उचित पोषण के साथ आहार में मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की जगह क्या ले सकता है? यह संभव है, लेकिन सावधानी से: पीपी-बेकिंग को सही तरीके से कैसे चुनें, पीपी पर कौन सी कुकीज़ हो सकती हैं

स्वेतलाना मार्कोवा

सौंदर्य जैसा है जीईएम: यह जितना सरल है, उतना ही कीमती है!

मार्च 28 2016

संतुष्ट

हर दिन एक सख्त आहार का पालन करते हुए, आप वास्तव में अपने आप को कुछ स्वादिष्ट, संतोषजनक, उच्च कैलोरी और हानिकारक के साथ व्यवहार करना चाहते हैं। लेकिन क्या चुनें: पतला आंकड़ाया पसंदीदा बन्स, केक, अन्य मिठाई? सभी नहीं आधुनिक महिलाएंपता है कि इन दो अवधारणाओं को एक आहार परिसर में आसानी से जोड़ा जा सकता है। आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं और कितनी मात्रा में। नीचे दी गई जानकारी आपकी मदद करेगी।

वजन कम करने पर मीठे की जगह कैसे लें

वजन सुधार के दौरान उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है, प्रतिबंध कार्बोहाइड्रेट मिठाई पर लागू होता है। ये कार्बनिक यौगिक शरीर से पूरी तरह से उत्सर्जित नहीं होते हैं, वे जमा हो जाते हैं और वसा की परतें बनाते हैं। लेकिन कम कार्बोहाइड्रेट वाली मिठाइयाँ हैं - यह एक वास्तविकता है, लेकिन ऐसी खाद्य सामग्री का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अनुचित मात्रा में, आहार की अच्छाइयाँ आकृति, पाचन की स्थिति और सामान्य भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं।

पूरी तरह से खाने और मोटा नहीं होने के लिए, आहार मेनू से चीनी के हिस्से को कम से कम किया जाना चाहिए, और मस्तिष्क और रक्त परिसंचरण के लिए मूल्यवान ग्लूकोज, शहद, फल, डार्क चॉकलेट और अन्य आहार मिठाई से लिया जाना चाहिए। यदि शरीर को फ्रुक्टोज नहीं मिलता है, तो "खुशी का हार्मोन" समान मात्रा में उत्पन्न नहीं होता है, और वजन कम करने वाली महिला उदास हो सकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, संघनित दूध, केक और केक को कम कैलोरी और आहार वाले सूखे मेवों से बदलना बेहतर है। लेकिन वजन सुधार के लिए ऐसी मिठाइयों का राज क्या है? कम कैलोरी वाले आहार के लिए वे क्यों मूल्यवान हैं?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इन मिठाइयों में वसा जलने वाले पेक्टिन के साथ पतला कार्बोहाइड्रेट होता है। यह संयोजन कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को कम करता है, वसा के जमाव को रोकता है, चमड़े के नीचे की परत का निर्माण करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। आप केवल दिन के पहले भाग में आहार मिठाई का सेवन कर सकते हैं - 12 घंटे तक, जो पूरे दिन के लिए मूल्यवान ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करता है।

दोपहर के भोजन के बाद, दैनिक मेनू में मिठाई की उपस्थिति अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि पाचन प्रक्रिया में काफी देरी हो रही है, समस्या वाले क्षेत्रों में ग्लूकोज जमा हो जाता है, और समय के साथ वसा की परत दिखाई देती है। ऐसे आहार के लिए अतिरिक्त वजन को ठीक करने के प्रभाव की अपेक्षा नहीं की जाती है, अधिक वजनअपने मूल स्थान पर रहें, मिठाई वजन कम करने में बाधा डालती है। सुबह के घंटों में प्राप्त कैलोरी पूरे दिन बहुत तेजी से खर्च होती है, देरी न करें और पाचन अंगों को न भरें।

अपने आप को आहार पर मिठाई की अनुमति सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं दी जाती है, भले ही ये कम कैलोरी वाले भोजन हों। यदि वजन कम करने वाले व्यक्ति की शेष दिनों में भी इसी तरह की इच्छा होती है, तो अपने आप को डार्क चॉकलेट के एक छोटे से टुकड़े के पुनर्जीवन तक सीमित करना सबसे अच्छा है। लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक कुछ खाने की अदम्य इच्छा को और क्या दबा सकता है?

एक आकृति के लिए सबसे कम कैलोरी और स्वस्थ मिठाइयों की समीक्षा

एक विशाल ग्लूकोज सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को आहार माना जाता है, वे शरीर के लिए कितने उपयोगी हैं? नीचे कम कैलोरी वाली मिठाइयों की सूची दी गई है, जिन्हें सुबह खाने की अनुमति है:

1. शहद। इस उत्पाद का समय-समय पर उपयोग अतिरिक्त पाउंड खोने, चयापचय को सक्रिय करने, पाचन को विनियमित करने, मस्तिष्क को ग्लूकोज की पहुंच प्रदान करने, तंत्रिका तंत्र को शांत करने, रक्त को बेहतर और शुद्ध करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। कम कैलोरी वाली मिठास भूख को दबा देती है, जबकि प्राकृतिक संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व होते हैं।
2. सूखे मेवे। ये आहार मिठाइयाँ मिठाइयों की जगह लेती हैं, पाचन और मायोकार्डियम के लिए अच्छी होती हैं, इनमें हल्का रेचक और टॉनिक प्रभाव होता है, और प्रचंड भूख को दबाती हैं। उन्हें ताजा खाने की सलाह दी जाती है, अन्यथा सूखे मेवों से खाद तैयार करने के बाद, गर्मी उपचार के दौरान कुछ उपयोगी गुण खो जाते हैं।
3. मुरब्बा। इसकी प्राकृतिक संरचना में, इस कम कैलोरी वाले उत्पाद में पेक्टिन होता है, इसलिए वजन कम करते समय इसका सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। वसा पूरी तरह से अनुपस्थित हैं, लेकिन स्वीकार्य खुराकऐसी मिठाइयाँ - प्रति दिन 25 ग्राम, अच्छाइयों के बड़े हिस्से केवल आंकड़े को नुकसान पहुँचाते हैं।
4. हलकी हवा और pastille। यह एक और आहार मीठा है जो आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करता है। हम कम कैलोरी वाले घर के बने सामानों के बारे में बात कर रहे हैं जिनमें पेक्टिन होते हैं जो समस्याग्रस्त आकृति की चमड़े के नीचे की परत में वसा को तोड़ते हैं। वजन घटाने के लिए मार्शमैलो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मूल्यवान विटामिन और खनिजों की कमी की भरपाई करता है, भूख की भावना को संतुष्ट करता है। प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक मिठाई खाने की अनुमति नहीं है, अन्यथा अधिक वजन सुधार की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
5. ब्लैक चॉकलेट। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है, इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। आकृति के समस्याग्रस्त क्षेत्रों को ठीक करते समय, इसे सीमित मात्रा में उपयोग करने की अनुमति दी जाती है: अनुमेय दैनिक खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं है, लेकिन चीनी मुक्त मिठाई चुनना सबसे अच्छा है। आहार पर केवल उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट ही खाई जा सकती है, जिससे बाहरी उत्तेजनाओं के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।
6. मूसली बार। ऐसी कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ मिल्क चॉकलेट का विकल्प बन जाती हैं। उनकी तैयारी के लिए आप सूखे मेवे, अनाज, नट्स, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का उपयोग कर सकते हैं। कम कैलोरी वाली मूसली न केवल भूख को दबाती है, बल्कि मस्तिष्क को ग्लूकोज से भी पोषण देती है। उनकी उपयोगिता और आहार संबंधी गुणों पर संदेह किए बिना, घर की बनी मिठाइयों को पकाना सबसे अच्छा है।
7. कम कैलोरी वाली आइसक्रीम। प्राकृतिक अमीनो एसिड, सक्रिय अवयवों के रूप में, "" के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, इसलिए आहार से उदासी और चिड़चिड़ापन नहीं होता है। कैलोरी की एक छोटी संख्या आकृति की स्थिति को प्रभावित नहीं करती है, वसा की परतें नहीं होती हैं। दैनिक भाग सीमित नहीं हैं।

कैसे अपने हाथों से आहार मिठाई बनाने के लिए

वजन कम करते समय कम कैलोरी वाली कौन सी मिठाई खाई जा सकती है, इस सवाल का जवाब मिल गया है। यह केवल निम्नलिखित नियम को याद रखने के लिए बनी हुई है: भाग सीमित होना चाहिए, ऐसे व्यंजनों के केवल सुबह सेवन की अनुमति है। उनके लाभों को बनाए रखने के लिए, आप घर पर कुछ कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं। स्वादिष्ट खाने और मोटा न होने का यह एक सुरक्षित तरीका है, लेकिन वजन कम करने वाली महिला को रसोई में बहुत प्रयास और खाली समय बिताना होगा। कम कैलोरी वाले मीठे व्यंजन उपलब्ध हैं।

जई कुकीज़

यदि चाय के लिए कम कैलोरी वाली मिठाई पकाने की इच्छा है, लेकिन एक सख्त आहार आटे को प्रतिबंधित करता है, तो आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

1. 300 ग्राम की मात्रा में जई के गुच्छे उबलते पानी डालें, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार, ढक्कन के साथ कवर करें, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. अलग से, मुट्ठी भर किशमिश, पहले से कटे हुए सूखे मेवे पर उबलता पानी डालें।
3. दलिया को भरने के साथ मिलाएं, मेवे, बीज, दालचीनी को इच्छानुसार डालें।
4. रचना को चिकना होने तक मिलाएं, समान आकार की गेंदें बनाएं।
5. बेकिंग शीट पर कच्ची कुकीज डालें, 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।
6. लो कैलोरी बेक किया हुआ माल तैयार है!

बेरीज और फलों से जेली

मीठा पर उचित पोषणअगर इसे ठीक से तैयार किया जाए तो यह फिगर और सेहत के लिए अच्छा होता है। नीचे एक और कम कैलोरी वाला मीठा नुस्खा है:

1. एक छलनी के माध्यम से 500 ग्राम जमे हुए बेरीज को एक तौलिया पर सुखाएं।
2. ओखली में पीसें, 2 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
3. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अलग से 20 ग्राम जिलेटिन को एक गिलास गर्म पानी में घोलें।
4. बेरी शोरबा को आग से निकालें, जिलेटिन मिश्रण जोड़ें, परिणामी रचना को अच्छी तरह मिलाएं।
5. फलों के तरल को सांचों में डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, रात भर फ्रिज में रखें।

दालचीनी और शहद के साथ पके हुए सेब

आहार पर मीठा न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वस्थ, कम कैलोरी वाला भी हो सकता है। नीचे कई वजन कम करने वाली महिलाओं का पसंदीदा नुस्खा है जो समस्याग्रस्त आकृति को ठीक करते समय स्वादिष्ट से इंकार नहीं कर सकती थीं:

1. 6 बड़े सेब छीलें, उन्हें कोर से मुक्त करें, बेकिंग शीट पर रखें।
2. 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें और इस दौरान एक अलग कंटेनर में शहद और दालचीनी मिलाएं।
3. बेकिंग शीट को हटा दें, भरने को प्रत्येक सेब के कोर में डालें, 15 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

वीडियो: डाइट में आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं

से बहुत सारी तस्वीरें हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक या दूसरा कम कैलोरी वाला भोजन. वजन कम करने के दौरान आप कौन से आहार मिठाई खा सकते हैं, यह स्पष्ट रूप से देखने और समझने के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें। इसे देखने के बाद आप चुन सकते हैं कम कैलोरी मेनू, जबकि सबसे अधिक मिठाई के उपयोग को भी बाहर नहीं रखा गया है सख्त डाइट. एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, आप स्वादिष्ट और संतोषजनक, बुद्धिमानी से अपना वजन कम कर सकते हैं, और फिर भी अपने आप को उपहारों की अनुमति दे सकते हैं। फिर आहार के दौरान मिठाई पर सख्त प्रतिबंध नहीं रहेगा।

ध्यान!लेख में दी गई जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। लेख की सामग्री स्व-उपचार की मांग नहीं करती है। केवल एक योग्य चिकित्सक ही निदान कर सकता है और इसके आधार पर उपचार के लिए सिफारिशें कर सकता है व्यक्तिगत विशेषताएंविशिष्ट रोगी।

हर कोई जो एक स्वस्थ जीवन शैली के मार्ग पर चल पड़ा है, डेसर्ट और घर का बना पेस्ट्री छोड़ने के लिए तैयार नहीं है। आज इंटरनेट पर आप अपने पसंदीदा "नेपोलियन" के लिए एक वैकल्पिक नुस्खा आसानी से पा सकते हैं - कम उच्च कैलोरी और अधिक स्वस्थ। हालाँकि, यहाँ भी नुकसान हैं। ब्यूटीहैक ने पता लगा लिया है कि आपको ब्रान मफिन्स के बहकावे में क्यों नहीं आना चाहिए और स्टीविया से क्या उम्मीद की जा सकती है।

10 अंतर खोजें

ऐसा माना जाता है कि पीपी-बेकिंग (उचित पोषण के अनुयायियों के लिए डेसर्ट) में कई गुना कम हानिकारक वसा और कैलोरी होती है। इसलिए, आहार मिठाई तैयार करते समय प्रीमियम गेहूं का आटा सबसे पहले ब्लैकलिस्ट किया जाता है। इसे राई, मक्का, जौ, दाल, चावल से बदल दिया जाता है। इन किस्मों में न्यूनतम हानिकारक पदार्थ और अधिकतम विटामिन, ट्रेस तत्व और फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

पीपी-बेकिंग आटे में कभी न डालें मक्खन. इसे मार्जरीन और वनस्पति तेलों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है (यदि आप बिल्कुल उनके बिना नहीं कर सकते हैं)। इस तथ्य के बावजूद कि मार्जरीन में अधिक कैलोरी (900 किलो कैलोरी बनाम 750 किलो कैलोरी मक्खन) है, उत्पाद पौधे की उत्पत्तिकम "रिजर्व में" जमा होता है और व्यावहारिक रूप से इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

स्टीविया का उपयोग कम कैलोरी वाले पके हुए माल में स्वीटनर के रूप में किया जाता है। यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जिसकी पत्तियों में अनोखा पदार्थ स्टीवियोसाइड जमा होता है, जिससे उन्हें मीठा मीठापन मिलता है। "हनी ग्रास" (जिसे वे एक अलग तरीके से स्टेविया कहते हैं) में टैनिन, विटामिन होते हैं समूह सी, डी, ई और पी, ईथर के तेल, अमीनो एसिड, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता और क्रोमियम। हालाँकि, चीनी के लिए इस तरह के एक उपयोगी विकल्प के मामले में, कई "लेकिन" थे।

तो, पाउडर के रूप में स्टेविया को मेथनॉल और इथेनॉल के साथ रासायनिक रूप से संसाधित किया जाता है! यह मिठास की वांछित डिग्री प्राप्त करने के लिए किया जाता है। एक निश्चित सांद्रता में अल्कोहल काफी विषैले होते हैं, इसलिए उनका उपयोग उचित पोषण के लिए उत्पादों के निर्माण में नहीं किया जाता है। स्टेविया को सिरप और बूंदों के रूप में वरीयता दें।

"शहद घास" हाइपोटेंशन के साथ सावधानी बरतनी चाहिए। स्टेविया रक्तचाप कम करता है। इसलिए, यदि आपका मानदंड 90/60 है, तो अपनी स्थिति को नियंत्रित करें। यदि दबाव कम हो जाता है, तो चीनी को खजूर जैसी किसी और चीज़ से बदलें।

डेयरी उत्पादों के साथ स्टेविया का उपयोग पाचन तंत्र में व्यवधान पैदा कर सकता है। कभी-कभी "शहद घास" सिरदर्द और सूजन के साथ एलर्जी का कारण बनता है।

पीपी-बेकिंग व्यंजनों में चिकन अंडे भी दुर्लभ मेहमान हैं। एक विकल्प के रूप में, बटेर के बीज की पेशकश की जाती है, साथ ही जमीन के बीजों को पानी में मिलाया जाता है। ये उत्पाद आटे को एक मलाईदार बनावट और पर्याप्त नमी प्रदान करते हैं। केले उसी उद्देश्य के लिए महान हैं। एक अंडा आधा शुद्ध फल या एक बड़ा चम्मच के बराबर होता है पटसन के बीजपीने के पानी के तीन बड़े चम्मच के साथ मिश्रित।

सिलिकॉन मोल्ड्स में या चर्मपत्र कागज का उपयोग करके सही डेसर्ट तैयार किए जाते हैं। यह उपयोग करने की आवश्यकता को समाप्त करता है वनस्पति तेलऔर, परिणामस्वरूप, अतिरिक्त कैलोरी से।

छिपा हुआ खतरा

बेशक, जब कोई विकल्प होता है, नियमित मिठाई या आहार खाने के लिए, आपको हमेशा दूसरे विकल्प को वरीयता देना चाहिए। हालाँकि, PP बेकिंग इतनी हानिरहित नहीं है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, साबुत अनाज का आटा प्रीमियम गेहूं के आटे की तुलना में कम कैलोरी वाला नहीं है। और अन्य उत्पादों के संयोजन में, आहार केक का एक टुकड़ा दैनिक कैलोरी सेवन का ¼ हो सकता है।

आहार पकाने के साथ भाग का आकार एक और समस्या है। कई लोगों के लिए, हस्ताक्षर "पीपी-नुस्खा" उत्पाद की असीमित खपत के लिए एक भोग है। याद रखें, पांच लो-कैलोरी मफिन बटरक्रीम केक के एक स्लाइस से थोड़े ही बेहतर हैं।

काश, विशेष रूप से खाने के लिए सही उत्पादऔर साथ ही केवल चुने हुए लोग ही पूरी तरह से खुश महसूस कर सकते हैं। हमारे मस्तिष्क के लिए, पीपी-बेकिंग वैसे भी एक सीमा है। और कभी कभी इस तरह मनोवैज्ञानिक विशेषताहम पर चालें चलता है। यदि आप आहार से साधारण मिठाइयों को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं, तो भोजन के टूटने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ एक विविध आहार खाने की सलाह देते हैं, लेकिन साथ ही साथ KBJU (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) के संतुलन का सख्ती से पालन करते हैं।

यह पीपी-बेकिंग को सामान्य लोगों की तरह ही व्यवहार करने के लायक है: यह एक विनम्रता और मिठाई है, और साधारण भोजन का विकल्प नहीं है।

पाठ: नतालिया कपित्सा

रूब्रिक से समान सामग्री

एक स्टीरियोटाइप है कि आहार के दौरान आप मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। मीठे के शौकीन लोगों के लिए यह अवधि विशेष रूप से कठिन है। और यह समझ में आता है, इतने लंबे स्वादिष्ट केक और कुकीज़ एक उदास दिन पर खुश हो गए। और अब, एक आहार पर होने के नाते, उन छोटे सुखों को "नहीं" कहना जरूरी है जिन्हें किसी भी समय अनुमति दी गई थी।

मिठाइयों से इंकार करने से एक मीठे दाँत को निराशा और अवसाद हो सकता है। और यह केवल स्वीकार्य नहीं है जब मुख्य लक्ष्य तेजस्वी, पतला होना है, फिट फिगर. इसलिए, हम आपको खुश करने की जल्दी में हैं, स्वादिष्ट आहार दलिया कुकीज़ कुछ मीठा खाने की आदत को पूरा कर सकती हैं। इसके अलावा, यह आपके शरीर को उपयोगी पदार्थों और खनिजों से संतृप्त करेगा।

स्वाद का त्याग किए बिना ओटमील कुकीज लो-कैलोरी कैसे बनाएं

दलिया ही, हालांकि यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, वसा में जमा नहीं होता है। इसके विपरीत, इसके लिए धन्यवाद, यह आंतों को साफ करता है, और इसकी संरचना में शामिल विटामिन और खनिज रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं।

लेकिन बेकिंग के दौरान इस्तेमाल होने वाले विभिन्न एडिटिव्स फिगर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। हम आपको घर पर स्वादिष्ट और साथ ही कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ बनाने के कुछ रहस्य बताएंगे।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें और हानिकारक को स्वस्थ के साथ बदलें: गेहूं का आटा - दलिया के लिए, मक्खन - सब्जी के लिए, चीनी - फलों या सूखे मेवों के लिए।

अपना स्वयं का दलिया बनाने के लिए, तेज ब्लेड वाले कॉफी ग्राइंडर या हाई-स्पीड ब्लेंडर का उपयोग करें और उसमें दलिया को पीस लें।

इस मामले में जब दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा में अंडे की आवश्यकता होती है, केवल प्रोटीन का उपयोग करें, क्योंकि जर्दी में बहुत कम लाभ होता है, लेकिन इसमें वसा होता है जो शरीर के लिए अनावश्यक होता है।

यदि वांछित हो, तो कम कैलोरी वाले दलिया कुकीज़ बनाने के लिए किसी भी नुस्खा में मेवे मिलाए जा सकते हैं। सभी प्रजातियों में से, अखरोट को माना जा सकता है, और वे सबसे अधिक सुलभ हैं। साथ ही, बिल्कुल सभी सूखे मेवे आहार दलिया कुकीज़ के लिए भरने बन सकते हैं। लेकिन, कुकीज़ में सूखे मेवे या मेवे मिलाने से, आपको यह समझना चाहिए कि इन सामग्रियों के कारण बेकिंग की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। इसलिए मात्रा का विशेष ध्यान रखें।

आहार दलिया कुकीज़ के लिए आटा आमतौर पर रोल करना और कुकीज़ का वांछित आकार बनाना मुश्किल होता है, इसलिए इसे बेकिंग शीट पर चम्मच से फैलाने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि कुकीज़ वांछित आकार की हों, तो उन्हें बेकिंग शीट पर रखकर, एक विशेष धातु की अंगूठी या अन्य कुकी कटर का उपयोग करें। हाथ में इस तरह के उपकरण के बिना, एक साधारण प्लास्टिक की बोतल से अंगूठी के आकार में नीचे काटकर एक अंगूठी बनाएं।

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ की रेसिपी

और यहाँ आहार दलिया कुकीज़ के लिए कुछ व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक में आप चाहें तो सूखे मेवे या मेवे मिला सकते हैं।

एक सेब के साथ केफिर पर दलिया कुकीज़

यह नुस्खा बहुत सरल है और आप इसके अनुपात को हमेशा आसानी से याद रख सकते हैं। उत्पादों की एक छोटी राशि के लिए धन्यवाद, वास्तव में आहार दलिया कुकी प्राप्त की जाती है।

अवयव:

• 1 गिलास जई का दलिया"हरक्यूलिस"


• 1 कप केफिर 1% वसा


• 1-2 सेब


• 0.5 बड़ा चम्मच शहद


• चाकू की नोक पर दालचीनी, वैनिलिन

खाना बनाना:

केफिर के साथ दलिया डालें और इसे लगभग एक घंटे तक पकने दें।

इस समय के दौरान, सेब को कद्दूकस कर लें, रस निकाल लें, क्योंकि इस नुस्खा में अतिरिक्त तरल केवल नुकसान पहुंचा सकता है।

सभी उत्पादों को मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

कुकीज़ को बेकिंग शीट पर चिपकने से रोकने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे हल्के से वनस्पति तेल से चिकना करें।

गीले हाथों या चम्मच से कुकीज फैलाएं।

खाना पकाने का समय 20-30 मिनट।

दलिया चोकर कुकीज़

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई लो-कैलोरी ओटमील कुकीज को उसी दिन खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि चोकर उन्हें जल्दी सख्त कर देता है। अगर कुकीज़ बची हुई हैं, तो आप उन्हें नाश्ते में कम वसा वाले दही में भिगो सकते हैं।

अवयव:

• दलिया - 1 कप


• किशमिश - 50 जीआर


• शहद - 1 बड़ा चम्मच बिना स्लाइड के


• चोकर - 1 कप


• अंडा - 1 प्रोटीन


• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।


• दलिया (पिसी हुई गुच्छे) - 1 बड़ा चम्मच। एक अच्छी स्लाइड के साथ

खाना बनाना:

अनाज, चोकर, किशमिश मिलाएं।

हम शहद डालते हैं। यदि यह कैंडिड है, तो पानी के स्नान में पिघलाएं।

हम तेल डालते हैं।

आटे में डालें और अंडे का सफेद भाग डालें।

आटे को अच्छी तरह मिला लें। यह प्लास्टिक और सजातीय होना चाहिए, ताकि आप आसानी से इसमें से एक टुकड़ा निकाल सकें और इसे कुकीज़ में रोल कर सकें। अगर आटा चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें।

चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर कुकीज़ बिछाएं।

180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

बेकिंग शीट से ओटमील कुकीज़ फैलाएं, गर्म होना चाहिए, अन्यथा वे चर्मपत्र कागज से चिपके रहने का जोखिम उठाते हैं।

सुपर आसान दलिया केला कुकी नुस्खा

इस तरह की कुकीज़ मीठे दाँत को खुश कर देंगी, क्योंकि यह एक ग्राम चीनी के बिना मीठा होगा।

अवयव:

• 1 कप दलिया


• 2 छोटा या 1 बड़ा केला


• वानीलिन, दालचीनी - स्वाद के लिए


• चर्मपत्र तेल

खाना बनाना:

यह एक पके केले को कांटे से कुचलने के लिए या ब्लेंडर (वैकल्पिक) में तोड़ने के लिए पर्याप्त है।

एक गिलास ओटमील के साथ केले का गूदा मिलाएं, वेनिला, दालचीनी डालें, मिलाएँ।

चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, सब्जी या मक्खन से चिकना करें।

आटे को चम्मच से भागों में फैलाएं, 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

कुटीर चीज़ के साथ दलिया फिटनेस कुकीज़

पनीर से प्रोटीन का सही संयोजन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेटदलिया से इन कुकीज़ को आहार के दौरान स्नैकिंग और खेल खेलने वाले लोगों के लिए अनिवार्य बना दें। इसके अलावा, यह काम करने के लिए सड़क पर आपके साथ ले जाए गए बच्चों को दिया जा सकता है। इस तरह के कुकीज़ से भूख का सामना करना आसान होगा, क्योंकि यह लंबे समय तक तृप्त रहता है।

अवयव:

• कम वसा वाले पनीर का 1 पैक (200 जीआर)


• 200 जीआर दलिया


• 2 अंडे का सफेद भाग


• 2-3 बड़े चम्मच किशमिश


• 1 छोटा चम्मच शहद


• 0.5-1 छोटा चम्मच दालचीनी

खाना बनाना:

किशमिश के ऊपर 10-15 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, पानी निथारें, किशमिश को किचन टॉवल पर रखें और सुखा लें।

गोरों को झागदार होने तक फेंटें और एक छलनी के माध्यम से रगड़े हुए पनीर के साथ मिलाएं।

किशमिश, दलिया, शहद और जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

बेकिंग पेपर का उपयोग करते हुए, पिछले व्यंजनों की तरह, एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं। वैसे, कुछ प्रकार के बेकिंग पेपर किसी भी बेकिंग को इसी पेपर को लुब्रिकेट किए बिना बेक करने की अनुमति देते हैं, जबकि अन्य प्रकार के बेकिंग पेपर को लुब्रिकेट किया जाना चाहिए। केवल अनुभव से 100% पता लगाना संभव है।

दलिया दही कुकीज़ को सुनहरा भूरा (लगभग 20 मिनट) तक 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।

घर का बना लो-कैलोरी ओटमील कुकीज़!

इन व्यंजनों के अलावा, घर पर लो-कैलोरी ओटमील कुकीज बनाने के और भी कई तरीके हैं। सामग्री के रूप में, आप प्राकृतिक दही, स्किम दूध, स्वस्थ वनस्पति तेल, जैसे कि जैतून का तेल, विभिन्न सूखे मेवे, और तैयार फाइबर का उपयोग कर सकते हैं जई का दलिया, शहद, फल, कम वसा वाली खट्टा क्रीम और भी बहुत कुछ। आप स्वस्थ और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के किसी भी सेट का उपयोग करके आहार दलिया कुकीज़ के लिए अपना स्वयं का नुस्खा बना सकते हैं जो एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात - कोई गेहूं का आटा, मार्जरीन, चीनी नहीं! केवल उपयोगी उत्पाद।

हालाँकि, इस तथ्य के बावजूद कि प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार आहार दलिया कुकीज़ कम कैलोरी वाली हैं, आप उन्हें प्रतिबंधों के बिना नहीं खा सकते हैं, अर्थात आप बस बैठकर एक किलोग्राम ऐसी कुकीज़ नहीं खा सकते हैं। जब तक आपके पास आज नहीं है और आप जो चाहते हैं उसे पर्याप्त मात्रा में खाना चाहते हैं। लेकिन फिर भी, नाश्ते के लिए या काम के दौरान इष्टतम राशि 2-3 चीजें हैं। और अब मिठाइयों की कमी के कारण कोई ब्लूज़ आपको धमकाता नहीं है!

ऐसी स्वादिष्ट और मोहक मिठाइयाँ, मिठाइयाँ, केक और पेस्ट्री आहार के साथ बिल्कुल भी संगत नहीं हैं। मिठाई की संरचना वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है - बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, वसा और सभी प्रकार के रसायन। वे एक सेट की ओर ले जाते हैं अधिक वज़नऔर सेल्युलाईट की उपस्थिति।

कुछ लोगों को अपनी पसंदीदा मिठाई और पाई को छोड़ना बेहद मुश्किल लगता है। हां, और सभी मीठे खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर करना असंभव है, क्योंकि यह शरीर के लिए तनाव है और यह टूटने की ओर ले जाता है। इसके अलावा, सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है और चयापचय प्रक्रियाएंजीव में।

इसलिए, अपनी पसंदीदा मिठाइयों के लिए कम कैलोरी और स्वस्थ प्रतिस्थापन खोजना महत्वपूर्ण है। इसका इस्तेमाल कम से कम करें ताकि वजन कम होने की प्रक्रिया रुके नहीं।

आप मिठाई क्यों चाहते हैं

सबसे पहले, आपको यह सोचने की ज़रूरत है: आप मिठाई क्यों चाहते हैं? इसके कई कारण हैं, अर्थात्:

1. भोजन की लत, मिठाई के लिए अनुवांशिक प्रवृत्ति।
2. मनोवैज्ञानिक लत, बाध्यकारी और इमोशनल ओवरईटिंग. तनाव, थकान होने पर मीठा खाना।
3. मनोदैहिक संकेत। जब जीवन में कोई हर्षित घटनाएँ नहीं होती हैं तो मीठा खुश करने और आनंद लेने के तरीके के रूप में कार्य करता है।
4. शरीर में मैग्नीशियम और क्रोमियम की कमी, हार्मोनल विकार।

एक नोट पर!वजन बनाए रखने के लिए सभी मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को केवल नाश्ते में खाएं और संयम बरतें।

आहार पर मिठाई कैसे बदलें?

• फल

प्राकृतिक चीनी का विकल्प। इनमें स्वस्थ शर्करा और विटामिन होते हैं। सेब, विशेष रूप से हरे वाले, कीवी, आड़ू, संतरे को आहार पर सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। और अंगूर और अनानस का आम तौर पर शरीर पर वसा जलने वाला प्रभाव होता है।

लेकिन न्यूट्रिशनिस्ट वजन कम करते समय केला और अंगूर नहीं खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक मात्रा में शुगर होता है। सभी फलों को 16.00 बजे से पहले खाने की सलाह दी जाती है। उनके उपयोग में विविधता लाने के लिए, आप कर सकते हैं फलों का सलादऔर इसे प्राकृतिक दही से भर दें।

और आप पनीर या रिकोटा के साथ सेब या नाशपाती भी सेंक सकते हैं, आपको एक स्वादिष्ट आहार मिठाई मिलती है। मिठाई में शहद की एक बूंद पके हुए फल में आवश्यक मिठास डाल देगी।

• सूखे मेवे

आप मिठाइयों को सूखे मेवों और मेवों से बदल सकते हैं। वे शरीर के लिए अच्छे हैं, पूरी तरह से तृप्त हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखते हैं।

इसके अलावा, उच्च फाइबर सामग्री के कारण सूखे मेवे आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं।

लेकिन आपको उनकी संख्या को लेकर बेहद सावधान रहने की जरूरत है। मेवे और सूखे मेवे, हालांकि उनमें उपयोगी पदार्थ होते हैं, कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। आहार पर दैनिक खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

विटामिन मिश्रण बनाते समय सूखे मेवे और मेवे मिलाने की सलाह दी जाती है। आप घर की बनी मिठाई भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको विभिन्न सूखे मेवों को काटने की जरूरत है, उन्हें छोटी गेंदों में रोल करें और कोको या नारियल के गुच्छे में रोल करें। ऐसी स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

• मार्शमैलो और मुरब्बा

मार्शमैलो और मुरब्बा में वसा नहीं होता है, उनका पोषण मूल्य कार्बोहाइड्रेट में होता है और संरचना में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। इन मिठाइयों को पेक्टिन या अगर-अगर से बनाया जाता है। इन पदार्थों के कारण, वे इसमें उपयोगी होते हैं: वे प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, कैल्शियम और आयोडीन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं।

आहार पर मार्शमैलो और मुरब्बा का उपयोग करते समय, अनुपात की भावना रखें, कुछ दिनों में 50 ग्राम से अधिक नहीं। हालांकि वे उपयोगी होते हैं, वे कैलोरी में उच्च होते हैं।

महत्वपूर्ण! मार्शमैलोज़ और मुरब्बा चुनते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि वे बिना चीनी के टीले हैं! बेहतर अभी तक, अपनी खुद की मिठाई बनाएं, कैलोरी सामग्री को अपने लिए समायोजित करें।

• पेस्ट करें

इसे मिठाइयों का बेहतरीन विकल्प माना जाता है। डाइट पेस्टिल में केवल शामिल होना चाहिए चापलूसीऔर अंडे का सफेद भाग। तब इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 50 कैलोरी से अधिक नहीं होगी और किसी भी सख्त आहार के ढांचे में फिट होगी।

यह एक प्राकृतिक और प्राकृतिक चीनी का विकल्प है। लेकिन, दुर्भाग्य से, कैलोरी के मामले में यह किसी भी तरह से दानेदार चीनी से कम नहीं है। इसलिए, आहार पर, यदि आप वास्तव में मीठी चाय पीना चाहते हैं, तो शहद चलेगा, लेकिन केवल छोटी खुराक में।

और याद रखें कि शहद उच्च तापमान बर्दाश्त नहीं करता है, क्योंकि यह अपना सब कुछ खो देता है लाभकारी गुणऔर विषैला हो जाता है।

• ब्लैक चॉकलेट

पोषण विशेषज्ञ आहार पर चॉकलेट का सेवन करने की अनुमति देते हैं, लेकिन यह डार्क चॉकलेट होना चाहिए, जिसमें कम से कम 72% कोकोआ की फलियाँ हों। इस तरह की चॉकलेट में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, यह अवसाद से राहत देता है, एक अच्छा मूड देता है।

इसके अलावा, यह हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है। आहार पर डार्क चॉकलेट की दैनिक खुराक 20 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

• बार्स - मूसली

एक उत्कृष्ट हार्दिक स्नैक जो न केवल संतृप्त करता है, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थ और विटामिन भी देता है।

खरीदते समय, रचना पर ध्यान दें, इसमें चीनी, फ्रुक्टोज, सिरप या आटा नहीं होना चाहिए। केवल प्राकृतिक फल, सूखे मेवे, जामुन, नट और अनाज!

बार्स - मूसली को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, ऐसी सलाखों का एक विकल्प ग्रेनोला है। मेवे, जामुन, सूखे मेवों के इस पके हुए मिश्रण का उपयोग नाश्ते के लिए किया जाता है। आप दूध, केफिर या प्राकृतिक दही डाल सकते हैं।

• आइसक्रीम

आइसक्रीम प्रोटीन का स्रोत है। इसके अलावा, आइसक्रीम बॉल्स को गर्म करने और पचाने के लिए शरीर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। लेकिन हर आइसक्रीम डाइट पर नहीं हो सकती। आइसिंग, बिस्कुट, कुरकुरे चावल और अन्य मीठे योजकों से आच्छादित आहार से बाहर रखा गया है।

लेकिन आप नाश्ते में साधारण क्रीमी आइसक्रीम का आनंद ले सकते हैं। आहार पर, इसका हिस्सा 70 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आप खुद भी आइसक्रीम बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, जमे हुए केले या जामुन से। और एक मलाईदार स्वाद के लिए, थोड़ा दूध या केफिर डालें। होममेड फ्रोजन डेज़र्ट की कैलोरी सामग्री खरीदी गई तुलना में कई गुना कम होगी।

आहार पर आटा कैसे बदलें

आपको आहार पर बेकिंग को पूरी तरह से मना नहीं करना चाहिए, आप अपने आप को बन्स, पेनकेक्स या कुकीज़ से जोड़ सकते हैं, लेकिन केवल सही सामग्री से, अर्थात्:

• चोकर;
• सेल्युलोज;
• अनाज।

इन उत्पादों से बने हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, और इसलिए, रक्त शर्करा में वृद्धि न करें, लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखें, शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें और अतिरिक्त वजन की उपस्थिति को भड़काने न दें। चोकर और फाइबर चयापचय को सामान्य करते हैं और कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

आहार पर कम कैलोरी वाले बेकिंग की खपत की दर 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पकाते समय, निम्नलिखित नियमों का उपयोग करें:

1. तेल का प्रयोग न करें।
2. यदि रेसिपी में किण्वित दुग्ध उत्पाद की आवश्यकता है, तो लो फैट लें।
3. अंडे में से केवल प्रोटीन का ही सेवन करें।
4. चीनी की जगह सहज़म या डाइट सिरप लें।
5. मेवों की जगह दलिया लें।
6. सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक करें, उन्हें वनस्पति वसा के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है।

इसके अलावा, सबसे अधिक आहार वाले पेस्ट्री पनीर से प्राप्त होते हैं - ये पुलाव, चीज़केक, कॉटेज पनीर मफिन हैं। अपने पुलाव में फल या स्वीटनर डालकर, आपके पास मीठे पाई का एक बढ़िया विकल्प होगा।

अक्सर, कम कैलोरी डेसर्ट किसी भी तरह से चीनी के साथ डेसर्ट से कम नहीं होते हैं। वैनिलिन, सखज़म, खसखस, दालचीनी के विभिन्न जोड़ उन्हें एक उत्तम स्वाद देते हैं। और डाइट बेकिंग से शरीर को हल्कापन मिलता है और कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर नहीं जुड़ते हैं।

और ध्यान दें: आहार में मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को बदलने के गैर-मानक तरीके!

• प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ अत्यधिक तृप्त होते हैं और चीनी की लालसा को काफी कम करते हैं। साथ ही, प्रोटीन खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है। जब आप कैलोरी बर्न करते हैं, तो आपका शरीर कैलोरी बर्न करता है। आहार पर यह पहलू बहुत महत्वपूर्ण है!

• पुदीने की चाय भूख की भावना के साथ-साथ मीठा खाने की इच्छा को भी शांत करती है।

• मनोवैज्ञानिक टोटके! अगर आप मना नहीं कर सकते हानिकारक मिठाई, फिर खरीदने से पहले, पैकेज पर मिठाई की संरचना और कैलोरी सामग्री को देखना सुनिश्चित करें! आप घर पर उन मॉडलों के पुतलों के पोस्टर भी लटका सकते हैं जिन्हें आप पसंद करते हैं। वे निश्चित रूप से खुद को केक की अनुमति नहीं देते हैं!
• उचित प्रतिस्थापन! यदि आप तनाव में होने पर मीठा खा रहे हैं, तो एक समान उत्पाद खोजें जो खाने में आनंददायक हो। मुख्य बात यह है कि यह आहार में फिट बैठता है।
• शक्तिशाली ताकत प्रशिक्षण या कार्डियो सत्र के साथ आप केक के हर टुकड़े को खाएं। अगली बार आप कुछ अस्वास्थ्यकर खाने से पहले दो बार सोचेंगे।

एक नोट पर!मीठा खाने का एक तरीका होता है और यह काफी असामान्य होता है। क्या आप एक केक चाहते हैं? नग्न होकर और शीशे के सामने ही भोजन करें।