Külön étkezési menü a hétre Montignac szerint. Montignac fogyókúrás módszer különösen nők számára. Olajok és zsírok

Hatékony fogyás fárasztó böjt nélkül is lehetséges! Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg az ízletes és kielégítő, a fogyást segítő táplálkozás egyszerű szabályaival, amelyeket Michel Montignac táplálkozási szakértő dolgozott ki.

Lehetséges olyan nőt találni, aki legalább egyszer nem diétázott? Valószínűtlen. A szép nem képviselői közül csak néhányan boldog tulajdonosok karcsú alak. A többi kedves hölgynek gondosan meg kell őriznie testének szépségét és fiatalságát, időről időre korrigálnia kell a felmerülő „extra részleteket” különféle diétákkal, amelyek többsége az elfogyasztott étel mennyiségének és fajtájának szigorú korlátozásához kapcsolódik. Ugyanakkor egy nő a lelke mélyén egy szerény álmot dédelget, amely mindössze három összetevőből áll: tudjon bőségesen enni, megengedje magának a finom csemegéket és édességeket, és ugyanakkor ne adja ki magát. Nagy mennyiségű.

Nos, egy ilyen vágy teljesülése teljesen lehetséges, bármilyen meglepően is hangzik! Ma elmondjuk, hogyan lehet ezt valósággá tenni a pozitív eredmény garantálásával, túlzott erőfeszítések és éhezés nélkül.

Michel Montignac táplálkozási filozófiája: esszencia és tudományos alapok

Egyedülálló módszer a fogyáshoz és a karcsú, szép test megőrzéséhez fájdalmas éhségsztrájkok nélkül kedves hölgyek Michel Montignac francia tudós és a huszadik század híres táplálkozási szakértője. Fiatalkorában túlsúlytól szenvedett, és számos népszerű diétát kipróbált, amelyek nem hoztak pozitív eredményeket, felnőtt korában kutatásba kezdett a helyes táplálkozás területén. Ennek a tevékenységnek az eredménye egy eredeti módszer kifejlesztése volt, amelynek egyszerű alapelvei a fogyást és a karcsú alak megőrzését célozták.

A Montignac-diéta alapja az az elmélet volt, hogy a túlsúly oka nem a túlevés és a túlzott kalória, hanem az ételkombinációk helytelen megválasztása. Más szavakkal, az elhízást a szervezetbe jutó zsírok és szénhidrátok egyensúlyának felborulása okozza. Ettől a következtetéstől vezérelve a tudós úgy döntött, hogy felhagy a hagyományos kalóriaszámlálással, és igyekezett nyomon követni az ún. élelmiszerek glikémiás indexei– a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásuk mutatói.

A francia táplálkozási szakértő szerint a magas glükózt felszabadító élelmiszerek fogyasztása a vérben a feldolgozásukhoz szükséges inzulin mennyiségének növekedését idézi elő. És ennek a hormonnak a mennyiségének növekedése hozzájárul a zsírlerakódások megjelenéséhez.

Éppen ellenkezőleg, az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek könnyen feldolgozhatók, az inzulinszint túllépése nélkül. Ennek megfelelően az alacsony glikémiás ételek rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy ne csak fogyjon éhezés nélkül, hanem éppen ellenkezőleg, ízletes, egészséges és elegendő táplálkozást biztosít.

Az első önkéntes, aki eredeti innovatív ötleteket próbált ki, maga Michel volt. Az általa kifejlesztett áramrendszer tesztelése során sikerült tizenöttől megszabadulnia plusz kiló ov mindössze három hónap alatt, ezzel megerősítve, hogy a fogyás a napi kalóriabevitel korlátozása nélkül nagyon is lehetséges.

A nyolcvanas évek közepén Montignac kiadta első könyvét, amelyben feltárja technikájának lényegét: Vacsorázz és fogyj le" Azonnal óriási népszerűségre tett szert Franciaországban, és több mint ötszázezer példányban kelt el.

Egy évvel később megjelent a második könyv - " Egyél és nézz fiatalabbnak! Világhírnévre tett szert, és negyven országban adták el, összesen több mint 16 millió példányban. A kiadvány eladási szintje minden lehetséges rekordot megdönt a maga területén.

Az élelmiszerek glikémiás indexe

Tehát a Montignac diéta egy tudományosan megalapozott táplálkozási rendszer, amely lehetővé teszi a testsúly jelentős csökkentését anélkül, hogy hirtelen stresszt vagy sokkot okozna a testnek. Valójában az általa létrehozott rendszert aligha lehet szó szerinti értelemben diétának nevezni. Ez inkább egy táplálkozási filozófia, amely a legtöbb diétától eltérően nem az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének korlátozásán, hanem az élelmiszerek helyes kiválasztásán alapul, figyelembe véve azok fizikai és kémiai tulajdonságait, különös tekintettel a glikémiás indexre - a szénhidrátok képességére. befolyásolja az inzulinszintet.

Ennek a hasnyálmirigy által termelt hormonnak a fő funkciója a vércukorszint normalizálása. Minden étkezés aktív cukortermelést idéz elő, amely telíti a vérsejteket, és ezzel egyidejűleg az inzulint is, amely a vérből irányítja az agy és az izmok táplálására.

Ugyanakkor az inzulint a szervezet fő „zsírképző” elemének is nevezhetjük. A hormon túlzott bevitele csökkenti a sejtek érzékenységét a hatásra. Ennek eredményeként az inzulin a glükózt a májba irányítja, ahol zsírrá alakul, és rostokban raktározódik.

Ezenkívül azok a sejtek, amelyek elvesztették érzékenységüket az inzulin hatására, nem kapják meg a szükséges mennyiségű glükózt, és továbbra is telítést igényelnek. Amitől viszont kedvet kapsz az evéshez. És lehetőleg valami finomat, édeset, lisztet és egyebeket. És akkor a helyzet egy „zárt” körben alakul ki: szénhidrátok fogyasztása - megnövekedett mennyiségű cukor és ennek megfelelően inzulin termelése a vérben - a sejtek glükóz befogadásának képtelenségének megnyilvánulása - feleslegének átirányítása a vérben. máj - zsírtermelés és lerakódás. És ez az események kialakulása a szervezet „prediabetes” néven ismert állapotát eredményezheti.

A testnek ezek a tulajdonságai képezték a Montignac technika alapját. Kidolgozott egy teljes táblázatot az élelmiszer-összetevőkből, amelyeket két kategóriába soroltak. Az első tartalmazza a " jó szénhidrátok» alacsony glikémiás indexű. Az ebbe a csoportba tartozó termékek minimális glükózfelszabadulást okoznak, és gyakorlatilag nem igényelnek inzulintermelést a felszívódásukhoz. A második ennek megfelelően egyesíti a „ rossz szénhidrátok", amelynek fogyasztását fel kell hagyni.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a glikémiás indexet hagyományosan kizárólag a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekhez rendelik. A táblázat fehérjetermékeket és lipideket is tartalmaz, különösen húst és baromfit, amelyek glikémiás indexe nulla. Nem okoznak inzulintermelést, ezért korlátozás nélkül fogyaszthatja őket.

Külön megjegyezzük a további szabályokat: napi legalább két liter víz fogyasztása, az étkezések közötti legalább három órás intervallum fenntartása. A szénhidrátok és zsírok egyidejű kombinálása nem ajánlott.

Glikémiás index táblázat

A Montignac diéta első szakasza - tisztítás, fogyás

Montignac „éhezésmentes” diétája, vagy inkább a táplálkozási rendszer két alapvető szakaszból áll. Az első célja a súlycsökkentés és a kívánt eredmények elérése. Ezt az időszakot a szénhidrátfogyasztás szigorú korlátozása kíséri, csak alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztása megengedett, legfeljebb 40 egység. Ezenkívül az első szakasz a kategóriába tartozik külön tápegység. Átjárása nem teszi lehetővé a szénhidrátok keverését hússal, tojással és növényi olajjal egy étkezés során.

Első szakasz menü a következőképpen írható le:

• Reggeli. Olyan gyümölcsökkel kezdődik, amelyek stimulálják a beleket, gyorsan emésztik és könnyen felszívódnak. Ezután ajánlatos zsírszegény joghurtot vagy túrót fogyasztani egy kis darab szürke kenyérrel. Kezelheti magát zabpehely zsírszegény tejtermékekkel vagy natúr cukormentes lekvárral. Fontos, hogy a reggeli kiadós legyen és rostot is tartalmazzon.
• Ebéd. Eltávolítja a szénhidrátokat. Étrendjébe beillesztheti a túrót, a sajtot, a keményre főtt vagy tükörtojást, sőt a sonkát is – ez a legtöbb diéta szokatlan összetevője.
• Vacsora csak lipideket és fehérjéket tartalmaz, feltételezi a rossz szénhidrátok teljes hiányát. A zsíros ételeket kerülni kell. Főételnek grillezett hús, szárnyas vagy hal ajánlott. Köretként szolgálhat zöldség saláta cékla és sárgarépa nélkül. Desszert megengedett - francia sajt vagy alacsony zsírtartalmú joghurt.
• Vacsora a legkönnyebb étel elfogyasztását jelenti, és legkésőbb este hét óráig. Fehérje-lipid és fehérje-szénhidrát menük közül választhat. Az első esetben megengedheti magának vékony zöldségleves tól től jó szénhidrátok, hal, tojás, hús. A második lehetőségnél ajánlott választani alacsony zsírtartalmú túró, bab, karfiol, padlizsán, paradicsom.

Mindenesetre Montignac azt tanácsolja, hogy határozottan utasítson el mindenféle kolbászt. Az ilyen „élelmiszer” ma nem annyira természetes húsból készül, amelynek tartalma a végtermékben nem haladja meg a 20% -ot, hanem szójából és különféle kémiai adalékanyagokból. Nyilvánvaló, hogy ez a fajta étel nemhogy nem járul hozzá a fogyáshoz, de komoly károkat is okozhat a szervezetben.

A bemutatott szabályok egyáltalán nem bonyolultak, a menü pedig meglehetősen ízletes és változatos. Ezenkívül az első két hétben 3-5 kg ​​felesleges súlyt veszíthet. Az első szakasz időtartama a szervezet egyéni jellemzőitől függően változik, és néhány héttől néhány hónapig tart.

A következő szakaszba való átmenet időpontjának meghatározása szintén nem nehéz. Egy napon a vízkő tűje leáll, és lefagy a helyén. Ez azt jelenti, hogy a test elérte kényelmes állapotát, amit közöl a tulajdonosával. A súly fenntartása egy bizonyos szint egy-két héten belül azt jelzi, hogy ideje továbblépni és zökkenőmentesen áttérni a következő szakaszba.

A Montignac diéta második szakasza – a fogyás eredményeinek konszolidációja, stabilizálása

A Montignac diéta második szakaszának lényege, hogy megszilárdítsa az elért eredményeket, lehetővé téve a tartósan alacsony testsúly megőrzését hosszú ideig. Ebben az időszakban nagyobb szabadságot engednek meg az élelmiszer-fogyasztásban, fokozatosan bővül az engedélyezett élelmiszerek listája, beleértve a teljes értékű élelmiszereket, hüvelyeseket, sőt a „rossz” szénhidrátokat is.

A második lépcsős táplálkozási rendszerhez bármennyire ragaszkodhat. Érdemes megjegyezni, hogy sok ember, aki valaha elhízott, és saját tapasztalata alapján értékelte a bemutatott francia étrend egyszerűségét, hatékonyságát és kiváló ízét, annak szabályait tették jövőbeli étrendjük alapjává.

A stabilizációs szakaszban a táplálkozás alapelvei a következő ajánlásokat tartalmazzák:

• Továbbra is el kell kerülni a "rossz" szénhidrátokat, előnyben részesíteni jó zsírokés tenger gyümölcsei;
• Reggelire „durva” lisztből készült kenyeret kell fogyasztani;
• Az olajat növényi margarinnal kell helyettesíteni;
• Kerülni kell a mézet, lekvárt, cukrot és édességeket, valamint a cukortartalmú desszerteket, zsírt és fehérlisztet tartalmazó pékárut;
• A limonádé, kóla és egyéb szénsavas italok fogyasztása elfogadhatatlan;
• Naponta körülbelül két liter sima víz fogyasztása szükséges.

Nézzük külön a stabilizációs szakasz kellemes előnyeit. Kedvezheti magát:

• Egy csésze koffeinmentes kávé. Bár ideális esetben jobb, ha gyenge teával helyettesítjük;
• Tej. Feltétlenül leforgatták.
• Zsírok és szénhidrátok fogyasztása egy étkezés során. Azonban visszaélés nélkül. Ebben az esetben fel kell venni az étlapot tartalmazó zöldségsalátát magas szint rost.
• Egy pohár száraz bor vagy pezsgő. De először enni kell egy zöldségsalátát vagy egy darab sajtot.

Mint láthatja, a Montignac diéta nem igényel sok nélkülözést. Ugyanakkor az étkezési szokások megváltoztatásával elképesztő eredményeket érhet el. És ez nem csak a súly stabilizálására vonatkozik, hanem a szervezet működésének javítására, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkentésére, a cukorbetegség kialakulásának valószínűségére is.

A következő cikkben egy neves táplálkozási szakértő konkrét receptjeit mutatjuk be, amelyek megkönnyítik táplálkozási rendszerének újjáépítését.

Hány nő álmodik a súlyfelesleg elvesztéséről! Milyen diétákkal nem próbálnak fogyni? Az étkezési korlátozások és az éhségérzet gyakran vezetnek összeomláshoz. Michel Montignac technikája teszi a folyamatot könnyű fogyás, kényelmes. Érdekes megérteni ennek a módszernek a lényegét, megismerkedni a menülehetőségekkel, receptekkel.

Mi a Montignac táplálkozás?

A módszer sajátossága, hogy nincs korlátozás az elfogyasztott élelmiszer mennyiségére vonatkozóan.. Úgy gondolják, hogy nincs hatással a zsírlerakódások növelésére. A Montignac diéta az elfogyasztott élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt ​​hatásán alapul. Szintét a glikémiás index (GI) méri. A szerző a következő következtetésekre jutott:

• A magas GI-vel rendelkező „rossz” élelmiszerek gyorsan felszabadítják a glükózt a vérbe.
• Élesen megemelkedik az inzulin, ami zsírlerakódást okoz.
• A túlsúly gyarapodni kezd.

A zsírégetési folyamat aktiválásához csökkentenie kell az inzulintermelést. Ehhez szüksége van:

• enni alacsony GI-vel rendelkező ételeket;
• távolítsa el a cukrot természetes formájában, italokból és készételekből;
• lemondani a keményítőt tartalmazó zöldségekről és gabonafélékről: burgonya, kukorica;
• ne igyon olyan italokat, amelyek stimuláló hatással vannak az idegrendszerre;
• tiszta vizet inni.

A Michel Montignac által kidolgozott módszer megváltoztatja az étkezési szokásokat. Használata során egy személy:

• fogyni ha van túlsúly;
• megakadályozza az elhízás és a cukorbetegség kialakulását;
• csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát;
• csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben;
• csökkenti a cukorszintet;
• új étkezési szokásokat alakítani.

Glikémiás index élelmiszerekben és szénhidrátokban

A szervezet normális működéséhez energiára van szükség. Az „üzemanyag” szerepét ebben az esetben a glükóz játssza. A szervezet előállíthatja tartalék zsírtartalékokból, vagy beszerezheti táplálékból. Ebben az esetben a következő folyamatok fordulnak elő:

• Az élelmiszer megemésztésekor a szénhidrátok glükózzá alakulnak;
• a bélfalakon keresztül kezd bejutni a vérbe;
• a glikémia szintje (a cukor mennyisége) nő;
• ha meghaladja a normát, a hasnyálmirigy inzulin hormont termel;
• jelenlétében a vércukorszint stabilizálódik.

A glikémiás index azt jelzi, hogy az élelmiszer milyen mértékben befolyásolja a glikémiás szintet. A szerző a következő következtetésekre jutott:

• A magas GI-vel rendelkező ételek fogyasztása túlzott inzulintermeléshez vezet. Az enzimek aktivitása megszakad, a felesleges glükóz zsírlerakódásokká alakul, és a testtömeg nő.
• Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek kevés cukrot tartalmaznak, és kevesebb inzulint termelnek. A zsírtartalékok elégetnek, és fogyás következik be.

Az étrend szabályai és alapelvei

Michel Montignac kidolgozta az egészséges táplálkozás alapelveit. Az ezeknek való megfelelés a testtömeg normalizálásához vezet. A szerző tanácsot ad:

• Kezdje a reggelt gyümölccsel, fogyasszon el reggeli előtt, hogy megmozgassa a beleit.
• Ne keverje össze a szénhidrátokat és a zsírokat ugyanabban az étkezésben.
• Vegyen be étrendjébe rosttartalmú zöldségeket és gyümölcsöket – ez javítja a méreganyagok eltávolítását.
• Kerülje az alkoholfogyasztást (egy pohár száraz vörösbor kivételével).
• A termogenezis (a test hőtermelése a rendszerek működéséhez) javítására használjon kurkumát, borsot és gyömbért.
• Távolítsa el a cukrot az étrendjéből.

Az étrend betartása során be kell tartania a következő szabályokat:

• Az étkezést naponta háromszor, lehetőleg ugyanabban az időben szervezze meg.
• A fogyás szakaszában heti két fehérje-lipid reggelit fogyasszunk.
• Ebéd közben ebben az időszakban meg kell figyelni a hús, hal vagy baromfi és friss zöldségek kombinációját.
• Vacsorához használjon minimális mennyiségű olajat.
• Kövesse ezt az étkezési elvet – fogyasszon külön zöldségféléket a gabonafélékkel és bármilyen hússal és hallal.

A diéta során nem kell számolnia a kalóriákat - ez nem befolyásolja a fogyást. A módszer szerzője sok víz ivását javasolja az anyagcsere folyamatok aktiválásához. A túlsúly elkerülése érdekében be kell tartania a következő táplálkozási elveket:

• Fogyasszon alacsony GI-vel rendelkező ételeket, különösen fogyás idején.
• Adjon hozzá telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételeket a menühöz - hal, növényi olaj, tenger gyümölcsei, hús, dió.
• Távolítsa el az állati zsírokat az étrendből - disznózsír, vaj.
• Étrendjében kombinálja az állati és növényi fehérjéket.

Michel Montignac fogyókúrás táplálkozási rendszere

A francia táplálkozási szakértő magán tesztelte a technika hatását. Aki követi, nem érzi magát éhesnek. A diéta nem korlátozza az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét vagy az adagok méretét. A szerző táplálkozási rendszernek nevezte, mert egészséges és helyes étkezési mintákat gyakorol. A Montignac-módszernek két fázisa van:

• Az első célja a fogyás. Az alacsony GI-vel rendelkező ételek fogyasztása ilyenkor a zsírtartalékok lebomlásához vezet.
• A második feladata az eredmény stabilizálása, a súly megfelelő szinten tartása. Ez az időszak egy életen át tarthat.

1. fázis – Fogyás

A helyes táplálkozás módszerének kezdeti szakasza magában foglalja az 50 feletti glikémiás indexű élelmiszerek teljes elutasítását - minél alacsonyabb, annál jobb. Az első szakasz időtartama a céloktól függ - mennyi fogyást kell elérnie. A minimum 3 hónap. Ebben a szakaszban a szerző a következőket ajánlja:

• Ne hagyja ki az étkezéseket – háromnak kell lennie.
• Célszerű, hogy az adag mérete ne haladja meg a 250 grammot.
• A cukrot helyettesítheti fruktózzal, a napi mennyiség legfeljebb 30 gramm, használhat édesítőszert.

A fogyás eléréséhez a diéta első szakaszában be kell tartania a következő táplálkozási szabályokat:

• Fehérje-szénhidrát étkezés után aszalt gyümölcsök és főtt bogyók, fehérje-lipid étkezés után étcsokoládé (40 gramm) fogyasztható.
• Naponta egyszer megengedett egy pohár száraz bor inni.
• A zsíros húsok, burgonya, cukor, pékáruk, fehér rizs és kenyér szigorúan tilos.
• Párolt, főtt, sült ételek fogyasztása javasolt, a zöldségek nyersen is fogyaszthatók.

• Fehérje-lipid – a következők használatát jelenti: fehérjék, zsírok, szénhidrát termékek, amelyek GI-je nem haladja meg a 35-öt.
• Fehérje-szénhidrát – ide tartoznak: legfeljebb 1,5% zsírtartalmú termékek, kivéve a halakat, telítetlen olajokat zsírsav, fehérjék, szénhidrát termékek GI 50-ig.

2. fázis – Súlystabilizálás és karbantartás

Ennek a szakasznak a feladata a kapott eredmények konszolidálása. A második szakasz hosszú ideig tarthat. A módszer nem okoz kellemetlenséget, ha a személy alkalmazkodott egy új, egészséges táplálkozáshoz. Montignac a következő elvek betartását javasolja a diéta ezen szakaszában:

• Tiltott fogyasztás: cukor, méz, burgonya, fehér rizs, kukorica, pékáruk.
• Mindenképpen igyon meg napi 2 liter vizet.
• Ha valami tiltott ételt szeretne enni, az előző étkezésnek alacsony glikémiás indexű ételeket kell tartalmaznia. Például először egy salátát, majd egy pitét.

Ebben a szakaszban nincs felosztás fehérje-lipid és fehérje-szénhidrát ételekre. Az étrend lehetővé teszi a rágcsálnivalókat, például aszalt gyümölcsöket, dióféléket, alacsony zsírtartalmú joghurtot, túrót és tejtermékeket. A szerző nem korlátozza az adag méretét. A főzési technológia ugyanaz marad, mint az első fázisban. Jelenleg a következők megengedettek:

• teljes kiőrlésű kenyér;
• sok hal;
• hüvelyesek;
• száraz bor;
• 50-nél nagyobb GI-vel rendelkező termékek (ritka esetekben nincs szükség túlzott használatra).

Engedélyezett és tiltott termékek

A Montignac diéta rendelkezik egy ilyen tulajdonsággal - használata során nincs éhségérzet. Ez a használatra engedélyezett termékek hatalmas választékának köszönhető. A táplálkozási rendszer első szakaszában legfeljebb 50 GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztása javasolt.

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• rostban gazdag zöldségek;
• cukrozatlan gyümölcsök;
• hal, tojás, sajtok, diófélék (zsírok);
• tej, hús, gomba (fehérjék);
• keserű csokoládé;
• Barna rizs;
• gabonafélék;
• hajdina.
• szárított sárgabarack;
• aszalt szilva;
• teljes kiőrlésű tészta.

A második szakaszban - a súly stabilizálásának és az eredmény megszilárdításának szakaszában - a következő élelmiszerek megengedettek:

• zabpehely, árpa zabkása;
• zöldséglevesek;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• zöld tea;
• száraz vörösbor;
• kávé;
• bogyók - eper, áfonya, ribizli;
• zöldség- és gyümölcslevek cukor nélkül;
• növényi olajok, halak (zsírok);
• cukrozatlan lekvár;
• gyümölcsök - kivi, mangó, ananász, datolyaszilva;
• lencse, bab, hús (fehérjék);
• leveles saláta.

Az eredmények eléréséhez ki kell zárni az étrendből az 55 feletti glikémiás indexű ételeket és ételeket. Szigorúan tilos a következők:

• zöldségek - burgonya, fehérrépa, sütőtök, kukorica;
• gyümölcsök – birsalma, mazsola, datolya, banán;
• fűszerek - majonéz, ketchup, mustár;
• lisztből készült termékek;
• pékáruk;
• cukorkák;
• aprósütemény;
• édesség;
• pattogatott kukorica;
• hasábburgonya;
• pizza;
• sárgarépa;
• édes italok;
• szója szósz;
• spagetti;
• sör;
• dinnye;
• görögdinnye;
• búzadara;
• jégkrém;
• vaj.

Az élelmiszerek glikémiás indexének táblázata Montignac szerint

A diétás táplálkozáshoz szükséges élelmiszerek kiválasztásakor a könnyebb eligazodás érdekében táblázatot állítottunk össze a GI figyelembevételével. Felakasztható a konyhába, és tippnek is használható. A Montignac táblázat 3 részből áll, figyelembe véve a glikémiás index értékeit. Az étrend elkészítésekor a következő pontokat kell figyelembe vennie:

• A legtöbb egészséges étel alacsony GI-vel rendelkezik - akár 40-ig.
• Célszerű az étrendben mindent csökkenteni, ami az átlagos glikémiás index értékéhez tartozik - 41-ről 69-re.
• A diéta alatt a 70-től kezdődő GI-értékű élelmiszerek tilosnak minősülnek.

,

Menü a hétre

A táblázat segítségével kiválaszthatja a diéta egyes szakaszaihoz szükséges termékeket, és diétát hozhat létre belőlük. A Montignac élelmiszerrendszere egészséges alapanyagokból készült ételek széles választékát kínálja. A diéta kezdeti szakaszában ezt a heti menüopciót használhatja:

A következő napokon a következő ételeket kínálják a Montignac módszer szerint:

	Omlett sonkával Darab sajt	Grillezett hal zöldségekkel	Saláta uborka, paradicsom, paprika Főtt barna rizs
	Zabpehely bogyókkal Egy szelet kenyér	Zöldség saláta citromlével, olivaolaj Főtt marhahús	Garnélarák
	Körte, alma	Sült csirke babbal	Zöldségleves Káposzta saláta uborkával

Michel Montignac technikáját alkalmazva a hétvégék nem kizárólagosak. Szabad teát inni, ásványvíz. A menü jelenleg így néz ki:

A reggeli típusai a fogyáshoz

Annak érdekében, hogy a diétás táplálkozás ne legyen egyhangú, és a tápanyagok egyenletesen kerüljenek be a szervezetbe, Michel Montignac azt tanácsolja, hogy változatossá tegye a reggeli étkezést. Ennek végrehajtására három lehetőséget javasol. Az első - szénhidrátos reggeli - a következő ételeket tartalmazza:

• túró;
• tej;
• alacsony zsírtartalmú joghurt;
• teljes kiőrlésű gabonafélék;
• fekete kenyér korpával;
• természetes lekvár cukor nélkül.

Michel Montignac étrendjében mindhárom lehetőség váltakozik. A következő reggeli étkezések előnyösek:

• Fehérje-lipid reggeli. Tartalmazza a kemény tojást, rántottát, rántottát, szalonnát, sonkát, sajtokat.
• Gyümölcsös opció. Eperből, szilvából, körtéből, almából, citrusfélékből áll. Aszalt szilva, szárított sárgabarack, datolya, szőlő megengedett, banán és konzerv gyümölcs tilos.

Ebéd lehetőségek

A Montignac rendszerben napi háromszori étkezés, nagy figyelmet fordítanak az ebédre. Tartalmaz egy főételt, egy harapnivalót és alacsony zsírtartalmú joghurtot. Javasoljuk, hogy kemény sajtot és lágy fajtákat használjon, például Mozzarella, Suluguni. A snack a következő termékeket és ételeket tartalmazhatja:

• bors tintahal és tojás;
• saláta paradicsomból, uborkából;
• baromfi babbal;
• Görögsaláta;
• tonhal avokádóval;
• szendvics tőkehalmájjal, pástétom;
• káposzta saláta uborkával;
• póréhagyma gombával;
• ecetes lazac;
• szardínia;
• garnélarák;
• sonka;
• szalámi;
• szaggatott;
• zselé.

• halak – pisztráng, csuka, ponty, süllő, tőkehal, süllő, hering, makréla, lazac;
• hús – sovány marhahús, sertés, borjú, nyúl, bárány;
• baromfi - liba, pulyka, csirke, fácán,

Montignac receptek

A diéta alatt főzni szórakoztató lehet. Az első szakaszban gyakran nehézségek merülnek fel a megfelelő glikémiás indexű termékek kiválasztásában. Ahogy elsajátítja a helyes táplálkozás módszerét, a folyamat egyre élvezetesebb lesz. Azok, akik ezt a fogyási módszert használták, a következőket javasolják:

• festék minta menü egy hétig, figyelembe véve a GI-táblázatban szereplő termékeket;
• válasszon recepteket megfelelő összetevőkkel - ez lehet az alábbiakban javasolt ételek egyike, vagy magának a szerzőnek a lehetősége.

Saláta gombával és sajttal

Ez az étel diéta alatt díszítheti az ünnepi asztalt. Használható vacsorára vagy ebédre uzsonnaként. A saláta kiváló ízű, minden hozzávaló elérhető, az összetevők száma 1 adagra van tervezve. Az étel a Montignac diéta bármely szakaszában fogyasztásra ajánlott. Az elkészítése nem tart tovább 20 percnél.

Hozzávalók:

• ecetes csiperkegomba - 2 evőkanál. kanalak;
• főtt tojás - 1 darab;
• sonka - 50 gramm;
• zöldek - petrezselyem, kapor - 20 gramm;
• kemény sajt - 50 gramm;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• saláta zöldje - 2 levél;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csiperkegombát papírtörlővel leszárítjuk, és apróra vágjuk.
2. A tojást megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A sonkát kockákra vágjuk, a kaprot és a petrezselymet felaprítjuk.
4. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
5. A hozzávalókat összekeverjük, olívaolajjal és sóval ízesítjük.
6. A zöld salátaleveleket tányérra helyezzük, és rárakjuk a kész edényt.

Ennek az ételnek az elkészítése 40 percet vesz igénybe. Kielégítő, ízletes leves változatossá teszi a második szakasz étlapját Michel Montignac élelmiszerrendszerében. A recept két adagra szól. Alapja zöldségek, gyógynövények és fűszerek. A levest ebédre főételként vagy vacsorára is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

• sütőtök - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 darab;
• gyömbér gyökér - 50 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• vaj - 50 gramm;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• koriander - 1 teáskanál;
• koriander - egy csomó 50 gramm;
• tökmag - 1 evőkanál. kanál;
• só, fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, távolítsuk el a magokat a sütőtökből, és öblítsünk le mindent vízzel.
2. A zöldségeket, fűszernövényeket apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük.
3. Az összes hozzávalót egy tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
4. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és öntsünk rá vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Forraljuk fel, főzzük 3 percig.
5. Az összes hozzávalót turmixgépben pürésítjük, borsozzuk és sózzuk.
6. Tökmaggal tálaljuk.

Egy egyszerű, megfizethető recept, amely esti fogásként és ebédalapként is használható. Vacsora közben egy pohár száraz bort inni lehet. Az étel elkészítése nem tart tovább fél óránál, a mennyiség 2 adagra vonatkozik. A zöldséges hal alacsony GI-vel rendelkezik, és a Michel Montignac rendszer szerint a táplálkozás első napjaitól használható. Egy ízletes, egészséges, elegáns étel asztaldíszsé válhat egy ünnep alkalmával.

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 300 gramm;
• koktélparadicsom - 10 darab;
• citrom - 1 darab;
• piros kaliforniai paprika- 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• zöldek - egy csomó 50 gramm;
• cukkini - 200 gramm;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A halat megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk fél citrom levével. Tartsa a pácban 15 percig.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a paprikát, a hagymát és a cukkinit. Az egészet nagy darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és a maradék citrom levét. Vágja fel a zöldeket, és tegyen félre néhány ágat az étel díszítésére.
3. Helyezze a koktélparadicsomot és az apróra vágott zöldségeket a gőzölő alsó rekeszébe. A tetején tőkehalfilé található. 15 percig főzzük.
4. Lime-mal díszítve, karikákra vágva és fűszernövényekkel tálaljuk.

Mi a teendő meghibásodás esetén

Az étrend megváltoztatását és az új étkezési szokásokat nem mindig fogadják könnyen a fogyni vágyók. A Montignac-rendszer szerinti diétás táplálkozás gyakran kudarccal végződik - az ember rossz ételeket eszik. Mi a teendő ebben a helyzetben? Az étrend követői a következő cselekvési tervet javasolják:

• Az első meghibásodásnál ne essen kétségbe, szedje össze magát, hogy a következő étkezés megfeleljen az étrendnek.
• Csökkentse a só mennyiségét, adjon hozzá több folyadékot.

A meghibásodás során a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy fordítsanak figyelmet a pszichológiai állapotra. Az orvosok azt javasolják, hogy növeljék a séták időtartamát friss levegő, vegyen részt egy kardió edzésen. A helyzetből való kiút az étrend szakaszától függ:

• Ha ez a fogyás időszakának második részében történik, akkor két napot kell töltenie a szabályok betartásával kezdeti szakaszban, majd térjen vissza az előző módba.
• Több meghibásodás esetén gondolkodnia kell - talán ez a fogyási módszer nem megfelelő a szervezet számára, és érdemes más lehetőséget választani.

Ellenjavallatok

Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét a diéta során, tudnia kell, hogy a Montignac rendszer nem alkalmas mindenki számára, aki fogyni szeretne. Meg kell jegyezni, hogy terhesség és szoptatás alatt tilos - egy nőnek korlátozás nélkül kell ennie. Az ellenjavallatok a következők:

• 18 éves korig – gyermekek és serdülők számára kiegyensúlyozott étrend szükséges;
• anyagcsere-rendellenességek, diabetes mellitus - a zsírok, fehérjék, szénhidrátok fogyasztási mintája ronthatja az anyagcserét;
• mentális betegségek jelenléte - az étkezési korlátozások súlyosbodását okozhatják.

A következő tényezők ellenjavallatok az étrendre:

• A műtét és a hosszú távú betegség utáni rehabilitációs időszak teljes étrendet igényel az erő helyreállításához.
• Öregség – lassíts anyagcsere folyamatok, a táplálkozási rendszer ronthatja az egészségi állapotot.
• Gastritis, gyomorfekély, nyombélfekély - speciális kíméletes diéta szükséges.
• Veseelégtelenség - betegség esetén a módszer számos terméke tilos.

A Michel Montignac diéta előnyei és hátrányai

Minden súlycsökkentő technikának vannak negatív és pozitív oldalai. Az orvosok közötti viták és a sikeresen lefogyott emberek véleménye bizonyos eredményekhez vezet az étrend használatával kapcsolatban. Azok számára, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, hasznos megérteni ezt a kérdést. A szakértők a következő következtetésre jutottak:

Mielőtt rátérnénk a Michel Montignac módszer szerinti diétás táplálkozásra, érdemes megismerni annak előnyeit és hátrányait. A szakértők a következő pontokra hívják fel a figyelmet:

Videó

Manapság a Montignac diéta meglehetősen népszerű, mivel sok külföldi sztár ragaszkodik hozzá. A diéta két szakaszon alapul, az első a felesleges kilók leadása, a második pedig a kapott eredmények megszilárdítása. Az étrend is a glikémiás indexen alapul. Eszerint meghatározzák azokat a termékeket, amelyek bekerülhetnek az első és a második szakaszba. Az étrendnek vannak ellenjavallatai. Ellenjavallt terhes és szoptató nők, gyermekek és serdülők, műtéten átesettek, cukorbetegek, pszichés betegségben szenvedők, fekélyesek, akut betegek. gyulladásos folyamatok a szervezetben, az időseknél.

CSILLAGOK FOGYÁSI TÖRTÉNETEI!

Irina Pegova mindenkit sokkolt fogyókúrás receptjével:“27 kg-ot fogytam, és tovább fogyok, csak éjszaka főzöm...” Bővebben >>

Mutasd az összeset

Az étrend alapelvei

Ahhoz, hogy az étrend hatékony legyen, be kell tartania a következő alapelveket:

№	Alapelvek
1	Gyümölcs fogyasztás csak fél órával az étkezés megkezdése előtt megengedett. Ezt azért kell megtenni, hogy az összes tápanyag jól felszívódjon. Napi reggeli elkészítése javasolt (kivéve a fehérje-lipid) gyümölcssalátaés igyál frissen facsart gyümölcslevet
2	A diéta során be kell tartani a megfelelő táplálkozást, és naponta 4-szer kell enni
3	A finom édességek és pékáruk helyett teljes kiőrlésű lisztből készült fekete és szürke kenyeret ajánlott használni. Reggelire vagy ebédre kell enni
4	Ennek a módszernek az egyik fő tabuja a sör. Fogyasztása nem ajánlott, mivel malátát tartalmaz, ami befolyásolja a glikémiás szintet, ennek következtében fáradtság jelentkezik.
5	Kerülje az édes italokat, nektárokat, szódát és csomagolt gyümölcsleveket. Amellett, hogy nagyszámú szintetikus adalékanyagot tartalmaznak, az ilyen termékek sok cukrot tartalmaznak, ami a glikémiás index növekedéséhez vezet. Ezenkívül a szén-dioxidot tartalmazó italok hozzájárulnak a cellulitisz megjelenéséhez.
6	Nagyon oda kell figyelni összetett zsírok, amelyek megtalálhatók a marhahúsban, sertéshúsban, bárányban, tejszínben, vajban. Az ilyen zsírok káros hatással vannak a szív- és érrendszerre. A zsírtartalmú ételeket célszerű szárnyassal, tojással, olívaolajjal, liba- vagy kacsazsírral helyettesíteni.
7	A rendszeres kávét ki kell zárni az étrendből, vagy helyettesíteni kell koffeinmentes kávéval. Ennek az italnak alternatívája a gyengén főzött tea, cikória
8	Naponta legalább 2 litert kell inni tiszta víz
9	A menü tartalmazhat alacsony vagy nulla zsírtartalmú tejtermékeket
10	Előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű zabkását (árpa, búza, köles). Gyorséttermi termékek és müzli fogyasztása nem ajánlott
11	A fehér rizst barna finomítatlan rizzsel kell helyettesíteni
12	A burgonyát legfeljebb 7 naponta szabad fogyasztani. Ezenkívül nem szabad sütőben sütni, jobb a héjában megfőzni
13	A cukorfogyasztást korlátozni kell. Ha nem szokott cukrozatlan teát vagy kávét inni, adhat hozzá mézet vagy édesítőszert.
14	Mindenféle pékáruról, tésztáról, búzadaráról érdemes lemondani.
15	Nem szabad éhesnek éreznie magát. Ha az ember folyamatosan éhes, a szervezetbe kerülő glükóz fokozatosan zsírredőkben rakódik le.

Előnyök és hátrányok, ellenjavallatok

A diéta előnyei:

1. 1. Ha helyesen követed a diétát, akkor 3 hónap alatt 15 kg súlyfeleslegtől szabadulhatsz meg.
2. 2. A diéta az előző befejezése után több hónappal megismételhető.
3. 3. A diéta során kialakulnak a helyes szokások, amelyek magukban foglalják a kis étkezéseket, a sok tiszta víz ivását és a 18 óra utáni nem evést.
4. 4. A kiadós menünek köszönhetően nincs éhségérzet, ami azt jelenti, hogy nem valószínű, hogy összeomlik.
5. 5. Mivel az étrend kiegyensúlyozott, nincs szükség étrend-kiegészítők és vitamin-ásványi komplexek használatára.
6. 6. Jelentősen javul a fogyókúra közérzete, érezhető az erőlökés, javul a hangulat.
7. 7. A vércukorszintet szabályozzák.
8. 8. Normalizál artériás nyomásés a vérkeringést.
9. 9. Javul az emésztési folyamat, nincs gond a széklettel.
10. 10. Jobb lesz az arcbőr, a bőr és a haj állapota, erősödnek a csontok, a fogak és a körmök is.
11. 11. Sima fogyás következik be, ami azt jelenti, hogy nem jelenik meg a cellulit, a striák és a megereszkedett bőr.
12. 12. Minden diétás termék nagyon kompatibilis egymással.

Hibák:

1. 1. Folyamatosan számolni kell az élelmiszereket a glikémiás index szerint.
2. 2. Édesség, burgonya, alkohol és rizs megtagadása.
3. 3. Külön tápegység.

Diéta ellenjavallt:

• terhesség és szoptatás alatt;
• 18 év alatti gyermekek és serdülők;
• idősek;
• pszichológiai betegségekben szenvedők;
• magas vércukorszinttel rendelkező emberek;
• fekélyekre;
• ha vannak akut, krónikus és gyulladásos folyamatok;
• a posztoperatív időszakban.



Diéta szakaszai

Az áramellátó rendszer 2 szakaszból áll. Az elsőnek az a lényege intenzív fogyás a kívánt arányban, a második pedig az eredmények sok éven át történő megszilárdítása:

1. 1. Első fázis Ez aktív fogyás. Az első szakaszban korlátoznia kell a szokásos szénhidrátok fogyasztását. Létre kell hozni egy menüt a glikémiás indexek harmadik táblázatába tartozó termékekből. Az 1. fázisban külön étkezéseket kell betartani, ami azt jelenti, hogy egy étkezésnek olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek vagy csak zsírokat vagy szénhidrátokat tartalmaznak.
2. 2. Második fázis- az eredmények konszolidációja. Ez a szakasz lényegében egy kiút az étrendből. Ennek időtartama változhat, és a fogyó személytől függ. Ebben a szakaszban fokozatosan bekerülnek az étrendbe a glikémiás indexek 1. és 2. táblázatából származó élelmiszerek.

A glikémiás index az szimbólum a szénhidrátot tartalmazó termékek lebomlási sebessége az emberi szervezetben, összehasonlítva a glükóz lebomlásának sebességével, amelynek glikémiás indexe a referencia.



Glikémiás index táblázat

Magas glikémiás indexű élelmiszerek:

termék név	GI
Dátumok	145
Hosszú francia kenyér	132
Rizstészta	130
Sör	112
Omlós sütik	109
Görögdinnye	102
Búza bagel	100
Rozskenyér pirítós	98
svéd	95
Szőlőcukor	91
Omlós tésztából készült gyümölcskosarak	90
Sütőben sült burgonya	88
Rizs liszt	86
Francia zsemle	84
Hamburger zsemle	83
Sárgabarackkonzerv	81
Spagetti	90
Krumplipüré	93
édesem	90
Instant rizs zabkása	87
Fánk	86
Jégkrém	85
Kukoricapehely	83
Főtt sárgarépa	80
Pattogatott kukorica	80
Párolt fehér rizs	80
Bab	80
Burgonyaszirom	79
Kekszeket	79
Műzli	78
barna rizs	76
Csemegekukorica konzerv	75
Édesítetlen gofri	75
Cukkini	74
Tök	74
narancslé	74
Darált kekszet	73
Édesburgonya	72
Búza zabkása	70
Gyümölcs chips cukorban	69
Tejcsokoládé	68
Keményítő	68
Lekvár	66
Snickers bárok, Mars	65
Fehér retek	65
Cukor	64

Átlagos glikémiás indexű termékek:

termék név	GI
Kovásztalan lapos kenyér	64
Búzaliszt	63
Bulgur	63
Croissant	62
Krém búzaliszttel	61
Svájci müzli	60
Zabpehely zabkása	60
Püré leves száraz zöldborsóval	60
Egy ananász	60
Keksz	60
Főtt krumpli a kabátjukban	59
Zöldségkonzerv	58
Búzadara	57
Banán	57
Dinnye	56
Fekete kenyér	55
Mazsola	53
Makaróni sajttal	53
Fekete bableves	51
Cukorrépa	50
Csíráztatott búzaszemek	49
Búzalisztből készült palacsinta	49
Twix bár	49
fehér rizs	48
Pizza sajttal és paradicsommal	47
Piték	47
Szacharóz	46
Papaya	45
arab pita	45
Vadrizs	45
Mangó	44
Sült zabpehely	43
Gyümölcsök tejszínhabbal	42
Édes joghurt	42
Paradicsomleves	42
Korpa	42
Hajdina	42
Édesburgonya	41
Kiwi	40
Tészta sajttal	40
Palacsinta, hajdina kenyér	40
Sörbet	40
Zabpehely	39
Szőlőlé cukor nélkül	38
Édesítetlen grapefruitlé	38
Ananászlé	38
Korpás kenyér	37
Konzerv körte	36
Lencse krémleves	36

Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek:

termék név	GI
Szőlő	35
Friss zöldborsó	35
Kukoricadara zabkása	34
Narancs friss	34
Alma frissen	33
fehér bab	32
Búzaszem kenyér, rozs	31
Sütőtök kenyér	30
Halrudacskák	30
Teljes kiőrlésű lisztből készült spagetti	30
Bableves	29
narancs	29
Kínai cérnametélt	28
Száraz borsó	27
ábrák	27
Natúr joghurt	27
Alacsony zsírtartalmú joghurt	26
Szárított sárgabarack	25
Kukorica	24
Friss sárgarépa	24
Fagylalt szójatejjel	23
Körte	23
Csíráztatott rozsszemek	22
Kakaó	21
Mogyoró olaj	21
Eper	21
Teljes tej	21
Lima bab	21
Bogyós lekvár	20
2% tej	19
Szójatej	19
Őszibarack	18
alma	18
Kolbász	17
Lefölözött tej	16
vörös lencse	16
Cseresznye	16
Hasított sárgaborsó	15
Grapefruit	15
Árpa zabkása	14
Szilva	14
Konzerv szójabab	13
Zöld lencse	13
Fekete csokoládé	13
Friss sárgabarack	13
Földimogyoró	13
Fruktóz	12
Rizskorpa	12
Dió	12
Brokkoli	11
Padlizsán	10
laskagomba	10
Zöldpaprika	10
Fejes káposzta	10
Friss hagyma	10
Paradicsom	9
Leveles saláta	8
Fokhagyma	8
Saláta	7
Napraforgómag	7

Menü 7 napig

Minta menü a hétre:

A hét napjai	Étkezési idő	Termékek/ételek
1	Reggeli	Friss gyümölcslé két citromból - 300 ml; kivi - 2 db.
	Falatozás	Müzli - 160 g; alacsony zsírtartalmú joghurt - 200 g; kávéscsésze
	Vacsora	Görög stílusban főtt gomba - 180 g; chum lazac - 120 g; zöldség saláta - 170 g; kemény sajt - 3 darab
	Délutáni nasi	Alma - 1 db.
	Vacsora	Párolt zöldségek - 200 g; főtt csirke - 120 g; alacsony zsírtartalmú joghurt - 230 g
2	Reggeli	Teljes kiőrlésű kenyér vajjal - 2 szelet; kávé tejjel - 300 ml
	Falatozás	Narancs - 1 db.
	Vacsora	Sült padlizsán tonhallal - 130 g; garnélarák - 140 g; saláta káposztával, sajttal és paradicsommal - 200 g
	Délutáni nasi	szemcsés túró - 200 g
	Vacsora	Zöldségleves - 130 ml; lencse - 150 g; eper - 170 g
3	Reggeli	Grapefruitlé - egy pohár; körte - 1 db; kivi - 1 db.
	Falatozás	sovány tej - 400 ml; teljes kiőrlésű kenyér - 1 szelet; cukrozatlan lekvár - 80 g
	Vacsora	Paradicsom, saláta, uborka, sajt saláta - 230 g; steak brokkolival és sajttal - 250 g
	Délutáni nasi	Alma - 1 db.
	Vacsora	Zöldségleves - 210 ml; tészta sajttal és gombával - 180 g; alacsony zsírtartalmú joghurt - 250 ml
4	Reggeli	Frissen facsart gyümölcslé két citromból és egy kiviből
	Falatozás	Müzli mazsolával - 200 g; alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok nélkül - 230 g; hozzáadott cukor és koffeinmentes kávé - 300 ml
	Vacsora	Chum lazac - 120 g; görög gomba - 200 g; zöldségek - 190 g; kemény sajt - 90 g
	Délutáni nasi	Banán - 1 db.
	Vacsora	Zöldségekkel párolt csirke - 230 g; cukrozatlan joghurt - 180 g; gyümölcssaláta - 130 g
5	Reggeli	narancslé - 300 ml; alacsony zsírtartalmú túró - 200 g; Koffeinmentes kávé tejjel - csésze
	Falatozás	Klasszikus joghurt - 160 ml
	Vacsora	Grillezett lazac - 230 g; spenót; sötét csokoládé - ​​legfeljebb 70 g; zöld tea- 350 ml
	Délutáni nasi	Sült alma - 1 db.
	Vacsora	Sajtos soufflé - 190 g; lencse sertéshússal - 240 g; kemény sajt - 100 g; cukrozatlan zöld tea gyümölccsel - csésze
6	Reggeli	2 tojásból rántotta; szalonna - 100 g; kolbász - 2 db; kávé tejjel - 250 ml
	Falatozás	Narancs - 1 db; kivi - 1 db.
	Vacsora	Grillezett hal zöldségekkel - 180 g; eper pite - 130 g; cseresznye lé- pohár
	Délutáni nasi	cukrozatlan szemcsés túró - 200 g
	Vacsora	Leves paradicsommal, burgonyával, sajttal, póréhagymával, sárgarépával - 200 ml; zöldsaláta; tisztított víz - 400 ml
7	Reggeli	Alacsony zsírtartalmú tej kávéval - 300 ml; gyümölcs szeleteket
	Falatozás	Narancs - 1 db; cukrozatlan joghurt - 200 g
	Vacsora	Füstölt lazac - 130 g; bab - 150 g; bárányhús - 120 g; sajt - 60 g; zöld tea - 400 ml
	Délutáni nasi	Rizs sütemény - 3 db.
	Vacsora	Gyógynövényekkel és túróval töltött paradicsom - 3 db; leves burgonyával, hagymával, fűszernövényekkel, sárgarépával és sajttal - 220 ml; friss alma - 300 ml

Receptek

A Montignac diétával otthoni ételek elkészítésének népszerű receptjei a tejszínes cukkini leves, saláta gombával és sajttal, sült csirkemell sajttal, krémes sampinyonleves, csirkemellek joghurttal.

Cukkini leves

Alkatrészek:

• hagyma - 1 db;
• cukkini - 2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• curry paprika (por);
• krém - 150 ml;
• csirke húsleves - 0,5 l.



Főzési mód:

1. 1. A hagymát finomra vágjuk, a cukkinit pedig szeletekre vágjuk.
2. 2. Az apróra vágott hagymát és a cukkinit serpenyőben kevés olajon megpároljuk - a zöldségek puhák legyenek, de ne pirítsuk meg.
3. 3. Az apróra vágott zöldségeket turmixgépbe tesszük és jól összedolgozzuk, hozzáadjuk a curryt, a csirkehúslevest, a tejszínt, az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd felforraljuk.

Saláta gombával és sajttal

Szükséges összetevők:

• csiperke gomba (pácolt) - 200 g;
• csirke tojás - 1 db;
• házi majonéz - ízlés szerint;
• lomb;
• sonka - 120 g.



A főzés lépései:

1. 1. A hagymát és a gombát megfőzzük, megmossuk, apró kockákra vágjuk és megdinszteljük növényi olaj puhára teszünk őrölt borsot és sót.
2. 2. A sütést a gombaleves 1/3-ával fel kell hígítani, a hozzávalókat botmixerrel krémesre keverni.
3. 3. Olvasszunk vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a lisztet, adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a húslevest. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 8 percig.
4. 4. Adjunk hozzá tejszínt a kapott leveshez, és forraljuk 5 percig. Ezután vegye le a tartályt a tűzről, és adjon hozzá sót. Az ételt krutonnal vagy zabkorpával tálalhatjuk.

Csirkemell joghurttal

Szükséges összetevők:

• csirkemell - 500 g;
• só;
• bors;
• cukrozatlan joghurt - 400 ml.



A csirkemellet fel kell verni, borsozzuk, sózzuk, és felöntjük joghurttal (cukrozatlan). Ezt követően a húst a sütőbe kell tenni. Az edényt 15 percig kell sütni 150 Celsius fokos hőmérsékleten.

És egy kicsit a titkokról...

Alina R. egyik olvasónk története:

Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a peresztrojkával hormonális szintés az elhízás? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20-as éveimben tanultam meg először kövér lányok„NŐ”-nek hívják, és hogy „nem gyártanak ilyen méreteket”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...

19-09-2014

73 099

Ellenőrzött információ

Ez a cikk tudományos bizonyítékokon alapul, amelyeket szakértők írnak és értékeltek. Engedélyezett táplálkozási és esztétikus csapatunk arra törekszik, hogy tárgyilagos, elfogulatlan, őszinte legyen, és az érv mindkét oldalát felmutassa.

Szinte mindenki elégedetlen a túlsúlyával. Egyes esetekben a lányok néhány kilogrammot szeretnének leadni, bizonyos esetekben akár több tucat is. Ha az első esetben használhatja kozmetikumokés változtass egy kicsit az étrendeden, akkor a második esetben mindenképpen kell egy megfelelően kiválasztott étrend. Nézzük meg, van-e ideális étrend, és mire van szüksége a fogyáshoz.

Férfiak és nők százai vannak a világon, akik nem tudnak fogyni. Diéta korlátozás és testmozgás nem segítik őket - nemcsak a súly nem csökken, hanem még az ellenkezője is. Egy idő után a súly visszatér, és a személy újra hízni kezd. Mi a teendő ebben az esetben? Tényleg lehetetlen egyszer s mindenkorra lefogyni?

Michel Montignac francia tudós másokhoz hasonlóan szeretett jóízűen enni. A gyors harapnivalók és az üzleti ebédek is befolyásolták alakját - a tudósnak tanulmányoznia kellett a táplálkozás kérdését. Az évekig tartó gondos kutatás pozitív eredményt hozott - Michel Montignac több mint 16 kilogrammot tudott leadni néhány hónap alatt. Ennek eredményeként a tudós kidolgozta a Montignac diétát, amelynek lényege a glikémiás index szabályozása volt.

„A glikémiás index felelős azért, hogy az anyagok képesek-e befolyásolni a cukrot az ember vérében. Ebben az esetben a fő elem a glükóz, amelynek szintje 100. A termékek indexe egyenesen arányos a felszívódás sebességével. Ha a szint alacsony, a termék emésztése tovább tart, és a cukor minimálisan emelkedik.”

A Montignac-diéta tudósok egész csoportjának munkája, akik a legtöbbet tudtak fejlődni hatékony módszer táplálás. Ez a diéta nem tartalmaz étkezési korlátozásokat - az embernek nem kell éheznie és az edzőterembe futnia. A lényeg a legjobb minőségű termékek fogyasztása. Az élelmiszereket tápértékük és glikémiás szintjük alapján kell kiválasztani.

A Montignac diéta segítségével nemcsak fogyni lehet, hanem megelőzni a későbbi súlygyarapodást, megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket. A legtöbb ember közérzetének javulását észlelte az étrend követése után. Michelle Montignac diétája szinte minden ember számára megfelelő, és nincs ellenjavallata. Nincsenek korlátozásai az élelmiszerekre vonatkozóan - az ember élvezheti az ízét és fogyhat. Ugyanakkor mindössze 3 hónap alatt 25 kilogrammot lehet leadni.

A Montignac diéta alapja

Michel Montignac tudós arra a következtetésre jutott, hogy az emberek sok magas glikémiás indexű szénhidrátot esznek. Ennek eredményeként megindul a fokozott inzulintermelés. Ennek eredményeként a cukor veszi normál szinten, és az elhízás nem fordul elő. De ha túl sok szénhidrátot fogyaszt, a szervezet nem ismeri fel az inzulint.

Megkezdődik ennek a hormonnak a fokozott termelése, ami segíti a zsírok raktározásáért felelős lipoprotein lipáz enzim munkáját. Ezenkívül az inzulin negatívan befolyásolja a zsírok lebontásáért felelős triglicerid lipáz enzim működését. Ennek eredményeként egy személy hízni kezd, és ezt követően elhízással kapcsolatos problémái vannak.

Montignac diétás menü

Montignac tudós azt tanácsolja, hogy olyan ételeket egyen, amelyek glikémiás indexe nem haladja meg az 55-öt. A kenyeret, a burgonyát, a sört, a kólát, az édességeket és a kukoricát kerülni kell. Nem minden ember tud enni kenyér és krumpli nélkül – helyette kell keresnie. Az alábbi táblázatban „rossz” és „jó” szénhidrátokat találunk. A táblázat alapján semmiképpen ne fogyasszon cukrot, csokoládét, sült burgonyát, szőlőcukrot, fehér kenyeret, sütiket és rizst. Engedélyezett korpás kenyér, borsó, bab, tejtermékek, étcsokoládé, gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű tészta és gomba. A 80-nál nagyobb indexű ételeket még a Montignac diéta betartása nélkül sem tanácsos fogyasztani, mert minden bizonnyal túlsúlyhoz vezetnek.

A táblázat jobb oldali oszlopában található termékek alacsony glikémiás indexűek. Nem vezetnek túlsúlyhoz és inzulintermelési problémákhoz. Montignac azt tanácsolja, hogy különféle ételek elkészítésekor használja őket.

Cukor, sütemények és lekvár – ezek az ételek ellenjavallt a Montignac diéta során. Ha az étrend második szakasza lehetővé teszi, hogy engedményeket tegyen burgonya és zsíros ételek formájában, akkor teljesen fel kell adnia a cukrot. Nem tanácsos kémiai cukorhelyettesítőket használni, amelyek negatívan hatnak a szervezetre.

De ez nem jelenti azt, hogy a Montignac tiltja számos termék fogyasztását - méz, rozskenyér, a búzadara kása, a hal, a sovány hús, a tojás és az étcsokoládé ezen kívül semmilyen diétán nem megengedett.

Egy személy nagyon finom ételeket tud enni, és leadja a felesleges kilókat. Ebben az esetben a legfontosabb az, hogy világosan megértsük, mit lehet fogyasztani és mit nem. Ne lepődj meg – az éttermi étlapon mindig találsz olyan termékeket, amelyeket ez a diéta lehetővé tesz.

Ezenkívül a zöldségek és gyümölcsök mindig megengedettek ezen a diétán. Rostban gazdagok, és nagy hatással vannak a bélrendszerre. A hal és a baromfi szintén megakadályozza a plusz kilók felszaporodását, így tökéletesen kitölti a gyomrot. Ez a diéta segít abban, hogy örökre feladja az éhségérzetet, és finom ételeket egyen. A Montignac diéta előtt néhány embernek fogalma sem volt, mennyit finom fogások soha nem próbálták.

A második táblázatban azokat a termékeket látjuk, amelyeket el kell hagyni. Glikémiás indexük több mint 55 – nem alkalmasak erre a diétára.

Diéta szakaszai

A Montignac diéta két szakaszból áll: fogyás és az eredmény konszolidációja.

Az egyes fázisok időtartama teljes mértékben az emberi test egyedi jellemzőitől függ. Az eredmény elérése után át kell lépnie egy másik fázisba.

A Montignac diéta tartalmaz néhány alapelvet. Így a 20-nál magasabb indexű szénhidrátokat tilos zsírokkal kombinálni. Ez azt jelenti, hogy ne egyél húst burgonyával, majonézt tésztával vagy hallal. Hússal és hallal zöldségeket enni megengedett

A zsíros étkezés után a következő szénhidrátbevitel csak három órával későbbre tehető. Ezzel a diétával nem lehet éhezni - naponta háromszor kell enni. Célszerű ezt egyszerre megtenni.

A Montignac diéta első fázisa

Nagyon nehéz az embernek teljesen átmenni az első szakaszon, mivel olyan ételeket fogyaszthat, amelyek indexe nem haladja meg az 55-ös értéket. Lisztből készült termékek, banán, vaj vagy margarin nem - ezt jobb zöldségekkel helyettesíteni. Ehetünk teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret és tésztát. A menünek tartalmaznia kell tojást, húst, halat, salátákat, tenger gyümölcseit és gombát.

Sok embert érdekel, hogy meddig tart a Montignac diéta első szakasza. Egy személy követheti az első fázist, ameddig jónak látja. Ez a fázis a fogyással jár – az ember maga döntheti el, hogy milyen súllyal érzi jól magát. Mit lehet enni az első fázisban? Az első fázis sikere és időtartama az étrend megfelelő betartásától függ. Az első fázisban csak alacsony indexű ételeket fogyaszthat. Ide tartoznak a zöldségek és a belőlük készült levesek, a hal, a sovány hús, a gomba, a gyümölcsök és bogyók, a tojás és a garnélarák. Korpás kenyér, barna rizs és alacsony zsírtartalmú joghurt fogyasztása nem tilos.

A táblázat bemutatja, hogy a Montignac diéta első és második szakaszában milyen ételeket lehet fogyasztani.

A termékek széles listája lehetővé teszi, hogy különféle ételeket próbáljon ki, és valódi kulináris élvezeteket készítsen. Az étterem szerelmeseinek sem kell aggódniuk – sok étel ideális a Montignac diétához.

Menü az első szakaszhoz

Reggeli: mandarin, zsírszegény joghurt, tea.

Vacsora: zöldségsaláta, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér

Vacsora: főtt tojás, sajt és zöldségsaláta.

A Montignac diéta második fázisa

A második fázisban néha keverheti a szénhidrátokat és a zsírokat. Célszerű olyan salátát enni, amely rostokat tartalmaz. A vaj és a kenyér nem ajánlott. A cukor teljes mértékben tilos.

Ez a fázis nagyon hosszú ideig tarthat. Ha valaki tiltott ételeket fogyasztott, akkor néhány napig ragaszkodnia kell az első fázis diétához. A Montignac diétát egész életen át követhető étkezési tervnek nevezhetjük. Ez nemcsak a túlsúly elkerülésében segít, hanem sok olyan betegségben is, amelyek a helytelen táplálkozás miatt merülnek fel.

Menü a diéta második szakaszához

Reggeli: narancs, zsírszegény tej, müzli.

Vacsora: zöldségsaláta, sajt, osztriga, párolt hal.

Vacsora: teljes kiőrlésű tészta, paradicsomszósz, zöldségsaláta, túró és tea.

A túlsúly nem mindig a helytelen táplálkozás következménye. Mielőtt bármilyen diétát követne, feltétlenül keresse fel szakembert. Néha a túlsúly bizonyos betegségek és szervi elégtelenségek következménye. Ebben az esetben meg kell szüntetnie az okot, és csak ezután kell étrendet keresnie a felesleges kilók eltávolítására.

A legtöbb ember számára a diéta szörnyű gyötrelmet és éhezést, a kedvenc ételek betiltása miatti stresszt és a gyorsan visszatérő kilókat jelenti, méghozzá duplán. Sok nő és férfi a számos korlátozás ellenére sem tud fogyni, ennek eredményeként abbahagyják az öngondoskodást és elhalasztják a fogyást.
Michel Montignac diétája egy teljes táplálkozásfilozófia, éhség és csalódás nélkül. Segítségével fogyhat anélkül, hogy károsítaná a testet, és megszilárdíthatja az eredményt.

📌 Olvassa el ebben a cikkben

A megjelenés legendája

Ahogy az általában egy zseniális emberrel történik, a feltalálónak esze ágában sem volt híressé válni. Michel Montignac megváltást keresett magának. Hivatalos feladataiból adódóan gyakran kellett éttermeket látogatnia és ügyfelekkel vacsoráznia. Egyáltalán nem figyelte az elfogyasztott ételek minőségét és mennyiségét. Hamarosan mindez hatással volt az alakjára.

Monsieur Michel Montignac eléggé meghízott, és kényelmetlenül érezte magát. Felmerült a kérdés a fogyással kapcsolatban. De akárhányféle diétát is próbált követni, semmi sem segített, és ha sikerült leadnia a súlyfelesleget, nagyon gyorsan visszatért. Aztán nem volt más választása, mint mindent a saját kezébe venni.

Michel Montignac diétájának lényege

Az ezzel a módszerrel történő fogyás alapja nem az óvatos és szigorú korlátozások, hanem az egészséges és megfelelő táplálkozás. Fő elv Michel Montignac étrendje abból áll, hogy az étlap összeállításánál figyelembe veszi az ételek glikémiás indexét, vagyis az ember vércukorszintjére gyakorolt ​​hatást. Minél erősebb és gyorsabb étel növeli, annál károsabb.

Az étkezés utáni glükóz (cukor) növekedésére válaszul a szervezet az inzulin hormont bocsátja ki, amely az anyagcseréért felelős. Ennek köszönhetően a vér gyorsabban és szélesebb körben osztja el a cukrot a különböző szövetekben, beleértve a zsírszöveteket is. Ezenkívül fokozza a szénhidrátok termelődését a májban, ami után ezek visszakerülnek ebbe a szövetbe. Így jön létre a súlygyarapodás.

Michel Montignac diétájának sajátossága az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek nem okoznak éles és erőteljes cukor-, tehát inzulin-emelkedést. Így az összes glükózt a szervezet el fogja fogyasztani, nem rakódik le a zsírrétegekben, és a súly nem nő. A már elraktározottakat pedig a test „életfenntartására” költjük.

A fogyás pozitív és negatív oldalai

A Michel Montignac diéta követésének tervezésekor az embernek figyelembe kell vennie annak előnyeit és hátrányait. A tagadhatatlan előnyök közé tartozik:

• szisztematikus és fenntartható fogyás;
• az elhízás kockázatának csökkentése;
• a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának megelőzése;
• 2-es típusú cukorbetegség megelőzése;
• a "rossz" koleszterin csökkentése;
• megtisztítja a testet a toxinoktól és salakanyagoktól;
• Általános egészség.

Ennek az étkezési módnak azonban vannak hátrányai, például:

• pszichológiai feszültség a termék kompatibilitásának való megfelelés miatt;
• sok időt tölteni az ételek elkészítésével (Montignac azt javasolja, hogy ezt gőzöléssel vagy alacsony hőfokon végezze);
• képtelenség követni az étrend alapelveit mindenhol - egy partin, egy étteremben, rendezvényeken;
• Ez a menü nem alkalmas cukorbetegségben, valamint gyomor-bélrendszeri, vese- vagy májbetegségben szenvedők számára.

A diéta minden diéta ellenére nem károsíthatja a szervezetet, a menüt követve havonta körülbelül 3 kg-ot fogyhat. Ez egyrészt nem sok, de így lehet biztonságosan fogyni, anélkül, hogy az összes leadott kilogramm visszanyerésének kockázata lenne.

A módszer szabályai

Monsieur Michel Montignac azt javasolja, hogy minden ételt „rosszra” és „jóra” osszanak fel. Ez a glikémiás indexüktől függ, vagyis minél magasabb az index, annál „ártalmasabb” a termék, mivel serkenti a cukorszint gyors emelkedését. A diéta kiindulópontja maga a 100 glükóz. Az összes élelmiszerterméket hagyományosan több kategóriába sorolják.

• A legnemkívánatosabbak szintje 70 és 100 között van. Ide tartozik a méz, a fehér cukor, a fehér finomított lisztből készült pékáruk, a kukorica, a sör, a szénsavas italok, a cukros gyümölcsök és aszalt gyümölcsök, a keményítő.
• Kevésbé veszélyesek, de az étrendet csökkenteni kell, az 50-70 indexű élelmiszerek. Ezek teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér és tésztafélék, gyümölcsök, gabonafélék, például barna rizs, köles és hengerelt zab. Nem zárhatók ki teljesen, hiszen vitaminokat, rostot, hasznos mikroelemeket tartalmaznak.
• A leghasznosabb termékek azok, amelyek indexe 50-nél kisebb. Nevezetesen: hajdina, árpa, natúr joghurt, zsírszegény kefir, frissen facsart gyümölcslé, zöldségek, fűszernövények, étcsokoládé, dió, tojás, alma, őszibarack, bab, gomba, citrusfélék.

Miután foglalkozott az élelmiszerek „ártalmasságával”, a sikeres fogyás és a súly fenntartása érdekében be kell tartania a diétás menü egyszerű szabályait:

• Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól, minimálisra kell csökkentenie azokat az élelmiszereket, amelyek indexe 50-60 egység felett van. Vagy enni őket, de csak rost kíséretében.
• A szénhidráttartalmú ételeket szénhidrátokkal vagy fehérjékkel kombinálja, de zsírokkal ne.
• A receptben szereplő zsírtartalmú ételeket fehérjetartalmú ételekkel kell párosítani.
• A napi menük közötti intervallumnak legalább 3 órának kell lennie. Sőt, minél magasabb az index, annál tovább kell telnie a következő snackig.

Ha valaki betartja Michel Montignac diétáját, beindítja a fogyás mechanizmusát, és ezt követően nem hízik.

Ha meg szeretné tudni, mi a glikémiás index, nézze meg ezt a videót:

Fázisok és jellemzőik

A rendszer szerinti táplálkozás szakaszokra oszlik: fogyás és karbantartás. A diéta első szakasza addig tart, ameddig a kívánt eredmény eléréséhez szükséges. A második pedig egy életen át tart. Hiszen Michel Montignac diétája nem annyira átmeneti korlátozás, hanem inkább étkezési mód. Minden szakasznak saját menütervezési jellemzői vannak.

Első fázis

A kezdeti szakaszban fontos, hogy glikémiás ételeket együnk
Az index 50 alatt van. Teljesen ki kell hagynia minden sült lisztből készült terméket, édességet, vajat, burgonyát, és zöldségekkel kell helyettesítenie. Kenyér és tészta alkalmas teljes kiőrlésű és durumlisztből.

A Michel Montignac diéta szerinti fogyáshoz a 15-ös és az alatti indexű élelmiszerekre kell összpontosítania.

Az ilyen ételeket korlátlanul, bármilyen időközönként lehet enni. Ide tartozik a hal, a zsír nélküli hús, a zöldségek, a nem cukrozott gyümölcsök, a bogyók, a gombák, a tojás és a tenger gyümölcsei. Ezek miatt a cukor nem emelkedik túl gyorsan, így nem rakódnak le zsírtartalékok. A folyamatosan alacsony inzulinszintnek köszönhetően beindul a fogyás mechanizmusa.

Második fázis

A kívánt súly elérése után kezdődik a megtartásának szakasza. Nagyon sokáig eláll, és akár egészséges táplálkozási szokássá is válhat. A diéta ezen szakaszában már megengedheti magának a gyengeségeket az élelmiszer-minőségi menüben 50 feletti mutatóval.

Akár a szénhidrátokat is keverheti zsírokkal, de ebben az esetben az ételhez rostnak is kell lennie, hogy az étel gyorsan emészthető legyen. Segít elkerülni a vércukorszint hirtelen emelkedését, és lelassítja a szénhidrátok behatolását a vérbe és a szövetekbe. Ezenkívül, ha egy személy nagyon nehéz és magas kalóriatartalmú terméket evett, akkor az első szakasz Michel Montignac rendszerét kell követnie.

Az ilyen táplálkozásnak köszönhetően egész életében a szervezet védve van a különféle súlyos betegségek kialakulásától és a súlygyarapodástól.

Menü a fogyáshoz

A Michel Montignac diéta nem tartalmaz minden napra speciális ételkészletet, mivel az első és a második fázis időtartama nincs korlátozva. Ezért mindenki, aki fogy, felírhat magának egy menüt, a lényeg az, hogy betartsa az élelmiszer-kompatibilitás szabályát. A rendszer szerinti kiegyensúlyozott étrendhez a következő jellemzőket kell betartani:

Fehérje és lipid termékek

Fehérje- és szénhidrát tartalmú élelmiszerek

• alacsony zsírtartalmú joghurt;
• vízben főzött zabkása, például hajdina, rizs (barna, finomítatlan), köles;
• növényi vizes levesek;
• saláták citromlével és ecettel, balzsamecmártással;
• tészta, durumlisztből készült spagetti.

Fehérje-, lipid- és szénhidráttartalmú élelmiszerekkel kombinált termékek

• sovány sajt;
• különböző típusú hüvelyesek;
• zöldek és zöld zöldségek;
• citrusfélék;
• gombát.

Jobb, ha a Michel Montignac diéta minden napjára a következő elv szerint építi fel az étkezést:

• reggeli előtt fogyasszon bármilyen gyümölcsöt, mivel ezek arra kényszerítik a gyomrot, hogy levet termeljen, ami gyorsabban emészti fel az ételt;
• szigorúan kövesse az étlapot: reggeli, ebéd, vacsora. Nincs rágcsálnivaló.
• igyon minél több sima, tiszta vizet;
• ne fűszerezze az ételeket forró mártással, amely növeli az étvágyat;
• ne adjon hozzá cukrot teához, kávéhoz, kakaóhoz, és jobb, ha csak frissen facsart gyümölcsleveket használ;
• minimalizálja a keményítőtartalmú ételeket, például a burgonyát, mivel a keményítő ugyanaz a cukor;
• lemondani a cukros üdítőkről, és rendkívül ritkán megengedni az alkoholos italokat.

Pár hónapig egy ilyen diétás menü követése után az emberi szervezet teljesen megszokja és átáll Az egészséges táplálkozás. Ő maga csak követelni kezdi jó termékekés „elutasítsák” a károsakat.

Ízletes receptek

Michel Montignac diétájának fő előnye a változatos és ízletes ételek nagy száma. Íme néhány recept a menühöz.

Spagetti csirke filével

Termékek a recepthez: csirkemell, spagetti, fűszerek, zsírszegény joghurt, paradicsomszósz, friss paradicsom, fokhagyma.

Az öntethez a joghurtot összekeverjük a fűszerekkel. A filét meg kell mosni és enyhén meg kell verni. Ezután az öntetet a tepsibe fektetett mellekre öntjük, és a sütőben puhára pároljuk. Ezzel egyidőben a spagetti is megfőtt, ha kész, hozzáadjuk a paradicsomszószt és a finomra vágott paradicsomot és fokhagymát. A tányérra csirkemell is kerül. Az étel kész.

Csirke mustáros panírozásban

Hozzávalók a recepthez: egész csirke, mustárpor, zsírszegény joghurt, fűszerek. Az egész csirkét alaposan dörzsölje be fűszerek és mustárpor keverékével, öntsön joghurtot. A csirkét a sütőben főzésig pároljuk. Az étel körülbelül egy óra alatt tálalható.

Növényi köret húshoz

Hozzávalók a recepthez: burgonya, gomba, hagyma, kefir, fűszernövények, fokhagyma, sajt, paradicsompüré, paradicsom, padlizsán, fűszerek.

Először meg kell főzni a burgonyát, majd megpárolni a sütőben, majd még forrón felönteni zsírszegény kefirt fűszernövényekkel és fokhagymával. Ezután a gombát és a hagymát gyorsan megpirítjuk, és a burgonyával kirakjuk, paradicsompürével és reszelt sajttal megkenjük. Külön-külön a káposztát paradicsommal, fűszernövényekkel és fokhagymával párolják. A padlizsánt paradicsommal, fokhagymával és fűszernövényekkel szintén külön sütjük a sütőben.

Miután az összetevők elkészültek, mindent egy edénybe helyeznek, és olívaolajjal ízesítik, friss fűszernövényekkel díszítik.

Diós és csokis cupcakes

Termékek a recepthez: pörkölt földimogyoró 250 g, 3-4 tojás, egy evőkanál kakaó, fél kanál fruktóz, 50 g vaj.

Először a földimogyorót összetörjük, és a tojások fehérjét és sárgáját elválasztjuk. Az elsőket mixerrel kemény habbá verjük. És a sárgáját összekeverjük fruktózzal, kakaóval és darált dióval, vaj. Az egész keveréket alaposan összekeverjük, majd az összes összetevőt óvatosan formákba helyezzük, és fél órára a sütőbe küldjük. A recept alkalmas szénhidrát menühöz.

Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen finom diós-csokis muffinokat, nézze meg ezt a videót:

A Montignac diéta után

Ez a fogyókúrás táplálkozási rendszer a legtöbb ember számára alkalmas, ritka kivételekkel. Nem jár éhezéssel, mint más diétákkal. Az étlap nagyon változatos és gazdag ízvilágot kínál. Azonban nem szabad azonnali eredményre számítani. A Michel Montignac diéta segítségével beindulnak a zsírlerakódások természetes lebontásának folyamatai, de az így létrejövő súly stabil marad.

Ezenkívül meglehetősen kiegyensúlyozott, és lehetővé teszi, hogy édességgel, hússal és még kényeztesse magát alkoholos italok, de anélkül, hogy egészségkárosodást okozna.

A diéta első szakasza után az emberek testállapotuk, hangulatuk, könnyedségük és mozgékonyságuk javulását, az aktív élet iránti vágyat és lehetőséget észlelik. Emellett sok fogyókúra pozitív változásokat figyel meg egészségi állapotában, ennek következtében kevésbé valószínű, hogy magas vérnyomást, májfájdalmat tapasztalnak, megfeledkeznek a puffadásról, a kólikáról és a gyomorégésről. A fogyás második szakaszának folyamatos betartásával az emberek elkezdik megtapasztalni az ízérzések és élvezetek teljes skáláját.

Michel Montignac diétája nem csupán egy szigorú termékkészlet a mindennapi étlapon, hanem egy táplálkozási rendszer, amely megteremti a megfelelő anyagcserét és az egész szervezet működését. Lehetővé teszi, hogy „barátkozzon” a testével, és megtanulja igényeinek sajátosságait.