Aké jedlo sa dá pripraviť z klobás. Chutné a jednoduché recepty na klobásy. Domáca shawarma s klobásami

Klobásy zapečené so slaninou
Ingrediencie:
klobásy - 3 ks.
tvrdý syr - 80 g
tučná slanina - 3 plátky
horčica pripravená - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Syr nakrájaný na kocky. Klobásky nakrájame, rez pomastíme horčicou, dáme blok syra, každú klobásu obalíme plátkom slaniny, všetko zaistíme špajdľou a dáme piecť do rúry. Podávame na listoch zeleného šalátu.

Klobásy v lístkovom cestíčku
. Ingrediencie:
500 g lístkového cesta
8-9 klobás
voliteľné:
nakladané uhorky
Kórejská mrkva
syr

Recept:
Uhorky nakrájajte pozdĺžne na niekoľko kusov.
Syr nakrájaný na tenké plátky.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, nakrájame na pásiky dlhé 30-35 cm a široké 3-4 cm.
Klobásu zabalíme do pásika cesta.
Klobásu môžete obaliť uhorkou, syrom alebo mrkvou.
Plech alebo plech na pečenie zľahka vymastíme papierom na pečenie.
Rozložte klobásy.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme 20-25 minút.

Špeciálne klobásy
Ingrediencie
2 klobásy
2 prúžky tvrdého syra
3-4 plátky sladkej papriky

Spôsob varenia
Párky prekrojíme ostrým nožom na polovicu a do zárezu vložíme tenké pásiky syra a sladkej papriky. Grilujte s pokrievkou reznou stranou nahor, kým sa syr nezačne topiť. Podávame s plátkami grilovaného chleba a cherry paradajkami.

SYROVÝ KORÁČ S KLOBÁSKAMI
Potrebovať
3 vajcia
250 g majonézy
1 šálka (160 g) múky
2 lyžičky prášku do pečiva
100 g tvrdého syra
200 g párkov (klobásy, šunka)
0,5 lyžičky soli
25 g zeleného kôpru
1 vrecúško (10 g) sezamových semienok

Z majonézy,vajca,múky,prášku do pečiva a soli vymiesime cesto.Pridáme nastrúhaný syr,nasekané párky a nadrobno nasekaný kôpor.Cesto dáme do vymastenej formy. Navrch posypeme sezamom.Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 35-40 minút.

Fašírka s miešanými vajíčkami a klobásami
Ingrediencie:
Akýkoľvek druh mäsa (hovädzie, teľacie, bravčové)
omeleta,
klobásy,
korenie,
sladká paprika, nasekaná
olivový olej,
kuchárska niť

Budeme potrebovať tenký, dlhý a veľmi ostrý nôž, ktorým mäso opatrne „odhalíme“. Mal som plátok na karbonádu. Mäso otvorili do 2 cm hrubého plechu.Je to prácne, ale stojí to za to. Osolené, okorenené, česané, posypané vašimi obľúbenými koreninami na mäso.
Na rovnej panvici uvaríme omeletu. Opečieme z ostatných strán. Na prevrátenie omeletu použite buď pokrievku z panvice alebo plochý tanier požadovaného priemeru. Panvicu sme otočili hore dnom a nechali omeletu opäť skĺznuť z platne na panvicu, ale z druhej strany.
Na mäso sa poukladala sladká paprika, praženica, párky nakrájané na pásiky. Pevne zrolujte, zaistite kuchynskou šnúrkou. Môžete posypať viac korením.
Nádoba na vyprážanie bola namazaná olivovým olejom, rolka bola položená. Predhrejte rúru na 200 stupňov a mäso nastavte na pečenie, zakryte ho fóliou alebo pokrievkou. Z času na čas roládu otočíme a polejeme vzniknutou šťavou. Doba pečenia závisí od veľkosti rolky a hrúbky mäsa.
Pre vzdelanie zlato-hnedá fólia alebo veko by sa mali odstrániť a často zalievať vylúčenou šťavou.
Ak chcete rolku nakrájať na tenké plátky, budete musieť rolku ochladiť a použiť nôž s tenkou, ale ostrou čepeľou.

Fritata so špenátom, klobásami a fetou
Ingrediencie:
350 g špenátu
1 st. l. olivový olej,
1 veľká cibuľa, nakrájaná
220 g klobásy
8 vajec
60 ml smotany (35 % tuku),
0,5 lyžičky soľ,
0,5 lyžičky čerstvo mleté ​​čierne korenie,
150 g syra feta,
čerstvá petržlenová vňať.

Spôsob varenia:

Predhrejte rúru na 170ºС. Sklenená forma na pečenie 20x20x5, vymastíme olejom.

Varte veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte špenát a varte 2 minúty, aby listy zmäkli. Vypustite vodu. Nakrájajte špenát, potom ho nechajte osušiť na kuchynskej utierke a vyžmýkajte.

Na veľkej nepriľnavej panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu, prikryte a duste 4-5 minút, kým nezmäkne. Pridajte párky (nakrájané na kúsky) a smažte pod vekom do zlatista 5-7 minút. Odstráňte z ohňa, nechajte vychladnúť.

Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, smotanu, soľ a korenie. Pridáme špenát, opražené párky, fetu, všetko premiešame a preložíme do predhriatej zapekacej misy.

Fritatu pečieme 45-55 minút. Formu preložíme na mriežku a necháme 15-20 minút vychladnúť. Aby ste mohli vybrať fritatu, musíte formu prevrátiť na misku alebo podnos a potom fritatu otočte späť tak, aby bola správna forma. nakrájame na 20 kusov.

Deň dopredu môžete variť a potom prihrievať.

Jedlá z klobás/google.by

Jedlá z klobás/google.by

Jedlá z klobás/google.by

Jedlá z klobás/google.by


Jedlá z klobás/google.by

9 originálnych, ktoré sa nehanbia dať na stôl.

č. 1. Zemiakový kastról s klobásami

INGREDIENCIE:

5 zemiakov
4 klobásy
2 vajcia
100 g tvrdého syra
oleja
zelená Cibuľa
Mleté čierne korenie
soľ

SPÔSOB VARENIA:

1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Vychladíme, nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme rozšľahané vajcia. Soľ, korenie, premiešajte.
2. Zemiakovú zmes rozložíme na olejom vymastený plech. Na vrch poukladáme nadrobno nakrájané párky. Posypeme najemno nastrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre 10-15 minút.
3. Pri podávaní posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Dobrú chuť!

č. 2. Kapustový kastról s klobásami

INGREDIENCIE:

hlávka kapusty
4-5 klobás
3 stredné cibule
1 mrkva
3 malé jablká
2 vajcia
syr
3-4 st. lyžice múky
maslo alebo margarín
zeleň
soľ korenie
strúhanka

SPÔSOB VARENIA:

1. Kapustu nakrájame, potrieme soľou, cibuľu, tri jablká a mrkvu nakrájame na hrubšom strúhadle, syr na jemnom strúhadle, klobásky nakrájame na kolieska.
2. Opražíme cibuľu s mrkvou, pridáme kapustu, soľ, korenie, podusíme min. 10, pridáme jablká a dusíme ďalších 20 minút.
3. Slivky rozmazávame na panvici s vysokými stranami. maslo, posypeme strúhankou a poukladáme časť dusenej kapusty, potom vrstvu klobás, syra. Potom opäť kapustnica, klobásy, syr. Vrchná vrstva je kapusta.
4. Kyslú smotanu zmiešame s múkou a vajíčkami, zalejeme kapustou, posypeme syrom a dáme piecť do rúry, kým syr nezhnedne.

Dobrú chuť!

č. 3. Zeleninový kastról s klobásami

INGREDIENCIE:

1 kg zemiakov
1 litrová nádoba hrášku
4 cibule
0,5 kg klobásy
2-3 paradajky a paprika
zeleň podľa chuti

Na omáčku:
200 ml kyslej smotany
200 g syra
1 vajce
1 pohár vody
2 lyžice múky
soľ
korenie podľa chuti

SPÔSOB VARENIA:

1. Najprv musíte smažiť zemiaky nakrájané na tenké prúžky v rastlinnom oleji.
2. Smažte mliečne teľacie klobásy.
3. V samostatnej panvici smažte cibuľu až do polovice varenia, pridajte zelený hrach a dusíme päť minút na miernom ohni.
4. Na plech vymastený olejom položíme vrstvu smažených zemiakov, potom vrstvu hrášku s cibuľou a klobásami. Navrch položte nakrájané paradajky a zelenú (červenú) papriku. Vložte do rúry na 10 minút.
5. Samostatne pripravte omáčku zmiešaním kyslej smotany, vajíčka, strúhaného tučného syra a múky zriedenej v pohári vody. Omáčku prelejeme cez kastról a vrátime do rúry na pár minút, kým omáčka nezhustne.
6. Pred podávaním posypte kastról nasekanými bylinkami (petržlenová vňať, bazalka, kôpor).
7. Môže sa jesť s kečupom resp sójová omáčka komu sa to páči.

Dobrú chuť!

č. 4. Ryžový kastról s klobásami

INGREDIENCIE:

2 polievkové lyžice. guľatozrnná ryža
4 vajcia,
2 veľké cibule
1 zväzok kôpru
8 ks. párky (mám párky so syrom)
3 lyžice kyslej smotany
50 gr. tvrdý syr
soľ
korenie
obľúbené korenie podľa chuti

SPÔSOB VARENIA:

1. Ryžu uvaríme, necháme vychladnúť.
2. Cibuľa nakrájaná na kocky a smažte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Nechajte vychladnúť.
3. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu a zmiešame s vychladnutou ryžou.
4. Do ryže pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Jemne premiešajte zdola nahor. Soľ korenie. Pridajte svoje obľúbené korenie.
5. Žĺtky zmiešame s vychladnutou opraženou cibuľou.
6. Párky prekrojíme pozdĺžne na polovicu.
7. Polovicu uvarenej ryže dáme do vymastenej panvice.
8. Navrch dáme zmes cibule a žĺtkov.
9. Potom rozložte polovice klobásy.
10. Rozložte zvyšok ryže, rovnomerne rozložte.
11. Namažte kyslou smotanou, posypte strúhaným syrom.
12. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C ~ 35 min.
13. Mierne ochlaďte a nakrájajte na porcie. Kastról dobre drží tvar.

Dobrú chuť!

č. 5. Cestovinový kastról s klobásami

INGREDIENCIE:

125 g cestovín
2 cibule
1 st. l. paradajkový pretlak
2-3 klobásy
250 g syra
30 g masla
soľ, korenie podľa chuti
čerstvé bylinky
majonéza

SPÔSOB VARENIA:

1. Uvarte cestoviny. Môžete to urobiť vopred. Potom pripravte omáčku. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď jemne zhnedne, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkového pretlaku, zriedená v 3 polievkových lyžiciach. lyžice prevarenej vody. Zvlášť uvaríme párky, nakrájame nadrobno a podusíme s omáčkou. Soľ a korenie podľa chuti. Tvrdý syr, napríklad holandský alebo švajčiarsky, nastrúhame na hrubom strúhadle. Zapekaciu misu alebo obyčajnú panvicu s vysokými stranami vymastite maslom (aby sa kastról nepripálil, pre spoľahlivosť môžete formu posypať strúhankou) a vložte do nej cestoviny, omáčku s klobásami, veľa strúhaného syra a tieto výrobky striedajte, kým sa neminú. Vrch kastróla posypeme syrom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a cestoviny v nej pečieme asi 15 minút. Podávajte jedlo na stole, vopred ozdobené čerstvými bylinkami. K takémuto kastrólu na cestoviny sa hodí šalát z čerstvých uhoriek a paradajok s cibuľou. Tip: Na vrch kastróla môžete naliať majonézu zmiešanú s paradajkovým kečupom, bude šťavnatejšia a chutnejšia.

Dobrú chuť!

č. 6. Kráľovské kura s párkami

INGREDIENCIE:

veľké kurča asi 3 kg.
cesnak 2 strúčiky
stredne veľké cukety
cibuľa 80 g.
baklažán 200 g
klobásy v prírodnom čreve 200 g
smotana 80 g
olivový olej 10 lyžíc. l.
chlieb 8 plátkov
vajcia 2 ks.
tymián, soľ, korenie podľa chuti

na cibuľovú marmeládu:
maslo 80 g.
cibuľa 60 g.
sherry 1/4 šálky

SPÔSOB VARENIA:

1. Vypitvané kura dôkladne umyte. Z baklažánu a polovice cukety uvaríme soté, teda dusíme na miernom ohni. Medzitým na druhej panvici podusíme nadrobno nakrájané srdce, žalúdok a pečeň kurčaťa s druhou polovicou cukety, cibuľou, soľou a korením. Klobásky nasekáme nadrobno, zmiešame s obsahom oboch panvíc, pridáme chlieb, tymian, nasekaný cesnak, vajce. Celú hmotu premiešame a naplníme ňou kura, ktoré potom zašijeme. Rozložíme na plech, pečieme pri teplote 140 stupňov po poliatí olivovým olejom. Po 10 minútach kura vyberieme a vzniknutú šťavu opatrne polejeme. Vložíme späť do rúry a pečieme ďalšie dve hodiny. Počas tejto doby si pripravíme marmeládu z Cibuľa. Za týmto účelom vložte nakrájanú cibuľu do panvice a nalejte 20 g vody. Keď sa všetka voda odparí, pridáme maslo a sherry. Celú túto zmes poriadne prevaríme. Hotové kura nakrájame na plátky, z ktorých každý je hojne poliaty hustou omáčkou. Kráľovské kura podávajte horúce.

Dobrú chuť!

č. 7. Opečieme so slaninou a klobáskami

INGREDIENCIE:

800 g nových zemiakov
75 g slaniny
2 cibule
4 paradajky
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
klobásy 300 g

SPÔSOB VARENIA:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a varíme 10 minút v osolenej vode. Slaninu nakrájame na tenké pásiky, cibuľu na plátky, párky na kolieska. Paradajky nakrájame na 4 kusy. Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej, opečte na ňom slaninu a klobásy do zlatista a vyberte z panvice. Vložte plátky cibule a zemiaky do panvice. Restujeme asi 5 minút. Soľ a korenie. Pridajte paradajky a smažte ďalších 5 minút. Zeleninu opláchneme vodou, otrháme lístky a spolu s opraženou slaninkou a klobáskami poukladáme na zemiaky.

Dobrú chuť!

č. 8. Penne s klobásami a sladkou paprikou

INGREDIENCIE:

8 klobás
1/4 šálky olivového oleja
1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
4 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
2 papriky, nakrájané na tenké plátky
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice. l. sherry
2 šálky paradajkovej šťavy
soľ
450 g cestovín penne

SPÔSOB VARENIA:

1. Na panvici so silným dnom opražte párky. Keď sú hotové, preneste ich do misky. V tej istej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak, smažte, kým nie sú mäkké. Vmiešajte petržlenovú vňať a korenie a varte ešte niekoľko minút, potom pridajte sherry. Vliať paradajkový džús a soľ podľa chuti. Párky vložíme späť do panvice a dusíme ich 20 minút. Kým sa párky varia, uvaríme cestoviny a dobre ich osušíme. Cestoviny preložíme na väčší tanier. Na cestoviny poukladajte párky a papriku.

Dobrú chuť!

č. 9. Mäso s brokolicou a klobásami

INGREDIENCIE:

1 malá cibuľa
1 lyžička rastlinného oleja
soľ, mleté ​​čierne korenie
1 lyžička horčice
sušený tymián na špičke noža
1 steak z bravčovej krkovičky (asi 150 g)
údené klobásy 3 ks.
1/2 jablka
1/2 balíčka mrazenej brokolicovej zmesi

SPÔSOB VARENIA:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a orestujeme na 1/2 lyžičky rastlinného oleja. Soľ a korenie, vmiešajte horčicu a tymian.
2. Opláchnite steak studená voda, vysušte a nakrájajte vo forme vrecka. Naplňte ju cibuľovou zmesou, okraje odrežte. Jablko, prerezané cez jadro, nakrájané na krúžky. Mäso opečte na zvyšnom rastlinnom oleji (4 minúty na každej strane) spolu s jablkovými krúžkami. Soľ a korenie. Ako ozdobu pripravte mrazenú brokolicovú zmes podľa návodu na obale. Samostatne opečte klobásy do zlatista. Klobásky zmiešame s kapustou a podávame ako prílohu k mäsu.

Dobrú chuť!

Klobásy sú všestranné klobásy. S ich pomocou môžete rýchlo a jednoducho uvariť chutné a uspokojujúce jedlá.

Vo všedné dni pomôžu lacné jedlá z párkov, ktoré sa vám snúbia. Všetko, čo je potrebné na to, je kúpiť párky a použiť nižšie uvedené recepty. Môžete variť klobásy rôzne cesty: variť, piecť alebo smažiť. Tento polotovar vám umožňuje variť zložitejšie jedlá - kastróly alebo dusené mäso. Zvážte jednoduché spôsoby varenia klobás, ktoré potešia vašu domácnosť a hostí.

Ako variť klobásy

Kvôli nedostatku času potrebujú gazdinky niekedy rýchlo a uspokojivo nakŕmiť rodinu. Jednoduchá, univerzálna schéma na varenie párkov vám pomôže:
- Klobásky očistíme od existujúcej celofánovej fólie. Ak sú klobásy balené v prírodnom obale, nemožno ich ošúpať.

Do nádoby nalejte toľko čistej studenej vody, koľko je potrebné na zakrytie párkov vodou asi o 1-2 cm.

Nádobu sme zapálili.

Po prevarení vody ponoríme olúpané párky do hrnca a znížime plyn.

Varte 3-5 minút po prevarení vody.

Doba varenia je uvedená na obale párkov. Ich pripravenosť môžete skontrolovať sami prepichnutím klobásy vidličkou. Hotové a správne uvarené klobásy by mali byť mäkké. Údeniny nie je potrebné soliť, tento údenársky polotovar obsahuje dochucovadlá a soľ. Aby sa klobásy počas varenia neroztrhli, odporúča sa ich niekoľkokrát prepichnúť vidličkou.

Recepty na klobásy v rúre

Existuje veľa receptov na klobásy pečené v rúre. Ako ľahko a rýchlo ich uvariť, s čím kombinovať a pod akou omáčkou podávať? Zvážte niekoľko jednoduchých receptov.

Obľúbený je jednoduchý recept na varenie párkov v ceste v rúre. Berieme hotové kvasnicové cesto. Vyvaľkáme a nakrájame na malé pásiky. Vytvarujeme „klobásy z kysnutého cesta“, vrch natrieme žĺtkom, posypeme sezamom. Pečieme v rúre do zlatista.

Klobásy v ceste. Varte doma!

Klobásy so zemiakmi v rúre sú výdatné a lahodné jedlo, ktoré zvládne variť aj začiatočník. Ak nie je čas stáť pri sporáku na dlhú dobu, môžete si doma uvariť zemiaky s klobásami v rúre:

1. Zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájajte na kúsky a vložte do hlbokej misky. Osolíme a posypeme zeleninový olej. Ak chcete, môžete pridať trochu majonézy alebo kyslej smotany. Plech vymastíme olejom, položíme zemiaky. 2. Párky ošúpeme a narežeme na okrajoch. Na povrchu klobásy môžete urobiť rezy.

3. Vložte plech na spodnú policu do rúry, nastavte rošt, na ktorý musíte položiť klobásy. Postriekajte ich rastlinným olejom.

4. Po 15 minútach párky vyberte, pretože budú hotové skôr. Zemiaky premiešajte a pripravte.

Recepty na vyprážané klobásy

Akékoľvek klobásy sa dajú jednoducho vyprážať na panvici po naliatí niekoľkých kvapiek rastlinného oleja. Pri vyprážaní sa musia pravidelne obracať.

Pomerne bežným jedlom medzi kuchármi začiatočníkmi sú miešané vajíčka s párkami. Na jeho prípravu je potrebné vložiť klobásy do vyhrievanej panvice namazanej slnečnicovým olejom. Po niekoľkých minútach otočte a zašľahajte vajcia. Potom panvicu prikryte pokrievkou a misku smažte asi 10 minút.

Existuje jedinečný recept na vyprážané klobásy "Margarétka", s ktorými prekvapíte svoju rodinu aj napriek jednoduchosti prípravy. 1. Klobásy pozdĺžne prekrojíme na dve polovice a urobíme hlboké priečne rezy.

2. Klobásu zrolujte do krúžku, spojte okraje a zaistite špáradlom.

3. Panvicu namažte rastlinným olejom (môžete pridať trochu masla), zohrejte a párky trochu opečte.

4. Do stredu každého "kvetu" zapichnite jedno vajce, podľa chuti osoľte.

5. Keď je vajíčko usmažené, opatrne špajdľou odstráňte "kvet" a dajte na tanier, môžete na kúsok chleba.

Na ozdobenie kôprovej misky pripravte odrezky a trávu na chutné „sedmokrásky“ a listy môžete odrezať z uhorky. Jedlo sa bude páčiť najmä deťom, ktoré ho s radosťou vyskúšajú.

Klobásy v pomalom hrnci

Na rozdiel od varenia klobás v hrnci, ich varenie v pomalom hrnci nemusí kontrolovať proces varenia. Ak majú klobásy celofánový film, musí sa odstrániť. Prirodzená škrupina nevyžaduje odstránenie. Klobásy rozložíme v košíku alebo v pomalom hrnci. Nalejte vodu do nádoby a zatvorte veko. V ponuke programu vyberte režim „Varenie v pare“ a nastavte čas varenia na 10-15 minút. Odpočítavanie od okamihu vriacej vody. Hotové klobásy vyberieme z multivarky, podávame so zeleninou alebo prílohou.

Nádherné klobásky v tlakovom hrnci REDMOND

Vyberte si ktorýkoľvek zo spôsobov varenia a potešte členov svojej rodiny. Hlavne nejedzte údeniny surové. Napriek tomu, že sa považujú za hotový výrobok, je lepšie variť klobásy správne a chutné.

Redaktori stránky dúfajú, že náš článok vám pomôže rýchlo variť nezvyčajné jedlo z obyčajných párkov.
Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen

Dusená kapusta so zemiakmi a klobásou

Ingrediencie:

• 430 g bielej kapusty;
• 0,5 ks. Cibuľa;
• 5 kusov. Mliečne klobásy;
• 1 PC. mrkva;
• 4 veci. surové zemiaky;
• čerstvá petržlenová vňať;
• slnečnicový olej;
• prevarená voda;
• soľ.

varenie:

Umyte a očistite všetku deklarovanú zeleninu. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, pošlite na panvicu s dobre rozohriatym slnečnicovým olejom a smažte, kým sa neobjaví chutný červený odtieň. Pridajte tenké polkolieska cibule a varte jedlo, kým nezmäkne. Vhodíme nahrubo nastrúhanú mrkvu. Pokračujte v smažení ďalších 6-7 minút. Na panvicu dáme najemno nastrúhanú a jemne pretlačenú kapustu. Druhú smažte spolu s ostatnou zeleninou 8 - 9 minút.

Do panvice nalejte trochu prevarenej vody, prikryte ju pokrievkou a spolu duste ingrediencie, kým sa úplne neuvaria. Nakrájajte klobásy, pridajte do zeleniny. V tejto fáze jedlo osolíme podľa chuti. Varte ešte 4-5 minút.

Čerstvé bylinky nasekáme ostrým nožom. Nalejte na vrch. Suroviny zmiešame a necháme 10 minút lúhovať.Na večeru podávame teplé.

Kukuričné ​​psy

Kukuričné ​​psy

Ingrediencie:

• 7 ks. smotanové klobásy;
• 90 g kukuričnej a pšeničnej múky;
• 2 lyžičky sladká mletá paprika;
• štandardné vrecko prášku do pečiva (11 g);
• 1 stolové vajce;
• 9 st. l. tučné kravské mlieko;
• štipka jemnej soli;
• 2 lyžičky kryštálový cukor;
• 2 polievkové lyžice. akýkoľvek rastlinný olej.

varenie:

V hlbokej miske zmiešame oba druhy múky naraz. Pridajte mlieko, obsah surového vajca a všetky zvyšné suché prísady. Miešajte metličkou alebo mixérom na pomalá rýchlosť husté cesto.

Opatrne položte každú klobásu na špíz a ponorte do výslednej hmoty. V kotlíku zohrejte veľké množstvo rastlinného oleja. Smažte v ňom klobásy v cestíčku, kým sa úplne neuvaria. V tomto procese musíte obrobky neustále posúvať, aby sa jedlo rovnomerne vyprážalo.

Hotové klobásy položte na niekoľko vrstiev papierových utierok, aby absorbovali všetok prebytočný tuk. Podávajte túto zaujímavú pochúťku so sladkým alebo pikantným kečupom.

Klobása a zemiakový kastról

Klobása a zemiakový kastról

Ingrediencie:

• 440 g kvalitných párkov;
• 720 g zemiakov;
• 70 g mastného masla;
• 1 st. strúhaný polotvrdý syr;
• 2 konzumné vajcia;
• 80 ml mlieka;
• soľ;
• čerstvo mleté ​​nové korenie.

varenie:

Ošúpte a umyte všetky zemiaky naraz, zalejte ich osolenou vodou a pošlite na oheň, aby ste uvarili do mäkka. Vypustite všetku tekutinu z pripravených koreňových plodín, pridajte varené teplé mlieko a zmäkčené maslo. Hmotu premeníme posúvačom na homogénne pyré. Skontrolujte, či v ňom nezostali žiadne hrudky.

Párky nakrájajte na malé kúsky, približne rovnako vysoké ako pekáč. Nádobu namažte akýmkoľvek tukom. Spodok prikryjeme menšou časťou ešte teplej zemiakovej kaše. Vyhladiť. Vo forme "stĺpcov" nastavte klobásy a stlačte ich do pyré. Navrch rozložíme zvyšné zemiaky.

V samostatnej miske zmiešajte obsah surových vajec, soli, nového korenia. Suroviny vyšľaháme do hladkej a nadýchanej hmoty. Do vaječnej hmoty pridáme vopred nastrúhaný polotvrdý syr.

Výslednú výplň odošlite do formulára. Kastról pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov o niečo menej ako pol hodiny. Ešte horúce jedlo nakrájame na plátky, posypeme korením a podávame na večeru.

Zemiakový kastról s klobásami a syrom

Omeleta s paradajkami a klobásami

Omeleta s paradajkami a klobásami

Ingrediencie:

• 4 veľké kuracie vajcia;
• 5 - 6 ks. klobásy;
• 2 ks. zrelé mäsité paradajky;
• jemná soľ;
• rafinovaný olej;
• korenie podľa chuti.

varenie:

Paradajky nakrájané na tenké polkruhové plátky. Klobásy ošúpeme z fólií a nakrájame na plátky. Najprv opečte plátky paradajok na horúcom rafinovanom oleji, kým nezmäknú. K zelenine pridajte párky a pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty.

V samostatnej miske rozšľaháme obsah surových vajec so soľou a vybraným korením. Nalejte hmotu do panvice so zeleninou a klobásami. Udržujte oheň na minime.

Varte omeletu s tesne uzavretým vekom 8-9 minút. Nakrájajte ho na porcie priamo na panvici a položte na teplé taniere. Podávajte s množstvom nakladanej zeleniny.

Kapustové rolky s klobásami

Kapustové rolky s klobásami

Ingrediencie:

• 8 listov mladej bielej kapusty;
• 4 veci. poloúdené veľké klobásy;
• 170 g tvrdého alebo polotvrdého syra;
• čerstvý kôpor;
• zeleninový olej;
• soľ.

varenie:

Syr nastrúhame na strúhadle so stredne veľkými otvormi. Párky ošúpeme z kože, každú nakrájame na dve rovnaké časti. Kapustné listy varte do polovice varenia vo vriacej vode. Odrežte ich zahustenia.

Kôpor nasekáme nadrobno, zmiešame so strúhaným syrom. Výslednú plnku dáme v rovnakých častiach na pripravené a mierne vychladnuté kapustné listy. Na vrch položte polovicu klobásy. Prírezy zabaľte do pevných a úhľadných obálok.

Pred podávaním položte hotové kapustové kotúče na panvicu s dobre zahriatym rastlinným olejom a opečte ich, kým nie sú mierne hnedé. V takejto pochúťke môžete klobásy nahradiť klobásami. Je chutné doplniť ich kyslou smotanou alebo akoukoľvek omáčkou na báze paradajkovej pasty.

Originálny koktailový šalát s klobásami

Ingrediencie:

• 370 g kuracích párkov;
• fialová cibuľa;
• 1 štandardná plechovka ananásu;
• 2 ks. mrkva;
• soľ;
• klasická majonéza podľa chuti;
• voňavé bylinky.

varenie:

Klobásy varte, kým sa úplne neuvaria. Rýchlo ich ochlaďte a odstráňte umelý alebo prírodný obal, ponechajte len mäso. Párky nakrájame na veľké kolieska.

Vložte ananásy z pohára do cedníka. Počkajte, kým z ovocia nevytečie všetok sladký sirup. Ananás nakrájame na kocky. Ešte výhodnejšie je ihneď kúpiť už rozdrvené zavárané ovocie.

Kombinujte klobásy a ananás v šalátovej miske. Posypeme ich nahrubo nastrúhanou surovou mrkvou. Pridajte najtenšie polkruhy fialovej cibule.

Majonézu zmiešame so soľou a aromatickými bylinkami podľa chuti. Suroviny na šalát pokvapkáme dresingom.

Nechajte šalát lúhovať štvrť hodiny. Pred podávaním dobre premiešajte.

Pizza s údenou klobásou a klobásami

Pizza s údenou klobásou a klobásami

Ingrediencie:

• 1 st. prvotriedna múka;
• 1/2 st. pitie prevarenej vody;
• 3 ks. šťavnaté paradajky;
• 4 polievkové lyžice. l. sladký kečup;
• 2 polievkové lyžice. l. kvalitný olivový olej
• 0,5 lyžičky stolová soľ;
• 2 lyžičky instantné sušené droždie;
• 90 g údená klobása
• 220 g tvrdého alebo polotvrdého syra;
• 5 kusov. klobásy;
• olivová majonéza.

Najprv musíte urobiť test:

1. Do misky nalejte trochu teplej vody.
2. Zmiešame s rýchlym kváskom.
3. Do hmoty nalejte olivový olej, pridajte soľ a ihneď všetku vopred preosiatu múku prvej triedy.
4. Komponenty dôkladne premiešajte, prikryte fóliou alebo čistou utierkou a nechajte 50 minút priamo na stole.

Hotové cesto utlačíme a rozvaľkáme podľa zvoleného tvaru. Namažte sladkým kečupom. Na vrch nasypeme polovicu strúhaného syra.

Na základe rozdeľte kruhy klobás strednej hrúbky, tenké plátky údenej klobásy. Ak je to potrebné, urobte na kúsky mäsového výrobku veľkorysú majonézovú sieť. Vyložíme druhú vrstvu plnky – náhodne nakrájané čerstvé paradajky. Vypustite šťavu z paradajok do drezu, ak jej príliš veľa vyčnievalo počas procesu krájania zeleniny.

Zvyšný syr nalejte na budúcu pizzu. Pošlite ho do predhriatej rúry (do 170 - 180 stupňov). Pečieme misku štvrť hodiny. Toto jednoduché recept krok za krokom môžete zmeniť podľa svojich predstáv pridaním inej obľúbenej zeleniny, mäsových výrobkov, omáčok do pečenia.

Tenká pizza s klobásami a údenou klobásou

Polievka s paprikou a klobásami

Ingrediencie:

• 280 g poloúdených klobás;
• 3 zemiakové hľuzy;
• 2 ks. sladká paprika;
• 1 PC. mrkva;
• 1 PC. Cibuľa;
• 3 ks. koreň petržlenu;
• 3 strúčiky čerstvého cesnaku;
• 1 l. surová voda;
• zeleninový olej;
• soľ;
• korenie.

varenie:

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Varte vodu, soľ. Vložte do nej zemiaky a celé korene petržlenu.

Sladké papriky zbavte stonky, ošúpte semená, nakrájajte na tenké krátke tyčinky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nahrubo rozotrite. Zeleninu spolu orestujte, kým nebude mäkká a jemne hnedá. Pridáme korenie a prelisovaný cesnak. Výpek vložíme k takmer hotovým zemiakom na panvici.

Ihneď pridajte nakrájané párky. Polievku varte ďalších 12-14 minút na strednom ohni. V prípade potreby jedlo dochutíme. Prikryjeme pokrievkou a necháme pol hodiny lúhovať na chladiacej platni.

Domáca shawarma s klobásami

Domáca shawarma s klobásami

Ingrediencie:

• 1 list tenkého arménskeho lavashu;
• 2 bravčové klobásy;
• 1 veľká čerstvá uhorka;
• 2 listy pekingskej kapusty;
• 1 veľká paradajka;
• 1 st. l. sladký kečup;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3 čl. l. klasická majonéza;
• 1/2 červenej cibule;
• soľ;
• tuk na vyprážanie;
• korenie na grilovanie.

varenie:

Pripravte omáčku krok za krokom:

1. Cesnak pretlačíme lisom.
2. Majonézu zmiešame s kečupom.
3. Do základu omáčky pridáme cesnak, soľ podľa chuti a korenie na grilovanie.
4. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Jemne nakrájajte čínska kapusta a červenou cibuľou. Čerstvú uhorku aj so šupkou nakrájame na pásiky, paradajku na veľké kocky. Klobásy na oboch stranách priečne narežeme a opečieme na ľubovoľnom tuku do krásnej chutnej kôrky.

Výslednou omáčkou namažte pita chlieb.Na vrch poukladajte pripravenú zeleninu. Umiestnite obe vyprážané klobásy. Zrolujte shawarmu a hneď vyskúšajte. Ak máte problémy s balením jedla, mali by ste si preštudovať tematické schémy, fotografie a videá na túto tému od skúsených kuchárov.

České kačky s klobásami

Ingrediencie:

• 830 g krátkych párkov;
• 1 PC. červená feferónka;
• 3 nakladané uhorky;
• 1 hlava cesnaku;
• 3 ks. Cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ a rastlinný olej;
• sladká horčica podľa chuti;
• 140 ml bieleho vínneho octu;
• 1/2 l prevarenej vody;
• 1 st. l. kryštálový cukor;
• 2 bobkové listy;
• 1 PC. klinčeky;
• 12 zrniek korenia.

varenie:

Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, uhorky a feferónky na tenké plátky. V klobásach urobte rez na jednej strane. Namažte ich vnútri sladkou horčicou. Do rezu vložíme plátky cesnaku, papriky, uhorky. Umiestnite niektoré cibuľové krúžky na dno veľkej nádoby.

Na marinádu priveďte vodu s octom, aby sa objavili prvé bublinky, pridajte soľ, petržlenovú vňať, korenie, klinčeky, cukor. Po ďalšom varení nalejte olej. Zmes trochu ochlaďte.

Vložte klobásy s náplňou do nádoby, posypte cibuľovými krúžkami. Navrch polejeme marinádou. Úplne vychladnutú nádobu dajte do chladničky aspoň týždeň. Podávajte na obed alebo večeru s varenými kuracími vajcami.

Aby sa hotová omeleta neusadila, nemožno ju položiť na studené taniere. Riad sa musí predhriať v mikrovlnnej rúre.

klobásy. Klobásy sú obľúbeným klobásovým výrobkom, ktorý sa používa samostatne aj v kombinácii s inými výrobkami, ktoré sú súčasťou rôznych jedál.

Predpokladá sa, že klobásy v ich modernej podobe vytvoril viedenský mäsiar Johann Laner. Známy je aj dátum vzniku klobásy - 13. november 1805. Volalo sa to „Frankfurter“, pretože sám Laner pochádzal z Frankfurtu. „Predkovia“ klobás sa spomínajú v Homérovej Odysei.

Je pravda, že ak sa klobásy najskôr vyrábali z mäsa, potom, keď zistili, že kupujúci nebude schopný zhodnotiť obsah produktu, začali výrobcovia šetriť peniaze. Do klobás začali dávať nielen kožu a šľachy zvierat, ale aj mäsovú zložku úplne nahrádzať proteínovými doplnkami. Ďalej - horšie. Na predĺženie trvanlivosti a zlepšenie chutnosť do klobás začali pridávať množstvo chemických zložiek – farbív a konzervačných látok, ktoré klobásy značne odstránili Zdravé stravovanie.

Lekári odporúčajú nezneužívať klobásy. A ak ste veľkým fanúšikom tohto produktu, naučte sa určovať kvalitu produktu. Nekupujte príliš svetlé klobásy - to naznačuje prítomnosť farbív. Produkt by však nemal byť príliš tmavý - to je indikátor prítomnosti konzervačných látok. Dobrá klobása je sivoružová. Nekupujte príliš veľa údenín - vezmite jedno balenie na vzorku a uvarte ho. Klobása by sa nemala krčiť alebo naopak príliš napučiavať. To naznačuje prítomnosť veľkého množstva karagénanu - prísady, ktorá vyvoláva alergie.

Ak je výrobok dobrý a výrobca je spoľahlivý, vo všeobecnosti si môžete dovoliť vychutnať si chuť párkov. Navyše je toľko ľudí, ktorí sa chcú baviť! Napríklad v Bavorsku tak milujú klobásy, že dokonca nainštalovali bronzovú sochu tohto vynálezu (mesto Hasseldorf).

Klobásy sa dajú variť na všetky známe spôsoby – varené, vyprážané, pečené, grilované. Sú nakrájané a pridané do iných jedál (napríklad kastról, omelety) a dokonca plnené (napríklad syrom).

Hotové párky dochutíme horčicou, kečupom a chrenom. Podávame s akoukoľvek prílohou - napr. zemiaková kaša, pohánková kaša, dusená zelenina a pod.

Veľmi obľúbené sú údeniny, ako sú klobásy a párky. Ale, mimochodom, existujú originálnejšie a rafinovanejšie recepty - napríklad morčacie klobásy, ktoré sa dusia v paradajkovej omáčke so zeleninou a ovocným muštom. Ďalšími výbornými receptami na klobásy sú páračky s tatárskou omáčkou, párky so sladkou paprikou v paradajkovej omáčke, jemné klobásy s cesnakom a špenátom, klobása a syrový kastról, klobásové cestoviny so zelenou bazalkou a petržlenovou omáčkou, klobásy v pikantnej omáčke, klobásy s karfiolom a rascou, palacinky s klobásami a syrom, klobásy so slaninou a klobásou s paradajkami a klobásou, klobása so slaninou a klobásou a alobalom paradajky.