Što ispeći od bundeve. Najukusnija jela od bundeve: najbolji recepti. Ragu od bundeve i korabice

Ne budite skeptični prema bundevi. Od njega možete kuhati mnoga jela. Kako bi bilo vrlo ukusno, samo odaberite željeni način rada u pećnici i držite se opisa. Povrće je bogato korisnim svojstvima. Dakle, vrijedi usvojiti nekoliko recepata u kojima je bundeva glavni sastojak.

Deserti kuhani u pećnici

Tepsija od skute od bundeve

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• griz 2 žlice. l.;
• granulirani šećer 2 žlice. l.;
• svježi sir i bundeva po 230 g;
• 1 kokošje jaje;
• nemasnog kiselog vrhnja 4 žlice. l.;
• prstohvat praška za pecivo.

Način kuhanja:

• Jaje temeljito umutite sa šećerom, postupno sipajući griz.

• U dobivenu masu dodajte bundevu prethodno izgnječenu u rende i pasirani svježi sir.

• Prašak za pecivo (prašak za pecivo) uspite u tijesto.
• Stavila sam kiselo vrhnje.
• Sve sastojke dobro promiješajte.

• Dobivena masa je postavljena u podmazani oblik.
• Šaljemo ga u pećnicu, postavljajući temperaturu na 180 ° 20-25 minuta.

• Ostavite da se jelo malo ohladi i poslužite.

Pita od bundeve

Ovaj desert vole djeca i odrasli. Kuhanje ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva prisutnost egzotičnih sastojaka. Sve je vrlo jednostavno.

Sastojci:

• 600 g bundeve;
• 1 srednja jabuka, bolje je slatko i kiselo;
• 2 žličice prašak za pecivo za tijesto;
• prstohvat cimeta;
• 300 g granuliranog šećera;
• 560 g brašna;
• 250 g maslaca;
• kokošja jaja 6 predmeta.

Redoslijed:

• Samljeti sirova jaja sa šećerom, dodajući maslac.
• Jabuku i bundevu prethodno ogulite, naribajte na sitno ili krupno ribež (po želji) i dodajte u dobivenu smjesu.
• Naizmjenično dodajte cimet, prašak za pecivo i brašno.
• Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i izlijte izmiješane sastojke.
• Stavimo u pećnicu zagrijanu na 200°, pečemo sat vremena.
• Ovisno o njegovim značajkama, vrijeme može varirati gore ili dolje.

Zobeni kolačići od bundeve

Pripremamo sljedeće sastojke:

• žitarice- 70 g;
• svježa pulpa bundeve - 220 g;
• šećer - 80 g;
• vrećica praška za pecivo;
• vrhunsko brašno - 200 g;
• suncokretovo ulje - 135 ml;
• prstohvat soli.

Način kuhanja:

• Bundevu sitno narežite i kuhajte dok ne omekša.

• Zgnječiti vilicom ili napraviti pire masu.
• Na suhoj tavi popržite zobene pahuljice 5-7 minuta.

• Dobiveni pire (možete odmah i komadiće bundeve) pomiješajte sa zobenim pahuljicama i postupno dodajte preostale sastojke iz recepta.

• Posljednje se unosi brašno prosijano kroz sito.
• Mi formiramo.

• Širimo na lim za pečenje i pečemo u pećnici na temperaturi od 180 ° 15-20 minuta dok se potpuno ne ispeče.

pečena bundeva

Navečer ili na slobodan dan, kada se cijela obitelj okupi za istim stolom, želim ugoditi nečim tako da bude vrlo ukusno.

Nudimo pripremiti slatku deliciju od bundeve.

Za ovo će vam trebati:

• zrela bundeva - 500 g;
• cijeli limun;
• smeđi šećer - 40 g;
• prah - 2 žličice

Koraci kuhanja:

• Bundevu narežite na ploške.
• Svaki komad obilato pokapajte sokom od limuna.
• Pospite šećerom i začinima cimetom.
• Stavite posude u lim za pečenje i pecite na 180° oko pola sata.

kandirana bundeva

Za pripremu ove ukusne poslastice potrebno nam je:

• 1 kg pulpe bundeve;
• limun;
• granulirani šećer - 240-260 g;
• šećera u prahu po želji.

Redoslijed:

• Bundevu narežemo na kockice, a limun na tanke ploške.

• Uzimamo veliki lonac i u njega stavljamo povrće u slojeve, svaki posipajući pijeskom.

Volite li bundevu?
Glasanje

• Ostavljamo radni komad 2 sata kako bi pustio sok.

• Čim se to dogodi, stavite masu na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 8 minuta.

• Ocijedite dobiveni sirup.

• Ploške bundeve vadimo šupljikavom žlicom i stavljamo u lim za pečenje na daljnje sušenje u pećnici na temperaturi od 80 ° 5 sati.

Dok se kandirano voće potpuno ne skuha, ostaje završni detalj - pospite šećerom u prahu.

Topla jela od bundeve

Žene su uvijek zbunjene pitanjem - što kuhati, od dostupnih proizvoda, tako da je vrlo ukusno. Bundeva je odlična.

Potrebni sastojci:

• pulpa bundeve bez sjemenki - 500 g;
• pileća juha - 500 g;
• curry prah i kuhinjska sol po ukusu;
• malo maslaca;
• 1 mali luk.

Algoritam akcije:

• Luk narežite na sitne kockice i popržite na maslacu dok ne porumeni.
• U istoj tavi pošaljite bundevu, lagano pospite curry prahom. Pržimo još par minuta.

• Dobivena masa se prenosi u tavu, ulijte juhu.

• Juhu kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.
• Maknite sa štednjaka i mikserom prvo jelo izmijesite do konzistencije pirea.

Pirjana bundeva s povrćem

Proizvodi koji će biti potrebni za kuhanje:

• pola kilograma pulpe bundeve;
• velika žarulja;
• babura paprika;
• 1 mrkva;
• rajčice - 2 kom.
• 1 srednja tikvica;
• sol, šećer i začini po ukusu;
• sok od limuna - 1 tbsp. l.;
• 1 režanj češnjaka.

Način kuhanja:

1. U tavi na malo masnoće pirjajte luk i mrkvu 5 minuta. Odmah posolite i dodajte malo šećera.
2. Zatim šaljemo bundevu i tikvice na prženo povrće.
3. Nakon 5 minuta u istu posudu dodajte papriku i nasjeckanu rajčicu.
4. Povrće dinstajte poklopljeno dok ne omekša i sva tekućina ne ispari.

Prije posluživanja jelu dodajte sok od jednog limuna, češnjak i začinsko bilje.

Predjela i salate od bundeve

Ponekad poželite pojesti nešto lagano i zasitno u isto vrijeme. Od bundeve se dobiva vrlo ukusna salata.

Za njegovu pripremu trebat će vam ovaj popis proizvoda:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• umak od soje- 5 žlica. l.;
• suncokretovo ulje - 5 tbsp. l.;
• rukola - 1 hrpa;
• masline bez koštica;
• med - 2 žlice. l.;
• vinski ocat - 4 žlice. l.;
• 3 glavice luka (po mogućnosti crvene);
• slanina - 130 g.

Uzimamo sastojke i započinjemo proces:

1. Bundevu narežite na kockice.
2. Prelijte ga prethodno pripremljenim začinima: 1 luk, soja umak, med i pola suncokretovog ulja. Sve izmiješamo blenderom.
3. Pripremljene komponente pečemo u dobro zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.
4. Slaninu narežite na tanke trakice i prepržite na tavi dok ne postane hrskava.
5. Preostala dva luka narežite na pola prstena.
6. Rikolu rukama trgamo na komadiće.
7. Sastojke stavite u zdjelu za salatu i dodajte masline prethodno narezane na polovice ili kolutiće. Kome se više sviđa.
8. Za preljev za salatu upotrijebite preostali ocat, sol i ulje.

Ukusno spremno za posluživanje. Dobar tek.

Jela od bundeve kuhana u laganom kuhalu

Gotovo svaka domaćica u kuhinji ima takav višenamjenski kućanski aparat s automatskim i poluautomatskim načinom rada. Da biste kuhali u njemu brzo i vrlo ukusno, trebat će vam najmanje truda.

Čak i najozloglašeniji izbirljivi ljudi vole jela od bundeve.

Bundeva sa suhim voćem

Prije svega, pripremamo komponente:

• pulpa povrća - 500 g;
• maslac - 50 g;
• grožđica;
• suhe marelice;
• suhe šljive;
• med po ukusu.

Metoda kuhanja korak po korak:

1. Suhe plodove dobro operemo, pa prelijemo kipućom vodom, tako će omekšati.
2. Podmažite dno zdjele moderne tehnologije uljem i položite bundevu, izrezanu na komade.
3. Sljedeći sloj. (Mogu se i zdrobiti).
4. Prelijte medom, količina ovisi o ukusu.
5. Zatvorite poklopac postavljanjem načina rada "gašenje" na 1 sat.

Ječmena kaša

Ovo jelo je posebno ukusno u laganom kuhalu.

Za kuhanje trebat će vam:

• biserni ječam - jedna mjerna šalica ili 160 gr;
• pulpa povrća - 400-420 g;
• čista voda- 380 ml;
• sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Žgance operemo i ostavimo dva sata.
2. Podmazati dno zdjele biljno ulje izlažemo perl.
3. Dodati bundevu izrezanu na male kockice.
4. Napunite vodom i posolite.
5. Postavili smo program "kuhanje" ili "pirjanje" na 45 minuta.

Ispada da je kaša nevjerojatno nježna, ukusna i što je najvažnije, zadovoljavajuća i zdrava. Pogodan i za doručak i za večeru.

Bundeva se lako priprema za mnoga različita jela. Slobodno dodajte nešto svoje u recept kako bi bio još ukusniji.

Dobar tek!

Krafne od bundeve prekrasan su i neobičan desert za ugodnu čajanku. Iznenadite svoje najdraže! Recept za krafne od bundeve je prilično jednostavan, jelo je jeftino, ali okus će zadiviti svakoga;)

Kompot od bundeve za zimu je vrlo lijep i zdrav, i što je najvažnije - ukusan. Isprva nisam vjerovala u to, dok me svekrva nije uvjerila da probam. Od tada radim kompot od bundeve po njenom receptu.

Vrlo neobično jelo, kojim ćete na licu mjesta oduševiti svoju obitelj, prijatelje, ali i sve gurmane - predjelo od bundeve. Lijepo, hrskavo, spaja slatke i slane okuse. Upoznajte!

Tepsija od bundeve je čarobno jelo. Ako ste pristrani prema ovom voću, onda jamčim da jednostavno ne znate kako ga pravilno kuhati. Čitajte i učite!

Palačinke od bundeve - na prvi pogled neobično jelo, ali priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ispada da su palačinke od bundeve vrlo nježne, sočne, lijepe boje i nevjerojatno ukusne :)

Pire od bundeve skladište je vitamina koji se može dosta dugo čuvati u hladnjaku i koristiti za pripremu raznih jela. Jednostavan za pripremu, jednostavan za čuvanje i dugotrajan.

Danas spremamo jedno zanimljivo jelo, kojem sam dala vrlo općenit naziv - pecivo s bundevom. Ni sama nisam u potpunosti razumjela što na kraju ispadne - pita, pizza, keksi ili pite :)

Bundeva, bogata karotenom, inspirira nas na smišljanje raznih ukusnih jela. Na mojoj dači obično raste ogromna bundeva, ali nakon rezanja mora se koristiti. Kuham ljutu kiselu bundevu!

Sunčani džem od bundeve oduševit će ljubitelje ovog povrća. Kuhanje pekmeza je jednostavno, izgled i miris su prekrasni, a okus izvrstan. Osim toga, bundeva je skladište vitamina i minerala.

Recept za cheesecake od bundeve. Kako biste zaštitili vrh kolača od sira od pucanja, ne otvarajte pećnicu dok se kolač peče ili hladi.

Džem od bundeve sa suhim marelicama uvijek je kuhala moja teta. Najzanimljivije je to što je njezin džem uvijek bio drugačiji, ponekad je bio boje jantara i proziran, ponekad je bio nekakav crvenokosi nered. Ali uvijek je bilo ukusno!

Kaša s bundevom nije samo ukusna, već je i zdrava. nudim ti upute korak po korak kako kuhati kašu s bundevom u laganom kuhalu - čak će i početnik razumjeti ovaj recept.

Želite li sunca zimi? Stavite džem od bundeve s narančom za zimu! Ne samo da će poboljšati raspoloženje svojom jarko žutom bojom, ukusnost, ali i nadoknadite svoju prehranu vitaminima.

Govorim vam kako se kuha bučina kaša - tradicionalno, bez suvišnih sastojaka, na najklasičniji način. Samo najosnovniji sastojci – i ništa više. Ispada kaša - najviše klase!

Pokušajte svom omiljenom jelu od mljevenog mesa dati malo novi okus - mljevenom mesu dodajte bundevu. Mljeveno meso s bundevom, neobično za nas, klasik je u Srednja Azija, gdje se dodaje manti i drugim jelima.

Sredinom rujna kuhinja je prepuna domaćih rajčica i tikvi. Pa, mi kuhamo ukusna jela koristeći višak proizvoda. Juha od rajčice s bundevom - upoznajte se!

Upoznajte recept za kašu od bundeve koji je naslijeđen od moje bake! Kaša od bundeve je ukusna, zdrava i jako lijepa.

Postoje proizvodi od kojih što god kuhali - sve je zdravo i ukusno. Bundeva je jedna od njih. A ako bundevi dodate med, ispada ludo ukusna, lijepa i, naravno, zdravi desert.

Čokoladni muffini od bundeve ukusni su i originalni muffini pripremljeni po receptu Jillian Michaels. Čini se da ništa komplicirano - ali kakav veličanstven rezultat!

Pumpkin cake je vrlo popularan kolač u Americi, koji je jednostavan za pripremu čak i početniku. Kolač ispadne odličan - vlažne teksture i bogate palete okusa. Probaj!

Vrlo ukusna i mirisna juha od pirea od bundeve. Savjetujem vam da je kuhate za svoju djecu, jer je juha vrlo korisna.

Ljubitelji i sladokusci bundeve, ovo je vaše jelo. Komad sunca na blagovaonskom stolu. Ukusno, zdravo i lijepo.

Volim posjetiti ne praznih ruku, već s nekom vrstom poslastice. Jedna od mojih zadnjih takvih poslastica je pita od bundeve sa sirom i sjemenkama. Svi su bili oduševljeni :)

Popularan američki recept za Dan zahvalnosti.

Snack "Mozaik" od rajčice, bundeve i krastavaca

Predjelo "Mozaik" od rajčice, bundeve i krastavaca odlično je predjelo za svečani stol. Jeftin za pripremu, a ukusan i učinkovit.

Juha od bundeve sa škampima je izdašna, gusta i bogatog okusa juha vrlo originalnog i neobičnog okusa. Kombinacija proizvoda je vrlo uspješna - preporučam isprobati.

Juha od bundeve s krumpirom i porilukom vrlo je nježna i mirisna juha od povrća koja savršeno grije u hladnoj sezoni. Sastojci su jednostavni i pristupačni - nema razloga da odbijete takvu juhu! :)

Pizza s bundevom, kruškom i gorgonzolom vrlo je uspješan eksperiment na temu klasične talijanske kuhinje. Savršena kombinacija sastojaka čini ovu pizzu vrijednom pokušaja.

Recept za salatu od pečene tikve, leće, kumina, rikule, kozjeg sira, listića mente i prženih sjemenki.

Recept za crostine s pečenom tikvicom, kaduljom, ricottom, limunovom koricom i češnjakom.

Recept za pečene tikve sa sezamovim uljem, misom, javorovim sirupom, sokom od naranče i limuna, koricom limuna, tofuom i dodacima po vašem izboru.

Recept za salatu s pečenom tikvicom, rikulom, prepečenom orasi, sušene brusnice i parmezan sir.

Recept za slatki prilog od povrća od mrkve, batata i butternut tikve s češnjakom.

Recept za dizane kiflice s pireom od bundeve, začinima i glazurom od šećera u prahu, krem ​​sira i ekstrakta vanilije.

Recept za kolačiće s pireom od bundeve, zobenim pahuljicama, mljevenim cimetom i ekstraktom vanilije.

Ovaj recept za slatku salatu od bundeve, jabuke i mrkve savršen je za lagani doručak.

Ovo divno jelo savršeno je za djecu i odrasle. Vrlo je koristan za želudac, ima nizak sadržaj kalorija i može se uključiti u prehranu. A također je lako kuhati.

Bundeva se smatra vrlo koristan proizvod. Ima mnogo vitamina. Askorbinska kiselina podići će imunitet, vitamini B jačaju kosu i nokte. Bundeva smiruje živčani sustav.

Kruh od bundeve još je jedan originalan način korištenja ovog divnog povrća u kuhanju. Ovaj svježi domaći kruh s bundevom dat će prednost svakom kupovnom. Probaj!

Sezona bundeva je u punom jeku, pa nastavljamo kuhati s bundevom! Preporučujem da pokušate ispeći pitu od bundeve i oraha - malo je problema s njom, sastojci su jednostavni, ali ne ispadne baš ništa.

Još jedna opcija za kuhanje bundeve je moja omiljena bundeva u lisnatom tijestu. Ispadaju vrlo lijepe i ukusne omotnice.

Sezona bundeva je u punom jeku, pa nemojmo zijevati i pripremati jela od bundeve! Predstavljam vam slatku pitu - bundevu u prhkom tijestu. Ne zvuči baš dobro, ali vjerujte, ispadne luksuzno :)

Carbonara, Bolognese, Napolitan - sve je to otrcano i nezanimljivo. Ali tjestenina s bundevom i škampima - kako vam se sviđa ova kombinacija? :) Dajemo klasiku talijanska tjestenina neobičan oblik i okus.

Moja djeca ne jedu bundevu ni u kojem obliku, jedino su palačinke od bundeve sa sirom. Svi u našoj obitelji ih vole. Pripremite brzo i jednostavno.

Kaša u bundevi je vrlo jeftino i jednostavno za pripremu, ali impresivno jelo ruske tradicionalne kuhinje. Ovo stavite na stol - zasjenit će sve užitke i delicije.

Sezona bundeva je u punom jeku, pa se trudim što češće kuhati jela od bundeve. Pita od bundeve s medom jedan je od mojih najnovijih izuma u kulinarstvu :)

Sezona bundeva je u punom jeku. Predlažem kuhati edvardijansku pitu od bundeve - vrlo nježnu i mirisnu pitu, koja je klasik engleske nacionalne kuhinje.

U našoj obitelji ovaj način kuhanja bundeve je vrlo popularan. Pita od bundeve i skute ispada vrlo nježna, a sama bundeva, zanimljivo, praktički se ne osjeća u njoj. Preporučam!

Od svih kandiranih plodova koje sam pripremila ove godine, kandirana bundeva je bila najuspješnija. Dijelim svoj recept s potpisom.

Bundeve su vrlo jednostavne za pripremu i ukusne pite koje mogu uljepšati vašu svakodnevnu prehranu, pogotovo u jeku sezone bundeva.

Početkom jeseni, na samom vrhuncu sezone bundeva, odlučili smo skuhati naše omiljene mante s bundevom, dodajući im slaninu i sir. Ispalo je neobično i vrlo ukusno.

1. Ukusni recepti s bundevom
2. Pripreme bundeve za zimu
3. Recepti za mršavljenje
4. Dječji recepti

Jednostavni i brzi recepti s bundevom

Kada nemate vremena za kuhanje, ali želite nešto ukusno i neobično, slobodno dajte prednost bundevi. Ispod su odabrani jednostavni recepti, nakon kojih možete zadovoljiti svoje voljene novim jelima.

Juha od pirea od bundeve

Glavni sastojci:

• bundeva - 800 gr.;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• ispustiti ulje. - 40 gr.;
• suncokretovo ulje. - 2 žlice. l.;
• juha - 700 gr.;
• krumpir - 1 kom .;
• naribani đumbir - 1 žličica;
• curry papar - pola žličice;
• krema - 200 ml;
• šunka ili kobasica - 150 gr.

Recept:

1. U loncu zagrijte suncokretovo ulje i u njega stavite maslac.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i ulijte ga u otopljeni maslac, zajedno s češnjakom, đumbirom i curryjem.
3. Dok začini omekšaju u ulju, bacimo se na bundevu. Očistite ga i narežite na kockice.
4. Isto radimo i sa krompirom i sve sipamo u tepsiju. Ovdje ulijte juhu da prekrije povrće i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
5. Narežite na trakice i popržite šunku. Zatim izlijte sadržaj posude u blender i dovedite do konzistencije poput pirea.
6. Izlijte natrag, pa u to uspite šunku, sol, papar i začinsko bilje. Miješamo.
7. Zatim stavite posudu na malu vatru i uz stalno miješanje zakuhajte i ugasite.
8. Preostalu juhu možete razrijediti pire krumpirom do željene gustoće i uliti u porcije.
9. Dobivenu pire juhu možete ukrasiti začinskim biljem, prženim sjemenke bundeve ili ista šunka.

pire od bundeve

Trebat će vam:

• bundeva - bilo koja količina.

Pire od bundeve može poslužiti kao priprema za buduće jelo, prilog, pa čak i samostalno jelo. Posebno je popularan kod onih koji žele smršaviti zbog niske kalorijske vrijednosti.

Kuhanje:

1. Narančasto povrće prerežemo na 4 dijela i pečemo 20 minuta u pećnici na 150 stupnjeva.
2. Uklonite kožu, narežite na još manje komade i sameljite u blenderu do stanja pirea.
3. Zatim dodajte začine i sol po ukusu i poslužite.

Ovaj pire odlično ide uz meso i ribu. Osim toga, savršeno se čuva u hladnjaku do 6 mjeseci, no ako se pire priprema za kasnije skladištenje, ne treba mu dodavati nikakve začine.

Tepsija

Moram:

• bundeva - 800 gr.;
• jaje - 2 kom .;
• mlijeko - 100 ml;
• griz - 2 žlice. l.;
• brašno - 2 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - 50 gr.

Koraci kuhanja:

1. Prethodno očišćenu bundevu naribamo na krupnije ribež.
2. Jaja, mlijeko, brašno i griz treba umijesiti u tijesto i preko toga preliti naribanu bundevu. Po ukusu možete dodati šećera.
3. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Vrlo ukusno s kiselim vrhnjem ili džemom.

Ukusni recepti s bundevom

Jedinstvenost bundeve leži u činjenici da su jela od nje savršena ne samo za svakodnevni, već i za svečani jelovnik. Evo nekoliko slasnih recepata koji će zasigurno uljepšati vaš blagdanski stol.

Popečci od bundeve

Potreban:

• bundeva - 1 kg;
• čaša brašna;
• suncokretovo ulje;
• šećer;
• sol;

Kuhanje:

1. Utrljajte pulpu bundeve na sitno ribež, dodajte brašno, šećer i sol po ukusu i zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
2. Pržite na ulju u zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumene.
3. Obavezno poslužite s medom.

Heljdina kaša u bundevi

Sastojci:

• bundeva - 3 kg;
• heljda - 0,5 kg;
• janjetina ili govedina - 0,5 kg;
• sol - 1 žličica;
• šećer - 10 g;
• papar;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• biljno ulje - 20 ml;
• žarulja;
• češnjak - 1 glava.

Kako kuhati?

1. Bundevi odrežemo vrh i izvadimo cijelu "unutrašnjost". To radimo vrlo pažljivo, bez oštećenja ljuske. Nemojte pretjerivati, zid ne smije biti tanji od 1,5 cm.
2. Pomiješajte sol, šećer i papar te tom smjesom natrljajte stijenke bundeve iznutra.
3. Stavimo u pećnicu 60 minuta na 180 stupnjeva, ispečemo i vrh. Unutarnji zidovi će postati mekani, ali bundeva treba zadržati svoj oblik.
4. Dok se bundeva peče, u jednoj tavi ispečemo heljdu, au drugoj popržimo nasjeckano meso, luk i komadiće bundeve sa začinima.
5. Kuhamo kašu od kalciniranih žitarica, ali nemojte je malo kuhati.
6. U to ulijte prženo meso, promiješajte.
7. Sada prijeđimo na nadjev. Izvadimo bundevu i pažljivo žlicom ostružemo sve što je ostalo iz unutrašnjosti bundeve. Dobiveni pire možete poslužiti i kasnije.
8. Položimo kašu u bundevu, pokušavajući da ne bude pretijesno. Dodajte pola šalice kipuće vode i ubacite režnjeve češnjaka.
9. Zatvorimo bundevu s našim izvornim "poklopcem" i premažemo je suncokretovim uljem izvana.
10. Vratimo ga u pećnicu na sat vremena i, gle, ukusna kaša je spremna.

Što kuhati od bundeve za zimu

Sunčana bundeva oduševit će vas u hladnim zimskim danima svojim bogatim ljetnim okusom. U nastavku pročitajte najpopularnije recepte za konzerviranje bundeve.

ljuta bundeva

Uzmite staklenku od litre:

• 0,5 kg bundeve;
• 0,7 l vode;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 1-2 klinčića;
• crni papar - 2-3 graška;
• 1 sv. l. ocat 9%.

Kuhanje:

1. Da biste dobili sirup, ulijte vodu u lonac i dodajte začine. Pustite da prokuha.
2. Tamo spustimo nasjeckanu bundevu, kuhamo nekoliko (5-7) minuta, ali ne probavljamo.
3. Zatim dodajte ocat i uvaljajte u steriliziranu staklenku.

Džem od bundeve sa jabukama

Sastojci:

• jedan i pol kilograma bundeve;
• 2 naranče ili limuna;
• kilogram jabuka;
• 0,5 litara vode;
• 2 kg šećera.

Kako kuhati?

1. Tikvu i jabuke oguliti, sitno nasjeckati, agrume također, ali ne guliti.
2. Šećer otopiti u vodi i prokuhati, pa u to spustiti bundevu i voće i ponovo prokuhati.
3. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha nekoliko sati, zatim ponovno kuhajte pet minuta i ostavite da se kuha.
4. Kuhajte treći put dok ne omekša - oko 5-10 minuta, i spakirajte u staklenke pod željeznim poklopcima.

Recepti za mršavljenje

Bundeva nije samo vrlo ukusna, već i dijetetski proizvod, stoga primijenite naše recepte i izgubite težinu sa zadovoljstvom!

Rižina kaša s bundevom

Spoj:

• 0,5 kg bundeve;
• 0,5 l mlijeka;
• Maslac - 30 grama;
• 2-2,5 šalice riže.

Kuhanje:

1. Rižu stavimo kuhati, ali za sada očistimo bundevu i naribamo je na ribež.
2. Zatim ga dodamo u tavu na rižu, a kada prokuha stavimo ulje i ulijemo mlijeko.
3. Kuhajte dok ne omekša i uživajte u izvrsnom okusu bez dodatnih kalorija.

Kotleti od bundeve s cvjetačom

Proizvodi:

• komad bundeve;
• cvjetača - 1/2 glave;
• mrkva - 1 komad;
• nemasni svježi sir - 3 žlice. l;
• sol.

Opis procesa:

1. Sameljite kupus, mrkvu i bundevu (prethodno oguljenu) i kuhajte na pari dok ne budu napola kuhani.
2. Kuhanu bundevu podijelimo na dva dijela i jedan od njih istučemo u blenderu zajedno s mrkvom dok ne dobijemo pire.
3. Kelj se može sjeckati nožem, a ako volite mekane, jednolične kotlete, možete ga i umutiti.
4. Drugi dio bundeve sameljite nožem i sve zajedno promiješajte.
5. Posoliti po ukusu i začiniti po želji, nemasni svježi sir. Miješamo, oblikujemo kotlete i širimo na lim za pečenje, pokrivajući ga pergamentom.
6. Zatim ga šaljemo u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
7. Na izlazu dobivamo takav narančasti šarm:

Što se može kuhati od bundeve za djecu

Sve najbolje i najkorisnije, naravno, za djecu, pa je bundeva idealna za njihovu prehranu. Osim popularnog pirea ili juhe, od ovog divnog povrća možete napraviti i slatke deserte. Vaš će mališan biti oduševljen nježnim loncem ili prozračnim souffléom od bundeve.

Lonac od bundeve s mrkvom

Trebat će vam:

• naribana bundeva - 0,2 kg;
• ribana mrkva - 0,2 kg;
• mlijeko - 100 ml;
• 1 sv. l. Sahara;
• 2 žlice. l. mamci;
• 1 jaje.

Kuhanje:

1. Zakuhajte mlijeko i dodajte naribano povrće. Kuhajte na laganoj vatri dok se svo mlijeko ne upije, zatim maknite posudu sa štednjaka i ohladite.
2. Dodati jaje i šećer, promiješati, pažljivo dodati griz. Umijesiti masu da ne ostanu grudvice.
3. Kuhajte na pari u sporom kuhalu ili u vodenoj kupelji 20 - 25 minuta.
4. Gotovu tepsiju možete odozgo posuti šećerom u prahu.

Nježni sufle od bundeve

Spoj:

• Bundeva - 150 grama;
• Maslac - 1 žličica;
• Bjelanjci od dva jaja;
• Šećer i šećer u prahu.

Kuhanje:

1. Bundevu narežemo na komade, prelijemo vodom i pečemo u pećnici dok ne omekša.
2. Zatim ga mikserom ili mikserom istucite u pire, premjestite u manju posudu i umiješajte šećer.
3. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. U to vrijeme, tucite proteine ​​i dodajte ih u pire, dobro promiješajte.
4. Podmažite formu maslacem, stavite pire i pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
5. Gotov soufflé možete posuti šećerom u prahu.

U ovaj proizvod dodajte povrće - ispast će sjajno povrtna salata, voće - slatki voćni desert, brašno i jaje - tijesto za pecivo, meso - pečenje ili varivo. Da, takva je. Kakva se raznolika jedinstvena i zdrava jela mogu pripremiti od ovog proizvoda! Na jednoj bučinoj kaši svijet se sigurno nije klin savio.

Kada je sezona u punom jeku, a vi ste samo umorni od traženja opcija što učiniti s berbom, upotrijebite naš mali savjet. Ne dosadne ideje će vas potaknuti i pokazati kako od bundeve napraviti kraljicu stola.

Pečena bundeva

Ne znam za vas, ali ja nikad nisam kuhala s bundevom kao jednim od sastojaka. Sada postoji takva prilika!

Sastojci

• 0,4 kg bundeve
• 0,4 kg svinjskog mesa
• 4 krumpira
• 3 umjetnost l. biljno ulje
• Papar u zrnu, sol, lovorov list po ukusu
• Bosiljak

Kuhanje

1. Očistite povrće. Narežite ih na kocke.
2. Meso narežite na male komadiće.
3. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje. Pošalji svinjetinu tamo. Obavezno posoliti.
4. Kada se meso malo zapeče, u meso dodajte povrće. Promiješajte i pričekajte 2 minute. Dodajte malo vode i ne zaboravite dodati papar i lovorov list.
5. Pokrijte sve poklopcem. Pirjati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.
6. Kad je gotovo, pospite pečenje.

Dok se rajčice, patlidžani i paprike raskuhaju i izgube izgled, bundeva ostaje jednako lijepa i svijetla. I kako ukusno postaje!

bundeva s medom

Vrlo originalan recept. Jeste li ikada pekli bundevu? Jeste li je ispekli s ? Ne vrijedi samo kuhati ... Vrijedno je reći svojim prijateljima o takvoj poslastici.

Sastojci

• 0,5 kg bundeve
• 1 sv. l. med
• 1 zub češnjak
• 30 g maslaca
• 1 grančica ružmarina
• Posolite po ukusu

Kuhanje

1. Operite bundevu. Nemojte guliti povrće. Narežite ga na velike komade.
2. Otopiti u tavi. Pošaljite komade povrća da se prže. Dodajte im ružmarin i mljeveni češnjak.
3. Bundevu pecite 7 minuta. Zatim dodajte med. Nastavite pržiti dok se med ne karamelizira. Posoliti po ukusu.

Ukusno i slatko- što god želiš. I također je vrlo originalan. Razmislite o posluživanju i počastite goste i obitelj. Ovi sastojci čine 2 porcije.

Bundeva sa svježim sirom

Najprije trebate, a zatim poslužite sa svježim sirom i sjeckanim peršinom ili samo nekoliko grančica zelja ako želite ukrasiti jelo.

Sastojci

• 0,3 kg bundeve
• 20 g maslaca
• 300 g svježeg sira
• 2 žlice. l. voda
• Cimet, peršin, sol, šećer po ukusu

Kuhanje

1. Operite povrće, očistite ga. Bundevu narežite na kockice.
2. Uzmi lonac. U njemu otopite maslac. Ulijte bundevu u posudu. Ne zaboravite dodati sol, šećer i cimet.
3. Dodajte 2 žlice. l. vode i kuhajte 5 minuta.
4. Kad povrće omekša, maknite tavu s vatre. Pričekajte da se pirjana bundeva ohladi. Zatim poslužite sa svježim sirom i začinskim biljem.

To je još jedan dobar desert od bundeve. Svježi sir možete poslužiti i bez preljeva. Blago kiselkasti mliječni proizvod, slatkasta bundeva - što može biti ukusnije?

Bundeva zapečena sa sirom

I opet recept za 2 porcije. Sir i francuski senf učinit će jelo posebno ukusnim. I ne treba vam meso!

Sastojci

• 0,5 kg bundeve
• 100 g
• 1 sv. l. biljno ulje
• 2 zuba češnjak
• 2 žlice. l. francuski senf
• Sol, papar po ukusu.

Kuhanje

1. Operite povrće. Uklonite koru. Bundevu narežite na dovoljno velike kocke i pošaljite u zdjelu.
2. Posoliti i popapriti po ukusu. Sve promiješajte, pa dodajte još. I ponovno promiješajte.
3. Uzmite posudu za pečenje. U to staviti pripremljeno povrće. Odozgo stavite mljeveni češnjak, francuski senf i naribani sir.
4. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pošaljite obrazac s bundevom tamo 25 minuta. Kad je sve gotovo, jelo možete posuti nasjeckanim peršinom.

Sada popularno za pečenje povrće i meso pod korom od sira. Bundeva s takvim preljevom je nešto novo. Zato vrijedi pokušati.

popečci od bundeve

Mnogi ljudi vole palačinke od djetinjstva - bujne, još tople, s džemom ili medom ... Dakle, mogu se napraviti od bundeve.

Sastojci

• 200 g bundeve
• 3 umjetnost l. pšenično brašno
• 100 g kiselog vrhnja
• 1 sv. l. Sahara
• 1 jaje
• 1/4 žličice
• 5 g vanilin šećera
• Biljno ulje
• Posolite po ukusu

Kuhanje

1. Operite povrće. Počisti to. Naribati na sitno ribež.
2. U loncu zakuhajte vodu i u nju uspite naribanu bundevu. Zakuhajte i pričekajte još 5 minuta.
3. Ocijedite tekućinu, a kuhano povrće usitnite u blenderu.
4. Pomiješajte bundevinu kašu sa svim ostalim sastojcima i.
5. U tavi zagrijte biljno ulje i ispecite palačinke.

Gotovi desert može se posuti šećerom u prahu. Šećera u tijestu ima vrlo malo, ali zahvaljujući bundevi, palačinke su prilično slatke. Ako ste pravi sladokusac, jedite s medom.

Vrlo gusta. Čuvaju se cijelu zimu, što znači da se ovim receptima možete uvijek iznova vraćati. Danas - lonac, sutra - pečenje, a između glavnih obroka - palačinke i pirjano slatko povrće sa svježim sirom. Diverzificirajte svoj jelovnik i recite svojim prijateljima kako to učiniti bez puno trošenja.

Skup recepata za jela pripremljena od bundeve. Za razliku od ukrasnih, jestive sorte bundeve se jedu. Nakon toplinske obrade, kuhana ili pečena bundeva vrlo se dobro apsorbira u tijelu i naširoko se koristi čak i za djecu i djecu. dijetalna hrana. Dobar i za salate i priloge.

Sadrži mnoge korisne tvari: vitamine (vitamin C i cijeli kompleks vitamina B), elemente u tragovima (bakar, kobalt, cink, soli kalija, kalcija, magnezija, željeza itd.), pektin, vlakna, karoten (i tu ima više karotena u bundevi, nego u mrkvi, koja je po ovoj tvari i dobila ime - carotte - mrkva), esencijalne kiseline itd. Kod bolesti želuca bundeva je jednostavno nezamjenjiva - pomaže bržem zacjeljivanju čira na želucu.

Od ovog povrća možete skuhati krepku juhu ili pripremiti originalnu salatu za međuobrok.

Od davnina se bundeva smatra muškim povrćem i koristi se za održavanje seksualnog tonusa. Bundeva je također prikazana u kardiovaskularnim bolestima. Da, i za zdrave ljude koji ne trebaju posebnu prehranu, također uopće ne boli, a zbog niskog sadržaja kalorija savršeno je kao prilog masnom mesu: svinjetini, janjetini, govedini.

Jela od bundeve - 50 najukusnijih recepata

Bundeva je izvrsna pita - ukusna, vlažna. Pita od bundeve je jednostavna za napraviti i ne zahtijeva puno truda! Jednostavno i ukusno! Takva peciva za čaj uvijek ispadnu svijetla, sočna i uzbudljiva!

Sastojci:

• sirova bundeva - 400 G
• jaja - 2 PC.
• Kiselo vrhnje - 1 Umjetnost. l.
• Biljno ulje - 50 ml
• Šećer - 150 G
• brašno - 180 G
• sol - 1 prstohvat
• Vanilin šećer - 0,5 žličica
• Prašak za pecivo - 1 žličica

Kuhanje:

• Jaja umutiti uz postupno dodavanje šećera, soli i vanilin šećera, dok ne postanu bijela pjena. Dodati kiselo vrhnje i bundevu naribanu na sitno ribež. Izmiješajte kuhačom.
• Dodajte brašno sa praškom za pecivo, promiješajte. Na kraju dodajte ulje i promiješajte. Po želji u tijesto možete dodati jabuku i/ili cimet, kao i koricu naranče ili limuna - po vašem ukusu.
• Tijesto izliti u malo namašćenu tepsiju. Pečenje pite od bundeve 40-50 minuta u 180 stupnjeva. Pustite da se pita od bundeve ohladi i narežite.

Ukusno grčko jelo - bundeva s bosiljkom, maslinovim uljem i češnjakom. Bundeva na grčkom postat će jedno od vaših omiljenih jela od ovog povrća, uvjeravam vas!

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 400 G
• Češnjak - 1 češanj
• Pasta od rajčice - 1 žličica
• sušeni bosiljak - 1 žličica
• Maslinovo ulje - 1 Umjetnost. l.
• voda - 2 Umjetnost. l.
• Sol - po ukusu

kuhanje - 45 minuta (vaših 10 minuta):

• Pripremimo sve proizvode za pečenu bundevu na grčkom. Bundeva je bolje uzeti slatke sorte, imam muškatni oraščić.
• Kako kuhati bundevu na grčkom: Ogulite bundevu od kore.
• Pulpu bundeve narežite na velike kocke.
• Izliti u tepsiju maslinovo ulje, zagrijte i pržite bundevu dok ne porumeni sa svih strana minuta 5-7 , miješajući.
• U tavu dodajte sol, papar i sušeni bosiljak.
• Sada stavite pastu od rajčice na bundevu.
• Provucite češnjak kroz prešu i također dodajte bundevi. Pomiješajte bundevu sa začinima.
• Bundevu prebacite u posudu za pečenje.
• Ulijte vodu u kalup.
• Pokrijte oblik folijom i pecite bundevu u prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva pećnice 25-30 minuta.
• Gotovu bundevu na grčki izvadimo iz pećnice i poslužimo kao prilog uz glavno meso ili riblje jelo. Tako pečena bundeva dobra je i kao toplo predjelo poslužiti je sa svježim kruhom. Dobar tek!

Zlatne, ukusne popečke od bundeve. Postoji mnogo recepata za popečke od bundeve, u tijesto se dodaju kefir i kiselo vrhnje, bundeva se peče, kuha ili trlja sirova. Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali palačinke su ukusne.

Sastojci (za 4 porcije):

• Bundeva oguljena - 500 G
• brašno - 150 G
• Šećer - 2 Umjetnost. žlice (ili više)
• sol - 1 prstohvat
• Prašak za pecivo - 1,5 čajne žličice
• jaja - 1 PC.
• Biljno ulje - 50 ml

kuhanje - 1 sat i 10 minuta (vaših 30 minuta):

• Sastojci za izradu popečaka od bundeve.
• Kako napraviti popečke od bundeve: Bundevu narežite na komade veličine zalogaja. 2,5-3 vidjeti i prokuhati u kipućoj vodi ( 15-20 minuta). Bacite u cjedilo.
• Kad se bundeva malo ohladi, izmiksajte je u blenderu. U zdjelu staviti pire od bundeve, dodati brašno sa praškom za pecivo, jaje, šećer i sol. Zamijesite homogeno tijesto, konzistencije poput guste kisele pavlake.
• U tavi zagrijte biljno ulje i žlicom rasporedite tijesto. Popečke od bundeve pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane (cca. 3-5 minuta sa svake strane).
• Gotove palačinke stavite na tanjur. Palačinke možete mazati na papirnate ručnike ako mislite da imaju puno ulja.
• Ukusno je poslužiti popečke od bundeve s tekućim medom ili sirupom od pekmeza. Dobar tek!

Ako se pitate što skuhati s bundevom, potrebni su vam recepti za slasna peciva. Uz recepte bundeve s fotografijama, predlažemo: jesti dobar način kuhanje bundeve - tepsija. Lonac od bundeve dobar je za doručak uz kavu ili čaj, kao i za večeru nakon napornog radnog dana. A peče se i s jabukama, što ga čini još ukusnijim.

Sastojci:

• bundeva - 500 gram
• jabuke - 150 gram
• jaja - 2 komada
• maslac - 150 gram
• Manka - 0,5 naočale
• Šećer - 1 jušna žlica
• Vanilin
• Sol - po ukusu
• soda - prstohvat (ili prašak za pecivo)

Kuhanje:

• Kako skuhati tepsiju od bundeve: Tikvu ogulite, narežite na komade, stavite u lonac, nalijte vodom, poklopite i stavite na štednjak da prokuha. Prokuhajte oko 15-20 minuta.
• Kušajte bundevu vilicom – ako je bundeva mekana, gotova je. Ocijedite vodu, posolite i zgnječite potiskivačem.
• Bundevu ostaviti da se ohladi.
• Jabuke operite, ogulite i naribajte na krupnije ribe.
• Mikserom ili mikserom umutiti jaja, šećer i sol.
• U zdjelu staviti ohlađenu bundevu, naribane jabuke, omekšali maslac, griz, vaniliju i sve promiješati.
• Dodajte razmućena jaja i lagano ih umiješajte u tijesto.
• Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje, namazati uljem i staviti tijesto u nju. Stavite kalup u prethodno zagrijan 200 stupnjeva peći i peci tepsiju od bundeve oko 30 minuta (ovo je minimalno vrijeme pečenja, ovisi o karakteristikama vaše pećnice).

Od bundeve možete skuhati ne samo uobičajenu kašu ili nadjev za pite, već i takvo slano jelo kao što je pržena bundeva s češnjakom i začinskim biljem. Prednosti recepta bundeve s češnjakom uključuju ne samo prekrasan okus jela, već i jednostavnost pripreme.

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 0,5 kg
• brašno - 2 Umjetnost. žlice
• zelje peršina - 0,25 greda
• Češnjak - 1-2 klen
• sol - 1-2 štipaljke
• Mljeveni crni papar - 1-2 štipaljke
• Biljno ulje - 2-3 Umjetnost. žlice
• Kiselo vrhnje (ili majoneza) za posluživanje (po želji) - po ukusu

kuhanje - 50 min (vaših 30 min):

• Pripremite proizvode za kuhanje bundeve pržene s češnjakom.
• Kako kuhati bundevu s češnjakom: Operite bundevu, ogulite, izrežite na male kriške, oko 7 cm.
• Narezanu bundevu posolite i popaprite po ukusu.
• Zatim svaku krišku uvaljajte u brašno.
• U tavi zagrijte biljno ulje. Pripremljene kriške bundeve stavite u tavu i pržite na srednjoj vatri s obje strane, dobro porumene. Pržite prvo s jedne strane. 2 minuta, zatim pažljivo preokrenite i pržite drugu stranu oko 1 minuta.
• Uključite pećnicu, zagrijte je na 180 stupnjeva. Sve popržene ploške bundeve staviti u tepsiju (pogodnu za pećnicu). Zatim posudu s bundevom stavite u vruću pećnicu dok se bundeva u potpunosti ne ispeče (oko 15 minuta).
• Ogulite i zgnječite češnjak.
• Nasjeckajte zelje peršina. Pomiješajte nasjeckano zelje sa protisnutim češnjakom
• Vruću prženu bundevu u porcijama stavite na tanjure, pospite češnjakom i začinskim biljem. (Po želji pečenu tikvu možete ukrasiti listićima zelene salate.) Uz tikvu poprženu s češnjakom posebno poslužite kiselo vrhnje ili majonezu. Dobar tek!

Bundeva je povrće ne samo korisno, već i vrlo svestrano! Predlažem kuhati jelo od bundeve za koje se u klasičnoj verziji koristi krumpir. Ovo su svima omiljene palačinke. Od bundeve ne ispadaju manje ukusni, ali korisniji!

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 200 G
• jaje - 1 PC.
• luk luk - 0,5 PC.
• brašno - 0,5 Umjetnost. l. (sa slajdom)
• Suncokretovo ulje - 30 ml
• Sol - po ukusu

kuhanje - 20 minuta (vaših 20 minuta):

• Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu palačinki od bundeve.
• Bundevu očistite od kore i sjemenki. Bundevu naribajte na krupnije ribež.
• Naribanu bundevu prebacite u zdjelu, dodajte jaje i luk narezan na sitne kockice.
• Dodajte sol, mljeveni crni papar i brašno.
• Promiješati.
• U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Masu od bundeve mazati žlicom po tavi kao na palačinke. Pecite palačinke na srednjoj vatri.
• Kada su palačinke od bundeve ispečene odozdo, okrenite ih i pecite također dok ne porumene.
• Tako od cijele mase bundeve ispecite palačinke.
• Palačinke od bundeve poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Pečena bundeva je najzdravije jelo pripremljen gotovo bez vašeg sudjelovanja.

Sastojci (za 6 porcija):

• bundeva ( 1-1,5 kg) - 1 PC.
• maslac - 40-60 G

kuhanje - 1 sat i 20 minuta (vaših 20 minuta):

• Pripremite hranu za pečenu bundevu.
• Kako ispeći bundevu u pećnici: Ispeći cijelu bundevu na limu u pećnici. Da biste to učinili, uključite pećnicu, obložite lim za pečenje papirom za pečenje, stavite bundevu u sredinu. Pecite bundevu na težinu 1-1,5 kg potrebno 1 sat na temperaturi 180-200 stupnjeva.
• Rastopite maslac.
• Kad je pečena bundeva gotova, narežite je na komade. Zatim se pečena bundeva očisti od sjemenki i kore.
• Nakon toga se pečena bundeva prelije maslacem i posluži za stolom.

Proso s bundevom - recept za kuhanje ukusna i vrlo zdrava kaša. Bundeva s prosom - čisto zdravlje i odličan početak dana!

Savjet: U prosenu kašu s bundevom možete dodati šećera po ukusu. Preporučam da proso poslužite uz vruću bundevu s komadićem maslaca.

Sastojci (za 4 porcije):

• mlijeko - 3 naočale
• proso - 1 kupa
• bundeva - 500 G
• Šećer - 1 čajna žličica
• sol - 0,5 žličica

kuhanje - 1 sat (vaših 10 minuta):

• Pripremimo proizvode za kuhanje prosa s bundevom. Lonac za žgance treba biti vatrostalan, s istim poklopcem da se mogu staviti u pećnicu.
• Kako kuhati bundevu s prosom: Ogulite bundevu, narežite na male kockice.
• Proso dobro operite. Zakuhajmo kotlić. Proso popariti kipućom vodom. (Možete prokuhati proso u posebnoj posudi 10 minuta).
• Oguljenu i sitno nasjeckanu bundevu prelijte mlijekom. Prokuhajte i ukuhajte u vruće mlijeko 10-15 minuta na srednjoj vatri.
• Zatim zaspimo pripremljeno proso, stavimo šećer, sol. Miješajući, bundevu s prosom nastavite kuhati na laganoj vatri još minutu 15-20 dok se ne zgusne. Upalimo pećnicu.
• Kuhanu kašu od prosa i bundeve stavimo peći na srednju policu za 25-30 minuta na temperaturi 180 stupnjeva (može se staviti u vodenu kupelj).
• Prosena kaša s bundevom je spremna. Možete se prijaviti.
• Dobar tek!

Uz bundevu odlično ide pileće meso. U ovom jelu nema ništa suvišno, ali ako želite, možete ga zakomplicirati dodavanjem drugog povrća ili gljiva.

Sastojci:

• bundeva - 450 G
• Pileći file- 250 G
• maslac - 20 G
• Češnjak - 2 klinčići
• Med - 1 čajna žličica
• Sok od limuna - 2 Umjetnost. žlice
• Suhi peršin - 1 čajna žličica
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje:

• Sastojci za kuhanje Pileće meso s bundevom.
• Tikvu oprati, oguliti. Bundevu narežite na male kockice.
• Pileći file operite, osušite papirnatim ručnicima. File narežite na komade.
• Stavite bundevu i piletinu u zdjelu. Sol, papar po ukusu. Dodajte jedan češanj češnjaka, prošao kroz tisak, sok od limuna i med. Promiješajte i ostavite 20 minuta.
• U tavi zagrijte biljno ulje. Staviti bundevu i pileći file i pržiti uz stalno miješanje dok meso ne pobijeli.
• Zatim sve stavite u posudu za pečenje i stavite peći piletinu s bundevom u zagrijanu pećnicu 180 stupnjeva, do 20-30 minuta.
• Pomiješajte omekšali maslac s režnjem češnjaka propuštenim kroz prešu i sušenim peršinom. Začinsko bilje možete koristiti po želji: i suho i svježe.
• Gotovo pileće meso s bundevom stavite na tanjur, na vrh stavite mirisni maslac. Maslac će se otopiti i učiniti jelo još mirisnijim. Dobar tek!

Iskreno govoreći, bundevu baš i ne volim i ne mogu je u potpunosti cijeniti, ali ipak sam riskirala i napravila kolače - pitu od bundeve. I što misliš? Na moje iznenađenje, ispalo je fantastično, ludo mirisno i ukusno! Pokušajte napraviti pitu od bundeve, jer. uopće nije teško!)

Kako napraviti pitu od bundeve:

1. Naribajte već oguljenu bundevu. Ako je na najvećem ribežu, tijesto se može gore dići.

2. Sada preuzimamo limun. Sitno naribajte koricu limuna. Iscijedite sok od limuna (50 grama).

3. Maslac samljeti sa šećerom, dodati jaja i izmiksati.

4. Sada dodajte limunovu koricu.

5. I na kraju u tijesto za bučnicu umijesajte naribanu bundevu i brašno. Sodu ugasite limunovim sokom.

6. Posudu za pečenje prethodno namazati s malo ulja. Ulijte tijesto za pitu od bundeve u tepsiju.

7. Staviti peći 30-40 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva. Čeka se da bučnica porumeni.

Pitu od bundeve najbolje je poslužiti već potpuno ohlađenu, a osim toga bit će je puno praktičnija za rezanje :) Dobar tek!

Sastojci:

• bundeva - 400 naribana
• maslac - 100 G
• jaja - 3 PC.
• limun - 1 PC.
• Šećer - 150 g (po ukusu)
• brašno - 1 staklo (ili malo više)
• soda - 1 čajna žličica

Kuhanje:

• Gotova pita od bundeve. Ukusan :)

Ukusni, umjereno slatki, sunčani muffini s bundevom nenametljivog okusa bundeve prekrasan su jesenski desert.

Sastojci (za 12 porcija):

• brašno - 230 G
• bundeva - 200 G
• Biljno ulje - 120 ml
• jaje - 3 PC.
• Šećer - 200 G
• griz - 2 Umjetnost. l.
• Prašak za pecivo - 10 G

kuhanje - 1 sat (vaših 30 minuta):

• Kako kuhati cupcakes (muffine) s bundevom: Prvo pripremite bundevu - narežite na male komadiće i, ulivajući malo vode, pirjajte dok ne omekša (oko 15 minuta). (Možete ga kuhati na pari.)
• Zatim pripremite pire od bundeve na bilo koji prikladan način (na primjer, pomoću blendera) i dodajte mu biljno ulje.
• U posebnoj zdjeli pomiješajte preostale suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i griz).
• Umutiti jaja sa šećerom, dodati im pire od bundeve.
• Pomiješajte suhe i tekuće sastojke. Tijesto za muffine od bundeve ispada konzistencije palačinki.
• Tijesto rasporedimo u kalupe i pečemo muffine s bundevom oko 35 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.
• Muffine od bundeve poslužite uz mlijeko ili čaj.

Ukusna kandirana bundeva koja izgleda kao bombon.

Sastojci:

• Bundeva oguljena - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• voda - 200 ml
• Šećer u prahu - za posipanje

Kuhanje:

• Kako kuhati kandiranu bundevu: Uzmi 1 kg šećera i čašu vode - od njih ćemo napraviti sirup.
• Uzimamo ukusnu, slatku bundevu. Narezana bundeva bi trebala biti 1 kg.
• U veliki lonac stavite šećer i ulijte čašu vode. Pustite da šećerni sirup prokuha.
• Kada sirup prokuha stavite ga na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne.
• Bundevu narežite na male kockice.
• Kad se sirup zgusne u njega staviti komadiće bundeve. Trebate se umiješati.
• Skuhajte bundevu u sirupu 10 minuta.
• Nakon što je bundeva kuhana, ostaviti je u sirupu jedan dan.
• Nakon toga, morate procijediti sirup kroz cjedilo. (U preostali sirup možete ukuhati npr. jabuke. Dobije se pekmez od jabuka-budeva.)
• Položimo komade kandirane bundeve na papir za pečenje - trebali bi se sušiti oko 2 -x dana.
• Nakon dva dana kandirana bundeva se osušila i izgleda kao bombon.
• Kandirano voće pospite šećerom u prahu.
• Kandirano voće možete čuvati u staklenci. Pokušajte kuhati kandiranu bundevu, sigurno ćete uspjeti! Sretno ispijanje čaja!

Pirjana bundeva u vrhnju s češnjakom originalno je jelo s pikantnim pikantnim okusom. Jelo se može poslužiti kao prilog ili međuobrok, toplo i hladno.

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 400 G
• Češnjak - 3 klinčići
• peršin - 1/2 greda
• Kiselo vrhnje 15 % - 150 ml
• Oguljeni orasi - 2 Umjetnost. žlice
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Sastojci za kuhanje pirjane bundeve u kiselom vrhnju s češnjakom.
• Kako kuhati bundevu pirjanu u kiselom vrhnju s češnjakom: Operite peršin, uklonite peteljke. Peršinovo lišće sitno nasjeckajte.
• Ogulite češnjak.
• Pomiješajte kiselo vrhnje, nasjeckani peršin i češnjak, propušten kroz prešu. Sol i papar.
• Miješati.
• Orahe usitnite nožem.
• Bundevu ogulite i narežite na komade.
• U tavi zagrijte ulje i ispecite bundevu.
• Dodati umak od kiselog vrhnja.
• Promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok bundeva ne omekša, 15-20 minuta, povremeno miješajući. Bundeva bi trebala postati mekana,tj. lako se probuši nožem, ali se ne raspada.
• Gotovu bundevu, pirjanu u vrhnju s češnjakom, rasporedite po tanjurima, pospite nasjeckanim orasima i poslužite.
• Dobar tek!

Recept za vrlo mirisne zobene kolačiće od bundeve za cijelu obitelj. Upravo je to slučaj kada je ukusno i zdravo. Sigurna sam da će se ovi kolačići svidjeti vašoj djeci, au kombinaciji sa toplim mlijekom ovo je već kompletan doručak.

Sastojci (za 5 porcija):

• Pire od bundeve - 100 G
• zobene pahuljice - 200 G
• Biljno ulje - 60 ml
• jaja - 1 PC.
• Šećer - 130 G
• brašno - 150-170 G
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica
• mljeveni cimet - 0,5 žličica
• Đumbir u prahu - 0,5 žličica
• sol - 1 prstohvat

Kuhanje - 45 min:

• Prije nego što napravite zobene kolačiće, potrebno je pripremiti pire od bundeve. Bundevu skuhati, odstraniti višak tekućine i probušiti mikserom.
• Kako napraviti zobene kolačiće s bundevom: Pomiješajte pire od bundeve sa šećerom, biljnim uljem, cimetom, đumbirom, soli. Dodajte jaje, promiješajte.
• U smjesu dodajte zobene pahuljice, prašak za pecivo i brašno, promiješajte. Ostavite tijesto za kolače neko vrijeme da zobene pahuljice nabubre.
• Kolačiće žlicom stavljati na podmazan papir za pečenje. Šaljemo ga u pećnicu 20 min. Peći na temp 180 stupnjeva.
• Kolačići od zobenih pahuljica su spremni! Dobar tek!

Nježni lonac od bundeve i svježeg sira svidjet će se i onima koji ne jedu bundevu. Svijetla, mirisna, izdašna posuda od svježeg sira s bundevom razveseljava i daje snagu. Jela od bundeve - jesenje sunce na vašem stolu!

Sastojci (za 8 porcija):

• bundeva - 500 G
• Svježi sir - 400 G
• griz - 4 Umjetnost. žlice
• mlijeko - 0,5-1 kupa
• jaja - 3 PC.
• Kiselo vrhnje - 3 Umjetnost. žlice
• maslac - 100 G
• Šećer - 0,5 naočale
• Vanilin šećer - 15-20 G
• Ili vanilin - na vrhu noža
• sol - 0,25 žličica

kuhanje - 1 sat i 20 minuta (vaših 30 minuta):

• Pripremite sastojke.
• Kako kuhati tepsija od svježeg sira s bundevom: Mlijeko zagrijati na sobnu temperaturu. Namočiti griz 0,5 čaša mlijeka za 30-40 minuta.
• Tikvu oguliti i narezati na kockice 1 cm
• Bundevu napunite vodom tako da voda jedva prekrije kockice bundeve. Pustite da prokuha. Bundevu pirjajte dok ne omekša 20-25 minuta) ispod poklopca pri minimalnom kuhanju. Zatim ocijedite vodu.
• Svježi sir prođite kroz mlin za meso ili obrišite kroz sito.
• Pirjanu bundevu zgnječite u pire.
• Uključite pećnicu da se zagrije. Utrljajte jaja sa šećerom.
• U jaja sa šećerom dodati bundevu i griz sa mlijekom. Promiješati.
• Zatim dodajte svježi sir, kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.
• Rastopite maslac.
• U masu od bundeve i skute dodajte otopljeni puter (ostavite 1-2 h. Žlice za podmazivanje oblika), vaniliju i sol. Dobro promiješajte. Masa po gustoći treba podsjećati na kiselo vrhnje, ako postane gušća dodajte još malo mlijeka.
• Kalup namažite preostalim maslacem. Stavite masu od bundeve i skute u formu.
• Peći u zagrijanoj 180 stupnjeva u pećnici dok ne porumeni, cca. 45 minuta.
• Tepsija od sira i bundeve je gotova. Dobar tek!

Salata od sirove bundeve s kuhanim jajetom, češnjakom i majonezom je ukusna, originalna i zdrava u isto vrijeme. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Preporuča se poslužiti salatu od bundeve kao samostalan međuobrok ili kao prilog glavnom jelu.

Sastojci (za 1 porciju):

• bundeva - 150 G
• jaje - 1 PC.
• Češnjak - 0,5 klinčići
• majoneza - 1 st.l.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

kuhanje - 20 minuta (vaših 10 minuta):

• Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu sirove salate od bundeve. Tvrdo skuhajte jaje za 10 minuta.
• Bundevu očistite od kore i sjemenki. Naribajte pulpu bundeve na ribež za korejsku mrkvu. Ako nemate takav ribež, koristite obični ribež s velikom rešetkom.
• Kuhano jaje ogulite i naribajte na krupni ribež direktno u zdjelu s bundevom.
• Dodajte majonezu, mljeveni češnjak, sol i crni papar po ukusu.
• Promiješati.
• Salata od bundeve s jajima i češnjakom spremna je za posluživanje. Dobar tek!

Ukusne, pahuljaste palačinke od bundeve. Ove palačinke od bundeve se prave brzo i jednostavno. Lako se mogu pripremiti za doručak.

Sastojci:

• bundeva - 300 G
• jaja - 2 PC.
• maslac - 40 G
• mlijeko - 200 ml
• brašno - 250 –300 G
• Šećer - 100 G
• Prašak za pecivo - 2 žličica
• sol - 1 prstohvat

kuhanje - 1 sat i 15 minuta (vaših 40 minuta):

• Sastojci.
• Parna bundeva za 20 minuta.
• Samljeti blenderom, ohladiti, izmjeriti 200 g. Jaja i šećer izmiksati mikserom. Dodajte pire od bundeve, otopljeni maslac, izmiješajte mikserom. Ulijte mlijeko, izmiješajte mikserom.
• Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. U masu dodati brašno i zamijesiti tijesto gušće nego za palačinke, a rjeđe nego za palačinke.
• Neka test odstoji 15 minuta.
• Palačinke pečemo na vrućoj tavi s obje strane. Palačinke od bundeve poslužite s medom, džemom ili čokoladom. Uživajte u jelu!

Posna juha je jelo o kojem sanjaju gurmani koji vode računa o svom zdravlju i figuri. Najbolja varijanta ove juhe je bundeva. Barem zato što je, za razliku od mnogih nemasnih juha, juha od bundeve vrlo zadovoljavajuće jelo. I otprilike korisna svojstva oh bundeve i malo je reći da je među šampionima.

Sastojci (za 4 porcije):

• bundeva - 400 G
• Mrkva - 1-2 PC. ( 200 G)
• Luk (veliki) - 1 PC.
• Maslinovo ulje - 50 r+ 1 Umjetnost. žlica
• Sol (po želji) - po ukusu
• Krema (po želji) - po ukusu

Za juhu od povrća:

• luk luk - 1 PC.
• celer s peteljkama - 1 stabljika
• sol - 1 žličica

kuhanje - 50 min (vaših 20 min):

• Kako kuhati juhu od pirea od bundeve: Prvo prokuhajmo juhu od povrća. U posoljenu kipuću vodu (oko litre) bacimo luk i stabljiku celera.
• U međuvremenu stavite lonac s debelim dnom na umjerenu vatru, ulijte maslinovo ulje - neka se ugrije.
• U to vrijeme nasjeckajte luk – ne presitno.
• Mrkvu narežite na kockice, dosta velike. To se radi kako bi se mrkva mogla pržiti, a ne pirjati.
• Kad se ulje zagrije, dodajte mu luk. Ne pirjamo dugo - čekamo da luk postane proziran.
• Ne gubeći vrijeme, izrezali smo bundevu - također na kockice. Ostavljamo u rezervi mali dugi komad bundeve - zatim ga koristimo kao ukrasni element za juhu.
• Dodajte kockice mrkve na luk, pomiješajte i pržite, bez pokrivanja poklopcem, oko 5 minuta.
• Kad se mrkva popržila u tavu dodati nasjeckanu bundevu. (Neki recepti preporučuju da se bundeva prvo ispeče, ali meni se više sviđa pržena varijanta - brže je i okus je izražajniji.) Promiješajte, malo popržite.
• Pokrijte tavu poklopcem i ostavite povrće da se kuha 10-15 minuta dok bundeva ne omekša.
• Čim bundeva omekša, dodajte vruću juhu od povrća u tavu - temperatura ne smije pasti. Juhe uzimamo tek toliko da prekrije povrće u tavi. Pokrijte poklopcem i ostavite na vatri 15 minuta.
• Napravimo pire od onoga što smo skuhali uronjenim blenderom na maloj brzini.
• Po potrebi u pire juhu od bundeve dodajte soli ili još malo povrtne juhe. (Po želji se u krem ​​juhu može dodati vrhnje po ukusu, npr. oko 100 g, i zagrijte juhu, ali ne kuhajte.)
• Pripremimo malu dekoraciju za juhu. Preostali dio bundeve narežite na vrlo tanke trakice.
• U vruću tavu ulijemo malo maslinovog ulja (oko žlicu), u tavu stavimo slamku bundeve i popržimo bundevu.
• Stavite čips od bundeve na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
• Juhu skupljamo u zdjelu i dekoriramo čipsom od bundeve. Može se poslužiti pire juha od bundeve. Dobar tek!

Tepsija od bundeve s rižom je vrlo ukusna. Kuham je za doručak.

1. Skuhajte rižu. Naribati bundevu. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

2. Odvojite 3 žlice maslaca, dodajte 100 g šećera, žumanjke, koricu limuna, vaniliju, orahe.

3. U ovu masu dodati rendanu bundevu i skuhanu rizu.

4. Posebno mikserom umutiti bjelanjke sa solju i dodati u gotovu masu.

5. Posudu za pečenje namazati maslacem. Svu masu ravnomjerno staviti u kalup, a po vrhu narezati maslac na listiće (2 žlice).

6. Pecite u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

DOBAR TEK!

Sastojci (za 8 porcija):

• bundeva - 400 G
• jaja - 3 PC.
• Šećer - 100 G
• riža - 100 G
• maslac - 5 Umjetnost. žlice
• orasi - 0,5 naočale
• koricu limuna
• Vanilija - po ukusu
• Sol - po ukusu

Bundeva pečena sa šećerom pripremljena prema ovom receptu nije ništa lošiji desert od pečenih jabuka i ništa manje zdrav.

Sastojci (za 6 porcija):

• bundeva - 1-1,5 kg
• Šećer - 5-6 Umjetnost. žlice
• maslac - 3-4 Umjetnost. žlice
• Mlijeko ili vrhnje za posluživanje 1 kupa

kuhanje - 1 sat i 30 minuta (vaših 20 minuta):

• Pripremite proizvode prema receptu slatke bundeve.
• Kako kuhati slatku pečenu bundevu u pećnici: Uključite pećnicu. Tikvu oprati, prepoloviti i izvaditi sjemenke. Pripremljenu bundevu, bez guljenja, narežite na kockice 4-6 komada.
• Položite komade bundeve na suhi pergamentni lim ili lim za pečenje. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu 200 stupnjeva) do 15-25 minuta.
• Maslac narezati na kockice cca. 2x2 vidi Rastopite maslac u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Da biste rastopili maslac u vodenoj kupelji, potrebno je staviti lonac s vodom na jaku vatru, na tavu staviti zdjelicu s maslacem i pričekati da voda prokuha. (U posudi treba biti toliko vode da zdjela dodiruje površinu vode.) Zatim uz povremeno miješanje potpuno otopite maslac. Trajat će otprilike 15 minuta. Maslac možete otopiti puno brže u mikrovalnoj pećnici: stavite zdrobljeni maslac u staklenu zdjelu, prekrijte ga papirnatim ručnikom i pošaljite u mikrovalnu pećnicu 10 sekundi pri najvećoj snazi. Maslac možete otopiti i u loncu ili tavi s debelim stijenkama: stavite maslac u postojeću posudu i stavite na laganu vatru, otopite maslac oko 2/3 i skinite s vatre. Promiješajte, a preostali maslac će se otopiti iz posude koja se još nije stigla ohladiti.
• Zatim izvadite lim za pečenje, bundevu prelijte otopljenim (najbolje vrućim) maslacem, pospite šećerom i smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva, dovesti do spremnosti. Slatka bundeva se peče u pećnici oko sat vremena. Ako površina bundeve počne previše žutjeti, možete je prekriti folijom ili pergament papirom navlaženim hladna voda.
• Slatka pečena bundeva servirana topla ili hladna. Vruću pečenu bundevu možete preliti hladnim mlijekom, gustim vrhnjem ili domaćim kiselim vrhnjem sa šećerom. Hladna slatka bundeva prelije se vrhnjem pomiješanim sa sirupom od dunja ili pekmezom od jabuka. Dobar tek!

Kad sam prvi put probala vertute, jako su mi se svidjeli. A kad sam vidjela kako se pripremaju, začudila sam se da u ovom slučaju nisu važni sastojci, nego tehnologija.

Sastojci:

Za test:

• Ulje za podmazivanje

Za punjenje:

• Bundeva
• Šećer
• (ili dodaci po izboru)

Kuhanje - 40 min:

• Tijesto za vertutu, kao tijesto za okruglice: brašno + sol + voda. Mijesiti 2-3 puta s pauzama 15-20 minuta.
• Tijesto za vertutu podijelimo na grudice malo veće od šake.
• Razvaljajte palačinku na debelo 1 cm, namažite uljem, ostavite da se namače minuta 10 .
• Palačinke su natopljene, tada će se dobro rastegnuti.
• Na čistoj krpi razvucite tijesto u foliju.
• Stavljamo nadjev (bilo koji, ja imam bundevu sa šećerom).
• Podignite rub i zavrnite.
• Ražnjiće okrećemo na lim za pečenje, namazan uljem.
• Šaljemo bundeve u pećnicu za 25 minuta.
• Spremni twirls s bundevom.

Ukusno, ukusno i još ukusnije! Pripremite se, nećete požaliti! Lonac od bundeve i krumpira s mljevenim mesom - ukusan i zdrav ručak ili večera za cijelu obitelj.

Sastojci:

Za gornji sloj:

• bundeva - 500 G
• Krumpir - 500 G
• veliki luk - 1/4 PC.
• Češnjak - 2 klinčići
• lovorov list - 1 PC.
• Crni papar u zrnu - 5 PC.
• Piment u grašku - 2 PC.
• Sol - po ukusu
• maslac - 30 G
• zeleni luk (za ukras) - po ukusu

Za donji sloj:

• Mljeveno meso (imam govedinu) - 500-600 G
• luk luk - 1 PC. ( 170 G)
• Mrkva - 1 PC. ( 100 G)
• Zeleni grašak (po želji) 50-60 G
• Kukuruz (po želji) - 50-60 G
• Češnjak - 2 PC.
• Umak od soje - 3 Umjetnost. žlice
• Kečap - 3 Umjetnost. žlice
• Pšenično brašno - 1 Umjetnost. žlica
• mljeveni korijander - 1 čajna žličica
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje i podmazivanje kalupa

Kuhanje:

• Za gornji sloj tepsije hladnom vodom prelijte oguljene krumpire i oguljenu bundevu narezanu na veće komade. Posolite po ukusu. Za aromu dodajte očišćeni češnjak i luk, crni i piment te lovorov list. Kuhajte krumpir i bundevu dok ne omekšaju.
• Za donji sloj tepsije nožem usitnite očišćeni češnjak.
• Očišćenu mrkvu narežite na sitne kockice.
• Očišćeni luk narežite na sitne kockice.
• Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran. Dodajte češnjak, pržite još minutu.
• Pojačajte vatru do maksimuma. Na luk dodajte mljeveno meso, pržite par minuta.
• Smanjite vatru. Dodajte mljeveni korijander, kečap i soja umak. Miješati. Po potrebi posolite.
• Dodajte brašno i svježe mljeveni crni papar.
• Dodajte mrkvu, kukuruz i grašak. Promiješajte i pirjajte 5 minuta.
• Kada su krumpir i bundeva gotovi, ocijediti vodu, odstraniti začine i luk (češnjak može i ostati). Dodajte maslac.
• Pasirajte bundevu i krumpir gnječilicom za krumpir. Po potrebi možete dodati malo povrtne juhe u kojoj su se kuhali krumpir i bundeva ili vrućeg mlijeka da dobijete gustoću pirea kakvu najviše volite.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje (ja imam keramičku) biljnim uljem. Stavite mljeveno meso u formu. Odozgo stavite pire krumpir.
• Pomoću vilice možete nacrtati uzorak na gornjem sloju. Kuhanje lonca od bundeve i krumpira s mljevenim mesom 200 stupnjeva 15-20 minuta.
• Tepsiju od bundeve i krumpira s mljevenim mesom ukrasite sitno nasjeckanim mladim lukom i poslužite.
• Dobar tek!

Proso je vrlo korisna žitarica. Zbog svog sastava ima neprocjenjivo svojstvo – sprječava taloženje masti. A ako dodate bundevu u prosenu kašu - nezamjenjiv proizvod u našoj prehrani - onda se dobrobiti takve kaše teško mogu precijeniti. A bučina kaša s prosom kuhana po starom receptu bit će posebno ukusna.

Sastojci (za 6 porcija):

• bundeva - 750-800 G
• Voda 5-6 naočale
• proso - 1,5 naočale
• sol - 1-1,5 žličica

kuhanje - 1 sat i 25 minuta (vaših 30 minuta):

• Pripremite proizvode prema receptu za kašu od bundeve s prosom.
• Kako skuhati kašu od bundeve s prosom: Bundevu operite, ogulite i narežite na kockice s rebrom 1 vidi Težina oguljene bundeve trebala bi biti otprilike 700 G
• Oguljenu bundevu sitno nasjeckajte, stavite u vatrostalnu posudu (kotlić), zalijte vodom i kuhajte dok ne omekša ( 10 minuta).
• Proso sortirati, preliti kipućom vodom. Temeljito isperite. Ocijedite vodu.
• Ponoviti 5-6 puta dok voda ne postane bistra.
• Pripremljeni proso ulijte u zdjelu s bundevom, posolite po ukusu, lagano promiješajte, poklopite poklopcem.
• Tikvu s prosom kuhajte oko pola sata na laganoj vatri. Uključite pećnicu i zagrijte je na 150-180 stupnjeva.
• Isključiti pećnicu. Zgusnutu kašu staviti u srednje zagrijanu pećnicu i ostaviti da odstoji ( 30 minuta).
• Bučinu kašu s prosom poslužite toplu s gustim kiselim vrhnjem ili domaćim kiselim mlijekom.

Lagano jelo od bundeve za svaki dan.

Sastojci (za 4 porcije):

• Bundeva 550-600 G
• luk - 2-3 PC.
• Mrkva - 1 PC.
• zelje peršina - 2-3 grančice
• maslac - 1-2 žličica
• sol - 0,25-0,5 žličica
• Mljeveni crni papar - 1-2 štipaljke

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Pripremite proizvode.
• Očistite bundevu. Oguljenu bundevu narežite na ploške.
• Ogulite luk, sitno nasjeckajte.
• Ogulite i operite mrkvu, naribajte na srednje velike ribeže.
• Pomiješajte povrće, prebacite u kotao ili tavu s debelim dnom.
• Dodajte ulje, papar, sol i pirjajte dok ne omekša ( 20-25 minuta) na srednjoj vatri s poklopcem.
• Narežite peršin.
• Dodajte peršin u jelo prije gašenja ili neposredno pri posluživanju. Dobar tek!

Po ovom receptu dobila sam vrlo mekane, vrlo sočne i vrlo ukusne kotlete. Koliko dugo ovaj recept skuplja prašinu u mojoj kuharici, što sad sebi zamjeram. Oni koji prate objave na mom kulinarskom kanalu znaju koliko volim bundevu i razna jela od nje, tako da je ovaj recept u potpunosti ispunio moja očekivanja! Pripremite se, nećete požaliti!

Sastojci (za 6 porcija):

• Mljevena svinjetina - 500 G
• bundeva - 200 G
• luk luk - 1 PC.
• Češnjak - 1 češanj
• Žumanjak - 1 PC.
• Suha palica - 2 kriška
• mlijeko - 100 ml
• Brašno (za pohanje) - 50 G
• Biljno ulje (za prženje) - 5-6 Umjetnost. žlice
• Khmeli-suneli - 1 čajna žličica
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje - 1 sat:

• Pripremamo proizvode za mesne kotlete s bundevom.
• Nasjeckajte luk i češnjak, pržite dok ne omekšaju.
• Bundevu naribamo na krupno ribež.
• Pomiješamo sve sastojke: mljeveno meso, prženi luk s češnjakom, bundevu, žumanjak, sve začine i začine. Štrucu namočenu u mlijeko ocijediti, naribati i dodati ostalim sastojcima. Mljeveno meso umijesimo i istučemo. Mljeveno meso za kotlete šaljemo u hladnjak 20 minuta.
• Oblikujemo kotlete, uvaljamo ih u brašno i pržimo na vrućem biljnom ulju 3-4 minuta sa svake strane, a zatim pokrijte poklopcem i držite na laganoj vatri oko 5-7 minuta.
• Sočne mesne okruglice s bundevom su spremne. Dobar tek!

Kolačić, čiji recept vam danas želim ponuditi, zauzeo je vodeću poziciju među raznim kolačima s bundevom koje sam imao priliku probati ove sezone. Kolačići su izvrsni - mekani iznutra, sa tankom koricom od šećera u prahu otopljenog u pećnici, mirisni i svijetli. Preporučam svima!

Sastojci (za 10 porcija):

• bundeva - 150 G
• voda - 50 ml
• zobene pahuljice - 30 G
• Šećer - 40 G
• mljeveni cimet - 0,25 žličica
• Suncokretovo ulje - 40 ml
• brašno - 125 G
• grožđice - 1 Umjetnost. žlica
• soda - 0,5 žličica
• Ocat 9 % - 1 čajna žličica
• sol - 1 prstohvat

kuhanje - 50 min (vaših 20 min):

• Pripremite sastojke za biskvite od bundeve.
• Za kolačiće nam je potreban pire od bundeve. Ako imate gotov pire, koristite ga, ako nemate, morat ćete ga skuhati. Da biste to učinili, ogulite bundevu od grube kore i sjemenki, narežite na male kockice.
• Prebacite komade bundeve u lonac ili lonac, ulijte vodu.
• Bundevu kuhajte poklopljenu na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim gotovu bundevu izbušite mikserom ili zgnječite na bilo koji prikladan način. Pire od bundeve možete skuhati i u mikrovalnoj ili peći u pećnici.
• Količina pirea od bundeve potrebna za izradu kolačića ( 100 d) Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.
• Dok se pire od bundeve hladi, u suhoj tavi tostirajte zobene pahuljice 5 minuta.
• Zatim u blenderu usitnite zobene pahuljice u sitne mrvice.
• U zdjelu s ohlađenim pireom od bundeve dodajte šećer, grožđice, suncokretovo ulje, cimet.
• Također dodajte zobene pahuljice i sodu bikarbonu ugašenu octom.
• Promiješajte sastojke.
• Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Bit će ljepljivo, nemojte pokušavati umijesiti tijesto u glatku kuglu. Zajedno s tim, žlica u tijestu će stajati pouzdano.
• Sada u zdjelu s rubom uspite šećer u prahu. Rukama namazanim suncokretovim uljem oblikujte kuglice od tijesta i uvaljajte ih u šećer u prahu. Sve će ispasti 10 kolačići.
• Pripremljene kuglice od tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
• Pecite kekse od bundeve u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva pećnice 20 minuta.
• Prebacite kekse od bundeve na tanjur i ostavite da se ohlade.
• Kolačići od bundeve su spremni. Dobar tek!

Ušećerena bundeva zdrava je i ukusna poslastica koju bez problema možete pripremiti kod kuće.

Sastojci (za 4 porcije):

• bundeva - 0,5 kg
• šećer u prahu - 50 G
• Šećer - 100 G
• voda - 80 ml
• limun - 0,5 PC.
• soda - 1 žličica (na 0,5 l vode)

kuhanje - 10 sati (vaših 30 minuta):

• Pripremite potrebne sastojke za kandiranu bundevu. Bundevu izrežite, izvadite sjemenke, operite.
• Kako kuhati kandiranu bundevu: Bundevu narežite na srednje ili velike kocke, stavite u duboku zdjelu za salatu.
• Napunite vodom s otopljenom sodom. Ostavite preko noći. Ujutro ocijedite vodu i osušite kriške bundeve na papirnatom ručniku ili na rešetki u pećnici na 60 stupnjeva.
• Sipajte šećer u kotao, ulijte vodu ( 80 ml) i stavite posudu na štednjak. Kuhajte šećerni sirup oko 1-2 minuta od trenutka vrenja. Isključite vatru.
• U to stavite ploške bundeve i ostavite da se ohladi oko 3-4 sati.
• Nakon toga odbacite komade u cjedilo, prelijte sirup u drugu posudu.
• Limun narezati na kriške i staviti u sirup.
• Prelijte bundevu i prokuhajte. Ostaviti da se ohladi oko 2 sati.
• Nakon toga kockice bundeve poslažite na papir za pečenje ili na rešetku i sušite u pećnici oko 2-3 sati u 50-60 stupnjeva.
• Nakon sušenja kandirano voće pospite šećerom u prahu.
• Poslužite ih na stol uz šalicu aromatičnog čaja.

Tijesto za khingalsh - čečenske kolače kuha se na kefiru (bez kvasca i jaja), a nadjev se pravi od bundeve. Kolače ćemo peći u tavi. Sočno, aromatično i ukusno.

Sastojci:

• brašno - 500 G
• Kefir - 400 G
• sol - 1 žličica
• soda - 1 žličica
• bundeva - 1,5 kg
• Šećer - po ukusu

Dodatno:

• Maslac
• Kipuća voda

Kuhanje:

• Kako kuhati kolače na kefiru (khingalsh): Kuhajte bundevu (možete peći u pećnici, ali duže) dok ne omekša ( 5-7 minuta), ostavite na cjedilu da višak vode otišao. Pretvorite u pire, dodajte šećer po ukusu. Pustiti da se nadjev ohladi.
• Pomiješajte kefir, sodu i sol. Postupno dodajte brašno, mijesite ljepljivo i vrlo nježno tijesto. Odvajamo za 30 minuta, za aktivnost sode.
• Tijesto podijeliti na 10 dijelove za oblikovanje kuglica. Pospite brašnom, svaku razvaljajte u tanki krug.
• Na jednu polovinu stavimo nadjev, drugu poklopimo. Povezujemo, odrežemo višak. Lakše se oblikuje na dasci ili tanjuru da se lakše prebaci u tepsiju. Khingalsh pečemo na jakoj vatri s obje strane, dok ne porumeni.
• Gotove kolače (po želji) umočite u kipuću vodu, obilato prelijte maslacem.
• Kolači na kefiru, s bundevom, spremni su. Prilikom posluživanja khingalsh narežite na komade.

Elegantno jelo za svečani stol - svinjetina pečena u bundevi!

Sastojci (za 4 porcije):

• mala bundeva - 1 PC.
• svinjetina - 350 G
• Češnjak - 2-3 klinčići
• morska sol - 2 prstohvati (po ukusu)
• lovorov list - 2 PC.
• Crni papar u zrnu - 3-4 PC.
• Začini za meso - 1 čajna žličica

kuhanje - 1 sat i 40 minuta (vaših 20 minuta):

• Pripremite sve stavke na popisu.
• Kako kuhati svinjetinu pečenu u bundevi: Odrežite poklopac s repom od bundeve, stavite poklopac na stranu. Žlicom prvo izvadite sve sjemenke.
• Zatim ostružite pulpu tako da bude jednaka debljini stijenke bundeve 1-2 vidi Pulpa bundeve ne bacajte.
• Svinjetinu narežite na male komadiće.
• Pola nasjeckanog mesa staviti u bundevu.
• Ogulite i nasjeckajte češnjak.
• Svinjetinu pospite začinima za meso, samo pola navedene količine. Stavite malo češnjaka na vrh 2 papar u zrnu i 1 lovorov list. Posolite meso 1 prstohvat morska sol.
• Sameljite pulpu bundeve.
• Polovicu pulpe bundeve rasporedite po mesu.
• U sljedeći sloj stavite ostatak mesa. Dodati 1 prstohvat morske soli i preostale začine i začine.
• Na vrh stavite drugu polovicu pulpe bundeve.
• Pokrijte bundevu šeširom, zamotajte bundevu u foliju i stavite u posudu za pečenje. Pošaljite bundevu sa svinjetinom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, do 70-80 minuta. Zatim otvorite foliju i zapecite bundevu oko 20 minuta.
• Punjenu bundevu prerežite na četiri dijela i poslužite svinjetinu zajedno s komadom bundeve. Ovo je ukusno!

U jesen su jela od povrća posebno popularna, jer su proračunska, a njihova korist je neprocjenjiva. Bundeva u umaku od vrhnja s češnjakom i začinskim biljem vrlo je jednostavno i ukusno jelo koje se priprema od minimalni set proizvoda.

Sastojci (za 3 porcije):

• bundeva - 400 G
• Kiselo vrhnje (sadržaj masti) 20 %) - 4 Umjetnost. žlice
• Češnjak - 4 klinčići
• svježi peršin - 4-5 grančice
• Biljno ulje - 2 Umjetnost. žlice
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

kuhanje - 30 min (vaših 20 min):

• Pripremamo proizvode za kuhanje bundeve u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka.
• Bundevu ogulite, narežite na kockice 2x2 cm.
• Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga. Na jaka vatra Pržite kockice bundeve dok ne porumene.
• Dok se bundeva peče sitno nasjeckajte češnjak i peršin.
• U kiselo vrhnje dodajte češnjak i peršin.
• Pomiješajte umak od kiselog vrhnja s češnjakom i začinskim biljem.
• Dobiveni umak dodajte u tavu s bundevom. Sol, papar po ukusu.
• Lagano promiješajte, poklopite i dinstajte bundevu u umaku od vrhnja i češnjaka 5-10 minuta na laganoj vatri. Dijelovi moraju ostati netaknuti.
• Jelo je spremno! Bundeva u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka će dodati svjetlinu uobičajenom jelovniku, postati koristan dodatak prilogu ili samostalnom jelu i svakako će vas razveseliti!

Nudimo vam recept za vrlo ukusan, nježan i mirisan kolač s bundevom.

Sastojci:

• bundeva - 300 G
• orasi - 100 G
• Biljno ulje - 150 ml
• brašno - 200 G
• jaja - 3 PC.
• sol - 0,5 žličica
• mljeveni cimet - 1 čajna žličica
• Prašak za pecivo - 1 čajna žličica
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa
• brašno - za posipanje kalupa

Kuhanje:

• Priprema sastojaka za tortu od bundeve.
• Utrljajte na fino ribež 300 gram bundeve.
• Izlomite u zdjelu za miješanje 3 jaja, dodajte 300 grama šećera i umutiti mikserom velikom brzinom 8 minuta.
• Neprekidno muteći, polako ulijevajte u smjesu jaja i šećera. 150 mililitara biljnog ulja. Ugasite mikser.
• U umućenu smjesu dodajte naribanu bundevu, lagano promiješajte.
• Dodavanje 100 grama zdrobljenih orasi, ponovo promiješajte, dodajte 1 žličicu mljevenog cimeta i pola žličice soli.
• 200 grama brašna pomiješati sa 1 žličica praška za pecivo. Prosijte brašno u zdjelu za miješanje i lagano miješajte u jednom smjeru dok ne dobijete homogeno tijesto.
• Pripremljeno tijesto izlijte u kalup za tortu namazan maslacem i posut brašnom vel. 10 × 30 centimetra.
• Peći na temp 180 stupnjeva Celzijusa, cca. 60 minuta. Spremnost se provjerava drvenim štapićem.
• Gotovu bučnicu izvadite iz pećnice. Pustite da se ohladi, stavite na drvenu dasku.
• Poslužujemo vrlo ukusan nježan, lijep i mirisan kolač od bundeve za čaj ili kavu.

Posni kotleti od bundeve ispadaju vrlo nježni i ukusni. Kotleti od bundeve pripremaju se bez jaja.

Sastojci:

• Bundeva (oguljena) - 150 G
• griz - 100 G
• Šećer - 3 žličica
• brašno - 2 st.l.
• cimet - 1 žličica
• Biljno ulje - 2 Umjetnost. žlice + za prženje
• sol - 1/2 žličica
• Vruća voda - 1 kupa
• Med (po želji) - za posluživanje

Kuhanje:

• Pripremite sastojke za posne polpete od bundeve. Tikvu ogulite i naribajte.
• Kako napraviti posne pljeskavice od bundeve: Bundevu staviti u zdjelu i dodati 100 grama griza.
• Dodajte žličicu mljevenog cimeta.
• Ulijte Vruća voda.
• Dodati 2 Umjetnost. žlice biljnog ulja 0,5 žličica soli i 3 h. žlice šećera. Ostavite za 10 minuta tijesto.
• U tijesto dodati par žlica brašna. Miješati.
• Zagrijte tavu s biljnim uljem. Žlicom stavljajte tijesto na zagrijanu tavu u obliku kotleta. Pržite s jedne strane na srednje jakoj vatri.
• Pljeskavice su pržene s jedne strane. Preokrenite na drugu stranu.
• Posni kotleti od bundeve su spremni! Kotlete možete poslužiti s medom i želeom. Dobar tek!

Bundeva pečena sa sirom za vas. Šik prilog za meso i jednostavno ukusno jelo.

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 750 G
• sol - 1 žličica (po ukusu)
• luk - 2 PC.
• Maslac (ili margarin) - 50 G
• Rendani sir - 75 G

kuhanje - 30 min (vaših 20 min):

• Proizvodi prema receptu za pečenu bundevu sa sirom.
• Kako kuhati bundevu pečenu sa sirom: Ogulite bundevu, narežite na debele kriške 0,5 cm.
• Prokuhajte vodu, posolite. Pripremljenu bundevu potopite u kipuću vodu. Kuhajte u slanoj vodi na laganoj vatri 5-7 minuta.
• Zatim ga izvadite i ostavite da se ocijedi. Uključite pećnicu.
• Luk oljuštiti, oprati, izrezati na kolutiće.
• Zagrijte tavu, dodajte ulje. Na zagrijano ulje stavite luk. Na vrućoj masnoći popržite luk dok ne porumeni na srednjoj vatri uz miješanje, 2-3 minuta.
• Sir naribati na krupnije ribež.
• Posložite ploške bundeve 2 porcione forme ili kalupe pospite sirom.
• Stavite u pećnicu na srednju policu, pecite bundevu sa sirom dok ne omekša 180 stupnjeva (cca. 10 minuta).
• Bundeva pečena sa sirom je spremna. Poslužite s prženim lukom. Dobar tek!

Pirjana bundeva pečena s jajetom - jednostavno i ukusno.

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 400 G
• luk - 0,5 PC.
• jaja - 2 PC.
• sol - 1 prstohvat
• Biljno ulje - 1 čajna žličica

kuhanje - 50 min (vaših 20 min):

• Pripremite proizvode za kuhanje bundeve pečene s jajetom.
• Kako kuhati bundevu pečenu s jajetom: Oguliti luk, nasjeckan i lagano popržen na maslacu ( 5 minuta na srednjoj vatri).
• Bundeva se očisti od sjemenki i kožice, nareže na kockice, posoli i pirja s lukom (stavi se u tavu, pomiješa s lukom, poklopi i kuha 10 minuta, povremeno miješajući).
• Umutili su jaja. Uključite pećnicu.
• Kad bundeva omekša, puni se jajetom. Promiješati.
• Bundeva s jajetom pečena u pećnici 10 minuta na temperaturi 190 stupnjeva. Zatim se pećnica isključi, bundeva se ostavi u ugašenoj pećnici 10 minuta.
• Bundeva pečena s jajetom je spremna. Poslužite bundevu s umakom ili začinskim biljem.

Pa o tome ne vrijedi ni govoriti. Kaša od bundeve je jako ukusna, iz djetinjstva je, zdrava je! I što je najvažnije - nerealno jednostavno!))) Kuhao sam u loncu od 5 litara. Napravila sam puno bučne kaše s prosom.

Sastojci:

• bundeva - 1,5 kg (oguljene i nasjeckane)
• Proso ili riža - 2-3 naočale
• mlijeko - 0,5 l
• Šećer - 1 kupa
• sol - 1 čajna žličica

Kuhanje:

• Pa, prije svega, otprilike narežite bundevu na komade 2x3 vidi i stavi u lonac. Napunite vodom tako da bundeva bude pokrivena, ali ne više. Kuhati na srednjoj vatri dok ne omekša.
• Zatim sipati dobro opran proso/rižu i dodati mlijeko. Vatre se može dodati malo, ali ne puno.
• Bundeva će postati prilično mekana - ne brinite - tako bi i trebalo biti. Kad je kaša skoro kuhana, dodajte šećer i sol i stavite je na gotovu. Spremni kaša mora biti strop zamijesiti preostale komade bundeve. Poslužite s dodatkom komadića maslaca. A kod posluživanja je jako poželjan komad najsvježijeg kruha premazan maslacem. Dobar tek! Vaša kuharica Lisa!!!)))

Peciva od bundeve, čiji su ukusni recepti tako mirisni, popularni su u jesen. Tepsija od bundeve jednostavna je za pripremu, s kojom se može nositi svaka domaćica početnica, jer za njezino kuhanje nije potrebno posebno kulinarsko znanje, a rezultat su delikatna peciva s bundevom. Recepti s fotografijama dodatno će olakšati kuhanje.

Sastojci:

• bundeva - 300 gram
• jabuke - 2 PC.
• jaja - 2 PC.
• griz - 2 st.l.
• Šećer - po ukusu
• maslac - 25 gram

Kuhanje:

• Tikvu oguliti, oprati, izrezati, staviti u šerpu, zaliti vodom i staviti na šporet da se kuva 20-25 minuta.
• Kuhanu bundevu prelijte potiskivačem, ocijedite svu vodu iz posude.
• Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru i naribajte na krupnije ribež.
• U bilo koju posudu staviti pire od bundeve, naribane jabuke, omekšali maslac, šećer i griz.
• Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta da griz nabubri i šećer se rastopi.
• Stavite jaja u posudu i umutite ih mikserom.
• Tucite jaja dok im se volumen ne utrostruči.
• Masu od jaja ulijte u bundevino tijesto i umijesite.
• Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite tijesto od bundeve u posudu za pečenje.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite tepsiju da se peče 40 minuta.
• Gotovu tepsiju malo ohladite, izvadite iz kalupa, stavite na posudu i poslužite.

Sigurna sam da će se ovo jelo svidjeti svima. Ja barem još nisam upoznao osobu koja se ne bi zapitala: "Ima li još?" Nadjev za kutab birajte po svom ukusu - krumpir ili bundeva, možete i jedno i drugo.

Sastojci:

Za test:

• brašno - 380 G
• Vruća voda - 200 ml
• sol - 1 žličica
• Biljno ulje - 2 Umjetnost. l.

Za nadjev od krumpira:

• Kuhani krumpiri - 400 G
• luk luk - 1 PC.
• zelje kopra
• Sol - po ukusu
• Papar - crni mljeveni - po ukusu

Za nadjev od bundeve:

• bundeva - 300 G
• luk luk - 1 PC.
• Češnjak - 1 češanj
• peršin
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje:

• Kako kuhati kutabe (pogače bez kvasca) s krumpirom i bundevom: U prosijanom brašnu ( 360 d) napraviti rupu. U to sipati vodu (vruću) sa soli i uljem.
• Umijesiti glatko tijesto dodajući po malo brašna.
• Stavite tijesto u zdjelu malo namazanu biljnim uljem, pokrijte i ostavite pola sata.
• Za nadjev od krumpira popržiti sitno sjeckani luk.
• Prženi luk pomiješajte s mljevenim kuhanim krumpirom. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani kopar, promiješajte.
• Za nadjev od bundeve popržite nasjeckani luk s češnjakom.
• Dodajte naribanu bundevu i pirjajte dok ne zavri.
• Posolite i popaprite nadjev od bundeve. Dodati nasjeckani peršin.
• Tijesto za kutabe podijeliti na 10 dijelovi.
• Razvaljati u tortu.
• Nadjev premažite na pola tortilje.
• Drugom polovicom tortilje prekrijte nadjev.
• Zalijepite rubove tijesta.
• Tortilju od beskvasnog tijesta pržiti na suhoj, vrućoj tavi dok ne porumene.
• Gotov kutab (kolač s nadjevom) namazati uljem ili poprskati vodom.
• Na isti način skuhati ostatak kutaba sa krompirom i bundevom. Dobar tek!

Ovdje je sezona bundeva. Možete kuhati puno jela od bundeve, ali pite od bundeve s ugodnim nadjevom od naranče posebno su mirisne i lijepe. Danas ćemo pripremati američku pitu od bundeve s cimetom, na mrvičastom sjeckanom tijestu.

Sastojci (za 8 porcija):

Za test:

• brašno - 250 G
• Maslac (smrznuti) - 180 G
• Ledena voda - blizu 8 Umjetnost. l.
• sol - 1 prstohvat

Za punjenje:

• Pire od bundeve - 600 g (od 900 g oguljene bundeve)
• jaja - 4 PC.
• Kondenzirano mlijeko - 300-350 G
• mljeveni cimet - 1 žličica
• mljeveni muškatni oraščić (po želji) 1 prstohvat
• mljeveni đumbir (po želji) 1/4 žličica
• Mljeveni klinčić (po želji) - 1/4 žličica
• sol - 1 prstohvat

kuhanje - 2 sata (vaših 45 minuta):

• Pripremite potrebne sastojke za pitu od bundeve. Oguljenu bundevu narežite na komade. Maslac je bolje staviti dan prije zamrzivač na 30-60 minuta.
• Pecite bundevu pod folijom u pećnici na temp 180 stupnjeva dok nije potpuno kuhano (oko 30-40 minuta). Kod pečenja bundeve će izdvojiti puno tekućine, mora se ocijediti.
• Pečenu bundevu blenderom sameljite u glatki, prilično gust pire. Smiri se.
• Pripremite sjeckano tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte prosijano brašno sa soli. Ohlađeni (smrznuti) maslac brzo narendajte na ribež, uvaljajte u brašno, ili maslac s brašnom nožem usitnite u sitne mrvice, heterogene veličine. Što je manje homogena mrvica, to je više tijesta izgledat će kao puf. I obrnuto - što je masa homogenija, to tijesto svojom strukturom više podsjeća na pecivo.
• Napravite udubinu u mrvicama i ulijte malo ledene vode. Sakupiti tijesto u grudu. Tijesto ne trebate mijesiti, u njemu bi trebale ostati grudvice maslaca. Ako je tijesto presuho, dodajte još ledene vode. Količina vode ovisi o sadržaju vlage u brašnu i može varirati.
• Tijesto za pitu stavite u vrećicu ili prozirnu foliju i pošaljite u zamrzivač 15 minuta.
• Zatim tijesto razvaljajte u krug promjerom 28 cm.
• Staviti u kalup sa promjerom 22 cm, napravite stranice i vratite u zamrzivač na 10-15 minuta.
• Tijesto izbodite vilicom po dnu kalupa (ali ne izbodite do kraja). To je potrebno kako se tijesto ne bi napuhalo tijekom pečenja.
• Pokrijte oblik pergamentom ili folijom, ulijte grah, grašak ili posebne keramičke kuglice za pečenje. Ispeći podlogu za pitu 12-15 minuta u 180 stupnjeva. Uklonite težinu i pecite još 6-7 minuta.
• U pire od bundeve dodajte cimet, ostale začine po želji i prstohvat soli. Dodaj po 1 jaje po jedno dok miješate smjesu. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte.
• Ulijte nadjev od bundeve u podlogu pite.
• Ispecite pitu od bundeve 60-80 minuta na temperaturi 170 stupnjeva. Torta je gotova kada se fil više ne miče sa strane, već se u sredini malo ljulja, ali nije tečan.
• Pustite bučnicu da se potpuno ohladi u tepsiji. Torta bi se mogla malo stisnuti dok se hladi. Američku pitu od bundeve ukrasite po želji.
• Hvala na pozornosti!

Kelj dinstan s bundevom i vrhnjem vrlo je ukusan, nije ljut i zdrav. Fino jelo od povrća.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg
• Bundeva oguljena - 300 G
• luk luk - 1 PC.
• Bugarska crvena paprika - 1 PC.
• Svinjsko meso (kupus se može kuhati bez mesa) - 250-300 G
• Biljno ulje - 3 Umjetnost. žlice
• Kiselo vrhnje - 150 G
• Umak od rajčice - 3 Umjetnost. žlice
• suho talijansko bilje 0,5 čajna žličica
• Mljeveni crni papar
• Zeleni peršin i kopar

Kuhanje:

• Kako kuhati pirjani kupus s bundevom: Svinjetinu narežite na male komadiće. Pržite ga na vrućem ulju. Dodati sitno nasjeckani luk. Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte papriku babru, očišćenu od sjemenki i narezanu na ploške. Pirjati dok paprika ne omekša.
• Dodajte naribanu bundevu i pirjajte uz miješanje, 5 minuta. Kupus narežite i posolite. Kupus malo zgnječiti rukama. Stavite u tavu s povrćem. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte oko 10 minuta dok kupus ne omekša.
• U kupus dodajte paradajz sos, vrhnje, suhe začinske trave, papar i sol po ukusu. Dobro promiješajte i pirjajte 7-10 minuta. Gotov pirjani kupus s bundevom pospite nasjeckanim začinskim biljem.
• Pirjani kupus s bundevom je spreman. Dobar tek!

U sezoni bundeva pečem čak i palačinke od bundeve)))

Sastojci:

• bundeva - 100 G
• maslac - 25-30 G
• Šećer - 2 Umjetnost. žlice
• jaja - 2 PC.
• mlijeko - 100 ml
• brašno - 80-100 G

Kuhanje:

• Kako kuhati palačinke od bundeve: Ogulite bundevu, naribajte je.
• U kotlu otopite maslac 15 G). Bundevu pirjati na laganoj vatri uz miješanje dok ne omekša ( 15-20 minuta).
• Pomiješajte sa šećerom.
• Samljeti mikserom.
• Dodajte jaja.
• Zatim mlijeko. Miješati.
• Dodajte brašno, promiješajte i ostavite sa strane 10 minuta.
• Zagrijte tavu, premažite s malo maslaca 3-5 G). Izlijte dio tijesta, rasporedite ga po cijeloj površini. Palačinku od bundeve ispecite na jakoj vatri 1-1,5 minuta (donja palačinka treba biti zlatne boje).
• Preokrenite i ispecite palačinku od bundeve s druge strane. 1 minuta.
• Gotovu palačinku prebacite na tanjur i premažite biljnim uljem (palačinke, kao i kašu, ne mogu se pokvariti uljem). Na isti način ispecite i ostale palačinke.
• Palačinke od bundeve su gotove. Dobar tek!

Zdrava krem ​​juha od bundeve - izdašna, ali u isto vrijeme niskokalorični obrok. Svakako probajte ovu ukusnu juhu!

Kako napraviti krem ​​juhu od bundeve:

1. Povrće narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte vrućom vodom ili juhom. Zakuhajte, kuhajte 20 minuta.

2. Miješajte uronjenom miješalicom dok smjesa ne postane glatka.

3. Dodajte vrhnje, sušeni peršin, naribani sir, sol, papar, izmiješajte. Krem juhu od bundeve kuhajte još 5 minuta.

4. Gotovu krem ​​juhu od bundeve prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Dobar tek!

Sastojci:

• bundeva - 200 G
• Krema 10 % - 200 ml
• Krumpir - 100 G
• Bugarski papar - 100 G
• luk luk - 0,5 PC.
• Tvrdi sir (ja imam gaudu) - 50 G
• Voda ili juha 1 l
• sušeni peršin - 1 žličica
• svježi peršin - nekoliko grana
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Bundeva je najomiljenije povrće u jesen. Od bundeve možete napraviti nevjerojatnu poslasticu za sladokusce - marmeladu, koja ne samo da će zadovoljiti sve u pogledu svojih okusnih karakteristika, već će vas razveseliti i jarkom bojom.

Sastojci (za 4 porcije):

• bundeva - 250 G
• Šećer - 2 Umjetnost. žlice
• Sok od limuna - 1 Umjetnost. žlica
• Agar-agar - 1 čajna žličica
• voda - 160 ml

kuhanje - 45 min (vaših 25 min):

• Pripremite potrebne sastojke. Bundeva za marmeladu mora se uzeti zrela, sa slatkim narančastim mesom.
• Bundevu očistite od kore i sjemenki. Pulpu bundeve narežite na male kockice.
• Premjestite nasjeckanu bundevu u lonac, prelijte 80 ml vode, stavite na štednjak.
• Dinstajte bundevu ispod poklopca dok ne omekša, komadići bundeve bi se trebali doslovno sami raspasti i lako se probušiti vilicom. trebao sam 10 minuta.
• Pasirajte bundevu u blenderu dok ne dobijete glatki pire. U pire od bundeve dodajte šećer i limunov sok. Zalijte ostatkom vode 80 ml), pustite da pire prokuha i kuhajte ga minutu.
• Zatim u pire od bundeve uspite suhi agar-agar prah, sve intenzivno promiješajte.
• Agar pire zakuhajte i kuhajte još minutu uz cijelo vrijeme miješanja.
• Vrući pire od bundeve odmah ulijte u silikonske kalupe za led ili slatkiše, ohladite na sobnoj temperaturi i ohladite.
• Marmelada na agaru brzo se stvrdne, pa nakon 10-15 minuta možete provjeriti spremnost - ako lako izlazi iz kalupa, marmelada od bundeve je gotova.
• Marmeladu od bundeve prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite. Dobar tek!

Žele od bundeve zasigurno će razveseliti ne samo ugodnim delikatnim okusom, već i svijetlim izgledom. Samo tri sastojka, minimalno vremena, a korisno ukusan desert spreman. Pokušajte kuhati!

koktel od bundeve

Malo je vjerojatno da će se jesti sirova bundeva. Ako od bundeve napravite običan sok, gube se dragocjena vlakna. Ali ako napravite tako prekrasan koktel od cijele bundeve s dodatkom meda i soka od limuna, onda neće biti cijene za ovo piće.

Sastojci (za 2 porcije):

• bundeva - 300 G
• Šećer - 2-3 Umjetnost. žlice
• želatina - 2 Umjetnost. žlice
• voda - 50 ml

kuhanje - 3 sata i 30 minuta (vaših 15 minuta):

• Pripremamo proizvode za izradu želea od bundeve.
• Otopiti želatinu u 50 ml vode i ostavite stajati 20-30 minuta.
• Tikvu ogulite i narežite na sitne kockice.
• U lonac stavite kockice bundeve i šećer. Ulijte toliko vode da samo prekrije bundevu. Stavili smo ga na toplinu.
• Zakuhajte i kuhajte dok bundeva ne omekša (cca. 30 minuta). Ocijedite tekućinu tako da ima oko 50-70 ml.
• Uranjajućim blenderom izradite pire od bundeve.
• Dodajte želatinu i ponovo izmiješajte masu mikserom.
• Želatinu ulijte u kalupe ili zdjelice i ostavite da se potpuno ohladi. Šaljemo obrasce sa želeom u hladnjak 2-3 sati.
• Žele od bundeve je spreman. Dobar tek!

Bundeva punjena mesom, krumpirom, gljivama. Pečena bundeva u pećnici spektakularno je, mirisno, prekrasno blagdansko jelo.

Znam da mnogi ne vole bundevu, pa tako ni ja, ali bila sam u iskušenju izgled sama bundeva. Evo, skuhala sam bundevu pečenu u pećnici i uopće mi nije žao. Pečeno je ispalo jako ukusno. Primjerice, sama bundeva ne remeti okus mesa i povrća, dapače – upila je okus samog pečenja. Moji gosti su bili ugodno iznenađeni, svima se svidjelo.

Imam veliku bundevu, pečenu dugo, oko 4 sata i infundiranu 1 sat. Vrijeme pečenja bundeve u pećnici može jako varirati ovisno o veličini bundeve i količini nadjeva u nju. Još jedna mala nijansa: pošto je bundeva velika, poklopac je blizu grijaćih tijela (imam električnu pećnicu), i čim se ispekla, skinula sam ga i prekrila bundevu folijom. Kad je krumpir bio kuhan, bundevu sam opet poklopila.

Sastojci:

• bundeva - 5,4 kg
• Goveđa pulpa (lušin) - 500 G
• Krumpir - 1 kg
• Šampinjoni - gljive 500 G
• luk - 3 PC.
• Kiselo vrhnje - 4 Umjetnost. l.
• sir - 225 G
• Biljno ulje za prženje - 50-80 ml
• sol - 1,5-2 Umjetnost. l.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica

Kuhanje:

• Kako kuhati bundevu u pećnici: Operite bundevu, provjerite površinu - trebala bi biti glatka, cijela, bez oštećenja, bez bijelih mrlja. Obrišite suhom. Odrežite poklopac ravnomjerno i lijepo - takve veličine da u rupu stane vrlo velika žlica. Uklonite sjemenke i vlakna. Ogulite luk, operite gljive. Luk narežite na kockice, šampinjone na četiri dijela.
• Meso izrezati na male kockice. Meso pržite na vrelom ulju na jakoj vatri dok se ne stvori korica uz često miješanje. Poprženo meso staviti u zdjelu.
• Na istom ulju popržiti luk, dodati gljive. Kuhajte na jakoj vatri uz često miješanje dok tekućina ne ispari. Stavite u zdjelu.
• Krompir ogulite, narežite na kockice. Na dno bundeve stavimo pola mesa, dio krumpira, gore dio gljiva. Dakle, u slojevima, rasporedite sve sastojke.
• Ulijte sol, papar, ulijte kipuću vodu, ne do kraja, negdje 3 vidi ne nadopunjuj.
• Stavite kiselo vrhnje, pokrijte poklopcem, stavite bundevu na lim za pečenje. Ako je bundeva velika, možete naliti vodu na sam pleh, po potrebi dodati vode.
• Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Stavite bundevu u pećnicu i pecite dok krumpir ne bude spreman. Spremnost provjerite kao i obično - izvadite bundevu iz pećnice, isprobajte spremnost krumpira i pecite dalje.
• Kad je krumpir gotov, vrh pospite naribanim sirom i zapecite bundevu u pećnici dok ne porumeni. Pokrijte poklopcem, pustite da se kuha.

Volite li bundevu? Onda je ovaj recept za vas. Savršen prilog mesu je složenac od krumpira s bundevom.

Sastojci (za 4 porcije):

• Krumpir - 1 kg
• bundeva - 500 G
• luk - 1-2 PC.
• Biljno ulje - 3-4 Umjetnost. žlice
• Kiselo vrhnje (sobne temperature) - 1 kupa
• sol - 1 žličica (po ukusu)

kuhanje - 1 sat i 20 minuta (vaših 30 minuta):

• Proizvodi za lonac od bundeve s vrhnjem i krumpirom.
• Kako kuhati složenac od krumpira s bundevom i vrhnjem: Ogulite i operite krumpir. Oguljeni i oprani krumpir narežite na sitne komade, posolite, promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta da se sol upije.
• Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Nakon toga krumpir osušite ubrusom za kuhanje, stavite u tavu sa zagrijanim biljnim uljem i popržite. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni (oko 10 minuta).
• Bundevu oprati, odstraniti koru, sjemenke i vlaknasto tkivo i narezati na male kockice ( 5 *5 mm).
• Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
• Uključite pećnicu. Stavite krumpir u porcionirane glinene posude.
• A onda bundeva i luk.
• Zalijte toplim kiselim vrhnjem.
• Sve dobro promiješajte.
• Čvrsto zatvorite posude poklopcima, stavite u zagrijanu pećnicu na srednju policu i pecite krumpir s bundevom i vrhnjem na laganoj vatri ( 170-180 stupnjeva) tijekom 40-50 minuta.
• Lonac od krumpira s bundevom i vrhnjem je spreman. Dobar tek!

Proračunsko i vrlo ukusno jelo za cijelu obitelj - piletina pečena s bundevom u pećnici.

Kako kuhati piletinu s bundevom u pećnici:

1. Marinirajte krilca po želji. Bilo koji začini po želji. Možete kao ja - samo marinirane u majonezi i kečapu, malo soli i papra. Držati u hladnjaku jedan dan.

2. Zatim staviti u kalup, staviti komade bundeve i zapeći piletinu sa bundevom u pećnici.

2 žlice. žlice

Sok od limuna - 2 Umjetnost. žlice

Sol - po ukusu

Kuhanje:

• Kako napraviti salatu od bundeve: Tikvu oguliti, oprati i naribati.
• Jabuke izrežite, izvadite sjemenke, naribajte.
• Mrkvu očistiti, oprati, naribati.
• Sir ... također naribati!
• Pomiješajte sve sastojke.
• Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, svježe iscijeđeni sok od limuna i sjemenke gorušice. Lagano umutiti.
• Dodajte preljev na salatu, posolite i promiješajte. Ostavite salatu od bundeve u hladnjaku 2-3 sati.
• Salata od bundeve je spremna. Dobar tek!

Da, da ... Charlotte s bundevom ili tikvicama))) Vrlo ukusno i zdravo!))

Sastojci:

Za test:

• jaja - 2-3 PC. (ovisi o jajima)
• Šećer - 0,5 naočale
• brašno - 1 kupa
• Prašak za pecivo - 1 vrećica
• (možete i sodu zalivenu octom - pola žličice; Koristio sam oboje u isto vrijeme
• sol - 2 štipaljke
• Biljno ulje - 1 Umjetnost. žlica

Za nadjev (količina - izborno, kao puno preljeva- rezati više))):

• Bundeva
• Tikvica

Za pripremu obrasca:

• Biljno ulje
• Griz (može i brašno)

Kuhanje:

• Tako. Uzimamo duboku zdjelu. U to uspite brašno, šećer, prašak za pecivo (gašenu sodu), sol, dodajte jaja, biljno ulje. Sve dobro izmiješamo, da se dobije jednolika masa. Promiješajte žlicom ili vilicom, ali nikako ne kuhačom. Iako... nema veze, valjda. Ali to je kao omlet. Ako ga napravite pjenjačom, onda ne ispadne onako kako je "mama kuhala")))
• Tako. Dalje, preuzimamo punjenje. Bundevu očistimo, a tikvice samo dobro operemo. izrezati na kocke 2x2 vidjeti cca. Kocke sipati u naše tijesto i dobro, dobro promiješati. Trebali bi izgledati kao da su prekriveni tijestom, ali ne da plutaju u njemu.
• Stavili smo pećnicu 180 stupnjeva. Podmažite obrazac biljnim uljem. Ja to radim ručno. Zatim uzmemo griz (brašno) i dobro pospemo dno i stijenke kalupa. Ubacimo našu masu u ovaj oblik, malo je rasporedimo za ravnomjernost. Stavili smo obrazac u sredinu oko pola sata. Općenito, provjerite stupanj spremnosti šibicom ili čačkalicom - na njoj ne smije ostati tijesto.
• Charlotte se ispostavlja najnježnijom)) Dobar tek! Vaša kuharica Lisa!)))

Danas imam još jedan recept za ljubitelje bundeve. Ovaj put ću vam reći kako kuhati pitu s bundevom i svježim sirom. Dobit ćete prekrasnu zebra pitu, nježnu i umjereno slatku: podloga je od prhkog tijesta, a nadjev za soufflé od svježeg sira i bundeve.

Pravim pire od bundeve u mikrovalnoj. Bundevu je potrebno oguliti i odstraniti sjemenke, narezati na kockice, staviti u prikladnu posudu za mikrovalnu i pokriti folijom. Bundevu pečem u mikrovalnoj pećnici 10 minuta na punoj snazi. Ako ovo vrijeme nije dovoljno za vašu mikrovalnu pećnicu, a bundeva nije postala mekana, produžite vrijeme kuhanja.

Bundeva se može peći u pećnici, prethodno zamotana u foliju, ali to će trajati duže.

Gotovu mekanu bundevu sameljem mikserom s potopom, složim u staklenke i stavim u hladnjak. Ubuduće uzimam samo pravu količinu pirea od bundeve za pečenje.

Sastojci:

Za test:

• Margarin ili maslac - 100 G
• jaje - 1 PC.
• brašno - 200 G
• Šećer - 50 G
• Prašak za pecivo - 1 žličica

Za nadjev od bundeve:

• Pire od bundeve - 400 G
• jaja - 2 PC.
• Šećer - 50 G
• Krumpirov škrob - 1 Umjetnost. l.

Za nadjev od skute:

• Svježi sir - 400 G
• jaja - 2 PC.
• Šećer - 2 Umjetnost. l.
• Krumpirov škrob - 1 Umjetnost. l.

Kuhanje:

• Kako kuhati soufflé pitu od skute od bundeve: Pripremite tijesto. Za to mikserom ili pjenjačom sameljite meki maslac sa šećerom i jajima. Zatim postupno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesiti mekano elastično tijesto. Gotovo tijesto zamotamo u vrećicu ili film i stavimo u hladnjak, ali za sada ćemo pripremiti nadjev.
• Za nadjev od bundeve potrebno je uzeti pire od bundeve. (Za način pripreme pirea od bundeve vidi gore. - ur.) U pire od bundeve dodajte dva žumanjka, šećer i škrob, dobro umutite mikserom. Posebno istucite čvrsti snijeg od dva bjelanjka i lagano umiješajte u smjesu od bundeve.
• Na isti način postupamo s nadjevom od skute: skutu umutimo s dva žumanjka, šećerom i škrobom. Zatim lagano umiješajte dva tučena bjelanjka.
• Sada trebamo sastaviti tortu. Ispekla sam soufflé pitu od skute od bundeve u obliku koji se odvoji. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u krug. Razvaljala sam na namašćenom papiru za pečenje koje sam jednostavno prebacila u tepsiju formirajući stranice.
• Sada žlicom naizmjenično rasporedite naše nadjeve, počevši od sredine.
• Nadjev se tako postupno pomiče prema rubovima. Pazimo da budući sufle od skute i bundeve ne ide dalje od strana. Formu sa svježim sirom i pitom od bundeve prekrijemo folijom i sufle pitu pečemo u prethodno zagrijanoj 180 stupnjeva pećnice 40 minuta. Zatim maknuti foliju, smanjiti temperaturu na 160 stupnjeva i ispeći pitu sa svježim sirom i bundevom 25 minuta.
• Gotovu soufflé pitu od skute i bundeve izvadimo iz pećnice i pustimo da se potpuno ohladi kako bi soufflé “zgrabio”. Dobar tek!

Prvi obrok:

• Pire juha - kuhajte proizvode dok se potpuno ne skuhaju, a zatim usitnite masu mikserom u tavi.

Glavna jela složenci, prosena kaša na mlijeku, pizza, ravioli:

• Jela u loncu. Posebnost pripreme je da se kao jelo koristi plod bundeve. Odrežite vrh, izvadite sjemenke i iznutrice, ali ostavite pulpu na stijenkama. Napunite jezgru proizvodima: smjesom za varivo, kašom, mesom, povrćem. Sastojci se pirjaju u vlastitom soku, zasićeni aromama bundeve;
• Pečenje: kruha, pite. Nema posebnih recepata - zamijesite uobičajeno tijesto s kvascem i pomiješajte s pireom od bundeve. Kao opcija: napravite nadjev za samsu, pite, pite;
• Deserti: marmelada, marshmallow, kandirano voće, džemovi, kolačići, muffini. Najjednostavnije i najbrže rješenje je pulpa pečena u pećnici u foliji, aromatizirana začinima za desert. Povrće mijenja okus ovisno o dodacima i začinima;
• Pripreme za zimu: direktni sok, kavijar u staklenkama, džem, kompoti, salate;
• Međuobroci: palačinke, palačinke, kolači od sira.

Znate li da je bundeva najveća bobica na svijetu? Što se tiče sastava korisnih svojstava i vitamina, zaobišao je mnogo povrća i voća.

Bundeva je skladište vitamina i minerala koji su nam toliko potrebni u jesensko-zimskom razdoblju. Osim toga, čuva se jako dugo, gotovo do proljeća. Dakle, sigurno ćemo imati vremena isprobati puno različitih jela od bundeve. I to neće biti samo kaša, već marmelada, muffini, mesne okruglice, juha i još mnogo toga.

Nerezane bundeve dugo se čuvaju, pa se od davnina koriste u farmama. Postoji mnogo starih jela ruske kuhinje, uključujući i bundevu. U bajci Charlesa Perraulta "Pepeljuga" iz 17. stoljeća vila je napravila kočiju od bundeve kao proizvod koji i najsiromašniji ljudi uvijek imaju u kuhinji.

Kako ispeći bundevu u pećnici: Da bi pečena bundeva bila sočna, ulijte malo vode u lim za pečenje. Bundevu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220°C i pecite 30-40 minuta dok ne omekša. Gotovu bundevu izvadite iz pećnice, stavite na posudu, prelijte medom i pospite orasima. Pečena bundeva s orasima ukusna je i topla i hladna.

Koliko dugo treba kuhati bundevu?

• u običnoj tavi bundeva se kuha najviše 30 minuta;
• u laganom štednjaku bundeva postaje spremna za 35 minuta;
• u dvostrukom kotlu, bundeva treba kuhati 30 minuta;
• u mikrovalnoj pećnici, vrijeme kuhanja će biti 20 minuta (u dvije faze).

Kalorični sadržaj kuhane bundeve je oko 24 kcal na 100 grama. Pečena bundeva ima malo više kalorija. Uostalom, povrće kuhano u pećnici malo je zbijeno. Kalorični sadržaj takvog proizvoda bit će 27 kcal na 100 grama. Ako kuhate za par, tada će sadržaj kalorija također biti 27 kcal na 100 grama, poput jela u pećnici. Kalorični sadržaj sirovog povrća je 20 kcal na 100 grama. Vrlo često se takav proizvod koristi u raznim salatama. Kalorični sadržaj suhe bundeve je i dalje 20 kcal na 100 grama.

Za djecu se priprema mnogo jela od bundeve. Mala djeca vole ovo sočno, slatko povrće. Osim toga, bundeva zasićuje dječje tijelo vitaminima.

Pulpa "narančaste lubenice" (osobito kad je sirova) brzo poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. U sirovom obliku dopušteno je konzumirati do 0,5 kg dnevno. I kuhano ili pečeno - do 2 kg. Sirovi proizvod zadržava mnogo važnije vitamine, pa je korisniji.

Video recepti

Mnogi tvrde da ne vole jesensko povrće u bilo kojem obliku, samo zato što ne znaju skuhati bundevu. Ne bojte se eksperimentirati, video tutoriali kulinarskih stručnjaka mogu vam pomoći u tome.

Pita od bundeve Boje jeseni - najnježnija i najukusnija:

Kolačići od bundeve Kolačići od bundeve:

Kandirana bundeva. Ukusni i zdravi slatkiši. Kandirane bundeve. ukusni i zdravi slatkiši:

Zobeni keksići od bundeve zdrav su desert za vaše najbliže:

Juha od pirea od bundeve ukusan recept. - Uriel Stern:

Još uvijek ne volite bundevu? Samo ga ne skuhaš kako treba. Čobanac od bundeve:

Nije recept, već nalaz. Sočni kotleti s bundevom - vrlo nježni i nevjerojatno ukusni:

Kolači na kefiru - khingalsh. Nevjerojatan okus:

Kolač od bundeve - recept bake Eme:

Kutabi i 2 ukusna nadjeva Azerbajdžanski somuni s krumpirom i bundevom. Irina kuha:

Američka pita od bundeve:

Recepti i recenzije čitatelja

Ostavite recenziju (2)

Jelo je vrlo zdravo i organizam ga lako apsorbira. Svi proizvodi mogu se naći u vrtu, i kompleks vitamina, mineralne soli i biljni proteini uključeni u njegov sastav pružit će obitelji zdravlje, snagu i energiju.

Što uzeti:

• Bundeva, oguljena - 300 g
• Kelj od korabice - 2 kom.
• Paprika (slatka), mrkva, luk - 1 kom.
• Češnjak - 5 češnja
• Biljno ulje)
• Sol - po ukusu

Kako kuhati:

• Za kuhanje gulaša bolje je koristiti posudu s debelim stijenkama.
• Svo povrće: luk, mrkva, bundeva, kupus i slatka paprika se izrežu na sitne kockice.
• Posude stavimo na vatru i ulijemo ulje.
• Kad se ulje zagrije, dodajte povrće, počevši od luka.
• Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje 45 minuta.
• Na samom kraju procesa, desetak minuta prije pune spremnosti, posolite jelo i dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka.

Sastav sastojaka je dizajniran za četiri osobe.

Hvala na zbirci recepata! Kuhala sam bundevu s češnjakom u pećnici prema vašem receptu, ispalo je vrlo ukusno. Trenutno sam na Dukan dijeti i ovaj recept mi ​​je jako koristan za promjenu. Češnjak je uzeo još i pomiješao s maslacem, a zatim time namazao komade bundeve. A primijetila sam i da su tanji komadi ukusniji i izgledaju kao pečeni krumpir)