दूध में वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए क्या खाएं? स्तन के दूध में वसा की मात्रा. एक दूध पिलाने वाली माँ को कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए? कौन से कारक वसा की मात्रा में बदलाव लाते हैं?

नई मांएं आमतौर पर अवचेतन रूप से महसूस करती हैं कि उनके बच्चे के विकास के लिए स्तनपान कितना महत्वपूर्ण है।

इस लेख में, हम एक गंभीर प्रश्न से निपटेंगे - क्या ऐसे उत्पाद हैं जो दूध में वसा की मात्रा बढ़ाते हैं स्तनपानऔर यदि हां, तो कौन से. इस प्रश्न के कई उत्तर हैं, जो अक्सर एक-दूसरे के विपरीत होते हैं, लेकिन हम केवल वैज्ञानिक तथ्यों पर ही भरोसा करेंगे।

अब तकनीकी प्रगति और बड़ी संख्या में अध्ययनों ने कई घटनाओं की प्रकृति के बारे में डॉक्टरों के विचारों को मौलिक रूप से बदल दिया है। यह विशेष रूप से प्रसवोत्तर स्तनपान अवधि के लिए सिफारिशों में स्पष्ट है।

अब तक, आप कुछ डॉक्टरों और पुरानी पीढ़ी के लोगों की सलाह पर ठोकर खा सकते हैं जो कहते हैं कि यह आवश्यक है, उदाहरण के लिए, स्तनपान के दौरान बड़ी मात्रा में गाढ़ा दूध खाना। जैसा कि कहा गया है, इसके कारण, स्तन के दूध में वसा की मात्रा बढ़ जाएगी, जिसका अर्थ है कि बच्चे का विकास बेहतर और अधिक सक्रिय रूप से होगा। लेकिन क्या सच में ऐसा है?

माँ के दूध में अद्भुत गुण होते हैं। इसमें बिल्कुल वही रासायनिक संरचना है जिसकी किसी विशेष बच्चे को आवश्यकता होती है। इस कारण से, आधुनिक विशेषज्ञों का कहना है कि प्राकृतिक आहार से बेहतर कुछ भी नहीं है, क्योंकि केवल इस मामले में ही आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि बच्चे को सही मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व और पोषक तत्व प्राप्त हों।

स्तन के दूध में वसा की मात्रा का सवाल आमतौर पर तब उठता है जब एक युवा मां पंपिंग प्रक्रिया करती है। उसने देखा कि उसका दूध, उदाहरण के लिए, गाय के दूध जैसा नहीं दिखता, बल्कि पानी वाले मट्ठे जैसा दिखता है। स्वाभाविक रूप से, बच्चे को भुखमरी से बचाने के लिए उसकी वसा सामग्री को बढ़ाने की इच्छा तुरंत पैदा होती है, लेकिन यह दृष्टिकोण गलत है।

दूध दो प्रकार के होते हैं, फोरमिल्क और हिंडमिल्क। चूँकि बच्चा अपने जीवन के पहले महीनों में केवल स्तन से ही दूध पीता है, इसलिए माँ के दूध को एक ही समय में दो कार्य करने चाहिए - एक ही समय में खाना और पीना।

फोरमिल्क बच्चे के लिए एक प्रकार का पेय मात्र है, जबकि हिंदमिल्क में वसा की मात्रा अधिक होती है और यह अच्छे पोषण की भूमिका निभाता है।

पंप करते समय, आप स्तन से फोरमिल्क निकालते हैं, जबकि हिंदमिल्क आमतौर पर बच्चे के भोजन के दौरान, भोजन शुरू होने के 10-15 मिनट बाद निकलता है।

लेकिन अगर वह दूध दिखाई नहीं दे रहा है, तो आप कैसे जानेंगे कि यह बिल में फिट बैठता है और इसमें वास्तव में अच्छे पोषण गुण हैं? तथ्य यह है कि स्तनपान के दौरान संतुलित आहार की सलाह, सबसे पहले, स्वयं माँ की चिंता करती है और इसका उद्देश्य उसकी अच्छी शारीरिक और नैतिक स्थिति को बनाए रखना है। इससे दूध के गायब होने की संभावना शून्य हो जाती है।

से संबंधित रासायनिक संरचनादूध, तो लगभग कुछ भी पोषण पर निर्भर नहीं करता है। नहीं, उत्पादों से आंशिक रूप से उपयोगी पदार्थ अभी भी दूध में मिल जाते हैं, और इसे प्रभावित भी कर सकते हैं। स्वाद गुणहालाँकि, दूध का अधिकांश भाग माँ के रक्त से बनता है और इसकी संरचना में वह सब कुछ होता है जो आपको चाहिए। सीधे शब्दों में कहें तो, यदि आपके आहार में कोई उपयोगी पदार्थ नहीं है, तो आपका शरीर इसे अपने भंडार से देता है।

गाढ़ा दूध, नट्स और अन्य खाद्य पदार्थ जिन्हें अक्सर दूध की वसा सामग्री बढ़ाने के लिए नर्सिंग माताओं द्वारा खाने की सलाह दी जाती है - ऐसे भोजन का दुरुपयोग, जो एक युवा मां का वजन बढ़ाएगा, लेकिन बच्चे के लिए भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा।

इसके अलावा, उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थ अक्सर बच्चे में एलर्जी या पाचन संबंधी समस्याएं पैदा करते हैं।

उदाहरण के लिए, बच्चे के तीन महीने की उम्र तक पहुंचने से पहले, और कुछ मामलों में छह महीने की उम्र तक भी गाढ़ा दूध पीने की अनुमति नहीं है।

कौन से खाद्य पदार्थ दूध की गुणवत्ता में सुधार करते हैं और स्तनपान बढ़ाते हैं

इसलिए, हमने पाया है कि माँ के आहार का स्तन के दूध की वसा सामग्री पर बिल्कुल कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन आप अपने दूध को अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकते हैं?

इसका रहस्य खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की विविधता में छिपा है। तो आपके बच्चे के शरीर में दूध के साथ-साथ नए उत्पादों और उसके कणों का भी प्रवेश होता है पाचन तंत्रउन्हें पचाना सीखें.

हालाँकि, ऐसे कई उत्पाद हैं जो दूसरों की तुलना में दूध की गुणवत्ता और उसकी मात्रा पर बेहतर प्रभाव डालते हैं। इन्हें अपने आहार में शामिल करें, और आपका बच्चा अधिक सक्रिय रूप से विकसित होगा, और बच्चे के जन्म के बाद आपका शरीर तेजी से ठीक हो जाएगा।

• जई का दलिया- इस अनाज में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है और यह पाचन में मदद करता है। इसमें बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं जो बेहतर स्तनपान में योगदान करते हैं, साथ ही फाइबर भी।
• सैमन– ओमेगा-3 का उत्कृष्ट स्रोत वसायुक्त अम्लमाँ और बच्चे दोनों के लिए आवश्यक। इस मछली को एक जोड़े के लिए पकाने की सिफारिश की जाती है, इसलिए इसमें अधिक उपयोगी पदार्थ और विटामिन बरकरार रहेंगे।

• पालक और चुकंदर के पत्ते- इन सब्जियों की संरचना में मौजूद पदार्थ हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, और जैसा कि हम जानते हैं, यह रक्त से है कि स्तन का दूध उत्पन्न होता है। इसके अलावा, इनमें विषहरण गुण होते हैं और यह बच्चे को मजबूत बनाते हैं।
• गाजर- इस सब्जी में विटामिन ए होता है, जो उत्पादित दूध की मात्रा को बढ़ाता है, साथ ही इसकी गुणवत्ता में भी सुधार करता है।
• तुलसी- एक एंटीऑक्सीडेंट है और आपके बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। आप इसमें तुलसी की कुछ पत्तियां डाल सकते हैं हरी चाय. ऐसे पियें स्वस्थ पेयभोजन की शुरुआत से 20 मिनट पहले पालन करें।
• लहसुन- अध्ययनों से पता चलता है कि बच्चे "लहसुन" दूध खाने की अधिक संभावना रखते हैं। इसके अलावा, यह दूध को अधिक पौष्टिक बनाता है और इसकी मात्रा बढ़ाता है।
• एस्परैगस- इसमें विटामिन ए और के होता है और इसे स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए आवश्यक उत्पाद माना जाता है। उत्तेजित करता है महिला हार्मोनस्तनपान के लिए जिम्मेदार.
• भूरे रंग के चावल- हाल के अध्ययनों से पता चला है कि यह उत्पाद, शतावरी की तरह, लैक्टेशन हार्मोन को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, ब्राउन राइस काफी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है और बच्चे की भूख जगाता है।
• जतुन तेल- स्तनपान के दौरान, नर्सिंग मां के शरीर में भोजन से वसा के सेवन को सीमित करना असंभव है। जीवन के पहले महीनों में, बच्चे के लिए मुख्य निर्माण सामग्री बस होती है संतृप्त वसाइसके अलावा, वे अन्य पदार्थों को अवशोषित करने और विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेने में मदद करते हैं।
• सूखे खुबानी- यह सूखा फल शरीर में हार्मोनल संतुलन को बेहतर बनाता है, इसके अलावा इसमें कैल्शियम और फाइबर होता है, जो दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है।
• बादामयह अखरोट विटामिन ई और ओमेगा-3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है। ये पदार्थ हार्मोन को उत्तेजित करते हैं जो स्तनपान के लिए जिम्मेदार होते हैं और बच्चे के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करते हैं।

जैसा कि आप समझते हैं, स्तनपान के दौरान दूध में वसा की मात्रा बढ़ाने वाले उत्पाद एक मिथक है जिसे कई वर्षों से कई डॉक्टरों द्वारा विकसित किया गया है, न केवल घरेलू, बल्कि पश्चिमी भी।

आपके दूध की वसा सामग्री को प्रभावित करना संभव नहीं है, लेकिन इसे थोड़ा और उपयोगी बनाना और इसकी मात्रा बढ़ाना संभव है।

सुनिश्चित करें कि आपका आहार संतुलित और विविध है, और फिर आपका बच्चा सक्रिय रूप से विकसित होगा और वजन बढ़ाएगा।

नवजात शिशु के सामान्य विकास के लिए उसे अच्छा खाना जरूरी है। कभी-कभी नई मांएं नोटिस करती हैं कि बच्चा बहुत शरारती है, लगातार रोता रहता है और बहुत चिड़चिड़ा है। मूलतः, यह व्यवहार इस बात का संकेत है कि बच्चा भूखा है। हमें स्तनपान बढ़ाने और स्तन के दूध में वसा की मात्रा कैसे बढ़ाई जाए, इसके बारे में सोचना होगा।

मां का दूध बच्चे के लिए सबसे उपयोगी पौष्टिक उत्पाद है, विकास इसी पर निर्भर करता है। प्रतिरक्षा तंत्रऔर जीव. यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है कि यह पर्याप्त रूप से वसायुक्त हो।

कम वसा वाले दूध का संकेत देने वाले संकेत:

1. बच्चा दूध पिलाने के बाद भी रोता रहता है, खाता नहीं है।
2. व्यक्त करने पर माँ का दूध साफ या नीले रंग का होता है।

यदि सूचीबद्ध संकेतों में से एक पाया जाता है, तो दूध का एक प्रकार का विश्लेषण करना आवश्यक है, जो वसा सामग्री का प्रतिशत निर्धारित करने में मदद करेगा। परीक्षण घर पर किया जा सकता है। एक परखनली लें और उसमें थोड़ा सा दूध डालें। सामग्री को 5-6 घंटे तक ऐसे ही रहने दें जब तक कि ऊपर क्रीम न बन जाए। उसके बाद, एक रूलर से मापें कि वे कितने मिमी पर कब्जा करते हैं। 1 मिमी 1% वसा के बराबर है। सामान्य दर 4% है.

इस घटना में कि विश्लेषण में 4% से कम दिखाया गया है, आपको यह पता लगाना होगा कि स्तन के दूध में वसा की मात्रा कैसे बढ़ाई जाए।

उचित पोषण

महिला डॉक्टरों का कहना है कि उचित पोषण बेहतर स्तनपान में योगदान देता है और दूध में वसा की मात्रा के वांछित स्तर को लगातार बनाए रखता है। एक दूध पिलाने वाली मां को हर दिन सामान्य से 500 किलो कैलोरी अधिक प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। और जो आवश्यक है वह चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ नहीं, बल्कि गुणकारी भोजन. आइए अधिक विस्तार से जानने का प्रयास करें कि एक नर्सिंग मां को क्या खाना चाहिए ताकि प्रचुर मात्रा में दूध मिले।

खाद्य पदार्थ जो स्तनपान कराने वाली माँ के आहार में होने चाहिए:

1. चिकन, खरगोश या गोमांस जैसे मांस से बना शोरबा। यदि आप प्रतिदिन गर्म सूप खाएंगे तो स्तनपान में कोई समस्या नहीं होगी, साथ ही शरीर अन्य खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित करना शुरू कर देगा।
2. एक दूध पिलाने वाली माँ को अनाज की आवश्यकता होती है। यह एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी, बाजरा, अरनौटका हो सकता है। इनमें कैलोरी अधिक होती है और ये स्तन ग्रंथियों में दूध के बेहतर प्रवाह में योगदान करते हैं।
3. यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो महिला को निश्चित रूप से हर्बल इन्फ्यूजन पीना चाहिए। उदाहरण के लिए, कैमोमाइल आराम देता है और शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास में योगदान नहीं देता है।
4. हमेशा भरपूर दूध पीने, नाखून और दांत मजबूत और सफेद रहने के लिए दूध पिलाने वाली मां को पनीर और दही खाना चाहिए। लेकिन गाय के दूध का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, इसे दिन में 2 गिलास से ज्यादा नहीं पीना चाहिए।
5. मौसमी सब्जियाँ और फल. ये बहुत महत्वपूर्ण उत्पाद हैं जो मां के शरीर को विटामिन की आपूर्ति करते हैं, फिर दूध पिलाने के दौरान ये बच्चे में स्थानांतरित हो जाते हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ दूध में वसा की मात्रा बढ़ाते हैं?

स्तनपान किस पर निर्भर करता है, और दूध पाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए - यह पहले से ही स्पष्ट हो गया है। अब यह पता लगाना बाकी है कि अगर स्तन के दूध में वसा की मात्रा पर्याप्त नहीं है तो उसे कैसे बढ़ाया जाए। वनस्पति वसा से समृद्ध पुन: प्रयोज्य आंशिक भोजन की सिफारिश की जाती है, काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर प्रोटीन.

यदि बच्चा स्तनपान करता है, तो माँ के दूध के माध्यम से ही उसे वह सब कुछ मिलना चाहिए जो उसके सामान्य विकास के लिए आवश्यक है।

उत्पाद जो दूध में वसा की मात्रा बढ़ाते हैं:

1. मेवे और सूरजमुखी के बीज.
2. घर का बना पनीर और हार्ड चीज।
3. गाय का मांस और जिगर.

यह समझना महत्वपूर्ण है कि उपरोक्त प्रत्येक उत्पाद को बहुत सावधानी से खाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, नट्स एक बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। प्रति दिन 30-40 ग्राम से अधिक बीज और मेवे खाने की सलाह नहीं दी जाती है; गोमांस और पनीर को थोड़ी अधिक मात्रा में खाया जा सकता है।

पेय जो दूध की वसा सामग्री का समर्थन करते हैं

स्तन का दूध पीकर मोटा कैसे करें, और क्या यह संभव है? एक राय है कि तरल दूध को पतला कर देता है, जिससे यह अधिक पानीदार हो जाता है। हालाँकि, प्रस्तुत तर्कों को अनावश्यक रूप से बढ़ा-चढ़ाकर दिखाया गया। स्वीकार्य प्रतिशत अनुपात प्राप्त करने के लिए, आपको बस सही पेय चुनने की आवश्यकता है।

1. स्तनपान कराते समय, नई माताओं को न केवल अच्छा खाना चाहिए, बल्कि प्रति दिन 2-2.5 लीटर की मात्रा में तरल पदार्थ भी पीना चाहिए। इसमें पानी, सूप और शोरबा शामिल हैं।
2. दूध में वसा की मात्रा बच्चे को खिलाने के लिए पर्याप्त हो, इसके लिए डॉक्टर गुलाब के शोरबा का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
3. यदि किसी महिला को कॉफ़ी पसंद है, तो स्तनपान के समय उसके बच्चे को जौ पेय से बदला जा सकता है।
4. दूध पिलाने से आधे घंटे पहले क्रीम के साथ ग्रीन टी न केवल स्तनपान को उत्तेजित करती है, बल्कि स्तन के दूध में वसा के संतुलन को बनाए रखने पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है।
5. यदि कोई महिला खाना-पीना चाहती है ताकि उसके बच्चे को विटामिन मिले, तो आप मौसमी फलों से कॉम्पोट बना सकती हैं। मुख्य बात उन उत्पादों को चुनना है जो एलर्जी की अभिव्यक्ति में योगदान नहीं करते हैं। यदि आप स्ट्रॉबेरी चाहते हैं, तो आप इसे खाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन पहली बार - केवल एक बेरी, और केवल अगर बच्चा 5-6 महीने का है।
6. गाजर और सेब का प्राकृतिक रस माँ और बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी होगा। इनमें भारी मात्रा में विटामिन होते हैं।

स्तनपान के दौरान सिर्फ सही तरीके से पीना और खाना ही काफी नहीं है। ऐसे अन्य कारक हैं जो दूध में वसा की मात्रा के प्रतिशत को कम कर सकते हैं और स्तनपान की समाप्ति में योगदान कर सकते हैं। तनाव, नींद की कमी और पुरानी थकान माँ के शरीर को ख़त्म कर देती है और इससे शिशु को नुकसान होता है। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, अनुसरण करें उपयोगी सलाहनीचे।

1. आपको आवंटित समय में केवल स्वस्थ भोजन खाने की ज़रूरत है। अनुपालन सही मोडस्तन के दूध में वसा की मात्रा और उसकी मात्रा में पोषण एक मौलिक भूमिका निभाता है।
2. जितना संभव हो उतना कम घबराने की कोशिश करें - छोटे बच्चों को अपनी मां का तनाव बहुत महसूस होता है, जिसके परिणामस्वरूप वे खाने और सोने से इनकार कर सकते हैं।
3. यदि आप अपने बच्चे को अधिकतम देखभाल और सुरक्षा देना चाहते हैं, तो हमेशा पर्याप्त नींद लें। लगातार थकान से चिड़चिड़ापन और ऊर्जा की हानि होती है।
4. दूध को अधिक मोटा बनाने के कई तरीके हैं, उसके आधार पर अपने लिए सबसे सुरक्षित तरीका चुनें व्यक्तिगत विशेषताएंजीव।
5. आप ज़्यादा नहीं खा सकते. आपको बार-बार खाना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। इससे दूध के अचानक "ज्वार" से बचने और उसमें वसा की मात्रा बढ़ाने में मदद मिलेगी।
6. कोशिश करें कि आप खुद पर ज़्यादा ज़ोर न डालें। बच्चा दूध का जो पहला भाग खाता है उसमें दूसरे भाग की तुलना में कम वसा होती है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि बच्चा अंत तक सब कुछ खाए। इसके बाद ही आप इसे दूसरे ब्रेस्ट से जोड़ सकती हैं।

यदि आप स्तन के दूध में वसा की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है। संभव है कि बच्चे के भूखे रहने और उसकी चिंता का कारण अलग-अलग हो। इस घटना में कि स्वयं इसका पता लगाना संभव नहीं है, आप बाल रोग विशेषज्ञ से मदद ले सकते हैं।

स्तनपान एक ऐसी चीज़ है जिसके लिए संघर्ष करना चाहिए और अपने बच्चे को स्तनपान कराने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए! हालाँकि, कई हानिकारक रूढ़ियाँ आपको सफलतापूर्वक स्तनपान कराने से रोक सकती हैं और आपमें भय और चिंता पैदा कर सकती हैं।

सबसे महत्वपूर्ण चिंता स्तन के दूध की वसा सामग्री जैसी संपत्ति को प्रेरित करती है।

आइए देखें कि स्तन के दूध में वसा की मात्रा क्या होनी चाहिए और इस सूचक के स्तर का निर्धारण कैसे करें।

स्तन के दूध में वसा की मात्रा कैसे बदलती है?

परंपरागत रूप से, स्तन के दूध को दो भागों में विभाजित किया जाता है: पिछला और अगला। उत्तरार्द्ध में लगभग 90% पानी होता है। जहाँ तक पिछले दूध की बात है, यह स्थिरता में अधिक वसायुक्त होता है।

दूध पिलाने की शुरुआत में बच्चा फोरमिल्क खाता है और अपनी प्यास बुझाता है। भोजन के अंत में ही पिछवाड़ा आता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पंप करते समय, केवल फोरमिल्क कंटेनर में प्रवेश करता है। वसा की मात्रा के मामले में यह पिछले हिस्से से काफी नीचा है। स्वाभाविक रूप से, कई अनुभवहीन माताओं का सवाल है: "स्तनपान के दौरान दूध में वसा की मात्रा कैसे बढ़ाएं?"

परिणामस्वरूप, वे उत्पन्न हुई समस्याओं का समाधान खोजना शुरू कर देते हैं। साथ ही महिलाएं व्यर्थ में बहुत मेहनत खर्च करती हैं। आख़िरकार, प्रकृति ने ही इसे इसी तरह व्यवस्थित किया है। बच्चा पहले स्तन से पीता है और फिर खाता है।

यह निर्धारित करने के लिए कि आपका शिशु आपके दूध से भर गया है या नहीं, आपको उसके वजन में वृद्धि को देखना होगा। एक महीने के लिए यह कम से कम 500 ग्राम होना चाहिए।

माँ के दूध में कितनी कैलोरी होती है

स्तन के दूध की कैलोरी सामग्री सामान्यतः लगभग 280 kJ होनी चाहिए। इसी समय, उत्पादों की संरचना में 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.2 ग्राम वसा और 1.3 ग्राम प्रोटीन शामिल होना चाहिए। दूध की वसा सामग्री व्यावहारिक रूप से नर्सिंग मां के पोषण पर निर्भर नहीं करती है।

और भोजन के लिए इसकी उपयुक्तता को दृष्टिगत रूप से निर्धारित करना असंभव है। दूध में वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग केवल महिला के फिगर को प्रभावित करेगा, और दूध की संरचना समान रहेगी।

भोजन देने की विधि का भी ध्यान रखना चाहिए। यदि आप दूध पिलाने के दौरान कई बार स्तन बदलते हैं और बाकी को केवल व्यक्त कर देते हैं, तो बच्चे को कम पौष्टिक उत्पाद मिलता है। परिणामस्वरूप, बच्चा कुपोषित हो सकता है और उसका वजन थोड़ा बढ़ सकता है।

दूध में वसा की मात्रा कैसे जांचें?

बहुत सी युवा माताएं नहीं जानतीं कि स्तन के दूध में वसा की मात्रा का निर्धारण कैसे किया जाए। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, घर पर इस सूचक को सटीक रूप से स्थापित करना असंभव है।

पूरी समस्या इस तथ्य में निहित है कि दूध पिलाने की प्रक्रिया के दौरान स्तन के दूध की संरचना कई बार बदल सकती है। यही कारण है कि आधुनिक प्रयोगशालाएँ भी सभी विश्लेषण पूरी तरह से करने और उत्पाद में वसा की मात्रा स्थापित करने में असमर्थ हैं।

हालाँकि, ऐसे कई संकेत हैं जो बताते हैं कि बच्चे को आवश्यक मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाला स्तन का दूध मिलता है: यह बच्चे के लिए एक स्थिर वजन बढ़ना है, और उसका अच्छा मूड और कल्याण है।

बच्चे का वजन क्यों नहीं बढ़ रहा?

आप गलती से यह मान सकते हैं कि कम वसा वाले दूध के कारण बच्चे का वजन नहीं बढ़ रहा है। वास्तव में, अन्य कारण भी हैं:

• गलत खिला तकनीक;
• "अनुसूची के अनुसार" खिलाना, "मांग पर" नहीं;
• बच्चा पिछला दूध पीने की तुलना में जल्दी सो जाता है;
• दूध पिलाने के दौरान स्तनों का लगातार बदलना।

स्तन के दूध में वसा की मात्रा पर वीडियो भी देखें:

वसा विश्लेषण क्या है

तो, स्तन के दूध को मोटा और पौष्टिक कैसे बनाया जाए? इस प्रश्न का उत्तर देने से पहले एक सरल विश्लेषण किया जाना चाहिए। शायद संकेतक सामान्य है और व्यर्थ में अत्यधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है।

लेकिन आइए तुरंत सहमत हों - यह प्रयोग अविश्वसनीय के रूप में वर्गीकृत है, और इसके परिणाम पर भरोसा करना एक गलती होगी। सबसे महत्वपूर्ण बात है बच्चे का वजन बढ़ना। यदि सब कुछ ठीक है, तो वसा की मात्रा, पोषण मूल्य और स्तन के दूध के लाभों के बारे में चिंता करना बंद कर दें। आप उसके साथ बिल्कुल सही स्थिति में हैं।

सत्यापन के मुख्य चरण:

1. कांच या परखनली पर आपको एक निशान बनाना होगा। इसे सुविधाजनक बनाने के लिए, आप कंटेनर के नीचे से 10 सेंटीमीटर माप सकते हैं और एक रेखा खींच सकते हैं।
2. प्राप्त चिह्न तक, कंटेनर को व्यक्त दूध से भरा होना चाहिए।
3. ग्लास या टेस्ट ट्यूब को कुछ देर के लिए छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान, उत्पाद की सतह पर क्रीम एकत्र हो जानी चाहिए। इसमें कम से कम 6 घंटे का समय लगता है. व्यक्त दूध की बोतल को हिलाएं नहीं। अन्यथा, प्राप्त डेटा गलत होगा.
4. जब क्रीम की एक परत एकत्र की जाती है, तो इसे सावधानीपूर्वक मापना आवश्यक है। क्रीम का प्रत्येक मिलीमीटर 1% वसा के बराबर होता है। आमतौर पर यह आंकड़ा 4% है।

वसा की मात्रा के लिए स्तन के दूध का ऐसा विश्लेषण घर पर भी किया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संकेतक बच्चे की उम्र और उसकी जरूरतों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

आहार और दूध वसा

तो, आपने एक प्रयोग किया है, और आपका स्तन का दूध वसायुक्त नहीं है, आपको क्या करना चाहिए? अपना और अपने उचित पोषण का ख्याल रखकर शुरुआत करें।

आपको एक निश्चित आहार चुनना चाहिए, साथ ही उसका खाका भी तैयार करना चाहिए नमूना मेनू. इससे माँ को सामान्य रूप से और पूरी तरह से खाने, भंडार की भरपाई करने की अनुमति मिलेगी उपयोगी घटकआपके शरीर में और स्तनपान में सहायक।

एक स्तनपान कराने वाली महिला को दुबलेपन का पीछा नहीं करना चाहिए और खुद को कई आहारों से थका देना चाहिए। अन्यथा, शरीर को सही मात्रा में विटामिन और वसा नहीं मिलेगी, जो एक नर्सिंग मां और उसके बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

यही कारण है कि स्तनपान के दौरान वजन कम करना सख्त वर्जित है। रीसेट अतिरिक्त पाउंडधीरे-धीरे अनुसरण करता है। आम तौर पर, एक महिला को प्रति सप्ताह 450 ग्राम से अधिक वजन कम नहीं करना चाहिए।

सही आहार महत्वपूर्ण है

दूध पिलाने वाली मां के लिए स्तन के दूध में वसा की मात्रा कैसे बढ़ाएं और ज्यादा बेहतर न हो? आपको तर्कसंगत पोषण के बारे में सोचना चाहिए। इसके लिए कोई सख्त आहार होना जरूरी नहीं है। एक नर्सिंग मां का मेनू ऐसा होना चाहिए

ऐसे यौगिकों का उपयोग करना, उदाहरण के लिए, न्यूट्रिलॉन, केवल इसलिए है ताकि युवा मां अपने आहार को नियंत्रित कर सके और उचित पोषण स्थापित कर सके।

यदि किसी महिला के शरीर में पर्याप्त ट्रेस तत्व और विटामिन हैं, तो स्तनपान के दौरान उसके शरीर के बहुत कमजोर हो जाने का जोखिम कम हो जाता है। यह मुख्य रूप से बालों और दांतों की स्थिति को प्रभावित करता है।

महंगे ब्रेस्ट मिल्क फोर्टिफायर का एक विकल्प स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डिज़ाइन किए गए मानक पोषण पूरक हैं।

कुछ नियम

1. बच्चे को आगे का दूध एक्सप्रेस न करें और केवल पिछला दूध ही पिलाएं।
2. तरल पदार्थ की मात्रा सीमित न रखें. आपको उतना ही पीना चाहिए जितना आप चाहते हैं और शरीर को चाहिए। पानी दूध को पतला नहीं करता और न ही उसकी वसा को कम करता है।
3. अपने बच्चे को बार-बार दूध पिलाएं, उचित जुड़ाव सुनिश्चित करें और समय के साथ दूध पिलाने की सीमा न सीमित करें। यह सर्वाधिक है सर्वोत्तम रोकथाम"कम वसा वाला दूध"।

स्तनपान कराने वाली माताओं के बीच, यह मानना ​​बहुत आम है कि ऐसे उत्पाद हैं जो स्तनपान बढ़ाते हैं। इस दृष्टिकोण से, नट्स, हर्बल चाय, शोरबा, किण्वित दूध उत्पाद, दूध वाली चाय विशेष रूप से उपयोगी मानी जाती हैं। लेकिन स्तनपान पर उनका क्या प्रभाव पड़ता है यह स्पष्ट नहीं है। और क्या माँ का आहार स्तन के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है? अगर माँ को लगे कि बच्चे का पेट नहीं भरा है, दूध "कम वसा वाला" हो गया है या पूरी तरह से गायब हो गया है तो क्या करें? और यह कैसे निर्धारित किया जाए कि ये चिंताएँ कब उचित हैं और कब नहीं?

यह चिंता कि बच्चे को पर्याप्त पोषण नहीं मिल रहा है, विभिन्न कारणों से पैदा होती है। उदाहरण के लिए, बच्चे का व्यवहार बदल गया है: वह बार-बार स्तन मांगना शुरू कर देता है, दूध पिलाते समय रोना और उपद्रव करना शुरू कर देता है। या माँ अपनी अपेक्षा से कम दूध निकालने में सफल रही। कभी-कभी स्तन के दूध के कम पोषण मूल्य के बारे में निष्कर्ष भी इससे जुड़ता है। साफ या हल्का सफेद तरल पदार्थ देखकर महिलाएं गंभीर रूप से परेशान हो जाती हैं। आख़िरकार, उनकी राय में, ऐसा पानी वाला दूध खाना असंभव है। और अगर बच्चे के जन्म के बाद पहले हफ्तों की तुलना में स्तन की संवेदनाएं नरम और कम भरी हुई हो गईं, तो दूध की कमी के बारे में निष्कर्ष बहुत तार्किक लगता है।

झूठे निर्णय

ऊपर सूचीबद्ध स्थितियाँ बहुत व्यक्तिपरक हैं। और यदि आप थोड़ा गहराई से सोचें, तो आप उचित निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि कई संकेत कम दूध पिलाने का संकेत नहीं देते हैं।

• एक बच्चे का रोना. माँ को अपनी समस्या बताने का यह एक सार्वभौमिक तरीका है। शिशु केवल भूख के कारण ही नहीं, बल्कि किसी भी अन्य प्रकार की परेशानी से परेशान हो सकता है।
• बार-बार आवेदन.यह कुपोषण का संकेत नहीं है. जब बच्चे चिंतित, ऊब, आहत, डरे हुए आदि होते हैं तो वे स्तन की ओर अधिक ध्यान देते हैं। खासकर जन्म के बाद पहले महीनों में बच्चा मां के स्तन के नीचे ही शांत और सुरक्षित महसूस करता है।
• व्यक्त दूध की मात्रा.यह स्तन में दूध की वास्तविक मात्रा का माप नहीं है। अधिकांश प्रभावी तरीकासंदूक खाली करने का अर्थ उसे ठीक से अर्पित करना है दुधमुंहा बच्चा. समान गुणवत्ता में दूध निकालने के लिए न तो स्तन पंप, न ही हाथ काम करेंगे। और यदि पंपिंग गलत तरीके से की जाती है, तो प्रक्रिया की प्रभावशीलता और भी कम हो जाती है।
• सीने में अहसास.दूध उत्पादन की मात्रा के बारे में भी वे कुछ नहीं बता पा रहे हैं. ये बहुत ही व्यक्तिगत और व्यक्तिपरक भावनाएँ हैं जो हर माँ से भिन्न होती हैं। इसलिए, उनके आधार पर दूध की कमी के बारे में कोई स्पष्ट निष्कर्ष निकालना असंभव है।

अगर बच्चे को पर्याप्त भोजन नहीं मिल रहा है

तो फिर कैसे समझें कि बच्चा सचमुच कुपोषित है? पोषण संबंधी पर्याप्तता का एकमात्र उद्देश्य मानदंड बच्चे का वजन बढ़ना है। शरीर के वजन की गतिशीलता को ट्रैक करना आवश्यक नहीं है मानक योजनायानी महीने में एक बार. माँ की मानसिक शांति के लिए, आप वजन को नियंत्रित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हर तीन दिन, एक सप्ताह, दस दिन में एक बार। उसी समय, औसत दैनिक वृद्धि की गणना की जाती है: वर्तमान और पिछले वजन के बीच के अंतर को उन दिनों की संख्या से विभाजित किया जाता है जिनके लिए वजन परिवर्तन की गणना की जाती है।

यह प्रक्रिया जीवन के पहले छह महीनों में विशेष रूप से प्रासंगिक होती है, जब बच्चा केवल स्तनपान करता है। विशेष बच्चों के पैमानों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: वे सबसे सटीक माप परिणाम देते हैं।

वजन नियंत्रण के परिणामों से एक माँ क्या निष्कर्ष निकाल सकती है?

• औसत दैनिक वृद्धि 20 ग्राम से अधिक है।बच्चा निश्चित रूप से भरा हुआ है, और स्तनपान बढ़ाने के उपायों की आवश्यकता नहीं है।
• औसत दैनिक वृद्धि 20 ग्राम से कम है।बच्चे को पर्याप्त मात्रा में स्तन का दूध नहीं मिल रहा है। स्थिति पर माँ को तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है। कम वजन बढ़ने के कारण की तलाश करना आवश्यक है, और कभी-कभी अस्थायी रूप से पूरक आहार (माँ का निकाला हुआ दूध, दूसरे का दान किया हुआ दूध) देना भी आवश्यक है। स्वस्थ महिला, अनुकूलित दूध फार्मूला)।

WHO के मुताबिक, ये आंकड़े साल की पहली छमाही में शिशुओं पर लागू होते हैं। छह महीने तक, न्यूनतम सुरक्षित वृद्धि 600 ग्राम (20 ग्राम/दिन) है। और यदि बच्चा इस पट्टी से नीचे बढ़ रहा है, तो यह भोजन के संगठन पर पुनर्विचार करने और टुकड़ों के स्वास्थ्य की जांच करने का एक गंभीर कारण है। आख़िरकार, कभी-कभी समस्या अपर्याप्त दूध उत्पादन में नहीं, बल्कि इसके अवशोषण में आने वाली कठिनाइयों में होती है। और अकुशल चूसने या गलत भोजन व्यवस्था से स्राव में वास्तविक कमी आ सकती है।

स्तन ग्रंथियों के स्राव को क्या प्रभावित करता है?

सिफ़ारिशों पर आगे बढ़ने से पहले, यह समझना ज़रूरी है कि वास्तव में दूध उत्पादन पर क्या प्रभाव पड़ता है। और क्या ऐसे उत्पाद हैं जो स्तनपान बढ़ाते हैं? आख़िरकार, निश्चित रूप से, इस या उस उत्पाद का उपयोग करने की सलाह अकारण ही माँ से माँ को नहीं दी जाती है।

स्तनपान एक हार्मोन-निर्भर प्रक्रिया है। मुख्य हार्मोन जो प्राथमिक दूध उत्पादन और स्तनपान के आगे रखरखाव के लिए ज़िम्मेदार है उसे प्रोलैक्टिन कहा जाता है। महिला के खून में इसका उत्पादन स्तन को चूसने या मलने के बाद शुरू होता है। साथ ही, यह बेहद महत्वपूर्ण है कि दोनों प्रक्रियाएं सही ढंग से और दर्द रहित तरीके से हों। और जितनी अधिक बार निपल और एरिओला की उत्तेजना होगी, इस हार्मोन की एकाग्रता उतनी ही अधिक और स्थिर होगी। अत: माँ को दूध उतना ही अधिक होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि महिला का प्रसव किस विधि से हुआ। बाद सीजेरियन सेक्शनमाँ के शरीर में वही प्रक्रियाएँ होती हैं जो प्राकृतिक प्रसव के दौरान होती हैं।

इस प्रकार, सफल स्तनपान के लिए दो प्रमुख नियम निम्नलिखित हैं:

1. जितनी अधिक बार स्तन को उत्तेजना मिलती है, उतना अधिक दूध का उत्पादन होता है;
2. जितना अधिक दूध उत्सर्जित होता है, उतना ही अधिक उसका उत्पादन होता है।

इसलिए, यदि कोई माँ नहीं जानती कि स्तनपान कैसे बढ़ाया जाए, तो उसे सबसे पहले इन दो दिशाओं में काम करने की ज़रूरत है।

औसतन, दो से तीन महीनों के बाद, दूध के स्राव को स्थिर स्तर पर रखने के लिए प्रति दिन 10-12 अनुप्रयोग पर्याप्त हैं। वहीं, रात में कम से कम दो या तीन बार फीडिंग होती है। उस समय महिला शरीरचूसने के जवाब में प्रोलैक्टिन विशेष रूप से सक्रिय रूप से स्रावित होता है। इसलिए, हम पहले से ही एक तार्किक निष्कर्ष निकाल सकते हैं: स्तनपान बढ़ाने के लिए कोई उत्पाद नहीं हैं। कोई भी भोजन या पेय स्तन के दूध के उत्पादन को नहीं बढ़ा सकता है।

दूध का उत्पादन कैसे बढ़ाएं

तो, नर्सिंग मां ने बच्चे के वजन की गतिशीलता का पता लगाया, स्थिति का विश्लेषण किया और महसूस किया कि वास्तव में टुकड़ों के पूर्ण पोषण के लिए पर्याप्त दूध नहीं था। स्तनपान को कैसे उत्तेजित करें? क्या उपाय किये जाने चाहिए?

• छाती से सही लगाव का मूल्यांकन करें।इस मामले में गलतियाँ बच्चे को प्रभावी ढंग से चूसने से रोकती हैं। इसका मतलब यह है कि उसे उतना दूध प्राप्त करने का अवसर नहीं है जितना उसे सामंजस्यपूर्ण वृद्धि और विकास के लिए चाहिए। और माँ के स्तनों को लंबे समय तक कम स्पष्ट उत्तेजना प्राप्त होती है, इसलिए दूध की मात्रा कम हो सकती है। आप स्वयं लगाव के मुद्दे का पता लगा सकते हैं या स्तनपान सलाहकार को आमंत्रित कर सकते हैं।
• स्तन के विकल्प से बचें.बच्चे को बोतल और शांत करनेवाला के साथ संचार करने से लगाव की संख्या कम हो जाती है। इसके अलावा, विकल्प अक्सर निपल लैच पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, क्योंकि बोतल और स्तन को चूसने की तकनीक पूरी तरह से अलग होती है। इसलिए, शिशु के जीवन से इन वस्तुओं को कम से कम या पूरी तरह से समाप्त करना वांछनीय है। कम से कम जब तक यह समझ न आ जाए कि बच्चे के पास पर्याप्त दूध है, और स्तनपान की उत्तेजना की अब आवश्यकता नहीं है।
• फीडिंग की संख्या समायोजित करें।प्रति दिन आवेदनों की न्यूनतम संख्या 12 गुना है। लेकिन सलाह दी जाती है कि ऐसा अधिक बार करें और हर डेढ़ घंटे में बच्चे को स्तनपान कराएं। इससे ग्रंथि यथासंभव नष्ट हो जायेगी। और एक खाली संदूक में, एक नए रहस्य का विकास भरे हुए या आधे-खाली संदूक की तुलना में तेजी से होता है।
• अतिरिक्त रूप से व्यक्त करें.यदि बार-बार टुकड़ों को लगाना संभव नहीं है या आप तेजी से परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो माँ स्वयं मदद करने में सक्षम है। ऐसा करने के लिए, दूध पिलाने के बीच में, आपको अपने हाथों से ग्रंथि को खाली करना चाहिए। मैन्युअल पंपिंग के साथ, पूरी प्रक्रिया में लगभग 30-40 मिनट लग सकते हैं (दोनों तरफ खाली करने के लिए)।
• रात को खिलाओ. स्तनपान कराने वाली माताओं में स्तनपान बढ़ाने के लिए यह एक शर्त है। सुबह तीन से आठ बजे के बीच बच्चे को दूध पिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

स्थिति के आधार पर, माँ के प्रयास एक से दो सप्ताह में फल देने लगते हैं। प्रत्येक मामला अद्वितीय है, इसलिए अन्य वस्तुओं को अनुशंसाओं की सामान्य सूची में जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक सलाहकार दूध पिलाने के शेड्यूल को समायोजित करने में मदद करता है और माँ को बोतल का उपयोग किए बिना बच्चे को दूध पिलाना सिखाता है।

आप कैसे जानते हैं कि सब कुछ ठीक चल रहा है? एक दूध पिलाने वाली माँ कब आराम कर सकती है और आगे उत्तेजक स्तनपान बंद कर सकती है? जब वर्ष की पहली छमाही का बच्चा लगातार प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक जोड़ देगा।

इस क्षण को न चूकने के लिए, वज़न डायरी रखने में ही समझदारी है। वहां, माताएं हर तीन दिन में औसत दैनिक वृद्धि दर्ज करती हैं। ऐसा अंतराल आपको वज़न की त्रुटि को दूर करने की अनुमति देता है और परिणाम को वस्तुनिष्ठ बनाता है। और माँ मनोवैज्ञानिक रूप से अधिक आत्मविश्वास महसूस करती है। आख़िरकार, वह स्थिति को नियंत्रण में रखती है और इसके परिवर्तनों पर तुरंत प्रतिक्रिया दे सकती है।

स्तनपान बढ़ाने वाले उत्पादों के बारे में गलत धारणाएं...

हालाँकि भोजन का दूध की आपूर्ति पर कोई वास्तविक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन इसके विपरीत कई वास्तविक सबूत हैं। स्तनपान को प्रोत्साहित करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में अक्सर शामिल हैं:

• मांस शोरबा;
• मेवे (आमतौर पर अखरोट);
• गाजर का रस;
• डेयरी उत्पादों;
• मूली;
• दूध के साथ चाय;
• हर्बल आसव.

ये सबसे आम विकल्प हैं. यह सूची अत्यधिक परिवर्तनशील है. विभिन्न स्रोतआप स्तनपान बढ़ाने वाले उत्पादों की अपनी सूची पा सकते हैं। इससे यह भी पुष्टि होती है कि इस मुद्दे पर कोई सहमति नहीं है। इसके अलावा, स्तनपान पर प्रत्येक उत्पाद का प्रभाव आमतौर पर नहीं दिया जाता है।

मेवे, शहद, डेयरी और डेयरी उत्पाद संभावित एलर्जी कारक हैं। बेशक, यह तथ्य उन्हें आहार से स्पष्ट रूप से बाहर करने का कारण नहीं है। बच्चे की प्रतिक्रिया के बाद ही उत्पादों को बाहर करने की सलाह दी जाती है। लेकिन इस प्रभाव को कम करने के लिए, ऐसे उत्पादों को बारी-बारी से और सुबह के समय छोटी खुराक में भोजन में शामिल किया जाता है। इससे मां के लिए यह ट्रैक करना आसान हो जाएगा कि बच्चे ने किस भोजन पर प्रतिक्रिया की।

...पौधों और जड़ी-बूटियों के बारे में

जड़ी-बूटियाँ, फीस और औद्योगिक चाय "स्तनपान बढ़ाने के लिए" विशेष ध्यान देने योग्य हैं। उनमें ऐसे पौधे होते हैं जो स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए प्रभावी नहीं होते हैं। वैज्ञानिक प्रमाण. कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे सौंफ, बकरी का रस, सौंफ, जीरा, दूध उत्पादन को दबा सकती हैं। और मेथी, बिछुआ, वर्बेना सहित अधिकांश जड़ी-बूटियाँ बिल्कुल भी उजागर नहीं हुईं वैज्ञानिक अनुसंधानसाक्ष्य-आधारित चिकित्सा के स्तर पर।

इसलिए, यह कहना असंभव है कि जड़ी-बूटियाँ दूध पिलाने वाली माँ को कैसे प्रभावित करती हैं, किस सांद्रता में यह दूध में उत्सर्जित होती है, और यह कैसे प्रभावित कर सकती है बच्चा. यदि कोई महिला ऐसी फीस पीना चाहती है, तो उसे समझना चाहिए कि यह उसके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक निश्चित जोखिम है। और ऐसा निर्णय लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

जब यह बात आती है कि कौन से खाद्य पदार्थ स्तनपान बढ़ाते हैं, तो खुराक को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है। इसलिए, नर्सिंग माताएं स्वतंत्र रूप से निम्नलिखित निष्कर्ष पर आ सकती हैं: यदि आपको तत्काल दूध की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है, तो आपको यथासंभव अधिक से अधिक उत्पाद खाने की ज़रूरत है जो स्तनपान के लिए "उपयोगी" हों। और फिर बच्चे की ओर से अवांछित प्रतिक्रियाओं का खतरा बढ़ जाता है।

... वसा की मात्रा बढ़ाने के बारे में

"क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो दूध में वसा की मात्रा बढ़ाते हैं?" - "कौन से खाद्य पदार्थ स्तनपान बढ़ाते हैं?" से कम लोकप्रिय प्रश्न नहीं। यह वही आम ग़लतफ़हमी है जो एक मुँह से दूसरे मुँह तक जाती रहती है। अक्सर आप अधिक उपयोग करने के लिए सिफ़ारिशें पा सकते हैं अखरोटदूध को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए।

वास्तव में, दूध में वसा की मात्रा प्रत्येक माँ के लिए एक व्यक्तिगत मूल्य है। और इसे पीने या खाने से प्रभावित नहीं किया जा सकता है। स्तन के दूध की गुणात्मक संरचना के लिए हार्मोन प्रोलैक्टिन जिम्मेदार है। इसका उत्पादन दूध प्रोटीन, लैक्टोज और वसा के संश्लेषण को सक्रिय करता है। उनका प्रतिशत व्यक्तिगत है. हालाँकि, हर महिला के स्तन का दूध सबसे अधिक महत्वपूर्ण होता है सबसे अच्छा खानाविशेष रूप से उसके बच्चे के लिए, संरचना और वसा के प्रतिशत दोनों के संदर्भ में।

दिलचस्प बात यह है कि मानव दूध का औसत ऊर्जा मूल्य 67 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है। यानी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री में अंतर के बावजूद, विभिन्न महिलाओं के स्तन के दूध का पोषण मूल्य समान है।

स्तनपान प्रतिबंध

माँ का पोषण दूध की आपूर्ति बढ़ाने की कुंजी नहीं है। हालाँकि, स्तनपान कराने वाली महिला के लिए एक संपूर्ण, विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू एक अनिवार्य शर्त है। आख़िरकार, दूध का उत्पादन करने के लिए उसे प्रतिदिन लगभग 700 अतिरिक्त किलोकैलोरी की आवश्यकता होती है। वह भोजन से लगभग 500 किलो कैलोरी और अपने स्वयं के वसा भंडार से 200 किलो कैलोरी प्राप्त करती है। इसके अलावा, माँ का आहार स्तन के दूध (आयोडीन, सेलेनियम, विटामिन ए, सी और समूह बी) में कुछ महत्वपूर्ण पदार्थों की सामग्री को प्रभावित करता है। उचित रूप से तैयार किए गए मेनू के साथ, इन सभी घटकों को मां और बढ़ते हुए बच्चे के शरीर दोनों को प्रचुर मात्रा में आपूर्ति की जाती है।

इगोर निकोलेव

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ए ए

गाय का दूध, अन्य स्तनधारियों की तरह, संतानों को खिलाने के लिए होता है। पशुओं का प्रजनन करते समय, पशु मालिकों के पास एक बछड़े को दस महीने तक खिलाने की सुविधा नहीं होती है। उसे उसकी मां से अलग कर दिया जाता है, गाय का दूध निकाला जाता है और कुछ हिस्सा शावक को दिया जाता है। प्रत्येक उत्साही पशुपालक उच्च दूध उपज और वसा सामग्री के लिए प्रयास करता है। बाद वाला अधिक कीमत पर बिकता है और अधिक स्वादिष्ट माना जाता है। क्या गाय के दूध के मामले में प्रकृति को मात देना और उसके गुणों को बदलना संभव है?

वैज्ञानिक दृष्टिकोण

कई दशकों से, प्रजनकों ने मवेशियों की एक ऐसी नस्ल बनाने के लिए संघर्ष किया है जिसमें वसा की मात्रा और दूध की उपज समान रूप से अधिक हो। लेकिन ये गुण विपरीत संबंध में हैं: वसा की मात्रा बढ़ाने का मतलब है कम दूध प्राप्त करना और इसके विपरीत।

वर्तमान उपलब्धियों के आधार पर, ऐसी नस्लें हैं जिनमें दूसरों की तुलना में वांछित संकेतक अधिक होगा। अधिकतम वसा सामग्री जर्सी नस्ल से प्राप्त हुई - 14 प्रतिशत। बेशक, औसत मूल्य बहुत कम है - 4.5 से 6 तक। लेकिन यह इस प्रजाति को उच्च वसा वाले दूध की सूची में शीर्ष पर रखने की अनुमति देता है।

इसलिए, यदि आप गाय के दूध में वसा की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको विदेशी जानवरों को चुनना होगा। हालाँकि, वे विशेष जलवायु परिस्थितियों में रहना पसंद करते हैं।

रूसी गायों में दूध में वसा की मात्रा अधिकतम चार प्रतिशत तक होती है।

यदि आप इस सवाल पर वैज्ञानिक दृष्टिकोण अपनाते हैं कि गाय के दूध में वसा की मात्रा कैसे बढ़ाई जाए, तो निम्नलिखित क्रियाओं द्वारा अपने पशुधन के बीच इसे प्राप्त करना सबसे अच्छा है।

कम वसा वाली गाय को उन नस्लों के बैल के साथ पार कराया जाता है जिनकी गायें इस सूचक में उच्च परिणाम देती हैं। यह सबसे अच्छा है कि नस्ल आनुवंशिक रूप से बहुत दूर न हो। उदाहरण के लिए, लाल स्टेपी नस्ल और डेनिश लाल मवेशी उपयुक्त हैं।

तो अधिक वसा सामग्री वाली मादाएं झुंड में दिखाई देने लगेंगी। लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि यह एक लंबी प्रक्रिया है।

इस आंकड़े में कम से कम आधा प्रतिशत की वृद्धि के परिणामस्वरूप पंद्रह वर्षों के दौरान व्यवस्थित कार्य होगा।

चयन के मामले में, वसा की मात्रा के मूल्यों और दूध की उपज के मामले में उत्कृष्ट परिणामों पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, डेनमार्क में, लाल डेनिश नस्ल में तीन दशकों में प्रदर्शन में सुधार करना संभव था। एक गाय से प्रतिवर्ष 5250 किलोग्राम से अधिक उत्पाद प्राप्त होता है। इस दौरान पशुपालक वसा का प्रतिशत 3.44 से बढ़ाकर 4.28 करने में सफल रहे। विशेष रूप से, वे झुंड में "रिश्तेदारों" पर ध्यान केंद्रित करते हैं - तीसरी पीढ़ी से ज्यादा करीब नहीं।

पर रूसी बाज़ारबड़े झुंडों के पैमाने पर वसा की मात्रा बढ़ाने का काम भी चल रहा है। दस वर्षों में, आर्कान्जेस्क क्षेत्र के खोलमोगोर्स्की जिले में दूध वसा में 0.25 प्रतिशत की वृद्धि हुई। लातवियाई भूरी नस्ल की वसा सामग्री 3.7 प्रतिशत से बढ़कर 4.1 हो गई है। चालीस वर्षों तक प्रयोग किये गये।

प्रभाव के तरीके

दूध के गुणों में सुधार के लिए चयन धीमा है। जब तक पशुपालक गाय के दूध में वसा की मात्रा को कैसे बढ़ाया जाए इस दिशा में दैनिक उपाय कर सकता है। कई कारक हैं.

पोषण

घरेलू गाय का स्वास्थ्य और उसकी उत्पादकता सीधे तौर पर गाय के आहार पर निर्भर करती है। किसान को यह अवश्य देखना चाहिए कि वह स्वयं जानवर को क्या देता है और चरागाह पर उसे किस प्रकार का भोजन मिलता है। यदि कोई गाय ऐसे खेत में चली जाती है जहां हाल ही में चुकंदर या मक्के की फसल काटी गई है, तो आप पेट की समस्याओं की उम्मीद कर सकते हैं।

और इसलिए, पोषण:

1. ताजी या अच्छी तरह से कटी हुई घास। गर्मियों में गाय को रोजाना टहलना चाहिए। सर्दियों में, बिना सड़े-गले कणों वाली घास प्राप्त करें, जो दलदली या अन्य खराब इलाके से न लाई गई हो। जड़ी-बूटियों, टिमोथी घास के साथ तिपतिया घास, अल्फाल्फा, प्रोटीन से भरपूर पौधों को प्राथमिकता दी जाती है;
2. प्रमाणित मिश्रित चारा, गेहूं की भूसी, शराब बनानेवाला का खमीर, पिसी हुई जौ और दलिया;
3. केक, अलसी और सूरजमुखी भोजन वसा की मात्रा बढ़ाते हैं गाय का दूधदूध दुहने का काम पूरा होने के बाद. जब थन खाली होता है तो उनमें मौजूद ग्लूकोज का उत्पादन बेहतर होता है;
4. गाजर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के उत्पादन में योगदान करती है। चारे और अर्ध-चीनी चुकंदर के उपयोग से दूध में वसा की मात्रा भी बढ़ जाती है। एक-दो महीने पहले काटी गई सब्जियां चाहिए, ताकि पेट खराब न हो;
5. आप टेबल नमक, फॉस्फोरस और कैल्शियम वाले भोजन से भी संकेतक बढ़ा सकते हैं। सभी विटामिन पशु चिकित्सा फार्मेसियों में बेचे जाते हैं। उन्हें किसी विशेषज्ञ द्वारा नियुक्त किया जा सकता है।

रहने की स्थिति

गाय की देखभाल न केवल आहार के पालन में व्यक्त की जाती है। पशु को साफ, सूखे बाड़े में रखना चाहिए। परिसर को लगातार हवादार होना चाहिए, लेकिन ड्राफ्ट की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

बिस्तर को समय-समय पर बदलने की आवश्यकता होती है, अक्सर यह पुआल, सूखा चूरा होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फर्श बर्फीला नहीं होना चाहिए। बुरेनका ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए, इससे दूध में वसा की मात्रा नहीं बढ़ती है.

स्तनपान के दौरान नियमित व्यायाम महत्वपूर्ण है। गाय को सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बल्कि खूब चलना चाहिए। ठंड के मौसम में भी इसे दो या तीन घंटे के लिए बाहर निकालना चाहिए। ताजी हवाऔर हलचलें दूध में वसा की मात्रा बढ़ाने में योगदान करती हैं।

यह सूचक दूध दुहने से पहले और समाप्ति के करीब मालिश करने से भी प्रभावित होता है। दूध की आखिरी बूंदें मिलना बहुत जरूरी है. उन्हें सबसे मोटा माना जाता है - दस प्रतिशत तक। इसलिए, सक्षम मैन्युअल दूध देने या जिम्मेदार मशीन से दूध निकालने से केवल ब्रीडर को फायदा होगा और जानवर को कोई नुकसान नहीं होगा।