Ett urval av de bästa johannesbröddryckerna. Recept på hälsosamma dietdrycker. Vilken johannesbröd är bättre - rostad eller orostad? Carob te fördelaktiga egenskaper

God dag till alla!

Idag ska vi prata om rätt kost igen. För en person som jag, som har varit van vid att äta hälsosamt i fem hela år, har detta ämne länge upphört att vara nytt. Rätt näring innebär avvisande av allt skadligt och kemiskt med en preferens för naturliga och hälsosamma produkter.

Självklart, rätt näring betyder inte att du måste äta samma sak hela tiden. Om du vill kan du diversifiera din kost.

Jag kom nyligen över den underbara webbplatsen Royal Forest, som erbjuder hälsosamma kosträtter. Jag beställde där rostad johannesbröd, som är hjälten i denna recension.

Vad är johannesbröd?

Naturligt johannesbrödpulver.

Hur är det användbart?

Carob kan kokas som kakao, läggas till bakverk eller göras till choklad.

I den här recensionen kommer jag att berätta i detalj och visa dig hur man brygger en läcker drink från johannesbröd, men låt oss nu titta på förpackningen.

Förpackningen är en kartongpåse, inuti vilken det ligger självt johannesbrödpulver i en foliepåse.

Volymen på påsen är 100 gram.

Pris - 90 rubel.

All nödvändig information om produkten är skriven på påsen.

Produktens energivärde och näringssammansättning:

Näringssammansättning: kolhydrater - 40%, proteiner - 4%, fetter - 1%, fibrer - 15%

Energivärde: 222 kcal

På förpackningen står det också att johannesbröd har ett lågt glykemiskt index.

Nu ska jag demonstrera steg för steg, hur man brygger en läcker drink från johannesbröd.

Vi kommer att behöva:

1. liten kastrull
2. Mätglaset
3. 1,5 msk. johannesbröd
4. 250 ml mjölk
5. 200 ml vatten
6. 1 msk. socker

Steg ett: häll johannesbrödet i en kastrull, häll vatten och mjölk ovanpå.

Rör om alltihop. Carob är mycket svårt att röra, klumpar flyter på ytan under lång tid. Det är fortfarande lämpligt att röra om dem.

Steg två . Vi lägger allt på spisen.

Vi fortsätter att röra, och det är här våra klumpar börjar gradvis lösas upp.

Denna sak kokas tills den kokar.

Etapp tre.

Tillsätt socker några sekunder före kokning. Om du inte äter det i princip behöver du inte lägga till det, johannesbröd i sig är sött.

När drycken kokar, stäng av den och ta bort den från spisen.

Steg fyra. Vår drink är klar. Kan hällas upp i muggar.

Carob är en utländsk mirakelprodukt som länge har älskats av eldsjälar äta nyttigt och fans av kulinariska experiment. Vilka är fördelarna med johannesbröd och hur kan du använda det för att förbättra dina vanliga rätter?

Söt gåva av naturen

Utvändigt är johannesbröd en platt, lång balja med bruna bönor inuti. Dessa är frukterna av johannesbrödträdet, som växer i Medelhavsländerna. Råa frön är absolut olämpliga för mat. Hur använder man johannesbröd? Bönorna torkas försiktigt i solen och mals till pulver. Vid första anblicken skiljer den sig praktiskt taget inte från torr kakao, förutom att den har en ljusare brun nyans. Men johannesbröd smakar mycket sötare. Det är bara denna naturliga sötma som gör produkten så användbar. Det räcker med att jämföra kaloriinnehållet i johannesbröd och kakao. 100 g johannesbröd innehåller 222 kcal, medan kakao innehåller hela 374 kcal.

Skafferiförmåner

Den kemiska sammansättningen av johannesbröd är imponerande med ett överflöd av användbara element. Den innehåller en hel del kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, koppar och mangan. Det är rikt på vitamin A, grupp B och D. Proteinet som finns i johannesbröd minskar kolesterolintaget. Långsamma kolhydrater Ge kroppen energi under lång tid. Tanniner binder och tar bort gifter. De fördelaktiga egenskaperna hos johannesbröd inkluderar det faktum att det är koffeinfritt. Som betyder högt tryck, utarmning av nervceller och missbruk hotar dig inte, även vid frekvent användning. Till skillnad från choklad innehåller johannesbröd inte skadliga ämnen som orsakar akne och allergier.

Inte ett uns av skada

Hur används johannesbröd i matlagning? Främst som sockerersättning i hembakade bakverk och desserter. Blanda 100 g vete- och havremjöl, 2 msk. l. rågmjöl och 1 tsk. bakpulver. Tillsätt 2 msk här. l. johannesbröd, ½ tsk. kanel och gurkmeja, ¼ tsk vardera. krossade kryddnejlika och kardemumma. Häll 100 ml kokt vatten och 3 msk i den torra blandningen. l. vegetabilisk olja, 200 g medium hackade nötter efter din smak. Knåda degen, forma identiska pepparkakor och sätt in i en ugn förvärmd till 180°C i 20-25 minuter. Låt dem svalna och pensla med honung. Detta enkla men läcker efterrätt Du kan njuta av det även om du har diabetes. Carob gör det användbart och absolut ofarligt.

tropisk virvel

Vilken konditor som helst kommer att berätta hur man förbereder en delikatess med. Den används för att göra läcker glasyr, till exempel till cupcakes. Använd en mixer och mixa en blandning av 200 g urkärnade dadlar, mogen banan och 100 ml apelsinjuice. Häll 130 ml kokos eller annan vegetabilisk olja i den. Häll 250 g mjöl med 1 tsk. läsk, en nypa vanilj och knåda degen. Lägg den i muffinsformar och grädda i 30 minuter i 180°C. Mosa under tiden ½ banan med 2 msk. l. kokosolja och 1 msk. l. johannesbröd. Bred toppen av cupcakes med denna glasyr och dekorera med bär. Om du har vegetarianer i din familj kommer de att vara de första att godkänna denna efterrätt.

Trevliga småsaker

Det finns också ett utmärkt sätt att förbereda johannesbröd för den som är galen i läckra sötsaker. Smält 10 g smör på låg värme. Häll i 1 msk. l. grädde och honung, häll 4 msk. l. johannesbröd och fortsätt laga mat. Skålla 70 g katrinplommon med kokande vatten, torka och finhacka. Lägg den i en kastrull med kaffeglasyr, krydda med 1 tsk. kanel och en nypa ingefära, blanda väl. Ställ i kylen i 2 timmar. Gör runda godisar av den avsvalnade massan, strö över fina mandelsmulor och ställ i kylen över natten. Du kommer att ha en underbar efterrätt för en trevlig fest.

En glad morgon utan koffein

I form av en läcker fruktsmoothie. Blötlägg en näve rå mandel i vatten över natten och skala dem på morgonen. På så sätt kommer drycken att smaka bättre och absorberas mycket bättre. Lägg en mogen banan, skuren i skivor, en kopp frysta hallon och skalad mandel i en mixerskål. Tillsätt 150 ml här kokosmjölk, 3 msk. l. johannesbröd och vispa ingredienserna till en homogen luftmassa. Häll upp smoothien i glas och strö över krossade hasselnötter. Denna rejäla cocktail kommer att vara en bra start på dagen och laddar din kropp med frisk energi.

Vi hoppas att din bekantskap med johannesbröd inte var förgäves. I så fall är det dags att gå från teori till praktik. Och om du länge har upptäckt denna underbara produkt, dela intressanta recept med den.

Carob eller johannesbröd kan hittas i alla länder på Medelhavskusten. Greker, italienare, cyprioter och israeler känner till söta johannesbrödskidor inte mindre än vi gör om äpplen eller aprikoser. Gradvis började trädet odlas i många länder med ett lämpligt klimat, och nu bär vintergröna ceratonia framgångsrikt frukt i Turkiet, Indien, Australien, Argentina, Brasilien, USA och Mellanöstern. Johannesbrödträdet är inte ovanligt i Kaukasus.

Carob - vad är det?

Carob är malda johannesbrödfrukter som har en mycket behaglig lukt, som påminner om kakaobönor. Men till skillnad från choklad är johannesbröd mycket lättare och hälsosammare och innehåller inte koffein eller fett. Detta är en gudagåva för älskare av godis och naturliga växtprodukter.

Carob eller ceratonia (lat. Ceratónia) är en representant för baljväxtfamiljen. Det grekiska ordet κέρας (сeras) översätts som "horn". De böjda frukterna är verkligen formade som horn, deras söta fruktkött innehåller 50% sockerarter.

10-metersträd med tät krona växer i vägkanter och odlas för industriell skörd. Vid närmare granskning kan man se att grenarna är tätt prickade med stora böjda baljor samtidigt som man kan se gröna och mogna, bruna frukter. De gröna baljorna är syrliga och äts inte, men efter torkning av de mogna frukterna uppvisar de sötma, en karakteristisk doft och smak av karamell. Carob odlas för sin söta fruktkött, som kan ersätta choklad och kakao, söta mat och ge rätter en originell smak.

Förutom fruktköttet används frön av hårda bönor. Exakt identiska rundade korn används för att producera ett gummi - ett stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel, känd som livsmedelstillsatsen E410. De välgörande egenskaperna hos johannesbrödfrön används av livsmedels- och läkemedelsindustrin.

Trädet växer bra i torra klimat och på steniga jordar, kan leva i flera århundraden och bära frukt i upp till 100 år. Den första skörden av söta bönor växer under det sjunde året; cirka 10 kg skördas från unga träd; mogna träd bär upp till 200 kg frukt.

Mogna baljor öppnas eller faller inte, de plockas från träd och torkas i solen. Efter detta används fruktköttet för att göra pulver av olika grader av rostning, sirap, pekmez och choklad. Med johannesbrödskörden kan bönorna användas inte bara för att göra godis, utan baljorna används traditionellt för att mata husdjur.

Vilka är fördelarna med johannesbröd?

Vanligtvis beskrivs fördelarna med johannesbröd i jämförelse med kakao. Det måste erkännas att det finns vissa likheter, men johannesbrödpulver är inte bara ett kakaosurrogat. Många människor gillar smaken av traditionell choklad, det skulle vara ett misstag att betrakta det som en produkt som är skadlig och hälsofarlig. En kopp kaffe med en skiva naturlig choklad förbättrar ditt humör och tonar upp dig. Carob är en oberoende produkt med en behaglig smak och arom; den konsumeras med nöje, inte bara av personer för vilka koffein och socker är kontraindicerat. Drycker och godis med johannesbröd, fördelaktiga egenskaper som har varit kända i århundraden, diversifierar kosten och berikar maten med vitaminer och mikroelement.

Kemisk sammansättning

100 gram johannesbrödpulver innehåller 222 kcal, vilket är nästan två gånger mindre än kakao. Detta gör godis med johannesbröd populärt bland ledande personer hälsosam bild liv och viktväktare. Men johannesbröd är älskad inte bara för sitt låga kaloriinnehåll - kemisk sammansättning johannesbrödprodukter är unika.

Ekorrar

Carob innehåller cirka 9% växtproteiner. Utan protein är den normala funktionen av vitala organ och system, cellförnyelse, metabolism och bildning av hormoner omöjligt. Mest proteiner finns i kött, fisk, mjölk och ägg, men vegetarianer får sina proteiner från vegetabiliska livsmedel. Carob, som alla baljväxter, kan kompensera för proteinbrist.

Kolhydrater

30 % kolhydrater är en hög siffra, vilket förklaras av den höga sockerhalten. Kolhydraterna i johannesbröd är komplexa, vilket innebär att de smälts långsamt och leder inte till toppar i blodsockret och överviktsökning. Känslan av mättnad kvarstår under lång tid, en betydande del av energin går åt till nedbrytning av sackaros. Fibrer smälts endast delvis, vilket underlättar matsmältningen och sänker blodsockernivåerna.

Enkla kolhydrater är kontraindicerade vid diabetes, men johannesbröd, som har sin egen sötma och är rik på fibrer, absorberas långsamt och tillåts med måtta för diabetiker. Glykemiskt index (GI) för johannesbröd är 40 enheter. Däremot kan johannesbröd vara skadligt om det konsumeras i obegränsade mängder.

Fetter

Carob är praktiskt taget saknar fett - det finns bara 1%. Bristen på fett förklarar det låga kaloriinnehållet i johannesbröd. Lågt innehåll av mättad fettsyror gör det möjligt att ta upp fettlösliga vitaminer.

Vitaminer

• Grupp B - när det gäller innehållet av dessa vitaminer är ceratoniafrukter bland de ledande. Riboflavin behövs för normal metabolism och underhåll av nervsystemet.
• A - retinol är användbart för god syn, slät hud, glänsande hår.
• D - varje förälder vet om vikten av detta vitamin; det är ansvarigt för den fullständiga utvecklingen och funktionen av muskuloskeletala systemet. Kakao, choklad och sirap är särskilt användbara för barn som en källa till kalciferol, men johannesbröd är kontraindicerat hos barn under två år. Förbudet orsakas av att det ofullständigt bildade matsmältningssystemet eventuellt inte accepterar johannesbrödpulver.

Mikroelement

Kalium och magnesium är nödvändiga för normal hjärtfunktion, vaskulär elasticitet och underhåll av nervsystemet.

Järn är en del av hemoglobinet, när det är bristfälligt störs syretillförseln till vävnaderna. Dessutom är Fe involverad i bortskaffandet av kolesterol och gifter.

Användbara ämnen i johannesbröd:

Element	100 gram johannesbröd	Relativt dagligt behov (procent)
BJU
Kolhydrater	49 g	30%
Ekorrar	5,6 g	9%
Fetter	1 g	1%
Kolesterol	0 g
Cellulosa	39,8 g	159%
Vitaminer
B1 (tiamin)	0,1 mg	4%
B2 (riboflavin)	0,5 mg	27%
B3 (niacin)	1,9 mg	9%
B6 (pyridoxin)	0,4 mg	18%
B9 (folsyra)	0,29 mcg	7%
E (tokoferol)	0,6 mg	3%
Kholin	11,9 mg	4%
Mikroelement
Natrium	35 mg	1%
Kalium	827 mg	24%
Kalcium	348 mg	35%
Koppar	0,6 mg	29%
Järn	2,9 mg	16%
Magnesium	54 mg	14%
Mangan	0,5 mg	25%
Fosfor	79 mg	8%
Selen	5/3 mcg	8%
Zink	0,9 mg	6%

Carob: fördelar och skada

Baserat på sammansättningen av proteiner, fetter och kolhydrater (BJC) kan carob klassificeras som dietprodukter, rekommenderas i en balanserad kost och vid behandling av vissa sjukdomar. Värdet av denna välsmakande produkt beror inte bara på närvaron av användbara ämnen, utan också på frånvaron av några kemiska element som finns i kaffe och kakao.

Carobprodukter innehåller inte:

• Salsolinol. En icke-peptid opioid som är beroendeframkallande. Detta ämne orsakar beroende av alkohol, kaffe och choklad.
• Fenyletylamin. E en naturlig alkaloid som verkar stimulerande. Den humörhöjande egenskapen hos choklad, känd för alla söta tandar, förklaras av närvaron av denna förening i kakao. Fenyletylamin kan orsaka huvudvärk.
• Teobromin. Pulsen ökar, hjärtslagen blir för tydlig och ibland kan takykardi och förhöjt blodtryck uppstå.
• Koffein. Ett stimulerande medel som stimulerar nerv- och kardiovaskulära system. Dessa egenskaper är välkända för kaffeälskare, men i stora mängder drar koffein ihop blodkärlen, ökar blodtrycket och orsakar huvudvärk.
• Oxalsyra. Oxalat, som stör absorptionen av zink och kalcium. En brist på dessa element manifesteras av muskelsmärta.
• Kolesterol.Det är frånvarande i johannesbröd, som i alla vegetabiliska livsmedel. Carob-produkter hjälper till att rena blodkärlen från skadligt kolesterol.
• Allergener.Carob är en av de lågallergena produkterna.

En unik uppsättning välgörande ämnen, i kombination med frånvaron av stimulantia och allergener, förvandlar johannesbröd till en värdefull livsmedelsprodukt. Rostade och orostade bönor, sirap, pekmez används i stor utsträckning vid beredning av choklad, fabrikstillverkade och hemlagade sötsaker, bakverk, drycker - i alla fall när det är nödvändigt att lägga till sötma och smak till desserter. Det finns praktiskt taget inga negativa reaktioner på denna produkt, vilket gör derivat av johannesbrödbönor till en mångsidig ingrediens. Samtidigt är fördelarna med johannesbröd uppenbara:

• Antioxidantverkan. Carob-ämnen neutraliserar fria radikaler som förstör hudceller och åldrar den. Kakao har en liknande effekt, men inte alla kan konsumera det.
• Kvinnor under graviditet och amning kan säkert ersätta det vanliga kaffet och kakaon med johannesbröddryck och choklad.
• Den söta smaken av johannesbröd beror på närvaron av fruktos och sackaros. Dessa sockerarter är tillåtna i måttlig mängd även vid diabetes, eftersom glukosnivån när de konsumeras ökar långsamt och något. Det finns ingen anledning att söta drycker och rätter som innehåller johannesbröd med raffinerat socker.
• Carob innehåller mycket lite fett, så produkter lagras under lång tid och får inte en härsken smak.
• Även johannesbrödpulver innehåller fibrer i små mängder. Tack vare det förbättras matsmältningen, tarmarna rensas från gifter och skadliga ämnen.
• Ceratonia-frukter är lätt sammandragande, men de ämnen som ger en sammandragande smak fungerar som ett antiseptiskt medel och botar diarré.
• Förmågan att minska aptiten gör johannesbröd till ett ovärderligt verktyg för viktminskning. Ersätt orostat eller lättrostat pulver med socker, och på några veckor kan du enkelt gå ner några kilo.

Kärleken hos johannesbröd beror på graden av rostning: råa torkade frukter är mycket sötare än rostade. Om du har diabetes är det lämpligt att hålla sig till mörkbrun, djupt rostad johannesbröd.

Carob godis.

Carob produkter

För närvarande är johannesbröd mycket populärt inte bara på platser där johannesbröd växer naturligt. Produkter gjorda av söta baljor används av människor som söker en hälsosam livsstil, idrottare, diabetiker; föräldrar föredrar att ge sina barn choklad och drycker gjorda av miljövänliga och hälsosamma johannesbröd. Den behagliga smaken och aromen lockar fler och fler fans.

Skida

Torkade baljor lagras under lång tid utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Te och en läcker dryck som påminner om kakao bryggs av krossade baljor som mals i en kaffekvarn.

Pulver

Pulver tillverkat av råa och rostade baljor är kommersiellt tillgängligt. Råpulvret är väldigt sött och ljust i färgen, men det smakar inte som choklad. När den är lätt rostad får johannesbrödet surhet och karamellsmak. Mellanrostat, mörk chokladfärgat, bittert pulver - det används vanligtvis för att göra hemlagade godis och bakverk.

Sirap (pekmez, bekmes)

Söt sirap framställs utan att tillsätta raffinerat socker. Detta naturliga sötningsmedel är mycket efterfrågat, det hälls över desserter och läggs till te och andra drycker. Rik på smak, denna naturliga produkt väljs ofta när du behöver gå ner i vikt. övervikt- att lägga till pekmez i mat och dryck minskar aptiten.

Var kan jag köpa johannesbröd

Carob, som inte alla anhängare av en hälsosam livsstil, vegetarianer och dietister kände till för tio år sedan, håller på att erövra marknader. Idag kan johannesbrödpulver, baljor och sirap hittas inte bara i specialiserade butiker som säljer ekologiska produkter och sportnäring, utan också i vanliga hyper- och stormarknader. Nästan alltid finns produkter gjorda av ceratoniabönor i te- och kaféer och på diskar med orientaliska kryddor. Om det finns vegan- eller raw food-butiker i din stad kommer du sannolikt att hitta kvalitetsprodukter från pålitliga leverantörer.

Det finns erbjudanden för försäljning av johannesbrödprodukter på webbplatserna för ryska, ukrainska och vitryska onlinebutiker. För att säkerställa att den valda produkten inte gör dig besviken, studera konsumentrecensioner och prova flera typer av johannesbrödpulver och sirap.

Läcker choklad och milkshakes tillagas av johannesbrödpulver. Om du tittar på din mat och vill äta mat utan kemikalier och konserveringsmedel med färgämnen, förbered drycker genom att tillsätta hälsosamma johannesbröd till dem.

Används för att producera sött pulver och fruktsirap.

Matlagningsfunktioner

Rå eller stekt...

• Raw carob är lämplig för att göra milkshakes och fruktsmoothies. Det kommer att glädja dem med en söt tand.
• Lättrostad - har en mörkare färg och en högre sockerhalt (40%), har en lätt syrlighet och en lätt kolasmak.
• För älskare av "choklad" -drycker är det bättre att ta rostad johannesbröd med en bitter eftersmak som är karakteristisk för mörk choklad.

Hur man brygger

Det kommer att vara användbart för hemmafruar att veta att:

• För att förbättra kvaliteten på slutprodukten, före tillagning, är det lämpligt att sikta pulvret, liknande mjöl, för att ta bort klumpar.
• Pulvret löser sig snabbt i ett glas varmt vatten eller mjölk, vid en temperatur på 90 grader.
• Carob i sig smakar sött, så det behöver inte tillsättas socker eller honung.
• Drycken kan kompletteras med mjölk, johannesbröd påverkar inte upptaget av mjölkfetter.
• Om så önskas, tillsätt lite vanilj eller kanel.
• Carobpulver och sirap passar perfekt till keso, kokos och frukt.

Jag har satt ihop ett urval av hälsosamma och läckra drycker som kan göras på johannesbröd. Dessa recept är ganska lämpliga för dieter som syftar till att gå ner i vikt.

Kakao från johannesbröd

Kakao med mjölk är den mest populära och älskade drycken. Alternativ kakao gjord på johannesbröd är inte mindre välsmakande och hälsosam.

Carobpulver har ett antal fördelar jämfört med kakaopulver, nämligen:

• innehåller inte psykotropa och giftiga ämnen (koffein, fenyletylamin, oxalsyra);
• har naturlig sötma på grund av närvaron av fruktos och sackaros;
• innehåller tre gånger mer kalcium och tio gånger mindre fett jämfört med sin konkurrent.

Det är värt att betona att johannesbröd förpackad i förpackningar inte innehåller några kemiska föroreningar, vilket ofta är vanligt bland tillverkare av kakaopulver, choklad och andra konfektyrprodukter.

För att förbereda aromatisk och mycket välsmakande kakao från johannesbröd behöver du:

• Ett glas lättmjölk (1,6% är bra) – 250m
• Glas vanligt dricker vatten– 200 ml
• Johannesbrödpulver, orostat eller stekt (efter smak) – 1,5 msk. skedar
• Naturlig honung eller socker - 1 matsked

Matlagningsmetod

1. Kombinera mjölk, vatten i en liten kastrull eller kastrull och tillsätt omedelbart johannesbröd. Detta kommer att undvika klumpar av pulver och förbättra smaken på drycken.
2. Placera blandningen på medelhög värme och låt koka upp, rör om ordentligt med en sked.
3. När blandningen börjar koka, tillsätt socker eller honung efter smak.
4. Ta sedan försiktigt bort disken från spisen, eftersom den färdiga drycken oväntat kan "flykta" från pannan.
5. Alternativ kakao serveras varm eller lätt kyld.

Carob kaffe

Carob kan också vara ett komplett substitut för kaffe. Kaffe gjort av johannesbrödpulver är idealiskt för inbitna kaffeälskare som byter till en hälsosam livsstil.

Precis som kakaopulver är johannesbröd, fri från koffein och teobromin, överlägsen kaffe när det gäller hälsofördelar.

Till skillnad från kaffe kommer denna dryck naturligtvis inte att stärka dig, men den kommer att fylla kroppen med energi och vitaminer.

Men tyvärr kan du inte uppnå en så svindlande arom som från en kopp naturligt kaffe av hög kvalitet.

Recept

Carob kaffe måste också bryggas i ett smalt kärl eller turk. En elektrisk turk kommer också att fungera.

1. Häll 200 ml kokt vatten i Turkiet och placera det på spisen.
2. Tillsätt sedan 3-4 teskedar johannesbröd och rör om väl, låt koka upp.
3. Kokningsprocessen åtföljs av skum som stiger till toppen av turken. Du måste kontrollera skummet mycket noggrant: så snart det når maximalt, ta snabbt bort kärlet från spisen.
4. Skummet har tappats - turken återvänder till elden. Sådana manipulationer måste utföras en eller två gånger till.
5. Tillagningsprocessen tar cirka 5 minuter.
6. Färdigt kaffe kan smaksättas med kanel, mjölk eller johannesbrödsirap.

Carob med mjölk

Det handlar inte om komjölk, men om exotiska typer av mjölk, baserad på vilken man erhåller läckra ovanliga drycker med hjälp av johannesbröd.

Huvudingredienser för 1 portion dryck

1. Ett glas kokosmjölk - 250 ml
2. Johannesbrödpulver, orostat eller rostat (efter smak) – 2 rågade teskedar
3. Cikoriapulver - 1 jämn tesked
4. Kryddor (vanilj, kardemumma) - bokstavligen på spetsen av en kniv
5. Socker eller naturlig honung(smak)

Matlagningsmetod

1. Häll kokosmjölk i en turk eller något annat djupt kärl och sätt i eld.
2. Tillsätt genast johannesbröd, cikoria och kryddor.
3. Värm blandningen på medelvärme i 3-4 minuter, men låt inte koka upp.
4. Ta sedan bort drycken från spisen och låt den svalna.
5. Allt som återstår är att hälla upp johannesbrödet i koppar, söta den med socker eller honung och njuta av dryckens utsökta smak i trevligt sällskap.

Carob pulver te

Matlagningsmetod

1. Ta en tekanna av porslin eller lera och häll kokande vatten över den.
2. Tillsätt sedan några skedar johannesbrödpulver och häll produkten från en kokande vattenkokare.
3. Blanda allt snabbt med en sked, stäng tekannan ordentligt med lock och låt stå i 15 minuter.
4. Efter en kvart, häll djärvt teet i koppar och njut av dess arom och läckra smak.

Detta recept kan modifieras genom att lägga carob till svart eller grönt te. Detta kommer att göra teceremonin ljusare och hälsosammare, och kommer säkerligen att tilltala alla gäster.

Smoothie med johannesbröd och dadlar
(bananbaserad)

Otroligt nog kan hela vitaminpotentialen hos grönsaker och frukter koncentreras i ett glas smoothie.

En smoothie är en extremt hälsosam vätska som återfuktar och ger näring åt människokroppen med vitaminer och mineraler, och som dessutom skapar en pålitlig barriär mot infektioner.

Smoothies med johannesbröd blir ännu godare och hälsosammare, och hjälper också till att eliminera tarmproblem.

Huvudingredienser per portion

1. Kylt glas mjölk - 200 ml
2. Stora köttiga dadlar - 3 stycken
3. Stor mogen banan - 1 st
4. Carobpulver, rostat eller orostat (efter smak) – 0,5 matsked
5. Kanel - 0,5 tesked
6. Vanilj efter smak

Matlagningsmetod

1. Tvätta frukten.
2. Ta bort skalet från bananen och skär den i bitar.
3. Vi tar bort fröna från dadlarna.
4. Lägg alla ingredienser i en mixer och medelhastighet blanda tills det är slätt.
5. Vi häller upp den färdiga smoothien i glas och njuter av att servera den till våra gäster.

Cocktail med banan och johannesbröd

Carobdrycker baserade på varm mjölk är mycket trevliga och påminner om kakao.

Men smaken av kalla fruktmilkshakes med tillsats av johannesbröd får en ny nyans och blir mycket ljusare och rikare.

Samtidigt bevaras alla fördelaktiga egenskaper hos johannesbrödpulver som anges ovan. Så varför förneka dig själv nöjet och inte prova denna underbara drink?

Huvudingredienser för två portioner

• Kyld mjölk - 400 ml
• Stor mogen banan - 2 stycken
• Carobpulver, rostat eller orostat (efter smak) – 1 dessertsked
• Vaniljsocker – 1 dessertsked
• Naturlig honung - 1 dessertsked

Tillagningsmetod:

1. Tvätta bananerna, ta bort skalet och skär dem i skivor.
2. Häll mjölk i en mixerskål, tillsätt bananer, johannesbröd, vaniljsocker och honung.
3. Blanda ihop allt tills du får en fluffig, homogen massa.
4. Häll upp drinken i glas, dekorera med ett sugrör och njut av dess behagliga smak.

Avslutningsvis vill jag betona att johannesbröd i inget fall bör behandlas som ett universalmedel. Allt är bra med måtta. Men samtidigt kan regelbunden konsumtion av denna exotiska produkt avsevärt förbättra hälsan och välbefinnandet för människor som är partiska med choklad och kaffe.

Låt oss spela en gissningslek? Söt brunt pulver – men inte kakao. En aromatisk, uppfriskande dryck – men inte kaffe. Ett aptitretande mjukt godis – men inte en tryffel. Vad är det? Och detta är en mystisk johannesbröd, vars fördelar och skador har varit kända sedan biblisk tid. Idag är johannesbröd (som johannesbröd officiellt kallas) en fashionabel lågkaloridelikatesser, men för några århundraden sedan användes den för att rädda medelhavsinvånare från hunger och vitaminbrist, särskilt under torka. Vad mer är johannesbröd så känt för och varför är det en idealisk plats för det i ditt kök?

Svart guld från Cypern

Så här ser ett johannesbrödträd ut

Matlagning med johannesbröd: Medelhavskökets hemligheter

Carob tuggummi, ibland felaktigt kallad olja, är en viktig produkt inom livsmedelsindustrin. Tack vare det blir glass trögflytande och mjuk, pudding får sin idealiska konsistens och glasyr hårdnar på kakor i den mest bisarra formen.

Men om du bestämmer dig för att köpa johannesbrödsirap till ditt hem, kommer bruksanvisningen att överraska dig positivt. Denna "nästan choklad"-sås, liksom pulvret, kan användas på en mängd olika sätt!

1. Strö eller vattna med johannesbröd fruktsallad eller hemlagad efterrätt med keso - istället för strösocker, och.
2. Vi förbereder ett alternativ till kakao - rör bara en sked johannesbröd i ett glas varmt vatten eller mjölk. Du kan göra kaffe av johannesbröd på samma sätt: det säljs i butiker som en vanlig snabbdryck (från vanligt kaffe eller).
3. Vi använder mald johannesbröd i bakningen. Det egyptiska fikonet kommer att ge dina desserter en rik chokladfärg och en original nöt-karamellsmak.
4. Blanda med Smör och honung. Älskare av morgontoast med smör och sylt kommer definitivt att uppskatta denna kreativa inställning till frukost.
5. Vi gör hemgjord tryffel, choklad eller potatistårta av johannesbröd.

Recept med johannesbröd

Vill du skämma bort ditt hem med ovanliga pannkakor eller kakao med en originell smak? Fyll på cypriotiskt svart guld omgående. Bananmuffins, pumpapaj, kokosnöttryffel – du kan hitta de mest oväntade recepten på Internet. Och om du föredrar torkad johannesbröd, kommer recept på drycker gjorda av det också att glädja gourmeter.

Observera: johannesbröd i sig är väldigt söt, så du måste lägga till socker till desserter i mycket små mängder - eller inte alls. Smaken av egyptiska fikon är också oförutsägbar: recensioner skiljer sig allvarligt åt i sina beskrivningar av johannesbrödkakor och drycker. För vissa påminner johannesbröd om mörk choklad, andra talar om en delikat nötaktig nyans, och många tror att den ljusa smaken av johannesbröd är så unik att den helt enkelt trotsar beskrivningen.

Dadelsmoothie med johannesbröd

Du behöver: ett glas osötad yoghurt, 5 fröfri yoghurt, 1 mogen banan, 2-3 stora skedar johannesbrödpulver.

Finhacka frukten, lägg den i en mixerskål, fyll den med yoghurt och tillsätt johannesbröd. Vispa. Om drycken blir för tjock kan du tillsätta lite mjölk.

Carob choklad

Receptet för denna choklad kan ändras beroende på din smak - lägg till nötter, torkad frukt, kryddor, experimentera med kombinationer.

Du behöver: 100 g kakaosmör, 50-60 g johannesbröd, 50 g mjölkpulver, tillsatser efter smak - nötter, kokosflingor, vallmofrön, sesamfrön, etc.

Sikta johannesbrödet genom en sil och smält samtidigt kakaosmöret i vattenbad. Tillsätt sött pulver (håll en stor sked i reserv). Om chokladsmöret tjocknar, smält det igen.

Tillsätt sedan torrmjölk, om det behövs, resten av johannesbrödet. Degen ska likna konsistensen av tjock gräddfil. Tillsätt nötter, torkad frukt och andra läckra ingredienser.

Den färdiga blandningen kan placeras i formade isformar (du får intressanta tryffel med hjärtan eller äpplen) eller formas till en chokladkaka. Kyl i kylen i flera timmar och den hemgjorda chokladen är klar.

Är det möjligt att odla johannesbröd hemma?

Huvudkraven för johannesbröd är en temperatur på 25 - 27 ° C och en luftfuktighet på 85%. På vintern behöver trädet vila och svalare temperaturer och det lever bäst på en sydlig fönsterbräda.

Tja, medan du väntar på din hemskörd av egyptiska fikon, leta gärna efter johannesbröd i butikerna. Idag kan du köpa johannesbröd- och johannesbrödsirap i speciella nätbutiker och kryddavdelningar. De kostar nästan lika mycket - 300-350 rubel för 500 gram pulver respektive 250 ml sirap.