Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün qidalanma menyusu. Mədə və bağırsaqları bərpa etmək üçün pəhriz, həftəlik menyu. Artan turşuluq ilə

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün pəhriz vacibdir. Qidalanma terapiyası digər tibbi prosedurlarla birlikdə təyin edilir. Təyin edilmiş pəhrizə diqqətlə riayət etmək həzm orqanlarında bərpa proseslərini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir.

Ümumi məlumat

İnsanlarda mədə-bağırsaq traktı müxtəlif bölmə və orqanlardan ibarətdir. Tədricən bütün komponentlərindən keçərək, yeyilən qida mədə-bağırsaq traktının müxtəlif orqan və bölmələrində yerləşən vəzilərin ifraz etdiyi ifrazatlar vasitəsilə parçalanır, həzm olunur və emal olunur. Belə mürəkkəb daxili emal sistemi sayəsində faydalı maddələr qana daxil olur və onun dövranı zamanı bütün bədənə tədricən paylanır.

Yemiş qidaların və qabların toksinləri və digər yararsız komponentləri bağırsaq hərəkətləri zamanı bağırsaqlar və anus və uretra vasitəsilə bədəndən tədricən xaric edilir.

Mədə-bağırsaq traktının hər hansı bir orqanının və ya bir hissəsinin xəstəliyi səbəbindən həzm prosesi pozulur. Qidanın zəif həzm olunması insan orqanizminin lazımi qidaları almamasına gətirib çıxarır. Bədənin ümumi vəziyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşir, müxtəlif orqan və sistemlərin xəstəlikləri başlaya bilər.

Hər bir xəstə üçün xüsusi bir pəhriz ciddi şəkildə fərdi olaraq seçilir. Pəhriz və pəhriz, iştirak edən həkimin göstərişlərinə uyğun olaraq bir diyetoloq tərəfindən hazırlanır.

Mədə və ya digər həzm orqanlarının xəstəlikləri tez-tez aşağıdakı səbəblərdən başlayır:

• zəif qidalanma;
• daimi həddindən artıq yemək;
• qıcıqlandırıcı qidaların həddindən artıq istehlakı;
• uzunmüddətli stress;
• siqaret çəkmək;
• spirtli içkilərə aludəçilik.

ARVE xətası:

Pəhriz tərkibinin prinsipləri

Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz qidasının əsas prinsipləri var. Əvvəla, bu fraksiya qidalanmadır. Bu vəziyyətdə gündəlik pəhriz bir neçə porsiyaya bölünür. Onlar gün ərzində az-az istehlak edilir. Əsasən bu, 5-6 yeməyə bölünən yeməkdir. Bəzi hallarda porsiyaların sayı artırıla bilər.

Sonrakı mühüm məqam– istehlak edilən qida və içkilərin temperaturu. Çox isti və ya çox soyuq yeməklər qəbul etmək qadağandır. İstehlak olunan yeməyin çox yüksək və ya aşağı temperaturu mədə-bağırsaq traktını çox qıcıqlandırır, ağrılı proseslərin aktivləşməsinə səbəb olur. Buna görə yemək və içkiləri isti istehlak etmək daha yaxşıdır.

Düzgün həzm əsasən yeməyi hərtərəfli çeynəməkdən asılıdır. Ona görə də yumşaq qidalar yemək daha yaxşıdır. Qida kiçik parçalara ayrılaraq ağıza qoyulur və yalnız yaxşıca çeynədikdə udulur.

Pəhriz

Növbəti yeməyə fizioloji aclığın başlanmasından sonra başlamaq daha yaxşıdır. Bir qayda olaraq, aclıq hissi mədə və digər həzm orqanlarının qidanın yeni bir hissəsini qəbul etməyə hazır olduğu anda görünür. Eyni zamanda aktiv tüpürcək ifrazı başlayır.

Çeynəmə prosesində istehlak edilən qidaların tüpürcək ilə ilkin dad verməsi də baş verir. Bu Birinci mərhələ yeməyin həzm edilməsi. Ağız boşluğunda yerləşən tüpürcək vəzilərinin işini yaxşılaşdırmaq üçün gün ərzində lazımi miqdarda maye içmək lazımdır. Növbəti yeməkdən 60 dəqiqə əvvəl 200 ml isti su içmək lazımdır.

Quru yemək yemək mədə-bağırsaq traktına mənfi təsir göstərir. Odur ki, yemək zamanı və yeməkdən sonra yediyiniz qidaları kifayət qədər miqdarda ilıq qaynadılmış su, çay və ya həkiminizin təsdiq etdiyi digər içki ilə yumaq lazımdır. Pəhrizə ciddi riayət etmək, istehlak edilən yeməyin asanlıqla həzm olunmasına kömək edəcəkdir.

Düzgün pəhriz

Düzgün qidalanma mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün sürətli bir sağalma lazımdır. Xroniki hala çevrilmiş xəstəliyin remissiyası zamanı həkimin icazəsi ilə xəstə pəhrizinə adətən qadağan olunmuş bəzi qidaları və/yaxud yeməkləri daxil edə bilər.

Düzgün hazırlanmış bir pəhriz həzm orqanlarının xəstəliklərinin demək olar ki, bütün təzahürlərini tez bir zamanda aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Onu tərtib edərkən xəstəliyin klinik mənzərəsi, müşayiət olunan xəstəliklərin olması, bədənin ümumi vəziyyəti və digər amillər mütləq nəzərə alınır.

Nəticədə, məqbul yeməklərin balanslaşdırılmış menyusu tərtib edilir. Onların hazırlanması üçün istifadə olunan məhsullar bədənin lazımi enerji dəyərini, vitaminlər, minerallar və digər faydalı və həyati maddələr dəstini almasına kömək edəcəkdir.

Qıcıqlandırıcı qidalar

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün pəhriz qıcıqlandırıcı qablar və məhsulların pəhrizdən xaric edilməsini tələb edir. Bunlara daxildir:

• ədviyyatlar və otlar;
• ədviyyatlı yeməklər;
• hisə verilmiş ət;
• yağlı ət və / və ya balıq;
• tam yağlı süd və süd məhsulları;
• qızardılmış qidalar;
• qəhvə və güclü çay;
• qazlı içkilər;
• fast food.

Mağazada bir məhsul seçərkən, onun tərkibində aşağıdakı kimi maddələr olmadığına əmin olmalısınız:

• qida boyaları;
• dadlandırıcılar;
• qatılaşdırıcılar;
• konservantlar;
• kimyəvi əlavələr.

Terapevtik oruc

Həzm sistemi xəstəliklərindən qaynaqlanan iştahın tam itirilməsi hallarında müalicəvi oruc tutmaq məsləhət görülür. Yeməkdən tam imtina müddəti adətən bir yarım gündən çox deyil.

Bu müddətdən sonra qidalar kiçik hissələrdə istehlak edilməyə başlayır. Əvvəlcə diyetə suda qaynadılmış düyü və ya yulaf ezməsindən hazırlanmış maye sıyıq daxildir. Şirin üçün adətən kraker və ya qurudulmuş buğda unu ilə zəif çay icazə verilir.

Xəstənin vəziyyəti bir az yaxşılaşdıqda, pəhrizinə fermentləşdirilmiş süd məhsulları, tərəvəz püresi, qaynadılmış ət və ya balıq əlavə etməyə icazə verilir. Bu pəhriz şəfa orucu bitdikdən sonra ən azı 3 gün ərzində aparılmalıdır. Sonra xəstəyə yumşaq bir pəhriz təyin edilir.

Zərif pəhriz

Bəzi hallarda, mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün yumşaq bir pəhriz təqib edilməlidir. Onu təyin edərkən istifadə etmək lazımdır müəyyən yollar istehlak üçün təsdiq edilmiş məhsulların hazırlanması.

Pişirməyə aşağıdakı yollarla icazə verilir:

• çörəkçilik;
• qaynama;
• buxarlanma.

Zərif bir pəhrizdə icazə verilən əsas yeməklər az yağlı süd və ya su ilə hazırlanmış şorba, bulyon və dənli bitkilərdir. Bu qabların tutarlılığı, tercihen yarı maye və/yaxud püresi olur. Şirin üçün təbii meyvələrdən və istehlaka icazə verilən giləmeyvələrdən jele bişirmək tövsiyə olunur.

Yeməyin daha yaxşı mənimsənilməsi üçün gün ərzində kifayət qədər maye içmək lazımdır. Adi doza saatda 200 ml-dir. Bunlar istehlak üçün icazə verilən şirələr, dərman bitkilərinin həlimləri və ya sadəcə qaynadılmış su ola bilər. İçkilər yavaş-yavaş, kiçik qurtumlarla içilməlidir. Bir qurtumda udulan maye daha pis əmilir.

Lazımi miqdarda mikroelementləri təmin etmək üçün pəhrizinizə quru ərik, kişmiş və ya gavalı kimi quru meyvələrdən kompot daxil etməlisiniz. Siz həmçinin qaba sürtgəcdən əvvəl doğranmış yerkökü və ya kartofdan bir həlim hazırlaya bilərsiniz.

Su və ya südlə hazırlanan sıyıqlar mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün çox faydalı ola bilər. Onların hazırlanması üçün adətən aşağıdakılar istifadə olunur:

• irmik;
• yulaf ezmesi (taxıl və ya taxıl);
• qarabaşaq yarması.

ilə sıyıq hazırlanır minimum miqdar Sahara. Hazır yeməyə bəzi təbii maddələr əlavə edə bilərsiniz. kərə yağı.

Tərəvəzdən düyü əlavə edilən püresi şorbaları hazırlana bilər. Onları hazırlamaq üçün zəif ət bulyonundan istifadə etməyə icazə verilir. Tərkiblərin dəyişkən birləşmələri müxtəlif yeməklər yaratmağa imkan verir.

Pişirmə bitməzdən əvvəl şorbaya bitki yağı (günəbaxan və ya zeytun) və azca qurudulmuş un əlavə edilir. Bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyat və otlardan qaçınmaq daha yaxşıdır.

Siz də bişirə bilərsiniz balıq yeməkləri: balıq şorbası və ya güveç, yan yemək kimi kartof püresi ilə.

Şorbalar, püreler və sıyıqlar istehlakdan dərhal əvvəl hazırlanmalıdır. Hazır yeməyi 1 və ya 2 gündən çox olmayan soyuducuda saxlamaq olar. Gündəlik şorba və sıyıq istehlak etməlisiniz.

Pəhrizdə olan süd məhsullarına aşağıdakılar daxildir:

• kefir;
• az yağlı xama;
• qatıq;
• qaynadılmış süd.

Çox faydalı olacaq yağsız pendir. Qurudulmuş meyvələr, bişmiş alma və ya banan ilə qarışdırıla bilər. Əlavə edilmiş meyvələr kiçik parçalara kəsilməlidir.

Tərəvəzləri adi şəkildə qaynatmaq və ya buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Tərəvəzləri bişirmək üçün çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz.

Ən faydalıları bunlardır:

• balqabaq;
• gül kələm;
• brokoli;
• kök;
• kartof;
• balqabaq;
• balqabaq;
• kərəviz;
• cəfəri və/və ya şüyüd.

İstehlak üçün icazə verilən meyvələr:

• alma (bişmiş və ya bişmiş);
• banan;
• armud;
• qovun;
• qarpız.

Mədə-bağırsaq xəstəlikləriniz varsa, aşağıdakı kimi tərəvəz və meyvələr yemək qadağandır:

• ağ kələm;
• təzə soğan;
• badımcan;
• sitrus;
• alma və üzüm suyu.

ARVE xətası: id və provayder qısa kodlarının atributları köhnə qısa kodlar üçün məcburidir. Yalnız url tələb edən yeni qısa kodlara keçmək tövsiyə olunur

Pis vərdişlər haqqında bir az

Pis vərdişlər - siqaret və içki spirtli içkilər– mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində orqanizmə mənfi təsir göstərir. Buna görə də, onlardan imtina etməli və ya nikotin və spirt istehlakını minimuma endirməlisiniz.

Qəhvə də pəhrizdən xaric edilməlidir. Axı onun tərkibindəki kofein xəstəlik zamanı həzm orqanlarına qıcıqlandırıcı təsir göstərir. Buna görə də zəif çay içmək daha yaxşıdır. Dərman bitkiləri və / və ya infuziyalardan istifadə edərək dəmlənə bilər. Bir qidalanma mütəxəssisi sizə müəyyən bir seçim barədə məsləhət verəcəkdir.

Mədə xəstəliyi üçün bir pəhriz, bu orqanın patologiyası olduqda riayət etmək üçün son dərəcə zəruri olan qidalanma tövsiyələri toplusudur.

Bədəndən gələn aşağıdakı siqnallar qida çatışmazlığını göstərir: ağrı, mədədə ağırlıq hissi, tez-tez ürək yanması, gəyirmə.

Mədə xəstəliyinin mövcudluğunda pəhriz həzm prosesinin pozulmasını optimallaşdıra bilər.

Hər şeydən əvvəl, pəhriz menyusuna riayət etməyin uyğun olacağı xəstəliklərin növlərini müəyyən etmək lazımdır.

Bunlara daxildir:

• xoralar;
• qastrit;
• bağırsaqları təsir edən xəstəliklər;
• qaraciyər problemləri;
• mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər.

Mədə-bağırsaq traktının patologiyalarından biri (mədə və ya bağırsaq) varsa, pəhriz menyusuna uyğunluq məcburi olmalıdır.

Mədə xəstəlikləri üçün qidalanma, müvafiq kalori balansı və tərkibindəki vitamin və minerallar nəzərə alınmaqla xəstə üçün seçilməlidir.

Rasional qida qəbuluna riayət edərkən və pəhriz pəhrizinə riayət edərkən, şirə effekti yarada biləcək yeməkləri istisna etmək tövsiyə olunur. Onların arasında bulyonlar, balıq şorbaları, müxtəlif növlərədviyyatlar, qəhvə içkiləri. Bu məhsullar mədə və bağırsaq divarlarının qıcıqlanmasına səbəb ola bilər və beləliklə, böyük həcmdə şirənin buraxılmasına səbəb ola bilər.

Çox miqdarda lif olan qidaları çıxarmaq məsləhətdir. Kəskinləşmə dövründə kələm, turp və soğan yemək qadağandır.

Çox isti və soyuq yeməklərdən qaçınmaq lazımdır, çünki onlar selikli qişanın vəziyyətinə mənfi təsir göstərir.

Giləmeyvə yeməyi müəyyən müddətə təxirə sala bilərsiniz, çünki onlar mədə tərəfindən əlavə turşunun sərbəst buraxılmasına kömək edir.

Bu baxımdan, selikli qişanın divarlarını qıcıqlandırmayan və bağırsaqlardan asanlıqla keçən yeməkləri püresi halında (püresi kimi) yemək daha məqsədəuyğundur.

Ümumiyyətlə, pəhrizdə toyuq, eləcə də mal əti olmalıdır, lakin yalnız qaynadılmış formada. Balıq məhsulları, südlü şorbalar və müxtəlif dənli bitkilər mədənin vəziyyətinə müsbət təsir göstərəcəkdir.

Süd məhsullarına endirim etməyə ehtiyac yoxdur, yəni: xama, qaymaq, yağ və kəsmik.

Tərəvəzləri qaynadılmış halda istehlak etmək daha yaxşıdır. İçkilərə gəldikdə: zəif çay növləri və adi kakao uyğun ola bilər.

Mədə və bağırsaq patologiyaları üçün bu növ pəhriz qidası xəstənin ümumi vəziyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə müsbət təsir göstərə bilər.

Mədə xəstəlikləri zamanı pəhriz menyusuna və sağlam qida reseptlərinə diqqət yetirmək, həmçinin pəhriz zamanı qidalanmanı diqqətlə öyrənmək lazımdır.

Əlbəttə ki, xəstənin rifahını yaxşılaşdıra bilən resept növləri var. Aşağıda ən məşhur pəhriz reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.

Buxarlanmış ət topları ("küftə") ən sağlam nahar seçimləri arasında layiqincə birinci yeri tutur.

1. Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcədən bəzi maddələr almaq lazımdır. Başlamaq üçün 300 qram yağsız mal əti ala bilərsiniz, düyü, bir neçə yumurta və yağ ala bilərsiniz.
2. Əvvəlcə ət yaxşıca yuyulmalı və qalın bir kütlə yaranana qədər ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğranmalıdır.
3. Sonra düyü yuyub bişirmək və qiymə ilə qarışdırmaq lazımdır.
4. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır, kərə yağı əlavə edilir, sonra kiçik toplar hazırlanır, onlar buxarın rəfinə qoyulmalı və bişirmə rejimi işə salınmalıdır.

1. Yeməyi hazırlamaq üçün kiçik yerkökü, az miqdarda noxud, lobya, gül kələm və bir neçə qram yağ tapmaq lazımdır.
2. Hər tərəvəz yaxşıca yuyulur, tərəvəz kütləsinə süd tökülür, sonra aşağı istilikdə bişirilir. Yaranan kütləni incə doğramaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edərək əlavə olaraq döymək məsləhətdir.
3. Bundan sonra, insanın zövqünə görə bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Bu püresi garnitür və ya ayrıca yemək kimi verilə bilər.

Ümumiyyətlə, mədə və bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz menyusunun yaradılması ilə tez-tez məşğul olan təcrübəli həkimdir (qastroenteroloq və ya nutritionist). Bununla birlikdə, hər bir insanın zəruri pəhriz menyusunu seçmək üçün bir neçə əsas meyarları müstəqil olaraq tapmaq imkanı var.

Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin mövcudluğunda pəhriz qidalanması və pəhrizin o qədər də sərt olmamasına baxmayaraq, sözdə düzgün qidalanma alqoritmini tənzimləmək lazımdır.

Pəhriz və qidalanmanın gün ərzində beş yeməkdən ibarət olduğunu bilmək vacibdir.

Qidaları bölmək və porsiya ölçülərini azaltmaq məsləhətdir. Yüngül qaynadılmış yemək yemək tövsiyə olunur, çünki selikli qişanın divarlarına az təsir göstərir.

Mədə və bağırsaqların müxtəlif xəstəlikləri üçün pəhriz yumşaq qidalarla məhdudlaşmalıdır, gündəlik pəhrizə çox miqdarda süd məhsulları əlavə edilməlidir.

Xəstə bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmaq üçün yatmazdan əvvəl bir stəkan laktik turşulu içki, məsələn, kefir içməlidir.

Eyni zamanda, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, mədə xorası olduqda ağrıları tez bir zamanda aradan qaldıran müəyyən növ qidaları, xüsusən də süd məhsulları ehtiva edən bir pəhriz gələcəkdə xəstənin vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb ola bilər.

Pəhriz əsasən az yağlı qidalardan ibarət olmalıdır ki, mədə normadan artıq işləmək vərdişini inkişaf etdirməsin.

Yüngül şorba yemək məsləhətdir, lakin yalnız homojen bir kütləə püre halında, kiçik parçalara kəsilmiş maddələrlə. Gündəlik qida rasionunuzdan paxlalılar, lobya və göbələkləri çıxarmaq tövsiyə olunur.

Bu məhsullar mədəyə mənfi təsir göstərir. Pəhriz də içkilərdən ibarət olacaq: qızılgül həlimlərinə və zəif çaya üstünlük verməlisiniz.

Bu və ya digər şəkildə, xəstənin bütün şəxsi ehtiyaclarını nəzərə alaraq uyğun bir menyu tapa bilərsiniz. Əsas məsələ mədə və ya bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz zamanı qidalanmanın həqiqətən təsirli olmasını təmin etməkdir.

Beləliklə, siyahıya baxa bilərsiniz sağlam məhsullar, mədə xəstəliklərinin residivlərinin qarşısını almaq üçün vacibdir.

Pəhriz üçün ən ideal qida dəsti seçimlərindən biri aşağıdakılardan ibarət olacaq:

• meyvə;
• tərəvəz;
• çox zəngin olmayan süd;
• bütün taxıl çörək məhsulları;
• yüngül ət məhsulları və balıq;

Tərəvəz və meyvələr zəngin lif mənbəyidir və mədə və ya bağırsaq xəstəlikləriniz varsa, onları pəhrizinizə daxil etmək məntiqlidir, çünki onlara əsaslanan pəhriz çox təsirli olacaqdır.

Onlar xoraların inkişaf ehtimalını məhdudlaşdıra və zədələnmiş mədə divarlarının bərpası üçün vaxt müddətini artıra bilər.

Müxtəlif təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələr yeyə bilərsiniz.

Mədə problemləri üçün ən yaxşı pəhriz (qidalı qida deməkdir) tam taxıl və dənli bitkilərdən ibarət olacaqdır.

Menyuya tam taxıllı makaron, az yağlı düyü, tam taxıl çörəyi və bu tipli digər məhsulları daxil edə bilərsiniz.

Karbohidratlar mürəkkəb tip Bu məhsullar aclıq hissini azaldır və mədə və bağırsaq problemləri ilə bağlı ürək yanmasının qarşısını alır.

Eynilə, buğda kəpəyi mədə turşuluğunu azaltmağa kömək edə bilər ki, bu da xoraların tez sağalma prosesini təmin edir. Bu baxımdan xəstə qida rasionuna yuxarıda göstərilən məhsulların əlavə edilməsi istiqamətində yenidən baxmalıdır.

Pəhrizdə həmçinin düzgün bişmiş və yüngül olan mal əti, quzu və dana əti kimi yağsız ət məhsulları da daxildir ki, bu da mədə patologiyalarının inkişaf riskini azalda bilər.

Menyuya balıq əlavə etmək yağlı tip(məsələn, qızılbalıq) tərkibində omeqa-3 olan yağ turşusu, mədə-bağırsaq traktının problemləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Bu balıq pəhrizinin praktikada yüksək effektivliyi sübut edilmişdir.

ilə qidaların istehlakını menyudan çıxarmaq son dərəcə vacibdir artan yağ tərkibiİdeal seçim yağ qəbulunu gün ərzində səkkiz xörək qaşığı ilə məhdudlaşdırmaq olardı.

Az yağlı yağlar, məsələn, zeytun yağı, yağlı qidalar üçün uyğun bir əvəzdir.

Bir neçə stəkan qazsız içə bilərsiniz mineral su bitki çayı və qeyri-asid şirələr ilə birlikdə gündə.

Pəhrizə daxil edilən məhsullar bağırsaqlarda bakteriyaların aktiv çoxalmasını maneə törədən və yatıran, həmçinin bədəni müxtəlif infeksiyalardan təmizləməyi asanlaşdıran bir sıra qida maddələrini ehtiva etməlidir.

Təbii ki, ədviyyatlı, duzlu və qızardılmış yeməklər qadağan edilməlidir. Ancaq buna baxmayaraq, omlet yemək qadağan deyil, çünki bu yeməyi asanlıqla buxarda bişirmək olar.

Təbii ki, diyetə şirniyyat və soda daxil edilməməlidir, onlar qəbuledilməzdir.

Axı, mədə probleminiz varsa, hər hansı bir pəhriz bu orqana müsbət təsir göstərməlidir, bu məhsullar selikli qişanın divarlarına mənfi təsir göstərir və bir çox xəstəliklərin inkişafına səbəb olur.

Bu və ya digər şəkildə, hər hansı bir mədə xəstəliyiniz varsa, bir müddət adi qidaları kənara qoymağa dəyər (bəzən pəhriz bunu tələb edir).

Axı, hər hansı bir pəhriz və ya menyunun vəzifəsi və son məqsədi qidalanmanı optimallaşdırmaq, xəstənin vəziyyətini normallaşdırmaq və mədə və bağırsaq problemləri ilə əlaqəli xroniki xəstəliklərin mümkün əlavə ağırlaşmalarının və residivlərinin qarşısını almaqdır.

Faydalı video

Statistikaya görə, ölkəmiz əhalisinin 90%-i mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəliklərindən əziyyət çəkir ki, bu da qeyri-kafi qidalanma, yolda qəlyanaltı yemək, sistematik olaraq fastfud yeməkləri ilə bağlıdır. Həzm sisteminin hər hansı bir xəstəliyi (mədə, bağırsaq, öd kisəsi) aşkar edilərsə, bir çoxları dərhal dərman qəbul etməyə başlamağa qərar verirlər, bu həmişə aktual deyil, çünki mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi və qarşısının alınması üçün xüsusi pəhrizlər hazırlanmışdır.

Pəhrizin mahiyyəti

Diyetoloq M.I. tərəfindən hazırlanmış bir çox terapevtik pəhriz var. Mədə və bağırsaqların müxtəlif xəstəlikləri (qastrit, xoralar, ishal, qəbizlik) üçün təyin olunan Pevsner. Bununla belə, onların hamısı əsaslıdır ümumi prinsiplər mədə-bağırsaq traktının qorunmasına yönəlmiş düzgün bəslənmə.

Mədə və bağırsaqlar üçün pəhrizdə düzgün bəslənmənin prinsipləri:

• Fraksiyalı yeməklər. Tez-tez, hər 2-3 saatdan bir, lakin kiçik hissələrdə yemək lazımdır.
• Həzm prosesi ağızda başladığı üçün yemək hərtərəfli çeynəməlidir.
• Yeməklər isti olmalıdır. Kəskin temperatur (isti və ya soyuq yeməklər) bağırsaqlara və mədəyə zərərlidir və xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.
• Bağırsaq və mədə üçün pəhrizdə olan yeməklərin qaynadılması, bişirilməsi, bişməsi, lakin qızardılmaması tövsiyə olunur.
• Mədə-bağırsaq traktının işini asanlaşdırmaq üçün az yağlı qidaları (ət, quş əti, süd məhsulları) seçməlisiniz.
• Kərə yağı və ya bitki yağı şəklində olan yağlar hazır yeməklərə əlavə edilməlidir, onların hazırlanması zamanı deyil.
• Duz və şəkər istehlakını minimuma endirmək tövsiyə olunur.
• Mədə mukozasını qıcıqlandıran bütün qidalar pəhrizdən xaric edilməlidir: isti ədviyyatlar, otlar, marinadlar.
• Yarımfabrikatların və fast foodların pəhrizindən xaric edilməsi.
• İmtina tələb olunur pis vərdişlər bağırsaq və mədə üçün bir pəhriz izləyərkən (siqaret çəkmək, spirt içmək).

Xəstə bir mədə və bağırsaq üçün pəhriz, xüsusi xəstəliyə görə fərdi xüsusiyyətlərə malikdir. Bağırsaqların bərpası və təmizlənməsi üçün pəhriz Pəhrizdə peristaltikanı stimullaşdıran çox miqdarda lif daxildir. Gündəlik istehlak edilməlidir təzə tərəvəzlər və istilik müalicəsinə məruz qalmamış meyvələr, həmçinin təzə sıxılmış tərəvəz və meyvə şirələri, az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulları. Çayları hazırlayarkən bağırsaqları rahatlaşdıran otlardan istifadə etmək məsləhətdir.

Qəbizlik üçün bağırsaqlar üçün pəhriz Cədvəl 3 nəcisin normallaşdırılmasına, həmçinin metabolik proses zamanı əmələ gələn toksinlərin və tullantıların bədəndən çıxarılmasına yönəlib. Gündə istehlak edilən qidanın həcmi 3 kq-dan çox olmamalıdır və mayenin həcmini artırmaq tövsiyə olunur (ən azı 2 litr içmək). qazsız su bir gündə). Pəhriz üstünlük təşkil etməlidir tərəvəz lifi(tərəvəz, meyvə, taxıl), protein (yağsız ət, balıq), bağırsaq divarlarının daralmasına kömək edən yağlar (bitki yağları). Ağrıya səbəb olmamaq üçün və diskomfort mədədə yumşaq yemək yeməlisiniz.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların siyahısı

məşhur:

• ✅ Arıqlamaq və bağırsaq sağlamlığı - pəhriz
• ✅ Xroniki qastrit üçün pəhriz - menyu nümunələri
• ✅ Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün pəhriz
• ✅ Kolonoskopiyadan əvvəl şlaksız pəhriz - menyu və pəhriz

Bağırsaq və mədə üçün zərif pəhriz - icazə verilən qidalar:

• yağsız ət;
• Yağsız quş əti;
• Yağsız balıq;
• az yağlı süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• Taxıllar (düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, irmik);
• Tərəvəzlər (kartof, yerkökü, çuğundur, balqabaq);
• şirin meyvələr və giləmeyvə;
• qoz-fındıq;
• Əlverişsiz bişmiş mallar;
• Buğda çörəyi (gündəlik və ya kraker şəklində);
• Bitki yağı;
• Ədviyyat kimi quru otlar (şüyüd, cəfəri, reyhan).

Bağırsaq və mədə üçün pəhrizdə icazə verilən içkilər bunlardır: meyvə içkiləri, kompotlar, jele, çaylar (yaşıl, bitki mənşəli, meyvə).

Bağırsaq və mədə üçün pəhriz - qadağan olunmuş qidalar:

• yağlı ətlər (quzu, donuz əti);
• Yağlı balıq (somon, skumbriya, çəhrayı qızılbalıq);
• Yağlı, zəngin ət və göbələk bulyonları;
• Konservləşdirilmiş balıq və ət;
• hisə verilmiş ət, marinadlar, turşular;
• qızardılmış və bərk qaynadılmış yumurta;
• Kərə yağı və xəmir xəmirləri;
• Arpa, darı, mirvari arpa;
• Şirniyyat və qənnadı məmulatları;
• ədviyyatlar, otlar;
• souslar (ketçup, mayonez, adjika, xardal);
• Paxlalılar;
• göbələk;
• Sorrel, ispanaq, turp, turp, horseradish, sarımsaq;
• Dondurma.

Bağırsaq və mədə üçün pəhriz zamanı qadağan edilən içkilər bunlardır: qəhvə, kakao, soda və spirt.

Menyu

Bağırsaq və mədə üçün pəhriz - həftəlik menyu (səhər yeməyi, qəlyanaltı, nahar, günorta qəlyanaltı, şam yeməyi):

Bazar ertəsi:

• Südlü düyü sıyığı;
• giləmeyvə suyu;
• kruton ilə tərəvəz şorbası;
• bir stəkan kefir;
• Buxarlanmış toyuq kotletləri. Squash kürüsü.

çərşənbə axşamı:

• Buxar omleti;
• alma püresi;
• Küftə şorbası. 2 dilim buğda çörəyi;
• Bir stəkan qaynadılmış süd;
• Badımcan püresi. Buxarlanmış mal əti köftesi.

çərşənbə:

• süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı;
• Bir ovuc qoz-fındıq;
• Balqabaq sıyığı;
• Bir stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
• Balıq topları ilə kartof püresi.

cümə axşamı:

• bişmiş omlet;
• Çiyələk Banan Smoothie;
• Çuğundur şorbası. 2 dilim buğda çörəyi;
• Şüyüd ilə bir stəkan təbii qatıq;
• Balıq sufle.

Cümə:

• Kərə yağı ilə yulaf ezmesi;
• bir stəkan kefir;
• Tərəvəz güveç. Dana küftələri;
• Meyvə kompotu;
• Təbii qatıqla ədviyyatlı kəsmik.

şənbə:

• müsli;
• giləmeyvə mussu;
• kruton ilə kartof şorbası;
• Qalet peçenyeləri;
• Qarabaşaq sıyığı. 2 buxarda bişmiş mal əti kotletləri.

bazar günü:

• irmik;
• Kissel;
• kruton ilə toyuq şorbası;
• bişmiş alma;
• Düyü sıyığı. Türkiyə küftələri.

Yeməklər arasında, bağırsaq və mədə üçün bir pəhrizdə olarkən, çaylar, həlimlər və bitki mənşəli tinctures içə bilərsiniz.

Reseptlər

Bişmiş omlet

Bişmiş omlet

Tərkibi:

• Yumurta 2 əd;
• Süd 2 x.q;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları çəngəl ilə döyün.
2. Yumurtalara süd və duz əlavə edib qarışdırın.
3. Qarışığı bir çörək qabına tökün.
4. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin.

Sobada bişmiş omlet səhər yeməyi üçün bağırsaq və mədə üçün pəhriz menyusuna daxil edilə bilər.

Küftə şorbası

Küftə şorbası

Tərkibi:

• Kıyılmış mal əti 300 q;
• Yumurta 1 ədəd;
• yerkökü 1 ədəd;
• soğan 1 ədəd;
• kartof 2 ədəd;
• Bitki yağı 2 osh qaşığı;
• bir çimdik duz;
• Dadmaq üçün göyərti (şüyüd, cəfəri).

Pişirmə üsulu:

1. Kartof, yerkökü və soğanı soyun, yuyun.
2. Kartofu kublara kəsin. Soğanı doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Tava içərisinə su tökün, bir qaynadək gətirin, kartof əlavə edin.
4. Qızdırılmış üzərində bitki yağı soğanı tavada yarısı bişənə qədər qızardın. Sonra yerkökü əlavə edin, daim qarışdıraraq 4-5 dəqiqə qaynadın. Şorbaya tərəvəz suyu əlavə edin.
5. Kıyılmış ətə yumurta və duz əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Kiçik toplar düzəldin və şorbaya hər dəfə bir parça əlavə edin.
6. Şorbaya duz əlavə edin və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
7. Süfrəyə verməzdən əvvəl dadmaq üçün doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Küftə şorbası bağırsaq və mədə üçün pəhriz menyusuna daxil edilməsi tövsiyə olunan doyurucu ilk yeməkdir.

Balıq küftələri

Balıq küftələri

Tərkibi:

• pike filesi;
• Yumurta 1 ədəd;
• cəfəri budağı;
• Krem 1 stəkan;
• Çörək qırıntıları 1 osh qaşığı;
• Duz.

Pişirmə üsulu:

1. Kıyılmış ət almaq üçün pike filetosunu ətçəkən maşında doğrayın.
2. Cəfərini yuyun, doğrayın, kıyılmış ətə əlavə edin.
3. Yumurtanın ağını və sarısını ayırın. Kıyılmış ətin sarısını əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın.
4. Kıyılmış ətə çörək qırıntıları əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
5. Kiçik küftələri top şəklində düzəldin. Onları bir çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
6. Küftə ilə qabı sobadan çıxarın, qaymaq, duz tökün və yenidən sobaya qoyun, 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırın.

Bağırsaqlarınız və mədəniz üçün pəhriz saxlayan zaman pəhrizinizə sağlam və dadlı balıq küftələri daxil edin.

Bişmiş alma

Bişmiş alma

Tərkibi:

• alma;
• şəkər;
• darçın.

Pişirmə üsulu:

1. Alma yuyun və gövdənin kənarından bir kəsik edərək nüvəni diqqətlə çıxarın.
2. Almalara şəkər və darçın səpin və çörək qabına qoyun.
3. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirin.

Dadlı və şirəli bişmiş alma bağırsaq və mədə üçün pəhriz menyusunu şaxələndirir.

Qalet peçenyeləri

Qalet peçenyeləri

Tərkibi:

• qarğıdalı nişastası 2 osh qaşığı;
• Bitki yağı 2 osh qaşığı;
• Şəkər 2 osh qaşığı;
• Yumurta 1 ədəd;
• Süd 1 xörək qaşığı;
• qabartma tozu 0,5 tsp;
• Un 100 qr;
• bir çimdik duz;
• Vanil şəkər 1 ç.q.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtanı şəkər, vanil şəkər, süd, bitki yağı və duz ilə döyün.
2. Unu qabartma tozu və nişasta ilə süzün. Tədricən yumurta qarışığına əlavə edin. Yumşaq və əllərinizə yapışmayan xəmir yoğurun.
3. Xəmiri nazik şəkildə açın və peçenyeləri peçenye kəsiciləri ilə kəsin.
4. Peçenyeləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
5. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 7-10 dəqiqə bişirin.

Galette peçenyeləri bağırsaqlarınız və mədəniz üçün pəhriz saxlayarkən özünüzü müalicə edə biləcəyiniz xırtıldayan bir desertdir.

Uşaqlarda bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz

Uşaqlarda xroniki kolit, dizenteriya, kəskin qasteroenterkolit, enterokolitin kəskinləşməsi kimi bağırsaq xəstəlikləri üçün Pevznerə görə Cədvəl 4 terapevtik pəhriz təyin olunur. Uşaqlarda bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz bədəndə iltihablı prosesləri azaltmaq, bağırsaqlarda fermentasiya və çürüməni aradan qaldırmaq məqsədi daşıyır.

Terapevtik qidalanma Cədvəl 4, karbohidratlar və yağların istehlakını azaltmaqla azaldılmış kalorili pəhriz (gündə 2000 Kkal-dan çox olmayan) ilə xarakterizə olunur. Pəhriz zamanı uşaqların pəhrizindən mədə-bağırsaq traktını həm mexaniki, həm kimyəvi, həm də termal (isti və soyuq yeməklər, ədviyyatlı, bərk, yağlı qidalar) qıcıqlandıran qidalar tamamilə istisna edilir. Şəkər və duz istehlakını azaldır.

Pəhriz zamanı istehlak üçün nəzərdə tutulmuş isti yeməklər, qaynadılmış, buxarda hazırlanmış, qızardılmış və ya püresi. Yeməklər gündə ən azı 5 dəfə fraksiya olmalıdır, lakin kiçik hissələrdə, avuç içərisindən böyük olmamalıdır. Hər gün qazsız ən azı 1,5 litr təmizlənmiş su içmək lazımdır.

Uşaqlarda bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz Cədvəl 4 - icazə verilən qidalar:

• Yağsız ət (dana, mal əti, dovşan);
• Yağsız quş əti (toyuq, dərisiz hinduşka);
• az yağlı balıq (pike perch, perch, hake, pollock);
• Yumurta (buxarda hazırlanmış və ya yumşaq qaynadılmış omlet şəklində gündə 1 ədəddən çox deyil);
• Buğda çörəyi və ya xırtıldayan çörək (şorba və ya bulyonda isladılmış);
• Buğda unu (bişirmək və bişirmək üçün);
• şəkərsiz peçenye;
• nazik əriştə;
• Yağsız pendir;
• Kərə yağı (az miqdarda);
• Tərəvəz (qaynadılmış və ya püresi);
• Düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, irmik;
• Berry jelly, meyvə içkiləri (turş deyil);
• Meyvə püreləri.

Terapevtik pəhriz üçün içkilər: Uşaqlar üçün cədvəl 4: qara, bitki mənşəli, yaşıl çay, 1:1 nisbətində su ilə seyreltilmiş şirin giləmeyvə və meyvələrdən şirələr, qazsız su.

Uşaqlarda bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz Cədvəl 4 - qadağan olunmuş qidalar:

• yağlı ət (quzu, donuz əti);
• Yağlı quş əti (ördək, qaz);
• Yağlı, zəngin ət bulyonları;
• qızardılmış, çiy, bərk qaynadılmış yumurta;
• Təzə çörək;
• Kəpək unundan hazırlanmış çörək (çovdar, bütün taxıl);
• makaron;
• kefir, pendir, qaymaq, xama;
• İnci arpa, arpa, darı taxılları;
• Çiy tərəvəzlər;
• Çiy meyvə və giləmeyvə;
• qurudulmuş meyvələr;
• Mürəbbə, bal

Uşaqlarda bağırsaq xəstəlikləri üçün terapevtik pəhriz istisna olunur: qazlı içkilər, kvas, kakao, təzə sıxılmış meyvə şirələri.

Uşaqlarda bağırsaq xəstəlikləri üçün 2 gün ərzində nümunə pəhriz menyusu (səhər yeməyi, qəlyanaltı, nahar, günorta qəlyanaltı, şam yeməyi):

1 gün:

• yulaf ezmesi;
• giləmeyvə jeli;
• Çörək ilə tərəvəz şorbası;
• Qalet peçenyeləri;
• Kartof püresi. Buxarda hazırlanmış dana küftələri.

2-ci gün:

• irmik;
• alma püresi;

Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün pəhriz müalicəyə mühüm əlavədir. Müəyyən pəhriz məhdudiyyətlərinə riayət etmək rifahınızı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra, sağalmanı sürətləndirə və xəstəliyin yeni residivlərinin qarşısını ala bilər.

Məşhur dietoloq və terapevt M.I.Pevzner həzm sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün nəzərdə tutulmuş terapevtik pəhrizlər hazırladı. Müəyyən bir qidalanma rejimi diaqnostik nəticələri, xəstəliyin mərhələsini, mədə şirəsinin turşuluğunu və müşayiət olunan pozğunluqların mövcudluğunu nəzərə alaraq, iştirak edən həkim tərəfindən seçilməlidir. Xəstəliyin kəskin forması üçün ciddi pəhriz məhdudiyyətləri xarakterikdir. Remissiya dövründə qidalanma tələbləri o qədər də sərt deyil.

Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün "Sağlam və zərərli qidalar"

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri selikli qişanın iltihabı və zədələnməsi, həzm orqanlarının disfunksiyası ilə müşayiət olunur; xəstələr həzm sisteminin selikli qişasını qıcıqlandıran, bağırsaq hərəkətliliyini artıran və mədə şirəsinin həddindən artıq istehsalına səbəb olan qidalardan ciddi şəkildə kontrendikedir. Qızardılmış qidalar safra əmələ gəlməsini stimullaşdırır, kanserogenləri buraxır və həzm sisteminin divarlarında iltihablı reaksiyanı dəstəkləyir.

• hisə verilmiş ət;
• Konservləşdirilmiş qida;
• kolbasa;
• təzə bişmiş mallar;
• souslar, marinadlar;
• yağlı ətlər, xüsusilə donuz əti, quzu;
• paxlalılar;
• turş meyvələr;
• təzə soğan və sarımsaq;
• kələm;
• yağlı pendirlər.

Yalnız bir həkim əsas olaraq düzgün pəhriz təyin edə bilər fərdi xüsusiyyətlər sənin bədənin.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün terapevtik pəhrizin əsası:

• süzülmüş su və ya yağsız süd ilə hazırlanmış sıyıqlar;
• tərəvəz və ya yüngül ət suyu ilə ilk yeməklər;
• əsas yeməklər quş əti, dana əti, dəniz və çay balığı;
• tərəvəz salatları, tərəvəz güveç, kartof püresi bəzək üçün kərə yağı yoxdur

Mədə-bağırsaq xəstəlikləriniz varsa, hansı içkiləri qəbul etmək olar və qəbul etmək olmaz?

Həzm sisteminin xroniki pozğunluqları olan insanlara aşağıdakılardan istifadə etmək qadağandır:

• spirt;
• qəhvə;
• şirin qazlı su;
• turş şirələr.

Süd məhsulları sağlamdır, bifidobakteriyalarla zəngindir, xüsusən:

• fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
• qaynadılmış süd;
• az yağlı kefir;
• evdə hazırlanmış qatıq.

Diaqnoz qoyulmuş xəstəlikdən asılı olaraq, pəhriz məhdudiyyətləri dəyişə bilər. Pəhriz bir çox cəhətdən əsas rol oynayır, lakin həmişə bədənə kömək etməyin yeganə üsulu olmaya bilər. Bəzi hallarda dərmanların bir kursu və ya ömür boyu istifadəsi tələb oluna bilər.

Mədə-bağırsaq traktının müxtəlif orqanların əlaqələndirilmiş sistemi olduğundan, onlardan birində pozulma digərində pozğunluğa səbəb ola bilər. Məsələn, safra sisteminin nasazlığı həzm keyfiyyətinə təsir göstərə bilər. Bu, ödün həzm fermentlərinin istehsalı üçün zəruri olan reaksiyalar kaskadını tetiklemesi ilə əlaqədardır. Bu fermentlər mədəaltı vəzi tərəfindən ifraz olunur və qida həzminə kömək etmək üçün bağırsaqlara daxil olur. Əgər safra fasilələrlə axırsa, o zaman ferment çatışmazlığı baş verə bilər. Nəticədə bədən qidadan lazımi miqdarda lazımi maddələr qəbul edə bilməz və yeməkdən sonra ağırlıq, şişkinlik, köp, bəzən ishal kimi hallarla qarşılaşa bilər.

Digər parlaq nümunə pankreatitdir, mədəaltı vəzinin özünün xəstəliyidir. Bu vəziyyətdə orqan lazım olduğundan daha az ferment istehsal etməyə başlayır ki, bu da həzm keyfiyyətinə təsir göstərir.

Öz həzm fermentlərinin çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün Creon ® preparatı hazırlanmışdır. Tərkibində özünəməxsus fermentlər kompleksi var: amilaza, proteaza və lipaz, sonra isə 1-ci ferment preparatları qrupuna aiddir. Onların vəzifəsi həzmi dəstəkləmək və yemək, şişkinlik və ishaldan sonra ağırlıq və narahatlıq əlamətlərinin öhdəsindən gəlməyə kömək etməkdir. Creon ® arasındakı əsas fərq kapsulun içərisində yüzlərlə kiçik hissəciklərin olmasıdır. Elmi cəhətdən sübut edilmişdir ki, təbii həzm prosesini yenidən yaratmaq üçün ölçüsü 2 mm 2-dən çox olmayan hissəciklər lazımdır. Yalnız Creon ®-da minimikrosferlər 3 adlanan hissəciklər var.

Dərman haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

1. Üçün təlimatlar tibbi istifadə dərman Creon ® 10000, bağırsaq kapsulları, 05/11/2018-ci il.

2. İvaşkin V.T., Maev İ.V., Okhlobystin A.V. və b. EPI-nin diaqnozu və müalicəsi üçün Rusiya Qastroenteroloji Assosiasiyasının tövsiyələri. REGGK, 2018; 28(2): 72-100.

3. Yeganə dərman məhsuluərazisində qeydə alınmış minimikrosferlər şəklində pankreatin Rusiya Federasiyası, Dövlət Reyestrinə əsasən dərmanlar 14.10.2019 tarixindən etibarən.

Müasir cəmiyyət tez-tez mədə-bağırsaq xəstəlikləri ilə qarşılaşır. Xəstə mədə və bağırsaqlar üçün pəhriz mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir. Pəhriz məhsulları rifahınızı yaxşılaşdıracaq və xəstəliyin xoşagəlməz simptomlarını aradan qaldıracaq, buna görə sağlamlığınıza ciddi yanaşmaq vacibdir.

Pəhriz nə vaxt lazımdır?

Düzgün qidalanma hər bir insana tövsiyə olunur. Xidmət edir ən yaxşı qarşısının alınması müxtəlif xəstəliklər, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Ancaq mədə-bağırsaq traktında pozğunluqlar görünən və aşağıdakı xəstəliklər inkişaf etdikdə mədə üçün terapevtik pəhriz tələb olunur:

• qastrit;
• kolit;
• xora və s.

Bu xəstəliklərin müalicəsi kompleks bir yanaşma tələb edir və mədənin iltihabı üçün pəhriz qidası köməkçi tədbirdir. Tibbi tövsiyələrə əməl etməklə, iltihabi proseslər bədəndə həzm sistemindəki yük azalır. Mədənin müalicəsi üçün bir pəhriz iştirak edən həkim - terapevt, qastroenteroloq və ya nutritionist tərəfindən təyin edilir.

Mədə-bağırsaq traktının sağlamlığını bərpa etmək üçün həkimin göstərişlərinə əməl etməlisiniz. Mədə xəstəliyi üçün düzgün bəslənmə aşağıdakı kateqoriyalardan olan zərərli qidalardan qaçınmağı nəzərdə tutur:

Kimə həzm sistemi Mən sağlam idim, işlənmiş qidaları yeməyi dayandırmalıyam.

• yağ;
• qovurma;
• ədviyyatlı;
• hisə verilmiş;
• yarımfabrikatlar.

Pəhrizdən sonra gündə lazımi miqdarda maye içmək də tələb olunur. Düz su ilə yanaşı, mütəmadi olaraq müalicəvi infuziyalar və bitki çayları içməyə dəyər.

Nə yemək qadağandır?

Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələrə aşağıdakı qida növlərini yemək qadağandır:

• şirniyyatlar;
• təzə çörək;
• şirin qazlı su;
• bol ədviyyatlı çipslər, krakerlər;
• yüksək yağlı bulyonlar;
• çoxlu zərərli əlavələr olan hər hansı bir qida - dadlandırıcılar, ləzzət artırıcılar, boyalar.

Müalicə müddətində alma mürəbbəsi istehlak edilə bilər.

Mədə xəstəliyi üçün yumşaq bir pəhriz fast food və hazır yeməkləri istisna edir. Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərini müalicə edərkən şirniyyatdan yalnız az miqdarda şəkər olan mürəbbəyə icazə verilir. Ərik, alma, heyva olsa yaxşıdır. Tərkibində bağırsaqların düzgün işləməsinə kömək edən aktiv maddə - pektin var. Pəhriz həmçinin istənilən miqdarda spirt istehlakını qadağan edir.

Bağırsaq pəhrizi ishaldan xilas olmağa kömək edəcəkdir. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün, selikli qişaya yumşaq bir örtücü təsir göstərən qidalar yemək lazımdır. Qastrit üçün sağlam pəhriz ızgara və qızardılmış maddələrdən qaçınmağı əhatə edir. Zərərli yeməklər getməlidir gündəlik pəhriz. Qida balanslı olmalıdır.

Nə yeyə bilərsiniz?

Hazırlandıqdan dərhal sonra yemək yemək məsləhətdir. Mədə probleminiz varsa, pəhriz xörəklərini buxarda bişirmək məsləhətdir, ancaq onları qaynadıb bişirmək də olar. Aşağıdakı məhsulların istehlakına icazə verilir:

• süd məhsulları;
• sıyıq;
• yumşaq qaynadılmış yumurta;
• yağsız qaynadılmış ət;
• tərəvəz və meyvə salatları;
• yüngül şorbalar.

Mədə-bağırsaq traktında problemlər varsa, çuğundur yemək faydalıdır.

Zəif mədə üçün pəhrizin əsas komponentləri lif, bütün taxıllar, dənli bitkilər, paxlalılar, həmçinin qoz-fındıq, kətan toxumu və qurudulmuş meyvələrdir. Mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərən içki və qidalara aşağıdakılar daxildir:

• avokado;
• kartof;
• balqabaq;
• çuğundur;
• tərəvəz şirələri;
• gavalı;
• kefir.

Mədə xəstəliklərinin müalicəsində müsbət nəticələr əldə etmək üçün açıq şəkildə yaxşılaşdığınızı hiss etsəniz belə düzgün qidalanmağa davam etməlisiniz. Pəhriz terapiyası qastriti sağalda bilər, mədə ağrılarını aradan qaldırır və xəstəliyə qarşı mübarizədə kömək edir. Terapevtik kurs zamanı terapevtik pəhrizə yerkökü əlavə etmək faydalı olacaq, çünki bu tərəvəz bağırsaqlar iltihab olduqda ağrılı prosesi azaltmağa kömək edəcəkdir.

Yemək reseptləri

Qastrit sadə maddələrdən istifadə etməklə müalicə edilə bilər. Mədə narahatlığı olan xəstə gündə 6 dəfəyə qədər qidalanmalıdır. Terapevtik pəhriz 1 bir həkim nəzarəti altında aparılmalıdır. Bağırsaqlar iltihablanırsa, selikli qişa dəmlənmiş bitki infuziyaları, yulaf ezmesi, kətan yağı. Sağlam qida Dadlı da ola bilər. Bunun üçün xüsusi reseptlərdən istifadə olunur. pəhriz yeməkləri. Qastrit üçün pəhrizdə tərəvəz püresi xüsusilə vacibdir. Məsələn, aşağıdakı yemək seçimlərindən istifadə edə bilərsiniz:

Xəstələr yüngül içməkdən faydalanacaqlar kəsmikli güveç.

• Çuğundurları qaynadın, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin, bitki yağı ilə ədviyyat edin.
• Brokoli və ya gül kələm istiliklə müalicə olunur və əzilir.
• Kəsmikdən güveç hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün az yağlı kəsmiki xama ilə qarışdırın. 2 yumurta əlavə edin, döyün. 180°C-də 45 dəqiqə bişirin.
• Kəsmikə az miqdarda yağlı xama əlavə edin, qoz-fındıq və kətan toxumu səpin.
• Qaynamaq toyuq döşü 45 dəqiqə, yan yeməklərlə yeyin - qarabaşaq yarması sıyığı, kartof püresi və ya tərəvəz salatları.

Sağlam qidalanma və pəhriz menyusu qastrit və digər həzm problemlərinin qarşısının alınması kimi uşaqlar üçün xüsusilə faydalıdır.