnisko siateho vlčieho bôbu, seradely, viky a repky.
Maštaľný hnoj a komposty radšej neaplikujte priamo pod ľan, aby ste predišli poliehaniu rastlín a nerovnomerným stonkám, ako aj zníženiu úrody vlákniny v dôsledku väčšej hrubosti stebiel. Na pôdach chudobných na organickú hmotu možno použiť rašelinový hnoj alebo hnojovo-fosforitový kompost.
Pri orbe by sa mali aplikovať fosforečné (P60-100) a potašové (K60-120) hnojivá. Dusíkaté hnojivá (N30-45) sa aplikujú na jar; pri správna kombinácia s fosfor-draslíkom výrazne zvyšujú výťažnosť vlákniny a jej kvalitu.
Pri určovaní dávok minerálnych hnojív treba brať do úvahy agrochemické ukazovatele pôdy, stupeň jej úrodnosti, pestovanie, plánovanú úrodu a ďalšie faktory (tabuľka 51).
Podľa VNIIL by na zle obrábaných pôdach mal 1 diel dusíka v hnojive pre ľan predstavovať 2 diely fosforu a draslíka, na stredne obrábaných pôdach - 3 diely, na vysoko obrábaných - 4-6. Nadbytok dusíka môže spôsobiť poliehanie a rozvetvenie ľanu, ako aj zníženie výnosu vlákna. Dusíkaté hnojivá sa zvyčajne aplikujú pred sejbou a pri hnojení vo forme dusičnanu amónneho, močoviny; dobrý účinok má aj síran amónny
Na farmách, ktoré dosiahli výrazné zvýšenie úrodnosti pôdy, sa dusíkaté hnojivá neaplikujú priamo pod ľan, ale obmedzujú sa na selektívne kŕmenie podľa potreby.
Fosforečné hnojivá pomáhajú urýchliť dozrievanie ľanu a zlepšujú kvalitu vlákna. V tomto prípade by sa mala venovať osobitná pozornosť formám fosfátových hnojív. Nadbytok superfosfátu zvyšuje kyslosť pôdy a môže inhibovať rastliny. Najvhodnejšie pre ľan, najmä na kyslé pôdy, fosfátovú horninu, dvojitý superfosfát, boritý superfosfát a zrazeninu. Dobré výsledky sa dosahujú aj pri použití superfosfátu zmiešaného s fosfátovou horninou.
Zavedenie potašových hnojív (chlorid draselný, draselná soľ, síran draselný, horčík draselný) zvyšuje výťažnosť a kvalitu vlákna, zmäkčuje negatívna akcia nadbytočná výživa dusíkom, zvyšuje odolnosť stebiel proti poliehaniu. Pri hnojení ľanu je efektívne používať komplexné hnojivá: ammofos, nitrofoska, nitroammofoska. Neodporúča sa aplikovať vápno priamo pod ľan, aby sa predišlo zníženiu výťažnosti a kvality vlákna.
Experimenty VNIIL preukázali významnú účinnosť bórových hnojív (0,4-0,7 kg čistého bóru na 1 ha), aplikovaných pod orbou alebo pri jarnom bránení úhora. Bór prispieva k rastu úrody, oslabuje negatívny vplyv prebytočného vápna na ľan a znižuje poškodenie rastlín bakteriálnymi chorobami. Bórové hnojivá by sa mali používať na vápenatých podzolových a močaristých pôdach, ako aj na novovybudovaných pozemkoch.
Dobré výsledky na porastoch ľanu sú zabezpečené zavedením ammofosu alebo granulovaného superfosfátu do riadkov pri sejbe (10-12 kg N a P2O5 na 1 ha).
Dôležité je zabezpečiť rovnomerné rozloženie hnojív v pôde, aby nedochádzalo k panašovaniu stonky ľanu (nerovnomerné dozrievanie, rozdielna výška a rozvetvenie rastlín).
Veľký význam sa prikladá hnojeniu ľanu počas vegetačného obdobia. Na tento účel použite dusičnan amónny alebo síran amónny (20-30 kg N), superfosfát (30-40 kg P2O5), chlorid draselný (30 kg K2O na 1 ha) alebo komplexné hnojivá. Hnojenie sa vykonáva s tromi výškami sadeníc 6-8 cm (najneskôr 20 dní po ich výskyte). Oneskorenie hnojenia dusíkom môže viesť k naťahovaniu kvitnutia a nerovnomernému dozrievaniu. Ľan sa často kŕmi iba fosfátovými hnojivami.
V súčasnosti sa v ľanových sejbách aplikuje 0,8-1 t minerálnych hnojív na 1 ha priadneho ľanu. Pri striedaní plodín ľanu VNIIL odporúča aplikovať organické hnojivá (hnoj a komposty) v kombinácii s minerálnymi hnojivami na dvoch poliach - na úhor a zemiaky a minerálne hnojivá - ročne pre všetky plodiny.
Siatie. Na siatie by sa mali používať semená najlepších zónovaných odrôd, ktoré spĺňajú požiadavky osevného štandardu prvej a druhej triedy (čistota 99-98%, klíčivosť 95-90%, vlhkosť 12%). Výsev semien obsahujúcich prímes chrobáka a iných škodlivých burín je zakázaný. Semená by mali byť plné, rovnomerné, lesklé a mastné na dotyk, zdravé, s vysokou klíčivosťou. Na zvýšenie energie klíčenia a poľného klíčenia sa ľanové semená 10 až 15 dní pred sejbou podrobia tepelnému ohrevu vzduchom (5-7 dní) na otvorených priestranstvách alebo v dobre vetraných priestoroch (8-10 dní).
Prax vyspelých JZD preukázala veľkú výhodu skorého výsevu ľanu do pôdy zohriatej na 7-8°C v hĺbke 10 cm. Pri skorej sejbe rastliny plnšie využívajú pôdnu vlhkosť, sú menej postihnuté hubovými chorobami a zemnými blchami a vláknina je kvalitnejšia. Podľa experimentov TSCA, keď sa ľan sial 13. mája, výnos dôvery bol o 20 % vyšší ako pri zasiatí ľanu 9. júna. Pri skorej sejbe bolo blchami poškodených iba 2,3% sadeníc a pri neskorej sejbe - 34,6%. Treba sa však vyhnúť príliš skorému výsevu, keď sú ešte možné mrazy, ako aj výsevu semien do veľmi vlhkej, zle pokosenej pôdy.
Pre rovnomerné uloženie semien ľanu priadneho sa vysievajú úzkoriadkovými sejačkami ľanu (SZL-3.6) s rozstupom riadkov 7,5 cm.Hĺbka sejby ľanových semien je 1,5-3 cm, výsev 20-25 milión životaschopných semien 120 kg) na 1 ha. Pri odrodách náchylných na poliehanie je výsev mierne znížený. Na osivové účely sa vláknitý ľan vysieva širokoriadkovým (45 cm) alebo páskovým spôsobom (45 x 7,5 x 7,5 cm) v zníženom množstve.
Starostlivosť o plodiny. Za priaznivých podmienok sa ľanové sadenice objavia 5 dní po zasiatí. Keď prší, môže sa vytvoriť kôra, ktorá oneskorí vznik sadeníc. Ničí sa ľahkým výsevom, rotačnými alebo pletivovými bránami, prstencovým valcom.
Je veľmi dôležité chrániť vláknitý ľan pred burinami, ktoré znižujú jeho úrodu a kvalitu vlákna. Medzi najčastejšie buriny ľanových porastov patria jarné buriny - reďkev lesná, gáza biela, zebra pikulník, lipkavec horský, ľanové plevy, ľan toriza, lipnica húževnatá. Prezimujú aj buriny - nevädza modrá, rumanček bez zápachu, yarutka poľná. Najbežnejšie trváce buriny sú: pŕhľava, bodliak ružový, bodliak žltý.
Hlavné opatrenia na ničenie buriny sú agrotechnické: výber dobrého predchodcu, poloparné spracovanie pôdy, dobré čistenie osiva na stroji na čistenie osiva SOM-ZOO a elektromagnetickom stroji EMS-1A.
Škodcovia spôsobujú ľanu veľké škody. Toto je ľanová blcha, ľanová dršťka, móla ľanová, lopatka gama. Časté sú tieto choroby ľanu priadneho: hrdza, fuzárium, polysporióza, bakterióza, antraknóza atď. Znižujú produktivitu rastlín a kvalitu vlákna. Je dôležité vysievať odolné odrody, ošetrovať semená a prísne dodržiavať agrotechnické požiadavky: striedanie plodín, skorá sejba, ničenie zvyškov ľanu na poli atď.
Upratovanie. Celkový výsledok pri pestovaní ľanu závisí od kvality a včasného zberu.
Rozlišujú sa nasledujúce fázy zrelosti ľanu.
Zelená zrelosť (zelený ľan). Stonky a tobolky ľanu sú zelené a listy spodnej tretiny stonky začínajú žltnúť. Semená v krabiciach sú mäkké, v stave mliečnej zrelosti. Zväzky vlákien sa vytvorili, ale fibrily ešte nie sú dostatočne dokončené.
Pri zbere ľanu vo fáze zelenej zrelosti sa získa znížená úroda nie veľmi pevného, ale tenkého lesklého vlákna, vhodného na tenké výrobky (čipka, cambric).
Skorá žltá zrelosť. Ľanové plodiny majú svetložltú farbu. Listy spodnej tretiny stoniek hnednú a drobia sa, ostatné žltnú, vädnú a len v hornej časti stonky zostávajú ešte zelenkavé. Krabice sú aj so zelenkavými pruhmi. Semená v nich sú vo fáze voskovej zrelosti. Vlákno je vytvorené, ale ešte nie je zhrubnuté, vlákna sú dostatočne dokončené. Pri zbere v tejto fáze je vlákno mäkké, hodvábne a dostatočne pevné. Semená, aj keď nie sú úplne zrelé, sú celkom vhodné nielen na technické účely, ale aj na siatie.
Žltá zrelosť. Prichádza 5-7 dní po skorej žltej zrelosti. Plodiny zožltnú. Listy spodnej polovice stoniek hnednú a drobia sa a v hornej polovici sú žlté, zvädnuté. Tobolky žltnú a čiastočne hnednú. Semená v nich stvrdnú a majú normálnu farbu pre odrodu. Vlákno v spodnej časti stoniek začína hrubnúť (lignifikovať).
Plná zrelosť. Stonky a tobolky hnednú. Väčšina listov už opadla. Semená v škatuliach sú úplne zrelé, stvrdnuté a hlučné pri zatrasení. Vlákno je už prezreté, najmä v spodnej časti stonky, trochu lignivie, stráca elasticitu a stáva sa tvrdým a suchým.
Vo vláknitej kultúre sa vláknitý ľan zvyčajne zberá vo fáze skorej žltej zrelosti a na semenných pozemkoch - vo fáze žltej zrelosti.
Rozšírilo sa predzberové vysúšanie plodín priadneho ľanu. Sušenie rastlín ľanu sušidlami ešte vo viniči umožňuje vylúčiť také procesy, ako je poľné sušenie a dozrievanie ľanu v snopoch (pri použití semien na siatie).
Zber ľanu je zložitý a časovo náročný proces. V závislosti od podmienok sa ľan zbiera kombajnovou, oddelenou alebo snopovou metódou.
Metóda kombajnového zberu sa stala hlavnou; realizujú ho ľanové kombajny LK-4A s rozmetacím zariadením a LKV-4A s viazačom snopov. Oba kombajny sú vybavené odizolovacím zariadením. Kombajny na ľan sú agregované s traktorom MTZ. Metóda kombajnového zberu zahŕňa tieto technologické operácie: ťahanie rastlín, odstraňovanie strukov semien, viazanie slamy do snopov alebo jej rozprestieranie stuhou na ľan, zber hromady (debny, semená, nečistoty) do traktorových prívesov. Vláknité výrobky sa predávajú vo forme slamy alebo slamy. Pri predaji slamy je možné čistenie vykonávať dvoma spôsobmi.
Podľa prvej možnosti sa ľan ťahá kombajnom s pletacím strojom. Vyčesaná slama, zviazaná do snopov, sa nastaví na prirodzené sušenie vo vreteníku a po 6 – 10 dňoch sa odvezie do mlyna na ľan. Na výber a nakladanie kladiek sa používa zberací nakladač kladiek PPS-3.
Podľa druhej možnosti sa ľan ťahá kombajnom s rozmetacím zariadením. Po 4-6 dňoch sušenia sa slama natretá stuhou nadvihne a upletie do snopov zberačom PTN-1 s pletacím strojom alebo zlisuje do roliek prerobeným lisom na kruhové balíky PRP-1,6. Rolky sa do vozidiel nakladajú čelným nakladačom PF-0,5 s ľanovým nadstavcom.
Na prípravu trustov sa ľan, vytiahnutý a natretý stužkami, nechá odležať. Aby sa zlepšili podmienky starnutia, trusty vykonávajú dve dodatočné recepcie k tradičnej technológii. Najprv sa na jar spolu s výsevom ľanu vysieva viacročná obilná tráva zimného typu (kostrava lúčna, pŕhľava trváca) alebo ďatelina plazivá. Bielizeň sa rozprestiera na trávnatej pokrývke. Po druhé, aby sa zabezpečilo rovnomerné dozrievanie v páske, aby sa dosiahla rovnomerná farba stoniek, ako aj aby sa urýchlilo dozrievanie a páska neprerastala trávou, balí sa 3-4 a 10-20 dní po šírenie a pred vzbudením hotovej dôvery. Táto operácia sa vykonáva pomocou obracačky OSN-1, ktorá je zavesená na traktore T-25A.
Suchá slama (obsah vlhkosti nie viac ako 20 %) sa nadvihne a spletie do snopov pomocou lisu na slamu PTN-1 alebo sa formuje do roliek pomocou lisu PRP-1,6.
V nepriaznivom počasí, s vysokou vlhkosťou, trusty používajú zberný dávkovač PNP-3, aby zabránili jeho prekročeniu. Dôvera zhromaždená v porcii je ručne pletená do snopov, ktoré sú umiestnené na prirodzené sušenie v šiškách alebo stanoch.
Na kvalitu kombajnov sú kladené vysoké nároky: čistota ťahu musí byť minimálne 99 %, čistota kúdele minimálne 98, strata semien nesmie presiahnuť 4 %. Nezabudnite utesniť kombajny.
Halda ľanu získaná po stripovaní má zložité frakčné zloženie, jej vlhkosť na začiatku zberu je 35-60%. Aby sa predišlo samozohrievaniu a znehodnoteniu semien, ľanové haldy získané z poľa sa ihneď sušia ohriatym alebo atmosférickým vzduchom na špeciálnych sušiacich miestach. Suchá halda sa spracuje na mláťačke MV-2,5A a potom sa privedie do strojov na čistenie semien: SM-4, OS-4,5A, ľanový vrch OSG-0,2A, magnetický stroj na čistenie semien EMS-1A alebo SMShch-0.4, "Petkus-Giant" K-531/1. o dlhodobé skladovanie vlhkosť semien by nemala presiahnuť 8-12%.
Primárne spracovanie ľanového vlákna. Úlohou primárneho spracovania ľanovej slamy je čo najkompletnejšie (bezstratové) oddelenie vlákna bez zhoršenia jeho kvality. Slama sa triedi podľa dĺžky, hrúbky, farby a ďalších vlastností (2-3 triedy). Rastliny napadnuté hrdzou, fuzáriami a inými chorobami sa zbierajú a spracovávajú oddelene od zdravých. Na farmách sa na izoláciu vlákna zo stoniek používa ľanový lalok rosa alebo voda a v továrňach tepelný lalok, ako aj chemické ošetrenie v alkalických roztokoch.
ľanová dôvera(nasiaknutá ľanová slama), v závislosti od obsahu vlákniny v nej, jej farby, sily a iných ukazovateľov kvality sú rozdelené na čísla: 4; 3,5; 2,5; 2; 1,75; 1,5; 1,25; 1,0; 0,75 a 0,5. Počet ľanových slamiek sa určuje organolepticky pri dodávke, porovnávajúc vybrané snopy s normami. Ľanová slama musí mať pri dodaní jednotnú dĺžku, s obsahom vlhkosti maximálne 20 %, znečistením maximálne 5 a obsahom vlákniny minimálne 11 %.
V závislosti od kvality sa ľanová slama delí na tieto čísla: 5; 4,5; 3,5; 3; 2,5; 2; 1,75; 1,5; 1,25; 1,0; 0,75 a 0,5. Ľanovú slamu posledných dvoch čísel (0,75 a 0,5) ľanové mlyny neakceptujú.
Aby bolo možné izolovať čisté vlákno od dôvery, je potrebné odstrániť oheň (drevo stoniek). Na tento účel sa používajú valcové brúsky. Výsledná surová vláknina sa oddeľuje od zvyškov ohňa na rezacích strojoch. Dobré vlákno by malo byť nehorľavé, odolné proti roztrhnutiu, dlhé, tenké, mäkké, na dotyk mastné, ťažké a jednotnej farby (svetlostrieborné, biele).
Výťažok čistého vlákna zvyčajne nie je menší ako 15 % hmotnosti slamy alebo nie menší ako 20 % hmotnosti dôvery. Dlhé ľanové vlákno podľa GOST 10330-76 je v závislosti od kvality rozdelené do tried označených číslami: 6, 7, 8, 9, 10.11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24 , 26, 28, 30, 32. Krátke vlákno sa delí na čísla: 12, 10, 8, 6, 4, 3, 2. Ľanové vlákno s vlhkosťou 16 % a viac, ktoré má cudzie nečistoty a hnilobný zápach , nie je akceptovaný.
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie olejového ľanu . Najvyšší obsah oleja (až 46 – 48 %) majú ľanové semienka kučeravé z horských oblastí Tadžikistanu, Uzbekistanu a Arménska. Len-kučeravý (horn) má obmedzené rozšírenie. Najčastejšie sa ľan používa na získanie semien na olej.
Kučeravý ľan a mezheumok sú menej náročné na vlhkosť a úrodnosť pôdy ako vláknitý ľan. Pestujú sa v suchých stepných oblastiach, ako aj v podhorských a horských oblastiach s dostatočnou vlhkosťou. Najlepšie pôdy pre olejnatý ľan sú černozeme, ktoré sú bez buriny. Dobre funguje na gaštanových pôdach. Pôdy náchylné na bažiny, ťažké, ílovité a solonecké sú na jej pestovanie málo užitočné.
Najlepším miestom na siatie ľanu olejnatého je ložisko a vrstva trvácich tráv. Dobrými predchodcami sú zimné obilniny, strukoviny, melóny, kukurica a iné obrábané plodiny. Jesenná orba by sa mala vykonávať čo najskôr s predbežným lúpaním strniska (15-20 dní pred orbou). Jarné obrábanie pôdy by malo byť zamerané na zachovanie vlhkosti, uvoľnenie vrstvy semien a vyrovnanie pôdy.
Fosforové a potašové hnojivá by sa mali aplikovať pri jesennej orbe v dávkach prijatých pre obilniny. Dobrým výsledkom je zavedenie granulovaného superfosfátu do riadkov pri sejbe ľanu (úroda semena sa zvyšuje o 0,3 t/ha).
Olejný ľan sa vysieva konvenčnými sádzami obilia súčasne so skorým obilným chlebom. Na Severnom Kaukaze a Zakaukazsku sú tiež celkom úspešné strniskové plodiny ľanu, ktoré prinášajú 0,6 až 0,8 ton / ha semien a viac. Spôsob výsevu olejového ľanu je úzky riadok alebo obyčajný obyčajný. Výsev je 40-60 kg/ha. Vo veľmi suchých podmienkach (Kazachstan) sa niekedy používajú širokoriadkové plodiny, pričom výsev je znížený na 30-20 kg/ha. Pri obojstrannom použití ľanu - mezheumky (na vlákninu a semená) sa výsev zvyšuje o 10-15 kg. Hĺbka výsevu semien je 4-5 cm.
V oblastiach, kde sa stonky ľanu nepoužívajú na vlákno, sa zber vykonáva na začiatku plnej zrelosti kombajnmi pri nízkom reze. Pri obojstrannom použití olejného ľanu sa ťahá vo fáze žltej zrelosti, nasleduje dozrievanie semien v snopoch a ich vymlátenie na špeciálnych mláťačkách ľanu. Semená vyčistené pri triedení a ľanové triére sa skladujú pri obsahu vlhkosti maximálne 11 %.
Ecofarmer ponúka semená a zrná na klíčenie pestované na Altaji a v ekologicky čistých oblastiach južného Ruska. Zrná sú očistené od buriny bez použitia tepelnej úpravy, starostlivo triedené a bezpečne zabalené spoločnosťou Ecofarmer. Problematike sa venujeme už niekoľko rokov Zdravé stravovanie a ponúkať zákazníkom produkty, ktorých výhody boli osobne overené.
IN vedecký svetŠtúdium vplyvu klíčkov na zdravie sa začalo pomerne nedávno – v polovici 20. storočia. Ale už od pradávna je známe, že ľudoví liečitelia a liečitelia používali naklíčené semená a zrná ako liek na mnohé neduhy.
Naklíčené klíčky obsahujú veľký energetický potenciál. Keď zrno začne rásť, zmení sa jeho chemické zloženie – živiny z kľudového stavu prechádzajú do aktívnej fázy. Z bielkovín sa stanú aminokyseliny, z tukov sa stanú mastné kyseliny, zo sacharidov sa stanú jednoduché cukry. Obsah vitamínov a antioxidantov je mnohonásobne zvýšený. V krátkom čase (1-2 dni) dochádza k silnému obohateniu sadeníc o užitočné látky výlučne vďaka životodarným silám prírody. Klíčky naklíčených semien a zŕn sú aktívnym stimulátorom životnej činnosti celého organizmu.
Zavedenie čerstvých klíčkov do stravy naštartuje procesy samočistenia, zlepšuje trávenie, sexuálne funkcie, zvyšuje hemoglobín a zabezpečuje normálny metabolizmus. Naklíčené semená liečia ekzémy a žalúdočné vredy, prečisťujú krv, posilňujú imunitný systém, zabezpečujú normálny metabolizmus a plnohodnotné fungovanie nervovej sústavy, obnovujú ostrosť zraku, zlepšujú najdôležitejšie funkcie organizmu a mnohé ďalšie. Je ťažké nájsť podobný prírodný produkt, ktorý by sa svojou bohatosťou a výhodami porovnával so semennými klíčkami. Je to biogénna potravina schopná dodať silu rastu ľudského tela!
Naklíčené ražné klíčky obsahujú veľa užitočných prvkov, rastlinných hormónov a olejov. Sú bohaté na draslík (425 mg/100 g), vápnik (58 mg/100 g), fosfor (292 mg/100 g), horčík (120 mg/100 g), mangán (2,7 mg/100 g), železo (4,2 mg / 100 g), zinok (2,5 mg / 100 g), ďalej je tu fluór, kremík, síra, vanád, chróm, meď, selén, molybdén. A obsah kyseliny listovej robí z naklíčenej raže obzvlášť dôležitú potravinu pre nastávajúce mamičky. Kyselina listová ovplyvňuje rast a delenie buniek, procesy hematopoézy, vývoj tkanív a orgánov plodu. Kyselina listová podieľa sa na syntéze aminokyselín, vrátane kyseliny ribonukleovej, čo prispieva k ľahkej a úplnej absorpcii železa, bez ktorej nie je možná tvorba hemoglobínu. Pravidelná konzumácia ražných klíčkov prispieva k zvýšeniu aktivity a efektívnosti. Kompenzujú nedostatok vitamínov a minerálov, vitamínové a minerálne nedostatky, normalizujú mikroflóru, stimulujú črevá, pomáhajú čistiť telo od toxínov.
Ražné klíčky nemajú žiadne obmedzenia v kompatibilite s inými produktmi, sú užitočné na použitie s ovocím a bobuľami, zeleninou, pridávajú sa do dezertov, šalátov atď. K všeobecnému uzdraveniu dochádza v dôsledku energie klíčiaceho semena. Zaradenie naklíčených klíčkov do bežnej stravy naštartuje omladenie celého organizmu!
V južných oblastiach krajiny, kde pšenica po dlhú dobu - hlavná, vedúca plodina, pri správnej agrotechnike dosahujú ešte vyššie výnosy. Tak napríklad nová odroda ozimnej pšenice Bezostaya-4 priniesla na poliach kolektívnych fariem priemerný výnos 40 centov na hektár. A na štátnom statku. Okres Kalinin Korenevsky, kraj Krasnodar, rovnaká odroda ozimnej pšenice priniesla 48,6 centov na hektár. Na jednom z polí štátneho statku s rozlohou 149 hektárov bola úroda dokonca 54,5 centov na hektár. Úroda ďalšej novej odrody - Bezostaya-41 - v roku 1959 dosiahla na odrodových pozemkoch 50-60 centov na hektár. Na Sibíri a v Kazachstane na novovybudovanej panenskej a úhorom osevnej ploche zaberá najmä jarná pšenica, ktorej úroda v roku 1958 na viacerých štátnych farmách presiahla 40 centov na hektár.
Po pšenici najväčšiu osevnú plochu v ZSSR zaberá raž. A celosvetovo je jeho obrábaná plocha na štvrtom mieste – po pšenici, ryži a kukurici. Na pôdne a klimatické podmienky raž menej náročné ako pšenica. Rastie aj na piesočnatých pôdach a na piesočnato-hlinitých pôdach dáva vysoké výnosy. Okrem toho je mrazuvzdornejšia: jej plodiny prekročili polárny kruh a teraz dosahujú 69 ° s. sh. V porovnaní s predrevolučným obdobím sa jej úroda v ZSSR znížila v dôsledku nárastu úrody pšenice. V mnohých častiach krajiny však zostáva hlavnou potravinovou plodinou.
Medzi odrodami raže sú zimné aj jarné odrody. Hlavnú oblasť pestovania raže v ZSSR zaberajú zimné odrody, pretože sú produktívnejšie. Najlepším predchodcom ozimnej raže je hnojený úhor.
V mnohých oblastiach európskej časti ZSSR sú úrody ozimnej raže na výšku a stabilitu oveľa vyššie ako úrody jarných obilnín. Tak napríklad vyspelé kolektívne farmy Čuvašskej ASSR, Moskvy, Kurska a ďalších regiónov dostávajú výnosy raže 40 a 50 centov na hektár.
Čierny chlieb sa vyrába z ražného zrna. Používa sa ražná slama poľnohospodárstvo: chodí na podstielku dobytka, pletú sa z nej rohože do skleníkov. Ražná slama sa používa aj v priemysle ako surovina na výrobu papiera a lepenky.
Raž ozimná sa niekedy pestuje na jarné kŕmenie úžitkového dobytka, pretože raž skôr ako iné rastliny poskytuje dostatok kvalitného zeleného krmiva.
ovos pestované hlavne na kŕmenie hospodárskych zvierat. Vyrába sa z neho však aj množstvo potravinárskych výrobkov: obilniny, ovsené vločky, obilniny(Herkules).
Ovsené vločky sú veľmi výživné. V zrne lúpaných odrôd až 18 % bielkovín, asi 6 % tuku a až 40 % škrobu. Zrno nahého ovsa obsahuje až 23% bielkovín. Ovsené vločky sú dobre absorbované telom zvieraťa a sú užitočné najmä pre mladé zvieratá. Ovsené vločky - diétny výrobok pre deti. Slama a ovsené plevy sa kŕmia hospodárskymi zvieratami. Ovsená slama je výživnejšia ako slama iných obilnín.
Väčšina známych druhov ovsa rastie vo voľnej prírode. Pestovaný druh ovsa - takzvaný ovos siaty - sa delí na blanité a nahé odrody. Existuje veľa odrôd ovsa siateho a každý z nich je prispôsobený určitým pôdnym a klimatickým podmienkam.
V ZSSR sa pestujú hlavne membránové odrody. Boli vyšľachtené sovietskymi chovateľmi výberom zo starých miestnych odrôd.
Ovos dáva najvyššie výnosy v miernom podnebí a dostatočných zrážkach. Je menej náročný na pôdu ako iné obilné chleby; preto sejbou ovsa spravidla končí každé striedanie plodín. V porovnaní s inými obilninami je ovsa najmenej hodnotná kultúra. Rozšírenie výsevu iných obilnín, napríklad kukurice, by preto malo ísť predovšetkým na úkor zníženia výsevu ovsa.
Oveľa menšiu osevnú plochu ako pšenica, raž či ovos zaberá v Sovietskom zväze. jačmeň. Používa sa najmä na kŕmenie hospodárskych zvierat, v pivovarníctve a na výrobu jačmennej kávy. Existujú však krajiny, ako napríklad Tibet, kde je jačmeň hlavnou obilninou, pretože iné obilniny tam nedozrievajú: zo všetkých obilnín je jačmeň najskoršie dozrievajúcou rastlinou.
Obilniny, ktorých zrno sa nepoužíva na múku a nie na pečenie chleba, ale na výrobu obilnín, sa nazývajú obilniny. Z obilných zŕn v Sovietskom zväze má najväčší význam proso. Pestované proso je rozdelené do troch hlavných skupín podľa tvaru metliny: rozložené - s dlhými vetvami a voľnou štruktúrou metliny, visiace - s dlhými a tesne susediacimi vetvami a kompaktné - s krátkymi vetvami veľmi tesne priliehajúcimi k sebe . Zrná prosa sú pokryté filmom a po ich zrútení (vyčistení) sa získa potravinárske proso.
Proso je spomedzi všetkých obilnín najodolnejšou plodinou voči suchu. Preto sa v ZSSR vysieva predovšetkým v juhovýchodných oblastiach krajiny. Pri dobrej starostlivosti dosahujú výnosy prosa 60 centov na hektár alebo viac.
Najvyššie úrody prosa sa dosahujú pri výseve do vrstvy panenskej pôdy alebo siatych trvalých tráv. Preto sa v poľnohospodárskej praxi považuje proso za rezervoárovú plodinu. Proso môžete pestovať na mäkkých pôdach, ale musia byť čisté od buriny. Klíčky prosa sa vyvíjajú veľmi pomaly, a preto sú na zaburinených pôdach silne zanesené burinou. Okrem vrstvy panenskej pôdy a siatych viacročných tráv sú dobrým predchodcom prosa radové plodiny ako zemiaky a cukrová repa. Proso sa zase považuje za dobrého predchodcu jarnej pšenice, jačmeňa a ovsa. Proso je veľmi citlivé na fosfátové hnojivá.
Najlepší spôsob výsevu je širokoriadkový, keďže proso je fotofilná rastlina. Výsev pri bežnom riadkovom výseve je 20 - 25 kg na hektár a pri výseve v širokom riadku - dvakrát menej, veľký význam Má tiež prispôsobivosť odrody pôdnym a klimatickým podmienkam. Preto je siatie s odrodovými a zónovými semenami povinným agrotechnickým opatrením. V ZSSR sa pestovanie prosa sústreďuje v Kazašskej SSR, v regióne Volga a v strednej černozemskej zóne. Proso dozrieva nerovnomerne a ľahko sa drobí. Kontrola strát zrna pri zbere prosa má prvoradý význam.
Pre polovicu populácie glóbus hlavné jedlo - ryža. Ryža má rovnaký význam ako náš chlieb v Japonsku, Číne, Indii, Indonézii, Barme, Vietname. Pestuje sa už veľmi dlho. V juhovýchodnej Ázii bola ryža známa ako kultúrna rastlina už pred 4-5 tisíc rokmi. Ryža sa pestuje na poliach zaplavených vodou. Ryža však nie je močiar, ale horská rastlina. Jeho divoké druhy rastú síce vo vlhkom podnebí, ale na pôde, ktorá nie je zaplavená vodou. V Indii, Barme a Vietname sa pôvodne pestoval na miernych svahoch hôr. Monzúny priniesli do týchto hôr výdatné zrážky. No keďže monzúny sú sezónnym javom, pri takomto poľnohospodárstve bolo možné zozbierať len jednu úrodu za rok. Aby lejaky nezničili zem z horských svahov, začali sa okolo ryžových plodín stavať kamenné a hlinené valy. Tak vznikli terasy, na ktorých sa udržala voda monzúnových dažďov. Pre pestovanú ryžu sa takáto hojná vlhkosť ukázala ako prospešná. Začal dávať veľkú úrodu a dve-tri úrody ročne. Čo sa týka výnosu, zavlažovaná ryža predčí aj proso. Postupne kultúra ryže zostupovala z hôr do údolí, kde sa na zavlažovanie plodín využívali rieky s vysokou vodou. Tam, kde nie sú veľké rieky, napríklad na ostrove Jáva, sa ryža stále pestuje na horských terasách.
Pri neustálom zaplavovaní ryžových polí sa užitočná činnosť mikroorganizmov v pôde vytráca. Preto je lepšie použiť skrátené zaplavenie: po zasiatí sa vykonajú 3-4 zavlažovania a keď ryža dosiahne zrelosť vosku, voda sa vypustí z poľa.
V súčasnosti existuje viac ako 10 tisíc odrôd pestovanej ryže. Sovietski chovatelia vyvinuli odrody vhodné pre naše podnebie. V našej krajine sa ryža pestuje v Strednej Ázii, na území Krasnodar, na juhu Ukrajiny a v Moldavskej SSR. Zrno ryže má vysoký obsah živín. Približne 75 % z nej tvoria sacharidy. Ryžová slama je cenná surovina. Používa sa na výrobu tenkého a odolného papiera, povrazov, povrazov, košíkov a klobúkov.
Ak vytvoríte ryžu najlepšie podmienky pre rast a vývoj je možné zbierať mimoriadne vysoký výnos. Do roku 1958 sa za najväčšiu úrodu ryže považovalo 170 centov na hektár. Od roku 1958 sa v Čínskej ľudovej republike na pokusných pozemkoch začali dosahovať výnosy viac ako 1000 centov na hektár.
Takúto rozprávkovú úrodu získali naši čínski priatelia v dôsledku zahusťovania plodín, hlbokého obrábania pôdy a hojnej aplikácie minerálnych a organických hnojív. Kultúra ryže v Číne je transplantácia. Predtým bolo asi milión rastlín ryže na hektár plodín; na hektári pokusných parciel je ich desaťnásobne viac - presádzaním z iných parciel. Pri takejto hustote výsevu nie je medzi rastlinami takmer žiadny voľný priestor. Ryža v zahustenej oblasti dozrieva iba na viniči a oblasť ostatných plôch sa uvoľní na novú výsadbu. Vypestované a zosilnené rastliny boli presadené na pokusný pozemok do hlboko zornej a prehnojenej pôdy vo viacerých vrstvách. Hnojili ho maštaľným hnojom, bahnom, drvenými kosťami, listami lykových plodín a chemickými hnojivami.
Ale naši čínski priatelia získavajú vysoké výnosy ryže nielen z experimentálnych pozemkov. Tak napríklad v piatich provinciách - Jiangsu, Anhui, Hubei, Sichuan a Henan - sa v roku 1958 dosiahol priemerný výnos ryže 375 centov na hektár.
Pohánkové zrno chemické zloženie blízko k zrnu obilnín. Pohánka sa používa na výrobu obilnín. Preto pohánku považujeme za rovnakú časť s obilninami, hoci patrí do čeľade pohánkovitých.
Pohánka- jednoročná bylina so silne rozkonárenou, červenkastou a rebrovanou, nepoliehavou stonkou, vysokou až meter. Pestuje sa vo všetkých krajinách mierneho pásma, ale prvé miesto z hľadiska osiatej plochy a hrubej úrody obilia patrí Sovietskemu zväzu.
Najväčší hospodársky význam má pohánka. Nutričná hodnota jeho zrna je vyššia ako u obilných zŕn. Pohánkové zrno obsahuje veľa železa a organických kyselín (citrónovú a jablčnú). Jeho bielkoviny a sacharidy sú dobre absorbované telom. Pohánka má dobré chuťové vlastnosti.
Pohánka je najdôležitejšia medonosná rastlina, ktorá však produkuje tmavý med. Kvitnutie pohánky začína od spodných súkvetí, prechádza do horných a tiahne sa v čase až do zberu, takže obdobie zberu medu z pohánkových plodín je dosť dlhé. Pohánka tiež dozrieva nerovnomerne a zrelé zrno sa môže drobiť. Preto sa pohánka zvyčajne zberá, keď dve tretiny zŕn na rastline dosiahnu úplnú zrelosť.
Pohánka je skorá dozrievajúca plodina. Od sadeníc po dozretie to trvá 65 až 80 dní. V južných oblastiach ZSSR, ak v druhej polovici leta spadne dostatočné množstvo atmosférických zrážok, môže pri dobrej agrotechnike produkovať vysoké úrody pri strniskovej sejbe, teda pri sejbe po zbere obilia.
Pri jarnom výseve mu budú dobrým predchodcom ozimná raž, pšenica, zemiaky, repa, ľan. Sadenice pohánky sú citlivé na mráz a jej semená dobre klíčia pri teplote pôdy 12-13 °.
Korene pohánky dobre rozpúšťajú látky obsahujúce kyselinu fosforečnú. Preto sa pod pohánku odporúča aplikovať nie superfosfát, ale lacnejší fosfátový kameň (pozri článok „Hnojivá a ich použitie“). Potom, rýchlosťou 5-6 centov na hektár, môže zvýšiť úrodu obilia jeden a pol až dvakrát. Čerstvý hnoj alebo výlučne dusíkaté hnojivá spôsobujú v pohánke silný rast zelenej hmoty na úkor tvorby zrna. Ak sa do pôdy zavedú dusíkaté, fosforečné a draselné hnojivá, výnos pohánky sa dramaticky zvýši.
Úroda pohánky v minulosti bola nízka a nestabilná. V súčasnosti dostávajú pokročilé kolektívne farmy Ukrajiny, Tuly, Moskvy, Gorkého a ďalších regiónov 15-25 a dokonca 30 centov za hektár pohánky.
