A termékek kombinációja is fontos pontés gyorsan ad eredményt. Ezen elvek betartásával, még ha nem is 100%-osan, hamarosan érezni fogja a különbséget.
Amikor az emésztőrendszer gyorsan metabolizálja az ételt, minimálisra csökkenti a méreganyagok mennyiségét a szervezetben és megszünteti a jelenlétét túlsúly. Az első dolog, hogy előnyben részesítsék a könnyen emészthető ételeket. Másodszor, fogyaszd ezeket az ételeket olyan kombinációkban, amelyek a legkönnyebben emészthetők. Natalya Rose az ilyen kombinációkat Gyors kilépésnek nevezi.
Néhány étel együtt fogyasztva 2-3-szor hosszabb ideig tart az asszimiláció, mint más kombinációk esetében. Egy pirítósdarabon lévő avokádó 3-4 órát marad a gyomorban (Quick exit), de ugyanaz a pirítós darab tojással már 8 óráig a gyomorban (Lassú kilépés).
Lassú kilépés kombinációk irányítsd minden energiádat a gyomorba, megfosztva tőled az erőt és energiát. És az ilyen ételeket, amelyek emésztése 8 órát vesz igénybe a gyomorban, egy személy naponta háromszor ehet. Ez eltömíti az emésztőrendszert, és számos egyéb problémához vezet – a bőrproblémáktól és a fáradtságtól az ízületi gyulladásig és asztmáig.
A termékek kategóriákra oszthatók: keményítők, állati fehérjék, friss zöldségek és fűszernövények, főtt zöldségek, diófélék és szárított gyümölcsök, gyümölcsök.
Keményítők
- avokádó (gyümölcs, de keveredik, mint a keményítő)
- főtt keményítőtartalmú zöldségek (tök, édesburgonya, burgonya)
- gabonafélék (köles, quinoa, hajdina, barna rizs)
- hüvelyesek,
- főtt kukorica,
– teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér és tészta.
Állati fehérjék
– kecske-/juhasajt és egyéb sajtok, lehetőleg nem pasztőrözött tejből (ideálisan csak zöldségekkel kombinálva, de néhány más állati fehérjével is kombinálható),
- hal,
- tenger gyümölcsei,
- tojás,
- hús
Az azonos kategóriába tartozó termékek egymással kombinálva vannak.
Keményítőkkel Minden zöldséget összekeverünk.
Állati fehérjékkel Minden zöldséget kombinálunk, kivéve a főtt keményítőtartalmú zöldségeket (burgonya, édesburgonya, főtt kukorica).
Diófélék, magvak és szárított gyümölcsök nyers zöldségekkel és fűszernövényekkel kombinálva.
Avokádó keveredik, mint a keményítő. Banánnal és szárított gyümölccsel is kombinálható, de dióval nem.
Gyümölcsöt csak éhgyomorra szabad enni- legalább 3 órával egy könnyű étkezés után. Soha ne egyen gyümölcsöt főzés után - ez erjedést okoz. A gyümölcsök 20-30 perc alatt hagyják el a gyomrot, így a gyümölcs után fél órán belül más kategóriájú ételeket is fogyaszthat.
Banán Friss gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel és avokádóval kombináljuk.
Tejtermék Kombinálható más állati fehérjékkel.
Semleges termékek mindenhez illik, kivéve a friss gyümölcsöt. Ezek mind nyers zöldségek; vaj; olajbogyó, szója szósz, növényi olajok, mustár, fűszerek; mandula stb., diótej; melegítetlen méz, juharszirup; citrom; étcsokoládé (70% kakaótartalommal).
Az étkezések közötti idő különböző kategóriákból 3-4 óra legyen.
Ha nagy az étvágya, egyél több ételt egy kategóriából. Jobb két adag halat vagy két adag teljes kiőrlésű tésztát megenni, mint egy adag halat és tésztát.
"Rossz" kombinációk vacsora közben megengedheti magának. A szervezetnek elegendő ideje lesz ezt felszívni a következő étkezés – reggeli – előtt.
„Rossz” kombinációk ebéd közben megfoszthatja az energiától a nap hátralévő részében. Ráadásul, ha 8 órával később vacsorázik, bonyolítja a helyzetet azzal, hogy új adag ételt ad a gyomrában erjedő ebédhez.
70% kakaótartalmú csokoládé- kiváló desszert lehet bármelyik kategória étele után.
"A könnyűtől a nehézig"
Natalia Rose azt tanácsolja, hogy tartsa be ezt az elvet napközben és minden étkezés közben is – kezdje a könnyű ételekkel, és fejezze be a nehezebb ételekkel. A nap friss zöldséglevekkel, gyümölcsökkel, majd friss zöldségsalátával és a nap végén főtt ételekkel kezdődik.
Reggel- az az idő, amikor a szervezet megszabadul a feleslegtől. Ideális reggeli, amely feltölt energiával és lendülettel – frissen facsart gyümölcslé és gyümölcs. Ha valami összetettebb reggelit fogyaszt, megszakítja a tisztítási folyamatot, és a szervezet erőit az emésztésre irányítja.
Este- olyan időszak, amikor pihenni szeretne, pihenni szeretne családjával vagy barátaival. A vacsora a nap legkiadósabb étkezése, mivel a szervezetnek elegendő ideje lesz megemészteni azt reggeli előtt. A vacsora friss zöldségekből és zöldségekből álló salátával kezdődik (segíti a későbbi főtt ételek gyorsabb emésztését), ezt követi a dió/főtt zöldségek és a gabona/kecskesajt zöldségekkel vagy egyéb állati fehérjékkel.
A bejegyzés Natalia Rose megközelítésének lényegéről szól.
A következőkben - a nők méregtelenítésének jellemzőiről.
Szvetlana Markova
Szépség – hogyan drágakő: minél egyszerűbb, annál értékesebb!
Tartalom
Folytatódnak a viták az elkülönített táplálkozás elvének hívei és ellenzői között, figyelembe véve a termékek kompatibilitását. Miért fontos, hogy az ember ismerje az élelmiszerek helyes felhasználását és annak különféle kombinációit különböző típusok? Érdekes megválaszolni, hogyan lehet segíteni a szervezetet az emésztési folyamatok szabályozásában.
Kompatibilis és inkompatibilis termékek
A termékek összeférhetetlenségének vizsgálata több száz évvel ezelőtt kezdődött. Az ókori gyógyítók gondolkodtak a probléma megoldásán, és a modern kutatók nagy figyelmet fordítanak rá. A test egészsége érdekében fontos, hogy az emésztőrendszer megfelelően működjön, amelynek megvannak a maga sajátosságai:
- a termékeket különböző ütemben dolgozzák fel;
- mindegyiknek saját enzimre van szüksége az emésztéshez;
- a gyomornedv különbözőképpen választódik ki a különböző ételek megemésztésére;
- A fehérjefeldolgozás savas, a szénhidrátok lúgos környezetet igényelnek.
Az összeférhetetlen termékek használata miatt a szervezet több energiát fordít a feldolgozásra. Amikor egyfajta ételt megemésztettünk, készen áll a felszívódásra és a kiválasztásra, nem jött el az ideje a másiknak. Az enzimeket még nem fejlesztették ki - ptyalin a szájban, a többi - a gyomorban. A bélműködési zavarok előfordulnak:
- megkezdődik a rothadás és az erjedés folyamata;
- az élelmiszer nem emésztődik meg;
- hasító megállók;
- a tápanyagok felszívódása nem történik meg;
- toxinok képződnek, amelyek mérgezik a testet;
- különféle betegségek alakulnak ki.
A hajdina és a hal kompatibilitása
Az elkülönített táplálkozás egyik posztulátuma az állati fehérjék és keményítőtartalmú termékek keverésének tilalma. A hajdina és a hal olyan élelmiszerek, amelyek egyidejű fogyasztása nem ajánlott. A legjobb lehetőség– mindkét termék külön is fogyasztható, fűszernövények és zöldségek hozzáadásával. Ennek oka:
- hal– fehérjetartalmú élelmiszerek, amelyek savtermelést igényelnek;
- hajdina– a gabonafélékhez tartozik, keményítőben gazdag, lúgos környezetet igényel az asszimilációs folyamathoz.
A túró kompatibilitása a banánnal
Helyes-e olyan desszertet enni, amelyet a felnőttek és a gyerekek is szeretnek, és amely túrót és banánt tartalmaz? Úgy gondolják, hogy az édes gyümölcsök és a cukor kombinációja összeegyeztethetetlen a fehérjetermékekkel. Van egy csodálatos kivétel a szabály alól. A gyorsan emészthető banán a következő ételekkel együtt fogyasztható:
- erjesztett tejtermékek (tejföl, kefir stb.);
- tejföl;
- krém;
- lomb;
- magvak.
Gyümölcsök kombinációja egymással
Az összeférhetetlen termékekre gondolva fontos tudni, hogy ezek közé tartozik a dinnye - görögdinnye, sárgadinnye. A többi élelmiszertől elkülönítve kell fogyasztani, néhány órával a bevétel után. Ez különösen igaz a sárgadinnyére, amely azonnal megemésztődik, beindítja az erjedési folyamatot, és a többi terméket rothadni hagyja. A gyümölcsök kombinációja attól függ, hogy melyik típushoz tartoznak:
- édes;
- félédes;
- savanyú.
Úgy gondolják, hogy a gyümölcs más élelmiszerekkel összeférhetetlen termék, ezért a főétkezések között külön kell fogyasztani. Így illeszkednek egymáshoz:
- édes– datolya, banán, datolyaszilva, aszalt gyümölcsök – lassan emészthetőek, külön fogyasztásuk előnyös, félédesekkel, egymással egyidejű fogyasztása elfogadható;
- savanyú– narancs, szőlő, körte, ribizli – mindennel kompatibilis;
- félédes– , bogyók, a sárgabarack az első két típussal kompatibilis.
Kompatibilis zöldségek külön étkezésekhez
A legkedvezőbb élelmiszer a legtöbb élelmiszerrel kombinálva a zöldség, amelyet aktívan használnak külön étkezésekben. Ez felgyorsítja az emésztési folyamatot. Nem ajánlott tejjel vagy gyümölccsel keverni. Vannak kompatibilis zöldségek, amelyek több csoporttal kombinálhatók:
- az én– káposzta, édes paprika, retek, uborka;
- fehérjékkel– hús, túró, hal, tojás;
- zsírok- növényi olaj;
- keményítőtartalmú ételek– kenyér, tészta, lisztből készült termékek, burgonya.
Milyen termékeket nem lehet kombinálni
A kutatás eredményeként kiderült, mely ételeket nem ajánlott keverni. Ez magában foglalja a termékek kombinációját:
- kávé– – a koffein megakadályozza a hasznos anyagok felszívódását;
- paradicsom– (rizs, hajdina, köles stb.) – a zöldségekben lévő sav megzavarja a keményítők felszívódását;
- hús, tojás,– cukor – erjedés következik be;
- hal– gabonafélék, hüvelyesek (borsó, bab, lencse stb.), tejföl – különböző időpontok az emésztésre;
- fermentált tejes élelmiszer- hús, kenyér, gabonafélék - az ok ugyanaz.
Termék inkompatibilitási táblázat
A fogyni vágyók, vagy a külön étkezés előnyeit hirdetők életének megkönnyítésére egy táblázatot fejlesztettek ki, amely segít gyorsan eligazodni az egészséges ételek kiválasztásában. Segítségével kitalálhatja, mely ételeket nem szabad együtt fogyasztani. A táblázat egy rács, amelynek függőleges és vízszintes oszlopainak metszéspontjában egy kompatibilitási jel található. Ahol:
- az első oszlopban fentről lefelé a termékek szám szerint vannak felsorolva;
- a felső sorban az első oszlopból származó ételrendelésnek megfelelő számok találhatók.
Shelton kompatibilitási táblázat
Herbert Shelton amerikai tudós, aki sok könyvet írt a fogyásról és a böjtről, komolyan foglalkozott a külön táplálkozás kérdésével. Kutatásainak és propagandájának köszönhetően széles körben elterjedt az összeférhetetlen termékek kombinálásának rendszere. A Shelton kifejlesztett egy táblázatot, amivel könnyen kitalálhatod, mit kell mivel enni. Ez elősegíti a gyomor működését és az egészség megőrzését.
Shelton táblázata a grafikonok metszéspontjában segít megtudni az emberek által használt főbb élelmiszertípusok kompatibilitását. Az anyagot megvizsgálva megértheti, hogy a sárgadinnye semmivel nem kombinálható. Javasolt például együtt használni:
- hús– nem keményítőtartalmú zöldségek – padlizsán, uborka, édes paprika;
- krumpli, kenyér – növényi olaj;
- gabonafélék– minden zöldség;
- édes gyümölcsök– fermentált tejtermékek, túró;
- keményítőtartalmú zöldségek – karfiol, sütőtök, sárgarépa – minden, kivéve a cukrot.
Összeférhetetlen élelmiszerek a fogyáshoz
A külön táplálkozás gondolatait felhasználva nemcsak a szervezet egészségessé válását, hanem a gasztrointesztinális traktus megfelelő működésének köszönhetően a túlsúly leadását is elősegítheti. Vannak olyan diéták, amelyek a fogyás során figyelembe veszik az összeférhetetlen ételeket. Tudnia kell az inkompatibilis csoportokat:
- mókusok– tojás, hús – lisztből készült termékek;
- kenyér- cukor, paradicsom;
- hal hús- gabonafélék;
- tejföl, vaj– diófélék, fehérjék;
- zabkása– paradicsom, savanyú gyümölcsök;
- cukkini, sütőtök, bogyók, dió- cukor;
- ugyanakkor állati fehérjék, növényi eredetű .
Milyen termékek nem kompatibilisek az antibiotikumokkal?
Amikor az orvos antibakteriális gyógyszereket ír fel, figyelembe kell venni az étellel való kombinációjuk sajátosságait. Az antibiotikumok már negatív hatással vannak a szervezetre, így az összeférhetetlen termékek nem okozhatnak problémákat. El kell olvasni a gyógyszerekre vonatkozó utasításokat, amelyek bizonyos élelmiszerek fogyasztásához jelenleg ellenjavallatokat írnak elő. Ez különösen igaz az alkoholfogyasztásra.
Vannak olyan termékek, amelyek nem kompatibilisek az antibiotikumokkal és problémákat okoznak:
- tej, fermentált tejes élelmiszerek– a készítményben lévő kalcium megköti hatóanyag, amely ahelyett, hogy felszívódna, kiürül a szervezetből, semlegesítve a gyógyszer terápiás hatását;
- kóla, pepsi– irritálja a gyomor nyálkahártyáját;
- savanyú gyümölcsök, száraz bor, ecet, savanyúság– negatívan hat a májra.
Tejjel összeférhetetlen termékek
A tejtermékek egy speciális táplálék egy felnőtt számára. A szervezet nem állítja elő az ezek megemésztéséhez szükséges mennyiségű speciális enzimet. Kombinálható a tej más élelmiszerekkel? Ez a termék semmivel nem kompatibilis. Célszerű az étrendben más termékektől elkülönítve használni, különben komplikációk léphetnek fel:
- dinnyével kombinálva – hashajtó hatás;
- fogyasztása sós és savanyú ételekkel– hering, uborka – fájdalom, mérgezés;
- szódával együtt- heves folyamat a gyomorban.
Alkohollal összeférhetetlen termékek
Úgy tartják, hogy alkoholos italok mérgezést okozhat. Ugyanakkor kevesen gondolják, hogy ezek a következmények lehetségesek, ha összeférhetetlen ételeket fogyasztanak snackként. Ez a reakció az élelmiszerek alkohollal való kölcsönhatásának sajátosságaihoz kapcsolódik:
- gombát- aktívan választanak ki mérgeket, amelyek bejutnak a véráramba és hatással vannak a májra;
- csokoládé– serkenti az epe kiáramlását, az alkohol pedig megnehezíti annak eltávolítását, kiváltva a nyombélbe jutó csatorna záróizmának görcsét, – akut hasnyálmirigy-gyulladás alakul ki;
- grapefruit– gátolja az alkoholt lebontó májenzimeket – súlyos mérgezést okoz.
Az ételt és az alkoholt óvatosan kell kombinálni a nem kívánt reakciók elkerülése érdekében:
- italokkal, cukrot tartalmazó gyümölcslevekkel lemosva, az utóbbi gyorsan megemésztődik, így az alkohol emésztetlen marad, ami mérgezéshez vezet;
- sós harapnivalók– torma, bors, mustár, lassítja az alkohol pusztulását, ami mérgezi a májat, károsítja a szívet és az ereket;
- dinnye alkohollal kombinálva hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
- grillezett hús hosszadalmas emésztést igényel, az alkohol hosszú ideig a szervezetben maradva mérgezési tüneteket okoz.
Mindannyiunknak megvan a saját ritmusa és saját feladatai. Ha egészséges akarsz lenni, alakíts ki egészséges életmódot.
Hiromi Shinya
Táplálkozás: az ételek megfelelő kombinációja. Bevezetés
A táplálkozás az, amire az emberek minden nap idejük, erőfeszítésük és energiájuk nagy részét fordítják. Otthon és munkahelyen egyaránt vita tárgya, férfiak és nők körében egyaránt. Az emberek ételválasztásának kérdése olyan súlyos, hogy gyakran, amikor egy olyan személlyel találkozunk, amelyet korábban nem ismertünk, néhány közös kulináris preferencia jelenléte határozza meg, hogy szeretjük-e ezt az embert vagy sem. Látható, hogy az étel egyesíti az embereket, de akár egész nemzetekre is oszthatja őket. Tehát, ha az ember egy adott nemzethez tartozásának első jele a kommunikáció nyelve, akkor a második jel jogosan tekinthető az ételválasztásnak és a kulináris preferenciák halmazának. De mi is az a táplálkozás, és miért van rá igazán szükségünk?
A táplálékból minden szükséges tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot, mikro- és makroelemet megkapunk. A táplálkozás erőt és energiát ad a teljes élethez. De manapság sokan úgy gondolják, hogy az étel nem a test tüzelőanyaga, hanem a saját sóvárgásuk és vágyaik kielégítésének eszköze. Egyre gyakrabban megfeledkezünk arról, hogy az ételnek mindenekelőtt egészségesnek és a szervezet által könnyen felszívódónak kell lennie. Hiszen az egészséges táplálkozás jótékony hatással van az ember testi és lelki állapotára egyaránt. Azok vagyunk, amit megeszünk – testünk sejtjei abból az építőanyagból épülnek fel, amelyet mi szállítunk nekik.
A modern emberek elfelejtették az élet egyik fő elvét - a „ne árts”, ami mind az őket körülvevő lényekre, mind önmagukra vonatkozik. Csakúgy, mint a testünk, az elménk és a gondolataink nagymértékben függenek az ételtől. Például létezik olyan vélemény, amely szerint az elejtett állat húsának elfogyasztása mentális blokkokat és mély félelemérzetet okoz az emberekben, azokhoz hasonló azokat az érzéseket, amelyeket az állat a leöléskor átélt. Ennek eredményeként az ember intuitív szinten fél teljes és szabad életet élni, kitágítani látókörét, teljes felelősséget vállalni önmagáért és családjáért. Ennek ellenére az állatok bántalmazásának megtagadása és a vegetáriánus étrendre való átállás semmiképpen sem elégséges feltétele az egészséges életmódnak.
Az emberi táplálkozásnak mindenekelőtt a természet törvényeit kell követnie, és ha odafigyel a bolygónkon élő élőlényekre, akkor észreveszi, hogy az emberen kívül egyetlen élőlény sem kever különböző táplálékot a táplálkozási folyamat során. A főzés az emberiség találmánya, amelyet eredetileg az emberi élet gazdagítására és díszítésére találtak ki, de kulináris (gyakran káros) emberi szokások halmazává változott. Az ételek élvezetének vágya kialakította az emberekben azt a szokást, hogy olyan ételeket egyenek, amelyek gyakran teljesen összeegyeztethetetlenek egymással. Ez pedig mindenféle betegség és betegség okozója lett.
A táplálkozási szakértők szerint az egészséges táplálkozás kulcsa az egyszerűség. Minél egyszerűbb, annál jobb. Végül is minden terméktípusnak megvan a saját felszívódási sorrendje az emberi szervezetben. Felszívódásának könnyedsége a szervezet különféle létfontosságú rendszereinek finomhangolt munkájának köszönhető: a belső elválasztású mirigyektől az emberi belekben élő milliárd baktérium szimbiózisáig. Másrészt az élelmiszer kiválasztásakor figyelembe kell venni egyéni jellemzők személy. Milyen előnyökkel járhat az egyik árthat a másiknak. Ezért az ételválasztást tudatosan kell megközelíteni.
Hogyan ettek őseink
Ha visszatekintünk a közelmúltba, és megnézzük, hogyan éltek őseink alig néhány évszázaddal ezelőtt, észrevehetjük, hogy az emberek egyszerűen étkeztek, de egészségesek és szívósak voltak. Az ősidők óta a ruszországi emberek teljes kiőrlésű zabkását, vajat, kenyeret, párolt fehérrépát és más egyszerű ételeket ettek. Tehát a fehérrépát nagyon egyszerűen elkészítették - párolva. Innen származik a kifejezés: egyszerűbb, mint a párolt fehérrépa. Sok más népi mondás is eljutott hozzánk, amelyek az emberek akkori étrendjének egyszerűségéről tanúskodnak:
A káposztaleves és a zabkása az ételünk.
A kását nem lehet olajjal elrontani.
Ahol van kása vajas, ott a mi helyünk.
A kenyér a feje mindennek.
A víz megmos, és kenyérrel megetet.
Ősidők óta Ruszban teljes őrölt lisztből sütöttek kenyeret kovász nélkül, élesztő nélkül. A kenyér rozsból, búzából, amarántból, tönkölyből és más fajtákból volt. Kovásztésztából sütöttek kenyeret különféle magvak, fűszernövények és gyökerek hozzáadásával. Sütés előtt az ilyen tésztát tejsavbaktériumok segítségével kelesztették, melynek eredményeként a nehéz keményítők és cukrok könnyen emészthető szerves vegyületekké alakultak, a kenyér esszenciális aminosavakkal, B-vitaminokkal (köztük B1, B7, B12 és PP), ásványi anyagok és nyomelemek . Ennek eredményeként a kenyér értékes összetételű, önellátó és könnyen emészthető termék volt.
A modern ember étrendje és G. Shelton táplálkozási szabályai
Az elmúlt néhány évszázad során, a nagyszabású iparosítás megindulása után az emberi élet, az ökológia, a táplálkozás és a mindennapi élet jelentősen megváltozott. Így ma a Föld számos részén a talaj annyira kimerült, hogy a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és egyéb élelmiszerek feleannyi tápértékkel rendelkeznek, mint korábban. Kívül, modern ember egyre kevesebb friss gyümölcsöt, zöldséget és fűszernövényt eszik, ezeket nehéz, feldolgozott, denaturált és vitaminhiányos élelmiszerekkel helyettesíti. Az emberek mozgásszegény életmódot folytatnak, gyakran esznek nassolni valókat, és a gyorsétterem mindenütt jelen van. A Föld legnépszerűbb élelmiszertermékét, a kenyeret csiszolt gabonákból készítik élesztővel – már most nehéz besorolni egészséges étel. Sőt, minden eddiginél népszerűbbek az édes, vajas, élesztő alapú lisztből készült termékek, amelyek erjedést okoznak az emberi belekben és különböző szervezeti betegségeket okoznak.
Nem véletlen, hogy a 20. században, amikor a legtöbb ember egészségi állapota erősen megromlott, az emberek elkezdtek gondolkodni azon, hogy milyen táplálkozás a leghelyesebb. Ekkoriban terjedt el Herbert Shelton és Howard Hay úgynevezett külön táplálkozásának elmélete. Herbert Shelton természetgyógyász és táplálkozási szakember azzal érvelt, hogy csak olyan ételeket szabad fogyasztani, amelyek jól passzolnak egymáshoz. Shelton szerint köszönöm a helyes választás az élelmiszer biztosítja a tápanyagok maximális felszívódását anélkül, hogy károsítaná az emberi szervezet egészségét. Ezenkívül Shelton számos egyszerű szabály betartását javasolta: friss gyümölcsökés az ember étrendjének több mint 50 százalékát a zöldségeknek kell kitenniük, finomított ételeket, gyorsételeket és konyhasót nem szabad fogyasztani, az ételeket alaposan meg kell rágni, és magas szinten kell tartani a fizikai aktivitás, ne egyél lefekvés előtt és így tovább.
Egy másik híres természetgyógyász, Howard Hay nagyrészt támogatta Herbert Shelton elképzeléseit. A külön táplálkozás gondolatai mellett komoly figyelmet fordított a vér sav-bázis reakciójára is az étel elfogyasztása során. Howard Hay szerint gondoskodni kell arról, hogy az ember étrendje több olyan élelmiszerből álljon, amely lúgosítja a szervezetet, mint például saláták, zöldek, zöldségek és gyümölcsök. Ugyanakkor az emberi étrendben minimálisnak kell lennie a szervezetet oxidáló élelmiszerek, például a bab, a lencse, a gabonafélék és a burgonya arányának.
A híres európai orvos, Dr. Ludwig Walb egy sorozatot vezetett le tudományos kutatásés megmutatta, hogy Shelton és Hay táplálkozási szabályait követve hogyan lehet sikeresen kezelni a cukorbetegségben, az érrendszeri, szív- és egyéb belső szervek betegségeiben szenvedőket. A külön táplálkozás szabályainak hatékonyságát tehát nemcsak ötleteik nagy népszerűsége az emberek körében, hanem klinikai vizsgálatok eredménye is bizonyítja.
Helyes táplálkozás: mihez mi illik
A modern táplálkozási szakértők és természetgyógyászok sok közös vonást mutatnak az egészséges táplálkozás megértésében:
- Tudnia kell helyesen kombinálni a termékeket, például a gabonafélék kombinálhatók zöldségekkel, de a lisztből készült termékeket nem szabad édességgel fogyasztani;
- A friss zöldségek és gyümölcsök aránya az étrendben több mint 50% legyen;
- Lassan kell rágni az ételt, és figyelni kell a teltségérzetre;
- Mérsékelten kell enni, és magas fizikai aktivitást kell fenntartania;
- Az utolsó étkezésnek 4-6 órával lefekvés előtt kell lennie;
- Ki kell zárnia az étrendből a finomított ételeket, a gyorséttermeket és az asztali sót;
- Nem mehet üres gyomorral a boltokba;
- Célszerű a napi két étkezést betartani.
Az élelmiszerek optimális kombinációjának sémája G. Shelton szerint
Az egészséges táplálkozás szabályai az Ayurveda szerint
A táplálkozás és az egészséges életmód szabályainak teljes megértéséhez lapozzuk át a jóga és a Védák ősi szövegeit. Így az Ayurveda azt mondja:
Minden ember táplálkozási szabályai egyéniek és függenek természetétől, veleszületett alkatától, anyagcseréjétől, életcéljaitól és a társadalom iránti személyes kötelességétől.
Az Ayurveda tudást tartalmaz arról, hogy bizonyos táplálkozási szabályok segítségével hogyan lehet befolyásolni az ember testének és elméjének állapotát. E szöveg szerint a test felépítését három fizikai energia, az úgynevezett doshák egyensúlya határozza meg: Vata ("Szél"), Pitta ("Epe") és Kapha ("Nálka"). Úgy tartják, hogy az egészség akkor van rendben, ha mindhárom dosha egyensúlyban van egymással. Például egy olyan személy, akinek túlsúlya a Kapha, lassú anyagcserével és túlsúlytól szenved. Az egészség helyreállítása érdekében az ilyen személynek olyan ételeket kell ennie, amelyek csökkentik a kaphát, valamint növelik a pittát és a vatát.
Az Ayurveda azt is elmagyarázza, hogy milyen táplálkozás szükséges a különböző tevékenységekhez, és összefüggésbe hozza az ember tevékenységeit gondolatai természetével. Az ember gondolatai három állapot egyikében lehetnek: jóság (Sattva), szenvedély (Rajas) és tudatlanság (Tamas). Például az a személy, aki Rajas állapotban van, nagyon aktív, impulzív és elhamarkodottan cselekedhet. Sattva államban az ember nyugodt és ésszerű. Tamás állapotában közömbös és lusta.
A jó ételei közé tartozik: gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, méz, gabonafélék, gyümölcsök, tejtermékek.
A szenvedély ételei közé tartozik: fűszeres ételek, hagyma, fokhagyma, tea, kávé, sült ételek.
A tudatlanság tápláléka magában foglalja: erősen zsíros vagy erősen édes ételek, romlott vagy régi ételek, finomított élelmiszerek, alkohol, fehér liszt, húskészítmények, hal és tojás.
Az élelmiszerek bizonyos kombinációján keresztül az Ayurveda lehetővé teszi mind a mentális állapot, mind az emberi test felépítésének szabályozását. Például egy spirituális gyakorlatokkal foglalkozó ember számára szattvikus ételeket kell enni, és ha az ilyen embernek aktív az anyagcseréje, akkor a szattvikus ételeket olyan ételekkel kell kombinálni, amelyek növelik a Pitta Doshát, azaz lassítják az anyagcserét. Egy másik példa: ha egy természeténél fogva aktív és aktív személy apátiát vagy lustaságot tapasztal élete egy pontján, akkor előfordulhat, hogy radzsaszikus ételeket kell ennie olyan ételekkel kombinálva, amelyek helyreállítják a doshák egyensúlyát.
Annak ellenére, hogy az Ayurvédában az emberi egészség egyéni megközelítése van, számos általános univerzális szabály létezik az egészséges táplálkozásra:
- A gyümölcsöket a legjobb, ha más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztják;
- A rizs és más gabonafélék jól passzolnak a zöldségekhez;
- Megengedett tejtermékek (író, joghurt, kefir) fogyasztása gabonafélékkel és zöldségekkel;
- A mézet nem szabad melegíteni, melegítéskor mérgező tulajdonságokat szerez;
- A tejet nem fogyasztják együtt zöldségekkel, hüvelyesekkel, savanyú gyümölcsökkel és erjesztett tejtermékekkel;
- A vizet legalább fél órával étkezés előtt kell inni;
- Célszerű nyugodt és lelki békés állapotban elkészíteni az ételt
Táplálkozás: a megfelelő kombináció
Összefoglalva az egészséges táplálkozás szabályainak áttekintését, megjegyezzük, hogy minden táplálkozási szabály egy dologra vezethető vissza: az ételnek könnyen fel kell vennie a szervezetet, maximális haszon anélkül, hogy kárt okozna a szervezetben.
G. Shelton szerint az élelmiszerek fehérjékre, zöldségekre és fűszernövényekre, keményítőtartalmú zöldségekre, édes gyümölcsökre, savanyú gyümölcsökre, keményítőkre, zsírokra és cukrokra oszthatók. Tekintsük külön-külön a következő termékcsoportokat, és határozzuk meg velük a megfelelő optimális kombinációkat. Élelmiszer-kombinációs séma G. Shelton szerint
A fehérjetermékek a következők:
- lencse, csicseriborsó, bab, borsó, bab, szójabab és más hüvelyesek;
- sajt, túró és egyéb tejtermékek;
- diófélék és magvak;
- avokádó;
- gombát.
A fehérjék más élelmiszerekkel való legegyszerűbb és legegészségesebb kombinációja a fehérjék zöldségekkel és fűszernövényekkel való kombinációja. A fehérjetartalmú ételek zsírokkal együtt fogyaszthatók. A fehérjékkel káros kombináció a nehéz keményítőtartalmú élelmiszerek, például gabonafélék, liszttermékek és keményítőtartalmú zöldségek fogyasztása.
A hüvelyesek növényi fehérjeforrásként jól passzolnak fűszernövényekhez és nem keményítőtartalmú zöldségekhez. A hüvelyesek azonban koncentrált keményítőt is tartalmaznak, így kombinálható zsírokkal, különösen könnyen emészthetőekkel - növényi olajjal vagy tejföllel.
A túró egy nehezen emészthető teljes értékű fehérje. Az erjesztett tejtermékek zsírral, például tejföllel és tejszínnel való kombinálása megengedett.
Gazdag zsírtartalma miatt a dió hasonlít a sajthoz. A sajt azonban állati zsírokat, a diófélék pedig könnyen emészthető növényi zsírokat tartalmaznak. A legelfogadhatóbb sajtok a fiatal sajtok, mint például a házi készítésűek, vagyis valami a túró és a sajt között.
A tejet külön érdemes megemlíteni. A tej külön élelmiszer, és nem sorolható a vízhez hasonlóan iható italok közé. A gyomorba kerülve a tejnek savas levek hatására meg kell aludnia. Ha más táplálék is van a gyomorban, akkor a tejrészecskék beburkolják és elkülönítik a gyomornedvtől. Az aludttej megemésztéséig az élelmiszer feldolgozatlan marad, rothad, és az emésztési folyamat jelentősen késik.
SALÁTALEVELEK ÉS KEMÉNYÍTŐ MENTES ZÖLDSÉGEK
A zöldségeket általában alacsony keményítő- és keményítőtartalmúra osztják.
A nem keményítőtartalmú és alacsony keményítőtartalmú zöldségek közé tartoznak:
- petrezselyem, kapor, koriander és zeller;
- spenót, rukkola, római saláta, leveles saláta, jéghegy, retek teteje, cékla, vadon élő „asztali” fűszernövények és minden ehető növény teteje;
- fehér káposzta, brokkoli, spárga, zöldborsó;
- kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, ecetes paradicsom és uborka, hagyma, fokhagyma;
- padlizsán, cukkini, retek, rutabaga, retek és fehérrépa.
A saláta saláták, zöldek és a keményítőt nem tartalmazó zöldségek a legsokoldalúbb élelmiszerek más élelmiszerekkel való kompatibilitás szempontjából. Jól passzolnak gabonához, hüvelyesekhez, sajtokhoz és olajokhoz. Ismeretes, hogy a savak és az olajok segítik a zöldsaláta levelekben található mikro- és makroelemek felszívódását. Külön ételként levél saláták kis mennyiségű natúr almaecettel és hidegen sajtolt növényi olajokkal fogyasztható.
A paradicsom kiemelkedik a nem keményítőtartalmú zöldségek közül, magas savtartalommal rendelkezik - citrom-, almasav- és oxálsav. A saláta jól passzol a paradicsomhoz, zöld zöldségekés avokádó.
KEMÉNYÍTŐZÖLDSÉGEK
A keményítőtartalmú zöldségek közé tartoznak:
- burgonya, sütőtök, cékla, sárgarépa;
- petrezselyem és zellergyökér, torma.
A keményítőtartalmú zöldségek tökéletesen emészthetők gyógynövényekkel, nem keményítőtartalmú zöldségekkel, növényi olajokkal, vajjal vagy tejföllel. A sült keményítőtartalmú zöldségeket önmagukban is fogyaszthatja. Kefirrel való kombinációjuk elfogadható. A hüvelyesekkel és más keményítő- és fehérjetartalmú élelmiszerekkel való kombinációk károsnak minősülnek. A keményítőtartalmú zöldségek cukorral való kombinációja szintén káros, mivel bármilyen keményítő és cukor összekeverése erjedést okoz a belekben.
ÉDES-Savanyú GYÜMÖLCS
A savanyú gyümölcsök a következők:
- minden citrusfélék (narancs, grapefruit, citrom, lime), ananász és gránátalma;
- savanyú alma és őszibarack, savanyú szőlő és szilva;
- savanyú bogyók: ribizli, vörösáfonya, áfonya, meggy.
Az édes gyümölcsök közé tartozik:
- banán, édes szőlő, édes alma és körte, datolyaszilva;
- datolya, füge;
- édes bogyók, szárított gyümölcsök.
A gyümölcsöket, különösen az édeseket, külön táplálékként érdemes megemészteni, és étkezés előtt legalább 20-30 perccel ajánlott elfogyasztani, nem étkezés után, hogy a belekben ne menjenek végbe erjedési folyamatok. Például először megehet pár banánt, majd fél óra múlva egy teljes ebédet.
Kis mennyiségben a savanyú gyümölcsök túróval, tejjel és diófélékkel kombinációja elfogadható. Vegye figyelembe, hogy a dinnyét, például a görögdinnyét és a sárgadinnyét külön ételként is fogyasztják. A savanyú gyümölcsök jobban emészthetők külön az édes gyümölcsöktől, ezért nem ajánlott édes gyümölcsökkel keverni.
KEMÉNYÍTŐK
A gabonafélék és zabkása formájú keményítők a legtöbb ember táplálkozásának alapját jelentik bolygónkon. Azonban minden keményítőben gazdag élelmiszerrel mindig nagyon óvatosan kell bánni, mert maga a keményítő tiszta formájában rendkívül nehezen emészthető termék. Ebben a tekintetben a külön táplálkozás talán legfontosabb törvénye a keményítőtartalmú élelmiszerek fehérjékkel és más típusú keményítővel való kombinálásának tilalma.
A keményítőket gluténben gazdag (gluténtartalmú) és gluténmentes (gluténmentes) keményítőkre oszthatjuk.
A gluténmentes keményítők a következők:
- hajdina,
- kukorica,
- amaránt, quinoa, köles,
- bab, bab, borsó, lencse, szójabab, kukorica.
- búza, rozs, tönköly, tönköly,
- zab, árpa,
- teljes kiőrlésű búza vagy rozskenyér.
A keményítő kombinálható zsírokkal, különösen azokkal, amelyek könnyen emészthetők - növényi olajjal és tejföllel. A zabkása jól illik a vajhoz. A zabkása cukor (vagy méz) hozzáadása azonban káros a bél mikroflóra egészségére, mivel erjedést és kórokozó mikroflóra kialakulását idézi elő. Ezért ártalmas a gabonafélék, zabkása, lisztből készült termékek és bármilyen más keményítő édes ételekkel, köztük mézzel és szárított gyümölcsökkel való fogyasztása. A zabkása, gabonafélék és más keményítőtartalmú ételek savanyú gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és paradicsommal való kombinációja káros.
Ne feledje, hogy a kenyér legyen külön étkezés (esetleg vajjal együtt), és ne legyen minden étkezés kötelező kiegészítője. A finomítatlan, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér azonban összetételétől függetlenül fogyasztható különféle salátákkal.
A zsíros ételek közé tartoznak:
- lenmag, repce, olíva, napraforgó, kukorica, szezám és más növényi olajok;
- vaj, tejszín és tejföl;
- avokádó, olajbogyó;
- mogyoró, fenyő és más zsíros dió;
- magvak.
Mint fentebb említettük, az olajok és más zsíros ételek jól passzolnak salátához, paradicsomhoz és más zöldségekhez. A zsírok jól kombinálhatók gabonafélékkel, zabkásakkal és minden más keményítőt tartalmazó élelmiszerrel is. A zsírok fehérjetermékekkel való kombinációja elfogadható, de nem optimális, mivel a zsírok lassítják a fehérje felszívódását.
Érdemes megjegyezni, hogy a növényi olajok hasznosak lehetnek, ha környezetbarát magvakból állítják elő, hidegen sajtolt olajok, mértékkel és nyers, finomítatlan formában fogyasztják. A növényi olajok valódi előnyökkel járhatnak, ha optimális arányban tartalmazzák az omega-3 és omega-6 zsírsavakat. Ezek az olajok közé tartoznak a lenmag-, repce- és olívaolajok.
A cukrok közé tartozik:
- méz, agave nektár, stevia;
- datolya, füge;
- mazsola és egyéb szárított gyümölcsök.
Minden cukor egyedi termék, és más élelmiszerektől elkülönítve kell fogyasztani.
A méz nagyon egészséges termék, de fogyasztásánál, mint minden más magas cukortartalmú terméknél, figyelni kell a mértékletességet. A mézet jó a gyógynövényfőzetekben citromlével együtt használni testtisztítás vagy terápiás böjt idején.
Érdemes megjegyezni, hogy az édességek és a cukrok és keményítők keveréséből származó egyéb termékek mérgezik az emberi szervezetet. Minden cukor gátolja a gyomornedv elválasztását. Emésztésükhöz sem nyálra, sem gyomornedvre nincs szükség: közvetlenül a belekben szívódnak fel. Ha az édességet más ételekkel együtt fogyasztják, akkor a cukrok sokáig a gyomorban maradva nagyon hamar erjedést okoznak benne. Az édesipari termékeket és a finomított cukrot teljesen ki kell zárni az étrendből.
A víz egyetlen termék, amelyet nem ajánlott étkezés közben vagy után fogyasztani. Az étel vízzel vagy bármilyen más itallal történő lemosása csökkenti a gyomornedv koncentrációját és lelassítja az emésztést. A vízfogyasztás optimális ideje fél óra vagy egy óra étkezés előtt.
Ételek kombinációja a megfelelő táplálkozás érdekében: táblázat
KÖVETKEZTETÉS
Összefoglalva, emlékezzünk meg az egészséges táplálkozás főbb elveiről:
Az egyszerű ételek könnyebben emészthetők és egészségesebbek. Az étkezésben az egyszerűséghez ragaszkodva nem pazaroljuk energiánkat bonyolult ételek elkészítésére, hanem megőrizzük elménk és gondolataink józanságát, és képesek vagyunk energiánkat valóban fontos dolgokra irányítani.
Táplálkozásunk legyen összhangban személyes természetünkkel: testalkatunkkal, lelkiállapotunkkal, anyagcsere-folyamatainkkal, belső törekvéseinkkel, életmódunkkal és a társadalom iránti kötelességünkkel. Miután felismertük természetünket, könnyebben fogunk dönteni egyik vagy másik étel mellett.
Az alábbiakban röviden felsoroljuk egészséges ételek táplálkozás és ezek kombinációi:
- A saláta és a keményítőt nem tartalmazó zöldségek sokoldalúak, és szinte bármihez jól passzolnak;
- A fehérjetartalmú ételek jól passzolnak a zöldekhez és a nem keményítőtartalmú zöldségekhez;
- A növényi olajok akkor előnyösek, ha hidegen sajtolt, környezetbarát, nyers, finomítatlan formában takarékosan fogyasztják;
- A zabkása és más keményítőtartalmú ételek jól passzolnak a vajhoz és más zsírokhoz;
- Külön ételként a leveles saláták és a zöld zöldségek olajokkal, almaecettel vagy citromsavval együtt tökéletesen emészthetők;
- A paradicsomhoz saláta saláták, zöld zöldségek és avokádó illik.
Káros és elfogadhatatlan élelmiszerek és ezek kombinációi:
- A fehérjetartalmú élelmiszerek gyakorlatilag nem kombinálhatók gabonafélékkel, zabkásakkal, burgonyával és más keményítőkkel; Az Ayurvédában bizonyos keményítők és fehérjék kombinációja elfogadható.
- A gabonafélék, a zabkása, a burgonya és más keményítők rosszul emészthetők, valamint a savanyú gyümölcsök, bogyók és paradicsomok.
- A különböző fehérjetermékek (túró és diófélék, hüvelyesek és diófélék) kombinációja nehéz élelmiszer, és megakadályozza a fehérjék hatékony aminosavakra történő lebontását.
- Az édes pékáruk, cukrászsütemények és bármilyen más keményítő és cukor keveréke savanyítja a szervezetet és különböző betegségeket okoz.
- Az alkohol, a koffein, az élesztő, a konyhasó, a majonéz, a margarin, a fehér liszt, a pékáruk, az asztali ecet, a hús és a bolti tejtermékek, az ömlesztett sajtok, a chipsek, a finomított olajok és egyéb finomított termékek nagyon nehezen sorolhatók be. Az egészséges táplálkozásés nem ajánlott ezek használata, illetve használatukat minimálisra csökkenteni. Általában az ilyen termékek nagy károkat okoznak a szervezetben, és semmi mással nem kombinálhatók.
Egyedi termékek:
- Az édes gyümölcsöket, a görögdinnyét és a sárgadinnyét, az aszalt gyümölcsöket és mindenféle cukrot külön kell fogyasztani, mielőtt bármilyen más ételt fogyasztana.
- A tej olyan termék, amelyet mértékkel kell fogyasztani, és nem keverhető más élelmiszerekkel.
- A vizet mindig külön fogyasztják, a víz optimális ideje étkezés előtt fél óra-egy óra.
Mindannyian legalább egyszer tapasztaltunk olyan állapotot, amikor valami az ételünkből nem illett a testünkhöz. Köztudott, hogy egyes élelmiszer-kombinációk alkalmatlanok. Ünnepeljük ezt a tényt, és tegyük élvezetesebbé étkezésünket, miközben javítjuk egészségünket.
Az élelmiszerek összeférhetőségének alapelveit és szabályait Dr. Hay fogalmazta meg először a 30-as években.
Elmélete abból fakad, hogy minél több lúgosító ételt együnk, a gyümölcsöket külön és természetes formájukban fogyasszuk, kerüljük a feldolgozott és finomított ételeket, ne keverjük egy fogásba a tömény fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket. Az elmúlt 65 év során nagyon sok meggyőző példát kaptunk ennek az elméletnek az alátámasztására. Ezeket a szabályokat nagyon könnyű betartani.
1. szabály:
A hús, a hal és a tojás koncentrált fehérjetartalmú élelmiszerek. Az emésztéshez a gyomornak nagy mennyiségű savat és emésztőenzimeket kell termelnie.
Ezért:
- Korlátozza a folyadékbevitelt étkezés közben;
- Ne egyél cukrot;
- Egyél több zöldséget és növényi fehérjét az állati fehérjékkel együtt;
- A fehérje étkezések után tartson 2-3 órás szünetet a következő étkezés előtt. Ez szükséges az asszimilációjához.
______2. szabály:
A burgonya, a fehérrépa, a sütőtök, a zöld zöldségek, a tészta, a diófélék, a magvak, a kelbimbó és a kenyér mind teljes értékű szénhidrát. Ezeknek a termékeknek a fogyasztása lúgos környezet kialakulásához vezet a gyomorban.
Nagyon könnyen emészthetők. Ezért:
- Ne egyél cukrot;
- Tartson 1-2 órás szünetet a következő étkezés előtt, hogy a szénhidrátoknak legyen ideje felszívódni.
______3. szabály:
A gyümölcsök a legjobb módja annak, hogy azonnali energiát biztosítsanak. Ők legjobb forrás cukor, amire időnként szükségünk van. A gyümölcsök felszívódása nagyon gyorsan megy végbe, hiszen szervezetünk könnyen képes előállítani a szükséges enzimeket és hormonokat. A gyomorban lúgos környezet képződik. Ezért:
- Egyél gyümölcsöt a főétkezések között;
- Gyümölccsel ne egyen édességet, csokoládét vagy más cukortartalmú terméket;
- Tartson 30 perces szünetet a gyümölcs megemésztésére a következő étkezés előtt.
================
A fent felsorolt egyszerű szabályok mellett vannak táplálkozási alapelvek:
1. A vér sav-bázis egyensúlyát közvetlenül az étrendünk határozza meg. Amint azt a „Doktor Shishlov módszerei”-ben megjegyeztük, az optimális lúgos vérreakció fenntartása stabil egészséget és vidám, energikus közérzetet biztosít. Igyekezz napi energiabeviteled 55-70%-át komplex szénhidrátokból biztosítani, mivel a belső stressz és a savasodás szorosan összefügg.
2. Sok élelmiszer fehérjék és szénhidrátok keveréke. Fogyassza őket úgy, ahogy vannak, mert nem lehet elkülöníteni egymástól a fehérjét és a szénhidrátot.
Egy másik dolog a koncentrált fehérjék és a koncentrált szénhidrátok (például steak és krumpli) keverése. Az ilyen keveredéstől aligha számíthatunk hasznot.
3. A savak emésztőrendszerünkben foszforból, kénből, nitrogénből és klórból képződnek, melyeket főleg állati eredetű élelmiszerekből nyerünk, például hús, hal, tojás stb.
A lúgok az emésztőrendszerben kalciumból, káliumból, magnéziumból és nátriumból képződnek, amelyek leginkább a zöldségekben, tésztákban, hüvelyesekben és szinte minden friss gyümölcsben találhatók meg.
A friss tej gyenge lúgos reakciót ad. Testünk szükségletei ki vannak elégítve
az ilyen típusú termékek sokfélesége miatt.
4. Szervezetünknek nincs szüksége „gyors” energialöketre tiszta cukorral és cukortartalmú termékekkel. Valójában a szervezet egyszerűen nem tud megbirkózni a cukoráramlással, és ez a vércukorszint elfogadhatatlan emelkedéséhez vezet. Amikor ez megtörténik, sokféle hormon és enzim szabadul fel az egyensúly helyreállítására. Ezenkívül a cukor elkezdi táplálni az emésztőrendszerben „barátságtalan” mikroorganizmusokat, például fermentációs baktériumokat. Az érett gyümölcsök könnyen emészthetők és felszívódnak anélkül, hogy megzavarnák a vér egyensúlyát. Szinte minden gyümölcsöt azonnal megemészt a gyomornedv. Ezért ezeket más élelmiszerektől elkülönítve kell fogyasztani. Ez alól kivétel a banán, a kókuszdió és az alma. Nem erjednek jól. Ezért a banán zabpehellyel vagy más zabkásával teljesen elfogadható étel.
Élelmiszer-kompatibilitás
Nagyon fontos számunkra, hogy tudjuk, mely élelmiszerek fogyaszthatók együtt, milyen sorrendben, és melyeket külön-külön. Ha gyorsan emészthető ételt fogyasztanak a hosszú távú feldolgozást igénylő ételek után, akkor az utolsó adag ételt nem távolítják el időben, mivel a gyomorból való kilépést a hosszú távú emésztést igénylő élelmiszerek akadályozzák. Evés után ne együnk fanyar hatású ételeket, például birsalmát vagy olyan ételeket, amelyek elősegítik az élelmiszerek lebontását. Ha a káposzta után fokhagymát eszel, a káposzta nem emésztődik meg, hanem megrohad. Az éhgyomorra elfogyasztott alma 15-20 percen belül elhagyja a gyomrot, a narancs pedig még gyorsabban. Ha a gyümölcsöket desszertként fogyasztják egy nehéz ebéd után, akkor azok a gyomorban maradnak az élelmiszerekkel együtt, amelyek emésztése hosszú ideig tart, és 20 perc után erjedni kezd. Minden élelmiszertípushoz speciális enzim-összetételre van szükség. Ez azt jelenti, hogy egy adott élelmiszer megemésztéséhez speciális gyomornedv-összetételre van szükség. Igen, és egy adott termék emésztésének egyéb feltételei eltérnek egymástól - a fehérjék emésztéséhez savas környezetre van szükség, és a keményítőtartalmú élelmiszerek lúgos környezetben bomlanak le, és a savasság csak a szükséges enzim aktivitását gátolja. Ezért jobb, ha nem eszünk együtt fehérje- és keményítőtartalmú ételeket. Jobb, ha nem eszünk szénhidrátot savas ételekkel, például ecettel, citrommal vagy ketchuppal. Ha lemosod a kenyeret paradicsomlé, akkor a nyálban lévő amiláz, a keményítőtartalmú élelmiszerek lebontásáért felelős enzim aktivitása elnyomódik.
A bélrendszeri emésztésnek is van egy szakasza, amikor a hasnyálmirigynedv hatására lebomlik a gyomorból kikerült ételleves. De a vékonybélben lévő ételleves teljes lebontása csak akkor lehetséges, ha a gyomorban lévő táplálék teljesen feldolgozott. Például a vízben lévő kása gyorsan lebomlik a nem túl erős gyomornedv hatására, és gyorsan elhagyja a gyomrot. Ha zabkását hússal eszik, a gyomor nem tud mindkét élelmiszerhez szükséges összetételű gyomornedvet előállítani. Ezért az ilyen élelmiszer túl sokáig marad a gyomorban, és a gyomrot hiányosan lebontja. Természetesen a hasnyálmirigy-lé befejezi ennek az ételnek az emésztését, de ez további terhelést jelent a májra, a hasnyálmirigyre és a vékonybélre. És maga az evő is „követ fog érezni a gyomrában”.
Az is lényeges, hogy a hasznos mikroorganizmusok elsősorban táplálkozzanak növényi rost, a hús pedig elősegíti a mikroflóra elszaporodását, ami meghatározza az élelmiszerek lebomlási folyamatait. Az emberi emésztőrendszert növényi táplálékokhoz tervezték: gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek és gyógynövények. A belekben lévő baktériumok fontosak. A rostok tápanyaggá vagy méreganyaggá alakulása tőlük függ. Más tápanyagok minőségi feldolgozása a mikroorganizmusoktól is függ. Ha egy személy megfelelően evett, az eredmény nyilvánvaló: a székletnek gyakorlatilag nincs szaga, és nem képződnek gázok.
Most részletesebben az élelmiszercsoportokról.
Édes gyümölcsök:
Banán, datolya, datolyaszilva, füge, minden szárított gyümölcs. A gyümölcsök gyorsan lebomlanak, az édes gyümölcsök kicsit tovább maradnak a gyomorban, mint a savanyú gyümölcsök. A gyümölcsöket külön kell bevenni, például délutáni uzsonnára vagy étkezés előtt. Nagyon kedvezőtlen étkezés után gyümölcsöt fogyasztani, mert ekkor megindul az erjedés a gyomorban. A gyümölcsleveket más élelmiszerektől elkülönítve kell inni, mivel ezek koncentrált élelmiszerek. Az édes gyümölcsök jól passzolnak egymáshoz, valamint a félsavas gyümölcsökhöz, mint például a datolyaszilva és az alma. A banán rosszabbul kombinálható más gyümölccsel. Az édes gyümölcsök kombinálhatók tejszínnel, tejföllel, gyógynövényekkel és erjesztett tejtermékekkel.
__________Félsavas gyümölcsök:
Mangó, áfonya, áfonya, eper, málna, alma, körte, szilva, szőlő, sárgabarack, őszibarack, görögdinnye. Ezek a gyümölcsök kombinálhatók édes gyümölcsökkel, savanyú gyümölcsökkel, erjesztett tejtermékekkel, tejszínnel, fűszernövényekkel, valamint sok zsírt tartalmazó fehérjetartalmú élelmiszerekkel, például sajttal, diófélékkel, zsíros túróval. Ezek a gyümölcsök nem kombinálhatók tojással, hallal, gombával, borsóval és hüvelyesekkel. Ezeket a gyümölcsöket nem ajánlott keményítőtartalmú ételekkel együtt fogyasztani. Külön étkezés alkalmával együnk őszibarackot, áfonyát, áfonyát, szőlőt, dinnyét és görögdinnyét, mert ezek a gyümölcsök nagyon gyorsan feldolgozódnak a gyomorban, és nem kombinálódnak jól más élelmiszerekkel.
____________Savanyú gyümölcsök:
Narancs, mandarin, grapefruit, ananász, gránátalma, citrom, egres, áfonya, savanyú alma, körte, szilva, sárgabarack, szőlő.
Ezek a gyümölcsök jól kompatibilisek egymással és erjesztett tejtermékekkel, tejszínnel, tejföllel és zsíros túróval.
Kombinálhatók diófélékkel, sajtokkal és fűszernövényekkel.
A savanyú gyümölcsök nem kompatibilisek az állati fehérjékkel, hüvelyesekkel, borsóval, keményítőtartalmú élelmiszerekkel és zöldségekkel.
____________Jól kombinált zöldségek:
Uborka, friss káposzta (karfiol kivételével), retek, édes paprika, bab, fehérrépa, hagyma, fokhagyma, cékla, rutabaga, sárgarépa, korai cukkini, korai sütőtök, saláta.
Ezek a zöldségek jól kombinálhatók bármilyen étellel, elősegítve annak emészthetőségét, például fehérjékkel (hús uborkával, sárgarépa túróval), zsírokkal (káposzta vajjal), más zöldségekkel, keményítőt tartalmazó élelmiszerekkel (kenyér céklával, gyógynövények .
A zöldségeket nem lehet tejjel kombinálni!
Nem tanácsos egyszerre zöldséget és gyümölcsöt enni.
_____________Gyengén kombinált zöldségek:
Karfiol, zöldborsó, késői cukkini, késői sütőtök, padlizsán, tök.
Ezek a zöldségek jól passzolnak keményítő tartalmú ételekhez, például kenyérhez, minden zöldséghez, zsírokhoz, például tejfölhöz és fűszernövényekhez.
Sajtokkal fogyasztható.
Kevésbé kívánatos ezeknek a zöldségeknek az állati fehérjékkel, például tojással és hússal való kombinációja.
Abszolút összeférhetetlen a tejjel és a gyümölccsel.
Keményítőt tartalmazó termékek:
Búza, rozs, zab és ezekből készült termékek, például tészta és kenyér, valamint hajdina, rizs, burgonya, ehető gesztenye és kukorica.
Tökéletesen kombinálható fűszernövényekkel, zsírokkal és minden zöldséggel.
Ezeknek a termékeknek a kombinációja is elfogadható. Ezt kerülniük kell azoknak, akik hajlamosak túlsúlyra. Ráadásul a különböző gabonafélék a fehérje mennyiségében is különböznek, ezért jobb, ha nem kombináljuk a gabonaféléket egymással.
Ha keményítőtartalmú ételeket zsírokkal kombinál, egyszerre kell hozzáadnia a zöldeket vagy a zöldségeket.
A szénhidrátok és fehérjék kombinációja nagyon kedvezőtlen. Különösen fontos, hogy ne keverje össze a szénhidrátokat hússal, tejjel és erjesztett tejtermékekkel, például zabkása tejjel, kenyér kefirrel. Nem tanácsos keményítőtartalmú ételeket cukorral kombinálni, például kenyeret lekvárral, zabkását cukorral, vagy bármilyen gyümölccsel vagy gyümölcslével.
___________ Fehérjetermékek:
Hús, hal, tojás, túró, sajtok, feta sajt, tej, író, kefir, hüvelyesek, lencse, borsó, dió, magvak, gomba.
Ideális magvakkal és jól kombinált zöldségekkel. Elősegíti a fehérjék feldolgozását és a különböző méreganyagok eltávolítását.
Kivétel a tej – külön kell fogyasztani. Jobb, ha előnyben részesítjük a meleg, forralatlan, nem pasztőrözött tejet. A pasztőrözött tej nagyon nehéz minőségű. Bizonyos esetekben a tej kombinálható édes gyümölcsökkel, például banánnal, de mindenkinek megvan a maga egyéni toleranciája a termékekkel szemben.
A fehérjék zsírokkal való kombinációja elfogadható, ráadásul az állati eredetű zsírok jobban kombinálhatók az állati eredetű fehérjékkel, a növényi eredetűek pedig a növényi eredetű zsírokkal. Figyelembe kell venni, hogy a zsírok lassítják az emésztési folyamatot. Az emésztés javítása érdekében friss zöldségekkel és fűszernövényekkel kell kombinálni.
A fehérjéket nem kombinálják keményítőt, gyümölcsöt és cukrot tartalmazó élelmiszerekkel.
Ez alól kivételt képeznek a túró, sajtok, tejtermékek, diófélék és magvak – ezek kombinálhatók gyümölcsökkel.
___________Lomb:
Saláta, pitypang, csalán, útifű, zöldhagyma, sóska, koriander, petrezselyem, akác, rózsaszirom, kapor stb. A zöldek a tej kivételével minden termékkel kompatibilisek.
___________Zsírok:
Vaj és ghí, tejföl, tejszín, növényi olajok, disznózsír és egyéb állati zsírok. Néha zsíros húsok, zsíros halak és diófélék is szerepelnek itt.
A zsírok lassítják a gyomornedv kiválasztását, különösen, ha étkezés elején fogyasztják. De néha a zsírok bevétele megszünteti a gyomorban az élelmiszerek sikertelen kombinációja által okozott torlódást.
A zsírok jól passzolnak a gyógynövényekhez, zöldségekhez és keményítőtartalmú ételekhez, például a vajas zabkáshoz. Bizonyos esetekben a zsírok és a gyümölcsök kombinációja elfogadható, ez különösen vonatkozik a bogyókra, például a tejszínes eperre.
A zsírokat nem kombinálhatja cukorral, például tejszínnel és cukorral. A Ghee szinte minden termékkel kompatibilis. A növényi olajokat leginkább halakkal együtt fogyaszthatjuk, amelyek sok telítetlent tartalmaznak zsírsavak. A zsírokat jobb nem kombinálni hússal.
Szahara:
Fruktóz, lekvár, méz, melasz, barna cukor, szirupok.
A fehérjékkel és keményítőtartalmú élelmiszerekkel együtt erjedést okoznak, és elősegítik más termékek bomlását.
Az édességet érdemes külön fogyasztani, de ezt nem szabad az étkezés végén megtenni. Ideális esetben jobb lemondani az édességekről, vagy külön étkezésként fogyasztani.
A kivétel a méz. A mézet kis mennyiségben ajánlott más élelmiszerekkel együtt fogyasztani, mivel a méz elősegíti a biológiailag aktív anyagok felszívódását és késlelteti a táplálékromlás folyamatát. A méz nem kombinálható kizárólag állati eredetű termékekkel. A mézet nem szabad melegíteni, mert mérgezővé válik.
A hús, a hal, a túró és a sajt nagyon koncentrált fehérjetartalmú élelmiszerek. Lehet élni nélkülük, ha lehetséges, ne fogyasszuk naponta ezeket az ételeket.
Evés után legalább 5 percig tanácsos asztalhoz ülni, majd 20 percig lassan sétálni.
Ha betartja a megfelelő táplálkozás szabályait, a levesek nem szükségesek. A leveseket jobb nem főzni húslevessel, hanem előételként pürélevest fogyasztani.
ALAPVETŐ KOMBINÁCIÓS SZABÁLYOK
ÉLELMISZER TERMÉKEK
A keményítőt, cukrot tartalmazó termékeket ne fogyasszuk fehérjékkel és savas gyümölcsökkel
az étkezések közötti intervallum legalább 4 óra
ne egyél finomított ételeket (liszt, cukor, margarin)
Minden termék feltételesen fel van osztva:
Fehérje
keményítőtartalmú
semleges
ÉLELMISZER TERMÉKEK OSZTÁLYOZÁSA
Az összes élelmiszert két fő kategóriába sorolják az emésztés helye szerint a gyomor-bél traktusban:
Alapvető állati és növényi eredetű fehérje élelmiszerek: hús, baromfi, hal és minden ezekből készült termék, túró és erjesztett tejtermékek, tej, sajtok, tojás, hüvelyesek, dió
Keményítőben gazdag termékek: kenyér és minden lisztből készült termék, gabonafélék, burgonya, rizs.
HÚS, BAROMFI, HAL:
Az első oszlop a legfontosabb, mert Itt a legkönnyebb megszegni a termékkompatibilitási szabályokat. Minden hústípusnál előnyös a zöld, nem keményítőtartalmú zöldségekkel való kombináció, mivel ez a kombináció semlegesíti káros tulajdonságaitállati fehérjéket, segít megemészteni és eltávolítani a felesleges koleszterint a vérből. Hormonok és antibiotikumok nélkül nevelt húst és baromfit használjon. Az állati fehérjék erős alkohollal való kombinációja kicsapja a pepszint, amely az állati fehérjék emésztéséhez szükséges.
GABONACSÜK (bab, borsó, lencse):
A hüvelyesek más termékekkel való kompatibilitását kettős természetük magyarázza. Keményítőként jól passzolnak a zsírokhoz, különösen a könnyen emészthető zsírokhoz - növényi olajhoz és tejfölhöz, növényi fehérjeforrásként pedig fűszernövényekkel és keményítőtartalmú zöldségekkel.
VAJ ÉS TEJszín:
Csak frissen, sárga bevonat nélkül, rövid szavatosságú, tartósítószer, emulgeálószer nélkül fogyasszuk, hőkezelés nem célszerű, A, D, E vitamint tartalmaz.
NÖVÉNYI OLAJ:
Növényi olajok - nyers formájukban jobb, ha először hidegen sajtolt olajat („szűz”) használunk, hűtőszekrényben tároljuk, olaj nélkül jobban sütjük, ha szükséges, minimális hőkezeléssel.
CUKOR, cukrászáru:
A cukor és édesipari termékek fogyasztását kerülni kell, és semmiféle más élelmiszerrel nem kombinálható. Minden cukor gátolja a gyomornedv elválasztását. Emésztésükhöz sem nyálra, sem gyomornedvre nincs szükség: közvetlenül a belekben szívódnak fel. Ha az édességeket más ételekkel együtt fogyasztják, akkor a gyomorban sokáig elidőzve nagyon hamar erjedést okoznak benne, és emellett csökkentik a gyomor mozgékonyságát. A savanyú böfögés és gyomorégés ennek a folyamatnak az eredménye. A méz a méhek emésztőrendszere által már feldolgozott termék, lenyelés után 20 perccel felszívódik a vérbe, és nem terheli a májat és az összes többi testrendszert.
ASZALT GYÜMÖLCSÖK:
Hasznos, de kén-dioxiddal történő különleges kezelés nélkül; használat előtt blansírozzuk.
KENYÉR, NAGYSZEREK:
Minden keményítőben gazdag élelmiszerrel mindig óvatosan kell bánni, mert... maga a keményítő tiszta formájában rendkívül nehezen emészthető termék. Az állati fehérjék keményítőtartalmú élelmiszerekkel való kombinálásának tilalma a külön táplálkozás első és talán legfontosabb törvénye. A kenyér külön ételnek számít, és nem minden étkezés kötelező kiegészítője. A finomítatlan, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér azonban összetételétől függetlenül fogyasztható különféle salátákkal. Készítsen saját kenyeret teljes kiőrlésű lisztből BRAN hozzáadásával – rostforrás, B-vitaminok, kalcium és vas. Tartsa hűtve.
Csak nem csiszolt - barna.
BURGONYA:
Részben helyettesítheti a gabonakeményítőt, csak főzve vagy sütve, lehetőleg a héjával együtt, ha biztos benne, hogy nem történt különleges feldolgozás. Zöldségsalátákkal párosítható.
savanyú gyümölcs, paradicsom:
A savanyú gyümölcsök között minden esetben szerepel a citrusfélék és a gránátalma, a többi pedig ízlés szerint. A paradicsom minden zöldség közül kiemelkedik magas savtartalmával - citromsav, almasav, oxálsav.
ÉDES GYÜMÖLCS:
Tejjel és dióval való kombinációjuk elfogadható, de kis mennyiségben, mert... megnehezíti az emésztést. De jobb, ha a gyümölcsöket (savanyú és édes) egyáltalán nem kombinálod semmivel, mert... a belekben szívódnak fel. Evés előtt legalább 15-20 perccel kell megenni, de étkezés után nem. Ennek a szabálynak különösen szigorúnak kell lennie a görögdinnyék és a dinnyék esetében.
ZÖLD ÉS KEMÉNYÍTŐ MENTES ZÖLDSÉGEK:
Ide tartozik az összes ehető növény teteje (petrezselyem, kapor, zeller, retek teteje, cékla), saláta, vad "asztali" fűszernövények, valamint fehér káposzta, zöld és hagyma, fokhagyma, uborka, padlizsán, kaliforniai paprika, zöldborsó . A retek, a rutabaga, a retek, a fiatal cukkini és a fehérrépa „félkeményítőtartalmú” zöldségek, amelyek különböző termékekkel kombinálva inkább zöldek és keményítőmentesek.
KEMÉNYÍTŐS ZÖLDSÉGEK:
Ebbe a kategóriába tartozik: cékla, sárgarépa, torma, petrezselyem és zellergyökér, sütőtök, cukkini és tök, karfiol. Ezeknek a zöldségeknek a cukorral való kombinációja erős erjedést okoz, más kombinációk jók vagy elfogadhatók.
Külön ételt, ne italt. A gyomorba kerülve a tejnek savas levek hatására meg kell aludnia. Ha más táplálék is van a gyomorban, akkor a tejrészecskék beburkolják azt, és elszigetelik a gyomornedvtől. És amíg az aludttej meg nem emésztődik, az étel feldolgozatlan marad, az emésztési folyamat késik, az élelmiszerek mozgása lelassul, ez székrekedéshez, puffadáshoz, gyomor- és bélrendszeri kellemetlenségekhez vezet. A tej illik a legjobban zöldségekhez és gyümölcsökhöz.
Túró, erjesztett tejtermékek:
A túró egy nehezen emészthető teljes értékű fehérje. Kompatibilis homogén termékekkel (savanyú tej, tejföl, sajt, feta sajt).
SAJT, SAJT:
A legelfogadhatóbb sajtok a házi készítésű fiatal sajtok, pl. valamit a túró és a sajt között. Az ömlesztett sajtok természetellenes termék, jelentős mértékben feldolgozott. A Bryndza egy egészséges fehérjetermék, amelyet azonban be kell áztatni hideg víz a felesleges sótól.
TOJÁS:
Ez a fehérjetermék nem könnyen emészthető. A tojás azonban jó, ha zöld és nem keményítőtartalmú zöldségekkel párosítjuk.
DIÓ:
Mandula, mogyoró. Gazdag zsírtartalma miatt a dió hasonlít a sajthoz. A sajt azonban állati, a diófélék pedig növényi zsírokat tartalmaznak, amelyek könnyebben emészthetők. A hámozott diót a zsír gyors oxidációja miatt azonnal fel kell használni, vagy le kell fagyasztani. Zöldség- és gyümölcssalátákkal kombináljuk.
MAGOK:
Napraforgó, sütőtök, szezám – fehérjeforrás, magnézium, kalcium. Hűtőben tárolandó, mert... gyorsan oxidálódik.
Javaslatok külön étkezésekhez:
SOHA NE EGYEN SZÉNHIDRÁLT ÉS SAVANYOS ÉTELT EGY ÉTKEZÉSBEN.
Kenyeret, burgonyát, borsót, babot, babot, banánt, datolyát és más szénhidráttartalmú ételeket nem szabad citrommal, naranccsal, grapefruittal, ananásszal, áfonyával, paradicsommal és más savanyú gyümölccsel együtt fogyasztani.
SOHA NE EGYEN TÖRNYEZETT FEHÉRJÉT ÉS TŰRÍTETT SZÉNhidrátot EGY ÉTKEZÉSBEN.
Ez azt jelenti: ne egyen diót, húst, tojást, sajtot és más fehérjetartalmú élelmiszereket kenyérrel, gabonapelyhekkel, süteményekkel és édes gyümölcsökkel együtt. Egyik étkezéskor tojást, halat, tejet, sajtot, másikban kenyeret, gabonaféléket, tésztát kell enni (ha nem lehet megtagadni őket).
SOHA NE EGYEN EGY ÉTKEZÉSBEN KÉT KONCENTRÁLT FEHÉRJÉT.
Két mókus különféle típusokés a különböző összetételekhez különböző emésztőnedvekre és azok eltérő koncentrációjára van szükség. Ezek a gyümölcslevek nem egyszerre kerülnek a gyomorba. Ezért mindig be kell tartania a szabályt: EGY FEHÉRJE ÉTELÉTELNÉN.
NE EGYEN FEHÉRJES ZSÍROKAT.
A tejszínt, vajat, tejfölt és növényi olajat nem szabad hússal, tojással, sajttal, diófélékkel vagy más fehérjékkel együtt fogyasztani. A zsír elnyomja a gyomormirigyek működését és gátolja a gyomornedv kiválasztását hús, tojás és dió fogyasztása során.
NE EGYEN FEHÉRJÉVEL SAVANYÍTOTT GYÜMÖLCSÖKET.
Narancsot, citromot, paradicsomot, ananászt, cseresznyét, savanyú szilvát, savanyú almát nem szabad hússal, dióval, tojással fogyasztani. Minél kevésbé bonyolultak az ételkeverékek, annál egyszerűbbek az ételeink, annál hatékonyabb az emésztésünk.
NE EGYEN KEMÉNYÍTŐT ÉS CUKOROT EGY ÉTKEZÉSBEN.
Zselék, lekvárok, gyümölcsvaj, melasz cukor, szirupok kenyérre vagy egyben gabonafélék mellé, burgonya, cukor gabonafélékkel – mindez erjedést okoz.
ÉTKEZÉNKÉNT CSAK EGY KONCENTRÁLT KEMÉNYÍTŐT együnk.
Ha kétféle keményítőt (burgonya vagy zabkása kenyérrel) fogyasztunk egyszerre, akkor az egyik felszívódik, a másik pedig érintetlenül marad a gyomorban, mint egy terhelés, nem jut át a belekben, késlelteti a többi felszívódását. élelmiszer, erjedést okoz, növeli a gyomornedv savasságát, böfögést stb.
NE EGYEN DINNYÉT SEMMILYEN MÁS ÉLELMIVEL.
A görögdinnyét, a mézesdinnyét, a sárgadinnyét és a többi dinnyét mindig külön kell enni.
JOBB, HA A TEJET KÜLÖN VESZI, VAGY EGYÁLTALÁN NEM SZEDNI.
A tejben lévő zsír egy ideig megakadályozza a gyomornedv kiválasztását. A tej nem a gyomorban, hanem a nyombélben szívódik fel, így a gyomor a tej jelenlétére nem váladékkal reagál, ami megzavarja más élelmiszerek felszívódását.
Az endokrin és az emésztőrendszer, a bőr, a haj, a köröm stb. számos betegségének megnyilvánulása összefüggésbe hozható a helytelen emberi táplálkozással. Megszoktuk, hogy összeférhetetlen ételeket eszünk, amelyek különböző káros reakciókat váltanak ki a szervezetben, és működési zavarokhoz vezetnek. Az ételkombinációs táblázat emlékeztető az egészséges táplálkozásra és életmódra vágyók számára.
Tanuljunk meg segíteni a testnek!
A helyes (a táblázatot alább közöljük) garantálja a magas teljesítményt emésztőrendszer. A kompatibilis összetevőket tartalmazó ételek fogyasztása megszabadítja Önt az erjedési és rothadási folyamatoktól a gyomor-bélrendszerben.
Minden emberi test más:
Az első két ponttal annyiban kell megbékélnie, hogy a szervezetünk így működik. De ismernie kell a termékek hasznos kombinációit, és tudnia kell használni azokat. Ez elengedhetetlen feltétele a jó emésztésnek, ami közvetlen hatással van az emberi egészségre.
Vegyes és külön étkezés
Annak ellenére, hogy manapság sok forrás beszél a helyesen kombinált élelmiszerek fogyasztásának előnyeiről, még mindig vannak támogatói a hagyományos táplálékbevitelnek. Ez azt jelenti, hogy sokan úgy gondolják, hogy a mindenki számára időtlen idők óta ismert vegyes étrend nem károsítja a szervezetet. Azt az elképzelést pedig, hogy az élelmiszerek szétválasztása elősegíti az emésztést, egyszerűen divatos trendnek nevezik.
így van? Tulajdonképpen az ételeket lehet keverni, ezt mindig is megtették. De számos olyan étel van, amelyet egyszerűen nem lehet egyszerre megemészteni. Ez azzal magyarázható, hogy mindegyikük asszimilációjához bizonyos feltételek szükségesek - különböző enzimek és közegek.
Étel ízek kombinációja
Az ember által elfogyasztott szénhidrátok a szájüregben kezdenek lebomlani, majd a gyomor feldolgozza. Ezért, ha összekeveri őket, a felszívódási folyamat az egész emésztőrendszer számára nehezebbé válik.
A külön étkezések hatékonyságáról és hasznosságáról nemcsak azok beszélnek, akik magukon is kipróbálták a módszert, hanem olyan orvosok is, akik ezen a területen végeztek kutatásokat. Az ételek megfelelő kombinációja nemcsak divatos, hanem az egészséghez is szükséges. A táblázat az alábbiakban látható. Neki köszönhetően megtanulunk okosan étkezni.
Termékkombinációs táblázat
A fogalom érthetősége és egyszerűsítése érdekében " külön étkezések„Felhívunk egy diagramot, amely megmutatja, mit lehet és mit kell enni.
Termékkombinációs táblázat
| Termék típusa | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
hal, baromfi, hús | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | + | D | - | - | - | - | - | |
hüvelyesek | 2 | - | D | + | + | - | D | - | - | + | + | - | - | - | - | + | |
tejszín, vaj | 3 | - | D | D | - | - | + | + | - | + | + | D | - | D | - | - | |
| tejföl | 4 | - | + | D | D | - | + | + | D | + | + | - | - | - | - | + | |
| növényi olaj | 5 | - | + | - | D | - | + | + | D | + | + | - | - | - | - | + | |
| édességek, beleértve a cukrot is | 6 | - | - | - | - | - | - | - | - | + | - | - | - | - | - | - | |
| kenyér, burgonya | 7 | - | D | + | + | + | - | - | - | + | + | - | - | D | - | D | |
| paradicsom, savanyú gyümölcsök | 8 | - | - | + | + | + | - | - | D | + | D | - | D | + | - | + | |
| szárított gyümölcsök, édes gyümölcsök | 9 | - | - | - | + | + | - | - | D | + | D | D | + | - | - | D | |
| nem keményítőtartalmú és zöld zöldségek | 10 | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | - | + | + | + | + | |
| keményítőtartalmú zöldségek | 11 | D | + | + | + | + | - | + | D | D | + | D | + | + | D | + | |
| tej | 12 | - | - | D | - | - | - | - | - | D | - | D | - | - | - | - | |
| tejtermékek | 13 | - | - | - | - | - | - | - | D | + | + | + | - | + | - | + | |
| sajt, feta sajt | 14 | - | - | D | - | - | - | D | + | - | + | + | - | + | - | D | |
| tojás | 15 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | + | D | - | - | - | - | |
| diófélék | 16 | - | + | - | + | + | - | D | + | D | + | + | - | + | D | - |
"-" termékek nem kompatibilisek; "+" kompatibilis; "D" keverés elfogadható.
A táblázat magyarázata
Minden sor egy adott termékről és annak sorozatszámáról tartalmaz információkat. Légy óvatos! Az oszlopok ugyanazokat a termékeket tartalmazzák, de csak a számuk van feltüntetve. Ez a táblázat megköveteli az összes pont szigorú betartását. A benne feltüntetett élelmiszerek kombinációja javítja az emésztőrendszer és a szervezet működését.
Külön táplálkozás, mint lehetőség a kiváló minőségű fogyáshoz
A megfelelő táplálkozás nem csak az egészségről szól, hanem a felesleges kilóktól is. Az ételek külön fogyasztása és megfelelő kombinációja kiváló módszer. Ezt magad is láthatod.
Az ételkombinációs asztalnak mindig kéznél kell lennie, jó lenne egy életre átváltani erre az étkezési módra. Eleinte az érzések kétértelműek lesznek. Idővel azonban garantált eredményt kap, és az ízletes és megszokott ételek abszolút normává válnak az Ön számára.
