Sterilizasiya etmək lazım olub-olmadığını qarabaşaq yarması necə cücərmək olar. Evdə yaşıl qarabaşaq yarmasını necə cücərmək olar. Qarabaşaq yarması ilə salatlar

Prinsiplərə çoxdan sadiq qalanların hamısı düzgün qidalanma, bilin: təkcə “zərərli” qidadan imtina etmək deyil, həm də pəhrizi müxtəlif etmək vacibdir. Davamlı olaraq eyni qidaları yemək, demək olar ki, şirin və ya yağlı qidalardan çox istifadə etmək qədər zərərlidir. Pəhrizinizin əsl una çevrilməməsi üçün sizə yeni sağlam, dadlı və öyrənməyi tövsiyə edirik qeyri-adi yeməklər. Məsələn, taxıl cücərtilərini sınayın. Bunun üçün demək olar ki, bütün canlı taxıllardan istifadə edilə bilər, lakin yaşıl qarabaşaq yarması ən populyar seçim hesab olunur. Evdə yaşıl qarabaşaq yarmasının necə cücərilməsi haqqında - bugünkü məqaləmiz. Oxuyun, əzbərləyin və tətbiq edin!

Uşaqlıqda südlü qarabaşaq yarması sıyığı yemədi? Biz böyüdük, amma sevimli qarabaşaq yarması hələ də pəhrizimizdə qaldı. Düzdür, çoxumuz onu yalnız bir rəngdə görməyə öyrəşmişik - qəhvəyi. Və hamı bilmir ki, çiy qarabaşaq əslində yaşıldır. Məhz bu, termal emal edilmiş taxılda deyil, maksimum faydalı xüsusiyyətlər qorunur. Yaşıl qarabaşaq yarmasının kimyəvi tərkibi, qəhvəyi qarabaşaq yarması ilə müqayisədə dəyişməz olaraq qalır, yəni komponentlərin faizi düzgün səviyyədə saxlanılır.

Cücərmə üçün yaşıl qarabaşaq yarması məhsullar arasında analoqu olmayan unikal amin turşusu tərkibinə malikdir bitki mənşəli. Miyotin və lizin kimi maddələr xam qarabaşaq yarmasından dörddə üçü əmilir - bütün mövcud taxıllar arasında mütləq rekorddur.

Bundan əlavə, işlənməmiş qarabaşaq yarmasının tərkibində bir çox digər faydalı maddələr var: dəmir, kalsium, E və B vitaminləri, həmçinin kalium, yod, sink, flüor, fosfor, kobalt, molibden, üstəgəl üzvi turşular - alma, limon, oksalik və s. , nişasta və təbii şəkərlər.

Qarabaşaq çox uzun müddət saxlanıla bilər. Eyni zamanda, zaman keçdikcə acılaşmır, kiflənmir, faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.

Qarabaşaq əsl şəfavericidir: hemoglobini artırmaq üçün (həm kəmiyyət, həm də keyfiyyət), soyuqdəymə, toxunulmazlığın azalması və bir çox başqa hallarda fəal şəkildə istifadə olunur. Bu unikal taxıl çörək və kartof yemək qadağan edilən diabet xəstələri üçün göstərilir. Bundan əlavə, qarabaşaq yarması orqan və hüceyrələrin bərpasına kömək edir. insan bədəni, xarici mühitin mənfi təsirlərinə qarşı durmağa kömək edir, zəhərli maddələrin bədəndə yığılmasına imkan vermir, onların sürətlə çıxarılmasına kömək edir.

Cücərmiş yaşıl qarabaşaq yarması: gözəllik və harmoniya üçün təbiətin faydaları

Gördüyünüz kimi, qarabaşaq yarması qida maddələrinin əsl anbarıdır. Lakin cücərmiş yaşıl qarabaşaq daha faydalıdır, çünki taxılın özünün faydalarından əlavə, tərkibində faydalı xüsusiyyətlər cücərtilər. Cücərmiş qarabaşaq maddələr mübadiləsini aktivləşdirir, oksidləşmə proseslərini əhəmiyyətli dərəcədə ləngidir və vitaminləri tam və ən təbii formada mənimsəməyə kömək edir.

Yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərməsinin verdiyi başqa bir “bonus” taxılın cücərməsindən sonrakı ilk günlərdə çox güclü bioloji mexanizmlərin işləməsidir. Daha dəqiq desək, inhibitorlar məhv edilir, zülallar amin turşularına, yağlar isə parçalanır. yağ turşusu. Həmçinin bu zaman nişasta səməniyə çevrilir. Oxşar proseslər qida həzm zamanı həzm sistemində baş verənlərə bənzəyir. Yeganə fərqlə - taxıl cücərtilərindən istifadə edərkən daxili orqanlar yarı gücdə işləyir, lakin faydalı maddələrin bədən tərəfindən udulmuş faizi dəfələrlə artır.

Yaşıl qarabaşaq yarmasını necə cücərmək olar?

Çiy qarabaşaq yarmasının və onun cücərtilərinin faydalarını anladıq. İndi yaşıl qarabaşaq yarmasının necə cücərilməsi haqqında danışaq. Burada bir anda bir neçə nüansı nəzərə almaq vacibdir:

• Cücərmə üçün ideal vaxt mövsümdənkənardır: yaz və ya payız.
• Taxılın özünü ağıllı seçmək vacibdir: ən son məhsuldan heç bir kimyəvi maddə ilə müalicə olunmayan üzvi qarabaşaq yarması axtarın.
• Ləpələr bütöv olmalıdır, vahid rəngə sahib olmalıdır - bej ilə yaşıl.

Cücərmək üçün qarabaşaq yarmasını istənilən yerdə ala bilərsiniz - böyük mağazadan tutmuş bazardakı çadıra qədər. Əsas şərt taxılların yüksək keyfiyyətli qalmasıdır.

Yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərməsi göründüyündən daha asandır:

1. Sizə bir stəkan yaşıl qarabaşaq yarması lazımdır. Bu təxmini bir məbləğdir - hazır məhsulun məhsuldarlığının təxminən bir yarım dəfə çox olacağını unutmayın.
2. Artıq nişastadan qurtulmaq üçün taxılları bir-iki dəqiqə sərin su altında yuyun.
3. Artıq yuyulmuş qarabaşaq yarmasını böyük bir şüşə qaba qoyun və təmiz tökün içməli suüçdən birə nisbətdə. Yəni, bir stəkan qarabaşaq yarması - üç su. Bir saat yarım buraxın, artıq deyil.
4. Suyu boşaltın. Bu müddət ərzində səthə çıxan taxıllar təhlükəsiz şəkildə atmaq olar, qalanları daha bir neçə dəfə yuyulmalıdır - su tamamilə şəffaf olana qədər.
5. Qalan taxıl yenidən bankaya (yaxud hər hansı digər keramika, şüşə və ya qapaqlı çini qab) qoyulmalıdır. Yeməklər sıx bağlanmalı və istənilən isti yerə qoyulmalıdır. Sonra təxminən beş saat gözləmək və taxılları yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq lazımdır.
6. 8-10 saatdan sonra ilk yaşıl cücərtilər görünməlidir. Bəzən daha çox vaxt tələb oluna bilər - panik etməyin, bu, sadəcə taxılın xüsusiyyətləri ola bilər. Fidanların uzunluğu ən azı 1 mm olana qədər gözləyin - sonra onları təhlükəsiz yeyə bilərsiniz. İki gündən dörd günə qədər gözləmək daha yaxşıdır: ən faydalı və ən dadlı hesab olunan bu cücərtilərdir.
7. Yemək üçün hazır fidanlar yenidən təmiz suda yaxşıca yuyulmalıdır.

Hər şey lazım olduğu kimi çıxdı, amma indi cücərtilərdən necə istifadə etmək olar? Beləliklə, hazır cücərti varsa, onlar özləri tərəfindən tapılacaqlar.

Birincisi, cücərtilər müstəqil yemək kimi yeyilə bilər. İkincisi, hər hansı bir əlavə edin tərəvəz salatları, mövsüm sıyığı, sendviçləri bəzəyin. Məsələn, başlamaq üçün, iki yüz qram cücərmiş qarabaşaq yarması, bir dəstə təzə ot və bir neçə dənli bitkidən ibarət sadə, lakin çox orijinal və dadlı bir salat tapmağa çalışın. Bütün bu əzəmət limon suyu ilə qarışdırılmış yağ (bitki və ya zeytun) ilə ədviyyat edilməlidir. Dadlı, orijinal və çox, çox faydalı!

Taxılların cücərməsi zamanı ən çox yayılmış səhvlərdən qaçın: əlavə etməyin artıq su, kifayət etmədiyi görünsə belə, qarabaşaq yarmasını reseptdə göstəriləndən daha uzun müddətə buraxmayın və vaxtında qarışdırın.

İndi yemək üçün yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərməsini bilirsiniz. Yeni şeylər sınayın və təəssüratlarınızı bizimlə bölüşün!

Bu gün sağlam qidalanma haqqında çox şey deyilib və hər gün artan sayda insan sağlamlıq naminə vərdişlərini dəyişir. Mağazaların rəflərində hərdən bir rəngarəng yazı tapa bilərsiniz: "GMO-suz", "Xolesterolsuz", "Üzvi məhsullar" və s. Ancaq yazıların hamısı doğru olmaya bilər. Sağlamlığından narahat olan insanlar çıxarmağa meyllidirlər maksimum fayda istehlak edilən məhsullardan və yalnız bədəni qida ilə doyurmaq üçün deyil. Onlar məhsulların faydalarını birinci yerə qoyurlar və az adam bilir ki, hamımıza tanış olan məhsullar inanılmaz faydaları gizlədir.

Beləliklə, məsələn, bizim sevimli qarabaşaq yarması təkcə dadlı taxıl deyil, həm də faydalılığı ilə məşhurdur, xüsusən də pəhrizinizə istilik müalicəsinə məruz qalmamış taxılları - qovurma - daxil etsəniz.

Sağlam qidalanmaya üstünlük vermək və ona keçmək sağlam qidalar, tarazlığı qorumaq və yeməklərin müxtəlifliyinə nəzarət etmək çox vacibdir, çünki daim eyni qidaları yeyirsinizsə, onda heç bir fayda olmayacaq və belə bir pəhriz çox tez cansıxıcı olacaq. Yaşıl qarabaşaq yarması zənginləşdirir və pəhrizdə xüsusi çeşid yaradır, onu bir neçə yolla hazırlamaq olar: islatma, buxarlama, cücərmə. İlk iki üsulla bağlı heç bir sual yoxdursa, burada hər şey tanışdır, onda sonuncunun hesabına məntiqi bir sual yaranır: "Yaşıl qarabaşaq yarmasını necə cücərmək olar?".

Qarabaşaq və xüsusilə yaşıl “sehrli” taxıldır: onun tərkibində belə bir miqdar var orqanizm üçün zəruridir vitaminlər, minerallar və iz elementləri ilə hər ailədə hazırlanır və ən uyğun variant seçilir. Qarabaşaq yarmasının istifadəsi bədənin ümumi vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, hemoglobini artırmağa, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, hüceyrələrin bərpasına, normallaşmasına kömək edir. metabolik proseslər bədəndə, üstəlik, bu taxıl diabetli və buna görə müşahidə edən insanlar üçün çox faydalıdır ciddi pəhriz kartof və çörək istehlakının məhdudlaşdırılması.

Yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarması xüsusilə faydalıdır; bu, cücərti göründükdən sonrakı ilk günlərdə onda baş verən proseslərin qidanın həzm edilməsi zamanı mədə-bağırsaq traktımızda baş verənlərə çox oxşar olması ilə əsaslandırılır. Cücərmiş taxıl yeyərkən orqanizm tərəfindən udulan qidaların faizi adi qaydada hazırlanmış taxıl yeməklə müqayisədə bir neçə dəfə yüksəkdir.

Seçiminizi cücərmiş taxılların lehinə etmisinizsə, lakin yaşıl qarabaşaq yarmasının necə cücərəcəyini bilmirsinizsə, fərq etməz, bu, aşağıda ətraflı müzakirə edəcəyimiz kifayət qədər sadə bir prosesdir.

Evdə yaşıl qarabaşaq yarmasını necə cücərmək olar

Yaşıl qarabaşaq yarması faydalı xassələrinə görə cücərilir, bu formada həzm zamanı az enerji sərfiyyatı ilə orqanizm tərəfindən çox asan həzm olunur. Cücərtilər zülal və C vitamini ilə zəngindir. Əgər yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarması ilə adi qarabaşaq yarması arasında analogiya aparsaq, şübhəsiz ki, birincisi daha faydalıdır.

Ancaq evdə yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərmə qaydalarını öyrənməzdən əvvəl, cücərmə üçün düzgün taxılları necə seçəcəyinizi öyrənməlisiniz.

Bəlkə də ən çox mühüm məqam tam olaraq yaşıl qarabaşaq yarması seçmək lazımdır, çünki bu taxıllar qovrulmuş qəhvəyi və ya buxarda hazırlanmışdan fərqli olaraq istilik müalicəsinə məruz qalmamışdır, onlar hələ də "canlıdır" və yalnız cücərməyə qadirdirlər.

Əgər məsələyə ciddi yanaşsanız və düzgün taxıl seçsəniz, cücərmə yaşıl qarabaşaq yarması evdə heç bir çətinlik yaratmayacaq.

• Cücərmənin son məhsulun yüksək keyfiyyətli dənli bitkilərində dayandırılması optimaldır, ideal olaraq "üzvi dənli bitkilər", yəni əkin üçün ekoloji cəhətdən təmiz yer seçilibsə və becərmə prosesində kimyəvi maddələrdən istifadə olunmayıbsa;
• Payız və ya yaz evdə qarabaşaq yarması cücərmək üçün ən optimal vaxtdır;
• Taxılları diqqətlə öyrənin: onların bütövlüyü pozulmamalı və rəng vahid yaşıl və bej olmalıdır;
• Mağazadan və ya marketdən qarabaşaq almaq üçün heç bir məcburi şərt yoxdur, ən əsası taxılın keyfiyyətli olmasıdır.

Evdə yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərməsinə başlamazdan əvvəl aşağıdakı işləri yerinə yetirməlisiniz.

• Düzgün yeməkləri seçin: plastik plitələrdən istifadə etməməyə çalışın, taxılları şüşə, çini və ya keramika qabına qoysanız daha yaxşıdır.
• Taxılları islatmaq üçün dayaz və geniş qablar götürün;
• Taxılları yaxşıca yaxaladığınızdan əmin olun, bir neçə dəfə yaxalamaq məsləhətdir. Taxıldan süzülmüş suyun şəffaf olması üçün lazım olan qədər yuyun;
• Təmiz su hazırlayın. Bulaq və ya süzülmüş su ola bilər;
• Bir parça doka və ya sarğı tapın.

Yemək üçün yaşıl qarabaşaq yarmasını necə cücərmək olar

"Doğru" taxılları aldıqdan və hazırlıq mərhələsini başa vurduqdan sonra birbaşa ən vacib və maraqlı işə - qarabaşaq yarması taxıllarının cücərməsinə davam edə bilərsiniz. Proses olduqca maraqlıdır, ilk baxışdan çox vaxt aparan görünür, amma əslində burada mürəkkəb bir şey yoxdur, hər kəs, hətta təcrübəsiz olanlar da öhdəsindən gələ bilər.

Biz sizin üçün hazırlamışıq Ətraflı Təsviri və yemək üçün yaşıl qarabaşaq yarmasının düzgün şəkildə necə cücərməsi addım-addım təsvir edilmişdir. Beləliklə, başlayaq.

1. Yaşıl qarabaşaq taxılları alın. Yalnız yaşıl və başqaları yoxdur: adi taxıllar heç vaxt cücərməyəcək və gözləntiləriniz boşa çıxacaq.
2. Cücərmə üçün taxılın tələb olunan hissəsini müəyyənləşdirin. Burada heç bir məhdudiyyət yoxdur, hər kəs bir hissənin həcmini sırf fərdi hesablayır; qeyd edirik ki, dənli bitkiləri kiçik bir marja ilə (sözün həqiqi mənasında 2-3 gün ərzində) cücərmək yaxşıdır, bu sizi hər gün cücərmə prosesinə qayıtmaq məcburiyyətindən xilas edəcək;
3. Çox vacib! Toxumları təmiz görünsələr də yaxaladığınızdan əmin olun - bu göstərici deyil.Ən azı üç dəfə axan suyun altında yuyun. Taxılları sizin üçün əlverişli bir şəkildə yuya bilərsiniz: axan suyun altında və ya taxılları tökün və sonra səthə çıxanları çıxarın.
4. Sonra, yuyulmuş taxılları cücərəcəkləri qablara yerləşdirmək lazımdır.. Geniş şüşə qablar seçmək daha yaxşıdır - taxılları bir təbəqədə qoymaq rahatdır.
5. Ayrı-ayrılıqda su haqqında danışmağa dəyər. Cücərmə üçün adi kran suyu götürə bilməzsiniz, suyun təmizlənməsi lazımdır, lakin heç bir halda qaynadılmamalıdır. Taxıl tökün Təmiz su nisbətdə: qarabaşaq yarmasının bir hissəsinə üç hissə su tökün.
6. Gözləməyə hazır olun. Təxminən üç saatdan sonra taxıllar orijinal ölçüsündən iki dəfə böyük olacaq. Buna görə də qablar geniş olmalıdır. Taxılın ətrafında selik görünməyə başlayırsa, narahat olmayın, narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur, sadəcə taxılın yenidən su altında yuyulması lazımdır.
7. Yemək üçün yaşıl qarabaşaq yarmasını düzgün şəkildə cücərməyə qərar verdinizmi? Toxumları on saatdan çox şişməyə qoymayın, əks halda geri dönməz fermentasiya prosesi başlayacaq və belə taxıllar atılmalı olacaq. Onları yemək olmaz.
8. İlk iki-üç saatlıq şişkinlikdən sonra qarabaşaq yarmasını yuyun və cücərmək üçün istifadə olunan qabların səthinə nazik təbəqə ilə yayılır və bir qat cuna ilə örtülür.
9. Sonra, yeməyi bir qapaq ilə bağlayın, ancaq onu sıx bağlamaq lazım deyil, hava axını buraxın, taxıllar nəfəs almalıdır.. Təxminən bir gün üçün konteyneri isti bir yerə qoyun və hər on saatda bir dəfə taxılları yumaq lazımdır, lakin bu, cücərtilərə zərər verməmək üçün çox diqqətlə edilməlidir.
10. Müəyyən edilmiş vaxt keçdikdə, kiçik cücərtiləri görə bilərsiniz, iki və ya üç millimetrdən çox deyil, onlar yemək üçün optimal şəkildə uyğun gəlir.
11. Cücərtilər istədiyiniz uzunluğa çatdıqda, onları oddan çıxarıb soyuducuya qoya bilərsiniz, bu şəkildə böyümə dayandırılacaq və ya dərhal sevdiyiniz yeməkləri bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Evdə yaşıl qarabaşaq yarması cücərməzdən əvvəl, boyalı addımların hər birini diqqətlə keçin və fikrinizi həyata keçirmək üçün lazım olan hər şeyi hazırlayın. Yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərməsinə rahat başlayın və bir neçə gündən sonra (bu, taxılların mümkün qədər faydalı və dadlı olması üçün tələb olunan müddətdir) cücərmiş yaşıl qarabaşaq yarmasının dadına baxa və bədəninizi faydalı su ilə doldura biləcəksiniz. ehtiyac duyduğu elementlər.

Qəhvəyi taxıllar, bir çox insanın düşündüyü kimi qarabaşaq taxıllarının təbii vəziyyəti deyil. Raf ömrünü uzatmaq üçün edilən təzə yaşılımtıl ləpələri qovurduqdan sonra belə olurlar. Yaşıl qarabaşaq yarmasının dadı nədir, ondan nə hazırlana bilər və bu cür yeməklər nə qədər faydalı olacaq - məqaləmizdə maraqlı məlumatlar.

Çox az məhsul belə təsirli qida maddələri ilə öyünə bilər. Tərkibində bu taxıl digər rəqiblər arasında şərəfli birinci yerdədir.

Qarabaşaq tərkibində:

• B vitaminləri (demək olar ki, hamısı), askorbin turşusu, PP, E, K;
• mineralların və iz elementlərinin optimal miqdarı;
• əsas amin turşuları - lizin, lösin, treonin, histidin (cəmi 18 maddə);
• yağ turşusu;
• bitki mənşəli protein;
• flavonoidlər - rutin, viteksin, izoorientin və s.;
• fitoestrogenlər (lignanlar);
• efir yağları;
• karbohidratlar - selüloz, lif;
• qlükoza, qalaktoza.

Məhsulun yüz qramında 310 kkal var ki, bu da yüksək qida dəyərini göstərir.

Yaşıl qarabaşaq yarması adidən necə fərqlənir

İstilik müalicəsinə məruz qalan hər hansı bir məhsul bəzi xüsusiyyətlərini itirir. Qarabaşaq yarması xoşbəxt bir istisna deyil.

Müqayisəli cədvəldə qarabaşaq yarması ləpələrinin tərkibinin qovurmadan əvvəl və sonra necə fərqləndiyi aydın şəkildə nümayiş etdirilir.

Bədən üçün qiymətli maddələrin miqdarının azalması ilə yanaşı, dənli bitkilərin faydalı xüsusiyyətləri də azalır.

Yeri gəlmişkən, SSRİ ölkələrində 1950-ci ilə qədər mağazalar müştərilərə yalnız təbii, qızardılmış qarabaşaq yarması təklif edirdi.

İnsan orqanizmi üçün faydaları

Zəngin tərkibi qarabaşaq yarmasının digər dənli bitkilərdən yeganə üstünlüyü deyil. Bu məhsul ən ekoloji hesab olunur, çünki onun becərilməsi üçün herbisidlər və zəhərli maddələr praktiki olaraq istifadə edilmir.

Məhsulun mütləq təbiiliyinin lehinə əhəmiyyətli bir arqument də bu gün qarabaşaq yarmasının heç bir genetik modifikasiyasının hazırlanmamasıdır. Və bu taxılda ümumi bir allergen olan qlütenin olmaması demək olar ki, hər kəsə məhsuldan qorxmadan istifadə etməyə imkan verir.

Qarabaşaq hər bir insanın sağlamlığına necə təsir edir:

• immunitet sistemini gücləndirir;
• lipid metabolizmasını yaxşılaşdırır;
• bədənin enerji ehtiyatlarını doldurur;
• şlakları aradan qaldırır;
• normal həzmə kömək edir;
• həzm sistemini təmizləyir;
• qanda şəkərin, xolesterolun konsentrasiyasını normallaşdırır;
• dərinin qocalma prosesini azaldır;
• hüceyrələri yeniləyir, toxuma bərpasını təşviq edir;
• qan damarlarını gücləndirir;
• qan təzyiqini normallaşdırır;
• onkoloji proseslərin inkişaf riskini azaldır;
• potensiya ilə bağlı problemləri aradan qaldırır;
• dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Bu cür xəstəlikləri olan insanlar üçün qarabaşaq yarması sıyığı və ona əsaslanan digər yeməklərdən istifadə etmək xüsusilə faydalıdır:

• həzm sisteminin patologiyaları - pankreatit, xoralar, qastrit, kolit;
• ürək-damar sisteminin xəstəlikləri - işemiya, ateroskleroz, taxikardiya, hipertansiyon;
• dəri döküntüləri - sedef, yeniyetmə sızanaqları, dermatit;
• qan damarlarını təsir edən infeksiyalar - qızılca, qırmızı atəş, tonzillit;
• damar patologiyası - tromboz, varikoz damarları;
• kas-iskelet sisteminin pozğunluqları - artrit, artroz, osteoporoz;
• sinir sisteminin pozğunluqları - skleroz, meningit, xroniki depressiya, ensefalopatiya;
• immun çatışmazlığı;
• endokrin patologiyalar - hiper(hipo)tiroidizm, tiroidit, qalaktozemiya;
• qaraciyər, böyrək xəstəlikləri;
• diabet;
• piylənmə;
• onkoloji patologiyalar.

Yaşıl dənli bitkilərin cücərməsi yolları

Diyetoloqlar pəhrizinizi cücərmiş qarabaşaq yarması taxılları ilə şaxələndirməyi məsləhət görürlər. Belə bir məhsul daha qidalıdır, vitamin və antioksidantların miqdarını artırır, eyni zamanda qida maddələrinin udulması sürətlənir.

Yaşıl qarabaşaq yarması yetişdirmək asandır.

1. Taxılları axan suyun altında yaxşıca yuyun ki, zədələnmiş ləpələr və zibil qalmasın.
2. Bir süzgəcin üzərinə bir qat cuna qoyun və üzərinə qarabaşaq yarması tökün. Üstünə iki qat cuna qoyun.
3. Konteyneri 8 saat qaranlıq və isti yerə qoyun.
4. Bütün su taxılın içinə hopduqda, yenidən doka nəmləndirin və qarabaşaq yarmasını başqa 8 saat buraxın.

Göstərilən vaxtda süzgəcdən cunu çıxarın və yaranan seliki çıxarmaq üçün dənli su ilə yuyun.

1. Taxılları incə bir süzgəcdən keçirin və çınqılları çıxarın.
2. Qarabaşaq yarmasını şungit (və ya təmizlənmiş) suda 3-4 saat isladın.
3. Göstərilən vaxtdan sonra taxılları bir ələkə tökün və iki qat doka ilə örtün.
4. İlk cücərtilər görünənə qədər gözləyin (20 - 24 saat).
5. Onları yeyə bilərsiniz və ya daha çox cücərə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əlavə olaraq cunu nəmləndirin və başqa bir günə buraxın.

Suyun əlavə edilməsi ilə həddindən artıq olmamaq vacibdir. Doka nəm olmalıdır, lakin çox nəm olmamalıdır.

Dərhal təzə cücərti yemək daha yaxşıdır. Soyuducuda üç gündən çox olmayaraq saxlanılırlar.

Necə düzgün və dadlı bişirmək olar

Yaşıl yarma bütün faydalı xüsusiyyətlərini yalnız bişirilmədikdə saxlayır. İstilik müalicəsi taxılların dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Xam qida pəhrizinin tərəfdarları heç bir emal olmadan taxıl istehlak edir, bədəni mümkün qədər qiymətli mikroelementlər və vitaminlərlə doyurur.

Digər sağlam yeyənlər taxıl bişirmək üçün başqa yollardan istifadə edirlər:

• qarabaşaq yarmasını qaynar su ilə tökün (1: 2), gəmini sarın və 15-20 dəqiqə buraxın;
• suda taxıl olan bir qazan qaza qoyulur, bir qaynağa gətirilir, dərhal söndürülür və 20 - 25 dəqiqə bükülür;
• ləpələri termosa qoyun, qaynadılmış su əlavə edin (1:2) və bir gecədə buraxın.

Əlbəttə ki, yaşıl qarabaşaq yarması bişirmək olar, amma sonra çox viskoz olur. Hər kəs bu toxumanı bəyənmir. Bəli və belə bir məhsul dəfələrlə az fayda gətirir.

Çoxlu reseptlər dadlı yeməklər qiymətli dənli bitkilərdən maksimum həzz almağa imkan verəcək.

Meyvə sıyığı.

Tərkibi:

• 150 q yaşıl ləpələr;
• 40 q xam badam;
• 2 qoz;
• 50 q bal;
• bir çimdik duz;
• 1 ç.q darçın;
• 1 ç.q vanil ekstraktı;
• 200 q istənilən meyvə (təzə və ya dondurulmuş);
• kakao tozu.

Pişirmə:

1. Qarabaşaq və qoz-fındıqları bir gecədə isladın, səhər yuyun.
2. Tərkibləri 1 stəkan su ilə qarışdırıcıda hamarlanana qədər doğrayın.
3. Bal, darçın və vanil əlavə edin, qarışdırın.
4. Plitələrə qoyun, meyvə əlavə edin, üstünə kakao səpin.

Bu əla qidalı səhər yeməyi olacaq.

Qarabaşaq-göbələk pastası.

Tərkibi:

• 0,5 kq göbələk;
• 100 q yaşıl taxıl;
• 1 böyük soğan;
• 100 q qoz;
• cəfəri dəstəsi;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Göbələkləri tökün soyuq suən azı 2 saat, sonra suyu boşaltın.
2. Göbələk və soğanı doğrayın, yağda qızardın (tercihen kokos).
3. Soyuduqdan sonra qarışığı və qarabaşaq yarmasını blenderə qoyun, hamarlanana qədər döyün.
4. Dadmaq üçün qoz-fındıq, doğranmış cəfəri və ədviyyatlar əlavə edin, inqrediyentləri qarışdırın.

Belə bir pate çörəyə yayıla bilər, salatlara əlavə edilə bilər və ya tərəvəz, ət və digər məhsullarla doldurula bilər.

Cücərti salatı.

Tərkibi:

• 200 q qarabaşaq yarması;
• 40 q kətan toxumu və ya zeytun yağı;
• 2 pomidor;
• göyərti - arugula, reyhan, cəfəri, şüyüd;
• duz (tercihen dəniz).

Pişirmə:

1. Taxılları əvvəlcədən cücərtin (3 sm-dən çox olmayan tumurcuqlar).
2. Pomidorları və göyərtiləri kəsin, cücərtilərlə birləşdirin.
3. Qarışdırın, dadmaq üçün yağ və duz əlavə edin.

Çörək bişirmək üçün faydalı bir qarışıq quru qarabaşaq yarması və unun əzilmiş taxıllarından əldə edilir (1: 1). Belə məhsuldan hazırlanan çörək, bulka və piroqlar xüsusilə dadlı və qidalıdır.

Qarabaşaq pəhrizinin bir neçə variantı var:

• mono pəhriz;
• dənli bitkilərin digər məhsullarla birləşməsi (kefir, tərəvəz, meyvələr);
• oruc günləri.

Bu pəhriz qidalanma növlərinin hər biri sağlamlığa zərər vermədən arıqlamaq prosesini sürətləndirmək üçün qaydalara riayət etməyi tələb edir:

• bütün taxılları seçin (nüvə);
• hər 3 saatda kiçik yemək yeyin;
• şəkər və duz qəbulunu azaltmaq;
• hər gün ən azı 1,5 litr təmiz su içmək;
• yemək rədd edilməsinə səbəb olarsa, pəhrizə davam etməyin;
• pəhrizdən tədricən çıxın.

Yaşıl qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar pəhriz qidası? Soyuq suda əvvəlcədən isladılmış xam taxıl seçimini seçə bilərsiniz.

Arıqlamaq üçün ən təsirli olan cücərmiş taxılların istifadəsidir. Cücərtilər bədən tərəfindən daha uzun müddət mənimsənilir, bu da uzun müddət dolğunluq hissi verir. Və lif toksinlərin təmizlənməsini stimullaşdırır.

Gündə 50 qramdan çox yaşıl qarabaşaq yarması cücərtisini istehlak etməyin!

Faydalı dənli bitkilərdən istifadə edərək sağlam qidalanma itirməyə kömək edəcəkdir çəki artıqlığı və mükəmməl uyğunluğu əldə edin.

Əks göstərişlər və mümkün zərər

Taxılların faydaları və zərərləri haqqında maksimum məlumat məhsuldan düzgün istifadə etməyə imkan verəcəkdir.

Sintetik komponentlərin olmaması səbəbindən təbii taxıllar yalnız çox nadir hallarda zərər verə bilər. İstifadəyə dair qəti əks göstərişlər yoxdur, yalnız pəhrizdə dənli bitkilərin məhdudlaşdırılmasına dair göstərişlər var.

Qarabaşaq yeməklərinin istehlakını minimuma endirmək lazımdır:

• böyrək daşlarının olması halında;
• xolestatik patologiyası olan insanlar;
• gut olan xəstələr;
• hematoloji pozğunluqlarla (qan laxtalanmasının artması ilə);
• mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi ilə.

Pediatrlar 4 yaşdan kiçik uşaqların pəhrizinə yaşıl qarabaşaq yarmasının daxil edilməsini tövsiyə etmirlər. Zəif bağırsaqlar hələ məhsulun öhdəsindən gələ bilmir, qəbizlik və allergik reaksiyalar baş verə bilər. Beş yaşından etibarən təzə qızardılmış taxılları qablarda seyreltmək artıq mümkündür (15 - 20%).

Yaşıl dənli bitkilərlə çox məşğul olsanız, şişkinliyə səbəb ola bilər. Buna görə porsiyalar kiçik olmalıdır.

Düzgün bişirilmiş qarabaşaq yarması, əks göstərişlər olmadıqda, bədəni faydalı mikroelementlərlə dolduracaq, enerji, canlılıq və sağlamlıq verəcəkdir.

İndi mağazaların rəflərində çox şey tapa bilərsiniz sağlam qida GMO, şəkər, bioloji əlavələr və xolesterin olmadan. Əlbəttə ki, bu məhsulların hamısı əslində faydalı deyil, çünki heç kim marketinq hiyləsini ləğv etməyib. Yeməkdən maksimum fayda əldə etmək istəyi başa düşüləndir, lakin hiylələrə qapılmayın. Axı, düzgün istifadə edildikdə, hətta adi məhsullar da inanılmaz dərəcədə faydalı ola bilər.

Yaşıl qarabaşaq yarmasının faydalı xüsusiyyətləri

Qəhvəyi qarabaşaq yarması bu bitkidən istifadə etmək üçün tamamilə doğru yol deyil. Bəli, belə dənli bitkilərin dadı ən yaxşısıdır - parlaq və tələffüz olunur. Bəli və raf ömrü çox layiqdir, sadəcə buna nail olunub məhsulun faydalılığına zərər vurur.

Qarabaşaq satılmazdan əvvəl keçdiyi istilik müalicəsi vitaminlərin çoxunu məhv edir. Yaxşı, sonrakı yemək onların sayını daha da azaldır. Ancaq yaşıl qarabaşaq yarması emal edilmir, bütün üstünlükləri özündə saxlayır. Daha dəqiq desək, aşağıdakı faydalı elementləri özündə saxlayır:

Cücərən qarabaşaq aydın deyil boşa çıxan əmək. Onu pəhrizinizə daxil etmək faydalı olacaq. Səhhətinizdə heç bir problem olmasa belə, fit qalmağınıza kömək edəcək. Gördüyünüz kimi kimyəvi birləşmə məhsul çox zəngindir.

Taxılları necə cücərmək olar

Əslində bunu evdə etmək olduqca asandır. Sadəcə müəyyən qaydalara riayət etmək lazımdır. Burada vaxt intervallarını necə müşahidə etməyi öyrənməlisiniz, əks halda hazır məhsulu korlaya bilərsiniz. Əvvəlcə təlimatları yoxlamaq lazımdır, lakin sonra hərəkətlərin ardıcıllığını xatırlayırsınız, və hər şey sizə asanlıqla və tez bir zamanda veriləcəkdir.

Beləliklə, aşağıdakı kimi davam edin:

Qarabaşaq yarmasının böyüməsini dayandırmaq üçün kifayətdir soyuducuya qoyun. Və dərhal bunun üçün bir istifadə tapa bilərsiniz. Hər bir elementi düzgün doldurmusunuzsa, cücərmiş qarabaşaq yarması tamamilə istifadəyə hazırdır. Beləliklə, ən maraqlısına keçə bilərsiniz - ondan müxtəlif dadlı yeməklər hazırlamağa başlayın.

Cücərmiş qarabaşaq yarması ilə reseptlər

Bu toxumlar sizin təsəvvürünüzə yer buraxır. Onların istifadəsində demək olar ki, heç bir məhdudiyyət yoxdur. Yaşıl qarabaşaq yarması desertlər, ədviyyatlı yeməklər hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Hər yeməyə çoxlu faydalar və incə dad notları gətirəcək.

Dinləməyə dəyər yalnız bir məsləhət var: qarabaşaq yarmasını qaynatmayın, əks halda yeməyin yeməli olduğu ortaya çıxsa da, edilən səyləri ləğv edəcəksiniz. Beləliklə, kulinariya fantaziyanızı işə salın və yaratmağa başlayın. Axı, mətbəx təcrübə üçün əla yerdir! Aşağıdakı reseptlərin siyahısı sizə təzə fikirlər verəcək və sizi bişirməyə ruhlandıracaq.

smoothie resepti

Sevdiyiniz meyvələri yaşıl qarabaşaq yarması ilə tamamlaya bilərsiniz. O əlavə edəcək sağlam içki yavaş karbohidratlar və zülallar, bu smoothie sayəsində tam hüquqlu bir qəlyanaltı olacaq. Yeyə bilərlər səhər yeməyi və ya nahar fasiləsi üçün.

Sizə lazım olacaq:

• bir stəkan cücərmiş qarabaşaq yarması;
• bir banan, kivi, armud;
• yarım stəkan su.

Qarabaşaq yarması ilə salatlar

Cücərtilər istənilən təzə tərəvəz ilə mükəmməl uyğunlaşır. Hətta klassik resept onlarla təzə pomidor, xiyar və soğan daha maraqlı və doyumlu olacaq.

Ancaq arıqlamaq istəyənlər üçün nahar və ya şam yeməyi üçün əsas yeməyi əvəz edə biləcək daha maraqlı bir salat hazırlaya bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

Avokado pulpasını, pendiri və kərəvizi kublara kəsin. Çörək rulonlarını qırmaq və yuyulmuş göyərtiləri iti bıçaqla doğramaq kifayətdir. Hazırlanmış yeməkləri qarışdırın, seçilmiş yağın qarışığı ilə ədviyyat edin, soya sousu Və limon şirəsi. Bir az bişmiş balıq və ya əlavə edə bilərsiniz toyuq döşü vegetarian olmadıqda.

Qarabaşaq konfeti

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qarabaşaq yarması da desertləri mükəmməl şəkildə tamamlayır. Uşaqlar və diabet xəstələri üçün qeyri-məhdud miqdarda icazə verilən sağlam bir şirniyyatı təhlükəsiz hazırlaya bilərsiniz. Pişirmə sizə minimum vaxt aparacaq, hazır məhsul iki həftəyə qədər soyuducuda saxlanılır.

Sizə lazım olacaq:

Qarabaşaq qurudulmuş meyvələr, limon və qoz-fındıq ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Kütləni hətta bir çimdik acı bibər ilə dadlaya bilərsiniz - bu, zəriflik toxunuşu əlavə edəcəkdir. Ancaq ədviyyatların əlavə edilməsi həmişə dad məsələsidir. Yaş əllərlə kiçik toplara yuvarlayın (təqribən. qoz), bir hissəsini kakao tozuna, digər hissəsini isə kokos ləpələrinə yuvarlayın.

Hər şey, şirniyyatlar yeməyə hazırdır! Çalışın və onların maraqlı dadından həzz alın. İstəsəniz, hətta səpmə də fərqli ola bilər, məsələn, yonqar əvəzinə qənnadı səpilməsi götürə bilərsiniz, bu da sizi və uşaqları parlaq rəngi ilə sevindirəcəkdir.

Sizə çox vaxt və səy sərf edəcək çoxkomponentli və mürəkkəb yeməklər hazırlamaq heç də lazım deyil. Hətta bitki yağı ilə ədviyyatlı və ədviyyatlarla ətirlənmiş taxıllar da çox dadlıdır. Acıması üçün limon suyu əlavə etməklə hazırlana bilər.

İndi qarabaşaq yarmasının necə cücərəcəyini bilirsiniz ki, bütün qida maddələri onda saxlanılsın. Cücərmiş qarabaşaq yarması rəqəmi qaydaya salmaq, əlavə funtlardan qurtulmaq, bədəni doyurmaq üçün əla bir yol olacaq. əsas vitaminlər və qida maddələri. Bundan əlavə, belə yeməklərlə siz həmişə görünməmiş yüngüllük hiss edəcəksiniz, əhvalınız yüksələcək! Buna görə də, menyunuza yaşıl qarabaşaq yarması əlavə edin, onu adi qəhvəyi çeşidlə əvəz edin. Siz həm daxildə, həm də xaricdə baş verəcək dəyişiklikləri dərhal hiss etməyə başlayacaqsınız.

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Sağlam yemək getdikcə populyarlaşır. Yüksək olan məhsullardan biridir qida dəyəri, cücərmə üçün yaşıl qarabaşaqdır. Ancaq hamı yaşıl qarabaşaq yarmasının cücərməsini bilmir. Gəlin evdə taxıl cücərmə texnologiyasından və cücərtilərdən necə istifadə ediləcəyindən danışaq.

Yaşıl qarabaşaq qəhvəyi qarabaşaqdan onunla fərqlənir ki, o, sənaye istilik müalicəsinə məruz qalmır və bütün təbii vitamin və mikroelementləri özündə saxlayır. Belə taxıllar cücərdikdə bütün faydalı maddələr aktivləşir və bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir. Qarabaşaq "canlı" olur. Son vaxtlara qədər emal olunmamış qarabaşaq yarması qeyri-adi bir məhsul idi. Bu gün onu hər hansı bir təbii qida mağazasında, bəzən isə adi supermarketdə tapmaq olar. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri hansılardır və niyə sağlam həyat tərzinin tərəfdarlarını bu qədər cəlb edir?

Yaşıl qarabaşaq yarmasının qida dəyəri

Yaşıl qarabaşaq yarması cücərtilərində 9-u vacib olan 18 amin turşusu var və dənli bitkilər arasında vitamin və mineralların tərkibinə görə liderdir. Onların tərkibində:

• vitamin PP;
• B vitaminləri;
• vitamin E;
• C vitamini;
• vitamin P;
• kalsium;
• dəmir;
• fosfor;
• sink;

Yaşıl qarabaşaq yarması qidalanma üçün idealdır - o, asanlıqla həzm olunur və bədəni doyurur. yavaş karbohidratlar. Amin turşusu tərkibinə görə cücərmiş qarabaşaq yarması son dərəcə faydalı təsir göstərir:

• ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır;
• metabolik prosesləri sürətləndirir;
• bağırsaqda "düzgün" mikrofloranı bərpa edir;
• qan damarlarını qoruyur və artrit və osteoporozun qarşısını alır;
• qoruyur immun sistemi dərini, dırnaqları və saçları gücləndirir;
• qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır;
• xolesterol səviyyəsini azaldır;
• qaraciyərin və öd kisəsinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Yaşıl qarabaşaq çox yönlüdür - onu istədiyiniz qədər yeyə, hər cür məhsulla birləşdirə və müxtəlif yeməklərə əlavə edə bilərsiniz - soyuq və isti, duzlu və şirin. Bundan əlavə, cücərmiş qarabaşaq yarmasının balanslaşdırılmış tərkibi onun heyvan zülalının tam hüquqlu əvəzedicisinə çevrilməsinə imkan verir.

Ətə alternativ olaraq yaşıl qarabaşaq yarması

Artıq sübut olunub ki, istənilən ətin az-çox sağlamlığa zərəri, qan damarlarını xolesterinlə bağlayır, çətin həzm olunur və hətta xərçəngə səbəb olur. Tərkibində qida maddələri olsa da, onların orqanizm tərəfindən sorulmayacağı böyük sualdır. Cücərmiş qarabaşaq yarması taxıllarında olduqca çox asanlıqla həzm olunan üzvi protein var sağlam yağlar və 70% -dən çox karbohidratlar. Əbəs yerə onu superfood adlandırmırlar (ingiliscə “superfood”), belə qida bir neçə saat ərzində enerji verir və heç bir yan təsiri yoxdur.

Bu maraqlıdır

Məşhur amerikalı həkim, dietoloq və ulduz məşqçi Duqlas Qrem karbohidratların, zülalların və yağların optimal nisbətini insan üçün faizlə 80/10/10 olaraq təyin etmişdir. O, "80/10/10 Pəhriz" kitabında yazıb ki, bugünkü zülal qəbulu standartları çox yüksəkdir və orqan və əzələlərin fəaliyyətini qorumaq üçün bir yetkin insanın çoxlu keyfiyyətli karbohidratlara ehtiyacı var. Bu ifadə doğrudursa, yaşıl qarabaşaq yarmasının ətin yerini dəyişdirmək və nahar masalarında mərkəzi yer tutmaq üçün hər şansı var.

Qarabaşaq yarmasını necə cücərmək olar?

Qarabaşaq yarmasının düzgün cücərməsi üçün sizə lazım olacaq:

• yaşıl qarabaşaq yarması;
• cücərmə fincanı - şüşə, keramika, gil (lakin plastik deyil);
• taxılların yuyulması üçün axar su;
• qarabaşaq yarmasının cücərməsi üçün təmiz su;
• təmiz pambıq parça (və ya doka);

Müxtəlif mənbələr qarabaşaq yarmasının müxtəlif yollarla cücərməsini təklif edir. Kimsə iki, hətta üç gün ərzində taxılları canlandırır, kimsə isə 24 saatdan sonra hazır məhsuldan həzz alır. Fakt budur ki, yaşıl qarabaşaq yarması cücərtilərin yeni çıxdığı anda bütün qidaları aktivləşdirir və bu bir gündə baş verir. Buna görə də, biz məhz bu cücərmə üsulunu təsvir edəcəyik.

Adətən taxıllar səhərlər isladılır ki, növbəti səhər yeməyinə qədər cücərsinlər. Ancaq ümumiyyətlə, bu günün istənilən vaxtında edilə bilər.

Yaşıl qarabaşaq yarması cücərmək üçün bir sıra sadə addımları yerinə yetirməlisiniz.

1. Lazım olan miqdarda yaşıl qarabaşaq yarmasını bir şüşə və ya keramika kubokuna tökün.
2. Axan su ilə yuyun - suyu bir neçə dəfə tökün və boşaltın.
3. Yuyulan zaman üzən taxılları çıxarın - onlar cücərməyəcəklər.
4. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını su ilə tökün.
   

   Ən keyfiyyətli suyu - bulaq və ya ərimiş suyu, həddindən artıq hallarda - süzülmüş suyu götürmək daha yaxşıdır. Taxılın içinə sorulacaq və canlanma proseslərini aktivləşdirəcəkdir.

5. 6-10 saat buraxın.
6. Axan su ilə yaxşıca yuyun - suyu bir neçə dəfə tökün və boşaltın.
7. Bir fincan içində təmiz nəm taxılları nəm bir parça ilə örtün.
8. Masanın üstündə 12-15 saat buraxın.

Bu mərhələdə cücərməmiş qarabaşaq yarmasını soyuducuya qoymamaq (soyuq dirçəliş prosesini dayandıracaq), dənləri qapaq ilə örtməmək, stəkanda havanın dolaşması və fincanı tamamilə açıq qoymamaq vacibdir. taxıl quruyacaq və canlanmayacaq. Konteyneri doka ilə örtməyə dəyər.

Taxılların üzərində kiçik at quyruğu (cücərtilər) meydana çıxdı, bu da cücərmiş qarabaşaq yarmasının istifadəyə hazır olduğunu bildirir.

Cücərmiş qarabaşaq yarmasını 4 gündən çox olmayan soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Cücərmiş qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar?

Yaşıl cücərmiş qarabaşaqdan müxtəlif yeməklər və içkilər hazırlamaq olar. Bundan əlavə, müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər və adi yeməklərə - şorbalara, yan yeməklərə, ətlərə, tərəvəzlərə əlavə edilə bilər. Bu, onları daha sağlam və qidalı edəcək.

Smoothies

Cücərmiş yaşıl qarabaşaq yarması smoothie adətən aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• yaşıl qarabaşaq yarması;
• su;
• meyvə / tərəvəz / göyərti;
• bal (və ya digər tatlandırıcı)

Komponentlərin sayı hər zaman dəyişdirilə bilər. Daha qidalı smoothiedə daha çox qarabaşaq yarması, təravətləndirici meyvə smoothiesində daha çox meyvə olacaq, heç dadlandırıcı əlavə edə bilməzsiniz. Müxtəlif ləzzətlərlə sınaqdan keçirərək, mükəmməl içkinizi hazırlamaq üçün reseptlər hazırlaya bilərsiniz.

Smoothie hazırlamaq üçün seçilmiş inqrediyentləri blenderdə hamarlanana qədər doğrayın. Smoothies samandan və ya şüşədən sərxoş olur və qalındırsa, sadəcə bir qaşıq ilə yeyirlər. Tərkibindəki məhsulların bütün qida maddələrini deyil, həm də faydalı lifləri saxlayır.

sıyıq

Yaşıl qarabaşaq yarması sıyığı bir qarışdırıcıda üyüdülmüş cücərmiş taxıllar əsasında hazırlanır. Bir qayda olaraq, onun əsas maddələri qarabaşaq yarması və banandır. Banan sıyığı çox şirin və ətirli edir.

Zövqünüzə görə sıyığa əlavə edə bilərsiniz:

• tarixlər;
• qoz-fındıq;
• quru meyvələr;
• kətan toxumu - yulaf ezmesine yaxın bir tutarlılıq yaradacaqdır.

Bu maddələr ən yaxşı şəkildə isladılmış formada əlavə olunur - əvvəlcədən yuyun və bir neçə dəqiqə qaynar su tökün. Onlar bir qarışdırıcıda qarabaşaq yarması ilə birlikdə üyüdülə bilər və ya sıyıq yeməkdən əvvəl parçalara əlavə edilə bilər.

Bundan əlavə, adi sıyıq da fidandan hazırlanır - yaşıl qarabaşaq yarması da bişirmək olar. Lakin istilik müalicəsi zamanı bəzi faydalı maddələr ölür.

Qarabaşaq bir çox yolla hazırlana bilər:

• buxarda hazırlanmış (su ilə 2:1 nisbətində, pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə);
• qaynar su ilə buxarlayın və dəmləyin (su ilə 2: 1 nisbətində, su tamamilə udulana qədər);
• sobada bişirin - ən az üstünlük verilən seçim (bişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, su ilə nisbət - 2: 1).

Bişmiş cücərtilərdə, eləcə də adi qarabaşaq sıyığında faydalı əlavə edə bilərsiniz bitki yağları(kətan toxumu, təmizlənməmiş günəbaxan, küncüt və s.) və ya kərə yağı.

Salatlar və çiy yemək yeməkləri

Cücərmiş taxılları istənilən salatlara əlavə etmək olar, lakin onları səpmək yaxşıdır təzə tərəvəzlər. Belə bir salat bədəni vitaminlərlə doyuracaq, liflə təmizləyəcək və bağırsaqlarda düzgün mikroflora yaradacaq.

Bu gün xam qida pəhrizi populyarlıq qazanır - ənənəvi istilik müalicəsini istisna edən bir qida növü. Bir qayda olaraq, xam qidaçılar bitki qidalarının tərəfdarlarıdır. Cücərmiş taxıllar xam qida rasionunda əsas qida mənbəyidir, yaşıl qarabaşaq isə sevimlidir.

Yuxarıda göstərilən yeməklərə əlavə olaraq, cücərtilərdən geniş çeşiddə xam yeməklər hazırlanır:

• pate;
• salatlar üçün souslar;
• soyuq şorbalar;
• çörəklər;
• pizza bazası;
• rulonlarda.

Cücərmiş qarabaşaqda boşalma günləri

Adi insan pəhrizinə, bir qayda olaraq, çoxlu "cansız" termal emal edilmiş qida və az miqdarda lif daxildir. Bişmiş yeməkdə az miqdarda qida qalır və onu həzm edərkən bədən mövcud qidadan maksimum fayda əldə etmək üçün çox çalışır. Bədənin hüceyrə səviyyəsində dərin təmizləmə tədbirləri üçün vaxtı və ya enerjisi yoxdur - onlar yalnız işlənmiş məhsulların bədəndən səthi çıxarılmasına qədər enir.

Çox vaxt bədənimiz sadəcə ümumi təmizliyə ehtiyac duyur, buna görə də oruc günləri çox faydalı hesab olunur. Qarabaşaq fidanlarına boşaltma niyə faydalıdır? Bu üsul aktiv insanlar üçün uyğundur. Normal həyat üçün kifayət qədər kalori almağa və bədənin özünü təmizləmə funksiyalarına başlamağa imkan verəcək. "Canlı" taxıllar bədənin şlak çıxaran funksiyalarını stimullaşdırır, lakin bədən çox çirklidirsə, oruc günlərində xoşagəlməz və ya ağrılı hisslər görünə bilər:

• Baş ağrısı;
• oynaqlarda ağrı;
• tərləmə;
• zəiflik;
• dildə ağ örtük;
• ağızdan qoxu.

Bütün bu təsirlər bədəni təmizləməkdən danışır - daha güclüdür diskomfort, bədən daha çox şlaklanmışdır. Buna görə, boşaldarkən (o cümlədən qarabaşaq yarması fidanlarında), yox dərmanlar və bədənə əlavə fiziki fəaliyyət verin.

Belə oruc günləri arıqlamaq üçün çox faydalıdır - qarabaşaq yarması cücərtilərində eyni təmizləyici və şlakları çıxaran təsir sayəsində əlavə funtlar yox olur.

Fərqli pəhrizlər və qidalanma sistemləri fərqli qidalar yeməyi tövsiyə edir. Bu gün bu sistemlər o qədər çoxdur ki, yeməyin müəyyən bir insan üçün uyğun olub olmadığını başa düşməyin yeganə yolu hisslərə etibar etməkdir. Hətta çox sağlam yaşıl qarabaşaq yarması da uyğun olmaya bilər - fərdi dözümsüzlük yaranacaq və ya sadəcə dadsız görünəcək. Buna görə də, qarabaşaq yarması cücərtilərini pəhrizə daxil edərkən ardıcıl və mülayim olmaq daha yaxşıdır.