ประกอบด้วยโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 โอเมก้า 7 ประโยชน์ของกรดไขมัน

กรดไขมันให้ประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งสามารถรักษาได้โดยการบริโภคน้ำมันพืช ผู้เชี่ยวชาญจะพูดคุยถึงประโยชน์และโทษของโอเมก้า 6 อย่างแข็งขัน เป็นที่ทราบกันว่ากรดไขมันส่วนเกินทำให้เกิดความผิดปกติบางอย่าง

โอเมก้า 6 คืออะไร

บ่อยครั้งเมื่อลดน้ำหนัก ผู้คนมักจำกัดการบริโภคไขมัน ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์เนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขา ไขมันเป็นวัสดุก่อสร้างชนิดหนึ่งสำหรับโมเลกุลที่ประกอบเป็นเยื่อหุ้มเซลล์ การขาดไขมันเป็นอันตราย เซลล์ขาดความสามารถในการเติบโตและแลกเปลี่ยนข้อมูล

ไขมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ร่างกายใช้เป็นแหล่งพลังงาน ไขมันพืชและสัตว์ให้ประโยชน์

ความสนใจ! คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันทรานส์ ซึ่งรวมถึงน้ำมันกลั่นและมาการีน

ไขมันที่สุกเกินไปก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน เมื่อสัมผัสกับความร้อนสูง ส่วนประกอบจะสลายตัวเป็นสารที่มีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็ง

ไขมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์ต่อร่างกาย ในบรรดาหลาย ๆ คน ไขมันอิ่มตัวประมาณ 20 สายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ เหล่านี้คือกรดไขมันไม่อิ่มตัว (UFA) ที่เรียกว่า:

• โอเมก้า 9 (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว);
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 (ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน)

ร่างกายสามารถผลิตโอเมก้า 9 ได้อย่างอิสระ โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มาจากอาหารเท่านั้น กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีความสำคัญต่อชีวิตของเซลล์ ควรรวมผลิตภัณฑ์ที่มีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไว้ในอาหารเป็นประจำ

โอเมก้า 6 – กรดไลโนเลอิก จำเป็นสำหรับร่างกายในการผลิตกรดอาราชิโดนิกและกรดแกมมาไลโนเลนิก

ประเภทของกรดไขมันโอเมก้า 6

นี่คือกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ต้านการอักเสบและโปรอักเสบ) PUFA มีหลายประเภท หนึ่งในประเภทที่มีประโยชน์มากที่สุดคือกรดไลโนเลอิก เป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่มีสายโซ่ยาวประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 18 อะตอม

ควรรับประทานกรดไลโนเลอิกเป็นประจำ ด้วยคุณสมบัติของมันทำให้มีการเผาผลาญที่เพียงพอ ร่างกายใช้กรดไลโนเลอิกในการสังเคราะห์สารชีวเคมี

สำคัญ! กรดไลโนเลอิกขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการผลิตได้ เครื่องสำอาง.

กรดไขมันโอเมก้า 6 มีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แสดงโดยฟังก์ชันต่อไปนี้:

• รับประกันความไวของตัวรับ
• มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาท ระบบหายใจ และระบบไหลเวียนโลหิต
• การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

PUFA มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• ลดความรุนแรงของ PMS;
• ลดความรุนแรงของการอักเสบ
• ทำความสะอาดสารพิษ
• การมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเซลล์
• การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ปรับปรุงสภาพเส้นผม ผิว เล็บ

ความสนใจ! ประโยชน์ของโอเมก้า 6 สำหรับผู้ชาย เมื่อรับประทานอย่างเพียงพอจะช่วยเพิ่มศักยภาพได้

โอเมก้า 6 ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์เช่นกัน ให้นมบุตร. เชื่อกันว่าส่วนแบ่งของไขมันควรเป็นเพียง 10% ของแคลอรี่ต่อวัน เนื่องจากยังไม่ได้สร้างประโยชน์ของการบริโภคสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

เด็กสามารถทานอาหารเสริมโอเมก้า 6 ได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าส่วนประกอบนี้มีประโยชน์สำหรับเด็กเนื่องจากคุณสมบัติของส่วนประกอบ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม PUFA สามารถรับประทานได้ทุกวัย ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้น

อัตราการบริโภครายวัน

เป็นที่ทราบกันดีถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามินและไขมันโอเมก้า 6 ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ระบุปริมาณโอเมก้า 6 ที่แน่นอนซึ่งสามารถบริโภคได้ทุกวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การกินไขมันมากเกินไปอาจนำไปสู่การพัฒนาได้ กระบวนการอักเสบ. ประโยชน์ของโอเมก้า 6 ต่อร่างกายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อสังเกตปริมาณสูงสุดซึ่งก็คือ 300 มก.

สาเหตุและอาการของการขาดโอเมก้า 6 ในร่างกาย

เนื่องจาก PUFA ไม่ได้ถูกสังเคราะห์โดยร่างกาย การขาดจึงเกิดจากการบริโภคที่ไม่เพียงพอเท่านั้น การขาดโอเมก้า 6 ในระยะยาวทำให้เกิดโรคต่อไปนี้:

• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• ภาวะซึมเศร้า.

การขาดโอเมก้า 6 จะแสดงอาการต่อไปนี้:

• ประสิทธิภาพลดลง
• ความวิตกกังวล;
• ผมร่วง;
• การชะลอการเจริญเติบโตในเด็ก
• ผิวแห้ง;
• เต้นผิดปกติ

การขาดโอเมก้า 6 เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ PUFA จำเป็นต่อการทำงานของทุกเซลล์

กรดไขมันโอเมก้า 6 พบได้ที่ไหน?

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีอยู่ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์ การใช้ PUFA ควรมีเหตุผล ส่วนประกอบที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

แหล่งที่มาของสัตว์

แหล่งที่มาของสัตว์ ได้แก่ :

• ไขมัน (ไก่งวง, ไก่, เป็ด, เนื้อวัว, แพะ);
• ตับไก่;
• เนื้อลูกวัว;
• หมูไม่ติดมัน;
• เนื้อแกะ;
• ไข่ไก่

สัตว์ปีกถือเป็นประโยชน์หลักต่อสุขภาพ

แหล่งที่มาของพืช

แหล่งที่มา ต้นกำเนิดของพืชรวม:

• ธัญพืชและถั่ว
• ขนมปังโฮลวีต
• ข้าวสาลีดูรัม;
• วอลนัท, ถั่วสน, เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
• น้ำมันโบเรจและอีฟนิ่งพริมโรส
• เมล็ดแฟลกซ์, เรพซีด, ปาล์ม, ทานตะวัน, ;
• เมล็ดฟักทอง.

พื้นฐานคือน้ำมันดอกทานตะวัน ถั่วเหลือง ปาล์ม และเรพซีด น้ำมันเมล็ดองุ่นอุดมไปด้วยโอเมก้า 6

คำแนะนำในการใช้โอเมก้า 6

ไม่มีความคิดเห็นที่แน่ชัดเกี่ยวกับปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อย่างไรก็ตามองค์ประกอบนี้จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อรับประทานอย่างเหมาะสมเท่านั้น การกินไขมันมากกว่า 3,000 มก. ต่อวันอาจเป็นอันตรายได้ ส่วนเกิน ปริมาณที่อนุญาตนำไปสู่การพัฒนากระบวนการอักเสบเนื่องจากคุณสมบัติของไขมัน

การใช้โอเมก้า 6 ในด้านความงาม

โอเมก้า 6 ก็มี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำไปใช้ในด้านความงามได้สำเร็จ โดยทั่วไป EFA (วิตามิน F) จะรวมอยู่ในเครื่องสำอางเป็นส่วนประกอบหลัก

ประโยชน์ของโอเมก้า 6 สำหรับผู้หญิงเกิดจากคุณสมบัติของมัน:

• ฟื้นฟู;
• ให้ความชุ่มชื้น;
• ต้านการอักเสบ;
• เสริมสร้างความเข้มแข็ง

มีการเพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ลงในบาล์มและขี้ผึ้งสำหรับการรักษา โรคผิวหนัง. อาหารเสริมนี้มีประโยชน์สำหรับผิวแห้ง แก่ก่อนวัย และมีปัญหาผิว เครื่องสำอางยังกำจัดรอยคล้ำใต้ตาอีกด้วย

ความสนใจ! ครีม แชมพู บาล์ม เซรั่ม มาส์ก โลชั่น และน้ำมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อาจก่อให้เกิดอันตรายได้

การให้ยาเกินขนาดโอเมก้า 6 และผลข้างเคียง

อาจเกิดอันตรายได้หากบริโภค PUFA มากเกินไป เนื่องจากคุณสมบัติของกรดไขมันในการเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง คุณควรจำกัดปริมาณโอเมก้า 6 ที่คุณบริโภค

ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการให้ยาเกินขนาดและปฏิกิริยาภูมิไวเกิน:

• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• เรอ;
• การปรากฏตัวของรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในปาก;
• ท้องอืด;
• อาการอาหารไม่ย่อย;
• อิจฉาริษยา;
• อาการปวด;
• ท้องเสียหรือท้องผูก;
• ขาดความอยากอาหาร
• อาเจียนหรือคลื่นไส้

เมื่อรับประทาน PUFA ต้องคำนึงถึงการใช้ยาบางชนิดด้วย ปฏิกิริยาระหว่างยาด้วยทินเนอร์เลือดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายแสดงว่าเสี่ยงต่อการตกเลือดมากขึ้น

สำคัญ! โอเมก้า 6 มีประโยชน์ในรูปของการเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ ภูมิคุ้มกันบกพร่อง และเคมีบำบัด

ข้อห้ามในการรับประทานโอเมก้า 6

ไม่มีข้อห้ามร้ายแรงที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่แนะนำให้ใช้ PUFA ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หากคุณมีประวัติโรคลมบ้าหมู ส่วนประกอบในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดได้ มีการใช้ไขมันด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย

ความแตกต่างระหว่างโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 คืออะไร

มีความแตกต่างทางโครงสร้างเล็กน้อยระหว่าง PUFA ทั้งสอง โอเมก้า 3 ช่วยให้เลือดบางลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นำไปสู่การกระตุ้นการเผาผลาญ การทำงานของสมองและหัวใจ ผลของโอเมก้า 6 คือการเพิ่มความหนืดของเลือดและชะลอกระบวนการเผาผลาญ

ความสนใจ! PUFA ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายในรูปแบบของอาการปวดหัว มะเร็ง โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของโอเมก้า 6 ไม่ต้องสงสัยเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ PUFA จะปรากฏเฉพาะเมื่อสังเกตปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้

มีเสถียรภาพ กระบวนการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิต สารประกอบเหล่านี้รักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ กระตุ้นการสังเคราะห์สารคล้ายฮอร์โมน ลดความเครียดทางจิตใจและอารมณ์ และปรับปรุงสถานะการทำงานของผิวหนังชั้นหนังแท้

มาดูกันว่ากรดโอเมก้า 6 คืออะไร หน้าที่และแหล่งอาหารของมันกันดีกว่า

ข้อมูลทั่วไป

กรดโอเมก้า 6 เข้าสู่ร่างกายมนุษย์พร้อมกับอาหารในรูปของไขมันเชิงซ้อน - ฟอสฟาไทด์และไตรกลีเซอไรด์ การสังเคราะห์ของพวกเขาเป็นไปไม่ได้ การขาดกรดไขมันประเภทนี้ในร่างกายทำให้เกิดกลาก ภาวะมีบุตรยาก ความผิดปกติทางประสาท โรคตับและหัวใจ การชะลอการเจริญเติบโต และผมร่วง

ประเภทของโอเมก้า-6:

1. กรดลิโนเลอิค. สารประกอบนี้ “ควบคุม” การเจริญเติบโตและการพัฒนาของเนื้อเยื่อของตัวอ่อน (ร่วมกับ) ควบคุมการเผาผลาญ กระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ย่อยอาหาร เร่งการกำจัดของเสียออกจากเซลล์ และลดความตื่นเต้นง่ายทางประสาท

แหล่งธรรมชาติ: ดอกทานตะวัน เมล็ดฝ้าย ถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก

1. กรดอะราชิโดนิก ไขมันประเภทนี้จัดว่ามีความจำเป็นตามเงื่อนไขเนื่องจากสังเคราะห์จากกรดไลโนเลอิก ไขมันอะราคิโดนิกกระตุ้นการสังเคราะห์สารคล้ายฮอร์โมน (พรอสตาแกลนดิน) เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังกล้ามเนื้อ สนับสนุนกระบวนการสร้างความแตกต่างและการแพร่กระจายของเซลล์ และเร่งการเติบโตของกล้ามเนื้อ "ไร้ไขมัน"

โอเมก้า 6 ชนิดนี้พบได้ในเนื้อวัว เนื้อหมู เป็ด ไก่งวง ไก่ ไข่ ปลาแซลมอน ไตแกะ และตับวัว

1. กรดแกมมา-ไลโนเลนิก มีส่วนร่วมในกระบวนการหายใจในเซลล์, รักษาพารามิเตอร์ทางรีโอโลยีของเลือด, สร้างเยื่อหุ้มเซลล์ใหม่, ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ, ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทและ "รับผิดชอบ" ในการสังเคราะห์อสุจิที่เต็มเปี่ยม

แหล่งที่มาหลัก: โบเรจ อีฟนิ่งพริมโรส (พริมโรส) แบล็คเคอร์แรนท์ และเมล็ดโรสฮิป

กรดไลโนเลอิกจัดเป็นไขมันจำเป็นเนื่องจากไม่ได้สังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ ไขมันนี้ที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหารจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดแกมมา - ไลโนเลนิกซึ่งในทางกลับกันก็เปลี่ยนเป็นพรอสตาแกลนดิน อย่างไรก็ตามหากมีการขาดเอนไซม์ในร่างกายปฏิกิริยาจะหยุดลง

กรดแกมมา-ไลโนเลนิกและกรดอาร์คิโดนิกถูกสังเคราะห์บางส่วนโดยร่างกาย ดังนั้นจึงจัดเป็นไขมันจำเป็นตามเงื่อนไข

ความสำคัญทางชีวภาพ

ไตรกลีเซอไรด์ประเภทโอเมก้าเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือด ต้านการอักเสบ สมานแผล ยาระงับประสาท ปกป้องหลอดเลือด และต่อต้านไขมัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• เร่งกระบวนการเผาผลาญในเซลล์
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง (ความจำ, ความสนใจ);
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• บรรเทาอาการของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (กำจัดเหงื่อออก, หายใจถี่, ปวด, หงุดหงิด);
• เร่งกระบวนการล้างพิษในตับ
• ทำให้สภาวะทางจิตอารมณ์เป็นปกติ
• ลดความถี่และความรุนแรงของผื่นที่ผิวหนัง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เร่งกระบวนการลดน้ำหนัก (เนื่องจากการเผาผลาญไขมันเป็นปกติ);
• ละลาย "สิ่งเลวร้าย" (ร่วมกับโอเมก้า 3);
• ขจัดความแห้งกร้านลอกและมีอาการคันของผิวหนัง
• ทำให้การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์เป็นปกติ (เนื่องจากการกระตุ้นฮอร์โมนเพศ)
• หยุดการทำลายเส้นใยประสาท
• ป้องกันการแพร่กระจายของการอักเสบลดโอกาสในการพัฒนา (ขึ้นอยู่กับการบริโภคโอเมก้า 3)
• ป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
• กำจัดตาแห้ง
• ควบคุมการสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ และโปรตีน
• เร่งการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อติดมัน

สารประกอบโอเมก้า 6 มีประโยชน์อย่างไร?

ไขมันประเภทนี้ใช้ในการแพทย์เพื่อรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคทางประสาท โรคแพ้ภูมิตนเอง และความผิดปกติของฮอร์โมน

บ่งชี้ในการใช้โอเมก้า 6:

• หลายเส้นโลหิตตีบ;
• รัฐซึมเศร้า;
• โรคเบาหวาน;
• โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์;
• เยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่;
• เต้านมอักเสบเป็นเส้น ๆ
• อาการแพ้;
• ภาวะมีบุตรยาก;
• หลอดเลือดหลอดเลือด;
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• พิษสุราเรื้อรัง;
• ลิ่มเลือดอุดตัน;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• การสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศต่ำ

นอกจากนี้ยังใช้ไขมันที่จำเป็นในการรักษา เนื้องอกมะเร็งในลำไส้ใหญ่ ต่อมน้ำนม ผิวหนัง

ความต้องการรายวัน

สำหรับผู้ใหญ่ ข้อกำหนดรายวันสำหรับโอเมก้า 6 คือ 5–9 กรัม (5% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน) โปรดจำไว้ว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไขมันจะปรากฏเมื่อมีไขมันโอเมก้า 3 เท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณดึงสารอาหารทั้งหมดจากอาหารได้อย่างเต็มที่ ให้ตรวจสอบปริมาณ PUFA ที่คุณบริโภคต่อวัน

อัตราส่วนที่เหมาะสมของไตรกลีเซอไรด์โอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 คือ 1:6

วันนี้ในอาหารของคนส่วนใหญ่ถึง 1:20 ซึ่งสูงกว่าปกติ 3 เท่า ไขมันส่วนเกินมีผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน ยกเว้นในกรณีที่ร่างกายมนุษย์มีความต้องการกรดจำเป็นเพิ่มขึ้น

ปริมาณโอเมก้า 6 ในแต่ละวันจะเพิ่มขึ้นโดย:

• ความผิดปกติของลำไส้ (เนื่องจากการเผาผลาญไขมันถูกรบกวน);
• การขาดวิตามินที่ละลายในไขมัน
• การตั้งครรภ์การให้นมบุตร;
• การปรากฏตัวของความผิดปกติของฮอร์โมน
• กีฬาอาชีพ
• ในฤดูหนาว (เป็นแหล่งพลังงาน)

ที่น่าสนใจคือในช่วงฤดูร้อน (ฤดูร้อน) ความต้องการไขมันที่จำเป็นลดลง 20%

ขาดและให้ยาเกินขนาด

เมื่อพิจารณาถึงความชุกของแหล่งอาหารที่มีโอเมก้า 6 ความต้องการไขมันในแต่ละวันก็ได้รับการคุ้มครองอย่างครบถ้วน อย่างไรก็ตามในบางกรณีอาจเกิดภาวะขาดไขมันเฉียบพลัน

ปัจจัยที่นำไปสู่การขาดโอเมก้า 6 ในร่างกาย:

• การอดอาหารเป็นเวลานาน
• การปฏิเสธอาหารที่มีไขมันรวมถึงการไม่รู้ว่าโอเมก้า 6 คืออะไร
• การยึดมั่นในโปรแกรมลดน้ำหนักอย่างเข้มงวด (อาหารเดี่ยว)
• พยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารตับ

อาการขาด:

• ความเหนื่อยล้าอ่อนแรง;
• อารมณ์เเปรปรวน;
• ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• รัฐซึมเศร้า;
• ความจำเสื่อม;
• ผิวแห้ง;
• น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น;
• โรคติดเชื้อที่พบบ่อย
• การลอกเล็บ
• ความเปราะบางของเส้นผม
• ผื่นที่ผิวหนัง (ส่วนใหญ่มักร้องไห้กลาก);
• เพิ่มคอเลสเตอรอลและเกล็ดเลือดในเลือด
• ผิวหย่อนคล้อย;
• ความผิดปกติของฮอร์โมน
• อาการก่อนมีประจำเดือน (ร้อนวูบวาบ, หงุดหงิด, หนาวสั่น);
• ปวดบริเวณเอว
• การเสื่อมสภาพ รูปร่างผม.

นอกจากนี้การขาดไขมันในเมนูประจำวันยังเต็มไปด้วยความผิดปกติของอวัยวะสืบพันธุ์และปัญหาเกี่ยวกับความคิด

กรดโอเมก้า 6 ที่มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายไม่น้อยไปกว่าการขาดกรดเหล่านี้ การบริโภคผลิตภัณฑ์ "ไลโนเลอิก" มากเกินไปทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ การอักเสบในเนื้อเยื่อและอวัยวะ ความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น และการทำงานผิดปกติ ระบบภูมิคุ้มกัน. ข้อมูลการเชื่อมต่อส่วนเกิน – เหตุผลทั่วไปความผิดปกติทางจิตและภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน

หากมีอาการของการใช้ยาเกินขนาด ปริมาณโอเมก้า 6 ที่บริโภคจะลดลงเหลือ 5–7 กรัม และปริมาณโอเมก้า 3 ในปริมาณรายวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 2–3 กรัม

แหล่งอาหาร

กรดไลโนเลอิกพบได้ในน้ำมันพืช

ตาราง “อาหารประเภทใดที่มีไตรกลีเซอไรด์โอเมก้า 6”

แหล่งที่มีไขมันที่จำเป็น	ปริมาณกรดไลโนเลอิกต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม กรัม
น้ำมันเมล็ดองุ่น	72
น้ำมันเมล็ดงาดำ	69
น้ำมันดอกทานตะวัน	66
น้ำมันจมูกข้าวสาลี	57
น้ำมันข้าวโพด	54
น้ำมัน วอลนัท	53
น้ำมันเมล็ดฝ้าย	52
น้ำมันฟักทอง	51
น้ำมันถั่วเหลือง	50
น้ำมันงา	41
เนยถั่ว	35
ถั่วไพน์	33
เมล็ดทานตะวัน	32
เมล็ดงาดำ	28 – 30
น้ำมันอัลมอนด์	27
เมล็ดงา	21 – 26
ถั่วบราซิล	20 – 25
เมล็ดฟักทอง	19
น้ำมันมัสตาร์ด	17
ถั่วลิสง	15
น้ำมันเรพซีด	16
น้ำมันลินสีด	14
พิซตาชิโอ	13
น้ำมันมะกอก	12
วอลนัท	11
น้ำมันปาล์ม	9
เมล็ดแฟลกซ์	6
เมล็ดเจียดำ	5,5
น้ำมันมะพร้าว	3
	1,7 – 2
ข้าวกล้องไม่ขัดสี	0,9 – 1

นอกจากนี้ ไขมันโอเมก้า 6 ยังพบได้ในปริมาณเล็กน้อย (น้อยกว่า 1 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ในผัก ผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร เกือบทั้งหมด พืชธัญพืช,ผลไม้แห้ง,เห็ด.

ในขณะที่อุ้มลูก ผู้หญิงคนหนึ่งประสบกับความต้องการไขมันที่จำเป็นอย่างมาก ไขมันโอเมก้า 6 โดยเฉพาะกรดแกมมา-ไลโนเลนิกก็ไม่มีข้อยกเว้น

ผลของไตรกลีเซอไรด์ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์:

1. เสริมศักยภาพการสังเคราะห์ฮอร์โมนต้านการอักเสบ
2. ลดอาการของพิษในช่วงสองไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน หญิงมีครรภ์.
4. ช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคริดสีดวงทวารลดลง 3 เท่า
5. มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเอ็มบริโอ (ระบบประสาท, สมอง, อวัยวะสืบพันธุ์, ผิวหนัง, อวัยวะที่มองเห็น, ไต)
6. ทำให้เป็นมาตรฐาน พื้นหลังของฮอร์โมนมารดาหลังคลอดบุตร
7. ลดโอกาสการตั้งครรภ์หลังครบกำหนด
8. ป้องกันการเกิดกระบวนการอักเสบในต่อมน้ำนม (เต้านมอักเสบ, หัวนมแตก) ด้วยเหตุนี้จึงสามารถให้นมบุตรได้อย่างสมบูรณ์ตั้งแต่วันแรกของชีวิตเด็ก
9. พวกเขาเตรียมอุปกรณ์เอ็น (การสืบพันธุ์) ของผู้หญิงสำหรับความเครียดในการทำงานในอนาคต ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการแตกของผนังช่องคลอด
10. ป้องกันการเสื่อมสภาพในสภาพการทำงานของเส้นผม เล็บ ผิวหนัง และอวัยวะในการมองเห็น
11. พวกเขารักษาสภาวะทางจิตและอารมณ์ของผู้หญิงให้คงที่และลดความวิตกกังวล
12. มีส่วนร่วมในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ใหม่ รักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง และลดความเสี่ยงของรอยแตกลายหลังคลอดบุตร

ในการปฏิบัติทางนรีเวชจะใช้ไขมันแกมมา - ไลโนเลนิกในรูปแบบเข้มข้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส

ต้องใช้กรดไขมันโอเมก้า 6 ในกรณีต่อไปนี้:

• ที่ ตั้งครรภ์ซ้ำหลังการผ่าตัดคลอด (สำหรับการคลอดบุตรโดยธรรมชาติ);
• หากสตรีมีครรภ์มีรอยแผลเป็นที่ปากมดลูก
• เมื่ออุ้มลูกคนแรกเป็นเวลานานกว่า 41 สัปดาห์ (หลังภาคเรียน)
• หากความคิดเกิดขึ้นขณะใช้ฮอร์โมนคุมกำเนิด
• ด้วยการคลอดก่อนหน้านี้เป็นเวลานานทำให้ปากมดลูกขยายตัวช้า

สำหรับการบริหารช่องปาก น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสมีอยู่ในแคปซูลขนาด 500 มิลลิกรัม

โครงการใช้สมาธิสำหรับผู้หญิงวัยแรกรุ่น:

• 24 – 28 สัปดาห์ – 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน (2 แคปซูล);
• 29 – 30 สัปดาห์ – 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน (3 แคปซูล);
• 34 – 35 สัปดาห์ – 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน (4 แคปซูล);
• ตั้งแต่ 36 สัปดาห์จนถึงแรกเกิด – 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน (6 แคปซูล)

สูตรดูดไขมันที่กำหนดสามารถใช้ได้ในการตั้งครรภ์ครั้งที่สอง โดยเฉพาะหากการคลอดครั้งแรกยาก (ปากมดลูกขยายช้า มี ส่วน Cช่องคลอดขาดอย่างรุนแรง) หากไม่มีภาวะแทรกซ้อนดังกล่าว ให้รับประทานสมาธิตั้งแต่สัปดาห์ที่ 34 ของการตั้งครรภ์ที่ 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน และตั้งแต่สัปดาห์ที่ 36 ก่อนเกิด 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หลังคลอดบุตร กรดแกมมา-ไลโนเลนิกจะถูกบริโภคเป็นเวลา 3 ถึง 7 เดือน

ก่อนที่จะรับประทานไขมันโอเมก้า 6 สิ่งสำคัญคือต้องประเมินประโยชน์และโทษของการใช้ไขมันเหล่านี้ หากหญิงตั้งครรภ์ได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะปากมดลูกไม่เพียงพอ การแท้งบุตร d-dimer สูง หรือเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด ห้ามรับประทานโอเมก้า 6 โดยเด็ดขาด

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของแม่และเด็กแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคกรดจำเป็น

โอเมก้า 6 เพื่อความงาม

เมื่อพิจารณาว่าไตรกลีเซอไรด์ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในผิวหนัง จึงมีการใช้สารประกอบโอเมก้า 6 ในเครื่องสำอาง

พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไขมันที่จำเป็น:

1. ให้ความชุ่มชื้น โมเลกุลของกรดไขมันจะฝังอยู่ในชั้นไขมันของผิวหนัง ป้องกันการระเหยของความชื้นจากชั้นลึกของผิวหนังชั้นหนังแท้
2. คืนความอ่อนเยาว์ ไขมันโอเมก้า 6 เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอลลาเจนของคุณเอง
3. ต้านการอักเสบ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเร่งการรักษารอยแตกขนาดเล็กในผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกลาก สิว และผื่นแพ้ นอกจากนี้ยังกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนที่ช่วยปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้จากการติดเชื้อ
4. เสริมสร้างความเข้มแข็ง เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดฝอยและหลอดเลือด ส่งผลให้ "รอยช้ำ" ใต้ตาลดลง นอกจากนี้ไขมันโอเมก้า 6 ยังช่วยป้องกันเล็บแตกและเส้นผมที่เปราะ

ไตรกลีเซอไรด์จากพืช (มะกอก งา ข้าวโพด ถั่วเหลือง หรือน้ำมันดอกทานตะวัน) มักใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

คุณควรมองหาไขมันที่จำเป็นในเครื่องสำอางชนิดใด

• ในอิมัลชั่นเพิ่มความชุ่มชื้นสำหรับรอบดวงตา
• ในครีมกลางคืนสำหรับบริเวณเนินอก;
• ในเซรั่มกระชับผิวชะลอวัย
• ในครีมป้องกันสำหรับมือหรือเท้า
• ในผลิตภัณฑ์เพิ่มความชุ่มชื้น “ด่วน” สำหรับผิวแห้ง แพ้ง่าย หรือผิวบาง
• ในแชมพู มาสก์ บาล์มสำหรับผมทำสี
• ในครีมเจลสำหรับรอยฟกช้ำใต้ตา
• ในน้ำมัน, โลชั่นฟอกหนัง;
• ในลิปสติกที่ให้ความชุ่มชื้น ลิปบาล์ม

หากคุณมีอาการแพ้กรดแกมมา - ไลโนเลนิกหรือน้ำมันปลา จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องสำอางที่เป็นไขมัน

รายชื่อส่วนประกอบเครื่องสำอางที่มีโอเมก้า 6:

1. มาส์กผมด้วยน้ำมันแมคคาเดเมียและโบเรจ (Kallos Cosmetics) องค์ประกอบนี้ช่วยบำรุง ให้ความชุ่มชื้น และสร้างรูขุมขนที่อ่อนแอขึ้นมาใหม่ มาส์กได้รับการออกแบบมาเพื่อฟื้นฟูผมแห้ง ผมบาง ผมทำสี และผมหยิกจากการทำเคมี
2. เนยโกโก้ที่มีโอเมก้าคอมเพล็กซ์ (Aroma Naturals) ผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบ น้ำมันพืช(โกโก้, ทานตะวัน, มะพร้าว, ป่าน, อะโวคาโด, โบเรจ, ฟักทอง, ซีบัคธอร์น, ปอ) นี่คือบาล์มอเนกประสงค์สำหรับปรับผิวที่หยาบกร้านให้อ่อนนุ่ม (ส้นเท้า ข้อศอก) ป้องกันรอยแตกลายในระหว่างตั้งครรภ์
3. ครีมน้ำมันบำรุงผิวหน้าที่มีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 (คอลลิสตาร์) สารสกัดเข้มข้นช่วยคืนชั้นไฮโดรลิพิดของผิวหนัง ช่วยเพิ่มความแข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น และปกป้องใบหน้าจากรังสีอัลตราไวโอเลต ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับผิวหนังชั้นหนังแท้ที่แห้งมาก โดยเฉพาะในฤดูหนาว
4. ส่วนประกอบน้ำมันสำหรับผิวรอบดวงตาด้วยปลาแซลมอนคาเวียร์ (Mirra) ไบโอคอมเพล็กซ์ช่วยลดอาการบวมใต้ตา ทำให้ผิวเปลือกตานุ่มและเรียบเนียน ส่วนหนึ่ง เครื่องมือนี้รวมถึงน้ำมันพืช (งา, เมล็ดองุ่น, โจโจ้บา, ละหุ่ง, มิลค์ทิสเทิล), เอสเทอร์ธรรมชาติ, คาเวียร์โซลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ครีมทาหน้าด้วยน้ำผึ้งและ น้ำมันมะกอก(สุขภาพและความงาม). สารอาหารอันทรงประสิทธิภาพจากแร่ธาตุจากทะเลเดดซี สารสกัดออร์แกนิก (ข้าวโอ๊ต ตำแยที่กัด สาหร่าย วิชฮาเซล ทับทิม ชาเขียว, รำข้าว, ชาเขียว, รากชะเอมเทศ), น้ำมันพืช (มะกอก, อีฟนิ่งพริมโรส, ซีบัคธอร์น, ฟักทอง, อะโวคาโด, โจโจ้บา, โรสฮิป, เมล็ดองุ่น) องค์ประกอบที่สมดุลที่สุดให้การปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้หลายระดับ ผลกระทบเชิงลบสภาพแวดล้อมภายนอก (ลม, แสงแดด, ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น) ครีมปรับสีผิวให้ความชุ่มชื้นสร้างใหม่และกระชับผิว
6. น้ำมันผลไม้ที่มีไขมันโอเมก้า 3, 6, 7, 9 (Aroma Naturals) ไขมันเข้มข้นประกอบด้วยน้ำมันพืช 95% (แอปริคอท, มะพร้าว, ทานตะวัน, ดอกคำฝอย, เมล็ดองุ่น, มะกอก, ฟักทอง, เมล็ดแฟลกซ์, แตงกวา, ทับทิม) เป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับดูแลผิวแห้งบริเวณคอ ใบหน้า และมือ
7. อูม่าบาล์มกับน้ำมันมะกอกและคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน (Mirra) สารฟื้นฟูอันทรงพลังที่จะปรับปรุงการบรรเทาระดับไมโครของผิวหนัง กระตุ้นการหายใจของเนื้อเยื่อ เร่งการสร้างชั้นลึกของผิวหนังชั้นหนังแท้ และเพิ่มศักยภาพในการสังเคราะห์คอลลาเจนของตัวเอง

เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันขององค์ประกอบ ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไขมันไว้ในตู้เย็น

บทสรุป

ไตรกลีเซอไรด์โอเมก้า 6 มีผลที่ซับซ้อนต่อ ร่างกายมนุษย์. กล่าวคือ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน รักษาความสมบูรณ์ของเซลล์ ปรับการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ และกักเก็บความชื้นในชั้นหนังแท้ กรดเหล่านี้ใช้ในการรักษาโรคกระดูกพรุน, โรคตา, โรคพิษสุราเรื้อรัง, หลอดเลือด, กลาก, สิว, ภูมิแพ้, มะเร็งวิทยา, แผลในกระเพาะอาหาร, วัณโรค

โปรดจำไว้ว่าไขมันโอเมก้า 6 มีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อมีสารโอเมก้า 3 เท่านั้น หากเมนูประจำวันมีไขมันในอดีตมากกว่าอย่างหลัง 10 หรือ 20 เท่า ปฏิกิริยาการอักเสบจะเริ่มเกิดขึ้น สัดส่วนที่เหมาะสมของสารประกอบโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ไม่ควรเกิน 8:1

ผู้นำในปริมาณกรดไลโนเลอิกคือน้ำมันจากพืช: ดอกทานตะวัน, เมล็ดฝ้าย, ถั่วเหลือง, พริมโรสอีฟนิ่ง, เรพซีด, ข้าวโพด, เมล็ดลูกเกดดำ

โปรดจำไว้ว่าการขาดไขมันที่จำเป็นในเมนูประจำวันอาจคุกคามการเผาผลาญไขมัน เป็นผลให้เกิดความผิดปกติของฮอร์โมน การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น ระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" เพิ่มขึ้น น้ำหนัก "เพิ่มขึ้น" และสภาพของชั้นหนังแท้แย่ลง

ดูอาหารของคุณอย่างเคร่งครัดและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!

ปรากฎว่าคุณสามารถลดการเดินทางไปร้านขายยาได้อย่างมากหากคุณให้ความสำคัญกับการควบคุมอาหารอย่างจริงจัง การใช้วิตามินเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการบำรุงร่างกายให้อยู่ในสภาพปกติได้อย่างเต็มที่ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จะช่วยเติมเต็มการขาดสารอาหารซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพและรูปลักษณ์ของคุณอย่างมีนัยสำคัญ

ลักษณะทั่วไป

หากเรานำกรดไขมันที่มีอยู่ทั้งหมดมาจะแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน;
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

มีไขมันประมาณ 200 ชนิด อย่างไรก็ตาม บุคคลหนึ่งต้องการเพียง 20 คนเท่านั้น นอกจากนี้ ยังมี 3 กลุ่มที่มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นพิเศษ เรากำลังพูดถึงกรดไขมันต่อไปนี้:

1. โอเมก้า 6
2. โอเมก้า 9

ความจริงที่น่าสนใจ! ผลประโยชน์ของกรดไขมันที่ซับซ้อนต่อร่างกายได้รับการระบุย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 20!

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) รวมสารประกอบอินทรีย์โอเมก้า 3 (n-3) และโอเมก้า 6 (n-6) หมวดหมู่นี้มีความสำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื่องจาก PUFA ไม่ได้ผลิตขึ้นมาอย่างอิสระ

โอเมก้า 3

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่สุด ทำไม ความจริงก็คือหลายคนรู้สึกว่าขาดกรดที่ประกอบเป็นสารนี้:

• อัลฟา-ไลโนเลนิก;
• กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก;
• ไอโคซาเพนทาอิโนอิก

และถ้าคุณไม่บริโภคอาหารหรืออาหารเสริมที่มีเนื้อหาสูงก็มีโอกาสสูงที่จะเกิดโรคต่าง ๆ และทำให้รูปร่างหน้าตาแย่ลง กล่าวคือ:

• แก่ก่อนวัยทั้งภายในและภายนอก
• อาการป่วยไม่สบาย, นอนไม่หลับและซึมเศร้า;
• การหยุดชะงักของอวัยวะสำคัญ
• ความเปราะบางของเส้นผมและเล็บ
• ผิวที่ไม่แข็งแรง;
• การเสื่อมสภาพของกระดูกและฟัน

ผลที่ตามมาข้างต้นเป็นเพียงอาการหลักของการขาด PUFA เท่านั้น อันตรายอื่นๆ ที่เกิดจากการขาด n-3 ขึ้นอยู่กับลักษณะทางสรีรวิทยา

แต่การทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารเป็นประจำจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นบวกเท่านั้น

โอเมก้า 6

โอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่มีคุณค่าน้อยกว่าโอเมก้า 3 ความจริงก็คือร่างกายไม่ค่อยขาด ω-6 คุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากการที่ประกอบด้วยกรดแกมมา - ไลโนเลนิกซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบการเผาผลาญให้แข็งแรง

สำคัญ! ควรสังเกตการบริโภคโอเมก้า 6 ในปริมาณที่พอเหมาะ ไขมันส่วนเกินนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานปกติของร่างกายโดยรวม

ผลกระทบของ n-6 ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่ได้ระบุบรรทัดฐานรายวันที่ต้องการ อย่างไรก็ตามทราบปริมาณสูงสุด - 3,000 มก. ต่อวัน ในกรณีนี้การบริโภคกรดเหล่านี้จะมีประโยชน์น้อยลงหลายเท่า

Omega-3 และ Omega-6: อะไรคือความแตกต่าง

ดังที่คุณทราบ ω-3 และ ω-6 อยู่ในหมวดหมู่เดียวกัน - กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พวกมันไม่ได้ถูกสังเคราะห์โดยมนุษย์อย่างอิสระ ดังนั้นจึงได้มาจากแหล่งสัตว์และพืชเพิ่มเติม ดูเหมือนว่าการเชื่อมต่อจะคล้ายกันมาก ที่จริงแล้วกรดโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ:

• มนุษย์ต้องการ ω-3 ในปริมาณที่เพียงพอเสมอ ส่งผลต่อกระบวนการที่สำคัญที่สุดในร่างกาย
• บางครั้ง ω-6 สามารถแยกออกจากอาหารได้ - จะไม่มีปัญหาสำคัญเกิดขึ้น อัตราส่วนของ Omega-6 ต่อ Omega-3 นั้นมีบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ซึ่งไม่แนะนำให้เกิน

สำคัญ! คุณสามารถเลิกโอเมก้า 6 ได้เป็นระยะๆ เท่านั้น ร่างกายต้องการแหล่งนี้ในปริมาณที่เพียงพอ เช่นเดียวกับโอเมก้า 3

ในขณะเดียวกัน n-6 มีอยู่ในเมนูรายวันมากกว่า n-3 ดังนั้นกรดชนิดหลังจึงมีคุณค่ามากกว่าซึ่งบ่งบอกถึงความแตกต่างด้วย โอเมก้า 6 ต่างจาก ω-3 ตรงที่ไม่มีผลโดยตรงต่อการรักษาความงาม

ในขณะเดียวกันก็ยากที่จะเข้าใจว่าอันไหนดีกว่า: โอเมก้า 3 หรือโอเมก้า 6 ไขมันทั้งหมดนี้จำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของกรดไขมัน ทั้งสองประเภทให้ประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม คุณต้องเข้าใจว่าเนื้อหาของกรดโอเมก้า 3 ควรน้อยกว่ากรดโอเมก้า 6 สูงสุด 4 เท่า

ประโยชน์ของกรดไขมัน

อ้วน - หลายคนตัวสั่นเมื่อได้ยินคำนี้ โดยเฉพาะสาวๆที่กำลังไดเอท คุณเคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้หรือไม่? เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายหากไม่มีอยู่จริง เรากำลังพูดถึงกรดไม่อิ่มตัว

แตกต่างจากแบบอิ่มตัวอย่างไร? ความแตกต่างหลักที่ควรค่าแก่การจดจำคือที่มาของพวกเขา PUFAs และ MUFAs สกัดจากส่วนประกอบจากธรรมชาติ นี่คือที่มาของประโยชน์ของโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 และควรหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวไปเลยจะดีกว่า

หากคุณกำลังดูแลสุขภาพของตัวเอง การรู้ว่าโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 จำเป็นสำหรับอะไรจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

โอเมก้า 3

Omega3 มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและความงาม

น่าสนใจ! ในช่วงทศวรรษที่ 1930 การใช้ ω-3 มาพร้อมกับเป้าหมายในการส่งเสริมการเติบโตตามปกติ

คุณสมบัติของสารอาหารสะท้อนให้เห็นในผลลัพธ์ต่อไปนี้:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอล “ชนิดดี”
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างข้อต่อ
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ชะลอกระบวนการชราทั้งภายในและภายนอก (ผิวหน้าและผิวกาย)
• การฟื้นฟูสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติ
• การปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ (การเจริญเติบโต, การเสริมสร้าง, สีที่ดีต่อสุขภาพ);
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• อารมณ์ยกระดับ ความจริงก็คือ n-3 ช่วยต่อสู้กับความเครียด ผ่อนคลาย และส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข
• เพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายและจิตใจ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีโอเมก้า 3 ยังนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายอีกด้วย ยาพื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

ตัวอย่างเช่น น้ำมันปลาเหลวใช้หล่อลื่นแผลไหม้ บรรเทาอาการปวด และบรรเทาอาการอักเสบ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ใช้ในการทำมาส์กสำหรับผมและใบหน้า

ในบันทึก! เพื่อให้ลอนผมเปียกโชกยิ่งขึ้น ควรอุ่นน้ำมันเล็กน้อยล่วงหน้า จากนั้นกระจายมวลให้ทั่วความยาวโดยแตะหนังศีรษะ เวลาเปิดรับแสง: ขั้นต่ำ 1 ชั่วโมง

เมื่อรับประทานยาที่มีปริมาณไขมันสูงควรศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด มิฉะนั้นอาจมีผลข้างเคียง:

• อาเจียน;
• ปวดท้อง;
• คลื่นไส้;
• ท้องอืด;
• ท้องผูก.

อย่างไรก็ตาม ผลข้างเคียงจากการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนั้นพบได้ค่อนข้างน้อย

โอเมก้า 6

เพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอย่างเพียงพอขอแนะนำให้รักษาสมดุลของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันหากคุณเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งจะเป็นการดีกว่าที่จะดื่มเพียง n-3 มากกว่าไขมัน n-6 ตามลำพัง. ไม่แนะนำให้ยอมแพ้ ω-6 เลย สารประกอบอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะต้องถูกดูดซึมร่วมกัน

การใช้อย่างแพร่หลาย โอเมก้า 6 ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• บรรเทาอาการกระตุกในต่อมน้ำนม
• กำจัดอาการแพ้ (ในขณะที่ไม่รักษาอาการแพ้)
• ลดความดันโลหิต
• บรรเทาอาการปวดในช่วงมีประจำเดือน
• ลดอาการขาดความสนใจและเพิ่มกิจกรรมตั้งแต่อายุยังน้อย
• ลดอาการปวดเส้นประสาทในผู้ป่วยเบาหวาน
• มีประสิทธิภาพสำหรับโรคข้ออักเสบแม้ว่าจะไม่สามารถรักษาโรคในลักษณะนี้ได้ก็ตาม

การบริโภคโอเมก้า 6 มากเกินไปทำให้เกิดผลเสียและผลข้างเคียง:

• ภูมิคุ้มกันลดลง
• การพัฒนาโรคมะเร็ง
• ความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด
• อาเจียน;
• คลื่นไส้;
• เวียนหัว;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อให้ไขมันประเภทนี้มีผลดีเท่านั้นต้องสังเกตอัตราส่วนของโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ที่ถูกต้อง

โอเมก้า-9

หากคนส่วนใหญ่รู้ว่าโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จำเป็นสำหรับอะไร ก็น้อยคนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของกรดโอเมก้า 9 ใช่แล้ว n-9 ไม่ได้มีค่าขนาดนั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพราะพวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า แต่เพียงเพราะพวกมันถูกสังเคราะห์โดยร่างกายอย่างอิสระ และนี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างไขมันคลาส 9

ดังนั้นจึงไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะต้องดำเนินการเพิ่มเติม ในขณะเดียวกันการทานอาหารเสริมในปริมาณน้อยจะมีประโยชน์มาก กรดเหล่านี้ส่วนเกินจะทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์:

• ความหนักในท้อง;
• คลื่นไส้;
• ปวดศีรษะ.

และนี่ไม่ใช่อันตรายทั้งหมดที่ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้ในปริมาณมาก โรคตับแข็งอาจเกิดขึ้นและการทำงานของระบบสืบพันธุ์อาจหยุดชะงัก นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการก่อตัว น้ำหนักเกิน. ในขณะที่ไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กลับช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติเชิงบวกของโอเมก้า 9 ไม่ได้แตกต่างจากประโยชน์ของ PUFA มากนัก จริงอยู่ เงื่อนไขนี้เป็นไปตามการใช้ MUFA

Omega-3 และ Omega-6: อัตราส่วนในอาหาร

เพื่อให้ได้รับประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าร่างกายต้องการกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ปริมาณเท่าใด น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ชอบสารประกอบอินทรีย์ของคลาส 6 และคลาส 9 แม้ว่าอย่างหลังจะมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอแล้วก็ตาม เนื่องจากพวกมันผลิตขึ้นมาอย่างอิสระ

อัตราส่วนที่พบบ่อยที่สุดของ ω-6 ถึง ω-3 คือ 15:1 คุณยังสามารถค้นหาอัตราที่สูงกว่า – 20(25):1. นี่เป็นสิ่งที่เกินมาตรฐานอย่างมาก ควรหลีกเลี่ยงความสมดุลนี้

สัดส่วนที่เหมาะสมคือ 1:1 อย่างไรก็ตาม ตัวชี้วัดดังกล่าวหาได้ยากมาก ดังนั้นจึงมีการกำหนดบรรทัดฐานต่อไปนี้ - 4:1 แตกต่างจากความสมดุลที่สมบูรณ์แบบเล็กน้อย แต่ปลอดภัยกว่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่า

สำคัญ! การบริโภคโอเมก้า 6 มากเกินไปเมื่อเทียบกับปริมาณโอเมก้า 3 ที่บริโภคเข้าไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

ตารางที่ 1. อัตราส่วนของโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ในผลิตภัณฑ์

ชื่อ	ปริมาณกรัม	โอห์ม-6	โอห์ม-3	Ω-6: Ω-3
น้ำมัน
ผ้าลินิน	17	1715	7196	1:4,2
มะกอก	17	7224	109	12:1
อาหารทะเล
ปลาเทราท์	100	380	1291	1:3,4
แซลมอน	100	172	2018	1:11,17
ทูน่า	100	53	1298	1:24,5
ปลาฮาลิบัต	100	30	512	1:17,4
ปลาแมคเคอเรล	100	97	1476	1:15,2
ผักผลไม้ผักใบเขียว
พริกแดง	100	42	25	1,7:1
ผักกาดขาว	100	138	180	1:1,3
กะหล่ำ	100	29	104	1:3,6
ฟักทอง	100	33	56	1:1,7
แอปเปิล	100	43	9	4,8:1
ส้ม	100	44	16	2,8:1
สับปะรด	100	23	17	1,4:1
เชอร์รี่	100	27	26	1:1
องุ่น	100	79	24	3,3:1
ราสเบอรี่	100	249	126	2:1
ลูกเกด	100	107	72	1,5:1
สตรอเบอร์รี่	100	90	65	1,4:1
แตงโม	100	26	33	1:1,3
บลูเบอร์รี่	100	88	58	1,5:1
ใบผักกาดหอม	100	24	58	2,4;1
เมล็ดพืช ถั่ว
เมล็ดแฟลกซ์	30	1818	7014	1:3,9
เมล็ดเจีย	30	1736	5265	1:3
วอลนัท	30	11428	47997	1:4,2

จากตัวบ่งชี้ในตารางที่ 1 สามารถสรุปข้อสรุปได้บางประการ อัตราส่วนที่ดีที่สุดของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนพบได้ในผลเบอร์รี่ ปลา เมล็ดพืช และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เชอร์รี่มีสัดส่วนที่เหมาะสม ดังนั้นอย่าละเลยอาหารอันโอชะในฤดูร้อนนี้ ปลาที่ร่ำรวยที่สุดในโอเมก้า 3 คือปลาแซลมอน

วอลนัทมีกรด n-3 ในปริมาณสูงอย่างน่าประหลาดใจ ในบรรดาผัก ดอกกะหล่ำมีอัตราส่วนที่ดีที่สุด และในบรรดาผลไม้ แตงมีอัตราส่วนที่ดีที่สุด

ในบันทึก! เตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วย PUFA ที่เพียงพอและช่วยรักษารูปร่างของคุณ ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนและดอกกะหล่ำเล็กน้อย โรย น้ำมะนาว(1/2 ส้ม) แล้วเทลงไป น้ำมันลินสีดส่วนผสม (17 มล.) แล้วห่อไว้ในถุงฟอยล์ อบจานเป็นเวลา 25–35 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ถูกต้องคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• กินอาหารที่มี n-3 สูงทุกวันหรือทานอาหารเสริม
• ลดปริมาณอาหารที่อุดมด้วย n-6

ในวิดีโอต่อไปนี้ จูเลียบล็อกเกอร์ด้านความงามพูดถึง PUFA ในแง่บวก: เธออธิบายความแตกต่างระหว่างโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และให้คำแนะนำในการบริโภค มาดูกัน:

แหล่งที่มาของกรดไขมัน

ไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 มีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์ แหล่งที่มาและคุณสมบัติต่างกันจากไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

พบความเข้มข้นของ ω-6 สูงในเนื้อสัตว์ปีกและ ไข่ไก่. ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทางที่ผิดเนื่องจากเนื้อหา Omega-6 ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้สูงกว่า Omega-3 มาก

ω-3 ส่วนใหญ่พบได้ในปลาและน้ำมันปลา

น้ำมันพืชที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 6:

• เรพซีด;
• ถั่วเหลือง;
• ปาล์ม;
• ดอกทานตะวัน

สารสกัดที่มีปริมาณโอเมก้า 3 สูงที่สุดคือน้ำมันแฟลกซ์ แหล่งที่มาของพืชที่สำคัญที่สุดของ n-3 ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และเมล็ดพืช วอลนัท.

คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าร่างกายของคุณได้รับ PUFAs เพียงพอ? คุณชอบอาหารที่อุดมด้วยอะไรมากที่สุด? แบ่งปันในความคิดเห็น!

กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9: ประโยชน์และอันตราย, อัตราการบริโภค, ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไขมันเหล่านี้, สัดส่วนของกรดไขมันในอาหารของมนุษย์

กรดไขมันมีความอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว กลุ่มที่สองประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมันเพียง 20 ชนิดเท่านั้นที่สำคัญสำหรับมนุษย์ถึงแม้ว่าจะมีประมาณ 70 ชนิดในร่างกายและมากกว่า 200 ชนิดในธรรมชาติ ร่างกายสามารถสังเคราะห์สารเหล่านี้ได้ยกเว้นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนดังนั้นจึงต้องได้รับอาหารทุกวัน

โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 (คอมเพล็กซ์เรียกว่าวิตามินเอฟ) ถูกค้นพบในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 อย่างไรก็ตามพวกเขาดึงดูดความสนใจของแพทย์ในช่วงปลายยุค 70 เท่านั้น นักวิทยาศาสตร์จากเดนมาร์กเริ่มสนใจในสุขภาพที่ดีเยี่ยมและอายุยืนของชาวเอสกิโมที่อาศัยอยู่ในบริเวณชายฝั่งของเกาะกรีนแลนด์ การศึกษาจำนวนมากพบว่าอุบัติการณ์ต่ำของความดันโลหิตสูง ภาวะลิ่มเลือดอุดตัน หลอดเลือด และความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ ในกลุ่มชาติพันธุ์นี้ เกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริโภคปลาทะเลที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เป็นประจำ ข้อมูลเหล่านี้ได้รับการยืนยันในภายหลังโดยการศึกษาองค์ประกอบเลือดของชาวภาคเหนืออื่นๆ ซึ่งอาศัยอยู่ในญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ และบริเวณชายฝั่งของประเทศอื่นๆ

โอเมก้า 3

ประโยชน์ของโอเมก้า-3

โอเมก้า 3 ได้แก่ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก กรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก และกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก เหล่านี้ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพปกป้องอวัยวะภายในของเรา ไม่ให้เลือดข้น และข้ออักเสบ ความแข็งแรงของเล็บ ความนุ่มของผิวหนัง ความสวยงามของเส้นผม สุขภาพของหลอดเลือด การมองเห็น และความสามารถในการ ลูกหมีต้องพึ่งพาพวกเขา โอเมก้า 3 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก ป้องกันการแก่เร็วและมะเร็ง และด้วยความสามารถในการควบคุมการเผาผลาญไขมัน จึงช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เหนือสิ่งอื่นใด โอเมก้า 3 ส่งเสริมการสมานแผล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่สามารถทดแทนแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้ การใช้คือการป้องกันโรคซึมเศร้า โรคอัลไซเมอร์ และโรคกระดูกพรุน โอเมก้า 3 คืนสมดุลของฮอร์โมน ควบคุมระดับแคลเซียมในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการรักษาไมเกรน โรคสะเก็ดเงิน กลาก เบาหวาน โรคหอบหืดหลอดลม, โรคข้ออักเสบและความโชคร้ายอื่น ๆ พวกเขาสามารถรับมือกับความผิดปกติทางอารมณ์ อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ปวดศีรษะ ปวดประจำเดือน และระงับปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้ โอเมก้า 3 มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากการขาดไขมันเหล่านี้ สมองและจอประสาทตาของทารกในครรภ์จึงไม่สามารถสร้างได้ตามปกติ

แหล่งที่มาของโอเมก้า-3

โอเมก้า 3 พบได้ในอาหารต่อไปนี้:

• ปลาที่มีไขมัน: แฮร์ริ่ง, ปลาทูน่า, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน, ปลาไหล, ปลาทู, ปลาฮาลิบัต;
• น้ำมันปลา
• คาเวียร์สีแดงดำ
• อาหารทะเล: หอย, หอยเชลล์, กุ้ง;
• เมล็ดแฟลกซ์, ถั่วเหลือง, งา, คาโนลา, น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นจากเรพซีด;
• ถั่วเหลือง, เต้าหู้;
• ข้าวสาลีงอก;
• เมล็ดแฟลกซ์;
• วอลนัทแช่น้ำดิบ อัลมอนด์ และถั่วแมคคาเดเมีย
• ไข่นกชนบท
• ถั่ว, กะหล่ำ,เมล่อน,ผักโขม

ประมาณ 1-2% แคลอรี่ อาหารประจำวันควรเป็นไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 1-2 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่: มากถึง 2 กรัมสำหรับผู้ชาย และมากถึง 1.6 กรัมสำหรับผู้หญิง บรรทัดฐานรายวันประกอบด้วยปลาแซลมอน 70 กรัม, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูน่ากระป๋อง 100-120 กรัม, น้ำมันเรพซีด 25 มล., ถั่วดิบหนึ่งกำมือ, เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา สำหรับผู้ที่ไม่แข็งแรง มาตรฐานเหล่านี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับลักษณะและความรุนแรงของโรคที่มีอยู่

ควรสังเกตว่าไขมันพืช (เมื่อเทียบกับอาหารทะเล) มีอัตราส่วนโอเมก้า 3 มากกว่า: หากปลาทูน่ามีเพียง 3.5% น้ำมันถั่วเหลืองก็จะอยู่ที่ประมาณ 55% และในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะมีมากถึง 70% .

ส่วนเกินและการขาดโอเมก้า 3

เมื่อขาดโอเมก้า 3 บุคคลจะเกิดสิว รังแค และผิวหนังเริ่มลอก การขาดกรดไขมันอาจมาพร้อมกับภาวะซึมเศร้า ความจำเสื่อม ปวดข้อ ท้องผูกอย่างต่อเนื่อง โรคของต่อมน้ำนม ข้อต่อ ตับ ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด และการขาดเฉียบพลัน สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคจิตเภทได้

โอเมก้า 3 ส่วนเกินเป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่นเดียวกับการขาดไขมันเหล่านี้ มันสามารถกระตุ้นให้เกิดความดันเลือดต่ำ หงุดหงิด เพิ่มความวิตกกังวล เซื่องซึม อ่อนแรง กล้ามเนื้ออ่อนแรง ตับอ่อนทำงานผิดปกติ และเลือดออกจากบาดแผลเพิ่มขึ้น

โอเมก้า-6

ประโยชน์ของโอเมก้า 6

เค โพลี ไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 ได้แก่ กรดไลโนเลอิก อาราชิโดนิก และกรดแกมมาไลโนเลนิก แพทย์ถือว่าสิ่งหลังเป็นสารที่มีคุณค่าและรักษาได้มาก หากบริโภคอย่างเพียงพอ กรดแกมมา-ไลโนเลนิกสามารถลดอาการ PMS ในทางลบ รักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง ผมที่แข็งแรง และเล็บที่แข็งแรง ป้องกันและช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคข้ออักเสบ หลอดเลือด และโรคผิวหนัง

แหล่งที่มาของโอเมก้า 6

โอเมก้า 6 พบได้ในอาหารต่อไปนี้:

• น้ำมันวอลนัท, ถั่วเหลือง, ฟักทอง, ทานตะวัน, ซาโฟรล, น้ำมันข้าวโพด;
• เมล็ดทานตะวันดิบ
• งาดำ;
• เมล็ดฟักทอง;
• ข้าวสาลีงอก;
• น้ำมันหมู, ไข่, เนย;
• ถั่วพิสตาชิโอ

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ: เพื่อให้ร่างกายมีไขมันเหล่านี้เพียงพอ คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคน้ำมันดอกทานตะวันมากขึ้นหรือกินน้ำมันหมูมากนัก - เราบริโภคไขมันเหล่านี้เพียงพอแล้ว น้ำมันหมู 3-4 ชิ้นต่อสัปดาห์จะมีประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่ไม่พบในที่อื่น สำหรับน้ำมันสิ่งสำคัญไม่ใช่ปริมาณ แต่เป็นคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องใช้น้ำมันสกัดเย็น - สลัดตามฤดูกาลและอาหารอื่นๆ ร่วมด้วย สิ่งเดียวที่แม่บ้านทุกคนต้องรู้คือคุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ได้ โดยเฉพาะอาหารทอด ควรใช้ผักที่ผ่านการขัดสีหรือเนยละลายจะดีกว่า

ปริมาณโอเมก้า 6 ที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 8-10 กรัมต่อวัน (ประมาณ 5-8% ของปริมาณแคลอรี่ต่อวัน)

ส่วนเกินและการขาดโอเมก้า 6

การใช้ไขมันโอเมก้า 6 ในทางที่ผิดทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ความดันโลหิตสูง และความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดอื่น ๆ การพัฒนากระบวนการอักเสบและแม้กระทั่งด้านเนื้องอกวิทยา ตัวอย่างที่ชัดเจนคือผู้ที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งบริโภคอาหารจำนวนมากที่มีปริมาณโอเมก้า 6 มากเกินไป เช่น อาหารแปรรูป อาหารจานด่วน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

การขาดโอเมก้า 6 อาจส่งผลให้เกิดผลที่ตามมา เช่น ผมร่วง ภาวะมีบุตรยาก โรคทางประสาท การทำงานของตับไม่ดี กลาก และการชะลอการเจริญเติบโต

โอเมก้า-9

ประโยชน์ของโอเมก้า 9

ไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 9 ได้แก่ กรดโอเลอิก ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เสริมสร้างการทำงานของการปกป้องร่างกาย และจำเป็นต่อสุขภาพของหลอดเลือด การสังเคราะห์ฮอร์โมน การเผาผลาญอาหารตามปกติ และกระบวนการอื่นๆ อีกมากมายที่รับประกันสุขภาพและอายุยืนยาวของเรา การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 9 ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน มะเร็ง และโรคเบาหวาน นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำมันกัญชาซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งกรดโอเลอิกที่มีค่าที่สุดสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แหล่งที่มาของโอเมก้า 9

กรดโอเลอิกพบได้ในอาหารต่อไปนี้:

• เมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่ผ่านการขัดสี, เรพซีด, ถั่วเหลือง, ป่าน, ทานตะวัน, น้ำมันมะกอก;
• ถั่วลิสง, งา, น้ำมันอัลมอนด์;
• ไขมันหมูและเนื้อวัว
• เต้าหู้;
• น้ำมันปลา
• เนื้อหมู, สัตว์ปีก;
• อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ พีแคน วอลนัท และถั่วออสเตรเลีย
• เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง

เพื่อชดเชยการขาดกรดโอเลอิกในร่างกาย การกินถั่วหนึ่งกำมือทุกวันก็เพียงพอแล้ว ตราบใดที่ถั่วยังเปียกชุ่มและดิบอยู่

ส่วนเกินและการขาดโอเมก้า 9

หากร่างกายมีกรดโอเลอิกไม่เพียงพอ เยื่อเมือกของคนจะแห้ง กระบวนการย่อยอาหารหยุดชะงัก ความจำเสื่อม เล็บลอก ผิวหนังแห้ง ปวดข้อ โรคข้อและข้ออักเสบ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น อ่อนแรง อ่อนเพลีย ซึมเศร้า เพิ่มความไวต่อการติดเชื้อและหวัดเนื่องจากภูมิคุ้มกันลดลง แต่เหมือนอย่างอื่นๆ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่ควรใช้โอเมก้า 9 มากเกินไป

สัดส่วนของกรดไขมันในเมนูประจำวัน

เพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ เราต้องบริโภคไขมันธรรมชาติทั้งหมด ทั้งจากสัตว์และพืช แต่ไม่เพียงแต่คุณภาพเท่านั้นที่มีความสำคัญ (น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ ไม่ผ่านการขัดสี ปลาทะเลสด ไม่แช่แข็ง รมควัน ทอดและเลี้ยง ถั่วดิบและแช่น้ำ ไม่ทอด) แต่ยังรวมถึงอัตราส่วนที่ถูกต้องด้วย

โอเมก้า 6 มีมากกว่าอาหารที่เราคุ้นเคย เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน เนื้อหมู เนย ฯลฯ สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี สัดส่วนระหว่างโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ควรเป็น 5:1 (มีโอเมก้า 3 น้อยกว่า) สำหรับคนป่วยคือ 2:1 แต่วันนี้บางครั้งก็สูงถึง 30:1 หากความสมดุลถูกรบกวน โอเมก้า 6 ซึ่งมีมากเกินไปในร่างกายจะเริ่มทำลายมันแทนการปกป้องสุขภาพ วิธีแก้ไขนั้นง่ายมาก: เติมเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนหรือน้ำมันโอเมก้า 3 ที่เข้มข้นอื่นๆ ลงในเมนูประจำวันของคุณ รับประทานวอลนัทหนึ่งกำมือ และรับประทานอาหารทะเลส่วนหนึ่งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ตัวช่วยที่ดีในการแก้ไขปัญหานี้คือน้ำมันปลา แต่ก่อนบริโภค แนะนำให้ปรึกษาแพทย์

การบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างเพียงพอและความสมดุลที่เหมาะสมในร่างกายถือเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการมีสุขภาพที่ดี กรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ช่วยปกป้องเราจากโรคร้ายและอารมณ์ไม่ดี ให้พลังงาน ช่วยให้เราคงความอ่อนเยาว์และสวยงาม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกรดไขมันเหล่านี้จึงมีความสำคัญและจำเป็นสำหรับทุกคน