Kesogryta i ugnen. Ett klassiskt recept på kesogryta i ugnen. Ostmassagryta med mannagryn

Kesogryta i ugnen kan vara ett utmärkt alternativ för en utsökt efterrätt som hela din familj kommer att njuta av. Den här rätten är snabb och enkel att tillaga. Du kan enkelt experimentera med tillredningen av denna delikata ostmassapaj: lägg gärna till en mängd olika fyllningar, från torkad frukt till sylt. Vi erbjuder det mesta bästa recepten kesogryta, välj och laga!

En mycket mör och luftig kesogryta som mer ser ut som en paj. Denna söta kesorätt går väldigt snabbt att tillaga. Detta är ett grundrecept för kesogryta; du kan lägga till vad som helst till efterrätten: torkad frukt, nötter, vallmofrön, färska frukter och även grönsaker. Det kommer att bli jättegott!

Ingredienser:

hemgjord keso– 500 g;
smör - 100 g;
ägg - 3 st.;
russin - 50 g;
vitt socker - 40 g;
salt och vaniljsocker - en nypa vardera.

Förberedelse:
Huvudkomponenten i en klassisk kesogryta är keso. Därför är det väldigt viktigt att den är fräsch med en behaglig syrlig doft och smak.

För att slippa mala kesoen för hand kan du använda en köttkvarn.

Tillsätt russin till den redan rullade kesoen.
I en separat skål, med en handvisp, vispa äggen med vanilj och vanligt socker och en nypa salt. Häll sedan denna blandning i en skål med keso och russin. Blanda allt noggrant så att den resulterande massan blir homogen. Lägg hela blandningen i en smörad form.

Det rekommenderas att använda en speciell form gjord av värmebeständigt glas. Det gör grytan mer fuktig och saftig, praktiskt taget utan att brännas. Ställ in formen fylld med ostmassa i ugnen, uppvärmd till 190 grader. Efter 45 minuter kan du servera den.

Kesogryta som på dagis

Den här rätten är ett beprövat sätt för många mammor att få sitt barn att äta keso. I sin rena form är det få småbarn som äter det med nöje. Och eftersom denna produkt är en av de mest nödvändiga för en växande organism, måste du tillgripa tricks och tricks.
För barns gryta är det bättre att ta färsk och mjuk keso, med surhet.

Ingredienser:

keso - 400 g;
semolina - 100 g;
socker - 100 g;
färska ägg - 2 st.;
mjölk - 50 ml;
smör - 50 g;
salt - en nypa;
vanillin för arom.

Förberedelse:
Mjuka upp smöret i rumstemperatur. Häll mjölk över mannagryn och låt stå i en halvtimme. Passera keso genom en köttkvarn, så blir den mörare. Om det är bekvämare kan du helt enkelt röra det i en mixer. Mal ägg med socker.

Vispa keso, mjukt smör, ägg med socker och svullen mannagryn i en mixer till en slät smet. Tillsätt salt och vanilj. Blanda den resulterande ostmassan. Om du inte har en mixer hemma: blanda bara alla ingredienser till grytan med en vanlig potatisstöt.

Förbered en gryta för bakning i ugnen - smörj sidorna och botten med en liten bit Smör. Strö lätt torr mannagryn eller ströbröd ovanpå smöret. Det är bekvämast att laga mat i en ugnsform av silikon, skölj bara av den kallt vatten. Bakverk i glas fastnar alltid på väggarna. Det är bekvämt att använda formar med non-stick beläggning. För över degen och jämna till ytan. Grytan ska inte vara särskilt tunn, det är bäst att göra den 3-4 cm tjock.

Placera nu kesopajen i en ugn förvärmd till 180 grader i cirka 40 minuter, tills den är gyllenbrun. I slutet av tillagningen kan du säkert öppna ugnen för att kontrollera bakverkens beredskap.
Ta ut den färdiga grytan från ugnen, servera varm eller kall med gräddfil, kondenserad mjölk eller sött krämsås.

Kesogryta med mannagryn i ugnen

Grytan som tillagas enligt detta recept från mannagrynsgröt och keso behåller perfekt sin form och blir luftig och mycket mör.

Produkter:

keso - 450 g;
fet tjock gräddfil - 150 g;
mannagryn - 70 g;
kycklingägg - 2 st.;
socker - 75 g;
salt och vaniljsocker - 1 nypa vardera;
läsk eller bakpulver - 1/4 tsk.

Recept på kesogryta med mannagryn i ugnen:
Strö först kesoen med strösocker. Tillsätt även lite vaniljsocker för smak.
Häll läsk i ostmassan och rör om. Med bakpulver (eller bakpulver) kommer bakverken att bli luftiga och jäsa till dubbel storlek.
Vispa ner ägg i ostmassan och tillsätt gräddfil.

Vispa den resulterande degen med en mixer tills kesoen är krossad. Om du inte har en sådan enhet som en mixer, hjälper en vanlig sikt. Före matlagning, mal keso genom en sil och lägg sedan till andra receptkomponenter till den.
Tillsätt torr semolina till den resulterande massan. Tidigare var det omöjligt att lägga till det eftersom degen vispades med en mixer.

Låt degen svälla med mannagryn i 1 timme i rumstemperatur. Smörj sedan bakformens väggar med olja och strö sedan ytan med semolina. På så sätt, efter gräddning, kommer grytan lätt att ta sig ur formen. Häll degen i en smord keramikform och sätt in i ugnen.

Grädda i ugnen i 45 minuter på 180 grader.
Ta bort den avsvalnade kesokakan från formen. Som du kan se blir sådana bakverk rosiga, fluffiga och vackra. Skär pajen i portionsbitar och servera till alla.
Och det finns alltid många som vill ha det, för det är helt enkelt omöjligt att motstå den söta ostmassan. Jag hoppas att du kommer att ta del av receptet på kesogryta med mannagryn i ugnen!

Video: Frodig kesogryta utan mannagryn och utan mjöl

En mixer eller mixer kommer att förenkla beredningen avsevärt, det är mycket lättare med det.
Vill du ha en mer smältande och luftig konsistens, mal först kesoen genom en sil eller använd en stavmixer för detta.
Det är inte mjöl, utan mannagryn som kommer att ge lätthet och luftighet till keso. Och om du vill att grytan inte ska ramla av efter att ha tagits ut ur ugnen, koka först flingorna.
Om du förbereder en gryta för ett barn, ersätt sockret i kompositionen med en banan, vilket också ger den nödvändiga sötman.
Frodig kesogryta förbereds helt enkelt: du måste göra degen mer flytande, slå den ordentligt med en mixer, du kan lägga till lite läsk eller bakpulver. 40 minuter i ugnen och en delikat söt dessert.
Om du går på diet behöver du en dietgryta med keso utan mjöl - det kommer att vara precis rätt för dig. Den är mindre kalori än kesogryta med mjöl, den har ännu mindre kalorier.
För att befria kesoen från överflödig vätska måste den överföras till ett durkslag för att rinna av. Eller lägg ostmassan i ostduk och pressa.

Steg-för-steg recept med bilder:

Låt oss börja med att förbereda keso. Mosa väl med en puréstöt eller gaffel.
Tillsätt socker, blanda och låt stå i 10 minuter Detta är nödvändigt för att sockret ska börja lösas upp.
Blanda kvargmassan med äggen.
Tillsätt en dos mannagryn, blanda och låt stå i 10 minuter så att semlan sväller.
Överför den förberedda degen för kesogryta till en silikon- eller keramikform. För att förhindra att godbiten fastnar under tillagningen, smörj sidorna och bottnen med olja och gnid in med panering. Pensla toppen med äggula.
Ställ in pannan med kesogrytan i ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader. 40 minuter räcker för bakning.
Efter gräddning överför du försiktigt grytan till en plåt eller plåt.
Efter att ha skurit upp desserten i portioner, servera. Det är gott att prova grytan, till exempel med läcker hemlagad jordgubbssylt.

Kesogryta: kulinariska tips

Det är viktigt att mala kesoen väl. Klumpar är inte tillåtna. Ostmassan ska vara homogen.
För att förhindra att grytan fastnar på sidorna och botten av pannan, strö den generöst med panering. Malda kex och mannagryn är lämpliga.
För att försiktigt ta bort grytan från pannan måste du vänta efter gräddningen. Efterrätten ska svalna något. Täck sedan pannan med en tallrik och vänd på kastrullen och ta bort grytan.
Välj keso för gryta med medelhög fetthalt.

Recept på kesogryta i ugnen med gräddfil och vanilj

Mör och fluffig, utstrålar en magisk vaniljdoft, kesogryta har vunnit en av de första platserna i unga mammors kokböcker. En produkt som keso måste finnas med i barnmenyn.

Men inte alla barn älskar keso, så många mammor använder ett litet knep och förbereder en mängd olika bakverk från keso. Kesogryta, tillagad i ugnen och smaksatt med hemgjord gräddfil, är en utmärkt hälsosam frukost eller middag för förskolebarn. Och grundskoleelever kommer inte att vägra en sådan unik delikatess.

Ingredienser:

Keso – 700 gram.
Kycklingägg - 4 st.
Socker - 5 bord. skedar
Semolina – 5 bord. skedar
Gräddfil - 3 bord. skedar.
Vanillin.

Förberedelse:

Lägg kesoen i ett djupt glas eller annan typ av behållare. Tillsätt gradvis, rör om då och då, kycklingägg. Ägg kan delas i fyra gulor och vita. Tillsätt endast äggulorna i kesoen och tillsätt försiktigt den vispade vitan till ett tjockt, tätt skum i slutet av degen tillsammans med vanilj.
Häll mannagryn och socker i behållaren där vi har ostmassan och äggen. Blanda. Massan blir mer flytande på grund av sockret som tillsätts.
Tillsätt gräddfil till den resulterande blandningen, blanda allt noggrant tills det är slätt. Du kan uppnå produkthomogenitet med en dränkbar blandare. Låt ostmassan stå en stund (30-40 minuter) för att semlan ska svälla.
Lägg vanillin i ostmassan och blanda försiktigt. Istället för vanilj kan du lägga till kanel eller russin, förblötta i varmt vatten. Häll den något förtjockade ostmassan i en glasform och låt stå en stund. Degen ska vara 1 centimeter under kanterna på formen. För detta recept användes en oval form, vars längd är 26 centimeter, bredden är 18 centimeter och höjden är 6 centimeter.
Lägg formen på en plåt som du först häller lite vatten på. Vattnet på bakplåten är nödvändigt för att förhindra att botten av grytan bränns. Placera bakplåten med den framtida grytan i ugnen och grädda i 180 grader tills gyllene skorpa. Stäng av ostmassan och låt stå i ugnen en stund.

Videorecept:

Hur man lagar kesogryta i ugnen. Smakar dagis

Låt oss gå tillbaka till barndomen och komma ihåg den unika smaken av kesogryta, som våra lärare matade oss flitigt. Det var alltid fluffigt och mört med en söt sås. Detta kan knappast glömmas.

Det är fullt möjligt att förbereda det hemma. Allt du behöver göra är att skaffa de nödvändiga produkterna, ta lite tid och glädja dina barn med en fantastisk efterrätt.

Ingredienser:

50 g mannagryn;
1 - ägg;
500 g keso
50 g strösocker;
40 g ångade russin;
30 g smör;
30 g gräddfil;
Vanilj som arom.

Förberedelse:

Bearbeta kesoen med en mixer. Vi behöver en ostmassa med en konsistens som påminner om grädde.
Tillsätt mannagryn, smör, vanillin, strösocker och äggula.
Vispa resten av vitorna till hårt skum. Blanda sedan försiktigt ner i kesoen.
Smörj formen med smör och strö över kex och lägg sedan ut kesoblandningen och jämna ut den. Täck toppen med gräddfil.
Värm ugnen till 200 grader och ställ in kesogrytan i den. Grädda i ugnen i 30 minuter.

När det är klart, svalna något och servera. Tillsätt sött om så önskas mjölksås eller sylt.

Videorecept om ämnet:

Kostrecept på gryta med keso (från serien, kesobakning i ugnen)

Det är ingen hemlighet att keso hjälper till att hålla din figur i god form, vilket skapar korrekt ämnesomsättning i kroppen. Att äta det i sin rena form blir tråkigt med tiden, och alla kommer inte att äta det.

Vad kan man göra i det här fallet? Elementär - en kesogryta med diet i ugnen kommer att rätta till situationen. Den lagas snabbt och innehåller ett minimum av kalorier. Smaken och aromen av den färdiga rätten förblir hög, du kommer att gilla det.

Ingredienser:

1 sked honung;
Ägg - 2 st.;
1 äpple;
Havrekli - 2 msk. l.;
360 g keso med låg fetthalt;
2 matskedar naturlig yoghurt;

Lägg sedan försiktigt till keso, rör om med en gaffel. Efter fullständig nedsänkning, använd mixern igen.

Lägg den svällda mannagryn i den beredda blandningen och låt den sitta i 15 minuter.

Förbered ugnsformen genom att smörja den rejält med olja. Bred sedan ut blandningen och ställ in den i ugnen i 40 minuter. Vi ställer in temperaturen på 180 grader.

Före servering kan du använda frukt eller bär som dekoration. Det blir inte mindre gott om kesogrytan är dekorerad med chokladchips. Smaklig måltid!

Vår familj älskar kesogryta, speciellt vår dotter. Jag provade många recept och behöll några av de mest framgångsrika. Den kan tillagas i ugnen, i en långsam spis och i mikrovågsugn. Det smakar bäst i ugnen. Receptet passar även för enkla gasugnar, där bakningen vanligtvis inte är särskilt framgångsrik.

Kesogryta är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. Keso innehåller mycket protein, kalium, kalcium, magnesium, koppar, zink, fluor, folsyra och vitaminer från grupperna A och B. Det stärker ben och tänder, normaliserar nervsystemet och upprätthåller tonen muskelvävnad och cirkulationssystemet. Många vet att keso är bra för barn och gravida. Men alla barn går inte med på att äta det. Det är här läckra kassler kommer till undsättning. De kan serveras till efterrätt eller som en separat rätt till frukost. Grytan är idealisk för barnmat, det är mer dietproduktän cheesecakes, som steks i olja.

Du kan lägga till russin, torkade aprikoser, katrinplommon, äpplen, bananer, körsbär, citronskal och eventuella kanderade frukter i grytan. På så sätt kan du få olika smaker och fler olika vitaminer varje gång. Jag gillar den vanliga varianten med russin mest.

Smaken på grytan beror till stor del på keso. Använd inte keso med palmolja för matlagning (kallas ibland kesoprodukt eller lantlig keso med 18 % fetthalt). Om du bakar en gryta av sådan keso visar det sig flytande, du kan inte ens skära den när den är varm, den lägger sig snabbt och blir väldigt tät.

Man kan också göra en gryta av fryst keso, huvudsaken är att den inte är sur och fräsch när den är fryst. Du behöver bara tina upp den i rumstemperatur eller i mikrovågsugnen i upptinningsläge och laga mat som vanligt.

Jag tillsätter inte mjöl till keso, det gör grytan tätare. Den färdiga grytan kan frysas genom att dela den i portionsbitar. Tina i mikrovågsugn eller vid rumstemperatur, se till att värma upp igen. Men här äts det väldigt snabbt, även från en dubbel portion mat.

Nåväl, nu mina beprövade recept. De är alla steg-för-steg och med foton.

Tillagningstiden för alla kassler är cirka en timme, där du behöver blötlägga mannagryn – lite längre.

Det går inte alltid att baka en gryta i ugnen. I det här fallet kan du förbereda fluffiga och mjuka cheesecakes. Och för ammande mödrar och de som går på diet är ångade cheesecakes i en slow cooker perfekta. Alla hemligheter med deras förberedelse finns i artikeln om cheesecakes.

Ingredienser

keso med vanlig fetthalt (5-9%) - 600 gr. Om du tar det i förpackningar räcker det med 3 förpackningar
2 ägg
4 rågade matskedar mannagryn
gräddfil 5 matskedar (eller någon fermenterad mjölkprodukt - kefir, razhenka, bifidok, men det smakar bättre med gräddfil)
3-4 matskedar socker, beroende på smaken på keso
russin eller annan torkad frukt 1 näve (ca 50 g)
vaniljsocker 1 påse
salt 1 nypa
smör för att smörja pannan

1) blanda först semolina med gräddfil eller kefir. Om gräddfilen är tjock kan du lägga till ett par matskedar mjölk. Låt det svälla i ungefär en halvtimme. Under denna tid, rör om i mannagryn flera gånger.

2) medan semlan sväller, förbered keso. Om den är kornig måste den gnidas genom en fin sil eller så kan du passera den genom en köttkvarn med fint galler. Om du inte gör detta kommer den färdiga grytan att få klumpar och den blir inte lika slät. Försök att köpa mjuk keso direkt. Om du har en mixer behöver du inte puréa kesoen.

3) vispa ägg med socker, tillsätt vaniljsocker och salt. Var inte rädd för att lägga till salt till efterrätten, det räcker inte och det kommer att göra smaken av den färdiga rätten ljusare

4) blanda keso, svullen mannagryn och uppvispat ägg. Mixa allt med en mixer

5) tillsätt sedan vältvättade russin och rör om hela massan med en sked, annars kommer mixern att mala russinen i bitar. Innan du lägger till degen måste russin ångas så att de inte är torra. Men om du fyller varmt vatten under lång tid kommer han att bli som en svagling. Du behöver bara skölja varmt vatten och häll kokande vatten över, ta sedan ut de små pinnarna.

6) Smörj ugnsformen med olja och strö över ströbröd. Finns de inte där kan du strö över mannagryn. Jag bakar oftare i silikonform, det finns ingen anledning att smörja den, bara skölj den med kallt vatten, inget fastnar på den.

7) lägg kvargmassan i formen, jämna till toppen med en sked eller silikonspatel och lägg 2-3 matskedar gräddfil ovanpå och fördela över hela ytan. På så sätt spricker inte toppen och blir mjuk. Vi tar ut formen och lämnar den i några minuter och tar sedan ut grytan. Den serveras bäst kyld, men vi har inte tålamodet och äter den varm.

Klassiskt recept på kesogryta i ugnen (från den sovjetiska boken om hemkunskap)

Under sovjettiden fanns förmodligen den här boken i alla hem. Vi har inte haft boken på länge, men det utklippta receptet är noggrant bevarat. Dess gryta blir alltid läcker.

Ingredienser

500 g vanlig fet keso
1 ägg
2 msk smält smör
3 matskedar socker
3 matskedar gräddfil
2 matskedar mannagryn
russin 100 gr
vanillin 1/4 påse
salt 1/2 tsk.

Steg-för-steg matlagningsrecept

Passera kesoen genom en köttkvarn. Om du tar mjuk keso utan klumpar behöver du inte vrida den.
tillsätt smält smör till keso, uppvispat ägg med socker, mannagryn, salt och vanilj
Blanda väl med en träspatel, tillsätt (om några) tvättade russin.
överför den beredda massan i en form smord och beströdd med ströbröd, jämna ut ytan, smörj med gräddfil och strö över olja (det är bekvämt att göra detta med en silikonborste) och baka i ugnen vid 180 grader i 25-30 minuter tills gyllenbrun

Till skillnad från det första receptet innehåller det här mindre mannagryn, det blir mer curdish och det första är mer mört.

Kesogryta som på dagis

Många vuxna minns fortfarande denna smak från barndomen. Grytan är mjuk och mör, och du känner inte keso alls, så barnen äter den med nöje. Det är väldigt lätt att förbereda, det viktigaste är att ta kvalitetsingredienser.

Det är bäst att ta keso som är mjuk, fräsch och lätt syrlig. Lantlig keso är jättebra. Och under inga omständigheter bör du försöka baka en gryta av keso med palmolja - du kommer att sluta med en pannkaka som har en obegriplig smak och är väldigt fet, en total besvikelse.

När du förbereder, skynda inte, var noga med att låta degen stå så att semlan blir blöt, gärna ungefär en timme. Då blir den färdiga grytan mjukare och sjunker inte. Ibland läggs färdig tjock mannagrynsgröt till grytan. En gång hade jag bråttom och hällde kokande mjölk över semlan och lät den sitta i ca 10 minuter, under den tiden hann den svälla och det blev en utmärkt gryta.

Ingredienser:

ett halvt kilo keso med vanlig fetthalt, låg fetthalt är inte lämplig
strösocker - ett halvt glas
mannagryn - ett halvt glas
mjölk - ett halvt glas
ägg - 2 stycken
smör - 50 gram (ungefär en tredjedel av en förpackning)
vanillin 1/4 tesked (om du tillsätter mer blir det bittert)
salt - en kvart tesked

Oftast en gryta i dagis kokt utan russin. Jag frågade min dotter, hon är fortfarande utan russin. Men du kan lägga till det om du vill.

Steg-för-steg matlagningsrecept

Smöret ska mjukas i rumstemperatur, men inte smältas i en stekpanna. Värm bara inte det i mikrovågsugnen, det kommer att explodera (kontrollerat, jag hade också bråttom, jag var fortfarande tvungen att tvätta allt)
häll mannagryn med mjölk och låt stå i 30 minuter
Passera keso genom en köttkvarn eller bara blanda allt i en mixer, det är bekvämare.
blanda ägg och socker väl, det är inte nödvändigt att vispa dem till skum
Lägg keso, mjukt smör, ägg, svullen mannagryn, vanillin, salt i en mixerskål och vispa det hela till en deg. Om du lagar mat utan mixer, blanda bara allt väl med en vanlig potatisstöt.
om du tillsätter russin, skölj dem väl och blötlägg dem i varmt vatten i 1-2 minuter, så blir de mjuka, men inte för blöta. Blanda russinen med den beredda blandningen, men inte med en mixer, utan med en sked
Förbered ugnsformen - smörj väggarna och botten med en bit smör och strö över mannagryn eller ströbröd. Jag tycker att det är mest bekvämt att laga mat i en ugnsform av silikon, skölj bara av den med kallt vatten. I glasformar fastnar grytan alltid på väggarna. Det är bekvämt att använda formar med non-stick beläggning.
flytta över degen och jämna till ytan. Grytan ska inte vara särskilt tunn, det är bäst att göra den 3-4 cm tjock.
Nu skickar vi vår framtida gryta till en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 40 minuter, tills den är gyllenbrun. I slutet av tillagningen kan du säkert öppna ugnen för att kontrollera grytans beredskap.
Ta bort den färdiga grytan från pannan, servera varm eller kall med gräddfil, kondenserad mjölk eller söt krämig sås

Kesogryta med mannagryn och banan i ugnen

För variation, ibland gör jag en gryta enligt detta recept, den blir väldigt mör och mjuk.

Ingredienser:

ett halvt kilo keso med vanlig fetthalt
1 mogen banan
2 ägg
ett halvt glas mjölk
3 msk socker
3 msk. m anki

Tillagningsprocessen liknar alla tidigare; det är bättre att ta mjuk keso, inte kornig och med normal fetthalt.

Steg-för-steg förberedelse:

Fyll semlan med mjölk och låt svälla i cirka en halvtimme. Under denna tid, rör om i mannagryn flera gånger. Om du häller varm mjölk räcker det att stå i 10 minuter
Lägg keso, ägg, socker, beredd mannagryn i en mixerskål och vispa allt tills det är slätt.
tillsätt hackad banan och vispa allt igen
om du lagar mat utan mixer, mosa helt enkelt bananen med en gaffel och blanda allt väl
Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd. Finns de inte där kan du strö över mannagryn. Jag bakar oftare i silikonform, det finns ingen anledning att smörja den, bara skölj den med kallt vatten, inget fastnar på den.
lägg kvargmassan i formen, jämna till toppen med en sked eller silikonspatel och lägg 2-3 matskedar gräddfil ovanpå och fördela över hela ytan. På så sätt spricker inte toppen och blir mjuk.
sätt in i en varm ugn på 180 grader i 40-45 minuter. När toppen är brynt är grytan klar.
ta ut pannan och låt stå i några minuter, ta sedan bort grytan
Serveras bäst varm

Här är alla mina beprövade recept. Jag lagar gryta ofta, ibland flera gånger i veckan, och huvudhemligheten är kvaliteten på keso. Var inte rädd för att experimentera, prova att lägga till olika fyllningar, som äpplen, pumpa, torkade aprikoser och fikon.

Det finns många recept på kesogryta. Den välkända smaken från det förflutna är nu inte längre så monoton, den kompletteras av smaknyanser av frukter, kanderad frukt och många andra komponenter. Bakad kesogryta i ugnen är mycket populär bland älskare hälsosam mat, eftersom huvudkomponenterna i produkterna endast har en positiv effekt på kroppen.

Kesogryta är en obligatorisk rätt i dagisdieten äta nyttigt barn. Hur man förbereder kesogryta hemma, och vilket recept ska man använda för att glädja både dig själv och din familj? Låt oss titta på flera recept på kesogryta som utan tvekan kommer att tilltala alla älskare av keso desserter.

Grundläggande principer - att välja rätt produkter

Det finns tillfällen när även ett beprövat recept, gjort enligt alla lämpliga regler, inte leder till det förväntade resultatet. Detta eftersom kvaliteten på produkterna spelar en viktig roll.

Hur man väljer rätt produkter för gryta:

Keso. Huvudingrediensen i grytan är förstås keso. Med tanke på att bakning av mat tappar fukt, väljer vi keso baserat på dess fetthalt. Det skulle vara tillrådligt att ta keso med medel eller hög fetthalt.
Homogen massa. Mjukheten och luftigheten i degstrukturen ges av keso, mald genom en sil. Du kan använda en mixer eller mixer. Det finns undantag, med tanke på att vissa gillar omågbara kesobitar, i så fall behöver du bara mosa den med en gaffel.
Ägg. Det är värt att notera att ett överskott av ägg i grytan kommer att göra den gummiaktig, så det är bättre att fortsätta på basis av 2 ägg per 400 gram keso.
Det är bättre att inte använda mjöl alls. Kesogryta med mannagryn brukar vara mycket fluffigare i strukturen.
Om receptet kräver torkad frukt, måste de värmebehandlas innan de knådas in i degen.
Rätt proportioner och sekvens av blandningsprodukter bör observeras (flytande ingredienser med vätska, torr med torr).
För att förhindra att grytan förlorar sina "luftiga" egenskaper under bakning, bör du inte lägga till läsk i degen, med undantag för fermenterade mjölkprodukter (gräddfil, kefir).

Klassiskt recept på gryta

Detta recept är mycket lätt att komma ihåg tack vare dess lika stora proportioner. Rätten visar sig aromatisk, tillfredsställande och, naturligtvis, välsmakande. Det klassiska receptet, med all sin hängivenhet för tiden, har fått särskild sympati bland många människor. Ett enkelt och samtidigt läckert recept kommer definitivt att bli en av dina favoritdesserter.

För att få en fluffig och porös deg, förbered följande ingredienser:

Keso 500 gr.;
Smör - 100 gr.;
Gräddfil - 10 msk. l.;
Semolina - 10 msk;
Socker - 10 msk. l.;
Ägg - 2 st.;
Soda - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. För att göra degen mjuk och fluffig, gnugga kesoen genom en sil.

2. Blanda ägg med socker, tillsätt sedan gräddfil och läsk. Rör om och tillsätt torra ingredienser.

3. Smörj en ugnsform med smör och strö lätt över mannagryn.

4. Låt grädda i 180° i 50 minuter tills de är gyllenbruna. Om du vill prova en fluffig, mättande och även porös gryta, använd det här receptet.

Den här är enkel och utsökt recept Det kommer att visa sig med en behaglig krämig smak och delikat arom.

Kesogryta: klassiskt recept med russin

Russin är mycket användbar produkt, som avsevärt överstiger vitaminsammansättningen av dess skapare, druvor, flera gånger. Russin innehåller fosfor, kalium, kalcium, magnesium, vitaminer PP, B, H, samt järn och natrium. Genom att använda den blir degdensiteten starkare.

Testet inkluderar:

Keso (medium fetthalt) - 500 gr.;
Socker - 30 gr.;
Semolina - 20 g;
Ägg - 1 st.;
Gräddfil - 30 gr.;
Vaniljsocker - 1 påse;
russin - 100 gr.;
Smör - 55 gr.

Tillagningssteg:

1. Blötlägg russin i varmt vatten;

2. Vispa ägget lätt med socker;

3. Blanda torra ingredienser, tillsätt uppvispat ägg med socker, gräddfil, keso och smör;

4. Ta bort russinen och rulla dem lätt i mjöl så att de blir jämnt fördelade i degen;

5. Smörj formen med smör. Vilken metod som helst duger här, du kan till och med lägga ett ark pergament på botten och smörja det lätt med smör och strö lite ströbröd;

6. Sätt in grytan i ugnen i 30 minuter.

Kesogryta med russin är särskilt gott om den serveras varm med fruktsirap eller gräddfil. Smaklig måltid.

Ostmassagryta: en smak från barndomen

Hur ofta ser vi en bild när ett barn erkänner för sina föräldrar att maten på dagis är godare än hemma. Ibland har förvirrade föräldrar idén om att ta en mästarklass från dagiskockar. Vi kommer att avslöja hemligheten bakom en läcker gryta som har satt spår i många dagisbarns hjärtan.

Förutom att kesogryta är jättegott är den också användbar, speciellt för barn. Keso innehåller kalcium, vilket är viktigt för tillväxten av tänder och ben, normaliserar nervsystemet, blodvävnaden och upprätthåller muskeltonus.

Tips för att göra kesogryta som på dagis:

Gräddfil och keso bör vara hemlagad, då kommer de att behålla aromen och mjukheten i grytan;
Du kan göra degen fluffig genom att vispa ägg och socker tills det blir tjockt;
Kokt mannagryn. Ta bort mjölet och tillsätt kokt mannagryn i degen. Denna metod ger kakan bestående fluffighet och efter kylning kommer den inte att falla av.
Vid bestämning av temperaturgraden förlitar de sig på att kakan är helt gräddad, så den maximala baktemperaturen är 200°. Det tillåtna området är från 175 till 180°C.
Tillsätt russin. Innan du lägger den i degen bör du ånga den ordentligt, men inte mer än 3 minuter. Det är lämpligt att ånga det med svart te för speciella smakkombinationer.

Testet inkluderar:

Keso - 300 gr.;
Gräddfil - 05, msk.;
Semolina - 4 msk;
Ägg - 2 st.;
russin - 100 gr.;
Bakpulver - 1 förpackning;
En nypa salt.

Tillagningssteg:

1. Ånga russinen med starkt te;
2. Blanda mannagryn och gräddfil och låt svälla i några minuter;
3. Blanda riven keso, bakpulver, gräddfil med mannagryn och salt. Slå allt väl.
4. Ägg och socker ska bilda ett stabilt skum, blanda dem sedan med resten av ingredienserna, men försiktigt så att skummet behåller sina egenskaper;
5. Tillsätt russin och rör om.
6. Förbered en smord form vegetabilisk olja. Strö över mannagryn och häll i degen. Grädda i 180° i 40 minuter.

Läcker kesogryta med russin och kanderade frukter

Nyckelfunktionen hos gryta med kanderad frukt i sin fördelaktiga egenskaper. Kanderad frukt är rik på mineraler och vitaminer, de innehåller karoten, vitamin C och B, samt magnesium och kalium. Grytan blir rik och fantastiskt god.

Testet inkluderar:

Keso - 800 gr.;
Kanderad frukt - efter smak;
russin - efter smak;
Mjöl - 30 gr.;
Salt - en nypa;
Socker - 10 gr.;
Ägg - 2 st.;
Vaniljsocker - en påse;
Bakpulver - 0,5 tsk.

Observera att lite socker läggs till detta recept, eftersom kanderade frukter redan tillverkas med socker. Överskott av socker kommer att göra desserten klumpig och inte smakrik.

Förberedelse:

För att uppnå en homogen massa är det nödvändigt att torka kesoen med en sikt;
Vispa äggen lätt;
Blanda alla ingredienser med tillsats av kanderade frukter och russin;
Lägg degen i den förberedda formen och grädda i 45 minuter i 180°.

Smaklig måltid!

Ostmassagryta med kondenserad mjölk

Kesogryta med kondenserad mjölk är en ganska kaloririk efterrätt som barn gillar särskilt. Det rekommenderas att inte äta mer än två matskedar kondenserad mjölk per dag, så det är bättre att begränsa grytan med kondenserad mjölk i portioner. En viktig faktor för att förbereda en läcker gryta är valet av kondenserad mjölk. Det måste väljas med hänsyn till GOST och namnet "Hel kondenserad mjölk med socker".

Testet inkluderar:

Keso - 450 gr.;
Kondenserad mjölk -1 b.;
Ägg - 3 st.;
Stärkelse - 3 msk;
Vanilj - på spetsen av kniven.

Förberedelse:

1. Blanda ägg och keso väl;
2. Tillsätt sedan kondenserad mjölk, vanilj och stärkelse till den resulterande blandningen;
3. Mer flytande mosig deg bör hällas i en form på pergament smord med vegetabilisk olja;
4. Grädda i 45 minuter i 180°.

Ett recept med kondenserad mjölk kan också vara kost om man gör mjölken efter ett speciellt recept. För att göra detta måste du ta en liter vanlig skummjölk, blanda den med 150 g torrmjölk, vanilj och 8-9 tabletter sötningsmedel. Koka, rör om i ett vattenbad tills det är tjockt.

Kesogryta med frukt

När du bestämmer dig för att baka kesogryta med frukt i ugnen, måste du först bestämma vilka frukter som kommer att skapa den perfekta kombinationen med keso. När det gäller smak är frukter som har de sammandragande egenskaperna hos söta sorters fruktkött mest lämpliga för ostmassa: persika, päron, banan.

Vi använder ett exempel på en frukt som gläder oss året runt med sina läckra frukter, denna fruktbanan. En banangryta liknar en delikat mousse och tekniken skiljer sig från många andra recept. Det intressanta är att den bakas vid 100°, vilket bestämmer dess känsliga struktur utan att det bildas en röd hård skorpa.

Testet inkluderar:

Keso - 500 gr.;
Socker - 140 gr.;
Banan - 2 st;
Vanillin - på spetsen av kniven.;
Semolina - 20 g;
Mjölk - 150 gr.;
Ägg - 4 st.;
Skal av en citron;
Citronsaft - 10 ml;
Florsocker.

Tillagningsmetod:

1. Det är nödvändigt att göra ostmassan mjuk som en pasta med hjälp av en mixer eller sil;

2. Koka mannagrynsgröt i mjölk. Häftigt;

3. För att förhindra att bananen mörknar, blanda den (1 st.) med citron juice, mal med en mixer och lägg till mannagrynsgröt. Vispa;

4. Separera vitan från äggulorna. Vispa äggulorna lätt med den resulterande bananblandningen och keso;

5. Vispa vitorna med socker tills tjockt skum;

6. Rör försiktigt ner vitorna i huvudmassan;

7. Lägg hälften av degen i en försmord form. Vi skär den andra bananen i cirklar och spred runt hela omkretsen. Fyll med resten av degen;

8. Ställ in formen med degen i en förvärmd ugn på 110° i 1 timme och 10 minuter. Beroende på ugn kan tillagningstiden vara kortare eller längre, men huvuddraget i den färdiga grytan är elastiska kanter och en något rörlig mitt. Häftigt.

Kesogryta med bananer är särskilt gott när det serveras med strösocker eller fruktsirap.

Kokt kesogryta i ugnen ser presentabel ut om du dekorerar den med sirap, strösocker, ett myntablad, steg för steg recept Bilden visar förvandlingen av enkla produkter till ett riktigt kulinariskt mästerverk gjord i ditt kök.

Och slutligen noterar vi att i ett antal fall, i det moderna köket, har kesopaj tillagad i ugnen blivit modern och välsmakande. För att göra detta måste du göra mördeg och placera den i en form. Ovanpå pajen lägg en fyllning som påminner om grytdeg endast utan att tillsätta mannagryn. Istället är det lämpligt att lägga ett par skedar majsstärkelse eller mjöl. Den bakas i 180°, och tiden beror på kesopajens volym.

Kesogryta är en enkel och opretentiös rätt, ett idealiskt val för frukost, middag, barnmat och dietmat. Med alla olika recept på kesogrytor är de allmänna reglerna för att förbereda och kombinera basen och tillsatserna desamma för alla alternativ, oavsett tillagningsmetod - i ugnen, långsam spis eller i en stekpanna.

Grunden

Grunden minimalistisk: keso gnuggad genom en sil, ett par ägg, några skedar mjöl, stärkelse eller mannagryn - det är i princip allt. Det är bättre att vispa äggen till ett skum och försiktigt lägga till dem med vikningsmetoden, då blir kesogrytan fluffig och luftig. Men du bör inte slå själva ostmassan - detta kommer att försämra kvaliteten på den färdiga produkten: ostmassan kommer först att stiga och sedan falla och lämna en oestetisk "tom" skorpa på ytan av grytan.

Kosttillskott

Den grundläggande sammansättningen utökas med efterrätt och kryddiga komponenter, och resultatet är en söt dessert eller mellanmål kesogryta med en intressant smak.

Söt gryta. Kesogrytan är sötad och innehåller frukt, bär, kryddor, torkad frukt, nötter. Citrusfrukter används inte i recept på kesogrytor, eftersom de är för saftiga och grytan kommer att "flyta" med dem. När det gäller frukt blandas deras bitar jämnt i ostmassan eller placeras i lager med ostmassan. Den allmänna regeln när man lägger till färsk frukt i en gryta är att ta bort överflödig vätska! För att göra detta blancheras frukterna först i olja eller steks eller grillas.

Snackgryta. Kesogrytor fungerar bra med de flesta kryddor och smaksättningar, så tillsätt gärna torra italienska örter, mynta och dill. Keso smakar som soltorkade tomater, färsk och inlagd vitlök, färska örter, kapris och oliver. Experimentera!

Såser

Det enklaste alternativet är att servera med vispgrädde. Eller lek med såser: choklad, grädde, vanilj, kola, bär och många andra är perfekta för denna bakning. Eller så kan du klara dig utan såsen och förbereda en gryta med en gyllene proteinskorpa. För att göra detta, vispa vitorna och strösockret till ett tjockt skum, täck den färdiga grytan och sätt in den i ugnen i ytterligare 10 minuter. Det kommer att bli vackert!

Före användning måste keso malas ordentligt genom en sil - det ska inte finnas några klumpar, de är inte bakade och är inte särskilt trevliga att tugga!
Strikt observera temperaturregimen: kesogrytor gillar det inte när det är varmt; de föredrar långsam och måttligt intensiv uppvärmning. Denna metod gör att de kan laga mat utan att torka ut och förbli tillräckligt fuktiga inuti.
Om du gillar en suffléliknande kesogryta, köp den så kallade "platta" keso, den innehåller tillräckligt med fukt, som tack vare mannagryn kommer att "gripa" och, tillsammans med keso, blir en homogen massa. För älskare av en torrare, pajliknande kesogryta är "kokt" keso lämplig - enligt dess teknik kokas den och innehåller mindre fukt.
Det finns en åsikt att du kan "gömma" inte särskilt färsk keso i en kesogryta. Det kan du såklart dock om du vill få läcker efterrätt, och inte mat för att stilla hunger, rekommenderar vi att du tar färsk och högkvalitativ keso.

Gryta som på dagis (steg-för-steg-recept)

Och på ditt dagis förberedde de också den där underbara ostmassan som alla pojkar och flickor, utan undantag, älskade? Om det faktiskt var ovanligt välsmakande, eller helt enkelt barndomsminnen gör en sådan tjänst, och ersätter neutrala känslor med positiva, spelar ingen roll. I alla fall behöver du bara laga det själv - för att förstå om det verkligen var så fantastiskt och gott som det verkar nu.

Ingredienser

9% keso 500 g;
mannagryn 50 g;
mjölk 225 ml;
socker 15 g;
ägg 1/2 st.;
smör för att smörja formen.

Det är lämpligt att ta keso som inte är torr, med en fetthalt på 9%. Mal, tillsätt mjölk och äggula, blanda tills det är slätt. Inget behov av att slå! Tillsätt mannagryn och socker och blanda igen.
Smörj en värmebeständig ugnsform med smör och strö över lite mannagryn. Bred ut ostmassan och jämna ut den.

Grädda i ugnen, förvärmd till 180 grader, tills den är gyllenbrun. Tillagningstid - 30-35 minuter. Grytan kommer att jäsa mycket till en början, och sedan sätta sig lite när den svalnar.

Tips: på dagis serverades kesogryta vanligtvis med sylt. Glöm inte denna lilla touch.

Kesogryta med gräddfil

Detta recept på kesogryta kräver kompromisslös efterlevnad av alla instruktioner. Strikt efterlevnad temperaturregim och bakningstid är ett av huvudvillkoren för att få ett anständigt alternativ. Om du följer alla instruktioner kommer du att få den perfekta kesogrytan, som du inte kommer att förbereda med något annat recept: den mest möra, mjuka, krämiga och smöriga, men samtidigt lätt och behaglig. Ostmassabasen passar perfekt till gräddfil och smälter samman med den till en enda bit av gastronomisk glädje.

Ingredienser

för ostmassan:

600 g keso;
2 ägg;
2 msk. l. semolinagryn;
1/3 tsk. salt;
1/3 kopp socker;
vanilj efter smak.

för gräddfil:

400 ml gräddfil;
1,5 msk. l. stärkelse;
1/3 kopp socker;
1/4 tsk. salt;
1 ägg;
vanilj efter smak.

Lägg keso i en skål med tillräcklig volym. Knäcka äggen. Tillsätt mannagryn utan en "slide". Tillsätt socker. Med de angivna mängderna visar sig grytan vara lite mer än måttligt söt, så om du inte gillar den ledande sockernoten bör du redigera receptet - men bara vid denna tidpunkt.

Tillsätt i samma skede salt (denna ingrediens "avslöjar" smaken av hela rätten!) och vanillin. Rör om och lägg i en osmord form. Jämna till toppen och sätt in grytan i ugnen. Bakningstemperatur – 170 grader, tid – strikt 30 minuter. Naturligtvis bör du ta hänsyn till de tekniska egenskaperna hos din ugn - du kan behöva öka eller minska tiden något - håll ett öga på grytan: den ska ändra färg något, bli visuellt torr i kanterna och något fuktig i mitten, och i inget fall brun.

Medan grytan är i ugnen förbereder du gräddfilen. Mät upp den nödvändiga mängden socker. Tillsätt stärkelse och blanda. Knäck ägget. Mal till en homogen massa. Tillsätt gräddfil. Rör om - krämen är klar. Häll den över ostmassan och sätt tillbaka grytan i ugnen - tillaga vid samma temperatur i ytterligare 15 minuter.

Efter den angivna tiden måste du få en kräm som är väl "satt" i kanterna och fuktig, darrande i mitten. Efter kylning kommer gräddfilsskiktet att "nå" och bli homogent, inte flytande, men det kommer inte att torka ut i ugnen.

Kesogrytan kan serveras antingen varm eller kyld, men det är värt att tänka på att varma kesobakade varor kommer att vara extremt svåra att skära i portioner utan att skada utseendet.

Kesogryta med pumpa

En röd pumpa i en "klänning" med vit ostmassa är otroligt vacker. Nej, det är såklart gott, hälsosamt och all den där jazzen, men först och främst är den fortfarande vacker. Bara av denna anledning är det värt att laga mat!

Ingredienser:

400 g inte blöt keso;
1/2 kopp socker;
1/3 tsk. salt;
2 små ägg;
3 msk. l. semolinagryn;
80 ml mjölk;
1 msk. l. honung;
400 g pumpa.

Skala pumpan och skär den i tärningar med kanter på cirka en halv centimeter till en centimeter. Lägg i en kastrull, tillsätt mjölk blandad med honung och ställ på spisen. Efter kokning, sänk temperaturen till låg och koka i ca 7-10 minuter tills pumpan blir mjuk. Var noga med att inte överkoka! Kuberna måste förbli kuber. Häll upp mjölken i ett glas och häll inte ut den.

Blanda keso, mannagryn, socker, ägg, tillsätt mjölk och salt. Mal med sked till en homogen massa (men vispa inte!), Tillsätt pumpan och blanda försiktigt och försiktigt, lägg sedan i en förberedd form (smord, fodrad med papper eller bara silikon) och sätt in i ugnen i 30 minuter kl. 180 grader. Skär efter fullständig kylning.

Tips: kesogryta med pumpa är vacker på grund av dess kontrast på snittet. För att göra det ännu mer imponerande, lägg till några torkade tranbär eller körsbär, kanderad kiwi eller jordgubbschips till degen.

Kesogryta med äpplen och russin

Vill du att din favorit kesogryta ska bli ännu godare? Lägg till subtila äppelnoter till den - och den vanliga maträtten kommer att gnistra med så magiska nyanser att det omedelbart blir tydligt: här är det, ditt mest underbara signaturrecept på kesogryta. Från och med nu och för alltid.

Ingredienser:

350 g keso;
50 g smör;
100 g gräddfil;
2 små ägg;
100 g mannagryn;
50 g russin;
2 äpplen;
1/3 tsk. salt.

Blanda keso, ägg, socker, gräddfil och mjukt smör i rumstemperatur. Mal tills det är slätt. Tillsätt mannagryn, russin och tärnade äpplen. Blanda igen och lägg i den förberedda pannan, smord vid behov.

Grädda i strikt 170 grader i 40 minuter. När den är varm är den fantastiskt god.

Råd: gryta är a priori en snabb och okomplicerad sak, så de flesta recept försöker minimera ansträngningen att förbereda den, men om du behöver ett mer presentabelt alternativ, gör först karamell, sjud lätt äpplen i den och sprid först därefter ostmassa. ovanpå all denna prakt - russinfyllning. Vid servering vänder du på grytan så att äppelskiktet ligger på toppen.

Osötad kesogryta med morötter

Ingredienser:

1 kg morötter;
1/2 kg keso;
4 ägg;
2/3 tsk. salt;
en näve valnötter;
2 msk. l. semolinagryn.

Skala morötterna, riv dem på ett fint rivjärn och krama ur saften lätt.

Mal keso med äggulorna, tillsätt salt, morötter, mannagryn, finhackade nötter.

Vispa vitorna med salt tills det skummar. Kombinera försiktigt båda massorna. Lägg i förberedd form (klädd med bakplåtspapper eller smord). Grädda i 180 grader i ca 40 minuter.

Tips: om det i din familj, tillsammans med de som inte gillar godis till frukost, också finns de som föredrar att unna sig något sött, kan du förbereda en kesogryta enligt detta recept, men erbjuda den till den andra en del av familjen tillsammans med honung eller någon annan söt sås.

Banan curd gryta

Gillar du godis men äter inte socker? Här är en fantastisk version av kesogryta: tack vare bananer blir bakverken precis som du ville!

Ingredienser:

4 bananer;
3 ägg;
3 msk. l. majsmjöl eller fin polenta;
2 msk. l. citron juice;
1 tsk. citronskal;
200 g keso;
100 g gräddfil;
1/3 tsk. salt;
30 g smör.

Smörj formen med smör och lägg skalade och halverade bananer på botten. Strö genast över citronsaft för att förhindra att de mörknar.

Lägg keso, gräddfil i en skål, tillsätt salt och skal. Om så önskas kan du lägga till en matsked honung. Puré tills det är slätt, bryt sedan äggen där och vispa allt igen med en mixer. Tillsätt till sist majsmjöl och rör tills det är slätt.

Fördela den resulterande massan över bananerna. Grädda grytan i 180 grader i ca 30 minuter. Vi kontrollerar beredskapen genom att trycka - den ska vara elastisk och torr. Vänd upp på ett fat och servera varmt med en kula glass eller kyld med chokladganache.

Tips: om du verkligen, verkligen vill ha kesogryta med bananer, men inte har polenta hemma, byt ut majsgryn vanlig mannagryn.

Tre-ingrediens kesogryta med kondenserad mjölk

Bara tre komponenter, men i rätt proportion och vid rätt teknik förberedelser de ger utmärkt resultat! Det låter otroligt, men det här är ett recept som är värt att testa, om så bara för att veta vad det är för sorts best - en gryta gjord av tre ingredienser.

Ingredienser:

600 g keso;
1 burk kondenserad mjölk (380 g);
3 ägg.

Blanda ägg, keso och kondenserad mjölk i skålen på en matberedare. Om så önskas, tillsätt vanillin och en nypa salt. Så snart massan blir slät och homogen, häll den i en smord form. Grädda kesogrytan med kondenserad mjölk i 170 grader i 30 minuter och se noga till att den inte mörknar. Skiva efter att den svalnat helt.

Tips: kesogrytan med tre ingredienser smakar ganska återhållsamt och rustikt. För att diversifiera den, prova att lägga till pocherade äpplen eller päron vid servering.

Kesogryta utan ägg

Av en eller annan anledning händer det att du behöver förbereda en kesogryta utan ägg. Det finns alternativ, och ganska intressanta! Det viktigaste är att inte vara rädd: allt kommer att bli inte mindre gott och vackert än i den klassiska versionen. Kesogryta är inte särskilt besvärligt, men du måste vänta - åtminstone i en halvtimme eller timme medan det är i ugnen. Men tänk om du vill ha det direkt? Testa kesogryta i mikron! Detta är ett lite annorlunda alternativ som vi är vana vid i den klassiska versionen, men det är också ganska bra, och är särskilt motiverat när själen kräver omedelbara resultat.

För dem som inte har en mikrovågsugn och ugnen är trasig finns det ett utmärkt alternativ för kesogryta i en stekpanna. Resultatet är en helt underbar efterrätt, som har många fördelar: den tillagas snabbt, kräver inte bakning i ugnen, och den visar sig välsmakande och trevlig.

Ingredienser:

250 g keso;
50 g gräddfil;
2 msk. l. semolinagryn;
2 msk. l. Sahara;
2 msk. l. russin eller kanderade frukter;
1/3 tsk. soda;
1/3 tsk. salt;
2 ägg.

Gnid in keso genom en sil, blanda med gräddfil och ägg. Tillsätt socker, salt, läsk, tillsätt mannagryn, russin, blanda tills det är slätt.

Kesogryta enligt detta recept tillagas i en stekpanna med tjock botten - vi fodrar den med bakplåtspapper och smörjer den med en bit smör. Häll degen i formen och jämna ut den. Koka på låg värme med lock på i ca 20 minuter.

Tips: kesogryta i en stekpanna blir något blek: smakkvaliteter detta har ingen effekt, men för att få maten att se mer aptitlig ut vid servering kan du strö en bit gryta med riven choklad eller hälla sylt på.

Kesogryta med färska plommon och valnötter

Kryddig kesogryta med soltorkade tomater

Vi är vana vid att kesogryta är en dessertgodis. Men inte mindre välsmakande och intressanta rätter erhålls i en smakrik snacksversion. Lite fantasi, lite mod och lust att experimentera - och tänk på att en extraordinär gryta redan finns på ditt bord.

Ingredienser:

50 g smör eller 30 g olivolja;
50 g parmesan;
400 g keso;
1 gäng dill och basilika;
3 ägg;
10-12 halvor av soltorkade tomater;
1 msk. l. stärkelse;
salt att smaka.

Mal smör i rumstemperatur med stärkelse, keso och ägg, tillsätt riven parmesan, finhackade örter och salt. Vi lägger också tomater där, skurna i små remsor. Blanda allt till en slät form, lägg i en ugnsform, tillaga i ugnen på 180 grader i ca 40 minuter.

Tips: om du vill kan du lägga till en nypa chilipeppar i degen - det gör att grytan blir lite pikant.