Razgovarajmo o urbechu od lana - koristi i štete, kako uzeti takav proizvod, što je uopće urbech, njegova svojstva i kako se jede? Koja su glavna svojstva ove superhrane? Ima li kakvih savjeta kako ga pravilno koristiti za zdravlje i mršavljenje i koliko je koristan konkretno za žene? Na kraju će biti recenzije mojih čitatelja o ovom proizvodu napravljenom posebno od sjemenki lana, a također ću vam ukratko reći o receptu kod kuće.
Urbech je proizvod napravljen od sjemenki voća, sjemenki i raznih orašastih plodova. Ova tjestenina je popularna u istočnim zemljama. Urbech se pojavio u Dagestanu prije 4 stoljeća. Sjemenke lana mljele su i zbijale u staklenke koje su nosile sa sobom kako bi povratile snagu i ne bile gladne dok su planinarile. Danas se urbech pravi na isti način: mljevenjem sjemenki u kamenim žrvnjevima.
Prednosti i štete
Urbech sadrži sve vitamine koji su prisutni u sjemenkama ili orašastim plodovima, budući da pri izradi ove paste nije potrebna toplinska obrada.
Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu zdravih masti, ali sadržaj kalorija nije nizak: na 100 g 556 kcal ili više - sve ovisi o tome koji su orasi ili sjemenke dodani.
Pasta sadrži:
- vitamini A, B, C, E, K, H;
- magnezij, kalij, fosfor, kalcij, med, selen, željezo.
Zato, za održavanje zdravlja i dobrog fizičko stanje, bit će dovoljno pojesti 1 - 2 žličice proizvoda dnevno. Zahvaljujući gore navedenim korisnim svojstvima, urbech je prilično zadovoljavajuća tjestenina. Nakon što ujutro pojedete nekoliko žlica, nećete biti gladni nekoliko sati, od doručka do ručka.
Ali budite oprezni: urbech može uzrokovati štetu u slučajevima kada je dnevna norma prekoračena, jer je ovaj proizvod u velikoj mjeri lijek nego samo ukusna tjestenina- prebogat je. Također se ne preporučuje jesti previše urbecha zbog činjenice da postoji rizik od izazivanja alergije, koja se može razviti ne toliko od sjemenki ili glavne komponente, već od meda.
Ako ste pretili, ne biste se trebali previše oslanjati na ovaj proizvod, kao osoba s oštećenjem metabolički procesi može dodatno pogoršati - uzimajte Urbech prema preporukama liječnika iu malim dozama.
Također je nepoželjno koristiti urbech ako imate problema sa žučnim mjehurom i hormonskim poremećajima. Zloupotrebom ovog proizvoda postoji rizik od pogoršanja dijabetesa, pankreatitisa i bubrežnih kamenaca.
Tijekom trudnoće ne biste se trebali oslanjati na pastu, jer se u budućnosti može manifestirati kao alergijska reakcija.
Svi gore opisani rizici zapravo su minimalni, ali nemojte gubiti budnost i bolje je ponovno pitati svog liječnika što on misli konkretno u vašem pojedinačnom slučaju. Inače, Urbech je prirodni koncentrirani proizvod s maksimalnom blagotvornošću za tijelo.
Koje prednosti Urbech daje tijelu:
- uklanja kolesterol iz krvi;
- ima dobar učinak na rast kose;
- poboljšava performanse probavni sustav;
- povećava imunitet u bilo kojoj dobi;
- održava mišiće u tonusu;
- poboljšava pamćenje i smanjuje vjerojatnost skleroze;
- razgrađuje ugljikohidrate i masti, a istovremeno smanjuje sklonost pretilosti;
- usporava proces starenja.
Urbech sadrži veliku količinu proteina, čak i više nego u mnogim proteinskim proizvodima, poput svježeg sira, pileća prsa, sir. Zahvaljujući mastima, proizvod ima dobar učinak na kvalitetu kože, kose i noktiju, jačajući ih.
Zahvaljujući zasitnosti, urbech vam pomaže da lakše podnesete pauze između obroka. A ovo je korisno na putu, putovanju ili u stresnim situacijama.
Budući da je ovaj proizvod bogat vitaminima, svatko ga može i treba koristiti, ali najvažnije je znati kada prestati. Preporučeno za posebne skupine:
- sportaši izdržljivosti;
- ljudi koji paze na svoju figuru;
- putnici;
- vegetarijanci;
- rastuća tijela tinejdžera.
Za djecu možete dodati par žlica u kašicu ili namazati na kruh, dodati malo pekmeza ako se djetetu ne sviđa okus.
Kako i s čime ga jedete?
Uz što koristiti ovaj proizvod ovisit će samo o preferencijama osobe, jer su vrste urbecha različite: postoji gorkasti, na primjer, sa sezamom, a postoji i orašasti, koji u savršenoj kombinaciji s medom zamijenit će svaku slatkoću.
Netko može napraviti međuobroke i pojesti žlicu čaja, što je također dobro, jer će u tako kratkom vremenu čovjeku dati energiju. Neki ga dodaju u hranu, čak ga mažu i na voće. Vrlo dobra opcija dodati će urbech u kašu za doručak.
Ako je pasta napravljena od sezamovih sjemenki, onda je idealna za salate od povrća. U članku sam govorio o prednostima upravo takvog proizvoda.
Neki pomiješaju nekoliko žlica urbecha s drugim sastojcima, nakon čega dobiju umak koji je zdrav, bez suvišnih dodataka. Također se preporuča namazati urbech na kruh, najčešće je u ovom slučaju idealan orašasti.
Dodavanje meda u pastu odlično je rješenje koje će je ujedno zasladiti i učiniti još ukusnijom za sladokusce. Također, ovaj proizvod savršeno će se slagati kao preljev za kolače od sira, kolače, palačinke i razna peciva.
Vrlo često se urbech jede čak i jednostavno s povrćem, na primjer, laneno sjeme ili bundeva dobro će okusiti s krastavcima, koji mogu poslužiti kao međuobrok. Zahvaljujući ovoj alternativi možete se vrlo brzo odviknuti od štetnih dodataka i naviknuti na takve zdrave zalogaje.
Kako smršavjeti uz Urbech?
Unatoč činjenici da je urbech visokokaloričan i masan proizvod, izvrstan je za mršavljenje. To se događa jer ovaj proizvod sadrži sve potrebne tvari za to.
Najočitija i najvažnija prednost je odsutnost gladi. Ogromna količina proteina zasićuje vas na jako dugo vrijeme, a pritom nećete imati osjećaj težine, koji se često javlja kod jedenja mesa.
Da biste smršavjeli, dovoljno je svako jutro pojesti urbech uz povrće ili kruh. A ako ste gladni, međuobrok od voća i tjestenine omogućit će vam da se nasitite do sljedećeg obroka. No, kod mršavljenja važno je kontrolirati porcije tjestenine, a da biste bili sigurni, samo ne jedite urbech navečer, kada će već biti previše zasitan i gust međuobrok.
I još jedan dobar bonus: urbech je u svojoj srži slatkiš, pa ga jedite koliko god želite ako imate jaku želju za slatkim, ali samo za doručak, ili barem do ručka. Budite sigurni da će uz sav vaš udio kalorija i masti vaša maksimalna težina ostati ista, ali se na njoj sigurno nećete udebljati.
Urbech od lanenih sjemenki - koristi i štete, kako uzeti pastu za postizanje zdravstvenog učinka, gubitak težine, korisna svojstva lanenog urbecha za ljudsko tijelo - ovdje nova tema na web stranici alter-zdrav.ru.
Od davnina su ljudi koristili moć raznih biljaka, korijena i sjemenki za liječenje i održavanje zdravlja. Neki recepti tradicionalne medicine preživjeli su do danas i danas se uspješno koriste. Jedan od takvih recepata koji dolazi iz Dagestana je urbech koji se priprema od raznih sjemenki ili orašastih plodova (lana, sezama, sjemenke bundeve, kikiriki, konoplja, kokos, sjemenke čička, bademi, indijski oraščići, mak, koštice marelice, lješnjaci, orasi).
U početku su u Dagestanu pravili urbech samo od lana, pa se ova riječ s Dagestana prevodi kao "lan".
Tehnologija pripreme proizvoda nije se promijenila od davnina do danas. Sjemenke se, bez podvrgavanja toplinskoj obradi, melju kamenim mlinovima do kašastog stanja i izgleda ulja. Rezultat je 100% prirodni proizvod – pasta. Za poboljšanje okusa ponekad se dodaje med ili med. biljno ulje.
Ali najpopularniji je urbech od sjemenki lana. Lan, kao uljarica, zastupljen je sa dvije vrste. Ovo je zlatni lan koji ima sjemenke bijela i smeđi lan koji ima sjemenke Smeđa. Sjeme vlaknastog lana, iz kojeg se uzgajaju industrijske kulture za proizvodnju tkanina, ne koristi se kao prehrambeni proizvod. Tehnologija pripreme urbecha ista je i za bijeli i za smeđi lan, ali će sastav i korisna svojstva proizvoda biti nešto drugačiji.
Sastav lanenih sjemenki
Sjemenke lana bogate su vitaminima B, A, E, nezasićenim masnim kiselinama OMEGA-3 i OMEGA-6, elementima u tragovima, biljnim hormonima, proteinima i malom količinom ugljikohidrata.
Imaju visok sadržaj kalorija, što igra važnu ulogu u dijetalna prehrana.
Urbech od sjemenki bijelog lana - prednosti
Okus proizvoda od bijelih sjemenki je mekši, astrigentno svojstvo je izglađeno. Zbog povećanog sadržaja biljnih estrogena, odnosno sličnih ženskim spolnim hormonima, ovaj proizvod je indiciran više za žene.
Kada se uzme, obnavlja se hormonska pozadina a razdoblje uvenuća ženskog tijela se odgađa. Kod izraženih simptoma menopauze, praćenih funkcionalnim poremećajima živčanog sustava, kao što su lupanje srca, valovi vrućine, prekomjerno znojenje, uzimanje Urbecha izglađuje te poremećaje. Menopauza odvija puno lakše.
Višestruko nezasićene masne kiseline u obliku OMEGA-3 i OMEGA-6, sadržane u sjemenkama bijelog lana, sprječavaju razvoj ateroskleroze i, kao komplikacija, infarkt miokarda i moždani udar. OMEGA-3 "čisti" krvne žile, uklanjajući "loš" kolesterol.
Što je još korisno za urbech od lana?
Uz redovitu upotrebu lijeka, blagotvorni učinci ovih masne kiseline na koži. Koža postaje glatkija i baršunasta. Ovaj rezultat se postiže aktivnim uklanjanjem toksina i otpada iz tijela.
Važnu ulogu u sastavu sjemenki bijelog lana igra skup mikroelemenata kao što su bakar, cink, fosfor, kalij, magnezij i mangan. Posebnu ulogu u ovom sastavu ima mineral selen, koji se suprotstavlja razvoju neoplazmi i pomaže u povećanju vidne oštrine, sudjeluje u procesu čišćenja tijela od toksina i soli. teški metali.
Prisutnost kompleksa vitamina B, A, E dodatni je element u sastavu sjemenki bijelog lana za jačanje imuniteta.
Uzimanje urbecha od lanenog sjemena blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, osobito kod prisutnosti gastritisa ili čira na želucu. Sjemenke lana sadrže veliku količinu glutena, što daje učinak omotača, smanjujući iritaciju želučane sluznice.
Urbech od sjemenki smeđeg lana - prednosti
Proizvod će se razlikovati od urbecha napravljenog od sjemenki bijelog lana po svojoj izgled i organoleptička svojstva. Boja paste je tamnija. Okusom podsjeća na kaki, ali je adstringentni učinak izraženiji.
Po kemijski sastav praktički se ne razlikuje od urbecha od sjemenki bijelog lana, ali u njemu praktički nema biljnih estrogena.
Zbog prisutnosti uravnoteženog sastava bjelančevina, masti, ugljikohidrata i mikroelemenata, laneni urbeč je moćno sredstvo za jačanje imuniteta.
U narodna medicina koristi se kao lijek za bolesti:
- srce i krvne žile – snižava razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj Alzheimerove bolesti.
- na upalne bolesti pluća i bronhija – smanjuje stvaranje sluzi i iritaciju dišnog trakta.
- funkcionalne bolesti živčanog sustava - smanjuje razdražljivost, poboljšava san.
- kože – potiče brzo zacjeljivanje rana i pustularnih osipa.
- poboljšanje žensko zdravlje– ublažavanje palpitacija, valunga i znojenja tijekom patološke menopauze.
- normalizacija želuca i crijeva - ublažavanje gastritisa i poboljšanje peristaltike.
- dijabetes melitus tip 2 / bez injekcija inzulina / - snižavanje razine šećera u krvi pri uzimanju paste bez dodavanja meda.
- zarazne bolesti – brzi oporavak tijela i povećanje njegove otpornosti.
Prednosti konzumiranja urbecha od sjemenki lana su očite. Korištenje proizvoda je indicirano kako za praktički zdrave osobe u cilju jačanja imuniteta, tako i za one sa zdravstvenim problemima.
Sjemenke lana mogu savršeno očistiti crijeva, više pročitajte u članku na našoj web stranici - Korištenje lanenih sjemenki za čišćenje, 6 načina čišćenja lanom (lanenim sjemenkama).
Oh korisna svojstva laneno ulje ovdje - Laneno ulje - koristi i štete, kako ga uzeti za liječenje.
Kontraindikacije za urbech od lana - šteta
Ne postoje apsolutne kontraindikacije za korištenje urbecha. Uz oprez i nakon obvezne konzultacije s liječnikom, proizvod mogu uzimati pacijenti koji imaju:
- kamenci u bubrezima i žučnom mjehuru.
Sjemenke lana imaju izražen koleretski učinak, što može dovesti do pomicanja kamenja i, u slučaju komplikacija, do kirurške intervencije.
- benigni i maligne neoplazme u anamnezi.
Urbech od lanenih sjemenki prirodni je stimulans imunološkog sustava. Može postojati rizik od abnormalnog rasta stanica.
- sklonost alergijskim reakcijama.
Moguć je blagi oblik alergije u vidu urtikarije na sastojke sjemenki lana /vitamine B skupine/.
- trudnice i dojilje.
Preporučljivo je uključiti urbech od lanenih sjemenki u svakodnevnu prehranu za osobe s teškim fizički rad, sportaši, studenti za poboljšanje pamćenja.
Urbech pasta za mršavljenje, sadržaj kalorija
Nezaobilazan proizvod u dijetetskoj prehrani. Unatoč visokom kalorijskom sadržaju urbecha - do 550 kcal, što je polovica dnevnog unosa, uključen je u dijete za mršavljenje. Prednost ovog proizvoda je što se tijelo brzo zasiti s malom količinom i, kao rezultat toga, nema osjećaja gladi.
Važna su i blagotvorna svojstva lana i njegove paste za čišćenje crijeva.
Urbech je neophodan proizvod u prehrani vegetarijanaca, uz pomoć kojeg tijelo dodatno dobiva potrebne proteine, vitamine i mikroelemente.
Kako pravilno uzimati urbech iz sjemenki lana
Pastu koristite jednu čajnu žličicu jednom dnevno ujutro za doručak ili navečer prije 18 sati u obliku sendviča na hrskavom kruhu ili na kolačiću ili komadu kruha. U kašu je moguće dodati žličicu urbecha. Za poboljšanje okusa proizvodu možete dodati med ili otopljenu čokoladu u omjeru 50:50.
Posebno je potrebno stalno koristiti tjesteninu u područjima s nepovoljnim ekološkim uvjetima.
Pristupačna cijena urbecha od lana (oko 100 rubalja za staklenku od 200 grama, najjeftiniji koji sam vidio u Auchanu za 86 rubalja i kopejki) i visoka kvaliteta zdravstvenog proizvoda čine ga traženim na tržištu dijetetskih proizvoda.
Dakle, prisutnost u prehrani 100% prirodnog i čistog proizvoda - urbech od lanenih sjemenki, pomaže ne samo poboljšati zdravlje, već ga i vratiti, rješavajući se niza kroničnih bolesti.
alter-zdrav.ru
Urbech od lana - koristi i štete orijentalnih slatkiša
Urbech je popularan i omiljen proizvod stanovnika Dagestana. Ova delikatesa priprema se od mješavine orašastih plodova ili sjemenki koje se melju dok se ne dobije homogena smjesa. Trenutno se za pripremu urbecha koriste posebni mlinovi. Nažalost, stanovnici mnogih središnjih regija praktički ne znaju što je urbech od lana, čije su koristi i štete sastavna vrijednost.
Po prvi put, stanovnici Dagestana postali su svjesni Urbecha. Obrtnici su pokušali samljeti sjemenke i orašaste plodove sve dok iz njih nije počela izlaziti homogena emulzija nalik ulju. Kasnije je proučavan jedinstveni sastav i pokazalo se da takva mješavina ima puno korisnih i jedinstvenih svojstava. Korištenje urbecha postalo je naširoko među stanovnicima planinskih krajeva kada su morali ići na duga putovanja i sa sobom nositi samo one proizvode koji su im davali snagu i izdržljivost. U takve proizvode spada i Urbech.
U stvarnom modernom vremenu, da biste kupili Urbech, ne morate ići u Dagestan. Ovaj proizvod možete kupiti u trgovinama specijaliziranim za prodaju zdravi proizvodi hrane, kao i u online trgovinama. Danas je najpopularniji urbech od lanenih sjemenki. Ali urbech od orašastih plodova, bundeve ili sezama nije ništa manje popularan. Neki proizvođači radije dodaju dodatne sastojke prirodnom proizvodu, na primjer, tamnu čokoladu ili cvjetni med.
Korisne kvalitete
Urbech je vrsta orijentalnih slatkiša. Ali ako druge slatke namirnice donose određene negativne učinke na ljudsko tijelo, onda urbech nije samo koristan, već i vrlo ljekovit proizvod. Sjemenke lana poznate su po svojim jedinstvenim svojstvima, naširoko se koriste u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Osim toga, sjemenke lana se koriste iu kozmetologiji, što proizvod čini posebno vrijednim.
Urbech napravljen od lana, čije su koristi i štete dokazane od davnina, poznat je po svom bogatom kemijskom sastavu, zahvaljujući kojem je proizvod lijek za neke bolesti.
Proizvod uključuje širok raspon korisni vitamini i minerala. Osim toga, urbech sadrži antioksidanse koji su poznati po svojim pozitivnim učincima na cijeli organizam u cjelini.
- Vitamini cijele podskupine B aktivno sudjeluju u normalizaciji metaboličkih procesa. Zahvaljujući dovoljnom unosu ovih vitamina u tijelo, osoba se puni energijom, snagom i elan. Vitamini podskupine B također su neophodni za sportaše, pomažu u jačanju mišićna masa te se pobrinuti za stvaranje dodatne energije.
- Vitamin F pomaže u normalizaciji sastava krvi, pomaže u uklanjanju lošeg kolesterola;
- Vitamin E se naziva "ženska" korisna komponenta; potiče pomlađivanje tijela, čisti unutarnje organe od štetnih tvari i pomaže u obnavljanju hormona "sreće".
- Vitamin A ima jedinstvena svojstva. Njegova norma, koju tijelo prima zajedno s proizvodom, pomaže tijelu da izbjegne rano starenje. Vitamin A ima pozitivan učinak na kožu, eliminirajući rane bore i starenje kože. Vitamin A odgovoran je za normalan vid.
- Selen - ovaj mineral ima izvrsna svojstva čišćenja, uklanja štetne tvari, toksine i pesticide iz ljudskog tijela. Osim toga, dokazano je da selen u potrebnim dozama pomaže tijelu da se nosi s razvojem tumora i drugih neoplazmi.
- Aminokiseline koje se nalaze u velika kompozicija u Urbechu od lana, odgovorni su za obnovu stanica i tkiva svih unutarnjih sustava.
Osim ovih komponenti, laneni urbech također uključuje korisne minerale kao što su željezo, magnezij, bakar, cink, fosfor i kalij.
Koliko korisno i ljekovita svojstva je li urbech napravljen od lana?
- Normalizacija metaboličkih procesa - oslobađanje tijela od nadutosti i drugih nedostataka u gastrointestinalnom traktu.
- Laneno ulje, koje nastaje tijekom pripreme urbecha, blagotvorno djeluje na želučanu sluznicu, pa se proizvod preporučuje osobama koje boluju od gastritisa ili peptičkog ulkusa.
- Vlakna, sadržana u dovoljnim količinama u proizvodu, pomažu zasititi želudac. Osim toga, vlakna imaju regenerativni učinak na gastrointestinalni trakt, usmjeravajući rad unutarnjih organa na pravi način.
- Urbech napravljen od lana sadrži dovoljnu količinu proteina, što je korisno svojstvo za sportaše i ljude koji paze na vlastitu težinu.
- Masti koje čine laneni urbech imaju blagotvoran učinak na stanje kože, kose i noktiju. Štoviše, masti normaliziraju rad srčanog sustava i nose se s viškom kolesterola u krvi.
- Koristan i jedinstven obogaćeni sastav pomaže ljudskom tijelu da se nosi s prehladama. Urbech je koristan za bolesti dišnog sustava, za potpuno izlječenje za bolest, proizvod se miješa s medom ili mlijekom.
- Kada se uzima urbech napravljen od sjemenki lana, njegova korist je u normalizaciji ljudskog mišićno-koštanog sustava, njegova upotreba ublažava bol, poboljšava elastičnost mišića i ligamenata.
- Redovita konzumacija urbecha pomaže u normalizaciji funkcioniranja živčanog sustava.
Kako koristiti urbech od lana?
Da bismo tijelu pružili korisne komponente, važno je znati kako se uzima urbech od lana?
Važno je znati da morate početi koristiti novi proizvod za tijelo s najmanjim dozama. Ova izjava se posebno odnosi na upotrebu urbeča koji ima specifičan okus. Urbech, na bazi lanenih sjemenki, nema okusa, bezukusan je, ali žilav i žilav, pa ga je preporučljivo jesti s cvjetnim medom.
Vidi također: Maslac od kikirikija - koristi i štete slatkog deserta
Nitko neće moći pojesti veliku količinu proizvoda. A sve zato što je urbech vrlo zadovoljavajući proizvod. Stručnjaci preporučuju da počnete koristiti proizvod s 1 žličicom dnevno. Nakon nekog vremena doza se može povećati na 2 žličice za odrasle i na 1 žličicu za djecu stariju od 3 godine.
Ako jedete urbeč od lana, kako se preporučuje konzumacija ovog proizvoda? Ovisno o ukusu, proizvod se može dodati u kašu ili piti kao međuobrok. čaj od đumbira. Urbech možete namazati na komad kruha ili štruce. Pristalica zasebno napajanje Preporuča se jesti urbech odvojeno od ostalih namirnica.
Vrste urbecha od lana
Ovisno o sortama lanenog urbecha, određuju se korisna svojstva određenog proizvoda.
Urbech od bijelog platna
Kada se urbech priprema od bijelog lana, dobiveni proizvod ima protuupalna svojstva, koja se učinkovito koriste za liječenje prehlade i zaraznih bolesti. Proizvod je jedinstven u liječenju bolesti dišnog sustava. Osim toga, urbech od bijelog lana koristi se za liječenje ginekoloških bolesti, a dokazano je pozitivno djelovanje na organizam čak i kada se u tijelu pojave početni znakovi kancerogenog tumora. Proizvod je indiciran za upotrebu u jezgrama.
Urbech od smeđeg lana
Urbech od smeđeg lana sadrži korisne tvari koje pomažu tijelu:
- poboljšati stanični metabolizam;
- normalizirati rad živčanog sustava;
- promicati obnovu kože;
- smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi.
Ovaj proizvod je indiciran za upotrebu kod dijabetes melitusa, bolesti srca i krvožilnog sustava, poremećaja probavnog trakta, oštećenja vida, reume, artritisa i imunoloških poremećaja. Urbech je dijetetski proizvod, koji pomaže u normalizaciji tjelesne težine.
Urbech od tamnog platna
Zahvaljujući svom bogatom kemijskom sastavu, urbech od tamnog lana ima niz korisnih svojstava:
- preventivni je proizvod protiv nastanka Alzheimerove bolesti;
- pomaže u smanjenju razine kolesterola;
- poboljšava opće stanje koštanog i mišićno-koštanog sustava;
- sprječava razvoj raka;
- pomaže očistiti tijelo od štetnih toksina, pesticida i otpada;
- normalizira rad mozga.
Urbech od crnog platna
Osim općenitih korisnih svojstava, urbech crnog lana ima blagi laksativni učinak, koji pomaže u borbi protiv zatvora i nadutosti. Proizvod je koristan za ljude koji vode zdrav stil života, jer pomaže u izgradnji mišićne mase i obogaćuje tijelo dodatnom energijom.
Ali urbech na bazi crnog lana može biti štetan za tijelo, jer je prilično alergen proizvod i može izazvati odgovarajuće negativne reakcije kod ljudi. Osim toga, proizvod ima visok sadržaj kalorija.
Video o pravilnoj pripremi dagestanskog jela - urech
Urbech od lana - dobrobiti i štete orijentalnih slatkiša Link na glavnu publikaciju
polza-vred.su
Urbech od lana - dobrobiti za zdravlje i mršavljenje
Pravilna prehrana sastoji se od konzumiranja samo prirodne i zdrave hrane, ali postoji mišljenje da je ona inferiorna u okusu od "junk" hrane. Ovo mišljenje je pogrešno, jer zdrava hrana može biti čak i slatka - na primjer, dagestanski urbech od lanenog sjemena, koji se odlikuje posebnom hranjivošću, korisnošću, ljekovitim svojstvima i karakterističnim ugodnim slatkastim okusom. Razgovarajmo detaljnije o tome koje su točno prednosti i postoji li šteta za lik od takve delicije?
Što je to, kako se pravi, glavne sorte
Urbech je dagestanska poslastica koja je izumljena još u 18. stoljeću. Jelo je napravljeno na bazi raznih sjemenki, prethodno osušenih, prženih i samljevenih, tako da u svojoj konzistenciji Urbech podsjeća na gustu pastu, au okusu podsjeća na slatku, viskoznu dragun. U glavnu masu dodaju se orasi i med za bogatiji okus. Gotov proizvod se u pravilu nosio sa sobom u planine, jer ima visok sadržaj kalorija i idealnu kombinaciju bjelančevina, ugljikohidrata i masti, što je osiguralo učinkovitu obnovu energije, priljev svježe snage i povećanu izdržljivost u surovim uvjetima.
Prednosti urbecha određene su početnom komponentom od koje je poslastica napravljena. Ovisno o korištenim sirovinama, jelo se pravi od sjemenki:
- Suncokret.
- Bundeve.
- Marelica.
- Orasi.
- Sezam.
- Konoplja.
- Maca.
- Lan.
Prednosti urbecha od sjemenki bijelog i crnog lana
I crni i bijeli lan koriste se kao osnova za najkorisniju i najpopularniju vrstu urbecha. Tjestenina je bogata vlaknima, aminokiselinama, glutenom te Omega-3 i Omega-6 kiselinama. Učinak paste od sjemenki lana (i crne i bijele) uglavnom je usmjeren na poboljšanje imunološki sustav a preporučuje se:
- Sportaši koji zahtijevaju maksimalnu izdržljivost.
- Ljudi čije aktivnosti uključuju fizički i emocionalni stres.
- Za putnike tijekom dugih planinarenja.
- Za pobornike pravilne prehrane i one koji žele smršaviti.
- Pate od određenih bolesti i bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta i dišnog trakta.
Ako govorimo o ciljanoj uporabi proizvoda u narodnoj medicini (osobito u domovini tjestenine, u Dagestanu), tada je njegova glavna orijentacija imunomodulator. Uz sustavnu upotrebu urbecha od lanenog sjemena, pasta ima pozitivan učinak na procese u tijelu, i to:
- Ubrzavanje metabolizma, rješavanje problema povezanih s metaboličkim poremećajima.
- Zbijanje i regeneracija stanica želučane sluznice, uklanjanje bolesti gastrointestinalnog trakta.
- Organizacija kardiovaskularnog sustava, snižavanje razine kolesterola.
- Učinkovito liječenje bolesti dišnog sustava.
- Stabilizacija živčanog sustava.
- Regeneracija epidermalnih stanica, zacjeljivanje rana, modrica i čireva na koži.
- Vraćanje funkcija mišićno-koštanog sustava, povećanje elastičnosti mišića i ligamenata.
Sama pasta također je korisna za žene:
- Masti sadržane u lanenim sjemenkama pozitivno djeluju na kožu čineći je mekšom i elastičnijom, na kosu dajući joj zdrav sjaj i na nokte jačajući nokatnu ploču.
- Urbech sadrži više proteina nego svježi sir, što je korisno uz pravilnu prehranu i dijetu.
- Vlakna u lanu daju osjećaj sitosti, sitosti i dugotrajno ublažavaju osjećaj gladi.
Kako pravilno koristiti tjesteninu
Najčešći način konzumiranja urbecha je miješanje s drugim proizvodima. Na primjer, moguće je pripremiti neku vrstu slatke paste dodavanjem malo meda u podlogu u jednakim omjerima. Također možete povećati korisnost jela dodavanjem voća: urbech od lanenog sjemena dobro se slaže s jabukama.
Iznimno je teško sami pripremiti urbech, jer mljevenje sjemenki dok ne počnu puštati ulje moguće je samo pomoću kamenih mlinova Za mali međuobrok možete pripremiti jedinstvene zalogaje tako da pastu namažete na kruh. U Dagestanu se urbech koristi i za začinjavanje salata, žitarica i umaka. No pastu možete koristiti i u čistom obliku - jednu čajnu žličicu dnevno tijekom doručka, što će vam dati poticaj energije i učinkovito ojačati imunološki sustav.
Urbech od lana za mršavljenje
Unatoč činjenici da pasta od lanenih sjemenki ima visok sadržaj kalorija - 534 kcal (2235 kJ) na 100 g, koristi se u prehrani žena koje gube težinu. Ova popularnost opravdana je složenim sadržajem svih potrebnih elemenata i vitamina za tijelo. Konkretno, urbech sadrži veliku količinu proteina, korisnih tijekom dijeta. Pasta također omogućuje da se riješite osjećaja gladi na duže vrijeme, a da vas ne opterećuje osjećajem težine u želucu. Zato uz pravilnu konzumaciju dagestanskih delicija možete ne samo smršaviti, već se i počastiti slatkišima tijekom najtežih stroga dijeta.
Za učinkovito mršavljenje Urbech je potrebno konzumirati svako jutro u malim dozama, na primjer, kao preljev za kašu ili kao međuobrok u obliku sendviča, kako biste si osigurali energiju i osjećaj sitosti tijekom sljedećeg dana.
Zapravo, takva se pasta može napraviti od gotovo svih orašastih plodova, ali nazvati urbech od badema ili indijskih oraščića dijetalnim mnogo je teže od lanenog sjemena Naučit ćete što je urbech, koje su njegove koristi i štete, koje vrste postoje i koji recept za pripremu kod kuće. Također ćemo razgovarati o tome kako ga koristiti, gdje ga možete kupiti i kako ga najbolje čuvati. Također će biti recenzija o proizvodu.
Urbech - što je to?
(od avarske riječi urba, što znači mljevene sjemenke lana) je pasta od orašastih plodova ili sjemenki samljevenih na kamenim žrvnjevima. Ovo je tradicionalno dagestansko jelo. Stoljećima je popularan među planinarima zbog svoje hranjive vrijednosti i jedinstveni set korisne tvari.
U stvari, Urbech je jedan od prvih predstavnika onoga što se danas zove superhrana. Ovo je proizvod u kojem je sadržaj hranjivih tvari i vitamina nekoliko puta veći od svih dosad poznatih vrijednosti.
Primjerice, urbech od sjemenki tamnog lana sadrži rekordnu količinu omega 3 masnih kiselina, odnosno tri puta više nego u ribljem ulju.
U urbeču od sezama ima puno kalcija. Apsorbira se puno bolje od kalcija dobivenog iz mlijeka.
Prednosti i štete Urbecha
Urbech je 100% živi proizvod. Prirodna pasta (sjemenke ili orasi). Ne sadrži konzervanse, šećer niti bilo kakve aditive za okus.
U nastavku ćemo pobliže pogledati prednosti i štete svake vrste proizvoda. Svaka vrsta sastoji se od različitih početnih proizvoda. Na temelju primarnog proizvoda određuju se prednosti i kontraindikacije prirodne paste.
Laneni urbech
Lan Urbech oduvijek je cijenjen zbog svoje ogromne vrijednosti. Ova prirodna pasta vrlo je korisna za ljudsko zdravlje! Ovo je izvrsna prevencija kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.
Laneni urbech Vrlo dobro za jetru. Čisti ga i uklanja toksine. Dobro za sve probave. Odnosno za želudac i crijeva. Za gastritis je vrlo koristan jer lan također ima svojstva omotača.
Također potiče gubitak težine. Normalizira tjelesnu težinu i masnoću osobe. Puno vlakana i vitamina. Stoga se brašno i laneno ulje vrlo često koriste za liječenje.
Dobro za zdravlje kose, kože i noktiju. Nokti s urbechom od sezama i lana jako se dobro učvršćuju. Prestaju se guliti i lomiti. Kosa počinje sjajiti. Koža se čisti. Opaža se dobar učinak pomlađivanja.
Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija. Na primjer, s alergijama.
Uopće, dobar doručak- ovo je zobena kaša + suhe šljive, suhe marelice i grožđice. A ako mu dodate još 5 grama. lan, bit će to super doručak! Preporučam svima!
Djeci se sjemenke lana mogu davati od treće godine.
U narodna medicina Urbech napravljen od lana naširoko se koristi u liječenju kašlja i bronhopulmonalnih bolesti. I također za gastritis, čireve i kožne bolesti.
Naravno, nemoguće je govoriti o lanu, a ne spomenuti njegovo djelovanje na reumatske bolesti. Na primjer, vrećica zagrijanih lanenih sjemenki stavlja se na zubobolju, nakon čega se uklanja.
Također rade infuzije i koriste se za omotavanje bolnog zgloba. Osim toga, prave ga od sjemenki, kojima se također trljaju oboljela mjesta.
Postoji i posebna vrsta tjestenine koja se može konzumirati bolesnika s dijabetes melitusom. Pravi se od sjemenki bijelog lana.
Sezam Urbech
Sjemenke sezama su rekorderi po sadržaju kalcija. Organizam ga najlakše apsorbira u obliku paste.
Sezam Urbech Korisno za trudnice i dojilje. Dobar je i za sportaše i sve osobe s povećanom potrebom za kalcijem.
U urbeču od sezama ima i dosta magnezija. To ima umirujući učinak na živčani sustav. Okus je vrlo ukusan. Kada otvorite staklenku, aroma odmah počinje podsjećati na okus susamove halve.
Urbech od konoplje
Urbech napravljen od konoplje rekorder je po sadržaju klorofila (biljnog analoga ljudskog hemoglobina). Stoga će svi koji imaju anemiju i nedostatak hemoglobina imati koristi od ove vrste proizvoda.
Urbech od konoplje Urbech od sjemenki konoplje također sadrži dosta proteina. Stoga ga preporučujem sportašima i osobama koje se bave teškim fizičkim aktivnostima.
Blagotvorno djeluje na ljudski živčani sustav. Poboljšava vid, imunitet i rad srca. Pomaže kod nesanice. Jača kosu i nokte. Smanjuje rizik od neplodnosti. Poboljšava potenciju.
Osobe s prekomjernom težinom trebaju pažljivo koristiti ovaj proizvod. Može vam pomoći da se brzo udebljate. Također nije prikladno za one koji imaju kamence i bolesti žučnog mjehura.
Urbech od koštica marelice - koristi i štete
Glavna vrijednost urbecha napravljenog od koštica marelice je da sadrži rekordnu količinu tvari (vitamin B17). Štetno djeluje na stanice raka. Često se koristi za prevenciju raka.
Urbech od koštica marelice Osim toga, sam proizvod ima blagotvoran učinak na dišne puteve. Pomaže kod kašlja, laringitisa i bronhitisa. Također korisno za bubrege i zatvor. Ima blagi laksativni učinak.
Alergije su kontraindikacija. Ako ga uzmete u velikim količinama, postoji opasnost od trovanja, mučnine i glavobolje.
Urbech od kokosa
Kokosov urbech jako dobro pomaže u izgradnji mišićne mase. Normalizira razinu kolesterola u krvi i također sprječava pojavu ateroskleroze.
Urbech od kokosa Također je vrlo korisno koristiti ovaj proizvod za nadutost, stvaranje plinova i gastrointestinalnih bolesti. Također se jača imunološki sustav. Ima antitumorski učinak.
Urbech od kikirikija
Ovaj urbech od kikirikija može se uzimati u čistom obliku. Sam po sebi je cjelovit i neovisan proizvod.
Urbech od kikirikija Korisno je jer ima blagi koleretski učinak. Stoga se preporučuje kod bolesti jetre i žučnog mjehura. Također za bolesti želuca, gastritis i čir.
Sama pasta blagotvorno djeluje na stanje kože, kose i noktiju. Poboljšava sluh i pamćenje. I kod muškaraca povećava potenciju.
Također moram napomenuti da je maslac od kikirikija najjeftiniji od svih vrsta Urbecha. U pravilu je pristupačna jer je sama matica jeftina.
Drugi problem tiče se i urbeča i tjestenine. Alergije na orašaste plodove postale su teške društveni problem u 90-ima. Konkretno, kikiriki se smatra jednom od najtežih i najalergenijih namirnica.
Zbog toga su proizvodi od kikirikija zabranjeni u mnogim medicinskim i školskim ustanovama. Pa, ne zaboravite na kalorije. U 100 gr. maslac od oraha sadrži 600 kcal. Usput, na našoj web stranici postoji izvrstan. Svakako ga iskoristite!
Urbech od oraha
Urbech od oraha vrlo dobro pomaže u prevenciji raka. Postoje antitumorska svojstva. Osim toga, povoljno djeluje na rad mozga.
Urbech od oraha Vrlo korisno za one ljude koji se bave mentalnim radom. Također je korisno za muškarce, jer ovaj proizvod povećava potenciju.
Budući da ima puno magnezija, dobro djeluje umirujuće na živčani sustav. Ova se pasta preporuča i osobama s manjkom tjelesne težine.
Također je vrlo koristan za anemiju za povećanje hemoglobina. Također se normalizira kiselost želučanog soka. Pomaže probavi.
Urbech od badema
Urbech od badema je najskuplji proizvod od navedenih vrsta. Uostalom, sam orah je skup, ali u isto vrijeme vrlo ukusan. Glavno svojstvo je uklanjanje soli teških metala. Općenito, to su štetne tvari koje aktivno apsorbiramo svaki dan u gradovima loše okruženje.
Urbech od badema Proizvod je također vrlo bogat aminokiselinama i proteinima. Štoviše, ima dobro uravnotežen sastav aminokiselina. Stoga se sa sigurnošću može preporučiti sportašima i osobama koje se bave fizičkim radom.
Zapamtite da je ovo visokokalorični proizvod. Također je kontraindiciran za djecu mlađu od 3 godine. Mogu se davati malo stariji, ali u vrlo malim količinama. Kontraindiciran za bolesti žučnog mjehura, želuca i jetre.
Urbech od indijskog oraha je koristan jer izvorni proizvod sadrži tvar koja jača zubnu caklinu i desni. Okus mu je dosta specifičan i umjereno sladak.
Ova vrsta proizvoda jača kardiovaskularni sustav i ima učinak pomlađivanja.
Od svih vrsta ova je najvrjedniji proizvod. Korisna svojstva su vrlo raznolika. Ovo sadrži mnogo hranjivih tvari koje nedostaju onima koji su na prehrani sirovom hranom. Njima će ovaj proizvod biti posebno vrijedan.
Također, ako ga uzimate umjereno, moći ćete poboljšati pamćenje, vid i probavu. Još uvijek postoji šansa da se spriječi rak.
Urbech od mlijeka čička: koristi i štete
Urbech od čička je koristan za izbacivanje otpada i toksina. Pomaže trudnicama da izbjegnu toksikozu. Neki liječnici preporučuju korištenje za rak.
Urbech od mlijeka čička Pomaže u izbjegavanju kardiovaskularnih bolesti. Ovaj proizvod pomoći će normalizirati metabolizam i smanjiti težinu.
Dobro liječi akne, kao i psorijaza. Poboljšava zdravlje kose, kože i noktiju. Povećava ljudski imunitet. Vrlo dobro za jetru.
Ako govorimo o šteti, onda se ova vrsta proizvoda ne smije koristiti ako imate alergije, mučninu ili proljev. Također postoji kontraindikacija za osobe s proljevom i epilepsijom.
Urbech od sjemenki bundeve
Urbech od sjemenki bundeve dobro jača zidove arterija. Stoga ga je korisno koristiti protiv ateroskleroze i proširenih vena. Proizvod ima blagi diuretski učinak, što je korisno za probleme s bubrezima i Mjehur.
Urbech od sjemenki bundeve Također poboljšava pamćenje i aktivnost mozga. Također smanjuje umor. Stoga, ako imate pojačanu aktivnost mozga (studenti, znanstvenici i sl.), onda vam preporučam ovu vrstu prirodne paste.
Jača živčani sustav, krvne žile i srce.
U velikim količinama uzrokuje hipovitaminozu i zadržavanje stolice. Također, velike doze pridonose pojavi čira i taloženju soli.
Urbech od chia sjemenki
Urbech od chia sjemenki poboljšava rad probavnog sustava. Pomlađuje organizam, jača kosti i zube. Smanjuje kolesterol i poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.
Urbech od chia sjemenki Povoljno djeluje i na živčani sustav. Čuvajući tekućinu potiče dobro funkcioniranje stanica u tijelu. Sadrži puno kalcija.
Urbech od crnog kima
Crni kumin urbech dobro je koristiti za bolesti gastrointestinalnog trakta. Također uklanja razne otpadne tvari, što je korisno za bubrege i jetru.
Urbech od crnog kima Jača rast kose. Blagotvorno djeluje na kožu. Pomaže kod bronhitisa, astme i upale pluća.
Vrlo je koristan za žene, jer pomaže kod bolesti genitalnog područja. Ovaj proizvod također olakšava oporavak nakon poroda.
Koristite ovu vrstu proizvoda ne više od 2 žličice. u danu. Ako ste alergični na kumin, bolje ga je potpuno izbjeći.
Urbech: recept kod kuće
Recept za pripremu urbecha kod kuće vrlo je jednostavan. Priprema se od raznih sjemenki ili orašastih plodova polaganim mljevenjem na kamenom mlincu. Ova metoda obrade omogućuje vam očuvanje svih korisnih svojstava i tvari sadržanih u izvornim proizvodima.
Također poprima pristupačan oblik. Odnosno, usitnjeno je do te mjere da se pretvori u gustu viskoznu homogenu masu. Stoga je bolji i lakši za konzumaciju od samog originalnog proizvoda.
Kuhanje urbecha kod kuće Mlinac za kavu ovdje neće raditi, jer može samljeti samo laneno brašno. I tu je važan postupak usitnjavanja jezgre sjemena i istovremeno mljevenje mlinskim kamenjem za dobivanje viskozne mase.
Općenito, za dobivanje urbecha trebat će vam mlin s kamenim mlinovima i originalni proizvod (lanene sjemenke, chia sjemenke, bundeve i tako dalje). Tijekom procesa drobljenja već će se osloboditi prirodna pasta. Zatim se može staviti u spremnike za skladištenje i kasniju upotrebu.
Ali postoji i drugi način. Međutim, manje je koristan od prethodnog. Ali možete ga koristiti i kod kuće.
Uzmite 500 gr. laneno sjeme, prethodno osušeno u dehidratoru. Ako nemate dehidrator, možete ga sušiti u pećnici ili kaminu. No, nažalost, tamo se temperatura ne održava tako precizno kao u dehidratoru.
Temperatura sušenja ne smije prelaziti 40 °C. To je neophodno kako se korisne tvari i vitamini u izvornom proizvodu ne bi raspali.
Općenito, uzimamo 500 gr. suhog sjemena i sipati u blender te samljeti.
Sada trebate zagrijati mlinsko kamenje (uključeno u pakiranje melangeur-a). Možete ga podgrijati u dehidratoru. To je neophodno kako bi se ulje brže ekstrahiralo.
Obrada mlinskog kamena u melangeru (urbeč) Zatim zgnječeno sjeme izlijemo na mlinsko kamenje i pazimo da se mlinsko kamenje ne zaustavi. Mogu se zaustaviti ako je uliveno previše proizvoda i snaga melangera počne biti nedovoljna.
Sada još samo treba čekati melanger da pripremi urbech. S vremena na vrijeme morate pogledati. A kad se ulje počne odvajati od brašna, smjesa će se zgusnuti i zalijepiti za koštice. Tada ćete morati upotrijebiti lopaticu za čišćenje.
Ovaj postupak traje oko tri sata.
Ako ga radite od mekšeg proizvoda (sjemenke bundeve, suncokreta, kikiriki i sl.), tada će vam trebati sat i pol za pripremu.
Dakle, nakon sat vremena rada u melangeru (mlinu) masa se počinje zgušnjavati.
Obavezno pratite temperaturu. Ako se približi 40 °C, zaustavite sve i ostavite proizvod da se ohladi. Posudu možete staviti na hladnije mjesto. Nakon toga trebate ponovno uključiti melangeur.
Vrijedno je reći da je laneni urbech najteži među svima. Stoga kod pripreme u melangeuru temperatura može doseći 50 °C. Za druge mekše proizvode bit će znatno niži. Stoga, ovdje budite oprezni!
Dakle, nakon 3 sata, urbech od sjemenki lana bit će potpuno spreman.
Mini mlin s kamenim mlinovima Ako ga nemate, preporučam da ga kupite ili naručite u radionicama. Postoje prilično mali modeli koji neće zauzeti puno prostora u kuhinji. Oni su praktični i praktični za korištenje. Tada sigurno nećete imati glavobolju kako kuhati urbech kod kuće.
U principu će raditi i u melangeu. Mnogi ljudi koriste ovu metodu. Međutim, morate pažljivo pratiti radnu temperaturu. To posebno vrijedi za lan.
Kako pravilno koristiti urbech
Sada razgovarajmo o tome kako pravilno koristiti urbech. Muslimani ga najčešće jedu u svetom mjesecu ramazanu. Uostalom, njima je lako dobiti dovoljno. Također se koristi ne samo kao poslastica, već i kao hranjivo i tonik.
Laneno brašno i zdrobljene sjemenke lana koriste se iu drugim zemljama svijeta. Tako se u Kanadi, Njemačkoj i na Skandinavskim otocima dodaju u pekarske i slastičarske proizvode. Također se dodaje mesnim i ribljim poluproizvodima.
U Abhaziji je mljeveno sjeme lana pomiješano s medom i orasima omiljeno nacionalno jelo.
Urbech sa zobenim kolačićima Urbech pasta se može konzumirati s medom, šećerom ili maslacem. Tako se pretvara u zadovoljavajuću deliciju.
Vrsta proizvoda od lana sa maslac a s medom izgleda kao nježan čokoladni namaz. Što se tiče okusa i prednosti, ova čokolada je znatno bolja od uobičajenih analoga kakaa.
Za kuhanje slatko jelo, Urbech se zagrije i pomiješa s rastopljenim maslacem i medom. Ne dovoditi do vrenja. Omjeri svih sastojaka su približno jednaki. Sve je prilagođeno ukusu.
Otopljeni urbeč s maslacem konzumira se u tekućem obliku kao slatkiš. Njime začinjaju kašu ili ga ohlade u hladnjaku i jedu namazanog na kruh.
Kako bi se živi Urbech proizvod bolje apsorbirao, možete ga jesti sa sočnim povrćem. Oni će ga učiniti mekšim, manje viskoznim i više vodenastim s bogatim okusom.
Paste od sezama i kikirikija mogu se sigurno konzumirati u čistom obliku. Ali proizvod od lana mora se miješati s medom ili kruhom! Samo što se u svom čistom obliku čvrsto lijepi za nepce i jako ga je teško progutati.
Urbech ćete najlakše jesti ako ga pomiješate s medom. 3 žlice paste na 1 žlicu meda.
Urbech daje izvrsne energetske pločice. U nastavku dajem poseban recept. Sada ćemo pripremiti suhe brusnice i indijske oraščiće.
Energetske pločice Sastojci:
- Suhe brusnice
- Kašu
- Smokve (prethodno namočene u vodi)
- Sjemenke bundeve
Sve ove sastojke uspite u blender. Tamo dodajte još zobenih pahuljica i zatim sve nasjeckajte. Zatim izlijte sadržaj u posebnu zdjelu.
Zatim uzimamo Urbech ( primjerice od koštica marelice) i staviti na izmrvljenu masu. Bit će dovoljne dvije žlice. Nakon dodavanja potrebno je sve promiješati.
Ako vam je smjesa previše mrvičasta, možete dodati još malo prirodne paste.
Sada kotrljajte loptu i raširite je po ploči. To se može raditi valjkom za tijesto, prstima ili tanjurom. Zatim sve obrežemo nožem i stavimo u hladnjak na 4 sata.
Izravnana masa Sada ih još samo preostaje narezati i poslužiti. Trebate izrezati na tanke pravokutnike.
Šipke za rezanje Babaganush recept
Dugo su vremena stanovnici Dagestana miješali urbech u jednakim omjerima s medom i maslacem. Namažite ga na kruh ili pita kruh i isperite vodom.
Ovo je tako jednostavan i zadovoljavajući doručak!
No s vremenom je dagestanski urbech postao sastavni sastojak stotina jedinstvenih i nevjerojatnih jela. Popularni istočnjački zalogaj babaganuš jedan od ovih. U nastavku je recept.
Potrebna su nam 3 patlidžana, 3 žlice urbecha od bijelog sezama, po 2 žlice sok od limuna i maslinovo ulje. Potrebna vam je i glavica češnjaka, peršin, sol i papar.
Zapecite patlidžane u pećnici dok ne omekšaju. Kad se ohlade, pažljivo ih ogulite, a pulpu sitno nasjeckajte na pastu. Zatim u patlidžan dodati urbech od sezama i dobro promiješati. Postupno umiješajte nasjeckani češnjak i peršin.
Zatim dopunjavamo gorivo maslinovo ulje, posolite i popaprite. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
Gdje kupiti Urbech i kako ga čuvati
Srećom, gotovo svi mogu kupiti Urbech. Gastronomsko čudo prodaje se i u velikim trgovačkim lancima i specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane.
Cijena Urbecha za 200 gr. kreće se od 150 do 230 rubalja. Naravno, sve ovisi o proizvođaču i vrsti proizvoda.
Gotovi urbech od sjemenki crnog i bijelog lana Neki proizvođači mogu ponuditi posebne sonde težine 50 g. Puno su jeftiniji. Ova je opcija posebno korisna za one koji se još nisu odlučili za odgovarajuću vrstu proizvoda. Na taj način možete isprobati nekoliko opcija odjednom.
Vrijedno je odmah reći da svakako morate razlikovati urbech od jednostavnog maslaca od oraha!
Tako je čokoladna smjesa s dodatkom lješnjaka stekla svjetsku slavu. Domišljati slastičari s Apeninskog poluotoka tijekom Drugog svjetskog rata izmislili su pastu s kakaom i orašastim plodovima.
Ova poslastica zamijenila je čokoladu koja je bila deficitarna. Međutim, takva pasta nema ništa zajedničko s prirodnim dagestanskim urbechom.
Mnogi proizvođači maslaca od orašastih plodova zamjenjuju sastojke deserta kako bi smanjili cijenu konačnog proizvoda. Velike količine šećera, aroma i raznih konzervansa neutraliziraju blagotvoran učinak konzumiranja orašastih plodova.
Nažalost, ukusna čokoladna pasta od orašastih plodova nema ni blizu svojstva i kvalitete urbecha. Potonji se, usput, često naziva Dagestanska čokolada.
Činjenica je da je jedna od vrsta južnjačkih poslastica napravljena od zrna kakaovca. Čvrste je strukture jer se kakao maslac skrućuje na temperaturi od 34 °C.
Urbech od zrna kakaovca je prirodna tamna čokolada koja se može konzumirati bez prethodne obrade ili dodavanja drugim jelima.
Uz takvu raznolikost na tržištu, svatko može pronaći svoju omiljenu vrstu prirodnog proizvoda. Asortiman je zaista nevjerojatan!
Biraj mudro! Pažljivo pročitajte naljepnice.
Pravi urbech ne smije sadržavati strane aditive! Na primjer, pojačivači okusa, šećer i sintetičke masti.
Vlastito ulje proizvoda njegov je prirodni konzervans, što mu omogućuje dobro skladištenje i apsorpciju.
Ponekad, kako bi smanjili cijene i povećali profit, proizvođači proizvodu umjetno dodaju druga jeftinija ulja. To uvelike smanjuje korisnost proizvoda.
Trgovina Urbech treba u tamnoj i hladnoj prostoriji bez sunčeve svjetlosti. Također se često čuva u hladnjaku za dugotrajnu upotrebu.
Urbech - fotografija
Ispod su fotografije Urbecha različite vrste. Sve slike se mogu kliknuti za povećanje.
Napoleon torta iz Urbecha
Urbech s mlijekom
Hrskavi kruh s urbechom
Urbech s kruhom
Urbech s vaflima
Prodajem Urbech
Melanger (aparat za urbech)
Urbech proizvodnja
To je sve!
Potpuni opis:
Svojstva i značajke
Urbech od sjemenki lana prirodni je proizvod koji se preporučuje svima koji brinu o svom zdravlju. Posebnost je u tome što se pasta ne podvrgava toplinskoj obradi, tako da su sva korisna svojstva sačuvana. Cijena proizvoda je pristupačna, unatoč činjenici da je izrađen ručno koristeći samo prirodne sastojke.
Važno: Ako primijetite stvaranje male količine ulja na površini Urbecha, to je prirodan proces koji se događa mjesec dana nakon izrade paste, što znači da je pasta 100% prirodna i da sastav ne sadrži zgušnjivače ili druge tvari.
Značajke proizvoda
Urbech od lana se pravi od dvije vrste sjemenki - bijele i crne. Prva vrsta paste je dobar antioksidans, pa se preporuča koristiti za prevenciju raka i ginekoloških bolesti. Urbech od bijelog lana uklanja višak sluzi iz dišnih puteva. Pasta snižava razinu kolesterola u krvi i preporučuje se osobama koje boluju od dijabetesa.
Korisna svojstva su zbog činjenice da proizvod sadrži vitamine A, B, E i F. Pasta također sadrži mnoge mikro- i makroelemente: cink, željezo, selen i kalij. Zahvaljujući svom bogatom sastavu, Urbech je izuzetno popularan među stanovnicima Moskve i drugih gradova.
Sjemenke svijetlog i tamnog lana smatraju se jednim od najvrjednijih dodataka prehrani, zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava i sposobnosti da se nose s gotovo svim bolestima. Nije ni čudo što lan na latinskom znači "najkorisniji". Urbech od mljevenih sjemenki lana rekorder je po sadržaju fitohormona lignana koji može spriječiti pojavu stanica raka i razvoj raka dojke.
Ukratko, prednost proizvoda je u tome što:
- utažuje glad;
- ima pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava;
- normalizira razinu kolesterola;
- vraća snagu nakon bolesti;
- jača imunološki sustav;
- normalizira metabolizam;
- održava ton;
- poboljšava ten i opće stanje kože.
Urbech od sjemenki lana idealan je omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti, pa je pasta vrlo hranjiva. Zahvaljujući tome tijelo prima velika zaliha energije, što je vrlo važno za stanovnike Moskve i drugih velikih gradova, gdje je tempo života lud.
Jedini nedostatak proizvoda je visok sadržaj kalorija, tako da može naštetiti vašoj figuri. U nekim slučajevima mogu se pojaviti i alergije.
Urbech napravljen od lana mora se pravilno uzimati, jer je vrlo kaloričan. Pasta se jednostavno može jesti žlicom, ali ima prilično viskoznu konzistenciju, što uzrokuje neke neugodnosti.
Dobra opcija za sve koji žive u Moskvi i drugim gradovima je kupiti urbech od lanenih sjemenki kao dodatak raznim kašama. Zbog brzog tempa života nije uvijek moguće naći vremena za puni obrok, ali morate doručkovati, pa je urbech od lanenog sjemena najprikladniji kao preljev za kašu.
Urbech možete kupiti i za izradu slastica - preporuča se koristiti pastu u kombinaciji s raznim voćem. Proizvod se također koristi kao preljev za salatu, ali u ovom slučaju potrebno ga je razrijediti vodom.
Ako ne znate gdje kupiti dobar urbech od lana u Moskvi, naručite na web mjestu. Jamčimo da je proizvod izrađen isključivo od prirodnih sastojaka. Cijena paste ovisi samo o volumenu.
Urbech napravljen od lanenog sjemena, čije su dobrobiti neprocjenjive, potiče zaštitne funkcije tijela i ima pozitivan učinak na sve njegove sustave. Proizvod se preporučuje za korištenje za:
Konzumiranje urbecha od svijetlih lanenih sjemenki potiče mršavljenje jer ne sadrži šećer, ali sadrži puno vlakana, što potiče:
Urbech od lanenog sjemena je neutralnog okusa, pa se može učiniti slanim ili slatkim dodavanjem svježeg sira, sira, orašastih plodova, čokolade, meda ili javorovog sirupa. Ovaj proizvod možete koristiti za izradu tjestenine i slastica, umočiti u njega sir, voće ili povrće na žaru. Možete kupiti urbech od sjemenki svijetlog lana u Moskvi u našoj internetskoj trgovini. Brinemo o kvaliteti proizvoda koje prodajemo i njihovoj dobrobiti za vaše zdravlje.
Prednosti i štete urbecha napravljenog od lana sve više zanimaju obožavatelje zdrava slikaživot. U U zadnje vrijeme Dagestanska slatka pasta postaje sve popularnija, čiji nam je recept došao od kavkaskih stogodišnjaka. Urbech se pravi na poseban način od lana ili sjemenki drugih biljaka, na primjer, sezama, badema i drugih.
Što je laneni urbech
Tradicionalno se urbech priprema isključivo od lanenih sjemenki i to je njegova glavna prednost. Prvo se prže u pećnici dok ne porumene, zatim se pune u zdjelu mlina, odakle padaju na kamene mlinove. Oni se pak okreću određenom brzinom kako bi se odvojeni kolač i ulje pomiješali u gustu i viskoznu konzistenciju. Rezultat je viskozna prozirna masa posebnog delikatnog okusa. Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, urbech od lana stekao je popularnost ne samo u Dagestanu, već i na ruskom tržištu.
Sastav i svojstva lanenog urbecha
Od davnina oštra planinska klima nije pokvarila Dagestance raznolikom hranom. Ali, ipak, preci su uspjeli srušiti sve rekorde dugovječnosti. Bili su to ljudi koji su cijeli život proveli jedući visokokaloričnu hranu bogatu ugljikohidratima i mastima, što je pogodovalo snazi i izdržljivosti.
Gorštak neće napustiti dom bez obilnog doručka. Na stolu su čaj, med, kruh i, naravno, urbech, čije su dobrobiti i štete Dagestanci stoljećima testirali. Planinarke često pripremaju za svoje ukućane kašu od marelica, koja se uopće ne poslužuje bez slatke mase od lanenog sjemena. Glavna komponenta urbecha su sjemenke lana, čije dobrobiti i štete leže u jedinstvenoj kombinaciji aminokiselina i masti biljnog porijekla. Sirovine se ne podvrgavaju toplinskoj obradi i zadržavaju sva svoja vrijedna svojstva.
Korisna svojstva urbecha od sjemenki lana značajno se povećavaju ako se dopuni planinskim medom. Upravo ova kombinacija komponenti danas zamjenjuje sportsku prehranu za dagestanske sportaše: ukusna, zadovoljavajuća, zdrava i pristupačna. Ako konzumirate urbech od lana prije treninga, onda su dobrobiti jednostavni ugljikohidrati vidljivo u činjenici da postoji nagli skok šećera u krvi, javlja se val energije, a složeni - u snazi i izdržljivosti, koji ne nestaju tijekom vježbanja. Ova kombinacija brzo i sporo probavljivih ugljikohidrata omogućuje produljenje psihička vježba uz održavanje potrebne razine energije.
Prednost paste od lanenih sjemenki je što je 100% prirodna. Korisna svojstva urbecha temelje se na visokom sadržaju masnih kiselina: Omega-3 i Omega-9, zahvaljujući kojima se provodi izvrsna prevencija kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, lan je bogat i drugim korisnim tvarima:
|
B (proteini, g) |
||
|
F (masnoća, g) uključujući višestruko nezasićene, g |
||
|
U (ugljikohidrati, g) |
||
|
Dijetalna vlakna, g |
||
|
Esencijalne aminokiseline, g: |
Triptofan |
|
|
Histidin |
||
|
Fenilalanin + tirozin |
||
|
Metionin + Cistein |
||
|
Vitamini, mg: |
||
|
B4 (kolin) |
||
|
Mineralni elementi, mg: |
||
|
Sadržaj kalorija, kcal |
Jedno od blagotvornih svojstava urbecha od lana je njegovo protuupalno djelovanje kod raznih bolesti, uključujući i bolesti zglobova. Uzima se i kao ekspektorans kod bronhitisa i upale pluća. Dobrobiti bjelančevina i masti sadržanih u urbechu od lana očituju se u pružanju navale energije, te složeni ugljikohidrati– dugotrajno održavanje osjećaja sitosti.
Svojstva urbecha od lana spašavaju planinske ljude od prehlade, zaraznih ili virusne bolesti. Posebno je blagotvoran ako se uzima s medom i mlijekom. Ovo je ukusan i hranjiv lijek koji jača imunološki sustav, suprotstavlja se štetnom razvoju procesa bolesti, a tijelu iscrpljenom bolešću daje snagu i energiju. Prednosti urbecha od lana za žene su njegovi pozitivni učinci na živčani sustav, hormonsku ravnotežu, metaboličke procese i stanje kože.
Urbech napravljen od lana također sadrži veliku količinu vlakana, koja su vrijedna zbog svoje sposobnosti da podupru funkcioniranje probavnog trakta, ublažavaju nadutost i druge tjelesne poremećaje. Korist lanenog ulja leži u njegovom pozitivnom učinku na stanje želučane sluznice, što je neophodno za osobe koje pate od gastritisa ili ulceroznih lezija probavnih organa. Masti u Urbechu blagotvorno djeluju na kožu, kvalitetu kose i noktiju.
Kalorični sadržaj lanenog urbecha
Energetska vrijednost i dobrobiti mase lanenog sjemena su prilično visoke i iznose 610 kcal na 100 g proizvoda. Dagestanski pastiri, koji su dugo odlazili u planine, sa sobom su nosili samo lavaš, urbech napravljen od lana i vode, čije su blagodati nadoknađivale sve ostale proizvode. Za vraćanje snage bilo je dovoljno pojesti malu porciju slatke mase od lanenog sjemena. Energetske dobrobiti su se odmah osjetile, pojavila se snaga koja je bila dovoljna za dugo kretanje strmim planinskim stazama.
Tajna takvog nevjerojatnog učinka na ljudsko tijeloČinjenica je da sjemenke lana, obrađene na visokim temperaturama, zadržavaju netaknuta svojstva koja im je podarila priroda. Vjeruje se da je Urbech tajni proizvod dugovječnosti Kavkaza, što otkriva njegove glavne prednosti.
Blagodati raznih vrsta lanenog urbecha
Urbech od bijelog platna
Blagodati urbecha od bijelog lana razlikuju se od ostalih vrsta po boljem okusu i blagotvornim svojstvima. Međutim, skuplji je i puno ga je teže pronaći u prodaji. Urbech od bijelog lana ima rekordan sadržaj biljnih antioksidansa. Struktura tvari je bliska estrogenima - ženskih hormona. Stoga su korisna svojstva urbecha bijelog lana prikladnija za slabiju polovicu čovječanstva:
- zaustaviti rast tumora dojke;
- spriječiti razvoj mnogih ginekoloških bolesti;
- pomoć kod PMS-a;
- zaglađuje kožu i čini je elastičnom.
Svojstva urbecha od bijelog lana dobra su za smirenje živčanog sustava, čišćenje organizma od toksina i pomaže u skidanju suvišnih kilograma.
Urbech od smeđeg lana
Urbech od smeđeg lana češće se nalazi na policama trgovina, a cijena mu je obično niža. Ali nemojte misliti da je ova vrsta tjestenine lošija. Prednosti urbecha od smeđeg lana nisu ništa manje vrijedne, jer sadrži puno korisnih tvari. Njegov sastav je gotovo isti kao i kod bijelog lanenog sjemena - isti skup vitamina i mikroelemenata. Jedina razlika je u tome što urbech od bijelog lana sadrži malo više "ženskih" tvari: lignana, polifenola, a to je prednost i dobrobit.
Urbech od tamnog platna
Blagodati urbecha od tamnog lana najpotpunije se očituju u borbi protiv viška kilograma. Zbog povećanog udjela grubih vlakana, pomaže u učinkovitom čišćenju tijela od otpada i toksina. Urbech vlakna iz tamnog lana u interakciji s molekulama šećera uzrokuju brz i dugotrajan osjećaj sitosti, što pogoduje figuri, apsorbira kolesterol i uklanja ga iz tijela. Stoga pomaže u održavanju žila čistima, sprječava njihovo začepljenje i gubitak elastičnosti.
Urbech napravljen od tamnog lana također ima dobar učinak na zdravlje muškaraca, jača snagu, daje potreban poticaj energije zbog uravnoteženog sastava BZHU. Prednosti su u jačanju mišićno-koštanog sustava i osiguravanju elastičnosti mišića. Urbech od tamnog lana idealan je proizvod za sportaše i osobe koje se redovito bave teškim fizičkim aktivnostima te žive u hladnim, oštrim klimatskim uvjetima.
Urbech od crnog platna
Ova vrsta lanenog sjemena ima najpovoljniji učinak na probavni trakt. Blagodati urbecha crnog lana očituju se u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta tijekom zatvora i nadutosti.
Unatoč svim svojim prednostima, ovo je najalergičnija vrsta urbecha od lana. Sadrži tvari koje mogu izazvati reakciju preosjetljivosti čak i kod zdravih ljudi koji ne pate od intolerancije na hranu. Stoga, kako bi se izbjegla šteta od takvog odgovora tijela, treba se navikavati na urbech od crnog lana postupno, počevši od malih doza. To je jedini način da osigurate da ćete primiti maksimalnu korist od mljevenog sjemena.
Je li moguće jesti urbech od lanenog sjemena dok gubite težinu?
Iako je urbech od lana prilično visokokalorična masa, nije opasan za figuru i može pružiti neprocjenjive prednosti za stabilan osjećaj sitosti. Obično se u Urbech dodaje lan različiti tipovi masti. Ovaj sastojak možete isključiti iz sastava ili ga zamijeniti medom. Dobit ćete slatku pastu nevjerojatnog okusa, čije su prednosti brzo zasititi tijelo, ne izazivaju prejedanje i pomažu u održavanju vitke figure.
Izrada urbecha od lana kod kuće vrlo je problematična. Iako danas možete kupiti bilo što na internetu, čak i mlin, ali hoće li to biti korisno? Malo je vjerojatno da bi itko želio u svom stanu postaviti radionicu za proizvodnju urbecha od lana. Ostaje samo koristiti gotovu pastu koja se može kupiti u specijaliziranim trgovinama.
Gotovi urbech je prirodna sirovina i može biti koristan ako pažljivo pogledate sastav. Neki proizvođači u urbech od lana vole dodati ne samo masnoće, već i čokoladu ili kakao, vjerujući da time povećavaju dobrobiti konačnog proizvoda ili njegove kvalitete okusa. Međutim, takvi će sastojci biti suvišni u prehrani za mršavljenje.
Pažnja! Za one koji paze na svoju figuru, nutricionisti preporučuju svako jutro pojesti žličicu urbecha od tamnog lana, koji ima blagotvorna svojstva.
Je li urbech od lanenog sjemena dobar za dijabetes?
Mala količina urbecha od lana također će biti korisna za dijabetes, jer proizvod utječe na metabolizam ugljikohidrata i masti te poboljšava stanje jetre. , sadržane u njemu, pojačavaju učinak inzulina i time oslobađaju opterećenje gušterače, normaliziraju razinu glikemije u krvi.
Osim toga, urbech od lanenog sjemena pomaže ukloniti "loš" kolesterol i smanjuje rizik od krvnih ugrušaka i drugih kardiovaskularnih bolesti. Dijabetes melitus, u pravilu, prati niz popratnih patologija. Blagotvorna svojstva urbecha od lana također olakšavaju tok bolesti kao što su gastritis, artritis, reumatizam i mnoge druge.
Kako kuhati urbech od lana
Danas je u Rusiji vrlo popularan urbech od lana. Prednosti slatke mase i njezin sastav odavno su prestale biti tajna. Prastari recept za urbech od lana je poboljšan, a proizvodnja je mehanizirana. Prastari mlin zamijenile su moderne radionice. Proizvode laneni urbech koji je cijenjen iu Europi. Prvo, sjeme se pažljivo suši na + 40 stupnjeva. Nakon toga se sirovine prerađuju u laneni urbech u obliku paste.
Kod kuće, koristeći blender, ne možete pripremiti pravi urbech od lana, jer su vam potrebni mlinovi, uz pomoć kojih se postiže masna konzistencija paste. A to je moguće samo u uvjetima, iako malim, ali ipak proizvodna radionica, u kojoj su tajna kvalitetnog i brzog mljevenja dobro izbrušeni mlinovi, izrađeni po narudžbi za svaki mlin pojedinačno.
Kako pravilno koristiti urbech od lana
Ovako dobiveni urbech od lanenog sjemena postat će ukusna i vrlo zdrava poslastica. Njegova viskozna i viskozna konzistencija razrijeđena je medom. Urbech od lanenog sjemena namaže se na kruh, ispere vodom ili čajem, a također se dodaje kašama i slatkim salatama, što daje blagotvornost jelima. Ispostavilo se da je to vrlo zadovoljavajući doručak bogat vitaminima koji će vam dati snagu i energiju za cijeli dan.
U urbeč od lana možete umakati voće, sir, povrće sa žara. Dobro funkcionira pri izradi tjestenina i slastica. Urbech od lanenog sjemena dobro se slaže s cimetom, đumbirom i drugim dodatnim sastojcima. Korisno se može dodavati koktelima i smoothiejima, kojima proizvod daje veću viskoznost i ugodan i sladak okus.
Pažnja! Prilikom konzumiranja potrebno je uzeti u obzir dobrobiti i štete paste od lanenog sjemena kako bi imali najučinkovitiji učinak na tijelo.
Šteta paste od lanenog sjemena i kontraindikacije
Urbech od lana vrlo je kaloričan proizvod, a to je glavna opasnost. Kako biste izbjegli štetu svojoj figuri, vrlo je važno strogo dozirati unos slatke mase, a da se ne zanesete.
Zbog činjenice da proizvođači dodaju dodatne sastojke u urbech od lanenog sjemena, morate pažljivo pregledati sastav na pakiranju proizvoda. Čak i ako tijelo dobro reagira na sastojke lana, može se javiti preosjetljivost na med ili druge sastojke koji ulaze u njegov sastav.
Pažnja! Prednosti visokokaloričnog i hranjivog urbecha od lana lako se mogu pretvoriti u štetu od viška komponenti proizvoda u tijelu. Stoga, uz redovitu konzumaciju, morate raditi pauze svaka dva mjeseca.
