आपका स्वादिष्ट आहार. प्रभावी वजन घटाने के लिए विविध स्वादिष्ट आहार। तेजी से वजन घटाने के लिए चॉकलेट

7 दिन में 4 किलो तक वजन कम।
औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 680 किलो कैलोरी है।

"आहार" शब्द आपको झकझोर देता है, और आप पहले से ही कल्पना करते हैं कि आपको अजवाइन या उबली हुई ब्रोकोली जैसे बेस्वाद खाद्य पदार्थ, अनसाल्टेड सलाद का नाश्ता कैसे करना पड़ेगा? लेकिन कोई नहीं!

आइए कुछ सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर एक नज़र डालें। स्वादिष्ट आहार, 3, 5 दिन और 1 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया। आप देखेंगे कि आप स्वादिष्ट और विविध खा सकते हैं, और अतिरिक्त पाउंड विरोध नहीं कर पाएंगे।

स्वादिष्ट आहार आवश्यकताएँ

स्वादिष्ट वजन घटाने के सबसे छोटे तीन दिवसीय संस्करण के लिए, आप 1.5-2.5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। इन दिनों दिन में तीन बार भोजन। आहार में मुख्य रूप से अंडे, पनीर, फल, सब्जियाँ और कम वसा वाले प्रोटीन उत्पाद शामिल होते हैं। मिठाइयाँ थोड़ी मात्रा में शहद देंगी, जिसे आहार में शामिल किया जा सकता है। शहद आहार मेनू को स्वादिष्ट बनाता है और मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। शहद मीठी भूख को दबाता है और बिना तनाव के शरीर को आधुनिक बनाने में मदद करता है।

पांच दिनों के स्वादिष्ट आहार में आप 2-4 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं। आप दिन में पांच बार खा सकेंगे, जिससे भूख की तीव्र अनुभूति से बचने में मदद मिलेगी, स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद. आहार, विशेष रूप से, गैर-स्टार्चयुक्त फल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां, दुबला मांस, चावल और ताजा निचोड़ा हुआ रस से भरा होगा। यहां तक ​​कि विश्व प्रसिद्ध सुपरमॉडल क्लाउडिया शिफ़र भी कई बार इस आहार पर बैठती हैं। सहमत हूं, उनका फिगर अनुकरणीय उदाहरण है। और तारे के पोषण पर भी ध्यान देने लायक है। इस आहार में लगभग बराबर समय के अंतराल पर कम मात्रा में भोजन करना शामिल है और सोने से कम से कम 3 घंटे पहले कोई भोजन नहीं करना चाहिए। स्वादिष्ट आहार के सभी प्रकारों में तरल पदार्थों से लेकर, बिना गैस वाला शुद्ध पानी, किसी भी प्रकार की खाली चाय और कॉफी की अनुमति है।

सात दिवसीय विकल्प, जिस पर आप 2-4 किलो वजन भी कम कर सकते हैं, सबसे स्वादिष्ट आहार के नाम की पुष्टि करता है। ज़रा सोचिए, कुछ खास दिनों में आप सलाद (ओलिवियर, केकड़े की छड़ें, फर कोट के नीचे हेरिंग) का भी उपयोग कर सकते हैं और साथ ही अपने शरीर को आधुनिक बना सकते हैं। सिद्धांत दैनिक कैलोरी सेवन का एक सामान्य (लेकिन प्रभावी!) प्रतिबंध है। एकमात्र इच्छा यह है कि सलाद को वसायुक्त मेयोनेज़ से नहीं, बल्कि इसकी कम कैलोरी वाली, हल्की विविधता से भरा जाए। ड्रेसिंग के रूप में सोया सॉस और (या) नींबू के रस के साथ दही का उपयोग करना और भी बेहतर है। इससे पकवान को कम कैलोरी वाला और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद मिलेगी, जिसे आपका शरीर निश्चित रूप से सराहेगा।

3 दिनों के लिए स्वादिष्ट आहार मेनू

दिन 1
नाश्ता: 2 उबले चिकन अंडे; 1 चम्मच के साथ किसी भी प्रकार की एक कप चाय। शहद और नींबू का एक टुकड़ा या एक कप प्राकृतिक कॉफी।
रात का खाना: 100 ग्राम तक हार्ड पनीर (अधिमानतः उच्चतम वसा सामग्री नहीं); चाय/कॉफी (जिसमें आप थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं)।
रात का खाना: 200 मि.ली सब्जी का सूप; मिठाई के लिए - कुछ फल (अधिमानतः गैर-स्टार्चयुक्त); शहद के साथ चाय/कॉफी।

दूसरा दिन
नाश्ता: 2 उबले या सूखे तले हुए चिकन अंडे; शहद के साथ चाय/कॉफी।
रात का खाना: थोड़ी मात्रा में शहद के साथ 300 ग्राम तक कम वसा वाला पनीर; चाय कॉफी।
रात का खाना: बिना तेल के दुबली मछली या मांस पकाएं (150 ग्राम); और सब्जी सलाद (आलू को छोड़कर) परोसने में आप थोड़ा सा मिला सकते हैं वनस्पति तेल.

तीसरा दिन
नाश्ता: किसी भी रूप में 2 अंडे प्लस शहद के साथ चाय/कॉफी।
रात का खाना: कुछ राई कुरकुरे; 50 ग्राम तक हार्ड पनीर; चाय कॉफी।
रात का खाना: अंडा; शहद के साथ चाय; उचित मात्रा में गैर-स्टार्च प्रकार का फल।

आहार के सभी दिनों में बिस्तर पर जाने से पहले, आप गर्म, थोड़ा मीठा पेय पी सकते हैं।

5 दिनों के लिए स्वादिष्ट आहार मेनू

नाश्ता: 1-2 पसंदीदा फलों और जामुनों का सलाद (लेकिन केले और अंगूर का उपयोग न करें), थोड़ी मात्रा में घर का बना दही और मुट्ठी भर अंकुरित अनाज के साथ; एक कप हरी चाय.

नाश्ता: 100 मिलीलीटर किसी भी फल का रस और उतनी ही मात्रा में दही।

रात का खाना: मीठी मिर्च, गाजर, फूलगोभी, थोड़ी मात्रा में डिब्बाबंद बीन्स, प्याज, किसी भी साग से बना सब्जी स्टू परोसना। पकवान को पानी में पकाने की सलाह दी जाती है, लेकिन सॉस का उपयोग करके बनाने की सलाह दी जाती है जतुन तेलऔर कम वसा वाली खट्टी क्रीम, यह काफी संभव है।

दोपहर की चाय: उबला या बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट (100-150 ग्राम) और एक टुकड़ा राई की रोटी. वैसे, आप उत्पादों के इस सेट में अपनी पसंदीदा हरी सब्जियाँ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सैंडविच बना सकते हैं।

रात का खाना: 50 ग्राम उबले हुए चावल, भूरे या उबले हुए (सूखे रूप में मापे जाते हैं); चावल के साइड डिश में एक सेब या कोई अन्य गैर-स्टार्च प्रकार का फल मिलाएं।

7 दिनों के लिए स्वादिष्ट आहार मेनू

सोमवार
नाश्ता: 150 ग्राम सलाद ओलिवियर।
रात का खाना: 200 ग्राम सलाद ओलिवियर।
रात का खाना: 150 ग्राम सलाद ओलिवियर।

मंगलवार
नाश्ता: 2 मीटबॉल; 150-200 ग्राम पत्ता गोभी का सलाद।
रात का खाना: 3 मीटबॉल; 150-200 ग्राम पत्ता गोभी का सलाद।
रात का खाना: 2 मीटबॉल.

बुधवार
नाश्ता: फर कोट के नीचे 150 ग्राम हेरिंग।
रात का खाना: फर कोट के नीचे 200 ग्राम हेरिंग।
रात का खाना: फर कोट के नीचे 150 ग्राम हेरिंग।

गुरुवार
टिप्पणी: एक दिन के लिए एक गिलास सूखा अनाज उबालें।
नाश्ता
रात का खाना: भाग उबला हुआ अनाज; प्याज के साथ 150 ग्राम गाजर का सलाद।
रात का खाना: बाकी उबला हुआ अनाज।

शुक्रवार
नाश्ता: 150 ग्राम केकड़ा सलाद.
रात का खाना: 200 ग्राम केकड़ा सलाद.
रात का खाना: 150 ग्राम केकड़ा सलाद.

शनिवार
टिप्पणी: इस दिन के लिए अपने पसंदीदा सूप (बोर्श) का लगभग एक लीटर स्वयं पकाएं।
नाश्ता: 300 मिलीलीटर तक सूप।
रात का खाना: 300 मिलीलीटर तक सूप; ब्रेड का पीस।
दोपहर की चाय: कुछ आहार संबंधी रोटियाँ और कुछ ब्रेड।
रात का खाना: लगभग 300 मिलीलीटर सूप।

रविवार
नाश्ता: सेब और संतरे का सलाद.
नाश्ता: कुछ कीनू।
रात का खाना: अंगूर और 1-2 छोटी कीवी।
रात का खाना: कुछ छोटे सेब.

स्वादिष्ट आहार के लिए मतभेद

जिन लोगों को इस आहार पर वजन कम नहीं करना चाहिए उनमें वे महिलाएं शामिल हैं जो दिलचस्प स्थिति में हैं, स्तनपान कराने वाली माताएं और किशोरियां शामिल हैं।

किसी पुरानी बीमारी की उपस्थिति में जिसमें विशेष पोषण की आवश्यकता हो, या मेनू के किसी उत्पाद से एलर्जी हो, इस आहार से बचना चाहिए।

स्वादिष्ट आहार के लाभ

• भूख की तीव्र अनुभूति के बिना वजन कम होना।
• अपने लक्ष्यों और समय की संभावनाओं के आधार पर विकल्प चुनने की क्षमता।
• नियमित भोजन पर वजन कम करें। मना करने की क्षमता स्वादिष्ट भोजनजिन्हें आहार-विहार के समय भी बार-बार बात नहीं करनी पड़ती।
• हम मनोवैज्ञानिक असुविधा के बिना और जीवन के सामान्य तरीके से प्रस्थान किए बिना अतिरिक्त वसा गिट्टी से छुटकारा पाते हैं।

स्वादिष्ट आहार के नुकसान

इस आहार के बहुत कम नुकसान हैं। हम उनका उल्लेख करेंगे, शायद, आकृति का अति-ध्यान देने योग्य परिवर्तन नहीं। कुछ किलोग्राम वजन कम करना काफी संभव है, लेकिन वजन कम करने का यह तरीका महत्वपूर्ण बदलावों के लिए उपयुक्त नहीं है।

यदि आप 7-दिवसीय आहार चुनते हैं, तो सलाद तैयार करने में कुछ समय लगेगा। अगर खाना बनाने का समय नहीं है तो दिक्कतें आ सकती हैं.

आहार पर दोबारा गौर करना

स्वादिष्ट आहार विकल्पों में से सबसे लंबे समय को 1 सप्ताह तक दोहराने की अनुशंसा 2 सप्ताह के बाद से पहले दोहराने की नहीं की जाती है। 5-दिवसीय विकल्प महीने में 2 बार किया जा सकता है, और 3-दिवसीय आहार एक सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

कई महिलाएं बूमरैंग प्रभाव से परिचित हैं। 80% मामलों में, खोया हुआ वजन वापस आ जाता है, अक्सर अपने साथ अतिरिक्त पाउंड भी ले जाता है, जो बहुत अप्रिय, दर्दनाक होता है और तनाव और लंबे समय तक अवसाद का कारण बन सकता है। इसलिए, एक कामकाजी, सुरक्षित और विश्वसनीय तरीका खोजना महत्वपूर्ण है। प्रभावी वजन घटाने वाले आहार न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि परिणाम भी रखेंगे, आदर्श रूप से आपके स्वास्थ्य में सुधार करेंगे। किसे चुनना है, यह हर किसी को खुद तय करना होगा।

संतुष्ट:

प्रभावी आहार का मतलब उपवास नहीं है

सभी महिलाएं जल्दी से अपना वजन कम करना चाहती हैं, लेकिन कम ही लोग इसके परिणामों के बारे में सोचते हैं। ऐसे आहार हैं जिन पर किलोग्राम न केवल "छोड़ते हैं", बल्कि "भाग जाते हैं"। एक व्यक्ति का वजन कम हो जाता है, मात्रा कम हो जाती है, लेकिन शरीर अचानक होने वाले परिवर्तनों के साथ तालमेल नहीं बिठा पाता है। नतीजतन, स्वास्थ्य ख़राब हो जाता है, बड़े प्रारंभिक द्रव्यमान के साथ, आंतरिक अंगों का विस्थापन हो सकता है। सबसे प्रभावी आहारवजन घटाना एक ऐसी तकनीक है जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करती है।

वजन कम करते समय लोग जो सामान्य गलतियाँ करते हैं:

1. कैलोरी सामग्री को महत्वपूर्ण स्तर तक कम करना। प्रतिदिन 600-800 किलो कैलोरी प्राप्त करने पर एक महिला का शरीर पूरी तरह से कार्य नहीं कर पाता है। न्यूनतम मात्रा 1200 किलो कैलोरी है। हां, वजन तेजी से घट रहा है, लेकिन ऊर्जा की कमी के साथ, जल्द ही ठहराव की उम्मीद है, शरीर ऊर्जा-बचत मोड में काम करना शुरू कर देगा।
2. वसा का बहिष्कार. आप एक पत्ता गोभी खा सकते हैं या वसा रहित केफिर पी सकते हैं। वजन तो कम हो जाएगा, लेकिन इसके साथ ही बाल झड़ने लगेंगे, नाखून खराब हो जाएंगे, त्वचा संबंधी समस्याएं सामने आने लगेंगी और महिला चक्र विफल हो जाएगा। प्रति दिन वसा की न्यूनतम मात्रा 22 ग्राम है।
3. स्वादिष्ट भोजन से इनकार. पसंदीदा खाद्य पदार्थों पर पूर्ण प्रतिबंध से टूटन होती है। यदि आप अंत तक आहार का पालन करने में सफल हो जाते हैं, तो इसके बाद इसका विरोध करना कठिन होगा। खाने के व्यवहार को बदलना और सिस्टम द्वारा अनुमत उत्पादों से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आवश्यक है।

कई लोग नैतिक यातना से बाधित होते हैं। वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी आहार भी पर्याप्त नहीं है। महिलाओं में मूड खराब हो जाता है, सिरदर्द, कमजोरी आ जाती है। आप आहार को एक त्रासदी या अभाव के रूप में नहीं देख सकते। इसे सद्भाव का एक आनंदमय मार्ग और एक स्वप्निल आकृति, आसान और वांछनीय होने दें।

2019 में, एक नया फॉर्मूला सामने आया - दवा Reduxin® Forte, जिसमें Reduxin® और Metformin को एक टैबलेट में मिलाया गया। नई दवा Reduxin® Forte विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं पर कार्य करती है और रोगजनक चक्र को तोड़ती है, जो कि पृष्ठभूमि के विरुद्ध है अधिक वज़नइससे न केवल लोगों के जीवन की गुणवत्ता खराब होती है, बल्कि विभिन्न बीमारियों के विकास में भी योगदान होता है। सिबुट्रामाइन और मेटफॉर्मिन की दोहरी जटिल क्रिया के परिणामस्वरूप, चयापचय की सक्रियता और चयापचय के सामान्य होने के कारण एक व्यक्ति का वजन कम हो जाता है, जिससे प्राप्त परिणामों की स्थिर अवधारण होती है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार होता है। 1

किम प्रोतासोव, या प्रोतासोव्का का आहार

यह वर्षों से सबसे प्रभावी और सिद्ध आहारों में से एक है, जो न केवल आपको वजन कम करने की अनुमति देता है, बल्कि इसके कई फायदे भी हैं। शफ़ल के बाद, उचित पोषण पर स्विच करना आसान है, वजन कम होता रहेगा, भोजन और स्वाद पर विचार बदल जाएंगे। इस प्रणाली पर बहुत सारी कच्ची सब्जियों का सेवन किया जाता है, जिससे आंतों की सफाई होती है, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, शरीर से पानी बाहर निकल जाता है।

किम प्रोतासोव के आहार का सार:

1. पहले 2 हफ्तों के लिए, प्रतिदिन 1400 ग्राम कच्ची सब्जियाँ, 3 हरे सेब, 1 अंडा और 600 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद, लगभग 5% वसा, का सेवन किया जाता है।
2. 3 से 5 सप्ताह तक 300 ग्राम डेयरी उत्पादों के बजाय उतनी ही मात्रा में मांस, मुर्गी पालन, मछली या समुद्री भोजन का सेवन किया जाता है। बिना तेल के खाना पकाने की सौम्य विधियाँ चुनी जाती हैं।
3. पूरे आहार के दौरान, आपको कम से कम 2 लीटर पानी पीने की ज़रूरत है, जो वनस्पति फाइबर के प्रभाव को बढ़ाएगा, शरीर को शुद्ध करने और वजन कम करने में मदद करेगा।
4. फेरबदल 5 सप्ताह तक चलता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ एक "बाहर निकलने" की सलाह देते हैं जो आहार की अवधि के बराबर होगी। हर हफ्ते नए उत्पाद जोड़े जाते हैं: अनाज, शोरबा, सूखे मेवे, उबली हुई सब्जियाँ। इन 5 हफ्तों में वजन कम होना जारी रहता है।

कुल मिलाकर, एक आहार के लिए आप 5 से 15 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यह सब शुरुआती डेटा पर निर्भर करता है। वॉल्यूम बहुत अच्छे चलते हैं. आप तकनीक का उपयोग 6 महीने में 1 बार से अधिक नहीं कर सकते हैं, एक साल का ब्रेक लेना बेहतर है ताकि शरीर को ठीक होने का समय मिल सके।

मतभेद:जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, गर्भावस्था, अवधि स्तनपान.

दिलचस्प:किम प्रोतासोव एक काल्पनिक नाम है, और ऐसा कोई पोषण विशेषज्ञ मौजूद नहीं है। यह छद्म नाम पिछली शताब्दी के 90 के दशक में एक पत्रिका के एक पत्रकार द्वारा लिया गया था, जिसने अभी भी लोकप्रिय तकनीक प्रकाशित की थी।

आलसी के लिए आहार

ये सबसे कारगर है सुरक्षित आहारजो हाल ही में लोकप्रिय हो गया है। यह तथ्य कि आप खाने के बाद नहीं पी सकते, बहुत से लोग जानते हैं। तरल गैस्ट्रिक जूस को पतला करता है, पाचन को बाधित करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इस जानकारी का लाभ क्यों न उठाया जाए! तरल पदार्थ के सेवन के सही दृष्टिकोण से, बिना किसी प्रयास और शरीर को नुकसान पहुंचाए वजन तेजी से कम हो जाएगा।

1. भोजन से पहले सारा पानी पी लिया जाता है। मुख्य भोजन से 20 मिनट पहले और जागने के तुरंत बाद 400 मिलीलीटर तरल का सेवन करना चाहिए।
2. खाने के बाद, नियमों के अनुसार, आप 2 घंटे तक नहीं पी सकते हैं, या हल्का भोजन करने पर कम से कम एक घंटे तक नहीं पी सकते हैं। इस दौरान इनका पाचन अवश्य होना चाहिए।
3. प्रभावी वजन घटाने के लिए, उच्च कैलोरी, वसायुक्त, मीठे खाद्य पदार्थों को बाहर करने और सोने से 3 घंटे पहले कुछ न खाने की सलाह दी जाती है।

तरकीब केवल भोजन को तेजी से पचाने में ही शामिल नहीं है। पानी से पेट भर जाता है, भाग अनैच्छिक रूप से कम हो जाता है, जिससे दैनिक कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। नमकीन, मीठा खाना भी असंभव हो जाता है, क्योंकि बिना पिए 2 घंटे गुजारना मुश्किल हो जाएगा। आहार की अवधि के लिए, आपको कैंडी या केक के साथ एक कप कॉफी के बारे में भूल जाना चाहिए। एक निश्चित समय के बाद ही सप्लीमेंट खाया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज आहार

एक और सबसे प्रभावी आहार, जिसकी अवधि को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है, लेकिन बुनियादी नियमों के अधीन। आहार का आधार बिना नमक या नमक के पानी में पकाया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया है न्यूनतम राशि. मुख्य उत्पाद किफायती, उपयोगी है, शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, अच्छी तरह से संतृप्त करता है, भूख की भावना को दबाता है। लेकिन केवल उन्हीं लोगों को इस प्रणाली को चुनने की ज़रूरत है जो वास्तव में एक प्रकार का अनाज पसंद करते हैं।

1. 1-3 दिनों के लिए सिस्टम. मूलतः, यह उतराई आहार. पूरे समय बिना नमक के दलिया का उपयोग किया जाता है। शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा मिलता है, मात्रा कम हो जाती है, आंतें साफ हो जाती हैं, मल सामान्य हो जाता है।
2. साप्ताहिक आहार. कई विकल्प हैं. आप एक प्रकार का अनाज में हरा सेब, केफिर मिला सकते हैं, ताज़ी सब्जियांस्टार्च में कम. इस सिस्टम को ले जाना आसान है.
3. 14 दिनों के लिए एक प्रकार का अनाज आहार। अतिरिक्त तरल पदार्थ को साफ करने और निकालने के अलावा, यह प्रणाली शरीर में वसा की मात्रा को कम करती है। दलिया में खट्टा-दूध उत्पादों और सेब के साथ सब्जियां डाली जाती हैं; कुछ मामलों में, चिकन स्तन पाया जाता है।

वजन घटाना सीधे तौर पर चुनी गई तकनीक की अवधि पर निर्भर करता है। 1-3 दिनों में अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाना संभव नहीं होगा, केवल पानी ही चला जाएगा, लेकिन वजन कम करने या यह जांचने के लिए कि सिस्टम उपयुक्त है या नहीं, यह एक अच्छी शुरुआत हो सकती है। 2 सप्ताह में 4-7 किलो वजन कम करना आसान है। सामान्य पोषण में सक्षम वापसी के साथ, वे वापस नहीं आएंगे।

मतभेद:गर्भावस्था, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, बेरीबेरी, मुख्य उत्पाद के प्रति असहिष्णुता।

डुकन का आहार

लोकप्रिय प्रोटीन आहारों में से एक, जो कम समय में भारी मात्रा में वजन कम करने में मदद करता है। यह प्रणाली केवल बिल्कुल स्वस्थ लोगों के लिए उपयुक्त है जो सभी निर्देशों का पालन करने के लिए तैयार हैं और नियमों से विचलित नहीं होते हैं। यह तकनीक शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं पर आधारित है। कोई भी मामूली उल्लंघन कार्यक्षमता को कम कर सकता है, वजन घटाने को धीमा कर सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है।

कुल मिलाकर, सिस्टम में स्पष्ट रूप से परिभाषित अनुक्रम और अवधि के साथ 4 चरण हैं। सभी गणनाएँ आधिकारिक वेबसाइट पर की जा सकती हैं। पूरे आहार में जई का चोकर एक अनिवार्य घटक है। दूसरे चरण से, आप गेहूं और राई फाइबर जोड़ सकते हैं, लेकिन अनुमत मानकों के अनुसार।

डुकन आहार के चरणों का सार:

1. आक्रमण करना। 7 दिनों तक की लघु अवस्था, व्यक्तिगत रूप से गणना की गई। आहार 72 प्रोटीन उत्पादों पर आधारित है। यह चरण द्रव हानि और प्रेरणा वृद्धि के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसमें 3-5 किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन लग सकता है।
2. प्रत्यावर्तन। आहार का मुख्य चरण, जिसमें वसा जलती है। संरचना में स्टार्च के बिना 28 प्रकार की सब्जियाँ प्रोटीन में जोड़ी जाती हैं, दिन बदल कर। वांछित वजन प्राप्त होने तक इस अवधि की अवधि कई हफ्तों से लेकर एक वर्ष या उससे भी अधिक हो सकती है।
3. समेकन। मुख्य आहार में ब्रेड, फल, पनीर शामिल किया जाता है। यह अवधि आपको सामान्य आहार पर स्विच करने की अनुमति देती है। अवधि सूत्र द्वारा निर्धारित की जाती है: प्रति 1 किलो वजन पर 10 दिन।
4. स्थिरीकरण. सप्ताह में एक दिन प्रोटीन गुरुवार है। प्रथम चरण का आहार देखा जाता है। इसके अतिरिक्त रोजाना चोकर का सेवन किया जाता है।

आहार की पूरी अवधि के दौरान आपको विटामिन पीने की आवश्यकता होती है। इसे प्राकृतिक या सिंथेटिक संरचना के साथ चीनी के विकल्प का उपयोग करने की अनुमति है। आप कोई भी फल नहीं खा सकते हैं, सभी डेयरी उत्पाद मांस की तरह कम वसा वाले होने चाहिए। यह उन कुछ आहारों में से एक है जो आपको सॉसेज खाने की अनुमति देता है, क्रैब स्टिक, डिब्बाबंद भोजन, लेकिन सभी उत्पादों को आहार की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, इसमें निषिद्ध मसाले, चीनी, वसा सामग्री की एक निश्चित सीमा से अधिक नहीं होना चाहिए।

महत्वपूर्ण!आहार में कई सूक्ष्मताएँ और बारीकियाँ हैं, प्रणाली को सावधानीपूर्वक अध्ययन की आवश्यकता है। पियरे डुकन उनकी पुस्तक को पढ़ने की दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं, जिससे स्पष्टता आएगी। आप आधिकारिक वेबसाइट पर भी सिस्टम से परिचित हो सकते हैं।

मतभेद:अंगों और प्रणालियों की कोई भी पुरानी बीमारी, गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि, लैक्टोज असहिष्णुता, हार्मोनल व्यवधान, बच्चों और बुज़ुर्ग उम्र. इस आहार के लिए डॉक्टर से अनिवार्य परामर्श की आवश्यकता होती है।

वीडियो: डुकन आहार पर आहार विशेषज्ञ

केफिर आहार

यह डाइट बहुत तेजी से आपका वजन कम करने में मदद करेगी, इसका इस्तेमाल बहुत से लोग करते हैं मशहूर लोग. सिर्फ एक हफ्ते में आप 5 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन कई अन्य विकल्प भी हैं जो अवधि में भिन्न हैं। आप हमेशा केफिर पर उपवास का दिन बनाकर आहार को "आज़मा" सकते हैं।

केफिर आहार का सार:

1. आहार का आधार कम या मध्यम वसा सामग्री वाला केफिर है, लेकिन 2% से अधिक नहीं। आपको प्रति दिन 1 से 2 लीटर तक उपयोग करने की आवश्यकता है।
2. भोजन आंशिक है, आप एक बार में 0.5 लीटर किण्वित दूध उत्पाद नहीं पी सकते हैं, हर 2-2.5 घंटे में एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है।
3. पानी पीना महत्वपूर्ण है, क्योंकि केफिर में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, जिसके भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होती है।

क्लासिक केफिर आहार के अलावा, सेब, पनीर, एक प्रकार का अनाज, सब्जियां या विभिन्न फलों को शामिल करने के अन्य विकल्प भी हैं। इन सबके अपने-अपने नियम हैं, अवधि में भिन्नता है। 5-7 दिनों तक की छोटी विधियों की तुलना में दीर्घकालिक प्रणालियों में आहार में अधिक खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

मतभेद: एसिडिटीपेट और कोई भी बीमारी पाचन तंत्र, सूखा रोग, गठिया, गठिया, केफिर के प्रति असहिष्णुता, बचपन, गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि।

वीडियो: ऐलेना मालिशेवा: 1 सप्ताह में वजन कैसे कम करें

आहार को किनारे पर बदलते समय पौष्टिक भोजन, धीमी (जटिल) कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति फाइबर, नट्स से भरपूर भोजन की खपत में वृद्धि, जठरांत्र संबंधी मार्ग से असुविधा प्रकट हो सकती है: पेट फूलना (सूजन)। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज, फलियाँ, सब्जी की फसलें- स्वस्थ आहार का आधार - अपाच्य ओलिगोसेकेराइड से भरपूर। बिना हार माने असुविधा को ख़त्म करने के लिए उचित पोषण, आप Orlix® के साथ ऐसे उत्पादों का सेवन पूरक कर सकते हैं। इसमें अल्फा-गैलेक्टोसिडेज़, एक एंजाइम होता है जो टूट जाता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्समोनोसेकेराइड के अवशोषण के लिए फेफड़ों में। खुराक खाए गए भोजन की मात्रा पर निर्भर करती है, जिससे नाश्ते के दौरान और मुख्य भोजन के दौरान पाचन को सामान्य करना आसान हो जाता है।

आसान आहार रहस्य

यदि आप इसके लिए कोई दृष्टिकोण ढूंढ लें तो कोई भी आहार आसान और अधिक दिलचस्प हो जाएगा। सफलता की कुंजी नियमों और मेनू का गहन अध्ययन है। बडा महत्वप्रेरणा है. यदि यह है और वास्तव में मजबूत है, तो भूख की भावना कम हो जाएगी, आहार तोड़ने का कोई प्रलोभन नहीं होगा, किलोग्राम जल्दी, आसानी से और हमेशा के लिए चले जाएंगे।

सहायक और रहस्य:

1. पानी। खाना है तो पानी पी लो. इसे बहुत से लोगों ने सुना है, लेकिन इसका उपयोग केवल कुछ ही लोग करते हैं। यह वह तरल है जो भूख से निपटने में मदद करता है, तेजी लाता है और वजन घटाने में मदद करता है।
2. विटामिन. इनकी आवश्यकता न केवल सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, बल्कि भूख को खत्म करने के लिए भी है। अगर शरीर में कुछ कमी है तो वह भोजन मांगेगा।
3. आंदोलन। भूख मिटाने या वर्जित चीज़ खाने का यह एक आसान तरीका है। "पाप" करने की पहली इच्छा पर, आपको कम से कम 50 बार स्क्वैट्स करने की ज़रूरत है। या फिर 5 मिनट तक रस्सी कूदें.

किसी भी वजन घटाने के कार्यक्रम में पोषण विशेषज्ञ आधुनिक एंटरोसगेल सॉर्बेंट से सफाई को एक आवश्यक कदम मानते हैं। यह सक्रिय रूप से केवल हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है जो शरीर में वसा के टूटने के दौरान प्रचुर मात्रा में रक्त में प्रवेश करते हैं। यह ये विषाक्त पदार्थ हैं जो मतली, मुंह में एक अप्रिय स्वाद, मल विकार, त्वचा की सुस्ती, मुँहासे और उस पर धब्बे की उपस्थिति, आहार की विशेषता को भड़काते हैं। यह शर्बत पेट को अच्छी तरह से भर देता है, जिससे तृप्ति की भावना पैदा होती है, अतिरिक्त गैस्ट्रिक रस और एंजाइमों को अवशोषित करता है, पेट की दीवारों पर उनके परेशान प्रभाव को बेअसर करता है। आइए अन्य शर्बत के विपरीत लंबे पाठ्यक्रमों द्वारा इसके स्वागत को स्वीकार करें।

स्लिमनेस की राह कठिन या आसान हो सकती है। इंसान अपना रास्ता खुद तय करता है, बहुत कुछ हम पर ही निर्भर करता है।

1. मतभेद हैं. निर्देशों को पढ़ना या किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

स्वादिष्ट खाने के लिए और साथ ही तराजू पर वांछित परिणाम देखने के लिए - कुछ सिफारिशों और एक विस्तृत मेनू का पालन करना पर्याप्त हो सकता है।

निम्नलिखित स्वादिष्ट वजन घटाने वाले आहार, औसतन, प्रति सप्ताह शून्य से 5 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करते हैं।

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार के अपने सिद्धांत और नियम हैं, वे अन्य आहारों के समान ही हैं:

1. दिन में पानी, जड़ी-बूटियों का काढ़ा अवश्य पियें। इसमें कम से कम 2 लीटर मौजूद होना चाहिए। सुबह 1 गिलास पानी पीने की भी सलाह दी जाती है, तो मेटाबॉलिज्म तेज हो जाएगा और वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
2. मिठाइयाँ वर्जित हैं. लेकिन कम कैलोरी वाली चीज़ों की अनुमति है।
3. प्रति दिन भोजन को नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और उनके बीच 2 और स्नैक्स में विभाजित किया जाना चाहिए। सोने से 3.5 घंटे पहले अंतिम भोजन की अनुमति है।
4. शरीर से तरल पदार्थ सही तरीके से निकल सके, इसके लिए नमक का सेवन सीमित करना बेहतर है।
5. सप्ताह में 1-2 दिन कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए समर्पित करने की आदत बनाएं।
6. और आगे बढ़ें, फिर आप जल्द ही तराजू पर क़ीमती संख्याएँ देख पाएंगे।
7. फास्ट फूड, सफेद ब्रेड, मफिन और पॉलिश किए हुए चावल का सेवन नहीं करना चाहिए।
8. भोजन को भाप में पकायें, बेक करें। तले हुए भोजन से परहेज करें।

पेशेवरों

आहार के निम्नलिखित लाभ हैं:

1. एक स्वादिष्ट आहार 3 से 7 दिनों तक चल सकता है। आप स्वयं इसकी अवधि चुनने का अधिकार रखते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने सेंटीमीटर वॉल्यूम कम करना चाहते हैं।
2. भागों में कमी के कारण, तृप्ति जल्दी आती है, पेट कम हो जाता है, साथ ही तराजू पर संकेतक भी कम हो जाते हैं।
3. के लिए बहुत सारे मेनू विकल्प अलग-अलग अवधिआपको अपनी पसंद के अनुसार आहार चुनने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि उस पर टिके रहना आसान और आनंददायक होगा।

विपक्ष

आहार के नुकसान हैं:

1. और सामान्य आहार में बदलाव की शुरुआत में छोटे हिस्से उन लोगों को खुश नहीं कर सकते जो वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार के मेनू का पालन करते हैं। लेकिन अगर आप 2 दिनों के लिए रुक जाते हैं, तो यह आइटम आसानी से प्लसस में बदल जाएगा।
2. किसी भी आहार की तरह, इसमें भी मतभेद हैं। आप गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, किशोरों और यदि पुरानी बीमारियाँ हैं तो आप अपना मेनू नहीं बदल सकते।

किस्मों

किनारों, पेट आदि से स्वादिष्ट तरीके से छुटकारा पाने के विकल्प अतिरिक्त पाउंडअन्य क्षेत्रों में अनेक. इनमें कार्बोहाइड्रेट मुक्त पोषण, मोनो-आहार शामिल हैं। लेकिन इससे पहले कि आप उनमें से किसी एक पर "बैठें", स्वादिष्ट आहार के बारे में समीक्षाएँ पढ़ने की सलाह दी जाती है।

1. मीठे के शौकीनों के लिए मेनू या प्रति सप्ताह 6 किलोग्राम की प्लंब लाइन की गारंटी देता है। आपको 100 ग्राम की मात्रा में विशेष रूप से कड़वी प्राकृतिक चॉकलेट खानी चाहिए। सुबह में बिना चीनी के कॉफी पीने की अनुमति है। और दिन के दौरान, शरीर के जल संतुलन को फिर से भरने के बारे में मत भूलना। लेकिन आप ट्रीट खाने से 2 घंटे पहले या बाद में ही पानी पी सकते हैं।
2. 4 दिवसीय स्ट्रॉबेरी कार्यक्रम। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें तत्काल 3 किलोग्राम तक वजन कम करने की आवश्यकता है। आप स्मूदी, दही, स्ट्रॉबेरी आधारित सलाद खा सकते हैं। शतावरी, पाइन नट्स, खीरे, टमाटर, बेल मिर्च, साग, अनानास, कीवी और साबुत अनाज की ब्रेड की भी अनुमति है।
3. . नाम ही अपने में काफ़ी है। एक प्रभावी पोषण योजना आपको काफी कम समय में अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहने की अनुमति देती है:
   • सोमवार - शराब पीना। बिना चीनी के कॉम्पोट्स की अनुमति है, हरी चाय, कार्बनरहित मिनरल वाटर;
   • मंगलवार को सब्जी है. ताज़ी सब्जियाँ खाएँ, एकमात्र वर्जित भोजन आलू है;
   • बुधवार - पहले दिन की पुनरावृत्ति;
   • गुरुवार फलदायक है. वसा जलाने वाले फलों को प्राथमिकता दें;
   • शुक्रवार प्रोटीन दिवस है. दुबला मांस, उबला हुआ या उबला हुआ, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सबसे अच्छा "दोस्त" है। मांस के अलावा, अंडे, दही और वसा रहित केफिर की अनुमति है;
   • शनिवार - शराब पीना;
   • रविवार मिश्रित दिन है।
4. ओल्गा मेडिन का स्वादिष्ट आहार। मुख्य बात जो यह व्यक्ति सभी को बताना चाहता है वह यह है कि उचित पोषण हमेशा सकारात्मक परिणाम देता है। अनोखी व्यवस्थाशरीर पर दबाव डाले बिना, जल्दी और आराम से वजन कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया। पोषण कार्यक्रम उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें व्यायाम के माध्यम से वजन कम करने की अनुमति नहीं है। लब्बोलुआब यह है कि प्रत्येक व्यक्ति की कैलोरी दर की गणना की जाती है, जिस पर वजन कम हो जाएगा।

ओल्गा मेडिन से 7 दिनों के लिए टेबल मेनू

दिन	खाना	नमूना मेनू
सोमवार	नाश्ता
	रात का खाना	कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोले
	रात का खाना
मंगलवार	नाश्ता	चेरी के साथ आहार पनीर पाई
	रात का खाना	कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोले
	रात का खाना	चिकन पट्टिका के साथ तोरी का स्टू
बुधवार	नाश्ता	नाशपाती के साथ गेहूं का दूध दलिया
	रात का खाना
	रात का खाना	पन्नी में सब्जियों के साथ सामन
गुरुवार	नाश्ता	नाशपाती के साथ गेहूं का दूध दलिया।
	रात का खाना	आलू और जड़ी बूटियों के साथ मांस पेनकेक्स
	रात का खाना	पन्नी में सब्जियों के साथ सामन
शुक्रवार	नाश्ता	पनीर का हलवा
	रात का खाना	क्रीम सॉस में पास्ता
	रात का खाना	मिलानी चिकन स्तन
शनिवार	नाश्ता	पनीर का हलवा
	रात का खाना	क्रीम सॉस में पास्ता
	रात का खाना	अल्पाइन गोभी रोल
रविवार	नाश्ता	सुलुगुनि के साथ ओटमलेट
	रात का खाना	मछली और सब्जियों के साथ रोल
	रात का खाना	तोरी, मशरूम और मूली का सलाद

नाश्ते के दौरान ओल्गा मेडिन के स्वादिष्ट आहार के दौरान, यदि आपको तेज़ भूख लगती है, तो आप 1 खट्टा सेब खा सकते हैं। आपको ग्रीन टी, हर्बल काढ़ा, बिना गैस वाला मिनरल वाटर पीने की जरूरत है।

व्यंजन विधि

अल्पाइन गोभी रोल

अविश्वसनीय रूप से कोमल, रसदार और, सबसे महत्वपूर्ण बात, टमाटर सॉस के साथ आहार गोभी रोल आहार मेनू में अपना सही स्थान ले सकते हैं। बनाने में सरल और स्वाद में स्वादिष्ट।

अवयव:

• 250 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 400 ग्राम सेवॉय गोभी;
• हैम के 100 ग्राम;
• 20 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1⁄4 छोटा चम्मच जायफल;
• 1 अंडा;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

चटनी के लिए:

• 200 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 1 कली;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें। उसके उबलने तक प्रतीक्षा करें।
2. पत्तागोभी के मुरझाए पत्तों को अलग कर लें। बाकी को डंठल से काट कर उबलते पानी में 4-6 मिनिट के लिये डुबा दीजिये. जब पत्तियां नरम हो जाएं, तो अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में निकाल दें।
3. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें और जैतून के तेल में भूनें। इसमें लगभग 8-10 मिनट लगेंगे. जब समय बीत जाए और प्याज और लहसुन नरम हो जाएं, तो कटे हुए टमाटर और 10 मिलीलीटर पानी डालें। नमक, काली मिर्च डालें और 20 मिनट तक उबलने दें।
4. सलाद के प्रत्येक पत्ते को संसाधित किया जाना चाहिए, नीचे से तने के आधार को काट लें। प्रत्येक शीट पर 1 बड़ा चम्मच रखें। एल कसा हुआ पनीर और टमाटर सॉस के साथ कटा हुआ हैम। एक लिफाफे में लपेटें और बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से सॉस और बचा हुआ पनीर डालें। आधे घंटे तक बेक करें.

ब्राउन चावल या भुनी हुई सब्जियाँ इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।

पन्नी में सब्जियों के साथ सामन

सबसे कोमल सामन किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा। रस में भिगोई हुई सब्जियाँ रसदार हो जाती हैं और उनमें नीबू जैसा सुखद खट्टापन आ जाता है। इस व्यंजन को त्वरित और सरल कहा जा सकता है, इसे तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

अवयव:

• 4 सैल्मन फ़िलालेट्स;
• 3 छोटी तोरी;
• 2 छोटे प्याज़;
• 1 मध्यम लाल प्याज;
• 4 मध्यम टमाटर;
• लहसुन की 1 कली;
• थाइम की 12 टहनी;
• 3⁄4 छोटा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती;
• 1.5 चम्मच जतुन तेल;
• 3 चम्मच नींबू का रस
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। बेकिंग के लिए पन्नी को काटें, लंबाई और चौड़ाई सैल्मन पट्टिका पर निर्भर करती है।
2. लहसुन को चाकू से काट लीजिये.
3. प्याज़ को बारीक काट लें और उसमें आधा जैतून का तेल छिड़कें। तोरी को काट लें और प्याज में मिला दें। नमक और मिर्च। सब्ज़ियों को 4 भागों में बाँट लें और सैल्मन के लिए सब्ज़ी तकिया बनाते हुए फ़ॉइल पर रख दें।
4. सैल्मन को सब्जी तकिए के ऊपर रखें और नमक छिड़कें, नींबू का रस छिड़कें और बचे हुए जैतून के तेल से फ़िललेट को ब्रश करें।
5. टमाटर को क्यूब्स में काटें।
6. बचे हुए प्याज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें। लगभग टमाटर और छोटे प्याज़ एक जैसे होने चाहिए।
7. अजवायन और जैतून के तेल के साथ प्याज़ और टमाटर मिलाएं। मिश्रण को मछली के ऊपर डालें।
8. फ़ॉइल से लिफाफे बनाएं और सैल्मन को सब्जियों के साथ 25 मिनट तक बेक करें।

पनीर का हलवा

पुडिंग एक ऐसी मिठाई है जो अमेरिकियों की बदौलत पूरी दुनिया में जानी जाती है। वे इसे अपने लोगों के लिए पारंपरिक मानते हैं। जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं, उनके लिए ऐसी विनम्रता की अनुमति है, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से पकाना और जितना संभव हो उतनी कैलोरी खत्म करना है।

अवयव:

• 500 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 5 अंडे;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• आलू स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन.

खाना बनाना:

1. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। खट्टा क्रीम और पनीर के साथ जर्दी मिलाएं, मिक्सर से फेंटें। मिश्रण बिना गांठ के सजातीय होना चाहिए।
2. इसके बाद, स्टार्च और वेनिला डालें। मिश्रण.
3. एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को स्वीटनर के साथ फेंटें। दोनों द्रव्यमानों को धीरे से मिलाएं और नींबू का रस मिलाएं।
4. आटे को डबल बॉयलर से एक कंटेनर में डालें और 40 मिनट तक पकाएं।
5. अगर घर में डबल बॉयलर जैसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में हलवा पका सकते हैं। आपको अधिकतम शक्ति सेट करने और 10 मिनट तक पकाने के लिए सेट करने की आवश्यकता है।

समीक्षाएँ, परिणाम पहले और बाद में

ओल्गा, 23 साल की।

मेरा वजन कम हो गया, लेकिन जो परिणाम मेरे अनुकूल होगा वह अभी भी दूर है! स्वादिष्ट आहार मेनू खाया. मैं यह नहीं कहूंगा कि यह कठिन था, यह काफी सहने योग्य था। मुख्य बात यह है कि स्नैक्स के बारे में न भूलें और फिर आप भूख महसूस किए बिना आसानी से रह सकते हैं। मैं एक और सप्ताह तक जारी रखूंगा, और फिर मैं देखूंगा कि वजन कितनी जल्दी वापस आता है।

मार्गरीटा, 29 वर्ष।

मैं खुश हूं, यह पता चला है कि स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करना संभव है, मैंने मेनू से डार्क चॉकलेट, सब्जियां, फल (अंगूर और केले को छोड़कर) को भी बाहर नहीं किया है और मैं अभी भी अपना वजन कम कर रहा हूं। मैं 3 सप्ताह तक आहार पर रहने की योजना बना रहा हूँ, मुझे पता है कि वे इतने लंबे समय तक आहार पर रहने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन गर्मियाँ आने वाली हैं, और आरामदायक महसूस करने के लिए मुझे अभी भी 5 किलो वजन कम करने की आवश्यकता है।

एलेक्जेंड्रा, 31 साल की।

मैं चॉकलेट डाइट पर था, यह कहना मुश्किल नहीं है कि चॉकलेट मेरी पसंदीदा मिठाई नहीं बन गई है। लेकिन एक सरल बात है, उसने एक सप्ताह में 4 किलोग्राम वजन घटाया। अगले छह महीनों तक, मैं निश्चित रूप से दोबारा इस विकल्प का पालन नहीं कर पाऊंगा।

स्वादिष्ट आहार के लिए, उन लोगों की खुशी के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन खुद को सीमित नहीं रखना चाहते हैं, आपके सामान्य आहार से सबसे सामान्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह कम कैलोरी वाला होना जरूरी नहीं है। यह आज मौजूद सभी खाद्य प्रणालियों में सबसे सरल और सबसे विविध खाद्य प्रणाली है। लेकिन सकारात्मक परिणाम पाने के लिए आपको इसमें बताए गए सभी नियमों का पालन करना होगा।

एक स्वादिष्ट आहार इस तथ्य का एक ज्वलंत उदाहरण है कि आप खुद को भोजन की पीड़ा और सभी प्रकार के प्रतिबंधों के बिना अपना वजन कम कर सकते हैं। आख़िरकार, यह स्वादिष्ट और पूरी तरह से सरल व्यंजनों पर आधारित है। इस बिजली प्रणाली ने अपने नाम को पूरी तरह से उचित ठहराया। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, पाक रचनात्मकता में संलग्न होना पसंद करते हैं और उपहारों के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं।

रीबॉक विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक यह साबित करने में कामयाब रहे कि अधिकांश लोगों को उनके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, वसा और चीनी की उपस्थिति पर प्रतिक्रिया होती है। उपरोक्त सभी सेरोटोनिन के स्तर में वृद्धि में योगदान करते हैं - तथाकथित "खुशी का हार्मोन"। लेकिन प्रोटीन को "आनंद के लिए" भोजन की श्रेणी में शामिल नहीं किया गया है। इस तरह के निष्कर्ष सकारात्मक भावनाओं के साथ-साथ अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई के सिद्धांत पर सवाल उठाते हैं। हालांकि इस मामले पर रूसी पोषण विशेषज्ञ मिखाइल गिन्ज़बर्ग की राय अलग है। उनका मानना ​​है कि सिर्फ वसा "आनंददायक" सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रभावित नहीं कर सकती है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल अलग मामला है। वे "भोजन आनंद" के अत्यंत गुप्त घटक हैं।

स्वादिष्ट आहार का सार क्या है?

सभी में कमोबेश महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंध शामिल हैं। कभी-कभी बात केवल कुछ खाद्य पदार्थ खाने तक ही सीमित रह जाती है। दखल अप्रिय अनुभूतिभूख, पसंदीदा स्वादिष्ट व्यंजनों को जबरन अस्वीकार करना नकारात्मक प्रभावकिसी व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति पर. इसलिए, आहार पूरा होने के तुरंत बाद, वजन कम करने वाले कई लोग अपने पसंदीदा व्यंजनों और खाद्य पदार्थों पर टूट पड़ते हैं जो एक निश्चित अवधि के लिए सख्त वर्जित थे। परिणाम यह होता है कि इतनी कठिनाई से घटाए गए किलोग्राम की त्वरित वापसी हो जाती है। पोषण विशेषज्ञ इसे यो-यो प्रभाव कहते हैं।

स्वादिष्ट आहार का मूल सिद्धांत अपने आप को कार्बोहाइड्रेट तक सीमित रखना है।लेकिन आपको डरना नहीं चाहिए. बेशक, सभी बन्स, केक, केक और अन्य मिठाइयों को दैनिक मेनू से हटाना होगा। लेकिन ऐसे प्रतीत होने वाले गंभीर नुकसान भी इस भोजन प्रणाली को स्वादिष्ट बने रहने से नहीं रोक पाएंगे। तथ्य यह है कि उसके पसंदीदा कार्बोहाइड्रेट स्नैक्स की कमी से असुविधा की किसी भी अभिव्यक्ति को खत्म करने के लिए उसका आहार इतना "चालाक" था। इसके पक्ष में एक वजनदार तर्क आपके फिगर में उल्लेखनीय सुधार है।

तो, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक स्वादिष्ट आहार न्यूनतम भोजन प्रतिबंध प्रदान करता है। इसका मुख्य फोकस संतुलित आहार और पर है सही संयोजनविभिन्न उत्पादों के बीच. सच है, ज़्यादा खाना अभी भी अवांछनीय है।

यदि आप सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो 3 दिनों में आप 1 से 3 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। इसके अलावा, आप अपने शरीर को पूरी तरह से राहत देंगे और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करेंगे। जैसा कि वे कहते हैं, एक छोटी सी बात है, लेकिन अच्छी है।

सही आहार का चुनाव कैसे करें

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वादिष्ट आहार बहुत बहुमुखी है। इसलिए, अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनना बहुत सरल है। इंटरनेट पर, आप मांस और दुबला, फल और सब्जी, संयमित और सख्त, आपातकालीन और लंबे समय तक स्वादिष्ट आहार पा सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि अंतिम निर्णय लेने से पहले जितना संभव हो सके उन पर गौर कर लें। तब आप न केवल व्यक्तिगत रूप से अपने लिए वजन कम करने का सबसे सफल तरीका खोज लेंगे, बल्कि आप इसका आनंद भी लेंगे।

उदाहरण के तौर पर, इस आहार के प्रोटीन संस्करण पर विचार करें। इस पोषण प्रणाली का मुख्य नियम सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों से अधिकतम मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना है। स्वाभाविक रूप से, केवल एक पर झुकाव मुर्गी के अंडे, आप कुछ भी हासिल नहीं करेंगे, सिवाय, शायद, कब्ज के। लेकिन अगर आप अपने मेनू में लीन चिकन, लीन मछली और पनीर शामिल करते हैं, तो वजन कम होना शुरू हो जाएगा (बिना किसी पूर्वाग्रह के) मांसपेशियों). आहार का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण नियम अनुपात की भावना है। यदि आप ज़्यादा खाना शुरू नहीं करते हैं, तो आप जल्द ही अपनी अलमारी से उन चीज़ों को आज़माने में सक्षम होंगे जो हाल तक आपके लिए छोटी थीं।

आइए ईमानदार रहें: जो लोग खाना पसंद करते हैं उन्हें पहले कठिन समय लगेगा। जो लोग कार्बोहाइड्रेट और वसा के दैनिक उपभोग के आदी हो गए हैं, उन्हें विश्वास ही नहीं होता कि प्रोटीन खाद्य पदार्थ इतने स्वादिष्ट हो सकते हैं।

एकमात्र उपाय यह है कि आलसी न बनें और कम से कम कुछ घंटों तक इस आहार के लिए व्यंजनों की तलाश करें। और जब आप इन व्यंजनों को देखेंगे, तो आप समझ जाएंगे कि केवल वसायुक्त और गरिष्ठ व्यंजन ही स्वाद का आनंद नहीं लाते हैं। और एक नई खाद्य दुनिया की खोज करें।

स्वस्थ आहार पर वजन कैसे कम करें

1. भोजन निश्चित समय पर ही करना चाहिए।
2. भोजन के दौरान इसे पीना सख्त मना है।
3. पीने का आहार प्रति दिन कम से कम 2 लीटर कोई भी तरल होना चाहिए।
4. इसे आहार से जोड़ने की सलाह दी जाती है शारीरिक व्यायामवांछित परिणाम की उपलब्धि में तेजी लाने के लिए.
5. प्रत्येक भोजन पूरा करने के बाद, आपको अपने लिए थोड़े आराम की व्यवस्था करने की आवश्यकता है।

फायदे और नुकसान

पेशेवर:

• स्वादिष्ट व्यंजनों सहित विविध मेनू;
• कार्बोहाइड्रेट में भारी कमी, जिससे आप वजन कम कर सकते हैं;
• भूख की जुनूनी भावना की कमी;
• उत्पाद की उपलब्धता;
• खाना पकाने में आसानी.

• सामान्य कमजोरी की संभावना है;
• प्रदर्शन में कुछ कमी संभव है;
• कभी-कभी चक्कर आने लगते हैं।

नमूना 3-दिवसीय मेनू

1	चलो नाश्ता करते हैं	कुछ नरम उबले अंडे। हम एक कप कॉफी या चाय में नींबू का एक टुकड़ा और शहद (1 चम्मच) डालकर पीते हैं।
	दिन का खाना	हार्ड पनीर का एक टुकड़ा (100 ग्राम)। शहद (1 चम्मच) या कॉफी के साथ एक कप हरी चाय से धो लें।
	रात का खाना	200 ग्राम सब्जी का सूप। मिठाई के लिए - किसी भी मात्रा में फल। एक कप पीना अच्छी चायशहद (1 चम्मच) के साथ।
	रात भर के लिए	हम किसी भी चाय के एक कप में नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच शहद डालकर पीते हैं।
2	चलो नाश्ता करते हैं	पहला दिन देखें.
	दिन का खाना	सबसे कम वसा सामग्री वाला 300 ग्राम पनीर (आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं)। हम आपकी पसंद की एक कप चाय या कॉफी पीते हैं।
	रात का खाना	उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल के साथ अनुभवी सब्जी सलाद के एक छोटे हिस्से के साथ आहार मछली का 150 ग्राम का टुकड़ा (एक विकल्प के रूप में - चिकन या टर्की)।
	रात भर के लिए	पहला दिन देखें.
3	चलो नाश्ता करते हैं	पहला दिन देखें.
	दिन का खाना	50 ग्राम सख्त पनीर के टुकड़े के साथ राई की कुछ साबुत अनाज की ब्रेड। हम किसी भी चाय के एक कप में नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच शहद या कॉफी मिलाकर पीते हैं।
	रात का खाना	आपकी पसंद का एक "कूल" अंडा और फल। हम एक कप अच्छी चाय पीते हैं।
	रात भर के लिए	पहला दिन देखें.

परिणाम

एक स्वादिष्ट आहार, जैसा कि कई समीक्षाओं और उन लोगों के परिणामों से प्रमाणित है जो पहले से ही इसका उपयोग कर चुके हैं, आराम से कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। आख़िरकार, वज़न कम करने के साथ कष्ट और ख़राब मूड नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, हमारा मानना ​​है कि वजन कम करना स्वादिष्ट हो सकता है और होना भी चाहिए!

लेकिन फिर भी, हम ध्यान दें कि इस पोषण प्रणाली में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का कोई संतुलन नहीं है। इसलिए, लंबे समय तक इससे चिपके रहना अभी भी अवांछनीय है। यह उन लोगों के लिए प्रभावी नहीं होगा जो लगातार अधिक खाने के आदी हैं। दिन के दौरान बहुत सीमित मेनू और शाम को फलों का विस्तार - उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो रात में खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आपने इस तरह के स्वादिष्ट आहार पर जाने का निर्णय लिया है, तो इच्छाशक्ति के प्रयास से अपने शाम के भोजन को कम करना एक अच्छा विचार होगा। चूंकि ज्यादा फल खाने से भी कुछ फायदा नहीं होगा. सोने से पहले चाय पीने से वजन कम करने वाले कुछ लोगों में अनिद्रा की समस्या हो सकती है। इसलिए, आहार के इस हिस्से को आपकी सेहत के अनुसार समायोजित करने की सलाह दी जाती है। और, निःसंदेह, ऐसी स्थिति में, डॉक्टर से परामर्श लें।

लिखें कम कैलोरी वाला मेनूअधिकांश विभिन्न तरीके. ओवन में पकाए गए, धीमी कुकर में पकाए हुए, भाप में पकाए हुए, बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए व्यंजन आहार के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तैयार करने का मुख्य रहस्य न केवल खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा को नियंत्रित करना है, बल्कि वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का उचित संतुलन भी है।

एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया मेनू आपको आकार में बने रहने में मदद करेगा!

जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए दैनिक मेनू बनाते समय, ओवन में पके हुए या उबले हुए व्यंजनों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। ताप उपचार के दोनों तरीके उपयोग किए गए उत्पादों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करना संभव बनाते हैं और उनकी कैलोरी सामग्री में केवल मामूली वृद्धि करते हैं।

ओवन रेसिपी

ओवन में भूनना मांस या सब्जियों को पकाने का सही तरीका है ताकि वे स्वादिष्ट, सुगंधित हों, लेकिन चिकने न हों। डिश में सारा रस रखने के लिए पन्नी या एक विशेष बेकिंग बैग का उपयोग करके ओवन में पकाएं।

भरवां तोरी - 70 किलो कैलोरी

संपूर्ण आहार में, मांस पशु प्रोटीन, लौह और पोटेशियम के स्रोत के रूप में मौजूद होना चाहिए।

नुस्खा सरल है, व्यंजन सरल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।

मांस चुनते समय, उस मांस को प्राथमिकता दें जिसमें प्रोटीन अधिक हो लेकिन वसा कम हो। आदर्श विकल्प टर्की है, इसमें 22% प्रोटीन होता है।

आप लीन बीफ, वील, खरगोश आदि भी ले सकते हैं चिकन ब्रेस्ट. मांस को विभिन्न सब्जियों के साथ पकाएं। उदाहरण के लिए, तोरी के साथ।

मांस से भरी तोरी के लिए, पहले से तैयारी करें:

• 500 ग्राम युवा तोरी;
• 250 ग्राम दुबला गोमांस;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम सलाद काली मिर्च;
• 75 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• दिल;
• लहसुन का जवा।

सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। एक मीट ग्राइंडर में मांस, गाजर, प्याज, टमाटर और लहसुन को स्क्रॉल करें। नमक, काली मिर्च और मिलाएँ। तोरई को धोइये और लम्बाई में काट लीजिये, चम्मच से बीज निकाल दीजिये. परिणामी "नावों" में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और तोरी को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

तोरी के साथ लसग्ना - 53 किलो कैलोरी

एक और रहस्य जो स्वादिष्ट खाना बनाने में मदद करेगा आहार भोजनवजन घटाने के लिए - ये सामान्य, सभी को प्रिय व्यंजन हैं, जिनमें उच्च कैलोरी सामग्री को अधिक आहार समकक्षों के साथ बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, पास्ता शीट के रूप में तोरी के साथ लसग्ना बनाएं।

बहुत कोमल और स्वादिष्ट लसग्ना।

इस लसग्ना के लिए, लें:

• तोरी की एक जोड़ी;
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 1 अंडा;
• टमाटर सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 40 ग्राम परमेसन;
• कुछ तुलसी के पत्ते

ऐसे तैयार करें लसग्ना लाइट:

1. तोरी को सब्जी छीलने वाले छिलके से पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें नमकीन पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये पर थपथपाकर सुखाएं।
2. तुलसी को बारीक काट लें, पनीर और कच्चे अंडे के साथ मिला लें।
3. एक छोटे बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें और तोरी के पत्तों की पहली परत बिछा दें। उनके ऊपर थोड़ा सा दही का भरावन फैलाएं, उसके ऊपर थोड़ी मात्रा में सॉस डालें और मोत्ज़ारेला के टुकड़े रखें।
4. ऐसी 3 या 4 और परतें बनाएं (जब तक उत्पाद बने रहें)। अंत में, लसग्ना पर बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और डिश को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

धीमी कुकर में आहार व्यंजन

आधुनिक व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वफादार सहायक धीमी कुकर है। आप इसमें आहार सहित कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं।

खट्टा क्रीम में स्क्विड - 87 किलो कैलोरी

समुद्री भोजन आहार तालिका के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

खट्टी क्रीम में स्क्विड एक स्वादिष्ट स्नैक होगा जो किसी भी डाइनिंग टेबल को रोशन कर देगा।

स्क्विड आपके आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक शानदार तरीका है।

लेना:

• आधा किलो स्क्विड;
• बल्ब;
• 50 ग्राम डिल;
• वनस्पति वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• 75 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• नमक।

ऐसे करें तैयारी:

1. स्क्विड को साफ करें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज और डिल को काट लें।
2. मल्टीकुकर में "स्टू" मोड सेट करें और प्याज को पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. इसके बाद, स्क्विड को प्याज पर डालें और भोजन को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं। आपको उन्हें बहुत लंबे समय तक उबालने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा समुद्री भोजन "रबड़" बन जाएगा।
4. खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, इसकी सामग्री को नमक करें और डिल के साथ छिड़के। सब कुछ मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए बंद ढक्कन के नीचे रखें।

स्क्विड को पके हुए चावल या कूसकूस के साथ परोसें।

आलसी गोभी रोल - 112 किलो कैलोरी

आप साधारण पत्तागोभी रोल पका सकते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम मिलाए बिना और दुबले मांस का उपयोग किए बिना। और यह काफी डाइटरी डिश होगी. हालाँकि, हम चिकन के साथ झटपट पत्तागोभी रोल तैयार करेंगे।

क्लासिक पत्तागोभी रोल की तुलना में आलसी पत्तागोभी रोल को पकाना बहुत आसान होता है।

उनके लिए ले लो:

• 300 ग्राम गोभी;
• आधा प्याज;
• 1 गाजर;
• 50 ग्राम चावल;
• 1 बड़ा चम्मच ग्रीक दही;
• 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन;
• वनस्पति तेल;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने का एल्गोरिदम लगभग आदिम है:

1. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए.
2. मल्टी-कुकर कटोरे में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें सब्जियाँ और कीमा डालें। उन्हें "बेकिंग" मोड में 15 मिनट तक पकाएं।
3. कटी हुई पत्तागोभी, धुले हुए चावल, मसाले और दही डालें, सभी चीजों में पानी भरें ताकि यह भोजन को ढक दे।
4. "बुझाने" मोड सेट करें और 40 मिनट तक पकाएं।

चूल्हे पर सरल व्यंजन

अपना दर्ज करना सुनिश्चित करें रोज का आहारसूप. पारंपरिक और प्यूरी सूप दोनों। ये आहार व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं और इसके अलावा, पाचन तंत्र के लिए पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक हैं।

सूप में कैलोरी कम रखने के लिए, तेल में न पकाएं, गाढ़ा और वसायुक्त मांस शोरबा न पकाएं, और बहुत सारे आलू या फलियाँ न डालें।

कद्दू प्यूरी सूप - 65 किलो कैलोरी

कद्दू प्यूरी सूप एक स्वस्थ, विटामिन से भरपूर व्यंजन है।

अवयव:

• 200 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• 50 मिलीलीटर क्रीम;
• 4 गिलास पानी;
• नमक, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

ऐसे पकाएं खाना:

1. कद्दू के टुकड़ों और पत्तागोभी के फूलों को उबलते पानी में डालें। सब्जियों को 10 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ब्लेंडर से काट लें।
2. वांछित स्थिरता, नमक और मसालों के साथ सब्जी शोरबा के साथ प्यूरी को पतला करें।
3. सूप में क्रीम डालें, इसे स्टोव पर लौटा दें और इसे थोड़ा गर्म करें। अंत में, आप एक चुटकी कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि पनीर एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और प्रत्येक सर्विंग में किलोकलरीज की संख्या बढ़ जाएगी।

स्टोव पर सूप के अलावा, आप वजन घटाने के लिए किसी भी गर्म व्यंजन को सॉस पैन में उबालकर या कड़ाही में जल्दी तलकर पका सकते हैं। इस तरह के ताप उपचार से व्यंजनों में बड़ी मात्रा में वसा जमा होने से बचा जा सकता है।

उबली हुई मछली - 110 किलो कैलोरी

पकवान की कैलोरी सामग्री चयनित मछली पर निर्भर करेगी। उदाहरण के लिए, लाल लें। एक सर्विंग के लिए एक स्टेक पर्याप्त है। आपको आधे प्याज, छल्ले में कटा हुआ, एक टमाटर, थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस, नमक, सफेद मिर्च की भी आवश्यकता होगी।

इस रेसिपी के अनुसार पकाई गई मछली हमेशा स्वादिष्ट और रसदार बनती है।

1. मछली के बुरादे में तेल, नींबू का रस डालें और मसाले डालें। 30 मिनट या बेहतर होगा कि एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें प्याज के छल्ले कसकर रखें।
3. प्याज के ऊपर टमाटर के टुकड़े फैलाएं और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें।
4. सब्जियों को 5 मिनट तक उबलने दें, और फिर मछली को ऊपर रखें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सभी सामग्रियों को अगले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नाश्ते के लिए वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन

जो भी व्यक्ति सही खाना चाहता है उसका नाश्ता संपूर्ण, सही, पर्याप्त मात्रा में, लेकिन संतुलित होना चाहिए।

नाश्ते के लिए अनाज आदर्श है, क्योंकि इनमें प्रोटीन के स्रोत के रूप में फाइबर या अंडे प्रचुर मात्रा में होते हैं।

गेहूं-कद्दू दलिया - 104 किलो कैलोरी

सुबह के नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प!

तीन सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 375 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 100 ग्राम बाजरा;
• 35 ग्राम मक्खन;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• पानी का गिलास।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आइए शुरू करें:

1. कद्दू को छीलें, क्यूब्स में काटें और ब्लेंडर से चिकना होने तक काट लें। इसे करछुल में या मल्टी कूकर के कटोरे में मक्खन में तलना चाहिए. आप कद्दू के द्रव्यमान में तुरंत आधी चीनी डाल सकते हैं ताकि यह कारमेलाइज़ हो जाए।
2. फिर धुले हुए बाजरे को कटोरे में डालें, दूध, पानी डालें, नमक और बची हुई चीनी डालें। सामग्री को मिलाएं और 50 मिनट के लिए टाइमर सेट करके पकाने के लिए सेट करें। उसके बाद, दलिया को गर्म होने पर आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

यदि आप रेसिपी में चीनी से भ्रमित हैं, तो इसे स्टीविया या किसी अन्य स्वीटनर पर आधारित स्वीटनर से बदलें। आप गन्ना चीनी भी ले सकते हैं.

भरवां आमलेट - 47 किलो कैलोरी

यह हार्दिक नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना देगा।

अंडे के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, एक असामान्य और स्वादिष्ट आमलेट तैयार करें:

• 2 अंडे;
• 30 मिलीलीटर दूध;
• 10 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम सलाद काली मिर्च;
• हरी तुलसी और अजमोद.

एक फ्राइंग पैन में गरम करें मक्खनऔर इसमें थोड़ी सी काली मिर्च डालें, काट लें। एक कप में अंडे को दूध और नमक के साथ मिलाएं और ऊपर से काली मिर्च डालें। साग को काट कर ऑमलेट के बीच में डाल दें. एक स्पैचुला की मदद से किनारे को उठाएं और बीच की ओर लपेटें। फिर दूसरे किनारे के साथ भी ऐसा ही करें और सावधानी से ऑमलेट को सीवन नीचे करके पलट दें। एक और मिनट के लिए भूनें।

वजन घटाने के लिए दोपहर के भोजन की रेसिपी

दोपहर के भोजन के समय, अपने मेनू में अधिकतम विविधता लाने का प्रयास करें। मछली, मांस, मुर्गीपालन, ऑफल पकाएं। सब्जियाँ, अनाज और फलियाँ मत भूलना। जड़ वाली सब्जियों का भी उपयोग करें, लेकिन केवल आलू का नहीं, हालांकि उबले हुए या छिलके सहित पके हुए आलू आहार दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

अपने भोजन को ताजा सलाद के साथ पूरा करें, लेकिन ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या फैटी खट्टा क्रीम न लें। अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून का उपयोग करें या अलसी का तेल, ग्रीक दही, अनसाल्टेड सोया सॉस, नींबू का रस, चावल सिरका।

स्टीम चिकन कटलेट - 145 किलो कैलोरी

उबले हुए चिकन कटलेट एक बेहतरीन आहार विकल्प हैं।

• 1 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन;
• 2 प्याज;
• 1 अजवाइन;
• 150 ग्राम पनीर;
• सफेद दही के 2 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• चिकन के लिए मसाले, नमक।

सबसे छोटे कद्दूकस पर प्याज, अजवाइन और पनीर को कद्दूकस कर लें। कीमा, नमक, मौसम के साथ सब कुछ मिलाएं। अंडे डालें और छोटी-छोटी पैटीज़ बना लें। इन्हें डबल बॉयलर में 20 मिनट तक पकाएं. उबले चावल या सब्जी सलाद के साथ परोसें।

ओक्रोशका - 200 किलो कैलोरी

यह पारंपरिक ग्रीष्मकालीन व्यंजन आहार मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प है, न कि केवल गर्म मौसम में। यदि आपको क्वास का तीखा स्वाद पसंद नहीं है, तो ओक्रोशका बनाएं मिनरल वॉटर, केफिर, मट्ठा या अयरन - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों। इसके अलावा, ओक्रोशका में सॉसेज न डालें, बल्कि इसे बदल दें उबला हुआ मांसया भाषा. या ग्रीक दही के स्थान पर भारी खट्टी क्रीम की जगह इस ठंडे सूप का सब्जी संस्करण भी पकाएं।

ओक्रोशका - घूंट ताजी हवा.

आहार ओक्रोशका के लिए, लें:

• 2 लीटर वसा रहित केफिर;
• 2 उबले चिकन ब्रेस्ट;
• हरियाली;
• 2 शिमला मिर्च;
• 2 खीरे;
• 1 गाजर;
• नमक।

सभी सामग्री को क्यूब्स, नमक में काटें और केफिर डालें। एक चम्मच कटी हुई हरी सब्जियों के साथ परोसें।

तुर्की में ओक्रोशका भी एक बढ़िया विकल्प है। उसके लिए, खीरे को कद्दूकस करें, कटा हुआ पुदीना, तुलसी, निचोड़ा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

वजन घटाने के लिए रात के खाने में क्या पकाएं?

वजन घटाने के लिए उचित रूप से डिज़ाइन किए गए मेनू में, रात का खाना हमेशा हल्का होना चाहिए। शाम के भोजन के आयोजन के लिए सब्जियाँ, केफिर, कम वसा वाली मछली सबसे अच्छी सामग्री हैं।

हम्मस - 166 किलो कैलोरी

यदि आपने कभी ह्यूमस का प्रयास नहीं किया है, तो इसे अभी ठीक करें। यह बहुत अधिक कैलोरी वाला नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक विकल्प है, जो सलाद का विकल्प हो सकता है या रात के खाने की जगह भी ले सकता है।

ह्यूमस रेसिपी विदेशी और शाकाहारियों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगी।

ह्यूमस के लिए, लें:

• सूखे चने 300 ग्राम;
• 100 ग्राम तिल;
• आधा चम्मच ज़ीरा;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• जतुन तेल;
• नमक।

अपना भोजन इस प्रकार तैयार करें:

1. चने को धोकर 12 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये. पानी निथार लें, ताजा पानी भरें और 2 घंटे तक पकाएं।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में जीरा के दानों को भून लें और उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
3. उसी पैन में आपको तिल भी भूनने हैं और इसी तरह काट भी लेने हैं.
4. एक ब्लेंडर में, तिल पाउडर, लहसुन, नमक और जैतून का तेल चिकना होने तक मिलाएं। - चना डालकर दोबारा पीस लें.
5. ब्लेंडर बाउल में चने का काढ़ा डालकर, आप ह्यूमस के घनत्व को समायोजित कर सकते हैं। इसके अलावा, सामग्री को पीसने की प्रक्रिया में, नींबू का रस और तेल शामिल किया जाना चाहिए।

तैयार छोले को सब्जियों, स्ट्रिप्स में कटे हुए या डाइट ब्रेड के साथ परोसें।

रैटटौइल - 90 किलो कैलोरी

रैटटौइल विश्व शाकाहारी मेनू का एक क्लासिक है।

ओवन में पके हुए सब्जी स्टू के लिए, लें:

• 1 तोरी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 बैंगन;
• 4 टमाटर;
• बल्ब;
• लहसुन का एक सिर;
• मेंहदी की टहनी.

टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियों को स्लाइस में काट लें. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और सब्जी वॉशर को एक के बाद एक रखें। टमाटरों को छीलकर काट लें, नमक, काली मिर्च, लहसुन डालें और इस द्रव्यमान वाली सब्जियों के ऊपर डालें। ऊपर से थोड़ा सा पानी डालें, रोजमेरी की एक टहनी डालें और डिश को 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए दुबला आहार भोजन

उपवास एक ऐसा समय है जब शरीर को उतना शुद्ध नहीं किया जाता जितना कि आत्मा को। लेकिन फिर भी, वजन कम करने के लिए यह एक अच्छा समय है, क्योंकि इस अवधि के दौरान आहार में ज्यादातर सब्जी और कम वसा वाले व्यंजन शामिल होते हैं।

प्याज का सूप - 32 किलो कैलोरी

फ्रांसीसियों के लिए प्याज का सूप हमारे लिए बोर्स्ट की तरह है।

फ़्रेंच सूप की विविधता के लिए, लें:

• 3 प्याज;
• गोभी का आधा सिर;
• गाजर;
• टमाटर;
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

- सभी सब्जियों को बारीक काट लें और पानी में उबालने के लिए रख दें. 10 मिनट तक सक्रिय रूप से उबलने के बाद, आंच कम कर दें, सूप को ढक्कन से ढक दें और लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। आप सूप को पिघले हुए पनीर में घोलकर परोस सकते हैं।

वेजिटेबल स्प्रिंग रोल - 172 किलो कैलोरी

यह पारंपरिक स्प्रिंग रोल का एक क्लासिक संस्करण है, केवल बिना डीप फ्राई किए।

ओरिएंटल पाक विशेषज्ञों के पास एक सिग्नेचर डिश है - स्प्रिंग रोल।

उनके लिए ले लो:

• चावल के कागज की 8 शीट;
• 50 ग्राम कवक;
• आधा गाजर;
• आधा ककड़ी;
• 4 सलाद पत्ते;
• हरियाली;
• तिल का तेल।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, फुनचोजा को उबलते पानी में उबालें, और चावल के कागज की शीट को पानी से गीला करें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक तौलिये पर रखें। नूडल्स को सब्जियों और तेल, थोड़ा नमक के साथ मिलाएं और कागज की शीट पर रखें। रोल्स को रोल करें और सोया सॉस के साथ परोसें।

बच्चों के लिए आहार विकल्प

आहार मेनू बच्चों के लिए भी बहुत उपयोगी हो सकता है, क्योंकि बचपन में मोटापे की समस्या आज बहुत गंभीर है। और सिद्धांत रूप में, हल्के, बहुत अधिक कैलोरी वाले व्यंजन बढ़ते शरीर के लिए अधिक उपयोगी नहीं होते हैं।

हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि वयस्कों के लिए आहार मेनू विकल्प बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें बढ़ने और विकसित होने के लिए अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

मीट सूफले - 196 किलो कैलोरी

नाज़ुक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन.

• उबला हुआ गोमांस - 500 ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम - 300 ग्राम;
• 2 अंडे;
• नमक काली मिर्च।

उबले हुए गोमांस को अंडे, क्रीम और मसालों के साथ मिलाकर एक ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डालें और ओवन में रखें। पक जाने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

1 गाजर;

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;

चावल के 3 बड़े चम्मच;

50 ग्राम मक्खन;

दिल;

नमक काली मिर्च;

2 लीटर पानी.

मटर को सबसे पहले ठंडे पानी में 2 घंटे के लिए भिगोना होगा. फिर इसे एक सॉस पैन में डालें, दो लीटर ताज़ा डालें ठंडा पानीऔर आधा पकने तक पकाएं.

1. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज काट लें. सब्जियों को मक्खन में भूनें.
2. चावल को अलग से उबालें, वह भी आधा पकने तक और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च, मीटबॉल बनाएं।
3. उन्हें मटर के साथ एक पैन में प्याज और गाजर के साथ डालें और 15 मिनट तक पकाएं। अंत में नमक, काली मिर्च डालें और कटी हुई डिल के साथ परोसें।

कम कैलोरी वाला सलाद

उबाऊ आहार भोजन को और अधिक रोचक बनाने के लिए उनमें मसाले मिलाएँ। उनके विविध स्वाद भोजन को उज्ज्वल और दिलचस्प बना देंगे। इसके अलावा, मसालेदार मसाले पाचन में सुधार करते हैं और अपने आप में चयापचय को गति देते हैं।

तो, एक मसालेदार ड्रेसिंग किसी भी, यहां तक ​​कि एक मानक सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएगी।

सब्जियों और चावल के साथ मसालेदार सलाद - 190 किलो कैलोरी

यह सरल, संक्षिप्त और किफायती है.

• 200 ग्राम चावल;
• 100 ग्राम टमाटर;
• 90 ग्राम जैतून;
• 50 ग्राम गाजर, शिमला मिर्च, कैन में बंद मटर;
• 15 ग्राम मिर्च मिर्च;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल।

चावल उबालें, हो सके तो भाप में पकाया हुआ। सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिये. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और साइड डिश या स्वतंत्र डिश के रूप में परोसें।

अंडे के साथ सब्जी का सलाद - 75 किलो कैलोरी

बहुमत का आधार आहार संबंधी सलाद- कठोर उबले चिकन अंडे।

• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम टमाटर;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस और बाल्समिक सिरका;
• हरियाली;
• नमक, मसाले.

पत्तागोभी को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें, अंडों को सख्त उबालें। अंडे और टमाटर को स्लाइस में काटें और गोभी के साथ एक कटोरे में मिलाएं। ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। इसमें नमक और मसाले डालें।

पनीर से बने आहार व्यंजन

कॉटेज पनीर, विशेष रूप से वसा रहित, किसी भी आहार मेनू का एक अनिवार्य गुण है। यह प्रोटीन, कैल्शियम से भरपूर है, और इसे ग्रीक दही या फल के साथ या डेसर्ट और पेस्ट्री में भरने के रूप में खाया जा सकता है। आप पनीर में जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और पनीर मिलाकर आहार संबंधी व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। ऐसे पनीर के साथ ब्रेड फैलाएं और आपको मिलेगा परफेक्ट नाश्ता.

पनीर और किशमिश के साथ भरवां सेब - 85 किलो कैलोरी

पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन।

• 1 किलोग्राम सेब;
• 500 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम किशमिश;
• स्वाद के लिए चीनी।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, इस एल्गोरिथम का पालन करें:

1. सेब के ऊपर से काट लें, विभाजन और बीज हटा दें। चम्मच से बीच में से थोड़ा सा गूदा निकाल लीजिये.
2. पनीर को ब्लेंडर से या छलनी से पीसकर किशमिश, अंडे और चीनी के साथ मिलाना चाहिए। आप यहां सेब के बीच में से रगड़ भी सकते हैं ताकि उसे फेंकना न पड़े।
3. परिणामी द्रव्यमान को सेब के केंद्र में रखें और ओवन में 160 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर पुलाव - 95 किलो कैलोरी

हार्दिक नाश्ते या हल्के डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प।

• एक प्रतिशत पनीर - 200 ग्राम;
• चोकर चम्मच;
• एक चम्मच वसा रहित बिना मीठा दही;
• 1 अंडा;
• 1 सेब;
• वैनिलिन, दालचीनी, चीनी स्वादानुसार।

इस व्यंजन को एक बच्चा भी बना सकता है। पनीर को मैश करें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, बेकिंग डिश में डालें और 45 मिनट के लिए ओवन (160 डिग्री) में रखें।

ठीक से तैयार किए गए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, कई अन्य सिफारिशें भी हैं जिनका संपूर्ण आहार के लिए पालन किया जाना आवश्यक है। इनमें से मुख्य हैं ज्यादा नहीं और अधिक बार खाना, बल्कि छोटे हिस्से में खाना। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना भी बहुत जरूरी है - साफ पानी, पुदीना के साथ हरी चाय या शहद की एक बूंद। तभी आप उस अपेक्षित सहजता को प्राप्त कर पाएंगे जिसके बारे में सभी पोषण विशेषज्ञ अंतहीन बात करते हैं।