Gogol mogol recept hemma. De bästa recepten. Gogol-mogol - recept med foton. Hur man förbereder klassisk äggnog och hostmedicin hemma

Gogol-mogol är en berömd dryck med en underbar arom och smak. Många använder det som medicin för olika sjukdomar. Det finns många alternativ för att förbereda det. Huvudingredienserna i denna läckra produkt är ägg och socker. Enligt lust och smak tillsätter gourmeter sina egna tillsatser - muskotnöt, fruktjuice, vanillin, mjölk, honung, konjak, rom.

Kaloriinnehållet i en maträtt varierar avsevärt och beror på produkterna som finns i receptet. I genomsnitt är det 250 kcal per 100 g. Du kommer att lära dig hur man gör äggnog genom att läsa detta material, som beskriver flera varianter steg för steg och med foton.

Fördelarna och skadorna med gogol-mogul

Vad är fördelen med produkten:

Ägg är rika på nyttiga aminosyror;
Mineraler: zink, jod, selen, fosfor, kalcium, järn, magnesium;
Vitaminer: C, D, A, B12, B3.

Medicinska egenskaper:

En utmärkt efterrätt hjälper till att behandla halsont, röstförlust och andningssjukdomar;
Har en gynnsam effekt på synen, tillståndet för tänder, hår, naglar;
Väl tillfredsställer känslan av hunger;
Även om rätten anses vara lågkalori, hjälper fett och animaliskt protein dig att snabbt gå upp i vikt. De återstående ytterligare komponenterna ger sin helande och fördelaktiga egenskaper.

Kontraindikationer:

För leversjukdomar, diabetes, problem med bukspottkörteln, mag-tarmkanalen, gallblåsan, åderförkalkning;
Om du är allergisk mot ägg.

Det är lämpligt att ge hemlagad äggnog till barn från fem års ålder.

Testiklar måste användas färska (utan sprickor), från friska kycklingar och förtvättade med borste och tvål. En sådan dryck gjord av ägg kan inte hållas under lång tid, utan endast konsumeras nyberedd.

Originalrecept på gogol-mogol

Klassiskt receptäggnog är den vanligaste och populäraste och fungerar som bas för andra typer.

Du kommer behöva:

En nypa salt;
3 små skedar socker;
2 ägg;
Muskot eller kanel - till dekoration.

Förberedelse:

Separera äggulorna från vitan, lägg den senare i kylen i 15 minuter;
Tillsätt 1/2 socker till äggulorna, tillsätt salt och vispa med en mixer. Massan bör fördubblas eller något mer;
Vi tar ut de kylda äggvitorna, tillsätt det återstående strösockret, tillsätt lite mer salt och vispa med en mixer tills skum visas;
Blanda äggulorna och vitorna, arbeta återigen försiktigt med mixern;
Lägg över i en skål, strö över muskotnöt och kanel.

Mirakelkur med honung

Det stärker styrkan, hjälper mot hosta och behandlar säsongsbetonad depression. För hosta tas ett varmt "elixir" på morgonen före måltid. Du kan helt enkelt äta den kyld när som helst.

Lista över ingredienser:

Pulversocker - 2 stora skedar (mindre kan användas);
Ägg;
honung - 2-3 matskedar;
Citronsaft vid rumstemperatur;
Varm mjölk - ett glas.

Detaljerat recept:

Separera det vita från äggulan, tillsätt honung till den senare och mal med en mixer tills nästan vitt;
Tillsätt mjölk och fortsätt vispa;
Tillsätt citronsaft;
Vispa äggvitorna med strösocker tills mjuka toppar bildas;
Häll den läckra blandningen i glas och fyll dem till 3/4. Dekorera med ett "lock" av protein.

För ont i halsen bör honung och citronsaft ersättas med mjukt kakaosmör.

Äggnock gjord på socker och proteiner

I många versioner tillagas en sådan rejäl dryck antingen av hela ägg eller från äggulor. Men de innehåller en stor mängd kolesterol, så du kan göra äggnöt av protein och socker (utan äggulor).

Förutom proteiner, tillsätt eventuell fruktjuice du gillar till denna dessert. Persika, äpple, ananas och vindruvor är perfekta. För att dekorera rätten, använd kanel eller muskotnöt och riven choklad.

Nödvändiga komponenter:

Fruktjuice, kokt mjölk eller grädde - 50 ml vardera;
Riven choklad - efter smak;
Protein - 2 stycken;
Socker (brunt eller vanligt) – stor sked.

Matlagningsplan:

Knäck äggen med en kniv, tillsätt vita genom springan, tillsätt socker, vispa tills tjockt skum;
Häll i juicen. Om så önskas, lägg till några olika typer, eller använd mosade persikor eller bananer, krossade med en mixer;
Tillsätt sedan kokt mjölk eller grädde vid rumstemperatur;
Strö riven choklad på toppen.

Recept på en hälsosam dryck för barn

Om du förbereder en cocktail för barn som ett läkemedel och inte som en efterrätt, är det lämpligt att konsumera den varm. Det kommer att lindra halsont och heshet bra.

Denna "blandning" dricks på fastande mage varje dag, 2-3 stora skedar. En bra effekt kommer också att uppstå med angina. Det är inte heller förbjudet att ta denna produkt bara sådär, i förebyggande syfte. Ingredienserna använder antingen honung eller socker.

Komponenter:

Granulerat socker - 3 små skedar;
Honung - 4 små skedar;
Mjölk - ett glas;
Muskotnöt - en nypa;
ägg - 2 stycken;
Juice - 5 - 6 matskedar (aprikos, ananas, persika).

Matlagnings Instruktioner:

Innan du vispar, separera äggulorna och vitan så att äggnogen hemma blir luftig och fluffig;
Blanda äggulorna med honung eller strösocker;
Vispa blandningen av vita och söta äggula separat. Det är bättre att använda en mixer;
Tillsätt en nypa till äggulablandningen muskot och juice, blanda det sedan med den vispade äggvitan;
Häll den resulterande cocktailen i ett glas, dekorera med bär, nötter eller strö kakaopulver genom en stencil.

Ett annat sätt att förbereda ett läkemedel för en baby

Om ditt barn har ont i halsen erbjuder vi dig denna version av en "magisk" efterrätt. Det är en livräddare för barn som har svårt att få dem att ta mediciner.

Produktsammansättning:

150 g socker;
10 g smör;
2 testiklar;
100 g kakao.

Tillverkningsprocess:

Bryt äggen, separera vitan från äggulorna, mal den senare med socker tills den är slät;
Tillsätt smör och kakao till äggulamassan, blanda alla ingredienser noggrant;
Vispa upp vitorna och blanda ner i den gula äggblandningen. Häll det helande "elixiret" i koppar och dekorera toppen med små valnötter eller bitar av choklad.

Det är lämpligt att använda hemgjorda ägg av god kvalitet, snarare än köpta i butik. De ska vara i rumstemperatur.

Läkande "elixir" med konjak

Du måste ta denna hostmedicin i 6-10 dagar innan du går och lägger dig. Det bör inte ges till barn eftersom ingredienserna innehåller alkohol. Använd produkten för torrhosta, den desinficerar och värmer perfekt. Istället för konjak kan du ta vodka i samma mängd. Receptet innehåller även jod som har slemlösande egenskaper.

Ingredienser:

Cognac och honung - en stor sked vardera;
Jod – droppe;
Smör - en liten sked;
Äggula.

Beskrivning av matlagning:

Häll äggulan i ett glas, krydda med smör;
Rör om, tillsätt konjak och honung;
Rör om igen och tillsätt jod.

Medicin för att återställa stämbanden

Bryt ägget i en skål, tillsätt salt och, om så önskas, krydda med kryddor;
Låt oss smula lite bröd, bäst av allt - "Borodinsky";
Blanda väl och ät med en tesked på morgonen.

Video: Enkelt recept på äggnöt

Hur såg äggnog ut?

Det finns flera versioner av ursprunget till gogol-mogul, en världsberömd drink och dessert. Vissa tror att desserten uppfanns i Tyskland, andra tror att den uppfanns i Polen eller England. Och enligt en av legenderna är födelseplatsen för denna läckra dryck Vitryssland. Eller mer exakt, staden Mogilev. En jude, Gogel, som en gång bodde där, kom på ett recept på en drink för att behandla en hals.

Och jag kom inte på det av misstag, utan väldigt medvetet. Judan försörjde sig genom att sjunga i synagogan. När Gogel tappade rösten förlorade han sin inkomst. Så jag började leta efter sätt att återställa min hälsa. Han visste att ägg hjälper till att återställa stämbanden. Men jag försökte förbättra medicinen genom att blanda råa ägg, salt och brödsmulor. Det är okänt vad som hände bredvid Gogel från Mogilev. Men receptet som uppfunnits av en judisk sångare har överlevt till denna dag.

Med tiden nådde rykten om en mirakelmedicin för halsen Polen, där grevinnan Bronislava Potocka bodde på den tiden. Hon älskade att sjunga för sina gäster, men hennes röst sviker henne ofta. Så grevinnan bestämde sig för att testa effektiviteten av Gogels recept, men istället för brödsmulor tillsatte hon honung till äggblandningen. De säger att den här dagen blev en vändpunkt i historien - sedan dess började de prata om äggnog i hela Östeuropa.

Enligt en annan legend uppfanns en läcker dessert på 1800-talet av en tysk konditor, Manfred Kekenbauer. Tja, hur kom han på det... Han fick delikatessen nästan av en slump. De säger att tysken sålde patentet för massproduktion av desserten för en och en halv miljon mark.

Förresten, i nästan alla länder där denna efterrätt tillagas betyder dess namn "mos", vilket är vad äggnog faktiskt är.

Den ovanliga historien om utseendet på "Gogol-mogol"

Gogol-mogol är en välsmakande, hälsosam och näringsrik dryck. Detta recept kommer från det polska köket. Det finns många legender kring denna dryck som tolkar historien om dess ursprung. Vad som är anmärkningsvärt i Polen, i Gogol-Mogols hemland, känner till och med små barn till dessa myter, och de tror också på dem och betraktar dem inte som sagor.

Enligt en legend uppfanns Gogol av sångaren Gogel från den lilla staden Mogelev. Han led ofta av förlusten av sin röst, vilket var viktigt för honom för hans arbete. För att lösa detta trängande problem började Gogel leta efter ett sätt att återställa skadade stämband. Receptet visade sig vara det enklaste, och nu är äggnog en mycket populär dryck. Dess grundläggande komponent är ett kycklingägg.

Glöm inte att äggnock också är ett utmärkt läkemedel som hjälper till att klara av halsont, bota en förkylning eller mild hosta.

När du lagar äggnöt kan du experimentera, förbättra den klassiska varianten och lägga till nya smakrika inslag, som vin, konjak, rom, honung, kakao, fruktjuice, bär eller nötter.

Förberedelse:

Separera äggulorna från vitan, ställ vitorna i kylen i 20 minuter.
Tillsätt en nypa salt och 2 tsk. socker i äggulorna och vispa ordentligt tills en tjock massa bildas. Det är nödvändigt att massan ökar 2,5 gånger i volym.
Tillsätt 1 tsk till kylda vita. socker och en nypa salt, vispa till ett tjockt och fluffigt skum med hjälp av en mixer, kombinera sedan proteinskummet med äggulorna och vispa ordentligt igen.
Häll upp drinken i glas och garnera med kanel.

Separera försiktigt vitan från gulorna Mal gulorna med socker tills den är slät med hjälp av en mixer Tillsätt en nypa salt till vitan och vispa med mixer till ett tjockt skum Ta ett glas, häll mjölk i botten, häll kaffe på topp, lägg sedan till proteinmassa, sedan – äggulor med socker.

Förberedelse:

Tvätta äggen, separera vitan från äggulorna.
Mal äggulorna med socker med en mixer tills den är slät och riklig citronfärgad.
Tvätta bären och mal dem med en mixer.
Blanda bärmassan med sockergulor.
Vispa vitorna med en nypa salt till ett fluffigt, tätt skum.
Lägg bär-guleblandningen i ett glas, tillsätt proteinskum och garnera med hackade nötter.

Ta äggen, separera försiktigt vitan från gulorna, mal sedan gulorna med socker med en mixer tills den är slät och blank.Tillsätt kakao och smör, fortsätt vispa tills det blir fluffigt.

Äggnog är en jultradition för amerikaner. Tidigare, på grund av de höga kostnaderna för ingredienserna, ansågs denna äggcocktail endast vara en drink för de rika, men nu har tiderna förändrats. Försök att göra semesteräggnog, kanske blir det en nyårstradition i din familj.

Äggula - 12 st.
Kryddnejlika – 5 st.
Mjölk - 800 ml.
Grädde, medelfett – 800 ml.
Rom - 800 ml.
Socker - 200 gr.
Vanilj - 1 tsk.
Mald kanel - 1 tsk.
Malen muskotnöt - 3/4 tsk.

I en djup skål värm mjölken på låg värme under konstant omrörning.Tillsätt kanel, kryddnejlika och 1/2 tsk. vanilj, fortsätt röra, mjölken ska inte koka utan bara värma upp ordentligt Ta äggulorna och blanda dem med socker med en mixer

Det är nödvändigt för att uppnå en homogen och luftig konsistens. Rör försiktigt och långsamt ner äggulorna i mjölken, rör hela tiden för att förhindra att äggen stelnar. Häll den resulterande massan i en kastrull och rör hela tiden, värm på mycket låg värme tills blandningen börjar att likna vaniljsås i konsistensen.

Ställ i kyl igen över natten Servera juläggsnäcka i serveringsglas.

Gogol-mogol är en dryck som hjälper till att skapa en atmosfär av komfort och värme i hemmet. Många förknippar det med nyår och jul. Receptet är väldigt enkelt. Den är baserad på kycklingägg och socker.

Läs andra intressanta avsnitt

Ursprunget till namnet "gogol-mogol", såväl som själva maträtten, är exakt okänd och täcks av många legender. Vissa tror att denna uppfinning tillhör en tysk konditor, som tidigare gav denna dryck namnet "Kuddel-Muddel", vilket betyder "mos".

Ryktet säger att grevinnan Borislava Pototskaya lagade mat precis enligt hans recept. Sedan kom hon på idén att använda honung istället för bröd och gav denna hälsosamma cocktail namnet "mogol-mogol", eftersom den här frasen passar den mycket bättre.

Hur som helst, den klassiska versionen syftar på desserter och förutom uppvispade ägg tillsätts socker där, och inte salt med bröd.

Det finns otaliga myter, legender och varianter av dryckens ursprung. Bland dem finns tre mest populära versioner. Enligt en legend, bereddes äggnog först hemma av en synagogföreståndare vid namn Gogel. En ledare för tjänster från Mogilev tappade en gång rösten och blev nästan utan arbete.

Sweet eggnog är tysken Manfred Köckenbauers uppfinning. Konditorn specialiserade sig på tillverkning av konserverade godis. Under nästa "söta" experiment föddes "nektar" från äggmassa och socker.

Enligt den tredje versionen uppfanns drycken av den polska grevinnan Bronislava Potocka. Hon moderniserade Gogels recept genom att lägga till tjock honung istället för bröd. Och hon gav drycken ett nytt namn. Nu blev det äggvite. Receptet hemma kunde förberedas mycket snabbt och enkelt, så drycken blev snabbt otroligt populär både bland älskare av sötsaker och bland dem som ville återställa hälsan hos en halsont.

I själva verket, enligt historiker, är äggnog ett livsmedel som dök upp långt före Köckenbauers konfektyrexperiment eller de första symptomen på Gogels halssjukdom. Omnämnanden av det går tillbaka till det tredje århundradet e.Kr. I Talmud ansågs en blandning av ägg och honung inte ens vara en dryck, utan en komplett maträtt.

Äkta sötsaker kommer definitivt att älska hemlagad äggnog med chokladsmak.

Kontraindikationer

Behaglig smak och en imponerande lista över fördelaktiga egenskaper är inte en garanti för att produkten är helt saknad bieffekter och kontraindikationer. Först och främst bör personer med diabetes konsumera efterrätt med försiktighet, eftersom äggnog är en ganska kaloririk produkt. Det är också tillrådligt att avstå från äggdessert för personer med åderförkalkning, högt kolesterol, leversjukdom och störningar i gallblåsan och bukspottkörteln. Dessert är strängt förbjudet för personer som är allergiska mot ägg eller komponenter som ingår i dem.

En annan fara kycklingägg, salmonellabakterie. Eftersom endast råa äggulor används till äggnöt är det viktigt att endast använda mycket färska produkter med intakta skal. Sådana åtgärder kommer att förhindra eventuell infektion med salmonellos.

Äggnog har inga kontraindikationer som sådan, men drycken bör inte intas om du är allergisk mot ägg eller andra komponenter. Individuell intolerans är möjlig.

Du bör inte överanvända denna produkt, eftersom ett överskott av vissa ämnen inte kan hjälpa så mycket som skadar kroppen. Det rekommenderas särskilt inte att dricka äggsocker för personer som lider av diabetes, eftersom den innehåller socker.

När du förbereder en äggcocktail bör du vara så försiktig som möjligt. Råa ägg är den vanligaste källan till salmonellos. Därför bör ägg tvättas noggrant i flera vatten före användning. Endast mycket färska ägg bör ätas.

Om skalet har en spricka, buckla eller missfärgning är det bäst att kasta ägget eftersom skadliga mikroorganismer redan kan ha kommit in. Du bör inte utsätta din hälsa för onödig fara.

Trots dess fördelar och behagliga smak har äggnog ett antal kontraindikationer och begränsningar. Det rekommenderas inte för användning av personer som är allergiska mot ägg eller några ämnen som ingår i deras sammansättning. De som lider av diabetes, leversjukdom, åderförkalkning och även har problem med funktionen av magen, bukspottkörteln och gallblåsan bör också undvika denna efterrätt. Äggnog får ges till barn tidigast vid fem års ålder.

När du förbereder dessert, var uppmärksam på äggens tillstånd. Ge företräde endast till färska och beprövade produkter, eftersom kycklingägg ofta blir bärare av en så farlig sjukdom som salmonella

Om du hittar några skador på skalet är det bättre att inte använda det för att förbereda äggnog, eftersom äggen för det inte genomgår värmebehandling, och om de innehåller bakterier kan de vara skadliga för din hälsa.

Att göra äggdessert korrekt är inte svårt. Äggnötsdrycken för vuxna är i vissa fall tillagad med alkohol. Men innan du går till köket för att skapa en medicinsk efterrätt, bör du förstå varför det är användbart och i vilka fall det kan skada kroppen.

Äggnog är gjord av kycklingägg. Fördelarna med en skumcocktail är följande:

stärker immunförsvar på grund av att ägget innehåller en stor mängd användbara komponenter;
har en gynnsam effekt på stämbanden - av denna anledning är drycken alltid närvarande i kosten för sångare och talare;
läkning av sår som bildas som ett resultat av angina;
underlätta frisättningen av sputum.

Innan du erbjuder äggnog för hosta till barn, bör du bekanta dig med de negativa punkterna:

om ett barn är allergiskt mot kycklingprotein eller äggula, är det bättre att inte ge en sådan cocktail;
salmonellos är en obehaglig sjukdom förknippad med allvarliga mag-tarmbesvär. Det uppstår när salmonellamikroben kommer in i kroppen, som ofta kommer in i kycklingägg. Det är därför du bör noggrant välja de råvaror som blandningen kommer att göras av. Det är bättre att använda färska hemgjorda kycklingägg;
villkor för lagring - det här är vad du behöver vara uppmärksam på när du befinner dig i köpcentrum.

Du bör alltid erbjuda äggnog till barn med försiktighet. Det klassiska receptet är det vanligaste alternativet om du vill hjälpa ditt immunförsvar att klara av ett virus eller en bakterie

Råa ägg är en farlig produkt, så du bör köpa dem från jordbrukare eller tillverkare som kan tillhandahålla alla relevanta dokument. Salmonellos är den största faran som en person som konsumerar sådana desserter bör komma ihåg.

Behaglig smak och en imponerande lista över fördelaktiga egenskaper är inte en garanti för att produkten är helt fri från biverkningar och kontraindikationer

Först och främst bör personer med diabetes konsumera efterrätt med försiktighet, eftersom äggnog är en ganska kaloririk produkt. Det är också tillrådligt att avstå från äggdessert för personer med åderförkalkning, högt blodtryck, leversjukdom, störningar i gallblåsan och bukspottkörteln.

En annan fara med kycklingägg är salmonellabakterier.

Eftersom endast råa äggulor används till äggnöt är det viktigt att endast använda mycket färska produkter med intakta skal. Sådana åtgärder kommer att förhindra eventuell infektion med salmonellos.

Kaffe Äggnog

Ägg - 1 st.
Kaffe, malet – 50 ml.
Mjölk - ett glas.
Socker.

Steg-för-steg förberedelse:

Separera det vita med äggulan. Låt vitorna svalna i 10 minuter.
Du kan gå vidare på två sätt. Det första alternativet är att blanda allt och vispa väl.
Ett annat recept: Vispa gulan med socker (tillsätt efter smak), vispa vitan separat.
Häll mjölk i botten av en kopp eller ett glas, häll i kaffe som tillagas separat. Och först efter det, sprid försiktigt den vispade äggulan med en sked över hela ytan.
Lägg den vispade äggvitan ovanpå, i mitten. Det finns ingen anledning att blanda ingredienserna. Cocktailen ser otroligt vacker ut, speciellt i ett högt glas.

Forskare inom kulinarisk historia hävdar att något som liknar äggnog framställdes i Storbritannien redan på 1200-talet - de blandade mjölk, ägg och en drink som påminde om ale. Och på 1700-talet blev receptet "mos" populärt på den amerikanska kontinenten. Det är sant att i USA och Kanada kallas denna dryck äggnog, och den tillagas med tillsats av rom, konjak, bourbon och konsumeras under nyårshelgerna.

Något som liknar äggnog dricks i Chile och Mexiko. Men i den latinamerikanska versionen måste desserten innehålla vispad grädde (eller mjölk), konjak, muskotnöt och andra kryddor, och en sådan cocktail konsumeras vanligtvis kall. Idag är äggnog en av de mest kända desserterna i världen, som tillagas med eller utan alkohol.

1. Disken måste torkas torr. Även ett par droppar vatten kan förstöra desserten.

2. Ägg måste kylas. Därför är det bättre att förvara dem i kylen.

3. Separera vitorna mycket försiktigt så att det inte kommer in en droppe gula i dem!

4. Använd bättre en mixer. Att slå massan för hand är mycket svårt, processen kommer att ta mycket tid.

Vi känner alla till den klassiska versionen av att förbereda denna drink, men låt oss påminna dig.

Ingredienser:

Ägg - 1 stycke;
Socker 1 msk;
Salt - en nypa.

1. Knäck försiktigt ägget. Genom att hälla mellan två delar av skalet separeras det vita från gulan. Inget protein behövs i detta recept.

2. Lägg äggulan i ett glas. Tillsätt tillräckligt med socker och salt. Ta nu en gaffel eller mixer och vispa blandningen ordentligt tills den blir vitaktig. Som ett resultat kommer massan att öka ungefär två, två och en halv gånger.

3. Drinken är klar! Antalet äggulor kan ökas genom att tillsätta tillräckligt med socker till dem.

Ingredienser:

Bryggkaffe - 5 msk. l;
Socker - 2 msk. l;
Ägg - 1 stycke;
Mjölk - 5 msk. l.

1. Knäck ägget, separera dess delar. Mosa äggulan väl med socker.

2. Vispa äggvitan separat tills det bildas skum.

3. Kombinera nu äggulan och proteinmassan, blanda lite. Häll mjölk och kaffe i ett glas, rör om allt igen.

4. Som ett resultat bör du sluta med en läcker drink med ett luftlock på toppen.

Genom att följa sex enkla life hacks är det lätt att göra den perfekta, säkra och läckra äggnock hemma för alla tillfällen.

äggen måste kylas i förväg, och vitorna måste kylas igen i 10-15 minuter innan de vispas;
Utför mycket noggrant processen att separera vitan från äggulan, inte ens en droppe äggula låter den första piska (eftersom äggulan är fet);
använd en mixer, vilket främst kommer att spara din tid och tillagningstid. Även om ingen har avbrutit den manuella processen.
rätterna där desserten tillagas och serveras måste vara absolut torr, vatten kan förstöra allt;
ersätt socker med strösocker, dessertdrycken blir lättare och luftigare;
För att undvika risken att drabbas av salmonellos, välj ägg som är hela och har intakta skal. Ägg ska tvättas med tvål. Som ett resultat av denna procedur kommer alla smittsamma bakterier att tas bort, eftersom infektionen endast kommer in genom sprickor i skalet.

De fördelaktiga egenskaperna hos gogol-mogol är otaliga: det återställer rösten, aminosyrorna den innehåller förbättrar hårets och hudens tillstånd, behandlar mild hosta och konsekvenserna av halsont, hjälper till med plötslig viktminskning och stimulerar aptiten. Och det är inte allt.

Men du bör ändå vara försiktig med denna cocktail.

Det bör tas med försiktighet om du har problem med mag-tarmkanalen, levern, såväl som diabetes, individuell intolerans mot kycklingprotein (i det här fallet, ersätt det med vaktelprotein) och åldersbegränsning (upp till 5 år).

Forskare inom kulinarisk historia hävdar att något som liknar äggnog framställdes i Storbritannien redan på 1200-talet - de blandade mjölk, ägg och en drink som påminde om ale. Och på 1700-talet blev receptet "mos" populärt på den amerikanska kontinenten. Det är sant att i USA och Kanada kallas denna dryck äggnog, och den tillagas med tillsats av rom, konjak, bourbon och konsumeras under nyårshelgerna.

Något som liknar äggnog dricks i Chile och Mexiko. Men i den latinamerikanska versionen måste desserten innehålla vispad grädde (eller mjölk), konjak och andra kryddor, och en sådan cocktail konsumeras vanligtvis kall. Idag är äggnog en av de mest kända desserterna i världen, som tillagas med eller utan alkohol.

Mal äggulan av ett ägg med socker eller strösocker tills färgen ändras. Vispa äggvitan tills den når ett stabilt tjockt skum (du kan lägga till 1-2 droppar citron juice eller citronsyralösning för att stabilisera skummet). Häll lite varm mjölk eller grädde i fyra kaffekoppar, sedan bryggkaffe, toppa med ¼ av den mosade äggulan och ¼ av den vispade äggvitan. Servera utan att röra om.

Video recept

Det är lätt att förbereda denna efterrätt hemma om ditt barn är lite förkylt och klagar på hosta. Gogol-mogol för barn är beredd av följande ingredienser:

2 ägg;
150 gr. Sahara;
10 gr. Smör;
100 gr. kakao.

Du kan förbereda gogol med kakao enl steg för steg recept:

Det är nödvändigt att separera äggulan från den vita.
Vispa äggulan med socker.
Tillsätt kakao och lite smör i blandningen. Vispa alla ingredienser med en mixer.

Det är viktigt att konsumera äggvita direkt. Matlagning är en snabb process som inte kräver speciell förberedelse.

Produkten ska inte förvaras i kylskåp eller rumstemperatur, cocktailen måste ges till barnet omedelbart efter beredning. Du kan strö den med chokladchips eller kanel ovanpå. Resultatet är en chokladdryck som har medicinska egenskaper.

Hur gör man äggnog med honung? Barn kommer att njuta av att dricka denna drink. Vad ska den vara gjord av? Du måste ta följande produkter:

1 äggula;
50 gr. honung;
200 ml mjölk;
för att strö kanel.

Recept för att göra äggnog med biprodukt för att bota hosta:

Mjölken värms upp på spisen och all honung läggs där.
Gulan måste separeras från resten av ägget. Vispa ingrediensen tills du får ett tjockt skum.
Den kylda mjölken hälls i äggulan i en tunn stråle, samtidigt måste du vispa blandningen.
Dekorera desserten med kanel.

Denna cocktail kan bekämpa förkylningar och halsont. Barn älskar denna drink olika åldrar. Detta är ett enkelt recept som enkelt kan upprepas hemma.

Att göra en sådan drink är inte alls svårt. Samtidigt kommer de föreslagna alternativen för dess beredning att hjälpa dig att bestämma det mest lämpliga receptet för dig. Detta kommer att göra det möjligt att inte bara använda äggvita i medicinska ändamål, men njut också av dess smak tack vare närvaron av dina favoritprodukter i dess sammansättning.

Klassisk äggnog är inte drickbar, eftersom den visar sig vara ganska tjock och inte alls svår att förbereda hemma. Själva receptet innehåller:

3 stora äggvitor (4 små);
1 glas socker eller pulver;
mjölk (1 glas);
honung (2 msk);
citronsaft (1 tsk).

Hur man lagar mat:

Äggvitan kyls i förväg (10-15 minuter) för att göra vispprocessen enklare och snabbare.
Vispa äggen i 20-25 minuter, tillsätt gradvis socker och öka mixerhastigheten. Produktens volym bör fyrdubblas.
Mal äggulorna med honung tills den är slät, häll gradvis i varm mjölk, honung och citronsaft (förresten, du behöver inte lägga till det senare)
Lägg äggulablandningen i ett glas eller mugg och toppa med välvispade vita.

"holländska"

Vispa gulan (2 stycken) med 3 matskedar socker och en nypa salt tills en tjock gulaktig blandning visas. Tillsätt sedan konjak (valfritt, vanligtvis ett par matskedar). Därefter måste du laga mat i ett vattenbad på mycket låg värme, under konstant omrörning under tillagningsprocessen.

Till sist tillsätts vanilj (efter smak, men överdriv inte, vanilj kan ge en bitter nyans). Ta av från värmen, lägg i en skål och dekorera med vispad grädde.

För kaffeälskare kan vi erbjuda följande alternativ.

1 stort ägg, uppdelat i två huvudkomponenter: äggula och vit. Gulan ska malas ordentligt med socker (1,5 msk), och vitan ska vispas till ett tjockt skum. Blanda nu båda massorna och blanda lätt.

Naturligt kaffe (5 tsk) med mjölk (5 msk) är förbryggt. kaffedryck tillsätt i äggblandningen och blanda försiktigt igen. Resultatet är en läcker, luftig efterrätt.

"Putsa"

Tvätta äggen (2 st.) och återigen, som i de flesta recept, separera vita och gulor. Mal äggulorna och vitorna i separata skålar och vispa med socker (1,5 msk per 1 ägg).

Tillsätt en nypa salt när du vispar äggvitan. Och tillsätt 300 ml mjölk och bär hackade i en mixer (100 gram av alla bär) till de mosade äggulorna.

Som ett resultat, blanda båda massorna och dekorera med finhackade nötter. Företräde ges till valnötter, men du kan använda vilka nötter du vill.

Detta barnrecept kräver ett minimum av ingredienser och är den enklaste tillagningsmetoden. Du kommer behöva:

1 ägg;
5 msk. Sahara;
mjölk (kokt) - 0,5 koppar.

Förberedelse:

Separera försiktigt det vita från äggulan.
Tillsätt den nödvändiga mängden socker till äggulan och mal, du får en blekgul blandning.
Gradvis hälls lätt uppvärmd mjölk (upp till 35-40 grader) i denna blandning och blandas.

Barndryck serveras och dricks endast varm

Observera att barn under fem år inte rekommenderas att prova äggnog eftersom den är gjord av råa ägg.

Hemlagad äggnöt kan göras av precis vad som helst. Tar du till exempel nybryggt kaffe får du en utmärkt cocktail.

Vad är nyttan

Maximal nytta från en sådan cocktail kommer att vara om du använder den med en viss frekvens. Till exempel en gång om dagen i en vecka, ta sedan en paus på två till tre veckor. Närvaron av vitaminer, proteiner, fetter och essentiella aminosyror i cocktailen kommer att bidra till den aktiva tillväxten av barnets kropp, stärka immunförsvaret och ha en gynnsam effekt på nervsystemet. Under höst- och vårperioderna, när luftfuktigheten och lufttemperaturen ökar, kan pauserna mellan intag av drycken göras kortare.

Ibland bör några droppar jod tillsättas till hosta äggnock för torr hosta, eller fem till sju droppar propolis tinktur för en våt hosta. Baserat på ingredienserna som ingår i recepten för att göra äggnog, är dess fördelar uppenbara. Men det finns tillfällen då det kan orsaka skada.

Om du till exempel använder inaktuella kycklingägg kan du bli infekterad med salmonella. Därför rekommenderas det att endast konsumera färska produkter köpta från en pålitlig säljare. Som en sista utväg kan du byta till vaktelägg. Eftersom kroppstemperaturen hos en vaktel är högre än hos en kyckling, lider den inte av salmonella.

Personer med sjukdomar som:

allergier (särskilt mot kycklingägg);
diabetes;
åderförkalkning.

Denna läkande dryck kan också orsaka skada för dem som har problem med mag-tarmkanalen, levern och gallblåsan. Glöm inte att det inte rekommenderas att ge det till barn under fem år.

Vilket recept man ska välja och hur man förbereder äggnog för att dra nytta av det, bestämmer alla själva. Men om du ska ta det under en tid för att förebygga eller behandla förkylningar, är det i varje specifikt fall bättre att konsultera din läkare.

Gogol-mogul recept

För att förbereda äggnog enligt det klassiska polska receptet måste du mala äggulorna med socker. Efter att äggulorna blivit ljusa i färg måste du lägga till frukt och bär, även mosade. Du kan ersätta frukt med juice. Efter detta måste du lägga till vitan, vispad till skum.

Massan ska knådas försiktigt tills den blir helt homogen Följande ingredienser kan tillsättas till äggnöten - vin eller konjak, juice eller citron. Här är några fler äggnogsrecept

Gogol-mogol recept med vin Du behöver följande produkter: Ekologiskt ägg Socker - en matsked 2 matskedar valfritt vin Nypa salt 150 ml kokt mjölk Muskot Så här gör du: Du måste vispa ägget med socker, salt och vin. Sedan måste du lägga till kokt mjölk, rör om blandningen och sila. Utifrån vinets smak kan du lägga till lite riven nötter. Innan du serverar äggnöten måste du strö den med nötter.

För att förbereda äggnog behöver du färska kycklingägg. Vissa recept använder hela ägg, medan andra använder vitan eller bara äggulorna. För att cocktailen ska vispa bra bör ägg och andra produkter kylas väl.

Mjölk används ofta, frukt- och bärjuice, vin, konjak och honung tillsätts. Vanillin och muskotnöt används för att tillsätta smak.I det klassiska äggnötsreceptet behöver du först mala äggulorna med socker tills ett vitt skum bildas. Vitan vispas var för sig, sedan blandas alla ingredienser till en jämn smet.

Här är flera recept för att göra äggnöt.

Denna cocktail ligger väldigt nära det klassiska receptet. Detta alternativ kräver inte många ingredienser. Drycken är lätt att tillaga och smakar gott.

Ingredienser:

1 ägg
1 matsked socker
1 msk vin
100 ml mjölk
salt att smaka

Vispa ägget ordentligt med socker tills det bildas vitt skum, tillsätt sedan försiktigt vin och salt. Koka upp mjölk, kyl och kyl

Häll sedan i äggblandningen. Vin kan enkelt ersättas med muskotnöt, vilket ger drycken en unik, raffinerad arom. Det rekommenderas att sila cocktailen innan den dricks.

Recept 2.

Gogol-mogol tillagad enligt detta recept har en delikat smak och utsökt arom. Ingredienser:

1 äggula
1 äggvita
en nypa salt
2 tsk socker
100 ml mjölk
1 msk vin
vanillin på spetsen av en kniv

Mal äggulan separat med strösocker. Salta blandningen, tillsätt vin och mjölk. Vispa vitorna till vitt skum, tillsätt vanillin, blanda alla ingredienser.

Före användning, rör om och sila igen.

Denna cocktail är festlig eftersom den innebär flera portioner för att behandla gästerna.Ingredienser:

2 äggulor
2 ekorrar
2 matskedar socker
250 ml mjölk
150 ml vatten (du behöver ta kallt kokt vatten)
muskot
riven choklad

Gulorna mals med strösocker. Sedan måste den resulterande blandningen saltas lite. Tillsätt frukt- eller bärjuice, mjölk, vatten, blanda allt ordentligt. Separat måste du förbereda vitorna - vispa dem tills vitt skum bildas. Häll frukt-äggblandningen i vitorna och häll sedan upp i glas. Strö muskotnöt och riven choklad ovanpå äggvitan.

En dryck som tillagas enligt detta recept kommer att betraktas som alkoholhaltig, eftersom den innehåller konjak. Rekommenderas inte för att mata barn. Istället för konjak kan du använda vodka, rom eller konjak. Denna cocktail är perfekt för en fest.Ingredienser:

2 äggulor
2 ekorrar
2 matskedar socker
1 glas mjölk
100 ml konjak
150 ml vatten
150 ml frukt- eller bärjuice

Gogol-mogol tillagas på samma sätt som det tidigare receptet. Gulor och vita vispas var för sig. Alla ingredienser läggs till dem, allt blandas noggrant. Före servering filtreras cocktailen och hälls upp i glas. Till dekoration kan du även riva choklad, gärna mörk choklad.

Detta recept skiljer sig något från alla andra i smak. Det är värt att testa att göra denna aromatiska dryck. Ingredienser:

1 ägg
1 glas mjölk
3 matskedar naturlig honung
100 ml fruktjuice (du behöver citrusfrukter - citroner, apelsiner, grapefrukter, valfri frukt)

Du kan vispa ägget utan socker, tillsätt honung, mjölk, juice till det. Alla komponenter i cocktailen ska vara så kylda som möjligt. Denna dryck kommer att vara välsmakande och aromatisk, men inte för söt. För den som har sötsugen kan man vispa äggvitan separat med socker och lägga ovanpå innan man äter. Detta kommer att söta smaken lite.

Ingredienser:

1 äggula
1 protein
3 matskedar socker
1 glas mjölk
1 glas vatten
2 msk bärjuice
muskot

Gulorna mals med socker, vitorna vispas till ett vitt tjockt skum. De blandar sig med varandra. Mjölk, isvatten, juice hälls i dem. Rör om, häll upp i ett glas, strö över muskotnöt. Du kan dricka försiktigt genom ett sugrör.

Det är viktigt att endast använda högkvalitativa och färska produkter. Innan du förbereder äggnöt bör de kylas ordentligt.

En cocktail med honung är lämplig för barn, den kommer att vara särskilt effektiv för halsont eller heshet.

Medan du tittar på videon kommer du att lära dig hur du förbereder äggnöt.

Gogol-mogol är en utmärkt dryck för hälsa och Ha ett gott humör. Det är värt att lära sig att laga det för att glädja dina vänner och nära och kära.

Lista över källor

Det enklaste klassiska receptet, som, som historien säger, uppfanns av grevinnan och kantorn.

Du kommer behöva:

Ägg - 2 st.
Socker - 3 teskedar.
Salt - en nypa.
Kanel eller muskot till garnering.

Förberedelse:

Separera äggulorna från vitan och ställ den senare i kylen i 10 - 20 minuter.
Tillsätt hälften av sockret i äggulorna, tillsätt salt och vispa i en mixer. Som ett resultat kommer massan att öka ungefär två, två och en halv gånger.
Ta ut den avsvalnade vitan, tillsätt resterande socker, tillsätt lite salt igen och vispa med en mixer tills det blir skum.
Blanda de vispade äggulorna med vitan och arbeta noga med mixern igen.
Häll upp i glas och garnera med kanel och muskotnöt.

Gillar du inte godis? Tillsätt sedan inte socker, förbered hemlagad äggnock, utan med salt. Smula ner lite vitt brödsmulor i den redan vispade grädden.

Baserat på det klassiska gogol-mogul-receptet, inklusive olika smaktillsatser, kan du förbereda andra cocktails.

Hur man korrekt förbereder den berömda äggnog i ett hemkök?

Denna cocktail kan vara antingen alkoholhaltig eller alkoholfri; i det senare fallet innehåller den socker, kanel, svart bröd, kakao eller kaffe, mjölk, muskotnöt, vanilj och andra komponenter som hjälper till att förbättra smaken och aromen av äggulorna. När du förbereder en alkoholhaltig dryck kan du använda rom, konjak, vitt vin och till och med whisky för att bli av med baksmälla syndrom, dåsighet och svaghet.

Denna läckra dryck innehåller följande ämnen:

animaliskt protein (13 g i 1 ägg);
vitaminer A, B, C, grupp B;
kalium, magnesium, järn, kalcium;
fettsyra(16% linolsyra, 23% palmitin och andra).

Innehållet av näringsämnen beror på hjälpkomponenterna och vilken typ av ägg du använder: kyckling, vaktel, anka och andra. I vilket fall som helst kommer korrekt förberedd äggnog att gynna kroppen; det rekommenderas att konsumeras av barn och personer som spelar sport. Den alkoholhaltiga drycken har en läkande effekt vid förkylningar, vitaminbrist och dålig aptit.

Viktig! Många dricker inte denna dryck av rädsla för att drabbas av infektionssjukdomen salmonellos. Men var inte rädd, eftersom orsakerna till sjukdomen finns på skalet och inte i det vita eller äggulan

Tvätta helt enkelt dina ägg innan du lagar mat för att förhindra kontaminering. För rengöring rekommenderas att använda rent vatten, läsk och parfymfri tvål.

Klassiskt recept:

Uppvärmd mjölk - 2 koppar.
Ägg - 1 st.
Honung - 6 msk. skedar
Apelsin- eller citronsaft - 2 msk. skedar.

Blanda alla ingredienser och vispa med en mixer.

Och även om äggnog inte är en medicin, utan en hälsoförbättrande dryck, hjälper den till att minska smärtan vid hosta och påskynda utsläppet av sputum. Men innan du använder produkten bör du rådfråga din läkare.

Vi kommer att berätta för dig hur du förbereder intressanta gogol-mogol-recept nedan:

Frukt. Drycken kan göras med fruktjuice (körsbär, äpple, granatäpple, vinbär, apelsin, aprikos). Använd en mixer för att vispa 2 äggulor, tillsätt lite salt, 3 matskedar socker och 0,5 dl av din favoritjuice. Alla ingredienser måste blandas, tillsätt 400 ml kyld mjölk och 0,5 koppar mycket kallt vatten. Efter detta måste du lägga till ett brant proteinskum och strö cocktailen med riven muskotnöt. Fruktgodisen är klar.
"Putsa". Detta alternativ inkluderar jordgubbar eller hallon med inkludering av citronsaft. I förväg måste du kombinera äggulorna med strösocker och vispa vitorna till ett tätt skum. Tillsätt juice.
Kaffebaserad. Skapad av proportionerna: ägg för 4 små koppar kaffe. Vitan ska vispas och äggulan blandas med socker. Häll varm mjölk i botten av behållaren och sedan nymalet kaffe, häll en liten mängd äggula på toppen och den vita i den centrala delen. Inget behov av att röra.
Med alkohol. Cocktailen kan hittas i barer, damer gillar den mer, eftersom den är väldigt söt, men män som älskar sötsaker kommer också att gilla den. För att skapa det måste du blanda äggula, grädde, sirap, is och rom. Annan elitsprit kommer också att fungera. Därefter måste massan filtreras och serveras beströs med malda nötter.
"Förespråkare". Ingår i godingen. Först och främst måste du slå äggulan med en nypa salt och strösocker tills du får en citronfärgad sammansättning. Därefter måste du lägga till konjak och skicka blandningen till ett vattenbad. Delikatessen tillagas på låg värme, rör försiktigt, det viktigaste är att inte överkoka, produkten ska vara varm, inte kokad. När massan tas bort från spisen måste du lägga till en nypa vaniljsocker och ett lock med grädde. Efterrätten är klar, du måste äta den med en sked.
Med honung och vodka. För att skapa drycken behöver du 1 ägg, 250 ml kyld mjölk, 250 alkohol, 6 skedar honung, 2 skedar citron- eller apelsinjuice. Alla ingredienser måste kombineras och vispas tills du får en enda sammansättning. Dessert ska ätas kall. Det skulle inte skada att strö lite riven muskotnöt ovanpå.
Med juice och konjak. Vispa 2 äggulor med en nypa salt, 3 matskedar strösocker och ett halvt glas körsbärs- eller jordgubbsjuice. Efter att alla ingredienser har kombinerats måste du hälla 400 ml kyld mjölk, 0,5 koppar konjak och 0,5 koppar varmt vatten i massan. Den färdiga kompositionen måste hällas på det fluffiga proteinskummet. Pudra toppen med riven choklad.

Användbara egenskaper hos dessert

Mest användbara och farliga egenskaper Gogol-mogol bestäms av huvudingrediensen i produkten - kycklingägg. Och de, som bekant, tjänar för människor som en källa till fosfor, kalcium, järn, kalium, zink, magnesium, klor, natrium, såväl som proteiner, fetter, kolhydrater, vitamin A, D och grupp B. Även om det måste sägas det kemisk sammansättning kycklingägg kan variera något beroende på vilket foder kycklingen äter. Och detta påverkar även efterrättens kemiska sammansättning.

Gogol-mogol verkar vara den godaste medicinen mot hosta och halsont. Denna dessert hjälper till med förlust av röst och förkylningar. Det är bra för det kardiovaskulära systemet, benvävnaden, förbättrar hår och naglars tillstånd och har en gynnsam effekt på synen. Sångare älskar denna dessert inte bara för sin utmärkta smak, utan också för dess förmåga att återställa och stärka stämbanden.

Gogol-mogol är en extremt kaloririk produkt (100 g innehåller nästan 300 kcal), därför anses den vara användbar för personer som är underviktiga. Denna dessert, även i små mängder, tillfredsställer perfekt hunger och främjar snabb återställande av styrka.

Gogol-mogol är en alkoholfri dryck, så dess konsumtion är tillåten för barn. Om cocktailen förbereds för en vuxen, är det tillåtet att tillsätta lite vin eller rom för smakens skull. Men om godbiten är avsedd för barn, är det bättre att förbereda drycken med mjölk eller vatten utan att använda alkohol.

Gogol-mogol innehåller många användbara ämnen. Låt oss titta på dem mer i detalj:

Drycken innehåller mycket vitaminer, spårämnen och mineraler på grund av närvaron av råa kycklingägg (karoten, kalcium, fosfor, järn, magnesium, zink).
Innehåller en stor mängd protein - täcker 15% av det dagliga intaget.
Innehåller rätt fetter.
Gogol-mogol är rik folsyra, biotin, kolein.

Förlust av rösten på grund av slitna ligament
Förkylningar som leder till halsont
Undervikt, anorexi
Hjärt-kärlsjukdomar
Cancertumörer
Osteoporos
Överskjutande kolesterolnivåer
Dålig syn.

Många kommer att bli förvånade över att det är tillåtet att äta äggcocktails om man har högt kolesterol, eftersom ägg innehåller stora mängder av det. Men dessutom innehåller råa ägg ämnen som bryter ner kolesterol. Därför kan äggnog bryta ner och ta bort överskottet från människokropp. Tillsammans med kolesterol elimineras också överflödigt fett.

Gogol-mogol är mycket användbar produkt. Dess regelbundna konsumtion i måttliga mängder hjälper dig att bli av med många sjukdomar, bli starkare och mer motståndskraftig.

Det är inte för inte som kroppsbyggare och idrottare ofta dricker denna dryck för att bygga muskler, kallar det en proteinshake. Men om det finns några kontraindikationer är det bättre att undvika att använda det.

Gogol-mogol är en exceptionell produkt (100 g innehåller nästan 300 kcal), därför anses den vara användbar för personer som är underviktiga. Denna dessert, även i små mängder, tillfredsställer perfekt hunger och främjar snabb återställande av styrka.

Honung

Låt oss nu gå vidare till receptet på äggnog från grevinnan Pototskaya. Denna dryck kommer att vara mer användbar på grund av närvaron av honung och mjölk.

För att förbereda behöver du:

två äggulor;
ett glas varm mjölk;
sex matskedar flytande honung (eller tre matskedar tjock);
två bord. skedar citrusjuice (citron, mandarin, apelsin).

Häll mjölken i en liten behållare och sätt den på elden. Tillsätt honung där och vänta tills den löst sig helt. Tillsätt sedan två äggulor, du kan vispa dem lite med en gaffel först. När blandningen värms upp lite, tillsätt citronsaft.

Ta bort från värmen och häll i en stor behållare med höga kanter. Använd en mixer eller mixer och vispa blandningen tills ett fluffigt skum erhålls. Det rekommenderas att dricka denna hälsosamma "medicinska" äggnock på fastande mage vid halssjukdomar (ont i halsen, hosta, röstförlust, heshet, etc.)

Hur man gör äggnog Klassiskt recept för hosta och alternativ för drycker baserade på äggnog

Många olika legender berättar om dryckens ursprung. Enligt en version uppfanns den av en polack med efternamnet Gogel när han blev hes. Han använde metoden av sångare som drack råa ägg för sin röst. Bara polen tillsatte mer salt, lite bröd och vin. Efter att ha blandat allt till en pasta drack Gogel den resulterande produkten.

Du kan förbereda äggnock olika sätt. Enligt det klassiska receptet innehåller processen följande steg:

Vispa äggulorna och mal dem sedan med socker tills ett starkt skum bildas.
Tillsätt sedan en tesked konjak, konjak eller rom. Alkohol späds med en liten mängd vatten. Ibland efter detta skede värms drycken i ett vattenbad.
Vispa vitorna separat, tillsätt sedan äggulablandningen, smaka av med grädde och strösocker.
I det sista skedet, vispa massan tills den är tjock.
Sista steget är att hälla upp desserten i glas och dekorera den med till exempel muskotnöt eller kanel.

Alla som har läst sagan om Aibolit minns hur han behandlade djur med denna dryck. Den friska barnmedicinen är beredd utan tillsats av alkohol och visar sig kladdig, söt och mycket behaglig i smaken. Tekniken inkluderar följande steg:

Mal sockret noggrant med äggulorna tills det är slätt.
Tillsätt sedan lite smält smör.
Efter blandning, tillsätt kakaopulver.
Allt som återstår är att vispa ihop allt med en mixer och servera hostäggnöten till barnen i vackra glas. Även om koppar också passar.

Barn får äta äggnöt först från fem års ålder. Även med all dess användbarhet kan denna dryck vara skadlig. Kontraindikationer inkluderar allergier mot ägg eller andra ingredienser som utgör cocktailen. Du bör avstå från att äta äggvita i följande fall:

sjukdomar i magen och bukspottkörteln;
diabetes;
leverpatologier;
störning av gallblåsan;
åderförkalkning.

Lär dig hur man gör en riktig äggnogscocktail. I ett av recepten har den det ursprungliga namnet - "advokat". Här mals äggulan med socker och en nypa salt. När blandningen blir homogen och tjock fylls den med alkohol och värms upp i vattenbad. Det viktigaste är att inte överkoka så att cocktailen inte "kokar".

Hur man gör äggnog: recept.

1. Klassiskt recept. Hälsosamt liv inbjuder dig att först behärska vetenskapen om att förbereda klassisk äggnog, eftersom nästan alla recept är baserade på den. Här kan du förresten läsa om fördelarna med äggnöt. Så för denna dryck måste du slå äggulan med socker och dricka 2 tsk på morgonen på fastande mage. Detta klassiska recept tillagas sällan, främst för behandling. Och till efterrätt används ofta äggnog med ytterligare ingredienser.

2. Honungsäggnog. För detta, ta äggulan och vispa den. Tillsätt 2 koppar varm mjölk och 6 msk. honung Tillsätt i slutet 2 msk. apelsin- eller citronsaft, vilket du tycker bäst om. Värm upp blandningen något och tillsätt äggvitan som är vispad med socker. För behandling måste du dricka på fastande mage.

3. Gogol-mogol för barn. Alla barn älskar detta recept. Och de gillar särskilt att bli behandlade med äggvita om de har heshet eller ont i halsen. Det enda man ska komma ihåg är att barnet kan vara allergiskt mot äggula. Så ta äggulorna och mal dem med socker, tillsätt smält smör och lite kakao. Den resulterande massan måste slås väl med en mixer.

4. Fruktig äggnock. Denna typ av dryck tillagas enligt det vanliga receptet med tillsats av någon fruktjuice: körsbär, apelsin, äpple, granatäpple, aprikos, vinbär. Vispa först 2 äggulor med en mixer och tillsätt sedan 3 msk. l. socker, salt på spetsen av en kniv, ett halvt glas juice.

5. Gogol-mogol "polsk stil". För cocktailen, vispa vitorna till ett fluffigt skum och mal äggulorna, som vanligt, med socker. Tillsätt jordgubbar eller hallon och en droppe citronsaft till äggulorna.

6. Kaffe äggnock. Den är beredd i följande förhållande: ett ägg per 4 kaffekoppar. Vispa vitan med en mixer och mal äggulan med socker. Häll först varm mjölk i botten av behållaren, sedan nybryggt kaffe. Tillsätt sedan lite äggula och placera den vita i mitten. Du bör dricka äggnock utan att röra om.

8. Gogol-mogol "på holländska" eller "advokat". Cognac läggs till denna typ av dryck. I början av tillagningen, vispa äggulan med salt och socker för att bilda en tjock, citronfärgad blandning, tillsätt sedan konjak. Hela massan läggs i ett vattenbad och tillagas på låg värme under ständig omrörning.

Gogol-mogol för barn med mjölk

Barn gillar vanligtvis originella, frodiga desserter. För de små kan du förbereda äggnog från proteiner med tillsats av mjölk. Resultatet är en luftig, söt cocktail som barn kommer att dricka med stort nöje.

För att förbereda drycken måste du ta flera kyckling eller 5-6 vaktelägg och dela dem i vitt och äggula. Vispa vitan tills den blir skum, och mal äggulan med socker tills den är helt upplöst. Om så önskas kan du lägga till juice, bitar av frukt eller bär till äggulamassan.

Detta är det enklaste sättet att förbereda efterrätt. Även om det finns många sorter, från den ursprungliga rustika, med salt och bitar av svart bröd, till honung med apelsinjuice, som har en mycket ovanlig och delikat smak.

Äggnog med mjölk kommer också att vara väldigt gott och hälsosamt för barn. Och om du tar den för att förbereda efterrätt blir det en bomb. De säger att en sådan efterrätt är ett effektivt botemedel mot heshet och förkylningar i allmänhet. Ja, och om du är underviktig rekommenderas det.

Och hans recept är väldigt enkelt, för en portion behöver du 1 kycklingprotein, 75 ml mjölk, 1-2 msk. socker, en nypa salt och 1 skiva citron. Själva processen är som följer: vispa äggulan med en visp med socker och salt. Häll sedan i den avsvalnade mjölken och vispa igen. Du kan servera med en citronskiva, och för att göra det ännu godare, gnugga lite choklad ovanpå.

Hur man lagar Gogol-mogol till påsk

Till att börja med separerar vi äggulorna från vitan och ställer in vitorna i kylen i några minuter.

När skummet blir tillräckligt tätt, doppa toppen av den avsvalnade påskkakan i den och strö över strössel. Nu är det bara att vänta tills äggsmeten torkat.

För att förbereda en riktigt läcker äggnogsdrink bör du följa enkla regler. Ägg bör endast vara färska för att utesluta möjligheten att bli infekterad med salmonellos. Finns det en sådan fara? Svaret är ja, men bara om äggen är inaktuella. Det är lätt att kolla – lägg dem bara i ett glas vatten. Om ägget inte sjunker betyder det att det inte är färskt, så risken att bli sjuk ökar.

När det gäller färska ägg bör man också vara försiktig. Det är bättre att spela säkert och tvätta skalen med en borste. För att undvika infektion:

ta inte ägg med sprickor i skalet;
köp endast färska produkter från butiken med ett produktionsdatum för högst 5-7 dagar sedan;
Förbered inte en drink av ägg utan några skal, d.v.s. slåss.

Om du vill njuta av riktigt läcker äggnog, använd hemgjorda ägg. Med köpta sådana är aromen inte lika behaglig. Recept för att göra äggnöt innehåller ofta strösocker. Du kan göra det själv. För att göra detta mals strösocker i en mortel till en dammig konsistens.

För barn är det bättre att använda vaktelägg och värma själva drycken något eller tillsätt kokt mjölk. För medicinska ändamål kan du lägga till lite bakpulver. I denna form är det bättre att ta cocktailen i små portioner.
För att ge äggnog en slemlösande egenskap kan du tillsätta ett par droppar jod.
För ont i halsen hos en vuxen rekommenderas att tillsätta konjak eller rom till drycken. De har en desinficerande och värmande effekt. Som ett resultat mjuknar hostan.
Receptet på äggnöt gjord enbart av proteiner kan användas för att förbereda glasyren som används för att täcka påskkakan.

Alla har inte råd att dricka drycker som innehåller alkohol. Men detta betyder inte att du omedelbart behöver överge din idé. Hur gör man äggnog utan att använda vin eller någon annan alkoholhaltig dryck? Det kan finnas många alternativ här. En av de som ligger närmast det klassiska receptet kan användas av nästan alla.

Det finns ett stort antal receptversioner av denna äggdessert. Barn älskar ägg-mjölksdrycken, som används för att behandla halsont och förkylning, medan vuxna njuter av den söta delikatessen med tillsats av utsökt aromatisk alkohol. Men trots hundratals moderna recept har klassisk äggnöt tillagats på samma sätt över hela världen och vid olika tidpunkter. Och alla andra recept är bara en variant av klassikerna.

Klassiskt recept

Salta äggulorna lätt och vispa med en kvast eller mixer. Tillsätt socker i små portioner under vispning. Den färdiga blandningen ska fördubblas i volym. Vispa sedan äggvitan, även den med en nypa salt och socker. Tillsätt proteinskummet i äggulorna och blanda i behållaren som desserten serveras i.

Med brödsmulor

Detta recept påminner om äggnog, som enligt legenden uppfanns i Mogilev. Den är beredd av ett helt ägg, som vispas med salt. Finhackad vit brödsmula läggs till den färdiga produkten.

Med frukter

Frukt är en klassisk ingrediens i de flesta desserter, och den fungerar också bra till äggnöt. Fruktversionen av desserten är tillagad av traditionella ingredienser (ägg, mjölk, socker och salt), till vilken fruktpuré och nötter tillsätts.

Delikatessen tillagas på detta sätt. Vispa två äggulor med en nypa salt och tre matskedar socker (vispa tills blandningen fördubblas i storlek). Tillsätt sedan 100 g frukt eller bär krossade till puré (samma mängd juice duger istället för puré). Häll sedan 500 ml mjölk i blandningen (alternativ: 400 ml mjölk och 100 ml vatten). Häll den färdiga cocktailen i en dessertbehållare och lägg den vispade vitan ovanpå. Garnera med hackade nötter.

Med kaffe

Det första steget av beredningen utförs enligt klassisk teknik. Gulan, separerad från vitan, vispas med socker. Och nu börjar magin. Denna dryck serveras i små koppar. Häll lite varm mjölk i botten av behållaren, en liten mängd svart kaffe ovanpå, och lägg sedan ut äggulorna vispade med socker. Dekorera den söta rätten med vispad äggvita. Denna typ av äggvita dricks utan omrörning.

Med kakao

Detta alternativ kommer att tilltala barn och vuxna. Denna typ av äggvita är bra att dricka vid förkylningar och för att förbättra hostan. Vispa äggulorna med socker eller strösocker (det räcker med en matsked), tillsätt sedan en halv tesked smör, en tesked kakao och lite kanel. Den sista ingrediensen är vispad vit. Blanda alla komponenter noggrant. Den medicinska efterrätten är redo att ätas.

Med honung

Detta är en traditionell version av gogol-mogol mot bronkit, förkylningar, virussjukdomar. Denna dryck är användbar för att stärka immunförsvaret.

För att få en medicinsk version av drycken ska äggulorna inte slås med socker utan med honung (ta 5-6 teskedar honung för två äggulor). Häll efter detta ett glas välvärmd mjölk i äggulorna, lite citrusjuice och vispa allt igen. Separat förbered ett tätt skum från vitan, i vilket långsamt häller äggulorna och mjölken i en tunn stråle.

Detta är världens mest kända version av äggnog med alkohol, uppfunnen i Nederländerna. Som i andra fall, förbered efterrätten genom att vispa äggulorna med en nypa salt och socker. Nästa steg är att tillsätta konjak (whisky, konjak, rom, vin) till äggblandningen och värma den i ett vattenbad (i 10 minuter).

För att få desserten att fungera är det viktigt att röra blandningen hela tiden och inte koka upp. Tillsätt på slutet lite vanilj. Häll den väl uppvärmda blandningen i ett speciellt dessertkärl. Innan servering, dekorera med vispad äggvita. Till skillnad från andra alternativ dricks inte denna typ av äggnog, utan äts med en dessertsked, eftersom konsistensen på den färdiga efterrätten är ganska tjock.

För kroppsbyggare

Som redan nämnts används äggnog inte bara för att behandla förkylningar. Denna näringsshake kan vara mycket fördelaktig för personer som tränar intensivt. Men bodybuilding-alternativet (användbart för att vinna muskelmassa) skiljer sig något från vanligt. För det, vispa 2 äggvitor med en liten mängd sötningsmedel. Tillsätt försiktigt 1 äggula och en portion protein till skummet. Vispa allt ordentligt och svalna.

Bakad

För att förbereda 4 portioner av denna ovanliga äggvita behöver du 6 äggulor, 4 matskedar socker, 120 g smör och 3 matskedar kakao.

Vispa traditionellt äggulorna med socker, tillsätt smält (men inte varmt) smör och kakao. Slå allt igen. Häll den färdiga blandningen i små formar, som läggs på en plåt fylld med varmt vatten(formarna ska vara 1-2 cm nedsänkta i vatten). Sätt in i ugnen i 15 minuter, förvärmd till 150 grader.

Gogol-mogol är ett levande exempel på hur gott och nyttigt kan kombineras i en maträtt. Denna fantastiska produkt kan vara ett effektivt läkemedel och läcker efterrätt, en alkoholhaltig cocktail för vuxna och en mjölkdryck för barn. Men oavsett vilket recept just din äggnöt tillagas enligt kan du vara säker: den är lika nyttig som den klassiska varianten.

Mer färsk och relevant information om hälsa på vår Telegram-kanal. Prenumerera: https://t.me/foodandhealthru

Nuförtiden är det inte många föräldrar som skämmer bort sina barn med välsmakande, mättande och hälsosam äggnock. Tidigare var denna efterrätt mycket populär, och barn från rika familjer njöt av den nästan varje dag. Receptet på gogol-mogol glömdes oförtjänt bort under lång tid, och det tillagades i sällsynta familjer. Men idag får många recept ett andra liv, och äggnog återtar gradvis sin förlorade popularitet.

Matlagningsfunktioner

Ursprunget till namnet "mogol-mogol", liksom själva rätten, är inte känt med säkerhet och är täckt av legender. Vissa tillskriver denna uppfinning en tysk konditor, som döpte den med det tyska ordet Kuddel-Muddel, som betyder "mos". Andra anser att författaren till denna maträtt är diakon Gogel från Mogilev, som kom på idén att behandla halsen och återställa rösten med hjälp av ett rått ägg blandat med brödsmulor. Det finns en åsikt att det var hans recept som togs som grund av grevinnan Bronislava Potocka, som kom på idén att lägga honung till ägg istället för bröd och gav denna hälsosamma delikatess namnet "mogol-mogol", med tanke på det mer harmoniskt. På ett eller annat sätt, i den klassiska versionen, tillhör denna maträtt desserter, och förutom uppvispade ägg använder den socker, snarare än salt och bröd.

Det finns många recept för att göra äggnöt. Det finns traditionella alternativ för vuxna, när kompositionen inkluderar alkoholhaltiga drycker, och för barn, där alkohol ersätts med juice eller något annat gott och hälsosamt. Oavsett vald recept generella principer Förberedelserna för äggnog förblir oförändrade, och det är tillrådligt att följa dem när du planerar att göra denna efterrätt hemma.
Äggnog är baserad på ägg eller bara äggulor. De används i alla fall råa, vilket skapar risk för salmonellainfektion. I det här fallet kan äggnog orsaka skada istället för nytta. För att förhindra att detta händer bör du inte använda ägg från kycklingar vars hälsotillstånd du inte vet något om.
För att förbereda äggnöt måste ägg vispas. Vissa recept kräver att de vispas hela, medan andra kräver att du vispa gulan och vitt separat. Det blir lättare att vispa äggen genom att först kyla dem och blanda dem med en nypa salt och socker under vispning.
Om ett barn har ont i halsen och du ger honom äggnock för medicinska ändamål, är det bättre att inte vispa äggen till ett tjockt skum - detta kan förvärra problemet. Därför är det i det här fallet tillrådligt att använda ägg vid rumstemperatur.
Inaktuella ägg kommer inte bara att förstöra smaken och aromen av äggnog, utan också skada din hälsa. Använd inte ägg som har gått ut eller har förvarats felaktigt.
Äggnöt bör konsumeras nyberedd. Långtidsförvaring den passar inte även om du lägger den i kylen.
Om du gör äggnöt av hemmagjorda ägg blir det mycket nyttigare.

Menande Allmänna krav För att förbereda äggnog hemma kan du säkert välja vilket recept du vill och börja laga mat.

Klassiskt recept på äggnog med vin

kycklingägg - 1 st.;
socker - 20 g;
bordsvin, vitt eller rött, – 40 ml;
mjölk - 150 ml;
salt - på spetsen av kniven;
muskotnöt - en nypa.

Recept för tillfället::

Tillagningsmetod:

Separera gulan från den vita.
Dela sockret på mitten, kombinera den ena delen med äggulan, den andra med den vita.
Mal äggulan med socker, häll vin i den, tillsätt salt, vispa.
Häll i mjölken och vispa igen och fyll skålen med den resulterande blandningen, lämna plats för dekoration.
Vänd vitorna till ett tjockt skum med hjälp av en mixer. Garnera den med äggnock.
Avsluta dekorationen av desserten genom att strö ytan med riven muskotnöt.

Det här receptet upprepar det vanligaste receptet för att göra äggnöt vid den tiden. Men det var tidigare tillagat för barn utan vin, med ett helt annat recept.

Klassiskt recept på äggnog utan vin

kycklingägg - 2 st.;
socker - 20 g;
salt - en nypa;
mald kanel - en nypa.

Tillagningsmetod:

Separera vitan från gulorna. Ställ in vitorna i kylen i 10 minuter.
Dela sockret i 2 delar.
Häll hälften av sockret i äggulorna. Vispa med en mixer på hög hastighet. Du måste vispa tills äggmassan ökar i volym med ca 2-2,5 gånger.
Ta ut vitorna ur kylen. Tillsätt resterande socker och salt till dem. Vispa vitorna till ett tjockt skum.
Blanda äggvite- och guleblandningarna och blanda dem med en mixer.
Lägg över äggsockret i en skål och strö över kanelpulver.

Denna efterrätt bör ätas med skedar. Det här är den typ av äggnog som ofta erbjöds barn, även om receptet med mjölk inte var mindre vanligt.

Barns äggnog med mjölk

kycklingula - 1 st.;
mjölk - 0,2 l;
honung - 50 ml;
apelsinjuice - 50 ml;
kanel - en nypa.

Tillagningsmetod:

Värm mjölken och lös honung i den.
Separera äggulorna från vitan. Vispa äggulorna med en mixer.
När mjölken svalnat till strax över rumstemperatur, tillsätt äggulorna och apelsinjuicen. Vispa ordentligt med en mixer.
Fyll ett irländskt glas eller kopp med den resulterande blandningen och strö över kanel.

Denna äggnock är mycket hälsosam. Det är bra att dricka när man är förkyld eller har ont i halsen.

Choklad äggnog

kycklingägg (äggulor) - 2 st.;
kakaopulver - 5 g;
smör - 10 g;
socker - 20 g;
chokladchips - efter smak.

Tillagningsmetod:

Separera äggulorna från vitan.
Använd en mixer och blanda äggulorna med socker, mjukt smör och kakaopulver. Sluta vispa först när massan har ungefär fördubblats i volym.
Riv lite choklad, vit eller mörk.
Lägg över äggsmeten i en skål och strö över chokladbitar.

Barn gillar verkligen äggnog tillagad enligt detta recept. Om du gör den för en vuxen kan du använda hälften så mycket socker.

Vanilj äggnock

kycklingägg - 1 st.;
salt - en nypa;
vanillin - på spetsen av en kniv;
socker - 10 g;
dessertvin eller druvjuice - 20 ml;
mjölk - 100 ml.

Tillagningsmetod:

Knäck ägget, separera gulan från vitan. Ställ proteinet i kylen i 10–15 minuter.
Mal äggulan med socker i mängden en tesked, tillsätt mjölk och vispa med en mixer.
Tillsätt vanilj, vin eller juice. Slå igen.
Efter att ha tagit bort proteinet från kylskåpet, tillsätt det återstående sockret och en nypa salt till det. Vispa tills tjockt skum bildas.
Häll upp äggsockret i ett cocktailglas och garnera med skum.

Äggnog tillagad enligt detta recept har en förförisk arom som är lika omtyckt av barn och vuxna.

Gogol-mogol med konjak

kycklingägg - 1 st.;
salt - på spetsen av kniven;
socker - 20 g;
vatten - 50 ml;
mjölk - 50 ml;
konjak - 50 ml;
körsbärsjuice - 50 ml;
riven choklad - efter smak.

Tillagningsmetod:

Separera vitan från gulan och ställ den i kylen i 10 minuter.
Tillsätt hälften av sockret som anges i receptet till äggulan, vispa det med en mixer tills massan blir ljus.
Tillsätt kall juice, vatten, mjölk, konjak. Vispa i 2-3 minuter.
Ta bort proteinet från kylen. Vispa det, blanda med socker och salt.
Överför proteinskummet i ett glas. Häll äggnock i den.

Innan servering skadar det inte att dekorera desserten med riven choklad.

Gogol-mogol kan tillagas enligt andra recept. Genom att känna till de klassiska varianterna och principerna för att förbereda denna efterrätt kan du göra den enligt dina egna recept.

Produktmatris: 🥄

Den läckra tjocka äggnötsdrycken, som huvudsakligen är gjord av äggulor vispad med socker, har inget gemensamt med den store författaren Nikolai Vasilyevich Gogol. Men efter att ha hört detta ovanliga namn för första gången kunde något liknande antas.

Faktum är att äggnog, som låter liknande på olika språk, ("kramar-rånare" ( engelska språket), "gogle-mogle" (jiddisch), "kogel-mogel" (polska), "kuddelmuddel" ( tysk), betyder "blandning" eller "massh-up". Det dricks oftast under årets kallare månader, och i USA firas National Eggnog Day den 24 december. Vi tänkte att detta skulle vara ett roligt tillfälle att ta reda på hemligheterna och recepten för att göra denna dessert.

Det finns många versioner av ursprunget till namnet gogol-mogul. En av dem säger att en viss kantor vid namn Gogel från Mogilev en gång tappade rösten. Eftersom kantorns röst är hans bröd och smör var det angeläget att hitta ett botemedel. Och så slog han äggulorna med salt och socker, kom ihåg brödet, lade till det också, drack allt och återhämtade sig. Det låter rimligt, för alla vet att sångare sedan urminnes tider drack råa ägg för att få deras röster att låta bättre.

Enligt en annan legend tillhör äggnogsförfattaren den tyske konditorn Manfred Kekenbauer, som levde på 1800-talet. Åren gick, patentet för denna uppfinning köptes av ett berömt livsmedelsföretag för en och en halv miljon mark, och massproduktion av desserten började.

Variationer på temat äggvita

Grundreceptet för en utsökt äggdryck är mycket enkel och allmänt tillgänglig. Det rekommenderas att dricka en stärkande cocktail för att förebygga sjukdomar och för förkylningar eller halsont, om du inte är allergisk mot ägg. Vispa den kalla gulan med en bit mjukt smör. Du kan tillsätta lite mjölk, en nypa muskotnöt eller kakao. Observera att för äggnöt måste du använda det färskaste ägget av högsta kvalitet. Förresten, du kan bestämma färskheten hos ett ägg helt enkelt genom att sänka det i vatten - ett färskt ägg kommer att sjunka till botten och ett gammalt ägg kommer att flyta upp som en flottör.

Äggnog med alkohol kommer att tilltala dem med en söt tand över 18 år. För denna cocktail, vispa långsamt äggulorna och sockret tills det är slätt, tillsätt sedan lite rom, konjak, whisky, konjak eller starkvin som sherry eller Madeira. Tillsätt is och fruktsirap. Häll upp drinken i ett högt glas och servera med sugrör. Cocktailen kan dekoreras med mandelspån och strös med kakao.

Foto: Shutterstock

Holländarna ändrade receptet något och skapade den berömda Advocate-likören. Vispa äggulorna med salt och socker, tillsätt konjak och fortsätt vispa, värm allt i ett vattenbad till att koka upp. Tillsätt på slutet lite vaniljextrakt, häll upp i breda likörglas, garnera med vispgrädde och servera med en cocktailsked. I en så tjock dryck dricks inte spriten, utan smakas bokstavligen.

Äggnogens basprodukt, äggula, har en mild smak som passar bra till olika ingredienser, vilket gör att du kan skapa nya varianter av denna dryck. Till exempel, om du tillsätter honung och värmer den får du en solig honungsäggnog, ett idealiskt botemedel mot vinterkylan, och om du blandar äggulan med bär eller fruktjuice får du en uppfriskande cocktail för varmt väder. sommardagar. Du kan experimentera med salt, mjölk, starkt kaffe och kakao, riven choklad och kokos. Använd din fantasi så hittar du din perfekta äggnock!

Klassiskt äggnog recept

1. Vispa lätt 1 ägg, tillsätt 1 msk. sked socker, 2 msk. skedar vin, lite salt; blanda allt detta noggrant, häll i 3/4 kopp pastöriserad eller kokt mjölk och sila. Istället för vin kan du lägga till lite riven muskotnöt.

2. Vispa 1 äggula, tillsätt 1 msk. en sked socker, lite salt, 2 msk. skedar vin och 2/3 kopp mjölk. Blanda allt detta, sila och kombinera med uppvispad äggvita. Rör om ordentligt igen innan servering.

3. Blanda 1 äggula, 1 msk. en sked socker, lite salt och vanillin, häll i 3/4 kopp mjölk, blanda igen och sila.

Om du vill få en söt äggvita, vispa sedan vitorna med socker tills de är tjocka och häll dem i blandningen med äggulan eller lägg den ovanpå ett glas."

Smaklig måltid!

En annan välkänd internettjänst har anslutit sig till en rad åtgärder till stöd för dem som lider av karantän på grund av covid-19-pandemin.

Den populära internationella kommunikations- och mötessajten MEETS.COM har gjort registreringen på sidan helt gratis och ger utöver detta alla nya användare 5019 mCoin-mynt så att alla fritt kan använda sajtens betalda funktioner utan att tänka på utgifter!

För att få dina mynt just nu går du bara igenom en snabb registrering.

Gogol-mogolär en enkel cocktail gjord av tillgängliga ingredienser. Den är baserad på ägg och socker. Men dessa ingredienser används för grundreceptet.

Tillgången på ingredienser för matlagning avgör dess popularitet. Drycken har en mild smak, något söt. När ytterligare ingredienser tillsätts ändras de organoleptiska egenskaperna.

Disken ska vara torr. Även ett par droppar vatten kan förstöra resultatet.

Ägg måste kylas. Därför är det bättre att förvara dem i kylen.

Separera vitorna mycket noggrant så att inte en droppe gula kommer in i dem!

Det är bättre att använda en mixer. Att slå massan för hand är mycket svårt, processen kommer att ta mycket tid.

Klassiskt äggnog recept

Ingredienser

Ägg - 1 st.

Socker efter smak

Matlagningsmetod

Bryt ägget försiktigt. Genom att hälla mellan de två delarna av skalet separeras proteinet, det behövs inte i detta recept.

Gulan läggs i ett glas. Tillsätt tillräckligt med socker till den.

Ta nu en gaffel eller mixer. Vispa blandningen väl tills den blir vitaktig.

Drycken är klar! Förresten kan antalet äggulor ökas genom att tillsätta tillräckligt med socker till dem.

Recept på äggnog med konjak

Socker - 3 msk. l.

Gula av ett ägg.

Matlagningsmetod

Det är bättre att ta alkohol som inte är den billigaste. Budgetkonjak och likör har en specifik smak och kan förstöra din cocktail.

Separera först äggulan och vispa med socker.

Tillsätt sedan lite alkohol i glaset och blanda allt väl igen.

Om du vill få mer av den färdiga drycken, öka proportionellt mängden av alla ingredienser.

Recept på äggnöt med citron

pulveriserat socker - 6 msk. l.

Gula - 5 st.

Citronskal

Matlagningsmetod

Ta ett fint rivjärn. Du måste ta bort skalet från den i en rörelse. Det vill säga, skjut ner citronen i rivjärnet och vänd den lite åt sidan. Fortsätt så tills allt skal har tagits bort från ytan. Den vita delen av skalet är bitter och förstör bara smaken.

Nu måste äggulorna blandas med strösocker. Fortsätt att vispa dem, tillsätt zest och rom.

Resultatet ska bli en speciell efterrätt, med doft av citron och smak av rom.

Gogol-mogol recept gjord av proteiner

Ingredienser

Ägg - 3 st.

Socker - 9 tsk.

Matlagningsmetod

Lägg vitorna i en torr skål. Vispa dem tills ett lätt skum bildas, börja tillsätta socker och fortsätt att röra massan.

Det är viktigt att uppnå en frodig struktur. Om du tar bort vispen från äggvitan och det bildas mjuka toppar är efterrätten klar!

Överför blandningen i ett glas. Den resulterande desserten har en söt smak och luftig struktur. För att använda det är det bättre att använda en sked.

Kaffe äggnog recept

Ingredienser

Bryggkaffe - 5 msk. l.

Socker - 2 msk. l.

Ägg - 1 st.

Mjölk - 5 msk. l.

Matlagningsmetod

Knäck ägget och separera dess delar. Mosa äggulan väl med socker.

Vitan vispas separat tills det bildas skum.

Kombinera nu äggulan och proteinmassan, blanda lite.

Häll mjölk och kaffe i glaset och rör om allt igen.

Som ett resultat bör du få en läcker drink med en luftkåpa på toppen.

Fördelarna och nackdelarna med äggnog

Låt oss först lista de användbara egenskaperna

Synskärpan ökar.

Drycken kan intas om du är underviktig eller om du behöver gå upp i vikt.

Det kommer att vara användbart för luftvägssjukdomar.

När ska man inte dricka denna cocktail?

Du har problem med mag-tarmkanalen.

Sjukdomar i levern och bukspottkörteln.

Diabetes.

Individuell intolerans mot ägg.

Åderförkalkning.

Barndom upp till fem år.

Men jag kan bli smittad av salmonellos

Var inte rädd. Faktum är att äggulan och vita i sig inte innehåller de orsakande medlen för denna infektion.

Om kycklingen är sjuk sitter bakterierna på skalet. De kan komma in i drycken när ett ägg bryts.

Hur skyddar du dig från infektion?

Det är enkelt - tvätta bara äggen väl med tvål. Om det fanns bakterier på skalet är de nu helt borttagna. Använd inte ägg med sprickor för denna dryck, infektion kan komma in.

Du bör inte använda ägg utan skal för cocktails. De kallas också "strid". Sådana ägg är endast lämpliga för stekning, eftersom värmebehandling dödar bakterierna.

Som du kan se är det enkelt att skydda dig mot salmonellos.