Bir tavada zucchini pəhriz yeməyi. Arıqlamaq üçün balqabaqdan yüngül pəhriz yeməkləri. Fırında vegetarian zucchini bişirmək

Balqabaq və balqabaq arıqlamaq üçün pəhriz və rejim üçün ideal tərəvəzlərdir. düzgün qidalanma. Onların tərkibində çox az kalori var, lakin xüsusilə digər qidalarla birləşdirildikdə çox doyurucu ola bilər.

Bu reseptlər arıqlamaq üçün idealdır, yeməklər tez və dadlı hazırlanır, bu da vaxta qənaət edir və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Fırında bişmiş balqabaq çox az yağ tələb edir və badımcan və toyuq kimi pəhriz qidaları ilə yaxşı gedir (xüsusilə də toyuq döşü). Həm də pəhrizinizə uyğun olaraq sadə və dadlı bir şey bişirmək barədə baş sındırmaq lazım deyil.

Badımcanla doldurulmuş düz zucchini

Bunun üçün sadə yemək aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

zucchini - 5 ədəd;
kiçik badımcan - 1 ədəd;
soğan - 2 ədəd;
albalı pomidorları - 8 ədəd;
çörək qırıntıları - 2-3 osh qaşığı. l.;
bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. l.;
duz.

ƏHƏMİYYƏTLİ: yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, çörək qırıntılarını və kərə yağını reseptdən çıxara bilərsiniz.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi hazırlamağa başlayın:

balqabağı uzunlamasına kəsin, lakin yarısında deyil, üst hissəsi altdan bir qədər kiçik olsun;
toxumları çıxarın və pulpanı diqqətlə kəsin ki, divarlarda təxminən 1 sm qalsın;
pulpa doğrayın və bir qaba qoyun;
orada dörddəbir kəsilmiş badımcan və pomidorun kiçik kublarını əlavə edin;
incə doğranmış soğan əlavə edin və hər şeyi göyərti ilə səpin;
çörək qırıntıları əlavə edin, yağla tökün;
diqqətlə hərəkət edin;
yaranan qayıqlara doldurmağı yaydırın;
üst ilə örtün;
45-50 dəqiqə bişirin.

Bu yaxşı variantdır dadlı və sağlam şam yeməyi. Bu vegetarian yeməyidir.

ARAYIŞ: soba əvəzinə müvafiq temperaturu təyin edərək hava qrilindən istifadə edə bilərsiniz.

Doyurucu bir şam yeməyi üçün toyuq parçaları tərəvəz ilə zucchini qayıqlarına əlavə edilə bilər. Toyuq göğsü bunun üçün xüsusilə yaxşıdır - o, ən az kaloriyə malikdir və bişdikdə, sadəcə olaraq müqayisə olunmazdır. Dadı şaxələndirmək istəyirsinizsə, sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin.

Səhər yeməyi üçün kəsmikli ləzzətli qayıqlar

Onların tərkibində bal olduğundan qorxmayın- az miqdarda qəbul edilir, lakin yeməyə xoş ətir və karamelləşmə verir.

Alın:

2-3 balqabaq, tercihen kiçik;
aşağı yağ faizi olan bir paket kəsmik;
1 st. l kokos lopaları;

Sizə lazım olan tək şey:

tərəvəzlər yetişibsə, onları soyun;
sonra kəsin və hər hissədən pulpa çıxarın;
qalan maddələri bir qabda qarışdırın;
onları qayıqlarla doldurun;
170 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Qalan pulpa digər yeməklərdə istifadə edilə bilər: məsələn, şorba və ya güveç bişirin.

Toyuq ilə bişmiş tez zucchini

Bu yemək yalnız gündəlik masada verilə bilməz, həm də bayram süfrəsində yaxşı görünəcəkdir. Buna görə, zərif doldurma ilə doldurulmuş sobada pəhriz balqabaqını necə bişirəcəyini öyrənməyə dəyər. Hər şeydən sonra Bu, qonaqları tez və dadlı qidalandırmaq üçün qalib-qazan variantıdır.

Alın:

toyuq filesi - 1 ədəd;
zucchini - 2-3 ədəd;
pendir - 150 q;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yumurta - 1 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
duz.

Necə bişirilir:

bütün zucchini təxminən 3 sm qalınlığında parçalara kəsin, yaranan dairələrdən pulpa kəsin;
hər bir hissə üçün bir parça folqa kəsin və bir çörək qabına qoyun;
orada tərəvəz qoyun;
soğan, yerkökü və sarımsağı doğrayın, blender qabına qoyun və doğrayın;
kiçik parçalara doğrayın və ya doğranmış çiy toyuq döşünü bişirin;
əti tərəvəzlərə qoyun, yumurta ilə döyün;
duz əlavə edərək hərtərəfli qarışdırın;
zucchini kıyılmış ət ilə doldurun;
hər dairəni folqa ilə örtün, kənarlarını diqqətlə bağlayın;
təxminən yarım saat 180 dərəcə sobaya qoyun;
sonra üst folqa çıxarın;
sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və başqa 10 dəqiqə geri göndərin.

Bundan sonra masaya ətirli bir yemək verə bilərsiniz.

Necə bişirmək müxtəlifdir

Yemək zövqlü olmalıdır və pəhriz buna mane olmamalıdır. Onun üçün menyu sadə və hazırlana bilər dadlı yeməklər arıqlamaq üçün faydalı olan. Balqabaqdan müxtəlif yeməklər bu işdə sizə kömək edəcək: yaxşı qızardılır, bişirilir, sobada bişirilir və qaynadılır, həmçinin salatlarda.

Evdə bişirilmiş tərəvəz güveç və badımcan nə qədər dadlıdır! Və orada toyuq əti əlavə etsəniz (tercihen döş), o da çox məmnun olacaq. Bu tərəvəz sayəsində yeməkləri tez və dadlı bişirməyi bilməklə pəhrizinizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə bilərsiniz. Yoxla addım-addım reseptlər və bir çox pəhrizlərin şərtlərinə əməl etməyin asan olduğunu görəcəksiniz.

Yavaş ocaqda tərəvəz güveç

Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

2 kiçik zucchini;
soğan başı;
2 yerkökü;
1 badımcan;
4 osh qaşığı. l. tomat pastası;
1 böyük şirin bibər;
1 ç.q bitki yağları;
dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Bütün tərəvəzləri hazırladıqdan sonra:

soğanı yarım halqalara kəsin;
multivark qabına yağ tökün;
orada soğan tökün və 5-10 dəqiqə qızartma rejimini yandırın (əsas odur ki, soğan qızılı olur);
yerkökü dairələrə kəsin;
bibərlə də eyni şeyi edin;
soğana tərəvəz əlavə edin, 2-3 dəqiqə qızardın;
balqabaq və badımcanı kiçik parçalara ayırın, bir qabda qarışdırın, duz əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə buraxın;
Yaranan tərəvəz suyunu boşaltın, tərəvəzləri tomat pastası ilə qarışdırın;
onları multivarka tökün;
20 dəqiqə istədiyiniz rejimdə söndürün.

Bundan sonra süfrəyə tərəvəz güveç verə bilərsiniz.

Balqabaq püresi şorbası

Yüngül şorbalar diyetlər və düzgün bəslənmə üçün tez-tez şərtdir: onlar doyurur, mayeləri doldurmağa kömək edir və aşağı kalorili olur.

Hazırlamaq üçün götürün:

500 q gül kələm;
500 q balqabaq pulpası;
200 q pırasa;
1 yerkökü;
göyərti (kərəviz ən yaxşısıdır);
2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Bu şorba hazırlamaq üçün addım-addım resept çox sadədir:

yerkökü sürtgəcdən keçirin;
soğanı dilimlərə kəsin;
bir tavaya yağ tökün;
bir az soğan qızardın, sonra yerkökü əlavə edin;
bir neçə dəqiqədən sonra doğranmış balqabaq əlavə edin;
üç dəqiqədən sonra doğranmış kələm əlavə edin;
duz və qarışdırın, ədviyyat əlavə edin;
qaynar suya tökün, o qədər ki, tərəvəzlər su ilə örtülür;
maddələr yumşaq olana qədər bişirin;
Birbaşa qazanda bir qarışdırıcı istifadə edərək, tərəvəzləri vahid bir püresi halına gətirin.

Kərəvizlə bəzədilmiş masaya xidmət edə bilərsiniz.

qızardılmış balqabaq

Bu yemək növü ən dadlı, eyni zamanda ən yüksək kalorili yeməkdir. Ancaq bəzən bu ətirli dairələri qızartmaq olduqca mümkündür.

Alın:

1-2 balqabaq;
1 st. l. çovdar unu (qarabaşaqdan istifadə edə bilərsiniz);
2 yumurta;
2-3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
1-2 diş sarımsaq.

Bütün etməli olduğunuz şey:

zucchini soyun və nazik dairələrə kəsin;
yumurtaları döyün və unla qarışdırın;
tavaya yağ tökün və qızdırın;
zucchini xəmirə batırın və xoş bir qabığa qədər qızardın;
sarımsağı dilimlərə kəsin və tərəvəzləri onlarla ovuşdurun.

Amma bunu yadda saxla Bu yeməyi sui-istifadə etməməlisiniz.

Eleqant qəlyanaltı

Şənlik masası aşağı kalorili, lakin eyni zamanda dadlı ola bilər.

Qonaqlarınızı belə bir məzə ilə təəccübləndirməyə çalışın, bunun üçün tələb olunur:

1 və ya 2 balqabaq (ölçüsündən asılı olaraq);
1-1,5 kq pomidor;
3 soğan;
az yağlı 150 q pendir;
1 ç.q bitki yağı;
duz.

Hər şey tez hazırdır:

pomidorun üst hissəsini kəsin və pulpa diqqətlə çıxarın, bunu bir çay qaşığı ilə etmək yaxşıdır;
yığılmış pulpa doğrayın;
zucchini incə doğrayın, doğranmış soğan ilə bir az qızardın;
pomidor pulpası ilə qarışdırın;
qarışığı pomidorların üzərinə yayın;
pendir ilə səpin;
125 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Bu məzə əla ləzzət birləşməsinə görə həmişə məşhurdur.

Kəsmik qəlyanaltı

Bu yemək əvvəlkindən daha pəhrizlidir, çünki kərə yağı və pendirdən istifadə etmir, müvafiq olaraq kalori miqdarı daha aşağı olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

1 kiçik zucchini;
bir paket az yağlı kəsmik;
1-2 diş sarımsaq;
şüyüd;
duz.

Bu məzə çox tez hazırlanır:

zucchini nazik boşqablara bölün;
çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun;
onları təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə sobada saxlayın;
bu zaman kəsmiki şüyüd, duz ilə qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin;
tərəvəz plitələrini çıxarın, sərinləyin;
hər təbəqəyə bir az içlik qoyun və rulon halına salın;
bir şiş ilə təmin edin.

Ədviyyatlı və yumşaq qəlyanaltı hazırdır

Tez və sağlamlığa zərər vermədən arıqlayın? Bir həftə ərzində squash pəhrizi sizi 5 lazımsız kq-dan xilas edəcək, həzm sisteminin işini yaxşılaşdıracaq və rifahınızı yaxşılaşdıracaq! Onun üstünlüklərini öyrənin, menyu və dadlı pancake üçün reseptlər əldə edin!

Balqabaq həm orta və cənub zolaqlarının bölgələrində böyümək şəraiti, həm də sağlamlığa təsirləri baxımından çox yönlü tərəvəzlər siyahısına başçılıq edir. Balqabaq bitkiləri üçün kifayət qədər uzun bir məhsul dövrü yay və payızda bir çox insanın ondan yemək bişirmək üçün, eləcə də müxtəlif birinci və ikinci kursların bir hissəsi kimi və hətta desertlər yaratmaq üçün istifadə etdiyini müəyyən edir. Bu tərəvəz münasibdir, supermarket rəflərində və bazarlarda tapmaq asandır, həzmə müsbət təsir göstərir, saxlama şəraitinə görə seçici deyil - bütün bu amillər onu istifadə və arıqlamaq üçün demək olar ki, ideal məhsul edir. Çox uzun müddət saxlanılır: yığıldıqdan sonra o, yanvar ayına qədər uzana bilər və faydalı keyfiyyətlərini itirmir.

Onun pəhriz lifi mədədə dolğunluq hissi verir və yüksək kalorili qidaların daha az istehlakına kömək edir və çoxlu iz elementləri əzələlərin, ürəyin, qaraciyərin və beynin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Bu tərəvəzə demək olar ki, heç bir allergiya yoxdur, buna görə də digər məhsullara fərdi dözümsüzlüyün tez-tez təzahürləri olan insanlar pəhriz zamanı istifadə edə bilərlər. Şəkərli diabet xəstələri üçün də uyğundur, çünki tərkibindəki şəkər saxaroza şəklində təqdim olunur və karbohidratların və yağların aşağı olması insulin səviyyələrində daha az dalğalanmalara kömək edir.

Meyvələrin tərkibi

Təbiət bu mədəniyyətdə insanlar üçün lazım olan çoxlu maddələri birləşdirmişdir. Aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq (100 qramda - cəmi 16-24 kkal), qida dəyəri Zucchini heyrətamizdir: onların tərkibində təkcə zülallar, karbohidratlar və yağlar deyil, həm də turşuların tam zəncirindən (üzvi, doymamış və doymuş), A, C, E, H, B vitaminləri, nikotinik turşu, beta-karotin, minerallar (kalium) var. , natrium, kalsium, fosfor, dəmir, kalsium) və iz elementləri (sink, alüminium, litium, titan, molibden).

Kompozisiyanın əsas hissəsi suya düşür - 90% -dən çox. Orqanizm tərəfindən ən asan əmilən və bütün toxumaların su tərkibinə əla təsir göstərən strukturlaşdırılmış molekulyar formadır.

Bədən üçün faydalı zucchini nədir

Zucchini zamanı möhtəşəm forma sahibləri tərəfindən tez-tez istifadə olunur yay pəhrizləri bir sıra amillərə görə çəki korreksiyası üçün.

Meyvələrin yumşaq lifləri bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunur, mədə və bağırsaqların epitel toxumalarına sakitləşdirici təsir göstərir, bütün həzm prosesi boyunca peristaltikanı stimullaşdırır. Bu, qidanın həzmini və mədənin vəzi toxumasının ifrazat funksiyasını aktivləşdirir.
Balqabaqda olan A vitamini dərinin, saçın və dişlərin quruluşunu yaxşılaşdıran kollagenin istehsalını təşviq edir, həmçinin görmə üçün faydalıdır.
Balqabağın pəhriz lifində insan orqanizmindən toksinləri, xolesterolu və artıq mayeni toplamaq qabiliyyəti zərərli maddələri təmizləməyə və aterosklerozun inkişafını ləngitməyə imkan verir.
Bu, böyrəklərin və ifrazat sisteminin aktiv işinə kömək edən təsirli bir diüretikdir. Daxili və xarici ödemlərin öhdəsindən gəlir, artıq mayedən xilas olmaqla bədən həcmini azaltmağa və selülitin qarşısını almağa kömək edir.
Antihistamin xüsusiyyətləri göstərir və mövsümi allergik simptomları azaltmağa kömək edir.
Dəmir mənbəyi kimi istifadə olunur və qan formulunda hemoglobinin səviyyəsini artırmaq üçün istifadə olunur.
Yüngül xoleretik təsirə malikdir və yağlı qidaların həzmini təşviq edir.
Osteoporozun inkişafını ləngidir, bu tərəvəzi xüsusilə menopoz zamanı qadınların süfrəsində əvəzolunmaz tərkibə çevirir.
üçün immuniteti dəstəkləyir yüksək səviyyə və mənfi ekoloji amillərə qarşı müqaviməti artırır.
Duzları çıxarmağa imkan verir və bununla da artritin yaranmasının qarşısını alır.
Tərkibində antioksidantlar var və yaşlanma ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Arıqlamaq üçün squash pəhrizinin faydaları

Üçün pəhriz varmı sürətli kilo itkisi, hansı sağlamlığa mənfi təsir göstərmir? Təəccüblü görünür, amma balqabaq pəhrizi məhz budur. Effektiv, üzvi, sağlam - bütün bu sözlər bu pəhriz növünü dəqiq xarakterizə edir.

Müsbət cəhətlərdən biri zucchini yetişdirmək asanlığıdır. Bu, onları özünüz yetişdirməyə və gübrə və pestisidlərin izləri olmayan məhsul əldə etməyə imkan verir.

Balqabaq yeməklərinin siyahısı çox böyükdür, onlar yumşaq, xoş bir dada malikdirlər, yüksək pəhriz keyfiyyətlərini və sağlamlıq faydalarını birləşdirir. Onlar bişmiş, qaynadılmış, salatlarda, ilk yeməklərdə, bişmiş, çiy istifadə edilə bilər. Amma yağda qızardılmış tərəvəzlər yüksək kalorili olduğuna görə pəhriz üçün uyğun deyil.

Arıqlama tez baş verir, lakin orqanizmin su-duz balansı pozulmur, həzm yaxşılaşır, hüceyrələrə oksigen nəqli daha aktiv olur ki, bu da sağlam parıltı verir və özünüzü enerji ilə dolu hiss etməyə imkan verir. Arıqlamaq prosesi ilə paralel olaraq detoks effekti təmin edilir, emosional fon və ümumi vəziyyət yaxşılaşır.

Vacib Nöqtələr

Sürətli arıqlamanın əsas şərti lazımi sayda gün ərzində onlardan zucchini və yeməklər yeməkdir. Bundan əlavə, pəhriz ət, yağsız və az yağlı balıq, az yağlı qatıq və kəsmik, 2%-ə qədər yağlı süd, toyuq və bildirçin yumurtası, göbələk, yarpaqlı göyərti istifadə olunur.

Yemək fraksiya olmalıdır, gündə 5-6 dəfə. Nahar yatmazdan ən azı 3 saat əvvəl bitməlidir.

Pəhrizdə ciddi vaxt məhdudiyyətləri yoxdur, çünki bədənə zərər verməmək üçün balanslaşdırılmış bir tərkibə malikdir.
20-30 sm, yetişməmiş meyvələrə üstünlük verilir (yumşaq toxumları və bərkiməmiş qabığı ilə). Arıqlamaq üçün ən faydalısı tünd yaşıl meyvələrdir.
Evdə yetişdirilən meyvələrdən istifadə edərkən qabığını kəsmək lazım deyil: qida və vitaminlərin ən böyük hissəsi orada cəmləşmişdir. Ancaq satın alınan tərəvəzlərdən istifadə edildiyi təqdirdə, qabığı yeməkdən əvvəl kəsilməlidir, çünki içərisində nitratlar və zəhərli maddələr cəmləşmişdir.
Yağlı qızartmadan istifadə etməyin, çünki bu, kilo vermək üçün lazım olan gündəlik kalori miqdarına mane olur.
Zucchini digər tərəvəz və meyvələrlə birləşdirin.
Pəhrizinizi proteinlə zənginləşdirin.
Duz qəbulunu minimuma endirmək lazımdır.
Xəmir, şirniyyat, spirt, kartof, yağlı qidalar, kolbasa, hisə verilmiş ət və turşular qadağandır.
Bədəni gündə 1,5 litr su ilə təmin edin. Ən yaxşısı içmək mineral su qazsız, meyvə içkisi və şəkərsiz kompot olmadan və təzə sıxılmış meyvə və tərəvəz şirələrini 1: 1 nisbətində su ilə seyreltin. Şəkərsiz yaşıl çay və rooibos içmək. Pəhriz müddətində qəhvədən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.
Məhsul nə qədər az istilik müalicəsinə məruz qalsa, bir o qədər faydalı keyfiyyətlər göstərəcəkdir, çünki yüksək temperaturun təsiri altında əksər vitaminlər məhv olur.
Pəhrizin müddəti bir həftədən çox olarsa, nadir mineralların və vitaminlərin qəbulunda çatışmazlıq yaşamamaq üçün multivitamin preparatları qəbul etmək məsləhət görülür.

Menyu

Bu tərəvəzin təxminən 95%-i su olduğu üçün bu növ qidanın kalorisi çox aşağıdır. Hansı variantı seçməyinizdən asılı olmayaraq, balqabaq uzunmüddətli toxluq hissini təmin edəcək və tox mədə illüziyası yaradacaq. Belə qidalanmanın nəticəsi həftədə 2 ilə 5 kq çəki itirmək olacaq.

Bir gün üçün

Səhər yeməyi: tərəvəz güveç (zucchini ilə), yaşıl çayşəkərsiz.
İkinci səhər yeməyi: yaşıl alma, təbii qatıq, su ilə bir stəkan təzə portağal suyu.
Nahar: bişmiş balqabaq, qaynadılmış pəhriz əti, bir stəkan qarağat, bir stəkan çay və ya su.
Qəlyanaltı: bişmiş zucchini, yerkökü ilə təzə kələm salatı, su ilə bir stəkan alma suyu.
Şam yeməyi: bir ovuc qurudulmuş meyvə, bişmiş balqabaq, bir stəkan çay və ya bir stəkan meyvə içkisi.

3 gün ərzində

Bütün tələblər yerinə yetirilərsə, çəki itkisi 3-5 kq olacaqdır.

Hər gün səhər yeməyindən 30 dəqiqə əvvəl qazsız bir stəkan ilıq təmizlənmiş su içmək lazımdır.

Yeməkdən ən azı 20 dəqiqə sonra yemək içmək daha yaxşıdır.

Səhər yeməyi: ikiqat qazanda qaynadılmış yerkökü, sarımsaq və göyərti ilə bişmiş balqabaq, 50 q Adıge pendiri, çobanyastığı dəmləməsi.
Nahar: zucchini püresi şorbası və bir parça toyuq əti.
Günorta qəlyanaltı: bitki çayı (tercihen limon və zəncəfil ilə nanə).
Şam yeməyi: göyərti ilə qaynadılmış düyü, bişmiş zucchini bir hissəsi.
İkinci şam yeməyi: bir stəkan təbii yağsız qatıq.

Səhər yeməyi: kəsmik və zucchini güveç, itburnu suyu.
Nahar: zucchini, yerkökü və qaynadılmış düyü ilə balıq (yağ və duzsuz).
Günorta qəlyanaltısı: su ilə bir stəkan təzə sıxılmış ananas suyu.
Şam yeməyi: bişmiş zucchini soğan, bolqar bibəri, pomidor və şampinonlar.
İkinci şam yeməyi: bir stəkan qatıq.

Səhər yeməyi: salat (4 bildirçin yumurtası, xiyar, kahı və göyərti), 2 osh qaşığı. l. yağsız kəsmik, şəkərsiz bir fincan yaşıl çay.
Nahar: gül kələm, 20 q sərt pendir ilə zucchini şorbası.
Günortadan sonra qəlyanaltı: su ilə seyreltilmiş tərəvəz suyu.
Şam yeməyi: zucchini, yaşıl lobya, pomidor və mal əti güveç.
İkinci şam yeməyi: qatqısız bir stəkan təbii qatıq.

3 gün üçün başqa bir seçim

Belə bir pəhrizə riayət edərək, sağlamlıq üçün təxminən 2 kq arıqlaya bilərsiniz. Ancaq pəhrizə müəyyən edilmiş müddətdən daha uzun müddət davam etməməlisiniz, çünki məhdudiyyətlər olduqca sərtdir və onu aktiv pəhriz ilə birləşdirin. fiziki fəaliyyət arzuolunan deyil.

Bütün menyu nişasta və 1-3 ədəd olmayan digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə balqabaq əsasında 1,5 kq yeməkdən ibarətdir. çovdar çörəyi. Yatmazdan əvvəl bir stəkan yağsız kefir içmək lazımdır. Qalan mayeni təmiz mineral şəklində istehlak edin qazsız su- gündə 1,5-2 litr.

Bu pəhrizi rübdə 1 dəfədən çox təkrarlaya bilərsiniz.

10 gün ərzində

Squash pəhrizinin bu növü orta dərəcədə məhdudlaşdırıcıdır. Onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, menyu fərdi dad üstünlükləri çərçivəsində müəyyən qədər tənzimlənə bilər və təklif olunan siyahıdan ən uyğun yeməklər seçilə bilər. Nəticə 6 kq çəki itirmək olacaq.

Hər siyahıdan bir element seçilməlidir.

Səhər yeməyi:

zucchini və digər tərəvəzlərin güveç (kartof, qarğıdalı və çuğundur istisna olmaqla);
təzə kələm və alma salatı;
təbii qatıq və ya az yağlı kefir və limon suyu ilə ədviyyatlı banandan başqa istənilən meyvədən meyvə salatı.

böyük alma;
portağal, qreypfrut və ya 4 naringi;
bişmiş zucchini;
zucchini və ½ qreypfrut ilə bişmiş balqabaq.

150 q yağsız ət (toyuq, hinduşka, mal əti, göyərçin əti), bişmiş zucchini, 2 kivi;
pörtlədilmiş balqabaq, doğranmış, az yağlı balıq filesi, yarım stəkan giləmeyvə.

Qəlyanaltılar:

balqabaq kürüsü və ya zucchini və digər nişastalı olmayan tərəvəzlərdən güveç;
100 q quru meyvə və ya meyvə, bir stəkan təzə sıxılmış meyvə suyu;
yaşıl alma və yarım stəkan kişmiş.

sobada bişmiş zucchini, kələm və yerkökü salatı;
göbələk ilə bişmiş balqabaq.

Yeməklər arasında yaşıl çay və bitki mənşəli dəmləmələr içə bilərsiniz. Kifayət qədər su qəbulunu izləmək vacibdir: ümumi məbləğ təxminən 2 litr olmalıdır.

14 gün ərzində

Bu seçim 2 həftə ərzində 14 kq-dan qurtulmağı mümkün edir. Belə bir pəhrizin kalorili məzmunu aşağı olduğundan, kilo itkisi nəzərə çarpan aclıq hissi ilə müşayiət oluna bilər. Balqabaq tərkibinin əsas hissəsi su olduğundan, qida kütlələrinin həzmi tez baş verir və yeməkdən bir saat sonra güclü iştaha hiss edilə bilər. Ancaq bu pəhrizin bəslənməsinin fraksiya xarakteri qidanın bədənə tez-tez daxil olmasını təmin edir.

Zucchini bütün salatların və güveçlərin əsasını təşkil edir və kartof əvəzinə şorbalara daxil edilir.

Vitaminlərin, mikro və makro elementlərin tam dəstini əldə etmək üçün əlavə olaraq vitamin əlavələri kompleksi qəbul etməlisiniz.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi: tərəvəz güveç, az yağlı bir stəkan qatıq.
Nahar: toyuq filesi parçaları ilə pəhriz şorbası, bir fincan şəkərsiz yaşıl çay.
Günorta: narıncı.
Şam yeməyi: düyü ilə doldurulmuş balqabaq (tercihen qəhvəyi), bir stəkan qatıq.

Səhər yeməyi: quru tavada bişmiş balqabaq və yerköküdən pancake, bir fincan bitki çayı.
Nahar: tərəvəz şorbası, 100 q qaynadılmış hinduşka əti, zəncəfil ilə yaşıl çay.
Günortadan sonra qəlyanaltı: bir ovuc qurudulmuş meyvə.
Şam yeməyi: şampinonlar ilə tərəvəz güveç, təbii qatıq.

Səhər yeməyi: kələm və pomidor salatı, meyvə suyu.
Nahar: tərəvəz şorbası, 100 q qızardılmış balıq, şəkərsiz çay.
Günortadan sonra qəlyanaltı: bir ovuc qoz.
Şam yeməyi: squash kürü, bir stəkan kefir.

Səhər yeməyi: yağsız tavada bişmiş balqabaqlı pancake, şəkərsiz çay.
Qəlyanaltı: qreypfrut.
Nahar: 1 qaynadılmış bildirçin, bir stəkan bildirçin bulyonu, pomidor.
Şam yeməyi: tərəvəz güveç, bir stəkan qatıq.

Səhər yeməyi: bişmiş tərəvəz və su ilə seyreltilmiş meyvə suyu.
Nahar: 100 balıq filesi, yerkökü və alma salatı, çay.
Günorta qəlyanaltı: kivi.
Şam yeməyi: balqabaq kürüsü, meyvə suyu.

Səhər yeməyi: tərəvəz salatı, şəkərsiz bitki çayı.
Nahar: tərəvəz şorbası, 3 balıq tortu, çay.
Günortadan sonra qəlyanaltı: bir ovuc zoğal.
Şam yeməyi: duz və yağsız düyü, bir stəkan kefir.

bazar günü

Səhər yeməyi: bişmiş tərəvəzlər, bir stəkan təbii qatıq.
Nahar: tərəvəz güveç, bibər üzükləri və limon suyu ilə pomidor və xiyar salatı.
Günortadan sonra qəlyanaltı: ananas üzüyü.
Şam yeməyi: şampinonlar ilə bişmiş zucchini, bir stəkan kefir.

Həftə üçün təqdim olunan menyu növbəti yeddi gün ərzində təkrarlanmalıdır.

Pəhrizi tamamladıqdan sonra birdən əvvəlki qida növünə qayıtmayın. Masada pəhrizin əsas komponentinin olmasını istisna etmədən, tədricən tanış yeməkləri əlavə etmək daha yaxşıdır. Bu doğranmış tərəvəzi makaron və taxıllara əlavə edə, onun əsasında souslar hazırlaya, tez-tez desert kimi balqabaq və balqabaqlı pancake bişirə bilərsiniz. Balqabağı yeməklərin tərkibinə daxil etmək vərdişi gündəlik kalori qəbulunu pozmağın əla qarşısının alınması olacaqdır.

Reseptlər

Dadlı, sağlam və aşağı kalorili zucchini yeməkləri hazırlamaq üçün bir çox resept var. Onun əsasında birinci, ikinci kurslar hazırlanır, hətta desertlərin tərkibində də mövcuddur. Kıyılmış ətə əlavə edildikdə, bir çox cəhətdən onu daha yumşaq edir. tərəvəz şorbalarıÇox vaxt yüksək kalorili məzmununa görə pəhriz menyuları siyahısından çıxarılan kartofu əvəz edir, ətlə ahəngdar birləşir və doldurulduqda dadına görə incə əsas yeməkdir. Bu tərəvəzin pulpası o qədər yumşaqdır ki, salatlarda hətta xam halda da istifadə edilə bilər.

Soyuducuda uzun müddət saxlanmasına baxmayaraq, balqabaq bütün il boyu mövcud deyil. Bəzən dondurma ilə məşq edirlər, ancaq bilmək lazımdır ki, ləzzət daha sonra azalır. Siz "dondurma"dan yalnız şorba və ya güveç bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz, çünki əridikdən sonra pulpa daha sərt və dadsız olur.

İstilik müalicəsi nə qədər qısa olsa, balqabaqda və digər tərəvəzlərdə daha çox faydalı maddələrin saxlandığına diqqət yetirməyə dəyər. Vitaminlərin məhv edilməməsi və bişirmə prosesini mümkün qədər sürətləndirmək üçün onları kiçik parçalara ayırmaq və bu parçaları artıq qaynadılmış suya əlavə etmək lazımdır.

Arıqlamaq üçün şorba. 1 kq balqabaq, 200 q yerkökü, 1 böyük soğan, bolqar bibəri, 2 böyük pomidor. Bütün tərəvəzləri yuyun, incə doğrayın və 1 litr qaynar suya qoyun. Aşağı odda bişirin. Soyudun və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Duz əvəzinə limon suyu ilə ədviyyat edin.

Arıqlamaq üçün güveç. 1 kq balqabaq, 200 q göbələk, 200 q gül kələm, 1 baş soğan, italyan otları. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, doğrayın və qaynar suya qoyun. Bitmiş yeməyi kefir, limon suyu və ya sarımsaq duzu ilə səpin, ədviyyatlar əlavə edin.

Yay salatı.Əsas tərkib hissəsi, xiyar və bolqar bibəri, yuyun və doğrayın. Cəfəri, şüyüd, sarımsaq və kəsmikdən sarğı hazırlayın. Limon suyu ilə yüngülcə səpin.

Balzam sirkəsi ilə təzə tərəvəz salatı. 1 kq balqabaq, 200 q pomidor və ya albalı pomidoru, balzam sirkəsi, qara bibər. Tərəvəzləri kəsin, balzam sirkəsi ilə mövsüm və dadmaq üçün bibər səpin.

Squash Cavier. Soğan və yerkökü qızardın minimum miqdar yağlar. Balqabağı kiçik kublara kəsin, qovurma, pomidor və ya tomat pastası əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Fritters.Əsas komponenti qaba sürtgəcdən keçirin, bir az sıxın, qabartma tozu və bir az un əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və yağsız yapışmayan örtüklə əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın.

Balqabaq dolması. Tərəvəzləri yuyun, iki yarıya bölün. Pulpanın bir hissəsini ortadan diqqətlə çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Onları kəsmik, zövqünüzə uyğun tərəvəz və ya qiymə ilə qarışdırın. Üstünə bir neçə Provencal ot səpə bilərsiniz. Başlayın, yarıları folqa ilə sarın və bişənə qədər sobada bişirin (20-25 dəqiqə).

Əks göstərişlər

Böyrəklərin və sidik sisteminin xroniki xəstəlikləri. Fakt budur ki, pulpa və toxumda yüksək kalium tərkibi bu xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.
Qastrit və mədə xorasından əziyyət çəkən insanlara xammaldan istifadə etmək qadağandır.
Hamiləliyin və laktasiya dövrünün trimestrlərindən hər hansı biri.
Yetkinlik dövrü.

Tərəvəz mövsümü həmişə arıqlamaq üçün pəhriz saxlamağa təşviq edir. Əlverişli, asan yetişdirilən balqabaq həm də ağ, yaşıl və ya uzunsov tərəvəzdir. sarı rəng, içərisində böyük toxumlarla. Təzə istifadə edə bilərsiniz, amma sadə və dadlı öyrənmək daha yaxşıdır zucchini pəhriz yeməkləri istilik müalicəsinə məruz qalır - beləliklə tərəvəz daha dadlı, daha yumşaq olur.

Balqabaq bişirmək çox vaxt çəkmir - tam bişənə qədər tərəvəz 20 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilir. Ancaq evdar qadınların biliyi yalnız balqabaq üzüklərini un içində qızartmaq və tərəvəz güveç hazırlamaq üçün kublar şəklində istifadə etməklə məhdudlaşır. Sonra, arıqlamaq istəyənlər üçün balqabaq hazırlamaq üsulları ətraflı şəkildə təqdim olunacaq. tərəvəz pəhrizi və ya düzgün qidalanma.

Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

2 kiçik zucchini;
bir yerkökü və bir şirin bolqar bibəri;
2 pomidor;
ampul;
2-3 soyulmuş sarımsaq;
Günəbaxan yağı;
tomat pastası;
dadmaq üçün otlar və ədviyyatlar.

Tərəvəz güveç tez hazırlanır, bunun üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

Bütün tərəvəzləri yuyun və soyun - zucchini, istəsəniz, pomidor, soğan və sarımsaq mixəkləri.
Balqabaq və pomidorları kublara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin və ya kublara, bibəri zolaqlara kəsin.
Soğandan istifadə etmək istəyi yoxdursa, ondan imtina etməmək, rəndələmək və sonra tomat pastası ilə əlavə etmək daha yaxşıdır.
Tava içərisinə bir az günəbaxan yağı tökün - iki qaşıqdan çox olmamalıdır.
Bütün tərəvəzləri tədricən tökün, duz edin. Soğan doğranıbsa, əvvəlcə əlavə edilir, yağda qızardılır Qızılı Qəhvəyi. Və yalnız bundan sonra qalan tərəvəzləri tökün.
3-5 dəqiqə bişdikdən sonra tərəvəzdən bu formada istifadə edərkən tomat pastası və rəndələnmiş soğan əlavə edin.
Yenidən duz, istiot, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin.
Daha 10 dəqiqə qaynadın.

Hazır xörək süfrəyə düzülür və göyərti ilə bəzədilir. Raqutu balıq, ət və ya toyuq üçün yan yemək kimi əlavə etmək tövsiyə olunur. Balqabağın qabığı və toxumları kiçikdirsə, soyula bilməz. "Gənc" balqabaq daha yumşaqdır və mövcud olan lifli nüvə hazır yeməyə ləzzət əlavə edir.

Kıyılmış ət ilə zucchini çətənə

Tələsik olaraq, zucchini kötüklərini yalnız pəhriziniz üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün bişirə bilərsiniz. Yemək ürəkaçan və dadlı çıxır.

Balqabağı yuyun və 4-5 sm enində halqalara kəsin.Tərəvəzlər böyükdürsə, o zaman kötüklərin hündürlüyü 3-4 sm-ə qədər azaldılır.İçini qaşıqla çıxarmaq lazımdır, nazik dibi qalır. Pulpa ən yaxşı doldurulma üçün istifadə olunur.
Sonra, ayrıca bir tavada, əvvəllər qızardılmış yerkökü və bitki yağında soğanı qızardın. Pişdikdən 2-3 dəqiqə sonra balqabağın içini və qiyməni əlavə edin. Hər şey demək olar ki, hazır olana qədər qızardılır.
Kıyılmış ət ilə bişmiş tərəvəzlər boşluqlara qoyulur.
Çətənə perqament ilə bir çörək qabına qoyulur və pendirlə səpilir.

Çətənə 180 dərəcədə sobada təxminən 30 dəqiqə bişirilməlidir. Lazım gələrsə, vaxtı artırın.

Çətənə qəlyanaltılar üçün qonaqlar üçün şənlik masasına qoyula bilər. Zövqə görə içlikə sarımsaq və digər ədviyyatlar əlavə edilir.

Doldurulmuş kəsmik zucchini

Pəhriz yeməyini kəsmik ilə tez bişirmək üçün resept aşağıdakı kimidir:

Balqabaq soyulur və uzununa iki hissəyə kəsilir. Kök çıxarılmalıdır.
Sonra, bir qabda kəsmik, göyərti, doğranmış sarımsaq (2-3 diş), yumurta, duz və istiot qarışdırın.
Qarışıq əvvəllər bir az duzlanaraq qayıqlara qoyulur.
Bişmiş qayıqları perqament üzərinə bir çörək qabına yaydırın və 180 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə sobaya göndərin.

Hazırlıqdan 10-15 dəqiqə əvvəl qab çıxarılır və qızardılmış pendirlə səpilir, əlavə olaraq otlar ilə səpə bilərsiniz. Təqdim olunan resept minimum kalorili məzmuna malikdir - hazır məhsulun 100 qramı üçün yalnız 50 kkal.

Xama və göyərti ilə bişmiş zucchini

Fırında bişmiş balqabaq pörtlədilmiş güveçi əvəz edir.

Ardıcıllığa əməl etsəniz, yeməyi bişirmək asan və tezdir:

Zucchini yuyulur, soyulur və 1 sm enində üzüklərə kəsilir.İş parçasını ədviyyatlarla - duz, istiot, reyhan və başqaları ilə səpin və 15 dəqiqə buraxın.
Bu zaman sousu hazırlamaq lazımdır - bir stəkan xama və 2 yumurta qarışdırın, göyərti doğrayın, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Balqabağı tavada az miqdarda yağda qabıq əmələ gələnə qədər qızardın.
Balqabaq üzüklərini bir təbəqədə bir çörək qabına düzün, sous ilə fırçalayın, təbəqələri təkrarlayın. Çörək qabının bütün məzmununu qalan sousla örtün.

Yeməyi sobada 30 dəqiqə bişirin, istəsəniz, hazır olmaqdan 10 dəqiqə əvvəl pendirlə səpə bilərsiniz.

Pendir güveç

Güveç reseptindən istifadə etsəniz, şam yeməyini tez və dadlı bişirə bilərsiniz.

Hazırlamaq üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

Balqabaqları soyun və eni 5 mm-dən çox olmayan dairələrə kəsin. Sonra tərəvəzi yarı bişənə qədər qaynatmaq lazımdır - təxminən 5 dəqiqə.
Balqabağı çıxarın və soyumağa buraxın. Bu zaman sousu hazırlayın - tavada kərə yağı 2 xörək qaşığı un tökün. 2 yumurta və bir stəkan süd əlavə edin. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, duzlanır və bibərlənir.
Çörək qabı bulaşmışdır zeytun yağı və üzərinə balqabaq səpin. Ayrı bir qabda 200 q pendir və göyərti qarışdırılır, hər şey homojen bir kütləə qədər hərtərəfli qarışdırılır.
Pendir kütüğü balqabaq üzərinə qoyulur, bişmiş sous ilə tökülür. Qızardılmış sərt pendirlə səpin.

Çörək qabını sobada yarım saat çıxarın. Oxşar sadə reseptlərşam yeməyi üçün əladır, bu yeməyi vegetarianlar daha çox sevirlər.

Zucchini pizza

Pəhrizdəsinizsə, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq xəmirdən istifadə etmədən pizza bişirə bilərsiniz:

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin, yaranan kütləni sıxın. Bir yumurta, göyərti, duz, istiot və un əlavə edin - qalın xama tutarlılığına qədər.
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, qarışığı yayın.
Sonra, doldurmağı düzməlisiniz - toyuq döşü ilə bişirmək daha yaxşıdır.
Qaynadılmış fileto, doğranmış pomidor, mümkünsə göbələk, balqabaq xəmirinə qoyun. Pendirlə səpin.

Fırında 30-40 dəqiqə və ya tenderə qədər bişirin - pendirin vəziyyətini yoxlayın (əritmə və qızartmaq lazımdır).

Frittata

Standart evdə hazırlanmış omletdən bezmisinizsə, aşağıdakı reseptə uyğun olaraq frittata edə bilərsiniz:

Bitki yağında soğanı, bolqar bibərini, soyulmuş və doğranmış balqabaqları qızardın. Hər şeyi duz və istiot.
Ayrı bir qabda 3 yumurta və yarım stəkan südü qarışdırın.
Qabın içindəkiləri tavaya tökün, duz və istiot əlavə edin.

Yumurtalar hazır olana qədər qızardın. Frittata ailənin bəyəndiyi digər tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz.

Soya sousu ilə qızardılmış balqabaq

Dadlı bir yemək üçün addım-addım resept aşağıdakı kimi təqdim olunur:

Yarım stəkan suda bir xörək qaşığı nişasta qarışdırın. Sousa 4 xörək qaşığı əlavə edin. soya sousu, doğranmış soğan, duz və bir az zəncəfil.
Balqabaq soyulur, kublara kəsilir və bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır. Doğranmış yerkökü və şirin bibər əlavə edin.
Balqabaq yarı hazır olduqda, soya sousunu tökün. 7 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Təqdim olunan yeməyi düyü və ya digər mümkün qarnir ilə xidmət edin. Pişirmə yarım saatdan çox çəkmir.

Xəmirdə qızardılmış balqabaq

Yeni reseptlər istifadə edildikdə evdə yemək bişirmək həmişə əyləncəlidir. Məsələn, xəmirdə zucchini nahar və bayram süfrəsi üçün əladır. Orijinal souslar - sarımsaq, soya - yeməyi incəliklə tamamlayacaqdır.

Pişirmə aşağıdakı ardıcıllıqla baş verir:

Bir qabda bir stəkan xama, bir yumurta, göyərti, 6 xörək qaşığı unu qarışdırın.
Zucchini 5 mm qalınlığa qədər üzüklərə kəsilir. Onları duz və istiot edin.
Sonra, bir az bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın.
Hazırlanmış xəmirə bir dairə zucchini batırın və qızartmaq üçün tavaya yayın.

Təqdim olunan yemək hətta pəhrizi köpükdən ibarət olan kişilərin dadına uyğun gəlir spirtli içki bunun üçün hər cür delikateslərlə.

Şorba püresi

Pəhriz yeməklərinə çox sayda şorba daxildir, buna görə püresi şorbası olmadan edə bilməzsiniz:

Balqabaq soyulur və sürtgəcdən keçirilir, bir qazana qoyulur və su ilə tökülür ki, tərəvəzi örtsün.
Tavanı atəşə qoyun, duz və istiot qoyun. Duzlu qədər bişirin.
Tərkibini bir qarışdırıcı ilə döyün, göyərti və bir az isidilmiş krem əlavə edin.

Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra çəkisini izləyən hər kəsə müraciət edəcək əla pəhriz yeməyi alırsınız.

Balqabaq böreği

Zucchini pancake onsuz da cansıxıcı testləri əvəz edəcək.

Pişirmə aşağıdakı ardıcıllıqla baş verir:

Balqabaq sürtgəcdə sürtülür, sonra sıxılır və süzgəcə qoyulur - şirəsi bir az boşalmalıdır.
Balqabağı bir qaba tökün, duz və istiot vurun. Standart pancake üçün xəmirin tutarlılığına bir yumurta, un əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir az pendir əlavə edin.
Qızdırılmış bitki yağı ilə tavada pancake qızardın.

Pancake isti verilir, lakin soyuq zucchini yeni bir dad əldə edir, buna görə də ailə tərəfindən tez yeyilir.

Tort

Zucchini tortu maraqlı və pəhriz yeməyidir.

Ardıcıllıqla bişirmək asandır:

Balqabağı sürtgəcdən keçirin və içindən suyunu sıxın. Sonra, pancake xəmirinin tutarlılığına yumurta və unu əlavə etməlisiniz.
Tortlar qızdırılan yağda tavada bişirilir.
Təbii qatıq, göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və sarımsaqdan sousu hazırladıqdan sonra tortları soyudulmuş bir qabın üzərinə yayın.
Tortları sous ilə yağlayın, üstünə göyərti səpin.

Bundan əlavə, yerkökü-soğan tortları bişirmək olar - yerkökü və soğanı yumurta və unla qarışdırın. Tortları bişirin və soyumağa buraxın. Tortu qat-qat qatlayın.

Xırtıldayan çubuqlar

Xırtıldayan çubuqlar şənlik masasına və ya pivə ilə gələn qonaqlara qoyula bilər.

Hazırlıq aşağıdakı addımları əhatə edir:

Balqabaq qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan çubuqlara kəsilir.Sonra balqabaq bitki yağı ilə bir boşqaba qoyulmalı və orada təxminən 20 dəqiqə saxlanılmalıdır. Yağa əvvəlcə duz və ədviyyatlar əlavə edilir.
Çubuqları çıxarın və çörək qırıntılarına batırın.
İş parçası perqament kağızı ilə bir çörək qabına qoyulur.
Yarım saat sobaya göndərin.

Yağa müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilə bilər ki, bu da ailənin xoşuna gələcək.

Turşu zucchini

Turşu sevənlər adi xiyar və pomidoru balqabaqla əvəz edə bilərlər.

Bunun üçün sizə lazımdır:

Tərəvəzləri dilimlərə kəsin, duz səpin və yarım saat buraxın.
Bu zaman şoraba hazırlayın - 2 diş doğranmış sarımsaq, göyərti, bibər, 2 yemək qaşığı süfrə sirkəsi, 6 osh qaşığı qarışdırın. l. bitki yağı və 2 osh qaşığı. l. bal.
Nəticədə suyu zucchinidən qurudulur və hazırlanmış şoraba ilə hər şeyi tökün.

Nəticədə qarışıq soyuducuda qapaq altında çıxarılmalı, bir gecədə buraxılmalıdır - bu, yüngül duzlu bir məhsul əldə etmək üçün kifayət edəcəkdir.

Fotoşəkilləri olan balqabaqdan pəhriz yeməkləri üçün reseptlər ətraflı təqdim olunur ki, iştaha və yeni bir şey bişirmək istəyinə səbəb olsun, ailəni ləzzətlərlə sevindirsin. Zucchini tərk edilməməlidir, çünki bu tərəvəz yayda mövcuddur, bir kompleks ehtiva edir faydalı vitaminlər və iz elementləri, həzmi təşviq edir, bədəndən toksinləri və şlakları çıxarmağa kömək edir.

balqabaq - aşağı kalorili tərəvəz, tərkibindəki vitaminlərin yüksəkliyinə və unikallığına görə bütün dünyada məşhur olan yeməklər dadlılıq. Fiqurunuz üçün qorxmadan yeyə bilərsiniz. 100 qram çiy tərəvəzdə cəmi 24 kilokalori var. İstilik müalicəsi prosesində məhsul öz xüsusiyyətlərini saxlayır, buna görə balqabaqdan olan pəhriz yeməkləri yalnız kilo verməyə kömək etmir, həm də insan sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Onu müntəzəm yeyən insanların mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkmə ehtimalı azdır. Pediatrlar həmçinin ilk əlavə qida kimi tərəvəzdən istifadə etməyi məsləhət görürlər.

ULDUZ arıqlama hekayələri!

İrina Pegova arıqlamaq resepti ilə hər kəsi şoka saldı:"27 kq arıqladım və arıqlamağa davam etdim, sadəcə gecə dəmləyirəm ..." Ətraflı >>

Kalori tərkibi və BJU

Zucchini pəhriz məhsulları siyahısına daxildir. Onların tərkibində lif var, istifadəsi kilo verməyə kömək edir. Pəhriz lifinə əlavə olaraq, tərəvəzin tərkibinə B, C, E, PP vitaminləri, həmçinin fosfor, kalium, kalsium və natrium daxildir.

Balqabaq pulpası bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, bağırsaqlara stimullaşdırıcı təsir göstərir.

Məhsulun 100 qramında kalori və BJU sayı, onun hazırlanma üsulundan asılıdır.

Tərəvəzin sağlamlıq faydaları

Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri yalnız dietologiyada deyil, həm də tətbiq tapdı ənənəvi tibb. Tərəvəzin təkcə pulpası deyil, həm də toxumları yüksək qiymətləndirilir, buna görə də onları atmaq olmaz. Tərəvəzin insan sağlamlığı üçün faydaları:

Əks göstərişlər

Təzə balqabaq və onlardan hazırlanan yeməklər müəyyən hallarda insan sağlamlığına zərər verə bilər. Əks göstərişlər:

1. Uşaqların yaşı 4 aya qədər.
2. Kəskinləşmə dövründə qastrit.
3. Böyrək çatışmazlığı.

Xroniki pankreatit ilə qızardılmış tərəvəz yemək olmaz.

yemək reseptləri

Balqabağın faydalı olması üçün onları düzgün bişirmək vacibdir. Mümkünsə, öz sahənizdə yetişdirilən evdə yetişdirilən tərəvəzləri yemək məsləhətdir. Mağazadan gələn balqabaqda tez-tez zərərli kimyəvi əlavələr olur. Yetiştiricilər onlardan bitkilərin böyüməsini süni şəkildə sürətləndirmək və məhsuldarlığı artırmaq üçün istifadə edirlər.

Balqabaq qızardılmış, bişmiş, buxarlanmış və ya sobada bişirilə bilər. Onlar digər tərəvəzlərlə yaxşı birləşirlər, buna görə reseptlərdəki maddələr bir-birini əvəz edir. Arıqlamaq üçün mayonez, yağlı souslar və iştahı artıran çoxlu ədviyyatlardan imtina etməlisiniz.

Aşağıda hər kəsin bişirə biləcəyi sadə reseptlər var.

Pəhriz pancake

Evdə təzə tərəvəz varsa, ləzzətli şam yeməyini tez hazırlamaq çox asandır.

Pancake hazırlamaq üçün lazım olan maddələrin siyahısı:

zucchini - 2 ədəd;
yerkökü - 2 ədəd;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
şüyüd, cəfəri.

Pişirmə:

1. Tərəvəzləri axan suyun altında yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Təmiz cuna köməyi ilə onları yaxşıca sıxın ki, şüşə artıq maye olsun. Bir ələkdən də istifadə edə bilərsiniz.
2. Yaşılları incə doğrayın.
3. Tərəvəzləri yumurta ilə qarışdırın, göyərti və duz əlavə edin. Yaranan kütləni yaxşıca qarışdırın.
4. Qaşıqdan istifadə edərək, pancakeləri əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Hər tərəfdən 3-5 dəqiqə qızardın. Alternativ olaraq bitki yağı zeytun yağından istifadə edə bilərsiniz. Tərkibində daha çox faydalı maddələr var, lakin hər kəsin xoşuna gəlməyən özünəməxsus dadı və qoxusu var.

Unsuz pancake yüngül pəhriz yeməyidir. Az yağlı qatıqla verilə bilər.

Fırında badımcan ilə zucchini

Qovrulmuş tərəvəzlər doyurucu, aşağı kalorili nahar üçün mükəmməl seçimdir. Pişirmə üçün lazım olan maddələrin siyahısı:

badımcan - 3 ədəd;
zucchini - 3 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
bitki yağı - 1 tsp;
göyərti - 1 dəstə;
sarımsaq - 1 diş;
duz, Provence otları - dadmaq.

Addım-addım hazırlıq:

1. Balqabaq və badımcanı yuyun və 5-7 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
2. Pomidorları soyun və hamarlanana qədər blenderlə doğrayın.
3. Bir diş sarımsağı sıxın və pomidorla qarışdırın. Sousu duz edin, ona Provencal otlar və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
4. Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə tərəvəzləri qat-qat düzün. Yeməyi pomidor sousu ilə tökün. Fırında 180 dərəcədə 45-50 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda toyuq ilə bişmiş tərəvəzlər

Tərəvəz ilə güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

zucchini - 500 q;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
toyuq filesi - 500 q;
bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
yağsız qatıq - 2 osh qaşığı. l.;
duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə:

1. Soğanı xırda doğrayın.
2. Multivarkanın qabına yağ tökün və soğanı orada 3 dəqiqə "qovurma" rejimində qızardın.
3. Yerkökü orta ölçülü kublara kəsin və soğana əlavə edin. Tərəvəzlər açıq qızılı rəngə qədər qızardılmalıdır.
4. Toyuq ətini kiçik parçalara kəsin, duz və istiot edin. 7 dəqiqə tərəvəz ilə qızardın.
5. Balqabağı kublara kəsin. Onları qalan maddələrə yavaş ocağa əlavə edin və "söndürmə" rejimində 20 dəqiqə bişirin.
6. Tərəvəzli ətə qatıq əlavə edin və 5-7 dəqiqə qaynadın.
7. Hazır yeməyi təzə otlar ilə səpin.

Və bəzi sirlər...

Oxucularımızdan biri İnqa Ereminanın hekayəsi:

Çəki mənim üçün xüsusilə acınacaqlı idi, 41 yaşımda 3 sumo güləşçisinin birlikdə çəkisi, yəni 92 kq idi. Necə çıxarmaq olar artıq çəki tam? Dəyişikliklə necə məşğul olmaq olar hormonal fon və piylənmə? Amma heç bir şey insanı onun fiquru qədər eybəcərləşdirmir, cavanlaşdırmır.

Bəs arıqlamaq üçün nə edə bilərsiniz? Lazer liposaksiya əməliyyatı? Öyrənilmiş - 5 min dollardan az olmayaraq. Aparat prosedurları - LPG masajı, kavitasiya, RF liftinqi, miostimulyasiya? Bir az daha sərfəli - bir məsləhətçi nutritionist ilə kurs 80 min rubldan başlayır. Siz əlbəttə ki, bir qaçış bandında, dəlilik nöqtəsinə qədər qaçmağa cəhd edə bilərsiniz.

Və bütün bunlara nə vaxt vaxt tapmalı? Bəli, hələ də çox bahadır. Xüsusilə indi. Buna görə də özüm üçün fərqli bir yol seçdim ...

Zucchini - son dərəcə dadlı və sağlamdır aşağı kalorili məhsul, bədən tərəfindən asanlıqla və tez əmilir.

Bir çox məşhurun müraciət etdiyi bir çox növ balqabaq əsaslı pəhrizlər var. Və boş yerə deyil, çünki zucchini sidikqovucu xüsusiyyətləri ilə məşhurdur, qanı təmizləyir və su-duz mübadiləsini normallaşdırır. C, B1, B3 kimi vitaminlər və minerallarla zəngindir. Pəhriz lifi bədəni təmizləməyə kömək edir. Tərəvəz görmə qabiliyyətini bərpa etməyə, bədənin dözümlülüyünü gücləndirməyə kömək edir, artıq suyu çıxarır (bunun sayəsində selülitin təzahürləri də yox olur).

Pəhriz reseptlərinə uyğun olaraq zucchini yeməkləri piylənmə, şəkərli diabet, bağırsaq, mədə, ürək və qaraciyər xəstəlikləri ilə mübarizə aparanlara tövsiyə oluna bilər.

Pəhrizli zucchini qabları üçün tünd yaşıl dəri rənginə malik tərəvəzləri seçmək yaxşıdır. Pişirərkən onu çıxarmamalısınız, çünki yalnız bütün faydalı qidaların 80% -ni ehtiva edir.

Qeyd etmək lazımdır ki, təzə sıxılmış balqabaq suyu piylənmə prosesini dayandırmaq üçün əla iş görür.

Balqabaqdan pəhriz yeməkləri: reseptlər

Balqabaq güveç

Tərkibi: balqabaq, yerkökü, bibər və soğan - hər biri, pomidor - 2 əd., zeytun yağı və bir çimdik çovdar unu, bir az duz, göyərti, üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə texnologiyası: zucchini kublara kəsin, yerkökü, bibər və soğanı doğrayın. Kütləni su ilə bir tencereye qoyun və 15 dəqiqə qaynatın. Bu vaxt pomidorları soyun və doğrayın. Qızardılmış una su tökün və pomidorları duz, istiot, göyərti və tərəvəz ilə qoyun. Güveç bir qaynadək gətirin, on dəqiqə israr etmək üçün buraxın.

Yeməyin kəskinliyi, bişirilmənin ən sonunda əlavə edilmiş doğranmış sarımsaq mixəklərini əlavə edəcəkdir.

Balqabaq ilə pəhriz sıyığı

Tərkibi: yarım balqabaq, 2 stəkan süd, 150 q düyü, yerkökü və soğanın hər biri 1 ədəd, göbələk (öz istəyinizlə), 4 osh qaşığı. göyərti, bir az duz və istiot.

Hazırlanma üsulu: soğan, yerkökü, balqabaq, göbələkləri xırda doğrayın. Bişirmək üçün hazırlığı asanlaşdırmaq üçün inqrediyentləri sürtgəclə sürtmək olar. Doğranmış tərəvəzlərin yarısını qalın dibi olan bir tavaya qoyduq. Yuyulmuş düyü yuxarıya qoyulmalı və qalan tərəvəzlərlə örtülməlidir. duzlu körfəz isti su, kütləni qarışdırmadan 7 dəqiqə qaynadın. Bundan sonra, soyuducudakı südü diqqətlə tavaya tökün və bir qaynadək gətirin.

Sıyığı ocaqdan götürdükdən sonra 20 dəqiqə sərinləyin və göyərti səpin.

Balqabaq ilə pəhriz güveç

Kompozisiya əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni maddələrdən ibarətdir.

Pişirmə variantı: sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı yumurta və duzla qarışdırın. Qarışığı əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına yayırıq və sobada bişənə qədər bişiririk. Süfrəyə verməzdən əvvəl zucchini güveçini göyərti ilə səpin.

Balqabaq ilə pəhriz şorbası

Tərkibi: hər biri bir balqabaq və bir kök, zolaqlara kəsilmiş 150 q kərəviz kökləri, doğranmış göyərti, qatıq (təbii), duz.

Pişirmə texnologiyası: balqabağı "əriştə" - uzun zolaqlarla ovuşdururuq. Tərəvəzləri 5 litr həcmli bir tencereye qoyduq, su ilə doldurun və yumşalana qədər bişirin. İsti şorba şorba qablarına tökülə bilər, dibində göyərti və qatıq olmalıdır.

Bir-iki döşdən toyuq suyu əsasında əriştə şorbası bişirmək olar. Ət əvvəlcədən bişirilir, sonra eyni suda tərəvəzləri bişiririk və sonunda xırda doğranmış toyuq ətini əlavə edirik.

Tərkibi: 1 ədəd balqabaq, 4 ədəd bibər, 1 ədəd kərəviz sapı, 2 ədəd yerkökü.

Pişirmə üsulu: tərəvəzləri kəsin, qaynar su, duz tökün və dörddə bir saat bişirin. Otlar ilə səpin və xidmət edin.

Bişmiş pəhriz zucchini

Tərkibi: 0,5 kq kartof, 1 balqabaq, 2 diş sarımsaq, 150 q xama, dadmaq üçün duz.

Hazırlanma üsulu: Kartofu dairələrə kəsin. Yapışmayan tavaya qoyun. Bir az duz. Üstünə də dairələrə kəsilmiş balqabaq qoyun. Onları doğranmış sarımsaq və duz ilə səpin. Sonra, təbəqələri eyni qaydada qoyun və yeməyi xama ilə tökün. Yarım saat sobada dayanmaq üçün buraxın.

Pomidor ilə zucchini pəhriz yeməyi

Tərkibi: 1,5 kq pomidor, 3 baş soğan, 0,5 kq balqabaq, 1 ç.q. rast. kərə yağı, 150 q pendir, istiot və duz.

Bu şəkildə bişirilir: yuyulmuş pomidorların uclarını budaqlarının kənarından kəsin. Bütün pulpanı bir çay qaşığı ilə çıxarın. Duz və istiot.

İçliyi hazırlamaq üçün balqabağı soyun, toxumları çıxarın, doğrayın və soğan və yağ ilə tavada yüngülcə qızardın. Pomidorları meydana gələn doldurma ilə doldururuq, qızardılmış pendirlə səpin və bərabər bişənə qədər dörddə bir saat sobaya qoyduq.

Bu reseptə görə hazırlanmış yemək yalnız yan yemək kimi deyil, həm də müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər.

Balqabaq pancake çoxları üçün sevimli yay qəlyanaltısıdır. Və onlar çox tez və sadə hazırlanır və mədə yüklənmir və ...

Hindi əti çox incə bir dada malikdir və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, buna görə də pəhriz hesab olunur. Sadəcə bişirmək lazımdır...

Toyuq döşləri pəhrizli ətdir və hətta kiçik uşaqlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Ancaq bu gün bir neçə pəhriz reseptləri təklif edirik ...

Dadlı kotletlərdən dadmaq istəyirsiniz, amma pəhriz saxlayırsınız? Biz ət kotletlərini tərəvəzlə əvəz etmək üçün çox dadlı variant təklif edirik. Və maraqlı bir şey bişirəcəyik, amma ...

Əsl sirniki pəhriz yeməyi adlandırmaq olmaz, ancaq bir az sehr etsəniz, unu dəyişdirin. yulaf ezmesi, onlar olduqca...

Kəsmik tanınmış və sevimli pəhriz məhsuludur. Artıq faydaları haqqında çox danışılıb və hətta uşaqlar da bu barədə bilirlər.…

Hər birimiz bilirik ki, balıq demək olar ki, istənilən formada faydalıdır. Hansı pəhrizə riayət etməyinizdən asılı olmayaraq, bir parça düzgündür ...

Yulaf ezmesi aclıq hissini təmin etməyə kömək edən və əlavə funt qazanmağa imkan verməyəcək unikal pəhriz məhsuludur. Və əgər sən...

Yay, artıq çəkidən narahat olmadan dadlı və sağlam yeməklərdən həzz ala biləcəyiniz gözəl vaxtdır. O qədər aşağı kalorili qidalar var ki...