Evdə arıqlamaq üçün PP reseptləri. Hər gün arıqlamaq üçün reseptlər. Salatlar, ət, quşçuluq, balıq yeməkləri üçün qatıq sarğı

Yox DE!" dadsız yeməklər, aclıq pəhrizləri və monoton qidalanma! Ağzınızı sulandıracaq və dərhal hazırlanmaq istəyən sağlam səhər yeməyi, nahar və şam yeməkləri üçün reseptlər təqdim edirik!

Qida yer üzündə hər hansı bir insan üçün əvəzolunmazdır, çünki bədənin sağlamlığını və inkişafını qorumaq üçün lazım olan hər şeyi təmin edir. 21-ci əsrin tendensiyaları yeməyin bir kulta çevrilməsinə səbəb oldu: çoxlu sayda mağazalar, kafelər, restoranlar və "xeyirli" dükanlar milyonlarla insanı cəlb edir. Halbuki, demək olar ki, bütün bu qida satış yerlərində orqanizm üçün zərərli olan, istehlakı piylənməyə, maddələr mübadiləsinin pozulmasına və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb olan məhsullar satılır.

Necə düzgün yemək və arıqlamaq üçün nə yemək lazımdır? Cavab sadədir: pəhriz mətbəxinə müraciət etməlisiniz. Yüzlərlə insan dərhal deyəcək ki, belə yeməklər monotondur və heç bir dad yoxdur, lakin bu fikir yanlışdır. Dünyanın hər yerindən aşpazlar qadınların, kişilərin və uşaqların ehtiyaclarını ödəyəcək arıqlamaq üçün milyonlarla ləzzətli pəhriz reseptləri hazırlayıblar.

Bir çox insanlar pəhriz qidasını xəstəlikdən sonra müalicənin bir hissəsi kimi qəbul edirlər, lakin bu belə deyil. Sağlam yemək - əla yol bədəninizi nizama salın, çıxarın çəki artıqlığı və sağlamlığınızı yaxşılaşdırın.

Hər gün yaxşı vəziyyətdə qalmaq üçün bir insan 70-dən çox istehlak etməlidir müxtəlif maddələr: zülallar, yağlar, karbohidratlar, mikroelementlər, minerallar, vitaminlər.

Heyvan zülalları bitki zülalları ilə əvəz edilə bilməz. Ət və balıqda olan maddələr bədənimizin normal işləməsi üçün lazım olan enerjini istehsal etməyə imkan verir. Uşaqların və yeniyetmələrin pəhrizində heyvan zülalları olmalıdır.

Ənənəvi olaraq, rus mətbəxində çoxlu ət, kartof, çörək, un məhsulları, həmçinin şirniyyatlar var. Bu pəhriz bizə tanışdır, ancaq bədənimizə deyil, həm də rəqəmimizə zərər verir.

Nə düzgün yemək lazımdır

Nə yemək lazım olduğuna dair bir çox nəzəriyyə var. Onların hamısı əcdadlarımızın qidalanması ilə bağlı mühakimələrə əsaslanır. İnsanların fikirləri onları əvvəllər insanların yalnız vegetarian yeməkləri yediyinə inananlara, ət qidalarına əməl edənlərə isə ət yeyənlərə bölüb. Hər halda, hamı onun haqlı olduğuna inanır və onilliklərdir ki, belə müzakirələr gedir.

Pəhriz mətbəxi insan orqanizminin sağlamlığını və gözəlliyini qorumaq üçün balanslaşdırılmış və mülayim qida məhsulları toplusudur. Diyetoloqlar aşağıdakı amillərə əsaslanaraq pəhriz proqramı yaradırlar:

• yaş;
• həyatın intensivliyi;
• yaşayış yeri.

Uşaqlar üçün hazırlanmış pəhriz qidası böyüklər üçün uyğun deyil.

Arıqlamaq üçün pəhriz yaratmaq

Arıqlamaq üçün pəhrizin əsaslandığı prinsiplər:

1. Kalori balansı. Kilo vermək üçün bir proqram tərtib edərkən vacib amildir, çünki əlavə funtları çıxarmaq üçün bədəndə protein çatışmazlığı yaratmaq lazımdır. Həzm zamanı zülal amin turşularına parçalanır, insan orqanizmi onları enerjiyə çevirir, yəni bu elementin olmaması orqanizmi yağ toxumalarını parçalamağa və onlardan enerji almağa məcbur edəcək. Həmçinin, pəhriz hazırlayarkən, sistemə riayət etməlisiniz: nə qədər kalori istehlak edirsiniz, nə qədər kalori yandırırsınız. Aktiv həyat tərzi yağın daimi "məhv edilməsini" idarə etməyə imkan verir və pəhriz qidası daha təsirli arıqlamağa kömək edir.
2. Müxtəliflik. Həmişə balanslı bir pəhriz saxlamalısınız. İnsan hər şeyi yeyəndir və normal həyat üçün tam və keyfiyyətli qidalanma tələb edir. Siz vegetarianlığa, ət yeməyə və meyvəçiliyə qapılmamalısınız.
3. Həddindən artıq yeməyə YOX! Arıqlamaq üçün ilk addım bədəninizi kiçik hissələrdə yemək yeməyə alışdırmaqdır. Pəhriz qaydalarına əsasən, bir porsiya əsas yeməklər üçün 200-350 q, qəlyanaltılar üçün isə 50-150 q-dan çox deyil.

Pəhriz qidalanmasının əsas prinsiplərinə riayət etməklə, özünüz üçün rahat bir yemək cədvəli yarada bilərsiniz ki, bu da sonradan sizə nail olmağa imkan verəcəkdir. yaxşı rəqəm və yaxşı sağlamlıq.

Kalori hesablanması ilə qidalanma

Pəhriz rejimini inkişaf etdirərkən, kaloriləri nəzərə almalısınız. üçün kalori lazımdır insan bədəni. Onlar tənəffüs funksiyasına kömək edir, qanı damarlar, iş orqanları ilə pompalayır və s.

Qidaların kalorili məzmununu müəyyən etmək üçün aşağıdakı dəyərləri bilməlisiniz:

• Bir qram protein 4 kalori ehtiva edir;
• bir qram yağda 9 kalori var;
• bir qram karbohidrat - 4 kalori;
• Bir qram spirtdə 7 kalori var.

Baxmayaraq ki, içində spirtli içkilər kalori ehtiva edir, onlar qida elementləri deyil.

Özünüz üçün pəhriz menyusu seçmək üçün ilk növbədə lazımdır. Onların hesablanması sadədir: hər kiloqram çəki üçün saatda bir kalori. Yəni, 20 yaşdan 40 yaşa qədər bir insan üçün gündə 1200 ilə 1500 kkal tələb olunur. Əlbəttə ki, yağ yandırma sürəti hər kəs üçün fərqlidir, bu, fiziki fəaliyyətin, stressin və həyat fəaliyyətinin miqdarından asılıdır.

Unudulacaq məhsullar

Arıqlamaq istəyində bəzi insanlar aclıqdan özlərinə işgəncə verirlər. Bunu etmək qətiyyən mümkün deyil. Hesablanmış kalorilərlə həftə üçün menyu hazırlayaraq, bədəninizə zərər vermədən və ideal fiqur əldə etmədən düzgün qidalanacaqsınız.

İstədiyiniz çəkiyə nail olmaq üçün bəzi "fiqurunuz üçün zərərli" məhsulların mövcudluğunu unutmalı olacaqsınız və onları istehlak etsəniz, çox az miqdarda:

• çörək məhsulları;
• şirin;
• donuz, qaz və ördək əti, donuz əti, quzu;
• tərəvəz və yağ, marqarin;
• yağlı süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• kartof;
• mağazada satın alınan şirələr, limonadlar, kokteyllər, kakao;
• spirtli içkilər;
• konservasiya;
• yarımfabrikatlar, hisə verilmiş və qaynadılmış kolbasa;
• quru meyvələr;
• kürü;
• qoz-fındıq.

Bu cür məhsullar bədəninizə zərər verməyəcək, ancaq onlarla birlikdə bədəninizi qaydaya sala bilməyəcəksiniz.

Vegetarian Reseptləri

Vegetarianizm, insanın heyvani məhsulları istehlak etməkdən tamamilə və ya qismən imtina etdiyi bir pəhrizdir. Bitki əsaslı pəhrizin çoxlu tərəfdarları və əleyhdarları var və onların ümumi konsensusa gəlmələri çətin ki. Hər halda, bu gün vegetarianlığın tərəfdarları getdikcə daha çox olur və yalnız bitki tərkibli maddələrdən istifadə edən dadlı və maraqlı reseptlərin sayı da artır. Misal üçün:

Şirin balqabaq püresi. Kalori miqdarı 100 qr başına 167 kkal.

Üç porsiya üçün pəhriz deserti tələb olunacaq: 250 q balqabaq, 50 q yer qoz, 125 q gavalı mürəbbəsi, şəkər və dadmaq üçün darçın.

Yeməyi hazırlamaq çox sadədir. Balqabaq kublara kəsilir və 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirilir. Balqabaq bişdikdən sonra püre halına salınır, üzərinə darçın və şəkər əlavə edilir. Balqabaq qarışığının yarısını dərin bir qaba qoyun və növbəti qat kimi mürəbbə əlavə edin. Sonra, qalan püresi səthə bərabər paylanır. Yemək 10-12 saat soyuducuya gedir. Xidmət vermədən əvvəl desert qoz-fındıq ilə səpilir.

Soğan supu. Kalori miqdarı 100 qr başına 32 kkal.

Aşağı kalorili şorbanın üç porsiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: üç orta soğan, yarım baş ağ kələm, bir yerkökü, bir yarım pomidor, ədviyyatlar və dadmaq üçün göyərti.

Şorba hazırlamaq üçün əvvəlcə bütün tərəvəzləri xırda doğrayın. Tərkiblər suya qoyulur və atəşə qoyulur. Bulyonun daha qızılı olması üçün soğanı zeytun yağında bir az qızardmaq olar. Soğan da tərəvəz ilə gedir. Şorba təxminən on dəqiqə qaynadılmalıdır. Vaxt keçdikdən sonra istiliyi azaldın və tavanı qapaq ilə örtün. Tərəvəzlər daha 30-40 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır.

Heyvan mənşəli məhsullardan qaçınmaq bədəndə vitamin və mineral çatışmazlığına səbəb ola bilər. Pəhrizinizi tərtib edərkən dəmir, yod, kalsium və D və B12 vitaminləri ilə zəngin qidaları daxil etməyinizə əmin olun.

Evdə arıqlamaq üçün pəhriz reseptləri

Hər halda, düzgün yemək üçün evdə bişirməli olacaqsınız, çünki yerlərdə iaşə yeməyinizə əlavə olunan yağ və ədviyyatların miqdarına nəzarət edə bilməyəcəksiniz.

Diyetoloqlar yeməklər üçün duz və ədviyyatların istifadəsini mümkün qədər aradan qaldırmağı məsləhət görürlər, çünki onlar mədəni qıcıqlandırır, aclığa səbəb olur.

Pəhriz menyusuna uyğun olaraq hazırlayarkən və yeyərkən aşağıdakı tövsiyələri nəzərə almalısınız:

1. Yavaş və sakit yemək lazımdır. Yeməyi hərtərəfli çeynəmək bütün lazımi elementlərin tam udulmasını təmin edir.
2. Yeməyin cəlbedici görünüşü və xoş dadı olmalıdır.
3. Pəhrizinizi müxtəlif tərəvəz və meyvələrlə daim sulandırın.
4. Süd məhsulları əsas yeməklərdən ayrı yeyilir.
5. Yalnız bir dəfə hazırlanmalıdır.
6. Yatmazdan üç saat əvvəl heç bir şey yeməməlisiniz.
7. Meyvə və tərəvəz ayrı-ayrılıqda istehlak edilir.
8. Bir az aclıq hissi ilə masadan qalxmaq lazımdır.

Unutmayın ki, hazırlanarkən istifadə olunan bütün məhsullar təzə və təmiz olmalıdır.

Pəhriz üçün vacib qidalar

Arıqlamaq üçün yemək hazırlayarkən, əlavə funtlarla mübarizə aparmağa kömək edəcək bir neçə məhsulu xatırlamağa dəyər:

• Qaynadılmış yumurta. Adi qaynadılmış və səhər yeməyi üçün yeyilən toyuq yumurtası, məhsuldar bir gün üçün bədəni lazımi miqdarda proteinlə doyuracaqdır.
• Turşu kələm. Uşaqlıqdan çoxlarına tanış olan kələm bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır, düzgün həzmi təşviq edir.
• Aşağı kalorili qatıq. Süd məhsulu yalnız iş yerində qəlyanaltılar zamanı aclığınızı aradan qaldırmağa kömək etməyəcək, həm də əla salat sarğı olacaq.
• arpa. Bu taxılların tərkibində kilo vermək üçün çox zəruri olan çox miqdarda lif var. Bu maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir və eyni zamanda dolğunluq hissi yaradır.
• Paxlalılar. Fasulyenin tərkibində olan çoxlu sayda antioksidanlar bədəni yeni nailiyyətlər üçün dolduracaq.
• Kətan toxumu. Yer kətan toxumu həftədə 2-3 kiloqram arıqlamağa kömək edəcək. Liflə zəngin məhsul kiçik hissələrdə taxıl və ya qatıqlara əlavə edilir.
• Kərəviz. Arıqlayan hər kəsin eşitdiyi gözəl tərəvəz. Kərəviz bədənin hüceyrələrini cavanlaşdırır, həzmi normallaşdırmağa kömək edir və bir çoxunu ehtiva edir faydalı vitaminlər, minerallar və minimum kalori.
• Toyuq filesi. Ən məşhur yağsız protein pəhriz qidası üçün ən yaxşı məhsuldur.
• avokado. Bədəni yağlar, minerallar və vitaminlərlə dolduracaq sağlam bir meyvə, ancaq ondan sui-istifadə etməməlisiniz. Avokado norması gündə 1-2 dilimdir.
• İspanaq. Bu yaşıl bitkinin bir porsiyasında 5 növ vitamin, lif, maqnezium və fol turşusu var.

Pəhriz qidalanması və kalorilərin hesablanması prinsiplərinə riayət etməklə, yalnız bir ay ərzində əlavə funt itirə bilərsiniz.

Evdə yemək üçün hesablanmış kalorili reseptlər

Əlbəttə ki, yalnız evdə yemək bişirməklə pəhriz pəhrizinə riayət edə bilərsiniz, lakin hər ailə üzvü pəhriz saxlamaq istəmir. Bu vəziyyətdə müxtəlif fəndlər istifadə olunur, çünki adi yeməklər sakitcə aşağı kalorili olanlarla əvəz edilə bilər. Kalori hesablanmış evdə hazırlanmış kotlet reseptlərinə bir nümunə:

Buxarda toyuq kotletləri. Kalori miqdarı 100 qr başına 145 kkal.

Yeddi porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır: 1 kq kıyılmış ət, 2 ədəd. soğan, 1 əd. kərəviz, 150 q sərt pendir, 2 osh qaşığı. l. mayonez sousu, 2 toyuq yumurtası, dadmaq üçün ədviyyatlar, ikiqat qazan üçün su 150 ml.

IN doğranmış toyuq xırda doğranmış soğan, kərəviz sapı və pendir əlavə edin. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır, orada yumurta və ədviyyatlar əlavə edilir. Bitmiş kütlədən kiçik kotletlər əmələ gəlir və ikiqat qazana qoyulur. Yemək 25-30 dəqiqəyə hazır olur.

Pollock balıq kotletləri. Kalori miqdarı 100 qr başına 180 kkal.

Beş porsiya kotlet hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 700 q pollok filesi, 150 q qabıqsız tost çörəyi, bir toyuq yumurtası, 5 osh qaşığı. l. birinci dərəcəli un, 70 q bitki yağı, dadmaq üçün bir çimdik kartof nişastası, ədviyyat və göyərti.

Fileto soğan və suda isladılmış çörəklə birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Sonra yumurta və ədviyyatlar əlavə olunur. Yaranan kıyılmış ətdən kiçik kotletlər qəliblənir və isti bir qızartma qabda yerləşdirilir. Kotletlər yağda 5-8 dəqiqə qızardılır.

Çörəyi balqabaq və ya zucchini ilə əvəz etməklə yeməyin kalori miqdarını azalda bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış, aşağı kalorili pəhriz yeməkləri evinizdəki hər kəsin qidalanmasına nəzarət etməyə kömək edəcək.

Hər gün üçün reseptlər

Pəhriz pəhrizinə keçmək qərarına gəlsəniz, dərhal inkişaf etdirmək yaxşıdır tam menyu bir həftə üçün. Bu yanaşma axtarışa vaxta qənaət etməyə kömək edəcək zəruri reseptlər, və siz dərhal mağazada yemək bişirmək üçün lazım olan məhsulları ala bilərsiniz.

Kalori ilə həftə üçün menyu

Kalori əsaslı bir pəhrizə riayət etmək olduqca çətindir, lakin bu, əlavə funtları effektiv şəkildə itirməyə imkan verir. Həftəlik pəhriz nümunəsi:

Bazar ertəsi 500 kalori

• Səhər: iki toyuq ağı, yarım qreypfrut.
• Nahar: 200 q təzə tərəvəzlər.
• Gün: 150 q qaynadılmış toyuq filesi, 150 q tərəvəz.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: 250 ml təzə sıxılmış şirə.
• Axşam: toyuq ilə 200 q tərəvəz salatı.

Çərşənbə axşamı 800 kalori

• Səhər: 100 q aşağı kalorili kəsmik, yaşıl çay.
• Nahar: yerli meyvə.
• Gün: toyuq filesi ilə 250 q bişmiş tərəvəz.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: bir stəkan aşağı kalorili fermentləşdirilmiş süd içkisi.
• Axşam: 100 q buxarda hazırlanmış mal əti, şirin bibər.

Çərşənbə günü 500 kalori

• Səhər: yumurta ağ omlet, çay və ya qəhvə.
• Nahar: qatıq sousu ilə yerli meyvə salatı.
• Gün: qırmızı və ya qəhvəyi düyü ilə 250-300 q qaynadılmış toyuq.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: bir stəkan aşağı kalorili kefir.
• Axşam: 150 q çuğundur salatı, 100 q buxarda hazırlanmış balıq.

1000 Kalori Cümə axşamı

• Səhər: 120 q kəsmik, pomidor, şəkərsiz çay.
• Nahar: bir stəkan aşağı kalorili fermentləşdirilmiş süd içkisi.
• Gün: 80 q qarabaşaq yarması, 60 q qaynadılmış toyuq filesi, 100 q təzə tərəvəz.
• Günorta qəlyanaltı: yarım qreypfrut, yaşıl çay.
• Axşam: bir dilim dənli çörək, 50 q buxarda hazırlanmış toyuq, pomidor.

Cümə günü 800 kalori

• Səhər: 150 q yulaf ezmesi, 70 q giləmeyvə, qəhvə içkisi.
• Nahar: 100 q yerkökü salatı.
• Gün: 80 q qarabaşaq yarması, buxarda hazırlanmış balıq kotleti (50 q), 100 q tərəvəz, təbii şirə.
• Günorta qəlyanaltı: meyvə.
• Axşam: 150 q qaynadılmış mal əti, 70 q təzə tərəvəz.

Şənbə günü 1200 kalori

• Səhər: sobada bişmiş yumurta ağ omlet, çay və ya qəhvə.
• Nahar: 100 q kələm salatı.
• Gün: 200 ml tərəvəz şorbası, 100 q qaynadılmış toyuq filesi, 70 q təzə tərəvəz.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: meyvə, 50 q sərt pendir.
• Axşam: tərəvəz ilə 200 q bişmiş balıq.

1000 Kalori Bazar günü

• Səhər: qaynadılmış yumurta, 100 q təzə tərəvəz.
• Nahar: 100 q meyvə salatı.
• Gün: az yağlı qaymaqlı şorba, bir dilim tost çörəyi, təbii şirə.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: üç kvadrat qara şokolad, şəkərsiz çay.
• Axşam: 150 q qaynadılmış toyuq filesi, 100 q bişmiş tərəvəz, çay.

Unutmayın ki, normal həzm üçün ən azı iki litr istehlak etməlisiniz Təmiz su gündə.

Səhər yeməyi

Pəhriz səhər yeməyinə bir neçə nümunə:

1. Yulaf ezmesi əla səhər yeməyidir. Bu möcüzəli sıyıqda sizə lazımi enerji “dozasını” doldurmağa və əldə etməyə kömək edəcək kompleks karbohidratlar var.

Yulaf ezmesi hazırlamaq asandır: taxılın üzərinə ilıq su tökün, qabı mikrodalğalı sobaya və ya odun üzərinə qoyun. 10 dəqiqə və səhər yeməyi masanın üstündədir. Yulaf ezmesini meyvələr, bal və giləmeyvə ilə şaxələndirə bilərsiniz.

2. Qarabaşaq arıqlayanların və idmançıların sevimli məhsuludur. Qarabaşaq sıyığı bədəni zərərli çöküntülərdən təmizləyir və tamamilə sorulur.

Sıyıq üç şəkildə hazırlanır:

• adi bir şəkildə odda bişirin, lakin yağ və ya süd əlavə etmədən;
• 8 dəqiqə lopa üzərinə qaynar su tökün;
• buxar.

3. Kefir kokteylləri və ya smoothies arıqlamaq üçün dəbli və sağlam qidaya çevriləcək. Onları hazırlamaq asandır və sizə lazım olan hər şey bir qarışdırıcı, az yağlı kefir və ya içməli qatıq və meyvədir. Hər şeyi qarışdırın və döyün.

4. Meyvə və ya göyərti ilə az yağlı kəsmik pəhrizinizi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.

5. Səhər özünüzü müalicə edin və meyvə salatı hazırlayın. Oraya istənilən meyvəni qoymaq olar, amma unutmayın ki, qreypfrut kalori yandırır, bananda isə əksinə, bol miqdarda olur.

Hər yeməyin kalorili məzmununu özünüz hesablamaq istəmirsinizsə, hazır hesablamalarla reseptlərdən və ya reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Misal üçün:

Balqabaqlı pancake.İki porsiya pancake üçün sizə lazım olacaq:

• balqabaq - 150 q;
• böyük armud - 1 ədəd;
• düyü unu - ¼ fincan;
• irmik - ¼ fincan;
• qabartma tozu - 1,5 tsp;
• üyüdülmüş badam - 15 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• krem 33% - 1 osh qaşığı. l.;
• şəkər qamışı - 100 q;
• bal - 2 çay qaşığı;
• darçın - 1,5 osh qaşığı. l.;
• hil - 0,5 tsp;
• üyüdülmüş muskat - 0,5 tsp;
• duz, vanilin, nanə - dadmaq.

Bu yeməyin 100 qramında 198 kilokalori var. məhsul.

Pancake hazırlamaq üçün əvvəlcə armudları soyub dilimləmək və qazana qoymaq lazımdır. Parçaların üzərinə 500 mililitr su tökün, şəkər, muskat, kardamon, darçın, vanil əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və alov temperaturunu azaldın. Armudları aşağı istilikdə 40 dəqiqə buraxın. Yumurtaları kremlə çalın, sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq, irmik, düyü unu, badam əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və xəmirin dincəlməsinə icazə verin.

Hər iki tərəfə tavada qızardın. İsti armud dilimləri ilə xidmət edin.

Şam yeməyi

Pəhriz naharı da müxtəlif ola bilər. Ət və balıq bişirməklə təcrübə edə bilərsiniz, özünüzü bişmiş kartof və şorba ilə müalicə edə bilərsiniz. Misal üçün:

Bir qazanda güveç

Hazırlanması çox sadədir: bir neçə ət parçası kəsilir və qazanın dibinə qoyulur. Üstünə balqabaq, kələm, göyərti, bibər və ya pomidor qoyulur. Hər şey az yağlı kefirlə doldurulur ki, barmağın bir phalanxı ilə kənarına çatmasın. Daha sonra qazan əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyulur. 40 dəqiqədən sonra nahar hazırdır.

Qaymaqlı püresi şorbasının pəhriz analoqu - pendir şorbası

Tərəvəzlər zeytun yağında bişirilir. Pişirildikdən sonra bulyona kiçik parçalara az yağlı emal edilmiş pendir əlavə edin. Pendir əriyəndən sonra tərəvəzlə qarışdırılır.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, hər kəsin evdə nahar etmək imkanı yoxdur. Çoxları üçün bu yemək iş yerində olur və pəhriz qidalanmasına daim riayət edilməli olduğundan, özünüzlə hazır bir şey götürmək daha yaxşıdır.

İş üçün nahar

Güveç

Az yağlı kəsmik bir yumurtanın ağı, 200 mililitr süd və 50 q yulaf ezmesi ilə qarışdırılır. Qarışıq bir qarışdırıcı ilə çırpılır və sonra bir çörək qabına tökülür. 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.

Fasulye ilə tərəvəz pancake

Bu yeməkdə konservləşdirilmiş lobya əlavə olaraq çıxış edir və pancake özləri aşağıdakı kimi hazırlanır: yerkökü və ya zucchini sürtgəcdən keçirilir. Yumurta və irmik də əlavə olunur. Pancake quru tavada və ya sobada bişirmək olar.

Hesablanmış kalorilərlə işləmək üçün reseptlər

Tərəvəz rulonları

Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

• düyü kağızı - 8 vərəq;
• funchoza əriştə - 12 q;
• toyuq filesi - 75 q;
• orta yerkökü - yarısı;
• orta xiyar - yarısı;
• kahı - 4 yarpaq;
• yaşıllıq;
• küncüt və ya zeytun yağı.

Yemək iki nəfər üçün nəzərdə tutulub və 100 qram məhsulda 172 kilokalori var.

Düyü kağızı nəmləndirilir və artıq nəmliyi aradan qaldırmaq üçün dəsmala qoyulur. Əriştə qaynar su ilə tökülür və qablaşdırmada göstərilən vaxt ərzində dəmlənir. Qaynadılmış döş, yerkökü və kahı zolaqlara kəsilir və qaba qoyulur. Orada əriştə və yağ da əlavə edilir. Bütün maddələr qarışdırılır və düyü kağızı üzərinə düzülür. Rulonlar bir-birinə yığılıb. Nahar hazırdır.

Okroşka

Kefir ilə hazırlanmış pəhriz okroşka isti yayda olduqca populyardır. Ona demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz əlavə edə bilərsiniz və yalnız kefir deyil, həm də mineral su, duzlu su və ya bulyon bir sarğı kimi xidmət edə bilər. Adi şorbanı əvəz etmək üçün mükəmməldir.

Toyuq ilə kefirdə okroshka üçün resept. Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• aşağı kalorili kefir - 2 l;
• göyərti - 10 q;
• toyuq filesi - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• xiyar - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Toyuq filesi 15-20 dəqiqə qaynadılır, bişdikdən sonra ət soyudulur və bıçaqla doğranır. Bütün tərəvəzlər də kublara kəsilir. Tərkiblər bir tencereye qoyulur və kefir ilə tökülür. Ədviyyatlar və otlar əlavə olunur. Pəhriz şorbası verilə bilər.

Tərkiblərdən və təsəvvürünüzdən asılı olaraq, okroşkanın kalorili məzmunu dəyişəcək, lakin 100 qram şorba adətən 200 kkaldan çox deyil.

Siz həmçinin daha çox bişirə bilərsiniz aşağı kalorili şorba əsasında mineral su . Dörd porsiya üçün inqrediyentlər:

• mineral su - 1,5 litr;
• gödəkçə kartofu - 2 ədəd;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• təzə turp - 4 ədəd;
• həkim kolbasa - 150 q;
• qaynadılmış toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• az yağlı xama - 100 q;
• aşağı kalorili kefir - 100 ml;
• otlar, ədviyyatlar - dadmaq.

Kolbasa, xiyar, turp, yumurta, soyulmuş kartof kublara kəsilir və tavaya tökülür. Yaşıllar doğranır və həmçinin bütün inqrediyentlərə əlavə edilir. Ədviyyatlar, xama və kefir əlavə edilir, hər şey üzərinə tökülür mineral su. Şorba hərtərəfli qarışdırılır. Nuş olsun!

Şam yeməyi

Pəhriz şam yeməyi ailəniz üçün ləzzətli bir yemək ola bilər. Bunun üçün balıq, ət, tərəvəz salatları və daha çox istifadə edə bilərsiniz.

Xatırlamaq lazım olan əsas şey, son yemək yatmazdan üç saatdan gec olmayaraq olmalıdır. Aclıq hiss edirsinizsə, az yağlı kefir və ya bir stəkan su için.

Bişmiş skumbriya

1 porsiya üçün inqrediyentlər. Yeməkdə 100 qram məhsulda 138 kkal var. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• skumbriya - 1 ədəd;
• az yağlı qatıq - 100 q;
• yarım kiçik portağal;
• sarımsaq - 2 diş;
• göyərti, duz, qara bibər - dadmaq.

Balıq bişirmək çox sadədir. Skumbriya yaxşıca yuyulur, karkas üzərində paralel kəsiklər edilir. Yarım portağalın qabığı çıxarılır və suyu sıxılır. Marinad üçün qatıq, ədviyyatlar, şirə və portağal qabığını qarışdırın. Skumbriya marinadla örtülür və folqa ilə qablaşdırılır. Yemək 200 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə hazırlanır.

Xəmirdə fileto

2 porsiya üçün inqrediyentlər. Bu pəhriz şam yeməyi 100 qram məhsula 151 kkal ehtiva edir. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• toyuq filesi - 400 q;
• toyuq yumurtası - 1,5 ədəd;
• düyü unu - 3 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• mayonez sousu - 2 osh qaşığı. l.

Toyuq filesi yuyulur, pirzola üçün parçalara kəsilir və kulinariya çəkici ilə döyülür. Marinad üçün sousu, ədviyyatları, əzilmiş sarımsağı qarışdırmaq lazımdır. Qarışığı pirzolaların hər iki tərəfinə sürtün və ətin 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Daha sonra dilimləri düyü ununa, sonra isə döyülmüş yumurtaya yuvarlayın. Xardal və ya zeytun yağında qızardın. Konservləşdirilmiş noxud bu yemək üçün yan yemək kimi mükəmməldir.

Yeməklərin nümunələrinə baxaraq, pəhriz yeməklərinin dadlı və maraqlı ola biləcəyini dərhal başa düşə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün

Qidalanma ilə məşğul olarkən uşaqlarınızı da unutmayın. Milyonlarla növ şokolad, konfet, həmçinin ləzzətli burgerlər, hot-doqlar və pizzalar sayəsində dövrümüzdə uşaqlıqda piylənmə problemi kəskinləşib. Bir çox gənc analar yeniyetmələrdə piylənmənin normal olduğunu söyləyəcəklər. Bununla belə, dən artıq çəki V uşaqlıq oynaqların, sümüklərin və vəziyyətinə mənfi təsir göstərəcək daxili orqanlar gələcəkdə.

Pəhriz menyusu, böyüklər üçün nəzərdə tutulmuşdur, uşağın bədəni üçün tamamilə uyğun deyil.

5 gün ərzində aşağıdakı menyunu təsəvvür edə bilərsiniz

Bazar ertəsi:

• Səhər yeməyi: irmik pancake, meyvə.
• Nahar: sərt pendirli yumurta salatı, kompot.
• Nahar vaxtı: ət bulyonu ilə yüngül şorba, qarabaşaq yarması ilə küftə.
• Axşam: meyvə salatı, jele.

• Səhər yeməyi: sobada bişmiş omlet, kompot.
• Nahar: tərəvəz rulonu.
• Nahar vaxtı: qaraciyər ilə bişmiş kartof, tərəvəz suyu.
• Axşam: quru meyvələrlə müsli, çay.

• Səhər yeməyi: dəniz məhsulları ilə salat, təbii şirə.
• Nahar: meyvə və ya giləmeyvə parçaları ilə kəsmik.
• Nahar vaxtı: toyuq suyu, tərəvəz güveç.
• Axşam: taxıl sıyığı, yerkökü salatı.

• Səhər yeməyi: xama ilə kartof pancake.
• Nahar: meyvə smoothie.
• Nahar vaxtı: toyuq suyu ilə borsch, bir dilim tost çörəyi.
• Axşam: südlü qarabaşaq yarması sıyığı.

• Səhər yeməyi: cheesecakes, bitki mənşəli həlim.
• Nahar: meyvə, qatıq.
• Nahar vaxtı: təzə kələm şorbası, pomidor, çay.
• Axşam: meyvəli kəsmik, yulaf ezmesi.

Əlbəttə ki, uşağınızın çəkisini özünüz azaltmaq üçün bir menyu yarada bilərsiniz, ancaq arıqlama proqramı hazırlamayacaq, həm də ona məcburi fiziki fəaliyyət və vitaminlər kompleksi əlavə edəcək ixtisaslı bir diyetoloqla əlaqə saxlamaq daha yaxşıdır.

Yavaş ocaq üçün pəhriz reseptləri

Multivarka bütün planetdə milyonlarla qadının sevgisini qazanmış texniki cihazdır. Onun köməyi ilə yeməyin bütün qida xüsusiyyətlərini saxlayaraq, istənilən mürəkkəblikdə yeməkləri asanlıqla və tez hazırlaya bilərsiniz.

Yavaş ocaqda hazırlanmış pəhriz yeməkləri zövqlə arıqlamağa imkan verir. Əlavə funt itirmək üçün daim qaynadılmış tərəvəz və turşu alma yemək məcburiyyətində qaldığınız vaxtlar çoxdan unudulub. İndi çoxfunksiyalı mətbəx cihazından istifadə edərək dadlı, sağlam və ən əsası aşağı kalorili yeməklər yarada bilərsiniz.

Pəhriz yeməklərinin hazırlanması üçün multivarkdan istifadənin üstünlükləri

• Məhsullar vitamin və qida maddələrini saxlayır.
• Yeməklərin əla dadı var.
• Bişirmək üçün yağ tələb olunmur.
• Daimi texniki qulluq temperatur rejimi, yeməyi yenidən qızdırmaq ehtiyacını aradan qaldırır.

Multivark, hətta minimum boş vaxtı olan insanlar üçün də sağlam yemək yeməyə imkan verən “ağıllı” cihazdır.

Bir çox sadə buxar reseptlərini mətbəx yardımınızla birlikdə gələn xüsusi kitablarda və əlavələrdə tapa bilərsiniz.

Qarabaşaq sıyığı. Kalori miqdarı 100 qr başına 335 kkal.

Bir porsiya üçün yalnız 125 q qarabaşaq yarması və dadmaq üçün duz lazımdır.

Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması bişirmək daha asan ola bilməzdi. Sıyığı dadlı etmək üçün onu bir qaba töküb tökmək lazımdır isti su. 20 dəqiqə "sıyıq" rejiminə qoyun.

Lenten kotletləri. Kalori miqdarı 100 qr başına 128 kkal.

Beş porsiya üçün inqrediyentlər: 200 q təzə göbələk, 100 q yerkökü, bir stəkan düyü, yarım litr su, 50 ml zeytun yağı, çörək qırıntılarını əzmək.

Kotletlər aşağıdakı kimi hazırlanır: düyü yaxşıca yuyulur və multivarka qabına tökülür, sonra doğranmış göbələklər və yerkökü əlavə olunur. Ədviyyatlar əlavə edin və multivarkı düyü 30 dəqiqə bişirmək üçün qoyun. Sonra bişmiş düyünü çıxarıb soyudub kiçik kotletlər əmələ gətiririk. Qızartmadan əvvəl kotleti hər iki tərəfə çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Buğda-balqabaq sıyığı. Kalori miqdarı 100 qr başına 104 kkal.

Üç porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• soyulmuş balqabaq - 375 q;
• yuyulmuş darı - 100 q;
• bir çimdik duz;
• şəkər qamışı - 2 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 35 q;
• stəkan su;
• süd - 300 ml.

Balqabaq parçalara kəsilir, pulpaya qədər əzilir və yavaş ocaqda 15 dəqiqə 160 dərəcə qızardılır. Balqabağın yanmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcə yemək qabına yağ əlavə etməlisiniz. Qızartdıqdan sonra multivarka taxıl, süd, su, duz və şəkər əlavə edilir. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Sıyıq rejimində yemək 50 dəqiqə bişirilir. Daha sonra sıyıq qarışdırılır və daha yarım saat istilik rejimində cihazda saxlanılır.

Balqabaq Ləzzəti

Pəhriz menyusunu şaxələndirmək üçün əla bir yol balqabaq yeməkləri əlavə etməkdir. Bu gözəl tərəvəz aşağı kalorili məzmuna malikdir - 100 qram məhsula yalnız 25 kalori, həmçinin çox miqdarda vitamin və lif ehtiva edir.

Resept nümunələri

Hava püresi

Sadə bir yemək sizdən minimum vaxt və səy tələb edəcək. Hazırlamaq üçün 0,5 kq soyulmuş və yuyulmuş balqabağı kiçik parçalara ayırın və buxar qabına qoyun. Yarım stəkan su və 150 ​​q quru meyvə əlavə edin, üzərinə hər şeyi şəkərlə səpin. Pişirmə "Stew" rejimində 40 dəqiqə ərzində baş verir. Balqabaq hazır olduqda, bütün inqrediyentləri üyütmək üçün blenderdən istifadə edin. Kalori miqdarı: 100 qrama 210 kkal.

Bal ilə balqabaq

Şirin aşağı kalorili yemək üçün sizə lazım olacaq: yarım kilo soyulmuş balqabaq, 200 q şirin alma, 200 q. təbii bal, 100 ml su.

Balqabaq və almaları dilimlərə kəsin və onları balqabaq, alma, balqabaq sırası ilə bir çörək qabına qoyun. Tərkiblərin üzərinə bal tökün və su əlavə edin. 160 dərəcədə sobada 2 saat bişirin və desertiniz hazırdır.

Badımcan reseptləri

Özünüzü badımcan yeməkləri ilə müalicə edə bilərsiniz, çünki bu tərəvəzin 100 qramında yalnız 28 kkal var.

Pəhriz qidası üçün məşhur badımcan resepti - güveç. Üç porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• badımcan - 250 q;
• yarım böyük şirin bibər;
• 0,5 orta ölçülü soğan;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• az yağlı qatıq - 50 ml;
• bir diş sarımsaq;
• zeytun yağı - 0,5 tsp.

Badımcan dilimlərə, bibər və soğan üzüklərə, sarımsağı isə dilimlərə kəsilməlidir. Yumurta qatıq və ədviyyatlarla çalınır. Çörək qabının dibinə yağ tökün və tərəvəzləri sıra ilə qoyun. Qarışığı yavaş bir sobaya tökün və 100 dərəcə bir saat bişirin. 100 qram yeməyin tərkibində cəmi 44 kkal var.

Siz həmçinin şirəli badımcan hazırlaya bilərsiniz kotletlər, onların ət “qardaşları” üçün əla əvəzedicidir.

Dörd porsiya kotlet hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• badımcan - 0,5 kq;
• sərt pendir - 50 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1,5 diş;
• ağ çörək - 50 q;
• çörək qırıntıları - 50 q.

Badımcanlar bıçaqla doğranır və tavada qızardılır. Pendir və sarımsaq incə sürtgəcdən keçirilir və soyudulmuş badımcanlara əlavə edilir. Kıyılmış ətə əvvəllər suda və ya süddə isladılmış yumurta və çörək də əlavə edilir. Qarışıq duzlanır, ədviyyatlar və krakerlər əlavə olunur. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Hazırlanmış qiymədən kotletlər hazırlanır və tavada hər iki tərəfə qızardılır.

Zucchini ilə yeməklər

İstənilən üçün aşağı kalorili pəhriz Balqabaqdan istifadə edirlər, çünki onların tərkibində 100 q təzə tərəvəzdə cəmi 17 kkal var.

Bəzi insanlar kilo vermək üçün ayrı bir balqabaq pəhrizinə riayət edirlər. Bu pəhriz ilə bir həftə ərzində 5 kiloqram arıqlaya bilərsiniz.

Balqabaq kalorili reseptlər:

Zucchini bişirməyin ən asan yolu bir cüt üçün. Tərəvəz üzüklərə kəsilir və yavaş bir sobaya qoyulur. "Steam" rejimində 15 dəqiqə və nahar hazırdır.

Bu balqabaq yeməyinin 100 qramında yalnız 9 kkal var.

Balqabaq krem ​​şorbası

Beş porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: yarım soğan və yerkökü, bir çimdik kimyon, 15 q. kərə yağı, yarım kilo soyulmuş balqabaq, yarım litr az yağlı bulyon, dadmaq üçün göyərti və ədviyyatlar.

Kərə yağı tavada əridin, əvvəlcə doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin. Sonra doğranmış balqabaq və ədviyyatlar əlavə edilir. Bütün maddələrin qızartması 5 dəqiqə çəkir. Bulyon içəriyə tökülür. Balqabaq yumşaq olana qədər şorbanı bişirin. Bişirildikdən sonra yeməyi bir qarışdırıcı ilə çırpılır və xidmət etməzdən əvvəl göyərti ilə səpilir. Kalori miqdarı 100 qr başına 34 kkal.

Pəhriz salatları

Bir çox insanlar bilir ki, salatlar yalnız bayram süfrəsi üçün doyurucu bir yemək deyil, həm də əlavə funtlarla mübarizə aparmaq üçün gözəl bir yoldur. Əlbəttə ki, "Olivier" və buna bənzər salatları pəhriz salatları kimi təsnif etmək olmaz, çünki onların tərkibində adətən ağır qidalar olur.

Pəhriz salatları asan həzm olunan və aşağı kalorili və yağlı tərəvəz və meyvələrdən hazırlanır. Belə yemək tez hazırlanır və ən əsası, qısa müddətdə əlavə funt itirməyə imkan verir. Sadə reseptlər yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyə deyil, həyatdan zövq almağa kömək edəcəkdir.

Kələm salatı "Sadə" uşaqlıqdan çoxlarına məlumdur. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• təzə Ağ kələm- 250 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• yaşıllıq;
• zeytun yağı;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

İlk addım bütün tərəvəz və meyvələri qabıqlardan və toxumlardan təmizləməkdir. Kələm xırda doğranır, yerkökü və alma isə incə sürtgəcdə doğranır. Bütün maddələr ədviyyat və yağ ilə qarışdırılır. Nuş olsun!

Daha "əsaslı" qəlyanaltı istəyirsinizsə, hazırlaya bilərsiniz pəhriz salatı Chiken ilə. Misal üçün, “Toyuq filesi və tərəvəz ilə isti salat”. Kalorisi azdır və aclığı mükəmməl şəkildə qarşılayır.

Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 220 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• pomidor - 1 ədəd;
• kərəviz - 30 q;
• şirin bibər - 150 q;
• zeytun yağı - 2 tsp;
• dəniz duzu - 2 q.

Hazırlanması çox asandır. Tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalı və zolaqlara kəsilməlidir. Toyuq filesi qaynadın, sərinləyin və sonra bıçaqla doğrayın.

Qızdırılmış tavaya yağ, tərəvəz və sarımsağı əlavə edin. Bir az qaynamağa icazə verin və toyuq əlavə edin. Salatanı 7 dəqiqə qızardın, hazır olmaqdan bir dəqiqə əvvəl göyərti və ədviyyatlar əlavə edin.

Salat yalnız qəlyanaltı kimi deyil, həm də əsas yemək kimi təqdim edilə bilər.

Çörəkxana

Hətta güclü iradəli bir insan belə bir bayramda pəhrizi "pozmaq" və tort, xəmir və ya çörək yemək istəyəcək. Ancaq zəriflik kilo vermək üçün bir reseptə görə bişirilirsə, pis bir şey olmayacaq. Pəhriz çörəkləri özünüzü sevindirmək və qidalanma proqramınızı şaxələndirmək üçün əla bir yoldur.

Arıqlamaq üçün delikateslər üçün sadə reseptlər:

Kəsmikli pasta

Dadlı tort hazırlamaq üçün yarım kiloqram az yağlı kəsmik, üç xörək qaşığı irmik, şəkər, 30 q qarabaşaq yarması unu, üç toyuq yumurtası götürmək lazımdır.

Əvvəlcə irmik, un və şəkərlə kəsmik yoğurmalısınız. Xəmirə döyülmüş yumurta ağını əlavə edin. Xəmir bir çörək qabına qoyulur, gələcək bişmiş məhsullar üstündə meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzədilə bilər. 180 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. 100 qram desertdə 137 kkal var.

Şokoladlı qəhvəyi

Desert üçün sizə lazımdır: 250 q tünd şokolad, 200 q az yağlı kəsmik, 5 toyuq yumurtası, 150 q düyü-buğda unu, 50 q kakao, 120 q qoz-fındıq. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün xəmirə darçın, vanilin və şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Qəhvələri hazırlamaq üçün əvvəlcə şokoladı su hamamında əritmək, sonra kəsmik, döyülmüş yumurta ağı, kakao, həmçinin ələnmiş un və doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırmaq lazımdır. Baza hazırdır.

Qarışıq bir çörək qabına qoyulur və 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyulur. 100 qram bişmiş məhsulun tərkibində 324 kkal var.

Pəhriz çörəkləri arıqlamaq üçün pəhrizin əsası ola bilər. Dadlı yeyin və ideal fiqurla başqalarını təəccübləndirin.

desert

Arıqlamaqla yanaşı, özünüzü müalicələrdən imtina etməməlisiniz. Pəhrizli desertlər üçün bir çox reseptlər menyunu şaxələndirməyə imkan verəcək və əsas yeməklər arasında əla qəlyanaltılar olacaqdır.

Klassik şirniyyatlar üçün əla əvəz olacaq jele. Onu müxtəlif üsullarla hazırlaya bilərsiniz ki, bu desertdən yorulmayasınız.

Aşağı kalorili jele əsaslı desert hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• aşağı kalorili xama - 800 q;
• jelatin - 30 q;
• şəkər qamışı - 200 q;
• dadmaq üçün meyvə - 150 q.

Jele hazırlamaq çox sadədir. Jelatin isti suda həll edilir, sonra xama və şəkərlə yaxşıca qarışdırılır. Yaranan qarışığın yarısı bir boşqaba dökülür. İçinə meyvə parçaları qoyulur. Qalan xama və jelatin kütləsi əlavə olunur.

Pəhriz zamanı bişmiş meyvələr sağlam desertlər olacaq. Belə delikatesləri hazırlamaq üçün yalnız bir yol var - onları sobada bişirmək lazımdır. Alma, armud sitrus meyvələri ilə birlikdə ciddi pəhriz zamanı sizi sevindirəcək, çünki yeməyin 100 qramında təxminən 75 kkal var.

Təbii ki, unutmamalıyıq meyvə salatları. Naharda bu az kalorili deserti yemək sizə bütün gün üçün lazım olan enerjini verəcək.

Salat üçün istənilən giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, lakin unutmayın ki, bir yemək üçün porsiya ovucunuzun ölçüsündən çox olmamalıdır.

Kəsmikdən pəhriz reseptləri

Arıqlamaq istəyənlərin ən çox bəyəndiyi məhsullardan biri də kəsmikdir. O, demək olar ki, bütün hazırlanmış pəhriz proqramlarına daxildir, çünki bədəni doyurmağa imkan verir və çox miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir.

Cheesecakes, pies, smoothies - bütün bu yeməkləri arıqlamaq üçün qidalanma proqramlarında tapmaq olar. Əsasən az yağlı kəsmik, aparırlar minimal məbləğ kalori və əlavə funtlardan tez qurtulmağa imkan verir.

Kəsmikdən müxtəlif yollarla istifadə edə bilərsiniz: sadəcə onu göyərti və ya meyvələrlə qarışdırmaq, bişirmək, qarışdırıcıda çırpmaq, salatlara və əsas yeməklərə əlavə etmək. Hər halda, bu, fiqurunuza heç bir zərər verməyəcək.

Dietoloqlar pəhriz zamanı müxtəlif yağ faizləri olan kəsmikdən istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Kəsmik ilə pəhriz şirniyyatına bir nümunə:

Tort

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: yarım kilo az yağlı kəsmik, iki yemək qaşığı şəkər, 1 paket jelatin, dadmaq üçün meyvə.

Kəsmik bir qarışdırıcı ilə şəkərlə qarışdırılır, həll olunmuş jelatin və meyvə parçaları əlavə edilir. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı muffin qablarına qoyun və 8 saat soyuducuya qoyun.

Bu yeməyi yalnız desert kimi deyil, həm də əsas yemək kimi hazırlamaq olar. Bunun üçün meyvələri tərəvəzlə, şəkəri isə duz və ədviyyatlarla əvəz etmək lazımdır.

Kokteyllər

Siz həmçinin kəsmik əsasında qidalandırıcı pəhriz smoothies edə bilərsiniz.

Bilmək vacibdir ki, siz adi qidaları smoothies ilə tamamilə əvəz edə bilməzsiniz. Bu gözəl içki gündə iki dəfə istehlak edilə bilər.

Hətta uşaq da smoothie hazırlaya bilər və kəsmik əsasında içkilər hazırlamaq lazım deyil. Kokteyllər süddən, kəsmikdən, qatıqdan və şirələrdən qarışdırılır.

Pəhrizli smoothies hazırlamaq qaydaları

• Yalnız təzə və aşağı kalorili qidalar seçilir.
• Buz giləmeyvə və meyvələrin dadını "oğurlayır". Soyuq bir içki içmək istəyirsinizsə, hazırlamaqdan əvvəl sadəcə inqrediyentləri soyuda bilərsiniz.
• Hazır kokteyli şirələr və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə seyreltmək daha yaxşıdır.
• Smoothielərə şəkər və ya şəkər əvəzediciləri əlavə edilməməlidir.

Arıqlamaq üçün kokteyl reseptləri

1. İki xörək qaşığı qara qarağatı 50 qram kəsmiklə qarışdırın. Qarışığı bir stəkan ananas suyu ilə tökün, bir qaşıq bal əlavə edin. Kalori miqdarı - 100 ml üçün 94 kkal.
2. 4 çiyələk, 50 q banan, 100 ml kefir, bir qaşıq buxarda hazırlanmış yulaf ezmesi, bir qarışdırıcıda döyün. Üstünə üyüdülmüş qoz səpin. Kalori miqdarı - 100 ml başına 99 kkal.

Arıqlamaq üçün çoxlu hazır smoothie reseptləri var, lakin siz hər zaman öz smuziinizi hazırlaya bilərsiniz.

Pəhriz reseptləri kitabları

Təbii ki, hər şeyi sadalamaq mümkün deyil mümkün reseptlər arıqlamaq üçün, lakin ən yaxşıları aşağıdakı kitablarda toplanmışdır:

• "Reseptlər. Pəhriz və vegetarian yeməkləri”;
• “Müasir yemək. Arıqlayanlar üçün desertlər";
• “Müasir yemək. Biz yeyib arıqlayırıq”;
• "Üslubla arıqlayırıq."

Kitablar arıqlamaq üçün düzgün bəslənmənin bütün prinsiplərini əks etdirir. Həmçinin bu nəşrlərdə siz kalori cədvəllərini tapa bilərsiniz.

Olya Lixaçeva

Gözəllik - necə daş: nə qədər sadədirsə, bir o qədər qiymətlidir :)

Məzmun

Dəstək normal çəki, bədən quruluşuna, yaşına, vəziyyətinə uyğun gələn vacib və zəruridir. Bu, xarici cəlbedicilik üçün deyil, bədənin funksionallığını qorumaq, sağlamlığı və uzunömürlülüyü təşviq etmək üçün vacibdir. Arıqlamaq üçün sağlam yollar haqqında çoxlu məlumat var. Sağlamlığınıza zərər vermədən müsbət nəticə əldə etmək və saxlamaq üçün kilo vermə variantlarını təhlil etməyi və düzgün olanları seçməyi öyrənin.

Reduxin ® Forte dərmanının buraxılması ilə metabolik nəzarətin yeni səviyyəsinə nail olundu. Sibutramin və metforminin unikal kombinasiyası arıqlamanın effektivliyini artırmağa imkan verir, çünki... dərman aclığı azaldır, yağları və karbohidratları parçalayır və maddələr mübadiləsini gücləndirir.

Reduxin ® Forte qəbulu zamanı arıqlayan insanın orqanizmi yenidən qurulur: yeni düzgün qidalanma vərdişləri formalaşır. Odur ki, arıqlamaqla məşğul olan xəstələrin mütəxəssisin təyin etdiyi kurs müddətinə riayət etmələri çox vacibdir.

Arıqlamaq üçün pəhriz

Nə qədər yeni çıxan arıqlama məhsulları reklam olunsa da, onların möcüzəvi güclərinə etibar etməməlisiniz. Möcüzələr öz hərəkətlərinizlə yaradılmalıdır. Arıqlamağın əsası sarsılmazdır - düzgün qidalanma Və fiziki fəaliyyət. Bütün bunlar evdə təşkil edilə bilər və öz əlinizlə əlavə funtlarla mübarizə apara bilərsiniz.

Artıq çəkidən qurtulmağın yolu uzun və çətindir, hər kəs üçün fərqlidir, buna görə də fərdi. Arıqlamaq üçün mükəmməl seçimlər yoxdur. Arıqlayanların əsas vəzifəsi düzgün psixoloji münasibətə sahib olmaq, məqsədi aydın görmək və çətinliklərə təslim olmamaq, dözümlülük və dözümlülüyü artırmaqdır. yaxşı əhval. Arıqlamaq üçün düzgün təşkil edilmiş bir proses hər kəs üçün maraqlı bir öyrənmə təcrübəsi, özünü inkişaf etdirmə və özünü təhsilə çevrilə bilər.

Pəhriz yaratmaq üçün müəyyən bir məqsəd vacibdir - neçə kiloqram itirmək lazımdır və hansı parametrlərə nail olmaq lazımdır. Bədən çəkisi nəzarət edilməli olan yeganə göstərici deyil, sinə, bel və kalçanın həcmləri daha az əhəmiyyət kəsb etmir. Bütün lazımi ölçmələri aparmaq və onları qeyd etmək lazımdır, bir fotoşəkil çəkə bilərsiniz.Daimi idmanla, yağ toxuması yox olur və əzələlər böyüməyə başlayır, buna görə də müəyyən bir mərhələdə kütlə arta bilər və ya dəyişməz qala bilər. Həcmlərin azaldılması daha göstərici və əhəmiyyətli nəticədir.

Dietoloqlar sağlam arıqlamağa başlayan hər kəsə qida gündəliyi tutmağı və bütün yeməkləri planlaşdırmağı məsləhət görür. Davam etmək üçün ümumi qaydaları nəzərdən keçirin. Zəruri:

1. Yeməklərin sayını və porsiya ölçülərini müəyyənləşdirin.
2. Bir pəhriz planı yaradın və ona ciddi əməl edin.
3. Pəhrizinizdə kifayət qədər protein buraxın. Bu, əzələ sağlamlığını qorumaq üçün vacibdir. Onlar əsas yağ yandırıcılardır, itkiyə yol verilməməlidir əzələ kütləsi. Protein qidaları sağlam dərini saxlamağa kömək edir, bu da çəki itirərkən möhkəmlik və elastikliyi qorumalıdır.
4. Təşkil edin (təxminən 2 litr təmiz su).
5. Arıqladığınız müddətdə şirin xəmirləri və hər hansı digər lazımsız qidaları diyetinizdən ciddi şəkildə xaric edin.
6. Dadlı və dadmaq asan olan sağlam, sağlam yemək seçin. Bədənə nə qədər həyati enerji və fayda gətirəcəyini anlamaq qəbulu edəcək sağlam qida yaxşı vərdiş, həyat tərzi.
7. Həcmlərin çəkilməsi və ölçülməsi arıqlama proqramınızın effektivliyinə nəzarət etməyə kömək edəcək. Bu prosedur həftədə bir dəfə aparılmalıdır. Yenidən əsəbləşməyə və narahat olmağa ehtiyac yoxdur. Ən kiçik qələbəyə belə sevinmək, əzmkarlığınıza və qətiyyətinizə görə özünüzü tərifləmək daha yaxşıdır.

Bəzi qida və yeməklərlə bir müddət ayrılmaq, sonra isə gələcəkdə onların istehlakını minimuma endirmək lazımdır. Arıqlamağa mane olan qidalar:

• duz, şəkər;
• ağ çörək, müsli;
• Ağ düyü;
• qənnadı məmulatları;
• mayonez, marqarin, ketçup, souslar;
• kolbasa, konservlər, hər hansı yarımfabrikatlar;
• sərt pendir (yağ);
• şirin fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• ət bulyonları;
• fast food;
• qazlı içkilər;
• qablaşdırılmış meyvə şirələri;
• spirt.

Düzgün qidalanma

İnsan qida maddələrini yalnız qidadan ala bilər. Onlar bədənin həyati funksiyalarını və canlılığını qorumaq üçün lazımdır, onlardan enerji alır və onlardan bərpa olunur. Düzgün yeməyə necə başlamaq lazımdır? Pəhrizinizi planlaşdırmalı və təhlil etməli, yeməklərinizi planlaşdırmalı və gündəlik saxlamalısınız. Gündəlikdə hansı məlumatları təhlil etmək lazımdır:

1. Bütün yeməklərin vaxtlarını və yemək “menyusunu” yazın (hətta çay ilə kraker olsa belə). Neçə dəfə və hansı yeməyin istehlak edildiyini müəyyən etmək çox asandır.
2. Yediyiniz yeməyin miqdarını qeyd edin (yeməklərin təxmini çəkisi və ya “ləzzətli yeməklər”).
3. Yemək yeməyin səbəbi. Əsas yeməklər və aralarındakı qəlyanaltılarla hər şey çox aydındır. Bəs başqa vaxtlar?
4. Gündə yeyilən qidaların kalori miqdarını hesablayın. Onlayn saytlarda kalori sayğaclarını tapa bilərsiniz. Onlar gündəlik menyunuzun kalorili məzmununa nəzarət etməyi asanlaşdırır.

Bir neçə gün ərzində pəhrizinizi təhlil etmək siyahıya qərar verməyə kömək edəcək sağlam məhsullar. Düzgün qidalanmaya keçid tədricən olmalıdır. Qızardılmış bişmiş və ya sobada bişmiş, meyvə ilə şirin, kəpək və ya bütün taxıl ilə ağ un çörəyi ilə əvəz edin. Arıqlamaq üçün yemək güclü aclıq hisslərinə imkan vermir. Bu, bədən üçün stressdir; verməkdənsə, saxlamağa başlayacaq. Gecə bir stəkan kefirin heç bir zərəri yoxdur, əgər yatmağınız gecdirsə. Şirin dişi olanlar üçün isə bəzən bir qaşıq bal və ya bir dilim tünd şokolad da verə bilərsiniz. Müsbət münasibət daha vacibdir.

Düzgün (və ya rasional) qidalanma yalnız üç əsas vəzifəni əhatə edir. Bunlar nəzərə alınmalı və həyata keçirilməlidir:

1. Gündəlik kalori qəbulu enerji xərclərinə uyğun olmalıdır.
2. Bədənin zülallara, yağlara, karbohidratlara, mikroelementlərə və vitaminlərə olan gündəlik tələbatını ödəmək üçün qidalanma müxtəlif və balanslaşdırılmış olmalıdır.
3. riayət etmək vacibdir. Bu, həzmi yaxşılaşdırır, yediklərinizin udulmasını və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.

Evdə arıqlamaq üçün pəhriz

Çəki korreksiyası üsulları zəngin pəhriz arsenalına malikdir. Onların heç biri 100% nəticəyə zəmanət vermir. Hər hansı bir pəhriz məhdudiyyətlər, rasional qidalanma prinsiplərinin pozulması və stress deməkdir. Hər bir orqanizm fərdi və onun stresli vəziyyətə reaksiyasını proqnozlaşdırmaq çətindir. Hər bir pəhrizin üstünlükləri, mənfi cəhətləri və əks göstərişləri var. Tez incə bir rəqəm əldə etmək üçün bir neçə məşhur pəhrizin təhlili:

• . Pəhrizin əsasını zülallar təşkil edir, yağlar və karbohidratlar isə minimuma endirilir. Ən təsirli olanlardan biri. Zülalları həzm edərək tez arıqlamağa imkan verir, orqanizm kalori yandırır. Ağrılı aclıq yoxdur. Çoxlu əks göstərişlərə malikdir. Qidada çox miqdarda protein mədə, qaraciyər və böyrəklər üçün əlavə bir yükdür, xolesterol səviyyəsini artırır, qan təzyiqi ilə bağlı problemlər və mümkün oynaq xəstəlikləri.
• . Yeməyin kalori miqdarı mümkün qədər azaldılır. Pəhriz üç gündən çox deyil. Kilo itkisi tez baş verir. Menyu seçilmiş pəhrizə ciddi riayət etməyi tələb edir, əlavə maye istehlak etmək tövsiyə edilmir, çünki bu, aclıq hissini daha da artırır. Kilo itkisi əsasən yağın parçalanmasından çox maye itkisi ilə bağlıdır. Ekstremal diyetlər ayda bir dəfədən çox olmayaraq həyata keçirilir.
• . Yalnız arıqlamaq üçün deyil, həm də bədəni təmizləmək üçün maraqlı bir texnika. 30 gün ərzində insan yalnız maye qidalar qəbul edir. İlk 10 gündə mədə-bağırsaq traktı, sonrakı 10 gündə isə qan dövranı, tənəffüs və sidik yolları təmizlənir. Son 10 gün bütün orqanizmin hüceyrələrini tullantılardan və toksinlərdən təmizləməyə kömək edir. arıqlamaq - 15 kq-a qədər. Uzun müddət bərk qidasız qalmaq həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
• . Onların həyata keçirilməsi asandır və böyük büdcə xərcləri tələb etmir. İstənilən miqdarda yeyə biləcəyiniz icazə verilən qidalardan birini seçməlisiniz. Çəki azalacaq. Hər hansı bir mono-pəhriz metabolik pozğunluqlara səbəb olur, çünki insan orqanizmi müxtəlif qidaları həzm etməyə uyğunlaşdırılmışdır. Uzun müddət istifadəsi ilə həzm vəzilərinin bir hissəsi atrofiyaya uğrayır, bu da qidanın udulmasının pozulmasına səbəb olur. Yan təsirlər pəhriz qısa olarsa və müəyyən bir orqanizm üçün uyğun bir məhsul seçilərsə minimal olacaqdır.

Arıqlamaq üçün məhsullar dəsti

Düzgün təşkil edilmiş qidalanma ilə bədən bütün lazımi üzvi maddələri (və ya qida maddələrini) alır. Onların balansını qorumaq, miqdarını və kalorili məzmununu hesablamaq vacibdir. Düzgün pəhriz arıqlamaq üçün aşağıdakılar olmalıdır:

• dələlər. Bunlar əsas maddələrdir. Onlar nizamlayırlar metabolik proseslər, bədən onlardan qurulur. Yağsız ət, balıq, yumurta, kəsmik və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları protein qidalarıdır.
• Yağlar. Onların sayını azaltmaq lazımdır, lakin tamamilə aradan qaldırılmamalıdır. Onlar hüceyrələrin qurulması üçün vacibdir və bir çox hormonun meydana gəlməsi üçün əsasdır. Omega 3, 6, 9 - sağlam yağlar. Dəniz balıqlarında, dəniz məhsullarında və zeytun yağında onların çoxu var.
• Karbohidratlar. Enerji mənbəyi. Arıqlamaq üçün sadə karbohidratlar(şirniyyatlar, ağ xəmirlər, kartoflar) mürəkkəb olanlarla (taxıllar, tünd un məhsulları) əvəz edilməlidir.

Pəhrizinizə təzə tərəvəz və meyvələr daxil etmək vacibdir. Ədviyyatlar və içkilər arıqlamaq üçün faydalıdır. Təbii yağ yandırıcıların siyahısı:

• bütün növ kələm;
• qreypfrut, ananas, alma;
• əncir;
• qoz-fındıq;
• darçın;
• zəncəfil;
• yaşıl çay;
• Qırmızı şərab.

Arıqlamaq üçün düzgün qidalanma menyusu

Artıq çəkidən qurtulmağın ən yaxşı yolu düzgün qidalanmadır. Bu, bütün ailə üçün dadlı, müxtəlif, ucuz, əlçatan balanslaşdırılmış menyudan ibarətdir ki, bu da bədən çəkisini azaltmağa və sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Artıq çəki ilə mübarizə aparan insanların əksəriyyəti üçün PP prinsiplərinə əməl edərək, bu, həyat tərzinə çevrilib. Ümumi qaydalar:

• yemək üsulları: qaynatmaq, buxarlamaq, bişirmək, bişirmək;
• təzə tərəvəz və meyvələr gündəlik pəhrizin ən azı 20% -ni təşkil etməlidir;
• şirin meyvələr günün birinci yarısında, turş olanlar isə ikincidə yeyilməlidir;
• Pəhrizdən yağları xaric etmək mümkün deyil, lakin onlar sağlam olmalıdırlar (doymamışlar qrupundan). yağ turşuları), onların tərkibində qızılbalıq, alabalıq, qoz-fındıq, toxum, kətan yağı, zeytun yağı, avokado var;
• "yavaş" karbohidratlar yeyin;
• karbohidratlar səhər yeməyi və nahar üçün uyğundur;
• kartof və makaron (bərk buğdadan) müstəqil yeməklər kimi ətlə deyil, təzə tərəvəzlərlə menyuya daxil edilməlidir;
• zülallar gündəlik pəhrizdə olmalıdır (onların iştirakı nahar menyusunda məcburidir);
• Yeməyə təzə tərəvəz salatı ilə başlamaq daha yaxşıdır (əgər o, menyuya daxil edilibsə);
• Yeməkləri kiçik hissələrə kiçik boşqablara qoyun (boşqabda olan hər şeyi çəkmək məsləhətdir);
• əsas yeməklər üçün ümumi hissə çəkisi 350-400 qramdan çox deyil;
• yavaş-yavaş yemək lazımdır (doyma mərkəzi 20 dəqiqədən sonra işə salınır), yeməyə diqqət yetirin, hərtərəfli çeynəyin;
• yeməklər arasında fasilə 3 saatdan çox olmamalıdır, buna görə də əsas yeməklər arasında sağlam qəlyanaltılar, ideal olaraq səhər yeməyi, qəlyanaltı, nahar, qəlyanaltı, şam yeməyi olmalıdır;
• əsas yeməkləri atlamamalısınız;
• Səhər yeməyini oyandıqdan 30 dəqiqə sonra yeyə bilərsiniz, naharı saat 13.00-15.00 arasında planlaşdırmaq daha yaxşıdır, axşam yeməyini yatmadan 2-3 saatdan gec olmayaraq;
• nahar və səhər yeməyi arasındakı fasilə ən azı 12 saat olmalıdır, buna görə axşam saatlarında həddindən artıq yemək qəbuledilməzdir (gecə yuxusu zamanı maddələr mübadiləsi yavaşladığı üçün);
• Eyni zamanda yemək yemək onun həzmini və udulmasını yaxşılaşdırır.

Necə bəstələmək

Sağlam qidalanma menyusunu tərtib etməyə başlamazdan əvvəl bədənin enerji xərclərini müəyyənləşdirməlisiniz. Gündəlik pəhrizin ümumi kalori miqdarı bundan asılıdır. Orta dərəcədə olan bir insan üçün 2000 nəcis lazımdır fiziki fəaliyyət. Oturaq həyat tərzi keçirən insanların enerji tələbatı 1500 kkaldır. Pəhriz pəhriz qaydaları nəzərə alınmaqla tərtib edilir:

1. Gündə 5 dəfə yeməklə, gündəlik kalori miqdarının 30% -i səhər yeməyindən, 5% -i ilk qəlyanaltıdan, 40% -i nahardan gəlməlidir; 5% - 2-ci qəlyanaltı üçün; 20% - nahar üçün.
2. BJU 1:4:1 nisbətində təqdim edilməlidir.
3. Tələb olunan üzvi maddələrin miqdarı bədən çəkisindən asılıdır. 1 kq çəki üçün 1,5-2 q protein, 0,5 q yağ, karbohidratlar - qadınlar üçün 2,5 q, kişilər üçün 3 q lazımdır.
4. Bütün yeməklərdə qida maddələri olmalıdır, lakin onlar işin aktivliyi nəzərə alınmaqla paylanmalıdır həzm sistemi:
   • Səhər orqanizmin enerjiyə, vitaminlərə və minerallara ehtiyacı var. Sıyıq, yüngül protein məhsulları (məsələn, kəsmik) və meyvələr səhər yeməyi üçün mükəmməldir.
   • Nahar vaxtı həzm orqanları böyük həcmdə qidaları emal etməyə hazırdır. Menyuya daxildir tərəvəz salatı, taxıl, şorba, borscht qarnir ilə ət yeməkləri.
   • Günün sonunda həzm prosesləri yavaşlayır. Balıq nahar üçün uyğundur, tərəvəz güveç, laktik turşu məhsulları.
5. Bütün taxıl çörəyinə əsaslanan meyvələr, qoz-fındıq, sendviçlər qəlyanaltı üçün ən yaxşı seçimdir.
6. Yeməklərin kalorili məzmunu və qida dəyəri İnternetdə asanlıqla tapıla bilən xüsusi cədvəllər əsasında hesablanır.

Bir həftəlik pəhriz nümunəsi

5 rahat hazır variantdan ətraflı menyu bir həftə arıqlamaq üçün birincisini öyrənin. PP-yə keçid mütləq müsbət nəticə verəcək. Bir həftə ərzində arıqlamaq üçün düzgün bəslənmənin planlaşdırılmış menyusu belə görünə bilər (bu seçim əsas kimi istifadə edilə bilər və əlavə tövsiyələr nəzərə alınmaqla düzəldilə bilər):

Svetlana Markova

Gözəllik qiymətli daş kimidir: nə qədər sadədirsə, bir o qədər qiymətlidir!

18 mart 2016

Məzmun

Sadə qidalardan hazırlanmış aşağı kalorili arıqlama yeməklərindən istifadə edərək, ac qalmadan asanlıqla arıqlaya bilərsiniz. Onlar "düzgün" üsullardan biri ilə hazırlanır - sobada bişirilir, qaynadılır və ya buxarlanır və çox dadlı, sağlam və az yağlıdır.

Fırında zucchini dolması

• Vaxt: 1 saat
• Porsiya sayı: 4 nəfər.

Bu yemək üçün yağsız mal əti, dana və ya toyuqdan istifadə edə bilərsiniz, lakin arıqlamaq üçün ən uyğun olan aşağı kalorili hinduşka ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• zucchini (gənc) - 0,5 kq;
• yağsız ət - 0,25 kq;
• pomidor - 0,2 kq;
• bibər (şirin) - 0,1 kq;
• yerkökü, soğan - hər biri 75 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• şüyüd, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı yuyun, uzununa yarıya bölün, ortasını və toxumlarını çıxarın.
2. Ət və tərəvəzləri ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın, ədviyyatlarla səpin və qarışdırın.
3. Balqabaq "qayıqlarını" doldurun və yapışmayan bir çörək qabına qoyun.
4. Yeməyi sobada 20 dəqiqə bişirin, temperatur - 200˚C.

• Vaxt: 40 dəq.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün asandır.

qeyd edin ki aşağı kalorili reseptlər arıqlamaq üçün minimum miqdarda duz olmalıdır və mümkünsə heç əlavə etməmək daha yaxşıdır.

Bu şorbaya yerkökü əlavə edə bilərsiniz, lakin sonra onu daha uzun müddət bişirmək lazımdır.

Tərkibi:

• su - 1 l;
• gül kələm- 0,7 kq;
• soğan, çili bibəri - 1 ədəd;
• ədviyyatlar, yaşıl soğan.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi inflorescences daxil sökün və su ilə əhatə edin. Soyulmuş, doğranmış soğan, çili (toxumsuz) əlavə edin.
2. Bir qaynadək gətirin, çili çıxarın, kələm hazır olana qədər şorbanı bişirin.
3. Blenderlə püre halına salın, bir az duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
4. Hər porsiyaya incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.

• Vaxt: 1,5 saat.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün asandır.

Bu yemək üçün pollock əvəzinə mavi ağdan istifadə edə bilərsiniz. Həm də aşağı kalorili, daha az sağlam deyil və arıqlamaq üçün uyğundur, lakin daha çox sümüklüdür.

Tərkibi:

• pollock (fileto) - 1 kq;
• un (buğda) - 2 tsp;
• su, soya sousu - hər biri ½ osh qaşığı;
• xama (az yağlı) - 0,35 kq;
• pendir (qaymaq və ya kəsmik) - 0,15 kq;
• soğan, yerkökü - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Balıqları yuyun, başını, bağırsaqlarını (əgər varsa), quyruğunu, üzgəclərini və qarından qara filmi çıxarın. İstəyirsinizsə, başınızı tərk edə bilərsiniz, sadəcə gözləri və gillləri çıxarmaq lazımdır.
2. Cəsədləri içərisinə marinatın soya sousu 15 dəqiqə.
3. Unu isti bir tavada yüngülcə qızardın, pendir, xama və su əlavə edin. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın.
4. Ayrı-ayrılıqda doğranmış soğan və yerkökü isti yağda qızardın, istənilən ədviyyat əlavə edin.
5. Qızardılmış tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun, üzərinə balıq qoyun və üzərinə sousu tökün.
6. Yeməyi sobada 50 dəqiqə bişirin, temperatur - 180˚C.

Kəsmik salatı

• Vaxt: 15 dəq.
• Porsiya sayı: 1-2 nəfər.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün asandır.

Bu resept arıqlamaq üçün nəzərdə tutulduğundan və mümkün qədər aşağı kalorili olmalıdır, salat üçün az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları seçin.

Tərkibi:

• kəsmik - 80 q;
• xama - 30 ml;
• pomidor, xiyar - 1 ədəd;
• kahı yarpaqları, təzə otlar, duz.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyun, istənilən ölçüdə və formada parçalara kəsin, kahı yarpaqlarını və göyərtiləri doğrayın.
2. Onları qalan maddələrlə qarışdırın və qarışdırın.

Çiyələk zefiri

• Vaxt: 3 saat 15 dəqiqə
• Porsiya sayı: 3-4 nəfər.
• Çətinlik: Yeni başlayanlar üçün asandır.

Arıqlamaq üçün pəhriz yeməkləri hazırlayarkən, desertlər haqqında unutmayın. Onlar aşağı kalorili və çiyələk marshmallow kimi çox dadlı ola bilər. Onun hazırlanması üçün həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə uyğun gəlir.

Tərkibi:

• çiyələk - 0,2 kq;
• jelatin - 1 paket;
• steviya - 1 çay qaşığı;
• limon - ½ əd.

Pişirmə üsulu:

1. Çiyələkləri istənilən rahat şəkildə püre halına salın.
2. Jelatin əlavə edin, qarışdırın, bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.
3. Limondan suyu sıxın, çiyələk püresinə onu və steviya əlavə edin, qarışdırın.
4. Odun üzərinə qoyun və jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Daim qarışdırmağı unutmayın.
5. Soyuduqdan sonra qarışığı mikserlə çalın.
6. Uyğun bir forma götürün və çörək kağızı ilə örtün. Çiyələk qarışığını bərabər bir təbəqəyə yayın.
7. Soyuducuda 3 saat dayanmasına icazə verin.

Video

Diqqət! Məqalədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Məqalədəki materiallar özünü müalicə etməyə təşviq etmir. Yalnız ixtisaslı bir həkim diaqnoz qoya və əsaslanan müalicə tövsiyələri verə bilər fərdi xüsusiyyətlər xüsusi xəstə.

Reseptlər pəhriz yeməkləri hər hansı bir evdar qadının evdə hazırlaya biləcəyi arıqlamaq üçün! Pəhriz reseptləri arıqlamaq üçün - sadə və dadlıdır!

Aşağı kalorili pəhriz – Ən yaxşı yol sağlamlığınıza zərər vermədən arıqlayın. yönəlmiş ifadə üsullarından fərqli olaraq sürətli kilo itkisi, çəki yavaş-yavaş, lakin davamlı olaraq azalır. Eyni zamanda, orqanizm qida çatışmazlığından əziyyət çəkmir və insan özünü yaxşı hiss edir. Əksər reseptlər duz və şəkəri tərk edir, lakin ədviyyatlar ləzzəti tamamlayır. Aşağıdakı reseptlər pəhriz qidasından qastronomik həzz ala biləcəyinizə əmin olmağa imkan verir.

Prinsiplər sağlam yemək müəyyən qida hazırlama texnologiyalarına riayət etməyə məcbur edilir. Yeməklərin qızardılmasına icazə verilmir.

Prioritet sobada bişmiş yeməklər, yavaş ocaqda bişirilmiş yeməklər, smoothies, təzə salatlar, istilik müalicəsi olmadan isti və soyuq şorbalardır.

İlk yemək

Yüngül şorbalar yağları yaxşı yandırır. Ədviyyatlar təkcə dad vermir, həm də maddələr mübadiləsini sürətləndirir.

Vegetarian balqabaq şorbası

İncə doğranmış portağal kubları, soyulmuş, qaynar suya atılır. Təxminən 10 dəqiqə qaynadın, qarışdırıcı ilə doğrayın. Acılı dadların pərəstişkarları incə qara bibər və yarım stəkan az yağlı krem ​​əlavə edirlər. Bir çox insan bibər əvəzinə darçın və bir qaşıq pendir atır.

Brokoli şorbası

Bir litr soyuq suya qabığı təmizlənməmiş iri soğan, 200 q brokoli, yerkökü, kərəviz kökü və dəfnə yarpağı qoyun. Baş bitmiş bulyondan çıxarılır, kütlə homojen olana qədər əzilir və göyərti ilə səpilir. Dadmaq üçün sarımsaq və bir neçə bibər noxud əlavə edilir. Dadmaq üçün - bir qaşıq bitki yağı.

Qazpaço

İsti havalarda soyuq ispan şorbası hazırlamaq daha yaxşıdır. Tərkibi:

• 4 pomidor;
• 2 xiyar;
• 1 bolqar bibəri;
• qazlı su;
• qaşıq limon şirəsi;

Bibər sobaya qoyulur və ya qaralanana qədər açıq odda saxlanılır, sonra üst film çıxarılır. Ətli hissəsi kəsilir və qabığı olmayan pomidor və xiyar ilə blender qabına qoyulur. 2 stəkan su tökün, sarımsağı atın və maşının düyməsini sıxın. Çırpılmış qarışığa göyərti, limon suyu, bir qaşıq yağ, bibər və oregano əlavə edin. Çovdar krakerləri ilə verilir.

Türk okroshka - 3 dəqiqə ərzində dadlı şorba

2 xiyar qaba sürtgəcdə rəndələnir, şüyüd, bir budaq nanə və ya təzə reyhan, sarımsaq, 2 stəkan kefir və ya qatıq ilə qarışdırılır. Nəticə konsistensiyasına görə smoothieyə bənzər bir kütlədir.

İkinci kurslar

Dana, quş əti, dovşan, yağsız mal əti ədviyyatlarla qaynadılır və ya tərəvəz ilə bişirilir.

Toyuq güveç

100 q toyuq döşünün tərkibində təxminən 100 kkal var. Yemək üçün 500 q lazımdır.Reseptdə:

• soğan, yerkökü, bibər - hər biri 1 ədəd;
• pendir - 50 q;
• bir stəkan qatıq;
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
• yumurta.

Doğranmış tərəvəzləri multivarka qabının altına qoyun və toyuq ədviyyatları ilə səpin. Fileto parçalarını üstünə qoyun. Fermentləşdirilmiş süd məhsulu və döyülmüş yumurta qarışığına tökün, pendiri bərabər səpin. 30 dəqiqə üçün "Pişirmə" proqramını seçin. Yemək sobada hazırlanırsa, qabıq görünənə qədər 180 ° C-də bişirin.

Bişmiş balıq

Kalori miqdarı balıq növündən asılıdır. Yeməyin enerji dəyəri 110-150 kkal arasında dəyişir. Tavanın dibi qalın soğan halqaları ilə örtülür, bir qaşıq yağ tökün və atəşi açın. Üstünə bir qat pomidor kuboku qoyun, yeməyi qapaq ilə örtün və içindəkiləri 5 dəqiqə qaynatın. Sonra yağda, limon suyunda və ədviyyatda 60-30 dəqiqə marinadlanmış balıqları düzün. 10-15 dəqiqə qaynadın. Tərəvəz salatı ilə verilir.

Folqa içində skumbriya

IN protein yeməyi 130 kkal. Məhsullar: 1 balıq, 2 l. qatıq, portağal, ədviyyatlar. Şirəli balığın quruyub dadsız olmasının qarşısını almaq üçün sousda isladılır və ikiqat folqa ilə bükülür. Əvvəlcə ortası təmizlənir, hər 5 sm-dən bir yanlarda dərin kəsiklər edilir.

Kiçik bir portağal qabığını soyun və suyunu sıxın. Sousu hazırlayın: qatıqla sıxılmış sarımsaq, sitrus qabığı, istiot və şirə ilə qarışdırın. Sonra səxavətlə sous ilə örtün, folqa ilə hermetik şəkildə bağlayın və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Su teresi ilə verilir, Çin kələmi, ədviyyatlı yerkökü.

Qaynadılmış mal əti

Kalori miqdarı - 2 porsiyada 350 kkal. İçinə 250 ət qoyulur soyuq su, qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın. Cəfəri kökü və yerkökü ilə 1 saat qaynadın. Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl dəfnə yarpağı, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Tərəvəz və ya kərəviz plakia ilə isti və ya soyuq yeyilir.

Tərəvəz yeməkləri

Plakia resepti. Kalori miqdarı - 130 kkal/100 q.

• 200 kərəviz kökü;
• böyük soğan;
• hər biri 2 litr bitki yağı, limon suyu.

Soyulmuş köklər və soğanlar kəsilir və bir qabda təbəqələrə qoyulur. Yağ ilə mövsüm, limon ilə qaynar su tökün ki, maye tərəvəzləri əhatə etsin. Su buxarlanana qədər bişirin.

Balqabaqlı güveç

100 q - 115 kkal .

• un - 50 q
• süd - 300 ml;
• pendir - 150 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• ağ bibər və bir çimdik muskat qozu.

Bir qaşıq kərə yağı tavada əridin və unla qarışdırın. 2 dəqiqədən sonra südü tökün. Qarışıq qatılaşana qədər odda saxlanılır. Sos soyuduqda, balqabağı zolaqlara kəsin.

Soyudulmuş süd-un qarışığına yumurta, ədviyyatlar və pendirin yarısı əlavə edin. Dibinə üst-üstə düşən 6 tərəvəz boşqabını qoyun və üzərinə bir qaşıq sousu tökün. Balqabaq dilimlənmə bitənə qədər təbəqələrə qoyulur. Üstünə pendir səpin və 40 dəqiqə sobaya qoyun.

Ratatouille

Aşağı kalorili yeməyi (90 kkal) hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 balqabaq, bibər, badımcan;
• 4 orta pomidor;
• soğan və sarımsaq;
• bir neçə yemək qaşığı günəbaxan yağı.

Tərəvəz dairələrə kəsilir, növbə ilə bir qızartma qabda yerləşdirilir. Soğan və bibər tavada qaynadılır, sonunda 1 ədəd doğranmış pomidor əlavə edilir. Tərəvəzləri kütlə ilə örtün, yarım stəkan su tökün və bir saat sobaya qoyun.

Çay üçün nə hazırlamaq lazımdır

Kəsmik güveç aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Kalori miqdarı - 95 kkal/100 q.

• kəsmik 1% - 200 q;
• bir qaşıq kəpək və qatıq;
• 1 yumurta və 1 alma;
• bir çimdik vanilin və ya darçın.

Qalan inqrediyentləri əzilmiş kütləyə əlavə edin, yoğurun, kalıbı doldurun və orta istilikdə 45 dəqiqə bişirin.

Şokoladlı cheesecake

Şirində cəmi 95 kkal var. Alın:

• 15 q agar-aqar və ya jelatin;
• 2 tam qaşıq kakao və bal;
• 400 q kənd pendiri;
• 100 ml az yağlı süd.

Jelləşdirici agent su ilə tökülür və şişməyə buraxılır. Sonra konteyner odun üstünə qoyulur, süd tökülür, tamamilə həll olunana qədər qızdırılır və soyudulur. Kəsmik bir qarışdırıcı ilə döyün, hissələrə nazik bir axınla jelatin tökün. Prosesdə kakao, bal və vanilin əlavə edilir. Maye kütləsi yaylı formalı tavaya tökülür və soyuducuya qoyulur. Sərtləşdikdən sonra təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.

Yağ yandıran kokteyl reseptləri

6 reseptdən birini seçin. Tərkiblər bir stəkan maye üçün alınır.

• Kefir + yarım qaşıq darçın və zəncəfil, bir çimdik acı bibər.
• Kivi + 2 dilim limon, nanə.
• Nanə yarpağı + 7 cəfəri budağı.
• Alma + ¼ limon + 50 q balqabaq + 2 sm zəncəfil kökü + xiyar + kərəviz sapı.
• Qatıq + ½ qreypfrut + 4 böyük dilim ananas + 30 q çiy balqabaq toxumu.
• Alma sirkəsi + bal qaşığı, darçın çubuğu.

Hazırlanma texnologiyası: inqrediyentlər bir stəkan qarışdırıcıya atılır və çırpılır. Smoothielərə xərcləyin oruc günləri, qəlyanaltı əvəzinə kokteyl içmək. Lif və maye mədəni doldurur və toxluq hissi yaradır.

Ən sevdiyiniz pəhriz resepti hansıdır?

Reseptlərlə arıqlamaq üçün hər gün üçün düzgün qidalanma menyusu təqdim edirik! Bu menyu və reseptlər heç bir problem olmadan arıqlamaq və hər gün düzgün yemək sizə kömək edəcək!

Peşəkar dietoloqlar arasında pəhrizin düşmənləri getdikcə daha çox olur. Bir çox mütəxəssis əmindir ki, bədəninizi lazımi vəziyyətə gətirmək üçün diyetlər və ya yorucu mono-dietlər ilə bədəninizə əzab vermək heç də lazım deyil. Problemin simptomuna deyil, səbəbinə təsir etmək lazımdır. Və 90% hallarda səbəb eynidir - yanlış həyat tərzi və pəhriz!

Peşəkar dəstək olmadan əlavə funt itirmək cəhdlərində bir çox insanlar, xüsusən də qadınlar, daxili orqanların xroniki xəstəliklərini inkişaf etdirir. Razılaşın, bu qiymət çox yüksəkdir və buna dəyməz incə fiqur. Bu heç də o demək deyil gözəl fiqur Olmamalı, əksinə, hər şeyə rasional və düşünülmüş yanaşma olmalıdır!

Sağlam qidalanma prinsipləri

Prinsiplərə riayət etməklə sağlam görüntü həyat və sağlam qidalanma ilə siz nəinki istədiyiniz nəticəni əldə edə bilərsiniz, həm də ən əsası sağlamlığınızı qoruya bilərsiniz! Əlbəttə ki, nəticə tez olmayacaq, amma, necə deyərlər, səbr və iş hər şeyi üyüdəcək!

Bir neçə ay və ya hətta il ərzində yığılan əlavə funtların bir neçə gün ərzində yox olacağını gözləməməlisiniz. Bilin ki, kimsə sizə ani nəticələr vəd edirsə, o, sadəcə olaraq sizi aldadır və ya sağlamlığınızı ciddi riskə atmış olur. Buna ehtiyacınız olub-olmamağınızdan asılı olmayaraq - özünüz qərar verin! Vücudunuzu ağır stresə məruz qoymamaq üçün pəhrizinizi və həyat tərzinizi tədricən dəyişdirməlisiniz! Yalnız düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət etməklə siz metabolik prosesləri ağrısız şəkildə normallaşdıra və fiqurunuzu asanlıqla istədiyiniz formaya sala bilərsiniz!

Düzgün qidalanmanın əsas prinsiplərinə nəzər salaq:

• Fraksiyalı yeməklər. Bir oturuşda çox yeməməlisən, daha az yemək daha yaxşıdır, amma daha tez-tez!
• Məcburi səhər yeməyi. Ac qarına bir fincan qəhvə içməyi unudun. Səhər yeməyi bütün günün ən vacib yeməklərindən biridir!
• Düşmənə şam yeməyi verin. Onu verməyə ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur. Yatmadan 3 saat əvvəl yüngül şam yeməyi idealdır.
• Su bizim hər şeyimizdir. 1,5 - 2 litr su tam olaraq sağlam bir insanın hər gün içməli olduğu qədərdir.
• Şirniyyatlar yalnız desert üçün. Şirin qəlyanaltı ən faydasız, hətta zərərli yeməkdir. Şəkər və sürətli karbohidratların qəbulunu minimuma endirin.
• Sil diyetinizdən qızardılmış yağlı qidalar, spirt və duz istehlakını minimuma endir.
• Daha çox lif. Tərəvəz və meyvələrdə çox miqdarda olur.
• Yemək yeyərkən içməyin. Yeməyinizlə çay içməyə öyrəşmisiniz? Bu vərdişdən qurtulmağın vaxtıdır! Yeməkdən 15-20 dəqiqə sonra içməyə icazə verilir.
• Yeməyinizi yaxşıca çeynəyin. Yemək parçalarını udmayın, bu, yalnız həzm prosesini çətinləşdirməyəcək, həm də həddindən artıq doymağa səbəb ola bilər. Toxluq hissi yeməkdən bir müddət sonra gəlir, ona görə də yemək zamanı heç vaxt tələsməyin.

İlk baxışdan elə gəlir ki, burada çoxlu məhdudiyyətlər var və eyni zamanda bir dəstə qaydalara riayət etmək lazımdır. Vərdiş hiylə edəcək! Unutmayın ki, əsas şey başlamaqdır. Sizin üçün çətin olarsa, hər şeyi dərhal izləməyə başlamalı deyilsiniz. "Qayda" kateqoriyasından "vərdiş" kateqoriyasına keçərək bir nöqtədən digərinə keçin.

Sağlam qidalanmanın bu prinsiplərinə riayət etməklə siz həzm və metabolik prosesləri normallaşdıracaq, bədəninizi tonlayacaq və güclə dolduracaqsınız. Bundan əlavə, düzgün qidalanma sağlamlığınıza zərər vermədən arıqlamaq üçün ən vacib açardır!

Arıqlamaq üçün düzgün qidalanma menyusu

Sizə hər gün arıqlamaq üçün düzgün qidalanma menyusunu təqdim edirik. Pəhriz çox çevik ola bilər və seçimlərinizə və zövqlərinizə görə dəyişə bilər. Bundan əlavə, istəsəniz, onların arasında alternativ olaraq özünüz üçün 2-3 oxşar menyu yarada bilərsiniz. Bu, pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edəcək ki, yemək, belə deyək, cansıxıcı olmasın.

İlkin çəkinizdən, daha doğrusu, artıq həcmindən asılı olaraq, bu menyunun hissələrini tənzimləyə bilərsiniz. Buna görə, nə qədər çox arıqlamaq istəsəniz, porsiyalar bir o qədər kiçik olmalıdır, lakin fanatizm olmadan! Bədən bütün lazımi vitamin və mineralları qidanızdan almalıdır. Tərəzidə istədiyiniz rəqəmlər üçün sağlamlığınızı riskə atmamalısınız!

Hansı qidaları yeyə bilərsiniz?

Hansı qidaları yeməməlisən?

Aşağıdakı qidaların istehlakını aradan qaldırmağa və ya minimuma endirməyə çalışın:

Arıqlamaq üçün qidalanma prinsipləri

Yalnız düzgün yemək deyil, həm də arıqlamaq üçün bir ən vacib prinsipə əməl etməlisiniz - yandırdığınızdan daha az kalori istehlak etməlisiniz. Hər şey bu prinsipdən irəli gəlir, menyunu bu prinsip əsasında qurmalısan.

Əgər siz heç bir fiziki ehtiyacınız olmadan gündə 3000 kkal istehlak etməyə öyrəşmisinizsə fəaliyyət göstərin və “artıq çəki haradan gəlir?” sualını verin, onda sadəcə olaraq hər şeyə obyektiv baxmaq lazımdır. Ən azı aktiv olmaq və məşğul olmaq lazımdır fiziki məşğələ, pəhrizinizi icazəli və qadağan olunmuş qidalara uyğunlaşdırın və gündəlik istehlak edilən kalorilərin sayını tədricən azaldın.

Bunu bir gündə etməyin, əks halda bədəniniz üçün çox stress olacaq! Artıq çəki itirməyə başlayana qədər pəhrizinizi ardıcıl olaraq addım-addım tənzimləyin.

Reseptlər: arıqlamaq üçün düzgün bəslənmə

Qaynadılmış Toyuq FİLESİ

İNQREDİENTLƏR

• Toyuq filesi - 200 q;
• soğan - 50 q;
• yerkökü - 100 q;
• dadmaq üçün duz;
• Yaşıllar dadmaq üçün.

BİŞİRMƏ

1. Filetoları soyuq su altında yaxşıca yuyun;
2. Bir tencereye su tökün, duz əlavə edin, atəşə qoyun;
3. Tərəvəzləri soyun, toyuq filesi ilə birlikdə qaynar suya qoyun;
4. 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin;
5. Fileto çıxarın, parçalara kəsin və tərəvəz ilə xidmət edin.

QARŞAĞDA KOTLETLERİ

İNQREDİENTLƏR

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• az yağlı qiymə ət - 450 q;
• soğan - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• qaymaqlı horseradish - 2 osh qaşığı;
• Sarımsaq - 1 diş;
• buğda unu - 3 osh qaşığı;
• dadmaq üçün duz;
• Bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• bir çimdik şəkər;
• qızartmaq üçün üzüm toxumu yağı;

BİŞİRMƏ

1. Qarabaşaq xırdalanana qədər qaynadın;
2. Yağsız qiyməni soğan ilə ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın, şəkər və qara bibər əlavə edin. Yaranan kütləni hərtərəfli yoğurun;
3. Qarabaşaq sıyığı və kıyılmış əti qarışdırın;
4. Bu vaxt yumurtaları qaynadın, orta sürtgəcdən keçirin, sarımsağı və şüyüdləri incə doğrayın, hər şeyi qaymaqlı horseradish ilə qarışdırın. Nəticədə kütlə kotletlər üçün doldurulmadır;
5. Kıyılmış əti hissələrə bölün, 1 qaşıq içlik qoyduğumuz düz tortlar düzəldin;
6. Kotletlər hazırlayın, una yuvarlayın;
7. Kotletləri üzüm çəyirdəyi yağında qızardın. Bunu hər iki tərəfdən aşağı istilikdə edirik. Lazım gələrsə, sobada bişirməyi bitirin. Nuş olsun!

KƏLƏM GÜVƏT

İNQREDİENTLƏR

• ağ kələm - 500 q;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Pomidor - 2 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 50 q;
• xama - 300 ml;
• Yaşıllar - 1 dəstə;
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• ətirli bibər - 1 çimdik;
• Duz - 1 çimdik;

BİŞİRMƏ

1. Kələmi yuyun və doğrayın;
2. Kələmi yağla qızardılmış qabda yüngülcə qızardın;
3. Yerkökü soyun, sürtgəcdən keçirin və sonra kələmə əlavə edin;
4. Soğanı soyun, incə doğrayın və tavaya əlavə edin;
5. Pomidorları və göyərti yuyuruq. Tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın və göyərti doğrayın. Tərkibləri tavaya əlavə edin. Qızartmağa davam edirik.;
6. Hamarlanana qədər bir konteynerdə xama, yumurta və pendir döyün;
7. Tava məzmununu bir çörək qabına tökün və meydana gələn sousu tökün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin. Nuş olsun!