Priprema jela i sastojaka za omlet
Lijepa tava. Omlet je hirovito jelo koje se neće kuhati u pogrešnoj posudi s tankim ili neravnim dnom. Idealna opcija je tava od lijevanog željeza s neprijanjajućim premazom, koja se ravnomjerno zagrijava i dugo zadržava toplinu, iako je za pripremu omleta prikladna i obična teflonska tava. Dobro je ako poklopac ima otvor za izlazak zraka kako omlet ne bi ispao previše vodenast.
Kvaliteta jaja. Jaja bi trebala biti vrlo svježa, po mogućnosti domaća, ali ako ih kupujete u trgovini, pokušajte odabrati samo kvalitetne proizvode. Činjenica je da od loših jaja ne možete napraviti ukusan omlet, ma koliko se trudili. Kupovna jaja za omlet su najprikladnija dijetalna i konzumna jaja. Svježa jaja imaju ljusku bez sjaja i nisu previše lagana. Najpoznatiji način provjere je stavljanje jaja u vodu. Svježe odmah tonu.
Ulje. Najbolje ulje za prženje omleta je maslac: ukusan, aromatičan. Unatoč činjenici da mnogi ljudi prže omlete u biljnom ulju, visokokvalitetni maslac čini jelo topljivim i mekim.
Kako kuhati bujni i nježni omlet: tajne i suptilnosti
Recept se čini jednostavnim čak i za školarca: umutite jaja s mlijekom ili vrhnjem, dodajte sol, smjesu jaja ulijte u nauljenu vruću tavu i pržite nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri. Zatim omlet narežite na porcije ili cijeli omlet stavite na tanjur i pospite začinskim biljem. No, poznavanje nekih trikova i kulinarskih tehnika pomoći će vam da pripremite prozračan omlet kremastog okusa koji će s guštom pojesti svi ukućani.
Umutiti jaja. Kulinari kažu da je omlet bolje tući pjenjačom ili vilicom, nego mikserom ili mikserom, kako se ne bi poremetila struktura bjelanjaka i žumanjaka - takav omlet ispadne posebno pahuljast. Za dijetalni omlet koristite samo bjelanjke, a ako želite gušću konzistenciju jela, pripremite omlet od žumanjaka. Za omlet-soufflé bjelanjke se umute u čvrsti snijeg, zatim dodaju žumanjci i ostali sastojci. Najvažnije je da se omlet ispeče čim se umute jaja, inače će jelo ispasti gusto i ravno.
Sjaj omleta. Unatoč činjenici da se mliječni proizvodi dodaju jajima za lepršavost, nemojte pretjerivati s tekućinom - idealno bi bilo 1 žlica na 1 jaje. l. vrhnje ili mlijeko, inače će biti premokro i otpasti će. Umjesto mlijeka možete koristiti juhe, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - s fermentiranim mliječnim proizvodima omlet ispada vrlo visok i prozračan. Ako u smjesu jaja dodate malo kiselog vrhnja ili majoneze, jelo će dobiti ugodan kremasti okus, a mineralna voda Omlet postaje neobično lagan i pahuljast. Neki recepti preporučuju dodavanje malo griza ili brašna u jaja - ne više od 1½ žličice. za 4 jaja. Brašno daje jelu nešto gušću konzistenciju, zadržava oblik i daje volumen - u tu svrhu neki u jaja dodaju sodu, škrob ili prstohvat kvasca. I samo Francuzi ne dodaju ništa u omlet, vjerujući da ne bi trebao narasti. Pa o ukusima nema rasprave!
Ukusan nadjev. U smjesu jaja i mlijeka možete dodati dodatne sastojke - začine, povrće, gljive, meso, ribu, šećer u prahu umjesto soli, voće, orahe i čokoladu. Sve ovisi o receptu, ukusu i preferencijama članova obitelji, ali čak i ako ste sljedbenik konzervativnih kulinarskih tradicija, pokušajte barem jednom napraviti slatki omlet. Nije slučajnost da su se prvi omleti pojavili u Stari Rim, bile su slastice koje su se pripremale s medom. Bitno je da svi sastojci koji se dodaju jajima, od mlijeka do komadića mesa, ne budu hladni jer inače omlet neće narasti.
Kako pržiti. Prvo se mora ispržiti visoka vatra, ali čim se počne dizati, vatra treba smanjiti na minimum, tako da se jelo krčka ispod poklopca dok se ne skuha. Ako je odozgo još mokar, a odozdo već gori, probušite omlet vilicom ili ga lagano podignite lopaticom da tekuća komponenta kaplje prema dolje. Omlet možete ispeći s obje strane, a nakon što ugasite vatru, ostavite posudu poklopljenu par minuta da dođe do željene kondicije.
Kako poslužiti. Omlet se poslužuje u obliku porcija, presavijenih na pola ili u cjevčicu, punjenih slatkim ili slanim nadjevom. Ima ih na tisuće - može biti ukusan desert, vrući ili hladan snack, glavno jelo, prilog, podloga za sendviče, sastojak za salate i sushi. Svaka zemlja ima svoje specifičnosti pripreme ovog jela, a ako želite naučiti kako se pravi francuski, engleski ili američki omlet, možete otići na izlet, jer bolje je vidjeti jednom nego čuti stotinu puta. .
Želimo vam ugodna kulinarska otkrića i hrabre eksperimente!
Postoji mišljenje da je samo u pećnici moguće ukusno ispeći jaja s mlijekom. To nije istina: možete skuhati ukusan pahuljasti omlet u tavi. Glavna stvar je znati kako pravilno napraviti omlet od jaja i mlijeka u tavi.
Prednosti i štete nježnog omleta
Ovo jelo bez dodatnih sastojaka i začina klasificirano je kao dijetalno. Mlijeko sadrži mnogo kalcija, a jaja su skladište vrijednih elemenata i to u savršenoj ravnoteži.
Tako je jedno jaje dovoljno da pokrije četvrtinu dnevne potrebe čovjeka za mikroelementima i vitaminima. Minimalna porcija dovoljna je za održavanje snage gotovo cijeli dan, zbog čega se jelo često priprema za doručak. Sadržaj vitamina može se povećati dodavanjem povrća i začinskog bilja.
Zahvaljujući izvrsnoj ravnoteži hranjivih tvari, jelo je vrlo popularno među sportašima i osobama koje vode aktivan život. Obožavaju ga djevojke koje žele smršaviti - na kraju krajeva, mali komadić za doručak spašava vas od osjećaja gladi do ručka.
Sadržaj kalorija u omletu ovisi o sastojcima koji su u njemu uključeni. Dakle, klasična verzija sadrži 184 kcal na 100 grama. Ako uzmete nemasno mlijeko i kuhate jelo u neprianjajućoj tavi bez ulja, nutritivna vrijednost će pasti na 135 kcal. Ali dodavanje sira ili slanine odmah će povećati brojku na 340 kcal.
Ovo jelo također ima kontraindikacije - nije prikladno za osobe alergične na pileće proteine. S oprezom ga trebaju koristiti oni s visokim kolesterolom i aterosklerozom.
Tajne iskusnih kuhara
Savršen omlet radi se samo od svježih namirnica. Posebnu pozornost treba obratiti na jaja. Njihove ljuske ne bi trebale sjajiti: svjetlucanje ukazuje na to da je proizvod ustajao. Ako protresete svježi testis u blizini uha, neće biti zvuka. Svježina se provjerava i potapanjem proizvoda u vodu. Ako sirovo jaje pluta, možete ga baciti.
Treba odabrati i kvalitetnu tavu. Njegovi zidovi i dno trebaju biti debeli, a stranice visoke. Posuđe od lijevanog željeza radi odlično jer se ravnomjerno zagrijava. Ali također možete koristiti čelik s premazom protiv prianjanja.
Stvaranje ukusno jelo ne zahtijeva puno vremena i truda. U idealnom slučaju, ispada prozračno i istovremeno malo viskozno. Da biste postigli ovaj rezultat, trebali biste slušati savjete iskusnih kuhara:
- Količina mlijeka i jaja treba biti približno jednaka. Da biste skladno rasporedili, prvi proizvod možete mjeriti školjkama. Ali u prosjeku za jedno malo jaje potrebna je velika žlica mlijeka.
- Bjelanjke je bolje istući posebno od žumanjaka u gustu pjenu, pa sjediniti. Tako će jelo biti prozračno i neće pasti nakon skidanja poklopca.
- Za lepršavost možete dodati sodu bikarbonu.. Ali samo gašeno, inače će se pojaviti neugodan miris.
- U jelo se ne dodaje sirovo povrće., moraju se kuhati ili pržiti unaprijed.
Jelo će biti veće ako ga pirjate na laganoj vatri. Da ne bi zagorjelo, potrebno je naginjati tavu naizmjenično u različitim smjerovima, podižući rubove "palačinke" tako da tekućina teče prema dolje.
Omlet morate brzo izvaditi i poslužiti ga vrućeg da ne padne. Jednostavno rješenje bilo bi pripremiti omlete u porcijama za svakog člana obitelji.
Kako kuhati omlet od jaja i mlijeka u tavi na tradicionalan način
Prvi omleti pripremali su se samo od tučenih jaja. Ali onda su počeli dodavati mlijeko i brašno. Takvi recepti već su postali kulinarska tradicija.
Klasični recept za omlet s mlijekom u tavi
Ova je opcija prikladna ne samo za profesionalne kuhare, već i za one koji se rijetko približavaju štednjaku.
Sastojci:
- tri jaja;
- tri velike žlice mlijeka;
- zelenilo;
- 15 grama maslac.
Način kuhanja:
- Sadržaj jaja posolite, popaprite i umutite.
- Smjesu izlijte na vruću namašćenu tavu. Smanjite plamen.
- Pržite tri minute, prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Ovaj omlet bit će izvrstan doručak za dijete, jer ne sadrži začinjene ili štetne dodatke.
Kuhanje klasičnog omleta na videu:
Korak po korak pahuljasti omlet u tavi s mlijekom prema receptu s fotografijama
Bujni omlet s mlijekom i jajima u tavi prema receptu je jednostavan za pripremu. Glavna stvar je pomiješati sve komponente omleta s brašnom i škrobom u pravom omjeru.
Sastojci:
- šest jaja;
- isti broj velikih žlica mlijeka, škroba i brašna;
- 20 grama maslaca.
Način kuhanja:
Prije posluživanja jelo se reže nožem.
Dijeta proteinski omlet
Naučimo kako kuhati omlet s mlijekom u tavi prema receptu s fotografijom kako bismo uživali u okusu bez debljanja. Omlet se priprema bez brašna i drugih dodataka, kao i bez žumanjaka. Hranjiva vrijednost- samo 115 kcal.
Sastojci:
- tri jaja;
- 200 ml mlijeka s niskim udjelom masti;
- mala žlica biljno ulje;
- nasjeckano zelje.
Način kuhanja:
Ova opcija jela također je pogodna za osobe s visokim kolesterolom. Broj kalorija možete dodatno smanjiti ako mlijeko za omlet pomiješate s malo vode (3:1).
Recepti s dodatnim sastojcima
Razni dodaci pomoći će jelu dodati novi okus i sitost. U umućena jaja možete staviti ploške gljiva, mesa, tvrdog sira, plodova mora i raznog povrća. Ljubitelji kulinarskih eksperimenata dodaju mentu, džem ili čokoladu. Ali tada rezultat više nije glavno jelo za doručak, već neka vrsta deserta.
Kuhanje jednostavnog omleta s kobasicom
Najpopularniji dodatak jelu je sitno nasjeckana kobasica. Ovisno o vrsti mesnog proizvoda, okus će varirati.
Sastojci:
- četiri jaja;
- 85 ml mlijeka;
- isti broj grama kobasice;
- velika žlica biljnog ulja i 15 grama maslaca.
Način kuhanja:
- Kobasicu narežite na male kriške i pržite u biljnom ulju.
- Umutiti jaja s mlijekom i pržiti u drugoj tavi. Uzmi maslac.
- Ploške kobasice stavite na rub “palačinke” i zatvorite drugim rubom.
Umjesto kobasice možete koristiti šunku, kobasice, kuhanu svinjetinu ili bilo koje kuhano meso.
Kako napraviti omlet od jaja s mlijekom u tavi prema receptu s grizom
Krupica će učiniti jelo gušćim i zadovoljavajućim, a da ne pokvari okus.
Sastojci:
- šest jaja;
- 50 grama krupice;
- 250 ml mlijeka;
- velika žlica granuliranog šećera i malo soli.
Način kuhanja:
- Pjenasto umutiti jaja sa kristalnim šećerom i soli.
- Bez prestanka mućenja dodajte hladno mlijeko i griz u tankom mlazu.
- Dobivenu masu izlijte u dobro zagrijanu i namašćenu tavu.
- Čvrsto pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.
Zbog svoje raskošnosti, mekoće i nedostatka pikantnih dodataka ovaj omlet idealan je za djecu.
Mogućnosti ukusne hrane iz dalekih zemalja
Izumljen od strane francuskih kuhara, omlet je brzo stekao popularnost diljem svijeta. U svakoj su zemlji recepti transformirani i obogaćeni novim komponentama. Ali jednostavnost izvedbe, prozračnost i nježnost ostale su glavne značajke ovog jela u svim nacionalnim kuhinjama.
Kako ispeći francuski omlet sa sirom i rajčicama
U početku se francuski omlet pripremao bez mlijeka i drugih dodataka. Ali onda su kulinarski stručnjaci ove zemlje pokušali spojiti svoj omiljeni sir i sočne rajčice s tučenim jajima. Ispalo je nevjerojatno ukusno. Pokušajmo pripremiti nježni omlet prema uputama korak po korak.
Sastojci:
- tri jaja;
- 90 ml mlijeka;
- jedna velika rajčica ili tri cherry rajčice;
- 60 grama parmezana;
- ista količina maslaca;
- crni papar;
- svježi bosiljak, majčina dušica, ružmarin, mažuran.
Način kuhanja:
Dobiveno jelo dobro ide uz svježe povrće.
Japanska metoda kuhanja omleta s mlijekom u tavi
Omlet u zemlji izlazećeg sunca zove se oyakodon i priprema se s pilećim fileom i tekućinom umak od soje. Ako imate koncentrirani proizvod, razrijedite ga 50/50 s vodom.
Sastojci:
- 250 grama pilećeg filea;
- čaša mlijeka;
- pet jaja;
- dvije velike žlice soja umaka;
- kriška maslaca.
Način kuhanja:
- Oprani file narežite na male ploške i pržite na ulju u zagrijanoj tavi četvrt sata uz stalno miješanje.
- Dodajte soja umak, promiješajte.
- Posebno umutiti žumanjke s mlijekom, a bjelanjke, sjediniti, posoliti i uliti u šnite piletine.
- Promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 7 minuta.
Oyakodon se poslužuje vruć na podlozi od riže.
Kako kuhati ukusan omlet s mlijekom u tavi na talijanskom
Frittata (talijanski omlet) može se puniti raznim sastojcima. Za razliku od francuske verzije, nadjev se miješa s bazom od jaja, a ne umotava u gotov omlet. Napuljski omlet često se priprema s tjesteninom. No fritaja je posebno ukusna sa škampima i cvjetovima brokule.
Sastojci:
- pet jaja;
- 90 grama velikih oguljenih škampa;
- pola čaše mlijeka;
- 80 grama nemasnog vrhnja;
- kriška maslaca;
- nekoliko cvjetova brokule.
Način kuhanja:
- Ispecite ljuskare na ulju.
- Kelj operite i rastavite na male cvjetiće.
- Žumanjke pomiješajte s mlijekom i vrhnjem, posolite.
- Bjelanjke istucite u pjenu i dodajte žumanjcima.
- U smjesu umiješajte “grančice” kupusa i kozice.
- Jelo kuhajte u zagrijanoj tavi poklopljeno 8 minuta.
Prije posluživanja fritaju možete posuti sirom i začinskim biljem.
Omlet u tavi brzo se kuha i može postati osnova za manifestaciju kulinarske mašte. Ovo jelo se jede i toplo i hladno. A “palačinke” od sjeckanih jaja izvrstan su dodatak raznim salatama.
Postoje jela koja su savršena za svaki obrok. Omlet je jedan od njih već desetljećima. Preferiraju ga i odrasli i djeca. Lako ga možete obogatiti bilo kojim ukusom i dobiti upravo ono jelo koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Ovo jelo je prisutno u mnogim kuhinjama svijeta. Najčešće su mu osnovni sastojci mlijeko i jaja. No proces kuhanja i popratni proizvodi, kao i osnovni postupci, jako se razlikuju. Svatko donosi nešto drugo kako bi se dobio izvrstan rezultat i dobio pristojan okus.
Većina ljudi vjeruje da omlet dolazi iz francuske kuhinje. Tamo je uobičajeno pomiješati masu od jaja, pržiti jednu stranu na maslacu i smotati u cjevčicu prije posluživanja. Jedino po čemu se brojna jela razlikuju je nadjev. Vrlo se razlikuje jedan od drugoga, a odabire se prema preferencijama kuhara.
U domaćoj kuhinji preferiraju kuhati omlete s dodatkom mlijeka, prethodno dobro umutiti jaja pjenjačom ili mikserom. U ovom slučaju potpuno je nevažan način kuhanja: pečenje, prženje ili toplinska obrada u vakuumu. U svakom slučaju, dobiveni rezultat je ugodan. Zato što je krajnji rezultat vrlo pahuljast i sočan.
Svaka zemlja ima svoju interpretaciju jela. Mnogo ovisi ne samo o načinu kuhanja, već io dodatnim proizvodima specifičnim za ovu zemlju. Tako među nadjevima možete pronaći rajčicu i papriku, razne sireve, mesne i kobasičarske proizvode, začinsko bilje te razno bilje i začine također nisu izostavljeni. Još jedna neosporna prednost je da omlet možete sigurno probati gotovo posvuda. Nakon što ste naučili nekoliko novih tehnika, sada možete početi eksperimentirati sa svojim omiljenim jelom.
U nastavku je 10 pripremljenih jela različiti putevi. Odaberite bilo koji:
Klasični recept za omlet u tavi
Takav omlet svidjet će se onima koji prvi put počinju kuhati ovo jelo. Nevjerojatno je jednostavno. Nakon što ste naučili jednostavnu tehniku, možete stvoriti nešto originalno na temelju stečenog znanja.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 4 kom.
- Pasterizirano mlijeko - 1/2 šalice.
- Sol.
- Maslinovo ulje.
- Rajčica - par plodova.
- Kopar.
Proces kuhanja:
1.Pjenjačom dobro umutiti jaja.
2. Posolite i dodajte začine.
3. Mikserom dodajte volumen smjesi.
4. Lagano ulijevajte mlijeko dok mućkate.
5. Stavite tavu od lijevanog željeza na vatru. Dodajte malu količinu maslinovog ulja.
6.Ulijte pripremljenu smjesu.
7.Čim se omlet malo stegne, poklopiti ga poklopcem.
8.Smanjite vatru i ostavite pet minuta.
9. Čim donji dio porumeni, potrebno je okrenuti omlet.
10.U sredinu stavite nasjeckano začinsko bilje i kriške rajčice. Presavijte.
11.Poslužite vruće.
Po želji jelu možete dodati bilo koji lagani umak, ali to ovisi o preferencijama kuhara.
Svakako pogledajte video recept:
Dobar tek!
Ukusna opcija s kobasicama i rajčicama
Svakom jelu možete dodati pikantan štih ako ga obogatite dodatnim sastojcima. Zahvaljujući malim trikovima, omlet ispada mnogo zanimljiviji. Štoviše, uzimajući u obzir preferencije članova kućanstva, uvijek možete pripremiti nešto zanimljivo i nevjerojatno.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 3 kom.
- Pasterizirano mlijeko - 40 miligrama.
- "Mliječna" kobasica - 150 grama.
- Biljno ulje i maslac.
- Peršin.
- Rajčica.
- Sol i začini.
Proces kuhanja:
1.Pripremite hranu na dasci za rezanje.
2.Sjediniti jaja sa mlijekom, solju i začinima. Temeljito umutiti pjenjačom. Pjena treba biti jednolična i gusta.
3. “Mliječnu” kobasicu i prethodno oguljenu rajčicu narežite na male kvadrate.
4.Na zagrijanu tavu stavite dvije vrste ulja, dodajte kobasicu i paradajz. Pržite uz malo miješanja.
5.Izlijte smjesu od jaja na vrh. Promiješajte drvenom kuhačom. Čim se formira homogeno stanje, pokrijte poklopcem i smanjite toplinu. Ostavite na štednjaku pet minuta.
6.Nasjeckajte peršin. Posipajte po vrhu.
Vrlo brzo možete dobiti hranjivo jelo koje vas može napuniti energijom za cijeli dan. A glavna stvar je da je zahvaljujući kompetentnoj kombinaciji proizvoda rezultat uvijek izvrstan.
Recept sa sirom
Doručak bi uvijek trebao biti ukusan. U ovom slučaju, trebali biste probati predloženu verziju jela. Čak ga i djeca rado jedu, jer spaja vrlo zdrave proizvode.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 4 kom.
- Mlijeko - 50 miligrama.
- Maslac - 15 grama.
- Gouda sir - 50 grama.
- Sol.
- Zelenilo.
Proces kuhanja:
1. Razbijte jaja u duboku posudu.
2.Dodajte sol i mlijeko. Tucite vilicom dok ne postane glatko.
3. Dobivenu smjesu izlijte na prethodno zagrijanu tavu koju ste obilno namastili maslacem. Pržite sa svake strane par minuta.
4. Gouda sir naribajte na krupni ribež.
5.Omlet premjestiti na tanjur. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem i sirom.
Po želji se tijekom prženja uvijek može dodati sir. To će se otopiti i samo pojačati bogatstvo okusa. U ovom slučaju, trebali biste odbiti korištenje zelenila.
Kako kuhati omlet na pari
Po želji kuhati niskokalorično jelo Uvijek se možete poslužiti malim trikovima. Ako uzmete u obzir prednosti dobivenog omleta, rezultat će premašiti sva očekivanja.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 3 kom.
- Mlijeko - 60 mililitara.
- Sol.
- Ulje.
Proces kuhanja:
1.Pjenjačom umutiti jaja.
2.Posolite, dodajte začine i dodajte mlijeko i ponovite postupak.
3. Kalupe za muffine namazati maslacem.
4.Ulijte dobivenu masu.
5. Ulijte vodu u posudu i na vrh stavite cjedilo. Staviti na vatru. Kuhati. Ako voda dođe do dna cjedila, malo je ocijedite. Stavite kalupe i pokrijte poklopcem. Proces "slaganja" omleta traje desetak minuta.
6. Nakon isteka vremena, izvadite gotovo jelo i poslužite sa začinskim biljem i povrćem.
Koristan dijetalno jelo zadovoljit će sve ljubitelje vitkosti i savršen je za malu djecu.
Bez mlijeka
Mnogi roditelji radije eksperimentiraju s različitim zdravi proizvodi pripremiti najoptimalnije jelo za vaše dijete. Tu spada i ovaj omlet od prepeličjih jaja, koji može zadovoljiti čak i upućenog gurmana.
Sastojci:
- Jaje prepelice - 15 jedinica.
- Maslac - 50 grama.
- Začini.
- Sol.
- Prokuhana voda - 15 mil.
Proces kuhanja:
1. Svako jaje podijeliti na žumanjak i bjelanjak.
2. Bjelanjke temeljito istucite pjenjačom ili vilicom.
4.Na kraju dodajte potrebnu količinu soli i začina. Dodajte vode.
5. Zagrijte tavu. Maslacem premažite površinu. Smjesu jaja rasporedite po površini. Uključite štednjak na maksimum. Pokrijte poklopcem.
6.Na početku zgušnjavanja poklopite poklopcem i smanjite vatru.
7. Za par minuta izvrstan omlet oduševit će vas nenadmašnim okusom.
Dobivši odličan i zdravo jelo uvijek se može dodatno ukrasiti sirom, začinskim biljem ili povrćem. Rezultat će biti prvoklasan.
Video recept:
Dobar tek!
Kako kuhati omlet u pećnici kao u vrtiću
Nostalgija za djetinjstvom ponekad može biti ogromna. To se posebno odnosi na ona jela koja su nam ponuđena u predškolskim ustanovama. Nitko nije mogao odbiti omlet. Ispalo je jednostavno izvanredno. Standardni eksperimenti često ne uspijevaju. U ovom slučaju, vrijedi naučiti jednu tajnu, zahvaljujući kojoj možete postići željeni rezultat i dobiti željeno jelo prvi put.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 5 kom.
- Mlijeko 3,2% masti - čaša.
- Maslac.
- Sol i začini.
Proces kuhanja:
1. Obradite površinu jaja kako biste uklonili klice. Suha. Razbijte jaja u duboku posudu.
2.Dodajte sol i mlijeko.
3. Pomiješajte sve proizvode vilicom, pjenjačom ili mikserom.
4. Kalup namazati uljem. Uliti masu. Stavite u pećnicu zagrijanu na potrebnu temperaturu.
5.Prosječno vrijeme pečenja je oko pola sata.
6. Rezultat je rumen, au isto vrijeme sočan omlet.
Ovisno o tome koliko ljudi treba tretirati, možete povećati volumen hrane. Rezultati će svaki put biti izvrsni.
U laganom kuhalu
Korištenjem ovog prekrasnog uređaja unaprijed možete oduševiti svoju obitelj izvrsnim doručkom bez ikakvog truda. Kombinirajući sve proizvode za jutro, rezultat će nedvojbeno biti nešto što će svima donijeti ne samo nemjerljivu korist, već i radost.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 6 kom.
- Gouda sir - 100 grama.
- Griz.
- Ulje.
- Mlijeko - 1,5 šalice.
- Kopar.
- Sol.
- Začini.
Proces kuhanja:
1. Skupite sve proizvode na površini za rezanje.
2. Prethodno oprana jaja razbiti u dublju zdjelu za salatu.
3.Prelijte mlijekom i pospite solju. Promiješajte vilicom.
4.Kopar sitno nasjeckajte.
5. Gouda sir naribajte na sitno ribež.
6.Dodati u dobivenu masu.
7. Posudu multicookera namazati uljem i posuti grizom.
9. Do potrebnog vremena izvrstan doručak neće dugo čekati.
Receptu uvijek možete dodati povrće ili mesne prerađevine. To će obogatiti paletu okusa i učiniti je raznolikijom.
Zanimljiv video recept:
Dobar tek!
U mikrovalnoj
Poznavatelji zdrave hrane jednoglasno tvrde da jela kuhana u tavi ne odaju uvijek potreban okus i ne pružaju dobrobiti koje se od njih očekuju. Kuhanjem omleta u mikrovalnoj pećnici možete dobiti najkvalitetnije rezultate od istih proizvoda. U ovom slučaju, vrijeme potrošeno na cijeli proces bit će minimalno.
Sastojci:
- Odabrano jaje – 5 kom.
- Pasterizirano mlijeko - čaša.
- Rajčica -1 jedinica.
- Sol.
- Ulje.
Proces kuhanja:
1.Isperite jaja. Stavite u duboku zdjelu.
2.Mikserom tucite dok smjesa ne postane glatka. Ne više od tri minute.
3.Dodajte mlijeko. Nastavite s postupkom mućenja.
4. Posolite. Začini po želji.
5. Paradajz operite u tekućoj vodi, narežite na kolutiće i dodajte u ukupnu masu.
6. Namastite formu. Postavite željeni način rada na mikrovalnoj pećnici. Pečenje ne traje više od 3-4 minute.
Izvadite i poslužite s povrćem i začinskim biljem. Rezultat je jednostavno izvrstan.
Japanski omlet
Tomago-yaki dobro je poznat svim ljubiteljima sushija. Od njega se pripremaju neke kiflice. Iako se takav omlet često poslužuje kao samostalno jelo. A dodavanjem određenih proizvoda u njega, možete dobiti nenadmašan zalogaj. No, sve je individualno i ovisi o preferencijama.
Sastojci:
- Biljno ulje - 15 mililitara.
- Odabrano jaje – 6 kom.
- Soja umak - 15 miligrama.
- Rižin ocat - žlica.
- Šećer od trske - 5 grama.
Proces kuhanja:
1. Pripremite potrebne proizvode na površini za rezanje. Po želji se rižin ocat može zamijeniti rižinim vinom.
2. Prethodno oprana i osušena jaja razbiti u duboku zdjelu.
3.Mikserom mutiti jaja dok se ne dobije gusta bijela pjena.
4. Smjesu procijedite kroz sito. Potrebno je riješiti se vena i flagela.
5.Ulijte ocat, umak, dodajte šećer.
6.Mjesiti dok masa ne postane homogena. Važno je da se šećer otopi.
7. Pleh za pečenje namazati uljem. Zagrijati. Sipati manji dio smjese u tankom sloju. Spljoštiti tehnikom palačinki.
8. Pomoću lopatice zarolajte omlet začinjeno na holandsku pećnicu.
9. Rolat ostaviti u tepsiji. Ulijte dio smjese tako da dođe do prve rolice. Glavna stvar je da je nakon prženja bilo moguće udvostručiti veličinu prvog komada navijanjem.
10. Postupak zamatanja potrebno je ponoviti svaki put nakon pečenja sljedeće palačinke. Ne smijete zaboraviti na prethodno podmazivanje površine friteze.
11. Gotov japanski omlet izgleda otprilike ovako. Unatoč broju postupaka, cijeli proces kuhanja ne traje više od 10 minuta.
12. Pomoću prozirne folije i bambusove podloge za rolice zaoblite ih.
13. Ostavite tomago-yaki da se malo stegne.
14. Podijelite na dijelove.
15.Poslužite sa soja umakom. Po želji sa Philadelphia sirom.
Ovaj netradicionalni omlet svidjet će se svim ljubiteljima eksperimenata. I svatko može procijeniti neobičan okus.
Za dijete 1 god
Kako bi svoje dijete hranila isključivo zdravom hranom, svaka majka neumorno eksperimentira. Predložena opcija je jednostavno idealna, jer ima iznimne prednosti i ne sadrži kancerogene tvari. Da bismo to učinili, koristit ćemo dvostruki kotao.
Sastojci:
- Izaberite jaja - par komada.
- Mlijeko 1% masti - 4 žlice.
- Sol.
- Ulje.
Proces kuhanja:
1.Pjenjačom umutite jaje.
2.Umiješajte sol i mlijeko.
3. Kalup namazati uljem.
4. Postavite ga u srednji položaj i namjestite željenu temperaturu.
5.Kuhajte ne više od 15 minuta.
Dijete će biti ludo za nježnom i prozračnom smjesom. A za one koji nemaju takvo čudo tehnologije kao dvostruki kotao, parna kupelj će sigurno doći u pomoć. U tom se slučaju vrijeme kuhanja može promijeniti na 20-25 minuta.
Sadržaj kalorija
Poznavatelji zdrave hrane i radije vode zdrava slikaživot dobro zna da je omlet prvorazredno jelo za održavanje savršena figura. Prije pripreme svakako ih zanima koliko će kilokalorija u konačnici njime dobiti.
Prije svega, preporuča se obratiti pozornost na veličinu samog jajeta. Prosječna veličina prve kategorije je oko četrdeset grama. Tako možete dobiti oko 160 kcal. Ne smijete izgubiti iz vida dodatne proizvode koji poboljšavaju okus: kobasice, meso, povrće, šunku, sir i još mnogo toga. Oni igraju značajnu ulogu u konačnom sadržaju kalorija. Ne možete ni bez mlijeka. Uvijek ga možete zamijeniti vodom, ali time ćete omlet samo pogoršati. Iako, mnogi ljudi jako vole takve eksperimente. U tom slučaju trebali biste koristiti mliječni proizvod s niskim udjelom masti i zamijeniti dodatne komponente lakšim. U tom slučaju dodavanjem povrća i sličnih mješavina možete dobiti niži kalorijski rezultat.
Dodatnu kalorijsku vrijednost omletu daje ulje kojim se namažu kalupi. Čak i mali komadić od 10 grama može mu osigurati dodatnih stotinjak kilokalorija. U ovom slučaju vrijedi promijeniti način kuhanja i dati prednost opcijama na pari. Iako vam je za pećnicu i kuhalo na pari potrebno najmanje uljanog proizvoda. Isključivo za podmazivanje kalupa.
Kako bi se postigao idealan rezultat, omlet s mlijekom treba pripremiti prema određenim trikovima. Jednostavne nijanse pomoći će vam da pripremite upravo ono što će doručak učiniti omiljenim obrokom u svakoj obitelji. Vrijedno je poslušati sljedeće savjete:
1. Higijena je ključ zdravlja. I ovu točku ne treba zanemariti prilikom kuhanja. Preporučuje se da se svako jaje prije upotrebe dobro opere i osuši.
2. Omletu se daje posebna pahuljast tako što se bjelanjak i žumanjak pomiješaju odvojeno. Rezultat je prvoklasan, jer gustoća i struktura postaju posebno osjetljive.
3. Kako vam omlet ne bi dosadio, uvijek treba eksperimentirati. Za ove svrhe prikladni su gotovo svi proizvodi s kojima možete lako "napuniti" omlet. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, začinskog bilja, povrća i mesa. Glavna stvar je da svaki put dobijete potpuno novo kulinarsko remek-djelo.
4. Održavanje ravnoteže također je važan detalj. Sušiti ili ne držati omlet predugo znači uništiti jelo.
5. Revne domaćice dobro znaju da omlet treba posoliti neposredno prije posluživanja, a ne u procesu kuhanja.
Omlet vole svi, mladi i stari. Ovako je uobičajeno započeti jutro u gotovo svakoj zemlji. Malo mašte i omlet će “zablistati” novim bojama i zasigurno će se svidjeti svim poznavateljima čuda od jaja.
Ako se jednog jutra zapitate kako skuhati omlet u tavi, onda ste došli na pravo mjesto. U ovom članku ću vam reći kako pripremiti ukusne omlete s različitim nadjevima, kao i kako omlet učiniti rahlim i prozračnim kao u Dječji vrtić u našem djetinjstvu. Za mnoge je recept za bujni omlet još uvijek misterij, ali u njemu nema ništa komplicirano i to ćete vidjeti.
Omlet je odličan hranjiv doručak za cijelu obitelj, rado ga jedu i odrasli i djeca. Ali tko je rekao da ne možete kuhati ukusan zlatni omlet s kobasicama i sirom za večeru? Ili omlet s rajčicama za ručak? Nema ograničenja i nema granica vašoj mašti. Iako vrijedi napraviti nekoliko upozorenja, nemojte stavljati bilo što u svoj omlet. Počnite s učenjem klasični recepti, jer je netko prije vas već sve probao i izabrao najbolje. Iskoristimo iskustva drugih kuhara kako bismo stekli vlastita.
Omlet je do nas došao kao jelo francuske kuhinje, barem njegov naziv, ali mnogi narodi imaju svoje načine pripreme omleta i, naravno, svoje nazive. Najvažnija stvar u omletu su jaja i kako su pravilno kuhana. Sjetite se što je James Bond rekao o svom koktelu: "Promućkan, ne miješan." Kod omleta je sve upravo suprotno, jaja treba miješati, ali ne i tući. Pa čak i rahli, prozračni omlet može se pripremiti bez ozbiljnog mućenja mikserom.
Možete kuhati omlete različiti putevi: pržiti u tavi, peći u pećnici, kuhati u laganom kuhalu. Ali svi recepti se ne mogu pokriti u jednom članku, pa ću ovaj put opisati one recepte koje možemo kuhati u običnoj tavi. Uostalom, gotovo svi imaju tavu i štednjak, što znači da će biti i omlet!
Pa prijeđimo s teorije na praksu kako bismo se u to uvjerili.
Klasični omlet s mlijekom u tavi - jednostavan recept
Najprije ću vam reći kako pripremiti najjednostavniji omlet s mlijekom. Nema nadjeva i dodataka, a sva njegova čar leži samo u nježnom okusu jaja. Mnogi ljudi najviše vole ovakav omlet, idealan je dijetetski doručak bogat proteinima i energijom. Omlet s mlijekom može se pripremiti čak i za malu djecu, glavno im je da ga naprave bez kore kako bi ostao nježan i mekan.
Da biste pripremili pravi omlet, trebat će vam zdjela ili duboki tanjur, tava srednjeg promjera s visokim stjenkama i poklopcem, po mogućnosti s debelim dnom. Dobro će doći i široka lopatica za vađenje nježnog omleta iz tave bez lomljenja.
Proizvodi koji će vam trebati su najjednostavniji:
- jaja - 2-3 komada po porciji,
- mlijeko - 50 ml za 2 jaja,
- sol i papar po ukusu,
- ulje za prženje.
priprema:
Omlet s mlijekom vrlo se brzo kuha i zato je najbolje staviti tavu unaprijed da se zagrije, pogotovo ako imate električni štednjak, što će trajati malo duže. Odmah zagrijte ne na maksimalnu temperaturu, već malo iznad srednje. Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Neprianjajuće tave omogućuju prženje bez ulja, ali to radite samo ako ste sto posto sigurni da se ništa neće zalijepiti. Omlet s mlijekom je vrlo nježan.
Razbijte jaja u duboki tanjur za jednu porciju omleta. To su obično 2 ili 3 jaja za odrasle.
Jaja miješajte vilicom dok se bjelanjak i žumanjak ne sjedine. Ulijte mlijeko i dodajte prstohvat soli po vlastitom ukusu.
Sada ponovo promiješajte istom vilicom, lagano miješajući. Ovo ne radimo mikserom upravo zato što se jaje ne bi smjelo pretvoriti u pjenu, već samo malo napuniti mjehurićima.
Jaje tako mutiti doslovno jednu minutu i odmah izliti u vruću tavu.
Omlet će odmah početi rumeniti s donje strane. Čim vidite da su se rubovi počeli zadebljati, smanjite toplinu plamenika i dovršite kuhanje omleta na laganoj vatri. To je potrebno kako bi bio potpuno pečen, ali ne i prepečen odozdo. Omlet možete pokriti poklopcem i kuhati pod njim dok svi znakovi curenja jaja ne nestanu.
Omlet se obično peče od rubova prema sredini, čim sredina više nije tekuća, omlet je gotov i može se izvaditi.
Vrlo je teško tanki omlet izvaditi u ravnomjernu "palačinku", pa ga možete izvaditi tako da ga lopaticom presavijete na pola ili smotate u cijev. Ako je vaš omlet gust, napravljen od velikog broja jaja, morate ga ukloniti širokom ravnom lopaticom.
Gotov omlet možete posuti začinskim biljem i paprom. Imajte ukusan doručak!
Omlet sa sirom u tavi bez mlijeka
Još jedna vrlo ukusna i popularna opcija omleta je sa sirom. Kako bismo malo odstupili od prethodnog recepta, radit ćemo ga bez mlijeka. Neće puno promijeniti okus. Ako ipak želite dodati mlijeko, uzmite omjer iz prvog recepta.
Zašto sir? Glavna tajna omleta sa sirom je da se sir topi, po mogućnosti unutar omleta ili barem na vrhu. Možete ga kuhati na otvoreni način, jednostavno posipajući sir na vrh jaja, ili na zatvoreni način, kada se sir izlije na jednu polovicu omleta, a druga se pokrije u obliku omotnice. Tada se sir iznutra topi i počinje se slasno rastezati.
Za ovaj omlet prikladan je vaš omiljeni sir, ali dobar je ako se dobro topi. Mogu se koristiti i mekane vrste poput mozzarelle, ali ona ima slab okus i malo će se izgubiti s jajetom. Obično uzimam običan žuti tvrdi sir, kao što je gauda ili kiselo vrhnje, tilsiter ili ruski. Odaberite prema svom ukusu.
Za pripremu takvog omleta sa sirom potrebna su nam 2 jaja po porciji i 50 grama ribanog tvrdog sira. Sol, svježe začinsko bilje i malo ulja za tavu.
priprema:
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, u nju ulijte samo malo ulja da se omlet lako peče.
U šalici ili tanjuru miješajte dva jaja dok ne postanu glatka i lagano pjenasta. Bolje je miješati vilicom ili pjenjačom, doslovno jednu minutu. Posolite smjesu po ukusu. možete dodati papra.
Zatim smjesu ulijte u tavu u ravnomjernom sloju i pržite na srednje laganoj vatri.
Čim sredina više nije tekuća, omlet pospite naribanim sirom. Omlet možete presavinuti na pola tako da dobijete omotnicu i otopite sir unutra.
Pokrijte poklopcem i pustite da odstoji još 2-3 minute, zatim vrući omlet izvadite, stavite na tanjur i poslužite. Vrući, rastopljeni sir će iscuriti svaki put kada odrežete komad omleta.
Dobar tek!
Omlet s rajčicama i sirom u tavi - recept korak po korak
Ne postoji apsolutno ništa komplicirano u izradi omleta s rajčicama. Ako želite skuhati ukusan doručak, a imate barem jednu rajčicu i malo sira u hladnjaku, onda ćete imati prekrasno jelo. Moja kći ovaj omlet ponekad zove pizza, iako bi po mom ukusu trebala biti i kobasica. Ali ima dovoljno sira i rajčice da bude vrlo ukusno.
Trebat će vam:
- jaja - 2 kom po 1 obroku,
- rajčica - 1 po porciji (1 mala ili pola veće),
- tvrdi sir - 50 grama po porciji,
- mlijeko - 50 grama po porciji,
- sol i začinsko bilje po ukusu.
priprema:
Prvo zagrijte tavu s uljem. Za prženje omleta možete koristiti ne samo povrće, već i vrhnje. Ali s kremastim morate biti oprezniji, ne možete ga predugo zagrijavati u tavi, počet će gorjeti i okus će se pokvariti. Maslac bi trebao imati vremena da se otopi i odmah uliti u jaja.
Jaja malo tucite vilicom dok se ne pojave lagani mjehurići pjene, ulijte u njih mlijeko i još malo promiješajte.
Nakon toga izliti u vruću tavu i pržiti na laganoj vatri dok sredina više ne bude tekuća.
Za to vrijeme narežite rajčice na ploške, a sir naribajte na krupnije ribež. U gotovo gotov omlet stavite rajčice i po vrhu pospite naribani sir. Možete pokriti poklopcem i kuhati omlet dok ne bude kuhan. Omlet također možete saviti na pola u omotnicu i rajčice i sir će se pretvoriti u ukusan nadjev.
Za par minuta omlet će biti gotov i vrijeme je da ga poslužite dok je svjež i vruć.
Omlet s gljivama i sirom - kuhanje u tavi
Kako možete zaobići tako ukusan nadjev za omlet kao što su gljive? Svježe šampinjone možete pronaći u trgovinama u bilo koje doba godine. Ako imate svježe šumske, možete kuhati s njima. Bijele gljive, lisičarke, medovače i mnoge druge vrlo su ukusne u omletu.
Kuham sa sampinjonima jer nije sezona. Možete dodati malo svježe povrće i zelje kao prilog, bit će više vitamina. Inače, ovaj omlet čini prekrasnu laganu večeru. Nema ugljikohidrata i vrlo malo masti iz maslaca.
Za 1 porciju potrebno vam je:
- gljive - 100 grama,
- jaja 2-3 komada,
- mlijeko - 50-70 grama,
- tvrdi sir - 50 grama,
- biljno ulje,
- začinsko bilje i povrće po želji,
- soli po ukusu.
priprema:
Za omlet s gljivama morat ćete se malo pripremiti. Svježe šampinjone je potrebno prvo popržiti. To će trajati oko 5-8 minuta, pogotovo ako ih narežete na tanke ploške. Jednostavno ih zapržite u tavi na jakoj vatri.
Za omlet smanjite vatru na štednjaku na srednju ili malo slabiju. Ne smije se prekuhati.
Jaja i mlijeko malo umutiti vilicom ili pjenjačom dok ne posvijetle, tako da se sve dobro sjedini. Posoliti. Jaja izlijte u tavu na ulju i pržite dok se rubovi ne stisnu. Kada je sredina još malo tekuća, dodajte gljive. Ravnomjerno ih rasporedite. Za samo par minuta će se i sredina stvrdnuti, što znači da omlet možete preklopiti na pola. Pažljivo zadignite rub lopaticom i presavijte ga na pola tako da gljive budu unutra.
Sada pokrijte omlet poklopcem i pecite još 2 minute s jedne strane i 2 minute s druge strane.
Spreman. Ukusan, aromatičan omlet s gljivama može poslužiti! Dobar tek!
Omlet s kobasicama, sirom i rajčicama
Ovakav omlet bez problema možemo nazvati i pizza omletom. Samo umjesto tijesta bit će smjesa od jaja. Ali u nekim slučajevima je čak i bolji, a kuha se vrlo brzo. Ova verzija omleta mi je najdraža, kao i mojoj obitelji. Za nju koristimo razne kobasice ili čak šunku koju možemo naći kod kuće. Ispada ukusno i s kuhanom doktorskom kobasicom i s dimljenom kobasicom. Treba vam samo nekoliko rajčica jer prženjem puste sok. A sir odlično nadopunjuje sve. Ovako obilan doručak dugo će vas držati sitim, vjerujte mi.
Za 1 porciju potrebno vam je:
- jaja - 2-3 komada,
- kobasica - 50 grama,
- sir - 50 grama,
- mlijeko - 50 ml,
- rajčica - 1 mala ili pola veće,
- soli po ukusu.
priprema:
Priprema se kao i svaki drugi omlet. Jaja se pomiješaju s mlijekom. dodajte malo soli i samo malo istucite. Do prve pjene, da bude rahlije.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri dok se omlet iznutra dobro ne ispeče. Preko toga prelijte jaja i kuhajte dok se rubovi ne ispeku.
Za to vrijeme narežite rajčicu i kobasicu na kockice ili ploške. Možete izraditi komade bilo koje veličine koju želite. Ako kobasicu želite ostaviti na kolutove, narežite ih na tanko. Trebat će vam ribani sir.
Nadjev stavljajte u ravnomjernim slojevima u gotovo gotov omlet. Rajčice, kobasice i sir na vrhu. Zatim naš omlet pokrijemo poklopcem i kuhamo još par minuta dok se skroz ne zapeče i dok se sir malo ne otopi.
Možete ga, naravno, presaviti na pola, ali ja volim ovaj omlet u obliku pizze, kao i moja kćer.
Gotov omlet pojedite prije nego se ohladi!
Bujni omlet u tavi - detaljan video recept
Mnoge ljude najviše zanima tajna kako skuhati pahuljasti omlet u tavi, a ne u pećnici. Svima omiljeni vrtićki omlet još uvijek se peče u pećnici. Ali što ako ga kuhamo u tavi, a jako želimo rahli, visoki i nježni omlet.
Ovaj video samo pokazuje tehniku pripreme takvog omleta. Ja sam ga iskreno probala i stvarno ispadne jako visok i pahuljast omlet. Toliko je nježan da čak podsjeća na sufle. Ukusno. Pokušajte skuhati takav pahuljasti omlet u tavi.
Kuhanje bujnog, ukusnog omleta za doručak san je svake domaćice! A gotovo svi znaju da ga je najlakše napraviti u pećnici. Ali što da rade oni koji (iz različitih razloga) nemaju priliku koristiti pećnicu? Vrlo je jednostavno: skuhajte jednako ukusan i pahuljast omlet s mlijekom u tavi! Pročitajte dolje u našem receptu korak po korak kako biste naučili kako sve učiniti ispravno i ne bacati hranu.
VRIJEME: 10 min.
Lako
Porcije: 2
Sastojci za tavu promjera 22 cm:
- jaja (srednja, C1) - 5 kom.,
- mlijeko - 150 ml,
- sol - po ukusu,
- maslac - mali komad po ukusu.
Priprema
Općenito, nema poteškoća u procesu kuhanja. Sva tajna je u idealnom omjeru mlijeka i jaja, te temperaturi zagrijavanja štednjaka (tave). Budući da se smjesa za omlet dosta brzo kuha, odmah smo na štednjak stavili tavu da se zagrije. Najbolja opcija bila bi koristiti tešku tavu od lijevanog željeza - ona daje najpahuljastije i najporoznije omlete. Ali ako ga nema, odaberite bilo koji debelih stijenki i neljepljiv.
Sada operite jaja i razbijte ih jedno po jedno u duboku zdjelu. Dodajte malo soli i lagano promiješajte pjenjačom (ili vilicom). Lagano tucite, za to ne morate koristiti mikser ili blender.
Ako omlet planirate začiniti začinima, mi ih također dodajemo u ovoj fazi.
Do tog vremena tava bi već trebala biti topla. Uzmite komadić maslaca, njime dobro premažite stijenke i dno tave, a ostatak maslaca jednostavno ostavite da se otopi. Omlet jako voli maslac pa ga nije poželjno zamijeniti margarinom ili namazom.
Čim se maslac potpuno otopi, pjenjačom (viljuškom) razmutite jaja s mlijekom i ulijte smjesu za omlet u tavu.
Odmah pokrijte tavu poklopcem. Bilo bi dobro da je poklopac proziran kako biste mogli promatrati proces kuhanja. Jer otvorite li ga i na sekundu, omlet će odmah pasti. Čim primijetite da su se stranice “stvrdnule”, prebacite vatru na minimum. Ako idete prema vremenu, dajemo jelu oko 2 minute. zagrijte na maksimumu, pa prebacite na minimum i držite još 5 minuta.Tada možete ugasiti štednjak i pažljivo skinuti omlet, i dalje ga ostaviti poklopljenog. Još 5-10 minuta. Držite omlet ispod poklopca, a zatim ga možete otvoriti.
Kako se omlet kuhan u mlijeku hladi, malo će više "slegnuti", ali će i dalje ostati prilično pahuljast. Pažljivo izvadite iz posude i spremni ste za posluživanje. Po želji topli omlet prilikom posluživanja možete začiniti još jednim komadićem maslaca, posuti začinskim biljem ili poslužiti s povrtna salata. Zapravo, svi dodaci su isključivo po vašem ukusu! Dobar tek! 
