बोरमेंटल आहार क्या है. डॉ. बोरमेंटल का आहार: बिना किसी रोक-टोक के गहन वजन घटाना। डॉ. बोरमेंथल का आहार मेनू

इस लेख में आप बोरमेंटल आहार और इसके सिद्धांतों के बारे में जानेंगे। 1 दिन, सप्ताह, महीने के लिए मेनू कैसे बनाएं?

बोरमेंटल आहार पहली बार 2001 में रूस में सामने आया। यह पोषण विशेषज्ञों और मनोचिकित्सकों का संयुक्त विकास है। मॉस्को में डॉक्टर बोरमेंटल क्लिनिक खोला गया, और फिर अन्य रूसी शहरों में शाखाएँ खुलने लगीं। अब बोरमेंटल आहार को न केवल रूस में, बल्कि विदेशों में भी सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।

बोरमेंटल के अनुसार आहार। परिचालन सिद्धांत

बोरमेंटल आहार का मुख्य सिद्धांत बिना किसी रोक-टोक के वजन कम करना है।

बोरमेंटल आहार के मूल सिद्धांत इस प्रकार हैं:

थका देने वाली डाइट के बिना वजन घटाना
बिना स्लिमिंग शारीरिक गतिविधि
किसी भी उत्पाद पर कोई प्रतिबंध नहीं

बोरमेंटल आहार कैलोरी की गिनती और वजन कम करने की इच्छा पर आधारित है।.

डाइटिंग कैसे शुरू करें?

शुरुआत में, जब आप बोरमेंटल आहार पर वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अधिक खाने का कारण पता लगाना होगा।

सबसे पहले आपको अधिक खाने का कारण पता लगाना होगा और उसे खत्म करना होगा।. हर किसी का अपना है:

कोई पावर मोड नहीं
तंत्रिका संबंधी तनाव
संशय
रात में वसायुक्त भोजन

बोरमेंटल आहार का पालन करते हुए, आपको प्रतिदिन 1000 किलो कैलोरी, एथलीटों और शारीरिक रूप से काम करने वाले लोगों को 1200 किलो कैलोरी खाने की आवश्यकता होती है।

लेकिन, कोई निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं हैं कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है. इसे हर दिन मेनू में शामिल करना जरूरी है प्रोटीन खाद्य पदार्थ: मांस, मछली और अंडे.

इस डाइट का पालन जरूर करना चाहिए जब तक आपका वजन कम न हो जाए.

फिर आप कैलोरी की मात्रा को थोड़ा बढ़ा सकते हैं और अपने शरीर पर नजर रख सकते हैं कि वजन फिर से बढ़ रहा है या नहीं, और फिर से कैलोरी जोड़ें या घटाएं। एक अच्छा परिणाम शरीर की ऐसी स्थिति होगी जब अतिरिक्त वजन न तो बढ़ता है और न ही घटता है।.

आप क्या खा सकते हैं?

बोरमेंटल आहार का पालन करते हुए, फास्ट फूड जैसे वसायुक्त उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सलाह दी जाती है

बोरमेंटल आहार के अनुसार, आप अलग-अलग खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लेकिन आपको कैलोरी की मात्रा का सख्ती से पालन करना होगा. और पूरे दिन भूखे न बैठने के लिए, सुबह सारी कैलोरी खाने के बाद, आपको कम कैलोरी वाला भोजन चुनने की ज़रूरत है।

वसायुक्त और मीठा खाने की कम आवश्यकता होती है - इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है.

प्रतिदिन खाने योग्य खाद्य पदार्थ:

प्रोटीन (अंडे, मांस, मछली, पनीर)
जटिल कार्बोहाइड्रेट (अनाज, फल, सब्जियाँ)
वनस्पति तेल

खाद्य पदार्थ प्रतिबंधित रहेंगे:

बेकरी
वसायुक्त डेयरी उत्पाद
सॉस
मोटा मांस

जैसा है, वैसा है?

बोरमेंटल डाइट के अनुसार, आपको गर्म खाना खाना चाहिए और खाने के बाद गर्म चाय पीनी चाहिए।

क्लिनिक "डॉक्टर बोरमेंटल" में विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

खाना गर्म ही खाएं, और खाने के बाद 1 गिलास गर्म चाय पियें।
दिन में 6-7 बार खाएं, 200 ग्राम परोसें, इससे अधिक नहींसोने से 4 घंटे पहले आखिरी नाश्ता।
सप्ताह में 1-2 बार निरीक्षण करें उपवास के दिन . ऐसे दिनों में केफिर या सब्जियां खाएं।

को वजन घटाने में तेजी लाएंव्यस्त होना होगा छोटी शारीरिक गतिविधि (चलना), मालिश, शरीर को लपेटनाऔर अन्य प्रक्रियाएँ।

क्लिनिक "डॉक्टर बोरमेंटल" के डॉक्टर भारी भार की सलाह नहीं देते हैं.

टिप्पणी. यदि आप बोरमेंटल आहार पर बने रहने का निर्णय लेते हैं, तो भूख को उत्तेजित न करने के लिए मादक पेय और मसालेदार भोजन पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

आहार में अंतर्विरोध:

जो महिलाएं स्तनपान करा रही हैं और गर्भवती हैं
मधुमेह के रोगी
कैंसर के मरीज
जिन लोगों को मानसिक विकार है
हृदय रोगों (स्ट्रोक, दिल का दौरा) के साथ
18 वर्ष से कम उम्र के बच्चे
60 वर्ष से अधिक उम्र के बुजुर्ग लोग

आहार "डॉक्टर बोरमेंटल", सप्ताह के लिए मेनू

बोरमेंटल आहार के अनुसार, साप्ताहिक मेनू में दुबला मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए।

बोरमेंटल आहार पर भोजन करना, सप्ताह के दौरान आपको मछली, दुबला मांस, डेयरी उत्पाद, साथ ही सब्जियों और फलों से व्यंजन पकाने की ज़रूरत है. दिन में 6-7 बार खाएं, लेकिन याद रखें कि हिस्सा छोटा होना चाहिए, 200 ग्राम तक.

सोमवार
नाश्ता

उबले अंडे 2 पीसी। (130 किलो कैलोरी)
समुद्री शैवाल 100 ग्राम (16 किलो कैलोरी)
कपकेक 50 ग्राम (153 किलो कैलोरी)

दिन का खाना

मशरूम के साथ सूप 200 ग्राम (52 किलो कैलोरी)
वनस्पति तेल से सना हुआ सफेद गोभी का सलाद (83 किलो कैलोरी)
मक्खन के साथ उबले आलू 100 ग्राम (126 किलो कैलोरी)
उबले हुए पाइक पर्च का एक टुकड़ा 50 ग्राम (35 किलो कैलोरी)
1 कप चाय बिना चीनी (2 किलो कैलोरी)

विनैग्रेट 100 ग्राम (128 किलो कैलोरी)

गोमांस गौलाश के साथ 100 ग्राम अनाज 30 ग्राम (257 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

मंगलवार
नाश्ता

1 उबला अंडा (63 किलो कैलोरी)
जौ का दलिया 100 ग्राम (137 किलो कैलोरी)
सेब (45 किलो कैलोरी)
1 कप गर्म चाय बिना चीनी के (2 किलो कैलोरी)

दिन का खाना

मीठी चेरी 150 ग्राम (75 किलो कैलोरी)

सब्जी का सूप (28 किलो कैलोरी)
चावल दलिया 100 ग्राम (152 किलो कैलोरी)
बीफ गौलाश 50 ग्राम (90 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

समुद्री बास पट्टिका 50 ग्राम (70 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

उबली पत्तागोभी 100 ग्राम (90 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

1 कप फटा हुआ दूध (118 किलो कैलोरी)

बुधवार
नाश्ता

मशरूम के साथ 2 अंडे का आमलेट (250 किलो कैलोरी)
1 कप गर्म चाय बिना चीनी के (2 किलो कैलोरी)
1 पीसी। मार्शमैलो 65 ग्राम

दिन का खाना

उबले चिकन का एक टुकड़ा - 100 ग्राम (135 किलो कैलोरी)
खीरे के कुछ टुकड़े 50 ग्राम (8 किलो कैलोरी)
काली ब्रेड का 1 टुकड़ा (8 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

मटर का सूप 250 ग्राम (121 किलो कैलोरी)
सब्जियों के साथ चावल का दलिया 100 ग्राम (152 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

1 सेब (45 किलो कैलोरी)

सॉस के साथ उबले आलू 100 ग्राम (90 किलो कैलोरी)
चुकंदर का सलाद 50 ग्राम (33 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

1 कप वसा रहित केफिर (60 किलो कैलोरी)

गुरुवार
नाश्ता

बाजरा दलिया 100 ग्राम (168 किलो कैलोरी)
टर्की का टुकड़ा 50 ग्राम (75 किलो कैलोरी)
गाजर और प्याज का सलाद 50 ग्राम (30 किलो कैलोरी)

दिन का खाना

चीनी के साथ 1 कप गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)
डच चीज़ के 2 स्लाइस 20 ग्राम (70 किलो कैलोरी)

कान 200 ग्राम (92 किलो कैलोरी)
ब्रेड के 2 स्लाइस (16 किलो कैलोरी)
विनैग्रेट 50 ग्राम (64 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप चाय (29 किलो कैलोरी)

खीरे और खट्टा क्रीम के साथ सलाद 100 ग्राम (33 किलो कैलोरी)
उबले हुए पाइक का एक टुकड़ा 50 ग्राम (35 किलो कैलोरी)

मशरूम पिलाफ 100 ग्राम (119 किलो कैलोरी)
वनस्पति तेल से सना हुआ सफेद गोभी का सलाद 100 ग्राम (67 किलो कैलोरी)
चीनी वाली चाय (29 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

1 गिलास किण्वित बेक्ड दूध (175 किलो कैलोरी)

शुक्रवार
नाश्ता

दलिया 100 ग्राम (177 किलो कैलोरी)
मध्यम सेब (35 किलो कैलोरी)
चॉकलेट की एक पूरी पट्टी से 2 भाग (68 किलो कैलोरी)
बिना चीनी की चाय (2 किलो कैलोरी)

दिन का खाना

खीरे और टमाटर के साथ सलाद 100 ग्राम (32 किलो कैलोरी)
उबला हुआ चिकन 50 ग्राम (77 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

मांस रहित अचार 300 ग्राम (138 किलो कैलोरी)
चावल का दलिया 50 ग्राम (56 किलो कैलोरी)
समुद्री शैवाल 50 ग्राम (8 किलो कैलोरी)
बिना चीनी की चाय (2 किलो कैलोरी)
मार्शमैलो 1 पीसी। (55 किलो कैलोरी)

फलों का सलाद 100 ग्राम (103 किलो कैलोरी)

बीफ़ मांस (50 ग्राम), तोरी के साथ स्टू 100 ग्राम (107 किलो कैलोरी)
खीरे और खट्टा क्रीम के साथ सलाद 75 ग्राम (24 किलो कैलोरी)
चीनी वाली चाय (29 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

1 कप वसा रहित केफिर (60 किलो कैलोरी)

शनिवार
नाश्ता

1 अंडे से आमलेट (125 किलो कैलोरी)
वनस्पति तेल के साथ टमाटर और प्याज का सलाद 100 ग्राम (108 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ 1 कप गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

दिन का खाना

ब्रेड पर सैंडविच (1 पीसी.) उबले टर्की के एक टुकड़े के साथ (50 ग्राम) और खीरे के स्लाइस 50 ग्राम (95 किलो कैलोरी)

चिकन के साथ बोर्स्ट 200 ग्राम (171 किलो कैलोरी)
सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस (20 किलो कैलोरी)
सलाद के साथ चीनी गोभीसूरजमुखी तेल के साथ अनुभवी 50 ग्राम (40 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

खट्टा क्रीम के साथ पनीर 50 ग्राम (130 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

तोरी के साथ जौ का दलिया 75 ग्राम (105 किलो कैलोरी)
तला हुआ बीफ़ लीवर 50 ग्राम (100 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

1 कप वसा रहित केफिर (60 किलो कैलोरी)

रविवार
नाश्ता

एक प्रकार का अनाज दलिया (100 ग्राम) बीफ श्नाइटल के साथ (247 किलो कैलोरी)
मध्यम टमाटर (17 किलो कैलोरी)
बिना चीनी की गर्म कॉफी (2 किलो कैलोरी)

दिन का खाना

मीठा बन 50 ग्राम (133 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

मांस के बिना शची 200 ग्राम (62 किलो कैलोरी)
खट्टी क्रीम के साथ उबले आलू 50 ग्राम (58 किलो कैलोरी)
से सलाद खट्टी गोभी 50 ग्राम (35 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

पनीर के साथ पैनकेक 100 ग्राम (195 किलो कैलोरी)
बिना चीनी की चाय (2 किलो कैलोरी)

टमाटर सॉस के साथ चावल का दलिया 100 ग्राम (113 किलो कैलोरी)
उबला हुआ गोमांस 50 ग्राम (90 किलो कैलोरी)
चीनी के साथ गर्म चाय (29 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रि भोज

1 कप वसा रहित केफिर (60 किलो कैलोरी)

आहार "डॉक्टर बोरमेंटल", 14 दिनों के लिए मेनू

14 दिनों तक बोरमेंटल आहार पर रहने के बाद, आप सीखेंगे कि आपको किस चीज़ को प्राथमिकता देनी है उसे कैसे चुनना है: एक सेब या एक केक

यदि आप बोरमेंटल आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, अधिमानतः पशु मूल के दुबले प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ, अनाज, फल और सब्जियाँ खाएँ.

प्रत्येक भोजन के बाद इसे मेनू में शामिल करें गर्म चाय, आप कॉफी, जूस ले सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी गर्म पेय को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है। अलावा, आपको प्रति दिन 2 लीटर तक शुद्ध पानी पीने की ज़रूरत है. एडिमा नहीं होनी चाहिए, क्योंकि हम थोड़ा नमकीन और स्मोक्ड भोजन शामिल करते हैं।

ताकि वजन कम करने के बाद त्वचा ढीली न हो, आपको कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं करने की ज़रूरत है: मालिश, मिट्टी लपेटना, छीलना, इसके अलावा स्नान समुद्री नमक, स्नानघर और सौना का दौरा करें।

आहार "डॉक्टर बोरमेंटल", एक महीने के लिए मेनू

डॉक्टर बोरमेंटल क्लीनिक रूस के कई शहरों में संचालित होते हैं

एक महीने के लिए आहार बनाते समय आपको इस पर विचार करने की आवश्यकता है हर दिन, आहार मेनू में कम से कम 50 ग्राम पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए.

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। धीरे-धीरे आपको मैदा और वसायुक्त भोजन कम करने की जरूरत है।

अगर आहार का पालन करने के बाद, कई सप्ताह बीत चुके हैं, और वजन कम नहीं हुआ है या अभी भी बढ़ रहा है, तो निम्नलिखित को त्याग दिया जाना चाहिए:

सॉस
आलू
सफेद डबलरोटी
सभी वसायुक्त खाद्य पदार्थ, और 1% से अधिक वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद
शराब
मीठा पेय

टिप्पणी. यदि आप बोरमेंटल आहार का पालन करते समय बीमार हो जाते हैं, तो आपको दैनिक कैलोरी सेवन 200-300 किलो कैलोरी बढ़ाने की आवश्यकता है।

आहार "डॉक्टर बोरमेंटल", हर दिन के लिए मेनू, डायरी

डाइटर्स बोरमेंटल के लिए तराजू - एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात

यदि आप बोरमेंटल आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले, आपको इसकी आवश्यकता है:

खाने से पहले अपना सारा खाना तौलने के लिए एक रसोई तराजू खरीदें।
इंटरनेट से कच्चे खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन के लिए कैलोरी टेबल डाउनलोड करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर पर लटका दें।
एक डायरी रखें और उसमें भोजन और वजन से जुड़ी हर बात लिखें।
अपने आप को तौलने के लिए एक तराजू खरीदें।

डायरी में हम अपना वजन, प्रतिदिन खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संख्या लिखते हैं, उनकी कैलोरी सामग्री की गणना करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि उनकी कैलोरी सामग्री 1000-1200 किलो कैलोरी से अधिक न हो।

भी डायरी में हम गिनती हुई कैलोरी के साथ नए पके हुए व्यंजन लिखते हैं. इसके अलावा, कुछ समय बाद वज़न कम करने के परिणाम को बेहतर बनाने के लिए क्या बदलने की आवश्यकता है उसे समायोजित करें.

1 दिन के लिए मेनू

एक प्रकार का अनाज दलिया - 80 ग्राम (70 किलो कैलोरी)
चिकन का टुकड़ा - 100 ग्राम (91 किलो कैलोरी)
1 मध्यम आकार का टमाटर (17 किलो कैलोरी)
चीनी के बिना 1 गिलास चाय और शॉर्टब्रेड 1 पीसी। (35 किलो कैलोरी)

दिन का खाना:

उबला हुआ पाइक पर्च - 100 ग्राम (70 किलो कैलोरी)
2 पीसी. रोटियाँ (26 किलो कैलोरी)
चीनी और मार्शमॉलो 1 पीसी के बिना 1 गिलास चाय। (60 किलो कैलोरी)

मटर का सूप - 250 ग्राम (165 किलो कैलोरी)
उबला हुआ टर्की - 100 ग्राम (84 किलो कैलोरी)
चुकंदर के साथ सलाद - 100 ग्राम (67 किलो कैलोरी)
चीनी और नींबू के साथ 1 कप चाय (30 किलो कैलोरी)

फलों का सलाद - 200 ग्राम (70 किलो कैलोरी)

चावल और मांस से भरी 1 शिमला मिर्च (140 किलो कैलोरी)
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम (22 किलो कैलोरी)
चॉकलेट की एक पूरी बार से 2 डिवीजनों के साथ 1 कप चीनी मुक्त चाय (68 किलो कैलोरी)

दूसरा रात्रिभोज:

खट्टा क्रीम के साथ शची - 200 ग्राम (71 किलो कैलोरी)
काली ब्रेड के 2 स्लाइस (16 किलो कैलोरी)
1 कप शून्य-वसा केफिर (45 किलो कैलोरी)

बोरमेंटल आहार के लिए व्यंजन विधि

बोरमेंटल का आहार सरल और समझने योग्य है, केवल यह तथ्य चिंताजनक है कि आपको वह सब कुछ चाहिए जो आप खाते हैं। कैलोरी गिनें.

यहां कुछ कैलोरी-गिनती रेसिपी दी गई हैं।

मशरूम, प्याज और टमाटर के साथ ओवन में पकाया गया मांस (तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम 117 किलो कैलोरी))

व्यंजन विधि:

एक गहरे फ्राइंग पैन के तले को चिकना कर लें सूरजमुखी तेल (10 ग्राम)।
हम काटते हैं प्याज के आधे छल्ले (150 ग्राम)और तवे पर डाल दीजिए.
प्याज के ऊपर लेट जाएं 300 ग्राम बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका।
फिर प्लेटें बिछा दें कच्चे शैंपेन (130 ग्राम)।
रिकॉर्ड में सबसे ऊपर टमाटर (150 ग्राम)।
शीर्ष पर चिकनाई करें खट्टा क्रीम (50 ग्राम)और कद्दूकस करके छिड़कें हार्ड पनीर (100 ग्राम)।
मध्यम आंच पर 40 मिनट तक बेक करें।

सलाद "युगांडा"(तैयार उत्पाद में शामिल है 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

व्यंजन विधि:

केला (100 ग्राम)क्यूब्स में काटें और एक गहरे कटोरे में डालें।
किशमिश (20 ग्राम)आधे घंटे के लिए भिगोएँ, धोएँ, सुखाएँ और कटोरे में डालें।
फिर जोड़िए 20 ग्राम जई का दलियाऔर 40 ग्राम कटा हुआ चिकन हैम।
हम जोड़ते हैं 1 छोटे नींबू का छिलकाऔर निचोड़ो रस।
हम सब कुछ भर देते हैं 100 ग्राम क्रीम, इसे आधे घंटे तक पकने दें और सलाद के पत्तों पर रख दें।

बोरमेंटल आहार के अनुसार, कम कैलोरी वाले व्यंजन खाना वांछनीय है, उनमें से एक सब्जी स्टू है।

सब्जी मुरब्बा(तैयार डिश में शामिल है 26 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)

व्यंजन विधि:

पैन गरम करें, डालें 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मचऔर सुनहरा भूरा होने तक भून लें 1 मध्यम, बारीक कटा हुआ प्याज.
जोड़ा जा रहा है 300 ग्राम बारीक कटे टमाटरऔर ढक्कन बंद करके 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
फिर कटे हुए टुकड़े डालें तोरी और बैंगन (300 ग्राम प्रत्येक), 1 मीठी मिर्च, स्ट्रिप्स में काटें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
सूखे फ्राइंग पैन में भूनें 1 सेंट. बिना ऊपर का एक चम्मच आटा, पतला 1 गिलास गर्म पानीनमक, तेज़ पत्ता डालें, इसे उबलने दें, सब्जियां डालें और नरम होने तक पकाएं।

बोरमेंटल आहार के परिणाम

बोरमेंटल आहार को दुनिया में सबसे प्रभावी माना जाता है, और इसलिए परिणाम आश्चर्यजनक हैं।

बोरमेंटल आहार में मुख्य बात: कैलोरी की गणना करें, छोटे हिस्से में 200 ग्राम से अधिक न खाएं, अच्छी तरह से चबाएं। बोरमेंटल आहार की जटिलता कैलोरी की गिनती करना है। और यद्यपि यह कई लोगों के लिए चिंताजनक है, फिर भी इस आहार के कई अनुयायी हैं।
आहार को दुनिया में सबसे प्रभावी माना जाता है, क्योंकि इसका पालन करने से एक बार घटा हुआ वजन वापस नहीं आता है, लेकिन आहार की आवश्यकताओं के अनुसार, जैसे ही वे बहुत अधिक खाना बंद कर देते हैं, उनका वजन तुरंत कम होने लगता है।
बोरमेंटल आहार का पालन करना पहले हफ्ते में आप 2-6 किलो वजन कम कर सकते हैंबढ़े हुए वजन पर निर्भर करता है। में प्रति माह 7-13 किलोग्राम वजन कम होता है।
हर किसी का अपना डाइट प्लान होता है। आप एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श ले सकते हैं, और वह गणना करेगा कि आपको कितना वजन प्राप्त करने की आवश्यकता है, और कितने समय के लिए।
आम तौर पर वांछित वजन स्थिर होने तक आहार का पालन किया जाना चाहिए - लगभग छह महीने. फिर आप कैलोरी सामग्री को प्रति दिन 1600-1800 किलो कैलोरी तक बढ़ा सकते हैं।

बोरमेंटल का आहार: व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की तालिका

ये टेबल लेनी चाहिए सबसे अच्छी जगहयदि आप बोरमेंटल आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं तो अपने घर में।

मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अनाज और अंडे की कैलोरी तालिका, जिसके अनुसार बोरमेंटल आहार के अनुसार कैलोरी की गणना की जानी चाहिए

बोरमेंटल आहार के अनुसार सब्जियों, फलों, मशरूम, नट्स, वसा और बेकरी उत्पादों की कैलोरी तालिका

बोरमेंटल आहार के अनुसार तैयार भोजन की कैलोरी तालिका

बोरमेंटल आहार उन सामान्य लोगों के लिए बनाया गया था जो विशेष भोजन और जिम का खर्च वहन नहीं कर सकते। इसके अलावा, बोरमेंटल आहार अपने अनुयायियों को अनुशासित करता है। इसका अवलोकन करते हुए, आप वरिष्ठों या रिश्तेदारों के साथ एक और संघर्ष को "जाम" नहीं करेंगे।

वीडियो: वजन घटाने के लिए लोकप्रिय आहार। डॉ. बोरमेंथल

पिछले कुछ दशकों में वजन घटाने का विषय बहुत अधिक प्रासंगिक हो गया है। महामारी पतली आकृतियाँइसकी शुरुआत 80 के दशक में हुई, जब लंबी टांगों वाली, सुडौल सुंदरियां दुनिया के कैटवॉक पर छाई रहती थीं। हालाँकि, फैशन के साथ-साथ परफेक्ट फिगरवहां एक समस्या थी अधिक वज़न. तो, आज हमारे ग्रह के लगभग 20% निवासी मोटापे से पीड़ित हैं, जिसका उपयोग आधुनिक आहार और वजन घटाने वाली दवाओं के निर्माता करते हैं। और इस लेख में, आप डॉ. बोरमेंथल के आहार के बारे में सब कुछ सीखेंगे और सबसे प्रभावी वजन घटाने के लिए अपने आहार की गणना कैसे करें।

डॉ. बोरमेंथल की योग्यता क्या है?

कई लोग मानते हैं कि डॉ. बोरमेंथल एक वास्तविक व्यक्ति हैं जिन्होंने एक अनोखा आहार बनाया। वास्तव में, उपन्यास "हार्ट ऑफ़ ए डॉग" के पात्र मिखाइल बुल्गाकोव के नाम पर क्लीनिक, पोषण विशेषज्ञ, मनोचिकित्सक और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट का एक नेटवर्क रखा गया था जो अपने रोगियों के आहार और जीवन शैली को समायोजित करने में मदद करते हैं।

बोरमेंटल के अनुसार पोषण का सिद्धांत लगभग 12 वर्षों से अधिक समय से मौजूद है। अपने अस्तित्व के दौरान, क्लिनिक ने कई हजार रोगियों को वजन कम करने में मदद की है, जैसा कि कई समीक्षाओं से पता चलता है।

हालाँकि, हर कोई इस संस्थान में इलाज का खर्च नहीं उठा सकता। तो, एक व्यक्तिगत बिजली प्रणाली विकसित करने के दौरान ग्राहक को लगभग 35,000 रूबल का भुगतान करना होगा। लेकिन आहार के अलावा, डॉक्टर बिना किसी असफलता के विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं लिखेंगे - मालिश, त्वचा को कसने, छीलने और बहुत कुछ। क्लिनिक में एक प्रक्रिया की कीमतें 1500 से 4000 रूबल तक भिन्न होती हैं। लेकिन परेशान मत होइए. आखिरकार, बोरमेंटल के अनुसार तैयार उत्पादों की कैलोरी सामग्री को जानने और सभी सिफारिशों का पालन करने से, आप महंगे पाठ्यक्रमों और प्रक्रियाओं के बिना वजन कम कर सकते हैं।

बोरमेंटल के अनुसार आहार

सभी परीक्षणों को पास करने और शरीर की चयापचय आयु को मापने के बाद क्लिनिक में एक व्यक्तिगत आहार संकलित किया जाता है। हालाँकि, कैलोरी गिनती और गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबंध पर आधारित एक सरलीकृत बोरमेंटल वजन घटाने की योजना है, जो लगभग सभी के लिए उपयुक्त है। एकमात्र अपवाद उन लोगों का समूह है जिनके लिए भोजन में तीव्र प्रतिबंध वर्जित है।

किसी भी आहार की तरह, सिद्धांत उचित पोषणबोरमेंटल के अनुसार इसमें कई अनिवार्य नियम शामिल हैं, जिनका पालन करके आप बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं:

मात्रा निर्धारित करने के लिए रोगी को अपने कैलोरी कॉरिडोर की गणना करने की आवश्यकता होती है रोज का आहार. प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन की न्यूनतम मात्रा 1100 कैलोरी से कम नहीं होनी चाहिए।
त्वरित प्रभाव के लिए आपको रोजाना पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, सब्जियां और फलों का सेवन करना होगा।
सटीक कैलोरी गणना के लिए, आपको खरीदारी करनी होगी
बोरमेंटल के अनुसार हमेशा एक विशिष्ट स्थान पर होना चाहिए।
कम से कम 2.5-3 लीटर पीना सुनिश्चित करें साफ पानीएक दिन में। इससे शरीर में पानी की कमी नहीं होगी।
भोजन को 6-8 दृष्टिकोणों में विभाजित किया जाना चाहिए।
नियमित शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता को नजरअंदाज न करें, जो चयापचय को फैलाने में मदद करेगी।
सप्ताह में 1-2 बार उपवास के दिनों की व्यवस्था करने का नियम बनाएं।

दैनिक मेनू

बोरमेंटल के पोषण नियमों के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट युक्त दैनिक संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। अन्यथा, शरीर को सबसे आवश्यक पदार्थ प्राप्त नहीं होंगे और परिणाम नकारात्मक हो सकते हैं।

आहार का लाभ यह है कि एक व्यक्ति बिल्कुल सब कुछ खा सकता है। मुख्य बात बोरमेंटल के अनुसार कैलोरी कॉरिडोर की सही गणना करना है। समय के साथ, एक व्यक्ति यह निर्धारित करना सीख जाता है कि कौन से खाद्य पदार्थ उसे जल्दी मिल जाते हैं और क्या उसे अपने आहार से स्थायी रूप से बाहर कर देना चाहिए।

अपने कैलोरी कॉरिडोर की गणना कैसे करें?

आप निम्नलिखित सरल सूत्र का उपयोग करके बोरमेंटल के अनुसार कैलोरी कॉरिडोर की गणना कर सकते हैं: OO \u003d A + B - C, जहां:

ए = वजन x 9.99;
बी = ऊंचाई x 6.25;
बी = आयु x 4.92.

प्राप्त संख्या से, महिलाओं को 161 घटाना होगा, और पुरुषों को 5 जोड़ना होगा। परिणामी आंकड़ा बोरमेंटल कैलोरी कॉरिडोर है, जो आपको वजन बनाए रखने की अनुमति देगा। यदि आप इस संख्या से 200-300 कैलोरी घटाते हैं, तो आपको वजन घटाने की दैनिक दर मिलती है। बोरमेंटल कैलोरी तालिका आपको अपने आहार की गणना करने में मदद करेगी। हालाँकि, प्रति दिन 1100 कैलोरी से कम उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि शरीर कमजोर और क्षीण हो जाएगा।

बोरमेंटल टेबल

खपत की गई कैलोरी की सुविधाजनक गणना के लिए, एक विशेष तालिका है जो मुख्य उत्पादों के मापदंडों को दिखाती है जो रूसी निवासियों के आहार के लिए विशिष्ट हैं। यहां कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम दर्शाई गई है। दूसरे शब्दों में, यदि आपको किसी उत्पाद के 300 ग्राम के संकेतक की गणना करने की आवश्यकता है, तो तालिका से कैलोरी की संख्या को 3 से गुणा किया जाना चाहिए। इसलिए, बोरमेंटल के अनुसार उत्पादों की कैलोरी सामग्री को जानकर, आप अपना आहार ठीक से बना सकते हैं ताकि न केवल अतिरिक्त वजन न बढ़े, बल्कि वजन कम भी हो।

उत्पाद	प्रति 100 ग्राम कैलोरी	उत्पाद	प्रति 100 ग्राम कैलोरी
भेड़े का मांस	315	मलाई	120
गाय का मांस	180	खट्टी मलाई	115
पशु की छाती	470	आइसक्रीम	220
बत्तख	400	रियाज़ेंका	85
सुअर का माँस	265	दही	51
उबला हुआ सॉसेज	250	ब्रिंज़ा	260
भुनी हुई सॉसेज	380	गेहूं का आटा	348
सॉस	135	रेय का आठा	350
टर्की	150	चावल	337
बछड़े का मांस	90	फलियाँ	328
कैवियार दानेदार	250	सूजी	340
पोलाक कैवियार	120	अनाज	345
एक प्रकार की समुद्री मछली	70	जौ का दलिया	341
चिंराट	85	जई का दलिया	380
फ़्लाउंडर	89	मसूर की दाल	310
पाइक	41	मटर	278
ज़ैंडर	45	सोया	395
सैमन	140	बाजरा	352
कॉड	60	कोको पाउडर)	375
बसेरा	94	मुर्गी का अंडा	65
ब्रीम	48	समुद्री कली	16
केकड़ा	70	भाषा	156
हिलसा	57	डिब्बाबंद मछली	319
दूध	60	पास्ता	350
केफिर	38	अनाज	304
कॉटेज चीज़	226	मक्कई के भुने हुए फुले	369
एक प्रकार का पनीर	330	आलू	83
पनीर रूसी	371	गाजर	33
सिरकी दही	380	प्याज	25

बोरमेंटल के अनुसार तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री

कैलोरी सामग्री की गणना की सुविधा के लिए, डॉक्टर बोरमेंटल क्लिनिक के विशेषज्ञों ने रूस में सबसे आम व्यंजनों के आधार पर एक तालिका विकसित की जो किसी भी परिवार में तैयार की जाती हैं। इस प्रकार, आप सलाद या सूप के सभी घटकों की कैलोरी सामग्री की गणना नहीं कर सकते हैं, बस तालिका में आवश्यक नाम ढूंढें।

व्यंजन	प्रति 100 ग्राम कैलोरी	व्यंजन	प्रति 100 ग्राम कैलोरी
उबले आलू	250	वेजीटेबल सलाद	97
तले हुए आलू	310	बोर्श	116
उबला हुआ अनाज	370	ओक्रोशका	260
भुनी हुई गोभी	160	रसोलनिक	245
मछली मीटबॉल	250	विनैग्रेट	130
Meatballs	350	एक सॉसेज सैंडविच	150
उबला हुआ चिकन	130	वनस्पति कैवियार	90
पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स	500	मटर का सूप	240
सब्जियों के साथ गोमांस	290	खार्चो	235
कटलेट	92	आलू का सूप	233
बीफ गुलाश	340	नूडल्स सूप	250
सब्जियों के साथ मछली	220	ऐस्प	40
गेहूं की रोटी	265	चावल का दलिया	300
राई की रोटी	215	भुना हुआ चिकन	370

डॉ. बोरमेंथल की कैलोरी तालिका रोगियों को अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक चौकस रहने और उपभोग किए जाने वाले भोजन के दैनिक आहार को विनियमित करने की अनुमति देती है।

आहार का उचित समापन

दो सप्ताह के आहार से बाहर निकलना सुचारू होना चाहिए। तो, आपको 2-3 दिनों के लिए दैनिक मानदंड में 50-100 कैलोरी जोड़नी चाहिए। आहार के बाद, रोगी को अपने कैलोरी कॉरिडोर पर बने रहने की सलाह दी जाती है। यदि आपका कैलोरी सेवन बढ़ जाता है, तो समय के साथ आपका वजन फिर से बढ़ना शुरू हो जाएगा।

आहार को अचानक बाधित न करें और दैनिक भत्ते से अधिक कैलोरी की संख्या न बढ़ाएं। इतनी तेज छलांग टूट सकती है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, जिससे वसा द्रव्यमान का तत्काल सेट हो जाएगा।

मतभेद

बोरमेंटल आहार का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए कुछ समूहव्यक्ति. इसमें 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं और बुजुर्ग शामिल हैं। मतभेद के मामले में, बोरमेंटल के अनुसार उत्पादों की कैलोरी सामग्री की तालिका वैकल्पिक है, लेकिन हर किसी को अपने आहार से फास्ट फूड और अन्य हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर करने की आवश्यकता है।

किसी भी स्थिति में आपको उन लोगों को यह आहार नहीं लेना चाहिए जो किसी पुरानी या संक्रामक बीमारी और हार्मोनल विकारों से पीड़ित हैं। किसी भी मामले में, विशेषज्ञों से परामर्श करना अनिवार्य है - एक मनोचिकित्सक, एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और निश्चित रूप से, एक पोषण विशेषज्ञ।

स्लिम फिगर की लड़ाई में अतिरिक्त उपाय

उचित पोषण के अलावा, घर पर की जा सकने वाली विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं प्रभावी ढंग से वजन घटाने में योगदान करती हैं। के अतिरिक्त वैक्यूम या रोलर मसाज ईथर के तेलसाइट्रस। रैप्स उन लोगों की मदद करेंगे जो तेजी से वजन घटाने के बाद ढीली और शुष्क त्वचा की समस्या का सामना कर रहे हैं। रैप्स के आधार के रूप में, आप केल्प का उपयोग कर सकते हैं ( समुद्री शैवाल), नीली और सफेद मिट्टी, पिसी हुई कॉफी या शहद।

हालाँकि, किसी भी कॉस्मेटिक प्रक्रिया के अपने मतभेद होते हैं। इसलिए, रैप्स उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें उपयोग की गई किसी विशेष संरचना के घटकों से एलर्जी है, साथ ही गर्भवती महिलाओं और जो लोग सक्रिय हैं सूजन प्रक्रियाएँजीव में. प्रक्रिया के दौरान विषाक्त पदार्थों का तेज स्राव केवल स्थिति को बढ़ा सकता है।

शारीरिक गतिविधि अनिवार्य बोरमेंटल वजन घटाने कार्यक्रम में शामिल है। आप शास्त्रीय अभ्यासों से शुरुआत कर सकते हैं, धीरे-धीरे भार और दोहराव की संख्या बढ़ा सकते हैं। इसके लिए प्रतिदिन 1-2 घंटे पैदल चलना अनिवार्य है ताजी हवा. तैराकी, शुरुआती लोगों के लिए योग कक्षाएं और साइकिल चलाना अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में बहुत अच्छी तरह से मदद करते हैं। इसके अलावा, शारीरिक गतिविधि ढीली त्वचा को रोकेगी, जिसका सामना वजन कम करने वाले सभी लोगों को करना पड़ता है। और, निःसंदेह, आपको हमेशा बोरमेंटल के अनुसार तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की गणना करनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए डॉ. बोरमेंटल का आहार और इसके बुनियादी नियम, साथ ही इस आहार के फायदे और नुकसान, और भोजन राशन के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू।

अधिक वजन वाले लोग वजन घटाने के लिए कई तरह की रणनीतियों का उपयोग करते हैं। वे अपने लिए विभिन्न आहार आज़माते हैं, फिटनेस क्लबों में जाते हैं। आज सबसे प्रभावी तरीकों में से एक बोरमेंटल आहार है।

डॉ. बोरमेंटल का आहार क्या है?

यह वजन घटाने की एक तरह की जटिल विधि है, जिसमें कई घटक शामिल हैं, जिनमें से मुख्य हैं पोषण और मनोवैज्ञानिक स्थिति। यह तकनीक त्वरित परिणाम का वादा नहीं करती. वजन धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से कम हो जाएगा।

डेवलपर्स के मुताबिक, गलत खान-पान के कारण वजन बढ़ता है। जब, तनावपूर्ण स्थितियों की अवधि के दौरान, कोई व्यक्ति नकारात्मक भावनाओं को "खाने" की कोशिश करता है, या, इसके विपरीत, उपलब्धियों के लिए खुद को कुछ स्वादिष्ट से पुरस्कृत करता है। प्रारंभिक चरण में व्यक्ति को अधिक खाने के कारणों का एहसास होना चाहिए। किन कारकों के कारण यह परिणाम आया और जानें कि भोजन की भागीदारी के बिना तनाव को अलग तरीके से कैसे अनुभव किया जाए।
ऐसा आहार उन सभी लोगों के लिए उपयुक्त है जो अधिक वजन वाले हैं, उन लोगों को छोड़कर जिनके लिए ऐसी तकनीक चिकित्सकीय रूप से वर्जित है।

आहार के कई बुनियादी नियम हैं:

किसी भी परिस्थिति में आपको भूखा नहीं रहना चाहिए। भूख के दौरान, शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं, चयापचय कम हो जाता है, जिससे वजन बढ़ने लगता है। यह मत भूलिए कि भूख मिटाने से आपका वजन कम होगा। जब भोजन शरीर में प्रवेश करता है, तो चयापचय प्रक्रिया शुरू हो जाती है, जिससे वसा पिघल जाती है। इस कारण से, भरपूर नाश्ता करना ज़रूरी है। नाश्ता सुबह का भोजन माना जाता है, पहला भोजन नहीं।
भूख को भूख से अलग करना सीखना बहुत महत्वपूर्ण है। जब पेट भोजन की माँग करने लगे, तो यह भूख है, और यदि आप ऊब गए हैं और कुछ खाना चाहते हैं, तो यह भूख है। भोजन केवल पेट की इच्छा पर ही करना चाहिए, आत्मा की इच्छा पर नहीं।
हमेशा कैलोरी गिनें। दैनिक कैलोरी की मात्रा 900-1500 है। इसका मूल्य व्यक्तिगत होगा और आपकी जीवनशैली और शुरुआती वजन पर निर्भर करेगा। अगर आपको भूख लग रही है तो बार को ऊपर उठाना चाहिए। जैसा कि पहले बताया गया है, आप भूखे नहीं रह सकते। खेल खेलते समय आपको कैलोरी की मात्रा बढ़ानी चाहिए, निष्क्रिय जीवनशैली के साथ इसे कम करना चाहिए।
यदि आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स पसंद नहीं हैं तो आपको उन्हें खाने के लिए मजबूर करने की ज़रूरत नहीं है। कुछ ऐसा खाएं जो सुखद हो, लेकिन साथ ही इतनी मात्रा में कि आप दैनिक कैलोरी भत्ते से आगे न बढ़ें। कोई स्पष्ट रूप से निषिद्ध व्यंजन नहीं हैं।
आपको उन किलोग्रामों की वास्तविक संख्या की सटीक गणना करने की आवश्यकता है जिन्हें आपको कम करने की आवश्यकता है इष्टतम वजन. इष्टतम वजन वांछित नहीं है, लेकिन आपकी ऊंचाई, प्रारंभिक वजन, आयु, लिंग और अन्य निर्धारण मापदंडों को ध्यान में रखते हुए आपके लिए उपयुक्त है।
तरल पदार्थों को शरीर के लिए आवश्यक मात्रा में पीना चाहिए। पेट भरने के लिए अपने ऊपर कई लीटर पानी न डालें। पानी तेजी से निकल जाएगा और भूख का अहसास दोबारा होगा।
हल्के खेलों के बारे में मत भूलना। यह तैराकी, लंबी पैदल यात्रा या स्कीइंग हो सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर आधारित। इसका यह अर्थ नहीं है। कि आप स्टेक या केक नहीं खरीद सकते। आप कोई भी खाना खा सकते हैं, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आपको दैनिक कैलोरी सेवन का अनुपालन करने की आवश्यकता है और साथ ही भूखे नहीं रहना चाहिए। आहार में विभिन्न प्रकार के उबले अनाज, फल, वनस्पति तेल शामिल करना उपयोगी है। सॉसेज, वसायुक्त भोजन, मिठाइयों का सेवन कम से कम करें - इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी अधिक होती है।

मतभेदों के बिना वजन घटाने का कोई तरीका मौजूद नहीं है. ऐसे लोगों के समूह हैं जिनके लिए डॉ. बोरमेंटल की वजन घटाने की तकनीक लागू नहीं की जा सकती। इनमें गर्भवती महिलाएं, स्तनपान कराने वाली माताएं, वयस्कता से कम उम्र के व्यक्ति, बुजुर्ग शामिल हैं। मधुमेह और हृदय प्रणाली के रोगों के बाद कैंसर के रोगी।

साथ ही पुरानी बीमारियाँ भी हैं। अतिउत्साह की अवधि के दौरान आपको इस आहार का प्रयोग स्वयं पर नहीं करना चाहिए। किसी भी मामले में, आपको पहले किसी विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर स्विच करने से शरीर में तनाव पैदा होगा। तो आप विचार कर सकते हैं कि इस आहार के सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष क्या हैं।

पेशेवर:

इसका एक बड़ा लाभ यह है कि यह निश्चित रूप से परिणाम देगा। वजन घटाना हर किसी के लिए अलग-अलग होता है, लेकिन इसे दूसरों की तुलना में तीव्र गति माना जा सकता है।
भोजन औसतन हर 4 घंटे में होता है, परिणामस्वरूप, बस कुछ खाने की इच्छा लगभग पैदा ही नहीं होती है।
उत्पादों पर कोई प्रतिबंध नहीं है. अगर आप कुछ हाई-कैलोरी खाना चाहते हैं तो खुद को इससे इनकार न करें। बस कैलोरी की संख्या गिनें और अगले भोजन को कम कैलोरी वाला बनाएं।

विपक्ष:

मुख्य नुकसानों में से एक है कि शरीर पहली बार तनाव का अनुभव करेगा, जो कमजोरी, प्रदर्शन में कमी के रूप में प्रकट हो सकता है। मूड का ख़राब होना. इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी कमी आ सकती है, हार्मोनल विकार संभव हैं।
शुरुआती वजन घटाने और बाद में, त्वचा परतदार हो सकती है। और मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं। इसी वजह से शरीर को फिट बनाए रखने के लिए फिजिकल एक्टिविटी और फिजियोथेरेपी की जरूरत होती है।
पहले सप्ताह में आप कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा में कमी के कारण अस्वस्थ महसूस कर सकते हैं।
निरंतर कैलोरी गिनती की आवश्यकता होती है। यहां तक कि अगर आप अपने इष्टतम वजन तक पहुंच जाते हैं, तो भी आपको रिकॉर्ड रखने और भोजन की कैलोरी सामग्री को कुछ और समय तक गिनने की आवश्यकता होगी। आखिरकार, न केवल परिणाम प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे मजबूत करना भी महत्वपूर्ण है।
अपनी भूख पर लगातार नियंत्रण रखें। आप सिर्फ अपनी भूख मिटा सकते हैं. अत: तुम्हें उत्सव की दावतें त्यागनी पड़ेंगी।

वजन घटाने के लिए डॉ. बोरमेंटल का आहार - सप्ताह के लिए मेनू

दिन के लिए पहले से ही अपने आहार की योजना बनाना सबसे अच्छा है, सप्ताह के लिए भी बेहतर होगा। यहां बोरमेंटल के अनुसार साप्ताहिक आहार का एक उदाहरण दिया गया है।

1 दिन।	नाश्ता - दो उबले अंडे - 130 किलो कैलोरी; समुद्री गोभी 100 ग्राम - 16 किलो कैलोरी; एक कप बिना चीनी वाली चाय - 2 किलो कैलोरी; नाश्ता 2 एक कप बिना चीनी वाली चाय - 2 चॉकलेट के दो टुकड़े - 68 रात का खाना मशरूम का सूप 200 ग्राम - 52 सूरजमुखी तेल के साथ गोभी का सलाद - 83 उबले आलू 100 ग्राम - 126 उबला हुआ पाइक पर्च 50 ग्राम - 35 एक कप गरम चाय - 2 दोपहर की चाय 100 ग्राम विनैग्रेट - 128 रात का खाना उबला हुआ अनाज 100 ग्राम + बीफ़ गौलाश 30 ग्राम - 257 चीनी के साथ एक कप गर्म चाय - 29 रात्रि भोज 2 वसा रहित केफिर का एक गिलास - 62
2 दिन	नाश्ता उबला अंडा - 65 जौ का दलिया 100 ग्राम - 137 हरा सेब - 45 एक कप चाय बिना चीनी की - 2 नाश्ता 2 केला - 80 रात का खाना चिकन शोरबा के साथ बोर्स्ट - 40 चावल दलिया 100 ग्राम - 150 बीफ़ गौलाश 30 ग्राम - 54 एक कप मीठी चाय - 29 दोपहर की चाय पनीर पुलावसे वसा रहित पनीर 100 ग्राम - 86 एक कप मीठी गर्म चाय - 29 रात का खाना दम की हुई गोभी 100 ग्राम - 90 एक कप मीठी चाय - 29 रात्रि भोज 2 1% केफिर का एक गिलास - 76
3 दिन	नाश्ता तले हुए अंडे - 2 अंडे और मशरूम - 250 चाय - 2 2 गमियां - 70 किलो कैलोरी। नाश्ता 2 उबला हुआ चिकन 100 ग्राम - 135 ककड़ी 50 ग्राम - 8 मीठी चाय - 29 रात का खाना मटर का सूप 200 ग्राम - 120 मशरूम के साथ चिकन पुलाव 100 ग्राम - 157 एक कप मीठी चाय - 29 दोपहर की चाय मीठी चेरी 100 ग्राम - 50 रात का खाना उबले आलू 100 ग्राम - 90 चुकंदर का सलाद 50 ग्राम - 33 एक कप मीठी चाय - 29 रात्रि भोज 2 केफिर का एक गिलास - 60
दिन 4	नाश्ता बाजरा दलिया 100 ग्राम - 168 उबली हुई बत्तख 50 ग्राम - 75 गाजर का सलाद - 30 नाश्ता 2 एक कप चाय बिना चीनी की - 2 मार्शमैलो - 80 रात का खाना 200 ग्राम मछली का सूप - 93 काली रोटी 2 कूस – 16 गोभी का सलाद - 83 एक कप मीठी चाय - 29 दोपहर की चाय विनिगेट - 64 उबला हुआ पाइक 50 ग्राम - 35 रात का खाना सब्जी स्टू - 97 गाजर का सलाद - 33 एक कप मीठी चाय - 29 किलो कैलोरी। रात्रि भोज 2 दही का गिलास 170
दिन 5	नाश्ता दलिया - 177 सेब - 45 आधा मार्शमैलो - 60 चाय - 2 किलो कैलोरी। नाश्ता 2 खट्टा क्रीम के साथ ककड़ी का सलाद - 56 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 50 ग्राम - 77 मीठी चाय - 29 किलो कैलोरी। रात का खाना अचार 200 ग्राम - 134 चावल दलिया 50 ग्राम - 56 ब्रेड 2 पीस - 16 कि मीठी चाय - 29 दोपहर की चाय केला और सेब का सलाद 100 ग्राम - 103 किलो कैलोरी। रात का खाना गोमांस के साथ दम किया हुआ तोरी - 107 ककड़ी - 24 एक कप मीठी चाय - 29 रात्रिभोज2 कम वसा वाले केफिर का एक गिलास - 62

बोरमेंटल का आहार विभिन्न दिशाओं के पोषण विशेषज्ञों, मनोवैज्ञानिकों, डॉक्टरों के संयुक्त प्रयासों से बनाया गया था। तकनीक उपवास, सख्त भोजन प्रतिबंध प्रदान नहीं करती है, लेकिन कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। वजन कम करने की प्रक्रिया बिना अधिक प्रयास के होती है, कोई मनोवैज्ञानिक परेशानी नहीं होती, आंतरिक अंगों पर कोई भार नहीं पड़ता। आधुनिक व्यक्ति के जीवन की लय की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, कार्यक्रम 2001 में विकसित किया गया था।

स्पष्ट प्रतिबंधों के अभाव में बोरमेंटल आहार अन्य तरीकों से भिन्न है।

एक व्यक्ति को वह खाने की अनुमति है जो वह चाहता है, लेकिन कम मात्रा में। यदि आप चॉकलेट कैंडी या केक चाहते हैं, तो आप अपनी इच्छा पूरी कर सकते हैं। मस्तिष्क को जानकारी मिलती है कि आवश्यकता पूरी हो गई है, इस उत्पाद की लालसा जल्द ही प्रकट नहीं होगी।
महिलाओं के लिए दैनिक कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी, पुरुषों के लिए 1400 किलो कैलोरी होनी चाहिए। आपको लगातार कैलोरी गिनने, एक डायरी में डेटा रिकॉर्ड करने की आवश्यकता है। यह कैसा दिखना चाहिए, आप इंटरनेट पर देख सकते हैं, फॉर्म डाउनलोड करना संभव है। नाश्ते की कैलोरी सामग्री 30%, दोपहर के भोजन - 10%, दोपहर के भोजन - 40%, रात के खाने - 20%, दूसरे रात्रिभोज - 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
दिन में चार बार भोजन, साथ ही एक अतिरिक्त रात्रि भोजन। भोजन के बीच का अंतराल 4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। सोने से 2 घंटे पहले आखिरी रात्रिभोज की सिफारिश की जाती है।
प्रति दिन 2 लीटर शुद्ध झरने का पानी पियें। अपने दिन की शुरुआत एक गिलास पानी से करें।
युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग सीमित करें सरल कार्बोहाइड्रेट. इनमें उच्चतम ग्रेड का पास्ता, आटा, कन्फेक्शनरी, शहद, सूखे मेवे को छोड़कर कोई भी मिठाई शामिल है।
वसायुक्त भोजन, नमकीन, मसालेदार, स्मोक्ड, डिब्बाबंद भोजन खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। भोजन भाप में पकाकर, उबालकर, बेक किया हुआ होना चाहिए। गर्म सेवन करें. बहुत ठंडे व्यंजन पाचन प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं, गर्म व्यंजन जलन पैदा करते हैं, श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करते हैं।
आहार पोषण की अस्वीकृति प्रदान करता है मादक पेय. शराब चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देती है। आहार में पौधे और पशु दोनों से अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ शामिल करें। चिकन, टर्की, बीफ, लीन पोर्क, खरगोश, भेड़ का बच्चा, समुद्री भोजन, मछली। फाइबर युक्त बिना मीठे फल, मेवे, बीज, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।
वजन को नियंत्रित करने के लिए आपको रोजाना अपना वजन करना चाहिए, परिणाम को एक डायरी में दर्ज करना चाहिए।
आहार के दौरान शारीरिक गतिविधि की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन अनुमति दी जाती है। यदि जिम जाने, कठिन शारीरिक श्रम की योजना बनाई गई है, तो दैनिक आहार में 200 किलो कैलोरी और शामिल की जानी चाहिए।

बोरमेंटल का आहार सबसे वफादार में से एक है। एक व्यक्ति अपने सामान्य आहार में ज्यादा बदलाव नहीं करता है, लेकिन उसमें थोड़ा सुधार करता है। आहार का मूल सिद्धांत उचित पोषण, कैलोरी वितरण और सटीक वजन नियंत्रण है।

बोरमेंटल आहार के परिणाम

एक सप्ताह में, असुविधा और विशेष प्रतिबंध के बिना, 4 किलो तक वजन कम करना संभव है। यह महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति को मनोवैज्ञानिक असुविधा का अनुभव न हो, सीमित महसूस न हो। कोई स्वादिष्ट व्यंजन खरीद सकते हैं।

बोरमेंटल आहार की कोई समय सीमा नहीं है। धीरे-धीरे, एक आहार विकसित किया जाता है, जिसे जीवन भर बनाए रखा जाता है। प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद की कैलोरी सामग्री का अध्ययन करने के बाद, बिना डायरी के, आप पहले से ही एक मेनू बना सकते हैं, पोषण मूल्य को समायोजित कर सकते हैं। आहार से बाहर निकलने का कोई कठिन रास्ता नहीं है, जीवन के लिए उचित पोषण है।

फायदे नुकसान

बोरमेंटल डाइट के बहुत सारे फायदे हैं, जिसकी वजह से कई महिलाएं और पुरुष इसे चुनते हैं।

सकारात्मक पक्ष:

भोजन पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं। आप मिठाइयाँ, मिठाइयाँ, चॉकलेट, केक खरीद सकते हैं।
मनोवैज्ञानिक आराम परेशान नहीं होता है, आहार शरीर के लिए तनाव मुक्त हो जाता है।
आप स्वयं चुन सकते हैं उचित खुराकहर दिन पर.
कैलोरी समायोजन के साथ शारीरिक गतिविधि की अनुमति है।
एक व्यक्तिगत पोषण प्रणाली विकसित की जाती है, जो न केवल वजन घटाने की अवधि के दौरान, बल्कि जीवन भर बनी रहती है।
प्रति सप्ताह 4 किलो तक वजन कम होना, चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्य होना, शरीर की सफाई।
आप साधारण उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, विशेष व्यंजन न खरीदें।

नकारात्मक पक्ष:

लगातार कैलोरी गिनने की आवश्यकता, जिससे असुविधा होती है प्रारम्भिक चरणआहार खाद्य।
डायरी रखना, प्रतिदिन वजन करना। आपको हर दिन इन गतिविधियों के लिए समय निकालने की आदत डालनी होगी।
अधिक वहन करने का प्रलोभन अधिक है। आज खाओ, कल नहीं. लेकिन हर चीज़ को नियंत्रण में रखना हमेशा संभव नहीं होता है।

बोरमेंटल के आहार का उपयोग करना आसान है, लेकिन यह गंभीर इरादों, आंतरिक अनुशासन और वजन कम करने का दृढ़ निर्णय प्रदान करता है। अधिक वजन. सुदृढ़ आहार खाद्यआपको एक मानसिक दृष्टिकोण की आवश्यकता है। प्रत्येक परिचित उत्पाद की कैलोरी सामग्री का अध्ययन करने के बाद एक डायरी रखने, वजन करने की आवश्यकता गायब हो जाती है। भाग का आकार आँख से निर्धारित होता है। इसलिए बर्मेंथल के अनुसार वजन कम करने के तरीके में कोई खास कमियां नहीं हैं।

नियम

आहार की तैयारी करें. रसोई का पैमाना खरीदें। डायरी रखने के लिए एक नोटबुक उठाएँ।

शाम को मेनू संकलित करना होगा। प्रत्येक उत्पाद की कैलोरी सामग्री की गणना करें, प्रति 100 ग्राम मान इंटरनेट पर आसानी से पाया जा सकता है।
1 समय के लिए 200 ग्राम से अधिक भोजन खाने की अनुमति नहीं है। भाग छोटे होने चाहिए. प्रत्येक भोजन के बाद भूख का हल्का अहसास होना चाहिए।
एक कप गर्म चाय, मीठी कुकीज़, कैंडी, फल के साथ भोजन समाप्त करें। इससे संपूर्णता, तृप्ति का एहसास होता है। मस्तिष्क को भोजन पूरा होने की सूचना मिलती है।
दिन के दौरान नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बाद स्नैक्स की अनुमति है। लेकिन वे बेहद हल्के होने चाहिए.
आपको भोजन को धीरे-धीरे, अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। भोजन लगभग 15 मिनट तक चलता है। भोजन आरामदायक तापमान पर परोसा जाता है। इस मामले में, तृप्ति होती है, भोजन आसानी से पच जाता है, आंतरिक अंग सुचारू रूप से काम करते हैं।
अपने दिन की शुरुआत एक गिलास साफ पानी से करें। प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पियें, जिसमें चाय, कॉम्पोट और अन्य पेय शामिल नहीं हैं। हम झरने के पानी के बारे में बात कर रहे हैं, चरम मामलों में, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी।
मादक पेय, मसाले भूख बढ़ाते हैं। वजन कम करते समय इन्हें छोड़ देना चाहिए, भविष्य में इसकी अनुमति है, लेकिन कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए। नमक, चीनी का सेवन कम करें, लेकिन एकदम न छोड़ें।
केक, चॉकलेट का एक टुकड़ा खाने के बाद, आपको उत्पाद की कैलोरी सामग्री को दैनिक भत्ते से घटाना होगा। एक संतुलन होना चाहिए.
सप्ताह में एक बार उपवास के दिनों की व्यवस्था की जानी चाहिए। केवल सेब, केफिर, पत्तागोभी खाएं।
बीमारी के दौरान, 200 कैलोरी के दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए, प्रचुर मात्रा में पीने का आहार शुरू करना चाहिए।

आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि वजन पहले 3 हफ्तों तक अपरिवर्तित रहेगा, लेकिन आपको निराश नहीं होना चाहिए। शरीर धीरे-धीरे ऑपरेशन के एक नए तरीके में समायोजित हो जाता है, शासन का आदी हो जाता है। इसलिए, एक महीने के बाद महत्वपूर्ण परिणाम देखे जा सकते हैं। सही खान-पान जारी रखकर आप वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, इसे लंबे समय तक बनाए रखें।

मतभेद, विशेष निर्देश

गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान उपयोग के लिए इस तकनीक की अनुशंसा नहीं की जाती है। मानसिक विकार. पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियों में, आप बोरमेंटल आहार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए व्यंजन तैयार करें। 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, 60 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों, मधुमेह, कैंसर के रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं।

बोरमेंटल आहार उन कुछ तरीकों में से एक है जो किसी व्यक्ति को ऊर्जा भंडार से वंचित नहीं करता है, इसके विपरीत, पुनःपूर्ति को बढ़ावा देता है। सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद, नट्स, लीन मीट खाने की सलाह दी जाती है। समानांतर में, हानिकारक स्नैक्स, शराब, मसालेदार, तला हुआ, नमकीन भोजन छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

डाइटिंग की प्रक्रिया में, न केवल अतिरिक्त पाउंड दूर हो जाते हैं, शरीर स्वस्थ हो जाता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों से सफाई होती है। सही दृष्टिकोण के साथ, आप गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान तकनीक का उपयोग कर सकती हैं।

शारीरिक गतिविधि वसा जलने को बढ़ावा देती है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करती है। इसीलिए सही संयोजनआहार, शारीरिक गतिविधि का भी स्वागत है।

बोरमेंटल आहार तालिकाएँ

तकनीक में सबसे महत्वपूर्ण बात उत्पादों की कैलोरी सामग्री का अध्ययन करना है।

मांस उत्पादों	किलो कैलोरी/100 ग्राम	मछलीऔरसमुद्री भोजन	किलो कैलोरी/100 ग्राम	डेरी	किलो कैलोरी/100 ग्राम	फलियाँ और अनाज	किलो कैलोरी/100 ग्राम
पशु की छाती	480	काप	80	दही चीज़	385	कोको पाउडर	380
जांघ	370	चूम सामन	160	लैम्बर्ट पनीर	382	सोया	400
कमर	430	ब्रीम	50	रूसी पनीर	377	जई का दलिया	375
अच्छे से पका हुआ पोर्क	350	एक प्रकार की समुद्री मछली	75	डच पनीर	360	अनाज	310
सॉसेज	350	तली हुई सामन	135	एक प्रकार का पनीर	340	गेहूं का आटा	350
भेड़े का मांस	310	स्मोक्ड सामन मछली	375	क्रीम 20%	295	गेहूं के दाने	345
तला हुआ मांस	200	बसेरा	100	खट्टा क्रीम 20%	215	रेय का आठा	350
बीफ़ का स्टू	175	ज़ैंडर	45	पनीर 20%	250	जौ के दाने	340
फ्रायड चिकन	200	हिलसा	60	पनीर 0%	85	जौ का दलिया	345
	140	कॉड	60	आइसक्रीम	210	मक्कई के भुने हुए फुले	370
खरगोश का मांस	110	पाइक	40	दूध 3.2%	55	सूजी	348
टर्की	145	पोलक कैवियार	125	केफिर 3.2%	65	अनाज	335
बत्तख	280	कैवियार चूम सामन	250	केफिर 0%	35	चावल	340
बत्तख	380	विद्रूप	80	किण्वित बेक्ड दूध	90	मसूर की दाल	320
गोमांस जिगर	115	तेल में डिब्बाबंद मछली	330	acidophilus	60	फलियाँ	330
भाषा	155	समुद्री कली	20	दही	60	बाजरा	355
गुर्दे	70	क्रेफ़िश	80	पनीर	255	जौ के टुकड़े	320
दिल	90	तेल में स्प्रैट	245	फटा हुआ दूध	65	—	—
सॉस	140	केकड़े	80	खट्टा क्रीम के साथ पनीर	255	मुर्गाअंडा	किलो कैलोरी/100 ग्राम
सॉस	165	चिंराट	90	पूर्ण वसा दही	95	ताजा मुर्गी का अंडा	75
बछड़े का मांस	85	हिलसा	100	मिल्कशेक	195	अंडे का पाउडर	550

जानकारी बोरमेंटल की डायरी में दर्ज की जाती है, इसे मनमाने ढंग से रखा जाता है, लेकिन यह तालिका के रूप में अधिक सुविधाजनक है। उत्पाद, व्यंजनों के नाम, परोसने का आकार, कैलोरी की संख्या, साथ ही प्रत्येक वजन के बाद प्राप्त परिणाम दर्शाए गए हैं।

डायरी के अनुसार, आप वजन घटाने की प्रवृत्ति को ट्रैक कर सकते हैं, यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ वसा के तेजी से विघटन में योगदान करते हैं, जो प्रक्रिया में देरी करते हैं। इसके आधार पर मेनू को समायोजित किया जाता है।

हर दिन के लिए मेनू

आप हर दिन के लिए भोजन स्वयं बना सकते हैं, लेकिन एक स्पष्ट उदाहरण के लिए, दैनिक भत्ते के लिए तैयार कैलोरी गणना के साथ एक मेनू प्रदान किया जाता है।

नाश्ता

उबला हुआ चिकन स्तन, या उबला हुआ, 80 ग्राम (70 किलो कैलोरी);
सोया सॉस, 2 चम्मच (8 किलो कैलोरी);
उबला हुआ अनाज, 80 ग्राम (70 किलो कैलोरी);
टमाटर (19 किलो कैलोरी);
आधा केक, एक कप बिना चीनी की ब्लैक कॉफी (35 किलो कैलोरी)।

एक स्वादिष्ट नाश्ते की कुल कैलोरी सामग्री 200 यूनिट है।

दिन का खाना

गोभी का सूप, या सूप, 300 ग्राम (63 किलो कैलोरी);
काली ब्रेड या ब्रेड के 2 स्लाइस (26 किलो कैलोरी);
एक चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम (8 किलो कैलोरी);
आधा मार्शमैलो, बिना चीनी की चाय (50 किलो कैलोरी)।

दोपहर के भोजन का पोषण मूल्य 147 किलो कैलोरी है।

रात का खाना

उबले आलू, 150 ग्राम (60 किलो कैलोरी);
सॉकरौट, 150 ग्राम (20 किलो कैलोरी);
दुबली मछली, 100 ग्राम (60 किलो कैलोरी);
बिना चीनी की चाय, 2 मुरब्बा (40 किलो कैलोरी)।

कैलोरी लंच 185 यूनिट।

रात का खाना

उबले या उबले हुए चावल, 80 ग्राम (85 किलो कैलोरी);
खट्टी चटनी, 2 बड़े चम्मच (8 किलो कैलोरी);
उबला हुआ वील, 80 ग्राम (80 किलो कैलोरी);
खीरे, 100 ग्राम (22 किलो कैलोरी);
बिना चीनी वाली चाय, डार्क चॉकलेट के 2 स्लाइस (70 किलो कैलोरी)।

रात के खाने का पोषण मूल्य 265 किलो कैलोरी है।

दूसरा रात्रि भोज

खट्टा गोभी का सूप, 300 ग्राम (63 किलो कैलोरी);
रोटी (13 किलो कैलोरी);
खट्टा क्रीम, 1 चम्मच (8 किलो कैलोरी);
केला (60 किलो कैलोरी);
केफिर 1%, गिलास।

पोषण मूल्य - 200 किलो कैलोरी।

पूरे दिन के लिए एक व्यक्ति को लगभग 1000 किलो कैलोरी प्राप्त होती है।

स्वादिष्ट आहार भोजन के लिए व्यंजन विधि

स्वादिष्ट पकाओ कम कैलोरी वाला भोजननुस्खा हो सकता है. प्रति 100 ग्राम कैलोरी की संख्या की गणना विशेषज्ञों द्वारा पहले ही की जा चुकी है।

बोयार मांस

एक फ्राइंग पैन में 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम किया जाता है, 200 ग्राम कटा हुआ प्याज, 350 ग्राम से अधिक चिकन ब्रेस्टपतले स्लाइस में काटें. 150 ग्राम शैंपेन, 180 ग्राम टमाटर, छल्ले में काटकर, चिकन पर रखे जाते हैं। ऊपर से 100 ग्राम मेयोनेज़ डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें। 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री 117 किलो कैलोरी है।

सलाद युगांडा

केले को स्लाइस में काटा जाता है, 25 ग्राम दलिया, पहले से भीगी हुई किशमिश (30 ग्राम), 50 ग्राम कम वसा वाले हैम के साथ मिलाया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है। एक नींबू के रस, ज़ेस्ट के साथ 0.5 कप खट्टा क्रीम मिलाएं। सलाद को पानी दें, इसे आधे घंटे के लिए डालें, ताज़ा सलाद के साथ परोसें। कैलोरी सामग्री - 129 इकाइयाँ।

सब्जी मुरब्बा

300 ग्राम टमाटर, तोरी, बैंगन, 1-1 को क्यूब्स में काट लें शिमला मिर्च, झुकना। छिलके को पहले से साफ किया जाता है। सॉस पैन में डालें वनस्पति तेल, प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बाकी सब्जियाँ फेंक दें। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं. सब्जियों में नमक के साथ एक चम्मच आटा, थोड़ा सा पानी मिलाया जाता है। तैयार होने तक उबालें। पोषण मूल्य- 27 किलो कैलोरी.

केले के साथ मिठाई

आपको 125 ग्राम कम वसा वाले दही, 200 ग्राम दानेदार पनीर, जामुन, एक केला, 1 चम्मच कोको या चॉकलेट का एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी। पनीर को दही के साथ मिलाया जाता है, जामुन, कटा हुआ केला मिलाया जाता है, कोको या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है। डिश की कैलोरी सामग्री 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

बोर्श

चिकन की पीठ को 5 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है - 450 ग्राम। पहला शोरबा सूखा जाता है, मांस को 2 लीटर पानी में डाला जाता है, स्टोव पर रखा जाता है। एक पैन में प्याज भूनें, अंत में 2 बड़े चम्मच चुकंदर, गाजर डालें। केचप के चम्मच, सेब साइडर सिरका का 1 चम्मच। तैयार सब्जी ड्रेसिंग को काट कर उबलते पानी में डाल दिया जाता है सफेद बन्द गोभी, आलू, नमक। पकने तक पकाएं. खट्टी क्रीम, जड़ी-बूटियों के साथ परोसा गया। कैलोरी सामग्री - 44 इकाइयाँ।

आहार से बाहर निकलना

बोरमेंटल की तकनीक के लिए किसी बलिदान की आवश्यकता नहीं होती है, वे जल्दी से इसके अभ्यस्त हो जाते हैं, बोझ महसूस नहीं करते, आनंद से वंचित नहीं होते। वजन कम करने में वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, आप दैनिक कैलोरी सेवन को थोड़ा बढ़ा सकते हैं, लेकिन उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करना जारी रख सकते हैं। ऐसे में वजन हर समय सामान्य बना रहेगा।

बोरमेंटल विधि अतिरिक्त वजन का मनो-सुधार है, जिसमें 25 विशेष तकनीकें शामिल हैं। उनके लिए धन्यवाद, भूख में कमी आती है, वजन कम करने के लिए एक स्थिर प्रेरणा बनती है, भोजन की लत समाप्त हो जाती है, चयापचय प्रक्रियाएं सक्रिय हो जाती हैं और पेट का आयतन कम हो जाता है।

क्लिनिक की ओर रुख करते हुए, एक व्यक्ति का परीक्षण किया जाता है, जहां अधिक वजन और सामान्य स्वास्थ्य के कारणों को स्पष्ट किया जाता है। फिर उसे एक विशेष निर्देश प्राप्त होता है और वह समूह, व्यक्तिगत प्रशिक्षण सत्रों में भाग लेना शुरू कर देता है।

खान-पान के व्यवहार के विकास के लिए सभी गतिविधियाँ एक जटिल तरीके से कार्य करती हैं और एक दूसरे की पूरक होती हैं। इसके अलावा, प्रत्येक अगली तकनीक पिछले वाले के परिणाम को बढ़ाती है।

तेजी से वजन कम करने का मतलब यह नहीं है कि यह कठिन है

बोरमेंथल पद्धति पर आधारित प्रशिक्षण सत्र संतुलित आहार के कौशल सिखाते हैं, साँस लेने के व्यायाम पर ध्यान केंद्रित करते हैं और वजन कम करने की स्वतंत्र इच्छा पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

प्रारंभ में, विशेषज्ञ कैलोरी कॉरिडोर की गणना करते हैं, फिर सभी कठिनाइयों को ठीक किया जाता है और चर्चा की जाती है। पाठ्यक्रम के अंत में, व्यक्ति एक मनोवैज्ञानिक की देखरेख में रहता है जो उसकी प्रेरणा को नियंत्रित करता है और टूटने से निपटने में मदद करता है।

इस प्रकार, क्लिनिक का मुख्य कार्य है:

छुपे हुए का पता लगाना मनोवैज्ञानिक समस्याएंजो किसी व्यक्ति को आराम महसूस करने से रोकता है;
अधिक वजन के कारणों का निर्धारण करना।

बोरमेंटल विधि के अनुसार वजन घटाना

बोरमेंटल विधि के अनुसार वजन सुधार के पाठ्यक्रम में 25 घंटे का प्रशिक्षण शामिल है, जिसे कई प्रकार की कक्षाओं में विभाजित किया गया है:

प्रथम प्रकार के पाठ।

पहले चरण में, मनोवैज्ञानिक किसी व्यक्ति को वसा संचय के तरीके से इसे खर्च करने के तरीके में "स्थानांतरित" करने का प्रयास करता है। इस तरह उचित खान-पान की नींव बनती है, चयापचय में सुधार होता है और भूख की काल्पनिक भावना दब जाती है।

कक्षा 2 प्रकार.

बुनियादी बातें शामिल हैं साँस लेने के व्यायाम, और भूख की वास्तविक भावना को काल्पनिक से अलग करने की क्षमता भी पैदा होती है।

कक्षा 3 प्रकार.

निम्नलिखित कारणों से पोषण के एक अलग तरीके की ओर संक्रमण होता है:

इस विश्वास का निर्माण कि आनंद केवल खाना खाने से नहीं है;
मांसपेशियों की अकड़न हटा दी जाती है।

कक्षा 4 प्रकार.

पर यह अवस्थामानवीय कार्यों में स्वतंत्रता का निर्माण एवं विकास होता है।

बाद के पाठ.

तर्कसंगत, संतुलित पोषण और सोच की एक निश्चित प्रणाली के पहले से गठित कौशल के समेकन का अनुमान लगाएं।

डॉ. बोरमेंथल के पोषण सिद्धांत

प्रतिदिन मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है;
दैनिक भोजन का 1/3 हिस्सा प्रोटीन होना चाहिए;
भूखा रहना और भोजन छोड़ना मना है;
खाने से पहले (लगभग 30 मिनट) आपको एक गिलास पानी पीने की ज़रूरत है;
हर दिन आपको हेपेटोप्रोटेक्टर्स का उपयोग करना चाहिए जो लीवर की रक्षा करते हैं और फैटी सिरोसिस की रोकथाम करते हैं;
सामान्य पाचन के लिए पॉलीअनसेचुरेटेड का सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है वसायुक्त अम्ल(30 मिली अपरिष्कृत जैतून का तेल, 20 ग्राम तैलीय मछली, आदि);
शराब का उपयोग निषिद्ध है;
उपयोगी शारीरिक गतिविधिकम मात्रा में;
मिठास के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है;
एक भोजन में 4 स्वाद संवेदनाओं को मिलाने का प्रयास करना चाहिए: खट्टा, कड़वा, नमकीन, मीठा;
उत्पादों की कैलोरी सामग्री की सावधानीपूर्वक गणना आवश्यक है;
फलों को एक स्वादिष्ट व्यंजन समझना चाहिए और भोजन से आधे घंटे पहले उन्हें खाना चाहिए;
आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट को सुबह खाना बेहतर होता है;
बेहोशी से बचने के लिए सलाह दी जाती है कि हमेशा अपने साथ ग्लूकोज की गोली या चीनी का एक टुकड़ा रखें;
गलियारे के साथ "कूदना" खाना बेहतर है, अर्थात् निचली सीमा के साथ 2-3 दिन, ऊपरी सीमा के साथ 2-3 दिन;
डॉ. बोरमेंथल की विधि दैनिक 800-1000 किलो कैलोरी सेवन की अनुमति देती है - यह सब जीवनशैली पर निर्भर करता है। साथ ही, आप सब कुछ खा सकते हैं, एकमात्र शर्त आहार में पशु दुबला प्रोटीन की उपस्थिति है;
जिन उत्पादों में "गिट्टी" कैलोरी सामग्री होती है (फल, दही, जूस, केफिर, आदि) शरीर को बहुत कमजोर रूप से संतृप्त करते हैं, इसलिए सेब के साथ जूस नहीं, बल्कि सैंडविच खाना बेहतर है;
जितनी बार संभव हो गर्म भोजन खाएं;
वजन कम करने की प्रक्रिया में, मालिश और फिजियोथेरेपी प्रक्रियाओं का उपयोग करना उचित है;
शरीर के वजन को कम करने में एक लंबे कदम के साथ, आप प्रोटीन ज़िगज़ैग बनाने की कोशिश कर सकते हैं, अर्थात् पोल्ट्री मांस, मछली और पनीर के कारण गलियारे की ऊपरी सीमा में 200 किलो कैलोरी जोड़ें। 2-3 दिनों तक ऐसे ही खाना जरूरी है, फिर 2-3 दिनों के लिए निचली सीमा पर जाएं। सामान्य मोड में जारी रखें.

प्रभावी बोरमेंटल आहार या वजन कैसे कम करें

बोरमेंटल विधि के अनुसार वजन सुधार का परिणाम काफी हद तक ग्राहक की प्रेरणा और इच्छा पर निर्भर करता है। इसलिए, उन लोगों के लिए इस समस्या से निपटना आसान है जो क्लिनिक गए थे प्राथमिक अवस्थाभोजन पर मनोवैज्ञानिक निर्भरता.

मतभेद: