Sadržaj omega 3 omega 6 omega 7. Dobrobiti masnih kiselina

Masne kiseline pružaju zdravstvene prednosti koje se mogu održati konzumiranjem biljnih ulja. Stručnjaci aktivno raspravljaju o prednostima i štetama Omega 6. Poznato je da višak masnih kiselina dovodi do određenih poremećaja.

Što je Omega 6

Često ljudi prilikom mršavljenja ograničavaju unos masti. Stručnjaci ističu da su ove komponente korisne zbog svojih svojstava. Masti su vrsta građevnog materijala za molekule koje čine stanične membrane. Nedostatak masti je štetan. Stanice gube sposobnost rasta i razmjene informacija.

Masti imaju korisna svojstva. Tijelo ih koristi kao izvor energije. Prednosti donose biljne i životinjske masti.

Pažnja! Izbjegavajte unos trans masti. Tu spadaju rafinirana ulja i margarin.

Prekuhane masnoće također su štetne za zdravlje. Uz jako zagrijavanje, njihove komponente se raspadaju u tvari koje imaju kancerogena svojstva.

Nezasićene masti su dobre za tijelo. Među mnogima zasićene masti oko 20 sorti koristi osobi. To su takozvane nezasićene masne kiseline (EFA):

Omega 9 (mononezasićene);
Omega 3 i Omega 6 (polinezasićene).

Omega 9 se može proizvesti u tijelu sama. Omega 3 i Omega 6 dolaze isključivo iz hrane. Višestruko nezasićene kiseline važne su za život stanica. Namirnice koje sadrže Omega 3 i Omega 6 treba redovito uključivati u prehranu.

Omega 6 je linolna kiselina. Neophodno je da tijelo proizvodi arahidonsku i gama-linolensku kiselinu.

Vrste omega 6 masnih kiselina

To je obitelj višestruko nezasićenih masnih kiselina (protuupalnih i proupalnih). Postoje mnoge vrste PUFA. Linolna kiselina smatra se jednom od najkorisnijih vrsta. To je karboksilna kiselina s dugim lancem od 18 ugljikovih atoma.

Linolnu kiselinu treba uzimati redovito. Zahvaljujući njegovim svojstvima održava se odgovarajući metabolizam. Tijelo koristi linolnu kiselinu za sintezu biokemikalija.

Važno! Linolna kiselina poznata je po svojim blagotvornim svojstvima koja joj omogućuju da se koristi u proizvodnji kozmetika.

Prednosti omega 6 masnih kiselina

Korisna svojstva očituju se implementacijom sljedećih funkcija:

osiguravanje osjetljivosti receptora;
sudjelovanje u radu živčanog, dišnog i cirkulacijskog sustava;
stimulacija metaboličkih procesa.

PUFA imaju sljedeća korisna svojstva:

poboljšanje funkcioniranja živčanog sustava;
smanjenje intenziteta PMS-a;
smanjenje ozbiljnosti upale;
čišćenje od toksina;
sudjelovanje u regeneraciji stanica;
normalizacija razine kolesterola;
poboljšanje stanja kose, kože, noktiju.

Pažnja! Prednosti Omega 6 za muškarce, kada se uzimaju na odgovarajući način, uključuju povećanje potencije.

Omega 6 tijekom trudnoće i dojenja

Višestruko nezasićene masne kiseline mogu biti štetne ako se prekomjerno konzumiraju tijekom trudnoće dojenje. Smatra se da udio masti treba biti samo 10% od broja kalorija dnevno. To je zbog činjenice da dobrobiti konzumacije za trudnice i dojilje nisu utvrđene.

Mogu li djeca uzimati dodatak omega 6?

Stručnjaci primjećuju da je komponenta korisna za djecu zbog svojih svojstava. U nedostatku kontraindikacija, PUFA se mogu uzimati u gotovo bilo kojoj dobi. Polinezasićene masti imaju značajne prednosti za ADHD.

Dnevni unos

Dobrobiti vitamina i omega 6 masti za zdravlje su poznate. Stručnjaci ne navode točnu dozu Omega 6, koja se može konzumirati svakodnevno bez štete po zdravlje.

Predoziranje mastima može dovesti do razvoja upalni procesi. Dobrobiti Omega 6 za tijelo postižu se samo ako se poštuje maksimalna doza, a to je 300 mg.

Uzroci i simptomi nedostatka Omega 6 u tijelu

Budući da tijelo ne sintetizira PUFA, njihov nedostatak je isključivo posljedica neadekvatnog unosa. Dugotrajni nedostatak Omega 6 dovodi do sljedećih bolesti:

bolesti kardiovaskularne prirode;
artritis;
Bronhijalna astma;
depresija.

Manjak Omega 6 se manifestira sljedećim simptomima:

smanjenje radne sposobnosti;
anksioznost;
gubitak kose;
zastoj u rastu kod djece;
suha koža;
aritmija.

Nedostatak Omega 6 šteti cijelom tijelu. Blagotvorna svojstva PUFA su neophodna za funkcioniranje svake stanice.

Gdje se nalaze omega 6 masne kiseline?

Višestruko nezasićene masne kiseline nalaze se u biljnim i životinjskim proizvodima. Korištenje PUFA treba biti racionalno. Višak komponente može naškoditi tijelu.

Životinjski izvori

Životinjski izvori uključuju:

mast (puretina, piletina, patka, govedina, koza);
pileća jetra;
teletina;
nemasna svinjetina;
janjetina;
kokošja jaja.

Glavnim izvorom zdravstvenih prednosti smatra se perad.

biljni izvori

Izvori biljnog porijekla uključuju:

žitarice i orasi;
kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
tvrda pšenica;
orasi, pinjoli, indijski orasi;
ulje boražine i noćurka;
lan, repica, palma, suncokret,;
sjemenke bundeve.

Osnova su ulja suncokreta, soje, palme i uljane repice. Omega 6 je bogato uljem sjemenki grožđa.

Upute za upotrebu Omega 6

Ne postoji određeno mišljenje o doziranju višestruko nezasićenih masnih kiselina. Međutim, element je koristan samo ako se uzima na odgovarajući način. Unos masti veći od 3000 mg dnevno može biti štetan. Višak dopuštena doza dovodi do razvoja upalnih procesa zbog svojstava masti.

Primjena Omega 6 u kozmetologiji

Omega 6 ima korisna svojstva koji se uspješno koriste u kozmetologiji. EFA (vitamin F) često se nalazi u kozmetici kao glavni sastojak.

Prednosti Omega 6 za žene su zbog njegovih svojstava:

pomlađujući;
hidratantna;
protuupalno;
jačanje.

Korisna komponenta dodaje se u balzame i masti namijenjene liječenju kožne bolesti. Dodatak je koristan za suhu, stariju, problematičnu kožu. Kozmetika također ublažava modrice ispod očiju.

Pažnja! Kreme, šamponi, balzami, serumi, maske, losioni i ulja čuvaju se u hladnjaku. Inače, koristan alat može biti štetan.

Predoziranje Omega 6 i nuspojave

Pretjeranom upotrebom PUFA može se očekivati šteta. To je zbog svojstava masnih kiselina da povećavaju razinu triglicerida. Ako imate visok kolesterol, ograničite unos Omega 6 masnih kiselina.

Nuspojave se mogu javiti kao posljedica predoziranja i reakcije preosjetljivosti:

povećana kiselost želuca;
podrigivanje;
prisutnost neugodnog okusa u ustima;
nadutost;
dispepsija;
žgaravica;
sindrom boli;
proljev ili zatvor;
nedostatak apetita;
povraćanje ili mučnina.

Kod uzimanja PUFA potrebno je voditi računa o upotrebi određenih lijekova. interakcija lijekova s razrjeđivačima krvi može biti štetan za zdravlje. Opasna svojstva očituje se u povećanom riziku od krvarenja.

Važno! Omega 6 koristi u obliku povećane učinkovitosti antibiotika, imunopresiva, kemoterapije.

Kontraindikacije za uzimanje Omega 6

Nema ozbiljnih kontraindikacija koje bi mogle biti štetne za zdravlje. PUFA, koje imaju korisna svojstva, ne preporučuju se za povijest epilepsije. Komponenta u visokim dozama može izazvati prijevremeni porod. Masti se tijekom trudnoće koriste s oprezom kako ne bi naškodile.

Koja je razlika između Omega 6 i Omega 3

Postoje manje strukturne razlike između dvije PUFA. Omega 3 potiče razrjeđivanje krvi. Korisna svojstva dovode do aktivacije metabolizma, rada mozga i srca. Učinak Omega 6 je povećanje viskoznosti krvi i usporavanje metaboličkih procesa.

Pažnja! Višak PUFA može biti štetan u obliku glavobolje, onkologije, artritisa, srčanih i vaskularnih bolesti.

Zaključak

Prednosti i štete Omega 6 su nesumnjive. Korisna svojstva PUFA očituju se samo kada se promatra odgovarajuća doza. Prekoračenje doze može uzrokovati značajnu štetu tijelu.

Jedna od klasa višestruko nezasićenih masnih kiselina je Omega-6. Oni su zbog svojih bioloških svojstava od posebne važnosti za organizam. U ovoj klasi zastupljeno je više od 10 različitih kiselina. Ipak, među njima se najvažnijima smatraju linolna i arahidonska. Najučinkovitije su u kombinaciji s omega-3 kiselinama. Obje su klase uglavnom slične po strukturi, iako imaju značajne razlike. Prije svega, to se izražava u strukturi molekula, kao iu biološkim svojstvima.

Omega-6, kao i Omega-3, unose se hranom. Njihova sinteza je nemoguća, stoga se s nedostatkom masnih kiselina povećava vjerojatnost razvoja raznih bolesti i dolazi do pogoršanja općeg zdravlja. Omega-6 su potrebne za osobu iz nekoliko razloga. Prije svega, podržavaju normalna razina kolesterola u krvi, što sprječava nastanak ateroskleroze. Masne kiseline iz ove klase poboljšavaju izgled kože i kose. Uostalom, omega-6 sudjeluju u regeneraciji tkiva. Osim toga, pozitivno utječu na rad mnogih unutarnjih organa. Kod žena kiseline olakšavaju PMS i samu menstruaciju. Često su ti procesi popraćeni pogoršanjem raspoloženja, bolovima u trbuhu. Omega-6 pomaže u izbjegavanju takvih neugodnih pojava.

Utječući na kožu, višestruko nezasićene masne kiseline ublažavaju upalu kada. Iritacija se brže liječi, simptomi bolesti postaju manje vidljivi. Prisutnost Omega-6 u dovoljnim količinama posebno je važna za osobe koje pate od i. Ove tvari pomažu riješiti se višak kilograma. Također smanjuju želju za jakim alkoholnim pićima.

Velika šteta omega 6

Sićušna ptica kolibri leti brzinom većom od 80 km/h, a da bi skupila nektar, mora lebdjeti iznad cvijeta, čineći do 100 zamaha krilima u sekundi. Što razlikuje ovo nevjerojatno stvorenje, na primjer, od medvjeda koji je pao u zimski san? Ne samo veličina i razina tjelesna aktivnost. Obje životinje trebaju zalihe tjelesne masti kako bi održale život. Važno je napomenuti da ćemo u tijelu kolibrića pronaći omega-3 masne kiseline, au medvjedu - omega-6. Obje tvari pripadaju klasi višestruko nezasićenih masnih kiselina, ali su im svojstva vrlo različita. Ali što je s čovjekom? Koje masne kiseline imamo i kakvu ulogu igraju u tijelu? Hajdemo shvatiti.

Omega 3 protiv Omega 6: Koja je razlika?

Znanstvenici su otkrili da omega-3 masne kiseline prevladavaju u tijelu ne baš velikih životinja i ptica koje vode "okretan" način života. Ali medvjedi, tuljani, morževi i slonovi radije nakupljaju omega-6 naslage ispod kože. Zašto se to događa i koja je temeljna razlika između ove dvije vrste višestruko nezasićenih masnih kiselina?

Omega-3 molekule su vrlo plastične i savitljive. Djeluju kao idealna hrana za najbrže organe: mozak i srce, prije svega. Omega-3 masne kiseline razrjeđuju krv, tjeraju srce da kuca brzo i ritmično, mozak radi jasno, oči oštro vide i navikavaju se na mrak. Naravno, takve kiseline čovjeku stvarno trebaju. Ubrzavaju metabolizam i omogućuju nesmetan rad organa u našem tijelu.

Omega-6 molekule obavljaju suprotnu funkciju: čine krv gušćom, usporavaju metabolički procesi, au slučaju prekomjernosti izazvati razvoj upala i tumora. Omega-6 masne kiseline mogu učiniti dobar posao za medvjeda u hibernaciji, ali za čovjeka u svakodnevnom životu su beskorisne. Dokazano je da ljudi s viškom omega-6 masnih kiselina imaju veću vjerojatnost za razvoj srčanih i krvožilnih bolesti, raka, artritisa i. Žene s visokim razinama omega-6 žale se na menstrualne grčeve, polipe i endometriozu.

2006. godine izašao je znanstveni rad pod naslovom „Kraljica masnoća“ čiji je autor dr. Susanna Allport. Dugi niz godina posvetila je istraživanju uloge omega-6 masnih kiselina u razvoju opasnih bolesti kod ljudi. Svake godine svjetska zajednica sve se akutnije suočava s problemom rane smrtnosti od onkoloških bolesti. Dr. Allport uspio je dokazati izravnu vezu između razine omega-6 u tijelu i povećanog rizika od razvoja tumora. "Loša" masna kiselina uzrokuje grudi, prostatu i crijeva, da spomenemo samo neke od dokumentiranih slučajeva.

Visoka razina omega-6 izravno je povezana s pretilošću, a veliki višak kilograma s godinama neizbježno dovodi do dijabetesa. Također je utvrđeno da omega-6 masne kiseline nepovoljno utječu na funkcioniranje živčanog sustava: dovode do postporođajne depresije i bipolarnih psihičkih poremećaja. Očigledan zaključak nameće se sam po sebi: trebate smanjiti sadržaj omega-6 masnih kiselina u tijelu na minimum. Ali kako se to može učiniti i zašto je ovo pitanje tako zastrašujuće relevantno u naše vrijeme?

Odakle dolazi opasna omega-6 masna kiselina?

U posljednjih dvadeset ili trideset godina došlo je do globalnih promjena u globalnoj prehrambenoj industriji. Ovaj superprofitabilni posao vode monopolističke tvrtke. Oni postavljaju standarde za uzgoj stoke, a ti standardi su krajnje jednostavni: trebate hraniti stoku najjeftinijom hranom kako biste izvukli maksimalnu korist. Iznimno je neisplativo tjerati stada na prirodne pašnjake kako bi životinje pasle na svježoj zelenoj travi. Mnogo je razumnije hraniti stoku kukuruzom i drugim jeftinim žitaricama. Odgajane na takvoj prehrani, životinje postaju izvor opasne omega-6 masne kiseline koja se nakuplja u njihovim tijelima tijekom života.

Isto se može reći i za ribu. Kada je riba ulovljena iz svog prirodnog okruženja – oceana, mora, rijeke – njeno meso sadrži samo korisne omega-3 masne kiseline. A kada se riba umjetno uzgaja u posebnim ribnjacima i hrani žitaricama, dobiva se opasan proizvod s visokim udjelom omega-6. Da ne spominjemo problem antibiotika, kojih ima u mesu, ribi, mlijeku i jajima industrijske proizvodnje.

Kakav zaključak možemo izvući? Onima koji paze na svoje zdravlje savjetujemo da na policama trgovina biraju mesne i mliječne proizvode s farme. Nažalost, košta puno više od tvorničkog. Ima još radikalne načine rješavanje problema. Ako ste predebeli, bolesni, visoka razina i omega-6 masnih kiselina, ima smisla prijeći na vegetarijansku prehranu.

Nedostatak višestruko nezasićenih masnih kiselina može imati razne negativne posljedice za ljudski organizam. Ali nije li ih previše štetno?

Tako je 2009. godine izašla knjiga R. Browna „Omega-6 – Đavolja mast?“. U njemu autor postavlja problem negativnog utjecaja ovih tvari na tijelo. Prema Brownu, takve kiseline dovode do ozbiljnih bolesti: moždanog udara, raka, srčanog udara. Međutim, napominje se da vrijedi jesti više hrane s visokim udjelom omega-3.

Doista, masne kiseline nisu samo korisne. Njihov višak može biti štetan za ljudsko zdravlje i dovesti do sljedećih posljedica:

povećana viskoznost i zgrušavanje krvi;

Kao rezultat toga, postoji rizik od tromboze. Ljudi s viškom omega-6 masnih kiselina u tijelu imaju veći rizik od i.

pogoršanje funkcioniranja imunološki sustav;

U tom stanju tijelo je osjetljivije na razne bolesti. Često postaju kronični.

pojava maligniteta.

Razvoj raka jedna je od najtežih posljedica do kojih dovodi višak Omega-6. Još uvijek je potpuno nejasno što uzrokuje tumore, ali višak potrebno za tijelo količina masnih kiselina može pridonijeti njihovoj pojavi.

Omjer Omega-3 i Omega-6 u hrani

Omega-6 su najkorisnije u kombinaciji s Omega-3. U Švedskoj se preporučuje omjer omega-6 i omega 3 (5:1), au Japanu (4:1). Potrebno je uspostaviti ravnotežu kako bi se izbjegli negativni učinci viška ili nedostatka ovih tvari u organizmu. Kada ima premalo omega-3 kiselina, tijelo se potpuno prebacuje na omega-6, što rezultira osjećajem pospanosti i letargije.

Postoji nekoliko stajališta o tome koliki bi trebao biti broj ovih elemenata. Većina znanstvenika vjeruje da je idealan omjer Omega-6 i Omega-3 2:1 odnosno 4:1 (za referencu, Eskimi konzumiraju Omega-3 u omjeru 1 prema 1 i imaju najmanju stopu smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti na planetu). To možete postići promjenom prehrane. U ovom slučaju treba uzeti u obzir sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina u različitim proizvodima.

Proizvod
Laneno ulje (1 žlica)
Suncokretovo ulje (1 žlica)
Sezamovo ulje (1 žlica)
Kukuruzno ulje (1 žlica)
Canola ulje (1 žlica)
Maslinovo ulje (1 žlica)
Chia sjemenke (30 g)
lanene sjemenke (30 g)
Sjemenke suncokreta (1 šalica)
Sjemenke sezama (1 šalica)
Sjemenke bundeve (1 šalica)

Stabilizacija metaboličkih procesa u tijelu. Ovi spojevi održavaju cjelovitost staničnih membrana, potenciraju sintezu tvari sličnih hormonima, smanjuju psihoemocionalni stres i poboljšavaju funkcionalno stanje dermisa.

Pogledajmo pobliže što su omega-6 kiseline, njihove funkcije i izvore hrane.

Opće informacije

Omega-6 kiseline ulaze u ljudsko tijelo s hranom u obliku složenih lipida - fosfatida i triglicerida. Njihova sinteza je nemoguća. Nedostatak ove vrste masnih kiselina u organizmu uzrokuje razvoj ekcema, neplodnosti, živčanih poremećaja, bolesti jetre, srca, zastoja u rastu, gubitka kose.

Varijante omega-6:

Linolna kiselina. Spoj "kontrolira" rast i razvoj embrionalnih tkiva (zajedno s), regulira metabolizam, potencira sintezu hormona i probavnih enzima, ubrzava uklanjanje otpadnih tvari iz stanice, smanjuje živčanu razdražljivost.

Prirodni izvori: suncokretovo, pamučno, sojino, maslinovo ulje.

Arahidonska kiselina. Masti ove vrste klasificiraju se kao uvjetno zamjenjive, jer se sintetiziraju iz linolne kiseline. Arahidonski lipidi potenciraju sintezu tvari sličnih hormonima (prostaglandina), pojačavaju prokrvljenost mišića, podupiru procese stanične diferencijacije i proliferacije te ubrzavaju rast "suhih" mišića.

Ova vrsta omega-6 nalazi se u govedini, svinjetini, patki, puretini, piletini, jajima, lososu, janjećim bubrezima i goveđoj jetri.

Gama linolenska kiselina. Sudjeluje u procesima unutarstaničnog disanja, održava reološke parametre krvi, regenerira stanične membrane, normalizira metabolizam lipida, poboljšava funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava, "odgovoran" je za sintezu punopravnih spermija.

Glavni izvori: boražina officinalis, noćurak (jaglac), sjemenke crnog ribiza i plodovi šipka.

Linoleinska kiselina spada u skupinu esencijalnih masti, budući da je crijevna mikroflora ne sintetizira. Ovaj lipid, ulazeći u probavni trakt, pretvara se u gama-linolensku kiselinu, koja se zauzvrat transformira u prostaglandine. Međutim, s nedostatkom enzima, iu tijelu, tijek reakcije se zaustavlja.

Gama-linolensku i arhidonsku kiselinu tijelo djelomično sintetizira, pa se svrstavaju u uvjetno zamjenjive masti.

biološki značaj

Omega trigliceridi su esencijalne hranjive tvari za ljudsko tijelo koje imaju antiaterosklerotsko, protuupalno, zacjeljujuće rane, sedativno, angioprotektivno i antilipidno djelovanje.

Korisna svojstva:

ubrzati metaboličke procese u stanici;
poboljšati kognitivne funkcije mozga (pamćenje, pozornost);
ojačati koštano tkivo;
olakšati manifestacije predmenstrualnog sindroma (eliminirati znojenje, otežano disanje, bol, razdražljivost);
ubrzati procese detoksikacije u jetri;
normalizirati psiho-emocionalno stanje;
smanjiti učestalost i "snagu" kožnih osipa;
ojačati imunitet;
ubrzati proces gubitka težine (zbog normalizacije metabolizma lipida);
otopiti "loše" (zajedno s omega-3);
eliminirati suhoću, ljuštenje i svrbež kože;
normalizirati rad reproduktivnih organa (zbog aktivacije spolnih hormona);
zaustaviti uništavanje živčanih vlakana;
spriječiti širenje žarišta upale, smanjiti vjerojatnost njihovog razvoja (podložno konzumaciji omega-3);
spriječiti rizik od razvoja raka;
eliminirati suhe oči;
reguliraju sintezu hormona, enzima, proteina;
ubrzati rast čiste mišićne mase.

Za što je dobar omega-6 spoj?

Masti ove vrste koriste se u medicini za liječenje kardiovaskularnih patologija, živčanih poremećaja, autoimunih bolesti i hormonalnih disfunkcija.

Indikacije za korištenje omega-6:

Multipla skleroza;
depresivna stanja;
dijabetes;
reumatoidni artritis;
endometrioza;
fibrozna mastopatija;
alergijske reakcije;
neplodnost;
vaskularna ateroskleroza;
prostatitis;
alkoholizam;
trombofelitis;
hipertenzija;
Bronhijalna astma;
niska sinteza spolnih hormona.

Osim toga, esencijalne masti se koriste za liječenje maligne neoplazme u debelom crijevu, mliječnoj žlijezdi, koži.

dnevne potrebe

Za odrasle, dnevna potreba za omega-6 je 5-9 grama (5% ukupnog kalorijskog sadržaja dnevne prehrane). Zapamtite, korisna svojstva lipida pojavljuju se samo u prisutnosti omega-3 masti. Kako bi tijelo u potpunosti izvuklo sve hranjive tvari iz hrane, pratite količinu PUFA koje se konzumiraju dnevno.

Optimalan omjer omega-3 i omega-6 triglicerida je 1:6.

Danas u prehrani većine ljudi dostiže 1:20, što je 3 puta više od norme. Višak masnoće ima destruktivan učinak na kardiovaskularni, imunološki sustav, osim u slučajevima kada ljudski organizam ima povećanu potrebu za esencijalnim kiselinama.

Dnevna stopa omega-6 povećava se za:

disfunkcije probavnog trakta (budući da je metabolizam lipida poremećen);
nedostatak vitamina topivih u mastima;
trudnoća, dojenje;
prisutnost hormonalnih poremećaja;
profesionalni sportovi;
tijekom hladne sezone (kao izvor energije).

Zanimljivo je da se tijekom toplog razdoblja (ljeti) potreba za esencijalnim mastima smanjuje za 20%.

Nedostatak i predoziranje

S obzirom na prevalenciju prehrambenih izvora omega-6, dnevne potrebe za masnoćama su u potpunosti pokrivene. Međutim, u nekim slučajevima se razvija akutni nedostatak lipida.

Čimbenici koji dovode do nedostatka omega-6 u tijelu:

produženi post;
odbijanje masne hrane, uključujući neznanje o tome što je omega-6;
pridržavanje strogih programa mršavljenja (mono-dijeta);
patologija probavnog trakta, jetre.

Simptomi nedostatka:

umor, slabost;
promjene raspoloženja;
povećan krvni tlak;
depresivna stanja;
oštećenje pamćenja;
suha koža;
debljanje;
česte zarazne bolesti;
raslojavanje noktiju;
lomljiva kosa;
kožni osip (najčešće plačući ekcem);
povećani kolesterol i trombociti u krvi;
opuštenost kože;
hormonalni poremećaji;
predmenstrualni sindrom (valunzi vrućine, razdražljivost, zimica);
bol u lumbalnoj regiji;
pogoršanje izgled dlaka.

Osim toga, nedostatak lipida u dnevnom jelovniku prepun je disfunkcije reproduktivnih organa i problema s začećem.

Višak omega-6 kiselina nije ništa manje štetan od njihovog manjka. Pretjerana konzumacija "linolnih" proizvoda dovodi do razvoja kardiovaskularnih patologija, pojave upale u tkivima i organima, povećanja viskoznosti krvi i kvarova u imunološkom sustavu. Višak podatkovnih veza - zajednički uzrok psihoemocionalni poremećaji i dugotrajna depresija.

Kada se pojave simptomi predoziranja, količina konzumirane omega-6 smanjuje se na 5-7 grama, a dnevni udio omega-3 tvari povećava se na 2-3 grama.

izvori hrane

Linolna kiselina nalazi se u biljnim uljima.

Tablica "Koja hrana sadrži omega-6 trigliceride"

Izvor koji sadrži esencijalne lipide	Količina linolne kiseline u 100 grama proizvoda, grama
Ulje sjemenki grožđa	72
Makovo ulje	69
Suncokretovo ulje	66
Ulje pšeničnih klica	57
Kukuruzno ulje	54
Ulje orasi	53
ulje sjemenki pamuka	52
bučino ulje	51
Sojino ulje	50
sezamovo ulje	41
Maslac od kikirikija	35
Pinjoli	33
Sjemenke suncokreta	32
mak	28 – 30
Bademovo ulje	27
sjeme sezama	21 – 26
brazilski orah	20 – 25
Sjemenke bundeve	19
Ulje senfa	17
Kikiriki	15
Repičino ulje	16
Laneno ulje	14
pistacije	13
Maslinovo ulje	12
Orasi	11
palmino ulje	9
Laneno sjeme	6
crne chia sjemenke	5,5
Kokosovo ulje	3
	1,7 – 2
smeđa smeđa riža	0,9 – 1

Osim toga, omega-6 masti u malim količinama (manje od 1 grama na 100 grama proizvoda) nalaze se u gotovo svom povrću, voću, bobicama, zelenilu, usjevi žitarica, sušeno voće, gljive.

Tijekom rađanja, žena doživljava ogromnu potrebu za esencijalnim mastima. Omega-6 lipidi, posebice gama-linolenska kiselina, nisu iznimka.

Učinak polinezasićenih triglicerida na tijelo trudnice:

Potencira sintezu protuupalnih hormona.
Smanjite manifestacije toksikoze u prva dva tromjesečja trudnoće.
Ojačati imunitet buduća majka.
Ubrzava rad crijeva, zbog čega se rizik od razvoja hemoroida smanjuje 3 puta.
Sudjeluju u formiranju embrija (živčani sustav, mozak, spolne žlijezde, koža, organi vida, bubrezi).
Normalizirati hormonska pozadina majka nakon poroda.
Smanjite vjerojatnost predoziranja fetusa.
Spriječiti razvoj upalnih procesa u mliječnoj žlijezdi (mastitis, pukotine na bradavicama). Zahvaljujući tome, puna laktacija je osigurana od prvih dana djetetova života.
Ligamentni (reproduktivni) aparat žene priprema se za buduća porodna opterećenja, a smanjuje se rizik od pucanja stijenki rodnice.
Spriječiti pogoršanje funkcionalnog stanja kose, noktiju, kože, organa vida.
Stabilizirati psiho-emocionalno stanje žene, smanjiti napade tjeskobe.
Sudjeluju u regeneraciji staničnih membrana, održavaju elastičnost kože, smanjuju rizik od strija nakon poroda.

U ginekološkoj praksi gama-linolenski lipidi se koriste u koncentriranom obliku, kao dio ulja noćurka.

Omega-6 masne kiseline su obavezne u sljedećim slučajevima:

na ponovljena trudnoća nakon carskog reza (za rođenje djeteta prirodnim putem);
ako buduća majka ima ožiljke na vratu maternice;
kada nosite prvo dijete dulje od 41 tjedna (prekomjerno nošenje);
ako je do začeća došlo u pozadini uzimanja hormonskih kontraceptiva;
s produljenim prethodnim rođenjima, sporo otvaranje cerviksa.

Za oralnu primjenu ulje noćurka dostupno je u kapsulama od 500 mg.

Shema primjene koncentrata za žene koje ne rađaju:

24 - 28 tjedana - 1000 miligrama dnevno (2 kapsule);
29 - 30 tjedana - 1500 miligrama dnevno (3 kapsule);
34 - 35 tjedana - 2000 miligrama dnevno (4 kapsule);
od 36 tjedana do poroda - 3000 miligrama dnevno (6 kapsula).

Navedeni režim unosa masti može se primijeniti tijekom druge trudnoće, osobito ako je prvi porod bio težak (cerviks se polako otvarao, bilo je Carski rez, jako razderana vagina). Ako nije bilo takvih komplikacija, koncentrat se uzima od 34. tjedna trudnoće 1500 miligrama dnevno, a od 36. tjedna prije poroda 2000 miligrama dnevno. Nakon rođenja djeteta gama-linolenska kiselina se konzumira 3 do 7 mjeseci.

Prije uzimanja omega-6 lipida važno je procijeniti dobrobiti i štete njihove uporabe. Ako je ženi "u položaju" dijagnosticirana istmičko-cervikalna insuficijencija, pobačaj, visok d-dimer ili prijetnja prijevremenog poroda, tada je uzimanje omega-6 strogo zabranjeno.

Kako ne biste naštetili zdravlju majke i djeteta, preporuča se konzultirati liječnika prije upotrebe esencijalnih kiselina.

Omega 6 za ljepotu

S obzirom da trigliceridi reguliraju metaboličke procese u koži, omega-6 spojevi se aktivno koriste u kozmetici.

Razmotrite korisna svojstva esencijalnih lipida:

Hidratantan. Molekule masnih kiselina ugrađene su u lipidni sloj kože, sprječavajući isparavanje vlage iz dubokih slojeva dermisa.
Protiv starenja. Omega-6 lipidi sudjeluju u sintezi vlastitog kolagena.
Protuupalni. Polinezasićene masti ubrzavaju zacjeljivanje mikropukotina na koži, osobito kod ekcema, akni i alergijskih osipa. Uz to potiču proizvodnju hormona koji štite dermis od infekcija.
Učvršćivanje. Povećavaju elastičnost stijenki kapilara i krvnih žila, zbog čega se smanjuju "modrice" ispod očiju. Osim toga, omega-6 masnoće sprječavaju pucanje noktiju i lomljivu kosu.

Za izradu kozmetike najčešće se koriste trigliceridi biljnog podrijetla (maslinovo, sezamovo, kukuruzno, sojino ili suncokretovo ulje).

U kojoj kozmetici "tražiti" esencijalne masnoće?

u hidratantnim emulzijama za područje oko očiju;
u noćnim kremama za zonu dekoltea;
u serumima za učvršćivanje kože koja stari;
u zaštitnim kremama za ruke ili stopala;
u hidratantnim "express" proizvodima za suhu, osjetljivu ili tanku kožu;
u šamponima, maskama, balzama za obojenu kosu;
u kremama, gelovima od modrica ispod očiju;
u uljima, losionima za sunčanje;
u hidratantnim ruževima, balzamima za usne.

U prisutnosti netolerancije na gama-linolensku kiselinu ili riblje ulje, bolje je ne koristiti lipidnu kozmetiku.

Popis kozmetičkih pripravaka koji sadrže omega-6:

Maska za kosu s uljima makadamije i boražine (Kallos Cosmetics). Ovaj sastav hrani, vlaži i regenerira oslabljene folikule. Maska je namijenjena obnavljanju suhe, prorijeđene, farbane, kemijski uvijene kose.
Kakao maslac s omega kompleksom (Aroma Naturals). Sastav uključuje sastav biljna ulja(kakao, suncokret, kokos, konoplja, avokado, boražina, bundeva, pasji trn, lan). Ovo je višenamjenski balzam za omekšavanje grubih dijelova kože (peta, laktova), sprječavanje strija tijekom trudnoće.
Ulje-krema za lice s Omega-3 i Omega-6 (Collistar). Koncentrat obnavlja hidrolipidni omotač kože, poboljšava njen turgor, jača lokalni imunitet i štiti lice od ultraljubičastog zračenja. Alat se koristi za vrlo suhu dermis, posebno u zimskoj sezoni.
Sastav ulja za kožu oko očiju s kavijarom lososa (Mirra). Biocomplex smanjuje natečenost ispod očiju, omekšava i zaglađuje nježnu kožu kapaka. Dio ovaj alat uključuje biljna ulja (susam, sjemenke grožđa, jojoba, ricinus, čičak), prirodne estere, homogenat sola kavijara.
Krema za lice s medom i maslinovo ulje(Zdravlje i ljepota). Snažan nutritivni kompleks baziran na mineralima Mrtvog mora, organskim ekstraktima (zob, kopriva, alge, hamamelis, šipak, zeleni čaj, rižine mekinje, zeleni čaj, korijen sladića), biljna ulja (maslinovo, noćurka, pasji trn, bundeva, avokado, jojoba, plodovi šipka, sjemenke grožđa). Najbogatiji uravnoteženi sastav pruža višeslojnu zaštitu dermisa od negativan utjecaj okoliš (vjetar, sunce, oksidativni stres). Krema savršeno tonira, vlaži, regenerira i zateže kožu lica.
Voćno ulje s omega-3, 6, 7, 9 masnoćama (Aroma Naturals). Koncentrat lipida 95% sastoji se od biljnih ulja (marelica, kokos, suncokret, šafranika, sjemenke grožđa, maslina, bundeva, laneno ulje, krastavac, šipak). Ovo je univerzalni lijek za njegu suhe kože vrata, lica, ruku.
Uma-melem s maslinovim uljem i kavijarom jesetre (Mirra). Snažno sredstvo za pomlađivanje koje će poboljšati mikroreljef kože, aktivirati disanje tkiva, ubrzati regeneraciju dubokih slojeva dermisa i potencirati sintezu vlastitog kolagena.

Kako biste spriječili oksidaciju formulacija, čuvajte lipidne proizvode u hladnjaku.

Zaključak

Omega-6 trigliceridi imaju kompleksan učinak na ljudsko tijelo. Naime, poboljšavaju imunitet, održavaju cjelovitost stanica, normaliziraju metabolizam lipida i zadržavaju vlagu u dermisu. Ove kiseline se koriste za liječenje osteoporoze, očnih patologija, alkoholizma, ateroskleroze, ekcema, akni, alergija, onkologije, čireva i tuberkuloze.

Upamtite, omega-6 masti imaju blagotvoran učinak na tijelo samo u prisustvu omega-3 tvari. Ako su prvi lipidi u dnevnom meniju 10 ili 20 puta više od drugog, počinju se razvijati upalne reakcije. Optimalan omjer omega-6 i omega-3 spojeva ne smije biti veći od 8:1.

Lideri u sadržaju linolne kiseline su biljna ulja: suncokretovo, pamučno, sojino, noćurka, uljana repica, kukuruz, sjemenke crnog ribiza.

Zapamtite, nedostatak esencijalnih masti u dnevnom jelovniku prijeti poremećajem metabolizma lipida. Kao rezultat toga, dolazi do hormonalnih disfunkcija, povećava se zgrušavanje krvi, povećava se razina "lošeg" kolesterola, dobiva se na težini, a stanje dermisa se pogoršava.

Strogo slijedite dijetu i budite zdravi!

Ispostavilo se da možete značajno smanjiti svoje odlaske u ljekarnu ako svoju prehranu shvatite ozbiljno. Samo korištenje vitamina nije dovoljno za potpuno održavanje tijela u normalnom stanju. Omega-3 i Omega-6 višestruko nezasićene masne kiseline pomoći će popuniti nedostatak hranjivih tvari, što će značajno poboljšati zdravlje i izgled.

opće karakteristike

Ako uzmemo sve masne kiseline koje postoje, onda se one mogu podijeliti u dvije kategorije:

višestruko nezasićen;
mononezasićeni.

Ukupno postoji oko 200 vrsta masti. No, čovjek ih treba samo 20. Štoviše, tri su skupine njih posebno važne za tijelo. To su sljedeće masne kiseline:

Omega6.
Omega 9.

Zanimljiva činjenica! Blagotvoran učinak kompleksa masnih kiselina na organizam otkriven je još u 20-im godinama!

Polinezasićene masne kiseline (PUFA) kombiniraju organske spojeve Omega-3 (n-3) i Omega-6 (n-6). Ova je kategorija najvažnija za ljudsko tijelo jer se PUFA ne proizvode samostalno.

Omega 3

Omega-3 polinezasićene masti su najvrjedniji proizvod. Zašto? Činjenica je da mnogi osjećaju nedostatak kiselina koje čine ovu tvar:

alfa linolen;
dokozaheksaenska kiselina;
eikosapentaenska.

A ako ne jedete hranu ili dodatke prehrani s visokim sadržajem istih, tada postoji velika vjerojatnost raznih bolesti i pogoršanja izgleda. Naime:

prerano starenje iznutra i izvana;
malaksalost, nesanica i depresija;
poremećaj vitalnih organa;
krhkost kose, noktiju;
nezdrav ten;
propadanje kostiju i zuba.

Gore navedene posljedice samo su glavni simptomi nedostatka PUFA. Koju drugu štetu nedostatak n-3 može donijeti ovisi o fiziološkim karakteristikama.

A redovito zasićenje tijela hranjivim tvarima samo će dovesti do pozitivnih rezultata.

Omega6

Omega-6 su zdrave masne kiseline, ali manje vrijedne od Omega-3. Činjenica je da tijelu rijetko nedostaje ω-6. Vrijednost ovog proizvoda je zbog činjenice da sadrži gama-linolensku kiselinu koja je neophodna za održavanje zdravog metabolizma.

Važno! Potrebno je paziti na unos omega-6. Višak masnoće dovodi do poremećaja normalnog funkcioniranja cijelog organizma u cjelini.

Djelovanje n-6 još nije u potpunosti proučeno. Stoga nije utvrđena potrebna dnevnica. Ipak, poznata je maksimalna doza - 3000 mg dnevno. U ovom slučaju, bit će korisno konzumirati ove kiseline višestruko manje.

Omega-3 i Omega-6: Koja je razlika?

Kao što znate, ω-3 i ω-6 pripadaju istoj kategoriji – višestruko nezasićene masne kiseline. Čovjek ih ne sintetizira samostalno, stoga se dodatno dobivaju iz životinjskih i biljnih izvora. Čini se da su vrlo slične veze. Zapravo, Omega 6 i Omega 3 kiseline imaju značajne razlike:

ω-3 je čovjeku uvijek potreban u dovoljnim količinama. Utječu na najvitalnije procese u tijelu;
ω-6 se ponekad može isključiti iz prehrane - neće biti značajnijih problema. Omjer Omega-6 i Omega-3 ima utvrđenu normu, koja se ne preporučuje prekoračiti.

Važno! Omega-6 možete odbiti samo povremeno. Tijelo treba ovaj izvor u dovoljnim količinama, poput Omega-3.

U isto vrijeme, n-6 su dostupniji u dnevnom jelovniku od n-3. Stoga su potonje kiseline vrjednije, što također govori o njihovoj različitosti. Omega-6, za razliku od ω-3, ne utječe izravno na održavanje ljepote.

U isto vrijeme, teško je razumjeti što je bolje: Omega 3 ili Omega 6. Sve ove masti su neophodne. Važno je održavati ravnotežu masnih kiselina. Obje vrste pružaju mnoge prednosti. Međutim, treba imati na umu da sadržaj Omega-3 kiselina treba biti maksimalno 4 puta manji u odnosu na Omega-6 kiseline.

Dobrobiti masnih kiselina

Masti – mnogi se naježe kada čuju ovu riječ. Pogotovo djevojke koje su na dijeti. Jeste li čuli za zdrave masnoće koje vam čak mogu pomoći u mršavljenju? Teško je zamisliti što bi se dogodilo s tijelom da oni ne postoje. To su nezasićene kiseline.

I po čemu se razlikuju od zasićenih? Glavna razlika koju treba zapamtiti je njihovo podrijetlo. PUFA i MUFAs se dobivaju iz prirodnih sastojaka. Odatle dolaze dobrobiti Omega-3, Omega-6 i Omega-9. I u potpunosti izbjegavajte zasićene masti.

Ako pazite na svoje zdravlje, bit će vam korisno znati čemu služe omega 3, omega 6 i omega 9.

Omega 3

Omega 3 ima ogromne prednosti za zdravlje i ljepotu.

Zanimljiv! U 1930-ima, korištenje ω-3 je bilo popraćeno ciljem osiguravanja normalnog rasta.

Svojstva hranjivih tvari ogledaju se u sljedećim rezultatima:

snižavanje razine lošeg kolesterola u krvi i povećanje "dobrog" kolesterola;
poboljšanje kardiovaskularnog sustava;
jačanje zglobova;
normalizacija krvnog tlaka;
usporavanje procesa starenja iznutra i izvana (koža lica i tijela);
normalizacija hormonske ravnoteže;
poboljšanje stanja kose i noktiju (rast, jačanje, zdrava boja);
jačanje imunološkog sustava;
podižući raspoloženje. Činjenica je da n-3 pomaže u borbi protiv stresa, smiruje i potiče proizvodnju hormona sreće;
povećanje tjelesne i mentalne izvedbe.

Štoviše, Omega-3 proizvodi imaju široku primjenu u tradicionalna medicina i kućnu kozmetiku.

Na primjer, tekuće riblje ulje koristi se za podmazivanje opeklina, ublažavanje boli i ublažavanje upale. I laneno ulje se koristi u proizvodnji maski za kosu i lice.

Napomena! Da bi kovrče bile bolje zasićene, ulje treba prethodno malo zagrijati. Zatim rasporedite masu duž cijele duljine, utječući na vlasište. Vrijeme držanja - najmanje 1 sat.

Kada uzimate lijekove s visokim udjelom masti ove klase, pažljivo proučite upute. Inače, može doći do nuspojava:

povraćanje;
bol u trbuhu;
mučnina;
nadutost;
zatvor.

U isto vrijeme, štetni učinci uzimanja polinezasićenih masti nalaze se prilično rijetko.

Omega6

Za dovoljnu zasićenost tijela polinezasićenim kiselinama, preporuča se pažljivo razmotriti održavanje ravnoteže Omega 3 i Omega 6. U isto vrijeme, ako odaberete jednu stvar, bolje je piti samo n-3 nego samo n- 6 masti. Samo se apsolutno ne preporučuje odbijanje ω-6. Svi korisni organski spojevi moraju se apsorbirati u kompleksu.

Široka primjena Omega 6 ima široku primjenu u liječenju niza bolesti, zahvaljujući sljedećim svojstvima:

ublažava grčeve u mliječnoj žlijezdi;
uklanja alergijske simptome (a ne liječi alergije);
snižava krvni tlak;
ublažava bolove tijekom menstruacije;
smanjuje simptome nedostatka pažnje i povećane aktivnosti u ranoj dobi;
smanjenje boli u živcima kod dijabetičara;
učinkovit kod artritisa, iako nije lijek za bolesti slične prirode.

Pretjerana konzumacija Omega-6 dovodi do negativnih posljedica i nuspojava:

smanjen imunitet;
razvoj onkoloških bolesti;
rizik od tromboze;
povraćanje;
mučnina;
vrtoglavica;
kršenje gastrointestinalnog trakta.

Da bi masti ove klase imale samo blagotvoran učinak, potrebno je pridržavati se pravilnog omjera Omega-6 i Omega-3.

Omega 9

Ako većina ljudi zna čemu služe Omega-3 i Omega-6, onda je malo tko čuo za dobrobiti Omega-9 kiselina. Da, n-9 nisu toliko vrijedni. No, ne zato što su manje hranjive, već jednostavno zato što ih tijelo samo sintetizira. I to je glavna razlika između masti klase 9.

Stoga nema hitne potrebe za njihovim dodatnim uzimanjem. Istodobno, bit će vrlo korisno koristiti dodatke u malim dozama. Višak ovih kiselina će dovesti do neugodnih nuspojava:

težina u želucu;
mučnina;
glavobolja.

I to nije sva šteta koju mononezasićene masti mogu uzrokovati u velikim količinama. Može se razviti ciroza jetre, reproduktivna funkcija može biti poremećena. Osim toga, vjerojatnost prekomjerne težine je velika. Dok Omega-3 i Omega-6 masti, naprotiv, pomažu u mršavljenju.

Međutim, pozitivna svojstva Omega-9 nemaju veliku razliku od prednosti PUFA. Istina, ovo stanje se promatra uz korištenje MUFA.

Omega-3 i Omega-6: omjer u prehrani

Da biste dobili samo korist, važno je znati koliko omega-3 i omega-6 masnih kiselina treba tijelu. Nažalost, većina preferira organske spojeve klase 6 i klase 9. Iako su potonji već prisutni u dovoljnim količinama, jer se proizvode samostalno.

Najčešći omjer ω-6 prema ω-3 je 15:1. Također možete zadovoljiti više cijene - 20 (25): 1. Ovo je vrlo snažno prekoračenje. Ovu ravnotežu treba izbjegavati.

Idealan omjer je 1:1. Međutim, takve je pokazatelje vrlo teško ispuniti. Stoga je utvrđena sljedeća norma - 4:1. Malo se razlikuje od savršene ravnoteže, ali je siguran i pristupačniji.

Važno! Pretjerana konzumacija Omega-6 u odnosu na unesenu količinu Omega-3 može biti štetna za zdravlje.

Tablica 1. Omjer Omega-6 i Omega-3 u proizvodima

Ime	Količina, g	Ω-6	Ω-3	Ω-6: Ω-3
ulja
Posteljina	17	1715	7196	1:4,2
maslina	17	7224	109	12:1
Plodovi mora
Pastrva	100	380	1291	1:3,4
Losos	100	172	2018	1:11,17
Tuna	100	53	1298	1:24,5
Iverak	100	30	512	1:17,4
Skuša	100	97	1476	1:15,2
Povrće, voće, bilje
crvena paprika	100	42	25	1,7:1
Bijeli kupus	100	138	180	1:1,3
Karfiol	100	29	104	1:3,6
Bundeva	100	33	56	1:1,7
Jabuka	100	43	9	4,8:1
naranča	100	44	16	2,8:1
Ananas	100	23	17	1,4:1
Trešnja	100	27	26	1:1
Grožđe	100	79	24	3,3:1
Maline	100	249	126	2:1
Ribizla	100	107	72	1,5:1
jagoda	100	90	65	1,4:1
Dinja	100	26	33	1:1,3
Borovnica	100	88	58	1,5:1
lišće zelene salate	100	24	58	2,4;1
sjemenke, orasi
Sjemenke lana	30	1818	7014	1:3,9
Chia sjemenke	30	1736	5265	1:3
Orah	30	11428	47997	1:4,2

Na temelju pokazatelja u tablici 1. mogu se izvući određeni zaključci. Najbolji omjer višestruko nezasićenih masnih kiselina u bobičastom voću, ribi, sjemenkama i lanenom ulju. Trešnje imaju savršen omjer - stoga nemojte zanemariti ljetnu poslasticu. Najbogatija riba omega-3 je losos.

Orah sadrži iznenađujuće veliku količinu n-3 kiselina. Od povrća najbolji omjer ima cvjetača, a od voća dinja.

Napomena! Pripremite zdravu večeru koja će zasititi vaše tijelo dovoljnom količinom PUFA i pomoći u očuvanju figure. Začinite s malo filea lososa i cvjetače. posipati sok od limuna(1/2 citrusa) i preliti laneno ulje(17 ml) sastojaka, zatim ih zamotajte u folijsku vrećicu. Pecite jelo 25-35 minuta na 180 stupnjeva.

Da biste postigli točan omjer, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

svakodnevno konzumirajte hranu s visokim udjelom n-3 ili uzimajte dodatke prehrani;
smanjiti količinu hrane bogate n-6.

U sljedećem videu beauty blogerica Julia govori o PUFA na pozitivan način: objašnjava razliku između Omega-3 i Omega-6 te daje upute kako ih konzumirati. Mi gledamo:

Izvori masnih kiselina

Omega-3 masti Omega-6 masti su biljnog i životinjskog porijekla. Po svojim izvorima i svojstvima razlikuju se od zasićenih nezdravih masti.

Visoka koncentracija ω-6 nalazi se u mesu peradi i kokošja jaja. Ne preporuča se zlouporaba ovih proizvoda, budući da je sadržaj Omega-6 u njima mnogo veći od Omega-3.

Najviše ω-3 ima u ribi i ribljem ulju.

Biljna ulja bogata Omega-6:

repica;
soja;
Dlan;
suncokret.

Ekstrakt s najvećim udjelom Omega-3 je laneno ulje. Najbolji biljni izvori n-3 također uključuju sjemenke lana, chia sjemenke i jezgre. orah.

I kako osigurati da tijelo dobije dovoljno PUFA? Koju hranu bogatu njima najviše volite? Podijelite u komentarima!

Nezasićene masne kiseline omega-3, omega-6 i omega-9: koristi i štete, stopa potrošnje, proizvodi koji ih sadrže, udjeli masnih kiselina u ljudskoj prehrani.

Masne kiseline su zasićene i nezasićene. U drugu skupinu spadaju omega-3 i omega-6 polinezasićene masti te omega-9 mononezasićene masti. Samo 20 masnih kiselina je vitalno za čovjeka, iako ih u tijelu ima oko 70, au prirodi više od 200. Organizam sam može sintetizirati te tvari, osim višestruko nezasićenih masti, pa ih je potrebno svakodnevno unositi hranom.

Omega-3 i omega-6 (njihov kompleks se zove vitamin F) otkrivene su u prvoj polovici 20. stoljeća. Međutim, pozornost liječnika privukli su tek u kasnim 70-ima. Znanstvenici iz Danske zainteresirali su se za izvrsno zdravlje i dugovječnost Eskima koji žive u obalnim područjima Grenlanda. Brojna istraživanja pokazala su da je niska učestalost hipertenzije, tromboze, ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih poremećaja u ovoj etničkoj skupini izravno povezana s redovitom konzumacijom morske ribe bogate omega-3 masnim kiselinama. Ti su podaci kasnije potvrđeni proučavanjem sastava krvi drugih sjevernih naroda - stanovnika Japana, Nizozemske i obalnih područja drugih zemalja.

omega 3

Prednosti Omega 3

Omega-3 uključuju dokozaheksaensku, eikosapentaensku i alfa-linolensku kiselinu. ove zdrave masti zaštitite naše unutarnje organe, ne dopustite da se krv zgusne, a zglobovi upale, čvrstoću noktiju, baršunastu kožu, ljepotu kose, zdravlje krvnih žila, oštrinu vida i sposobnost podnošenja djeca ovise o njima. Omega-3 su vrlo jaki antioksidansi, sprječavaju prerano starenje i onkologiju, a zahvaljujući sposobnosti reguliranja metabolizma masti pomažu u borbi protiv viška kilograma. Između ostalog, omega-3 pospješuju zacjeljivanje rana, zbog čega su jednostavno nezamjenjive kod čira i gastritisa. Njihova upotreba je prevencija depresije, Alzheimerove bolesti, osteoporoze. Omega-3 uspostavljaju hormonsku ravnotežu, reguliraju razinu kalcija u tijelu, poboljšavaju rad imunološkog sustava, pomažu u liječenju migrene, psorijaze, ekcema, dijabetesa, Bronhijalna astma, artroza i druge nedaće. Mogu se nositi s emocionalnim poremećajima, sindromom kroničnog umora, glavoboljama i menstrualnim bolovima te suzbiti alergijske reakcije. Omega-3 su od velike vrijednosti za trudnice: s nedostatkom ovih masti, mozak i mrežnica rastućeg fetusa ne mogu se normalno formirati.

Izvori Omega 3

Omega-3 se nalaze u sljedećim namirnicama:

masna riba: haringa, tuna, pastrva, losos, skuša, sardine, jegulja, skuša, iverak;
riblja mast;
crveni, crni kavijar;
plodovi mora: školjke, jakobove kapice, škampi;
nerafinirana biljna ulja lana, soje, sezama, repice, repice;
soja, tofu;
proklijala pšenica;
laneno sjeme;
sirovi natopljeni orasi, bademi i makadamija;
jaja seoskih ptica;
grah, brokula, karfiol, dinja, špinat.

Oko 1-2% kalorija dnevna prehrana trebaju biti omega-3 masti, što je otprilike 1-2 g dnevno za odrasle: do 2 g za muškarce i do 1,6 g za žene. Dnevnu normu sadrži 70 g lososa, 100-120 g konzerviranih sardina ili tune, 25 ml repičinog ulja, šaka sirovih orašastih plodova, 1 čajna žličica lanenih sjemenki. Za nezdrave ljude ove norme mogu varirati, ovise o prirodi i težini postojeće bolesti.

Valja napomenuti da su biljne masti (u usporedbi s plodovima mora) bogatije omega-3 masnim kiselinama: ako ih u tunini ima samo 3,5%, onda u sojinom ulju oko 55%, au lanenom sjemenu čak 70%.

Višak i nedostatak omega-3

Uz nedostatak omega-3, osoba razvija akne, perut, a koža se počinje ljuštiti. Manjak masnih kiselina može biti popraćen depresivnim stanjem, oštećenjem pamćenja, bolovima u zglobovima, stalnim zatvorom, bolestima mliječnih žlijezda, zglobova, jetre, kardiovaskularnim poremećajima, a akutni nedostatak može dovesti do razvoja shizofrenije.

Višak omega-3 je štetan za tijelo, kao i nedostatak ovih masti. Može izazvati hipotenziju, razdražljivost, povećanu tjeskobu, letargiju, slabost, slab mišićni tonus, poremećaje u radu gušterače, pojačano krvarenje iz rana.

Omega 6

Prednosti Omega 6

K poli nezasićene masti omega-6 uključuju linolnu, arahidonsku i gama-linolensku kiselinu. Ovo posljednje liječnici smatraju vrlo vrijednom i ljekovitom tvari. Dovoljnom konzumacijom gama-linolenska kiselina može smanjiti negativne manifestacije PMS-a, održati elastičnost kože, zdravu kosu i jake nokte, spriječiti i pomoći u liječenju bolesti kao što su dijabetes, multipla skleroza, artritis, ateroskleroza, kožne bolesti.

Izvori Omega 6

Omega-6 se nalazi u sljedećim namirnicama:

orahovo ulje, sojino, bučino, suncokretovo, safrolsko, kukuruzno ulje;
sirove sjemenke suncokreta;
sezam, mak;
sjemenke bundeve;
proklijala pšenica;
mast, jaja, maslac;
pinjoli, pistacije.

No, važno je shvatiti da kako bi tijelo imalo dovoljno ovih masnoća, ne treba unositi više suncokretovog ulja niti jesti puno masnoća – već ih unosimo dovoljno. 3-4 komada svinjske masti tjedno samo će biti od koristi, jer ovaj proizvod sadrži tvari koje se ne nalaze nigdje drugdje. Što se tiče ulja, glavna stvar nije količina, već kvaliteta ovog proizvoda. Morate koristiti hladno prešano ulje - njime napunite salate i druga jela. Jedina stvar koju svaka domaćica treba znati je da ne možete kuhati hranu na nerafiniranom ulju, posebno prženu hranu, bolje je koristiti rafinirani biljni ili otopljeni maslac.

Stopa potrošnje omega-6 za odrasle je 8-10 g dnevno (oko 5-8% dnevnog unosa kalorija).

Višak i nedostatak omega-6

Zlouporaba omega-6 masti dovodi do slabljenja imuniteta, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih poremećaja, razvoja upalnih procesa, pa čak i onkologije. Dobar primjer za to su stanovnici Sjedinjenih Američkih Država, koji konzumiraju puno hrane s viškom udjela omega-6 - prerađenu hranu, brzu hranu, masno meso.

Nedostatak Omega-6 može rezultirati takvim posljedicama kao što su gubitak kose, neplodnost, živčane bolesti, loša funkcija jetre, ekcemi i zastoj u rastu.

Omega 9

Prednosti Omega 9

Omega-9 nezasićene masti uključuju oleinsku kiselinu. Sprječava nakupljanje kolesterola u krvi, pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine, jača zaštitne funkcije organizma, neophodan je za zdravlje krvožilnog sustava, sintezu hormona, normalan metabolizam i mnoge druge procese koji nam osiguravaju zdravlje i dugovječnost. Konzumacija hrane bogate omega-9 je prevencija tromboze, raka, dijabetesa. Američki znanstvenici dokazali su da se ulje konoplje, koje je jedan od najvrjednijih izvora oleinske kiseline, učinkovito bori protiv stanica raka.

Izvori Omega 9

Oleinska kiselina se nalazi u sljedećim namirnicama:

nerafinirano laneno, repičino, sojino, konopljino, suncokretovo, maslinovo ulje;
ulje kikirikija, sezama, badema;
svinjska i goveđa mast;
tofu;
mast bakalara;
svinjetina, meso peradi;
bademi, indijski oraščići, lješnjaci, pistacije, pekan orasi, orasi i australski orasi;
sjemenke suncokreta, sjemenke sezama, sjemenke bundeve.

Da biste nadoknadili nedostatak oleinske kiseline u organizmu, dovoljno je svaki dan pojesti šaku bilo kojih orašastih plodova, samo da su namočeni i sirovi.

Višak i nedostatak omega-9

Ako u tijelu nema dovoljno oleinske kiseline, dolazi do sušenja sluznice, poremećaja probave, pogoršanja pamćenja, listanja noktiju, sušenja kože, bole zglobova, razvoja artroze i artritisa, porasta krvnog tlaka, slabosti, umora, depresije. , razvija se depresija, povećana osjetljivost na infekcije i prehlade zbog smanjenog imuniteta. Ali kao i svaka korisni proizvodi, omega-9 ne treba zlorabiti.

Udjeli masnih kiselina u dnevnom jelovniku

Za puno zdravlje trebamo unositi sve prirodne masnoće – životinjskog i biljnog podrijetla. Ali nije važna samo njihova kvaliteta (ekstra djevičansko ulje, nerafinirano, svježa morska riba, nesmrznuta, dimljena, pržena i uzgajana na farmama, sirovi i namočeni orašasti plodovi, ne prženi), nego i njihov pravilan omjer.

U proizvodima koje smo navikli jesti - suncokretovo ulje, svinjetina, maslac itd., Prevladava omega-6. Za zdravu osobu omjer između omega-6 i omega-3 trebao bi biti 5:1 (manje od omega-3), za bolesne - 2:1, ali danas ponekad doseže 30:1. Ako je ravnoteža poremećena, omega-6, kojih ima u tijelu u višku, umjesto da štite zdravlje, počinju ga uništavati. Rješenje je jednostavno: dodajte žlicu lanenog ili nekog drugog ulja bogatog omega-3 masnoćama u dnevni jelovnik, pojedite šaku oraha i barem jednom tjedno počastite se porcijom plodova mora. Sjajan pomoćnik u rješavanju ovog problema je riblje ulje, no prije njegove upotrebe preporuča se konzultirati liječnika.

Dovoljna konzumacija zdravih masnoća, njihova optimalna ravnoteža u tijelu neophodan je uvjet dobrog zdravlja. Omega-3, omega-6 i omega-9 masne kiseline štite nas od opasnih bolesti i lošeg raspoloženja, daju nam energiju, pomažu da ostanemo mladi i lijepi, zato su tako važne i potrebne svakom čovjeku.