Gogol mogol recipe sa bahay. Ang pinakamahusay na mga recipe. Gogol-mogol - mga recipe na may mga larawan. Paano maghanda ng klasikong eggnog at gamot sa ubo sa bahay

Ang Gogol-mogol ay isang sikat na inumin na may kahanga-hangang aroma at lasa. Ginagamit ito ng maraming tao bilang gamot sa iba't ibang sakit. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang mga pangunahing sangkap ng masarap na produktong ito ay mga itlog at asukal. Ayon sa pagnanais at panlasa, ang mga gourmet ay nagdaragdag ng kanilang sariling mga additives - nutmeg, fruit juice, vanillin, gatas, honey, cognac, rum.

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay makabuluhang nag-iiba at depende sa mga produkto na naroroon sa recipe. Sa karaniwan, ito ay 250 kcal bawat 100 g Matututunan mo kung paano gumawa ng eggnog sa pamamagitan ng pagbabasa ng materyal na ito, na naglalarawan ng ilang mga pagkakaiba-iba nang sunud-sunod at may mga larawan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng gogol-mogul

Ano ang pakinabang ng produkto:

• Ang mga itlog ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na amino acid;
• Mga mineral: sink, yodo, siliniyum, posporus, kaltsyum, bakal, magnesiyo;
• Mga bitamina: C, D, A, B12, B3.

Mga katangiang panggamot:

• Ang isang mahusay na dessert ay makakatulong sa paggamot sa isang namamagang lalamunan, pagkawala ng boses, at mga sakit sa paghinga;
• May kapaki-pakinabang na epekto sa paningin, kondisyon ng ngipin, buhok, mga kuko;
• Well satisfy ang pakiramdam ng gutom;
• Kahit na ang ulam ay itinuturing na mababa ang calorie, ang taba at protina ng hayop ay makakatulong sa iyo na mabilis na tumaba. Ang natitirang mga karagdagang sangkap ay nagdadala ng kanilang pagpapagaling at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Contraindications:

• Para sa mga sakit sa atay, diabetes, mga problema sa pancreas, gastrointestinal tract, gall bladder, atherosclerosis;
• Kung ikaw ay allergy sa mga itlog.

Maipapayo na bigyan ng homemade eggnog ang mga bata mula sa edad na limang.

Ang mga testicle ay dapat gamitin sariwa (walang bitak), mula sa malusog na manok, at pre-wash gamit ang brush at sabon. Ang ganitong inumin na ginawa mula sa mga itlog ay hindi maaaring itago ng mahabang panahon, ngunit natupok lamang ng sariwang inihanda.

Orihinal na recipe para sa gogol-mogol

Klasikong recipe eggnog ay ang pinaka-karaniwan at popular at nagsisilbing batayan para sa iba pang mga uri.

Kakailanganin mong:

• Isang pakurot ng asin;
• 3 maliit na kutsara ng asukal;
• 2 itlog;
• Nutmeg o cinnamon - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, alisin ang huli refrigerator para sa 15 minuto;
2. Magdagdag ng 1/2 asukal sa mga yolks, magdagdag ng asin, at talunin gamit ang isang panghalo. Ang masa ay dapat na doble o bahagyang higit pa;
3. Inalis namin ang pinalamig na mga puti ng itlog, idagdag ang natitirang butil na asukal, magdagdag ng kaunti pang asin, at talunin ng isang panghalo hanggang lumitaw ang bula;
4. Paghaluin ang mga yolks at puti, muli maingat na nagtatrabaho sa panghalo;
5. Ilipat sa isang mangkok, budburan ng nutmeg at cinnamon.

Himala na lunas na may pulot

Ito ay nagpapalakas ng lakas, tumutulong sa ubo, at ginagamot ang pana-panahong depresyon. Para sa ubo, ang isang mainit na "elixir" ay kinukuha sa umaga bago kumain. Maaari mo itong kainin nang malamig anumang oras.

Listahan ng mga sangkap:

• May pulbos na asukal - 2 malalaking kutsara (mas kaunti ang maaaring gamitin);
• Itlog;
• Honey - 2-3 kutsara;
• Lemon juice sa temperatura ng kuwarto;
• Mainit na gatas - isang baso.

Detalyadong recipe:

1. Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, magdagdag ng pulot sa huli at gilingin gamit ang isang panghalo hanggang halos puti;
2. Magdagdag ng gatas at magpatuloy sa paghahalo;
3. Magdagdag ng lemon juice;
4. Talunin ang mga puti ng itlog na may butil na asukal hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok;
5. Ibuhos ang masarap na timpla sa mga baso, punan ang mga ito ng 3/4 na puno. Palamutihan ng isang "cap" ng protina.

Para sa namamagang lalamunan, ang honey at lemon juice ay dapat palitan ng malambot na cocoa butter.

Eggnog na gawa sa asukal at protina

Sa maraming mga bersyon, ang nakabubusog na inumin na ito ay inihanda alinman mula sa buong itlog o mula sa mga yolks. Ngunit naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng kolesterol, kaya maaari kang gumawa ng eggnog mula sa protina at asukal (nang walang mga yolks).

Bilang karagdagan sa mga protina, magdagdag ng anumang katas ng prutas na gusto mo sa dessert na ito. Perpekto ang peach, mansanas, pinya, at ubas. Upang palamutihan ang ulam, gumamit ng cinnamon o nutmeg at gadgad na tsokolate.

Mga kinakailangang sangkap:

• Fruit juice, pinakuluang gatas o cream - 50 ML bawat isa;
• Grated chocolate - sa panlasa;
• protina - 2 piraso;
• Asukal (kayumanggi o regular) - malaking kutsara.

Plano sa pagluluto:

1. I-crack ang mga itlog gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng mga puti sa pamamagitan ng crack, magdagdag ng asukal, matalo hanggang sa makapal na bula;
2. Ibuhos ang juice. Kung ninanais, magdagdag ng ilan iba't ibang uri, o gumamit ng pureed peach o saging, dinurog gamit ang blender;
3. Susunod, magdagdag ng pinakuluang gatas o cream sa temperatura ng kuwarto;
4. Budburan ng grated chocolate sa ibabaw.

Recipe para sa isang malusog na inumin para sa mga bata

Kung naghahanda ka ng cocktail para sa mga bata bilang isang gamot, at hindi bilang isang dessert, pagkatapos ay ipinapayong ubusin ito nang mainit. Mapapawi nito nang maayos ang namamagang lalamunan at pamamalat.

Ang "halo" na ito ay lasing sa walang laman na tiyan araw-araw, 2-3 malalaking kutsara. Ang isang magandang epekto ay magaganap din sa angina. Hindi rin bawal na kunin ang produktong ito ng ganoon lang, para maiwasan. Ang mga sangkap ay gumagamit ng alinman sa pulot o asukal.

Mga Bahagi:

• Granulated sugar - 3 maliit na kutsara;
• Honey - 4 na maliit na kutsara;
• Gatas - isang baso;
• Nutmeg - isang kurot;
• Mga itlog - 2 piraso;
• Juice - 5 - 6 tablespoons (aprikot, pinya, melokoton).

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Bago matalo, paghiwalayin ang mga yolks at puti upang ang eggnog sa bahay ay maging mahangin at mahimulmol;
2. Paghaluin ang mga yolks na may pulot o butil na asukal;
3. Hiwalay, talunin ang mga puti at matamis na yolk mixture. Mas mainam na gumamit ng panghalo;
4. Magdagdag ng isang pakurot sa yolk mixture nutmeg at juice, pagkatapos ay ihalo ito sa whipped egg whites;
5. Ibuhos ang nagresultang cocktail sa isang baso, palamutihan ng mga berry, mani o iwiwisik ng cocoa powder sa pamamagitan ng stencil.

Ang isa pang paraan upang maghanda ng isang nakapagpapagaling na produkto para sa isang sanggol

Kung ang iyong anak ay may namamagang lalamunan, iniaalok namin sa iyo ang bersyong ito ng isang "mahiwagang" dessert. Ito ay isang lifesaver para sa mga bata na nahihirapang painumin sila ng mga gamot.

Komposisyon ng produkto:

• 150 g ng asukal;
• 10 g mantikilya;
• 2 testicle;
• 100 g ng kakaw.

Proseso ng paggawa:

1. Hatiin ang mga itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, gilingin ang huli na may asukal hanggang makinis;
2. Magdagdag ng mantikilya at kakaw sa yolk mass, ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan;
3. Talunin ang mga puti at ihalo sa dilaw na pinaghalong itlog. Ibuhos ang nakapagpapagaling na "elixir" sa mga tasa at palamutihan ang tuktok na may maliliit na piraso ng mga walnuts o mga piraso ng tsokolate.

Maipapayo na gumamit ng mga homemade na itlog, Magandang kalidad, hindi mga binili sa tindahan. Dapat silang nasa temperatura ng silid.

Pagpapagaling ng "elixir" na may cognac

Kailangan mong inumin ang gamot na ito sa ubo sa loob ng 6-10 araw bago matulog. Hindi ito dapat ibigay sa mga bata dahil ang mga sangkap ay naglalaman ng alkohol. Gamitin ang produkto para sa tuyong ubo; ito ay perpektong nagdidisimpekta at nagpapainit. Sa halip na cognac, maaari kang kumuha ng vodka sa parehong dami. Ang recipe ay naglalaman din ng yodo, na may mga katangian ng expectorant.

Mga sangkap:

• Cognac at honey - isang malaking kutsara bawat isa;
• Iodine - drop;
• Mantikilya - isang maliit na kutsara;
• Yolk.

Paglalarawan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang pula ng itlog sa isang baso, panahon na may mantikilya;
2. Gumalaw, magdagdag ng cognac at honey;
3. Haluin muli at ilagay sa yodo.

Gamot para maibalik ang vocal cords

1. Hatiin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, at, kung ninanais, timplahan ng mga pampalasa;
2. Gumuho tayo ng ilang tinapay, pinakamaganda sa lahat - "Borodinsky";
3. Haluing mabuti at kainin kasama ng isang kutsarita sa umaga.

Video: Simpleng recipe para sa eggnog

Paano lumitaw ang eggnog?

Mayroong ilang mga bersyon ng pinagmulan ng gogol-mogul, isang sikat na inumin at dessert sa mundo. Ang ilan ay naniniwala na ang dessert ay naimbento sa Germany, ang iba ay naniniwala na ito ay naimbento sa Poland o England. At ayon sa isa sa mga alamat, ang lugar ng kapanganakan ng masarap na inumin na ito ay Belarus. O mas tiyak, ang lungsod ng Mogilev. Isang Hudyo, si Gogel, na dating nanirahan doon, ay nakaisip ng isang recipe para sa isang inumin upang gamutin ang isang lalamunan.

At hindi ko ito sinasadya, ngunit lubos na sinasadya. Ang Hudyo ay ikinabubuhay sa pamamagitan ng pag-awit sa sinagoga. Nang mawalan ng boses si Gogel, nawalan siya ng kita. Kaya nagsimula akong maghanap ng mga paraan upang maibalik ang aking kalusugan. Alam niya na ang mga itlog ay nakatulong sa pagpapanumbalik ng vocal cords. Ngunit sinubukan kong pagbutihin ang gamot sa pamamagitan ng paghahalo ng mga hilaw na itlog, asin at mumo ng tinapay. Hindi alam kung ano ang sumunod na nangyari kay Gogel mula sa Mogilev. Ngunit ang recipe na naimbento ng isang Hudyo na mang-aawit ay nakaligtas hanggang ngayon.

Sa paglipas ng panahon, ang mga alingawngaw tungkol sa isang himala na gamot para sa lalamunan ay umabot sa Poland, kung saan nakatira si Countess Bronislava Potocka noong panahong iyon. Gustung-gusto niyang kumanta para sa kanyang mga bisita, ngunit madalas siyang hinahayaan ng kanyang boses. Kaya nagpasya ang Countess na subukan ang pagiging epektibo ng recipe ni Gogel, ngunit sa halip na mga mumo ng tinapay, nagdagdag siya ng pulot sa pinaghalong itlog. Sinabi nila na ang araw na ito ay naging isang pagbabago sa kasaysayan - mula noon ay nagsimula silang mag-usap tungkol sa eggnog sa buong Silangang Europa.

Ayon sa isa pang alamat, ang isang masarap na dessert ay naimbento noong ika-19 na siglo ng isang German confectioner, Manfred Kekenbauer. Aba, paano niya ito naisip... Halos hindi sinasadyang nakuha niya ang kaselanan. Sinabi nila na ibinenta ng Aleman ang patent para sa mass production ng dessert para sa isa at kalahating milyong marka.

Sa pamamagitan ng paraan, sa halos lahat ng mga bansa kung saan inihanda ang dessert na ito, ang pangalan nito ay nangangahulugang "mash," na kung ano talaga ang eggnog.

Ang hindi pangkaraniwang kasaysayan ng hitsura ng "Gogol-mogol"

Ang Gogol-mogol ay isang malasa, malusog at masustansyang inumin. Ang recipe na ito ay mula sa Polish cuisine. Mayroong maraming mga alamat sa paligid ng inumin na ito na nagbibigay kahulugan sa kasaysayan ng pinagmulan nito. Ano ang kapansin-pansin sa Poland, sa tinubuang-bayan ng Gogol-Mogol, kahit na ang mga maliliit na bata ay alam ang mga alamat na ito, at naniniwala din sila sa kanila at hindi isinasaalang-alang ang mga ito ng mga engkanto.

Ayon sa isang alamat, ang Gogol ay naimbento ng mang-aawit na si Gogel mula sa maliit na bayan ng Mogelev. Madalas siyang nagdusa mula sa pagkawala ng kanyang boses, na mahalaga sa kanya para sa kanyang trabaho. Upang malutas ang pagpindot sa problemang ito, nagsimulang maghanap si Gogel ng isang paraan upang maibalik ang mga nasirang vocal cord. Ang recipe ay naging pinakasimpleng, at ngayon ang eggnog ay isang napaka-tanyag na inumin. Ang pangunahing bahagi nito ay isang itlog ng manok.

Huwag kalimutan na ang eggnog ay isa ring mahusay na gamot na nakakatulong upang makayanan ang namamagang lalamunan, pagalingin ang sipon o banayad na ubo.

Kapag naghahanda ng eggnog, maaari kang mag-eksperimento, pagbutihin ang klasikong variation, at magdagdag ng mga bagong masasarap na elemento, tulad ng alak, cognac, rum, honey, cocoa, fruit juice, berries o nuts.

Paghahanda:

• Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, ilagay ang mga puti sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
• Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 tsp. asukal sa yolks at haluin nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa. Kinakailangan na ang masa ay tumaas ng 2.5 beses sa dami.
• Magdagdag ng 1 tsp sa pinalamig na mga puti. asukal at isang pakurot ng asin, talunin sa isang makapal at malambot na foam gamit ang isang panghalo Pagkatapos ay pagsamahin ang protina foam sa mga yolks at talunin muli.
• Ibuhos ang inumin sa mga baso at palamutihan ng kanela.

Maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks Grind ang mga yolks na may asukal hanggang makinis gamit ang isang panghalo Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at matalo sa isang makapal na bula itaas, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong protina, pagkatapos ay ang mga yolks na may asukal.

Paghahanda:

• Hugasan ang mga itlog, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
• Gilingin ang mga yolks na may asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at may kulay na limon.
• Hugasan ang mga berry at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender.
• Paghaluin ang masa ng berry na may mga yolks ng asukal.
• Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin hanggang sa malambot, siksik na bula.
• Ilagay ang pinaghalong berry-yolk sa isang baso, magdagdag ng foam ng protina at palamutihan ng mga tinadtad na mani.

Kunin ang mga itlog, maingat na paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, pagkatapos ay gilingin ang mga yolks na may asukal na may isang panghalo hanggang sa makinis at makintab.

Ang Eggnog ay isang tradisyon ng Pasko para sa mga Amerikano. Dati, dahil sa mataas na halaga ng mga sangkap, ang egg cocktail na ito ay itinuturing na inumin lamang para sa mga mayayaman, ngunit ngayon ay nagbago na ang panahon. Subukang gumawa ng holiday eggnog, marahil ito ay magiging isang tradisyon ng Bagong Taon sa iyong pamilya.

1. Pula ng itlog - 12 mga PC.
2. Mga clove - 5 mga PC.
3. Gatas - 800 ml.
4. Cream, katamtamang taba - 800 ml.
5. Rum - 800 ML.
6. Asukal - 200 gr.
7. Vanilla - 1 tsp.
8. Ground cinnamon - 1 tsp.
9. Ground nutmeg - 3/4 tsp.

Sa isang malalim na mangkok, init ang gatas sa mahinang apoy, patuloy na ihalo ang kanela, cloves at 1/2 tsp. banilya, ipagpatuloy ang pagpapakilos, ang gatas ay hindi dapat kumulo, ngunit magpainit lamang ng mabuti

Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang homogenous at mahangin na pagkakapare-pareho nang maingat at dahan-dahang pukawin ang mga yolks sa gatas, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga itlog mula sa curdling sa isang kasirola at patuloy na pagpapakilos, init sa napakababang apoy hanggang sa magsimula ang timpla. upang maging katulad ng custard sa pare-pareho.

Palamigin muli sa magdamag.

Ang Gogol-mogol ay isang inumin na nakakatulong na lumikha ng isang kapaligiran ng ginhawa at init sa tahanan. Iniuugnay ito ng maraming tao sa Bagong Taon at Pasko. Ang recipe ay napaka-simple. Ito ay batay sa mga itlog ng manok at asukal.

Basahin ang iba pang mga kawili-wiling seksyon

Ang pinagmulan ng pangalang "gogol-mogol", pati na rin ang ulam mismo, ay tiyak na hindi kilala at sakop ng maraming mga alamat. Ang ilan ay naniniwala na ang imbensyon na ito ay kabilang sa isang German confectioner, na dati ay nagbigay sa inuming ito ng pangalang "Kuddel-Muddel", na nangangahulugang "mash".

May alingawngaw na ang Countess Borislava Pototskaya ay nagluto nang eksakto ayon sa kanyang recipe. Pagkatapos ay nagkaroon siya ng ideya na gumamit ng pulot sa halip na tinapay at binigyan ang malusog na cocktail na ito ng pangalang "mogol-mogol", dahil ang pariralang ito ay mas angkop dito.

Maging ganoon man, ang klasikong bersyon ay tumutukoy sa mga dessert at bilang karagdagan sa pinalo na mga itlog, ang asukal ay idinagdag doon, at hindi asin na may tinapay.

Mayroong hindi mabilang na mga alamat, alamat at pagkakaiba-iba sa pinagmulan ng inumin. Kabilang sa mga ito mayroong tatlong pinakasikat na bersyon. Ayon sa isang alamat, ang eggnog ay unang inihanda sa bahay ng isang ministro ng sinagoga na nagngangalang Gogel. Ang isang pinuno ng mga serbisyo mula sa Mogilev ay minsang nawalan ng boses at halos naiwan nang walang trabaho.

Ang matamis na eggnog ay ang imbensyon ng German Manfred Köckenbauer. Ang confectioner ay nagdadalubhasa sa paggawa ng mga de-latang matamis. Sa susunod na "matamis" na eksperimento, ipinanganak ang "nektar" mula sa masa ng itlog at asukal.

Ayon sa ikatlong bersyon, ang inumin ay naimbento ng Polish Countess Bronislava Potocka. Ginawang moderno niya ang recipe ni Gogel sa pamamagitan ng pagdaragdag ng makapal na pulot sa halip na tinapay. At binigyan niya ng bagong pangalan ang inumin. Ngayon ay eggnog na. Ang recipe sa bahay ay maaaring ihanda nang napakabilis at madali, kaya ang inumin ay mabilis na naging hindi kapani-paniwalang tanyag kapwa sa mga mahilig sa matamis at sa mga nais na ibalik ang kalusugan ng namamagang lalamunan.

Sa katunayan, ayon sa mga istoryador, ang eggnog ay isang pagkain na lumitaw nang matagal bago ang mga eksperimento sa confectionery ni Köckenbauer o ang mga unang sintomas ng sakit sa lalamunan ni Gogel. Ang mga pagbanggit nito ay nagsimula noong ikatlong siglo AD. Sa Talmud, ang pinaghalong itlog at pulot ay hindi man lang itinuturing na inumin, ngunit isang kumpletong ulam.

Siguradong magugustuhan ng mga totoong matamis na ngipin ang lutong bahay na eggnog na may lasa ng tsokolate.

Contraindications

Ang kaaya-ayang lasa at isang kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi isang garantiya na ang produkto ay ganap na wala side effects at contraindications. Una sa lahat, ang mga taong may diyabetis ay dapat kumain ng dessert nang may pag-iingat, dahil ang eggnog ay isang mataas na calorie na produkto. Maipapayo rin na umiwas sa egg dessert para sa mga taong may atherosclerosis, mataas na kolesterol, sakit sa atay, at mga sakit sa gallbladder at pancreas. Mahigpit na ipinagbabawal ang dessert para sa mga taong allergy sa mga itlog o mga sangkap na nilalaman nito.

Isa pang panganib itlog ng manok, salmonella bacterium. Dahil ang mga hilaw na pula lamang ang ginagamit para sa eggnog, mahalagang gumamit lamang ng mga sariwang produkto na may buo na mga shell. Ang ganitong mga hakbang ay maiiwasan ang posibleng impeksyon sa salmonellosis.

Ang Eggnog ay walang mga kontraindiksiyon tulad nito, ngunit ang inumin ay hindi dapat inumin kung ikaw ay alerdyi sa mga itlog o iba pang mga sangkap. Posible ang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Hindi mo dapat gamitin nang labis ang produktong ito, dahil ang labis sa ilang mga sangkap ay hindi makakatulong na makapinsala sa katawan. Lalo na hindi inirerekomenda na uminom ng eggnog para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, dahil naglalaman ito ng asukal.

Kapag naghahanda ng isang egg cocktail, dapat kang maging maingat hangga't maaari. Ang mga hilaw na itlog ay ang pinakakaraniwang pinagmumulan ng salmonellosis. Samakatuwid, ang mga itlog ay dapat na lubusan na hugasan sa maraming tubig bago gamitin. Mga napakasariwang itlog lamang ang dapat kainin.

Kung ang shell ay may bitak, dent, o pagkawalan ng kulay, pinakamahusay na itapon ang itlog dahil maaaring may mga nakakapinsalang microorganism na nakapasok na. Hindi mo dapat ilantad ang iyong kalusugan sa hindi kinakailangang panganib.

Sa kabila ng mga benepisyo at kaaya-ayang lasa, ang eggnog ay may ilang mga kontraindiksyon at limitasyon. Hindi ito inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong alerdye sa mga itlog o anumang mga sangkap na nilalaman nito. Ang mga nagdurusa sa diabetes, sakit sa atay, atherosclerosis, at mayroon ding mga problema sa paggana ng tiyan, pancreas at gallbladder ay dapat ding iwasan ang dessert na ito. Ang mga bata ay pinapayagang magbigay ng eggnog nang hindi mas maaga kaysa sa limang taong gulang.

Kapag naghahanda ng dessert, bigyang-pansin ang kondisyon ng mga itlog. Bigyan lamang ng kagustuhan ang mga sariwa at napatunayang mga produkto, dahil ang mga itlog ng manok ay kadalasang nagiging mga carrier ng isang mapanganib na sakit tulad ng salmonella

Kung nakakita ka ng anumang pinsala sa shell, mas mahusay na huwag gamitin ito upang maghanda ng eggnog, dahil ang mga itlog para dito ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init, at kung naglalaman ang mga ito ng bakterya, maaari itong makapinsala sa iyong kalusugan.

Ang paggawa ng egg dessert nang tama ay hindi mahirap. Ang inuming eggnog para sa mga matatanda ay sa ilang mga kaso ay inihanda na may alkohol. Ngunit bago ka pumunta sa kusina upang lumikha ng isang panggamot na dessert, dapat mong maunawaan kung bakit ito ay kapaki-pakinabang at sa anong mga kaso maaari itong magdulot ng pinsala sa katawan.

Ang Eggnog ay gawa sa mga itlog ng manok. Ang mga benepisyo ng isang foam cocktail ay ang mga sumusunod:

• nagpapalakas immune system dahil sa malaking halaga ng itlog kapaki-pakinabang na mga bahagi;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga vocal cord - para sa kadahilanang ito, ang inumin ay palaging naroroon sa diyeta ng mga mang-aawit at nagsasalita;
• pagpapagaling ng mga sugat na nabuo bilang isang resulta ng angina;
• pinapadali ang pagpapalabas ng plema.

Bago mag-alok ng eggnog para sa ubo sa mga bata, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga negatibong punto:

• kung ang isang bata ay allergic sa protina ng manok o pula ng itlog, pagkatapos ay mas mahusay na huwag magbigay ng gayong cocktail;
• Ang salmonellosis ay isang hindi kanais-nais na sakit na nauugnay sa matinding gastrointestinal upset. Ito ay nangyayari kapag ang Salmonella microbe ay pumasok sa katawan, na kadalasang nakukuha sa mga itlog ng manok. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong maingat na piliin ang mga hilaw na materyales kung saan gagawin ang pinaghalong. Mas mainam na gumamit ng sariwang lutong bahay na itlog ng manok;
• mga tuntunin at kundisyon ng imbakan - ito ang kailangan mong bigyang pansin kapag nahanap mo ang iyong sarili sa mga shopping center.

Dapat mong palaging mag-alok ng eggnog sa mga bata nang may pag-iingat. Ang klasikong recipe ay ang pinakakaraniwang opsyon kung gusto mong tulungan ang iyong immune system na makayanan ang isang virus o bacteria

Ang mga hilaw na itlog ay isang mapanganib na produkto, kaya dapat mong bilhin ang mga ito mula sa mga magsasaka o mga tagagawa na maaaring magbigay ng lahat ng nauugnay na mga dokumento. Ang salmonellosis ay ang pangunahing panganib na dapat tandaan ng isang taong kumakain ng gayong mga dessert.

Ang kaaya-ayang lasa at isang kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi isang garantiya na ang produkto ay ganap na walang mga side effect at contraindications

Una sa lahat, ang mga taong may diyabetis ay dapat kumain ng dessert nang may pag-iingat, dahil ang eggnog ay isang mataas na calorie na produkto. Maipapayo rin na umiwas sa egg dessert para sa mga taong may atherosclerosis, hypertension, sakit sa atay, mga sakit sa gallbladder at pancreas.

Ang isa pang panganib ng mga itlog ng manok ay salmonella bacteria.

Dahil ang mga hilaw na pula lamang ang ginagamit para sa eggnog, mahalagang gumamit lamang ng mga sariwang produkto na may buo na mga shell. Ang ganitong mga hakbang ay maiiwasan ang posibleng impeksyon sa salmonellosis.

Kape Eggnog

• Itlog - 1 pc.
• Kape, lupa - 50 ML.
• Gatas - isang baso.
• Asukal.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Paghiwalayin ang puti sa pula ng itlog. Hayaang lumamig ang mga puti sa loob ng 10 minuto.
   Maaari kang magpatuloy pa sa dalawang paraan. Ang unang pagpipilian ay paghaluin ang lahat at matalo nang maayos.
2. Isa pang recipe: Talunin ang yolk na may asukal (idagdag sa panlasa), talunin ang puti nang hiwalay.
3. Ibuhos ang gatas sa ilalim ng isang tasa o baso, ibuhos ang kape na inihanda nang hiwalay. At pagkatapos lamang nito, maingat na ikalat ang pinalo na pula ng itlog na may isang kutsara sa buong ibabaw.
4. Ilagay ang pinalo na puti ng itlog sa itaas, sa gitna. Hindi na kailangang paghaluin ang mga sangkap. Ang cocktail ay mukhang hindi kapani-paniwalang maganda, lalo na sa isang mataas na baso.

Sinasabi ng mga mananaliksik ng kasaysayan ng culinary na ang isang bagay na katulad ng eggnog ay inihanda sa Great Britain noong ika-13 siglo - naghalo sila ng gatas, itlog at inumin na nakapagpapaalaala sa ale. At noong ika-18 siglo, naging tanyag ang recipe ng "mash" sa kontinente ng Amerika. Totoo, sa USA at Canada ang inumin na ito ay tinatawag na eggnog, at inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng rum, brandy, bourbon at natupok sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Ang isang bagay na katulad ng eggnog ay lasing sa Chile at Mexico. Ngunit sa bersyon ng Latin American, ang dessert ay dapat na may kasamang whipped cream (o gatas), brandy, nutmeg, at iba pang pampalasa, at ang gayong cocktail ay karaniwang ginagamit ng malamig. Ngayon, ang eggnog ay isa sa mga pinakatanyag na dessert sa mundo, na inihanda nang may alkohol o walang.

1. Kailangang punasan ang mga pinggan. Kahit na ang ilang patak ng tubig ay maaaring masira ang dessert.

2. Dapat palamigin ang mga itlog. Samakatuwid, mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa refrigerator.

3. Paghiwalayin ang mga puti nang maingat upang walang isang patak ng pula ng itlog na makapasok sa kanila!

4. Mas mabuting gumamit ng panghalo. Ang pagkatalo ng masa sa pamamagitan ng kamay ay napakahirap, ang proseso ay aabutin ng maraming oras.

Alam nating lahat ang klasikong bersyon ng paghahanda ng inuming ito, ngunit kung sakali, ipaalala namin sa iyo.

Mga sangkap:

• Itlog - 1 piraso;
• Asukal 1 tbsp;
• Salt - isang pakurot.

1. Maingat na basagin ang itlog. Sa pamamagitan ng pagbuhos sa pagitan ng dalawang bahagi ng shell, ang puti ay nahihiwalay sa pula ng itlog. Walang kinakailangang protina sa recipe na ito.

2. Ilagay ang yolk sa isang baso. Magdagdag ng sapat na asukal at asin dito. Ngayon ay kumuha ng tinidor o panghalo at talunin ang pinaghalong mabuti hanggang sa ito ay maging maputi-puti. Bilang resulta, ang masa ay tataas ng humigit-kumulang dalawa, dalawa at kalahating beses.

3. Handa na ang inumin! Ang bilang ng mga yolks ay maaaring tumaas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sapat na asukal sa kanila.

Mga sangkap:

• Brewed na kape - 5 tbsp. l;
• Asukal - 2 tbsp. l;
• Itlog - 1 piraso;
• Gatas - 5 tbsp. l.

1. Hatiin ang itlog, paghiwalayin ang mga bahagi nito. Mash ang yolk na may asukal.

2. Haluin ng hiwalay ang puti ng itlog hanggang sa mabuo ang bula.

3. Ngayon pagsamahin ang yolk at protina mass, ihalo ng kaunti. Ibuhos ang gatas at kape sa isang baso, pukawin muli ang lahat.

4. Bilang isang resulta, dapat mong tapusin ang isang masarap na inumin na may air cap sa itaas.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa anim na simpleng life hack, madaling gawin ang perpekto, ligtas, at masarap na eggnog sa bahay para sa anumang okasyon.

• ang mga itlog ay dapat na palamig nang maaga, at ang mga puti ay dapat na palamig muli sa loob ng 10-15 minuto bago matalo;
• maingat na isagawa ang proseso ng paghihiwalay ng puti mula sa pula ng itlog, kahit na ang isang patak ng pula ng itlog ay hindi papayagan ang una na mamalo (dahil ang pula ng itlog ay taba);
• gumamit ng panghalo, na higit na makakatipid sa iyong oras at oras ng pagluluto. Bagama't walang nagkansela ng manu-manong proseso.
• ang mga pinggan kung saan inihanda at inihain ang dessert ay dapat na ganap na tuyo, maaaring masira ng tubig ang lahat;
• palitan ang asukal na may pulbos na asukal, ang dessert na inumin ay magiging mas magaan at mas mahangin;
• Upang maiwasan ang panganib na magkaroon ng salmonellosis, pumili ng mga itlog na buo at buo ang mga shell nito. Ang mga itlog ay dapat hugasan ng sabon. Bilang resulta ng pamamaraang ito, ang lahat ng mga nakakahawang bakterya ay aalisin, dahil ang impeksiyon ay pumapasok lamang sa pamamagitan ng mga bitak sa shell.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gogol-mogol ay hindi mabilang: pinapanumbalik nito ang boses, ang mga amino acid na nilalaman nito ay nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at balat, tinatrato ang banayad na ubo at ang mga kahihinatnan ng namamagang lalamunan, tumutulong sa biglaang pagbaba ng timbang, at nagpapasigla ng gana. At hindi lang iyon.

Ngunit dapat ka pa ring mag-ingat sa cocktail na ito.

Dapat itong gawin nang may pag-iingat kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract, atay, pati na rin ang diabetes, indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng manok (sa kasong ito, palitan ito ng protina ng pugo) at limitasyon sa edad (hanggang 5 taon).

Sinasabi ng mga mananaliksik ng kasaysayan ng culinary na ang isang bagay na katulad ng eggnog ay inihanda sa Great Britain noong ika-13 siglo - naghalo sila ng gatas, itlog at inumin na nakapagpapaalaala sa ale. At noong ika-18 siglo, naging tanyag ang recipe ng "mash" sa kontinente ng Amerika. Totoo, sa USA at Canada ang inumin na ito ay tinatawag na eggnog, at inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng rum, brandy, bourbon at natupok sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Ang isang bagay na katulad ng eggnog ay lasing sa Chile at Mexico. Ngunit sa Latin American na bersyon, ang dessert ay dapat na may kasamang whipped cream (o gatas), brandy, at iba pang pampalasa, at ang gayong cocktail ay karaniwang kinakain ng malamig. Ngayon, ang eggnog ay isa sa mga pinakatanyag na dessert sa mundo, na inihanda nang may alkohol o walang.

Gilingin ang pula ng itlog na may asukal o powdered sugar hanggang sa magbago ang kulay. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa umabot ito sa isang matatag na makapal na foam (maaari kang magdagdag ng 1-2 patak lemon juice o solusyon ng citric acid upang patatagin ang foam). Ibuhos ang kaunting mainit na gatas o cream sa apat na tasa ng kape, pagkatapos ay tinimplahan ng kape, itaas ang ¼ ng mashed yolk at ¼ ng whipped egg white. Ihain nang hindi hinahalo.

Video recipe

Madaling ihanda ang dessert na ito sa bahay kung ang iyong sanggol ay may bahagyang sipon at nagreklamo ng ubo. Ang Gogol-mogol para sa mga bata ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 2 itlog;
• 150 gr. Sahara;
• 10 gr. mantikilya;
• 100 gr. kakaw.

Maaari kang maghanda ng gogol na may kakaw ayon sa hakbang-hakbang na recipe:

1. Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti.
2. Talunin ang yolk na may asukal.
3. Magdagdag ng kakaw at isang maliit na mantikilya sa pinaghalong. Talunin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang panghalo.

Mahalagang ubusin kaagad ang eggnog. Ang pagluluto ay isang mabilis na proseso na hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda.

Ang produkto ay hindi dapat itago sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto ay dapat ibigay sa sanggol kaagad pagkatapos ng paghahanda. Maaari mo itong budburan ng chocolate chips o cinnamon sa ibabaw. Ang resulta ay isang inuming tsokolate na mayroon nakapagpapagaling na katangian.

Paano gumawa ng eggnog na may pulot? Masisiyahan ang mga bata sa pag-inom ng inumin na ito. Ano ang dapat gawin nito? Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1 pula ng itlog;
• 50 gr. pulot;
• 200 ML ng gatas;
• para sa pagwiwisik ng kanela.

Recipe para sa paggawa ng eggnog na may produkto ng pukyutan upang gamutin ang ubo:

1. Ang gatas ay pinainit sa kalan, at ang lahat ng pulot ay inilalagay doon.
2. Ang pula ng itlog ay dapat na ihiwalay mula sa natitirang bahagi ng itlog. Talunin ang sangkap hanggang sa makakuha ka ng makapal na bula.
3. Ang pinalamig na gatas ay ibinuhos sa pula ng itlog sa isang manipis na stream, sa parehong oras na kailangan mong talunin ang pinaghalong.
4. Palamutihan ang dessert na may kanela.

Ang cocktail na ito ay maaaring labanan ang sipon at pananakit ng lalamunan. Gustung-gusto ng mga bata ang inumin na ito iba't ibang edad. Ito ay isang simpleng recipe na madaling ulitin sa bahay.

Ang paggawa ng gayong inumin ay hindi naman mahirap. Kasabay nito, ang mga iminungkahing opsyon para sa paghahanda nito ay tutulong sa iyo na magpasya sa pinaka-angkop na recipe para sa iyo. Gagawin nitong posible hindi lamang ang paggamit ng eggnog mga layuning panggamot, ngunit tangkilikin din ang lasa nito salamat sa pagkakaroon ng iyong mga paboritong produkto sa komposisyon nito.

Ang klasikong eggnog ay hindi maiinom, dahil ito ay lumalabas na medyo makapal at hindi mahirap ihanda sa bahay. Kasama sa recipe mismo ang:

• 3 malalaking puti ng itlog (4 na maliit);
• 1 baso ng asukal o pulbos;
• gatas (1 baso);
• pulot (2 tbsp);
• lemon juice (1 tsp).

Paano magluto:

1. Ang protina ay pinalamig nang maaga (10-15 minuto) upang gawing mas madali at mas mabilis ang proseso ng paghagupit.
2. Talunin ang mga itlog sa loob ng 20-25 minuto, unti-unting magdagdag ng asukal at dagdagan ang bilis ng panghalo. Dapat na apat na beses ang dami ng produkto.
3. Gilingin ang mga yolks na may pulot hanggang makinis, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas, pulot at lemon juice (sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang idagdag ang huli)
4. Ilagay ang pinaghalong yolk sa isang baso o mug, at itaas na may mahusay na pinalo na mga puti.

"Olandes"

Talunin ang pula ng itlog (2 piraso) na may 3 kutsara ng asukal at isang kurot ng asin hanggang lumitaw ang isang makapal na madilaw na timpla. Pagkatapos ay magdagdag ng cognac (opsyonal, karaniwang isang pares ng mga kutsara). Susunod, kakailanganin mong magluto sa isang paliguan ng tubig sa napakababang apoy, patuloy na pagpapakilos sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Sa wakas, idinagdag ang banilya (sa panlasa, ngunit huwag lumampas, ang banilya ay maaaring magbigay ng mapait na tint). Alisin mula sa init, ilagay sa isang mangkok at palamutihan ng whipped cream.

Para sa mga mahilig sa kape, maaari kaming mag-alok ng sumusunod na opsyon.

1 malaking itlog, nahahati sa dalawang pangunahing bahagi: pula ng itlog at puti. Ang pula ng itlog ay dapat na lubusan na giling na may asukal (1.5 tbsp), at ang puti ay dapat na whipped sa isang makapal na foam. Ngayon pagsamahin ang parehong masa at ihalo nang bahagya.

Ang natural na kape (5 tsp) na may gatas (5 tbsp) ay pre-brewed. inuming kape idagdag sa pinaghalong itlog at ihalo muli ng malumanay. Ang resulta ay isang masarap, mahangin na dessert.

"Polish"

Hugasan ang mga itlog (2 pcs.) at, muli, tulad ng sa karamihan ng mga recipe, paghiwalayin ang mga puti at yolks. Gilingin ang mga yolks at puti sa magkahiwalay na mangkok at talunin ng asukal (1.5 tbsp bawat 1 itlog).

Kapag pinupukpok ang mga puti ng itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin. At magdagdag ng 300 ML ng gatas at berries na tinadtad sa isang blender (100 gramo ng anumang berries) sa mashed yolks.

Bilang isang resulta, paghaluin ang parehong masa at palamutihan ng makinis na tinadtad na mga mani. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga walnut, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mga mani na gusto mo.

Ang recipe ng mga bata na ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap at ito ang pinakamadaling paraan ng paghahanda. Kakailanganin mong:

• 1 itlog;
• 5 tbsp. Sahara;
• gatas (pinakuluang) - 0.5 tasa.

Paghahanda:

1. Maingat na paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog.
2. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal sa pula ng itlog at gilingin, makakakuha ka ng isang maputlang dilaw na timpla.
3. Unti-unti, ang bahagyang pinainit na gatas (hanggang sa 35-40 degrees) ay ibinuhos sa halo na ito at halo-halong.

Inihahain ang inumin ng mga bata at iniinom lamang ng mainit

Pakitandaan na ang mga batang wala pang limang taong gulang ay hindi inirerekomenda na subukan ang eggnog dahil gawa ito sa hilaw na itlog.

Maaaring gawin ang homemade eggnog mula sa halos kahit ano. Kung kukuha ka ng sariwang timplang kape, halimbawa, makakakuha ka ng isang mahusay na cocktail.

Ano ang kapakinabangan

Pinakamataas na benepisyo mula sa naturang cocktail ay magiging kung gagamitin mo ito sa isang tiyak na dalas. Halimbawa, isang beses sa isang araw sa loob ng isang linggo, pagkatapos ay magpahinga ng dalawa hanggang tatlong linggo. Ang pagkakaroon ng mga bitamina, protina, taba at mahahalagang amino acid sa cocktail ay makakatulong sa aktibong paglaki ng katawan ng bata, palakasin ang immune system, at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Sa panahon ng taglagas at tagsibol, kapag tumaas ang halumigmig at temperatura ng hangin, ang mga pahinga sa pagitan ng pag-inom ay maaaring mas maikli.

Minsan ang ilang patak ng yodo ay dapat idagdag sa cough eggnog para sa tuyong ubo, o lima hanggang pitong patak ng propolis tincture para sa basang ubo. Batay sa mga sangkap na kasama sa mga recipe para sa paggawa ng eggnog, ang mga benepisyo nito ay kitang-kita. Gayunpaman, may mga pagkakataon na maaari itong magdulot ng pinsala.

Halimbawa, kung gumagamit ka ng mga lipas na itlog ng manok, maaari kang mahawaan ng salmonella. Samakatuwid, inirerekomenda na ubusin lamang ang mga sariwang produkto na binili mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta. Bilang huling paraan, maaari kang lumipat sa mga itlog ng pugo. Dahil ang temperatura ng katawan ng pugo ay mas mataas kaysa sa manok, hindi ito dumaranas ng salmonella.

Mga taong may sakit tulad ng:

• allergy (lalo na sa mga itlog ng manok);
• diabetes;
• atherosclerosis.

Ang healing drink na ito ay maaari ding magdulot ng pinsala sa mga may problema sa gastrointestinal tract, liver at gall bladder. Huwag kalimutan na hindi inirerekomenda na ibigay ito sa mga batang wala pang limang taong gulang.

Aling recipe ang pipiliin at kung paano maghanda ng eggnog upang makinabang mula dito, lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili. Ngunit kung kukuha ka ng ilang oras upang maiwasan o gamutin ang mga sipon, pagkatapos ay sa bawat partikular na kaso mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor.

Mga recipe ng Gogol-mogul

Upang maghanda ng eggnog ayon sa klasikong recipe ng Polish, kailangan mong gilingin ang mga yolks na may asukal. Matapos maging magaan ang kulay ng mga yolks, kailangan mong magdagdag ng mga prutas at berry, na minasa din. Maaari mong palitan ang prutas ng juice. Pagkatapos nito kailangan mong idagdag ang mga puti, hinagupit sa bula.

Ang masa ay dapat na maingat na masahin hanggang sa ito ay maging ganap na homogenous Ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring idagdag sa eggnog - alak o cognac, juice o lemon. Narito ang ilan pang mga recipe ng eggnog

Gogol-mogol recipe na may alak Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: Ecological egg Asukal - isang kutsara 2 tablespoons ng anumang alak Kurot ng asin 150 ML ng pinakuluang gatas Nutmeg Paano gumawa: Kailangan mong talunin ang itlog na may asukal, asin at alak. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng pinakuluang gatas, pukawin ang halo at pilitin. Batay sa lasa ng alak, maaari kang magdagdag ng kaunting grated nut. Bago ihain ang eggnog, kailangan mong iwisik ito ng mga mani.

Upang makapaghanda ng eggnog kakailanganin mo ng sariwang itlog ng manok. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng buong itlog, habang ang iba ay gumagamit lamang ng mga puti o yolks lamang. Upang ang cocktail ay matalo nang maayos, ang mga itlog at iba pang mga produkto ay dapat na pinalamig ng mabuti.

Ang gatas ay madalas na ginagamit; prutas at berry juice, alak, cognac, at honey ay idinagdag. Vanillin at nutmeg ay ginagamit upang magdagdag ng lasa Sa klasikong recipe ng eggnog, kailangan mo munang gilingin ang mga yolks na may asukal hanggang sa isang puting foam. Ang mga puti ay hinahagupit nang hiwalay, pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo hanggang sa makinis.

Narito ang ilang mga recipe para sa paggawa ng eggnog.

Ang cocktail na ito ay napakalapit sa klasikong recipe. Ang pagpipiliang ito ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang inumin ay madaling ihanda at masarap ang lasa.

Mga sangkap:

• 1 itlog
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarang alak
• 100 ML ng gatas
• asin sa panlasa

Talunin ang itlog nang lubusan na may asukal hanggang sa mabuo ang puting foam, pagkatapos ay maingat na idagdag ang alak at asin. Pakuluan ang gatas, palamig at palamigin

Pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong itlog. Ang alak ay madaling mapalitan ng nutmeg, na magbibigay sa inumin ng kakaiba, pinong aroma. Inirerekomenda na pilitin ang cocktail bago inumin.

Recipe 2.

Ang Gogol-mogol na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masarap na lasa at katangi-tanging aroma.

• 1 pula ng itlog
• 1 puti ng itlog
• isang kurot ng asin
• 2 kutsarita ng asukal
• 100 ML ng gatas
• 1 kutsarang alak
• vanillin sa dulo ng kutsilyo

Hiwalay, gilingin ang yolk na may granulated sugar. Asin ang pinaghalong, magdagdag ng alak at gatas. Talunin ang mga puti hanggang sa puting bula, magdagdag ng vanillin, ihalo ang lahat ng sangkap.

Bago gamitin, haluin at pilitin muli.

Ang cocktail na ito ay maligaya dahil nagsasangkot ito ng ilang mga servings para sa mga bisita.

• 2 pula ng itlog
• 2 ardilya
• 2 kutsarang asukal
• 250 ML ng gatas
• 150 ML ng tubig (kailangan mong uminom ng malamig na pinakuluang tubig)
• nutmeg
• gadgad na tsokolate

Ang mga yolks ay giniling na may butil na asukal. Pagkatapos ang nagresultang timpla ay kailangang maalat ng kaunti. Magdagdag ng prutas o berry juice, gatas, tubig, ihalo ang lahat nang lubusan. Hiwalay, kailangan mong ihanda ang mga puti - talunin ang mga ito hanggang sa mabuo ang puting foam. Ibuhos ang pinaghalong prutas-itlog sa mga puti, pagkatapos ay ibuhos sa mga baso. Budburan ng nutmeg at grated chocolate sa ibabaw ng eggnog.

Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay ituturing na alkohol, dahil naglalaman ito ng cognac. Hindi inirerekomenda para sa pagpapakain sa mga bata. Sa halip na cognac, maaari mong gamitin ang vodka, rum o brandy. Ang cocktail na ito ay perpekto para sa isang party.

• 2 pula ng itlog
• 2 ardilya
• 2 kutsarang asukal
• 1 baso ng gatas
• 100 ML ng cognac
• 150 ML ng tubig
• 150 ML ng prutas o berry juice

Ang Gogol-mogol ay inihanda katulad ng nakaraang recipe. Ang mga yolks at puti ay pinaghahalo nang hiwalay. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa kanila, ang lahat ay lubusan na halo-halong. Bago ihain, ang cocktail ay sinala at ibinuhos sa mga baso. Para sa dekorasyon, maaari mo ring lagyan ng rehas ang tsokolate, mas mabuti ang maitim na tsokolate.

Ang recipe na ito ay bahagyang naiiba sa lahat ng iba sa panlasa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na gawin ang mabangong inumin na ito.

• 1 itlog
• 1 baso ng gatas
• 3 kutsara natural na pulot
• 100 ML ng fruit juice (kailangan mo ng citrus fruits - lemon, orange, grapefruits, anumang prutas na gusto mo)

Maaari mong talunin ang itlog nang walang asukal, magdagdag ng pulot, gatas, juice dito. Ang lahat ng mga bahagi ng cocktail ay dapat na pinalamig hangga't maaari. Ang inumin na ito ay magiging malasa at mabango, ngunit hindi masyadong matamis. Para sa mga may matamis na ngipin, maaari mong talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay na may asukal at ilagay sa ibabaw bago kainin. Ito ay magpapatamis ng kaunti sa lasa.

Mga sangkap:

• 1 pula ng itlog
• 1 protina
• 3 kutsarang asukal
• 1 baso ng gatas
• 1 baso ng tubig
• 2 kutsarang berry juice
• nutmeg

Ang mga yolks ay giling na may asukal, ang mga puti ay pinalo sa isang puting makapal na bula. Naghahalo sila sa isa't isa. Ang gatas, tubig ng yelo, juice ay ibinuhos sa kanila. Gumalaw, ibuhos sa isang baso, iwiwisik ang nutmeg sa itaas. Maaari kang uminom ng maingat sa pamamagitan ng isang dayami.

Mahalagang gumamit lamang ng mga de-kalidad at sariwang produkto. Bago maghanda ng eggnog, dapat silang palamig nang lubusan.

Ang isang cocktail na may pulot ay angkop para sa mga bata lalo na itong magiging epektibo para sa namamagang lalamunan o pamamalat.

Habang pinapanood ang video matututunan mo kung paano maghanda ng eggnog.

Ang Gogol-mogol ay isang mahusay na inumin para sa kalusugan at Magkaroon ng magandang kalooban. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano lutuin ito upang masiyahan ang iyong mga kaibigan at mahal sa buhay.

Listahan ng mga mapagkukunan

Ang pinakasimpleng klasikong recipe, na, gaya ng sinasabi ng kasaysayan, ay naimbento ng countess at ng cantor.

Kakailanganin mong:

• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 3 kutsarita.
• Salt - isang pakurot.
• Cinnamon o nutmeg para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at ilagay ang huli sa refrigerator sa loob ng 10 - 20 minuto.
2. Magdagdag ng kalahati ng asukal sa mga yolks, magdagdag ng asin at talunin sa isang panghalo. Bilang resulta, ang masa ay tataas ng humigit-kumulang dalawa, dalawa at kalahating beses.
3. Ilabas ang mga pinalamig na puti, ilagay ang natitirang asukal, lagyan muli ng kaunting asin at talunin ng mixer hanggang mabula.
4. Paghaluin ang pinalo na yolks sa mga puti at gumana nang lubusan sa panghalo muli.
   Ibuhos sa baso at palamutihan ng cinnamon at nutmeg.

Ayaw ng matamis? Pagkatapos ay huwag magdagdag ng asukal, maghanda ng homemade eggnog, ngunit may asin. Dumurog ng ilang puting mumo ng tinapay sa whipped cream na.

Batay sa klasikong recipe ng gogol-mogul, kabilang ang iba't ibang pandagdag ng lasa, maaari kang maghanda ng iba pang mga cocktail.

Paano maayos na ihanda ang sikat na eggnog sa isang kusina sa bahay?

Ang cocktail na ito ay maaaring maging alkohol o di-alkohol sa huling kaso, naglalaman ito ng asukal, kanela, itim na tinapay, kakaw o kape, gatas, nutmeg, banilya at iba pang mga sangkap na makakatulong na mapabuti ang lasa at aroma ng mga yolks. Kapag naghahanda ng inuming may alkohol, maaari kang gumamit ng rum, cognac, white wine at kahit whisky upang mapupuksa ang hangover syndrome, antok at panghihina.

Ang masarap na inumin na ito ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• protina ng hayop (13 g sa 1 itlog);
• bitamina A, B, C, grupo B;
• potasa, magnesiyo, bakal, kaltsyum;
• fatty acid(16% linoleic, 23% palmitic at iba pa).

Ang nilalaman ng mga sustansya ay nakasalalay sa mga pantulong na sangkap at ang uri ng mga itlog na iyong ginagamit: manok, pugo, pato at iba pa. Sa anumang kaso, ang maayos na paghahanda ng eggnog ay makikinabang sa katawan na inirerekumenda na kainin ng mga bata at mga taong naglalaro ng sports. Ang inuming may alkohol ay may nakapagpapagaling na epekto para sa sipon, kakulangan sa bitamina, at mahinang gana.

Mahalaga! Maraming tao ang hindi umiinom ng inuming ito dahil sa takot na mahawa ng nakakahawang sakit na salmonellosis. Ngunit huwag matakot, dahil ang mga causative agent ng sakit ay nakapaloob sa shell, at hindi sa puti o pula.

Hugasan lamang ang iyong mga itlog bago lutuin upang maiwasan ang kontaminasyon. Para sa paglilinis ay inirerekomenda na gamitin malinis na tubig, soda at sabon na walang pabango.

Klasikong recipe:

• Pinainit na gatas - 2 tasa.
• Itlog - 1 pc.
• Honey - 6 tbsp. mga kutsara
• Orange o lemon juice - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at talunin gamit ang isang panghalo.

At bagama't hindi gamot ang eggnog, kundi inuming nakakapagpapaganda ng kalusugan, nakakatulong ito na mabawasan ang sakit kapag umuubo at mapabilis ang paglabas ng plema. Ngunit bago gamitin ang produkto, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga kagiliw-giliw na mga recipe ng gogol-mogol sa ibaba:

1. Prutas. Ang inumin ay maaaring gawin gamit ang katas ng prutas (cherry, apple, granada, currant, orange, aprikot). Gumamit ng blender upang talunin ang 2 yolks, magdagdag ng kaunting asin, 3 kutsara ng asukal at 0.5 tasa ng iyong paboritong juice. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, magdagdag ng 400 ML ng pinalamig na gatas at 0.5 tasa malamig na tubig. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng isang matarik na foam ng protina at iwiwisik ang cocktail na may gadgad na nutmeg. Handa na ang fruit treat.
2. "Polish". Kasama sa pagpipiliang ito ang mga strawberry o raspberry na may kasamang lemon juice. Sa maaga, kailangan mong pagsamahin ang mga yolks na may butil na asukal, at talunin ang mga puti sa isang siksik na bula. Magdagdag ng juice.
3. Nakabatay sa kape. Nilikha mula sa mga proporsyon: itlog para sa 4 na maliliit na tasa ng kape. Ang puti ay dapat na pinalo at ang pula ng itlog ay dapat na pinagsama sa asukal. Ibuhos ang mainit na gatas sa ilalim ng lalagyan, at pagkatapos ay sariwang giniling na kape, ibuhos ang isang maliit na halaga ng yolk sa itaas, at ang puti sa gitnang bahagi. Hindi na kailangang pukawin.
4. Sa alak. Ang cocktail ay matatagpuan sa mga bar; Upang malikha ito, kailangan mong paghaluin ang pula ng itlog, cream, syrup, yelo at rum. Ang iba pang mga piling tao na alak ay gagana rin. Susunod, ang masa ay kailangang i-filter at ihain na sinabugan ng mga ground nuts.
5. "Tagapagtanggol". Kasama sa treat. Una sa lahat, kailangan mong talunin ang pula ng itlog na may isang pakurot ng asin at butil na asukal hanggang sa makakuha ka ng komposisyon na may kulay na lemon. Susunod, kailangan mong magdagdag ng cognac at ipadala ang halo sa isang paliguan ng tubig. Ang delicacy ay niluto sa mababang init, dahan-dahang pagpapakilos, ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook, ang produkto ay dapat na mainit-init, hindi pinakuluan. Kapag ang masa ay tinanggal mula sa kalan, kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng vanilla sugar at isang takip ng cream. Ang dessert ay handa na, kailangan mong kainin ito gamit ang isang kutsara.
6. May honey at vodka. Upang lumikha ng inumin kakailanganin mo ng 1 itlog, 250 ML ng pinalamig na gatas, 250 alkohol, 6 na kutsara ng pulot, 2 kutsara ng lemon o orange juice. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinagsama at whisk hanggang sa makakuha ka ng isang solong komposisyon. Ang dessert ay dapat kainin ng malamig. Hindi masakit magwiwisik ng gadgad na nutmeg sa ibabaw.
7. May juice at cognac. Talunin ang 2 yolks na may isang pakurot ng asin, 3 kutsara ng butil na asukal, at kalahating baso ng cherry o strawberry juice. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, kailangan mong ibuhos ang 400 ML ng pinalamig na gatas, 0.5 tasa ng cognac at 0.5 tasa ng maligamgam na tubig sa masa. Ang natapos na komposisyon ay dapat ibuhos sa malambot na foam ng protina. Alikabok ang tuktok na may gadgad na tsokolate.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dessert

Pinaka kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian Ang Gogol-mogol ay tinutukoy ng pangunahing sangkap ng produkto - mga itlog ng manok. At sila, gaya ng nalalaman, ay nagsisilbi para sa mga tao bilang pinagmumulan ng posporus, calcium, iron, potassium, zinc, magnesium, chlorine, sodium, pati na rin ang mga protina, taba, carbohydrates, bitamina A, D at grupo B. Bagaman, ito dapat sabihin na komposisyong kemikal Ang mga itlog ng manok ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa feed na kinakain ng manok. At ito rin ay nakakaapekto sa kemikal na komposisyon ng dessert.

Tila ang Gogol-mogol ang pinakamasarap na gamot sa ubo at pananakit ng lalamunan. Nakakatulong ang dessert na ito sa pagkawala ng boses at sipon. Ito ay mabuti para sa cardiovascular system, bone tissue, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Gustung-gusto ng mga mang-aawit ang dessert na ito hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa kakayahang ibalik at palakasin ang mga vocal cord.

Ang Gogol-mogol ay isang napakataas na calorie na produkto (100 g ay naglalaman ng halos 300 kcal), samakatuwid ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga taong kulang sa timbang. Ang dessert na ito, kahit na sa mga maliliit na dami, ay perpektong nakakatugon sa gutom at nagtataguyod ng mabilis na pagpapanumbalik ng lakas.

Ang Gogol-mogol ay isang non-alcoholic drink, kaya pinapayagan ang pagkonsumo nito para sa mga bata. Kung ang cocktail ay inihahanda para sa isang may sapat na gulang, ito ay pinahihintulutang magdagdag ng kaunting alak o rum dito para sa panlasa. Ngunit kung ang paggamot ay inilaan para sa mga bata, mas mahusay na ihanda ang inumin na may gatas o tubig nang hindi gumagamit ng alkohol.

Ang Gogol-mogol ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Tingnan natin ang mga ito nang mas detalyado:

• Ang inumin ay naglalaman ng maraming bitamina, mga elemento ng bakas at mineral dahil sa pagkakaroon ng mga hilaw na itlog ng manok (karotina, kaltsyum, posporus, bakal, magnesiyo, sink).
• Naglalaman ng malaking halaga ng protina - sumasaklaw sa 15% ng pang-araw-araw na paggamit.
• Naglalaman ng tamang taba.
• Mayaman si Gogol-mogol folic acid, biotin, cholein.

• Nawalan ng boses dahil sa napunit na ligament
• Sipon na humahantong sa pananakit ng lalamunan
• Kulang sa timbang, anorexia
• Mga sakit sa cardiovascular
• Mga kanser na bukol
• Osteoporosis
• Labis na antas ng kolesterol
• Mahinang paningin.

Marami ang magugulat na pinapayagang kumain ng mga egg cocktail kung mayroon kang mataas na kolesterol, dahil ang mga itlog ay naglalaman ng malaking halaga nito. Ngunit bilang karagdagan, ang mga hilaw na itlog ay naglalaman ng mga sangkap na sumisira sa kolesterol. Samakatuwid, ang eggnog ay nagagawang masira at alisin ang labis nito katawan ng tao. Kasama ng kolesterol, ang labis na taba ay inaalis din.

Napaka-Gogol-mogol kapaki-pakinabang na produkto. Ang regular na pagkonsumo nito sa katamtamang dami ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang maraming sakit, maging mas malakas at mas nababanat.

Ito ay hindi para sa wala na ang mga bodybuilder at mga atleta ay madalas na umiinom ng inumin na ito upang bumuo ng mga kalamnan, na tinatawag ito pag-iling ng protina. Ngunit kung mayroong anumang contraindications, mas mahusay na iwasan ang paggamit nito.

Ang Gogol-mogol ay isang pambihirang produkto (100 g ay naglalaman ng halos 300 kcal), samakatuwid ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga taong kulang sa timbang. Ang dessert na ito, kahit na sa maliit na dami, ay perpektong nakakatugon sa gutom at nagtataguyod ng mabilis na pagpapanumbalik ng lakas.

honey

Ngayon ay lumipat tayo sa recipe para sa eggnog mula sa Countess Pototskaya. Ang inumin na ito ay magiging mas kapaki-pakinabang dahil sa pagkakaroon ng pulot at gatas.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• dalawang yolks;
• isang baso ng mainit na gatas;
• anim na kutsara ng likidong pulot (o tatlong kutsarang makapal);
• dalawang mesa. kutsara ng citrus juice (lemon, tangerine, orange).

Ibuhos ang gatas sa isang maliit na lalagyan at ilagay ito sa apoy. Magdagdag ng pulot doon at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang yolks, maaari mo munang talunin ng kaunti gamit ang isang tinidor. Kapag medyo uminit ang timpla, magdagdag ng lemon juice.

Alisin mula sa init at ibuhos sa isang malaking lalagyan na may matataas na gilid. Gamit ang isang blender o panghalo, talunin ang pinaghalong hanggang sa makuha ang malambot na foam. Inirerekomenda na inumin ang malusog na "medicinal" na eggnog na ito nang walang laman ang tiyan kung sakaling magkaroon ng mga sakit sa lalamunan (namamagang lalamunan, ubo, pagkawala ng boses, pamamalat, atbp.)

Paano gumawa ng eggnog Classic recipe para sa ubo at mga pagpipilian para sa mga inumin batay sa eggnog

Maraming iba't ibang mga alamat ang nagsasabi tungkol sa pinagmulan ng inumin. Ayon sa isang bersyon, ito ay naimbento ng isang Pole na may apelyido na Gogel noong siya ay namamaos. Ginamit niya ang paraan ng mga mang-aawit na umiinom ng hilaw na itlog para sa kanilang boses. Ang Pole lang ang nagdagdag ng asin, ilang tinapay at alak. Ang pagkakaroon ng halo-halong lahat sa isang i-paste, ininom ni Gogel ang nagresultang produkto.

Maaari kang maghanda ng eggnog iba't ibang paraan. Ayon sa klasikong recipe, ang proseso ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Talunin ang mga pula ng itlog at pagkatapos ay durugin ito ng asukal hanggang sa mabuo ang isang malakas na foam.
2. Susunod, magdagdag ng isang kutsarita ng cognac, brandy o rum. Ang alkohol ay diluted na may kaunting tubig. Minsan pagkatapos ng yugtong ito ang inumin ay pinainit sa isang paliguan ng tubig.
3. Talunin ang mga puti nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag ang yolk mixture, timplahan ng cream at powdered sugar.
4. Sa huling yugto, talunin ang masa hanggang sa makapal.
5. Ang huling hakbang ay ibuhos ang dessert sa mga baso at palamutihan ito ng, halimbawa, nutmeg o cinnamon.

Naaalala ng lahat na nakabasa ng fairy tale tungkol kay Aibolit kung paano niya tinatrato ang mga hayop gamit ang inuming ito. Ang gamot para sa malusog na mga bata ay inihanda nang walang pagdaragdag ng alkohol at lumalabas na cloying, matamis at napaka-kaaya-aya sa panlasa. Kasama sa teknolohiya ang mga sumusunod na hakbang:

1. Gilingin ang asukal nang lubusan kasama ang mga yolks hanggang makinis.
2. Susunod na magdagdag ng isang maliit na tinunaw na mantikilya.
3. Pagkatapos ng paghahalo, magdagdag ng cocoa powder.
4. Ang natitira na lang ay talunin ang lahat gamit ang isang panghalo at ihain ang cough eggnog sa mga bata sa magagandang baso. Bagaman ang mga tasa ay angkop din.

Ang mga bata ay pinapayagan na kumain ng eggnog lamang mula sa edad na limang. Kahit na sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang inumin na ito ay maaaring nakakapinsala. Kasama sa mga kontraindikasyon ang mga allergy sa mga itlog o iba pang sangkap na bumubuo sa cocktail. Dapat mong pigilin ang pagkain ng eggnog sa mga sumusunod na kaso:

• mga sakit ng tiyan at pancreas;
• diabetes;
• mga pathology sa atay;
• pagkagambala ng gallbladder;
• atherosclerosis.

Alamin kung paano gumawa ng totoong eggnog cocktail. Sa isa sa mga recipe mayroon itong orihinal na pangalan - "abogado". Dito ang pula ng itlog ay giniling na may asukal at isang pakurot ng asin. Kapag ang timpla ay nagiging homogenous at makapal, ito ay puno ng alkohol at pinainit sa isang paliguan ng tubig. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook upang ang cocktail ay hindi "magluto".

Paano gumawa ng eggnog: mga recipe.

1. Klasikong recipe. Malusog na buhay Iniimbitahan ka munang makabisado ang agham ng paghahanda ng klasikong eggnog, dahil halos lahat ng mga recipe ay nakabatay dito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong basahin ang tungkol sa mga benepisyo ng eggnog dito. Kaya, para sa inumin na ito kailangan mong talunin ang pula ng itlog na may asukal at uminom ng 2 tsp sa umaga sa walang laman na tiyan. Ang klasikong recipe na ito ay bihirang handa, pangunahin para sa paggamot. At para sa dessert, kadalasang ginagamit ang eggnog na may karagdagang sangkap.

2. Honey eggnog. Para dito, kunin ang yolk at talunin ito. Magdagdag ng 2 tasa ng mainit na gatas at 6 tbsp. honey Sa dulo magdagdag ng 2 tbsp. orange o lemon juice, alinman ang gusto mo. Painitin nang bahagya ang timpla at ilagay ang mga puti ng itlog na hinalo ng asukal. Para sa paggamot kailangan mong uminom sa walang laman na tiyan.

3. Gogol-mogol para sa mga bata. Gustung-gusto ng lahat ng mga bata ang recipe na ito. At mas gusto nilang tratuhin ng eggnog kung mayroon silang pamamalat o namamagang lalamunan. Ang tanging dapat tandaan ay ang bata ay maaaring allergic sa pula ng itlog. Kaya, kunin ang mga yolks at gilingin ang mga ito ng asukal, pagdaragdag ng tinunaw na mantikilya at isang maliit na kakaw. Ang nagresultang masa ay dapat na matalo nang maayos sa isang panghalo.

4. Fruity eggnog. Ang ganitong uri ng inumin ay inihanda ayon sa karaniwang recipe na may pagdaragdag ng anumang katas ng prutas: cherry, orange, mansanas, granada, aprikot, kurant. Una, talunin ang 2 yolks na may isang panghalo, pagkatapos ay magdagdag ng 3 tbsp. l. asukal, asin sa dulo ng kutsilyo, kalahating baso ng juice.

5. Gogol-mogol "Polish style". Para sa cocktail, talunin ang mga puti sa isang malambot na foam, at gilingin ang mga yolks, gaya ng dati, na may asukal. Magdagdag ng mga strawberry o raspberry at isang patak ng lemon juice sa mga yolks.

6. Kape eggnog. Inihanda ito sa sumusunod na ratio: isang itlog bawat 4 na tasa ng kape. Talunin ang puti gamit ang isang panghalo at gilingin ang pula ng itlog na may asukal. Una, ibuhos ang mainit na gatas sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos ay sariwang timplang kape. Susunod, magdagdag ng isang maliit na pula ng itlog at ilagay ang puti sa gitna. Dapat kang uminom ng eggnog nang hindi hinahalo.

8. Gogol-mogol "sa Dutch", o "Abogado". Ang cognac ay idinagdag sa ganitong uri ng inumin. Sa simula ng pagluluto, talunin ang yolk na may asin at asukal upang bumuo ng isang makapal, kulay-lemon na timpla, pagkatapos ay idagdag ang cognac. Ang buong masa ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig at niluto sa mababang init, na patuloy na gumalaw nang bahagya.

Gogol-mogol para sa mga batang may gatas

Karaniwang gusto ng mga bata ang orihinal at luntiang dessert. Para sa mga maliliit, maaari kang maghanda ng eggnog mula sa mga protina na may pagdaragdag ng gatas. Ang resulta ay isang mahangin, matamis na cocktail na iinumin ng mga bata nang may labis na kasiyahan.

Upang ihanda ang inumin, kailangan mong kumuha ng ilang manok o 5-6 na itlog ng pugo at hatiin ang mga ito sa puti at pula. Talunin ang puti hanggang mabula, at gilingin ang pula ng itlog na may asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng juice, mga piraso ng prutas o berries sa yolk mass.

Ito ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng dessert. Bagaman mayroong maraming mga varieties, mula sa orihinal na rustic, na may asin at mga piraso ng itim na tinapay, hanggang sa pulot na may orange juice, na may napaka kakaiba at pinong lasa.

Ang eggnog na may gatas ay magiging napakasarap at malusog para sa mga bata. At kung dadalhin mo ito upang maghanda ng dessert, ito ay magiging isang bomba. Sinasabi nila na ang naturang dessert ay isang mabisang lunas para sa pamamalat at sipon sa pangkalahatan. Oo, at kung ikaw ay kulang sa timbang, ito ay inirerekomenda.

At ang kanyang recipe ay napaka-simple, para sa isang paghahatid kakailanganin mo ng 1 protina ng manok, 75 ML ng gatas, 1-2 tbsp. asukal, isang pakurot ng asin at 1 slice ng lemon. Ang proseso mismo ay ang mga sumusunod: talunin ang yolk na may isang whisk na may asukal at asin. Pagkatapos ay ibuhos ang pinalamig na gatas at talunin muli. Maaari kang maghain kasama ng isang slice ng lemon, at para mas masarap ito, kuskusin ang tsokolate sa ibabaw.

Paano magluto ng Gogol-mogol para sa Pasko ng Pagkabuhay

Upang magsimula, ihiwalay namin ang mga yolks mula sa mga puti at ilagay ang mga puti sa refrigerator sa loob ng ilang minuto.

Kapag ang foam ay naging sapat na siksik, isawsaw ang tuktok ng pinalamig na cake ng Pasko ng Pagkabuhay dito at budburan ng mga sprinkles. Ngayon ang kailangan mo lang gawin ay maghintay hanggang matuyo ang eggnog.

Upang maghanda ng isang tunay na masarap na inuming eggnog, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran. Ang mga itlog ay dapat lamang na sariwa upang ibukod ang posibilidad na mahawaan ng salmonellosis. Mayroon bang ganitong panganib? Ang sagot ay oo, ngunit kung ang mga itlog ay lipas na. Madaling suriin - ilagay lamang ang mga ito sa isang basong tubig. Kung hindi lumubog ang itlog, ibig sabihin ay hindi ito sariwa, kaya tumataas ang panganib na magkasakit.

Sa kaso ng mga sariwang itlog, dapat ka ring mag-ingat. Mas mainam na i-play ito nang ligtas at hugasan ang mga shell gamit ang isang brush. Upang maiwasan ang impeksyon:

• huwag kumuha ng mga itlog na may mga bitak sa shell;
• bumili lamang ng mga sariwang produkto mula sa tindahan na may petsa ng produksyon na hindi hihigit sa 5-7 araw ang nakalipas;
• Huwag maghanda ng inumin mula sa mga itlog nang walang anumang mga shell, i.e. labanan.

Kung gusto mong tamasahin ang tunay na masarap na eggnog, gumamit ng mga lutong bahay na itlog. Sa mga binili sa tindahan, ang aroma ay hindi kasing kaaya-aya. Ang mga recipe para sa paggawa ng eggnog ay kadalasang naglalaman ng powdered sugar. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, ang butil na asukal ay giling sa isang mortar sa isang maalikabok na pagkakapare-pareho.

1. Para sa mga bata, mas mainam na gumamit ng mga itlog ng pugo, at bahagyang init ang inumin mismo o magdagdag ng pinakuluang gatas. Para sa mga layuning panggamot, maaari kang magdagdag ng kaunting baking soda. Sa form na ito, mas mahusay na kunin ang cocktail sa maliliit na bahagi.
2. Upang bigyan ang eggnog ng expectorant property, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng yodo.
3. Para sa namamagang lalamunan sa isang may sapat na gulang, inirerekumenda na magdagdag ng cognac o rum sa inumin. Mayroon silang disinfecting at warming effect. Dahil dito, lumalambot ang ubo.
4. Ang recipe para sa eggnog na ginawa lamang mula sa mga protina ay maaaring gamitin upang ihanda ang glaze na ginagamit upang takpan ang Easter cake.

Hindi lahat ay kayang uminom ng mga inuming may alkohol. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong agad na iwanan ang iyong ideya. Paano gumawa ng eggnog nang hindi gumagamit ng alak o anumang inuming may alkohol? Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian dito. Ang isa sa mga pinakamalapit sa klasikong recipe ay maaaring gamitin ng halos lahat.

Mayroong isang malaking bilang ng mga bersyon ng recipe ng egg dessert na ito. Gustung-gusto ng mga bata ang inuming gatas-itlog, na ginagamit upang gamutin ang mga namamagang lalamunan at sipon, habang tinatangkilik ng mga matatanda ang matamis na delicacy na may kasamang katangi-tanging mabangong alkohol. Ngunit sa kabila ng daan-daang modernong recipe, ang klasikong eggnog ay inihahanda at inihahanda sa parehong paraan sa buong mundo at sa iba't ibang panahon. At lahat ng iba pang mga recipe ay isang pagkakaiba-iba lamang ng mga klasiko.

Klasikong recipe

Banayad na asin ang mga pula ng itlog at talunin ng walis o panghalo. Habang pinupukpok, magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi. Ang natapos na timpla ay dapat na doble sa dami. Pagkatapos ay talunin ang mga puti ng itlog, kasama rin ang isang kurot ng asin at asukal. Idagdag ang protina foam sa yolks at ihalo sa lalagyan kung saan inihahain ang dessert.

May mga mumo ng tinapay

Ang recipe na ito ay nakapagpapaalaala sa eggnog, na, ayon sa alamat, ay naimbento sa Mogilev. Inihanda ito mula sa isang buong itlog, na pinalo ng asin. SA tapos na produkto magdagdag ng pinong tinadtad na puting mumo ng tinapay.

May mga prutas

Ang prutas ay isang klasikong sangkap sa karamihan ng mga dessert, at mahusay din itong gumagana para sa eggnog. Ang bersyon ng prutas ng dessert ay inihanda mula sa mga tradisyonal na sangkap (itlog, gatas, asukal at asin), kung saan idinagdag ang katas ng prutas at mani.

Ang delicacy ay inihanda sa ganitong paraan. Talunin ang dalawang yolks na may isang pakurot ng asin at tatlong kutsara ng asukal ( talunin hanggang ang timpla ay doble sa laki). Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng mga prutas o berry na durog sa katas (ang parehong halaga ng juice ay gagawin sa halip na katas). Pagkatapos ay ibuhos ang 500 ML ng gatas sa pinaghalong (pagpipilian: 400 ML ng gatas at 100 ML ng tubig). Ibuhos ang natapos na cocktail sa isang lalagyan ng dessert, at ilagay ang whipped whites sa itaas. Palamutihan ng tinadtad na mani.

May kape

Ang unang yugto ng paghahanda ay isinasagawa kasunod ng klasikal na teknolohiya. Ang pula ng itlog, na hiwalay sa puti, ay pinalo ng asukal. At ngayon magsisimula ang magic. Ang inumin na ito ay inihahain sa maliliit na tasa. Ibuhos ang isang maliit na mainit na gatas sa ilalim ng lalagyan, isang maliit na halaga ng itim na kape sa itaas, at pagkatapos ay ilatag ang mga yolks na hinagupit ng asukal. Palamutihan ang matamis na ulam na may whipped egg whites. Ang ganitong uri ng eggnog ay lasing nang hindi hinahalo.

Sa kakaw

Ang pagpipiliang ito ay mag-apela sa mga bata at matatanda. Ang ganitong uri ng eggnog ay mainam na inumin para sa sipon at upang mapabuti ang pag-ubo. Talunin ang mga yolks na may asukal o pulbos na asukal (isang kutsara ay sapat na), pagkatapos ay magdagdag ng kalahating kutsarita ng mantikilya, isang kutsarita ng kakaw at isang maliit na kanela. Ang huling sangkap ay whipped whites. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan. Handa nang kainin ang panggamot na panghimagas.

May pulot

Ito ay isang tradisyonal na bersyon ng gogol-mogol laban sa brongkitis, sipon, mga sakit na viral. Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng immune system.

Upang makakuha ng isang nakapagpapagaling na bersyon ng inumin, ang mga yolks ay dapat na pinalo hindi ng asukal, ngunit may pulot (kumuha ng 5-6 kutsarita ng pulot para sa dalawang yolks). Pagkatapos nito, ibuhos ang isang baso ng mahusay na pinainit na gatas sa mga yolks, isang maliit na citrus juice at talunin muli ang lahat. Hiwalay, maghanda ng isang siksik na foam mula sa mga puti, kung saan dahan-dahang ibuhos ang mga yolks at gatas sa isang manipis na stream.

Ito ang pinakasikat na bersyon ng eggnog na may alkohol sa mundo, na naimbento sa Netherlands. Tulad ng sa ibang mga kaso, ihanda ang dessert sa pamamagitan ng pagkatalo ng mga yolks na may isang pakurot ng asin at asukal. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng cognac (whiskey, brandy, rum, wine) sa pinaghalong itlog at painitin ito sa isang paliguan ng tubig (sa loob ng 10 minuto).

Upang gumana ang dessert, mahalagang pukawin ang pinaghalong patuloy at huwag dalhin ito sa isang pigsa. Sa dulo magdagdag ng kaunting vanilla. Ibuhos ang well-heated mixture sa isang espesyal na sisidlan ng dessert. Bago ihain, palamutihan ng whipped egg whites. Hindi tulad ng iba pang mga pagpipilian, ang ganitong uri ng eggnog ay hindi lasing, ngunit kinakain gamit ang isang dessert na kutsara, dahil ang pagkakapare-pareho ng natapos na dessert ay medyo makapal.

Para sa mga bodybuilder

Tulad ng nabanggit na, ang eggnog ay ginagamit hindi lamang upang gamutin ang mga sipon. Ang nutritional shake na ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nag-eehersisyo nang husto. Ngunit ang pagpipilian sa bodybuilding (kapaki-pakinabang para sa pagkakaroon masa ng kalamnan) ay bahagyang naiiba sa karaniwan. Para dito, talunin ang 2 puti ng itlog na may kaunting pampatamis. Maingat na magdagdag ng 1 pula ng itlog at isang bahagi ng protina sa foam. Talunin ang lahat nang lubusan at palamig.

Inihurnong

Upang maghanda ng 4 na servings ng hindi pangkaraniwang eggnog na ito kakailanganin mo ng 6 na yolks, 4 na kutsara ng asukal, 120 g ng mantikilya at 3 kutsara ng kakaw.

Tradisyonal na talunin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng tinunaw (ngunit hindi mainit) mantikilya at kakaw. Talunin muli ang lahat. Ibuhos ang natapos na timpla sa maliliit na hulma, na inilalagay sa isang baking sheet na puno ng mainit na tubig(Ang mga hulma ay dapat na 1-2 cm na nahuhulog sa tubig). Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto, preheated sa 150 degrees.

Ang Gogol-mogol ay isang matingkad na halimbawa kung paano maaaring pagsamahin ang masarap at malusog sa isang ulam. Ang kamangha-manghang produktong ito ay maaaring maging isang mabisang gamot at masarap na dessert, isang alcoholic cocktail para sa mga matatanda at isang inuming gatas para sa mga bata. Ngunit kahit anong recipe ang inihanda ayon sa iyong partikular na eggnog, makatitiyak ka: ito ay kasing malusog ng klasikong bersyon.

Higit pang bago at may-katuturang impormasyon tungkol sa kalusugan sa aming Telegram channel. Mag-subscribe: https://t.me/foodandhealthru

Ngayon, hindi maraming mga magulang ang nagpapasaya sa kanilang mga anak ng masarap, kasiya-siya at malusog na eggnog. Dati, sikat na sikat ang dessert na ito, at halos araw-araw ay tinatangkilik ito ng mga bata mula sa mayayamang pamilya. Ang recipe para sa gogol-mogol ay hindi nararapat na nakalimutan sa loob ng mahabang panahon, at ito ay inihanda sa mga bihirang pamilya. Gayunpaman, ngayon maraming mga recipe ang nakakakuha ng pangalawang buhay, at ang eggnog ay unti-unting bumabalik sa nawalang katanyagan nito.

Mga tampok sa pagluluto

Ang pinagmulan ng pangalang "mogol-mogol", pati na rin ang ulam mismo, ay hindi kilala para sa tiyak at sakop ng mga alamat. Iniuugnay ng ilan ang imbensyon na ito sa isang pastry chef ng Aleman, na pinangalanan ito sa salitang Aleman na Kuddel-Muddel, na nangangahulugang "mash." Itinuturing ng iba na ang may-akda ng ulam na ito ay si Deacon Gogel mula sa Mogilev, na may ideya na gamutin ang lalamunan at ibalik ang boses sa tulong ng isang hilaw na itlog na hinaluan ng mumo ng tinapay. May isang opinyon na ito ay ang kanyang recipe na kinuha bilang batayan ni Countess Bronislava Potocka, na dumating sa ideya ng pagdaragdag ng pulot sa mga itlog sa halip na tinapay at binigyan ang malusog na delicacy na ito ng pangalang "mogol-mogol", isinasaalang-alang. ito ay mas euphonious. Sa isang paraan o iba pa, sa klasikong bersyon, ang ulam na ito ay kabilang sa mga dessert, at bilang karagdagan sa pinalo na mga itlog, gumagamit ito ng asukal, sa halip na asin at tinapay.

• Maraming mga recipe para sa paggawa ng eggnog. Mayroong mga tradisyonal na pagpipilian para sa mga matatanda, kapag kasama ang komposisyon mga inuming may alkohol, at para sa mga bata, kung saan ang alkohol ay pinapalitan ng juice o iba pang masarap at malusog. Anuman ang napiling recipe pangkalahatang mga prinsipyo Ang mga paghahanda para sa eggnog ay nananatiling hindi nagbabago, at ipinapayong sundin ang mga ito kapag nagpaplanong gawin ang dessert na ito sa bahay.
• Ang eggnog ay batay sa mga itlog o mga yolks lamang. Sa anumang kaso, ginagamit ang mga ito nang hilaw, na lumilikha ng panganib ng impeksyon sa salmonella. Sa kasong ito, ang eggnog ay maaaring magdulot ng pinsala sa halip na benepisyo. Upang maiwasang mangyari ito, hindi ka dapat gumamit ng mga itlog mula sa mga manok na ang katayuan sa kalusugan ay hindi mo alam.
• Upang maghanda ng eggnog, dapat talunin ang mga itlog. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng mga ito na matalo nang buo, habang ang iba ay nangangailangan sa iyo na talunin ang yolk at puti nang hiwalay. Mas madaling talunin ang mga itlog sa pamamagitan ng paglamig muna sa kanila at paghaluin ang mga ito ng isang kurot na asin at asukal habang pinupukpok.
• Kung ang isang bata ay may namamagang lalamunan at binigyan mo siya ng eggnog para sa mga layuning panggamot, mas mahusay na huwag matalo ang mga itlog sa isang makapal na bula - maaari itong magpalala sa problema. Samakatuwid, sa kasong ito ay ipinapayong gumamit ng mga itlog sa temperatura ng silid.
• Ang mga lipas na itlog ay hindi lamang makakasira sa lasa at aroma ng eggnog, ngunit magdudulot din ng pinsala sa iyong kalusugan. Huwag gumamit ng mga itlog na nag-expire na o na-imbak nang hindi maayos.
• Ang eggnog ay dapat kainin ng bagong handa. Pangmatagalang imbakan hindi bagay kahit ilagay mo sa ref.
• Kung gumawa ka ng eggnog mula sa mga lutong bahay na itlog, ito ay magiging mas malusog.

Alam Pangkalahatang mga kinakailangan Upang maghanda ng eggnog sa bahay, maaari mong ligtas na pumili ng anumang recipe na gusto mo at simulan ang pagluluto.

Klasikong recipe para sa eggnog na may alak

• itlog ng manok - 1 pc;
• asukal - 20 g;
• table wine, puti o pula, - 40 ml;
• gatas - 150 ml;
• asin - sa dulo ng kutsilyo;
• nutmeg - isang kurot.

Recipe para sa okasyon::

Paraan ng pagluluto:

• Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti.
• Hatiin ang asukal sa kalahati, pagsamahin ang isang bahagi sa pula ng itlog, ang isa sa puti.
• Grind ang yolk na may asukal, ibuhos ang alak dito, magdagdag ng asin, matalo.
• Ibuhos ang gatas at pukawin muli at punan ang mangkok ng nagresultang timpla, na nag-iiwan ng silid para sa dekorasyon.
• Gamit ang isang panghalo, gawing makapal na foam ang mga puti. Palamutihan ito ng eggnog.
• Tapusin ang dekorasyon ng dessert sa pamamagitan ng pagwiwisik sa ibabaw ng grated nutmeg.

Inuulit ng recipe na ito ang pinakakaraniwang recipe para sa paggawa ng eggnog sa isang pagkakataon. Gayunpaman, dati itong inihanda para sa mga bata na walang alak, gamit ang isang ganap na naiibang recipe.

Klasikong recipe para sa eggnog na walang alak

• itlog ng manok - 2 mga PC;
• asukal - 20 g;
• asin - isang pakurot;
• ground cinnamon - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga puti sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
• Hatiin ang asukal sa 2 bahagi.
• Ibuhos ang kalahati ng asukal sa mga yolks. Talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Kailangan mong matalo hanggang sa tumaas ang dami ng itlog sa dami ng mga 2-2.5 beses.
• Alisin ang mga puti sa refrigerator. Idagdag ang natitirang asukal at asin sa kanila. Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula.
• Pagsamahin ang mga pinaghalong puti ng itlog at pula ng itlog at ihalo ang mga ito sa isang panghalo.
• Ilagay ang eggnog sa isang mangkok at budburan ng cinnamon powder.

Ang dessert na ito ay dapat kainin na may mga kutsara. Ito mismo ang uri ng eggnog na madalas na iniaalok sa mga bata, kahit na ang recipe na may gatas ay hindi gaanong karaniwan.

Eggnog ng mga bata na may gatas

• pula ng manok - 1 pc;
• gatas - 0.2 l;
• pulot - 50 ML;
• orange juice - 50 ml;
• kanela - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

• Painitin ang gatas at itunaw ang pulot sa loob nito.
• Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga yolks gamit ang isang panghalo.
• Kapag ang gatas ay lumamig na sa itaas lamang ng temperatura ng silid, idagdag ang mga yolks at orange juice. Talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo.
• Punan ang isang Irish na baso o tasa ng nagresultang timpla at iwiwisik ang kanela.

Napakalusog ng eggnog na ito. Masarap inumin kapag may sipon o namamagang lalamunan.

Chocolate eggnog

• itlog ng manok (yolks) - 2 mga PC;
• pulbos ng kakaw - 5 g;
• mantikilya - 10 g;
• asukal - 20 g;
• chocolate chips - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
• Gamit ang isang panghalo, ihalo ang mga yolks na may asukal, pinalambot na mantikilya at cocoa powder. Itigil lamang ang pagpalo kapag ang masa ay humigit-kumulang nadoble sa dami.
• Grad ng kaunting tsokolate, puti o maitim.
• Ilipat ang eggnog sa isang mangkok at budburan ng chocolate chips.

Talagang gusto ng mga bata ang eggnog na inihanda ayon sa recipe na ito. Kung ginagawa mo ito para sa isang may sapat na gulang, maaari mong gamitin ang kalahati ng mas maraming asukal.

Vanilla eggnog

• itlog ng manok - 1 pc;
• asin - isang pakurot;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• asukal - 10 g;
• dessert wine o grape juice - 20 ml;
• gatas - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Hatiin ang itlog, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti. Ilagay ang protina sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto.
• Gilingin ang pula ng itlog na may asukal sa dami ng isang kutsarita, magdagdag ng gatas at talunin ng isang panghalo.
• Magdagdag ng vanilla, alak o juice. Talunin muli.
• Pagkatapos alisin ang protina mula sa refrigerator, idagdag ang natitirang asukal at isang pakurot ng asin dito. Talunin hanggang sa mabuo ang makapal na bula.
• Ibuhos ang eggnog sa isang cocktail glass at palamutihan ng foam.

Ang eggnog na inihanda ayon sa recipe na ito ay may nakakaakit na aroma na pantay na nagustuhan ng mga bata at matatanda.

Gogol-mogol na may cognac

• itlog ng manok - 1 pc;
• asin - sa dulo ng kutsilyo;
• asukal - 20 g;
• tubig - 50 ml;
• gatas - 50 ml;
• cognac - 50 ml;
• cherry juice - 50 ml;
• gadgad na tsokolate - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Ihiwalay ang puti sa yolk at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
• Idagdag ang kalahati ng asukal na tinukoy sa recipe sa pula ng itlog, talunin ito ng isang panghalo hanggang sa lumiwanag ang masa.
• Magdagdag ng malamig na juice, tubig, gatas, cognac. Talunin ng 2-3 minuto.
• Alisin ang protina mula sa refrigerator. Talunin ito, paghahalo ng asukal at asin.
• Ilipat ang protina foam sa isang baso. Ibuhos ang eggnog dito.

Bago ihain, hindi masakit na palamutihan ang dessert na may gadgad na tsokolate.

Maaaring ihanda ang Gogol-mogol ayon sa iba pang mga recipe. Alam mga klasikong pagpipilian at ang mga prinsipyo ng paghahanda ng dessert na ito, maaari mo itong gawin ayon sa iyong sariling mga recipe.

Matrix ng Produkto: 🥄

Ang masarap na makapal na inuming eggnog, na pangunahing ginawa mula sa mga pula ng itlog na pinalo ng asukal, ay walang pagkakatulad sa mahusay na manunulat na si Nikolai Vasilyevich Gogol. Bagaman, nang marinig ang hindi pangkaraniwang pangalan na ito sa unang pagkakataon, maaaring ipalagay ang isang katulad na bagay.

Sa katunayan, ang eggnog, na katulad ng tunog sa iba't ibang wika, ("hugger-mugger" ( wikang Ingles), "gogle-mogle" (Yiddish), "kogel-mogel" (Polish), "kuddelmuddel" ( Aleman), ay nangangahulugang "halo" o "mash-up". Ito ay kadalasang lasing sa mas malamig na buwan ng taon, at sa Estados Unidos, ipinagdiriwang ang National Eggnog Day tuwing ika-24 ng Disyembre. Naisip namin na ito ay isang masayang pagkakataon upang malaman ang mga lihim at mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito.

Mayroong maraming mga bersyon ng pinagmulan ng pangalang gogol-mogul. Sinabi ng isa sa kanila na ang isang cantor na nagngangalang Gogel mula sa Mogilev ay minsang nawalan ng boses. Dahil ang boses ng cantor ay ang kanyang tinapay at mantikilya, ito ay kagyat na makahanap ng lunas. At pagkatapos ay pinalo niya ang mga yolks na may asin at asukal, naalala ang tinapay, idinagdag din iyon, ininom ang lahat at nakabawi. Mukhang kapani-paniwala, dahil alam ng lahat na mula pa noong sinaunang panahon ang mga mang-aawit ay umiinom ng hilaw na itlog upang mapahusay ang kanilang mga boses.

Ayon sa isa pang alamat, ang may-akda ng eggnog ay kabilang sa German confectioner na si Manfred Kekenbauer, na nabuhay noong ika-19 na siglo. Lumipas ang mga taon, ang patent para sa imbensyon na ito ay binili ng isang sikat na pag-aalala sa pagkain para sa isa at kalahating milyong marka, at nagsimula ang mass production ng dessert.

Mga pagkakaiba-iba sa tema ng eggnog

Ang pangunahing recipe para sa isang masarap na inuming itlog ay napaka-simple at magagamit sa publiko. Inirerekomenda na uminom ng pampalakas na cocktail upang maiwasan ang mga sakit at para sa mga sipon o namamagang lalamunan, maliban kung ikaw ay alerdyi sa mga itlog. Talunin ang malamig na pula ng itlog na may isang piraso ng malambot na mantikilya. Maaari kang magdagdag ng kaunting gatas, isang kurot ng nutmeg o kakaw. Pakitandaan na para sa eggnog kailangan mong gamitin ang pinakasariwa, pinakamataas na kalidad na itlog. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong matukoy ang pagiging bago ng isang itlog sa pamamagitan lamang ng pagbaba nito sa tubig - ang isang sariwang itlog ay lulubog sa ilalim, at ang isang lipas na itlog ay lulutang tulad ng isang float.

Ang eggnog na may alkohol ay makakaakit sa mga may matamis na ngipin na higit sa 18 taong gulang. Para sa cocktail na ito, dahan-dahang ihalo ang mga pula ng itlog at asukal hanggang sa makinis, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting rum, cognac, whisky, brandy o fortified wine tulad ng sherry o Madeira. Magdagdag ng yelo at fruit syrup. Ibuhos ang inumin sa isang mataas na baso at ihain gamit ang isang dayami. Ang cocktail ay maaaring palamutihan ng almond shavings at budburan ng cocoa.

Larawan: Shutterstock

Bahagyang binago ng Dutch ang recipe at nilikha ang sikat na Advocate liqueur. Talunin ang mga yolks ng itlog na may asin at asukal, magdagdag ng cognac at, patuloy na matalo, painitin ang lahat sa isang paliguan ng tubig hanggang sa pigsa. Sa dulo, magdagdag ng isang maliit na vanilla extract, ibuhos sa malawak na baso ng liqueur, palamutihan ng whipped cream at maglingkod na may cocktail na kutsara. Sa ganoong kakapal na inumin, ang alak ay hindi lasing, ngunit literal na natikman.

Ang pangunahing produkto ng eggnog, pula ng itlog, ay may banayad na lasa na sumasama sa iba't ibang sangkap, na nangangahulugang maaari kang lumikha ng mga bagong variation ng inumin na ito. Halimbawa, kung magdadagdag ka ng pulot at magpainit dito, makakakuha ka ng sunny-honey eggnog, isang mainam na lunas para sa lamig ng taglamig, at kung ihalo mo ang yolk sa berry o fruit juice, makakakuha ka ng nakakapreskong cocktail para sa mainit na panahon. mga araw ng tag-init. Maaari kang mag-eksperimento sa asin, gatas, matapang na kape at kakaw, gadgad na tsokolate at niyog. Gamitin ang iyong imahinasyon at makikita mo ang iyong perpektong eggnog!

Klasikong recipe ng eggnog

1. Bahagyang talunin ang 1 itlog, magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng asukal, 2 tbsp. mga kutsara ng alak, isang maliit na asin; ihalo ang lahat ng ito nang lubusan, ibuhos ang 3/4 tasa ng pasteurized o pinakuluang gatas at pilitin. Sa halip na alak, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gadgad na nutmeg.

2. Talunin ang 1 pula ng itlog, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal, isang maliit na asin, 2 tbsp. kutsara ng alak at 2/3 tasa ng gatas. Paghaluin ang lahat ng ito, salain at pagsamahin sa pinalo na puti ng itlog. Haluing mabuti muli bago ihain.

3. Paghaluin ang 1 pula ng itlog, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal, isang maliit na asin at vanillin, ibuhos sa 3/4 tasa ng gatas, ihalo muli at pilitin.

Kung nais mong makakuha ng matamis na eggnog, pagkatapos ay talunin ang mga puti kasama ng asukal hanggang sa makapal at ibuhos ang mga ito sa pinaghalong may pula ng itlog o ilagay ito sa ibabaw ng isang baso."

Bon appetit!

Ang isa pang kilalang serbisyo sa Internet ay sumali sa isang serye ng mga aksyon bilang suporta sa mga dumaranas ng quarantine dahil sa pandemya ng COVID-19.

Ang sikat na internasyonal na komunikasyon at site ng pagpupulong na MEETS.COM ay ginawang ganap na libre ang pagpaparehistro sa site at, bilang karagdagan dito, binibigyan ang lahat ng mga bagong user ng 5019 mCoin na barya upang malayang magamit ng lahat ang mga bayad na function ng site nang hindi iniisip ang mga gastos!

Upang makuha ang iyong mga barya ngayon, dumaan lang sa isang mabilis na pagpaparehistro.

Gogol-mogol ay isang simpleng cocktail na ginawa mula sa mga magagamit na sangkap. Ito ay batay sa mga itlog at asukal. Ngunit ang mga sangkap na ito ay ginagamit para sa pangunahing recipe.

Ang pagkakaroon ng mga sangkap para sa pagluluto ay tumutukoy sa katanyagan nito. Ang inumin ay may banayad na lasa, bahagyang matamis. Kapag nagdagdag ng mga karagdagang sangkap, nagbabago ang mga katangian ng organoleptic.

Ang mga pinggan ay dapat na tuyo. Kahit na ang ilang patak ng tubig ay maaaring masira ang resulta.

Ang mga itlog ay dapat na pinalamig. Samakatuwid, mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa refrigerator.

Paghiwalayin ang mga puti nang maingat upang walang isang patak ng pula ng itlog na pumapasok sa kanila!

Mas mainam na gumamit ng panghalo. Ang pagkatalo ng masa sa pamamagitan ng kamay ay napakahirap, ang proseso ay aabutin ng maraming oras.

Klasikong recipe ng eggnog

Mga sangkap

Itlog - 1 pc.

Asukal sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Hatiin nang mabuti ang itlog. Sa pamamagitan ng pagbuhos sa pagitan ng dalawang bahagi ng shell, ang protina ay pinaghiwalay;

Ang yolk ay inilalagay sa isang baso. Magdagdag ng sapat na asukal dito.

Ngayon kumuha ng tinidor o panghalo. Talunin ang pinaghalong mabuti hanggang sa ito ay maging maputi-puti.

Handa na ang inumin! Sa pamamagitan ng paraan, ang bilang ng mga yolks ay maaaring tumaas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sapat na asukal sa kanila.

Recipe para sa eggnog na may cognac

Asukal - 3 tbsp. l.

Yolk ng isang itlog.

Paraan ng pagluluto

Mas mainam na uminom ng alak na hindi ang pinakamurang. Ang budget cognac at liqueur ay may partikular na lasa at maaaring makasira sa iyong cocktail.

Sa una, paghiwalayin ang pula ng itlog at talunin ng asukal.

Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting alkohol sa baso at ihalo muli ang lahat ng mabuti.

Kung nais mong makakuha ng higit pa sa natapos na inumin, pagkatapos ay proporsyonal na dagdagan ang dami ng lahat ng sangkap.

Recipe para sa eggnog na may lemon

May pulbos na asukal - 6 tbsp. l.

Yolk - 5 mga PC.

Sarap ng lemon

Paraan ng pagluluto

Kumuha ng pinong kudkuran. Kailangan mong alisin ang zest mula dito sa isang paggalaw. Iyon ay, i-slide ang lemon pababa sa kudkuran at bahagyang iikot ito sa gilid. Ipagpatuloy ito hanggang sa maalis mo ang lahat ng zest mula sa ibabaw. Ang puting bahagi ng balat ay mapait at masisira lamang ang lasa.

Ngayon ang mga yolks ay kailangang halo-halong may pulbos na asukal. Patuloy na talunin ang mga ito, idagdag ang zest at rum.

Ang resulta ay dapat na isang espesyal na dessert, na may aroma ng lemon at ang lasa ng rum.

Gogol-mogol recipe na ginawa mula sa mga protina

Mga sangkap

Mga itlog - 3 mga PC.

Asukal - 9 tsp.

Paraan ng pagluluto

Ilagay ang mga puti sa isang tuyong mangkok. Talunin ang mga ito hanggang sa isang bahagyang foam form, simulan ang pagdaragdag ng asukal at ipagpatuloy ang pagpapakilos ng masa.

Mahalagang makamit ang isang luntiang istraktura. Kung aalisin mo ang whisk mula sa mga puti ng itlog at nabuo ang malambot na mga taluktok, handa na ang dessert!

Ilipat ang halo sa isang baso. Ang resultang dessert ay may matamis na lasa at mahangin na istraktura. Upang gamitin ito, mas mahusay na gumamit ng kutsara.

Recipe ng coffee eggnog

Mga sangkap

Brewed na kape - 5 tbsp. l.

Asukal - 2 tbsp. l.

Itlog - 1 pc.

Gatas - 5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

Hatiin ang itlog at paghiwalayin ang mga bahagi nito. Mash ang yolk na may asukal.

Ang mga puti ay hinahagupit nang hiwalay hanggang sa mabuo ang bula.

Ngayon pagsamahin ang yolk at protina mass, ihalo ng kaunti.

Ibuhos ang gatas at kape sa baso at ihalo muli ang lahat.

Bilang resulta, dapat kang makakuha ng masarap na inumin na may air cap sa itaas.

Ang mga benepisyo at pinsala ng eggnog

Una, ilista natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian

Tumataas ang visual acuity.

Ang inumin ay maaaring inumin kung ikaw ay kulang sa timbang o kung kailangan mong tumaba.

Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa paghinga.

Kailan mo dapat hindi inumin ang cocktail na ito?

Mayroon kang mga problema sa iyong gastrointestinal tract.

Mga sakit sa atay at pancreas.

Diabetes.

Indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga itlog.

Atherosclerosis.

Pagkabata hanggang limang taon.

Ngunit, maaari akong mahawaan ng salmonellosis

Huwag kang matakot. Ang katotohanan ay ang pula ng itlog at puti mismo ay hindi naglalaman ng mga sanhi ng mga ahente ng impeksyong ito.

Kung ang manok ay may sakit, ang bakterya ay nasa shell. Maaari silang makapasok sa inumin kapag nabasag ang isang itlog.

Paano protektahan ang iyong sarili mula sa impeksyon?

Simple lang - hugasan lang ng mabuti ang mga itlog gamit ang sabon. Kung mayroong bakterya sa shell, ganap na silang naalis. Huwag gumamit ng mga itlog na may mga bitak para sa inuming ito;

Hindi ka dapat gumamit ng mga itlog na walang shell para sa mga cocktail. Tinatawag din silang "labanan". Ang ganitong mga itlog ay angkop lamang para sa pagprito, dahil pinapatay ng paggamot sa init ang bakterya.

Tulad ng nakikita mo, ang pagprotekta sa iyong sarili mula sa salmonellosis ay madali.