เมล็ดทานตะวันคั่วเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของชาวรัสเซียและมันไม่ได้ดึงดูดรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากนัก แต่เป็นกระบวนการนั้นเอง ในรัสเซีย เมล็ดทานตะวันเริ่มถูกทอดมานานก่อนที่จะทำน้ำมันดอกทานตะวัน มีเมล็ดพันธุ์จำนวนมากและในหมู่พวกเขาพวกเขาก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เมล็ดขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับพันธุ์แทะ ในทางกลับกันเมล็ดที่มีขนาดเล็กและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใช้ทำน้ำมันเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายของเมล็ดทานตะวัน แต่คนส่วนใหญ่มักสนใจคำถามว่าเมล็ดทานตะวันทอดมีกี่แคลอรี่ และจะสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่อยู่ในกลุ่ม รับประทานอาหารและได้ตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก
เมล็ดทานตะวันมีกี่แคลอรี่?
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเมล็ดพืชมีรสชาติอร่อยและการบริโภคร่วมกันมีส่วนช่วยสร้างสายสัมพันธ์ก่อนที่จะพูดถึงจำนวนแคลอรี่ในเมล็ดทอดคุณควรรู้ว่ามันไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยัง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุซึ่งวิตามินดีสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษซึ่งมีเนื้อหาเหนือกว่าตับปลาคอดซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นที่ทราบกันดีว่าแมกนีเซียมที่เป็นแหล่งหลักของร่างกายมนุษย์คือแมกนีเซียม และสำหรับหลาย ๆ คน การค้นพบว่าเมล็ดทานตะวันคั่วมีแมกนีเซียมมากกว่าถึงหกเท่า แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตามปกติประกอบด้วยไขมันพืชและวิตามินที่ละลายในไขมันจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แนะนำให้ใช้เมล็ดเป็นเครื่องมือในการป้องกันโรคติดเชื้อ เมล็ดยังเหมาะ แต่ในปริมาณที่เหมาะสมในการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตายและหลอดเลือด เมล็ดยังส่งเสริมการรักษากระดูกอย่างรวดเร็วหลังจากการแตกหักและส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง . เมื่อพูดถึงประโยชน์ของเมล็ดพันธุ์เราไม่ควรลืมด้วยว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ประโยชน์จากเมล็ดพันธุ์เหล่านั้น เมล็ดมีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคคอหอยอักเสบและกล่องเสียงอักเสบเนื่องจากเมล็ดจะทำให้คอระคายเคืองทำลายเมล็ดและเคลือบฟันดังนั้นจึงแนะนำให้ทำความสะอาดด้วยมือของคุณซึ่งจะช่วยทำให้เส้นประสาทสงบลง 
เมื่อพูดถึงอันตรายของเมล็ดทานตะวัน ก่อนอื่นควรพูดถึงจำนวนแคลอรี่ในเมล็ดทานตะวันทอดและผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายอย่างที่เห็นเมื่อเห็นแวบแรกหรือไม่ ที่จริงแล้ว คุณต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเมล็ดทานตะวันคั่ว เพราะคุณสามารถตั้งชื่อพวกมันได้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำค่อนข้างยาก - เมล็ด 100 กรัมมีแคลอรี่ 570-580 ขึ้นอยู่กับความหลากหลายดังนั้นคุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ของการบริโภคเมล็ดพืชมากเกินไปโดยการเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืชกับอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ดังนั้นโดยการรับประทานเมล็ดพืชครึ่งแก้ว เราก็จะได้รับแคลอรี่เท่ากันกับช็อกโกแลตแท่งหนึ่งร้อยกรัม เมื่อรู้ว่าเมล็ดทอดมีกี่กิโลแคลอรีเราสามารถเปรียบเทียบเนื้อหากับอาหารจานเนื้อที่รู้จักได้ เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เราจึงตัดสินใจเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ในแก้ว เมล็ดทานตะวันคั่วทานตะวันที่มีปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมู มันยากที่จะเชื่อ แต่จำนวนแคลอรี่ในกรณีนี้ก็เท่ากัน อย่างไรก็ตามบางคนทอดเมล็ดพืชในน้ำมันพืชพร้อมเกลือ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ แต่ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน น้ำมันพืชไม่รวมอยู่ในรายการอาหารแคลอรี่ต่ำ
เมล็ดทานตะวันไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับชาวรัสเซียเท่านั้น การคลิกเป็นพิธีกรรมวิธีการผ่อนคลายและความสงบการสื่อสารและการแลกเปลี่ยนข้อมูลที่น่าสนใจระหว่างผู้คนและนอกจากนี้ ทางที่ดีมีของว่างและ
ตำนานและความเป็นจริง
ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าการกินเมล็ดพืชอาจทำให้ไส้ติ่งอักเสบได้ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลยหรือค่อนข้างไม่เป็นความจริงทั้งหมด แน่นอน ถ้าคุณกินเมล็ดพืชพร้อมทั้งเปลือก สิ่งมีชีวิตชนิดใดจะไม่ต้านทาน? แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง โดยแยกเมล็ดออกจากเปลือกและดูดซับ คุณก็จะสามารถสงบสติอารมณ์ได้ นอกจากนี้ผู้หญิงคนใดที่เฝ้าดูรูปร่างของเธอเมื่อรู้ว่ามีแคลอรี่อยู่ในเมล็ดพืชกี่แคลอรี่ก็ตัดสินใจว่ามันไม่คุ้มที่จะกินมันเพราะมันเป็นอันตรายมาก! แต่ถึงแม้จะมีสารอาหารดีๆ ในปริมาณค่อนข้างมากที่ช่วยร่างกายเท่านั้น
เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของเมล็ดพืช
เมื่อทราบจำนวนแคลอรี่ในเมล็ดพืชแล้ว หลายคนอาจปฏิเสธที่จะกินมัน ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ เมื่อเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียทั้งหมดแล้ว เราสามารถสรุปได้อย่างง่ายดายว่าเมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ มีผลดีต่อร่างกายโดยรวมและต่ออวัยวะบางส่วนเป็นรายบุคคล ตัวอย่างเช่นการคลิกเมล็ดจะทำให้ระบบประสาทสงบลงอย่างสมบูรณ์และทำให้บุคคลมีอารมณ์สงบ นอกจากนี้ การลอกเปลือกยังเรียกว่าการทำสมาธิชนิดหนึ่งที่ทำให้ร่างกายเป็นระเบียบเรียบร้อย และการลอกเปลือกด้วยมือออกจะช่วยนวดปลายประสาทที่ปลายนิ้ว ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้เมล็ดพืชยังช่วยยับยั้งร่างกายของเราจากกระบวนการชราได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้คนหนุ่มสาวได้เป็นเวลานาน สำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องขอแนะนำให้บริโภคเมล็ดพืชเท่านั้นเนื่องจากจะทำให้สมดุลของกรดเบสได้อย่างสมบูรณ์แบบ หลายๆคนคงทราบดีว่า ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิตโปรตีนขึ้นมาเอง คุณสามารถเติมเมล็ดพืชเดียวกันได้เนื่องจากมีโปรตีน 1/5 นอกจากนี้ เมื่อศึกษาว่าเหตุใดจึงมีประโยชน์ คุณสามารถพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีและเข้าใจว่าพวกมันอุดมไปด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มาก แน่นอนว่าสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ทำไมต้องมองหาอะไรอีกถ้าสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่มีความเข้มข้นอยู่ในเมล็ดพืชเดียว
เมล็ดพืชและการลดน้ำหนัก
ผู้หญิงหลายคนที่พยายามรักษารูปร่างของตัวเองอาจต้องระวังปริมาณแคลอรี่ในเมล็ดพืช และนี่ก็ไม่มากหรือน้อย - 560 Kcal ต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ เมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารเกือบทุกชนิด เนื่องจากการปฏิเสธอาหารบางชนิด ผู้ที่ลดน้ำหนักอาจสูญเสียสารที่มีประโยชน์บางอย่าง ซึ่งสามารถเติมได้เพียงครั้งเดียวและครอบคลุมด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดทานตะวัน ดังนั้นไม่ว่าเมล็ดจะมีแคลอรี่เท่าไร ทุกคนก็สามารถรับประทานได้และควรรับประทานได้ รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมอาหารด้วย
เมล็ดทานตะวันอบ
แม้ว่าอาหารทอดจะเป็นอันตราย แต่เมล็ดทอดก็มีประโยชน์เช่นกัน ประการแรกประกอบด้วยวิตามินเอซึ่งจำเป็นมากในการบำรุงผิวอ่อนเยาว์ ผมสวย และเล็บ วิตามินอีที่มีอยู่ในนั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม บีช่วยกำจัดสิวและรังแค และวิตามินดีส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูก เมล็ดคั่วมีกี่แคลอรี่? ประมาณ 700 Kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ แต่อย่างใด
ผู้ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนักอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารประเภทเมล็ดพืช ค่อนข้างเป็นที่นิยมเพราะคุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและไม่ต้องเสียเงินซื้ออาหารอันโอชะราคาแพงเพื่อลดน้ำหนัก บ่อยครั้งที่คนที่พยายามลดน้ำหนักและกินน้อย แต่น้ำหนักยังคงเท่าเดิมให้มาหานักโภชนาการ
ส่วนใหญ่ใช้ถั่วและเมล็ดพืชในอาหารประจำวันโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ ปรากฎว่าสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเช่นเมล็ดทานตะวันได้ อุปสรรคร้ายแรงต่อการลดน้ำหนัก.
สรรพคุณของทานตะวัน
ต้องขอบคุณโคลัมบัสที่ทำให้ชาวยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับดอกทานตะวัน ชาวอินเดียปลูกมานานแล้วและถูกเรียกว่า "ดอกทานตะวัน" ประชากรในท้องถิ่นไม่ได้ใช้มันเป็นอาหาร แต่ใช้เป็นสีย้อมสำหรับรอยสักเท่านั้น ในตอนแรกชาวยุโรปชื่นชมแต่ดอกไม้ที่สวยงามเท่านั้น หลายปีที่ผ่านมา พวกเขาสามารถชื่นชมรสชาติของผลดอกทานตะวันและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายตั้งแต่นั้นมา
ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการเมล็ดทานตะวันสามารถเปรียบเทียบได้กับเนื้อสัตว์และไข่ เมล็ดเมล็ดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ร่างกายสามารถดูดซึมเมล็ดพืชได้เต็มที่เพียง 100 กรัมต่อวัน เมล็ดทานตะวัน มีคุณค่าสำหรับเนื้อหาสูง:
- ไขมัน;
- โปรตีน;
- กรดอะมิโน;
- วิตามินอี, ซี, ก, บี, ดี.
หากคุณเปรียบเทียบเมล็ดทานตะวันในแง่ของปริมาณวิตามินดีกับตับปลา เมล็ดทานตะวันจะมีคุณค่ามากกว่ามาก มีแมกนีเซียมมากกว่าขนมปังไรย์ดำถึง 6 เท่า ผลิตภัณฑ์เพียง 50-60 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการกรดไขมันไม่อิ่มตัวของร่างกายในแต่ละวันได้
เชื่อกันว่าการใช้เมล็ดดิบสามารถเร่งการรักษาอาการบาดเจ็บของเนื้อเยื่ออ่อนได้ พวกเขาจะช่วยด้วย ซ่อมแซมกระดูกที่เสียหายและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงในช่วงพักฟื้นหลังโรคติดเชื้อ วิตามินที่มีอยู่ในเมล็ดช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและทำให้สมดุลของกรดเบสเป็นปกติ
เมล็ดทานตะวันเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับปัญหาหลอดเลือด, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ทางเดินน้ำดีและตับ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
เมล็ดทานตะวัน: ปริมาณแคลอรี่
คนส่วนใหญ่รู้ว่าเมล็ดทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แม้ว่าเมล็ดพืชจะมีคุณสมบัติเหล่านี้ แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก ด้วยเหตุนี้เมล็ดทานตะวัน ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก. ในแง่ของปริมาณโปรตีนจากผัก เมล็ดพืชจะดีกว่า:
- เนื้อ;
- ปลา;
- ไข่;
- นมและผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ
ตามที่นักโภชนาการแนะนำให้กินเมล็ดมากที่สุด 30-40 กรัมต่อวัน จากนั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างเหมาะสม หากคุณบริโภคมากกว่าปกติ ส่วนเกินจะสะสมในร่างกายในรูปของไขมันสะสม
ผู้ชื่นชอบเมล็ดทานตะวันต้องรู้อย่างแน่นอนว่าเมล็ดทานตะวันทอดมีแคลอรี่เท่าไร ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 565.92 กิโลแคลอรี. ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดสินค้าเดิมนั้น คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปจากด้านล่าง:
- โปรตีน - 23.68 กรัม - 35%;
- ไขมัน - 49.45 กรัม - 67%;
- คาร์โบไฮเดรต - 6, 25 กรัม - 2%
เมล็ดทานตะวันอยู่ในกลุ่มอาหารแคลอรี่สูง เชื่อกันว่ามีแคลอรี่มากกว่าซีเรียลถึง 2 เท่า ความแตกต่างของปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดจะขึ้นอยู่กับรูปแบบการบริโภค ผลิตภัณฑ์ดิบประกอบด้วย 601 กิโลแคลอรี และผลิตภัณฑ์ทอดลดลงเล็กน้อย - 578 กิโลแคลอรี
เมื่อพิจารณาจากตัวบ่งชี้เหล่านี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้หากคุณบริโภคเมล็ดพืชอย่างเป็นระบบในรูปแบบใด ๆ ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นไม่ช้าก็เร็ว
ประโยชน์และโทษของทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันประกอบด้วย ไขมันพืชจำนวนมากและวิตามินที่ละลายในไขมัน กรดไขมันทุกชนิดช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและชะลอกระบวนการชรา เพื่อเป็นมาตรการป้องกันจะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณในปริมาณเล็กน้อย แต่ในปริมาณที่พอเหมาะในทุกสิ่ง
มีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพด้วย กระบวนการแตกเมล็ดจะทำให้ระบบประสาทสงบลงเสมอ ดังนั้นจึงช่วยผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน
ความเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์อยู่ที่การดูดซึมที่มากเกินไป บ่อยครั้งที่เมล็ดพืชที่อร่อยสามารถทำให้คุณหลงใหลได้มากจนคุณไม่ทันสังเกต กินเกินขีดจำกัดที่อนุญาตมาก.
ในแง่ของปริมาณแคลอรี่สามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ได้: เมล็ด 1/2 ถ้วยพร้อมช็อคโกแลต 1 แท่งและเคบับหมู 1 แก้วเต็มหรือขนมปัง 2 ก้อน
นิวคลีโอลีอาจทำให้เยื่อเมือกในลำคอระคายเคือง ซึ่งเป็นอันตรายมากเมื่อเกิดการอักเสบ เนื่องจากกลัวว่าเส้นเสียงจะเสียหาย หลายคนจึงปฏิเสธที่จะใช้มัน
หากบริโภคเมล็ดทานตะวันอย่างไม่ระมัดระวัง เคลือบฟันอาจเสียหายได้ง่าย ทางที่ดีควรปอกเปลือกด้วยมือแล้วจึงรับประทาน
โพแทสเซียมในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อไตและระบบประสาทได้หากรับประทานในปริมาณมากทุกวัน
นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเมล็ดพืช ร่วมกับผักและผลไม้. คุณสามารถเตรียมสลัดและเพิ่มเมล็ดพืชลงในจานได้จากนั้นก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่นอน อาหารดังกล่าวในอาหารจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณ
เมล็ดใช้ในการปรุงอาหารและเป็นยารักษาโรค ที่นิยมมากที่สุดคือเมล็ดทานตะวันและฟักทอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้งา เมล็ดแฟลกซ์ และแตงโมในอาหารได้อีกด้วย ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่ด้อยไปกว่าถั่วเลยและหากบริโภคอย่างไม่ถูกต้องก็อาจทำให้เกิดลักษณะของ น้ำหนักเกิน. ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มบริโภคมันจึงควรค่าแก่การเรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวัน 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 578 แคลอรี่ เมื่อรับประทานดิบจะมีรสชาติคล้ายกับถั่วลิสงมาก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการทำงานของหัวใจ ในแง่ของปริมาณวิตามินดี เมล็ดทานตะวันไม่ได้ด้อยไปกว่าตับปลาแต่อย่างใด
องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบช่วยเพิ่มการมองเห็นและทำความสะอาดเลือด เมล็ดยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม การใช้งานมีผลดีต่อสภาพผิว: มีความแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน สิ่งนี้ใช้กับเมล็ดทอดเป็นหลักซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 622 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัท
เมล็ดทานตะวันไม่สามารถจำแนกได้เป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร. คุณสามารถบริโภคเมล็ดได้ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน หากคุณเกินเกณฑ์ปกติก็มีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกิน
อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีอาจเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักได้ จำนวนเล็กน้อยสามารถระงับความรู้สึกหิวและให้แร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายในกรณีที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ นอกจากนี้อาหารบางจานเช่นโจ๊กสลัดหรือสตูว์ผักสามารถโรยด้วยเมล็ดพืชได้ ปริมาณแคลอรี่และคุณประโยชน์จะเพิ่มขึ้นทันที
เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งสะสมของธาตุขนาดเล็กและวิตามิน เมล็ดฟักทองทรงกลมถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด พวกเขามีโปรตีน ทองแดง เหล็ก ไฟเบอร์ สังกะสี และองค์ประกอบอื่นๆ มากมาย เมล็ดฟักทองอยู่ในอันดับที่สองรองจากหอยนางรมในแง่ของปริมาณสังกะสี พวกเขามีวิตามินของกลุ่ม A, PP, E และ B
เมล็ดฟักทองต่างจากเมล็ดทานตะวันตรงที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าเล็กน้อย 100 กรัม มี 556 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทอดคือ 600 กิโลแคลอรี แนะนำให้บริโภคเมล็ดฟักทองแบบแห้ง ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้มากที่สุด แต่คุณไม่ควรพาไปกับสิ่งเหล่านี้เพราะอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เมล็ดฟักทองซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับถั่วสามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้
ขอแนะนำให้บริโภคเมล็ดฟักทองเพื่อกำจัดสิวบนใบหน้าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อมีสิว ระดับสังกะสีในร่างกายจะลดลงซึ่งมีอยู่ในเมล็ดพืชในปริมาณมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ใช้กับปัญหาผิว
เมล็ดแตงโม
แม้ว่าจะไม่ได้ใช้เมล็ดเหล่านี้บ่อยนัก แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประโยชน์ของเมล็ดฟักทองเลย ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และสารอื่นๆ ที่สำคัญสำหรับมนุษย์จำนวนมาก เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทอง พวกมันมีใยอาหาร เมล็ดแตงโม 100 กรัม มี 557 กิโลแคลอรี
เมล็ดแตงโมควบคุมระดับกลูโคส ดีต่อสุขภาพของผู้ชายและช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ โปรตีนในปริมาณสูงช่วยเพิ่มการเจริญเติบโต เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ. การมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอกระบวนการชราและฟื้นฟูเซลล์ ไนอาซินที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท วิตามินบี 1 และบี 2 ช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหาร
หากคุณมีโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ตับ หรือไต ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดพืช ห้ามใช้อาการเจ็บคอเนื่องจากอาจเพิ่มการอักเสบของช่องจมูกได้
เมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วยกรดไขมัน ลิกไนต์ ธาตุมาโคร รวมถึงไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยรวมแล้วประกอบด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนประมาณ 20 ชนิด กรดไขมันประมาณ 40 ชนิด เมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัม มี 534 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าค่าพลังงานของเมล็ดพืชชนิดอื่นอย่างมาก
ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดแฟลกซ์ค่อนข้างสูง แต่ก็เหมือนกับเมล็ดทานตะวัน ซึ่งสามารถนำไปใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อลดความหิวได้ ในการทำเช่นนี้ให้บดและบริโภคก่อนมื้ออาหารหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสองครั้ง วิธีนี้จะได้ผลดีเป็นพิเศษหากคุณล้างเมล็ดด้วยเคเฟอร์
เมล็ดแฟลกซ์ต่างจากเมล็ดอื่นๆ ตรงที่ไม่สามารถทำให้แห้งหรือทอดได้ ก่อนเริ่มใช้งานแนะนำให้สับให้ละเอียดก่อน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดได้
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เมล็ดใช้ในการรักษาโรคลำไส้ ใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดอาการปวดในโรคข้อ แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรวมไว้ในอาหารทางการแพทย์เนื่องจากมีข้อห้ามหลายประการ
เมล็ดงา
งามีกรดอะมิโน วิตามิน และสารประกอบแร่ธาตุมากมาย ในทางการแพทย์ เมล็ดงาถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดเนื่องจากมีสารเซซามิน แนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง
สามารถเพิ่มเมล็ดงาบดลงในซีเรียล มัฟฟิน และโยเกิร์ตได้ โรยเมล็ดลงบนขนมและขนมอบ งาเข้ากันได้ดีกับสลัด ปลา และผัก เมล็ดเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ 565 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
บทสรุป
เมล็ดมี น้ำพุธรรมชาติวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักและทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ เมื่อโทรออก มวลกล้ามเนื้อแนะนำให้กินเมล็ดพืชซึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรละเมิด เนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
บางครั้งการนั่งอ่านหนังสือหรือภาพยนตร์ที่น่าสนใจ เปิดห่อเมล็ดพืชหรือถั่วแล้วค่อยๆ คลิกดู เพลิดเพลินกับการอ่านหรือดู กิจกรรมที่คุ้นเคยและสงบสุขจนคุณอยากให้คงอยู่ตลอดไป แต่ใครจะรู้ว่ามีผลเสียมากมายเพียงใดโดยเฉพาะผู้ที่ลดน้ำหนัก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ในช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายใครจะสงสัยว่ามีแคลอรี่อยู่ในเมล็ดกี่แคลอรี่ แต่หลังจากการชั่งน้ำหนักตามกำหนดในตอนเช้า โลกก็สูญเสียสีสันอันสดใสไป
แน่นอนว่าสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเมล็ดทานตะวันซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กเมื่อหัวขนาดใหญ่ของพืชชนิดนี้ซึ่งเต็มไปด้วยสามเหลี่ยมยาวสีดำขนาดเล็กถูกตัดขาดที่เดชาในชนบทในฤดูใบไม้ร่วง ปู่ย่าตายายทอดในกระทะ และเด็กเล็กก็อุ้มในขณะที่ยังร้อนอยู่ไม่กลัวถูกไฟเผาเลย แล้วที่บ้านมีกลิ่นอะไรเช่นนี้! ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความรักก็เริ่มต้นขึ้นเหมือนเป็นการรำลึกถึงความทรงจำ แต่ถ้าเมื่อถึงวัยเข่าหักและมีสีเขียวสดใส ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทั้งแบบทอดและแบบดิบอาจไม่ทำให้คุณกลัว เมื่อคุณอายุมากขึ้นและการเผาผลาญของคุณช้าลง อนิจจาก็เริ่มสะสมสารที่เป็นอันตรายเช่นนี้ ที่พวกเขาไม่ควรอยู่
เพื่อป้องกันไม่ให้ความอ่อนแอชั่วขณะมาบดบังชีวิตในอนาคตของคุณ ไม่จำเป็นต้องเดินผ่านแผนกถั่วและผลไม้แห้งในร้านขายของชำด้วยท่าทีไม่แยแสซึ่งแสดงออกถึงภายในเพื่อโน้มน้าวใจตัวเองให้อดทนต่ออีกสักหน่อย แค่รู้ปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนของเมล็ดพืช ทั้งฟักทองและทานตะวัน และเมล็ดพืชที่บริโภคได้ดีที่สุดก็เพียงพอแล้ว และอย่าลืมในปริมาณที่พอเหมาะ กฎง่ายๆ เหล่านี้จะเพียงพอที่จะรักษาความสามัคคีและหลีกเลี่ยงความรุนแรงต่อร่างกาย
เมล็ดมีกี่แคลอรี่
เมล็ดทานตะวันมีปริมาณแคลอรี่สูงสุด: มากถึง 603 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ซึ่งบินหนีไปทันที และเมล็ดทอดก็มีปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่า - มากถึง 700 กิโลแคลอรี บางครั้งแม้แต่ครึ่งกิโลกรัมก็กลายเป็นเพียงเปลือกเปล่าอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้น หากคุณมองเช่นนี้ ประมาณ 200 กรัมจะเท่ากับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ซึ่งอาจรวมถึงอาหารเช้า กลางวัน และเย็นเต็มรูปแบบ และได้มาจากการทานอาหารว่างโดยไม่รู้ตัวเท่านั้นซึ่งดูเหมือนว่าจะไม่เคยเกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่อิ่มเลย ค่าพลังงานของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีการกระจายเป็น 14%, 79% และ 7% เมื่อพิจารณาว่าน้ำมันถูกบีบออกมา จึงไม่มีอะไรน่าแปลกใจในจำนวนที่สอง และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณควรดื่มเมล็ดพืช น้ำเย็นไม่แนะนำให้พูดอย่างอ่อนโยน: กระเพาะอาหารจะไม่เห็นคุณค่าของ "การดูแล" ดังกล่าว แต่นอกเหนือจากการบริโภคเดี่ยวเป็นของว่างกับเบียร์แล้ว ยังมักใช้ในขนมอบและสลัด และยังเพิ่มลงในโจ๊กอีกด้วย
เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ธรรมชาติสร้างขึ้น นอกจากจะมีแคลอรีสูงแล้ว เมล็ดทานตะวันยังมีแน่นอนอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ สาเหตุหลักมาจากระดับวิตามินอีที่สูง ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง และซ่อมแซมความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ประการที่สอง แม้จะมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสม แต่เมล็ดทานตะวันก็ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้จริง ไม่ใช่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตามคุณควรระมัดระวังเนื่องจากมีปริมาณโซเดียม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมในสัดส่วนที่เหมาะสม มีคนเคยเริ่มมีข่าวลือว่าพวกเขาบรรเทาอาการติดนิโคติน แต่ความจริงข้อนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ แต่เนื่องจากเมล็ดทานตะวันมีแคลอรี่สูงจึงแนะนำให้ควบคุมการบริโภคอย่างเคร่งครัด
เมล็ดฟักทองมีน้ำหนักเบากว่าเล็กน้อยโดยมีปริมาณแคลอรี่ 556 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม พวกเขามีไขมันน้อยกว่าเล็กน้อย - 74% และโปรตีนมากกว่า - 18% แต่คุณประโยชน์นั้นสำคัญกว่าทานตะวันด้วยซ้ำ นอกจากนี้ขอแนะนำให้บริโภคดิบและแห้งเล็กน้อยเนื่องจากมีคุณสมบัติเชิงบวกสูงสุด แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดฟักทองทอดจะต่างจากพี่ชายคนก่อนตรงที่กระโดดไปที่ 570 กิโลแคลอรีเท่านั้น มักรับประทานคู่กับธัญพืชหลากหลายชนิด ทำให้เป็นส่วนผสมที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่และเป็นวิธีที่สนุกในการต่อสู้กับอาการแพ้ท้อง และไม่เพียงแต่ในตอนเช้าเท่านั้น: แนะนำให้ใช้เมล็ดฟักทองสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการเป็นพิษและผู้ที่มีอาการเมารถระหว่างการขนส่ง พวกมันยังสามารถลดได้อีกด้วย ความดันเลือดแดงดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่เหมือนกับเมล็ดทานตะวัน นอกจากนี้ยังเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการขับถ่าย พวกมันเป็นยาระบายตามธรรมชาติ แต่ถึงกระนั้นเนื่องจากเมล็ดฟักทองมีแคลอรี่สูงคุณจึงไม่ควรถูกละเลยมากเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำหนักของคุณเองเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูงควรระวังด้วย
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเรื่องนี้ไม่ได้จบลงด้วยเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแอปเปิ้ลยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารซึ่งเป็นแหล่งไอโอดีนตามธรรมชาติ แต่คุณสามารถรับประทานได้ไม่เกินห้าเมล็ดต่อวันเนื่องจากมีสารพิษ และปลอดภัยกว่าแต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือเมล็ดแตงโมที่มีค่าแคลอรี่ 557 กิโลแคลอรี ใช่ ใช่ พวกเขายังใช้อย่างผิดปกติและยิ่งไปกว่านั้น ยังมีประโยชน์อีกด้วย ตามการกระจายของค่าพลังงาน พวกมันใกล้เคียงกับฟักทอง: ไขมัน 77%, โปรตีน 20%, คาร์โบไฮเดรต 11% ผลประโยชน์อยู่ที่ปริมาณโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อในปริมาณสูงรวมถึงสารพิเศษในนั้น องค์ประกอบทางเคมีเมล็ดแตงโมช่วยลดความดันโลหิตและปรับระดับกลูโคสและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ ปริมาณธาตุเหล็กสูงสำหรับ "การเกิด" ของเม็ดเลือดแดงใหม่ช่วยเอาชนะโรคโลหิตจาง ความง่วง และประสิทธิภาพการทำงานที่ลดลง ในแง่ของสังกะสีและแมกนีเซียม เมล็ดแตงโมยังเหนือกว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดอย่างต่อเนื่อง โดย 100 กรัมแรกคือ 2 ใน 3 ของความต้องการรายวัน และเมล็ดแตงโมโดยทั่วไปมากกว่าปริมาณที่ต้องการ 1.5 เท่า แต่ควรรับประทานแตงโมแบบทอดซึ่งต่างจากประเภทก่อนหน้านี้: ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่การดูดซึมจะง่ายกว่า นอกจากนี้ต้องเคี้ยวให้ละเอียดและไม่กลืนทั้งหมด
เมล็ดพืชในอาหารของนักควบคุมน้ำหนัก
แม้ว่าผลลัพธ์จะน่าผิดหวังในการค้นหาว่ามีแคลอรี่อยู่ในเมล็ดเท่าใด แต่ก็ต้องรวมไว้ในเมนูด้วย แต่มีข้อแม้บางประการที่นี่ ประการแรก คุณไม่ควรรับประทานอาหารเหล่านี้ก่อนนอน แต่ควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน เช่น อาหาร "หนักๆ" ประการที่สอง รักษาขอบเขตบางอย่างที่เกินกว่าที่ยอมรับไม่ได้ เพราะหากคุณไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดฟักทองโดยเติมลงในโจ๊กตอนเช้าในปริมาณสองช้อนโต๊ะจากนั้นแน่นอนว่าในระหว่างเป็นของว่างพวกเขาจะส่งผลต่อรูปร่างของคุณเป็นสิบเท่า และไม่ใช่อย่างที่เราต้องการเลย
