แคลอรี่สตูว์ไก่งวง แคลอรี่ในไก่งวงต้ม. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ ไก่งวงมีกี่แคลอรี่

ไก่งวงเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในอเมริกาและยุโรป และความนิยมไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นนกที่เสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า เนื้อสัตว์ปีกถือเป็นอาหารและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็น "0" นอกจากนี้ยังไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้อีกด้วย

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

ตุรกีมีโปรตีนจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำและปราศจากคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง เนื้อสัตว์ปีกเป็นแหล่งแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส เหล็ก ซีลีเนียม) วิตามิน B1-B6, B9, B12, A, E, D, C, PP BJU ของนกทั้งตัว ซึ่งคำนวณต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีค่าเท่ากับ 20.46/5.87/1.56 กรัม ตัวเลขจะแตกต่างกันในแต่ละโซน

ส่วนประกอบ:

ขา - 15.7/8.9/0, ก
ต้มสุก - 25.3/10.4/0.0 ก
อก - 19.2/0.7/0.0 ก
เนื้อสับ - 20.0/8.0/0.5 ก.
ผิว - 12.7/36.9/0.0 ก.
ปีก - 16.5/11.4/0.0 ก.
แฮม - 18.4/6.4/0.0 ก.

ผลพลอยได้:

ท้อง - 20.0/7.0/0.0 ก.
ตับ - 19.5/22.0/0.0 ก.
หัวใจ - 16.0/5.1/0.4 ก

การทำอาหาร:

เนื้อต้ม - 25./1.0/0.0 ก
ไก่งวงอบ - 17.4/2.6/2.3 ก.
ตุ๋นผัก - 3.3/1.1/8.7 ก.
เนื้อในซอสมัสตาร์ด - 13.4/3.0/2.9 ก.
ไก่งวงในเตาอบกับมะเขือเทศ - 14.7/0.6/1.3 ก.
ทอด - 28.0/6.0/0.0 ก.

ไก่งวงมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของไก่งวงคือ 276 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่มีส่วนที่อ้วนที่สุด ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงแตกต่างกัน ลองดูตัวเลือกบางอย่าง

แต่ละชิ้นส่วน:

ขา -142.0
ต้ม - 195.0 กิโลแคลอรี
เต้านม - 84.0
เนื้อสับ - 161.0 กิโลแคลอรี
หนัง - 387.0 หน่วย
ปีก - 168.0 กิโลแคลอรี
แฮม - 131.0 ยูนิต

ผลพลอยได้:

กระเพาะอาหาร - 143.0 กิโลแคลอรี
ตับ - 276.0 กิโลแคลอรี
หัวใจ - 128 ยูนิต

จาน:

เนื้อต้ม - 130 กิโลแคลอรี
สัตว์ปีกอบ - 103.0 กิโลแคลอรี
ตุ๋นผัก - 57.0 ยูนิต
เนื้อสัตว์ปีกในซอสมัสตาร์ด - 92.0 กิโลแคลอรี
สัตว์ปีกในเตาอบ - 69.7 หน่วย
ทอด - 165.0 กิโลแคลอรี

ไก่งวง - จานแบบดั้งเดิมสำหรับชาวอเมริกัน เนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางอาหารและอร่อยนี้ปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับรางวัลที่ถูกต้องในการรับประทานอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา มันยังยากสำหรับเขาที่จะแข่งขันด้วย เนื้อไก่ในแง่ของความนิยม แต่สินค้าชิ้นนี้มี “แฟนๆ” ประจำเพียงพอแล้ว

เนื้อไก่งวงมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการปรุงอาหาร ตุรกีมีความพร้อมมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: สามารถต้มและตุ๋น ใส่สลัด และทอดได้ ไก่งวงอบเป็นอาหารวันหยุดคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะของชาวยุโรปและอเมริกา

เลือกเนื้อสัตว์ให้ “เหมาะสม” อย่างไร? ให้เราแบ่งปันเทคนิคบางอย่างกับคุณ

ซุปเปอร์มาร์เก็ตให้เรา ตัวเลือกต่างๆให้เลือก: ไก่งวงแช่แข็งและสด, ซากทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น

1. เมื่อเลือกซากต้องคำนึงถึง "ความอ้วน" ของมันด้วย ไก่งวงที่ดีต้องไม่ผอม
2. ถ้าเอานิ้วไปกดที่ซากแล้วยังมีรอยบุบอยู่ แสดงว่าเนื้อไม่สด
3. คุณสามารถเก็บไก่งวงสดไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน และหากคุณละลายเนื้อสัตว์แล้ว ให้เริ่มขั้นตอนการปรุงอาหารทันที ไม่เช่นนั้นจุลินทรีย์จะเริ่มเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถปรุงไก่งวงได้หลายวิธี มีสูตรอาหารมากมาย ทุกประเทศสามารถอวดอ้างได้ พิเศษจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วการเตรียมการ - ต้มเนื้อข. คุณจะได้น้ำซุปไก่งวงที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ต้องใส่เนื้อสัตว์เข้าไป น้ำเย็นนำน้ำซุปไปต้มและขจัด “เสียงรบกวน” อย่างระมัดระวัง

หากคุณสนใจรสชาติของเนื้อสัตว์มากกว่าน้ำซุปให้ใส่ไก่งวงไม่ได้อยู่ในน้ำเย็น แต่ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงซากจะสูญเสียของเหลวและหดตัวประมาณหนึ่งในสามของขนาดดั้งเดิม

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเนื้อไก่งวงคือ 195 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากเรากำลังพูดถึงเนื้อสัตว์ปีกปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 130 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้มขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ซากส่วนใดในการปรุงอาหาร.

เมื่อใช้เนื้อไก่งวงไร้หนังในการปรุงอาหาร ค่าพลังงานจะยิ่งน้อยลง - 84 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม

มีอีกวิธีทำอาหารที่สะดวกและไม่ซับซ้อน ไก่งวง - นึ่ง. โปรดครอบครัวของคุณด้วยไก่งวงนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 0.5 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง;
• สมุนไพรและเครื่องเทศหอม

ต้องบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เพิ่มไข่และสมุนไพร (สดหรือแห้ง) ตามที่คุณต้องการ อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ ใบโหระพา - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เนื้อสับต้องผสมให้ละเอียดและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เรือกลไฟ - เพื่อนและผู้ช่วยของคุณ - จะรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วย. อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว - ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยมาก!

ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อของเราต่ำ - เพียง 120 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของอาหารจานเสร็จ

สตูว์ไก่งวง

จานนี้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นทุกวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย คุณสามารถสตูว์เนื้อได้อย่างเดียวหรือส่วนใหญ่ก็ได้ ผักที่แตกต่างกัน: หัวหอม, มะเขือเทศและพริกหยวก, ดอกกะหล่ำและ กะหล่ำปลีขาว, บวบ และมะเขือยาว

ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม

ไก่งวงตุ๋นรุ่นที่ง่ายที่สุด - พร้อมหัวหอมและแครอท - ปรุงอย่างรวดเร็วและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 118 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

คุณค่าพลังงานของไก่งวงอบและทอด

ไก่งวงอีกจานหนึ่งอร่อยน่าพึงพอใจและทำง่าย - เนื้ออบในปลอกพร้อมผัก มันง่ายมากในการเตรียม

หัวหอม 2 หัวถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ไว้ในแขนเสื้อ ชั้นถัดไปคือมันฝรั่ง (1 กก.) – ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ถัดไปเป็นชั้นมะเขือยาว (400 กรัม) มะเขือยาวทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันหรืออบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางเนื้อไก่งวงไว้ด้านบนของผักและวางแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบไว้ด้านบน

จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัมในการเทและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน เพียงเท่านี้ - คุณสามารถใส่จานของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ได้ประมาณ 50-55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงอบกับผัก 100 กรัมคือ 120 แคลอรี่

ไก่งวงอบเป็นอาหารแคลอรี่ที่สูงกว่ามาก และมีประโยชน์น้อยกว่าเช่นเดียวกับอาหารทอดต่างๆ

ไก่งวงอบ 100 กรัมมีแคลอรี่ถึง 280 แคลอรี่

ไก่งวงย่างมีกี่แคลอรี่?

เมื่อคุณมาถึงเพื่อปิกนิก ถือโอกาสย่างไก่งวงด้วย เนื้อสัตว์ในอาหารจะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยได้กลิ่นควันและยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่

ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่งวงที่เตรียมในลักษณะนี้คือเพียง 118 กิโลแคลอรี

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีทำอาหารแบบใดจานเนื้อไก่งวงที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมจะไม่เพียงให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณเพลิดเพลินอีกด้วย!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่งวง

พวกเขาได้รับการศึกษาอย่างดีจากผู้เชี่ยวชาญมาเป็นเวลานาน:

1. เนื้อไก่งวงมีคุณสมบัติโดดเด่นคือย่อยง่าย ร่างกายมนุษย์. โปรตีนจากเนื้อนกตัวนี้ถูกดูดซึมได้เกือบสมบูรณ์ (95%) จากตัวบ่งชี้นี้ เนื้อไก่งวงยังเหนือกว่าเนื้อไก่อีกด้วย นับประสาอะไรกับเนื้อไก่งวงประเภทอื่นๆ เนื่องจากมีความสามารถในการย่อยสูง จึงทำให้รู้สึกอิ่มเร็วมากเมื่อรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทนี้ ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่สามารถกินมันได้มาก
2. คอเลสเตอรอลในเนื้อไก่งวงอยู่ในระดับต่ำมากและมีองค์ประกอบไขมันน้อยมากซึ่งชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและหลอดเลือดแข็งตัว
3. เนื้อไก่งวงหนึ่งหน่วยบริโภคไม่อิ่มตัว กรดไขมันในปริมาณที่สามารถครอบคลุมความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ได้ พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของหัวใจและการทำงานของสมองตามปกติ
4. ปริมาณแคลเซียมที่สูงบ่งบอกถึงประโยชน์ของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ในการป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
5. เนื้อไก่งวงมีฟอสฟอรัสมากมาย ในแง่ของปริมาณขององค์ประกอบนี้เนื้อไก่งวงสามารถแข่งขันกับปลาได้อย่างง่ายดาย ธาตุนี้จำเป็นต่อสุขภาพของข้อต่อและกระดูกของเรา
6. แนะนำให้ใช้เนื้อไก่งวงสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัวและไก่
7. สำหรับคนที่มี ความดันโลหิตสูงจุดบวกที่สำคัญคือเนื้อไก่งวงมีโซเดียมสูง นี้ องค์ประกอบทางเคมีทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณไม่ใช้เกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยไม่กระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ

เนื้อไก่งวงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มันมีลักษณะ "เป็นอันตราย" หรือไม่?

คนอื่นๆ ไม่เพียงแต่กินเนื้อไก่งวงได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องกินอีกด้วย! เพียงอย่าลืมตรวจสอบคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ

ทำไมหลายๆ คนถึงชอบเนื้อไก่งวงมากกว่าคนอื่นๆ และชื่นชมมัน? คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย: เนื้อของนกตัวนี้มีเนื้อหาสูง ที่จำเป็นต่อร่างกายส่วนประกอบของมนุษย์และถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีมากที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมแนะนำให้กินไก่งวงบ่อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารเป็นพิเศษ

สรรพคุณทางอาหารของไก่งวง

เนื้อไก่งวงไม่เพียงแต่ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณภาพสูงสุดอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าเนื้อไก่งวงย่อยง่ายในทุกรูปแบบ (ทอด ต้ม หรือปรุงในเตาอบ) มันแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย ซึ่งถือว่ามีข้อได้เปรียบเหนือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ

ไก่งวงถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื้อของนกตัวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีกระเพาะที่บอบบาง เช่น โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังใช้อย่างแข็งขันในอาหารสำหรับเด็ก

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานมากเกินไป โภชนาการที่เหมาะสมควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์และอาหารที่แตกต่างกัน

เรื่องน่ารู้: ตุรกีอุดมไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ ซึ่งรวมถึง: แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฯลฯ

ไก่งวงมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ในส่วนต่างๆ ของไก่งวง

ปริมาณแคลอรี่ตามวิธีการปรุงอาหาร

สูตรไก่งวงยอดนิยม

มีสูตรไก่งวงมากมาย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่ความซับซ้อนจะแตกต่างกันไป

ไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์ (ประมาณ 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ส่วนใหญ่แล้วไก่งวงจะอบทั้งตัวดังนั้นจึงดูเป็นเทศกาล นอกจากนี้วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านได้อย่างมากเนื่องจากการอบทั้งชิ้นนั้นง่ายกว่ามาก

เพื่อให้ไก่งวงอบของคุณชุ่มฉ่ำคุณต้องมี:

1. หมักมัน มีตัวเลือกน้ำดองมากมาย แต่วิธีที่เร็วที่สุดคือการใส่ซากลงในส่วนผสม ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, พริกไทย, เกลือ และกระเทียม (สับ)
2. หลังจากหมักเนื้อแล้ว (สามารถหมักได้นานถึง 12 ชั่วโมง) จะต้องเติมเนื้อสับลงไป (โดยปกติจะเป็นแอปเปิ้ลและแครอท แต่สามารถเพิ่มอย่างอื่นได้)
3. คุณต้องอบไก่งวงในกระดาษฟอยล์ ครึ่งชั่วโมงแรกที่อุณหภูมิ 250 องศา แล้วลดเหลือ 180 เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องอุ่นเตาอบก่อน

เนื้ออกก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน นอกจากนี้ยังจะมีแคลอรี่ต่ำที่สุดอีกด้วย

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้า (ประมาณ 98 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ในการปรุงเต้านมในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. เตรียมเนื้อในโหมดทอด
2. ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอมและเนยหลังจากนั้นจึงเติมชิ้นเนื้ออกลงไป
3. ต้องทอดอกกับหัวหอมเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นจึงเติมและผสมส่วนผสมที่เหลือ
4. จากนั้นเทน้ำลงไปและเคี่ยวจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (50-60 นาที)

ไก่งวงทอด (220 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ในการเตรียมไก่งวงคุณต้อง:

• 400 ก. เนื้อสับ;
• 2 หัวหอมเล็ก
• ก้อน 2-3 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
2. หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวก็ไม่จำเป็นต้องแช่ขนมปัง
3. หลังจากนั้นจะมีการขึ้นรูปชิ้นเนื้อ (ไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นแป้ง) แล้วทอดและเคี่ยว

นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำซอสสำหรับชิ้นเนื้อทอด เช่น มะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

การรับประทานเนื้อทอดนึ่งที่ทำจากเนื้อไก่งวงสับมีประโยชน์มาก - เหมาะสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารเพื่อการรักษาเนื่องจากโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้เนื้อไก่งวงยังสามารถตุ๋นหรืออบด้วยแป้งได้ และที่สำคัญที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหานั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำกบาลและสตูว์ และนี่คือโอกาสที่จะได้เลี้ยงทั้งเด็กเล็กและผู้สูงอายุให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อไก่งวงและองค์ประกอบทางเคมี

เนื้อไก่งวงมีวิตามิน A และ E ซึ่งค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับบุคคลที่จะทำงานได้ตามปกติ

เนื้อไก่งวงยังมีโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญและการทำงานตามปกติของระบบและอวัยวะต่างๆ

ส่วนประกอบสำคัญที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ได้แก่ เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อไก่งวงมีไขมันจำนวนมาก แต่ย่อยได้ง่ายและรวดเร็วและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากเซลล์

องค์ประกอบทางเคมีของไก่งวงประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ธาตุขนาดเล็ก และธาตุขนาดใหญ่ ธาตุในอกไก่งวง ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียมถูกบันทึกไว้ ธาตุหลักแสดงโดยโพแทสเซียม โซเดียมฟอสฟอรัส และวิตามิน - ไนอาซิน, เรตินอล, โคลีน, แอสคอร์บิกและ กรดโฟลิก,ไรโบฟลาวิน สารเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะที่สำคัญที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไก่งวง

แนะนำให้บริโภคไก่งวงในช่วงหลังการผ่าตัดและโดยผู้ที่ทำเคมีบำบัด

นอกจากนี้ การเพิ่มลงในอาหารของผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับและมักมีภาวะซึมเศร้าและความเครียดบ่อยครั้งจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากกรดอะมิโนที่มีอยู่สามารถลดความเครียดและความวิตกกังวลได้

อันตรายจากเนื้อไก่งวงและข้อห้าม

คุณสามารถดูว่าเนื้อไก่งวงเป็นอาหารได้อย่างไรในวิดีโอต่อไปนี้:

จากข้อมูลข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าเนื้อไก่งวงเป็นหนึ่งในตัวเลือกการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด ย่อยง่ายเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะและการทำงานที่ดีของร่างกาย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด คุณต้องเจือจางอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ติดต่อกับ

สัตว์ปีกสีขาวน่าจะเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สาเหตุนี้ไม่เพียงแต่มีปริมาณไขมันต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่าย มีระดับคอเลสเตอรอลต่ำ และรู้สึกอิ่มนานอีกด้วย ไก่และไก่งวงรวมอยู่ใน "ตาราง" การบำบัดด้วยอาหาร วิธีการลดน้ำหนักและการควบคุมอาหารแบบด่วนต่างๆ และในโภชนาการการกีฬา สามารถใช้วิธีการเตรียมใด ๆ ก็ได้รวมอยู่ในอาหารจานร้อนและเย็นและใช้ร่วมกับทั้งผักและผลไม้ ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสนใจอย่างแน่นอนว่ามีแคลอรี่อยู่ในเต้านมกี่แคลอรี่และย่อยได้เร็วแค่ไหน แต่นอกเหนือจากนี้ก็ยังคุ้มค่าที่จะรู้วิธีที่แม้แต่เนื้อขาวสีอ่อนก็สามารถกลายเป็นศัตรูของระบบทางเดินอาหารได้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องใช้มันและเทคนิคที่ช่วยเพิ่มเครื่องหมายลบให้กับปริมาณแคลอรี่ของการต้มหรืออบ หน้าอกเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้อย่างต่อเนื่อง

ในบรรดานกทั้งหมดที่มีเนื้อเหมาะสำหรับการบริโภคมักซื้อไก่และไก่งวงเป็นส่วนใหญ่ แต่ถ้าอันแรกมักจะซื้อทั้งหมดแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารต่าง ๆ ก็มักจะเอาชิ้นที่สองออกเนื่องจากปริมาตร ความแตกต่างระหว่างนกเหล่านี้ไม่ได้มากจนเกินไปถึงแม้ว่ามันจะมีอยู่จริงก็ตาม และคุ้มค่าที่จะเริ่มศึกษาอย่างละเอียดโดยได้รับความนิยมและเข้าถึงได้เกือบทุกคน โดยไม่คำนึงถึงความสามารถทางการเงินและสถานที่อยู่อาศัย

กี่แคลอรี่ในเต้านม

สำหรับอกไก่ที่ยังไม่ทอดปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 113 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ซึ่งไม่มากสำหรับเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน จากตัวเลขนี้ 84% เป็นโปรตีน ทำให้ไก่โดยรวมถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุด ไขมัน 15% ซึ่งพิสูจน์ความเบาของส่วนใดส่วนหนึ่งของนก และมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1% เท่านั้น ซึ่งบ่งบอกถึงความบางเบาของเนื้อนั่นเอง ยิ่งกว่านั้นไม่มีกระดูกหรือผิวหนัง และส่วนหลังมีคอเลสเตอรอลมากที่สุด ทำให้ตับทำงานหนักและไปสะสมในตำแหน่งที่ไม่ถูกต้อง และถ้าคุณทำอกทอดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นถึง 197 กิโลแคลอรี คุณควรประกันตัวเองด้วยบรอกโคลีอย่างน้อยหรือ กะหล่ำปลีดอง. เนื่องจากอกหนึ่งข้างประกอบด้วยเนื้อสองส่วนเท่าๆ กัน มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งกิโลกรัม จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่าค่าพลังงานของมันจะอยู่ที่ประมาณ 565 กิโลแคลอรี ในขณะที่บรรทัดฐานรายวันไม่เพียงแต่กำหนดโดยใครบางคนเท่านั้น แต่ยังพัฒนามาหลายปีด้วยคือสองร้อยกรัม นี่คือจำนวนเงินที่ผู้ใหญ่สามารถรับได้เพียงพอ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าถ้าเขาไม่กินเนื้อสัตว์เปล่า แต่เช่นกับผัก เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของอกต้มต่อมื้อจะอยู่ที่ประมาณ 230 กิโลแคลอรี เพิ่มเข้าไป ผักสดและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจก็พร้อมแล้ว

และแน่นอนว่าประโยชน์ของมันไม่เพียงอยู่ที่ "น้ำหนัก" ที่ต่ำและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเท่านั้น ประการแรกดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งถูกดูดซึมได้ทั้งหมด จะต้องมีอยู่ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยการลดไขมันมากกว่ากล้ามเนื้อ สัดส่วนของคอเลสเตอรอลที่นี่อยู่ในระดับเดียวกับในปลา ซึ่งทำให้ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้, อกไก่มันเร่งการเผาผลาญอย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าจะไม่สามารถแข่งขันกับบรอกโคลีหรือเกรปฟรุตได้ก็ตาม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ และฟลูออรีนในปริมาณที่เหมาะสม

อกไก่งวงมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า "น้องสาว" เล็กน้อย: 157 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่ในแง่ของน้ำหนัก เนื้อสองซีกที่ประกอบด้วยนั้นหนักกว่ามาก - มากถึง 1,800 กรัม เมื่อเทียบกับไก่ ในแง่ของแคลอรี่ในอก ไก่งวงมีมากกว่า ระดับสูงไขมัน – 40% และโปรตีนต่ำ – 56% เนื้อมีความชุ่มฉ่ำกว่าอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งช่วยให้คุณสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือมายองเนสและไม่ต้องกลัวความแห้งเมื่อปรุงอาหารมากเกินไปเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับไก่ สำหรับวิธีการปรุงอาหารทุกอย่างที่นี่เกือบจะเหมือนกับญาติที่เบากว่า: คุณสามารถอบ, ทอด, สตูว์, นึ่งและกลายเป็นม้วน, ไส้กรอกและอาหารกระป๋อง แต่ไม่ต้องสงสัยมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดจากมุมมองการอนุรักษ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ - อกต้ม ธาตุและกรดอะมิโนทั้งหมดยังคงอยู่ในนั้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและไม่มีความเสียหายต่อรูปร่าง นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่ายกว่าการปรุงในกระทะที่มีน้ำมันเยอะ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่งวงทอดจะแสดงเกือบ 280 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและเพื่อให้เป็นกลางคุณจะต้องเพิ่มขิงหรือผลไม้รสเปรี้ยวลงในจาน

นอกจากการทำซ้ำไก่เกือบสมบูรณ์เกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกายแล้ว อกไก่งวงยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับอาหารทารก นอกจากนี้ยังรองรับ ระบบภูมิคุ้มกันปรับหลอดเลือดและหัวใจจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงโรคติดเชื้อ ในบรรดาสารทั้งหมดที่พบในนั้น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง และโซเดียมมีความโดดเด่น

ในส่วนของความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อทานคู่กับเห็ดหรือกะหล่ำปลีดอง สับปะรด แครนเบอร์รี่ ลูกเกดแดง และเกาลัด

อาหารที่ดีที่สุดโดยใช้เต้านม

หลังจากค้นหาจำนวนแคลอรี่ในเต้านมแล้วจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะหาวิธีปรุงอย่างถูกต้องและจะรวมเข้ากับอะไรเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อรูปร่างและร่างกายโดยรวม และยังค้นหาว่าไก่ตัวไหนดีที่สุดและไก่งวงตัวไหนดีที่สุด แม้ว่านกทั้งสองชนิดนี้ คุณภาพรสชาติมีความคล้ายคลึงกันแต่ละคนมีความแตกต่างเฉพาะของตัวเอง

ตัวเลือกในอุดมคติคืออกต้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่แทบไม่เปลี่ยนแปลง แต่สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ เมื่อรวมกับผักจะเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินเฉพาะเนื้อต้มตลอดเวลาบางครั้งคุณอาจต้องการสิ่งที่เป็นอันตรายเช่นอกทอดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง ที่นี่จำเป็นต้องแน่ใจว่าผิวหนังถูกกำจัดออกจากเนื้อสัตว์รวมทั้งลดปริมาณเนื้อสัตว์ให้มากที่สุด และอย่ารวมกับมันฝรั่ง ควรเพิ่มฟักทอง บวบ หรือแตงกวา

เนื่องจากอกไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำและเนื้อไม่แห้งเช่นไก่ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมจึงทำให้เป็นชิ้นเนื้อชิ้นที่ดีที่สุด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการสร้างภาระให้กับทางเดินอาหารด้วยเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่ไม่ยินยอมที่จะทนกับความแห้งของไก่รูปแบบต่างๆ ไก่งวงบดมีความนุ่มกว่าและอ้วนกว่าเล็กน้อย ดังนั้นลูกชิ้นและชิ้นเนื้อจึงชุ่มฉ่ำกว่า แต่ย่อยง่าย คุณต้องผสมกับชิ้นเล็ก ๆ เนยเกลือ พริกไทย เกล็ดขนมปัง และหัวสับละเอียด หัวหอม. เนื่องจากอกไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำจานดังกล่าวจะมีน้ำหนักประมาณ 150-170 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมซึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อมื้อ สำหรับกับข้าว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบัควีท ข้าว หรือผักนึ่ง

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ใช้นกตัวนี้คือเคบับชิชที่อบในเตาอบ เนื่องจากเครื่องปรุงรสต่างๆ มันจะกลายเป็นสารเผาผลาญไขมันที่ดีในขณะเดียวกันก็ช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับเคบับอกไก่งวงปริมาณแคลอรี่ที่ไม่มีกับข้าวจะอยู่ที่ประมาณ 220 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมซึ่งทำให้สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ในการเตรียมคุณจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วหมักกับส่วนผสมของน้ำมะนาวพริกไทยดำและพริกแดง น้ำมันพืชและหญ้าฝรั่นเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงเนื้อจะเค็มเสียบไม้ทาน้ำดองที่เหลือผสมกับน้ำผึ้งแล้วอบ เสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าวจะดีที่สุด

ไก่ผัดเปรี้ยวหวานจะดึงดูดนักชิมที่เบื่อหน่ายกับความซ้ำซากจำเจ และเนื่องจากส่วนประกอบบางอย่างของอาหารปริมาณแคลอรี่ของเต้านมและแม้แต่มายองเนสบางส่วนก็จะหายไป คุณจะต้องใช้เนื้อที่หั่นเป็นชิ้น โขลกด้วยค้อนไม้และสับปะรดกระป๋องหรือสับปะรดสดหั่นเต๋า มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 ลูก มายองเนสและชีสไขมันต่ำเล็กน้อย (ทำเองในอุดมคติ) มะเขือเทศและสับปะรดวางเป็นชั้น ๆ บนเนื้อที่ทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมที่เตรียมในลักษณะนี้จะอยู่ที่ 148 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่จะไม่มีการฝากไว้ที่ด้านข้างและต้นขาเนื่องจากสับปะรด

4.4 จาก 5 (5 โหวต)

เนื้อไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากการที่นกเหล่านี้มีความต้องการอย่างมากในแง่ของสภาพความเป็นอยู่และอาหารที่พวกเขาได้รับนั่นคือ ไก่งวงเนื้อไม่สามารถเป็นไปตามคำจำกัดความได้

• เนื้อของนกชนิดนี้ประกอบด้วย วิตามิน A และ E จำนวนมาก ในขณะที่มีคอเลสเตอรอลน้อยมาก
• ไก่งวงด้วย อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม ซัลเฟอร์ ซีลีเนียม เหล็ก โซเดียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และแมงกานีส
• เนื้อสัตว์นี้ถือได้ว่าเต็มไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารรองมากที่สุดตั้งแต่ไก่งวง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP, B2, B6, B12

จำเป็นต้องอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารตัวใดตัวหนึ่งนั่นคือโซเดียม ไก่งวงมีส่วนประกอบมากกว่าไก่ หมู หรือเนื้อวัว โซเดียมเติมปริมาตรพลาสมาในเลือดส่งเสริมการไหลเวียนที่เหมาะสม กระบวนการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิตนอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณโซเดียม ไก่งวงจึงต้องการเกลือน้อยลงในการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ก็ควรสังเกตด้วย มีโปรตีนและฟอสฟอรัสสูง

ตุรกีเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ส่วนต่างๆก็มีปริมาณแคลอรี่ต่างกัน

แคลอรี่ของตุรกี

ปริมาณแคลอรี่ในตารางด้านบนใช้ได้กับเนื้อไก่งวงดิบเท่านั้น เนื้อปรุงสุกจะมีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไปมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น ตารางด้านล่างแสดงปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงปรุงสุก

แคลอรี่ไก่งวงปรุงสุก

ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรจากไก่งวง มันก็ยังคงเป็นอาหาร ตัวอย่างเช่น, ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อจากแนวคิด -เพียง 148 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม