1:512 1:517

Vitamini– biološki aktivni organski spojevi koji imaju veliki značaj za normalan metabolizam i vitalne funkcije organizma, izvori zdravlja, a time i ljepote. Jasno je da su oni bitni čimbenici prehrane.
Nabrojimo one glavne koje su tijelu posebno potrebne, kako se njihov nedostatak izražava i u kojim se proizvodima nalaze.

1:1241 1:1246

Vitamin A (retinol)

1:1306

2:1812

2:4

Neophodan za dobar vid, osigurava normalan rast, razvoj i funkcioniranje organizma. Mana vitamin A manifestira se blijedom i suhom kožom, sklonošću ljuštenju, stvaranju akni; suhoća i tupost kose (ovo je jedan od glavnih vitamina za kosu), lomljivi nokti.
Sadržano vitamin A u proizvodima životinjskog podrijetla: životinjska i riblja jetra, kavijar, maslac, mast, žumanjak. U biljnih proizvoda sadržanu u obrascu provitamini – karotenoidni pigmenti. Bogati karotenoidi: mrkva (sok od mrkve), rajčica, crvena paprika, mladi luk, kiseljak, zelena salata, šipurak, marelice, pasji trn i dr. karotenoidi U kombinaciji s mastima tijelo ih bolje apsorbira, pa je mnogo zdravije jesti povrće u obliku salate, začinjeno kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Tijekom normalnog kuhanja proizvoda, tijekom fermentacije vitamin A I karotenoidi Dobro se čuvaju i brzo se unište sušenjem hrane i sagorijevanjem masti.

2:1773

2:4

Vitamin B1 (tiamin)

2:55

3:561 3:566

Neophodan za normalnu izmjenu tvari u tijelu, posebice ugljikohidrata. Ako postoji manjak vitamin AB 1 javlja se blaga razdražljivost, umor i probavne smetnje.
Najbogatiji vitamin B 1 Pivski kvasac. Od prehrambenih proizvoda najviše ovog vitamina ima u mahunarkama i žitaricama, žitaricama, posebno u ljusci i klici žitarica, pa u ishranu treba uključiti žitarice (osobito heljdinu i zobenu kašu), te kruh od integralnih varijanti. Trebam unutra vitamin B 1 značajno se povećava pri velikom tjelesnom i psihičkom naprezanju te na hladnoći.

3:1608

3:4

Vitamin B2 (riboflavin)

3:61 3:66 3:71

Kao i drugi vitamini, neophodan je za rast organizma i sudjeluje u procesima biološke oksidacije. Pospješuje zacjeljivanje rana, pruža svjetlo i vid u boji. Ako postoji manjak vitamin B 2 Primjećuju se suhoća i pukotine na usnama, čirevi u uglovima usana, pukotine na prstima i koži ruku, a zacjeljivanje rana se usporava.
Najveća količina vitamin B 2 nalazi se u kvascu, jetri, kao i mlijeku i mliječnim proizvodima. Vitamin je otporan na toplinu, ali se lako uništava svjetlom.

3:969 3:974

Vitamin B6 (piridoksin)

3:1032

4:1538 4:4

Sudjeluje u metabolizmu aminokiselina, koje su dio proteina. Neuspjeh vitamin B6 uzroci kod djece ranoj dobi zastoj u rastu, anemija, povećana ekscitabilnost, kod trudnica - upala kože lica, vrata, prsa, glave.
Vitamin B6 nalazi se u mesu, ribi, mlijeku, goveđoj jetri, kvascu i mnogim biljnim proizvodima; U normalnim prehrambenim uvjetima nema ga manjka. Povećana potreba za vitamin B6 mogu se pojaviti tijekom rasta, trudnoće i dojenja.

4:976 4:981

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

4:1047

5:1553

5:4

Sudjeluje u hematopoetskim procesima. S njegovim nedostatkom razvija se anemija.
U značajnim količinama nalazi se u jetri, bubrezima i ribljim proizvodima (osobito jetri i kavijaru). Manje vitamin B 12 u mesu, mlijeku, svježem siru, siru, žumanjku.

5:477 5:482

Vitamin C (askorbinska kiselina)

5:560

6:1066 6:1071

Igra važnu ulogu u redoks procesima koji se odvijaju u tijelu. Ako postoji manjak vitamin C Razvija se skorbut. Pretjerane doze (do nekoliko grama dnevno) askorbinske kiseline također nisu bezopasne za tijelo i mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija, na primjer, bubrežnih kamenaca.
Potreban iznos vitamin C(odrasli od 50 do 100 mg, djeca od 30 do 70 mg dnevno) treba uzimati s hranom. Glavni izvori vitamina su bobičasto voće, povrće i voće. Dnevne potrebe za vitaminom zadovoljavaju se kupusom, krumpirom, zelenim lukom, rajčicom i dr. Najviše vitamina ima u plodovima šipka, crnom ribizlu i crvenoj paprici. Puno vitamin C u krkavine, naranče, limuna, kivija; vrlo malo se nalazi u životinjskim proizvodima.

6:2514

• Vitamin C visoko topljiv u vodi; najnestabilniji je od vitamina, lako oksidira, osobito na visokim temperaturama iu prisutnosti metala (uglavnom bakra).
• Kod kuhanja povrća gubi se oko 1/3 vitamin C.
• Zagrijavanje i dugotrajno skladištenje hrana dovodi do povećanog gubitka.
• Tijekom prženja lagano se uništava.
• Prilikom fermentacije namirnica vitamin C je spremljeno.
• Nakon odmrzavanja svježe smrznutog voća i povrća vitamin C postaje nestabilna, pa se odmrznuta hrana mora brzo pojesti.

U proljeće kao izvor vitamin C preporučuje se svježi luk i neka konzervirana hrana u kojoj vitamin C dobro očuvana, na primjer, tijesto od rajčice, zeleni grašak.

6:1344 6:1349

VitaminD (kalciferol)

6:1406

7:1912

7:4

U tijelu se pretvara u tvar sličnu hormonu koja sudjeluje u apsorpciji soli kalcija i fosfora i njihovom taloženju u koštanom tkivu. Trebam unutra vitaminD Posebno je visok u djece mlađe od 3-4 godine (s nedostatkom se razvija rahitis), također je povećan u žena tijekom trudnoće i dojenja. Obično vitaminD nastaje u ljudskoj koži pod utjecajem ultraljubičastih zraka.
Izvor vitamin AD je ulje jetre tune, bakalara i drugih riba. Mala količina nalazi se u maslacu i žumanjku te u ribljem ulju. Ostali životinjski proizvodi su loši vitaminD: Obično se uopće ne nalazi u biljnim proizvodima. Trebam unutra vitaminD kod odraslih je mali, ali se povećava s nedostatkom dnevnog svjetla. Zimi se stvaranje vitamina u organizmu može pospješiti zračenjem kvarcom. Za prevenciju nedostatka vitamina D propisuje se dojenčadi i maloj djeci u obliku vitaminskih pripravaka, samo pod nadzorom liječnika.

7:1843 7:4

Vitamin E (tokoferol)

7:56

8:562 8:567

Stimulira mišićnu aktivnost i rad spolnih žlijezda.
Sadržano u biljnim uljima, kikirikiju, grašku, kukuruzu, soji i zelenom povrću - salati, špinatu. Od životinjskih proizvoda - jetra, žumanjak, mlijeko.

8:954 8:959

Vitamin K (filokinon)

8:1013

9:1519

9:4

Sudjeluje u procesima zgrušavanja krvi.
Sadržano u zelenim dijelovima biljaka (špinat, kupus, kupus, kopriva itd.), kao iu mrkvi i rajčici. Proizvodi životinjskog podrijetla, osim jetre, vitamin K sadrže gotovo br

9:469 9:474

Vitamin P (bioflavonoidi)

9:540 10:1046 10:1051

Skupina tvari koje povećavaju stabilnost stijenki kapilara i uklanjaju njihovu povećanu propusnost; To uključuje rutin i tanin. Najučinkovitiji u kombinaciji s vitamin C.
Puno vitamin P u čaju (osobito zelenom), kao i u šipku, limunu, kakiju, crnom ribizlu i aronija, grožđe, šljive, paprike i heljda.

10:1716

10:4

VitaminPP (nikotinamid, nikotinska kiselina, B 3)

10:107

11:613 11:618

Neophodan za provođenje bioloških oksidacijskih procesa u tijelu.
Sadržano u dovoljnim količinama u jetri, bubrezima, kvascu, mesu, mlijeku, kao iu grašku, grahu i pšeničnom brašnu. Puno vitamin PP u heljde, gljive. Bolje se apsorbira iz životinjskih nego iz biljnih proizvoda.

11:1176 11:1181

Folna kiselina (folacin, B 9)

11:1259

12:1765

12:4

Usko povezan s hematopoetskim procesima i funkcioniranjem imunološki sustav.
Nalazi se uglavnom u zelenom lisnatom povrću, kao iu rajčicama, jabukama, krumpiru, jetri, bubrezima i kvascu. Bogati izvori ovog vitamina su zelena salata, špinat, peršin, cvjetača i kupus.

12:569 12:574

Pantotenska kiselina (kalcijev pantotenat, B 5)

12:673

13:1179 13:1184

Sudjeluje u najvažnijim metaboličkim reakcijama. Nedostatak ovog vitamina dovodi do gubitka kose, bolova u zglobovima, grčeva, slabljenja vida i pamćenja, bolova u mišićima i glavobolja te povećanog umora.
Sadrži ga mnogi proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla: zeleno lisnato povrće, heljda i zobene pahuljice, cvjetača, pileće meso, mlijeko itd. Pantotenska kiselina je osjetljiva na toplinu, gotovo 50% vitamina gubi se toplinskom obradom. Dnevne potrebe za vitaminom zadovoljavaju se normalnom mješovitom prehranom.

13:2235 13:4

Ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati bez vitamina.

Osoba bilo koje dobi osjetit će nedostatak ili višak vitamina u vlastitom zdravlju. Nedostatak vitamina u tijelu može dovesti do stalnog osjećaja gladi i pretilosti. To se događa zbog loše prehrane, jer uz smanjenje kalorija smanjuje se i opskrba potrebnom količinom vitamina. To znači da će tijelo, kako bi ih dobilo, početi zahtijevati sve više hrane.

U ovom ćemo članku posebnu pozornost posvetiti vitaminima B skupine koji su neophodni za zdravlje.

Ulogu vitamina B teško je precijeniti, budući da su uključeni u mnoge procese u našem tijelu. Svaki vitamin B obavlja svoju vitalnu misiju za ljude. Predlažemo da se upoznate s glavnim elementima skupine B.

Vitamin B1 (tiamin)

Prvi otkriveni element iz skupine B. Unatoč činjenici da crijevna mikroflora sintetizira ovaj element, tijelo zahtijeva njegovu svakodnevnu nadoknadu.

Funkcija tiamina:

1. Poboljšava metabolizam: proizvodi energiju, pomaže u apsorpciji proteina;
2. Pomaže pravilnom funkcioniranju živčanog sustava, proizvodi posebnu tvar koja je odgovorna za rad mozga, poboljšava tonus mišića srca, želuca i crijeva;
3. Sudjeluje u kopiranju gena koji se prenose stanicama tijekom diobe.

Vitamin B2 (riboflavin)

Ova žuto-narančasta tvar može se sintetizirati u crijevima. I njegova uloga je nezamjenjiva:

1. Promiče sintezu živčanih stanica, podupirući rad moždanih neurotransmitera;
2. Pomaže sazrijevanju crvenih krvnih stanica i apsorpciji željeza;
3. Djeluje kao regulator u radu nadbubrežnih žlijezda;
4. Štiti oči od ultraljubičastog izlaganja;
5. Pomaže u formiranju kože i sluznice.

Vitamin B3 - niacin

Predstavljen u obliku bijelog praha, topljivog u vodi. Niacin je tolerantniji na toplinu, ultraljubičasto svjetlo, alkalne tvari i zrak. Tijelo ga proizvodi pretvorbom aminokiselina.

Funkcija u tijelu:

1. Pomaže sintetizirati enzime, apsorbirati bjelančevine, masti i ugljikohidrate, oslobađati energiju i čak poboljšava metabolizam kolesterola;
2. Sudjeluje u proizvodnji raznih hormona;
3. Otklanja probleme na genetskoj razini koji su posljedica utjecaja virusa i lijekova na stanice.

Vitamin B5 - pantotenska kiselina

Kao i njegovi kolege iz razreda, topiv je u vodi. Proizvedeno u crijevnom okruženju uz pomoć simbiotskih bakterija. Ako se B5 zagrijava u kiselo-baznoj sredini, kolabirat će.

Uloga pantotena:

1. Pomaže u oslobađanju energije iz hrane;
2. Regulira rad središnjeg živčanog sustava proizvodnjom posebnog enzima za to - acetilkolina.
3. Štiti imunološki sustav, pomaže u sintezi antitijela i zacjeljivanju rana;
4. Promiče učinkovit rad nadbubrežne žlijezde, pomaže u proizvodnji posebnog hormona odgovornog za odgovor na stres.
5. Formira zdrave crvene krvne stanice i pomaže u sintezi hemoglobina.

Vitamin B6 - piridoksin

Sastoji se od cijele skupine spojeva topivih u vodi. Otporne su na visoke temperature i kisik, ali gotovo ne podnose svjetlost. Mogu ih sintetizirati simbiotski mikroorganizmi u ljudskom crijevu, ali im antibiotici lako štete.

Uloga piridoksina:

1. Podržava gotovo sve metaboličke procese u tijelu, kontrolirajući aktivnost šezdeset enzima;
2. To je sintetizator posebnih elemenata koji sadrže masti koji reguliraju rad srca i krvnih žila.
3. Stimulira diobu stanica i pospješuje stvaranje antitijela, čime podržava zdravlje imunološkog sustava;
4. Podržava stabilno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava;
5. Pomaže u stvaranju genetskog materijala, apsorbira vitamin B12.

Vitamin B7 - biotin

Topljiv je u vodi, sadrži sumpor u svom sastavu i ne gubi snagu pod utjecajem visokih temperatura. Proizvode ga simbiotske bakterije koje žive u crijevnom okruženju.

Funkcije vitamina B7:

1. Pokreće probavne enzime;
2. Je suučesnik u metaboličkim procesima;
3. Pomaže u borbi protiv dijabetesa;
4. Poboljšava stanje kože.

Vitamin B9 - folna kiselina

Element topiv u vodi svijetlo žute boje. Oblik vitamina je prilično stabilan. Sintetizira ga zdrava crijevna mikroflora.

Funkcije folne kiseline:

1. Potreban za stvaranje RNA, DNA;
2. Sudjeluje u metabolizmu proteina;
3. Sintetizator je zdravih crvenih i bijelih krvnih stanica.

Vitamin B 10 – para-aminobenzojeva kiselina, PABA

Ova bijela tvar poput vitamina, za razliku od svojih pandana vitamina, otapa se u alkoholu i esencijalnim tekućinama. Element je kemijski stabilan i može izdržati vrenje u kiselo-baznoj sredini.

Funkcije B 10 su vrlo raznolike:

1. odgovoran za normalnu pigmentaciju ploča nokta i kose;
2. stabilizira rast korisne crijevne mikroflore;
3. je glavni materijal koji pomaže u proizvodnji vitamina B10 za crijeva;
4. potiče proizvodnju proteina i crvenih krvnih stanica;
   normalizira rad štitnjače;
   poboljšava probavne procese;
5. pomaže povećati proizvodnju majčinog mlijeka;
6. pomaže u apsorpciji određenih vitamina;
   je sredstvo koje pomaže u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka;
7. podržava zdravu seksualnu funkciju kod muškaraca.

Vitamin B12 -cijanokobalamin

Ovo je jarko crveni element. Otporan je na povišene temperature. Ako je izložen kisiku, ultraljubičastom zračenju, alkalnim i kiselim sredinama, gubi svoja svojstva. Većina vitamina cijanokobalamina nalazi se u jetri, dio se proizvodi u crijevima.

B12 funkcije:

1. Oslobađa energiju hrane;
2. Nezamjenjiv za brzu diobu stanica;
3. Formira zaštitni živčani omotač.
4. Jača imunitet pomažući sazrijevanju crvenih krvnih stanica.
5. Smanjuje kolesterol u krvi i pomaže u radu jetre.

Dnevna norma

Na temelju razmatrane uloge vitamina B možemo zaključiti da ove tvari podržavaju stabilno funkcioniranje organizma. Tijekom svog života, ako osoba želi ostati zdrava, mora osigurati dovoljnu opskrbu vitaminima o kojima se govori. U tome će pomoći tablica s podacima o potrebnom dnevnom unosu vitamina B u prehrani od rođenja do duboke starosti.

Važno je napomenuti da je tijelo pod toksičnim utjecajem teški metali, nikotin i alkohol, potrebno je povećati normu vitamina B1 na 5 mg. To se odnosi i na slučajeve kada je osoba dulje vrijeme bila izložena stresu.

Ako imate nepravilnu prehranu, kada u hrani prevladavaju ugljikohidrati i često se konzumira alkohol, također je bolje povećati dozu vitamina B1. Naprotiv, potrebno je smanjiti normu ovog elementa ako ste ljubitelj masne ili proteinske hrane.

Uvijek je potrebno podmiriti dnevne potrebe za vitaminom B, jer njegov manjak, kao i višak, u prehrani povlači za sobom probleme u radu važnih organa.

U hrani

Svoje zalihe vitamina B moguće je obnoviti određenim namirnicama. Poznavajući dnevnu potrebu za određenim vitaminom i hranu koja ga sadrži, nije teško poboljšati svoje zdravlje, a pritom jesti ukusno. Druga tablica sadrži prehrambene proizvode za svaku razmatranu kategoriju elemenata u skupini B.

VAŽNO: Podvrgavanjem hrane termičkoj obradi, kuhanju, rafiniranju, tjeramo B vitamine da izgube korisna svojstva ili potpuno propasti. A pod utjecajem alkohola, kave, duhana, limunske kiseline, limunske kiseline i proizvoda koji ih sadrže, tiamin gotovo potpuno gubi sposobnost da se apsorbira u tijelo.

Nedostatak

Ali češće nego ne, ono što sada jedemo nije korisno za naše zdravlje. Ljudi koji žive u velikim gradovima pate od nedostatka vitamina. Zaglibljeni u uredskoj vrevi, u vječnim problemima, žive u bijegu i jedu, u pravilu, ne baš u bijegu. zdrava hrana. A onda odjednom primijete da s njihovim zdravljem ne ide sve glatko.

B vitamini su podmukli zbog dugog šutnje o njihovom nedostatku. Ova skupina nema naviku "praviti rezerve" u tijelu i s njima uvijek morate biti na oprezu. Nedostatak vitamina može se manifestirati raznim bolestima.

Čovjeku su vitamini posebno potrebni tijekom ekstremnih fizičkih napora, stresa te tijekom trudnoće i dojenja.

Vrlo je važno djeci osigurati vitamine i tako ih zaštititi od infekcija i negativni utjecaji okoliš.

Starije osobe, čiji poremećeni metabolički procesi dovode do nedostatka vitamina ili hipovitaminoze, ne smiju zaboraviti na vitamine. Zbog starenja uvjetovanih staničnih promjena, poremećaja apsorpcije i iskorištenja uzrokuju nedostatak vitamina čak i kada su zadovoljene sve dnevne norme.

Žrtve unaprijed postavljenih standarda ljepote - osobe koje su na dijeti - također su u opasnosti.

Jačanje i očuvanje zdravlja i vitalnosti sasvim je izvediv zadatak za svaku osobu. Samo trebate biti pažljivi prema svom tijelu. Češće se počastite vitaminima, ali nemojte pretjerivati. Budi zdrav!

Anton palaznikov

Gastroenterolog, terapeut

Radno iskustvo više od 7 godina.

Profesionalne vještine: dijagnostika i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i žučnog sustava.

Čini se da znamo gotovo sve o vitaminima, ali zapravo znanstvenici još uvijek nastavljaju istraživanja na ovom području, a na neka pitanja o vitaminima još uvijek nema odgovora. S vremena na vrijeme u medijima se pojave nove, vrlo kontradiktorne informacije o vitaminima i njihovoj dobrobiti. No, nepobitna je činjenica da je dovoljan unos vitamina od najveće vrijednosti za trudnice i djecu.

Znanstvenici se slažu da je glavni izvor vitamina svježe povrće i voće. Kako biste nakupili vitamine za zimu, ljeti je dobro jesti puno svježeg voća i povrća. Dobiti dovoljno vitamina C vrlo je lako jer se nalazi u mnogim namirnicama. Međutim, za druge vitamine, posebno one koji se mogu dobiti samo iz životinjskih proizvoda, nedostaci mogu postojati tijekom cijele godine.

Štoviše, ne događa se da nedostaje jedan vitamin. Obično postoji manjak nekoliko vitamina odjednom - tri ili više. Kada su ljudi saznali za postojanje ovih vitalnih tvari?

Malo povijesti
Dvadesetih godina 20. stoljeća znanstvenici su poznavali samo dva vitamina: A i B. Pedesetih godina prošlog stoljeća utvrđene su strukture svih do danas poznatih vitamina. A sedamdesetih godina počela je masovna proizvodnja nekih sintetskih vitamina.

Problem nedostatka vitamina u ljudskom tijelu zabrinjava mnoge zemlje svijeta, pa znanstvenici u različitim dijelovima svijeta Globus Istraživanja na ovu temu provode se dosta intenzivno i ima pomaka. U U zadnje vrijeme Prosječni omjer fizičkog i mentalnog rada osobe značajno se promijenio - mentalni rad je počeo prevladavati, a troškovi fizičkog rada značajno su se smanjili. Tijekom radnog dana čovjek obično slabo jede, a tijelo ne dobiva dovoljno vitamina. U posljednjih nekoliko desetljeća ljudska potrošnja energije smanjila se u prosjeku 2,5 puta!
Prema znanstvenicima, koliko god se trudili obogatiti svoju prehranu, iz hrane ne možemo dobiti potrebnu količinu vitamina.

Prema znanstvenim istraživačima, izjava koja svježe voće a povrće, kao i životinjski proizvodi, glavni su izvori vitamina – to je mit. Uz normalnu prehranu 70-80% ljudi ima manjak vitamina i važnih mikroelemenata.

Razmotrimo, na primjer, vitamin B1. Dnevnu dozu ovog vitamina sadrži 800 grama integralnog kruha ili 1 kilogram nemasnog mesa. Da biste zasitili svoje tijelo vitaminom C, morate jesti više od deset svježih zelenih jabuka. Tko to može? Isto je i s drugim vitaminima i vrijednim mikroelementima.

Međutim, svi ljudi još uvijek ne shvaćaju potrebu stalnog uzimanja dodatnih vitamina i minerala. Prema statistikama, samo 20% stanovništva redovito uzima komplekse vitamina i minerala za prevenciju. Međutim, gotovo svi to moraju učiniti. Na primjer, tijekom pogoršanja bolesti želuca, bubrega, jetre i tijekom sezone virusnih infekcija povećava se hipovitaminoza, odnosno nedostatak vitamina, a to zauzvrat dovodi do pada ukupnog imuniteta. U tim slučajevima, apsorpcija vitamina iz lijekovi a hrana se znatno kvari. Situacija s nedostatkom vitamina i minerala često se pogoršava raznim dijetama, uzimanjem antibiotika i stalnim stresom.

Važnost uzimanja vitaminsko-mineralnih kompleksa za trudnice
Trudnici je potrebno 25% više vitamina i minerala nego inače. Liječnici čak savjetuju da počnete uzimati vitaminske komplekse tri mjeseca prije planirane trudnoće, nastavite tijekom trudnoće i obavezno uzimajte vitamine tijekom dojenja.
Žena bi trebala znati kako nedostatak vitamina i minerala može utjecati na njezino zdravlje i zdravlje njezine bebe. Na primjer, nedostatak nekih potrebno za tijelo vitamina i minerala može dovesti do visokog morbiditeta, značajnog smanjenja imuniteta, pa čak i urođenih mana.

Recimo vam za što su odgovorni različiti vitamini

vitamin A.
Tijekom trudnoće ovaj vitamin doprinosi normalnom formiranju hrskavičnog i koštanog tkiva, živčanih završetaka, kože i vidnog sustava fetusa. Vitamin A neophodan je za metabolizam bakra, željeza i selena u tijelu. Nazivaju ga "vitaminom ljepote", jer poboljšava stanje kose, noktiju i kože svake žene, uključujući i trudnice. Za normalan metabolizam vitamina A u tijelu neophodan je dovoljan unos cinka.

Vitamin D
sudjeluje prvenstveno u procesu normalnog formiranja i rasta kostiju. Potreban je za prevenciju rahitisa kod djece. Vitamin D neophodan je za zdravlje srca i krvnih žila, pomaže u održavanju potrebne količine kalcija i fosfora kod majke i djeteta.

Vitamin C.
Ovaj vitamin, u kombinaciji sa selenom, vitaminima A i E, vrlo je važan antioksidans. Ova kombinacija navedenih vitamina i selena pomaže u neutralizaciji i eliminaciji raznih toksičnih produkata iz organizma. Uzimanje vitamina C pomaže u jačanju stijenki krvnih žila, poboljšanju imuniteta i učinkovitosti. Ovaj vitamin je također potreban za sintezu koštanog i hrskavičnog tkiva, uz njegovu pomoć se željezo bolje apsorbira.

Vitamin E
djeluje antioksidativno. Uključen je u proces sinteze hormona trudnoće i dojenja kod trudnice, a kod fetusa utječe na stvaranje krvnih stanica.

Sada pogledajmo vitamine B skupine.

Vitamini B1 i B6
spriječiti ranu toksikozu ili smanjiti njezine manifestacije. Vitamin B2 neophodan je za pravilan metabolizam selena, cinka i vitamina B6 u tijelu, a potreban je i za stvaranje krvnih stanica. Folna kiselina i vitamin B12 sudjeluju u sintezi enzima i proteina te sprječavaju nastanak toksikoze i anemije.

Mikroelementi.
Željezo je vrlo važan element u tragovima.
Kao dio hemoglobina, željezo pomaže u opskrbi tkiva kisikom. Dovoljna potrošnja željeza u skladu s normama pomaže u stvaranju snažnog imunološkog sustava djeteta, a također potiče dobar neuropsihički razvoj: u budućnosti će se to izraziti u lakom učenju, sposobnosti logičnog razmišljanja i razvijenom govoru.

Kalcij.
Još jedan bitan element u tragovima, kalcij, izuzetno je važan za formiranje zuba i kostiju. Pomaže u jačanju obrambenih snaga organizma. Kalcij također sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi.

Magnezij također sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva te je neophodan za normalan rad srca i ostalih mišića. Magnezij pomaže u opskrbi tijela energijom.

Fosfor je jedan od najvažnijih mikroelemenata potrebnih za metabolizam u tijelu. Vrlo je važan za normalan rad srčanog mišića i živčanog sustava. Fosfor je također uključen u procese rasta tijela. Pomaže u opskrbi tijela potrebnom energijom.

Fosfor je, kao i kalcij, jedan od gradivnih blokova kostiju.

Cink ima važnu ulogu u procesu hematopoeze. Ovaj element u tragovima pomaže normalnom rastu, razvoju i pubertetu tijela. Cink potiče stvaranje snažnog imuniteta, povećava otpornost organizma na infekcije i pomaže bržem oporavku.

Bakar je neophodan tijelu u procesu stvaranja krvi, a također pomaže u pružanju energije osobi. Bakar je neophodan za stvaranje proteina elastina i kolagena koji čine osnovu krvnih žila i kože. Bakar pomaže u jačanju imunološkog sustava, a ima i protuupalni učinak.

Jod je neophodan za stvaranje hormona štitnjače. Već od prvog dana trudnoće povećava se potreba organizma za jodom. Nedostatak ovog mikroelementa može uzrokovati smanjenje mentalnih sposobnosti kod odraslih i djece te zastoj u rastu kod djece. Nedovoljan unos joda može dovesti do guše.

Danas u ljekarnama možete kupiti vitaminsko-mineralne komplekse različitih sastava za trudnice i dojilje. Obično sadrže potrebnu preventivnu dozu važnih vitamina i mikroelemenata. Da biste odabrali lijek, bolje je konzultirati liječnika koji poznaje zdravstveno stanje trudnice. On će uzeti u obzir prisutnost bilo kakvih bolesti organa, kao i funkcioniranje štitnjače.

Kategorije:

Oznake:
Sviđa mi se: 1 korisnik

“Da biste akumulirali vitamine za zimu, dobro je jesti puno svježeg voća i povrća tijekom ljeta.”
Ovaj bicikl postoji desetljećima. U stvarnosti se vitamini (osim onih topivih u mastima) ne nakupljaju u tijelu. Uostalom, uklanja višak (u ovom trenutku) vitamina.

"Da biste zasitili svoje tijelo vitaminom C, trebate pojesti više od deset svježih zelenih jabuka."
Jabuke sadrže vrlo malo vitamina C. Pogledajte sami - kemijski sastav proizvoda
I neće biti moguće zasititi tijelo vitaminom C, jer se potrebe tijela za njim stalno mijenjaju i vitamin C se stalno troši u velikim dozama.
Citat iz knjige "Vitamin C: Chemistry and Biochemistry" Davis M., Austin J., Patridge D. str. 119-120:
“Trenutno nema sigurnosti da RDN osigurava optimalne količine potrošnje askorbinska kiselina, budući da nisu utvrđene jasne granice između njegovog nedostatka i viška, koji može imati toksični učinak. Za određivanje optimalne stope unosa vitamina C u ljudski organizam korišten je zanimljiv pristup. Uspoređena je brzina biosinteze askorbinske kiseline kod različitih sisavaca i njezina ukupna količina u tijelu blisko srodnih primata o vitaminu C. Pokazalo se da se kod pokusnih životinja, preživača i glodavaca biosinteza vitamina C u mikrosomalnoj frakciji jetre odvija minimalnom brzinom kod pasa i mačaka - 5 mg/kg žive težine dnevno, a maksimalna stopa biosinteze doseže kod miševa - 275 mg/kg žive težine na dan. RDA vrijednost za ljude od 60 mg na dan odgovara stopi biosinteze od samo 0,9 mg/kg žive težine! Rezultati pokusa s drugim primatima također podupiru povećanje postojeće norme. Tako su kod južnoafričkih i rezus majmuna male doze vitamina C, ekvivalentne brzini biosinteze od 0,6 mg/kg tjelesne težine na dan, spriječile pojavu skorbuta. Ali da bi se održalo zdravlje i održala populacija zdravih životinja u populaciji južnoafričkih i rezus majmuna, vjeverica, makakija i babuna, bile su potrebne doze koje su odgovarale 3-35 mg/kg tjelesne težine dnevno. Osim toga, zamorcima je potrebno deseterostruko povećanje antiskorbutske doze za održavanje zdravlja, brzo zacjeljivanje rana i oporavak od anestezije. Sva gore navedena zapažanja omogućuju vjerovanje da se pri utvrđivanju RDN ne može polaziti samo od antiskorbutskog učinka vitamina C; takav pristup može dovesti do velikog podcjenjivanja."
RDN - Preporučeni dnevni unos vitamina

Odgovori citatom Za citiranje knjige

Vjerojatno ne postoji osoba koja nije čula riječ "vitamini" i nema pojma o njihovoj dobrobiti. Pokušat ćemo odgovoriti na sljedeća pitanja:
Vitamini - što su oni?
Zašto su oni potrebni?
Koje bolesti nastaju zbog nedostatka vitamina?
Koje namirnice sadrže?
Što ometa apsorpciju vitamina?
Što pomaže?

Riječ "vitamini" uveo je u opticaj početkom dvadesetog stoljeća K. Funk. Prijevod s latinskog je kratak i jasan – život. Vitamini su prilično velika skupina tvari potpuno različitih kemijskih struktura. I oni su spojeni u jednu skupinu jer su vitalni za tijelo. Nalaze se u hrani.
Vjerovalo se da je za prehranu tijela potrebna samo energetska komponenta hrane (kalorije). Ali primijećeno je da u nedostatku određene hrane u prehrani (čak i s dovoljno kalorija), osoba počinje obolijevati. Počeli smo pažljivije proučavati sastav hrane. Utvrđeno je da su neke tvari koje ulaze u tijelo hranom uključene i katalizatori su procesa koji se odvijaju u tijelu. Vitamini se, uz rijetke iznimke, ne sintetiziraju izravno u tijelu, moraju se dobiti hranom. Neki se nakupljaju i ostaju u organima tijela (topivi u mastima), pa nema potrebe za njihovom svakodnevnom konzumacijom, drugi se moraju svakodnevno unositi (topivi u vodi).

Patologije koje nastaju zbog neravnoteže povezane s opskrbom tijela vitaminima:
Nedostatak vitamina – odsutnost;
Hipovitaminoza - nedostatak;
Hipervitaminoza – višak.

Danas je moguća sinteza svih vitamina, pa se njihov nedostatak može nadoknaditi vitaminskim kompleksima. Mogu se koristiti kao dodaci prehrani prema preporuci liječnika. Ali dobro uravnotežena zdrava prehrana omogućuje vam da dobijete sve vitamine iz hrane.
Osoba treba uravnoteženu zdravu prehranu, jer vitamine može dobiti samo iz hrane.

VITAMINA (retinol)
Topiv u mastima, pretvoren iz beta karotena.
Karoten se nalazi u žutom i narančastom povrću (mrkva, bundeva), zelenilu (peršin), ribljoj jetri, ribljem ulju i žumanjku.
Korist:
Vrlo korisno za vid; ako postoji nedostatak, javlja se "noćno sljepilo" (osoba ne vidi ništa u sumrak);
Ima dobar učinak na sluznice tijela, pomaže u njihovoj obnovi (crijeva, genitalija, usne šupljine);
Koristan za jačanje koštanog tkiva (kosti, zubi, desni) i rast kostiju, jača folikule dlake, potiče sjaj kose;
Povećava otpornost organizma;
Ubrzava reakciju, povećava učinak.

Neprijatelji vitamina A: oksidira na zraku, uništava ga ultraljubičasto svjetlo, nedostatak cinka u tijelu dovodi do sporije apsorpcije vitamina A.
Prijatelji: vitamin E štiti od oksidacije, a cink također potiče bolju apsorpciju.

VITAMINISKUPINE B
U ovoj skupini ima puno vitamina, kombinirani su opći princip: u prisutnosti vitamina B, očituje se aktivnost cijele skupine enzima koji utječu na kemijske reakcije tijela. U nedostatku vitamina ne dolazi do kemijske reakcije.

VITAMINB 1 (tiamin)

Vitamin topiv u vodi zbog prisutnosti sumpora u kemijskom spoju. Tiamin ima karakterističan miris.
Sadržano u kvascu, orašastim plodovima, mahunarkama, proklijaloj pšenici, žitaricama, dodano (umjetno) u brašno.

Korist:
metabolizam ugljikohidrata;
Promiče potpuno sagorijevanje ugljikohidrata u stanicama;
Kada postoji nedostatak, toksini se nakupljaju u tijelu;
Primjena u velikim dozama nema nuspojava;
Poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
Normalizira želučanu kiselost;
Utječe na pokretljivost crijeva;
Povećava obranu tijela;
Poboljšava rad mozga.

Neprijatelji: šećer, alkohol, pušenje, kofein - uništavaju tiamin, lako se ispiraju, pri kuhanju je bolje ne kuhati, već kuhati na pari.
Prijatelji: magnezij pomaže transformirati tiamin u stanje u kojem sudjeluje u radu tijela i ne raspada se na sastavne dijelove na visokim temperaturama (do 150 stupnjeva); riblje ulje i biljna mast čuvaju tiamin.

VITAMINB 2 (riboflavin)
Ne proizvodi se u tijelu, što je žuti pigment.
Sadržano u kupusu, žutom povrću, mliječnim i životinjskim nusproizvodima, kvascu.

Korist:
Glavni učinak je zaštita od prekomjernog ultraljubičastog zračenja;
Poboljšava vid, pruža percepciju boja;
Je katalizator redoks reakcija;
Pomaže u metabolizmu esencijalnih tvari;
Pospješuje stvaranje crvenih krvnih stanica;
Utječe na obnovu svih tjelesnih tkiva, neophodan je za djecu i plod, pomaže u rastu organizma;
Sudjeluje u sintezi hormona;
Povećava hemoglobin.

Neprijatelji: neki lijekovi(antidepresivi), ultraljubičasto.
Zrak, toplina i kisele tvari ne uništavaju vitamin.

VITAMINNA 3 ( pantotenska kiselina, pantenol)
Nalazimo je gotovo posvuda u prirodi, zbog čega je i nazivaju "svuprisutnom", to je organska kiselina koja sadrži dušik.
Sadržano u zelenom lisnatom povrću, svim vrstama orašastih plodova, jetri.

Korist:
Sudjeluje u razgradnji i razmjeni glavnih komponenti hrane koje sadrže energiju;
Pomaže proizvodnju crvenih krvnih stanica, kolesterola;
Pomaže u radu mozga;
Poboljšava psihološko stanje;
Pomaže u održavanju tonusa mišića;
Liječi kožne bolesti, liječi rane na koži;
Potiče rad crijeva i nadbubrežnih žlijezda;
Koristi se kao dodatak prehrani u skupnim sesijama mišićna masa;
Utječe na otpornost organizma;
Smanjuje štetne učinke alkohola.

Neprijatelji: Manipulacija toplinom nije dopuštena.
Prijatelji: pozitivno komunicira s vitaminima koji sadrže vodu.

VITAMINB 6 (piridoksin)
Vitamini koji sudjeluju u funkcioniranju tijela unose se hranom. kemijske reakcije sa njima.
Sadržano u peradi, jajima, pšenici, nemasnom mesu, babura paprika, različite vrste kupus

Korist:
Osigurava metabolizam, osobito proteina;
Sudjeluje u proizvodnji mnogih enzima;
Usporava starenje organizma;
Podržava imunološki sustav, sintetizira antitijela;
Smanjuje rizik od grčeva i utrnulosti;
Utječe na proizvodnju hemoglobina;
Jača živčani sustav;
Smanjuje rizik od ateroskleroze.

Prijatelji: međusobni utjecaj magnezija i kobalamina je povoljan.
Neprijatelji: pušenje, dugotrajno skladištenje se ne preporučuje, može izdržati toplinsku obradu vrlo kratko vrijeme, uništava se u prisutnosti ženskih spolnih hormona, nije kompatibilan s konzumiranjem alkohola.

VITAMINB 12 (cijanokobalamin)
Organski spoj, prilično složene strukture, jedini vitamin koji sadrži kobalt. Sintetiziraju ga gljive i bakterije.Stvara se u tijelu i pohranjuje u jetri.
Sadržano u plodovima mora, malo u peradi, akumulira se u jetri, pa je sadržaj u jetrima svih živih organizama i ribe visok.

Korist:

• Sudjeluje u hematopoezi;
• Bez sudjelovanja ovog vitamina, sinteza DNA je nemoguća;
• Osigurava podjelu stanica;
• Utječe na metabolizam masti i proteina;
• Koristi se za poboljšanje apetita;
• Pomaže kod nedostatka hemoglobina;
• Podržava organizam oslabljen zračenjem;
• Pomaže u liječenju živčanih bolesti;
• Poboljšava pamćenje.

Neprijatelji: postaje neaktivan kada je osvijetljen.
Prijatelji: potreba za interakcijom s kalcijem, ne kolabira na visokim temperaturama, moguće je dugoročno očuvanje u mraku.

VITAMINB C (folna kiselina)
Kombinacija određenih kiselina sa žutim pigmentom (glutaminska kiselina).
Sadržano u lisnatom povrću, mahunarkama, mrkvi, luku, gljivama, jajima. Potrebna je dodatna obrada u tijelu.

Korist:
Sudjelovanje u sintezi krvnih stanica;
Katalizator biokemijskih procesa;
Povećava hemoglobin;
Pomaže u normalizaciji metabolizma proteina;
Potiče obnovu stanica.

Neprijatelji: uništavaju se tijekom kuhanja, obrade hrane, izlaganja svjetlu, povećanog povećanja hormonska pozadinaženski tip.
Prijatelji: Vitamini B. Kokteli od vitamina B pomoći će kod migrene.

Nuspojave i predoziranje: alergijske reakcije. Kao i svi vitamini topivi u vodi, izlučuje se iz tijela u slučaju predoziranja, nema toksičnosti, u rijetkim slučajevima mogući su bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje, povećana razdražljivost i neobični snovi.

VITAMINC (askorbinska kiselina)

Tvar biljnog podrijetla koja se ne može sintetizirati u tijelu.
Sadržan u svim namirnicama biljnog podrijetla.

Korist:
Povećava imunitet;
Sudjeluje u čišćenju ljudskog tijela od toksina i otpadnih tvari;
Jača krvne žile;
Ne dopušta oksidaciju nekih masti;
Pomaže u zacjeljivanju rana i opeklina;
Korisno za bilo koju bolest.

Neprijatelji: kisik, oksidira u prisutnosti, obrada toplinom i svjetlom, skladištenje, pušenje, nije kompatibilan s B12, konzumacija u velikim količinama može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.
Prijatelji: dobro se čuva u bilo kojoj kiseloj sredini

VITAMIND (kalciferol)
Obitelj spojeva topivih u mastima nastalih iz sterola pod utjecajem ultraljubičastog svjetla.
Sadržani u ribljem ulju i masnoj ribi, stvaraju se u koži pod utjecajem UV zraka.

Korist:

• Glavna svrha je očuvanje strukture koštanog tkiva;
• Pomaže u uklanjanju teških metala iz tijela;
• Pomaže u normalizaciji zgrušavanja krvi;
• Pomaže u prevenciji prehlade;
• Uništava neke vrste mikroba;
• Neophodan za dječju hranu.

Neprijatelji: teško se spaja sa željezom, zagađena atmosfera ometa proizvodnju vitamina.
Prijatelji: pomaže apsorpciju magnezija.

VITAMINE (tokoferol)
U prijevodu s grčkog - rođenje djeteta, glavna svrha ovog vitamina. Dobiva se destilacijom biljnih ulja, topiv je u mastima, ali se može zadržati u tijelu neko vrijeme.
Sadržano u biljnim uljima, mahunarkama, kupusu, bobicama, sjemenkama i sjemenkama voća.

Korist:
Sudjelovanje u reprodukciji;
Antioksidans (antioksidans), čisti organe od slobodnih radikala;
Utječe na rad mišića;
Prevencija ateroskleroze;
Pomaže u normalizaciji srčane aktivnosti;
Pozitivno utječe na crvene krvne stanice;
Pomaže rad žlijezda (štitnjače, srčane, nadbubrežne);
Poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava;
Smanjuje vjerojatnost katarakte;
Ublažava posljedice umora.

Neprijatelji: O2, željezo, klor, toplinska obrada uništava vitamin.
Prijatelji: selen, apsorpcija ovisi o njihovoj interakciji.

VITAMINN (biotin)
Sumpor i dušik su neophodni sastojci ovog spoja
Sadrži ga jetra i jaja, ali bjelanjak sirovog jajeta veže vitamin, tijelo ga ne prima, a topiv je u mastima.

Korist:
Sudjeluje u metabolizmu proteina, ugljikohidrata, masti;
Primanje energije od strane čovjeka
Normalizira funkcioniranje crijeva, želuca, gušterače;
Poboljšava funkciju enzimskih sustava;
Smiruje živce;
Poboljšava funkcioniranje kože i obnavlja je;
Smanjuje bol.

Neprijatelji: sirovi bjelanjak, termička obrada, alkohol, neki lijekovi.
Prijatelji: aktivira se u prisutnosti magnezija, ne oksidira na zraku.

VITAMINDO
Kemijski element topiv u mastima u dva oblika.
Sadržano u bundevi, zelenom lisnatom povrću, rajčici, soji, a proizvodi se u crijevima.

Korist:
Sudjeluje u procesima vezanim uz zgrušavanje krvi;
Smanjuje unutarnje krvarenje;
Pomaže bržem zacjeljivanju rana;
Neophodan je da bi se kalcij bolje apsorbirao u koštanom tkivu.

Neprijatelji: sve vrste zračenja (zračenje, x-zrake), određeni lijekovi, loša ekologija.

VITAMINN (lipoična, tioktična kiselina)
Najaktivniji je ako je integriran u proteinski lanac.
Teško je imenovati hranu kojoj nedostaje vitamina, ali ponekad je neaktivan.

Korist:
Sudjeluje u procesima povezanim s oksidacijom nekih tvari i redukcijom drugih;
Pomaže u normalizaciji metabolizma;
Pomaže opskrbiti tijelo energijom;
Štiti tijelo od toksina.

Prijatelji: dobro se slaže sa svim vitaminima B skupine.

VITIMINP (rutin, citrin)
Bioflavonoidi.
Sadržano u agrumima, bobicama, heljdi, salati i pićima koja sadrže kofein.

Korist:
Jača krvne žile, potiče njihovu bolju propusnost;
Pozitivno djeluje na štitnu žlijezdu;
Promiče proizvodnju čistog adrenalina;
Pomaže tijelu da se odupre infekcijama.

Neprijatelji: kisik, svjetlosne zrake, obrada hrane.
Prijatelji: dobro se slaže s askorbinskom kiselinom.

VITAMINPP (nikotinska kiselina)
Topljiv u vodi, dobiven iz specifične aminokiseline (triptofan).
Sadržano u grahu, grašku, kruhu s mekinjama, bijelom mesu, krumpiru, suhim šljivama.

Korist:
Sudjeluje u metabolizmu;
Promiče zasićenje stanica kisikom;
Poboljšava rad krvnih žila i srca;
Poboljšava dotok krvi u mozak;
Normalizira stanje sluznice i kože;
Blagotvorno djeluje na probavu;
Jača mišiće oka;
Normalizira krvni tlak.

Neprijatelji: toplinska obrada, octena kiselina.

Monotonprehrana bogata rafiniranim tvarima, toplinska obrada svih proizvoda u svrhu dezinfekcije dovodi do nedostatka vitamina, što uvijek utječe na dobrobit, pojavljuje se umor, a ponekad i vrtoglavica. U stresnim situacijama, sportu i bolesti povećava se potrošnja vitamina. Tipično, većina ljudi počinje uzimati vitaminski kompleksi, bez obzira na potrebe tijela.Ali rad se može normalizirati zdrava prehrana. Uostalom, ovaj pojam ne odnosi se samo na hranu kao takvu, već i na metode prerade proizvoda i njihovog skladištenja. Zahvaljujući tome, vitamini su sačuvani u hrani što je više moguće.

Vitamin B je otkriven davne 1912. godine, a otkrio ga je poljski znanstvenik Kazimir Funk. Nakon nekog vremena, Funkovi su kolege saznali da to nije samo jedan spoj tvari, već cijeli niz, a sve ih je ujedinila zajednička značajka: dušik je bio prisutan u njihovim molekulama.

Drugim riječima, ne postoji niti jedan vitamin B skupine, već je izoliran cijeli kompleks tvari, označenih brojevima B1 do B20.

B vitamini: gdje se nalaze i na što utječu?

Unatoč njihovoj raznolikosti, svi vitamini B imaju zajednička značajka: pomažu u poboljšanju metabolizma u ljudskom tijelu i normaliziraju rad imunološkog i živčanog sustava.

Svi ovi vitamini su topljivi u vodi i brzo se izlučuju iz organizma ne nakupljajući se u njemu. To znači da je potrebno napuniti njihove rezerve uzimajući posebne vitaminske komplekse i ne zaboraviti na hranu bogatu tim tvarima.

Važna činjenica: liječnici tvrde da uzimanje vitamina B u kombinaciji ima mnogo uočljiviji učinak od uzimanja bilo koje "varijante" vitamina B.

Stoga, shvatimo što bismo trebali jesti kako bismo ojačali tijelo korisnim tvarima, koje vitamine B proizvode i što je izvanredno u svakom od njih.

B1 (tiamin) - energetski vitamin

Dobrobit: Pomaže u pretvaranju masti, proteina i ugljikohidrata u energiju. Jača živčani sustav i poboljšava misaone sposobnosti.

Gdje se nalazi: heljda i zobena kaša, ljuske žitarica, integralni kruh, zeleni grašak, šparoge, pinjoli.

B2 (riboflavin) - vitamin ljepote

Korist: sudjeluje u svim metaboličkim procesima u tijelu. Poboljšava stanje kože, sluznice, noktiju i kose (otud i naziv "vitamin ljepote"), dobar je za vid i potiče stvaranje hemoglobina.

Sadrži: meso, iznutrice (jetra, bubrezi), kokošja jaja, gljive, kupus (bijeli kupus, brokula, itd.), tjestenina, bijeli kruh, rafinirana riža, heljda, svježi sir.

B3 (nikotinska kiselina, vitamin PP) - vitamin sinteze i metabolizma

Prednosti: pomaže sintetizirati masti i proteine, potiče proizvodnju energije iz hrane, smanjuje razinu "lošeg kolesterola" u krvi. Osim toga, vitamin B3 pomaže u normalizaciji venske i arterijski tlak te potiče rad kardiovaskularnog sustava.

Sadrži: ribu, mlijeko, žumanjak, orahe, jetru, bubrege, kvasac, heljdu, zeleno povrće, mahunarke, meso, krumpir.

B4 (kolin) - vitamin odgovoran za šećer u krvi

Dobrobiti: ovaj vitamin važan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava i koristan je kod stresa. Osim umirujućeg djelovanja, B4 će pomoći vašim misaonim sposobnostima. Ali što je najvažnije, ovaj vitamin regulira razinu šećera u krvi. Također normalizira metabolizam masti, što pozitivno utječe na vašu težinu.

Sadrži: iznutrice (bubrezi, jetra), žumanjak, mliječne proizvode (sir, svježi sir), kupus, špinat, mahunarke, razne nerafinirane biljna ulja, meso riba.

B5 (pantotenska kiselina) - ljekoviti vitamin

Dobrobit: pomaže bržem zacjeljivanju rana, potiče sintezu antitijela, masne kiseline, hemoglobin, uključen je u procese proizvodnje stanične energije.

Sadrži: perad, riblju ikru, srce, jetru, bubrege, žumanjak, heljdinu i zobenu kašu, zeleno lisnato povrće, grašak, lješnjake, kvasac.

B6 (piridoksin) - vitamin za živčani sustav

Dobrobit: sudjeluje u regulaciji aktivnosti živčanog sustava, stvaranju crvenih krvnih zrnaca, sintezi hemoglobina i antitijela te potiče normalan metabolizam ugljikohidrata.

Sadrži: mliječne proizvode, ribu, iznutrice (bubrezi, srce, jetra), mahunarke, žitarice, mrkvu, kupus, špinat, krumpir, orašaste plodove (orasi, lješnjaci), rajčice, naranče, jagode, kvasac, pšenične mekinje.

B7 (biotin, vitamin H, koenzim R) - vitamin za lijepu kožu

Dobrobiti: vraća zdravlje i ljepotu koži i kosi, blagotvorno djeluje na koštano i živčano tkivo, regulira rad znojnih žlijezda.

Sadrži: žumanjak, jetru, bubrege, kvasac, rajčicu, soju, kikiriki i druge mahunarke, špinat, gljive, povrće (kupus, mrkva, krumpir), mliječne i mesne proizvode, ribu.

B8 (inozitol) – vitamin za mršavljenje

Dobrobiti: pomaže u smanjenju tjelesne težine, sudjeluje u regulaciji razine kolesterola, štiti od ateroskleroze, te je dobar za mozak.

Gdje se nalazi: kvasac, mekinje i pšenične klice, iznutrice (mozak, srce), kruh, zeleni grašak, naranče, grožđice, citrusno voće, mrkva.

B9 (folna kiselina, vitamin M) - ženski vitamin

Dobrobit: nezamjenjiv za trudnice, jer pomaže pravilnom razvoju fetusa. Mora se uzeti folna kiselina također i za djecu u razdoblju rasta tijela. Vitamin B9 doprinosi lakoj trudnoći, kao i normalizaciji emocionalne pozadine prije i poslije poroda.

Sadrži: mahunarke, citrusno voće, kvasac, jetra, zeleno lisnato povrće, orašaste plodove, žumanjak, ribu, integralno brašno, voće (banane, marelice, dinje, naranče).

B12 (kobalamin) - vitamin protiv anemije

Korist: sudjeluje u procesima rasta i aktivnosti živčanog sustava, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Sprječava razvoj anemije.

Gdje se nalazi: proizvodi životinjskog podrijetla: meso, riba, perad, iznutrice, jaja, plodovi mora.

B13 (orotska kiselina) - vitamin za trudnice

Dobrobiti: pospješuje razvoj fetusa, blagotvorno djeluje na reproduktivno zdravlje, normalizira rad jetre.

Gdje se nalazi: korjenasto povrće, sirutka, svježi sir, kvasac, jetra.

B17 (laetral) - vitamin protiv bolova

Dobrobiti: pomaže u suočavanju s boli, usporava proces starenja, poboljšava metabolički procesi. Korisno u borbi protiv raka.

Gdje se nalazi: sjemenke voća i bobica (jabuke, šljive, marelice, breskve, trešnje).

Do čega dovodi nedostatak vitamina B?

Dakle, saznali smo da vitamini B pridonose normalnom funkcioniranju svih tjelesnih sustava, pa stoga njihov nedostatak može dovesti do niza zdravstvenih problema. Štetni simptomi uključuju:

• poremećaji u radu živčanog sustava;
• loše stanje kože, kose, noktiju;
• slabost mišića;
• bol u zglobovima;
• utrnulost udova;
• otežano disanje;
• umor kada tjelesna aktivnost, kardiopalmus;
• nesanica;
• gubitak apetita;
• vrtoglavica.

U pravilu se ti simptomi pojavljuju u kompleksu, a samo kompetentni stručnjak može utvrditi točan uzrok bolesti.

Često nedostatak vitamina B dovodi do loše navike(pušenje, učestalo uzimanje alkohola i kofeina) i nepravilna dnevna rutina (nedostatak sna, pretjerani rad). Liječnik uzima u obzir ove čimbenike prilikom postavljanja dijagnoze.

Sintetski protiv “prirodnih”: odabir vitamina

Pa ipak, koji je najbolji način da se nadoknadi nedostatak vitamina B u organizmu? Je li za to dovoljno pravilno jesti ili se morate sjetiti sintetskih vitaminsko-mineralnih kompleksa?

Pokušajmo zamisliti kako bi trebao izgledati dnevni jelovnik da bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima B skupine:

• Dnevno bismo trebali uzimati 1,3-1,8 mg vitamina B1. To je 300 g graha ili 5 žlica proklijale pšenice.
• Ovome dodajte 1,8 mg vitamina B2. Pola kilograma gljiva ili 1 jaje.
• Zatim dodajte 15 mg vitamina B3. Ovo je samo 50 g kvasca ili 90 g jetre.
• Ne zaboravimo na vitamin B5. Dnevna norma je 5-10 mg, što je 200 g Pileće meso ili 300 g sira.
• Sada se pobrinimo za vitamin B6. Dnevno nam je potrebno 2 mg ove tvari, a tu količinu sadrži 50 g kvasca ili 200 g kukuruza.

Aritmetika je komplicirana. Vitaminski kompleksi će doći do spašavanja, koji već sadrže pažljivo izračunate dnevne doze vitamina B. Ovo je gotovo idealan način za nadopunjavanje nedostatka vitamina u tijelu. Oni su potpuno probavljivi i donose maksimalnu korist.

Ali, naravno, svaki liječnik će potvrditi da je najispravnija opcija jesti hranu bogatu vitaminima B i nadopuniti svoju prehranu kompleksima vitamina i minerala.

Danas na policama ljekarni postoji veliki izbor sintetičkih vitamina i nije uvijek moguće razumjeti koje odabrati. Stručnjaci SMC Best Clinic pomoći će vam odrediti koji će vitamini biti najkorisniji za vas.

Zakažite termin kod naših liječnika i uvijek budite zdravi!