Balqabaqla nə bişirmək olar. Ən dadlı balqabaq yeməkləri: ən yaxşı reseptlər. Balqabaq və kolrabi güveç

Balqabağa şübhə ilə yanaşmayın. Ondan çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Çox dadlı etmək üçün sobada tələb olunan rejimi seçmək və təsvirə riayət etmək kifayətdir. Tərəvəz faydalı xüsusiyyətlərlə zəngindir. Bu o deməkdir ki, əsas tərkib hissəsi balqabaq olan bir neçə resept qəbul etməyə dəyər.

Fırında bişmiş desertlər

Balqabaqlı kəsmikli güveç

Bu yemək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• irmik 2 osh qaşığı. l.;
• dənəvər şəkər 2 osh qaşığı. l.;
• kəsmik və balqabaq hər biri 230 q;
• 1 toyuq yumurtası;
• az yağlı xama 4 osh qaşığı. l.;
• bir çimdik qabartma tozu.

Pişirmə üsulu:

• Yumurta və şəkəri yaxşıca çalın, tədricən irmik əlavə edin.

• Yaranan kütləyə əvvəlcədən qızardılmış balqabaq və püresi kəsmik əlavə edin.

• Qabartma tozu (qabartma tozu) tökün.
• xama əlavə edin.
• Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.

• Yaranan kütləni yağlanmış bir forma qoyun.
• Fırına 180°-də 20-25 dəqiqə qoyun.

• Hazır yeməyi bir az sərinləyin və xidmət edin.

Balqabaq pastası

Bu desert uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilir. Hazırlanması çox vaxt çəkmir və ekzotik maddələr tələb etmir. Hər şey çox sadədir.

Tərkibi:

• 600 q balqabaq;
• 1 orta alma, tercihen şirin və turş;
• 2 x.q. qabartma tozu;
• bir çimdik darçın;
• 300 q dənəvər şəkər;
• 560 q un;
• 250 q kərə yağı;
• toyuq yumurtası 6 maddə.

Sıralama:

• Çiy yumurtaları şəkərlə doğrayın, kərə yağı əlavə edin.
• Alma və balqabağı əvvəlcədən soyun, incə və ya qaba sürtgəcdən keçirin (isteğe bağlı) və yaranan qarışığa əlavə edin.
• Alternativ olaraq darçın, qabartma tozu və unu əlavə edin.
• Soba qabını perqament kağızı ilə düzün və qarışdırılmış inqrediyentləri tökün.
• Əvvəlcədən 200° qızdırılmış sobaya qoyun və bir saat bişirin.
• Xüsusiyyətlərindən asılı olaraq vaxt yuxarı və ya aşağı dəyişə bilər.

Balqabaqlı yulaflı peçenye

Aşağıdakı maddələr hazırlayırıq:

• dənli bitkilər- 70 q;
• təzə balqabaq pulpası - 220 q;
• şəkər - 80 q;
• bir paket qabartma tozu;
• premium un - 200 q;
• günəbaxan yağı - 135 ml;
• bir çimdik duz.

Pişirmə üsulu:

• Balqabağı kiçik parçalara ayırın və yumşaq olana qədər qaynatın.

• Çəngəllə əzin və ya püreyə bənzər kütlə əmələ gətirin.
• Yulaf ezmesi quru bir qızartma qabda 5-7 dəqiqə qızardın.

• Yaranan püresi (bir andaca balqabaq parçaları da əlavə edə bilərsiniz) yulaf ezmesi ilə qarışdırın və reseptdən qalan maddələri tədricən əlavə edin.

• Ən son ələkdən süzülmüş unu əlavə edin.
• formalaşdırırıq.

• Çörək qabına qoyun və sobada 180°-də tam bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Bişmiş balqabaq

Axşam və ya istirahət günündə, bütün ailə bir masaya toplaşdıqda, çox dadlı olacaq bir şeylə sevindirmək istəyirsən.

Balqabaqdan şirin bir ləzzət hazırlamağı təklif edirik.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yetişmiş balqabaq - 500 q;
• bütün limon;
• qəhvəyi şəkər - 40 q;
• toz - 2 tsp.

Pişirmə addımları:

• Balqabağı dilimlərə kəsin.
• Hər bir parçanı səxavətlə limon suyu ilə səpin.
• Şəkər və darçın ədviyyatı ilə səpin.
• Yeməkləri bir çörək qabına qoyun və təxminən yarım saat 180 ° bişirin.

Şəkərli balqabaq

Bu ləzzətli incəliyi hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• 1 kq balqabaq pulpası;
• limon;
• dənəvər şəkər - 240-260 q;
• şəkər tozu isteğe bağlıdır.

Sıralama:

• Balqabağı kublara, limonu isə nazik dilimlərə kəsin.

• Böyük bir qazan götürün və tərəvəzləri qat-qat qoyun, hər birinə qum səpin.

Balqabağı xoşlayırsan?
Səs verin

• Hazırlığımızı 2 saata buraxırıq ki, şirəsi çıxsın.

• Bu baş verən kimi qarışığı zəif atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 8 dəqiqə bişirin.

• Yaranan şərbəti boşaltın.

• Balqabaq tikələrini yivli qaşıqla çıxarırıq və sobada 80°-də 5 saat daha qurutmaq üçün çörək qabına qoyuruq.

Şəkərli meyvələr tamamilə hazır olana qədər, son toxunuş qalır - şəkər tozu ilə səpin.

İsti balqabaq yeməkləri

Çox dadlı olması üçün mövcud məhsullardan nə bişirmək sualı ilə qadınları həmişə çaşdırırlar. Balqabaq əla edir.

Tələb olunan maddələr:

• toxumsuz balqabaq pulpası - 500 q;
• toyuq suyu - 500 q;
• dadmaq üçün köri tozu və masa duzu;
• bir az kərə yağı;
• 1 kiçik soğan.

Hərəkətlərin alqoritmi:

• Soğanı kiçik kublara kəsin və qızılı rəngə qədər yağda qızardın.
• Balqabağı eyni tavaya qoyun və yüngülcə köri tozu ilə səpin. Bir neçə dəqiqə daha qızardın.

• Yaranan kütləni bir tencereye köçürün və bulyonla doldurun.

• Şorbanı orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
• Ocaqdan çıxarın və ilk yeməyi püresi konsistensiyasına gətirmək üçün blenderdən istifadə edin.

Tərəvəz ilə bişmiş balqabaq

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq məhsullar:

• yarım kilo balqabaq pulpası;
• böyük soğan;
• bolqar bibəri;
• 1 yerkökü;
• pomidor - 2 əd.
• 1 orta balqabaq;
• duz, şəkər və dadmaq üçün ədviyyat;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• 1 diş sarımsaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qızartma qabda soğan və yerkökü az miqdarda yağda 5 dəqiqə qızardın. Dərhal duz və bir az şəkər əlavə edin.
2. Sonra qızardılmış tərəvəzlərə balqabaq və balqabaq əlavə edirik.
3. 5 dəqiqədən sonra eyni qaba şirin bibər və doğranmış pomidor əlavə edin.
4. Tərəvəzləri qapağı bağlı olaraq yumşalana və bütün maye buxarlanana qədər bişirin.

Yeməyə xidmət etməzdən əvvəl bir limonun suyu, sarımsaq və göyərti əlavə edin.

Balqabaqlı qəlyanaltılar və salatlar

Bəzən yüngül və eyni zamanda doyurucu bir şey yemək istəyirsən. Balqabaqdan çox dadlı salat hazırlanır.

Onu hazırlamaq üçün bu məhsulların siyahısına ehtiyacınız olacaq:

• balqabaq pulpası - 1 kq;
• soya sousu- 5 osh qaşığı. l.;
• günəbaxan yağı - 5 osh qaşığı. l.;
• arugula - 1 dəstə;
• çəyirdəkli zeytun;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• şərab sirkəsi - 4 osh qaşığı. l.;
• 3 soğan (tercihen qırmızı);
• donuz - 130 q.

Tərkibləri çıxarırıq və prosesə başlayırıq:

1. Balqabağı kublara kəsin.
2. Əvvəlcədən hazırlanmış ədviyyatla doldurun: 1 soğan, soya sousu, bal və günəbaxan yağının yarısı. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
3. Hazırlanmış inqrediyentləri yaxşı isidilmiş sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.
4. Bekonu nazik zolaqlara kəsin və xırtıldayan bir qabda qızardın.
5. Qalan iki soğanı yarım halqalara kəsin.
6. Rukolayı əlimizlə parçalara ayırırıq.
7. Tərkibləri salat qabına qoyun və əvvəllər yarıya və ya üzüklərə kəsilmiş zeytun əlavə edin. Kim daha çox bəyənir?
8. Salatanı geyinmək üçün qalan sirkə, duz və yağdan istifadə edin.

Dadlı xidmət etməyə hazırdır. Nuş olsun.

Yavaş ocaqda bişmiş balqabaq yeməkləri

Demək olar ki, hər bir evdar qadının mətbəxində avtomatik və yarı avtomatik rejimli belə çoxfunksiyalı məişət texnikası var. Tez və çox dadlı bişirmək üçün minimum səy tələb olunacaq.

Balqabaq yeməklərini hətta ən seçici yeyənlər də sevir.

Quru meyvələrlə balqabaq

Əvvəlcə komponentləri hazırlayın:

• tərəvəz pulpası - 500 q;
• kərə yağı - 50 q;
• kişmiş;
• quru ərik;
• gavalı;
• dadmaq üçün bal.

Addım-addım bişirmə üsulu:

1. Qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyuruq, sonra üzərinə qaynar su tökürük ki, daha yumşaq olsunlar.
2. Müasir texnologiya qabının altını yağla yağlayın və dilimlərə kəsilmiş balqabağı düzün.
3. Növbəti qat. (Onlar da xırdalana bilər).
4. Üstünə bal səpin, miqdarı dad üstünlüklərindən asılıdır.
5. Qapağı bağlayın və "söndürmə" rejimini 1 saat təyin edin.

Arpa sıyığı

Bu yemək yavaş ocaqda xüsusilə dadlı olur.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• inci arpa - bir ölçü fincan və ya 160 q;
• tərəvəz pulpası - 400-420 q;
• təmiz su- 380 ml;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Taxılları yuyun və iki saat buraxın.
2. Qabın altını yağlayın bitki yağı mirvari arpasını düzün.
3. Kiçik kublara kəsilmiş balqabağı əlavə edin.
4. Su və duz ilə doldurun.
5. 45 dəqiqəyə "bişirmə" və ya "pişirmə" proqramını təyin etdik.

Sıyıq inanılmaz dərəcədə zərif, dadlı və ən əsası doyurucu və sağlam olur. Həm səhər yeməyi, həm də şam yeməyi üçün uyğundur.

Balqabaqdan çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlamaq asandır. İstəyirsinizsə, reseptə özünüzdən bir şey əlavə edin, daha da dadlı olsun.

Nuş olsun!

Balqabaq donutları rahat çay süfrəsi üçün gözəl və qeyri-adi desertdir. Sevdiklərinizi təəccübləndirin! Balqabaqlı donutların resepti olduqca sadədir, yeməyi büdcəyə uyğundur, lakin dadı hər kəsi heyran edəcək;)

Qış üçün balqabaq kompotu çox gözəl və sağlamdır, ən əsası dadlıdır. Əvvəlcə mən buna inanmadım, ta ki qayınanam məni sınamağa inandırana qədər. O vaxtdan onun resepti ilə balqabaq kompotu hazırlayıram.

Çox qeyri-adi yemək, ailənizi, dostlarınızı, eləcə də bütün gurmeleri heyrətləndirəcək - balqabaq məzəsi. Gözəl, xırtıldayan, həm şirin, həm də duzlu dadları birləşdirir. Bizimlə tanış olun!

Balqabaqlı güveç sehrli bir yeməkdir. Əgər siz bu meyvəyə qərəzli yanaşırsınızsa, onda zəmanət verirəm ki, siz sadəcə onu necə düzgün hazırlayacağınızı bilmirsiniz. Oxuyun və öyrənin!

Balqabaq pancake ilk baxışdan qeyri-adi bir yeməkdir, lakin onlar olduqca sadə və tez hazırlanır. Nəticədə balqabaqlı pancake çox zərif, şirəli, gözəl rəngli və inanılmaz dadlıdır :)

Balqabaq püresi soyuducuda kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilən və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən vitaminlər anbarıdır. Hazırlanması asan, saxlanması asan və uzun ömürlüdür.

Bu gün biz çox ümumi bir ad verdiyim maraqlı bir yemək hazırlayırıq - balqabaq ilə çörəkçilik. Mən özüm nə baş verdiyini tam başa düşmürəm - pasta, pizza, biskvit və ya piroq :)

Karotinlə zəngin balqabaq bizi müxtəlif dadlı yeməklər yaratmağa ruhlandırır. Mənim daçamda balqabaq ümumiyyətlə nəhəng böyüyür və onu kəsdikdən sonra istifadə edilməlidir. Mən ədviyyatlı turşu balqabaq hazırlayıram!

Günəşli balqabaq mürəbbəsi bu tərəvəzi sevənləri çox sevindirəcək. Mürəbbə hazırlamaq asandır, görünüşü və ətri gözəl, dadı isə ləzzətlidir. Bundan əlavə, balqabaq vitamin və minerallar anbarıdır.

Balqabaqlı cheesecake resepti. Cheesecake üst hissəsini çatlamadan qorumaq üçün tort bişərkən və ya soyudarkən sobanı açmayın.

Xalam həmişə ərik qurusu ilə balqabaq mürəbbəsi hazırlayırdı. Ən maraqlısı odur ki, onun mürəbbəsi həmişə fərqli idi, bəzən kəhrəba və şəffaf, bəzən bir növ qırmızı qarışıqlıq idi. Ancaq həmişə dadlı idi!

Balqabaqlı sıyıq təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. sizə təklif edirəm addım-addım təlimat, yavaş ocaqda balqabaq ilə sıyıq bişirmək necə - hətta bir başlanğıc bu resepti anlaya bilər.

Qışda bir az günəş istəyirsən? Qış üçün balqabaq və portağal mürəbbəsi hazırlayın! Yalnız parlaq sarı rəngi ilə əhvalınızı yaxşılaşdırmayacaq, dad keyfiyyətləri, həm də pəhrizinizi vitaminlərlə dolduracaq.

Balqabaq sıyığının necə bişirildiyini sizə xəbər verəcəyəm - ənənəvi, lazımsız maddələr olmadan, ən klassik şəkildə. Yalnız ən əsas maddələr - və əlavə heç bir şey yoxdur. Sıyıq ən yüksək səviyyəli olur!

Sevimli qiymə yeməyinizə bir az yeni dad verməyə çalışın - balqabağı kıyılmış ətə əlavə edin. Bizim üçün qeyri-adi olan qiymə balqabaq klassikdir Orta Asiya, orada mantı və digər yeməklərə qatılır.

Sentyabrın ortalarıdır, mətbəx evdə hazırlanmış pomidor və balqabaqla doludur. Yaxşı, artıq yeməkləri təkrar emal etməklə dadlı yeməklər hazırlayırıq. Balqabaqlı pomidor şorbası - xoş gəlmisiniz!

Nənəmdən miras qalan balqabaq sıyığının reseptinə baxın! Balqabaq sıyığı dadlı, sağlam və çox gözəldir.

Elə məhsullar var ki, nə ilə bişirirsən bişir, hər şey sağlam və dadlıdır. Balqabaq onlardan biridir. Balqabağa bal əlavə etsəniz, inanılmaz dərəcədə iştahaaçan, gözəl və əlbəttə ki, sağlam desert.

Şokoladlı balqabaqlı muffinlər Jillian Michaels-ın reseptinə əsasən hazırlanmış dadlı və orijinal kekslərdir. Mürəkkəb bir şey görünməyəcək - amma nə gözəl nəticə!

Balqabaq tortu Amerikada çox məşhur bir tortdur, onu hətta yeni başlayanlar üçün hazırlamaq çətin deyil. Tort əla çıxır - nəmli tekstura və zəngin ləzzətlə. Yoxla!

Çox dadlı və ətirli balqabaq şorbası. Şorba çox faydalı olduğu üçün uşaqlarınıza hazırlamağı məsləhət görürəm.

Balqabaq sevərlər və bilicilər, bu sizin yeməyinizdir. Yemək masasında bir parça günəş işığı. Dadlı, sağlam və gözəl.

Ziyarətə əliboş deyil, bir növ ləzzətlə getməyi xoşlayıram. Ən son yeməklərimdən biri Balqabaq Pendiri və Toxumlu Pastadır. Hamı sevindi :)

Şükran günü üçün məşhur Amerika resepti.

Pomidor, balqabaq və xiyardan hazırlanmış qəlyanaltı "Mozaika"

Pomidor, balqabaq və xiyardan hazırlanmış mozaik qəlyanaltı bayram süfrəsi üçün gözəl məzədir. Hazırlanması ucuz, lakin dadlı və təsirli.

Karidesli balqabaq şorbası çox orijinal və qeyri-adi dadı olan doyurucu, qalın və ətirli şorbadır. Məhsulların birləşməsi çox uğurludur - sınamağı məsləhət görürəm.

Kartof və pırasa ilə balqabaq şorbası soyuq mövsümdə sizi mükəmməl qızdıran çox incə və dadlı tərəvəz şorbasıdır. Tərkibləri sadə və əlverişlidir - bu şorbadan imtina etmək üçün heç bir səbəb yoxdur! :)

Balqabaq, armud və Gorgonzola ilə pizza klassik İtalyan mətbəxi mövzusunda çox uğurlu bir təcrübədir. Tərkiblərin mükəmməl birləşməsi bu pizzanı sınamağa dəyər edir.

Bişmiş balqabaq, mərcimək, zirə, rukkola, keçi pendiri, nanə yarpaqları və qovrulmuş toxumlardan ibarət salat üçün resept.

Qovrulmuş balqabaq, adaçayı, rikotta, limon qabığı və sarımsaq ilə crostini üçün resept.

Küncüt yağı, miso, ağcaqayın siropu, portağal şirəsi, limon suyu, limon qabığı, tofu və seçdiyiniz əlavələrlə bişmiş squash resepti.

Bişmiş squash, arugula, tost ilə salat resepti qoz, qurudulmuş zoğal və Parmesan pendiri.

Sarımsaqlı yerkökü, şirin kartof və balqabaqdan ibarət şirin tərəvəz yan yeməyi üçün resept.

Balqabaq ədviyyatlı püresi və şəkər tozu, krem ​​pendir və vanil ekstraktı ilə maya çörəkləri hazırlamaq üçün resept.

Balqabaq püresi, yulaf ezmesi, üyüdülmüş darçın və vanil ekstraktı ilə peçenye resepti.

Yüngül səhər yeməyi üçün ideal olan balqabaq, alma və yerköküdən hazırlanmış şirin salat resepti.

Bu gözəl yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün idealdır. Mədə üçün çox faydalıdır, aşağı kalorili məzmuna malikdir və pəhriz qidasına daxil edilə bilər. Həm də hazırlamaq asandır.

Balqabaq çox hesab olunur faydalı məhsul. Tərkibində çoxlu vitaminlər var. Askorbin turşusu immuniteti yüksəldəcək, B vitaminləri saç və dırnaqları gücləndirəcək. Balqabaq sinir sistemini sakitləşdirir.

Balqabaq çörəyi yeməkdə bu gözəl tərəvəzdən istifadə etməyin başqa bir orijinal yoludur. Bu təzə evdə hazırlanmış balqabaq çörəyi hər hansı bir mağazada satın alınan çörəyi puluna görə qazandıracaq. Yoxla!

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, gəlin balqabaqla bişirməyə davam edək! Mən balqabaq-qoz pastasını bişirməyə çalışmağı məsləhət görürəm - onunla bir az çətinlik var, maddələr sadədir, amma nəticə çox yaxşıdır.

Balqabaq hazırlamaq üçün başqa bir seçim, şiş pastasında ən çox sevdiyim balqabaqdır. Yaranan zərflər çox gözəl və dadlıdır.

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, ona görə də əsnəməyin və balqabaq yeməkləri hazırlamayın! Diqqətinizə şirin bir pasta gətirirəm - qısa xəmirdə balqabaq. Çox yaxşı səslənmir, amma inanın mənə, dəbdəbəli çıxır :)

Carbonara, Bolonese, Neapolitan - bütün bunlar zərif və maraqsızdır. Bəs balqabaq və krevetli makaron - bu kombinasiyanı necə bəyənirsiniz? :) Gəlin ona klassik verək İtalyan makaron qeyri-adi forma və dad.

Mənim uşaqlarım heç bir formada balqabaq yemirlər, yeganə istisna pendirli balqabaqlı pancakedir. Ailəmizdə hamı onları sevir. Tez və asanlıqla hazırlayın.

Balqabaqda sıyıq çox ucuz və hazırlamaq asan, lakin təsirli rus yeməyidir ənənəvi mətbəx. Bunu süfrəyə qoysanız, o, istənilən ləzzətləri və ləzzətləri qabaqlayacaq.

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, buna görə də mümkün qədər tez-tez balqabaq yeməkləri bişirməyə çalışıram. Ballı balqabaq pastası ən son kulinariya ixtiralarımdan biridir :)

Balqabaq mövsümü tam sürətlə davam edir. Mən Edwardian balqabaq pastasını - İngilis milli mətbəxində klassik olan çox zərif və ətirli bir tort hazırlamağı təklif edirəm.

Balqabaq bişirmək üçün bu üsul ailəmizdə çox məşhurdur. Balqabaq-kemikli pasta çox incə olur və balqabağın özü, maraqlısı, praktiki olaraq hiss olunmur. Mən məsləhət görürəm!

Bu il hazırladığım bütün şəkərli meyvələr arasında ən uğurlusu şəkərli balqabaq oldu. İmza reseptimi paylaşıram.

Balqabaqlı piroqların hazırlanması çox asandır və xüsusilə balqabaq mövsümünün ortasında gündəlik pəhrizinizi şaxələndirə biləcək dadlı piroqlardır.

Payızın əvvəlində, balqabaq fəslinin qızğın vaxtında, donuz və pendir əlavə edərək, balqabaqla sevimli mantımızı hazırlamağa qərar verdik. Qeyri-ənənəvi və çox dadlı çıxdı.

1. Ləzzətli balqabaq reseptləri
2. Balqabaqdan qış hazırlıqları
3. Arıqlamaq üçün reseptlər
4. Uşaq reseptləri

Sadə və tez balqabaq reseptləri

Yemək bişirmək üçün vaxtınız az olduqda, lakin dadlı və qeyri-adi bir şey istəsəniz, balqabağa üstünlük verin. Aşağıda sevdiklərinizi yeni yeməklərlə sevindirmək üçün izləyə biləcəyiniz bəzi sadə reseptlər var.

Balqabaq püresi şorbası

Əsas maddələr:

• balqabaq - 800 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• yağ drenajı - 40 q;
• Günəbaxan yağı. – 2 osh qaşığı. l.;
• bulyon - 700 q;
• kartof - 1 ədəd;
• qızardılmış zəncəfil - 1 tsp;
• köri bibəri - yarım çay qaşığı;
• krem - 200 ml;
• vetçina və ya kolbasa - 150 q.

Resept:

1. Günəbaxan yağını bir qazanda qızdırın və kərə yağı əlavə edin.
2. Soğanı soyun və incə doğrayın və sarımsaq, zəncəfil və köri ilə birlikdə ərinmiş yağa əlavə edin.
3. Yağda ədviyyatlar yumşalarkən, keçək balqabağa. Biz onu təmizləyirik və kublara kəsirik.
4. Eyni şeyi kartofla da edirik və hamısını tavamıza tökürük. Bulyonu bura tökün ki, tərəvəzləri örtsün və onlar yumşalana qədər zəif odda bişirin.
5. Zolaqlara kəsin və vetçina qızardın. Sonra qabın içini qarışdırıcıya tökün və püre kimi konsistensiyaya gətirin.
6. Onu geri tökün və vetçina, duz, istiot və göyərti əlavə edin. Qarışdırın.
7. Sonra tavayı aşağı atəşə qoyun və daim qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin və söndürün.
8. Qalan bulyonla püresi istədiyiniz qalınlığa sulandıra və hissələrə tökə bilərsiniz.
9. Yaranan püresi şorbasını qızardılmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz balqabaq toxumu ya da eyni vetçina.

Balqabaq püresi

Sizə lazım olacaq:

• balqabaq - istənilən miqdarda.

Balqabaq püresi gələcək yeməyi, yan yeməyi və ya hətta öz başına bir yemək üçün hazırlıq kimi xidmət edə bilər. Xüsusilə az kalorili olduğu üçün arıqlamaq istəyənlər arasında məşhurdur.

Hazırlanması:

1. Portağal tərəvəzimizi 4 hissəyə kəsib 150 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin.
2. Dərini çıxarın, daha kiçik parçalara kəsin və püresi olana qədər bir qarışdırıcıda doğrayın.
3. Sonra dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edib xidmət edin.

Bu püresi ət və balıqla yaxşı gedir. Bundan əlavə, soyuducuda 6 aya qədər mükəmməl saxlanılır, lakin püresi daha sonra saxlanmaq üçün hazırlanırsa, ona heç bir ədviyyat əlavə etməməlisiniz.

Güveç

Lazımdır:

• balqabaq - 800 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• süd - 100 ml;
• irmik - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 2 osh qaşığı. l.;
• günəbaxan yağı - 50 q.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcədən təmizlədikdən sonra balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Yumurta, süd, un və irmik xəmirə yoğrulmalı və sürtgəcdən keçirilmiş balqabağın üzərinə tökülməlidir. Zövqə görə şəkər əlavə edə bilərsiniz.
3. Fırında 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.

Xama və ya mürəbbə ilə çox dadlıdır.

Ləzzətli balqabaq reseptləri

Balqabağın unikallığı ondan ibarətdir ki, ondan hazırlanan yeməklər təkcə gündəlik deyil, həm də bayram menyuları üçün mükəmməldir. Şübhəsiz ki, bayram süfrəsini bəzəyəcək dadlı yeməklər üçün bir neçə resept təqdim edirik.

Balqabaq köftesi

Tələb olunur:

• balqabaq - 1 kq;
• bir stəkan un;
• Günəbaxan yağı;
• şəkər;
• duz;

Hazırlanması:

1. Balqabaq pulpasını incə sürtgəcdən keçirin, dadmaq üçün un, şəkər və duz əlavə edin və hamarlanana qədər xəmir yoğurun.
2. Qızardılmış tavada hər iki tərəfdən yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Bal ilə xidmət etməyinizə əmin olun.

Balqabaqda qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:

• balqabaq - 3 kq;
• qarabaşaq yarması - 0,5 kq;
• quzu və ya mal əti - 0,5 kq;
• duz - 1 tsp;
• şəkər - 10 q;
• bibər;
• zeytun yağı - 50 ml;
• bitki yağı - 20 ml;
• ampul;
• sarımsaq - 1 baş.

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağın üst hissəsini kəsin və bütün "içini" çıxarın. Bunu çox diqqətlə, qabığa zərər vermədən edirik. Bunu aşmayın, divar 1,5 sm-dən incə olmamalıdır.
2. Duz, şəkər və istiot qarışdırılır və bu qarışımla balqabaq divarlarının içinə sürtülür.
3. 180 dərəcədə 60 dəqiqə sobaya qoyun, üstünü də bişirin. Daxili divarlar yumşaq olacaq, lakin balqabaq öz formasını saxlamalıdır.
4. Balqabaq bişərkən, bir tavada qarabaşaq yarmasını qızdırın, digərində doğranmış əti, soğanı və balqabaq parçalarını ədviyyatlarla qızardın.
5. Kalsine edilmiş dənli bitkilərdən sıyıq bişiririk, amma bir az bişirməyin.
6. İçinə qızardılmış əti töküb qarışdırın.
7. İndi keçək doldurmağa. Balqabağı çıxarırıq və diqqətlə qaşıqla balqabağın içindən qalan hər şeyi çıxarırıq. Yaranan püresi daha sonra da təqdim edilə bilər.
8. Sıyığı balqabağın içərisinə qoyun, çox sıx qablaşdırmamağa diqqət edin. Yarım stəkan qaynar su əlavə edin və sarımsaq dişlərini daxil edin.
9. Balqabağı orijinal "qapağı" ilə bağlayırıq və çölünü günəbaxan yağı ilə örtürük.
10. Yenə bir saat sobaya qoyun və ləzzətli sıyıq hazırdır.

Qış üçün balqabaqdan nə bişirmək olar

Günəş balqabağı zəngin yay dadı ilə soyuq qış günlərində sizi sevindirəcək. Konservləşdirilmiş balqabaq üçün ən məşhur reseptləri aşağıda oxuyun.

Ədviyyatlı balqabaq

Bir litrlik banka götürün:

• 0,5 kq balqabaq;
• 0,7 litr su;
• 4 osh qaşığı. l. Sahara;
• 1-2 qönçə mixək;
• qara bibər - 2-3 noxud;
• 1 xörək qaşığı. l. sirkə 9%.

Hazırlanması:

1. Şərbət almaq üçün bir qazana su tökün və ədviyyatlar əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
2. İçinə doğranmış balqabağı qoyun və bir neçə (5-7) dəqiqə bişirin, amma çox bişirməyin.
3. Sonra sirkə əlavə edin və sterilizasiya edilmiş bankaya yuvarlayın.

Alma ilə balqabaq mürəbbəsi

Tərkibi:

• bir yarım kiloqram balqabaq;
• 2 portağal və ya limon;
• kiloqram alma;
• 0,5 litr su;
• 2 kiloqram şəkər.

Necə bişirmək olar?

1. Balqabağın və almanın qabığını soyun, incə doğrayın, sitrus meyvələrini də soyun, amma qabığını soymayın.
2. Suda şəkəri həll edib qaynadın, sonra orada balqabaq və meyvə əlavə edib yenidən qaynadın.
3. Sobadan çıxarın və bir neçə saat dəmləyin, sonra yenidən beş dəqiqə qaynadın və yenidən dəmləmək üçün buraxın.
4. Üçüncü dəfə bişənə qədər qaynadın - təxminən 5-10 dəqiqə və dəmir qapaqlı bankalara yığın.

Arıqlamaq üçün reseptlər

Balqabaq yalnız çox dadlı deyil, həm də pəhriz məhsuludur, buna görə reseptlərimizi həyata keçirin və zövqlə arıqlayın!

Balqabaq ilə düyü sıyığı

Qarışıq:

• 0,5 kq balqabaq;
• 0,5 l süd;
• Kərə yağı - 30 qram;
• 2-2,5 stəkan düyü.

Pişirmə:

1. Biz balqabağı soyub sürtgəcdən keçirərkən düyü bişsin.
2. Sonra düyünün üstündəki tavaya əlavə edin, qaynayandan sonra yağı ora qoyun və südü tökün.
3. Hazır olana qədər bişirin və əlavə kalorisiz əla daddan həzz alın.

Gül kələm ilə balqabaq kotletləri

Məhsullar:

• balqabaq parçası;
• gül kələm - 1/2 baş;
• yerkökü - 1 ədəd;
• az yağlı kəsmik - 3 osh qaşığı. l;
• duz.

Prosesin təsviri:

1. Kələmi, yerkökü və balqabağı (qabıqları soyduqdan sonra) doğrayın və yarısı bişənə qədər buxarlayın.
2. Qaynadılmış balqabağı iki hissəyə bölün və onlardan birini yerkökü ilə birlikdə blenderdə püre kimi bir tutarlılığa qədər döyün.
3. Kələmi bıçaqla doğraya bilərsiniz və ya yumşaq, vahid kotletlərə üstünlük verirsinizsə, onu döyə bilərsiniz.
4. Balqabağın ikinci hissəsini də bıçaqla doğrayıb hər şeyi qarışdırırıq.
5. Zövqə görə duz və arzuya görə ədviyyatlar, az yağlı kəsmik əlavə edin. Qarışdırın, kotletlər düzəldin və perqamentlə örtün bir çörək qabına qoyun.
6. Sonra 170 dərəcədə 40 dəqiqə sobaya qoyuruq.
7. Sonda bu narıncı gözəlliyi əldə edirik:

Uşaqlar üçün balqabaqdan nə edə bilərsiniz?

Bütün ən yaxşı və ən sağlam şeylər, əlbəttə ki, uşaqlar üçündür, buna görə də balqabaq onların pəhrizi üçün idealdır. Məşhur püresi və ya şorba ilə yanaşı, bu gözəl tərəvəzdən şirin desertlər də edə bilərsiniz. Körpəniz zərif güveç və ya havadar balqabaq suflesi ilə sevinəcək.

Balqabaq və yerkökü güveç

Sizə lazım olacaq:

• qızardılmış balqabaq - 0,2 kq;
• qızardılmış yerkökü - 0,2 kq;
• süd - 100 ml;
• 1 xörək qaşığı. l. Sahara;
• 2 osh qaşığı. l. irmik;
• 1 yumurta.

Pişirmə:

1. Südü qaynadın və qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin. Bütün süd udulana qədər aşağı istilikdə bişirin, sonra tavayı ocaqdan çıxarın və sərinləyin.
2. Yumurta və şəkər əlavə edin, qarışdırın, ehtiyatla irmik əlavə edin. Heç bir topaq qalmayana qədər qarışığı qarışdırın.
3. Yavaş ocaqda və ya su banyosunda 20-25 dəqiqə buxarlayın.
4. Hazır güveç üzərinə şəkər tozu səpmək olar.

Zərif balqabaq suflesi

Qarışıq:

• Balqabaq - 150 qram;
• Kərə yağı - 1 tsp;
• İki yumurtanın ağı;
• Şəkər və şəkər tozu.

Hazırlanması:

1. Balqabağı parçalara ayırın, su əlavə edin və yumşalana qədər sobada bişirin.
2. Sonra onu blender və ya mikserlə püresi halına gətirin, daha kiçik bir qaba köçürün və şəkərlə qarışdırın.
3. Qatılaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bu zaman ağları döyün və püreyə əlavə edin, yaxşı yoğurun.
4. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, püresi ora köçürün və 180 dərəcədə sobada 15 dəqiqə bişirin.
5. Hazır sufle şəkər tozu ilə səpilə bilər.

Bu məhsula tərəvəz əlavə edin - əla çıxacaq tərəvəz salatı, meyvə - şirin meyvəli desert, un və yumurta - çörəkçilik xəmiri, ət - qovurma və ya güveç. Bəli, o belədir. Bu məhsuldan nə qədər müxtəlif unikal və sağlam yeməklər hazırlamaq olar! Şübhəsiz ki, dünya təkcə balqabaq sıyığında bir araya gəlmədi.

Mövsüm tam sürətlə getdikdə və məhsulu hara qoyacağınıza dair seçimlər axtarmaqdan sadəcə yoruldunuz, kiçik ipucumuzdan istifadə edin. Heç də darıxdırıcı fikirlər sizə məlumat verməyəcək və balqabağı masanın kraliçasına necə çevirəcəyinizi göstərməyəcək.

Qızardılmış balqabaq

Sizi bilmirəm, amma mən heç vaxt balqabaqla inqrediyentlərdən biri kimi bişirməmişəm. İndi belə bir fürsət var!

Tərkibi

• 0,4 kq balqabaq
• 0,4 kq donuz əti
• 4 kartof
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
• Bibər noxudları, duz, dadmaq üçün dəfnə yarpağı
• reyhan

Hazırlıq

1. Tərəvəzləri soyun. Onları kublara kəsin.
2. Əti kiçik parçalara kəsin.
3. Dərin bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Donuz ətini ora göndərin. Duz əlavə etməyinizə əmin olun.
4. Ət bir az qızardıldığında, ətə tərəvəz əlavə edin. Qarışdırın və 2 dəqiqə gözləyin. Bir az su əlavə edin və bibər və dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın.
5. Hər şeyi bir qapaq ilə örtün. Tam bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.
6. Hazır olduqdan sonra üstünə qovurma səpin.

Pomidor, badımcan və bibər qaynayıb görünüşünü itirərkən, balqabaq kimi gözəl və parlaq qalır. Və nə qədər dadlı olur!

Bal ilə balqabaq

Çox orijinal reseptdir. Heç balqabağı qızardmısınız? onunla qovurmusan? Bu, təkcə hazırlamağa dəyməz... Dostlarınıza da bu ləzzət haqqında danışmağa dəyər.

Tərkibi

• 0,5 kq balqabaq
• 1 xörək qaşığı. l. bal
• 1 diş sarımsaq
• 30 q kərə yağı
• 1 budaq rozmarin
• Dadmaq üçün duz

Hazırlıq

1. Balqabağı yuyun. Tərəvəzin qabığını soymayın. Böyük parçalara kəsin.
2. Qızartma qabda əridin. Tərəvəz parçalarını qızartmaq üçün göndərin. Sarımsaq presi ilə sıxılmış rozmarin və sarımsağı əlavə edin.
3. Balqabağı 7 dəqiqə qızardın. Sonra bal əlavə edin. Bal karamelize olana qədər qovurmağa davam edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

Dadlı və şirin-hər şey istədiyin kimidir. Həm də çox orijinaldır. Təqdimat haqqında düşünün və qonaqlarınızı və ailənizi sevin. Yuxarıdakı maddələr 2 porsiya təşkil edir.

Kəsmik ilə balqabaq

Əvvəlcə sizə lazımdır, sonra kəsmik və doğranmış cəfəri və ya sadəcə istəsəniz bir neçə budaq göyərti ilə xidmət edin yeməyi bəzəyin.

Tərkibi

• 0,3 kq balqabaq
• 20 q kərə yağı
• 300 q kəsmik
• 2 osh qaşığı. l. su
• Dadmaq üçün darçın, cəfəri, duz, şəkər

Hazırlıq

1. Tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun. Balqabağı kublara kəsin.
2. Bir qazan götürün. İçində kərə yağı əridin. Balqabağı konteynerə tökün. Duz, şəkər və darçın əlavə etməyi unutmayın.
3. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. su və 5 dəqiqə qaynamaq.
4. Tərəvəz yumşaq olduqdan sonra qabı oddan çıxarın. Pişmiş balqabağın soyumasını gözləyin. Sonra kəsmik və göyərti ilə xidmət edin.

Bu başqa biri balqabaq deserti üçün yaxşı seçimdir. Kəsmik heç bir sarğı olmadan verilə bilər. Bir az turş süd məhsulu, şirin balqabaq - daha dadlı nə ola bilər?

Pendir ilə bişmiş balqabaq

Və yenə də resept 2 porsiya üçündür. Pendir və fransız xardal yeməyi xüsusilə dadlı edəcək. Və ət lazım deyil!

Tərkibi

• 0,5 kq balqabaq
• 100 q
• 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı
• 2 diş sarımsaq
• 2 osh qaşığı. l. Fransız xardal
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

1. Tərəvəz yuyun. Qabıq çıxarın. Balqabağı kifayət qədər böyük kublara kəsin və bir qaba qoyun.
2. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və sonra daha çox əlavə edin. Və yenidən qarışdırın.
3. Bir çörək qabı götürün. Hazırlanmış tərəvəzi içərisinə qoyun. Üstünə doğranmış sarımsaq, fransız xardal və rəndələnmiş pendir əlavə edin.
4. Fırının temperaturunu 180°C-ə qoyun. Formanı balqabaqla 25 dəqiqə orada qoyun. Hər şey hazır olduqda, yeməyi doğranmış cəfəri ilə səpə bilərsiniz.

İndi çörək bişirmək məşhurdur pendir qabığı ilə örtülmüş tərəvəz və ət. Bu üstü ilə balqabaq yeni bir şeydir. Buna görə də sınamağa dəyər.

Balqabaqlı pancake

Çoxları uşaqlıqdan pancake pərəstiş edir - tüklü, hələ də isti, mürəbbə və ya bal ilə... Beləliklə, onları balqabaqdan hazırlamaq olar.

Tərkibi

• 200 q balqabaq
• 3 osh qaşığı. l. buğda unu
• 100 q xama
• 1 xörək qaşığı. l. Sahara
• 1 yumurta
• 1/4 çay qaşığı.
• 5 q vanil şəkər
• Bitki yağı
• Dadmaq üçün duz

Hazırlıq

1. Tərəvəz yuyun. Təmizləyin. İncə sürtgəcdən keçirin.
2. Bir qazanda suyu qaynadın və sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə gözləyin.
3. Mayeni boşaltın və bişmiş tərəvəzi bir qarışdırıcıda doğrayın.
4. Balqabaq pulpasını bütün digər inqrediyentlərlə birləşdirin və...
5. Bitki yağı tavada qızdırın və pancakeləri qızardın.

Artıq hazırlanmış desert üzərinə şəkər tozu səpmək olar. Xəmirdə şəkər çox azdır, lakin balqabaq sayəsində pancake kifayət qədər şirin olur. Əsl şirin dişiniz varsa, onu bal ilə yeyin.

Çox sıx. Onlar bütün qışda saxlanılır, yəni bu reseptlərə təkrar-təkrar qayıda bilərsiniz. Bu gün - güveç, sabah - qovurma və əsas yeməklər arasında - pancake və kəsmik ilə bişmiş şirin tərəvəzlər. Menyunuzu diversifikasiya edin və dostlarınıza bankı pozmadan bunu necə edəcəyinizi söyləyin.

Balqabaqdan hazırlanan yeməklər üçün reseptlər toplusu. Dekorativ olanlardan fərqli olaraq, yeməli balqabaq növləri yeyilir. İstilik müalicəsindən sonra qaynadılmış və ya bişmiş balqabaq bədən tərəfindən çox yaxşı mənimsənilir və hətta uşaqlar üçün də geniş istifadə olunur. pəhriz qidası. Salatlar və yan yeməklər üçün də yaxşıdır.

Tərkibində çoxlu faydalı maddələr var: vitaminlər (C vitamini və B vitaminlərinin bütün kompleksi), mikroelementlər (mis, kobalt, sink, kalium duzları, kalsium, maqnezium, dəmir və s.), pektin, lif, karoten (və daha çox var. balqabağın tərkibindəki karotin, adını bu maddədən almış yerkökü ilə müqayisədə - karotda - yerkökü), lazımi turşular və s. Mədə xəstəlikləri üçün balqabaq sadəcə əvəzolunmazdır - mədə xoralarının daha tez sağalmasına kömək edir.

Bu tərəvəzdən doyurucu bir şorba bişirmək və ya qəlyanaltı üçün orijinal salat hazırlaya bilərsiniz.

Qədim dövrlərdən bəri balqabaq kişi bitkisi hesab olunurdu və cinsi tonu qorumaq üçün istifadə olunurdu. Balqabaq ürək-damar xəstəlikləri üçün də göstərilir. Xüsusi bir pəhrizə ehtiyacı olmayan sağlam insanlara da zərər verməyəcək və aşağı kalorili olduğuna görə yağlı ətlər üçün qarnir kimi mükəmməldir: donuz, quzu, mal əti.

Balqabaq yeməkləri - 50 ən dadlı resept

Balqabaqdan əla pasta hazırlanır - dadlı və nəmli. Balqabaqlı pasta hazırlamaq tamamilə asandır və çox hazırlıq tələb etmir! Sadə və dadlı! Çay üçün belə bişmiş mallar həmişə parlaq, şirəli çıxır və əhvalınızı qaldırır!

Tərkibi:

• Çiy balqabaq - 400 G
• Yumurta - 2 PC.
• Xama - 1 İncəsənət. l.
• Bitki yağı - 50 ml
• Şəkər - 150 G
• un - 180 G
• Duz - 1 çimdik
• Vanil şəkər - 0,5 ç.q
• Qabartma tozu - 1 ç.q

Hazırlanması:

• Yumurtaları tədricən şəkər, duz və vanil şəkər əlavə edərək ağ köpüklənənə qədər döyün. Xama və balqabağı əlavə edin, incə bir qızartma qabına sürtgəcdən keçirin. Bir spatula ilə qarışdırın.
• Un və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın. Sonda yağ əlavə edib qarışdırırıq. İstəsəniz, xəmirə alma və/yaxud darçın, həmçinin portağal və ya limon qabığı əlavə edə bilərsiniz - zövqünüzə görə.
• Xəmiri yüngülcə yağlanmış qaba qoyun. Balqabaq pastası bişirmək 40-50 dəqiqə 180 dərəcə. Balqabaq pastasını sərinləyin və dilimləyin.

Yunan mətbəxinin dadlı yeməyi - reyhan, zeytun yağı və sarımsaqlı balqabaq. Yunan balqabağı bu tərəvəzdən ən çox sevdiyiniz yeməklərdən birinə çevriləcək, sizi əmin edirəm!

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 400 G
• Sarımsaq - 1 mixək
• Tomat pastası - 1 ç.q
• Quru reyhan - 1 ç.q
• Zeytun yağı - 1 İncəsənət. l.
• Su - 2 İncəsənət. l.
• Duz - dadmaq

Hazırlıq - 45 dəq (sizin 10 dəqiqəniz):

• Yunan üslubunda bişmiş balqabaq üçün bütün maddələr hazırlayaq. Balqabağın şirin sortlarını götürmək daha yaxşıdır, mən muskat qozundan istifadə edirəm.
• Balqabağı yunan üsulu ilə necə bişirmək olar: balqabağı soyun.
• Balqabaq pulpasını böyük kublara kəsin.
• Qızartma qabına tökün zeytun yağı, qızdırın və balqabağı hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər dəqiqələrlə qızardın 5-7 , qarışdıraraq.
• Tavaya duz, istiot və qurudulmuş reyhan əlavə edin.
• İndi balqabağa tomat pastası əlavə edin.
• Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə basın və balqabağa əlavə edin. Balqabağı ədviyyatlarla qarışdırın.
• Balqabağı bir çörək qabına köçürün.
• Kalıba su tökün.
• Tavanı folqa ilə örtün və balqabağı əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. 180 soba dərəcələri 25-30 dəqiqə.
• Hazır yunan balqabağını sobadan çıxarın və əsas ət və ya yan yemək kimi xidmət edin balıq yeməyi. Bu bişmiş balqabaq isti məzə kimi yaxşıdır və təzə çörəklə xidmət edilməlidir. Nuş olsun!

Qızılı, dadlı balqabaqlı pancake. Balqabaqlı pancake üçün bir çox resept var; xəmirə kefir və xama əlavə olunur; balqabaq bişmiş, qaynadılmış və ya çiy doğranmışdır. Bu resept çox sadədir, lakin pancake dadlı çıxır.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Soyulmuş balqabaq - 500 G
• un - 150 G
• Şəkər - 2 İncəsənət. qaşıqlar (daha çox mümkündür)
• Duz - 1 çimdik
• Qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı
• Yumurta - 1 PC.
• Bitki yağı - 50 ml

Hazırlıq - 1 saat 10 dəqiqə (sizin 30 dəqiqə):

• Balqabaqlı pancake hazırlamaq üçün inqrediyentlər.
• Balqabaqlı pancake necə hazırlanır: Balqabağı parçalara ayırın 2,5-3 sm və qaynar suda qaynadın ( 15-20 dəqiqə). Bir süzgəcdə süzün.
• Balqabaq bir az soyuyanda blenderdə püre halına salın. Balqabaq püresini bir qaba qoyun, un və qabartma tozu, yumurta, şəkər və duz əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun, tutarlılığı qalın xama kimidir.
• Bitki yağı tavada qızdırın və xəmiri qaşıqlayın. Balqabaq pancakelərini hər iki tərəfdə orta istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın (təxminən 3-5 hər tərəfdən dəqiqə).
• Bitmiş pancakeləri bir boşqaba qoyun. Blinçiklərin üzərində çox yağ olduğunu düşünürsünüzsə, kağız dəsmalın üzərinə tökə bilərsiniz.
• Balqabaqlı pancake maye bal və ya mürəbbə siropu ilə dadlıdır. Nuş olsun!

Balqabaqla nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, dadlı çörək reseptlərinə ehtiyacınız var. Fotoşəkilləri olan balqabaqlı reseptlər, göstərişlər: yemək yaxşı yol yemək balqabaq - güveç. Balqabaqlı güveç qəhvə və ya çay ilə səhər yeməyi, eləcə də ağır iş günündən sonra axşam yeməyi üçün yaxşıdır. Həm də alma ilə bişirilir, bu da onu daha dadlı edir.

Tərkibi:

• Balqabaq - 500 qram
• alma - 150 qram
• Yumurta - 2 ədəd
• Kərə yağı - 150 qram
• irmik - 0,5 eynək
• Şəkər - 1 xörək qaşığı
• Vanillin
• Duz - dadmaq
• soda - çimdik (və ya qabartma tozu)

Hazırlanması:

• Balqabaq güveçinin hazırlanma qaydası: Balqabağın qabığını soyun, dilimlərə kəsin, qazana qoyun, su tökün, qapaq ilə örtün və bişirmək üçün sobaya qoyun. Təxminən bişirin 15-20 dəqiqə.
• Balqabağı çəngəllə dadın - əgər balqabaq yumşaqdırsa, hazırdır. Suyu boşaltın, duz əlavə edin və ezici ilə döyün.
• Balqabağı sərinləmək üçün buraxın.
• Alma yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
• Yumurta, şəkər və duzu mikser və ya blenderlə çalın.
• Soyudulmuş balqabaq, sürtgəcdən keçirilmiş alma, yumşaldılmış kərə yağı, irmik, vanili bir qaba qoyun və hər şeyi qarışdırın.
• Çırpılmış yumurtaları əlavə edin və yumşaq bir şəkildə xəmirə qatlayın.
• Çörək qabını çörək perqamenti ilə örtün, yağla yağlayın və xəmiri içinə qoyun. Tavanı əvvəlcədən isidilmiş üzərinə qoyun 200 dərəcə soba və təxminən üçün balqabaq güveç yandırmaq 30 dəqiqə (bu minimum bişirmə vaxtıdır, sobanızın xüsusiyyətlərindən asılıdır).

Balqabaqdan yalnız adi sıyıq və ya pasta doldurulması deyil, həm də sarımsaq və göyərti ilə qızardılmış balqabaq kimi ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Sarımsaq resepti ilə balqabağın üstünlükləri yalnız yeməyin gözəl dadını deyil, həm də hazırlanmasının asanlığını ehtiva edir.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 0,5 Kiloqram
• un - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Cəfəri - 0,25 şüa
• Sarımsaq - 1-2 mixək
• Duz - 1-2 çimdik
• üyüdülmüş qara bibər - 1-2 çimdik
• Bitki yağı - 2-3 İncəsənət. qaşıqlar
• Xidmət üçün xama (və ya mayonez) (isteğe bağlı) - dadmaq

Hazırlıq - 50 dəqiqə (sizin 30 dəqiqəniz):

• Sarımsaq ilə qovrulmuş balqabağı bişirmək üçün maddələr hazırlayın.
• Balqabağı sarımsaq ilə necə bişirmək olar: Balqabağı yuyun, qabığını soyun, kiçik dilimlərə kəsin, təxminən 7 santimetr.
• Dilimlənmiş balqabağa dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
• Sonra hər bir dilimi una yuvarlayın.
• Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Hazırlanmış balqabaq dilimlərini tavaya qoyun və hər iki tərəfə orta istilikdə qızardın, yaxşı qızardın. Əvvəlcə bir tərəfə təxminən qızardın 2 -x dəqiqə, sonra diqqətlə çevirib digər tərəfə təxminən qızardın 1 dəqiqə.
• Fırını yandırın, əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə. Bütün qızardılmış balqabaq dilimlərini bir qızartma qabda (soba üçün təhlükəsiz) qoyun. Sonra qızartma qabını balqabaqla birlikdə isti sobada balqabaq tamamilə bişənə qədər qoyun (təxminən 15 dəqiqə).
• Sarımsağı soyun və əzin.
• Cəfərini doğrayın. Doğranmış otları əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın
• İsti qızardılmış balqabağı hissələrə plitələrə qoyun, sarımsaq və göyərti ilə səpin. (İstəsəniz qızardılmış balqabağı yaşıl salat yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.) Sarımsaqla qızardılmış balqabaqla ayrıca xama və ya mayonezlə süfrəyə verin. Nuş olsun!

Balqabaq təkcə sağlam tərəvəz deyil, həm də çox yönlüdür! Balqabaqdan bir yemək hazırlamağı təklif edirəm, bunun üçün klassik versiyada kartof istifadə olunur. Bunlar hər kəsin sevimli pancakesidir. Balqabaq onları daha az dadlı deyil, daha sağlam edir!

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 200 G
• Yumurta - 1 PC.
• Soğan soğanı - 0,5 PC.
• un - 0,5 İncəsənət. l. (slayd ilə)
• Günəbaxan yağı - 30 ml
• Duz - dadmaq

Hazırlıq - 20 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Balqabaq pancake etmək üçün bütün lazımi maddələr hazırlayın.
• Balqabağı qabığından və toxumundan soyun. Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.
• Qızardılmış balqabağı bir qaba qoyun, yumurta və doğranmış soğanı əlavə edin.
• Duz, üyüdülmüş qara bibər və un əlavə edin.
• Qarışdırın.
• Günəbaxan yağını tavada qızdırın. Balqabaq qarışığını pancake hazırladığınız kimi bir qaşıq qaşığı ilə tavaya atın. Orta istilikdə pancake qızardın.
• Balqabaqlı pancake dibində qızardıldığında, onları çevirin və qızılı rəngə qədər qızardın.
• Bu şəkildə, bütün balqabaq kütləsindən pancake qızardın.
• Balqabaqlı pancake xama ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Bişmiş balqabaqdır ən sağlam yemək demək olar ki, sizin iştirakınız olmadan hazırlanır.

Tərkibi (6 porsiya üçün):

• Balqabaq ( 1-1,5 Kiloqram) - 1 PC.
• Kərə yağı - 40-60 G

Hazırlıq - 1 saat 20 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Bişmiş balqabaq üçün maddələr hazırlayın.
• Sobada balqabağı necə bişirmək olar: Sobada bütöv bir balqabağı sobada bişirin. Bunu etmək üçün sobanı yandırın, perqament kağızı ilə bir çörək qabına düzün və balqabağı mərkəzə qoyun. Balqabaq çəkisini bişirin 1-1,5 kq lazımdır 1 saat temperaturda 180-200 dərəcə.
• Kərə yağı əridin.
• Bişmiş balqabaq hazır olduqda, onu parçalara ayırın. Sonra bişmiş balqabaq toxumdan və qabığından təmizlənir.
• Bundan sonra bişmiş balqabaq kərə yağı ilə tökülür və süfrəyə verilir.

Balqabaqlı darı - dadlı və çox hazırlamaq üçün bir resept sağlam sıyıq. Darı ilə balqabaq - təmiz sağlamlıq və günə əla başlanğıc!

İpucu: Zövqə görə darı və balqabaq sıyığınıza şəkər əlavə edə bilərsiniz. Darı və balqabağı bir parça kərə yağı ilə isti şəkildə verməyi məsləhət görürəm.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Süd - 3 eynək
• darı - 1 fincan
• Balqabaq - 500 G
• Şəkər - 1 çay qaşığı
• Duz - 0,5 çay qaşığı

Hazırlıq - 1 saat (sizin 10 dəqiqəniz):

• Darı və balqabaq hazırlamaq üçün maddələr hazırlayaq. Sıyıq qabı yanmaz, eyni qapaqlı olmalıdır ki, onları sobaya qoymaq mümkün olsun.
• Darı ilə balqabağı necə hazırlamaq olar: Balqabağı soyun və kiçik kublara kəsin.
• Darı yaxşıca yuyaq. Çaydanı qaynadək. Darı qaynar su ilə qaynadın. (Darı ayrı bir qazanda qaynada bilərsiniz 10 dəqiqə).
• Soyulmuş və xırda doğranmış balqabağın üzərinə süd tökün. Bir qaynadək gətirin və isti süddə bişirin 10-15 dəqiqə orta istilikdə.
• Sonra hazırlanmış darı əlavə edin, şəkər və duz əlavə edin. Qarışdıraraq, bir dəqiqə daha aşağı istilikdə balqabağı və darı bişirməyə davam edin. 15-20 qalınlaşana qədər. Fırını yandırın.
• Darı və balqabaqdan bişmiş sıyığı sobaya qoyuruq ki, orta rəfdə dincəlsin 25-30 dəqiqə, temperaturda 180 dərəcə (su banyosuna yerləşdirilə bilər).
• Balqabaqlı darı sıyığı hazırdır. Siz xidmət edə bilərsiniz.
• Nuş olsun!

Toyuq əti balqabaqla yaxşı gedir. Bu yeməkdə artıq bir şey yoxdur, ancaq istəsəniz, digər tərəvəzlər və ya göbələklər əlavə edərək onu çətinləşdirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Balqabaq - 450 G
• Toyuq filesi - 250 G
• Kərə yağı - 20 G
• Sarımsaq - 2 mixək
• bal - 1 çay qaşığı
• Limon şirəsi - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• qurudulmuş cəfəri - 1 çay qaşığı
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Hazırlanması:

• Bişirmək üçün inqrediyentlər toyuq əti balqabaq ilə.
• Balqabağı yuyun və qabığını çıxarın. Balqabağı kiçik kublara kəsin.
• Toyuq filesi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Fileto dilimlərə kəsin.
• Balqabağı və toyuqları bir qaba qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot. Bir mətbuatdan keçən sarımsaq, limon suyu və bal əlavə edin. Qarışdırın və buraxın 20 dəqiqə.
• Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Balqabaq və toyuq filesi əlavə edin və davamlı qarışdıraraq ət ağarana qədər qovurun.
• Sonra hər şeyi bir çörək qabına köçürün və toyuq və balqabağı qızdırılan sobaya qoyun 180 dərəcə, tərəfindən 20-30 dəqiqə.
• Yumşaldılmış kərə yağı bir diş sarımsaq ilə qarışdırın, mətbuatdan keçirin və qurudulmuş cəfəri. Zövqünüzə uyğun otlardan istifadə edə bilərsiniz: həm qurudulmuş, həm də təzə.
• Bitmiş toyuq ətini balqabaq ilə bir boşqaba qoyun, üstünə aromatik yağ qoyun. Kərə yağı əriyəcək və yeməyi daha dadlı edəcək. Nuş olsun!

Düzünü desəm, balqabağı çox sevmirəm və onu tam qiymətləndirə bilmirəm, amma yenə də bişmiş məhsullar - balqabaq pastası hazırlamaq riskini götürdüm. Bəs siz nə düşünürsünüz? Təəccübümə görə, heyrətamiz, inanılmaz aromatik və dadlı oldu! Balqabaq pastası hazırlamağa çalışın, çünki... heç də çətin deyil!)

Balqabaq pastası necə hazırlanır:

1. Artıq soyulmuş balqabağı sürtgəcdən keçirin. Ən qaba sürtgəcdən istifadə etsəniz, xəmir daha da pisləşə bilər.

2. İndi limonu götürək. Limon qabığını incə rəndələyin. Limondan suyu sıxın (50 qram).

3. Kərə yağı şəkərlə üyüdün, yumurta əlavə edib qarışdırın.

4. İndi limon qabığını əlavə edin.

5. Son olaraq rəndələnmiş balqabağı və unu balqabaqlı pasta xəmirinə qarışdırın. Sodanı limon suyu ilə söndürürük.

6. Pasta qabını əvvəlcədən bir az yağla yağlayın. Balqabaq pastası xəmirini tavaya qoyun.

7. 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə sobaya qoyun. Balqabaq pastasının qəhvəyi olmasını gözləyirik.

Balqabaqlı piroqu tam soyuduqda təqdim etmək daha yaxşıdır və kəsmək çox asan olacaq:) İştahınız xeyir!

Tərkibi:

• Balqabaq - 400 g rəndələnmiş
• Kərə yağı - 100 G
• Yumurta - 3 PC.
• Limon - 1 PC.
• Şəkər - 150 g (dadmaq üçün)
• un - 1 şüşə (və ya bir az daha çox)
• soda - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

• Hazır balqabaq pastası. dadlı :)

Çox dadlı, orta dərəcədə şirin, gözə dəyməyən balqabaq ətri ilə günəşli balqabaqlı muffinlər - gözəl payız deserti.

Tərkibi (12 porsiya üçün):

• un - 230 G
• Balqabaq - 200 G
• Bitki yağı - 120 ml
• Yumurta - 3 PC.
• Şəkər - 200 G
• irmik - 2 İncəsənət. l.
• Qabartma tozu - 10 G

Hazırlıq - 1 saat (sizin 30 dəqiqə):

• Balqabaqlı kekslər (keklər) necə hazırlanır: Əvvəlcə balqabağı hazırlayın - kiçik parçalara ayırın və az miqdarda su əlavə edərək, yumşaq olana qədər (təxminən) bişirin. 15 dəqiqə). (Buxarda bişirə bilərsiniz.)
• Sonra, balqabaq püresini istənilən rahat şəkildə hazırlayın (məsələn, bir qarışdırıcı istifadə edərək) və ona bitki yağı əlavə edin.
• Ayrı bir qabda qalan quru maddələri (un, qabartma tozu və irmik) qarışdırın.
• Yumurtaları şəkərlə döyün, onlara balqabaq püresi əlavə edin.
• Quru və maye maddələri qarışdırın. Balqabaqlı muffinlər üçün xəmir pancake konsistensiyasına malikdir.
• Xəmiri qəliblərə bölün və balqabaqlı keksləri təxminən bişirin 35 dəqiqə temperaturda 180 dərəcə.
• Balqabaqlı muffinlərə süd və ya çay ilə xidmət edin.

Şirniyyata bənzəyən ləzzətli şəkərli balqabaq.

Tərkibi:

• Soyulmuş balqabaq - 1 Kiloqram
• Şəkər - 1 Kiloqram
• Su - 200 ml
• Şəkər tozu - tozdan təmizləmək üçün

Hazırlanması:

• Şəkərli balqabaq necə hazırlanır: Gəlin götürək 1 kq şəkər və bir stəkan su - onlardan şərbət hazırlamaq üçün istifadə edəcəyik.
• Dadlı, şirin bir balqabaq götürək. Dilimlənmiş balqabaq olmalıdır 1 Kiloqram.
• Böyük bir qazana şəkər qoyun və bir stəkan su tökün. Şəkər siropunu bişirin.
• Şərbət qaynayanda vam atəşə qoyun və qalınlaşana qədər bişirin.
• Balqabağı kiçik kublara kəsin.
• Şərbət qatılaşdıqda, ona balqabaq tikələri əlavə edin. Biz müdaxilə etməliyik.
• Balqabağı şərbətdə qaynadın 10 dəqiqə.
• Balqabaq bişdikdən sonra bir gün şərbətdə isladın.
• Bundan sonra şərbəti bir süzgəcdən süzmək lazımdır. (Qalan şərbətdə məsələn, alma qaynada bilərsiniz. Alma-balqabaq mürəbbəsi alacaqsınız.)
• Şəkərlənmiş balqabaq parçalarını perqament kağızına qoyun - onlar təxminən qurumalıdır 2 -x gün.
• İki gündən sonra şəkərli balqabaq qurudu və konfetə bənzədi.
• Şirniyyatlı meyvələri şəkər tozu ilə səpin.
• Şirniyyatlı meyvələri bir bankada saxlamaq olar. Şəkərli balqabaq hazırlamağa çalışın, mütləq uğur qazanacaqsınız! Çayınızdan həzz alın!

Xama və sarımsaqda bişmiş balqabaq ədviyyatlı, ədviyyatlı dadı olan orijinal yeməkdir. Yemək istər isti, istərsə də soyuq olaraq yan yemək və ya qəlyanaltı kimi verilə bilər.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 400 G
• Sarımsaq - 3 mixək
• Cəfəri - 1/2 şüa
• Xama 15 % - 150 ml
• qabıqlı qoz - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Hazırlıq - 30 dəqiqə (sizin 15 dəqiqəniz):

• Xama və sarımsaqda bişmiş balqabaq hazırlamaq üçün inqrediyentlər.
• Xama və sarımsaqda bişmiş balqabağı necə bişirmək olar: Cəfəri yuyun, gövdələrini çıxarın. Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın.
• Sarımsağı soyun.
• Xama, doğranmış cəfəri və sarımsağı birləşdirin, mətbuatdan keçirin. Duz və istiot.
• Qarışdırın.
• Qozları bıçaqla doğrayın.
• Balqabağı soyun və parçalara kəsin.
• Tavada bir az yağ qızdırın və balqabağı qızardın.
• əlavə et xama sousu.
• Qarışdırın, tavanı qapaq ilə örtün və balqabaq yumşaq olana qədər bişirin. 15-20 dəqiqə, vaxtaşırı qarışdıraraq. Balqabaq yumşaq olmalıdır, yəni. Bıçaqla deşmək asandır, amma dağılmır.
• Xama və sarımsaqda bişmiş hazır balqabağı boşqablara qoyun, doğranmış qoz-fındıq səpin və xidmət edin.
• Nuş olsun!

Bütün ailə üçün dadlı yulaflı balqabaqlı peçenye resepti. Bu dadlı və sağlam olduqda belədir. Əminəm ki, uşaqlarınız bu peçenyeləri bəyənəcək və ilıq südlə birlikdə bu artıq tam səhər yeməyidir.

Tərkibi (5 porsiya üçün):

• Balqabaq püresi - 100 G
• Yulaf lopaları - 200 G
• Bitki yağı - 60 ml
• Yumurta - 1 PC.
• Şəkər - 130 G
• un - 150-170 G
• Xəmir üçün qabartma tozu - 1 ç.q
• üyüdülmüş darçın - 0,5 ç.q
• Zəncəfil tozu - 0,5 ç.q
• Duz - 1 çimdik

Pişirmə - 45 dəq:

• Yulaf peçenyelərini hazırlamazdan əvvəl balqabaq püresi hazırlamaq lazımdır. Balqabağı qaynadın, artıq mayeni çıxarın və blenderlə püre halına salın.
• Balqabaq ilə yulaf peçenyesi necə hazırlanır: Balqabaq püresi şəkər, bitki yağı, darçın, zəncəfil və duz ilə qarışdırılır. Yumurtanı əlavə edib qarışdırın.
• Qarışığa yulaf ezmesi, qabartma tozu və unu əlavə edib qarışdırın. Yulafın şişməsinə imkan vermək üçün peçenye xəmirini bir müddət buraxın.
• Peçenyeləri bir qaşıq ilə yağlanmış çörək kağızının üzərinə qoyun. üçün sobaya qoyun 20 min. Temperaturda bişirin 180 dərəcə.
• Yulaf ezmeli peçenye hazırdır! Nuş olsun!

Balqabaq yeməyənlər belə balqabaq və kəsmikdən hazırlanmış bu zərif güveçdən həzz alacaqlar. Balqabaqlı parlaq, ətirli, doyurucu kəsmikli güveç əhvalınızı yüksəldir və sizə güc verir. Balqabaq yeməkləri - payız günəşi süfrənizdə!

Tərkibi (8 porsiya üçün):

• Balqabaq - 500 G
• kəsmik - 400 G
• irmik - 4 İncəsənət. qaşıqlar
• Süd - 0,5-1 fincan
• Yumurta - 3 PC.
• Xama - 3 İncəsənət. qaşıqlar
• Kərə yağı - 100 G
• Şəkər - 0,5 eynək
• Vanil şəkər - 15-20 G
• Və ya vanilin - bıçağın ucunda
• Duz - 0,25 çay qaşığı

Hazırlıq - 1 saat 20 dəqiqə (sizin 30 dəqiqəniz):

• Tərkiblərinizi hazırlayın.
• Necə bişirilir kəsmikli güveç balqabaqla: Otaq temperaturuna qədər isti süd. İçinə irmik batırın 0,5 başına süd stəkanları 30-40 dəqiqə.
• Balqabağı soyun və kublara kəsin 1 santimetr
• Su balqabaq kublarını çətinliklə örtənə qədər balqabağı su ilə doldurun. Bir qaynadək gətirin. Balqabağı hazır olana qədər bişirin ( 20-25 dəqiqə) qapağın altında minimum qaynadılır. Sonra suyu boşaltın.
• Kəsmikləri ətçəkən maşından keçirin və ya ələkdən keçirin.
• Pişmiş balqabağı püresi halına salın.
• Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Yumurtaları şəkərlə doğrayın.
• Şəkərli yumurtaya balqabaq və südlü irmik əlavə edin. Qarışdırın.
• Sonra kəsmik, xama əlavə edin və yenidən qarışdırın.
• Kərə yağı əridin.
• Balqabaq-kəsmik qarışığına ərinmiş kərə yağı əlavə edin (tərk edin 1-2 kalıbı yağlamaq üçün çay qaşığı), vanil və duz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qarışığın qalınlığı xama bənzəməlidir, qalınlaşarsa, bir az daha süd əlavə edin.
• Tavanı qalan kərə yağı ilə yağlayın. Balqabaq-kəsmik qarışığını qəlibə qoyun.
• Əvvəlcədən isidilmiş üzərində bişirin 180 qızılı rəng alana qədər soba dərəcələri, təqribən. 45 dəqiqə.
• Kəsmik və balqabaqlı güveç hazırdır. Nuş olsun!

Xaşlanmış yumurta, sarımsaq və mayonez ilə çiy balqabaq salatı dadlı, orijinal və eyni zamanda sağlamdır. Çox sadə və tez hazırlanır. Balqabaq salatını müstəqil qəlyanaltı kimi və ya əsas yeməyə yan yemək kimi təqdim etmək tövsiyə olunur.

Tərkibi (1 porsiya üçün):

• Balqabaq - 150 G
• Yumurta - 1 PC.
• Sarımsaq - 0,5 mixək
• mayonez - 1 qaşıq
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Hazırlıq - 20 dəqiqə (sizin 10 dəqiqəniz):

• Çiy balqabaq salatını hazırlamaq üçün bütün lazımi maddələr hazırlayın. Bunun üçün yumurtanı bərk qaynadın 10 dəqiqə.
• Balqabağı qabığından və toxumundan soyun. Balqabaq pulpasını Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək rəndələyin. Əgər belə sürtgəciniz yoxdursa, iri torlu adi sürtgəcdən istifadə edin.
• Qaynadılmış yumurtanın qabığını soyun və qaba sürtgəcdə birbaşa balqabaq ilə qaba sürtün.
• Zövqə görə mayonez, doğranmış sarımsaq, duz və yer qara bibər əlavə edin.
• Qarışdırın.
• Yumurta və sarımsaqlı balqabaq salatı xidmətə hazırdır. Nuş olsun!

Ləzzətli, tüklü balqabaqlı pancake. Bu balqabaqlı pancake tez və asan hazırlanır. Səhər yeməyi üçün asanlıqla hazırlana bilərlər.

Tərkibi:

• Balqabaq - 300 G
• Yumurta - 2 PC.
• Kərə yağı - 40 G
• Süd - 200 ml
• un - 250 –300 G
• Şəkər - 100 G
• Qabartma tozu - 2 ç.q
• Duz - 1 çimdik

Hazırlıq - 1 saat 15 dəqiqə (sizin 40 dəqiqə):

• Tərkibi.
• Balqabağı buxarda bişirin 20 dəqiqə.
• Bir qarışdırıcıda doğrayın, sərinləyin, ölçün 200 d.Yumurta və şəkəri mikserlə qarışdırın. Balqabaq püresi, ərinmiş kərə yağı əlavə edin, mikserlə qarışdırın. Südü töküb mikserlə qarışdırırıq.
• Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Əsas kütləyə un əlavə edin və xəmiri pancakedən daha qalın və pancakedən daha nazik yoğurun.
• Xəmir otursun 15 dəqiqə.
• Hər iki tərəfdən isti bir qızartma qabda pancake bişiririk. Bal, cem və ya şokolad ilə balqabaq pancake xidmət edin. Nuş olsun!

Lenten şorbası sağlamlığına və fiquruna əhəmiyyət verən qurmanların xəyal etdiyi yeməkdir. Ən yaxşı variant Bu cür şorba balqabaqdır. Yalnız ona görə ki, bir çox yağsız şorbalardan fərqli olaraq, balqabaq şorbası çox doyurucu bir yeməkdir. Və haqqında faydalı xassələri oh balqabaq deməyə ehtiyac yoxdur, çempionlar sırasındadır.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Balqabaq - 400 G
• Kök - 1-2 PC. ( 200 G)
• Soğan (böyük) - 1 PC.
• Zeytun yağı - 50 g + 1 İncəsənət. qaşıq
• Duz (isteğe bağlı) - dadmaq
• Krem (isteğe bağlı) - dadmaq

Tərəvəz suyu üçün:

• Soğan soğanı - 1 PC.
• Petiole kərəviz - 1 kök
• Duz - 1 ç.q

Hazırlıq - 50 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Balqabaq püresi şorbası necə hazırlanır: Əvvəlcə tərəvəz bulyonu qaynamağa buraxın. Soğan və kərəviz sapını duzlu qaynar suya (təxminən bir litr) atın.
• Bu vaxt orta odda qalın dibi olan tava qoyun, içinə zeytun yağı töküb qızdırın.
• Bu zaman soğanı doğrayın - çox incə deyil.
• Yerkökü kifayət qədər böyük kublara kəsin. Bu, yerkökü qızardılması və bişməməsi üçün edilir.
• Yağlı tava isindikdə soğanı içinə atın. Uzun müddət qaynatmayın - soğanın şəffaf olmasını gözləyin.
• Vaxt itirmədən, balqabağı kəsdik - kublara da. Ehtiyatda kiçik bir uzun balqabağı buraxırıq - sonra şorba üçün dekorativ element kimi istifadə edəcəyik.
• Soğana yerkökü kublarını əlavə edin, qarışdırın və təxminən qızardın 5 dəqiqə.
• Yerkökü qızardıqdan sonra doğranmış balqabağı tavaya əlavə edin. (Bəzi reseptlər əvvəlcə balqabağı bişirməyi məsləhət görür, amma qızardılmış variantı daha çox bəyənirəm - daha sürətli olur və dadı daha ifadəlidir.) Bir az qarışdırıb qızardın.
• Tavanı bir qapaq ilə örtün və tərəvəzləri qaynamaq üçün buraxın 10-15 balqabaq yumşaq olana qədər dəqiqə.
• Balqabaq yumşaq olan kimi tavaya isti tərəvəz bulyonu əlavə edin - temperatur düşməməlidir. Tavadakı tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər bulyon götürürük. Bir qapaq ilə örtün və atəşə qoyun 15 dəqiqə.
• Hazırladıqlarımızı qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə püre halına gətirək.
• Lazım gələrsə, balqabaq püresi şorbasına duz və ya bir az daha tərəvəz suyu əlavə edin. (İstəsəniz, dadmaq üçün püresi şorbasına krem ​​əlavə edə bilərsiniz, məsələn, təxminən 100 g və şorbanı qızdırın, amma qaynatmayın.)
• Şorba üçün kiçik bir bəzək hazırlayaq. Balqabağın qalan hissəsini çox incə zolaqlara kəsin.
• Qızdırılmış tavaya bir az zeytun yağı (təxminən bir qaşıq) tökün, balqabaq çubuqlarını tavaya qoyun və balqabağı qızardın.
• Artıq yağı çıxarmaq üçün balqabaq çiplərini salfetin üzərinə qoyun.
• Şorbanı bir qaba qoyun və balqabaq cipsləri ilə bəzəyin. Balqabaq püresi şorbası verilə bilər. Nuş olsun!

Düyü ilə balqabaqlı güveç çox dadlıdır. Mən onu səhər yeməyinə hazırlayıram.

1. Düyü qaynadın. Balqabağı rəndələyin. Sarıları ağlardan ayırın.

2. 3 xörək qaşığı kərə yağı götürün, üzərinə 100 q şəkər, yumurta sarısı, limon qabığı, vanil, qoz-fındıq əlavə edin.

3. Bu qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq və qaynadılmış düyü əlavə edin.

4. Ayrı-ayrılıqda ağları mikserlə duz ilə döyün və hazır kütləyə əlavə edin.

5. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Bütün qarışığı qəlibə bərabər şəkildə yayın və üzərinə kərə yağı (2 xörək qaşığı) kəsin.

6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin.

NUŞ OLSUN!

Tərkibi (8 porsiya üçün):

• Balqabaq - 400 G
• Yumurta - 3 PC.
• Şəkər - 100 G
• Düyü - 100 G
• Kərə yağı - 5 İncəsənət. qaşıqlar
• qoz-fındıq - 0,5 eynək
• Limon qabığı
• Vanil - dadmaq
• Duz - dadmaq

Bu reseptə görə hazırlanmış şəkərlə bişmiş balqabaq bişmiş almadan daha pis olmayan və daha az sağlam olmayan bir desertdir.

Tərkibi (6 porsiya üçün):

• Balqabaq - 1-1,5 Kiloqram
• Şəkər - 5-6 İncəsənət. qaşıqlar
• Kərə yağı - 3-4 İncəsənət. qaşıqlar
• Xidmət üçün süd və ya qaymaq - 1 fincan

Hazırlıq - 1 saat 30 dəqiqə (sizin 20 dəqiqə):

• Şirin balqabaq resepti üçün maddələr hazırlayın.
• Fırında şirin bişmiş balqabağı necə hazırlamaq olar: Fırını yandırın. Balqabağı yuyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Hazırlanmış balqabağı soymadan parçalara ayırın. 4-6 ədəd.
• Balqabaq parçalarını quru perqament və ya çörək qabına qoyun. Yaxşı isidilmiş sobaya qoyun ( 200 dərəcə) tərəfindən 15-25 dəqiqə.
• Kərə yağı təxminən kublara kəsin. 2x2 bax kərə yağı su hamamında və ya mikrodalğalı sobada əridin. Kərə yağını su banyosunda əritmək üçün tavada su qoyub, üzərinə kərə yağı qabını qoyub suyun qaynamasını gözləmək lazımdır. (Tavada kifayət qədər su olmalıdır ki, qab suyun səthinə dəysin.) Sonra hərdən qarışdıraraq kərə yağı tamamilə əridin. Təxminən çəkəcək 15 dəqiqə. Mikrodalğalı sobada kərə yağı daha tez əridə bilərsiniz: doğranmış kərə yağı şüşə qaba qoyun, kağız dəsmal ilə örtün və mikrodalğalı sobada 10 saniyə maksimum gücdə. Kərə yağı qalın divarlı bir qazanda və ya tavada da əridə bilərsiniz: kərə yağı mövcud bir qaba qoyun və az atəşə qoyun, kərə yağı təxminən əridin. 2/3 və istidən çıxarın. Qarışdırın və qalan kərə yağı hələ soyumamış tavadan əriyəcək.
• Sonra çörək qabını çıxarın, balqabağın üzərinə ərinmiş (tercihen isti) kərə yağı tökün, şəkərlə səpin və sobanın temperaturunu azaldın. 180 dərəcə, hazır vəziyyətə gətirmək. Şirin balqabaq sobada təxminən bir saat bişirilir. Balqabağın səthi çox qızarmağa başlayırsa, onu nəmlənmiş folqa və ya perqament kağızı ilə örtə bilərsiniz. soyuq su.
• Bişmiş şirin balqabaq isti və ya soyuq verilir. İsti bişmiş balqabağa soyuq süd, ağır qaymaq və ya evdə hazırlanmış xama və şəkər əlavə etmək olar. Soyuq şirin balqabaq heyva və ya alma mürəbbəsi şərbəti ilə qarışdırılmış qaymaqla tökülür. Nuş olsun!

Vertutları ilk dəfə sınadığımda onları çox bəyəndim. Və onların necə hazırlandığını görəndə heyrətləndim ki, bu halda vacib olan inqrediyentlər deyil, texnologiyadır.

Tərkibi:

Test üçün:

• Yağlama üçün yağ

Doldurmaq üçün:

• Balqabaq
• Şəkər
• (və ya seçdiyiniz doldurma)

Pişirmə - 40 dəq:

• Vertuta üçün xəmir köftə xəmirinə bənzəyir: un + duz + su. yoğurmaq 2-3 fasilələrlə 15-20 dəqiqə.
• Vertuta xəmirini yumruğunuzdan bir qədər böyük parçalara bölün.
• Pancake qalın bir şəkildə yayın 1 sm, yağla yağlayın, dəqiqə islatmaq üçün buraxın 10 .
• Pancake isladılır, sonra yaxşı uzanacaqlar.
• Təmiz bir parça üzərində xəmiri bir filmə çəkin.
• İçliyi düzün (istənilən içlik, şəkərlə balqabaqdan istifadə etdim).
• Kenarını qaldırın və bükün.
• Buruqları yağla yağlanmış bir çörək qabına yuvarlayın.
• Balqabaq rulonlarını sobaya qoyun 25 dəqiqə.
• Balqabaq ilə hazır qıvrımlar.

Dadlı, dadlı və yenə dadlı! Hazırladığınızdan əmin olun, peşman olmayacaqsınız! Kıyılmış ətli balqabaq və kartof güveç bütün ailə üçün dadlı və sağlam nahar və ya şam yeməyidir.

Tərkibi:

Üst təbəqə üçün:

• Balqabaq - 500 G
• Kartof - 500 G
• Böyük soğan - 1/4 PC.
• Sarımsaq - 2 mixək
• Dəfnə yarpağı - 1 PC.
• qara bibər noxudları - 5 PC.
• ətirli noxud - 2 PC.
• Duz - dadmaq
• Kərə yağı - 30 G
• Yaşıl soğan (qarnir üçün) - dadmaq

Alt təbəqə üçün:

• Kıyılmış ət (mal əti istifadə etdim) - 500-600 G
• Soğan soğanı - 1 PC. ( 170 G)
• Kök - 1 PC. ( 100 G)
• Yaşıl noxud (isteğe bağlı) - 50-60 G
• Qarğıdalı (isteğe bağlı) - 50-60 G
• Sarımsaq - 2 PC.
• Soya sousu - 3 İncəsənət. qaşıqlar
• Ketçup - 3 İncəsənət. qaşıqlar
• Buğda unu - 1 İncəsənət. qaşıq
• Kəsilmiş keşniş - 1 çay qaşığı
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq
• Bitki yağı - kalıbı qızartmaq və yağlamaq üçün

Hazırlanması:

• Güveçin üst təbəqəsi üçün soyulmuş kartofu və soyulmuş balqabağı, böyük parçalara kəsin, soyuq su ilə örtün. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Dadmaq üçün soyulmuş sarımsaq və soğan, qara və ətirli bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Kartof və balqabağı bişənə qədər qaynadın.
• Güveçin alt təbəqəsi üçün soyulmuş sarımsağı bıçaqla doğrayın.
• Soyulmuş yerkökü kiçik kublara kəsin.
• Soyulmuş soğanı kiçik kublara kəsin.
• Bitki yağında soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Sarımsaq əlavə edin, başqa bir dəqiqə qızardın.
• İstiliyi maksimuma qədər artırın. Kıyılmış əti soğana əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızardın.
• İstiliyi azaldın. Əzilmiş keşniş, ketçup və soya sousunu əlavə edin. Qarışdırın. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
• Un və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
• Yerkökü, qarğıdalı və əlavə edin yaşıl noxud. Qarışdırın və qaynatın 5 dəqiqə.
• Kartof və balqabaq hazır olduqda, suyu boşaltın, ədviyyatları və soğanı çıxarın (sarımsağı tərk edə bilərsiniz). Kərə yağı əlavə edin.
• Balqabağı və kartofu kartof püresi ilə püre halına salın. Lazım gələrsə, kartof və balqabağın bişirildiyi bir az tərəvəz bulyonu və ya istədiyiniz püresi konsistensiyasını əldə etmək üçün isti süd əlavə edə bilərsiniz.
• Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə. Çörək qabını (məndə keramika var) bitki yağı ilə yağlayın. Kıyılmış əti kalıba qoyun. Üstünə kartof və balqabaq püresi qoyun.
• Bir çəngəl istifadə edərək, üst təbəqədə bir dizayn edə bilərsiniz. Kıyılmış ət ilə balqabaq və kartof güveç hazırlayın 200 dərəcə 15-20 dəqiqə.
• Balqabaq və kartof güveçini xırda doğranmış yaşıl soğan ilə qiymə ətlə bəzəyin və xidmət edin.
• Nuş olsun!

Darı çox sağlam taxıldır. Tərkibinə görə əvəzolunmaz bir xüsusiyyətə malikdir - yağın çökməsinin qarşısını alır. Pəhrizimizdə əvəzolunmaz bir məhsul olan darı sıyığına balqabaq əlavə etsəniz, belə sıyığın faydalarını qiymətləndirmək olmaz. Köhnə reseptə görə hazırlanmış darı ilə balqabaq sıyığı xüsusilə dadlı olacaq.

Tərkibi (6 porsiya üçün):

• Balqabaq - 750-800 G
• Su 5-6 eynək
• darı - 1,5 eynək
• Duz - 1-1,5 çay qaşığı

Hazırlıq - 1 saat 25 dəqiqə (sizin 30 dəqiqə):

• Darı ilə balqabaq sıyığı üçün reseptə uyğun olaraq maddələr hazırlayın.
• Darı ilə balqabaqdan sıyıq necə hazırlanır: Balqabağı yuyun, qabığını soyun və qabırğa ilə kublara kəsin. 1 sm Soyulmuş balqabağın çəkisi təxminən olmalıdır 700 G
• Soyulmuş balqabağı incə doğrayın, istiliyədavamlı qaba (qazan) qoyun, su əlavə edin və yumşalana qədər bişirin ( 10 dəqiqə).
• Darı çeşidləyin və üzərinə qaynar su tökün. Hərtərəfli yuyun. Suyu boşaltın.
• Təkrarlamaq 5-6 su şəffaf olana qədər.
• Hazırlanmış darı balqabaq ilə qaba tökün, dadmaq üçün duz əlavə edin, yumşaq qarışdırın və qapaq ilə örtün.
• Balqabaq və darı təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Fırını yandırın və əvvəlcədən qızdırın 150-180 dərəcə.
• Fırını söndürün. Qatılaşdırılmış sıyığı orta qızdırılmış sobaya qoyun və dincəlməsinə icazə verin ( 30 dəqiqə).
• Darı ilə balqabaq sıyığını qalın, turşusuz xama və ya evdə qıcqırdılmış süd ilə isti verin.

Hər gün üçün asan balqabaq yeməyi.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Balqabaq 550-600 G
• soğan - 2-3 PC.
• Kök - 1 PC.
• Cəfəri - 2-3 budaqlar
• Kərə yağı - 1-2 çay qaşığı
• Duz - 0,25-0,5 çay qaşığı
• üyüdülmüş qara bibər - 1-2 çimdik

Hazırlıq - 45 dəq (sizin 20 dəqiqəniz):

• Yemək hazırlayın.
• Balqabağı soyun. Soyulmuş balqabağı dilimlərə kəsin.
• Soğanı soyun, incə doğrayın.
• Yerkökü soyun və yuyun, orta sürtgəcdən keçirin.
• Tərəvəzləri qarışdırın və qalın dibi olan bir qazana və ya qazana qoyun.
• Yağ, istiot, duz əlavə edin və hazır olana qədər bişirin ( 20-25 dəqiqə) qapağın altında orta istilikdə.
• Cəfərini doğrayın.
• Sönməzdən əvvəl və ya xidmət edərkən dərhal yeməyin üzərinə cəfəri əlavə edin. Nuş olsun!

Bu reseptdən istifadə edərək çox zərif, çox sulu və çox dadlı kotletlər aldım. Bu resept nə vaxtdan kulinariya dəftərimə toz yığır, buna görə indi özümü qınayıram. Kulinariya kanalımdakı nəşrləri izləyənlər balqabağı və ondan hazırlanan müxtəlif yeməkləri nə qədər çox sevdiyimi bilirlər, ona görə də bu resept gözləntilərimi tamamilə doğrultdu! Özünüzü hazırlayın, peşman olmayacaqsınız!

Tərkibi (6 porsiya üçün):

• Kıyılmış donuz əti - 500 G
• Balqabaq - 200 G
• Soğan soğanı - 1 PC.
• Sarımsaq - 1 mixək
• Sarısı - 1 PC.
• Quru çörək - 2 dilimlər
• Süd - 100 ml
• Un (çörək bişirmək üçün) - 50 G
• Bitki yağı (qovurmaq üçün) - 5-6 İncəsənət. qaşıqlar
• Xmeli-suneli - 1 çay qaşığı
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Hazırlıq - 1 saat:

• Balqabaqlı ət kotletləri üçün məhsullar hazırlayırıq.
• Soğan və sarımsağı doğrayın və yumşaq olana qədər qızardın.
• Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin.
• Bütün maddələri birləşdirin: kıyılmış ət, qızardılmış soğan və sarımsaq, balqabaq, sarısı, bütün ədviyyatlar və ədviyyatlar. Süddə isladılmış çörəyi sıxaraq, sürtgəcdən keçirin və qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Kıyılmış əti yoğurun və döyün. Kotletlər üçün qiyməni soyuducuya qoyun 20 dəqiqə.
• Kotletlər düzəldin, onları una yuvarlayın və isti bitki yağında qədər qızardın 3-4 hər tərəfdən bir neçə dəqiqə, sonra qapaq ilə örtün və təxminən başqa bir az odda saxlayın 5-7 dəqiqə.
• Balqabaqlı şirəli ət kotletləri hazırdır. Nuş olsun!

Bu gün sizə təqdim etmək istədiyim resepti peçenye bu mövsümdə dadmaq şansım olan balqabaqlı müxtəlif bişmiş mallar arasında lider mövqe tutdu. Peçenyelər əladır - içərisi yumşaq, sobada əridilmiş şəkər tozunun nazik qabığı ilə, ətirli və parlaqdır. Hamıya tövsiyə edirəm!

Tərkibi (10 porsiya üçün):

• Balqabaq - 150 G
• Su - 50 ml
• Yulaf lopaları - 30 G
• Şəkər - 40 G
• üyüdülmüş darçın - 0,25 çay qaşığı
• Günəbaxan yağı - 40 ml
• un - 125 G
• Kişmiş - 1 İncəsənət. qaşıq
• soda - 0,5 çay qaşığı
• sirkə 9 % - 1 çay qaşığı
• Duz - 1 çimdik

Hazırlıq - 50 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Balqabaq peçenyeləri üçün maddələr hazırlayın.
• Peçenye üçün bizə balqabaq püresi lazımdır. Hazır püreniz varsa, ondan istifadə edin, yoxsa, hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, balqabağı kobud qabıqdan və toxumdan təmizləyin, kiçik kublara kəsin.
• Balqabaq parçalarını bir qazana və ya qazana qoyun və su əlavə edin.
• Balqabağı üstü örtülü, yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Sonra hazır balqabağı bir qarışdırıcı ilə döyün və ya istənilən rahat şəkildə əzin. Siz həmçinin mikrodalğalı sobada püresi üçün balqabağı bişirə və ya sobada bişirə bilərsiniz.
• Peçenye hazırlamaq üçün tələb olunan balqabaq püresi miqdarı ( 100 d) bir qaba köçürün və sərinləyin.
• Balqabaq püresi soyudarkən, yulaf ezmesini quru bir qızartma qabda qurudun 5 dəqiqə.
• Sonra yulaf ezmesini bir qarışdırıcıda incə qırıntılara doğrayın.
• Soyudulmuş balqabaq püresi qabına şəkər, kişmiş, günəbaxan yağı və darçın əlavə edin.
• Həmçinin yulaf ezmesi və sirkədə həll edilmiş soda əlavə edin.
• Tərkibləri qarışdırın.
• Un əlavə edib xəmir yoğurun. Yapışqan olacaq, xəmiri hamar bir top halına gətirməyə çalışmayın. Eyni zamanda, qaşıq xəmirdə inamla dayanacaq.
• İndi şəkər tozunu halqalı bir boşqaba tökün. Əllərinizlə günəbaxan yağı ilə yağlanmış xəmiri toplar halına salın və şəkər tozuna yuvarlayın. Hər şey düzələcək 10 Peçenyelər.
• Hazırlanmış xəmir toplarını çörək perqamenti ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
• Balqabaq peçenyelərini əvvəlcədən qızdırılana qədər bişirin 180 soba dərəcələri 20 dəqiqə.
• Balqabaq peçenyelərini bir boşqaba köçürün və sərinləyin.
• Balqabaqlı peçenye hazırdır. Nuş olsun!

Şəkərli balqabaq evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz sağlam və dadlı ləzzətdir.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Balqabaq - 0,5 Kiloqram
• Toz şəkər - 50 G
• Şəkər - 100 G
• Su - 80 ml
• Limon - 0,5 PC.
• soda - 1 ç.q (on 0,5 l su)

Hazırlıq - 10 saat (sizin 30 dəqiqəniz):

• Şəkərli balqabaq üçün lazımi maddələr hazırlayın. Balqabağı kəsin, toxumları çıxarın, yuyun.
• Şəkərli balqabaq necə hazırlanır: Balqabağı orta və ya böyük kublara kəsin və dərin bir salat qabına qoyun.
• İçində həll edilmiş soda ilə su ilə doldurun. Gecəyə buraxın. Səhər suyu boşaldın və balqabaq parçalarını kağız dəsmalın və ya sobada tel çarxda qurudun. 60 dərəcə.
• Bir qazana şəkər tökün, su tökün ( 80 ml) və qabı sobaya qoyun. Şəkər siropunu təxminən qaynadın 1-2 qaynama anından dəqiqə. İstiliyi söndürün.
• İçinə balqabaq parçalarını qoyun və təxminən sərinləyin 3-4 saat.
• Bundan sonra, şərbəti başqa bir qaba tökərək parçaları bir süzgəcdə boşaltın.
• Limonu dilimlərə kəsin və şərbətə qoyun.
• Balqabağın üzərinə tökün və qaynadək gətirin. Təxminən soyumağa buraxın 2 saat.
• Bundan sonra, balqabaq kublarını perqament kağızı və ya tel çarxın üzərinə qoyun və sobada təxminən qurudun. 2-3 saat 50-60 dərəcə.
• Quruduqdan sonra şəkərli meyvələri şəkər tozu ilə səpin.
• Onlara bir fincan aromatik çay ilə masaya xidmət edin.

Xinqalş üçün xəmir - çeçen xəmirləri kefirlə (mayasız və yumurtasız), içlik isə balqabaqdan hazırlanır. Yastı çörəkləri tavada bişirəcəyik. Şirəli, aromatik və dadlı.

Tərkibi:

• un - 500 G
• Kefir - 400 G
• Duz - 1 ç.q
• soda - 1 ç.q
• Balqabaq - 1,5 Kiloqram
• Şəkər - dadmaq

Əlavə olaraq:

• kərə yağı
• Qaynar su

Hazırlanması:

• Kefir (xingalş) ilə yastı çörəkləri necə hazırlamaq olar: Balqabağı bişənə qədər qaynatın (sobada bişirmək olar, amma daha çox vaxt aparacaq) ( 5-7 dəqiqə), ələkdə buraxın artıq su sol. Dadmaq üçün şəkər əlavə edərək püre halına salın. Doldurmağı sərinləyin.
• Kefir, soda və duzu qarışdırın. Tədricən un əlavə edin, yapışqan və çox yumşaq bir xəmir yoğurun. üçün kənara qoyun 30 soda fəaliyyəti üçün dəqiqə.
• Xəmiri hissələrə bölün 10 hissələr, toplar əmələ gətirir. Un əlavə edin və hər birini nazik bir dairəyə yuvarlayın.
• İçliyi bir yarısına qoyun, digəri ilə örtün. Birləşdiririk, artıqlığı kəsirik. Tavaya daha asan köçürmək üçün lövhədə və ya boşqabda forma vermək daha asandır. Xingalşı yüksək odda hər iki tərəfdən qızarana qədər bişirin.
• Bitmiş tortları (isteğe bağlı) qaynar suya batırın və kərə yağı ilə səxavətlə tökün.
• Balqabaqlı kefir çörəkləri hazırdır. Süfrəyə verərkən, xingalşı tikə-tikə doğrayın.

Bayram süfrəsi üçün qəşəng yemək - balqabaqda bişmiş donuz əti!

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Kiçik balqabaq - 1 PC.
• Donuz əti - 350 G
• Sarımsaq - 2-3 mixək
• dəniz duzu - 2 çimdik (dadmaq üçün)
• Dəfnə yarpağı - 2 PC.
• qara bibər noxudları - 3-4 PC.
• Ət üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı

Hazırlıq - 1 saat 40 dəqiqə (sizin 20 dəqiqə):

• Siyahıya uyğun olaraq bütün məhsulları hazırlayın.
• Balqabaqda bişmiş donuz ətini necə bişirmək olar: Balqabaqdan quyruğu ilə qapağı kəsin, qapağı kənara qoyun. Bir qaşıq istifadə edərək, əvvəlcə bütün toxumları çıxarın.
• Sonra balqabağın divarlarının qalınlığının olması üçün pulpanı çıxarın 1-2 bax balqabaq pulpasını atmayın.
• Donuz ətini kiçik parçalara kəsin.
• Doğranmış ətin yarısını balqabağa qoyun.
• Sarımsağı soyun və doğrayın.
• Göstərilən miqdarın yalnız yarısını istifadə edərək, donuz əti ədviyyatını donuz ətinin üzərinə səpin. Üstünə bir az sarımsaq qoyun 2 bibər noxudları və 1 Dəfnə yarpağı. Əti duz edin 1 bir çimdik dəniz duzu.
• Balqabaq pulpasını doğrayın.
• Balqabaq pulpasının yarısını ətin üzərinə yayın.
• Qalan əti növbəti təbəqəyə qoyun. əlavə et 1 bir çimdik dəniz duzu və qalan ədviyyatlar və ədviyyatlar.
• Balqabaq pulpasının digər yarısını üstünə qoyun.
• Balqabağı qapaq ilə örtün, balqabağı folqa ilə sarın və bir çörək qabına qoyun. Balqabağı və donuz ətini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 180 dərəcə, tərəfindən 70-80 dəqiqə. Sonra folqa açın və balqabağı təxminən qızardın 20 dəqiqə.
• Bitmiş doldurulmuş balqabağı dörd hissəyə kəsin və bir balqabaq parçası ilə birlikdə donuz ətinə xidmət edin. Bu dadlıdır!

Payızda tərəvəz yeməkləri xüsusilə populyardır, çünki onlar büdcəyə uyğundur və faydaları əvəzsizdir. Sarımsaq və göyərti ilə xama sousunda balqabaq çox sadə və dadlı bir yeməkdir. minimum set məhsullar.

Tərkibi (3 porsiya üçün):

• Balqabaq - 400 G
• Xama (yağ tərkibi 20 %) - 4 İncəsənət. qaşıqlar
• Sarımsaq - 4 mixək
• təzə cəfəri - 4-5 budaqlar
• Bitki yağı - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Hazırlıq - 30 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Xama və sarımsaq sousunda balqabaq bişirmək üçün məhsullar hazırlayırıq.
• Balqabağı soyun və kublara kəsin 2x2 santimetr.
• Bitki yağı tavaya tökün və qızdırın. Aktiv yüksək atəş Balqabaq kublarını qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
• Balqabaq qovrularkən sarımsağı və cəfərini xırda doğrayın.
• Xama üzərinə sarımsaq və cəfəri əlavə edin.
• Xama sousunu sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın.
• Yaranan sousu balqabaq ilə tavaya əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot.
• Yumşaq qarışdırın, qapaq ilə örtün və balqabağı xama və sarımsaq sousunda qaynatın 5-10 dəqiqə aşağı istilikdə. Parçalar toxunulmaz qalmalıdır.
• Yemək hazırdır! Xama və sarımsaq sousunda balqabaq adi menyunuza parlaqlıq qatacaq, garnitürə və ya müstəqil yeməyə faydalı əlavə olacaq və mütləq əhvalınızı yüksəldəcək!

Biz sizə çox dadlı, zərif və ətirli balqabaqlı keks üçün resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• Balqabaq - 300 G
• qoz- 100 G
• Bitki yağı - 150 ml
• un - 200 G
• Yumurta - 3 PC.
• Duz - 0,5 çay qaşığı
• üyüdülmüş darçın - 1 çay qaşığı
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı
• Bitki yağı - kalıbı yağlamaq üçün
• un - kalıbı səpmək üçün

Hazırlanması:

• Balqabaqlı keks üçün inqrediyentlərin hazırlanması.
• İncə sürtgəcdən keçirin 300 qram balqabaq.
• Mikser qabına parçalayın 3 yumurta, əlavə edin 300 qram şəkər və yüksək sürətlə mikserlə döyün 8 dəqiqə.
• Çırpmağı dayandırmadan, nazik bir şəkildə yumurta-şəkər qarışığına tökün. 150 mililitr bitki yağı. Mikseri söndürün.
• Çırpılmış qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
• əlavə et 100 qram əzilir qoz, yenidən yüngülcə qarışdırın, əlavə edin 1 bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın və yarım çay qaşığı duz.
• 200 qram unu qarışdırın 1 bir çay qaşığı qabartma tozu. Unu mikser qabına süzün və homojen bir xəmir alınana qədər bir istiqamətdə yumşaq qarışdırın.
• Hazırlanmış xəmiri tort qabına tökün, yağlayın və un səpin, ölçüdə 10 × 30 santimetr.
• Temperaturda bişirin 180 dərəcə Selsi, təxminən 60 dəqiqə. Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayın.
• Hazır balqabaq tortunu sobadan çıxarın. Soyudun və taxta lövhəyə qoyun.
• Çay və ya qəhvə ilə çox dadlı tender, gözəl və aromatik balqabaqlı tort təqdim edirik.

Lenten balqabaq kotletləri çox incə və dadlı çıxır. Balqabaq kotletləri yumurtasız hazırlanır.

Tərkibi:

• Balqabaq (soyulmuş) - 150 G
• irmik - 100 G
• Şəkər - 3 ç.q
• un - 2 qaşıq
• darçın - 1 ç.q
• Bitki yağı - 2 İncəsənət. qaşıqlar + qızartmaq üçün
• Duz - 1/2 ç.q
• İsti su - 1 fincan
• Bal (isteğe bağlı) - xidmət üçün

Hazırlanması:

• Yağsız balqabaq kotletləri üçün maddələr hazırlayın. Balqabağı soyun və sürtgəcdən keçirin.
• Yağsız balqabaq kotletləri necə hazırlanır: Balqabağı bir qaba qoyun və əlavə edin 100 qram irmik.
• Bir çay qaşığı üyüdülmüş darçın əlavə edin.
• Doldur isti su.
• əlavə et 2 İncəsənət. qaşıq bitki yağı, 0,5 çay qaşığı duz və 3 çay qaşığı şəkər. buraxın 10 dəqiqə xəmir.
• Xəmirə bir neçə xörək qaşığı un əlavə edin. Qarışdırın.
• Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın. Bir xörək qaşığı xəmiri kotlet şəklində qızdırılan tavaya qoyun. Orta istilikdə bir tərəfdən qızardın.
• Kotletlər bir tərəfdə bişirilirdi. Digər tərəfə çevirin.
• Lenten balqabaq kotletləri hazırdır! Kotletlər bal və jele ilə verilə bilər. Nuş olsun!

Pendirlə bişmiş balqabaq sizin üçündür. Ət üçün qəşəng yan yemək və sadəcə olaraq dadlı yemək.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 750 G
• Duz - 1 çay qaşığı (dadmaq üçün)
• soğan - 2 PC.
• Kərə yağı (və ya marqarin) - 50 G
• Qızardılmış pendir - 75 G

Hazırlıq - 30 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Pendir resepti ilə bişmiş balqabaq üçün məhsullar.
• Pendirlə bişmiş balqabağı necə bişirmək olar: Balqabağı soyun, nazik dilimlərə kəsin 0,5 santimetr.
• Suyu qaynatın, duz əlavə edin. Hazırlanmış balqabağı qaynar suya qoyun. Duzlu suda aşağı istilikdə qaynadın 5-7 dəqiqə.
• Sonra çıxarın və süzün. Fırını yandırın.
• Soğanı soyun, yuyun, üzüklərə kəsin.
• Qızartma qabını qızdırın, yağ əlavə edin. Soğanı isti yağa qoyun. Soğanı qızdırılan yağda qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın, arabir qarışdırın. 2-3 dəqiqə.
• Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
• Balqabaq dilimlərini üzərinə qoyun 2 porsiya formaları və ya qovurma qabları, pendirlə səpin.
• Orta rəfdə sobaya qoyun, bişənə qədər balqabağı pendirlə bişirin. 180 dərəcə (təxminən 10 dəqiqə).
• Pendir ilə bişmiş balqabaq hazırdır. Qızardılmış soğan ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Yumurta ilə bişmiş bişmiş balqabaq - sadə və dadlıdır.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 400 G
• soğan - 0,5 PC.
• Yumurta - 2 PC.
• Duz - 1 çimdik
• Bitki yağı - 1 çay qaşığı

Hazırlıq - 50 dəqiqə (sizin 20 dəqiqəniz):

• Yumurta ilə bişmiş balqabaq hazırlamaq üçün maddələr hazırlayın.
• Yumurta ilə bişmiş balqabağı necə bişirmək olar: qabığını soyun soğan, kəsilmiş və kərə yağı ilə yüngülcə qızardılmış ( 5 dəqiqə orta istilikdə).
• Balqabaq toxumlarından və qabığından təmizlənir, kublara kəsilir, duzlanır və soğanla bişirilir (qovurma qabına qoyulur, soğan ilə qarışdırılır, qapaq ilə örtülür və bişirilir. 10 dəqiqə, vaxtaşırı qarışdıraraq).
• Yumurtaları döyün. Fırını yandırın.
• Balqabaq yumşaq olduqda, yumurta ilə doldurun. Qarışdırın.
• Fırında bişmiş yumurta ilə balqabaq 10 dəqiqə temperaturda 190 dərəcə. Sonra soba söndürülür, balqabaq sönmüş sobada qalır 10 dəqiqə.
• Yumurta ilə bişmiş balqabaq hazırdır. Balqabaq və yumurtaya sous və ya göyərti ilə xidmət edin.

Yaxşı, burada deməyə dəyər bir şey yoxdur. Balqabaq sıyığı çox dadlıdır, uşaqlıqdandır, sağlamdır! Və ən əsası - bu, qeyri-real sadədir!))) Mən 5 litrlik bir qazanda bişirdim. Darı ilə çoxlu balqabaq sıyığı hazırladım.

Tərkibi:

• Balqabaq - 1,5 kq (soyulmuş və doğranmış)
• darı və ya düyü - 2-3 eynək
• Süd - 0,5 l
• Şəkər - 1 fincan
• Duz - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

• Yaxşı, ilk növbədə, balqabağı təxminən parçalara ayırın 2x3 sm və bir qazana qoyun. Balqabağın örtülməsi üçün su ilə doldurun, amma daha çox deyil. Yumşalana qədər orta istilikdə bişirin.
• Sonra yaxşı yuyulmuş darı/düyü tökün və süd əlavə edin. İstiliyi bir az artıra bilərsiniz, amma çox deyil.
• Balqabaq tamamilə yumşaq olacaq - narahat olmayın - bu belə olmalıdır. Sıyıq demək olar ki, hazır olduqda, şəkər və duz əlavə edin və bişənə qədər gətirin. Qalan balqabaq parçalarını yoğurmaq üçün bitmiş sıyığı əzmək lazımdır. Bir kərə yağı ilə xidmət edin. Süfrəyə verərkən üzərinə kərə yağı sürülmüş ən təzə çörəkdən bir tikə çox arzuolunandır. Nuş olsun! Aşpazınız Liza!!!)))

Dadlı reseptləri çox aromatik olan balqabaq bişirmə payızda məşhurdur. Balqabaq güveçini hazırlamaq asandır, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadının öhdəsindən gələ bilər, çünki onu hazırlamaq üçün xüsusi yemək biliyi tələb olunmur və nəticədə balqabaq ilə zərif bişmiş məhsullar əldə edilir. Fotoşəkilləri olan reseptlər bişirməyi daha da asanlaşdıracaq.

Tərkibi:

• Balqabaq - 300 qram
• alma - 2 PC.
• Yumurta - 2 PC.
• irmik - 2 qaşıq
• Şəkər - dadmaq
• Kərə yağı - 25 qram

Hazırlanması:

• Balqabağı soyun, yuyun, doğrayın, qazana qoyun, su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun. 20-25 dəqiqə.
• Bişmiş balqabağı püresi ilə döyün, tavadan bütün suyu boşaltın.
• Alma yuyun, qabığını soyun, nüvəni və rəndələyin.
• İstənilən qaba balqabaq püresi, sürtgəcdən keçirilmiş alma, yumşaldılmış kərə yağı, şəkər və irmik qoyun.
• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və buraxın 10 yarmanın şişməsi və şəkərin əriməsi üçün dəqiqə.
• Yumurtaları bir qaba qoyun və mikserlə döyün.
• Yumurtaları üç dəfə artırana qədər döyün.
• Balqabaq xəmirinə yumurta qarışığını töküb qarışdırın.
• Çörək qabını perqamentlə örtün və tavaya balqabaq xəmirini tökün.
• Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə və bişirmək üçün güveç göndərin 40 dəqiqə.
• Hazır güveçəni bir az sərinləyin, tavadan çıxarın, qabın üzərinə qoyun və xidmət edin.

Əminəm ki, bu yeməyi hər kəs bəyənəcək. Heç olmasa, “daha ​​varmı?” deyə soruşmayan insana rast gəlməmişəm. Kutablar üçün içlik (mayasız xəmir xəmirləri) zövqünüzə uyğun seçin - kartof və ya balqabaq, hər ikisini edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 380 G
• İsti su - 200 ml
• Duz - 1 ç.q
• Bitki yağı - 2 İncəsənət. l.

Kartof doldurulması üçün:

• qaynadılmış kartof - 400 G
• Soğan soğanı - 1 PC.
• Şüyüd göyərti
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Balqabaq içliyi üçün:

• Balqabaq - 300 G
• Soğan soğanı - 1 PC.
• Sarımsaq - 1 mixək
• Cəfəri
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Hazırlanması:

• Kartof və balqabaq ilə kutabları (mayasız xəmir) necə bişirmək olar: süzülmüş unla ( 360 d) depressiyaya salmaq. İçinə duz və yağ ilə su (isti) tökün.
• Hamar bir xəmir yoğurun, bir az un əlavə edin.
• Xəmiri bitki yağı ilə yüngülcə yağlanmış bir qaba qoyun, örtün və yarım saat buraxın.
• Kartof içliyi üçün incə doğranmış soğanı qızardın.
• Qızardılmış soğanı doğranmış qaynadılmış kartofla qarışdırın. Duz, istiot, doğranmış şüyüd əlavə edin, qarışdırın.
• Balqabaq içliyi üçün doğranmış soğan və sarımsağı qızardın.
• Qızardılmış balqabağı əlavə edin və hazır olana qədər bişirin.
• Balqabaq içinə duz və istiot əlavə edin. Doğranmış cəfəri əlavə edin.
• Kutablar üçün xəmiri bölün 10 hissələri.
• Düz bir tort halına salın.
• İçliyi tortillanın yarısına qoyun.
• İçliyi tortillanın digər yarısı ilə örtün.
• Xəmirin kənarlarını korlayın.
• Mayasız xəmir yarpağı quru, isti tavada qızarana qədər qızardın.
• Hazır kutabı (doldurulmuş xörək) yağla yağlayın və ya su ilə səpin.
• Qalan qutabları kartof və balqabaqla eyni şəkildə hazırlayın. Nuş olsun!

Balqabaq mövsümüdür. Balqabaqdan çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz, lakin xoş portağal içliyi olan balqabaqlı tortlar xüsusilə ətirli və gözəldir. Bu gün biz xırda doğranmış xəmirdən istifadə edərək darçınlı Amerikan balqabaq pastası hazırlayacağıq.

Tərkibi (8 porsiya üçün):

Test üçün:

• un - 250 G
• Kərə yağı (dondurulmuş) - 180 G
• Su buzludur - yaxın 8 İncəsənət. l.
• Duz - 1 çimdik

Doldurmaq üçün:

• Balqabaq püresi - 600 g (dan 900 g soyulmuş balqabaq)
• Yumurta - 4 PC.
• Qatılaşdırılmış süd - 300-350 G
• üyüdülmüş darçın - 1 ç.q
• Yer muskat qozu (isteğe bağlı) - 1 çimdik
• üyüdülmüş zəncəfil (isteğe bağlı) - 1/4 ç.q
• üyüdülmüş mixək (isteğe bağlı) - 1/4 ç.q
• Duz - 1 çimdik

Hazırlıq - 2 saat (sizin 45 dəqiqəniz):

• Balqabaq pastası üçün lazımi maddələr hazırlayın. Soyulmuş balqabağı parçalara ayırın. Kərə yağı bir gün əvvəl qoymaq daha yaxşıdır dondurucu haqqında 30-60 dəqiqə.
• Balqabağı sobada folqa altında bir temperaturda bişirin 180 dərəcə tam bişənə qədər (təxminən 30-40 dəqiqə). Balqabağı bişirərkən çoxlu maye ayrılacaq, onu boşaltmaq lazımdır.
• Bişmiş balqabağı bir qarışdırıcıda hamar, kifayət qədər qalın püresi halına gətirin. Sərin.
• Doğranmış xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün süzülmüş unu duzla qarışdırın. Soyudulmuş (dondurulmuş) kərə yağı tez sürtgəcdən keçirin, una yuvarlayın və ya kərə yağı və unu bıçaqla kiçik, qeyri-bərabər ölçülü qırıntılara doğrayın. Qırıntı nə qədər az homojendirsə daha çox xəmir puff pasta kimi görünəcək. Və əksinə - kütlə nə qədər homojendirsə, xəmir strukturunda bir o qədər çox xəmirə bənzəyir.
• Qırıntılarda bir quyu düzəldin və bir az buzlu su tökün. Xəmiri bir topa yığın. Xəmiri yoğurmağa ehtiyac yoxdur, içində kərə yağı parçaları olmalıdır. Xəmir çox qurudursa, daha çox buzlu su əlavə edin. Suyun miqdarı unun nəmliyindən asılıdır və dəyişə bilər.
• Pasta xəmirini bir çantaya və ya yapışqan filmə qoyun və dondurucuya qoyun 15 dəqiqə.
• Sonra xəmiri diametrdə bir dairə halına salın 28 santimetr.
• Diametri olan bir qəlibə qoyun 22 sm, kənarlarını düzəldin və yenidən dondurucuya qoyun 10-15 dəqiqə.
• Xəmiri çəngəl ilə qabın dibinə deyin (lakin tam deşməyin). Bu, xəmirin bişirmə zamanı şişməməsi üçün lazımdır.
• Tava perqament və ya folqa ilə örtün, lobya, noxud və ya xüsusi keramika çörək topları əlavə edin. Pasta qabığını bişirin 12-15 dəqiqə 180 dərəcə. Çəki çıxarın və yenidən bişirin 6-7 dəqiqə.
• Balqabaq püresinə darçın, istədiyiniz ədviyyatlar və bir çimdik duz əlavə edin. Əlavə et 1 bir anda yumurta, qarışığı qarışdırın. Sonra qatılaşdırılmış südü əlavə edib qarışdırın.
• Balqabaq içliyini pasta bazasına tökün.
• Balqabaq pastası bişirin 60-80 dəqiqə temperaturda 170 dərəcə. Yanlardakı içlik artıq hərəkət etmədikdə, lakin mərkəzdə bir az dalğalananda, lakin maye olmayanda pasta hazırdır.
• Balqabaq pastasını tavada tamamilə sərinləyin. Tort soyuduqca bir az çökə bilər. Amerikan balqabaq pastasını istədiyiniz kimi bəzəyin.
• Diqqətinizə görə təşəkkürlər!

Balqabaq və xama ilə bişmiş kələm çox dadlıdır, ədviyyatlı deyil və sağlamdır. Gözəl tərəvəz yeməyi.

Tərkibi:

• Ağ kələm - 1 Kiloqram
• Soyulmuş balqabaq - 300 G
• Soğan soğanı - 1 PC.
• qırmızı bolqar bibəri - 1 PC.
• Donuz əti (kələm ətsiz bişirilə bilər) - 250-300 G
• Bitki yağı - 3 İncəsənət. qaşıqlar
• Xama - 150 G
• Tomat sousu - 3 İncəsənət. qaşıqlar
• Quru İtalyan otları - 0,5 çay qaşığı
• Qara üyüdülmüş bibər
• Cəfəri və şüyüd

Hazırlanması:

• Balqabaq ilə bişmiş kələm necə bişirilir: Donuz ətini kiçik parçalara kəsin. İsti yağda qızardın. İncə doğranmış soğan əlavə edin. Soğan qızılı rəngə çevrilməyə başlayan kimi bolqar bibərini əlavə edin, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Bibər yumşaq olana qədər bişirin.
• Sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı əlavə edin və qarışdıraraq bişirin 5 dəqiqə. Kələmi doğrayın və duz əlavə edin. Kələmi əllərinizlə bir az əzin. Tərəvəzlə birlikdə tavaya qoyun. İstiliyi azaldın, qapaq ilə örtün və təxminən qaynamaq 10 kələm axsayana qədər dəqiqə.
• Kələmə dadmaq üçün pomidor sousu, xama, quru otlar, istiot və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qaynadın 7-10 dəqiqə. Bitmiş bişmiş kələmi doğranmış göyərti ilə balqabaq ilə səpin.
• Balqabaq ilə bişmiş kələm hazırdır. Nuş olsun!

Balqabaq mövsümündə hətta balqabaqlı pancake bişirirəm)))

Tərkibi:

• Balqabaq - 100 G
• Kərə yağı - 25-30 G
• Şəkər - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Yumurta - 2 PC.
• Süd - 100 ml
• un - 80-100 G

Hazırlanması:

• Balqabaqlı pancake necə hazırlanır: Balqabağın qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
• Kərə yağı qazanda əridin ( 15 G). Balqabağı yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qarışdıraraq bişirin ( 15-20 dəqiqə).
• Şəkərlə qarışdırın.
• Bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
• yumurta əlavə edin.
• Sonra süd. Qarışdırın.
• Un əlavə edin, qarışdırın və buraxın 10 dəqiqə.
• Tavanı qızdırın, az miqdarda kərə yağı ilə yağlayın ( 3-5 G). Xəmirin bir hissəsini tökün və bütün səthə yayın. Balqabaqlı pancake yüksək istilik üzərində qızardın 1-1,5 dəqiqə (pancake dibi qızıl olmalıdır).
• Digər tərəfdən balqabaqlı pancake'i çevirin və qızardın 1 dəqiqə.
• Hazır pancake bir boşqaba qoyun və bitki yağı ilə yağlayın (sıyıq kimi pancake, yağla xarab ola bilməz). Qalan pancakeləri də eyni şəkildə qızardın.
• Balqabaqlı pancake hazırdır. Nuş olsun!

Sağlam qaymaqlı balqabaq şorbası - ürəkaçan, lakin eyni zamanda aşağı kalorili yemək. Bu dadlı şorbanı mütləq dadın!

Kremli balqabaq şorbası necə hazırlanır:

1. Tərəvəzləri kublara kəsin, qazana qoyun, qaynar su və ya bulyon əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, 20 dəqiqə bişirin.

2. Hamarlanana qədər immersion blender ilə çalın.

3. Krem, quru cəfəri, rəndələnmiş pendir, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Balqabaq krem ​​şorbasını başqa 5 dəqiqə bişirin.

4. Hazır balqabaq krem ​​şorbasını süfrəyə verməzdən əvvəl incə doğranmış cəfəri ilə səpin.

Nuş olsun!

Tərkibi:

• Balqabaq - 200 G
• Krem 10 % - 200 ml
• Kartof - 100 G
• bolqar bibəri - 100 G
• Soğan soğanı - 0,5 PC.
• Sərt pendir (mən Gouda istifadə etdim) - 50 G
• Su və ya bulyon - 1 l
• qurudulmuş cəfəri - 1 ç.q
• təzə cəfəri - bir neçə budaq
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Balqabaq payızda ən məşhur tərəvəzdir. Balqabaqdan şirin dişi olanlar üçün heyrətamiz ləzzət - marmelad hazırlaya bilərsiniz ki, bu da öz dad xüsusiyyətlərinə görə hamını qane edəcək, həm də parlaq rəngi ilə əhvalınızı yüksəldəcək.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Balqabaq - 250 G
• Şəkər - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Limon şirəsi - 1 İncəsənət. qaşıq
• Ağar-aqar - 1 çay qaşığı
• Su - 160 ml

Hazırlıq - 45 dəq (sizin 25 dəqiqəniz):

• Lazımi maddələr hazırlayın. Marmelad üçün balqabaq şirin portağal pulpa ilə yetişmiş olmalıdır.
• Balqabağı qabığından və toxumundan soyun. Balqabaq pulpasını kiçik kublara kəsin.
• Doğranmış balqabağı bir qazana qoyun və əlavə edin 80 ml su, sobaya qoyun.
• Qapağın altında, balqabağı yumşaq olana qədər bişirin; balqabaq parçaları sözün əsl mənasında öz-özünə parçalanmalıdır və çəngəl ilə asanlıqla deşilə bilər. mənə lazımdı 10 dəqiqə.
• Balqabağı bir qarışdırıcı ilə homojen bir püresi əldə edənə qədər qarışdırın. Balqabaq püresinə şəkər və limon suyu əlavə edin. Qalan suyu buraya tökün ( 80 ml), püresi qaynadın və bir dəqiqə bişirin.
• Sonra balqabaq püresinə quru agar-aqar tozunu əlavə edin və hər şeyi güclü şəkildə qarışdırın.
• Agar ilə püresi bir qaynadək gətirin və hər zaman qarışdıraraq bir dəqiqə daha qaynatın.
• Dərhal isti balqabaq püresini silikon buz və ya konfet qəliblərinə tökün, otaq temperaturunda soyudun və soyuducuya qoyun.
• Aqardakı marmelad tez sərtləşir, buna görə də sonra 10-15 dəqiqədən sonra onun hazırlığını yoxlaya bilərsiniz - qəliblərdən asanlıqla çıxırsa, balqabaq marmeladı hazırdır.
• Balqabaq marmeladını süfrəyə qoyun və xidmət edin. Nuş olsun!

Balqabaq jeli təkcə xoş zərif dadı ilə deyil, həm də parlaq görünüşü ilə əhvalınızı yüksəldəcək. Yalnız üç inqrediyent, minimum vaxtınız və sağlam, dadlı desert hazırdır. Bişirməyə cəhd edin!

Balqabaq kokteyli

Çətin ki, kimsə çiy balqabağı yesin. Balqabaqdan müntəzəm şirə hazırlasanız, qiymətli lif itir. Amma bütöv bir balqabaqdan bal və limon suyu əlavə etməklə belə gözəl kokteyl hazırlasanız, bu içkinin qiyməti olmayacaq.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Balqabaq - 300 G
• Şəkər - 2-3 İncəsənət. qaşıqlar
• Jelatin - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Su - 50 ml

Hazırlıq - 3 saat 30 dəqiqə (sizin 15 dəqiqəniz):

• Balqabaq jele hazırlamaq üçün məhsullar hazırlayırıq.
• İçində jelatini həll edin 50 ml su tökün və dayanmasına icazə verin 20-30 dəqiqə.
• Balqabağı soyun və kiçik kublara kəsin.
• Balqabaq kublarını və şəkəri bir tencereye qoyun. Balqabağı yüngülcə örtmək üçün su ilə doldurun. İstiliyə qoyuruq.
• Bir qaynadək gətirin və balqabağı yumşaq olana qədər bişirin (təxminən 30 dəqiqə). Təxminən olması üçün mayeni boşaltın 50-70 ml.
• Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, balqabağı püresi halına salın.
• Jelatin əlavə edin və qarışığı yenidən bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
• Jelatini qəliblərə və ya qablara tökün və tamamilə sərinləyin. Jele qəliblərini soyuducuya qoyun 2-3 saat.
• Balqabaq jeli hazırdır. Nuş olsun!

Ət, kartof, göbələk ilə doldurulmuş balqabaq. Fırında bişmiş balqabaq möhtəşəm, aromatik, gözəl bayram yeməyidir.

Mən də daxil olmaqla bir çox insanın balqabağı sevmədiyini bilirəm, amma məni sınağa çəkir görünüş balqabağın özü. Beləliklə, sobada bişmiş balqabaq hazırladım və heç peşman deyiləm. Qovurma çox dadlı çıxdı. Tutaq ki, balqabağın özü ətin və tərəvəzin dadını kəsmir, əksinə, özü qızartmanın dadını özünə çəkib. Qonaqlarım xoş təəccübləndilər, hamının xoşuna gəldi.

Məndə böyük bir balqabaq var, uzun müddət, təxminən 4 saat bişirildi və 1 saat qaldı. Fırında balqabağın bişirmə müddəti balqabağın ölçüsünə və onun doldurulduğu doldurma miqdarına görə çox dəyişə bilər. Başqa bir kiçik nüans: balqabaq böyük olduğu üçün qapaq qızdırıcı elementə yaxındır (məndə elektrik sobası var) və bişən kimi onu çıxarıb balqabağın üstünü folqa ilə bağladım. Kartof bişəndə ​​qapağı yenidən balqabağın üzərinə qoydum.

Tərkibi:

• Balqabaq - 5,4 Kiloqram
• Mal əti pulpası (loin) - 500 G
• Kartof - 1 Kiloqram
• Şampignon göbələkləri - 500 G
• soğan - 3 PC.
• Xama - 4 İncəsənət. l.
• Pendir - 225 G
• Qızartmaq üçün bitki yağı - 50-80 ml
• Duz - 1,5-2 İncəsənət. l.
• üyüdülmüş qara bibər - 1 ç.q

Hazırlanması:

• Sobada balqabağı necə bişirmək olar: Balqabağı yuyun, səthini yoxlayın - hamar, bütöv, zədələnməmiş, ağ ləkələr olmadan olmalıdır. Quru silin. Qapağı bərabər və gözəl şəkildə kəsin - belə bir ölçüdə çox böyük bir qaşıq dəliyə sığar. Toxumları və lifləri çıxarın. Soğanları soyun, göbələkləri yuyun. Soğanı kublara kəsin, göbələkləri dörd hissəyə kəsin.
• Əti kiçik kublara kəsin. Qızdırılmış yağda əti tez-tez qarışdıraraq qabıq əmələ gələnə qədər yüksək odda qızardın. Qızardılmış əti bir qaba qoyun.
• Eyni yağda soğanı qızardın, göbələk əlavə edin. Maye buxarlanana qədər tez-tez qarışdıraraq yüksək istilikdə qızardın. Bir qaba qoyun.
• Kartofu soyun, kublara kəsin. Balqabağın dibinə ətin yarısını qoyduq, üstünə bir az kartof, bir az da göbələk qoyduq. Beləliklə, bütün maddələri təbəqələrə qoyun.
• Duz, bibər tökün, qaynar su tökün, tamamilə deyil, bir yerdə 3 bax doldurmayın.
• Xama əlavə edin, qapaq ilə örtün və balqabağı bir çörək qabına qoyun. Balqabaq böyükdürsə, lazım olduqda su əlavə edərək, çörək qabının özünə su tökə bilərsiniz.
• Fırını əvvəlcədən qızdırın 220 dərəcə. Balqabağı sobaya qoyun və kartof hazır olana qədər bişirin. Həmişəki kimi hazırlığı yoxlayın - balqabağı sobadan çıxarın, kartofun hazırlığını yoxlayın və bişirməyə davam edin.
• Kartof hazır olduqdan sonra üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və balqabağı sobada qızılı rəng alana qədər bişirin. Bir qapaq ilə örtün və dəmlənməsinə icazə verin.

Balqabağı xoşlayırsan? O zaman bu resept sizin üçündür. Ət üçün ideal yan yemək balqabaqlı kartof güveçidir.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Kartof - 1 Kiloqram
• Balqabaq - 500 G
• soğan - 1-2 PC.
• Bitki yağı - 3-4 İncəsənət. qaşıqlar
• Xama (otaq temperaturu) - 1 fincan
• Duz - 1 çay qaşığı (dadmaq üçün)

Hazırlıq - 1 saat 20 dəqiqə (sizin 30 dəqiqəniz):

• Xama və kartof ilə balqabaq güveç üçün maddələr.
• Balqabaq və xama ilə kartof güveçini necə hazırlamaq olar: Kartofu soyun və yuyun. Soyulmuş və yuyulmuş kartofu kiçik parçalara ayırın, duz əlavə edin, qarışdırın və buraxın 5 duzun udulması üçün dəqiqə.
• Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı tökün. Bundan sonra, bir mətbəx salfetindən istifadə edərək kartofu qurutun, onları qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun və qəhvəyi edin. Ara-sıra qarışdıraraq, qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın (təxminən 10 dəqiqə).
• Balqabağı yuyun, qabığını, toxumlarını və lifli toxumasını çıxarın və kiçik kublara kəsin ( 5 *5 mm).
• Soğanı soyun, yuyun və doğrayın.
• Fırını yandırın. Kartofları hissələrə bölünmüş gil qablara qoyun.
• Və sonra balqabaq və soğan.
• İsti xama ilə çiləyiniz.
• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Qazanları qapaqlar ilə möhkəm bağlayın, orta rəfdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və aşağı istilikdə kartofu balqabaq və xama ilə bişirin ( 170-180 dərəcə) üçün 40-50 dəqiqə.
• Balqabaq və xama ilə kartof güveç hazırdır. Nuş olsun!

Bütün ailə üçün büdcəyə uyğun və çox dadlı yemək - sobada balqabaq ilə bişmiş toyuq.

Fırında balqabaq ilə toyuq necə bişirilir:

1. Qanadları istədiyiniz kimi marinatlayın. İstənilən ədviyyatlar. Bunu mənim etdiyim kimi edə bilərsiniz - sadəcə mayonez və ketçupda marinad edin, bir az duz və istiot əlavə edin. Bir gün soyuducuda saxlayın.

2. Sonra qəlibə qoyun, üstünə balqabaq tikələri qoyun və toyuq və balqabağı sobada bişirin.

2 osh qaşığı. qaşıqlar

Limon şirəsi - 2 İncəsənət. qaşıqlar

Duz - dadmaq

Hazırlanması:

• Balqabaq salatının hazırlanma qaydası: Balqabağın qabığını soyun, yuyun, sürtgəcdən keçirin.
• Almaları kəsin, toxumları çıxarın, sürtgəcdən keçirin.
• Yerkökü soyun, yuyun, sürtgəcdən keçirin.
• Pendir... onu da rəndələyin!
• Bütün maddələri qarışdırın.
• Sarğı hazırlayın. Bunun üçün zeytun yağı, təzə sıxılmış limon suyu və xardal paxlasını qarışdırın. Yüngül döyün.
• Sousu salata əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın. Balqabaq salatını soyuducuda saxlayın 2-3 saat.
• Balqabaq salatı hazırdır. Nuş olsun!

Bəli, bəli... Balqabaq və ya balqabaqlı Şarlotta))) Çox dadlı və sağlamdır!))

Tərkibi:

Test üçün:

• Yumurta - 2-3 PC. (yumurtadan asılıdır)
• Şəkər - 0,5 eynək
• un - 1 fincan
• Qabartma tozu - 1 çanta
• (sirkə ilə söndürülmüş soda da istifadə edə bilərsiniz - yarım çay qaşığı; ikisini birden istifade etdim)))
• Duz - 2 çimdik
• Bitki yağı - 1 İncəsənət. qaşıq

Doldurmaq üçün (miqdar - isteğe bağlı, bir çox doldurma kimi- daha çox kəsin))):

• Balqabaq
• zucchini

Formanı hazırlamaq üçün:

• Bitki yağı
• İrmik (undan da istifadə edə bilərsiniz)

Hazırlanması:

• Belə ki. Dərin bir qab götürün. Un, şəkər, qabartma tozu (sönmüş soda), duz tökün, yumurta, bitki yağı əlavə edin. Homojen bir kütlə yaratmaq üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir qaşıq və ya çəngəl ilə qarışdırın, lakin mütləq bir qarışdırıcı ilə deyil. Baxmayaraq ki... fərqi yoxdur, məncə. Amma omlet kimidir. Çırpıcı ilə hazırlasanız, "ana bişirdi" kimi alınmayacaq)))
• Beləliklə, budur. Sonra, doldurmağa keçək. Balqabağı soyuruq və sadəcə balqabağı yaxşıca yuyuruq. Kublara kəsin 2x2 sm təxminən. Küpləri xəmirimizə töküb yaxşıca qarışdırırıq. Onlar xəmirlə örtülmüş kimi görünməlidirlər, amma içində üzməməlidirlər.
• Fırını qoyduq 180 dərəcə. Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın. Mən bunu əlimlə edirəm. Sonra irmik (un) götürüb qəlibin altını və yanlarını yaxşıca tozlayırıq. Kütləmizi bu formaya tökün, bərabərlik üçün bir az paylayın. Kalıbı ortada təxminən yarım saat qoyun. Ümumiyyətlə, hazırlığın dərəcəsini kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlayın - üzərində xəmir qalmamalıdır.
• Charlotte ən zərif olduğu ortaya çıxdı)) Xoşbəxt iştaha! Aşpazınız Liza!)))

Bu gün balqabaq sevənlər üçün başqa bir reseptim var. Bu dəfə sizə balqabaq və kəsmik ilə tort necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm. Nəticə zərif və orta dərəcədə şirin olan gözəl zebra pastasıdır: əsası xırda xəmirdən, sufle içliyi isə kəsmik və balqabaqdan hazırlanır.

Mikrodalğalı sobada balqabaq püresi hazırlayıram. Balqabağın qabığını soymaq və toxumları çıxarmaq, kublara kəsmək, mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoymaq və filmlə örtmək lazımdır. Balqabağı mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə tam gücdə bişirirəm. Bu müddət mikrodalğalı sobanız üçün kifayət deyilsə və balqabaq yumşaq deyilsə, bişirmə vaxtını artırın.

Balqabaq sobada bişirilə bilər, əvvəlcə folqa ilə bükülür, lakin daha uzun sürəcək.

Hazır olan yumşaq balqabağı immersion blender ilə xırdalayıb bankalara qoyub soyuducuya qoyuram. Gələcəkdə çörəkçilik üçün sadəcə lazımi miqdarda balqabaq püresi götürürəm.

Tərkibi:

Test üçün:

• marqarin və ya kərə yağı - 100 G
• Yumurta - 1 PC.
• un - 200 G
• Şəkər - 50 G
• Qabartma tozu - 1 ç.q

Balqabaq içliyi üçün:

• Balqabaq püresi - 400 G
• Yumurta - 2 PC.
• Şəkər - 50 G
• Kartof nişastası - 1 İncəsənət. l.

Kəsmik doldurulması üçün:

• kəsmik - 400 G
• Yumurta - 2 PC.
• Şəkər - 2 İncəsənət. l.
• Kartof nişastası - 1 İncəsənət. l.

Hazırlanması:

• Kəsmik və balqabaqlı sufle tortu necə hazırlanır: Xəmiri hazırlayaq. Bunu etmək üçün yumşaq kərə yağı şəkər və yumurta ilə qarışdırıcı və ya çırpma ilə üyüdün. Sonra qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu tədricən əlavə edin və yumşaq elastik xəmir yoğurun. Hazır xəmiri çantaya və ya filmə sarın və soyuducuya qoyun, biz içlik hazırlayırıq.
• Balqabağın doldurulması üçün balqabaq püresi istifadə etməlisiniz. (Balqabaq püresinin hazırlanma üsulu üçün yuxarıya baxın. - Red.) Balqabaq püresinə iki sarısı, şəkər və nişasta əlavə edin, mikserlə yaxşıca çalın. İki yumurta ağını sərtləşənə qədər ayrı-ayrılıqda çalın və balqabaq qarışığına yumşaq bir şəkildə qatın.
• Kəsmik içliyi ilə də eyni şeyi edirik: kəsmiki iki sarısı, şəkər və nişasta ilə döyün. Sonra iki çırpılmış ağı diqqətlə qatlayın.
• İndi tortu yığmaq lazımdır. Balqabaqlı kəsmikli sufle piroqunu yay formalı tavada bişirdim. Xəmiri soyuducudan çıxarıb dairə halına salın. Yağlanmış formada yaydım çörəkçilik kağızı, mən daha sonra sadəcə bir çörək qabına köçürdüm, tərəfləri meydana gətirdim.
• İndi içliklərimizi mərkəzdən başlayaraq bir-bir qaşıqlayın.
• Doldurma beləliklə tədricən kənarlara doğru hərəkət edir. Gələcək kəsmik və balqabaq suflesinin yanlardan kənara çıxmadığına əminik. Kalıbı folqa ilə kəsmik-balqabaq pastası ilə örtün və sufle pastasını əvvəlcədən qızdırılan temperaturda bişirin. 180 soba dərəcələri 40 dəqiqə. Sonra folqa çıxarın və temperaturu azaldın 160 dərəcə və kəsmik və balqabaq ilə başqa bir pasta bişirin 25 dəqiqə.
• Hazır kəsmik və balqabaqlı sufle pastasını sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa qoyun ki, sufle “qurusun”. Nuş olsun!

İlk yemək:

• Şorba püresi - inqrediyentləri tam bişənə qədər qaynadın, sonra qarışığı blenderlə birbaşa tavada püre halına salın.

İkinci yeməklər güveç, südlü darı sıyığı, pizza, ravioli:

• Bir qazanda yeməklər. Hazırlanmasının özəlliyi ondan ibarətdir ki, balqabaq meyvəsindən qab kimi istifadə olunur. Üstünü kəsin, toxumları və bağırsaqları çıxarın, ancaq pulpanı yanlara qoyun. Özü yeməklə doldurun: güveç qarışığı, sıyıq, ət, tərəvəz. Tərkiblər öz şirəsində pörtlədilir, balqabaq ləzzətlərinə batırılır;
• Çörək məhsulları: çörək, tortlar. Xüsusi reseptlər yoxdur - adi maya xəmirini yoğurun və balqabaq püresi ilə qarışdırın. Bir seçim olaraq: samsa, placinda, tortlar üçün doldurma hazırlayın;
• Desertlər: marmelad, pastil, şəkərli meyvələr, mürəbbələr, peçenyelər, kekslər. Ən sadə və sürətli həll, desert ədviyyatları ilə ətirli folqa içərisində sobada bişmiş pulpadır. Tərəvəz əlavələrdən və ədviyyatlardan asılı olaraq dadını dəyişir;
• Qışa hazırlıq: birbaşa sıxılmış şirə, bankalarda kürü, mürəbbə, kompotlar, salatlar;
• Qəlyanaltılar: kartof pancake, pancake, cheesecakes.

Balqabağın dünyanın ən böyük giləmeyvə olduğunu bilirsinizmi? Faydalı xassələr və vitaminlərin tərkibinə görə bir çox tərəvəz və meyvələri üstələyib.

Balqabaq, payız-qış dövründə çox ehtiyacımız olan vitamin və minerallar anbarıdır. Bundan əlavə, çox uzun müddət, demək olar ki, yaza qədər saxlanılır. Bu o deməkdir ki, bir çox müxtəlif balqabaq yeməklərini sınamağa mütləq vaxtımız olacaq. Və bu, yalnız sıyıq deyil, marmelad, kekslər, kotletlər, şorba və daha çox şey olacaq.

Kəsilməmiş balqabaqlar uzun müddət saxlanılır, buna görə də uzun müddətdir ki, fermalarda istifadə olunur. Balqabaq da daxil olmaqla bir çox qədim rus yeməkləri var. 17-ci əsrdə Çarlz Perronun “Zoluşka” nağılında pəri balqabaqdan fayton düzəldib, hətta ən yoxsulların belə həmişə mətbəxlərində olur.

Sobada balqabağı necə bişirmək olar: bişmiş balqabağı sulu etmək üçün tavaya bir az su tökün. Balqabağı əvvəlcədən 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və yumşaq olana qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Hazır balqabağı sobadan çıxarın, boşqaba qoyun, üstünə bal tökün və qoz-fındıq səpin. Fındıq ilə bişmiş balqabaq həm isti, həm də soyudulmuş halda dadlıdır.

Balqabağı bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

• adi bir tencerede, balqabaq maksimum 30 dəqiqə bişirilir;
• yavaş bir ocakda, balqabaq 35 dəqiqə hazırdır;
• Balqabağı ikiqat qazanda 30 dəqiqə bişirin;
• Mikrodalğalı sobada bişirmə müddəti 20 dəqiqə olacaq (iki mərhələdə).

Qaynadılmış balqabağın kalori miqdarı 100 qrama təxminən 24 kkaldır. Bişmiş balqabağın bir az daha çox kalorisi var. Axı sobada bişmiş tərəvəz bir qədər sıxlaşır. Belə bir məhsulun kalori miqdarı 100 qrama 27 kkal olacaqdır. Buxarda bişirirsinizsə, kalori miqdarı da 100 qramda 27 kkal olacaq, sobadakı yemək kimi. Çiy tərəvəz bitkilərinin kalori miqdarı 100 qramda 20 kkal təşkil edir. Çox vaxt bu məhsul müxtəlif salatlarda istifadə olunur. Quru balqabağın kalori miqdarı hələ də 100 qrama 20 kkaldır.

Uşaqlar üçün çoxlu balqabaq yeməkləri hazırlanır. Uşaqlar bu şirəli, şirin tərəvəzi sevirlər. Bundan əlavə, balqabaq uşaqların orqanizmini vitaminlərlə doyurur.

Portağal qarpızının pulpası (xüsusilə xam) mədə-bağırsaq traktının işini tez bir zamanda yaxşılaşdırır. Xam şəklində gündə 0,5 kq-a qədər istehlak etməyə icazə verilir. Və qaynadılmış və ya bişmiş - 2 kq-a qədər. Xam məhsul çox daha vacib vitaminləri saxlayır, ona görə də daha faydalıdır.

Video reseptlər

Bir çox insanlar heç bir formada payız tərəvəzini sevmədiklərini iddia edirlər, yalnız balqabağı necə bişirəcəyini bilmədikləri üçün. Təcrübə etməkdən qorxmayın, video yemək dərsləri bu işdə kömək edə bilər.

Balqabaq Pie Payız Rəngləri - ən incə və dadlı:

Balqabaqlı kekslər Balqabaqlı kekslər:

Şəkərli balqabaq. Dadlı və sağlam şirniyyatlar. Şəkərli balqabaq. dadlı və sağlam konfet:

Yulaflı Balqabaq Peçenyesi sizə ən yaxın olanlar üçün sağlam bir desertdir:

Balqabaq püresi şorbası, ən çox dadlı resept. - Uriel Stern:

Siz hələ də balqabağı sevmirsiniz? Sadəcə səhv bişirirsən. Balqabaqlı çoban pastası:

Resept deyil, tapıntı. Balqabaqlı şirəli kotletlər - Çox Yumşaq və İnanılmaz Dadlıdır:

Kefir çörəkləri - xingalş. İnanılmaz dad:

Balqabaqlı tort - Emma nənənin resepti:

Kutabı və 2 Ləzzətli İçlik Kartof və Balqabaqlı Azərbaycan Yami. İrina Bişirir:

Amerikan balqabaq pastası Balqabaq pastası:

Oxucu reseptləri və rəyləri

Rəy buraxın (2)

Yemək çox sağlamdır və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Bütün məhsullar bağçada tapıla bilər və vitamin kompleksi, tərkibinə daxil olan mineral duzlar və bitki zülalları ailəni sağlamlıq, güc və enerji ilə təmin edəcək.

Nə götürmək lazımdır:

• Soyulmuş balqabaq - 300 q
• Kohlrabi kələm - 2 əd.
• Bibər (şirin), yerkökü, soğan - 1 əd.
• Sarımsaq - 5 diş
• bitki yağı)
• Duz - dadmaq

Necə bişirilir:

• Güveç hazırlamaq üçün qalın divarlı tavadan istifadə etmək daha yaxşıdır.
• Bütün tərəvəzləri: soğan, yerkökü, balqabaq, kələm və bolqar bibərini kiçik kublara kəsin.
• Yeməkləri atəşə qoyun və yağ tökün.
• Yağ isti olduqda, soğandan başlayaraq tərəvəzləri əlavə edin.
• Tavanı qapaq ilə örtün və 45 dəqiqə vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.
• Prosesin ən sonunda, yeməyin tam bişməsindən təxminən on dəqiqə əvvəl, duz və doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin.

Tərkiblər dörd nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Reseptlər kolleksiyası üçün təşəkkür edirik! Mən sizin reseptinizə uyğun olaraq sobada sarımsaqlı balqabaq bişirdim, çox dadlı çıxdı. Hazırda Dukan pəhrizindəyəm və bu resept müxtəliflik üçün çox faydalıdır. Sarımsaq daha çox götürüb yağla qarışdırdı, sonra isə onunla balqabaq tikələrini sürtdü. Bir də gördüm ki, incə parçalar daha dadlı olur və bişmiş kartof kimi görünür)