Завантажити тарілку великою кількістю овочів гарний спосібскинути небажані кілограми. Овочі для схуднення ідеальні. Вони насичують без величезної кількості калорій. Крім того, це неймовірне джерело поживних речовин, необхідних організмудля гарного здоров'я. Що стосується кращих овочівДля схуднення, всі вони – здорове доповнення до плану втрати ваги, хоча низькокалорійні – це особливо гарний вибір. Вживання більшої кількості овочів допомагає людям скинути вагу без відстеження калорій, але вважати їх все ж таки варто. Знати, скільки калорій споживається потрібно, щоб схуднути та тримати вагу, це є важливою частиною будь-якої дієти. Втрата ваги та збереження його - це не найлегші із завдань. Виявляється, існує щось, що можна їсти у великих кількостях, що змусить відчути себе ситим, дати енергію, збереже емоційну стабільність і, найголовніше, допомагає скинути вагу.
Некрохмалисті овочі найкраще підходять для зниження ваги
Вони є низькокалорійними овочами. Наповнення дієти цими дорогоцінним камінням», Безсумнівно, допоможе скинути вагу. Прикладами таких овочів є шпинат, білокачанна капуста, броколі, цвітна капуста, морква, селера, огірки, буряк, зелена квасоля, артишоки, баклажани, цибуля, гриби та перець. Багато дієт для втрати ваги спонукають їсти цих овочів стільки, скільки хочеться.
Хоча всі некрохмалисті овочі – гарне доповнення до будь-якої дієти, деякі з них особливо корисні. Сира листова зелень, така як шпинат, капуста та листя салату, має менше 10 калорій на чашку, тому можна насолоджуватися великим салатом, і ледве використати щоденні потреби в калоріях. Нарізані огірки з 16 калоріями на чашку також добрий вибір. Буряк і морква трохи вищі у калоріях, десь 50 ккал на чашку, але вони теж чудовий варіант.
Мало того, що це овочі з низьким вмістом калорій, але вони також мають високий вміст клітковини.
Зелені овочі
Правда, не всі великі шанувальники вживання салатів з овочів для схуднення, особливо у великих кількостях. Але вживання їх як коктейлі - це зовсім інша річ.
Перевагами зелених, самих низькокалорійних овочів, вважають їх низький рівень цукру, великий запасклітковини, білків, а також численні вітаміни та мінерали, що може допомогти із втратою жиру.
У зелених схуднення є кілька властивостей, які роблять їх ідеальними для дієти. Вживання листової зелені - відмінний спосібзбільшити обсяг страв, не збільшуючи кількість калорій. Листяні зелені овочі також неймовірно поживні та багаті на мінерали та антиоксиданти. Плюс вони містять кальцій, який допомагає спалювати жир.
Хрестоцвіті овочі
Хрестоцвіті овочі включають броколі, цвітну, білокачанну і брюссельську капусту. Як і інші овочі, вони мають високий вміст клітковини. Капуста для схуднення просто створена. Більш того, ці також містять пристойну кількість білка. Вони не такі багаті на білок, як тваринні продукти або бобові, але багаті в порівнянні з більшістю овочів. Комбінація білка, клітковини та низької калорійності робить хрестоцвіті овочі ідеальними продуктами для включення до раціону, якщо потрібно скинути вагу. Ось невеликий для схуднення.
Крес-салат №1. Суперпродукт
Крес-салат містить більше кальцію, ніж молоко, більше вітаміну С, ніж апельсини, більше білка, ніж багато продуктів тваринного походження. Він має у складі усі 17 основних поживних речовин. Крес-салат також містить альфа-ліпоєву кислоту. Це антиоксидант, який, на думку дослідників, може боротися з діабетом, який тісно пов'язаний із проблемами із надмірною вагою. Оскільки це відносно гірка їжа, можна споживати її в коктейлі, змішуючи деякі солодкі фрукти та овочі, такі як буряк, огірок та персики. Також можна додати стевію як натуральний підсолоджувач.
Шпинат на 30% прискорить втрату ваги
У недавньому дослідженні шведські вчені давали жінкам екстракт шпинату вранці, і вони втратили на 30 відсотків більше ваги, ніж їхні однолітки! Вони сказали, що вони не відчувають голоду чи спокуси апетитними продуктами, які вони зазвичай їли. Це цілком можливо в результаті амінокислоти, яка називається аргініном, яка міститься в шпинаті. Аргінін відіграє важливу роль у втраті жиру. Вчені вважають, що аргінін може збільшити м'язову масу.
Враховуючи м'який смак шпинату, він чудово працює з будь-якими овочами та фруктами. Мабуть, Девід Бекхем любить свій шпинат тому, що він багатий на клітковину.
Стевія для нуль-калорійного підсолоджувача
Хоча багато хто думає про стевію як про порошку або краплі, які продаються в магазинах, але також це рослина із зеленим листям, яке можна вирощувати самому. Листя його солодше цукрута є ідеальним рішенням для підсолоджування коктейлю без додавання калорій. Нещодавнє дослідження показало, що люди, які використовували стевію, споживали на 300 калорій на день менше, ніж ті, хто їв цукор. Додайте половину листа до будь-якої смузі, яка потребує цукру. Це нейтралізує гіркоту, оскільки цукор нейтралізує гіркоту кави.
Зелений спалити жир
Халапеньо містить лише чотири калорії на перець, і їхній пекучий аромат походить від інгредієнта, званого капсаїцином. Капсаїцин – це серйозний спалювач жиру. Двох або трьох перців достатньо, щоб споживати 1-2 мг на день, необхідні для спалювання жиру компонентів. Це підвищує температуру тіла і цим прискорює швидкість, з якою організм спалює жир. Крім того, дослідники дійшли висновку, що люди, які регулярно вживають халапеньо, менше їдять. Передбачається, що він пригнічує апетит.
Китайська капуста для видалення жиру з тіла
Пам'ятайте, що холестерин можна зберігати як жир навколо стегон і живота, тому необхідно їсти достатньо овочів, які можуть допомогти позбутися його. Було доведено, що китайська капуста підвищує рівень хорошого холестерину та знижує рівень поганого у крові. Китайська капуста для схуднення є одним з найбільш м'яких овочів у цій категорії, і оскільки вона містить багато калію та омега-3, це також один з найкращих варіантіввтрати ваги, якщо змішувати її з іншими м'якими та солодкими овочами.
Брокколі
Х'ю Джекман одного разу сказав Men's Fitness про те, що йому подобається парна броколі. Брокколі є одним з кращих джерел хрому, а також багата вітаміном С і клітковиною з їх перевагами. Було виявлено, що люди з низьким вмістом хрому, мають високий рівеньцукру в крові та величезна кількість жиру в організмі.
Зелена цибуля
Одна чашка зеленої цибулі може забезпечити понад 100 відсотків щоденного споживання сірки. Вона сприяє втраті ваги принаймні трьома способами. Це допомагає тілу спалювати більше жиру, вона зменшує кількість жирових клітин, а також тримає під контролем запалення.
Цукіні
Тонкий і солодкий цукіні також є одним із найкращих рослинних джерел цинку, який допоможе поглинути більше поживних речовин зі шлунка та кишечника.
Петрушка для генерації енергії
Переваги петрушки численні. Якщо щойно вирішили вести здоровий образжиття, і турбує жир, який був з'їдений у минулому, потрібна петрушка. Вона може знизити рівень цукру в крові та захистити печінку від ожиріння. Разом з великим багажем калію, цинку, вітамінів С і харчових волокон, зі своїми власними перевагами втрати ваги, він також може надати більш ніж достатньо вітаміну В2. Це вітамін, який допомагає виробляти енергію та спалювати жир.
Селера
Найкраще джерело рослинного походженняіншого вітаміну B, званого холін. Нещодавно дослідники виявили, що холін необхідний для запобігання збільшенню ваги. Якщо раніше використовували для вживання багато нездорового жиру, холін зможе захистити печінку від ожиріння. Селера також складається з величезної кількості води та клітковини, двох корисних інгредієнтів, тому стебловий селера - ідеальний помічник у справі схуднення.
Крохмалисті овочі гарні, навіть дуже
Вони можуть бути трохи вищими в калоріях, ніж некрохмалисті овочі, але крохмалисті можуть також принести користь у справі зниження ваги. Такі овочі включають картоплю, горох та кукурудзу. Одна чашка вареної картоплі містить 140 калорій. Кукурудза містить 140 калорій на чашку, а зелений горошок– 130 калорій на чашку.
Варена картопля
Він має кілька властивостей, які роблять його ідеальною їжею як для втрати ваги, так і для оптимального здоров'я. Він містить неймовірно різноманітний асортимент поживних речовин. Картопля містить багато калію, поживну речовину, яка більшість людей не отримує у достатній кількості. Калій відіграє важливу роль у контролі артеріального тиску. У масштабі, названому індексом насичення, який вимірює, як наповнюють різні продукти, біла, варена картопля посіла перше місце. Це означає, що, споживаючи його, відчуєте себе ситим і з'їсте менше інших продуктів. Відварена картопля відноситься до вареним овочамдля схуднення.
Зелений горошок для спалювання жиру. Білкова бомба
Приблизно 8,6 г білка на порцію містить зелений горошок, це більше, ніж у стейку та яйці. Білок запускає вивільнення гормону, що спалює жир, званого глюкагоном. Якщо хочете, щоб тіло швидше спалювало жир, або, іншими словами, для прискорення метаболізму, варто їсти багаті на білки продукти. Тіло працює набагато складніше і вимагає набагато більше енергії для руйнування білків, ніж обробки жирів і вуглеводів. Декілька досліджень показали, що люди, які їдять багато білка, втрачають вагу у вісім разів швидше, ніж ті, хто цього не робить.
Більше бобів, гороху та сочевиці
Бобові, які включають боби, нут, квасолю, горох і сочевицю, настільки багаті на поживні речовини та білки, як і картопля, бобові також мають високий фактор насичення. Це може бути пов'язане із вмістом білка, який допомагає у втраті ваги.
Бобові трохи вище в калоріях, ніж крохмалисті овочі, але, враховуючи їх переваги для контролю апетиту, вони є хорошим вибором при схудненні. Одна чашка приготованої квасолі має 225 калорій, а 1 чашка сочевиці приготованої 230 калорій. Бобові також добре поєднуються некрохмальними овочами.
Зелені боби для боротьби з голодними муками
Зелені боби – це скарби скарбів. Зелені листові овочі багаті на клітковину, проте вони містять менше половини клітковини, яку можна знайти в зеленій квасолі! Харчові волокна сповільнюють швидкість, з якою тіло перетравлює їжу, що допомагає у втраті ваги двома різними способами: чим повільніше їжа перетравлюється у шлунку, тим довше триває відчуття ситості. Крім того, повільне травлення означає, що тіло поступово і постійно вивільняє енергію, а це означає, що тіло не проситиме їсти щогодини, щоб підтримувати свої енергетичні рівні. Клітковина також підтримує регулярні рухи кишечника, виводячи жир, який інакше був би поглинений та збережений в організмі. Оскільки зелена квасоля досить солодка і м'яка, можна змішати її з будь-якими фруктами або овочами.
Здорові, поживні продукти - це найкращий додаток до програми зниження ваги. Ніщо не містить стільки поживних речовин, як зелені овочі. Звичайно, жодна добавка для схуднення не може претендувати на отримання всіх цих переваг без будь-яких побічних ефектів. Рецептів з овочів для схуднення багато, досить просто приготувати салат, смузі або суп із зазначених у статті овочів, компонуючи їх, спираючись на свої смакові уподобання.
Фрукти та овочі для схуднення та виведення жиру – одна з хитрощів, здатна допомогти у боротьбі за струнку фігуру. Різні дієти, фізичні навантаження, таблетки для схуднення ефективні, але не завжди корисні для організму Забезпечити більш ефективне виведення жиру та реабілітуватися після різкого зниження ваги допоможуть страви з овочів та фруктів.
Капуста
Кольорова та білокачанна, броколі та – всі види капусти можуть допомогти скинути зайва вагаоднаково ефективно.
- Радимо почитати:
У капусті фолієва кислота, вітаміни А, В6, С, К, рибофлабін, багато калію, кальцію, білка, немає жирів і лише 100 калорій. Капуста - джерело вуглеводів (5 гр у кожних 100 гр), проте використовується в .
Огірки
Огірок – лідер серед овочів за наявністю у своєму складі води. Огірки майже не містять калорій (15 ккал у ста грамах), зате вдосталь обдаровують організм, С, каротином, калієм, йодистими сполуками та клітковиною, яка сприяє покращенню перистальтики та допомагає.
Цукіні
Близькими родичами огірків є цукіні – ідеальні овочі для всіх, хто мріє скинути зайві кілограми. Цукіні здатні вивести з організму надлишок рідини, містять лише 16 калорій на сто гр.. Мають прекрасні смаковими якостямиі багатим складом з вітамінів В, С, РР, Е, каротину, пектину та мікроелементів: , натрію, калію, магнію та фосфору.
Цибуля, селера
Селера і цибуля прекрасні помічники в безпосередньому процесі схуднення, насичені вітамінами, низькокалорійні, входять до складу різних дієт. У стеблах селери всього 16 калорій, докорінно - 32 ккал, причому в їжу його можна вживати цілком. Рослина стимулює роботу ЖКТ, є сечогінним засобом.
Гарбуз
У яскравій ягоді осені гарбуз містить багато каротину, велика кількість для прискорення обміну речовин, А, Е для омолодження клітин, Т для запобігання ожиріння. М'якуш гарбуза чудово засвоюється, з легкістю втамовує голод, а насіння містить корисні і Омега 6.Гарбуз присутній у різних стравах на будь-який смак, причому калорійність ягоди лише 25 ккал.
Буряк
Ще одним унікальним овочом для схуднення є - м'яке природне, здатне. Страви з буряків є чудовою профілактикою анемії, тромбофлебіту, атеросклерозу. Підтримує оптимальний кислотно-лужний баланс в організмі, насичує корисними кислотами: лимонної, винної, яблучної, молочної та навіть .
Болгарський перець
Королем осінніх овочів є болгарський перець. У ньому є велика кількість вітаміну С. Існує багато способів приготування перцю: тушкований, смажений, консервований, смачний і корисний. Аромат болгарського перцюсприяє виробленню організмом речовин, що знижують вагу. А ще смачний овоч містить лише 29 ккал.
Зелена стручкова квасоля
Смачні та ситні страви із зеленої стручкової квасолі. Так, квасоля некалорійна, має багато вітамінів та мінералів, білків та клітковини. Цей овоч – знахідка для тих, хто справді бажає схуднути. У стручковій квасолі міститься речовини сапоніни, які нейтралізують шкідливий холестерин і запобігають раку.
Фрукти
Фруктами можна вгамувати і голод і спрагу, а ще використовувати як альтернативу солодким десертам. Крім того, деякі фрукти містять унікальні речовини, здатні прискорити обмін речовин, спалити зайвий жир і .
Грейпфрут
Самий корисний фрукт, що розщеплює жир. Вміст калорій становить 35 ккал, найменше серед інших видів фруктів.Грейпфрут здатний активно виводити зайву рідину і позитивно впливати на обмінні процесив організмі. Даний фрукт покращує засвоєння їжі, але може мати дратівливий ефект на слизову оболонку. Грейпфрут натщесерце рекомендуємо тим, у кого кислотність шлунка в нормі.
Ананас
Має невисоку кількість калорій – 46 у м'якоті та 56 у соку. Ананас вживається перед їдою, вистачить однієї часточки. Сприяє легкому перетравленню їжі, розщепленню та засвоєнню білків. У жорсткому ядрі фрукта міститься особлива речовина - фермент, що стимулює спалювання жирів.Ананасова клітковина трохи груба для шлунка, проте залишає відчуття ситості надовго.
- Радимо почитати про
Ківі
Ківі насичений вітамінами, клітковиною, містить 40 ккал/100 гр та унікальний фермент – актинідин, який бере участь у розщепленні білкових сполук. При попаданні в організм людини, ківі здатний спалювати жири, що закупорюють артерії, чудово допомагає при підвищеному холестерині. Ківі можна з'їсти після їди. Якщо страви виявилися досить тяжкими для вашого шлунка, після з'їдання фрукта відчуття тяжкості не буде.
Груша
Груша здатна чудово впоратися з виведенням шлаків, токсинів, важких металівз організму. Неймовірно корисний фрукт, що позитивно впливає на роботу кишечника. Містить аскорбінову кислоту, токоферол, бета-каротин та вітамін К, а також цілий набір мікроелементів. Груша на смак солодка, але рівень інсуліну не підвищує і містить лише 47 ккал.
Лимон
Лимон містить вітамін С у великій кількості, тому добре стимулює імунітет. Найбільше впливає на печінку, очищає і сприяє розщепленню жирів. Покращує травлення, підвищує стійкість до інсуліну, знижує холестерин, має природний сечогінний ефект.
Кавун
Позбавляє зайвої ваги, містить багато рідини, що сприяє очищенню організму швидкими темпами. Калорійність низька – близько 38 ккал. Практикуються тільки на цьому плоді, що призводить до значної зміни маси тіла. Кавун має сечогінну і послаблюючу властивість, застосовується для очищення кишечника від застійних калових мас.
Апельсин
Апельсин із сімейства цитрусових – фрукт, який швидко спалює жири. З легкістю справляється із розщепленням складних жирів, містить вітаміни, очищає організм, підвищує імунітет, активність людини. Апельсин можна замінювати калорійні десерти.
Позитивного ефекту можна досягти при харчуванні сумішшю різних фруктів. При дієті часто роблять різні фруктові салатиз додаванням до них лимонного сокуяк заправка або невелика кількість меду.
ЦІ СТАТТІ ДОПОМОЖУТЬ ВАМ СХУДНІ
Ваш відгук на статтю:
Зайву вагу потрібно втрачати розумно - вживаючи здорові продукти, повні вітамінів та цінних мінералів. Все це повною мірою стосується овочів. Їх дефіцит не повинен виникати в раціоні, особливо тих, хто бореться з надмірною вагою. Але й серед овочів є «хорошисти», а є «відмінники» – найефективніші у битві із зайвими кілограмами.
Капуста має корисні для схуднення якості. Щоб покращити роботу кишечника та відрегулювати травлення, потрібно їсти салат із цього овочу з додаванням меленого кмину та майорану.
Ще більш помітний ефект дає вживання капустяного супу, який невипадково називають «вбивцею жиру». Його основу складає капуста (звичайна або італійська), яку можна поєднувати, зокрема, з цибулею, перцем, морквою, помідорами та за бажанням – з улюбленими приправами. Солити не слід.
Чим більше такого супу ви їсте, тим більше худнете. Підраховано, що за тиждень можна скинути загалом до 4 кілограмів.
Також варто знати, що вживання цього овочів допомагає боротися з целюлітом. Прийде до двору і квашена капуста, і капустяний розсіл: у цих продуктах є ферменти, що допомагають перетравленню жирів.
Селера: 6 ккал містять стебла, 70 ккал – коренева частина
У раціоні пампушок має знайтися місце і для селери. У ньому міститься багато вітамінів, зокрема A та C, групи B, PP та E, а також натрій, калій, магній, фосфор, залізо, кальцій та клітковина, що покращує перистальтику кишечника.
Меню, багате на селеру, допомагає детоксикації, стимулює метаболізм. При схудненні особливо добре їсти зелень цього овоча, тим більше, що з неї можна приготувати масу смачних і здорових салатів.
Але й тертий корінь з додаванням інших овочів та ложкою натурального йогурту, з приправами – чудова низькокалорійна страва.
Об'єднаного з яблучним сокомв рівних пропорціях, добре очищає організм. Виведення шлаків і токсинів – обов'язковий вступний етап будь-якого дієтичного курсу.
Морква: 17 ккал в одному коренеплоді середнього розміру
Морква має бути базою дієтичного менюоскільки відноситься до овочів з цінними властивостями. Це багате джерело бета-каротину, по суті, антиоксиданту, який сприяє позбавленню багатьох недуг та їх запобіганню. Морква благотворно впливає на метаболізм людини.
Овочі краще їсти сирим. Він регулює функції кишечника і діє як м'який проносний засіб.
До 90% моркви становить вода, тому вона містить мало калорій. Ще один дієтичний бонус: велика кількість клітковини, яка регулює роботу ШКТ.
При запорах моркву слід відварити у воді, а потім подрібнити та вживати невеликими порціями протягом дня.
Часник: 7 ккал в одному зубчику
У ньому є фітогормони та антибіотичні сполуки. Споживання часнику стимулює метаболізм та допомагає травленню. Допомагає при здутті живота та печії, знімає почуття тяжкості у шлунку після особливо рясних трапез.
Але і це ще не все: у часнику є речовини, які сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину в крові, тому його рекомендують людям з ожирінням.
У свіжому вигляді може бути доповненням, наприклад, до салатів, сиру або бутербродів із цільнозернового хліба.
Листя салату: 2 ккал у листі
Часто кажуть, що салат – це основний продукт у раціоні людей, які зацікавлені у швидкому схудненні. І це не дивно, оскільки він є одним із низькокалорійних овочів.
Освіжає та очищає організм, стимулює роботу травних залоз. У ньому багато клітковини, що сприяє схуднення, а також потужних антиоксидантів. Салат, як і морква, на 90% складається із води. Є вітаміни A, C, D, E, фолієва кислота, залізо, калій, магній і кальцій.
Додавання салату до м'ясних страв полегшує їхнє перетравлення та перешкоджає всмоктуванню зайвого жиру в травному тракті.
Огірок: 13 ккал за 100 г
Це ідеальний союзник стрункої постаті. Овочі більш ніж на 95% складаються з води і містять вітаміни A, K, C, групи B, важливі для підтримки стрункості калій, фосфор, марганець, магній.
Огірок – низькокалорійний продукттому його можна їсти, скільки душа забажає, тим більше що він прекрасно втамовує спрагу.
Є основою багатьох дієт для схуднення, оскільки прискорює обмін речовин, у тому числі – жировий, допомагає видалити з організму токсини та надлишки води, діє як сечогінна та м'яка проносна.
Можна сміливо вживати мариновані огірки, які прискорюють виведення води, що накопичилася в тілі, і покращують перистальтику. Один середнього розміру овоч включає всього 7 ккал. Але тут важливо стежити, щоб він був не надто солоним.
Цукіні: 15 ккал у 100 грамах
Містить бета-каротин, фолієву кислоту, кальцій, магній, вітаміни C, PP та групи B, а також клітковину, що грає важливу роль у схудненні. Цей різновид кабачка покращує обмін речовин і чудово насичує, надовго позбавляючи почуття голоду.
Очищає кишківник. Продукту властива також властивість олужувати організм, тому його рекомендують людям із печією або рефлюксом.
Цуккіні важливо добре приготувати. Найкраще запекти його в духовці або відварити на пару без калорійних та жирних добавок. Цей вид кабачка (як і інші) можна їсти і в сирому вигляді, наприклад, додавши в салат.
Перець чилі: 8 ккал в одному стручці
Про те, що відомо давно. За його гострий смак відповідає капсаїцин – органічна хімічна сполука. Має властивість дратувати та розігрівати шкіру та слизові. Стимулює виділення шлункового соку, що полегшує перетравлення їжі.
Гострий перець активізує обмін речовин (особливо жировий обмін), усуває почуття голоду та прискорює спалювання калорій. Це підтверджують вчені, які довели, що завдяки чилі зменшується потяг до солодких, солоних та жирних страв.
Вживаючи цей овоч, ми також сприяємо зниженню рівня тригліцеридів у крові, запобігаємо ожиренню, цукровому діабету II типу та проблемам з тиском. Чилі найкраще додавати до раціону в невеликій кількості, приправляючи їм звичні страви.
Вибір порядний. Справа залишилася за малим – включити перелічені продукти у свій раціон на регулярній основі та чекати на результати. Зрозуміло, одними овочами із зайвою вагою не впоратися. Тут потрібно обмежити себе в калоріях, і збільшити фізичні навантаження, і нормалізувати режим дня. Але чого не зробиш заради ідеальної фігури, Щоправда?
Багато тих, хто худне, чули про значну користь овочів для зниження ваги. І це правда. Більшість із них містять специфічні компоненти, що сприяють зменшенню маси тіла. Крім того, вони насичені різноманітними поживними речовинами та вітамінами, які відмінно підтримують організм у процесі втрати зайвих кілограмів, а також клітковиною, що ефективно його очищає.
Загальновідомий факт: щоб успішно схуднути, потрібно отримувати з їжею меншу кількість калорій, ніж ви можете витратити протягом дня. Досягти такого результату можна за допомогою овочів. Адже вони низькокалорійні і в них відсутні жир і холестерин. За 14 днів, проведених виключно на овочах, цілком реально скинути близько 5-8 кілограмів. Зробити це буде досить легко, адже рецепти з овочів у величезній кількості можна знайти як у кулінарних книгах та брошурах, так і в Інтернеті.
Найчастіше надмірна вага є наслідком порушень у метаболізмі. Якщо заплющити очі на проблему, можна заробити ожиріння, хвороби судин, гіпертонію і навіть цукровий діабет. Уникнути такої страшної перспективи допоможуть звичайнісінькі овочі, які містять у собі все необхідне для якісного та здорового схуднення. Головне – вживати їх грамотно. 
Сирі, варені, тушковані овочікоригують і упорядковують функціонування кишечника, є відмінним стимулятором виділення шлункового соку і підсилювачем його активності, що перетравлює. Таким чином, все з'їдене повноцінно засвоюється і не перетворюється на жирові відкладення. Низькокалорійність робить їх ще більш привабливими для тих, хто прагне отримати струнку фігуру. Завдяки цій якості овочі можна вживати практично без обмежень - набрати вагу з ними в принципі неможливо.
Вуглеводів у овочах – абсолютний мінімум. І це теж на руку тим, хто худне. Адже навіть якщо сидіти на білковій дієті, салат з овочів не загальмує зниження ваги. Навпаки – розвантажить нирки та печінку.
Щоб усі сприяючі зменшенню маси тіла речовини збереглися та дійшли до місця призначення, слід перешкоджати контакту овочів із повітрям. Нарізати їх для салату або будь-якої іншої страви бажано безпосередньо перед тим, як ви будете його їсти. Якщо ви збираєтеся приготувати їх (згасити або відварити), доводьте овочі до напівготовності – це набагато корисніше. Варити їх рекомендується прямо в шкірці лише 10-15 хвилин, не довше. А зберігати потім краще всього квашеними чи замороженими. Краще вживати вареними
За даними досліджень, проведених вченими з Інституту вивчення їжі у Великій Британії, ряд овочів забезпечують значно більше користі для організму (і для схуднення – у тому числі), якщо вживати їх відвареними. Тепер жінки, які постійно тримають свою вагу під контролем, можуть не давитися популярним салатом «Вірянка» (сирі морква, борщовий буряк та капуста), на розжовування якого йде ціла вічність. Виявляється, всі перелічені овочі набагато корисніші, коли вони зварені. І, погодьтеся, у такому вигляді їх приємніше вживати. Отже, наведемо невеликий перелік овочів, які рекомендується їсти, заздалегідь відваривши.
Краще вживати сирими
Є ряд овочів, які набагато краще вживати в сирому вигляді, якщо ви хочете позбавитися зайвих кілограмів. А от якщо ви їх відварите – їх корисні властивостісуттєво зменшаться. Назвемо кілька овочевих представників цієї категорії.
Користь та шкода соків із овочів
Овочеві соки для схуднення дуже корисні. На день достатньо випивати 0,3 л такого соку або коктейлю, щоб вивести з організму надлишки рідини, відкоригувати метаболізм та якісно схуднути.Мала калорійність овочевих фрешів дозволяє широко використовувати їх на дієтах та влаштовувати з ними розвантаження.
Однак, крім користі, вони можуть завдати шкоди вашому здоров'ю. Щоб цього не сталося, потрібно враховувати деякі важливі нюанси. Натуральний сік овочевий згубно впливає на зубну емаль, тому бажано пити його через коктейльну трубочку. Крім того, для безлічі фрешів характерний проносний ефект. Якщо в ньому немає потреби, сік слід розбавляти. Вкрай обережно з овочевими свіжими соками треба звертатися алергікам, тому що їх організм може відреагувати на них негативно. Зрозуміло, про користь для фігури в такому разі й мови не може бути. Дозволені та заборонені для схуднення
Овочі сьогодні у продажу надзвичайно багато. Іноді можна навіть зробити собі відкриття. Наприклад, не кожен готував страви з того самого патисону. Але як визначити, які з них допоможуть зменшити вагу, а які нагородять додатковими кілограмами? Тому у тих, хто худне, виникає цілком закономірне питання, які овочі можна їсти при схудненні. Зниженню ваги сприяють майже всі листові овочі разом із зеленню.Овочі для схуднення, список яких ми зараз наведемо, «водяться» практично в кожному холодильнику:
Крім того, боротися з надмірною вагою допомагають лідери за вмістом вітаміну С: - перець солодкий (болгарський);
- червоний буряк;
- редис;
- цибуля (ріпчаста і пір'яна);
- часник.
На окрему увагу заслуговує селера. У чому полягає його особливість? У тому, що він сприяє не лише зниженню ваги, а й не дозволяє набрати її знову надалі. Для цього овочів характерна "негативна" калорійність - завдяки цьому він активно спалює міжклітинний жир. Надзвичайно корисні для тих, хто худне і страви, і сік, віджатий з селери.
Дозволений для приготування дієтичних стравовочів дуже багато. Однак є і такі, які вам не те що не допоможуть схуднути, але ще й додадуть кілька зайвих кілограмів. Від них доведеться відмовитись, якщо ви хочете досягти хороших результатів у зниженні ваги. На щастя, їх зовсім небагато, а щоб бути точними – лише два.
- картопля (80-215 ккал);
- авокадо (169-185 ккал).
Коли овочі під забороною
Здавалося б, овочі – це найпростіше, що може бути в кулінарії та дієтології. Але не все так просто. Якщо у вас вже є проблеми зі здоров'ям, до введення овочів у раціон у підвищених кількостях слід поставитися максимально уважно. Найкраще, звичайно, проконсультуватися зі спеціалістом. Отже, збільшувати обсяг овочів у денному раціоні на шкоду іншим продуктам (сідати на ) забороняється при: - захворюваннях шлунка та кишечника (гастрит, виразка, ентероколіт);
- цукровий діабет;
- вагітності та вигодовуванні грудним молоком.
Постфактум
Різноманітність та доступність овочів дозволяє з комфортом сидіти на будь-якій овочевій дієті. Складати меню можна відповідно до своїх уподобань. Не подобається часник – є цибуля, не любіть броколі – до ваших послуг кілька видів капусти. Дуже корисно та ефективно для зменшення маси тіла та оздоровлення гармонійно комбінувати овочі – у приготуванні багатокомпонентних салатів та свіжих соків. Овочі для схуднення в першу чергу корисні тим, що містять величезну кількість поживних речовин, включаючи вітаміни А, Е і С, калій, фолієву кислоту, клітковину, а у випадку з бобовими і білок.
І як ми вже знаємо – щоб успішно втрачати зайву вагу, необхідно отримувати менше калорій, ніж ви витрачаєте протягом дня.
І в цьому нам беззастережно допоможуть овочі завдяки практично повній відсутності в них холестерину і жиру, природно низькому вмісту калорій і високому об'єму клітковини.
Вживання в їжу овочів різних кольорів веселки, багатих на вітаміни, мінерали та фітохімічні елементи, дозволить вам отримати всю поживну цінність цих воістину здорових продуктів.
Калорійність овочів для схуднення
Багато багатих на поживні речовини овочі містять менше 100 калорій, що робить їх невід'ємною частиною будь-якої дієти зі зниження ваги. Наприклад, брюссельська та цвітна капуста, баклажани, горох, морква, ріпа та шпинат мають до 30 калорій в 1/2 чашки, артишок – 60 калорій.
Огірки та помідори – від 25 до 30 калорій, стебло селери та листя зеленого салату лише 5 калорій, в 1/2 чашки цибулі до 25 калорій, а нарізаної редиски, грибів чи солодкого перцю лише 9 калорій.
Клітковина в овочах для схуднення
Овочі з високим сприяють швидшій втраті ваги за рахунок того, що вам знадобиться набагато більше часу для їх пережовування, а значить, це дасть можливість вашому організму раніше вловити сигнали шлунка про насичення і припинити подальший прийом їжі.
Практично всі овочі є гарним джереломклітковини, але є такі, у яких її зміст значно більше, ніж у інших. До таких у першу чергу можна віднести моркву, бобові (чечевиця, боби та горох), а також хрестоцвіті овочі, такі як броколі, білокачанна, цвітна та брюссельська капуста. Але пам'ятайте, якщо ви збільшуєте споживання клітковини, паралельно ви повинні пити багато води, щоб уникнути шлунково-кишкового дискомфорту.
Крохмалисті або некрохмалисті овочі для схуднення
Звичайно і крохмалисті, і некрохмалисті овочі, безумовно, повинні стати частиною вашої здорової дієти. Однак, якщо ви вирішили схуднути, переважно споживайте некрохмалистий тип овочів - зелені боби, артишок, спаржа, . Вони багаті водою та клітковиною, що допоможе вам довше відчувати себе ситою після їди.
Крохмалисті овочі їжте меншими порціями - картопля, гарбуз, кукурудза і горох - вони менш вигідні для тих, хто сидить на дієті через наявність значної кількості цукрів і вуглеводів.
Розміри порцій
Овочі, фрукти та продукти з цільних зерен повинні займати більшу частину вашої тарілки, тому замість м'яса, макаронів, білого рису чи сиру краще візьміть порцію брокколі, спаржі, багатих на білок бобових, цвітну капусту, та інші свіжі або заморожені овочі. Це призведе до скорочення загальної кількості калорій, не зменшуючи добовий обсяг їжі.
Топ-10 овочів для схуднення
Найкращими овочами для схуднення з високим вмістом клітковини та води, і великою кількістю вітамінів є:
- Брокколімістить вітаміни В6, С, Е, К і фолієву кислоту;
- Шпинат, багатий на вітаміни А, В6, С, Е, К, тіамін, рибофлавін, фолієву кислоту, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк та мідь;
- Зеленьмістить вітаміни А, В2, В6, С, Е, фолієву кислоту, кальцій, мідь, магній, калій, рибофлавін і цинк;
- Квасоля– чорні боби, квасоля, сочевиця, горох – можуть замінити м'ясо, з високим вмістом білка та клітковини, а також багаті на вітаміни А, С, К, рибофлавін, фолієву кислоту, марганець, тіамін та фосфор;
- Огірки, які містять вітаміни В6, С, К, фолієву кислоту, тіамін, кальцій, магній, калій, фосфор та мідь;
- Моркваяка повна вітамінами А, В6, С, К, фолієвою кислотою, калієм, марганцем і міддю;
- Селера, багатий на калій, магній, кальцій, фосфор, залізо та цинк;
- Салат - лутук, який містить вітаміни А, В2, В6, С, Е, фолієву кислоту, кальцій, мідь, магній, калій та цинк;
- Спаржа, багата на вітаміни А, В6, С, Е, К, тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієву кислоту, фосфор, калій, мідь, марганець та селен;
- І картопля, Який забезпечує колосальні 380 відсотків вашої рекомендованої денної норми вітаміну А, а також вітаміни В6, С, Е, мідь та калій.
