वजन घटाने के लिए उपयोगी सब्जियां। वजन घटाने के लिए सब्जियां - सब्जी आहार और व्यंजनों के मूल सिद्धांत। लेकिन वजन कम करने के लिए ज्यादा हरी सब्जियां कैसे खाएं?...

प्लेट में और सब्ज़ियाँ भर लें - उत्तम विधिअवांछित पाउंड बहाएं। वजन घटाने के लिए सब्जियां आदर्श हैं। वे आपको बहुत अधिक कैलोरी के बिना भर देते हैं। इसके अलावा, यह पोषक तत्वों का एक अविश्वसनीय स्रोत है, शरीर के लिए आवश्यकअच्छी सेहत के लिए। विषय में सबसे अच्छी सब्जियांवजन घटाने के लिए, वे वजन घटाने की योजना के लिए सभी स्वस्थ जोड़ हैं, हालांकि कम कैलोरी वाले विशेष रूप से अच्छे विकल्प हैं। अधिक सब्जियां खाने से लोगों को कैलोरी पर नज़र रखे बिना वजन कम करने में मदद मिलती है, लेकिन यह अभी भी उन्हें गिनने लायक है। वजन कम करने और वजन बनाए रखने के लिए आपको कितनी कैलोरी की जरूरत है, यह जानना किसी भी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। वजन कम करना और उसे बनाए रखना सबसे आसान काम नहीं है। यह पता चला है कि कुछ ऐसा है जिसे आप बड़ी मात्रा में खा सकते हैं जो आपको भरा हुआ महसूस कराएगा, ऊर्जा प्रदान करेगा, भावनात्मक स्थिरता बनाए रखेगा और, सबसे महत्वपूर्ण, वजन कम करने में आपकी मदद करेगा।

बिना स्टार्च वाली सब्जियां वजन घटाने के लिए सबसे अच्छी होती हैं

ये सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियां हैं। डाइट को इनसे भरना" कीमती पत्थरनिश्चित रूप से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी। ऐसी सब्जियों के उदाहरण हैं पालक, सफेद बन्द गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, अजवाइन, खीरे, चुकंदर, हरी बीन्स, आटिचोक, बैंगन, प्याज, मशरूम और मिर्च। कई वजन घटाने वाले आहार आपको इन सब्जियों को जितना चाहें उतना खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

जबकि सभी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां किसी भी आहार के लिए अच्छी होती हैं, कुछ विशेष रूप से फायदेमंद होती हैं। कच्चे पत्तेदार साग जैसे पालक, केल और लेट्यूस में प्रति कप 10 से कम कैलोरी होती है, इसलिए आप एक बड़े सलाद का आनंद ले सकते हैं और अपनी दैनिक कैलोरी की जरूरत को मुश्किल से पूरा कर सकते हैं। प्रति कप 16 कैलोरी पर कटा हुआ खीरा भी एक अच्छा विकल्प है। चुकंदर और गाजर कैलोरी में थोड़ा अधिक होते हैं, लगभग 50 कैलोरी प्रति कप, लेकिन वे भी बढ़िया विकल्प हैं।

ये सब्जियां न केवल कैलोरी में कम होती हैं, बल्कि इनमें फाइबर भी अधिक होता है।

हरी सब्जियां

सच है, वजन घटाने के लिए सब्जी सलाद खाने का हर कोई बड़ा प्रशंसक नहीं है, खासकर बड़ी मात्रा में। लेकिन इन्हें कॉकटेल के तौर पर पीना बिल्कुल अलग बात है।

हरे रंग के लाभ, अधिकांश कम कैलोरी वाली सब्जियां, उन्हें लो शुगर समझो, बड़ा स्टॉकफाइबर, प्रोटीन, और कई विटामिन और खनिज जो वसा हानि में मदद कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए हरी सब्जियों में कई गुण होते हैं जो उन्हें आहार के लिए आदर्श बनाते हैं। पत्तेदार साग का सेवन शानदार तरीकाकैलोरी की संख्या बढ़ाए बिना भोजन की मात्रा बढ़ाएँ। पत्तेदार हरी सब्जियां भी अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और खनिजों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। साथ ही, इनमें कैल्शियम होता है, जो फैट बर्न करने में भी मदद करता है।

पत्तेदार सब्जियां

कुरकुरी सब्जियों में ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं। अन्य सब्जियों की तरह इनमें भी फाइबर की मात्रा अधिक होती है। वजन घटाने के लिए गोभी बस बनाई जाती है। क्या अधिक है, इनमें प्रोटीन की भी अच्छी मात्रा होती है। वे पशु उत्पादों या फलियों के रूप में प्रोटीन से भरपूर नहीं हैं, लेकिन अधिकांश सब्जियों की तुलना में समृद्ध हैं। प्रोटीन, फाइबर और कम कैलोरी सामग्री का संयोजन क्रूसिफेरस सब्जियों को वजन घटाने के आहार के लिए आदर्श बनाता है। यहाँ वजन घटाने के लिए एक छोटा सा है।

वॉटरक्रेस नंबर 1 सुपरफूड

जलकुंभी में दूध से अधिक कैल्शियम, संतरे से अधिक विटामिन सी, कई पशु उत्पादों से अधिक प्रोटीन होता है। इसमें सभी 17 आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। जलकुंभी में अल्फा लिपोइक एसिड भी होता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो, शोधकर्ताओं के अनुसार, मधुमेह से लड़ सकता है, जो अधिक वजन होने की समस्याओं से निकटता से जुड़ा हुआ है। क्योंकि यह अपेक्षाकृत कड़वा भोजन है, कुछ मीठे फलों और सब्जियों जैसे चुकंदर, ककड़ी और आड़ू में मिलाकर स्मूदी में इसका सेवन करना संभव है। आप स्टीविया को प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में भी मिला सकते हैं।

वजन घटाने में 30 फीसदी तेजी लाएगा पालक

हाल के एक अध्ययन में, स्वीडिश वैज्ञानिकों ने महिलाओं को सुबह पालक का अर्क दिया और उन्होंने अपने साथियों की तुलना में 30 प्रतिशत अधिक वजन कम किया! उन्होंने कहा कि वे जो भूख बढ़ाने वाले भोजन करते थे, उन्हें देखकर उन्हें भूख या लालच नहीं होता था। यह पालक में पाए जाने वाले आर्जिनिन नामक अमीनो एसिड के कारण पूरी तरह से संभव है। Arginine फैट लॉस में अहम भूमिका निभाता है। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि आर्गिनिन मांसपेशियों के द्रव्यमान को बढ़ा सकता है।

पालक के हल्के स्वाद को देखते हुए, यह किसी भी सब्जी या फल के साथ बहुत अच्छा काम करता है। जाहिरा तौर पर डेविड बेकहम अपने पालक से प्यार करते हैं क्योंकि यह फाइबर में उच्च होता है।

शून्य कैलोरी स्वीटनर के लिए स्टीविया

हालाँकि बहुत से लोग स्टेविया को पाउडर या दुकानों में बिकने वाली बूंदों के रूप में सोचते हैं, यह हरी पत्तियों वाला एक पौधा भी है जिसे आप स्वयं उगा सकते हैं। इसे छोड़ देता है शक्कर से भी मीठाऔर बिना कैलोरी बढ़ाए किसी स्मूदी को मीठा बनाने के लिए सही समाधान हैं। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने स्टीविया का इस्तेमाल किया, वे चीनी खाने वालों की तुलना में प्रति दिन 300 कम कैलोरी का सेवन करते हैं। किसी भी स्मूदी में आधा पत्ता डालें जिसमें चीनी की जरूरत हो। यह कड़वाहट को बेअसर कर देता है, जैसे चीनी कॉफी की कड़वाहट को बेअसर कर देती है।

वसा जलाने के लिए हरा

जलापेनोस में प्रति मिर्च केवल चार कैलोरी होती है, और उनका तेज स्वाद कैप्सैकिन नामक एक घटक से आता है। Capsaicin एक गंभीर वसा बर्नर है। आवश्यक वसा जलने वाली सामग्री के प्रति दिन 1-2 मिलीग्राम का उपभोग करने के लिए दो या तीन मिर्च पर्याप्त हैं। यह शरीर के तापमान को बढ़ाता है और इस प्रकार उस दर को तेज करता है जिस पर शरीर वसा जलता है। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि जो लोग नियमित रूप से जलापेनो का उपभोग करते हैं वे कम खाते हैं। यह भूख को दबाने वाला माना जाता है।

चीनी गोभी शरीर से चर्बी हटाने के लिए

याद रखें कि कोलेस्ट्रॉल कूल्हों और पेट के आसपास वसा के रूप में जमा हो सकता है, इसलिए पर्याप्त मात्रा में सब्जियां खाना महत्वपूर्ण है जो इससे छुटकारा पाने में मदद कर सकें। चीनी गोभी को अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। वजन घटाने के लिए चीनी गोभी इस श्रेणी की सबसे नरम सब्जियों में से एक है, और चूंकि इसमें बहुत अधिक पोटेशियम और ओमेगा -3 होता है, यह भी सबसे अधिक में से एक है सर्वोत्तम विकल्पअन्य नरम और मीठी सब्जियों के साथ मिलाने पर वजन कम होता है।

ब्रॉकली

ह्यूग जैकमैन ने एक बार मेन्स फिटनेस को बताया था कि उन्हें उबली हुई ब्रोकली पसंद है। ब्रोकली क्रोमियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है और यह अपने लाभों के साथ विटामिन सी और फाइबर से भी भरपूर है। जिन लोगों में क्रोमियम की मात्रा कम होती है उनमें यह पाया गया है उच्च स्तररक्त शर्करा और शरीर में भारी मात्रा में वसा।

हरी प्याज

एक कप हरा प्याज आपके दैनिक सल्फर सेवन का 100 प्रतिशत से अधिक प्रदान कर सकता है। यह कम से कम तीन तरीकों से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह शरीर को अधिक वसा जलाने में मदद करता है, यह वसा कोशिकाओं की संख्या कम करता है, और यह सूजन को भी नियंत्रण में रखता है।

तुरई

पतली और मीठी तोरी भी जिंक के सबसे अच्छे पौधों पर आधारित स्रोतों में से एक है, जो आपके पेट और आंतों से अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में आपकी मदद करेगी।

ऊर्जा उत्पादन के लिए अजमोद

अजवायन के फायदे अनेक हैं। यदि आपने अभी निर्णय लिया है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, और अतीत में खाए गए वसा के बारे में चिंतित, अजमोद की जरूरत है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और यकृत को मोटापे से बचा सकता है। पोटेशियम, जस्ता, विटामिन सी और आहार फाइबर के एक बड़े सामान के साथ, अपने स्वयं के वजन घटाने के लाभों के साथ, यह पर्याप्त विटामिन बी 2 से भी अधिक प्रदान कर सकता है। यह एक विटामिन है जो ऊर्जा पैदा करने और वसा जलाने में मदद करता है।

अजमोदा

सबसे अच्छा स्रोत पौधे की उत्पत्तिएक अन्य बी विटामिन जिसे कोलीन कहा जाता है। हाल ही में, शोधकर्ताओं ने पाया है कि वजन बढ़ने से रोकने के लिए कोलीन आवश्यक है। यदि आप अतीत में बहुत अधिक अस्वास्थ्यकर वसा खाते थे, तो कोलीन लिवर को मोटापे से बचा सकता है। अजवाइन में भारी मात्रा में पानी और फाइबर भी होता है, दो स्वस्थ तत्व, इसलिए अजवाइन का डंठल सही वजन घटाने में सहायक है।

स्टार्च वाली सब्जियां बहुत अच्छी होती हैं

वे गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में कैलोरी में थोड़ी अधिक हो सकती हैं, लेकिन स्टार्च वाली सब्जियां भी वजन घटाने में मददगार हो सकती हैं। ऐसी सब्जियों में आलू, मटर और मक्का शामिल हैं। एक कप उबले आलू में 140 कैलोरी होती है। मकई में प्रति कप 140 कैलोरी होती है, और हरी मटर- प्रति कप 130 कैलोरी।

उबले आलू

इसमें कई गुण हैं जो इसे वजन घटाने और इष्टतम स्वास्थ्य दोनों के लिए एक आदर्श भोजन बनाते हैं। इसमें पोषक तत्वों की अविश्वसनीय रूप से विविध श्रेणी होती है। आलू में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, एक ऐसा पोषक तत्व जो अधिकांश लोगों को पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है। नियंत्रण में पोटेशियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है रक्तचाप. तृप्ति सूचकांक नामक एक पैमाने पर, जो यह मापता है कि विभिन्न खाद्य पदार्थ कितने भरे हुए हैं, सफेद, उबले हुए आलू सबसे पहले आए। इसका मतलब है कि इसे खाने से आप भरा हुआ महसूस करेंगे और अन्य खाद्य पदार्थ कम खाएंगे। उबले हुए आलू हैं उबली हुई सब्जियांवजन घटाने के लिए।

फैट बर्न करने के लिए हरी मटर। प्रोटीन बम

हरी मटर में लगभग 8.6 ग्राम प्रति सर्विंग प्रोटीन पाया जाता है, जो एक स्टेक और एक अंडे से कहीं अधिक होता है। प्रोटीन ग्लूकागन नामक वसा जलने वाले हार्मोन की रिहाई को ट्रिगर करता है। यदि आप चाहते हैं कि आपका शरीर तेजी से वसा जलाए, या दूसरे शब्दों में, अपने चयापचय को तेज करने के लिए, आपको प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। शरीर बहुत कठिन काम करता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने की तुलना में प्रोटीन को तोड़ने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग बहुत अधिक प्रोटीन खाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में आठ गुना तेजी से वजन कम करते हैं जो नहीं करते हैं।

अधिक सेम, मटर और मसूर

फलियां, जिनमें बीन्स, छोले, बीन्स, मटर और दालें शामिल हैं, आलू की तरह ही पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर होती हैं, फलियों में भी उच्च तृप्ति कारक होता है। यह प्रोटीन सामग्री के कारण हो सकता है, जो वजन घटाने में सहायता करता है।

स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में फलियां कैलोरी में थोड़ी अधिक होती हैं, लेकिन उनके भूख नियंत्रण लाभों को देखते हुए, वे वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। एक कप पकी हुई बीन्स में 225 कैलोरी होती है, जबकि एक कप पकी हुई दाल में 230 कैलोरी होती है। फलियां गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं।

भूख के दर्द से लड़ने के लिए हरी बीन्स

हरी बीन्स खजानों का खजाना है। हरी पत्तेदार सब्जियां फाइबर में उच्च होती हैं, लेकिन उनमें हरी बीन्स में पाए जाने वाले आधे से भी कम फाइबर होता है! आहार फाइबर उस दर को धीमा कर देता है जिस पर शरीर भोजन को पचाता है, जो वजन घटाने में दो तरह से सहायता करता है। विभिन्न तरीके: पेट में खाना जितना धीमा पचता है, पेट भरे होने का एहसास उतना ही देर तक रहता है। इसके अलावा, धीमे पाचन का मतलब है कि शरीर धीरे-धीरे और लगातार ऊर्जा जारी कर रहा है, जिसका अर्थ है कि शरीर अपने ऊर्जा स्तर को बनाए रखने के लिए हर घंटे भोजन की भीख नहीं मांगेगा। फाइबर भी वसा को बाहर निकाल कर नियमित मल त्याग का समर्थन करता है जो अन्यथा शरीर में अवशोषित और संग्रहीत हो जाएगा। चूँकि हरी फलियाँ काफी मीठी और मुलायम होती हैं, आप उन्हें किसी भी फल या सब्जी के साथ मिला सकते हैं।

वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए स्वस्थ, पौष्टिक खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा जोड़ हैं। हरी सब्जियों में जितने पोषक तत्व होते हैं, उतने किसी भी चीज में नहीं होते। बेशक, कोई भी वजन घटाने वाला पूरक इन सभी लाभों को बिना किसी के प्रदान करने का दावा नहीं कर सकता है दुष्प्रभाव. वजन घटाने के लिए कई सब्जी व्यंजन हैं, आपको बस लेख में बताई गई सब्जियों से सलाद, स्मूदी या सूप तैयार करने की जरूरत है, उन्हें अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर व्यवस्थित करें।

वजन घटाने और वसा हटाने के लिए फल और सब्जियां एक ऐसी तरकीब है जो लड़ाई में मदद कर सकती है पतला आंकड़ा. विभिन्न आहार, शारीरिक व्यायाम, आहार की गोलियाँ प्रभावी होती हैं, लेकिन हमेशा शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होती हैं। सब्जियों और फलों के व्यंजन वसा को अधिक प्रभावी ढंग से हटाने और तेज वजन घटाने के बाद पुनर्वास सुनिश्चित करने में मदद करेंगे।

पत्ता गोभी

फूलगोभी और सफेद गोभी, ब्रोकली और - सभी प्रकार की गोभी कम करने में मदद कर सकते हैं अधिक वज़नसमान रूप से प्रभावी।

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गोभी में फोलिक एसिड, विटामिन ए, बी6, सी, के, राइबोफ्लेविन, बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम, प्रोटीन, कोई वसा नहीं और केवल 100 कैलोरी होती है। पत्तागोभी कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है (प्रत्येक 100 ग्राम में 5 ग्राम), लेकिन इसमें उपयोग किया जाता है।

खीरे

इसकी संरचना में पानी की उपस्थिति के मामले में ककड़ी सब्जियों में अग्रणी है। खीरे में लगभग कोई कैलोरी (15 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम) नहीं होती है, लेकिन वे शरीर को भरपूर सी, कैरोटीन, पोटेशियम, आयोडीन यौगिक और फाइबर देते हैं, जो क्रमाकुंचन में सुधार करता है और मदद करता है।

तुरई

खीरे के करीबी रिश्तेदार तोरी हैं - जो कोई भी वजन कम करना चाहता है, उसके लिए एकदम सही सब्जियाँ। अधिक वजन. तोरी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने में सक्षम है, प्रति सौ ग्राम में केवल 16 कैलोरी होती है. उनके पास उत्कृष्ट है स्वादिष्टऔर विटामिन बी, सी, पीपी, ई, कैरोटीन, पेक्टिन और ट्रेस तत्वों की एक समृद्ध संरचना: सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस।

प्याज, अजवाइन

वजन कम करने की तत्काल प्रक्रिया में अजवाइन और प्याज उत्कृष्ट सहायक होते हैं, वे विटामिन से भरपूर होते हैं, कैलोरी में कम होते हैं और विभिन्न आहारों का हिस्सा होते हैं। अजवाइन के डंठल में केवल 16 कैलोरी होती है, जड़ में 32 किलो कैलोरी होती है और इसे पूरा खाया जा सकता है। संयंत्र पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, एक मूत्रवर्धक है।

कद्दू

उज्ज्वल शरद ऋतु बेरी कद्दू में बहुत अधिक कैरोटीन होता है, चयापचय को गति देने के लिए बड़ी मात्रा में, ए, ई कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने के लिए, मोटापे को रोकने के लिए टी। कद्दू का गूदा पूरी तरह से सुपाच्य होता है, आसानी से भूख को शांत करता है, और बीज में उपयोगी और ओमेगा 6 होता है।कद्दू हर स्वाद के लिए विभिन्न व्यंजनों में मौजूद है, और बेरी की कैलोरी सामग्री केवल 25 किलो कैलोरी है।

चुक़ंदर

वजन घटाने के लिए एक और अनोखी सब्जी है - मुलायम प्राकृतिक, सक्षम। चुकंदर के व्यंजन एनीमिया, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम हैं। शरीर में इष्टतम अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखता है, संतृप्त करता है फायदेमंद एसिड: नींबू, शराब, सेब, दूध और यहां तक ​​कि।

शिमला मिर्च

शरद ऋतु की सब्जियों का राजा बेल मिर्च है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। काली मिर्च पकाने के कई तरीके हैं: दम किया हुआ, तला हुआ, डिब्बाबंद, यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। सुगंध शिमला मिर्चवजन कम करने वाले पदार्थों के शरीर के उत्पादन को बढ़ावा देता है। और एक स्वादिष्ट सब्जी में केवल 29 किलो कैलोरी होती है।

हरी स्ट्रिंग बीन्स

स्वादिष्ट और हार्दिक हरी बीन व्यंजन। तो, सेम गैर-कैलोरी हैं, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज, प्रोटीन और फाइबर हैं। यह सब्जी उन लोगों के लिए वरदान है जो वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं। हरी बीन्स में सैपोनिन्स होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करते हैं और कैंसर को रोकते हैं।

फल

फल भूख और प्यास दोनों को संतुष्ट कर सकते हैं, और मीठे मिठाइयों के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। इसके अलावा, कुछ फलों में अद्वितीय पदार्थ होते हैं जो चयापचय को गति दे सकते हैं, अतिरिक्त वसा जला सकते हैं और।

चकोतरा

अधिकांश उपयोगी फलवसा तोड़ना। कैलोरी सामग्री 35 किलो कैलोरी है, जो अन्य प्रकार के फलों में सबसे छोटी राशि है।चकोतरा अतिरिक्त तरल पदार्थ को सक्रिय रूप से निकालने में सक्षम है और सकारात्मक प्रभाव डालता है चयापचय प्रक्रियाएंजीव में। यह फल भोजन के अवशोषण में सुधार करता है, लेकिन श्लेष्म झिल्ली पर जलन पैदा कर सकता है। सामान्य पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए खाली पेट अंगूर खाने की सलाह दी जाती है।

एक अनानास

इसमें कैलोरी की संख्या कम होती है - गूदे में 46 और रस में 56। अनानास का सेवन भोजन से पहले किया जाता है, एक टुकड़ा ही काफी है। भोजन के आसान पाचन, विभाजन और प्रोटीन को आत्मसात करने को बढ़ावा देता है। फल के कठोर कोर में एक विशेष पदार्थ होता है - एक एंजाइम जो वसा के जलने को उत्तेजित करता है।अनानास का फाइबर पेट के लिए कुछ मोटा होता है, लेकिन यह लंबे समय तक तृप्ति की भावना छोड़ देता है।

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कीवी

कीवी विटामिन, फाइबर से भरपूर होता है, इसमें 40 किलो कैलोरी / 100 ग्राम और एक अनूठा एंजाइम - एक्टिनिडिन होता है, जो प्रोटीन यौगिकों के टूटने में शामिल होता है। जब निगला जाता है, तो कीवी वसा को जलाने में सक्षम होता है जो धमनियों को बंद कर देता है, यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ उल्लेखनीय रूप से मदद करता है। कीवी को खाना खाने के बाद खाया जा सकता है। अगर व्यंजन आपके पेट के लिए काफी भारी निकले, तो फल खाने के बाद भारीपन का अहसास नहीं होगा।

नाशपाती

नाशपाती विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को हटाने के साथ उल्लेखनीय रूप से सामना करने में सक्षम है, हैवी मेटल्सशरीर से। एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फल जिसका आंत्र समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रोकना एस्कॉर्बिक अम्ल, टोकोफेरोल, बीटा-कैरोटीन और विटामिन के, साथ ही ट्रेस तत्वों की एक पूरी श्रृंखला। नाशपाती का स्वाद मीठा होता है, लेकिन इंसुलिन का स्तर नहीं बढ़ता और इसमें केवल 47 किलो कैलोरी होता है।

नींबू

नींबू में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इसलिए यह प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से उत्तेजित करता है। यह जिगर पर सबसे मजबूत प्रभाव डालता है, वसा के टूटने को साफ और बढ़ावा देता है। पाचन में सुधार करता है, इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ाता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, इसका प्राकृतिक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

तरबूज

अतिरिक्त वजन को खत्म करता है, इसमें बहुत अधिक तरल पदार्थ होता है, जो शरीर को तेज गति से साफ करने में मदद करता है। कैलोरी कम है - लगभग 38 किलो कैलोरी। केवल इस भ्रूण पर अभ्यास किया जाता है, जिससे शरीर के वजन में महत्वपूर्ण परिवर्तन होता है। तरबूज में मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं, इसका उपयोग रुके हुए मल से आंतों को साफ करने के लिए किया जाता है।

नारंगी

सिट्रस परिवार का संतरा एक ऐसा फल है जो फैट को जल्दी बर्न करता है। यह आसानी से जटिल वसा के टूटने का सामना करता है, इसमें विटामिन होता है, शरीर को साफ करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, मानव गतिविधि। संतरा उच्च कैलोरी वाले डेसर्ट की जगह ले सकता है।

विभिन्न फलों का मिश्रण खाने से सकारात्मक प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। परहेज़ करते समय, वे अक्सर अलग करते हैं फलों का सलादके जोड़ के साथ नींबू का रसड्रेसिंग या शहद की थोड़ी मात्रा के रूप में।

ये लेख आपको वजन कम करने में मदद करेंगे

लेख पर आपकी प्रतिक्रिया:

अतिरिक्त वजन बुद्धिमानी से कम किया जाना चाहिए - विटामिन और मूल्यवान खनिजों से भरे स्वस्थ भोजन खाने से। यह सब पूरी तरह से सब्जियों पर लागू होता है। डाइट में इनकी कमी नहीं होनी चाहिए, खासकर जो लोग अधिक वजन से जूझ रहे हैं। लेकिन सब्जियों में भी "अच्छे" हैं, और "उत्कृष्ट" हैं - अतिरिक्त पाउंड के साथ लड़ाई में सबसे प्रभावी।

गोभी में वजन घटाने के लाभकारी गुण होते हैं। आंत्र समारोह में सुधार और पाचन को विनियमित करने के लिए, आपको जीरा और मरजोरम के साथ इस सब्जी का सलाद खाने की जरूरत है।

एक और भी अधिक ध्यान देने योग्य प्रभाव गोभी के सूप का सेवन है, जिसे कोई संयोग नहीं है जिसे "वसा हत्यारा" कहा जाता है। यह गोभी (नियमित या इतालवी) पर आधारित है, जिसे विशेष रूप से, प्याज, मिर्च, गाजर, टमाटर और, यदि वांछित हो, तो अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ जोड़ा जा सकता है। नमक नहीं होना चाहिए।

जितना अधिक आप इस सूप का सेवन करेंगे, आपका वजन उतना ही कम होगा। ऐसा अनुमान है कि एक हफ्ते में आप औसतन 4 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

यह भी जानने योग्य है कि इस सब्जी को खाने से सेल्युलाईट से लड़ने में मदद मिलती है। अदालत में आओ और खट्टी गोभी, और गोभी का अचार: इन उत्पादों में एंजाइम होते हैं जो वसा को पचाने में मदद करते हैं।

अजवाइन: 6 किलो कैलोरी में तना होता है, 70 किलो कैलोरी - जड़ वाला हिस्सा

डोनट्स के आहार में अजवाइन के लिए जगह होनी चाहिए। इसमें कई विटामिन होते हैं, विशेष रूप से ए और सी, समूह बी, पीपी और ई, साथ ही सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और फाइबर, जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं।

अजवाइन से भरपूर मेनू चयापचय को दूर करने और उत्तेजित करने में मदद करता है। वजन कम करते समय, इस सब्जी का साग खाना विशेष रूप से अच्छा होता है, खासकर जब से आप इससे बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद बना सकते हैं।

लेकिन मसालों के साथ अन्य सब्जियों और एक चम्मच प्राकृतिक दही के साथ कसा हुआ जड़ एक अद्भुत कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

मिले हुए सेब का रससमान अनुपात में, शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाना किसी भी आहार पाठ्यक्रम का एक अनिवार्य परिचयात्मक चरण है।

गाजर: प्रति मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जी में 17 कैलोरी

गाजर आधार होना चाहिए आहार मेनू, क्योंकि यह मूल्यवान गुणों वाली सब्जियों को संदर्भित करता है। यह बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, वास्तव में एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कई बीमारियों से छुटकारा पाने और उन्हें रोकने में मदद करता है। गाजर का मानव चयापचय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सब्जियां सबसे अच्छी कच्ची खाई जाती हैं। यह आंत्र समारोह को नियंत्रित करता है और हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है।

गाजर में 90% तक पानी होता है, यही वजह है कि इनमें कैलोरी कम होती है। एक और आहार बोनस: बड़ी मात्रा में फाइबर, जो पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है।

कब्ज के लिए, गाजर को पानी में उबाला जाना चाहिए, और फिर दिन भर में छोटे भागों में काट कर इसका सेवन करना चाहिए।

लहसुन: प्रति लौंग में 7 कैलोरी

इसमें फाइटोहोर्मोन और एंटीबायोटिक यौगिक होते हैं। लहसुन का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है और पाचन में मदद मिलती है। सूजन और नाराज़गी के साथ मदद करता है, विशेष रूप से भरपूर भोजन के बाद पेट में भारीपन की भावना से राहत देता है।

लेकिन इतना ही नहीं है: लहसुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, इसलिए मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

ताजा होने पर, यह एक अतिरिक्त हो सकता है, उदाहरण के लिए, सलाद, पनीर या साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच के लिए।

लेट्यूस: प्रति पत्ता 2 कैलोरी

अक्सर यह कहा जाता है कि लेटस उन लोगों के आहार का प्रमुख हिस्सा है जो खाने में रुचि रखते हैं तेजी से वजन कम होना. और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है।

शरीर को तरोताजा और शुद्ध करता है, पाचन ग्रंथियों को उत्तेजित करता है। यह वजन घटाने वाले फाइबर और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है। लेट्यूस, गाजर की तरह, 90% पानी है। विटामिन ए, सी, डी, ई, फोलिक एसिड, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम मौजूद होते हैं।

मांस व्यंजन में सलाद जोड़ने से उन्हें पचाना आसान हो जाता है और पाचन तंत्र में अतिरिक्त वसा के अवशोषण को रोकता है।

खीरा: 13 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

यह स्लिम फिगर का परफेक्ट सहयोगी है। सब्जी में 95% से अधिक पानी होता है और इसमें विटामिन ए, के, सी, ग्रुप बी होता है, जो सद्भाव बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं - पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, मैग्नीशियम।

खीरा - कम कैलोरी वाला उत्पाद, इसलिए आप इसे उतना ही खा सकते हैं जितना आपका दिल चाहता है, खासकर जब से यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

यह वजन घटाने के लिए कई आहारों का आधार है, क्योंकि यह वसा के चयापचय सहित चयापचय को गति देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करता है, एक मूत्रवर्धक और हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है।

आप अचार वाले खीरे का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं, जो शरीर में जमा पानी के उत्सर्जन को तेज करते हैं और क्रमाकुंचन में सुधार करते हैं। एक मध्यम आकार की सब्जी में केवल 7 किलो कैलोरी होती है। लेकिन यहां यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि यह ज्यादा नमकीन न हो।

तोरी: 15 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

बीटा कैरोटीन होता है, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी, पीपी और ग्रुप बी, साथ ही फाइबर, जो वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। तोरी की यह किस्म चयापचय में सुधार करती है और पूरी तरह से तृप्त करती है, जिससे लंबे समय तक भूख की भावना समाप्त हो जाती है।

आंतों की सफाई करता है। उत्पाद में शरीर को क्षारीय करने का गुण भी होता है, इसलिए इसे नाराज़गी या भाटा वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

तोरी को ठीक से पकाने के लिए जरूरी है। इसे ओवन में बेक करना या उच्च कैलोरी और वसायुक्त योजक के बिना भाप देना सबसे अच्छा है। इस प्रकार की तोरी (साथ ही अन्य) को कच्चा भी खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सलाद में मिलाकर।

मिर्च मिर्च: 8 किलो कैलोरी प्रति फली

यह लंबे समय से जाना जाता है। Capsaicin, एक कार्बनिक रासायनिक यौगिक, इसके तीखे स्वाद के लिए जिम्मेदार है। यह त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को जलन और गर्म करता है। गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे भोजन के पाचन में आसानी होती है।

गर्म काली मिर्च चयापचय (विशेष रूप से वसा चयापचय) को सक्रिय करती है, भूख की भावना को समाप्त करती है और कैलोरी जलाने में तेजी लाती है। इसकी पुष्टि वैज्ञानिकों ने की है जिन्होंने साबित किया है कि मिर्च मीठे, नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए क्रेविंग को कम करती है।

इस सब्जी के सेवन से हमें रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने, मोटापे को रोकने, टाइप II मधुमेह और दबाव की समस्याओं को दूर करने में भी मदद मिलती है। मिर्च को कम मात्रा में आहार में शामिल किया जाता है, उन्हें परिचित व्यंजनों के साथ मसाला दिया जाता है।

पसंद सभ्य है। केवल एक चीज बची है कि सूचीबद्ध उत्पादों को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करें और परिणामों की प्रतीक्षा करें। बेशक, आप केवल सब्जियों के साथ अधिक वजन का सामना नहीं कर सकते। यहां आपको अपने आप को कैलोरी में सीमित करने और शारीरिक गतिविधि बढ़ाने और दैनिक दिनचर्या को सामान्य करने की आवश्यकता होगी। लेकिन आप क्या नहीं करेंगे सही आंकड़ा, सच?

वजन कम करने वाले कई लोगों ने वजन घटाने के लिए सब्जियों के महत्वपूर्ण लाभों के बारे में सुना होगा। और यह सच है। उनमें से ज्यादातर में विशिष्ट घटक होते हैं जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होते हैं जो अतिरिक्त पाउंड, साथ ही फाइबर को खोने की प्रक्रिया में शरीर का पूरी तरह से समर्थन करते हैं, जो इसे प्रभावी रूप से साफ करता है।

यह एक सर्वविदित तथ्य है कि सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए, आपको भोजन से कम कैलोरी खाने की आवश्यकता होती है, जितना आप दिन भर में उपयोग कर सकते हैं। यह परिणाम आप सब्जियों की मदद से प्राप्त कर सकते हैं। आखिरकार, वे कैलोरी में कम हैं और वसा और कोलेस्ट्रॉल से पूरी तरह मुक्त हैं। सब्जियों पर विशेष रूप से खर्च किए गए 14 दिनों के लिए लगभग 5-8 किलोग्राम वजन कम करना काफी संभव है। ऐसा करना काफी आसान होगा, क्योंकि भारी मात्रा में सब्जियों के व्यंजनों को कुकबुक और ब्रोशर और इंटरनेट पर दोनों में पाया जा सकता है।

अधिक वजन अक्सर चयापचय संबंधी विकारों का परिणाम होता है। यदि आप समस्या से आंखें मूंद लेते हैं, तो आप मोटापा, संवहनी रोग, उच्च रक्तचाप और यहां तक ​​कि मधुमेह भी कमा सकते हैं। ऐसी भयानक संभावना से बचने के लिए सबसे साधारण सब्जियों की मदद मिलेगी, जिसमें उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ वजन घटाने के लिए आवश्यक सब कुछ शामिल है। मुख्य बात यह है कि उन्हें बुद्धिमानी से उपयोग करना है। कच्चा, उबला हुआ, सब्जी मुरब्बाआंतों के कामकाज को सही और क्रम में रखना, गैस्ट्रिक जूस के स्राव के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक और इसकी पाचन क्रिया को बढ़ाने वाला है। इस प्रकार, खाया गया सब कुछ पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और शरीर में वसा में परिवर्तित नहीं होता है। उनकी कम कैलोरी सामग्री उन्हें उन लोगों के लिए और भी आकर्षक बनाती है जो स्लिम फिगर पाना चाहते हैं। इस गुणवत्ता के लिए धन्यवाद, सब्जियों का सेवन लगभग बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है - सिद्धांत रूप में, उनके साथ वजन बढ़ाना असंभव है।

सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट - एक पूर्ण न्यूनतम। और यही वजन कम करने के हाथ में भी है। आखिरकार, भले ही आप प्रोटीन आहार पर बैठे हों, सब्जियों का सलाद वजन घटाने को धीमा नहीं करेगा। इसके विपरीत, यह किडनी और लीवर को अनलोड कर देगा।

शरीर के वजन को कम करने में योगदान देने वाले सभी पदार्थों को संरक्षित करने और अपने गंतव्य तक पहुंचने के लिए, हवा के साथ सब्जियों के संपर्क को रोका जाना चाहिए। उन्हें सलाद या किसी अन्य डिश के लिए काटें, अधिमानतः इसे खाने से ठीक पहले। यदि आप उन्हें पकाने (स्टू या उबालने) जा रहे हैं, तो सब्जियों को आधा पकाकर लाएं - यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। उन्हें केवल 10-15 मिनट के लिए सीधे छिलके में पकाने की सलाह दी जाती है, अब नहीं। और बाद में अचार या फ्रोजन के लिए बचाना सबसे अच्छा है।

सबसे अच्छा उबला हुआ खाया जाता है

यूके में इंस्टीट्यूट फॉर द स्टडी ऑफ फूड के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध के अनुसार, कई सब्जियां उबालने पर शरीर को (वजन घटाने सहित) काफी अधिक लाभ प्रदान करती हैं। अब, जो महिलाएं लगातार अपने वजन को नियंत्रण में रखती हैं, वे लोकप्रिय पैनकेक सलाद (कच्ची गाजर, बोर्स्ट बीट्स और गोभी) को चबा नहीं सकती हैं, जिसे चबाना हमेशा के लिए होता है। यह पता चला है कि पकाए जाने पर ये सभी सब्जियां ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। और, आप देखते हैं, इस रूप में उनका उपयोग करना अधिक सुखद है। तो, यहां उन सब्जियों की एक छोटी सूची दी गई है जिन्हें उबालने के बाद खाने की सलाह दी जाती है।

बेहतर कच्चा खाया

यदि आप उन अतिरिक्त पाउंड को कम करना चाहते हैं तो ऐसी कई सब्जियां हैं जिन्हें कच्चा खाया जाना बेहतर है। लेकिन अगर आप उन्हें उबालते हैं - वे लाभकारी गुणकाफी कमी आएगी। आइए इस श्रेणी के कुछ सब्जी प्रतिनिधियों का नाम लें।

सब्जी के रस के फायदे और नुकसान

वजन घटाने के लिए सब्जियों का जूस बेहद फायदेमंद होता है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने, चयापचय को सही करने और गुणात्मक रूप से वजन कम करने के लिए प्रति दिन 0.3 लीटर रस या कॉकटेल पीने के लिए पर्याप्त है।

ताजा सब्जियों के रस की कम कैलोरी सामग्री उन्हें आहार में व्यापक रूप से उपयोग करने और उनके साथ अनलोडिंग की व्यवस्था करने की अनुमति देती है।

हालांकि, लाभ के अलावा, वे आपके स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा महत्वपूर्ण बारीकियाँ. प्राकृतिक सब्जियों के रस का दांतों के इनेमल पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, कई के लिए ताजा विशेषता है रेचक प्रभाव. यदि इसकी आवश्यकता नहीं है, तो रस को पतला कर लेना चाहिए। एलर्जी पीड़ितों को ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी के रस से बेहद सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनका शरीर उनके प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है। बेशक, इस मामले में आंकड़े के लाभों के बारे में कोई बात नहीं हो सकती है।

वजन घटाने के लिए अनुमत और निषिद्ध

आज बाजार में सब्जियों की भरमार है। कभी-कभी आप अपने लिए एक खोज भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सभी लोग एक ही स्क्वैश से व्यंजन नहीं पकाते। लेकिन यह कैसे निर्धारित किया जाए कि कौन से आपको वजन कम करने में मदद करेंगे और कौन से आपको अतिरिक्त पाउंड से पुरस्कृत करेंगे? इसलिए, जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए एक पूरी तरह से तार्किक सवाल उठता है कि वजन कम करते समय कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं। हरी सब्जियों के साथ लगभग सभी पत्तेदार सब्जियां वजन घटाने में योगदान करती हैं।वजन घटाने के लिए सब्जियां, जिनकी सूची अब हम देंगे, लगभग हर रेफ्रिजरेटर में "पाया" जाता है: इसके अलावा, विटामिन सी की सामग्री में नेता अधिक वजन से लड़ने में मदद करते हैं:

• मीठी मिर्च (बल्गेरियाई);
• लाल चुकंदर;
• मूली;
• प्याज (बल्ब और पंख);
• लहसुन।

अजवाइन विशेष ध्यान देने योग्य है। इसकी विशेषता क्या है ? तथ्य यह है कि यह न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि आपको भविष्य में इसे फिर से हासिल करने की अनुमति भी नहीं देता है। यह सब्जी एक "नकारात्मक" कैलोरी सामग्री की विशेषता है - इसके लिए धन्यवाद, यह सक्रिय रूप से अंतरकोशिकीय वसा को जलाता है। वजन कम करने के लिए व्यंजन और अजवाइन से निचोड़ा हुआ रस बेहद उपयोगी है।

पकाने की अनुमति दी आहार भोजनबहुत सारी सब्जियां। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि कुछ अतिरिक्त पाउंड भी जोड़ेंगे। यदि आप वजन घटाने में अच्छे परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं तो उन्हें छोड़ना होगा। सौभाग्य से, उनमें से बहुत कम हैं, और सटीक होने के लिए - केवल दो:

• आलू (80-215 किलो कैलोरी);
• एवोकैडो (169-185 किलो कैलोरी)।

जब सब्जियों पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है

ऐसा लगता है कि सब्जियां सबसे प्राथमिक चीज हैं जो खाना पकाने और डायटेटिक्स में हो सकती हैं। लेकिन यह इतना आसान नहीं है. यदि आपको पहले से ही स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, तो आहार में सब्जियों को अधिक मात्रा में शामिल करना यथासंभव सावधानी से लिया जाना चाहिए। बेशक, किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है। इसलिए, दैनिक आहार में सब्जियों की मात्रा बढ़ाने के लिए अन्य उत्पादों (बैठने) के लिए मना किया जाता है जब:

• पेट और आंतों के रोग (गैस्ट्रिटिस, अल्सर, एंटरोकोलाइटिस);
• मधुमेह;
• गर्भावस्था और स्तनपान।

पोस्ट हॉक

सब्जियों की विविधता और उपलब्धता किसी भी सब्जी आहार पर बैठना आरामदायक बनाती है। आप अपनी पसंद के अनुसार मेन्यू बना सकते हैं। लहसुन पसंद नहीं है - प्याज खाओ, ब्रोकोली पसंद नहीं है - कई प्रकार की गोभी आपकी सेवा में हैं। शरीर के वजन को कम करने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए बहु-घटक सलाद और ताजा रस की तैयारी में सब्जियों को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करना बहुत उपयोगी और प्रभावी है।

वजन घटाने के लिए सब्जियां मुख्य रूप से उपयोगी होती हैं क्योंकि उनमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जिनमें विटामिन ए, ई और सी, पोटेशियम, फोलिक एसिड, फाइबर और फलियां, प्रोटीन शामिल हैं।

और जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, अतिरिक्त वजन को सफलतापूर्वक कम करने के लिए, आपको दिन के दौरान खर्च की जाने वाली कैलोरी से कम कैलोरी लेने की आवश्यकता होती है।

और इसमें हम बिना शर्त सब्जियों की मदद करेंगे, उनमें कोलेस्ट्रॉल और वसा की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद, कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम और फाइबर में उच्च।

विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर इंद्रधनुषी रंग की सब्जियां खाने से आपको इन वास्तव में स्वस्थ खाद्य पदार्थों के सभी पोषण मूल्य प्राप्त होंगे।

वजन घटाने के लिए कैलोरी सब्जियां

कई पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों में 100 से कम कैलोरी होती है, जिससे वे किसी भी वजन घटाने वाले आहार का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाती हैं। उदाहरण के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, बैंगन, मटर, गाजर, शलजम और पालक में प्रति 1/2 कप में 30 कैलोरी तक होती है, और आटिचोक में 60 कैलोरी होती है।

खीरे और टमाटर में 25 से 30 कैलोरी होती है, अजवाइन और लेट्यूस के डंठल में केवल 5 कैलोरी होती है, एक 1/2 कप प्याज में 25 कैलोरी तक होती है, और कटी हुई मूली, मशरूम, या शिमला मिर्च में केवल 9 कैलोरी होती है।

वजन घटाने के लिए सब्जियों में फाइबर

उच्च सामग्री वाली सब्जियां इस तथ्य के कारण तेजी से वजन घटाने में योगदान करती हैं कि आपको उन्हें चबाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी, जिसका अर्थ है कि यह आपके शरीर को पेट से तृप्ति के संकेतों को पहले पकड़ने और आगे खाना बंद करने का अवसर देगा।

लगभग सभी सब्जियां हैं अच्छा स्रोतफाइबर, लेकिन ऐसे भी हैं जिनमें इसकी सामग्री बाकी की तुलना में बहुत अधिक है। इनमें मुख्य रूप से गाजर, फलियां (दाल, बीन्स और मटर), साथ ही ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी क्रुसिफेरस सब्जियां शामिल हैं। लेकिन याद रखें कि यदि आप अपने फाइबर का सेवन बढ़ाते हैं, तो आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा से बचने के लिए समानांतर में खूब पानी पीना चाहिए।

वजन घटाने के लिए स्टार्च वाली या बिना स्टार्च वाली सब्जियां

बेशक, स्टार्च वाली और गैर-स्टार्च वाली दोनों सब्जियां निश्चित रूप से आपके आहार का हिस्सा होनी चाहिए। स्वस्थ आहार. हालाँकि, यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो ज्यादातर गैर-स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन करें - हरी बीन्स, आटिचोक, शतावरी,। वे पानी और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो खाने के बाद आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करेंगे।

छोटे हिस्से में स्टार्च वाली सब्जियां खाएं - आलू, कद्दू, मक्का और मटर - वे महत्वपूर्ण मात्रा में शर्करा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण डाइटिंग करने वालों के लिए कम फायदेमंद होते हैं।

सेवारत आकार

सब्जियां, फल और साबुत अनाज आपकी थाली का अधिकांश हिस्सा होना चाहिए, इसलिए मांस, पास्ता, सफेद चावल, या पनीर के बजाय ब्रोकोली, शतावरी, प्रोटीन युक्त फलियां परोसने का विकल्प चुनें। फूलगोभी, और अन्य ताजी या जमी हुई सब्जियां। इससे भोजन की दैनिक मात्रा को कम किए बिना कुल कैलोरी में कमी आएगी।

वजन घटाने के लिए शीर्ष 10 सब्जियां

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छी सब्जियां जो फाइबर और पानी में उच्च हैं और बहुत सारे विटामिन हैं:

• ब्रॉकलीइसमें विटामिन बी6, सी, ई, के और फोलिक एसिड होता है;

• पालकविटामिन ए, बी 6, सी, ई, के, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता और तांबे से भरपूर;

• हरियाली, विटामिन ए, बी2, बी6, सी, ई, फोलिक एसिड, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन और जिंक शामिल हैं;

• फलियाँ- काली बीन्स, बीन्स, दाल, मटर - मांस की जगह ले सकते हैं, प्रोटीन और फाइबर में उच्च हैं, और विटामिन ए, सी, के, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, मैंगनीज, थायमिन और फास्फोरस से भी भरपूर हैं;

• खीरेजिसमें विटामिन बी6, सी, के, फोलिक एसिड, थायमिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और तांबा होता है;

• गाजर, जो विटामिन ए, बी6, सी, के, फोलिक एसिड, पोटेशियम, मैंगनीज और तांबे से भरा है;

• अजमोदापोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और जिंक से भरपूर;

• सलाद पत्ता, जिसमें विटामिन ए, बी2, बी6, सी, ई, फोलिक एसिड, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक शामिल हैं;

• एस्परैगसविटामिन ए, बी 6, सी, ई, के, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोलिक एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम से भरपूर;

• और आलू, जो विटामिन ए के साथ-साथ विटामिन बी 6, सी, ई, तांबे और पोटेशियम के आपके अनुशंसित दैनिक मूल्य का 380 प्रतिशत प्रदान करता है।