Är användbar produkt, alla vet. Det används i matlagning för att förbereda olika rätter och i folkmedicin för att behandla sjukdomar. Inte mindre användbar är bärjuice, erkänd av nutritionister som en av de hälsosammaste dryckerna med helande krafter.
Sammansättning av tranbärsjuice
Tranbärsjuice innehåller mer biologiskt aktiva näringsämnen än någon annan juice. Det kan kallas bästa källan antioxidanter. Tranbärsjuice innehåller 5 gånger mer av dem än broccoli. Dessutom innehåller den mycket B, PP och K, magnesium, fosfor, jod, järn, kalcium och kalium. Tranbärsjuice är rik på organiska syror som ursolsyra, vinsyra, bensoesyra, äppelsyra och kininsyra.
Fördelarna med tranbärsjuice
Tranbärsjuice har använts i folkmedicin under lång tid. Med dess hjälp stärkte de kroppen, behandlade gikt, reumatism, hudsjukdomar etc. Sjömän använde den för att behandla sår och förebygga skörbjugg.
Tranbärsjuice är användbar för cystit och andra sjukdomar i urinvägarna. De speciella ämnen och mineraler som finns i det neutraliserar patogena bakterier som leder till infektioner. Syrorna som tranbärsjuice är rik på skapar en speciell miljö i urinblåsan som hindrar bakterier från att fästa på dess väggar.
På grund av det höga innehållet av bensoesyra och fenol i tranbärsjuice är det ett utmärkt naturligt antibiotikum och lämpar sig för behandling av infektionssjukdomar och inflammationer.
Tranbärsjuice används för gastrointestinala sjukdomar. Det hjälper mot gastrit orsakad av låg surhet mage och inflammation i bukspottkörteln. Drycken kan förstöra bakterier som förstör magslemhinnan och leder till sår.
Tranbärsjuice hjälper till att bekämpa munproblem. Att skölja munnen med en drink hjälper till vid behandling av tandlossning, tandköttssjukdomar, halsont och rengör tänderna från plack.
Tranbärsjuice kan också hjälpa till vid behandling och förebyggande av sjukdomar i reproduktionssystemet, njurar och pyelonefrit. Fördelaktiga egenskaper drycker används för svullnad och åderbråck. Flavonoider förbättrar styrkan och elasticiteten hos kapillärerna, och hjälper även till att bättre absorbera C-vitamin, vilket bidrar till att öka kroppens motståndskraft mot kronisk trötthet och stress. Antocyaninerna som finns i dess sammansättning eliminerar inflammatoriska processer och främjar nedbrytningen av njursten.
På grund av det rika innehållet av antioxidanter i tranbärsjuice som bekämpar fria radikaler, som är de främsta orsakerna till åldrande och sjukdomar, har den en föryngrande effekt och har en gynnsam effekt på hårets och hudens skönhet. Vitaminer PP och C, samt tanniner, hjälper till att förhindra förruttnelseprocesser i kroppen, tar bort skadliga ämnen och renar blodet. Juicen förhindrar leukemi och tumörbildning.
Tranbärsjuice är användbart för fetma, diabetes och sköldkörtelproblem. Det normaliserar ämnesomsättningen och vattenbalansen, och sänker även blodsockret. Drycken hjälper mot sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Juicen förhindrar bildandet av blodproppar, tar bort kolesterol, vidgar och stärker blodkärlen.
Skador och kontraindikationer av tranbärsjuice
Människor som har individuella intoleranser, såväl som de som lider av ökad surhet, kroniska leversjukdomar, exacerbation av sår och akut inflammatoriska processer i tarmarna och magen.
Tranbär är ett bär vars välgörande egenskaper är mycket svåra att överskatta. Trots att den naturliga miljön där tranbär växer är fula träsk, innehåller de element som är viktiga för människors hälsa, såsom:
- vitaminer: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
- mineraler: kalium, magnesium, kalcium, fosfor, natrium, järn.
Tranbär smakar surt, så det finns många sätt att konsumera dem på annat än i sin rena form. Ett sådant sätt är tranbärsjuice. Om du bestämmer dig för att hålla dig till systemet äta nyttigt Till exempel kan vegetarianism, tranbärsjuice inte bara förse din kropp med många användbara ämnen, utan också, när de konsumeras systematiskt, det:
- förbättrar blodcirkulationen i kroppen;
- förhindrar bildandet av plack och dödar orala bakterier;
- är ett effektivt stöd för dina ögons hälsa;
- skyddar organ såsom tjocktarmen och livmoderhalsen från cancer;
- förhindrar utvecklingen av magsår om det finns en predisposition för det;
- förhindrar utvecklingen av urolithiasis och främjar också förstörelsen av redan bildade stenar;
- stöder kardiovaskulär hälsa;
- främjar avlägsnandet av kolesterol;
- är ett effektivt förebyggande av ateroskleros;
- lindrar avsevärt astmaanfall;
- representerar bra väg bekämpa olika infektionssjukdomar och deras förebyggande;
- renar kroppen från olika skadliga ämnen.
Och dessutom känner alla till de läkande egenskaperna hos varm tranbärsjuice för att bekämpa förkylningar. På sommaren kommer ett glas kall tranbärsjuice att lindra dig från törst och bibehålla gott humör och ton i hela kroppen.
Nedan finns sätt att göra tranbärsjuice och hur man lagar tranbärsjuice från frysta tranbär - recept för alla årstider.
Tranbärsjuice: beredning
Fördelarna med tranbärsjuice är uppenbara för alla! Denna dryck tonar och stärker, ökar den fysiska prestationsförmågan och aktiverar även vår hjärnas funktion. Bland annat hjälper tranbärsjuice till att bibehålla ett vackert, hälsosamt utseende, och tillsammans med rätt näringåterställer ungdom, blommande utseende och harmoni till det rättvisa könet. Så hur kan du förbereda fruktjuice på ett sådant sätt att tranbären under värmebehandlingen behåller alla ovan nämnda mirakulösa egenskaper och ämnen?
Det är väldigt enkelt: förbered fruktjuice med tillägg av nyberedd naturlig tranbärsjuice. På så sätt kommer din kropp att ta emot allt som är nyttigt i färska tranbär, men samtidigt kommer din mage inte att drabbas av syra som tranbär också är väldigt rika på.
Det är värt att notera att tranbärsjuice med den lägsta sockerhalten är den mest hälsosamma, så om du inte är allergisk mot honung, byt ut socker med det när du lagar fruktjuice.
Tranbärsjuice: recept
Idag finns det många recept för att göra tranbärsjuice. Låt oss titta på två recept:
- tranbärsjuice med honung är ett utmärkt förebyggande av förkylningar på vintern;
- tranbärsjuice med mynta - släcker törsten och ger en energikick på sommaren.
Så för tranbärsjuice med honung måste du förbereda följande ingredienser:
- 1,5 koppar färska tranbär;
- 1 liter rent källvatten;
- 2-2,5 matskedar honung.
Först och främst måste du sortera bort tranbären och slänga eventuella dåliga bär. Mosa bären i en djup skål med en trämortel, det är bäst att använda icke-metalliska redskap. Sila nu den resulterande blandningen antingen genom en sil eller ostduk. Du bör ha en pasta med frön och tranbärsjuice; Ställ saften åt sidan tills vidare. Häll fruktköttet med frön och skal i en liter vatten och sätt på eld. Så fort fruktdrycken börjar koka, sänk värmen och låt det puttra i fem till sju minuter. Efter denna tid, stäng av elden och filtrera fruktdrycken igen; Nu kan den resulterande massan helt enkelt slängas. Häll sedan den tranbärsjuice som vi ställt åt sidan i pannan och låt fruktdrycken koka upp igen. Tillsätt vår honung till den resulterande fruktdrycken, medan den fortfarande är varm, och låt den "spridda ut" där; Du kan hjälpa honom och blanda med en sked.
För att förbereda tranbärsmintjuice behöver vi följande ingredienser:
- 500 gram eller 3 koppar färska tranbär;
- 8-10 färska myntablad;
- honung efter smak.
Som i det första fallet sorterar vi igenom tranbären och tar bort de dåliga bären och sköljer dem sedan noggrant. Mosa tranbären med en trämortel, krama ur den rena tranbärsjuicen och låt stå åt sidan tills vidare. Överför den resulterande massan i en kastrull. Mintblad bör tvättas noggrant och, som tranbär, krossas med en trämortel. Tillsätt nu den krossade myntan i tranbärsmassan. Häll sedan blandningen av mynta och tranbärsmassa med två liter vatten och sätt i brand. Vi väntar tills fruktdrycken kokar, sänk nu värmen och låt denna buljong "sjuda" i fem minuter. Stäng sedan av elden, linda pannan med fruktjuice i en varm filt och vänta ytterligare en timme; Nu kan du sila fruktdrycken och hälla i den tidigare erhållna tranbärsjuicen, blanda noggrant och tillsätt honung.
Hur man gör tranbärsjuice av frysta tranbär
Tranbär skördas sent på hösten, när den första frosten ännu inte har kommit. Naturligtvis kan skördade tranbär inte hålla länge, inte ens i kylskåpet, därför fryses nyplockade bär för att kunna tillaga fruktdrycker på vintern eller använda tranbär för bakning. Nedan finns ett väldigt enkelt recept på hur man gör tranbärsjuice av frysta tranbär.
Användbara råd: om du har plockat eller köpt färska tranbär och planerar att frysa dem, tvätta inte bären.
Så, in frys Ditt kylskåp har frusna tranbär; varför inte göra en läcker och hälsosam fruktdryck?
Du behöver följande ingredienser:
- 3-4 koppar frysta tranbär;
- 2 liter rent källvatten;
- honung efter smak.
När du tagit ut bären från frysen, skölj dem med kallt vatten och låt stå tills de är helt upptinade. Mal sedan tranbären med hjälp av en mixer tills en pasta bildas. Pressa ur saften genom ostduk och lägg den åt sidan en stund. Häll den resulterande kakan med två liter vatten och koka i cirka tio minuter. Efter att fruktdrycken har kokat, stäng av värmen och täck pannan med en filt eller handduk och låt buljongen brygga i en timme. Sedan filtrerar vi den nu infunderade fruktdrycken igen och tillsätter sedan vår förberedda tranbärsjuice och honung till denna fruktdryck. Den goda, och viktigast av allt hälsosamma fruktdrycken är klar!
När du lagar tranbärsjuice kan du även lägga till dina andra favoritbär, till exempel körsbär eller svarta vinbär. Denna fruktdryck gjord av en blandning av friska bär är ännu mer berikad med ämnen som har en gynnsam effekt på vår kropp.
Om du föredrar klassiskt recept tranbärsjuice utan tillsatser från tredje part kan du lägga den beredda drycken i kylskåpet och konsumera två matskedar av den dagligen en halvtimme före måltiderna. På så sätt kommer du att förbereda din mage för kommande livsmedelsbearbetning, stödja din immunitet och även hjälpa din kropp att hantera daglig stress och trötthet. Och förutom detta kan du på detta sätt behålla dina barns hälsa, hjälpa dem att hantera konstant stress och stressiga situationer i skolan. Men innan du låter ditt barn dricka fruktdryck i stora mängder (till exempel ett 200 ml glas), börja med en matsked och se om det finns några allergiska reaktioner.
Försök att använda det som naturen ger oss; i det här fallet talar vi om tranbärsjuice. Du kommer alltid att hinna köpa en massa mediciner på apoteket, som för övrigt gör oss mer skada än nytta. I kombination med rätt näring och på ett hälsosamt sätt I livet är tranbärsjuice inte bara en törstsläckare som smakar gott, utan kan också fungera som ett botemedel mot många åkommor, såsom migrän, nedsatt funktion i mag-tarmkanalen och många andra.
Tranbär är ett ljust rött bär, bosatt i träsk. Hon kallas träsket, träskets drottning, norra, trana. De sfäriska eller äggformade bären i en röd-vinröd nyans innehåller en sådan mängd C-vitamin att de ligger före citron och andra citrusfrukter i denna indikator. Detta är inte den enda fördelen med tranbär, det finns många fler användbara skatter gömda i dem. Det är därför som bäret började samlas in och användas för medicinska ändamål redan i antiken. Den specifika bitter-syrliga smaken är ett allvarligt hinder för att äta bäret i dess rena form, så olika rätter tillagas med det, kokas, förbereds och juicer. Användbarheten av tranbär från sådan bearbetning minskar inte, men smakkvaliteter vinna märkbart.
Effekten av tranbärsjuice på kroppen
Produkten är allmänt känd som ett effektivt antibiotikum av naturligt ursprung. För akuta och kroniska virussjukdomar, exacerbationer av infektioner, rekommenderas att använda det i kombination med den huvudsakliga läkemedelsbehandlingen. Tranbärsjuice är effektivt som förebyggande och medicin mot sjukdomar genitourinary systemet: inflammation i bihang och äggstockar hos kvinnor, nefrit, cystit, uretrit. Innehållet i produkten hjälper till att ta bort njursten och Blåsa.
I kampen för skönhet och anti-aging rekommenderar kosmetologer att uppmärksamma en tranbärsdrink, eftersom den är rik. Dessa ämnen skyddar hudceller från åldrande och förbättrar deras regenereringsprocess. Att introducera produkten i din kost hjälper till att förbättra din hy och göra rynkor mindre uttalade.
Tranbär är ett bär känt för sina utsöndringsegenskaper. Juicen rekommenderas att drickas för att rena blodet från effekterna av att ta antibiotika, för att ta bort tungmetallsalter från kroppen, och rekommenderas även för personer som har utsatts för strålning. Det är till stor hjälp vid förgiftning med svåra gifter, och används även som profylaktiskt medel mot cancer och anemi.
Produkten innehåller en betydande tillförsel av jod, vilket har en positiv effekt på sköldkörtelns funktion.
Normalisering av ämnesomsättningen är en annan användbar bonus med att dricka tranbärsjuice. Vid övervikt, störningar i vattenbalans och metabola processer måste tranbärsjuice ingå i kosten. Det är också användbart för diabetiker, eftersom ursolsyra, som finns i bäret och drycken som görs av det, kan få blodsockernivåerna till normala.
Att dricka juice kommer att gynna det kardiovaskulära systemet, eftersom ämnena i dess sammansättning bekämpar dåligt blod, stärker blodkärlens väggar och förhindrar bildandet av blodproppar.
Det mest kända sättet att använda tranbärsjuice är att behandla förkylningar. Redan vid de första symptomen på sjukdomskänsla, feber och frossa måste du dricka ett glas av en drink gjord på varm tranbärsjuice. Detta kommer att ge kroppen en impuls att bekämpa sjukdomen, minska feber och inflammation.
Produkten klarar bra av inflammation i slemhinnorna i munnen, eftersom den har en sårläkande och antiseptisk effekt. Och för tänderna är dess fördel att bli av med karies, tandlossning och plack.
Kemisk sammansättning av tranbärsjuice
En skattkammare av vitaminer finns i tranbärsjuice. C-vitamininnehållet i produkten är utanför listorna - det överträffar citroner i denna indikator, och endast svarta vinbär har destillerats från tranbär och drycker gjorda av det.
| 12 mg | |
| 14 mg | |
| 6 mg | |
| 16 mg | |
| 1 mg | |
| 130 mcg | |
| 0,19 mg | |
| 10 mcg | |
| Rubidium | 44 mcg |
| 17 mcg | |
| 1 mcg | |
| 2,3 mg | |
| 19 mg | |
| 155 mg |
100 g produkt innehåller 45,5 kcal, 0,4 g, 0,3 g, 11 g.
På hudsjukdomar Blanda ett halvt glas vatten och juice, tillsätt en tesked och drick blandningen tre gånger om dagen, en timme efter måltid.
För hypertensiva patienter rekommenderas att förbereda en drink med honung i proportioner av 1/1, konsumera 1 matsked tre gånger om dagen, 15-20 minuter före måltid. Personer som lider av mag- och bukspottkörtelsjukdomar rekommenderas att ta 50-100 g tranbärsjuice utspädd med vatten i ett 1/1-förhållande före måltid.
Vid feber ges patienten en blandning av 200 g juice kvar i 1-2 timmar, 50 g tranbärsjuice och 15 g. Du måste dricka drycken i små portioner, 5-6 gånger under dagen.
Vid influensa, förkylning, hosta, bronkit blandas produkten med honung efter smak så att den inte är för sur, och drick 100 g före måltid.
Används inom kosmetologi
När du letar efter produkter för att förbättra hudens hälsa, glöm inte att effektiva produkter kan hittas inte bara på hyllorna i kosmetikabutiker. Tranbärsjuice som tas internt har en positiv effekt på huden, vilket gör den fastare, hälsosammare och slätare. Dessutom används den också som en komponent i masker, massageisbitar och tonics. Men endast färskpressad sockerfri produkt är lämplig för dessa ändamål.
För att bli av med oönskad pigmentering, använd en servett fuktad med juice. Det appliceras på huden i 10 minuter, varefter ansiktet tvättas med kallt vatten. Först måste du testa för allergiska reaktioner - applicera juicen på armbågens inre böjning, där huden är mycket känslig, och övervaka dina egna förnimmelser. Om ingen rodnad eller brännande känsla uppträder inom 5-7 minuter, kan produkten användas.
Du bör använda ansikts- och hårmasker med juice inte mer än en gång var och en och en halv till två veckor. De blandas i en icke-metallisk behållare, såsom en lera eller glaskopp.
Förbereder en drink i reserv
Grunden för att få juice från bär är processen att pressa eller vrida. För dessa ändamål, använd en köttkvarn eller juicepress, eller så kan du helt enkelt krossa tranbären i en mortel.
Tranbär tål färskförvaring bra, dessutom kan de frysas in till vintern. Kokning minskar mängden C-vitamin i dess sammansättning. Du kan också förbereda juice på detta sätt, men det förlorar några av sina fördelar.
Det enklaste receptet: tranbär vrids eller krossas för hand, utan att lägga till några ingredienser, rullas in i sterila burkar och tätt försluts med lock. Produkten förvaras i kyl eller källare utan värmebehandling.
Hälsosamt recept med pumpa:
- 1 kg tranbär;
- 1 kg mogen;
- ca 400 g socker.
För att förbereda drycken ta:
- 2 kg ljusa orange morötter;
- 1 kg tranbär;
- 2 koppar socker.
Morötterna tvättas väl, skalas, finhackas och ångas. Den resulterande purén passeras genom en sil. Tranbären sorteras, tvättas, skalas och krossas och på så sätt utvinns saft. Efter att ha blandat morötterna med bären skickas de till låg värme, så att de inte kokar, och värms upp i cirka 3-5 minuter. När rätten svalnat mals den igen genom en sil. Det visar sig ganska tjockt, och i detta skede kan det antingen passeras genom ostduk eller spädas ut med vatten. Efter tillsats av strösocker omrörs drycken, värms upp på låg värme i 15 minuter utan att koka upp, varefter den hälls varm i sterila burkar. Efter att produkten har svalnat förvaras den på en mörk, sval plats.
Användning av tranbärsjuice i matlagning
Eftersom produkten har en starkt syrlig smak används den praktiskt taget inte som en självständig maträtt. Du kan göra sirap till glass av den genom att tillsätta socker och värmebehandla den. Tranbärsjuice används som matfärgning. I små mängder tillsätts det till impregnering för kakor och kex, krämer och desserter. Vissa marinader med tillsats av denna dryck ger köttet en otroligt mör struktur på grund av den stora mängden syror som finns i juicen.
Oftast finns produkten i recept på alkoholhaltiga cocktails, i kombination med,. En ovanligt rik smak kommer från en blandning av tranbär, grenadin, hallonvodka och läsk. Kombinationen av tranbärsjuice med citronvodka, Cointreau-likör och juice är receptet på den berömda Cosmopolitan-cocktailen.
Skador och kontraindikationer av produkten
Vad du definitivt inte kan göra med denna dryck är att dricka den på fastande mage. Även i utspätt tillstånd kan mängden syror i det negativt påverka magsäckens väggar. För dem som har problem med levern, såväl som personer som lider av magsår eller gastrit i ett akut tillstånd, är det bättre att undvika att dricka tranbärsjuice i någon form. Det finns också kända fall av individuell intolerans och allergier - detta är en direkt indikation på att utesluta produkten från kosten. Gravida kvinnor bör använda juicen med försiktighet efter att ha rådfrågat en läkare.
Dessutom interagerar tranbär inte bra med vissa mediciner: Valium, Glucotrol, tamoxifen, Elavil och andra blodförtunnande medel. Produkten minskar effektiviteten av diklofenak.
Naturligtvis kan betydande skada på människokroppen orsakas av en produkt gjord av bär som samlats in i förorenade områden med ogynnsamma miljöförhållanden.
De helande egenskaperna hos tranbärsjuice är lika unika som smaken av denna dryck. Den har en stark stimulerande effekt: som om den skakar om kroppens naturresurser, kompletterar och förstärker produkten dem med en uppsättning vitaminer och näringsämnen från sin egen sammansättning, vilket förbättrar hälsan, ger vitalitet och kraft.
Vetenskapliga nutritionister som studerar egenskaperna hos tranbärsjuice har funnit att den har unika helande egenskaper. De helande egenskaperna hos tranbärsjuice har varit kända sedan urminnes tider, så etnovetenskap använde tranbärsjuice både som en allmän tonic och för behandling av många allvarliga sjukdomar. Tranbärsjuice rankas först bland alla andra juicer när det gäller innehållet av biologiskt aktiva ämnen som är mycket fördelaktiga för människors hälsa. Tranbärsjuice innehåller vitaminer: B, C, K och PP, organiska syror: kininsyra, äppelsyra, bensoesyra, vinsyra, ursolsyra, mikroelement: jod, kalium, kalcium, järn, klor, silver och fosfor, såväl som många andra användbara ämnen.
På grund av det höga innehållet av fenol och bensoesyra är tranbärsjuice ett utmärkt naturligt antibiotikum. När det gäller antimikrobiella och antibakteriella egenskaper kan ingen annan juice jämföras med den. Därför rekommenderas tranbärsjuice att konsumeras både för olika virusinfektionssjukdomar och för akuta och kroniska inflammatoriska processer i kroppen.
Under lång tid har tranbärsjuice använts som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel för sjukdomar i njurar, urinblåsa och kvinnliga könsorgan: inflammation i bihang och äggstockar, cystit, nefrit, etc. Antocyaniner som finns i tranbärsjuice eliminerar inte bara inflammatorisk process, men också ta bort stenar från njurarna och urinblåsan.
Tranbärsjuice är också känd för sina anti-aging egenskaper. Den är rik på naturliga antioxidanter som bekämpar fria radikaler - främsta orsaken sjukdomar och åldrande av kroppen. Regelbunden drickning av tranbärsjuice utspädd med kokt vatten förbättrar avsevärt en persons hy, såväl som tillståndet för hans hud och hår. På grund av det ganska höga innehållet av flavonoider och vitamin C och PP förhindrar tranbärsjuice förruttnelseprocesser i kroppen, renar blodet och främjar avlägsnandet av skadliga ämnen och salter från kroppen tungmetaller. Därför rekommenderas tranbärsjuice att dricka vid förgiftning med olika giftiga ämnen.
För människor som bor i radioaktiva zoner är tranbärsjuice helt enkelt nödvändigt, eftersom det hjälper till att ta bort strålning från kroppen och förhindrar också uppkomsten av maligna tumörer och utvecklingen av leukemi.
Tranbärsjuice är mycket rik på jod, så det är oumbärligt för olika sjukdomar i sköldkörteln, särskilt hypotyreos.
Tranbärsjuice är mycket användbar för alla sjukdomar som är förknippade med: diabetes, fetma, etc. Tack vare ursolsyra hjälper tranbärsjuice till att minska blodsockret, reglerar kroppens vattenbalans och normaliserar även bukspottkörtelns aktivitet.
Ursolsyra, som tranbärsjuice är rik på, hjälper också mot olika symtom. Det främjar vasodilatation, tar bort överskott av kolesterol från kroppen, förhindrar blodproppar och stärker även blodkärlen, vilket gör dem mer elastiska.
För akuta förkylningar hjälper tranbärsjuice blandad med honung och utspädd med kokt vatten att bekämpa infektioner och sänker hög kroppstemperatur.
Tranbärsjuice är bra för alla sjukdomar i munhålan. Sköljning med outspädd tranbärsjuice behandlar tandlossning, halsont, karies och hjälper till att rensa tänderna från plack. Den vanliga uppfattningen att organiska syror som finns i tranbärsjuice påstås skada tandemaljen är faktiskt felaktig.
Tranbärsjuice är ett utmärkt botemedel för att förhindra vårens vitaminbrist. Tranbär kan förvaras i frysen året om. Det har egenskaperna hos ett naturligt konserveringsmedel och förstörs inte under mycket lång tid, samtidigt som det behåller alla dess fördelaktiga ämnen.
Tranbärsjuice bör inte konsumeras i sin rena form på grund av den höga koncentrationen av syror i den. Och med ökad magsyra bör tranbärsjuice konsumeras med stor försiktighet. Det rekommenderas att dricka tranbärsjuice endast mycket utspädd med vatten, med tillsats av en tesked honung, en gång om dagen mellan måltiderna.
Juicer har blivit ett vanligt inslag på det mänskliga bordet. De är tillagade av en mängd olika frukter, grönsaker och bär. De fördelaktiga egenskaperna hos en sådan produkt beror till stor del på basråvarorna från vilka den framställs. Det är inte förvånande att tranbärsjuice är otroligt hälsosamt, eftersom tranbär är ett förråd av näringsämnen. Låt oss titta på fördelarna med denna produkt och hur man gör den hemma.
Juicer har blivit ett vanligt inslag på det mänskliga bordet
Tranbär har använts i matlagning sedan urminnes tider. Så det passar bra till kött. Sötsur sås gör vanligt kött till ett kulinariskt mästerverk.
Dessutom har mänskligheten uppskattat och medicinska egenskaper tranbär:
- Det är oumbärligt för att förebygga och behandla de flesta åkommor i det genitourinära systemet. Det används för att behandla cystit, uretrit och pyelonefrit, eftersom bäret innehåller proantocyanidiner som hindrar bakterier från att fästa på kroppens väggar.
- Det hjälper också mot "kvinnliga" inflammatoriska sjukdomar, såväl som njurproblem. Det används för att förhindra bildandet av njursten.
- Tack vare regelbunden konsumtion av tranbär normaliseras hela kardiovaskulära systemets funktion. Kolesterolnivåerna minskar, vilket innebär att väggarna i blodkärlen förblir rena, vilket förhindrar hjärtinfarkt, åderförkalkning och stroke.
- Med det lämnar överskott av vätska kroppen i tid, vilket är avgörande för hypertonipatienter.
- På grund av det höga innehållet av B-vitaminer har bäret en gynnsam effekt på metaboliska processer i kroppen, sänker det intraokulära trycket, lugnar nervsystemet.
- Tranbärsjuice lindrar feber, har antiinflammatoriska och antivirala effekter på kroppen, och är därför oumbärlig vid virala, smittsamma och förkylningar. Det används aktivt av tandläkare för att bekämpa ett antal inflammatoriska processer i munhålan.
- Det har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, och hämmar även E. coli och andra skadliga tarmbakterier.
Hur man gör tranbärsjuice (video)
Tranbärsjuice: steg-för-steg-recept
Naturligtvis kan tranbärsjuice köpas i en butik, men mycket ofta agerar tillverkare oärligt och skriver inte den mest sanningsenliga informationen på burkarna med sin produkt. Så istället för bra och hälsosam juice Du kan i bästa fall köpa en mycket utspädd naturlig juice, i värsta fall ett kemiskt surrogat.
Därför är det bättre att förbereda en sådan drink själv, eftersom dess recept är otroligt enkelt:
- Köpa bär. Bra juice kan bara erhållas från högkvalitativa råvaror, så när du väljer ett bär måste du titta på dess utseende. Det ska inte vara bortskämt eller ruttet, bara ett rent och vackert bär, med sin inneboende färg och arom.
- Förberedelse. Bären sorteras bort från skräp och tvättas noggrant, gärna under rinnande vatten.
- Förberedelse. Lägg bären i en mixer och vispa till en slät smet. Blanda det med vatten i proportionen ett glas vatten till ett par glas bärgröt. Pressa igenom flera lager gasväv. Tillsätt socker efter din smak.
Naturligtvis kan tranbärsjuice köpas i en butik, men mycket ofta agerar tillverkare oärligt och skriver inte den mest sanningsenliga informationen på burkarna med sin produkt.
Tranbärssirap recept
Tranbärssirap används inte bara för att tillaga söta rätter eller desserter, det går också bra med grillat kött. Det är väldigt lätt att förbereda. Du kan göra en liten portion, som måste förvaras i kylen, eller så kan du förbereda den för vintern och använda den vid behov.
Produkter:
- tranbär, färska eller frysta;
- socker;
- vatten.
Tranbärssirap används inte bara för att tillaga söta rätter eller desserter, det går också bra med grillat kött
Förberedelse:
- Du kan laga av både frysta och färska bär. Frysta bär måste först tinas, men inte tvättas, för att inte ta bort alla användbara saker.
- Krossa bären till en pasta och blanda dem med vatten. Låt stå en stund, och pressa sedan för att få saften utan skinnbitar och frön av bäret.
- Tillsätt socker i juicen. Mängden strösocker bör vara sådan att saften bara lite täcker den.
- Sätt på låg värme och koka tills det bildar en mjuk boll.
- Häll omedelbart i en förvaringsbehållare, som ska vara gjord av glas eller annat material som är resistent mot höga temperaturer.
Hur förbereder man tranbärsjuice i burkar för vintern?
Fruktjuice gjord av detta bär är inte bara mycket välsmakande, utan också ett utmärkt förebyggande medel mot många sjukdomar. Den kan stängas för vintern antingen i sin rena form eller till exempel med pumpa. Detta kommer att göra det otroligt hälsosam dryck för både barn och vuxna.
Fruktjuice gjord av detta bär är inte bara mycket välsmakande, utan också ett utmärkt förebyggande medel mot många sjukdomar.
Hur man lagar mat:
- Beredningen börjar med att förbereda behållaren där fruktjuicen kommer att lagras. Burkarna tvättas inte bara väl, utan steriliseras också.
- Bären vänds sedan till puré. Detta kan göras manuellt eller med hjälp av en mixer eller mixer.
- Separera saften från fruktköttet med hjälp av vanlig gasväv vikt i flera lager.
- Socker tillsätts i kakan efter din smak. Vanligtvis innehåller per kilo bär 200 gram strösocker och cirka två liter vatten.
- Kakan blandad med socker späds med vatten och kokas över värme. Täck med lock och låt brygga över natten.
Hur gör man en liter tranbärsjuice av frysta bär?
Det är mycket svårt för invånare i megalopoliser att köpa färska bär, men frysta finns i nästan alla stora butiker. Och om det inte är svårt att bestämma mängden grundläggande råvaror för att förbereda en liter juice från ett färskt bär, så är det svårare med frysta bär. När allt kommer omkring är det inte känt hur mycket juice som bevaras i den för att exakt beräkna utbytet av slutprodukten.
Därför är det bättre att fokusera på dessa proportioner:
- fem matskedar socker;
- 2,2-2,5 kilo frysta bär.
Det är mycket svårt för invånare i megalopoliser att köpa färska bär, men frysta finns tillgängliga i nästan alla stora butiker
Förberedelse:
- Bären tinas i en skål för att bevara saften som kommer att flyta under upptining.
- De mals sedan till en fin puré.
- Filtreringen kan göras fullständig, med flera lager gasväv, eller ofullständig, begränsad till en fin sikt.
- Blanda den resulterande juicen med socker tills den senare är helt upplöst. Häll i burken, täck med lock och sterilisera i minst en halvtimme från det ögonblick vätskan kokar i behållaren. Rulla upp.
Tranbärsjuice genom en juicepress
För att förbereda en liten portion tranbärsjuice är det inte nödvändigt att använda en juicepress, men om vi pratar om en stor mängd, kan du inte klara dig utan den.
Produkter:
- tranbär;
- socker;
- vatten;
- äpplen eller päron.
Förberedelse:
- Äpplen eller päron behövs för att juicepressen ska kunna utföra sin funktion enklare, och detta kommer också att göra drycken otroligt nyttig och god.
- Tvättade och förberedda bär passeras genom en juicepress samtidigt som frukten.
- Värm saften över elden och tillsätt socker efter smak.
Om så önskas kan du förbereda det för vintern: efter kokning, häll det omedelbart i steriliserade burkar.
Vad kan tillagas av tranbär (video)
Tranbärsjuice, tillagad med dina egna händer, kommer att bli ett botemedel och förhindra många sjukdomar, särskilt på vintern, när virus och förkylningar frodas. Denna förberedelse kommer inte att ta mycket tid, men det kommer att visa sig vara ett mirakelmedel för nästan alla.
