Evdə moğol moğol resepti. Ən yaxşı reseptlər. Moğol-moğol - fotoşəkilləri olan reseptlər. Evdə klassik yumurta ətini və öskürəyi necə bişirmək olar

Moğol-moğol gözəl ətri və dadı olan məşhur içkidir. Bir çox insanlar onu müxtəlif xəstəliklər üçün dərman kimi istifadə edirlər. Onun hazırlanması üçün bir çox variant var. İştah açıcı vasitənin əsas maddələri yumurta və şəkərdir. İstəyə və zövqə görə qurmanlar öz əlavələrini - muskat, meyvə şirəsi, vanilin, süd, bal, konyak, rom gətirirlər.

Yeməyin kalorili məzmunu əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir və reseptdə mövcud olan məhsullardan asılıdır. Orta hesabla 100 qr üçün 250 kkal təşkil edir.Bir neçə dəyişikliyi addım-addım və fotoşəkil ilə təsvir edən bu materialı oxuyaraq, yumurta ətinin necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz.

Moğol-moqulun faydaları və zərərləri

Məhsulun faydası nədir:

• Yumurta faydalı amin turşuları ilə zəngindir;
• Minerallar: sink, yod, selenium, fosfor, kalsium, dəmir, maqnezium;
• Vitaminlər: C, D, A, B12, B3.

Dərman xüsusiyyətləri:

• Böyük bir desert boğaz ağrısını, səs itkisini, tənəffüs xəstəliklərini müalicə etməyə kömək edəcək;
• Görmə qabiliyyətinə, dişlərin, saçların, dırnaqların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir;
• Aclıq hissini yaxşı təmin edir;
• Yemək aşağı kalorili hesab edilsə də, yağ və heyvani zülal tez kökəlmənizə kömək edəcək. Qalan əlavə komponentlər onların şəfa gətirir və faydalı xüsusiyyətlər.

Əks göstərişlər:

• Qaraciyər xəstəlikləri, diabet, mədəaltı vəzi, mədə-bağırsaq traktının, öd kisəsinin, aterosklerozun problemləri ilə;
• Yumurta allergiyası ilə.

Beş yaşından etibarən körpələrə evdə hazırlanmış yumurta əti vermək məsləhətdir.

Xayalar həmişə təzə (çatlaqsız), sağlam toyuqlardan istifadə edilməli, fırça və sabunla əvvəlcədən yuyulmalıdır. Belə bir içkini yumurtadan uzun müddət saxlaya bilməzsiniz, ancaq təzə hazırlanmış istifadə edin.

Moğol-moqul üçün orijinal resept

Klassik resept eggnog ən çox yayılmış və populyardır və digər növlər üçün əsas kimi xidmət edir.

Sizə lazım olacaq:

• bir çimdik duz;
• 3 kiçik qaşıq şəkər;
• 2 yumurta;
• Muskat və ya darçın - bəzək üçün.

Pişirmə:

1. Sarıları zülallardan ayırın, sonuncunu 15 dəqiqə soyuducuya qoyun;
2. Sarısına 1/2 şəkər əlavə edirik, duz, qarışdırıcı ilə özümüzü döyürük. Kütlə ikiqat və ya bir az daha çox olmalıdır;
3. Soyudulmuş zülalları çıxarırıq, şəkərin qalan hissəsini qoyuruq, bir az daha əlavə edirik, bir qarışdırıcı ilə köpük görünənə qədər döyürük;
4. Sarısı və zülalları qarışdırırıq, yenidən bir qarışdırıcı ilə diqqətlə işləyirik;
5. Bir qaba keçirik, muskat, darçın səpin.

Bal ilə möcüzə dərmanı

Gücü gücləndirir, öskürəyə kömək edir, mövsümi depressiyanı müalicə edir. Öskürək üçün səhər yeməkdən əvvəl isti "eliksir" qəbul edilir. İstənilən saat soyudulmuş halda yeyə bilərsiniz.

Tərkiblərin siyahısı:

• Şəkər tozu - 2 böyük qaşıq (kiçik ola bilər);
• yumurta;
• Bal - 2-3 yemək qaşığı;
• otaq temperaturunda limon suyu;
• İsti süd - bir stəkan.

Ətraflı resept:

1. Proteini sarısından ayırın, sonuncuya bal əlavə edin və demək olar ki, ağ olana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın;
2. Süd tökün, döyməyə davam edin;
3. Limon suyu təqdim edirik;
4. Yumşaq zirvələrə qədər zülalı şəkərlə döyün;
5. Dadlı qarışığı stəkana tökün, eyni zamanda onları 3/4 ilə doldurun. Protein bir "şapka" ilə bəzəyin.

Boğaz ağrısı ilə bal və limon suyu yumşaq kakao yağı ilə əvəz edilməlidir.

Şəkər və zülallardan moğol-moğol

Bir çox varyasyonda belə doyurucu bir içki ya bütün yumurtadan, ya da sarısından hazırlanır. Ancaq onların tərkibində çox miqdarda xolesterol var, buna görə də zülaldan və şəkərdən (sarısız) yumurtalı moğol bişirmək olar.

Zülallara əlavə olaraq, belə bir desertə bəyəndiyiniz hər hansı bir meyvə suyu əlavə olunur. Şaftalı, alma, ananas, üzüm mükəmməldir. Yeməyi bəzəmək üçün darçın və ya muskat, rəndələnmiş şokolad götürün.

Tələb olunan komponentlər:

• Meyvə suyu, qaynadılmış süd və ya qaymaq - hər biri 50 ml;
• Qızardılmış şokolad - dadmaq;
• zülal - 2 ədəd;
• Şəkər (qəhvəyi və ya müntəzəm) - böyük bir qaşıq.

Pişirmə sxemi:

1. Yumurtaları bıçaqla parçalayırıq, dələləri boşluqdan duzlayırıq, şəkər əlavə edirik, qalın bir köpük yaranana qədər döyürük;
2. Şirəsi əlavə edirik. İstəsəniz bir neçə əlavə edin. fərqli növlər, ya da bir qarışdırıcı ilə doğranmış şaftalı və ya banan püresi istifadə edin;
3. Sonra, otaq temperaturunda qaynadılmış süd və ya qaymaq əlavə edin;
4. Üzərinə rəndələnmiş şokolad səpin.

Bir uşaq üçün sağlam içki üçün resept

Əgər uşaqlar üçün kokteyl desert kimi yox, dərman kimi hazırlayırsınızsa, onu ilıq halda istifadə etməyiniz məsləhətdir. Boğaz ağrısını və səs səsini yaxşı aradan qaldıracaq.

Belə bir "iksir" hər gün ac qarına 2-3 böyük qaşıq içilir. Angina ilə yaxşı bir təsir gələcək. Qarşısının alınması üçün bu məhsulu eyni şəkildə qəbul etmək də qadağan deyil. Tərkibində bal və ya şəkər istifadə olunur.

Komponentlər:

• Şəkər - 3 kiçik qaşıq;
• Bal - 4 kiçik qaşıq;
• Süd - bir stəkan;
• Muskat - bir çimdik;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Şirə - 5 - 6 yemək qaşığı (ərik, ananas, şaftalı).

Pişirmə təlimatı:

1. Çırpmadan əvvəl sarısı və dələləri ayırın ki, evdə mogul-mogul havadar və sulu olsun;
2. Sarısı bal və ya dənəvər şəkərlə qarışdırın;
3. Ayrı-ayrılıqda, ağları və şirin sarısı tərkibini döyün. Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır;
4. Sarısı qarışığına bir çimdik əlavə edin muskat qozu və suyu, sonra çırpılmış zülallarla qarışdırın;
5. Yaranan kokteyli bir stəkana tökün, giləmeyvə, qoz-fındıq ilə bəzəyin və ya trafaret vasitəsilə kakao tozu ilə səpin.

Körpə üçün bir vasitə hazırlamaq üçün başqa bir yol

Əgər uşağın boğazı ağrıyırsa, sizə “sehrli” desertin bu versiyasını təqdim edirik. Dərman içmək çətin olan uşaqlar üçün xilasedicidir.

Məhsulların tərkibi:

• 150 q şəkər;
• 10 q kərə yağı;
• 2 testis;
• 100 q kakao.

İstehsal prosesi:

1. Yumurtaları qırırıq, zülalları sarısından ayırırıq, sonuncunu şəkərlə hamarlanana qədər doğrayırıq;
2. Sarısı kütləsinə yağ və kakao əlavə edin, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın;
3. Yumurta ağını çırpın və sarı yumurta qarışığına qatın. Müalicəvi "eliksir"i stəkanlara tökün, üstü kiçik qoz parçaları və ya şokolad parçaları ilə bəzəyin.

Evdə, keyfiyyətli və satın alınmayan testislərdən istifadə etmək məsləhətdir. Onlar otaq temperaturunda olmalıdır.

Konyak ilə müalicəvi "iksir"

Yatmadan 6-10 gün əvvəl öskürək üçün belə bir "qarışıq" qəbul etmək lazımdır. Uşaqlara verməyin, çünki komponentlərdə spirt var. Quru bir öskürək növü üçün vasitəni istifadə edin, mükəmməl dezinfeksiya edir və istiləşdirir. Konyak əvəzinə eyni miqdarda araq qəbul edə bilərsiniz. Reseptdə bəlğəmgətirici xüsusiyyəti olan yod da var.

Tərkibi:

• Konyak və bal - hər biri böyük bir qaşıq;
• yod - bir damla;
• Kərə yağı - kiçik bir qaşıq;
• Sarısı.

Pişirmə təsviri:

1. Sarısını bir stəkana tökün, kərə yağı ilə ləzzət edin;
2. Qarışdırın, konyak və bal əlavə edin;
3. Yenidən qarışdırın və yod tökün.

Səs tellərini bərpa etmək üçün dərman

1. Yumurtanı bir qaba parçalayın, duz əlavə edin, istəsəniz, ədviyyatlarla səpin;
2. Çörəyi parçalayaq, ən yaxşısı - "Borodinsky";
3. Yaxşı qarışdırın və səhər bir çay qaşığı ilə yeyin.

Video: Sadə yumurtalı ət resepti

Moğol necə ortaya çıxdı

Dünyaca məşhur içki və desert olan moğolun ortaya çıxmasının bir neçə versiyası var. Bəziləri desertin Almaniyada, digərləri isə Polşada və ya İngiltərədə icad edildiyinə inanırlar. Və əfsanələrdən birinə görə, bu dadlı içkinin vətəni Belarusdur. Və daha dəqiq desək - Mogilev şəhəri. Bir vaxtlar orada yaşayan yəhudi Qogel boğazı müalicə etmək üçün bir içki resepti hazırladı.

Və mən bunu təsadüfən deyil, çox şüurlu şəkildə ortaya atdım. Yəhudi sinaqoqda mahnı oxumaqla dolanırdı. Qogel səsini itirəndə qazancını itirdi. Buna görə də sağlamlığımı bərpa etməyin yollarını axtarmağa başladım. O bilirdi ki, yumurta səs tellərini bərpa etməyə kömək edir. Amma çiy yumurta, duz və çörək qırıntılarını qarışdıraraq dərmanı təkmilləşdirməyə çalışdı. Mogilevdən olan Qogelin taleyinin daha da necə inkişaf etdiyi məlum deyil. Amma bir yəhudi müğənninin icad etdiyi resept bu günə qədər gəlib çatmışdır.

Vaxt keçdikcə boğazın möcüzəvi müalicəsi haqqında şayiələr o dövrdə qrafinya Bronislava Potocka'nın yaşadığı Polşaya uçdu. O, qonaqları üçün mahnı oxumağı çox sevirdi, lakin səsi onu tez-tez ruhdan salırdı. Beləliklə, qrafinya Gogel reseptinin effektivliyini yoxlamaq qərarına gəldi, lakin çörək qırıntıları əvəzinə yumurta qarışığına bal əlavə etdi. Deyirlər ki, bu gün tarixdə dönüş nöqtəsi idi - o vaxtdan bəri bütün Şərqi Avropada moğol-moğol haqqında danışılır.

Başqa bir rəvayətə görə, ləzzətli desert 19-cu əsrdə alman qənnadı Manfred Keukenbauer tərəfindən icad edilmişdir. Yaxşı, o, gəldiyi kimi ... O, demək olar ki, təsadüfən bir ləzzət aldı. Deyirlər ki, alman desertin kütləvi istehsalı üçün patenti bir milyon yarım markaya satıb.

Yeri gəlmişkən, bu desertin hazırlandığı demək olar ki, bütün ölkələrdə onun adı “qarışıq” mənasını verir ki, bu da yumurtalı ətdir.

"Qoqol-moqul"un ortaya çıxmasının qeyri-adi hekayəsi

Moğol-moqul dadlı, sağlam və qidalı içkidir. Bu resept Polşa mətbəxindən gəlir. Bu içkinin ətrafında onun yaranma tarixini şərh edən bir çox əfsanə var. Polşada, yumurta ətinin vətənində diqqəti çəkən odur ki, hətta kiçik uşaqlar belə bu mifləri bilirlər, lakin onlar da onlara inanır və onları nağıl hesab etmirlər.

Bir əfsanəyə görə, moğol kiçik Mogelev şəhərindən olan müğənni Qogel tərəfindən icad edilmişdir. O, tez-tez işi üçün vacib olan səsini itirməkdən əziyyət çəkirdi. Bu aktual problemi həll etmək üçün Qogel zədələnmiş səs tellərini bərpa etməyin yollarını axtarmağa başladı. Resept ən sadə oldu və indi eggnog çox məşhur bir içkidir. Onun əsas komponenti toyuq yumurtasıdır.

Unutmayın ki, yumurtalı ət həm də boğaz ağrısının öhdəsindən gəlməyə, soyuqdəymə və ya yüngül öskürəyi müalicə etməyə kömək edən əla dərmandır.

Yumurta ətini hazırlayarkən təcrübə edə, klassik variasiyanı təkmilləşdirə və şərab, konyak, rom, bal, kakao, meyvə suyu, giləmeyvə və ya qoz-fındıq kimi yeni dadlı elementlər əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə:

• Sarısı zülallardan ayırın, zülalları 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
• Bir çimdik duz və 2 tsp əlavə edin. şəkəri sarısına tökün və qalın bir kütlə yaranana qədər çırpma ilə yaxşıca döyün. Kütlənin həcmdə 2,5 dəfə artması lazımdır.
• Soyudulmuş zülallara 1 tsp əlavə edin. şəkər və bir çimdik duz, mikserlə sıx və tüklü köpük halına gətirin.Sonra protein köpüyü sarısı ilə birləşdirin və yenidən yaxşıca döyün.
• İçkini stəkanlara tökün, darçınla bəzəyin.

Zülalları sarıdan ehtiyatla ayırın.Sarıları şəkərlə mikserlə hamarlanana qədər əzin.Zülallara bir az duz əlavə edin və mikserlə qalın köpük halına gətirin.Stəkan götürün,dibinə süd tökün, üstünə kofe tökün. yuxarı, sonra qoyun protein kütləsi, sonra - şəkərlə sarısı.

Pişirmə:

• Yumurtaları yuyun, ağını sarısından ayırın.
• Sarıları şəkərlə qarışdırıcı ilə hamar, zəngin limon rənginə qədər döyün.
• Giləmeyvələri yuyun və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
• Giləmeyvə kütləsini şəkər sarısı ilə qarışdırın.
• Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə tüklü, sıx köpüklənənə qədər döyün.
• Giləmeyvə sarısı qarışığını stəkana qoyun, zülal köpüyü əlavə edin və doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Yumurtaları götürün, ağını sarısından ehtiyatla ayırın, sonra şəkərlə sarısını homojen bir parlaq kütlə alınana qədər mikserlə üyüdün.Kakao və kərə yağı əlavə edin, tüklü köpük yaranana qədər döyməyə davam edin.

Eggnog amerikalılar üçün Milad ənənəsidir. Əvvəllər inqrediyentlərin baha olması səbəbindən bu yumurtalı smoothie yalnız zənginlər üçün içki sayılırdı, indi zaman dəyişib. Şənlik yumurtası bişirməyə çalışın, bəlkə də bu, ailənizdə Yeni il ənənəsinə çevriləcək.

1. yumurta sarısı - 12 əd.
2. qərənfil - 5 əd.
3. Süd - 800 ml.
4. Krem, orta yağ - 800 ml.
5. rom - 800 ml.
6. Şəkər - 200 q.
7. Vanil - 1 x.q
8. üyüdülmüş darçın - 1 tsp
9. Yer muskat qozu - 3/4 tsp

Dərin bir qabda südü az odda qızdırın, davamlı qarışdırın.Daçın, mixək və 1/2 ç.q. əlavə edin. vanil,qarışdırmağa davam edin,süd qaynamamalı, sadəcə yaxşıca isinməlidir.Yumurtanın sarısını götürüb mikserlə şəkərlə qarışdırırıq.

Homojen və havadar bir tutarlılığa nail olmaq lazımdır.Sarıları diqqətlə və yavaş-yavaş südün içinə qarışdırın, yumurtaların büzülməməsi üçün daim qarışdırın.Alınan kütləni bir qazana tökün və daim qarışdıraraq, çox zəif odda qızdırın. qarışıq konsistensiyasına görə kremaya bənzəməyə başlayır.

Yenə gecəni soyuducuya qoyun.Sərv stəkanlarında Milad yumurtası süfrəyə verin.

Mogul-mogul evdə rahatlıq və istilik atmosferi yaratmağa kömək edən bir içkidir. Yeni il və Milad ilə bir çox insanla əlaqələndirilir. Resept çox sadədir. Toyuq yumurtası və şəkərə əsaslanır.

Digər maraqlı məqalələri oxuyun

"Moğol-moğol" adının mənşəyi, eləcə də yeməyin özü dəqiq məlum deyil və bir çox əfsanə tərəfindən dəstəklənir. Bəziləri bu ixtiranın alman şirniyyatçısına aid olduğuna inanır, o, əvvəllər bu içkiyə tərcümədə “hash” mənasını verən “Kuddel-Muddel” adını vermişdi.

Şayiələrə görə, qrafinya Borislav Pototskaya onun reseptinə uyğun bişirib. Sonra o, çörək əvəzinə bal istifadə etmək ideyası ilə gəldi və bu sağlam kokteylə "mogul-mogul" adını verdi, çünki bu ifadə ona daha çox uyğun gəlir.

Nə olursa olsun, klassik versiya desertlərə aiddir və döyülmüş yumurtadan əlavə, çörək ilə duz deyil, şəkər əlavə olunur.

İçkinin mənşəyi ilə bağlı çoxsaylı miflər, əfsanələr və dəyişikliklər var. Onların arasında ən populyar üç versiya var. Bir əfsanəyə görə, evdə moğol-moğol əvvəlcə Qogel adlı sinaqoq vəziri tərəfindən hazırlanmışdır. Mogilevdən olan bir ibadət rəhbəri bir dəfə səsini itirdi və az qala işini itirdi.

Sweet eggnog alman Manfred Keukenbauerin ixtirasıdır. Şirniyyatçı konservləşdirilmiş şirniyyat istehsalı üzrə ixtisaslaşmışdır. Növbəti “şirin” təcrübə zamanı yumurta kütləsindən və şəkərdən “nektar” yaranıb.

Üçüncü versiyaya görə, içkini Polşa qrafinyası Bronislava Potocka icad edib. Çörək əvəzinə qalın bal əlavə edərək Qogelin reseptini modernləşdirdi. Və içkinin adı yenisini verdi. İndi o, bir mogul idi. Evdə resept çox tez və asanlıqla hazırlana bilərdi, buna görə içki tez bir zamanda həm şirin sevənlər, həm də boğuq boğazın sağlamlığını bərpa etmək istəyənlər arasında inanılmaz dərəcədə populyarlaşdı.

Əslində, tarixçilərin fikrincə, yumurta əti Keukenbauerin qənnadı təcrübələrindən və ya Qogelin boğaz xəstəliyinin ilk əlamətlərindən çox əvvəl ortaya çıxan bir qidadır. Onun haqqında qeydlər eramızın III əsrinə aiddir. Talmudda bal ilə yumurta qarışığı hətta içki deyil, tam hüquqlu bir yemək hesab olunurdu.

Əsl şirin diş şokolad ətri ilə evdə hazırlanmış yumurtalı maqnatı mütləq bəyənəcək.

Əks göstərişlər

Xoş dad və faydalı xüsusiyyətlərin təsirli siyahısı - bu məhsulun tamamilə yox olmasına zəmanət deyil. yan təsirlər və əks göstərişlər. Əvvəla, şəkərli diabetli insanlar desertdən ehtiyatla istifadə etməlidirlər, çünki yumurtalı yumurta kifayət qədər yüksək kalorili məhsuldur. Həmçinin ateroskleroz, yüksək xolesterin, qaraciyər xəstəlikləri, öd kisəsi və mədəaltı vəzi pozğunluğu olan insanlar üçün yumurtalı desertdən imtina etmək məsləhətdir. Yumurtalara və ya onların tərkibindəki komponentlərə qarşı allergiyası olan insanlar üçün desert qəti qadağandır.

Başqa bir təhlükə toyuq yumurtası, salmonella bakteriyası. Yumurta əti üçün yalnız xam sarısı istifadə edildiyi üçün, qabıqları zədələnməmiş, yalnız çox təzə məhsullar qəbul etmək vacibdir. Bu cür tədbirlər salmonellyoz ilə mümkün infeksiyanın qarşısını alacaqdır.

Beləliklə, yumurta ətinin heç bir əks göstərişi yoxdur, lakin yumurtaya və digər komponentlərə alerjiniz varsa, içki istehlak edilməməlidir. Fərdi dözümsüzlük mümkündür.

Bu məhsuldan çox sui-istifadə etməməlisiniz, çünki müəyyən maddələrin artıqlığı yalnız kömək edə bilməz, həm də bədənə zərər verə bilər. Xüsusilə şəkərli diabet xəstələrinə yumurtalı ət içmək məsləhət görülmür, çünki tərkibində şəkər var.

Yumurta kokteyli hazırlayarkən mümkün qədər diqqətli olmalısınız. Çiy yumurta salmonellyozun ən çox yayılmış mənbəyidir. Buna görə də yumurta istifadə etməzdən əvvəl bir neçə suda yaxşıca yuyulmalıdır. Yalnız çox təzə yumurta yeyin.

Qabıqda bir çat, əyilmə və ya rəng dəyişikliyi varsa, belə bir yumurtanı atmaq daha yaxşıdır, çünki zərərli mikroorqanizmlər artıq içəri girmiş ola bilər. Sağlamlığınızı riskə atmayın.

Faydalarına və xoş dadına baxmayaraq, eggnog bir sıra əks göstərişlərə və məhdudiyyətlərə malikdir. Yumurtalara və ya onların tərkibini təşkil edən hər hansı bir maddəyə qarşı allergiyası olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Şəkərli diabet, qaraciyər xəstəliklərindən, aterosklerozdan əziyyət çəkənlər, həmçinin mədə, mədəaltı vəzi və öd kisəsinin fəaliyyətində problem olanlar da bu desertdən imtina etməlidirlər. Moğol-moğolun beş yaşından gec olmayaraq uşaqlara verilməsinə icazə verilir.

Şirniyyat hazırlayarkən yumurtaların vəziyyətinə diqqət yetirin. Yalnız təzə və sübut edilmiş məhsullara üstünlük verin, çünki toyuq yumurtaları tez-tez salmonella kimi təhlükəli xəstəliyin daşıyıcısına çevrilir.

Qabıqda hər hansı bir zədə aşkar etsəniz, yumurta ətini bişirmək üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki onun üçün yumurta istilik müalicəsinə məruz qalmır və tərkibində bakteriya varsa, sağlamlığınıza zərər verə bilər.

Yumurtalı deserti düzgün hazırlamaq çətin deyil. Böyüklər üçün moğol-moğol içkisi bəzi hallarda spirtdən istifadə etməklə hazırlanır. Ancaq şəfalı bir desert yaratmaq üçün mətbəxə getməzdən əvvəl, bunun necə faydalı olduğunu və hansı hallarda bədənə zərər verə biləcəyini başa düşməlisiniz.

Moğol toyuq yumurtasından hazırlanır. Köpüklü kokteylin faydaları aşağıdakılardır:

• gücləndirir immun sistemiçox miqdarda yumurtanın tərkibinə görə faydalı komponentlər;
• vokal kordlarına müsbət təsir göstərir - bu səbəbdən içki həmişə müğənnilərin və natiqlərin pəhrizində olur;
• angina nəticəsində yaranan yaraların sağalması;
• bəlğəmin sərbəst buraxılmasını asanlaşdırmaq.

Uşaqlara öskürək maqnatı təklif etməzdən əvvəl mənfi məqamlarla tanış olmalısınız:

• uşağın toyuq proteininə və ya sarısına alerjisi varsa, belə bir kokteyl verməmək daha yaxşıdır;
• salmonellyoz mədə-bağırsaq traktının ağır pozğunluğu ilə əlaqəli xoşagəlməz bir xəstəlikdir. Tez-tez toyuq yumurtasına daxil olan salmonella mikrobu bədənə daxil olduqda baş verir. Buna görə qarışığın hazırlanacağı xammalı diqqətlə seçməlisiniz. Təzə evdə hazırlanmış toyuq yumurtalarından istifadə etmək daha yaxşıdır;
• saxlama qaydaları və şərtləri - ticarət mərkəzlərində olarkən diqqət etməli olduğunuz şey budur.

Siz həmişə ehtiyatla uşaqlara yumurtalı ət təklif etməlisiniz. İmmunitet sisteminizə virus və ya bakteriyaların öhdəsindən gəlməyə kömək etmək istəyirsinizsə, klassik resept ən çox yayılmış seçimdir.

Çiy yumurtalar təhlükəli məhsuldur və bütün müvafiq sənədləri təqdim edə bilən fermerlərdən və ya istehsalçılardan alınmalıdır. Salmonellyoz bu cür desertlərdən istifadə edən insanın bilməli olduğu əsas təhlükədir.

Xoş dad və faydalı xüsusiyyətlərin təsirli siyahısı məhsulun yan təsirlərdən və əks göstərişlərdən tamamilə məhrum olduğuna zəmanət vermir.

Əvvəla, şəkərli diabetli insanlar desertdən ehtiyatla istifadə etməlidirlər, çünki yumurtalı yumurta kifayət qədər yüksək kalorili məhsuldur. Həmçinin ateroskleroz, qaraciyər xəstəliyi, öd kisəsi və mədəaltı vəzi pozğunluğu olan insanlar üçün yumurta desertindən imtina etmək məsləhətdir.

Toyuq yumurtasının başqa bir təhlükəsi, salmonella bakteriyası

Yumurta əti üçün yalnız xam sarısı istifadə edildiyi üçün, qabıqları zədələnməmiş, yalnız çox təzə məhsullar qəbul etmək vacibdir. Bu cür tədbirlər salmonellyoz ilə mümkün infeksiyanın qarşısını alacaqdır.

qəhvə yumurtası

• Yumurta - 1 əd.
• Qəhvə, üyüdülmüş - 50 ml.
• Süd - bir stəkan.
• Şəkər.

Addım-addım hazırlıq:

1. Ağı sarısından ayırın. Proteini 10 dəqiqə sərinləmək üçün göndərin.
   Davam etməyin iki yolu var. Birinci seçim hər şeyi qarışdırmaq və yaxşıca döyməkdir.
2. Başqa bir yemək resepti: Sarısı şəkərlə döyün (dadmaq üçün qoyun), zülalı ayrıca döyün.
3. Bir fincan və ya stəkanın dibinə süd tökün, ayrıca hazırlanmış qəhvə tökün. Və yalnız bundan sonra, diqqətlə, bütün səthə, bir qaşıq ilə döyülmüş sarısı qoyun.
4. Üstünə, mərkəzə çırpılmış yumurtanın ağını qoyun. Tərkibləri qarışdırmaq lazım deyil. Kokteyl xüsusilə hündür şüşədə inanılmaz dərəcədə gözəl görünür.

Kulinariya tarixinin tədqiqatçıları iddia edirlər ki, yumurta ətinə bənzər bir şey hələ 13-cü əsrdə Böyük Britaniyada hazırlanıb - onlar süd, yumurta və aleyə bənzər içkini qarışdırıblar. Və 18-ci əsrdə "qarışıq" resepti Amerika qitəsində məşhurlaşdı. Düzdür, ABŞ və Kanadada bu içkiyə yumurta əti deyilir və o, rom, brendi, burbon əlavə edilərək hazırlanır və Yeni il bayramlarında istehlak edilir.

Çili və Meksikada yumurta ətinə bənzər bir şey içilir. Amma Latın Amerikası versiyasında desertə çırpılmış krem ​​(və ya süd), brendi, muskat və digər ədviyyatlar daxil edilməlidir və belə bir kokteyl adətən soyuq halda istehlak edilir. Bu gün moğol dünyanın ən məşhur desertlərindən biridir, spirtlə və ya spirtsiz hazırlanır.

1. Qablar quru silinməlidir. Hətta bir neçə damcı su deserti korlaya bilər.

2. Yumurtalar soyudulmalıdır. Buna görə də onları soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

3. Ağları çox diqqətlə ayırın ki, içərisinə bir damcı da sarısı düşməsin!

4. Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Kütləni əl ilə döymək çox çətindir, proses çox vaxt aparacaq.

Bu içkinin hazırlanmasının klassik versiyasını hamımız bilirik, amma hər halda xatırlayırıq.

Tərkibi:

• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər 1 osh qaşığı;
• Duz - bir çimdik.

1. Yumurtanı diqqətlə sındırın. Qabığın iki hissəsi arasına tökülərək, zülal sarısından ayrılır. Bu reseptdə zülal lazım deyil.

2. Sarısını stəkana qoyun. Ona kifayət qədər şəkər və duz əlavə edin. İndi bir çəngəl və ya qarışdırıcı götürün və kütləni ağarana qədər yaxşıca döyün. Nəticədə kütlə təxminən iki, iki yarım dəfə artacaq.

3. İçki hazırdır! Sarılarının sayını onlara kifayət qədər şəkər əlavə etməklə artırmaq olar.

Tərkibi:

• Dəmlənmiş qəhvə - 5 osh qaşığı. l;
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Süd - 5 osh qaşığı. l.

1. Yumurtanı parçalayın, hissələrini ayırın. Sarısını şəkərlə yaxşıca ovuşdurun.

2. Köpük əmələ gələnə qədər proteini ayrıca döyün.

3. İndi sarısı və protein kütləsini birləşdirin, bir az qarışdırın. Süd və qəhvəni bir stəkana tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın.

4. Nəticədə, üstündə hava qapağı olan dadlı bir içki almalısınız.

Altı sadə hiyləyə əməl etməklə, istənilən şərait üçün evdə mükəmməl, təhlükəsiz və ləzzətli yumurta ətini hazırlamaq asandır.

• yumurta əvvəlcədən soyudulmalı və zülal döyülməzdən əvvəl əlavə olaraq 10-15 dəqiqə soyudulmalıdır;
• zülalın sarıdan ayrılması prosesini çox diqqətlə izləyin, hətta sarısının bir damlası da birincinin döyülməsinə imkan verməyəcək (çünki sarısı yağdır);
• mikserdən istifadə edin, bu, əsasən vaxtınıza və bişirmə vaxtınıza qənaət edəcəkdir. Baxmayaraq ki, heç kim əl prosesini ləğv etmədi.
• desertin hazırlandığı və təqdim edildiyi yeməklər tamamilə quru olmalıdır, su hər şeyi məhv edə bilər;
• şəkər tozu ilə əvəz edin, desert içkisi daha yüngül və havadar olacaq;
• Salmonellyoza tutulma riskinin qarşısını almaq üçün qabıqları bütöv yumurtaları seçin. Yumurtalar sabunla yuyulmalıdır. Bu prosedur nəticəsində bütün yoluxucu bakteriyalar çıxarılacaq, çünki infeksiya içəriyə yalnız qabıqdakı çatlar vasitəsilə daxil olur.

Moğol-moqulun faydalı xüsusiyyətlərini bir anda hesablamaq olmaz: səsi bərpa edir, tərkibindəki amin turşuları saçın və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, yüngül öskürəyi və boğaz ağrılarının təsirini müalicə edir, qəfil arıqlamağa kömək edir, stimullaşdırır. iştah. Və bu hamısı deyil.

Ancaq yenə də bu kokteyllə diqqətli olmalısınız.

Həzm sisteminin, qaraciyərin, həmçinin şəkərli diabetin olması, toyuq zülalına fərdi dözümsüzlük (bu halda onu bildirçinlə əvəz edirik) və yaş məhdudiyyəti (yuxarı) ilə bağlı problemlər varsa, ehtiyatla alınmalıdır. 5 ilə qədər).

Kulinariya tarixinin tədqiqatçıları iddia edirlər ki, yumurta ətinə bənzər bir şey hələ 13-cü əsrdə Böyük Britaniyada hazırlanıb - onlar süd, yumurta və aleyə bənzər içkini qarışdırıblar. Və 18-ci əsrdə "qarışıq" resepti Amerika qitəsində məşhurlaşdı. Düzdür, ABŞ və Kanadada bu içkiyə yumurta əti deyilir və o, rom, brendi, burbon əlavə edilərək hazırlanır və Yeni il bayramlarında istehlak edilir.

Çili və Meksikada yumurta ətinə bənzər bir şey içilir. Amma Latın Amerikası versiyasında şirniyyata çırpılmış krem ​​(və ya süd), brendi və digər ədviyyatlar daxil edilməlidir və belə bir kokteyl adətən soyuq halda istehlak edilir. Bu gün moğol dünyanın ən məşhur desertlərindən biridir, spirtlə və ya spirtsiz hazırlanır.

Bir yumurtanın sarısını şəkər və ya şəkər tozu ilə rəngi dəyişənə qədər üyüdün. Proteini sabit qalın köpükə qədər döyün (1-2 damcı buraxa bilərsiniz limon şirəsi və ya köpükləri sabitləşdirmək üçün limon turşusu məhlulu). Dörd qəhvə fincanına bir az ilıq süd və ya qaymaq tökün, sonra dəmlənmiş qəhvə, üzərinə döyülmüş sarısının ¼ və çırpılmış yumurtanın ağını qoyun. Qarışdırmadan xidmət edin.

Video resept

Körpənin bir az soyuqlaması və öskürəkdən şikayət etməsi halında bu deserti evdə hazırlamaq asandır. Uşaqlar üçün mogul-mogul aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• 2 yumurta;
• 150 qr. Sahara;
• 10 qr. kərə yağı;
• 100 qr. kakao.

Qoqolu kakao ilə bişirmək olar addım-addım resept:

1. Zülaldan sarısını ayırmaq lazımdır.
2. Sarısını şəkərlə döyün.
3. Qarışığa kakao və bir az kərə yağı əlavə edin. Bütün inqrediyentləri mikserlə çalın.

Yumurta ətindən dərhal istifadə etmək vacibdir. Pişirmə xüsusi hazırlıq tələb etməyən sürətli bir prosesdir.

Məhsulu soyuducuda və ya otaq temperaturunda saxlaya bilməzsiniz, kokteyl hazırlandıqdan dərhal sonra körpəyə verilməlidir. Üstünə şokolad çipləri və ya darçın səpin. Belə çıxır ki, şokoladlı içki var dərman mülkiyyəti.

Gogol bal ilə necə hazırlanır? Uşaqlar bu içkini sevəcəklər. Nədən hazırlanmalıdır? Aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 1 yumurta sarısı;
• 50 qr. bal;
• 200 ml süd;
• darçın tozu üçün.

Öskürəyi müalicə etmək üçün arı məhsulu ilə yumurtalı yumurta resepti:

1. Süd ocaqda qızdırılır, bütün bal ora qoyulur.
2. Sarısı yumurtanın qalan hissəsindən ayrılmalıdır. Tərkibini qalın bir köpük alınana qədər döyün.
3. Soyudulmuş süd incə bir axın içində sarısı tökülür, eyni zamanda qarışığı döymək lazımdır.
4. Deserti darçınla bəzəyin.

Bu kokteyl soyuqdəymə və boğaz ağrılarına qalib gələ bilər. İçki uşaqlar tərəfindən sevilir müxtəlif yaşlar. Bu evdə təkrarlamaq asan olan sadə bir reseptdir.

Bu içki hazırlamaq heç də çətin deyil. Eyni zamanda, onun hazırlanması üçün təklif olunan variantlar sizin üçün ən uyğun resepti müəyyən etməyə kömək edəcəkdir. Bu, yalnız yumurta ətindən istifadə etməyə imkan verəcəkdir dərman məqsədləri, həm də tərkibində sevdiyiniz məhsulların olması səbəbindən dadından həzz alın.

Klassik yumurta əti sərxoş deyil, çünki olduqca qalın olduğu ortaya çıxır və evdə bişirmək çətin deyil. Reseptin özünə daxildir:

• 3 böyük yumurta sincap (4 kiçik);
• 1 stəkan şəkər və ya toz;
• süd (1 stəkan);
• bal (2 yemək qaşığı);
• limon suyu (1 tsp).

Necə bişirilir:

1. Zülal əvvəlcədən (10-15 dəqiqə) soyudulur ki, çırpma prosesi daha asan və daha sürətli olsun.
2. Yumurtaları tədricən şəkər əlavə edərək mikserin sürətini artıraraq 20-25 dəqiqə çalın. Məhsulun həcmi dörd dəfə artmalıdır.
3. Sarısı hamar olana qədər bal ilə ovuşdurulur, bir az isti süd, bal və limon suyu tökülür (yeri gəlmişkən, sonuncunu buraxmaq olar)
4. Bir stəkan və ya kubokda sarısı kütləsini yayın, üstünə - yaxşıca çırpılmış yumurta ağını.

"Holland"

Sarısını (2 əd.) 3 xörək qaşığı miqdarında şəkər və bir çimdik duz ilə qalın sarımtıl qarışıq görünənə qədər döyün. Sonra konyak əlavə edin (isteğe bağlı, adətən bir neçə yemək qaşığı). Bundan sonra, bişirmə prosesində davamlı qarışdıraraq, su banyosunda, çox aşağı istilikdə bişirməlisiniz.

Nəhayət, vanil əlavə edilir (dadmaq üçün, lakin həddindən artıq olmamalıdır, vanil acı bir rəng verə bilər). İstidən çıxarın, bir qabda yayın və çırpılmış kremlə bəzəyin.

Qəhvə həvəskarları üçün aşağıdakı variantı təklif edə bilərsiniz.

1 böyük yumurta, iki əsas komponentə bölünür: sarısı və protein. Sarısı şəkərlə (1,5 qaşıq) yaxşıca sürtülməlidir və zülalı qalın bir köpük halına gətirin. İndi hər iki kütləni birləşdirin və yüngülcə qarışdırın.

Əvvəlcədən dəmlənmiş təbii qəhvə (5 tsp) süd ilə (5 osh qaşığı). qəhvə içkisi Yumurta qarışığına əlavə edin və yenidən yumşaq qarışdırın. Nəticə ləzzətli havalı desertdir.

"polyak"

Yumurta (2 ədəd miqdarında) Yuyun və yenidən, əksər reseptlərdə olduğu kimi, protein və sarısı ayırın. Ayrı-ayrı qablarda sarısı və zülalları doğrayın və şəkərlə çalın (1 yumurtaya 1,5 xörək qaşığı).

Zülalları çırparkən, bir çimdik duz əlavə edin. Və 300 ml süd və doğranmış giləmeyvə bir qarışdırıcıda (istənilən giləmeyvə 100 qram) döyülmüş sarısı əlavə edin.

Nəticədə hər iki kütləni qarışdırırıq və incə doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyirik. Qoza üstünlük verilir, ancaq istədiyiniz qozdan istifadə edə bilərsiniz.

Uşaq resepti üçün minimum miqdarda maddələrə ehtiyacınız olacaq və bu, ən asan hazırlanma üsuludur. Sizə lazım olacaq:

• 1 yumurta;
• 5 st. Sahara;
• süd (qaynadılmış) - 0,5 stəkan.

Pişirmə:

1. Proteini sarıdan diqqətlə ayırın.
2. Sarısına lazımi miqdarda şəkər əlavə edin və üyüdün, açıq sarı bir qarışıq alınır.
3. Bu qarışığa tədricən bir az isidilmiş süd (35-40 dərəcəyə qədər) tökülür və qarışdırılır.

Uşaq içkisi verilir və yalnız isti içilir

Nəzərə alın ki, beş yaşından kiçik uşaqlara yumurta ətini sınamaq tövsiyə edilmir, çünki o, xam yumurta əsasında hazırlanır.

Evdə hazırlanmış yumurta hər hansı bir şeydən hazırlana bilər. Məsələn, təzə dəmlənmiş qəhvə götürsəniz, əla kokteyl alırsınız.

Nə faydası var

Maksimum fayda belə bir kokteyldən müəyyən bir tezliklə istehlak edilərsə olacaq. Məsələn, bir həftə ərzində gündə bir dəfə, sonra iki-üç həftə ara verin. Kokteyldə vitaminlər, zülallar, yağlar və əvəzolunmaz amin turşularının olması uşaq orqanizminin aktiv böyüməsinə kömək edəcək, toxunulmazlığı gücləndirəcək və sinir sisteminə faydalı təsir göstərəcəkdir. Payız və yaz aylarında, rütubət və havanın temperaturu artdıqda, içmə arasındakı fasilələr daha kiçik edilə bilər.

Bəzən quru öskürək üçün öskürək moguluna bir neçə damcı yod və ya yaş öskürək üçün beş-yeddi damcı propolis tincture əlavə edilməlidir. Yumurta qabığı hazırlamaq üçün reseptlərə daxil olan maddələrə əsasən, onun faydaları göz qabağındadır. Ancaq bunun zərərli ola biləcəyi vaxtlar var.

Məsələn, köhnəlmiş toyuq yumurtalarından istifadə etsəniz, salmonella ilə yoluxa bilərsiniz. Buna görə də, yalnız etibarlı satıcıdan alınmış təzə məhsullardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Həddindən artıq hallarda, bildirçin yumurtasına keçə bilərsiniz. Bıldırcın bədən istiliyi toyuqdan yüksək olduğu üçün salmonella ilə xəstələnmir.

kimi xəstəlikləri olan şəxslər:

• allergiya (xüsusilə toyuq yumurtasına);
• diabet;
• ateroskleroz.

Bu şəfalı içki mədə-bağırsaq traktında, qaraciyərdə və öd kisəsində problemi olanlara da zərər verə bilər. Unutmayın ki, beş yaşdan kiçik uşaqlara ümumiyyətlə vermək tövsiyə edilmir.

Hansı resepti seçmək və yumurta ətini necə bişirmək lazımdır ki, faydalı olsun, hər kəs özü üçün qərar verir. Ancaq soyuqdəymələrin qarşısını almaq və ya müalicə etmək üçün bir müddət qəbul etmək niyyətindəsinizsə, hər bir halda həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Moğol reseptləri

Klassik Polşa reseptinə görə yumurtalı yumurta bişirmək üçün sarısını şəkərlə üyütmək lazımdır. Sarısı açıq rəngə çevrildikdən sonra meyvə və giləmeyvə, həmçinin püresi təqdim etməlisiniz. Meyvə suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bundan sonra, köpükə çırpılmış yumurta ağlarını əlavə etməlisiniz.

Kütləvi tamamilə homojen hala gələnə qədər diqqətlə yoğrulmalıdır.Mogul-moqulaya aşağıdakı maddələr əlavə edilə bilər - şərab və ya konyak, şirə və ya limon. Burada daha bir neçə yumurtalı ət resepti var

Moğol-moğol resepti şərabla Sizə məhsullar lazım olacaq: Ekoloji cəhətdən təmiz yumurta Şəkər - bir xörək qaşığı 2 xörək qaşığı istənilən şərab Duz-çimdik 150 ml qaynadılmış süd Muskat Necə etmək olar: Yumurtanı şəkər, duz və şərabla çalmaq lazımdır. Sonra qaynadılmış südü təqdim etmək, qarışığı qarışdırmaq və süzmək lazımdır. Şərabın dadından asılı olaraq bir az rəndələnmiş qoz əlavə etmək olar. Mogul-mogul xidmət etməzdən əvvəl onu qoz-fındıq ilə səpmək lazımdır.

Moğol-moğol bişirmək üçün təzə toyuq yumurtasına ehtiyacınız olacaq. Bəzi reseptlərdə bütöv yumurta, digərləri isə ağ və ya sadəcə sarısı istifadə edir. Kokteylin müvəffəqiyyətlə döyülməsi üçün yumurta və digər məhsullar yaxşı soyudulmalıdır.

Süd tez-tez istifadə olunur, meyvə və giləmeyvə şirələri, şərab, konyak, bal əlavələr kimi xidmət edir. Dad vermək üçün vanilin və muskat qozundan istifadə edilir.Klassik yumurtalı ət reseptində ilk olaraq ağ köpük yaranana qədər sarısını şəkərlə üyütmək lazımdır. Proteinlər ayrı-ayrılıqda döyülür, sonra bütün maddələr homojen bir tutarlılığa qədər bir-biri ilə qarışdırılır.

Yumurta qabığı hazırlamaq üçün bir neçə resept var.

Bu kokteyl klassik reseptə çox yaxındır. Bu seçim çoxlu maddələr tələb etmir. İçki hazırlamaq asandır, dadına xoşdur.

Tərkibi:

• 1 yumurta
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1 xörək qaşığı şərab
• 100 ml süd
• dadmaq üçün duz

Ağ köpük yaranana qədər yumurtanı şəkərlə yaxşıca döyün, sonra diqqətlə şərab, duz əlavə edin. Südü qaynadın, sərinləyin və sərinləyin

Sonra yumurta qarışığına tökün. Şərab asanlıqla muskat qozu ilə əvəz edilə bilər ki, bu da içkiyə unikal incə ətir verəcəkdir. Kokteyli içməzdən əvvəl süzmək məsləhətdir.

Resept 2.

Bu reseptə uyğun hazırlanmış moğol incə dadı və incə ətri var.Tərkibi:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta ağı
• bir çimdik duz
• 2 çay qaşığı şəkər
• 100 ml süd
• 1 xörək qaşığı şərab
• bıçağın ucunda vanil

Sarısını şəkərlə ayrıca əzin. Qarışığı duz edin, şərab və süd əlavə edin. Yumurta ağını ağ köpüklənənə qədər çalın, vanilin əlavə edin, bütün inqrediyentləri qarışdırın.

İstifadə etməzdən əvvəl yenidən qarışdırın və süzün.

Bu kokteyl bayram xarakteri daşıyır, çünki qonaqları müalicə etmək üçün bir neçə porsiya daxildir.

• 2 yumurta sarısı
• 2 dələ
• 2 xörək qaşığı şəkər
• 250 ml süd
• 150 ml su (soyuq qaynadılmış su götürmək lazımdır)
• muskat qozu
• rəndələnmiş şokolad

Sarısı şəkərlə üyüdülür. Sonra ortaya çıxan qarışıq bir az duzlanmalıdır. Meyvə və ya giləmeyvə suyu, süd, su əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda, zülalları hazırlamaq lazımdır - ağ köpük meydana gələnə qədər döyün. Meyvə-yumurta qarışığını yumurta ağlarına tökün, sonra stəkanlara tökün. Üzərinə muskat qozu və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin.

Bu reseptə görə hazırlanmış içki alkoqollu sayılır, çünki tərkibində konyak var. Uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Konyak əvəzinə araq, rom və ya brendi istifadə edə bilərsiniz. Bu kokteyl ziyafət üçün idealdır. Tərkibi:

• 2 yumurta sarısı
• 2 dələ
• 2 xörək qaşığı şəkər
• 1 stəkan süd
• 100 ml konyak
• 150 ml su
• 150 ml meyvə və ya giləmeyvə suyu

Moğol-moğol əvvəlki reseptə bənzər şəkildə hazırlanır. Sarısı və ağları ayrı-ayrılıqda döyülür. Bütün maddələr onlara əlavə olunur, hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Xidmət vermədən əvvəl kokteyl süzülür və stəkanlara tökülür. Dekorasiya üçün şokoladı da sürtmək olar, tercihen acıdır.

Bu resept dadı ilə digərlərindən bir qədər fərqlidir. Belə bir ətirli içki hazırlamağa çalışmağa dəyər Tərkibi:

• 1 yumurta
• 1 stəkan süd
• 3 xörək qaşığı təbii bal
• 100 ml meyvə suyu (sizə sitrus meyvələri lazımdır - limon, portağal, qreypfrut, istədiyiniz meyvə)

Yumurtanı şəkərsiz döyə bilərsiniz, ona bal, süd, şirə əlavə edə bilərsiniz. Kokteylin bütün komponentləri mümkün qədər soyudulmalıdır. Bu içki dadlı və ətirli olacaq, lakin çox şirin olmayacaq. Şirniyyat həvəskarları üçün zülalı şəkərlə ayrıca döyə və istifadə etməzdən əvvəl üstünə qoya bilərsiniz. Bu dadı bir az şirinləşdirəcək.

Tərkibi:

• 1 yumurta sarısı
• 1 protein
• 3 xörək qaşığı şəkər
• 1 stəkan süd
• 1 stəkan su
• 2 xörək qaşığı giləmeyvə suyu
• muskat qozu

Sarısı şəkərlə üyüdülür, ağlar ağ qalın köpükə çırpılır. Bir-biri ilə qarışırlar. Onlara süd, buzlu su, şirə tökülür. Qarışdırılır, stəkana tökülür, üstünə muskat qozu səpilir. Bir saman vasitəsi ilə yumşaq bir şəkildə içə bilərsiniz.

Yalnız yüksək keyfiyyətli və təzə məhsullardan istifadə etmək vacibdir. Yumurta ətini bişirməzdən əvvəl yaxşıca soyudulmalıdır.

Bal ilə bir kokteyl uşaqlar üçün uyğundur, xüsusilə boğaz ağrısı və ya səs-küy üçün təsirli olacaq.

Videoya baxarkən siz yumurtalı ət bişirməyi öyrənəcəksiniz.

Moğol-moğol sağlamlıq üçün əla içkidir və Əhvalınız yaxşı olsun. Dostlarınızı və yaxınlarınızı sevindirmək üçün onu necə bişirəcəyinizi öyrənməyə dəyər.

Mənbələrin siyahısı

Tarixin dediyi ən sadə klassik resept qrafinya və kantor tərəfindən icad edilmişdir.

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 2 əd.
• Şəkər - 3 çay qaşığı.
• Duz - bir çimdik.
• Dekorasiya üçün darçın və ya muskat.

Pişirmə:

1. Sarıları ağlardan ayırın və sonuncunu 10-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
2. Sarısına şəkərin yarısını əlavə edin, duz edin və mikserlə çalın. Nəticədə kütlə təxminən iki, iki yarım dəfə artacaq.
3. Soyudulmuş zülalları çıxarın, qalan şəkər, bir az duz qoyun və köpüklənənə qədər mikserlə döyün.
4. Döyülmüş sarıları proteinlə qarışdırın və yenidən mikserlə yaxşı işləyin.
   Eynəklərə tökün və darçın və muskat qozu ilə bəzəyin.

Şirniyyatı sevmirsiniz? Sonra şəkər əlavə etməyin, evdə hazırlanmış yumurta ətini bişirin, ancaq duz ilə. Artıq çırpılmış kremin içinə bir az ağ çörək qırıntısı tökün.

Klassik yumurtalı ət reseptinə əsasən, müxtəlif ləzzətlər daxil olmaqla, digər kokteyllər hazırlana bilər.

Məşhur maqnatı evdə yemək şəraitində necə bişirmək olar?

Bu kokteyl həm spirtli, həm də alkoqolsuz ola bilər, sonuncu halda ona şəkər, darçın, qara çörək, kakao və ya qəhvə, süd, muskat, vanil və sarının dadını və ətirini yaxşılaşdırmağa kömək edən digər maddələr daxildir. Spirtli içki hazırlayarkən ondan qurtulmaq üçün rom, konyak, ağ şərab və hətta viski istifadə edə bilərsiniz. asma sindromu, yuxululuq və zəiflik.

Belə dadlı içkinin tərkibinə aşağıdakı maddələr daxildir:

• heyvan zülalı (1 yumurtada 13 q);
• A, B, C, B qrupu vitaminləri;
• kalium, maqnezium, dəmir, kalsium;
• yağ turşusu(16% linoleik, 23% palmitik və s.).

Qida maddələrinin tərkibi köməkçi komponentlərdən və istifadə etdiyiniz yumurta növündən asılıdır: toyuq, bildirçin, ördək və başqaları. Hər halda düzgün bişmiş yumurta əti orqanizmə fayda verəcək, uşaqlara, idmanla məşğul olan insanlara yemək tövsiyə olunur. Spirtli içki soyuqdəymə, beriberi və zəif iştahla müalicəvi təsir göstərir.

Vacibdir! Bir çox insan salmonellyoz yoluxucu xəstəliyə yoluxmaq qorxusundan bu içkini yemir. Ancaq qorxma, çünki patogenlər zülalda və ya sarısında deyil, qabıqda olur.

İnfeksiyanın qarşısını almaq üçün bişirməzdən əvvəl yumurtaları yuyun. Təmizləmə üçün tövsiyə olunur Təmiz su, soda və ətirsiz sabun.

Klassik resept:

• isti süd - 2 stəkan
• Yumurta - 1 əd.
• bal - 6 osh qaşığı. qaşıqlar.
• Portağal və ya limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və mikserlə çalın.

Moğol-moqul dərman deyil, sağlamlaşdırıcı bir içki olsa da, öskürək zamanı ağrıları azaltmağa və bəlğəmin boşalmasını sürətləndirməyə kömək edir. Ancaq vasitəni istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlisiniz.

Maraqlı yumurtalı ət reseptlərini necə bişirmək aşağıda təsvir olunacaq:

1. Meyvə. İçki meyvə şirəsi (albalı, alma, nar, qarağat, portağal, ərik) ilə hazırlana bilər. Blender ilə 2 sarısı döyün, kifayət qədər duz, 3 xörək qaşığı şəkər və 0,5 stəkan sevimli şirə əlavə edin. Bütün komponentlər qarışdırılmalıdır, 400 ml soyudulmuş süd və 0,5 stəkan çox su əlavə edin. soyuq su. Bundan sonra, zülaldan dik bir köpük əlavə etməlisiniz və kokteyli grated muskat ilə səpməlisiniz. Meyvə yeməyi hazırdır.
2. "polyak". Bu seçimə limon suyu daxil olmaqla çiyələk və ya moruq daxildir. Əvvəlcədən, sarısı dənəvər şəkərlə birləşdirin və ağları sıx bir köpük halına gətirin. Şirəsi əlavə edin.
3. Qəhvə əsasında. Proporsiyalardan yaradın: 4 kiçik fincan qəhvə üçün bir yumurta. Proteini döyün, sarısını şəkərlə birləşdirin. Konteynerin dibinə ilıq süd, sonra təzə üyüdülmüş qəhvə tökün, üstünə az miqdarda sarısı, mərkəzi hissəyə zülal tökün. Qarışdırmaq lazım deyil.
4. Alkoqol ilə. Kokteyli barlarda tapmaq olar, daha çox xanımların xoşuna gəlir, çünki çox şirindir, amma şirniyyatı sevən kişilərin də xoşuna gələcək. Onu yaratmaq üçün sarısı, kremi, şərbətini, buzunu romla qarışdırmaq lazımdır. Digər elit spirt də işləyəcək. Sonra, kütlə süzülməlidir və yer qoz-fındıqları ilə səpilməlidir.
5. "Vəkil". Müalicə daxildir. Əvvəla, limon rəngli bir kompozisiya əldə olunana qədər sarısını bir çimdik duz və dənəvər şəkərlə döymək lazımdır. Bundan sonra, konyak əlavə etmək və kütləni su banyosuna göndərmək lazımdır. Zəriflik sakit bir atəşdə bişirilir, yumşaq qarışdırılır, əsas odur ki, həddindən artıq ifşa edilməməlidir, məhsul isti olmalıdır, qaynadılmamalıdır. Kütləvi sobadan çıxarıldıqda, bir çimdik vanil şəkər və bir qapaq krem ​​əlavə etməlisiniz. Şirniyyat hazırdır, onu qaşıqla yemək lazımdır.
6. Bal və araq ilə. İçki yaratmaq üçün 1 yumurta, 250 ml soyudulmuş süd, 250 spirt, 6 yemək qaşığı bal, 2 yemək qaşığı limon və ya portağal suyu lazımdır. Bütün maddələr birləşdirilməli və vahid bir kompozisiya əldə olunana qədər döyülməlidir. Şirniyyat soyuq şəkildə yeyilməlidir. Üzərinə rəndələnmiş muskat qozu səpilir.
7. Şirəsi və konyak ilə. 2 sarısını bir çimdik duz, 3 xörək qaşığı dənəvər şəkər, yarım stəkan albalı və ya çiyələk suyu ilə çalmalısınız. Bütün maddələr birləşdirildikdən sonra kütləə 400 ml soyudulmuş süd, 0,5 stəkan konyak və 0,5 stəkan isti olmayan su tökmək lazımdır. Hazır kompozisiya sulu bir protein köpüyünə dökülməlidir. Üzərini rəndələnmiş şokoladla tozlayın.

Desertin faydalı xüsusiyyətləri

Ən faydalı və təhlükəli xüsusiyyətlər mogul-mogul məhsulun əsas tərkib hissəsi - toyuq yumurtası ilə müəyyən edilir. Və onlar, bildiyiniz kimi, insanlar üçün fosfor, kalsium, dəmir, kalium, sink, maqnezium, xlor, natrium, həmçinin zülallar, yağlar, karbohidratlar, A, D və B qrupu vitaminləri mənbəyi kimi xidmət edir. bunu deməlidir kimyəvi birləşmə toyuq yumurtası toyuqun yediyi yemdən asılı olaraq bir qədər dəyişə bilər. Bu da desertin kimyəvi tərkibinə təsir edir.

Eggnog öskürək və boğaz ağrısı üçün ən dadlı vasitə kimi görünür. Bu desert səs itkisi və soyuqdəymə ilə kömək edir. Ürək-damar sistemi, sümük toxuması üçün faydalıdır, saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır, görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir. Müğənnilər bu deserti təkcə əla dadına görə deyil, həm də səs tellərini bərpa etmək və gücləndirmək qabiliyyətinə görə sevirlər.

Mogul-mogul son dərəcə yüksək kalorili bir məhsuldur (100 qr demək olar ki, 300 kkal ehtiva edir), buna görə də çəki çatışmazlığı olan insanlar üçün faydalı hesab olunur. Bu desert, hətta kiçik miqdarda olsa da, aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və gücü tez bir zamanda bərpa etməyə kömək edir.

Moğol-moğol alkoqolsuz içkidir, ona görə də uşaqlar üçün istifadəsinə icazə verilir. Kokteyl böyüklər üçün hazırlanırsa, dadmaq üçün ona bir az şərab və ya rom əlavə etmək icazəlidir. Ancaq müalicənin uşaqlar üçün olması nəzərdə tutulursa, spirt istifadə etmədən süd və ya su ilə bir içki hazırlamaq daha yaxşıdır.

Moğol-moqulun tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Onları daha ətraflı nəzərdən keçirək:

• Çiy toyuq yumurtalarının (karotin, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium, sink) olması səbəbindən içkinin tərkibində çoxlu vitaminlər, mikroelementlər və minerallar var.
• Böyük miqdarda protein ehtiva edir - gündəlik qəbulun 15% -ni əhatə edir.
• Düzgün yağları ehtiva edir.
• Yumurta zəngindir fol turşusu, biotin, xolein.

• Cırıq bağlar səbəbindən səs itkisi
• Boğaz ağrısına səbəb olan soyuqlar
• Kilo azlığı, anoreksiya
• Ürək-damar xəstəlikləri
• Xərçəng şişləri
• Osteoporoz
• Həddindən artıq xolesterol
• Zəif görmə.

Çoxları yüksək xolesterolu olan bir yumurta kokteyli istifadə etməyə icazə verildiyinə təəccüblənəcəklər, çünki yumurtalarda çox miqdarda var. Amma bundan əlavə, çiy yumurtanın tərkibində xolesterolu parçalayan maddələr var. Buna görə də, moğol artıqlığını parçalayıb çıxara bilir insan bədəni. Artıq yağ da xolesterinlə birlikdə xaric olur.

Moğol çox faydalı məhsul. Onun normada müntəzəm istifadəsi bir çox xəstəliklərdən xilas olmağa, daha güclü və daha möhkəm olmağa imkan verəcəkdir.

Təəccüblü deyil ki, bodibilderlər və idmançılar tez-tez bu əzələ inkişaf etdirici içkini içirlər və onu protein kokteyli adlandırırlar. Ancaq hər hansı bir əks göstəriş varsa, onun istifadəsindən imtina etmək daha yaxşıdır.

Mogul-mogul son dərəcə məhsuldur (100 q-da demək olar ki, 300 kkal var), buna görə də çəki çatışmazlığı olan insanlar üçün faydalı hesab olunur. Bu desert, hətta kiçik miqdarda olsa da, aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və gücü tez bir zamanda bərpa etməyə kömək edir.

bal

İndi keçək qrafinya Potocka-dan yumurta əti reseptinə. Belə bir içki bal və südün olması səbəbindən daha faydalı olacaq.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki sarısı;
• bir stəkan isti süd;
• altı qaşıq maye bal (və ya üç qaşıq qalın);
• iki masa. xörək qaşığı sitrus suyu (limon, naringi, portağal).

Kiçik bir qaba süd tökün və atəşə qoyun. Orada bal əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Sonra iki sarısı əlavə edin, əvvəlcədən çəngəl ilə bir az döyə bilərsiniz. Kütlə bir az isindikdə, limon suyu əlavə edin.

İstidən çıxarın və hündür kənarları olan böyük bir qaba tökün. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edərək, tüklü bir köpük əldə edilənə qədər kütləni döyün. Boğaz xəstəlikləri (tonzillit, öskürək, səs itkisi, boğulma və s.)

Yumurta ətini necə hazırlamaq olar Klassik resept, öskürək üçün vasitə və yumurta ətinə əsaslanan içki variantları

İçkinin mənşəyi haqqında çoxlu müxtəlif əfsanələr var. Bir versiyaya görə, onu boğuq olduğu anda Qogel soyadlı bir polyak tərəfindən icad edilmişdir. O, səsinə görə çiy yumurta içən müğənnilərin üsulundan istifadə edib. Yalnız Qütb daha çox duz, bir az çörək və şərab əlavə etdi. Bütün bunları bir yulaf ezmesi ilə qarışdıraraq, Gogel ortaya çıxan dərmanı içdi.

Yumurta əti bişirmək olar fərqli yollar. Klassik reseptə görə, proses aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Yumurta sarısı döyülür, sonra güclü köpük yaranana qədər şəkərlə sürtülür.
2. Sonra bir çay qaşığı konyak, brendi və ya rom təqdim olunur. Alkoqol az miqdarda su ilə seyreltilir. Bəzən bu mərhələdən sonra içki su banyosunda qızdırılır.
3. Zülallar ayrıca döyülür, sonra sarısı qarışığı daxil edilir, krem, şəkər tozu ilə ədviyyat olunur.
4. Son mərhələdə kütləni qalınlaşana qədər döyün.
5. Son addım olaraq, desert eynəklərə dökülür, məsələn, muskat və ya darçın ilə bəzədilib.

Aibolit haqqında nağıl oxuyan hər kəs onun bu içki ilə heyvanlara necə davrandığını xatırlayır. Sağlam uşaq qarışığı spirt əlavə edilmədən hazırlanır və ləzzətli, şirin və dadına görə çox xoş olur. Texnologiya aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Şəkər hamarlanana qədər sarısı ilə yaxşıca sürtülür.
2. Sonra bir az ərinmiş kərə yağı əlavə edin.
3. Qarışdırdıqdan sonra kakao tozunu əlavə edin.
4. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döymək və gözəl gözlüklərdə uşaqlara öskürək-mogul xidmət etmək qalır. Baxmayaraq ki, fincanlar da uyğundur.

Uşaqlara yalnız beş yaşından etibarən moqul-moquldan istifadə etməyə icazə verilir. Bütün faydalılığına baxmayaraq, bu içki zərərli ola bilər. Kontrendikasyonlar arasında yumurtaya və ya kokteylin bir hissəsi olan digər maddələrə allergiya daxildir. Aşağıdakı hallarda mogul-mogul yeməkdən çəkinməyə dəyər:

• mədə və pankreas xəstəlikləri;
• diabet;
• qaraciyər patologiyası;
• öd kisəsinin pozulması;
• ateroskleroz.

Əsl yumurtalı kokteyl hazırlamağı öyrənin. Reseptlərdən birində onun orijinal adı var - "vəkil". Burada yumurta sarısı şəkər və bir çimdik duz ilə üyüdülür. Qarışıq homojen və qalınlaşdıqda, spirtlə ədviyyat edilir və su banyosunda qızdırılır. Əsas odur ki, kokteylin "bişirilməməsi" üçün onu aşmayın.

Yumurta ətini necə etmək olar: reseptlər.

1. Klassik resept. Sağlam həyat demək olar ki, bütün reseptlər ona əsaslandığı üçün klassik yumurta ətini bişirmək elmini mənimsəməyə dəvət edir. Yeri gəlmişkən, yumurta ətinin faydaları haqqında burada oxuya bilərsiniz. Belə ki, bu içki üçün yumurtanın sarısını şəkərlə çalıb səhər acqarına 2 x.q içmək lazımdır. Bu klassik resept nadir hallarda, əsasən müalicə üçün hazırlanır. Şirin üçün isə əlavə inqrediyentləri olan mogul-mogul daha çox istifadə olunur.

2. Bal yumurtası. Onun üçün sarısı götürün və döyün. 2 stəkan isti süd və 6 osh qaşığı əlavə edin. bal. Sonda 2 osh qaşığı əlavə edin. portağal və ya limon suyu, hansını istəsəniz. Qarışığı bir az qızdırın və şəkərlə çırpılmış protein əlavə edin. Müalicə üçün boş bir mədədə içmək lazımdır.

3. Uşaqlar üçün moğol-moğol. Bütün uşaqlar bu resepti sevirlər. Xüsusilə boğuqluq və ya boğaz ağrısı varsa, moğol-moqulla müalicə etməyi xoşlayırlar. Xatırlamaq lazım olan yeganə şey, uşağın yumurta sarısına alerjisi ola bilər. Beləliklə, sarısını götürün və şəkərlə üyüdün, ərinmiş yağ və bir az kakao əlavə edin. Nəticədə kütlə bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyülməlidir.

4. Meyvə yumurtası. Bu növ içki hər hansı meyvə şirəsi əlavə edilməklə adi reseptə əsasən hazırlanır: albalı, portağal, alma, nar, ərik, qarağat. Əvvəlcə mikserlə 2 sarısı çalın, sonra 3 x.q. l. şəkər, bıçağın ucunda duz, yarım stəkan şirə.

5. Moğol-moğol "polyak dilində". Bir kokteyl üçün ağlar sulu bir köpüyə çırpılır və sarısı hər zamanki kimi şəkərlə ovuşdurulur. Sarısına çiyələk və ya moruq və damcı limon suyu əlavə edilir.

6. Qəhvə maqnatı. Aşağıdakı nisbətdə hazırlanır: 4 qəhvə fincanı üçün bir yumurta. Proteini bir qarışdırıcı ilə döyün, sarısını şəkərlə doğrayın. Əvvəlcə qabın dibinə ilıq süd, sonra təzə dəmlənmiş qəhvə tökün. Sonra bir az sarısı əlavə edin və zülalı mərkəzə qoyun. Qarışdırmadan moğol-moğol içmək lazımdır.

8. Moğol-moqul "hollandca", yaxud "Vəkil". Bu növ içkiyə konyak əlavə edilir. Bişirmənin əvvəlində sarısını duz və şəkərlə döyün ki, qalın limon rəngli bir qarışıq hazırlanır, sonra konyak əlavə edilir. Bütün kütlə su banyosuna qoyulur və daim yüngülcə qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirilir.

Süd üzərində uşaqlar üçün moğol-moğol

Uşaqlar adətən orijinal şişkin desertləri sevirlər. Ən kiçiyi üçün süd əlavə etməklə zülallardan yumurtalı moğol bişirmək olar. Uşaqların böyük məmnuniyyətlə içəcəyi havalı şirin kokteyl çıxacaq.

İçki hazırlamaq üçün bir neçə toyuq və ya 5-6 ədəd bildirçin yumurtası götürüb zülal və sarıya bölmək lazımdır. Köpük alınana qədər proteini döyün və sarısını şəkərlə tamamilə həll olunana qədər doğrayın. İstəyirsinizsə, sarısı kütləsinə şirə, meyvə parçaları və ya giləmeyvə əlavə edilə bilər.

Bu hazırlamaq üçün ən asan desertdir. Baxmayaraq ki, onun orijinal köntöydən, duzlu və qara çörək parçaları ilə, çox qeyri-adi və zərif dadı olan portağal suyu ilə bala qədər bir çox çeşidi var.

Süddəki moğol-moğol da uşaqlar üçün çox dadlı və sağlam olacaq. Və desert hazırlamaq üçün başqa bir şey götürsəniz, ümumiyyətlə bomba olacaq. Deyirlər ki, belə bir desert səs-küylüyə və ümumiyyətlə soyuqdəyməyə qarşı təsirli vasitədir. Bəli və çəki çatışmazlığı ilə tövsiyə olunur.

Və onun resepti çox sadədir, bir xidmət üçün 1 toyuq proteini, 75 ml süd, 1-2 qaşıq qaşığı lazımdır. şəkər, bir çimdik duz və 1 dairə limon. Prosesin özü belədir: sarısını şəkər və duz ilə çırpma ilə döyün. Sonra soyudulmuş südü əlavə edin və yenidən çalın. Bir dilim limonla xidmət edin və daha dadlı olması üçün üzərinə şokolad sürtün.

Moğolları Pasxa üçün necə bişirmək olar

Əvvəlcə sarısını zülallardan ayırırıq və zülalları bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyuruq.

Köpük kifayət qədər sıxlaşdıqda, soyudulmuş tortun üstünə batırın və səpin. İndi yumurtalıq quruyana qədər gözləmək qalır.

Həqiqətən dadlı mogul-mogul içkisi hazırlamaq üçün sadə qaydalara əməl etməlisiniz. Salmonellyozla yoluxma ehtimalını istisna etmək üçün yumurtalar yalnız təzə olmalıdır. Belə bir təhlükə varmı? Cavab bəli, ancaq yumurta təzə deyilsə. Bunu yoxlamaq asandır - sadəcə onları bir stəkan suya batırın. Yumurta batmazsa, o, təzə deyil, buna görə də xəstələnmə riski artır.

Təzə yumurta vəziyyətində siz də diqqətli olmalısınız. Təhlükəsiz oynamaq və qabığı bir fırça ilə yumaq daha yaxşıdır. İnfeksiyanın qarşısını almaq üçün:

• qabığında çatlar olan yumurta götürməyin;
• mağazaya yalnız istehsal tarixi 5-7 gündən çox olmayan təzə məhsul götürün;
• yumurtadan tamamilə qabıqsız bir içki hazırlamayın, yəni. döyüş.

Həqiqətən ləzzətli yumurta ətindən zövq almaq istəyirsinizsə, evdə hazırlanmış yumurtalardan istifadə edin. Mağazadan alınan ətir o qədər də xoş deyil. Şəkər tozu tez-tez yumurta ətinin hazırlanması üçün reseptlərdə olur. Müstəqil olaraq da edilə bilər. Bunun üçün dənəvər şəkər havan içində tozlu tutarlılığa qədər üyüdülür.

1. Uşaqlar üçün bildirçin yumurtasından istifadə etmək daha yaxşıdır və içkinin özünü bir az qızdırın və ya qaynadılmış süd əlavə edin. Dərman məqsədləri üçün bir az soda əlavə edə bilərsiniz. Bu formada kiçik hissələrdə kokteyl qəbul etmək daha yaxşıdır.
2. Eggnog-mogul'a bəlğəmgətirici xüsusiyyət vermək üçün bir neçə damcı yod əlavə edə bilərsiniz.
3. Yetkinlərdə angina ilə, içkinin tərkibinə konyak və ya rom əlavə etmək tövsiyə olunur. Onlar dezinfeksiyaedici və istiləşdirici təsir göstərir. Nəticədə öskürək yumşalır.
4. Yalnız zülallardan olan eggnog-mogul resepti Pasxa tortu ilə örtülmüş şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibində spirt olan içkiləri içməyə hər kəsin imkanı yoxdur. Ancaq bu o demək deyil ki, siz öz fikrinizdən dərhal imtina etməlisiniz. Şərab və ya hər hansı digər spirtli içki istifadə etmədən yumurta ətini necə hazırlamaq olar? Burada bir çox variant ola bilər. Klassik reseptə ən yaxın olanlardan biri, demək olar ki, hər kəs tərəfindən istifadə edilə bilər.

Bu yumurtalı desert üçün çoxlu resept variantları var. Uşaqlar boğazları və soyuqdəymələri müalicə edən yumurta-süd içkisini çox sevirlər, böyüklər isə nəfis aromatik spirt əlavə edilən şirin yeməkdən həzz alırlar. Amma yüzlərlə müasir reseptlərə baxmayaraq, klassik moğol bütün dünyada və müxtəlif vaxtlarda eyni şəkildə hazırlanmış və hazırlanır. Və bütün digər reseptlər klassiklərin yalnız bir variasiyasıdır.

Klassik resept

Yumurtanın sarısını azca duzlayıb çəngəl və ya mikserlə çalın. Çırpma prosesində kiçik hissələrə şəkər əlavə edin. Hazır qarışıq ikiqat həcmdə olmalıdır. Sonra yumurta ağını, həmçinin bir çimdik duz və şəkərlə döyün. Sarısına protein köpüyü əlavə edin və desertin verildiyi qabda qarışdırın.

Çörək qırıntıları ilə

Bu resept, əfsanəyə görə, Mogilevdə icad edilən yumurta ətinə bənzəyir. Duz ilə döyülmüş bütöv bir yumurtadan hazırlanır. Hazır məhsula ağ çörəyin incə doğranmış qırıntıları əlavə olunur.

Meyvələr ilə

Meyvələr əksər desertlərin klassik tərkib hissəsidir və onlar yumurta ətinə də uyğun gəlir. Desertin meyvə variantı ənənəvi inqrediyentlərdən (yumurta, süd, şəkər və duz) hazırlanır, ona meyvə püresi və qoz-fındıq əlavə edilir.

Bu şəkildə bir ləzzət hazırlayın. İki sarısını bir çimdik duz və üç yemək qaşığı şəkərlə döyün (qarışıq ikiqat olana qədər döyün). Sonra püre halında əzilmiş 100 q meyvə və ya giləmeyvə əlavə edin (püresi əvəzinə, eyni miqdarda şirə edəcək). Sonra qarışığa 500 ml süd tökün (seçim: 400 ml süd və 100 ml su). Bitmiş kokteyli desert üçün konteynerə tökün və üstünə dik bir köpük halına salınmış ağları qoyun. Doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Qəhvə ilə

Hazırlığın birinci mərhələsi klassik texnologiyaya riayət etməklə həyata keçirilir. Zülaldan ayrılan sarısı şəkərlə döyülür. Və indi sehr başlayır. Bu içki kiçik fincanlarda verilir. Konteynerin dibinə bir az ilıq süd, üstünə az miqdarda qara qəhvə tökün və sonra şəkərlə çırpılmış sarısı qoyun. Çırpılmış yumurta ağları ilə şirin bir yeməyi bəzəyin. Belə bir moğol-moğol qarışdırmadan sərxoş olur.

Kakao ilə

Bu seçim uşaqlara və böyüklərə müraciət edəcəkdir. Belə bir mogul soyuqdəymə üçün içmək və öskürəyi yaxşılaşdırmaq üçün yaxşıdır. Yumurta sarılarını şəkər və ya şəkər tozu ilə çalın (bir xörək qaşığı kifayət edər), sonra yarım çay qaşığı kərə yağı, bir çay qaşığı kakao və bir az darçın əlavə edin. Son tərkib hissəsi çırpılmış yumurta ağıdır. Bütün komponentləri hərtərəfli qarışdırın. Müalicəvi desert yeməyə hazırdır.

Bal ilə

Bu bronxit, soyuqdəyməyə qarşı mogulun ənənəvi versiyasıdır. viral xəstəliklər. Belə bir içki immunitet sistemini gücləndirmək üçün istifadə etmək faydalıdır.

İçkinin dərman versiyasını əldə etmək üçün sarısı şəkərlə deyil, bal ilə döyülməlidir (iki sarısı üçün 5-6 çay qaşığı bal alınır). Bundan sonra, bir stəkan yaxşı qızdırılan südün sarısı, bir az sitrus suyu tökün və hər şeyi yenidən döyün. Ayrı-ayrılıqda, zülallardan sıx bir köpük hazırlayın, içərisinə yavaş-yavaş sarısı südlə nazik bir axınla tökün.

Bu, Hollandiyada icad edilən alkoqollu mogulun dünyanın ən məşhur versiyasıdır. Digər hallarda olduğu kimi, sarısını bir çimdik duz və şəkərlə çırparaq desert hazırlamağa başlayın. Növbəti addım yumurta qarışığına konyak (viski, brendi, rom, şərab) əlavə etmək və su banyosunda (10 dəqiqə) qızdırmaqdır.

Şirniyyatı hazırlamaq üçün qarışığı daim qarışdırmaq və bir qaynağa gətirməmək vacibdir. Sonda bir az vanil əlavə edin. Yaxşı qızdırılan qarışığı xüsusi bir desert qabına tökün. Süfrəyə verməzdən əvvəl çırpılmış yumurta ağı ilə bəzəyin. Digər variantlardan fərqli olaraq, belə bir mogul-mogul sərxoş deyil, bir desert qaşığı ilə yeyilir, çünki bitmiş desertin tutarlılığı olduqca qalındır.

Bədən tərbiyəçiləri üçün

Artıq qeyd edildiyi kimi, yumurta ətindən yalnız soyuqdəymələri müalicə etmək üçün istifadə edilmir. Bu qidalandırıcı smoothie intensiv məşq edən insanlar üçün çox faydalı ola bilər. Ancaq bədən tərbiyəsi seçimi (işə götürmək üçün faydalıdır əzələ kütləsi) adi haldan bir qədər fərqlidir. Onun üçün 2 yumurta ağını az miqdarda tatlandırıcı ilə döyün. Köpükə 1 yumurta sarısı və bir porsiya protein əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca silkələyin və soyudun.

bişmiş

Belə qeyri-adi yumurta ətindən 4 porsiya hazırlamaq üçün sizə 6 sarısı, 4 xörək qaşığı şəkər, 120 q kərə yağı və 3 xörək qaşığı kakao lazımdır.

Sarıları ənənəvi olaraq şəkərlə döyün, ərinmiş (lakin isti deyil) kərə yağı və kakao əlavə edin. Yenidən çırpın. Hazır qarışığı doldurulmuş bir çörək qabına qoyulan kiçik qəliblərə tökün isti su(qəliblər 1-2 sm suya batırılmalıdır). Fırında 15 dəqiqə göndərin, 150 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Moğol-moğol dadlı və sağlam bir yeməkdə birləşdirilə biləcəyinə parlaq nümunədir. Bu heyrətamiz məhsul təsirli bir dərman ola bilər və dadlı desert, böyüklər üçün spirtli kokteyl və uşaqlar üçün süd içkisi. Amma yumurta ətinin hansı reseptlə hazırlanmasından asılı olmayaraq, əmin ola bilərsiniz: o, klassik versiya qədər faydalıdır.

Telegram kanalımızda sağlamlıq haqqında daha çox məlumat. Abunə olun: https://t.me/foodandhealthru

İndiki vaxtda bir çox valideynlər uşaqlarını dadlı, doyurucu və sağlam yumurta ilə əzizləmirlər. Və əvvəllər bu desert çox məşhur idi və varlı ailələrin uşaqları demək olar ki, hər gün ondan həzz alırdılar. Yumurta ətinin resepti uzun müddət unudulmuşdu və nadir ailələrdə hazırlanmışdır. Ancaq bu gün bir çox reseptlər ikinci həyat qazanır və yumurta əti itirdiyi populyarlığını tədricən bərpa edir.

Pişirmə xüsusiyyətləri

"Moğol-moğol" adının mənşəyi, eləcə də yeməyin özü dəqiq məlum deyil və əfsanələrə söykənir. Bəziləri bu ixtiranı alman qənnadı ustasına aid edir, o, onu almanca Kuddel-Muddel sözü adlandırıb, bu da “qarışıqlıq” deməkdir. Digərləri, boğazı müalicə etmək və çörək qırıntıları ilə qarışdırılmış çiy yumurta ilə səsi bərpa etmək ideyası ilə çıxış edən bu yeməyin müəllifi Mogilevdən olan deacon Gogel hesab edir. Belə bir fikir var ki, məhz onun reseptini çörək əvəzinə yumurtaya bal əlavə etmək ideyası ilə çıxış edən və bu sağlam ləzzətə “moğol-moğol” adını verən qrafinya Bronislava Pototskaya əsas götürüb. daha ahəngdar hesab edərək. Bu və ya digər şəkildə, klassik versiyada bu yemək desertlərə aiddir və döyülmüş yumurtadan əlavə, çörək ilə duz deyil, şəkər istifadə olunur.

• Mogul-mogul hazırlamaq üçün bir çox resept var. Kompozisiya daxil olduqda böyüklər üçün ənənəvi variantlar var spirtli içkilər, və spirtin şirəsi və ya başqa dadlı və sağlam bir şeylə əvəz edildiyi uşaqlar üçün. Seçilmiş reseptdən asılı olmayaraq ümumi prinsiplər eggnog hazırlıqları dəyişməz qalır və bu deserti evdə hazırlamağı planlaşdırarkən onlara əməl etmək məsləhətdir.
• Moğol-moğol yumurta və ya yalnız sarıya əsaslanır. Hər halda, onlar çiy istifadə olunur, bu da salmonellyozla çirklənmə riskini yaradır. Bu halda moğol-moqul fayda əvəzinə zərər verə bilər. Bunun baş verməməsi üçün sağlamlıq vəziyyəti haqqında heç bir məlumatınız olmayan toyuqların yumurtalarından istifadə etməməlisiniz.
• Yumurta ətini hazırlamaq üçün yumurtaları döymək lazımdır. Bəzi reseptlər yumurta ağlarının bütöv bir şəkildə çalınmasını, bəzilərində isə yumurtanın sarısı və ağının ayrı-ayrılıqda döyülməsini nəzərdə tutur. Yumurtaları əvvəlcədən soyudub, döyərkən bir çimdik duz və şəkərlə qarışdıraraq döymək daha asan olacaq.
• Əgər uşağınızın boğazı ağrıyırsa və siz ona dərman məqsədilə yumurta əti verirsinizsə, yaxşı olar ki, yumurtaları qalın köpük halına salmayın – bu, problemi daha da ağırlaşdıra bilər. Buna görə də, bu halda, otaq temperaturunda yumurta istifadə etmək məsləhətdir.
• Bayat yumurtalar nəinki yumurta ətinin dadını və ətirini pozacaq, həm də sağlamlığa zərər verəcək. İstifadə müddəti bitmiş və ya düzgün saxlanmamış yumurtalardan istifadə etməyin.
• Moğol-moğol təzə hazırlanmış şəkildə istehlak edilməlidir. Uzun müddətli saxlama soyuducuya qoysanız belə mövzu deyil.
• Evdə hazırlanmış yumurtadan yumurtalı ət bişirsəniz, daha sağlam olar.

Bilən Ümumi Tələb olunanlar evdə yumurtalı yumurta bişirmək üçün istədiyiniz resepti təhlükəsiz seçib bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Klassik yumurtalı şərab resepti

• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• şəkər - 20 q;
• masa şərabı, ağ və ya qırmızı, - 40 ml;
• süd - 150 ml;
• duz - bıçağın ucunda;
• muskat - bir çimdik.

Tədbir üçün resept::

Pişirmə üsulu:

• Sarısını proteindən ayırın.
• Şəkəri yarıya bölün, bir hissəsini sarısı ilə, digərini zülalla birləşdirin.
• Sarısını şəkərlə döyün, içinə şərab tökün, duz əlavə edin, döyün.
• Südü tökün və yenidən çırpın və bəzək üçün yer buraxaraq, yaranan qarışıqla qabı doldurun.
• Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, proteini qalın bir köpüyə çevirin. Onun yumurta ətini bəzəyin.
• Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu səpməklə desertin bəzədilməsini tamamlayın.

Bu resept öz dövrünün ən çox yayılmış yumurta əti reseptini təkrarlayır. Ancaq uşaqlar üçün tamamilə fərqli bir reseptdən istifadə edərək əvvəllər şərabsız hazırlanırdı.

Klassik yumurtalı şərab resepti

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• şəkər - 20 q;
• duz - bir çimdik;
• üyüdülmüş darçın - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

• Ağları sarısından ayırın. Soyuducuda 10 dəqiqə ağları çıxarın.
• Şəkəri 2 hissəyə bölün.
• Şəkərin yarısını sarısına tökün. Mikserlə yüksək sürətlə çalın. Yumurta kütləsi həcmi təxminən 2-2,5 dəfə artana qədər döymək lazımdır.
• Yumurta ağını soyuducudan çıxarın. Qalan şəkər və duzu tökün. Ağları qalın bir köpük halına salın.
• Zülal və sarısı kütləsini birləşdirin, qarışdırıcı ilə qarışdırın.
• Yumurtalı qaba köçürün və darçın tozu səpin.

Bu deserti qaşıqlarla yemək lazımdır. Uşaqlara tez-tez təklif olunan bu yumurta əti idi, baxmayaraq ki, süd ilə resept daha az yaygın deyildi.

Süd ilə uşaq yumurtası

• toyuq sarısı - 1 ədəd;
• süd - 0,2 l;
• bal - 50 ml;
• portağal suyu - 50 ml;
• darçın - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

• Südü qızdırın və içərisində balı seyreltin.
• Sarıları ağlardan ayırın. Sarıları mikserlə çalın.
• Süd otaq temperaturundan bir qədər yuxarı bir temperaturda soyuduqda, ona sarısı və portağal suyunu əlavə edin. Mikserlə yaxşıca çalın.
• Nəticədə qarışıq ilə bir İrlandiya stəkanı və ya kubokunu doldurun, darçın səpin.

Belə bir moğol-moqul çox faydalıdır. Soyuqdəymə ilə, boğaz ağrıyanda içmək yaxşıdır.

Şokoladlı yumurta ətəyi

• toyuq yumurtası (sarısı) - 2 ədəd;
• kakao tozu - 5 q;
• kərə yağı - 10 q;
• şəkər - 20 q;
• şokolad fişləri - dadmaq üçün.

Pişirmə üsulu:

• Sarıları ağlardan ayırın.
• Sarısı şəkər, yumşaldılmış kərə yağı və kakao tozu ilə qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kütlənin həcmi təxminən iki dəfə artdıqda çırpmağı dayandırın.
• Ağ və ya qara şokoladı rəndələyin.
• Yumurta ətini bir qaba köçürün, şokolad çipləri ilə səpin.

Bu reseptə görə hazırlanmış moğol-moğol uşaqlar arasında çox məşhurdur. Böyüklər üçün hazırlayırsınızsa, şəkərin yarısını götürə bilərsiniz.

Vanilli yumurta ətəyi

• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• duz - bir çimdik;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• şəkər - 10 q;
• desert şərabı və ya üzüm suyu - 20 ml;
• süd - 100 ml.

Pişirmə üsulu:

• Yumurtanı parçalayın, sarısını zülaldan ayırın. Proteini 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
• Sarısını bir çay qaşığı miqdarında şəkərlə ovuşdurun, süd əlavə edin və mikserlə çalın.
• Vanil tökün, şərab və ya suyu tökün. Yenidən döyün.
• Soyuducudan zülalı çıxardıqdan sonra ona qalan şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Qalın bir köpük yaranana qədər döyün.
• Yumurta ətini kokteyl stəkanına tökün, köpüklə bəzəyin.

Bu reseptə görə hazırlanan yumurta ətinin cazibədar ətri var ki, bu da uşaqlar və böyüklər tərəfindən eyni dərəcədə həzz alır.

Konyaklı moğol-moğol

• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• duz - bıçağın ucunda;
• şəkər - 20 q;
• su - 50 ml;
• süd - 50 ml;
• konyak - 50 ml;
• albalı suyu - 50 ml;
• qızardılmış şokolad - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

• Proteini sarısından ayırdıqdan sonra 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.
• Reseptdə göstərilən şəkərin yarısını sarısına əlavə edin, kütlə ağarana qədər mikserlə çalın.
• Soyuq şirə, su, süd, konyak əlavə edin. 2-3 dəqiqə döyün.
• Proteini soyuducudan çıxarın. Şəkər və duz ilə qarışdıraraq döyün.
• Protein köpüyü bir stəkana köçürün. İçinə moğol tökün.

Süfrəyə verməzdən əvvəl deserti sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəmək zərər vermir.

Moğol-moğol digər reseptlərə görə hazırlana bilər. Bu deserti hazırlamaq üçün klassik variantları və prinsipləri bilməklə, onu öz reseptlərinizə görə edə bilərsiniz.

Məhsul matrisi: 🥄

Əsasən şəkərlə çırpılmış yumurta sarısından hazırlanan ləzzətli qalın yumurta içkisi olan moğol-moqulun böyük yazıçı Nikolay Vasilyeviç Qoqolla heç bir əlaqəsi yoxdur. Baxmayaraq ki, bu qeyri-adi adı ilk dəfə eşitmiş olsa da, oxşar bir şey ehtimal edilə bilər.

Əslində, müxtəlif dillərdə oxşar səslənən eggnog, ("qucaqçı-mugger" ( Ingilis dili), "gogle-mogle" (Yidiş), "kogel-mogel" (polyak), "kuddelmuddel" ( alman), "qarışıq" və ya "qarışıq" deməkdir. Ən tez-tez ilin soyuq aylarında sərxoş olur və ABŞ-da dekabrın 24-ü Milli Yumurta Günüdür. Bu desertin hazırlanmasının sirlərini və reseptlərini öyrənmək üçün əyləncəli bir fürsət olduğunu düşündük.

Moğol-moqul adının görünüşünün bir çox versiyası var. Onlardan biri deyir ki, bir dəfə Mogilyovdan olan Qogel adlı kantorun səsi kəsilib. Cantorun səsi onun çörəyi olduğu üçün təcili çarə tapmaq lazım idi. Sonra sarısını duz və şəkərlə döydü, çörəyi xatırladı, əlavə etdi, hamısını içdi və yaxşılaşdı. Bu inandırıcı səslənir, çünki hamı bilir ki, qədim zamanlardan müğənnilər səslərini yaxşı çıxarmaq üçün çiy yumurta içirmişlər.

Başqa bir rəvayətə görə, yumurta ətinin müəllifi 19-cu əsrdə yaşamış alman qənnadı Manfred Keukenbauerə məxsusdur. İllər keçdi, məşhur qida konserni bu ixtira üçün bir milyon yarım markaya patent aldı və desertin kütləvi istehsalına başladı.

Moğol mövzusunda varyasyonlar

Dadlı yumurtalı içkinin əsas resepti çox sadə və ictimaidir. Gücləndirici bir kokteyl həm xəstəliklərin qarşısının alınması, həm də soyuqdəymə və ya boğaz ağrısı üçün içmək tövsiyə olunur, əgər yumurtaya alerjiniz yoxdursa. Soyuq sarısını bir parça yumşaq kərə yağı ilə döyün. Bir az süd, bir çimdik muskat və ya kakao əlavə edə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, yumurta əti üçün ən yüksək keyfiyyətli ən təzə yumurta götürməlisiniz. Yeri gəlmişkən, yumurtanın təzəliyini sadəcə suya endirməklə müəyyən edə bilərsiniz - təzə yumurta dibinə batacaq, köhnə yumurta isə üzən kimi yuxarı qalxacaq.

Alkoqollu moğol-mogul 18 yaşdan yuxarı şirin dişi olanlara müraciət edəcək. Bu kokteyl üçün yumurta sarısını şəkərlə yavaş-yavaş hamarlanana qədər döyün, sonra bir az rom, konyak, viski, brendi və ya şeri və ya Madeyra kimi gücləndirilmiş şərab əlavə edin. Buz və meyvə siropu əlavə edin. İçkini hündür bir stəkana tökün və samanla xidmət edin. Kokteyl badam lopaları ilə bəzədilə və kakao ilə səpilə bilər.

Şəkil: Shutterstock

Hollandiyalılar resepti bir az dəyişərək məşhur "Hüquqşünas" içkisini yaratdılar. Yumurta sarısı duz və şəkərlə döyülür, konyak əlavə edilir və döyülməyə davam edərək hər şeyi su banyosunda bir qaynadək qızdırın. Sonda bir az vanil ekstraktı əlavə edin, geniş likör stəkanlarına tökün, xama ilə bəzəyin və kokteyl qaşığı ilə süfrəyə verin. Belə qalın bir içkidə içki sərxoş deyil, sözün həqiqi mənasında dadına baxılır.

Moğolun əsas məhsulu olan yumurta sarısı, müxtəlif inqrediyentlərlə yaxşı gedən yumşaq bir ləzzətə malikdir, yəni siz bu içkinin bütün yeni variantlarını hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, bal əlavə edib isidsəniz, qış soyuğunun ideal vasitəsi olan günəşli bal yumurtası, sarısını giləmeyvə və ya meyvə suyu ilə qarışdırsanız, qovurma üçün təravətləndirici kokteyl alırsınız. yay günləri. Duz, süd, güclü qəhvə və kakao, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və kokos lopaları ilə təcrübə edə bilərsiniz. Təsəvvürünüzü göstərin və mükəmməl yumurta ətini tapacaqsınız!

Klassik yumurtalı resept

1. 1 yumurtanı yüngülcə çalın, 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq şəkər, 2 osh qaşığı. qaşıq şərab, bir az duz; bütün bunları yaxşıca qarışdırın, 3/4 stəkan pasterizə və ya qaynadılmış süd tökün və süzün. Şərab əvəzinə bir az rəndələnmiş muskat qozu əlavə edə bilərsiniz.

2. 1 yumurta sarısını çalın, 1 x.q. bir qaşıq şəkər, bir az duz, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı şərab və 2/3 stəkan süd. Bütün bunları qarışdırın, süzün və döyülmüş yumurta ağı ilə birləşdirin. Xidmət vermədən əvvəl yenidən yaxşıca qarışdırın.

3. 1 yumurta sarısı, 1 osh qaşığı qarışdırın. bir qaşıq şəkər, bir az duz və vanilin, 3/4 stəkan süd tökün, yenidən qarışdırın və süzün.

Şirin bir "mogul-mogul" almaq istəyirsinizsə, onda şəkərlə birlikdə zülallar qalınlaşana qədər döyülməlidir və sarısı ilə qarışığa dökülməlidir və ya üstə bir stəkana qoyulmalıdır.

Nuş olsun!

Daha bir tanınmış internet xidməti COVID-19 pandemiyası ilə əlaqədar karantindən əziyyət çəkənlərə dəstək aksiyalarına qoşulub.

Ünsiyyət və görüşlər üçün məşhur beynəlxalq sayt MEETS.COM saytda qeydiyyatı tamamilə pulsuz etdi və bundan əlavə, bütün yeni istifadəçilərə 5019 mCoins verir ki, hər bir şəxs xərclər barədə düşünmədən saytın ödənişli xüsusiyyətlərindən sərbəst istifadə edə bilsin!

Sikkələrinizi indi əldə etmək üçün sürətli qeydiyyatdan keçin.

Yumurtalı mövcud inqrediyentlərdən hazırlanmış sadə kokteyldir. Bunun üçün əsas yumurta və şəkərdir. Ancaq bu maddələr əsas resept üçün istifadə olunur.

Bişirmək üçün maddələrin mövcudluğu onun populyarlığını müəyyənləşdirir. İçkinin zərif bir dadı var, bir az şirindir. Əlavə maddələr əlavə edildikdə, orqanoleptik xüsusiyyətlər dəyişir.

Yeməklər quru olmalıdır. Hətta bir neçə damcı su da nəticəni poza bilər.

Yumurtalar soyudulmalıdır. Buna görə də onları soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Ağları çox diqqətlə ayırın ki, içərilərinə bir damla sarısı düşməsin!

Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Kütləni əl ilə döymək çox çətindir, proses çox vaxt aparacaq.

Klassik yumurtalı resept

Tərkibi

Yumurta - 1 əd.

Dadmaq üçün şəkər

Pişirmə üsulu

Yumurtanı diqqətlə parçalayın. Qabığın iki hissəsi arasında tökülərək, protein ayrılır, bu reseptdə lazım deyil.

Sarısı bir stəkana qoyulur. Ona kifayət qədər şəkər əlavə edin.

İndi bir çəngəl və ya qarışdırıcı götürün. Qarışığı ağımtıl rəng alana qədər yaxşıca çalın.

İçki hazırdır! Yeri gəlmişkən, sarısının sayını onlara kifayət qədər şəkər əlavə etməklə artırmaq olar.

Konyak ilə moğol-moğol resepti

Şəkər - 3 osh qaşığı. l.

Bir yumurtanın sarısı.

Pişirmə üsulu

Alkoqol ən ucuzunu almamaq daha yaxşıdır. Büdcə konyak və içkinin özünəməxsus dadı var və kokteylinizi poza bilər.

Əvvəlcə sarısını ayırıb şəkərlə çalın.

Sonra stəkana bir az spirt əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Daha çox hazır içki almaq istəyirsinizsə, bütün maddələrin miqdarını mütənasib olaraq artırın.

Limon ilə yumurtalı yumurta resepti

Şəkər tozu - 6 osh qaşığı. l.

Sarısı - 5 əd.

limon qabığı

Pişirmə üsulu

Kiçik bir sürtgəc götürün. Bir hərəkətlə üzərindəki ləzzəti çıxarmaq lazımdır. Yəni limonu sürtgəcdən aşağı sürüşdürün, bir az yan tərəfə çevirin. Səthdən bütün ləzzətləri çıxarana qədər belə davam edin. Qabıqların ağ hissəsi acıdır, yalnız dadını korlayacaq.

İndi sarısı şəkər tozu ilə qarışdırmaq lazımdır. Onları döyməyə davam edərək, ləzzət və rom əlavə edin.

Nəticə limon aroması və rom dadı ilə xüsusi bir desert olmalıdır.

Moğol-moğol protein resepti

Tərkibi

Yumurta - 3 əd.

Şəkər - 9 x.q

Pişirmə üsulu

Ağları quru bir qaba qoyun. Yüngül bir köpük meydana gələnə qədər onları döyün, şəkər əlavə etməyə başlayın və kütləni qarışdırmağa davam edin.

Sulu bir quruluşa nail olmaq vacibdir. Çırpıcını zülallardan çıxarsanız və yumşaq zirvələr əmələ gəlsə, desert hazırdır!

Kütləni bir stəkana köçürün. Yaranan desert şirin bir dad və havadar bir quruluşa malikdir. Onun istifadəsi üçün bir qaşıq istifadə etmək daha yaxşıdır.

Moğol Qəhvəsi Resepti

Tərkibi

Dəmlənmiş qəhvə - 5 osh qaşığı. l.

Şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Yumurta - 1 əd.

Süd - 5 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

Yumurtanı parçalayın, hissələrini ayırın. Sarısını şəkərlə yaxşıca ovuşdurun.

Protein köpük əmələ gələnə qədər ayrıca çırpılır.

İndi sarısı və protein kütləsini birləşdirin, bir az qarışdırın.

Süd və qəhvəni bir stəkana tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın.

Nəticədə, üstündə hava qapağı olan dadlı bir içki almalısınız.

Yumurta ətinin faydaları və zərərləri

Əvvəlcə faydalı xüsusiyyətləri sadalayaq

Görmə kəskinliyinin artması.

İçki, çəki qazanmaq lazımdırsa, kütlə çatışmazlığı ilə istehlak edilə bilər.

Tənəffüs yollarının xəstəliklərində faydalı olacaq.

Bu kokteyli nə vaxt içmək olmaz

Həzm sistemində pozğunluqlarınız var.

Qaraciyər və mədəaltı vəzinin xəstəlikləri.

Diabet.

Yumurtalara fərdi dözümsüzlük.

Ateroskleroz.

Uşaqlıq beş ilə qədər.

Amma salmonellyoz ola bilərəm

Qorxma. Fakt budur ki, birbaşa sarısı və zülalında bu infeksiyanın törədicisi yoxdur.

Əgər toyuq xəstədirsə, deməli, bakteriyalar qabıqdadır. Yumurtanı parçalayan zaman içkiyə girə bilərlər.

Özünüzü infeksiyadan necə qorumalısınız?

Çox sadədir - yumurtaları sabunla yaxşıca yuyun. Qabıqda bakteriyalar varsa, indi onlar tamamilə çıxarılır. Çatlamış yumurtaları içki üçün istifadə etməyin, infeksiya içəri girə bilər.

Kokteyl üçün qabıqlı yumurta istifadə etməyin. Onlara "döyüş" də deyilir. Belə yumurtalar yalnız qızartmaq üçün uyğundur, çünki istilik müalicəsi zamanı bakteriyalar ölür.

Gördüyünüz kimi, özünüzü salmonellyozdan qorumaq asandır.