आहार प्रोटीन सलाद. वजन घटाने के लिए बजट प्रोटीन सलाद। प्रोटीन आहार के बुनियादी नियम

वह मानक जिसके अनुसार, इस विशाल और विविध दुनिया में, हम सभी को समान रूप से पतला होना चाहिए, और केवल इस मामले में हमें सुंदर, स्वस्थ और सफल माने जाने का अधिकार है, शायद ही अधिक ठोस और उचित माना जा सकता है। फिर भी, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना और थका देने वाले आहार के बिना अपना फिगर बदलना काफी संभव है।

क्या प्रोटीन मदद करेगा?

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रोटीन, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद इसमें योगदान करते हैं गहन वजन घटाने. ऐसी रेसिपी हर किसी का सपना होता है जो खाना चाहता है और साथ ही वजन भी कम करता है। किण्वित दूध उत्पादों का निर्विवाद लाभ यह है कि उनमें सामान्य दूध के समान ही फास्फोरस होता है।

चिकन, अंडे, झींगा खाना और साथ ही वजन कम करना... एक सपना, आहार नहीं! प्रोटीन उत्पाद उस व्यक्ति के आहार का एक अनिवार्य तत्व हैं जो वजन कम कर रहा है या सिर्फ एक व्यक्ति जो अपने आहार पर नज़र रखता है और स्वस्थ रहना चाहता है। तीन सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक प्रोटीन सलाद पर विचार करें।

1. मशरूम + चिकन
चिकन ब्रेस्ट को उबालें और क्यूब्स में काट लें। एक बेकिंग शीट पर जैतून का तेल डालें और मशरूम भूनें (आप थोड़ा लहसुन भी डाल सकते हैं)। पोल्ट्री मांस के साथ मिलाएं और बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें।

सूक्ष्मजीव, जिनकी सामग्री चिकन और टर्की में बहुत अधिक है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं और इसके अलावा, आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं।

2. टूना + अजवाइन
नींबू का रस (40 ग्राम), जैतून का तेल (25 ग्राम) और काली मिर्च (2 ग्राम) को फेंट लें। 200 ग्राम डिब्बाबंद ट्यूना और उतनी ही मात्रा में अजवाइन मिलाएं। 30 मिनट तक खड़े रहने दें.

3. टमाटर + चिकन + पनीर
यह महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने के लिए प्रोटीन सलाद के लिए पनीर पूरे दूध से प्राप्त किया जाए, जिसमें वसा की मात्रा 18% से अधिक हो। यदि स्किम्ड दूध का उपयोग किया जाता है, तो, तदनुसार, वसा का प्रतिशत मुश्किल से 1% से अधिक होगा। किसी विशेष किण्वित दूध उत्पाद में वसा की मात्रा के बारे में जानकारी प्रत्येक पैकेज पर पाई जा सकती है।

चिकन पट्टिका (350 ग्राम) उबालें, टमाटर (400 ग्राम) का कोर हटा दें, पनीर और मांस नीचे डालें। ऊपर - उबले चावल, गाजर।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन सलाद कैसे पियें?

केफिर! कई किण्वित दूध उत्पादों में लैक्टोज की एक छोटी, कम सांद्रता और कई प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो खट्टेपन में योगदान करते हैं।
कुछ रिपोर्टों के अनुसार, दुनिया में ऐसे बहुत से लोग हैं जो डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं। किण्वित दूध उत्पाद भी ऐसे लोगों को खुश कर सकते हैं, क्योंकि उनमें होता है न्यूनतम राशिलैक्टोज, जिसका अर्थ है कि उनका सेवन किया जा सकता है और खाद्य एलर्जी या अन्य परिणामों से डरो मत।

डेयरी उत्पाद खट्टे आटे के प्रकार में भिन्न होते हैं। स्टार्टर के प्रकार के आधार पर, तीन उत्पाद प्राप्त होते हैं: पनीर, किण्वित बेक्ड दूध और केफिर।

जो लोग उत्पादों में वसा की मात्रा की निगरानी करते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि किण्वित दूध उत्पाद विभिन्न वसा सामग्री में आते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर की तैयारी के लिए साबुत और स्किम्ड दूध दोनों का उपयोग किया जा सकता है। डेयरी उत्पाद प्रोटीन का भंडार हैं। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद वसा रहित है या वसा के बड़े द्रव्यमान अंश के साथ है।

डुकन आहार प्रोटीन के उपयोग और कार्बोहाइड्रेट के अधिकतम बहिष्कार पर आधारित है। इसलिए, उन व्यंजनों को जानना महत्वपूर्ण है जो इन शर्तों को पूरा करेंगे। कुछ उत्कृष्ट सलादों पर विचार करें जिनमें आहार संबंधी और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हों। इसके अलावा, सभी व्यंजन विविध हैं और स्वाद में लाजवाब हैं।

डुकन चिकन प्रोटीन सलाद

पोल्ट्री मांस (विशेष रूप से, चिकन) एक लोकप्रिय उत्पाद है आहार खाद्य. इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसका स्वाद अच्छा होता है और यह प्रोटीन से भरपूर होता है। इसके अलावा, चिकन सबसे किफायती प्रकार के मांस में से एक है जो लगभग किसी भी दुकान में पाया जा सकता है।

चिकन सलाद की एक बड़ी संख्या है। हालाँकि, यह नुस्खा अपनी सरल संरचना से अलग है। इसकी आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ पट्टिका - 250 ग्राम;
• चैंपिग्नन मशरूम - 180 ग्राम;
• अंडा - 1 पूरा + 2 प्रोटीन;
• प्याज - 150 ग्राम;
• दही और पनीर (दोनों सामग्री वसा रहित होनी चाहिए) - 100 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन।

1. प्याज को काट लें और सूखी सतह पर भूनें (यदि आवश्यक हो तो कुछ बूंदें डालें)। जतुन तेल). इसमें कटे हुए मशरूम डालें और सामग्री तैयार होने तक भूनते रहें।
2. कच्चे अंडे को ब्लेंडर से फेंटें और गर्म पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें। परिणामी आमलेट को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
3. कटे हुए अंडे को मशरूम और कटे हुए ब्रेस्ट स्ट्रॉ के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग से भरें. इसे ब्लेंडर से तैयार करने के लिए पनीर और दही मिलाएं, लहसुन और नमक डालें. आप थोड़ी सी सरसों भी डाल सकते हैं. प्लेट के नीचे आप ताज़ा सलाद के पत्ते डाल सकते हैं।

प्रोटीन सलादपोल्ट्री मांस पर आधारित डुकन आहार के लिए तैयार।

स्क्विड के साथ प्रोटीन सलाद

समुद्री भोजन में स्वस्थ प्रोटीन भी पर्याप्त मात्रा में होता है। विशेषकर स्क्विड, केकड़े की छड़ें और झींगा। केवल इन घटकों को मिलाकर, हमें पहले से ही एक अच्छा सलाद मिलेगा। हालाँकि, कुछ घटकों को जोड़ने के साथ पकवान के विभिन्न रूप भी हैं। उनमें से कुछ रात्रिभोज शुरू करने के लिए उपयुक्त हैं, और उनमें से कुछ अपनी उपस्थिति से एक उत्तम उत्सव भोज को सजाएंगे।

उत्सवपूर्ण स्क्विड सलाद

इस सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद अंडे);
• स्क्विड;
• झींगा;
• क्रैब स्टिक;
• डुकन के अनुसार मेयोनेज़।

चूंकि अधिक अंडे लेने पर पकवान खराब नहीं हो सकता, इसलिए हम सभी अनुपात अपने विवेक से लेते हैं। खाना पकाने की विधि अत्यंत सरल है।

1. सभी सामग्री (सिवाय क्रैब स्टिक) नरम होने तक उबालना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि अधिक पका हुआ स्क्विड रबर से बहुत अलग नहीं है। इसलिए, हम इसे पहले से साफ किए हुए केवल उबलते पानी में डालते हैं और 3 मिनट से ज्यादा नहीं पकाते हैं।
2. हम तैयार घटकों को मिलाते हैं और सॉस के साथ सीज़न करते हैं। एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। कंट्रास्ट को बेहतर बनाने के लिए, प्लेट के निचले हिस्से को ताजा और चमकीले सलाद के पत्तों से मढ़ा जा सकता है।

वास्तव में, नुस्खा सार्वभौमिक है. इसे स्वतंत्र रूप से अन्य घटकों के साथ पूरक किया जा सकता है या, इसके विपरीत, मौजूदा घटकों को हटाया या प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

कई आहारों के मेनू के केंद्र में वजन घटाने के लिए सलाद होते हैं। यदि वे सब्जी हैं या दुबले मांस के साथ हैं, तो उनमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है। इस वजह से, इन्हें काफी मात्रा में खाया जा सकता है और इस तरह लगातार भूख का अनुभव नहीं होता है। वजन घटाने के लिए इन सलादों की बहुत सारी रेसिपी हैं, इसलिए आप मेनू को लगातार बदल सकते हैं।

पत्तागोभी से

वजन घटाने के लिए पत्तागोभी का सलाद विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है। इसका फायदा यह भी है कि इसमें कैलोरी कम होती है। आप इसे केवल पत्तागोभी से या अन्य सब्जियों और गाजर के साथ पका सकते हैं।

तैयार करने के लिए, सफेद पत्तागोभी का ¼ सिर लें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को एक कटोरे में डालें, नमक डालें और एक बड़ा चम्मच (कम या इसके बिना भी) सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

आप पकवान में साग जोड़ सकते हैं, शिमला मिर्चऔर अन्य सब्जियाँ, और सफेद बन्द गोभीबीजिंग की जगह लें. आप इस सलाद को चिकन के साथ बनाकर तृप्ति प्रदान कर सकते हैं।

अजवाइन से

अवयव:

• अजवाइन का डंठल - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 300-400 ग्राम;
• आइसबर्ग लेट्यूस - 3-4 पत्ते;
• प्याज - ½ सिर।

ताजा खीरे और अजवाइन के डंठल को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को बारीक काट लें और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। आइसबर्ग लेट्यूस बस बड़े टुकड़ों में टूट जाता है।

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। जैतून का तेल छिड़कें और आप जाने के लिए तैयार हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सलाद नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। लेकिन इसमें पत्तागोभी बहुत ज्यादा होती है, इसलिए इसे बहुत ज्यादा मात्रा में खाने की सलाह नहीं दी जाती है.

इसे और भी उपयोगी बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी कद्दूकस की हुई दालचीनी मिला सकते हैं। वजन घटाने के लिए अदरक वाला सलाद भी अच्छा परिणाम देगा। बस उपरोक्त नुस्खा के अनुसार पकवान तैयार करें, और फिर इसमें 1-2 सेमी ताजा जड़ रगड़ें।

गाजर से

सेब और गाजर का विटामिन सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है (पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगेंगे)। वजन घटाने के लिए इसे नाश्ते में या दिन में नाश्ते के रूप में खाना सबसे अच्छा है।

1 हरा सेब और 1 मध्यम कच्ची गाजर लें। इन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में मिला लें। डिश को भरने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पाद पर्याप्त मात्रा में अपना रस छोड़ते हैं। लेकिन आप कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं वनस्पति तेलताकि गाजर से विटामिन बेहतर अवशोषित हो सकें।

गाजर सलाद का एक और संस्करण है। एक मध्यम टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और एक कटोरे में निकाल लें। इसमें लहसुन की 1-2 कलियां निचोड़ लें. अंत में तेल और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं। यह गाजर का सलाद एक बेहतरीन नाश्ता या रात के खाने के लिए मांस व्यंजन के अतिरिक्त होगा।

एक टमाटर से

एक और कम कैलोरी वेजीटेबल सलादके लिए तेजी से वजन कम होना- टमाटर। यह विटामिन ए और सी के साथ-साथ मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और अन्य खनिजों से भरपूर है।टमाटर का सलाद बनाने के लिए 200-250 ग्राम सलाद के फल लें और उन्हें छोटे क्यूब्स या बड़े टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखें और ऊपर से एक बड़ा चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम या ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। ख़त्म करने के लिए, सलाद में नमक डालें और चाहें तो सेब के सिरके की कुछ बूँदें मिलाएँ।

ब्रश

वजन घटाने के लिए सलाद ब्रश तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 250 ग्राम;
• नींबू का रस;
• वनस्पति तेल - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
• हरी प्याज, अजमोद, डिल (एक चीज संभव है) - किसी भी मात्रा में।

सभी सब्जियाँ कच्ची होनी चाहिए।

गाजर और चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। पत्तागोभी को बारीक काट लें और पिछली सामग्री के साथ एक कटोरे में डालें। साग को बारीक काट लें और अन्य उत्पादों में मिला दें। वजन घटाने के लिए चुकंदर के सलाद में नींबू का रस और तेल, नमक मिलाएं।

वजन घटाने के लिए आप इस डिश को लंच या डिनर में खा सकते हैं. लगभग किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त (यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है)। आप सलाद को मूली और/या अजवाइन के साथ पूरक कर सकते हैं।

एक कद्दू से

वजन घटाने के लिए कद्दू का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 400-500 ग्राम गूदा;
• डिब्बाबंद बीन्स (आप कच्चे भी उपयोग कर सकते हैं, बस इसे भिगोएँ और पहले उबाल लें) - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• सूरजमुखी के बीज (छिले हुए) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

पहला कदम सेम से निपटना है। यदि डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे धोकर एक कोलंडर में सुखा लें। कच्ची फलियों को पहले कई घंटों तक भिगोकर उबालना चाहिए।

कद्दू को छोटे क्यूब्स (2x2 सेमी) में काटें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। फिर 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।

अरुगुला को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और नींबू के रस के साथ एक कटोरे में मिलाएं। उसी कंटेनर में पहले से पके हुए कद्दू और तैयार बीन्स रखें। - फिर इसमें बीज और बारीक कटा प्याज डालें. सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ सीज़न करें। वजन घटाने के लिए इस सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में रात के खाने में खाया जा सकता है।

फलयुक्त नाशपाती और किशमिश

यह व्यंजन सब्जी "भाइयों" की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाला होगा। इसका कारण यह है कि फलों में अधिक कैलोरी होती है और इन सलादों में कुछ चीनी या पाउडर चीनी मिलाई जाती है। लेकिन आप डाइट के दौरान भी ऐसी मिठाई से खुद को खुश कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए फलों का सलाद नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। यह पौष्टिक है और अच्छी तरह से संतृप्त है, जिसे कई व्यंजनों में शामिल दही या खट्टा क्रीम द्वारा सुगम बनाया गया है।

अवयव:

• नाशपाती - 250-300 ग्राम;
• करंट - 200-250 ग्राम;
• दही वाला दूध - 100 मिली;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 10-20 ग्राम।

नाशपाती को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. इसे धुले हुए किशमिश और नींबू के रस के साथ मिलाएं। सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें।

दही को चीनी के साथ अलग से फेंट लें. मिश्रण को फल के ऊपर डालें। डिश को तुरंत खाया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए पहले से रखा जा सकता है।

चिकन के साथ

बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक (लेकिन साथ ही कम कैलोरी वाला) - वजन घटाने के लिए चिकन के साथ प्रोटीन सलाद। इसकी तैयारी के साथ आपको छेड़छाड़ करने की ज़रूरत है, लेकिन यह रात के खाने या उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा।

चिकन सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 200-250 ग्राम (स्तन का लगभग आधा);
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 4-5 पीसी ।;
• अजमोद - ¼ गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बिना मीठा दही (अधिमानतः कम वसा वाला) - 100 मिली।

सबसे पहले फ़िललेट्स को उबाल लें। - ठंडा होने के बाद इसे छोटे क्यूब्स में काट लें. कटे हुए लहसुन को सूखे गर्म पैन में डालें और भूनें।

लहसुन में कटे हुए मशरूम डालें। जब तक इन्हें भून लें सुनहरा भूरा. इन्हें एक कटोरे में डालें और फ़िललेट के साथ मिलाएँ। चिकन अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। इन्हें बाकी सामग्री में मिला दें।

बिना चीनी वाले दही का उपयोग चिकन के साथ सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। प्राथमिकताओं के आधार पर इसकी मात्रा भिन्न-भिन्न हो सकती है। तैयार सलाद पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

टूना के साथ

प्रोटीन डिनर या नाश्ते के रूप में टूना और सब्जियों वाला सलाद भी उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद टूना - 1 जार;
• अजवाइन - 2-3 डंठल;
• टमाटर - 2 पीसी;
• मूली - 100 ग्राम;
• आइसबर्ग लेट्यूस - 4 शीट;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मूल काली मिर्च।

सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। उनमें टुकड़ों में विभाजित डिब्बाबंद ट्यूना मिलाएं।

अलग से, तेल, नींबू का रस और पिसी हुई काली मिर्च को एक साथ मिलाकर टूना सलाद ड्रेसिंग बनाएं। परिणामी सॉस को सब्जियों और मछली में डालें और मिलाएँ। आइसबर्ग लेट्यूस को बारीक काट लें और डिश के ऊपर छिड़क दें।

उत्सव की मेज के लिए टूना सलाद भी उपयुक्त है। आप 200 ग्राम तली हुई झींगा डालकर इसे और अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बना सकते हैं।

यह उच्च प्रोटीन वाला भोजन वर्कआउट के दिनों में खाया जा सकता है। टूना सलाद में पाया जाने वाला प्रोटीन बहाल करने का काम करेगा मांसपेशियों का ऊतकऔर कक्षा के बाद आपको ताकत से भर देगा।

एवोकैडो से

यह उत्पाद खनिज, विटामिन और स्वस्थ वसा से भरपूर है। सलाद के लिए सख्त या मध्यम स्थिरता वाले फलों का उपयोग करना बेहतर होता है (ताकि इन्हें टुकड़ों में काटने में आसानी हो)।

वजन घटाने के लिए एक सरल एवोकैडो सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर या क्रीम किस्म - 6 पीसी ।;
• याल्टा प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल (सूरजमुखी तेल से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आधे नींबू से नींबू का रस;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

सबसे पहले एवोकैडो से गुठली हटा दें। - फिर इसके गूदे को छिलके से छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. इसे भूरा होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, अगर आपने क्रीम ली है तो चौथाई भाग में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

सामग्री को एक बर्तन में रखें, एक चम्मच तेल डालें और हल्के से मिलाएँ। ऊपर से जड़ी-बूटियों और पिसी हुई काली मिर्च, नमक का मिश्रण डालें।

इस रेसिपी को अपग्रेड किया जा सकता है. उदाहरण के लिए, प्रस्तावित बेस में कुछ बेक्ड चिकन पट्टिका जोड़ें। पकवान में सब्जियों में से उपयुक्त हैं: शिमला मिर्च, अजवाइन, फूलगोभीया ब्रोकोली. इस मामले में, एवोकैडो का उपयोग मुख्य घटक के रूप में नहीं, बल्कि ड्रेसिंग के आधार के रूप में किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, गूदे को एक कटोरे में मैश करें और तेल और मसालों के साथ मिलाएं।

केफिर ड्रेसिंग के साथ मूली से

केफिर और सब्जियों के साथ सलाद के लिए सामग्री:

• मूली - 7 पीसी ।;
• खीरे - 2-3 पीसी ।;
• पनीर (2%) - 60 ग्राम;
• केफिर (1%) - 40 मिली;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• साग (डिल, अजमोद) - 54-10 ग्राम;
• नमक।

खीरे, मूली और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हरे प्याज को मोटा-मोटा काट लें और पिछली सामग्री के साथ एक कटोरे में डालें। यह डिश का आधार होगा.

ड्रेसिंग के लिए, केफिर को पनीर के साथ मिलाएं। आप ब्लेंडर से थोड़ा सा फेंट सकते हैं। परिणामी मिश्रण में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और इस सॉस के साथ सब्जियों को सीज़न करें। कड़ाही में उबालकर पकवान ख़त्म करें मुर्गी के अंडे. जिसे स्लाइस में काटकर बस पहले से तैयार सलाद के ऊपर डालना होगा।

मूली के साथ

अवयव:

• मूली - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• सॉकरौट - 200 ग्राम;
• आइसबर्ग लेट्यूस - कुछ पत्ते;
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

साउरक्रोट को कद्दूकस की हुई मूली के साथ मिलाएं। आइसबर्ग को स्ट्रिप्स में काटें और अन्य सामग्रियों में मिलाएँ। परिणामी डिश में तेल डालें और मसाले डालें, मिलाएँ।

वजन घटाने के लिए उपरोक्त सलाद न केवल अपने लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए तैयार किया जा सकता है। इन व्यंजनों के साथ, आपको स्वादिष्ट भोजन को छोड़ना नहीं पड़ेगा जो बनाने में आसान है।

आज वे और अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं। उन्होंने अपनी प्रभावशीलता और सरलता सिद्ध की है। एक महिला को भूख की भावना का अनुभव नहीं होता है, वह लगातार संघर्ष करके खुद को प्रताड़ित नहीं करती है। इसके अलावा, प्रोटीन आहार आपको अपने बालों और नाखूनों को सही स्थिति में रखने की अनुमति देता है, क्योंकि ऊतक सबसे महत्वपूर्ण निर्माण तत्व की कमी से ग्रस्त नहीं होते हैं। यह सबसे अच्छा विकल्प साबित होता है। आप जल्दी से अपना वजन कम कर लेते हैं, लेकिन साथ ही अपनी सुंदरता भी बरकरार रखते हैं। आज हम प्रोटीन सलाद के बारे में बात करना चाहते हैं। यह स्वादिष्ट, हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन आपको न्यूनतम कैलोरी के साथ अधिकतम ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति देगा। इतनी सारी रेसिपी हैं कि हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से विकल्प ढूंढ सकता है।

बुनियादी नियम

यह मत भूलिए कि पहली नज़र में ही प्रोटीन आहार शरीर के लिए बहुत आसान है। दरअसल ओवरलोड. पाचन तंत्रयह तत्व थकान, विषाक्त पदार्थों के संचय और यहां तक ​​कि शारीरिक कमजोरी का कारण बनता है। क्या करें? सपने के बारे में भूल जाओ पतला शरीर? अभी, एक प्रोटीन सलाद आपके बचाव के लिए आता है। यह आपके मेनू को सुखद रूप से विविधता प्रदान करेगा, क्योंकि हर दिन घटक भिन्न हो सकते हैं।

दो मुख्य प्रकार

अगर आप वजन कम करने की ठान चुके हैं तो यह लेख आपके बहुत काम आएगा। प्रोटीन सलाद, घटकों के आधार पर, अलग-अलग कार्य कर सकता है, पौष्टिक हो सकता है या, इसके विपरीत, अनलोडिंग हो सकता है।

फल का आनंद

यह सबसे अधिक आहार वाला प्रोटीन सलाद है जो आपको चीनी की लालसा से छुटकारा पाने और शांति से अपने लक्ष्य तक पहुंचने में मदद करेगा। खाना पकाने के लिए, आपको दही, साथ ही जामुन या फलों की आवश्यकता होगी। अंगूर और केले इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं; चेरी और करंट, सेब और नाशपाती लें। अनानास और अंगूर के लिए बिल्कुल सही. 3-4 प्रकार के फल और जामुन काटें और अपने पसंदीदा शुगर-फ्री पेय से भरें। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बन जाता है।

सब्जी कॉकटेल

यदि आप सर्वोत्तम साइड डिश की तलाश में हैं या सिर्फ अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं स्वस्थ व्यंजनतो फिर ट्राई करें ये लाजवाब रेसिपी. यह वास्तव में बहुत किफायती है और सलाद तैयार करना आसान है। यह बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर, वनस्पति फाइबर और थोड़े से द्वारा प्रतिष्ठित है स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट. आपको 100 ग्राम की आवश्यकता होगी चिकन ब्रेस्ट, इसे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और एक पैन में हल्का उबालना चाहिए। अब इसमें कुछ ब्रोकली, फूलगोभी, गाजर और हरी मटर डालें। परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

खूबसूरत फिगर की लड़ाई में समुद्री भोजन

वजन घटाने के लिए प्रोटीन सलाद प्रोटीन और लाभकारी ट्रेस तत्वों का स्रोत होना चाहिए। यही कारण है कि समुद्री भोजन अक्सर इसका मुख्य तत्व होता है। यह झींगा या स्क्विड, मसल्स या सीप हो सकता है।

हम कई लोगों द्वारा परखी गई एक रेसिपी पेश करेंगे। इसमें झींगा और जमे हुए स्क्विड शामिल हैं। आपको पानी उबालना होगा और उसमें तैयार मिश्रण डालना होगा। दो मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें. यह समुद्री भोजन को ठंडा करने और स्ट्रिप्स में काटने के लिए बना हुआ है। यहां आपको लीक, टमाटर और सलाद जोड़ने की जरूरत है। यह केवल मिश्रण करने और थोड़ा सोया सॉस जोड़ने के लिए ही रह गया है।

गुप्त नुस्खा

चूंकि सभी सलाद आपको प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, आप उनमें अद्वितीय सामग्री जोड़ सकते हैं जो इस प्रक्रिया को तेज़ और आसान बना देगी। यह मुख्य रूप से अदरक की जड़ है। इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है। परिणामी मिश्रण का एक चौथाई चम्मच दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण का उपयोग सलाद की ड्रेसिंग के लिए किया जाता है।

नींबू का रस भी मत भूलना. यह शरीर की वसा जलाने की क्षमता को बढ़ाता है। इसके अलावा, सलाद के पत्तों की एक बड़ी संख्या हिस्से को अधिक प्रभावशाली बनाती है, लेकिन कैलोरी नहीं बढ़ाती है। और एक क्षण. खराब तरीके से संग्रहीत, इसे उपयोग से तुरंत पहले करने की अनुशंसा की जाती है।

स्वादिष्ट टूना डिश का स्वाद चखें

केवल उबले अंडे ही आसान हो सकते हैं। लगभग सभी प्रोटीन सलाद इसमें भिन्न होते हैं। रेसिपी बहुत सरल हैं, आप रसोई में ज्यादा समय खर्च किए बिना इन्हें हर दिन पका सकते हैं। टूना एक अनोखी मछली है. प्रोटीन से भरपूर, इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है। इसलिए, ट्यूना व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो वजन कम करने के लिए आहार पर हैं। वे संपूर्ण नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आदर्श हैं।

प्रोटीन आहार के लिए सलाद में केवल कुछ सामग्री शामिल होती है। सबसे पहले, यह तेल मुक्त है। यदि आप ताजा बेचते हैं तो बेहतर है कि इसे उबालकर सलाद के रूप में उपयोग करें। आप इसमें डिब्बाबंद मटर या बीन्स मिला सकते हैं. बेझिझक प्रयोग करें विभिन्न सब्जियांवैकल्पिक।

मूल समाधान

लगभग सभी को आहार के दौरान चिकन पकाने की सलाह दी जाती है। नतीजा ये होता है कि वो बहुत जल्दी बोर हो जाती हैं. हमें मूल नुस्खा चाहिए. यह चिकन के साथ प्रोटीन सलाद हो सकता है। ताजा, अटूट स्वाद विदेशी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। दो खाना बनाना विभिन्न विकल्प. पहला है ठंडा सलाद. ऐसा करने के लिए, आपको उबला हुआ स्तन और ताज़ा अनानास चाहिए। सभी को पीस कर मिला लीजिये. आप इसमें नींबू का रस और तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

गर्म सलाद भी ऐसे ही घटकों से बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्याज के छल्ले पैन में रखे जाते हैं। यह त्वचा और वसा के बिना फ़िलेट के टुकड़ों से ढका हुआ है। ऊपर जमे हुए अनानास की एक परत डालें। आप इन्हें ताज़ा या डिब्बाबंद से बदल सकते हैं। लेकिन बाद वाले कम वांछनीय हैं क्योंकि उनमें चीनी होती है। पकवान जल्दी तैयार हो जाता है, लगभग 10 मिनट में तेज़ आग, और कमज़ोर पर 5 और। खाना पकाने के अंत के बाद, अगले 10-15 मिनट तक ढक्कन न हटाएं।

पनीर और सब्जियों का मिश्रण

परिणामस्वरूप, केवल प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कुछ नहीं। वजन घटाने के लिए यह एक बेहतरीन डिश है. आपको उच्च गुणवत्ता वाली, 5% से अधिक वसा की आवश्यकता नहीं होगी। इसमें एक टमाटर और खीरा, कुछ सलाद के पत्ते और शिमला मिर्च डालें। सभी सब्जियों और साग को टुकड़ों में काट लें, पनीर डालें, और केफिर को ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। थोड़ा सा नमक और स्वादिष्ट सलाद तैयार है. यह नाश्ते के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उत्तम है, यह सब आपके अंतिम लक्ष्यों पर निर्भर करता है।

आहार कोई अस्थायी प्रतिबंध नहीं है, बल्कि जीवनशैली में बदलाव है। तो अपने आप को इन व्यंजनों से सुसज्जित करें और अपने मेनू को नए तरीके से बनाएं। कुछ ही महीनों में आप इस पर ध्यान देंगे अधिक वज़नधीरे-धीरे गायब हो जाता है और वापस नहीं आता।