Vad man ska baka med pumpa. De mest utsökta pumparätterna: de bästa recepten. Pumpa och kålrabbi gryta

Var inte skeptisk till pumpa. Du kan förbereda många rätter från den. För att göra det mycket gott, välj bara önskat läge i ugnen och följ beskrivningen. Grönsaken är rik på nyttiga egenskaper. Detta betyder att det är värt att anta ett par recept där huvudingrediensen är pumpa.

Desserter bakade i ugnen

Pumpa keso gryta

För denna maträtt behöver du följande produkter:

mannagryn 2 msk. l.;
strösocker 2 msk. l.;
keso och pumpa 230 g vardera;
1 kycklingägg;
låg fetthalt gräddfil 4 msk. l.;
en nypa bakpulver.

Tillagningsmetod:

Vispa ägget och sockret ordentligt, tillsätt gradvis semolina.

Tillsätt förriven pumpa och mosad keso till den resulterande massan.

Häll i bakpulver (bakpulver).
Tillsätt gräddfil.
Blanda alla ingredienser noggrant.

Lägg den resulterande massan i en smord form.
Sätt in i ugnen på 180° i 20-25 minuter.

Låt den färdiga rätten svalna något och servera.

Pumpa paj

Denna dessert är älskad av barn och vuxna. Förberedelse tar inte mycket tid och kräver inte exotiska ingredienser. Allt är väldigt enkelt.

Ingredienser:

600 g pumpa;
1 medelstort äpple, gärna sötsyrligt;
2 tsk. bakpulver;
en nypa kanel;
300 g strösocker;
560 g mjöl;
250 g smör;
kycklingägg 6 föremål.

Sekvensering:

Mal råa ägg med socker, tillsätt smör.
Skala äpplet och pumpan i förväg, riv det i ett fint eller grovt rivjärn (valfritt) och lägg till den resulterande blandningen.
Tillsätt kanel, bakpulver och mjöl omväxlande.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i de blandade ingredienserna.
Sätt in i en förvärmd ugn till 200° och grädda i en timme.
Beroende på dess egenskaper kan tiden ändras uppåt eller nedåt.

Pumpa havregryn kakor

Vi förbereder följande ingredienser:

spannmål- 70 g;
färsk pumpamassa - 220 g;
socker - 80 g;
ett paket bakpulver;
premiummjöl - 200 g;
solrosolja - 135 ml;
en nypa salt.

Tillagningsmetod:

Skär pumpan i små bitar och koka tills den är mjuk.

Mosa med en gaffel eller till en puréliknande massa.
Stek havregryn i torr stekpanna i 5-7 minuter.

Blanda den resulterande purén (du kan också lägga till pumpabitar på en gång) med havregryn och tillsätt gradvis de återstående ingredienserna från receptet.

Tillsätt mjöl siktat genom en sil sist.
Vi bildar.

Lägg på en plåt och grädda i ugnen på 180° i 15-20 minuter tills den är genomstekt.

Bakad pumpa

På kvällen, eller på en ledig dag, när hela familjen samlas vid ett bord, vill du glädjas med något som kommer att vara väldigt gott.

Vi föreslår att du förbereder en söt delikatess från pumpa.

För detta behöver du:

mogen pumpa - 500 g;
hel citron;
brunt socker - 40 g;
pulver - 2 tsk.

Tillagningssteg:

Skär pumpan i skivor.
Strö varje bit generöst med citronsaft.
Strö över socker och kanelkrydda.
Lägg faten på en plåt och grädda i 180° i cirka en halvtimme.

Kanderad pumpa

För att förbereda denna läckra delikatess behöver vi:

1 kg pumpamassa;
citron;
granulerat socker - 240-260 g;
strösocker valfritt.

Sekvensering:

Skär pumpan i tärningar och citronen i tunna skivor.

Ta en stor kastrull och lägg grönsaker i den i lager, strö varje med sand.

Gillar du pumpa?
Rösta

Vi lämnar vår beredning i 2 timmar så att den släpper saften.

Så snart detta händer, sätt blandningen på låg värme, låt koka upp och koka i 8 minuter.

Töm den resulterande sirapen.

Vi tar ut pumpabitarna med en hålslev och lägger dem på en bakplåt för ytterligare torkning i ugnen på 80° i 5 timmar.

Tills de kanderade frukterna är helt klara återstår den sista touchen - strö över strösocker.

Varma pumparätter

Kvinnor är alltid förbryllade över frågan om vad man ska laga av tillgängliga produkter så att det är väldigt gott. Pumpa gör bra.

Nödvändiga ingredienser:

pumpa massa utan frön - 500 g;
kycklingbuljong - 500 g;
currypulver och bordssalt efter smak;
lite smör;
1 liten lök.

Algoritm för åtgärder:

Skär löken i små tärningar och stek i smör tills den är gyllenbrun.
Lägg pumpan i samma panna och strö lätt över currypulver. Stek ytterligare några minuter.

Överför den resulterande massan i en kastrull och fyll med buljong.

Koka soppan på måttlig värme i 15 minuter.
Ta bort från spisen och använd en mixer för att få den första rätten till en purékonsistens.

Stuvad pumpa med grönsaker

Produkter du behöver för matlagning:

ett halvt kilo pumpamassa;
stor lök;
paprika;
1 morot;
tomater - 2 st.
1 medelstor zucchini;
bordssalt, socker och kryddor efter smak;
citron juice- 1 msk. l.;
1 vitlöksklyfta.

Tillagningsmetod:

Fräs lök och morötter i en liten mängd fett i 5 minuter i en stekpanna. Tillsätt genast salt och lite socker.
Sedan lägger vi pumpa och zucchini till de stekta grönsakerna.
Efter 5 minuter, tillsätt paprika och hackad tomat i samma behållare.
Sjud grönsakerna med locket stängt tills de blivit mjuka och all vätska har avdunstat.

Innan du serverar rätten, tillsätt saften av en citron, vitlök och örter.

Pumpasnacks och sallader

Ibland vill man äta något lätt och mättande på samma gång. Pumpa gör en mycket god sallad.

För att förbereda det behöver du denna lista med produkter:

pumpamassa - 1 kg;
Soja sås- 5 msk. l.;
solrosolja - 5 msk. l.;
ruccola - 1 gäng;
urkärnade oliver;
honung - 2 msk. l.;
vinäger - 4 msk. l.;
3 lökar (helst röda);
bacon - 130 g.

Vi tar ut ingredienserna och påbörjar processen:

Skär pumpan i tärningar.
Fyll den med förberedd krydda: 1 lök, sojasås, honung och hälften av solrosoljan. Mixa allt med en mixer.
Grädda de förberedda ingredienserna i en väl uppvärmd ugn i ca 30 minuter.
Skär baconet i tunna strimlor och stek i en stekpanna tills det blir knaprigt.
Skär de återstående två lökarna i halva ringar.
Vi river ruccolan i bitar med händerna.
Lägg ingredienserna i en salladsskål och tillsätt oliver, tidigare skurna i halvor eller ringar. Vem gillar det mer?
För att dressa salladen, använd resterande vinäger, salt och olja.

Utsökt redo att serveras. Smaklig måltid.

Pumparätter tillagade i en långsam spis

Nästan varje hemmafru har en sådan multifunktionell hushållsapparat med automatiskt och halvautomatiskt läge i sitt kök. För att laga mat snabbt och mycket välsmakande behöver du ett minimum av ansträngning.

Även de mest kräsna ätare gillar pumparätter.

Pumpa med torkad frukt

Förbered först komponenterna:

grönsaksmassa - 500 g;
smör - 50 g;
russin;
torkade aprikoser;
katrinplommon;
honung efter smak.

Steg-för-steg tillagningsmetod:

Vi tvättar de torkade frukterna noggrant och häller sedan kokande vatten över dem, så att de blir mjukare.
Smörj botten av skålen med modern teknik med olja och lägg ut pumpan skuren i bitar.
Nästa lager. (De kan också strimlas).
Ringla honung på toppen, mängden beror på smakpreferenser.
Stäng locket och ställ in "quenching"-läget i 1 timme.

Korngröt

Den här rätten blir särskilt god i en långsam spis.

För att förbereda behöver du:

pärlkorn - en mätkopp eller 160 g;
grönsaksmassa - 400-420 g;
rent vatten- 380 ml;
salt och kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta flingorna och låt stå i två timmar.
Smörj botten av skålen vegetabilisk olja lägg ut pärlkornet.
Tillsätt pumpa skuren i små kuber.
Fyll på med vatten och salt.
Vi ställer in programmet "matlagning" eller "stewing" i 45 minuter.

Gröten blir otroligt mör, välsmakande och viktigast av allt, tillfredsställande och hälsosam. Passar både till frukost och middag.

Det är lätt att tillaga många olika rätter från pumpa. Om så önskas, lägg till något eget till receptet, vilket gör det ännu godare.

Smaklig måltid!

Pumpamunkar är en underbar och ovanlig efterrätt för en mysig tebjudning. Överraska dina nära och kära! Receptet på pumpamunkar är ganska enkelt, rätten är budgetvänlig, men smaken kommer att förvåna alla;)

Pumpakompott för vintern är mycket vacker och hälsosam, och viktigast av allt, läcker. Först trodde jag inte på det, tills min svärmor övertygade mig om att prova det. Sedan dess har jag gjort pumpakompott efter hennes recept.

Mycket ovanlig maträtt, som kommer att förvåna din familj, vänner, såväl som alla gourmeter - en pumpa förrätt. Vackert, krispigt, kombinerar både söta och salta smaker. Möt oss!

Pumpagryta är en magisk rätt. Om du är partisk mot denna frukt, så garanterar jag att du helt enkelt inte vet hur du förbereder den korrekt. Läs och lär!

Pumpapannkakor är en ovanlig maträtt vid första anblicken, men de tillagas ganska enkelt och snabbt. De resulterande pumpapannkakorna är väldigt möra, saftiga, vackert färgade och otroligt välsmakande:)

Pumpapuré är ett lager av vitaminer som kan förvaras i kylen ganska länge och användas för att förbereda en mängd olika rätter. Det är lätt att förbereda, lätt att lagra och håller länge.

Idag förbereder vi en intressant maträtt, som jag gav ett mycket allmänt namn - bakning med pumpa. Själv förstår jag inte riktigt vad som händer - paj, pizza, kex eller pajer :)

Karotenrik pumpa inspirerar oss att skapa en mängd läckra rätter. På min dacha blir pumpan vanligtvis gigantisk, och efter att ha klippt den måste den användas. Jag gör kryddig picklad pumpa!

Solig pumpasylt kommer att glädja älskare av denna grönsak. Att göra sylt är enkelt, utseendet och aromen är underbara och smaken är utsökt. Dessutom är pumpa ett lager av vitaminer och mineraler.

Recept på pumpa cheesecake. För att skydda cheesecakens topp från att spricka, öppna inte ugnen medan kakan gräddas eller svalnar.

Min moster gjorde alltid pumpasylt med torkade aprikoser. Det mest intressanta är att hennes sylt alltid var annorlunda, ibland var det bärnstensfärgat och genomskinligt, ibland var det någon form av röd röra. Men det var alltid gott!

Gröt med pumpa är inte bara gott, utan också hälsosamt. jag föreslår att du steg för steg instruktioner, hur man lagar gröt med pumpa i en långsam spis - även en nybörjare kan räkna ut detta recept.

Vill du ha lite sol på vintern? Gör pumpa- och apelsinsylt till vintern! Inte bara kommer det att förbättra ditt humör med sin klargula färg, smakkvaliteter, men kommer också att fylla på din kost med vitaminer.

Jag ska berätta hur pumpagröt tillagas - traditionell, utan onödiga ingredienser, på det mest klassiska sättet. Endast de mest grundläggande ingredienserna - och inget extra. Gröten visar sig vara i toppklass!

Prova att ge din favoritfärsrätt lite ny smak – lägg till pumpa i köttfärsen. Pumpafärs, vilket är ovanligt för oss, är en klassiker inom Centralasien, där läggs det till manti och andra rätter.

Det är mitten av september, köket är fyllt med hemgjorda tomater och pumpor. Jo, vi lagar läckra rätter genom att återvinna överflödig mat. Tomatsoppa med pumpa - välkommen!

Kolla in receptet på pumpagröt, som ärvt från min mormor! Pumpagröt är gott, hälsosamt och väldigt vackert.

Det finns sådana produkter att oavsett vad du lagar mat med så är allt nyttigt och gott. Pumpa är en av dem. Och om du lägger till honung till pumpan, blir det otroligt aptitretande, vackert och, naturligtvis, hälsosam efterrätt.

Chokladpumpamuffins är läckra och originella muffins gjorda enligt Jillian Michaels recept. Det verkar inte vara något komplicerat - men vilket fantastiskt resultat!

Pumpakaka är en mycket populär tårta i Amerika, som inte är svår att förbereda även för en nybörjare. Kakan blir jättegod - med fuktig konsistens och rik smak. Försök!

Mycket smakrik och aromatisk pumpasoppa. Jag råder dig att förbereda den för dina barn eftersom soppan är mycket hälsosam.

Pumpaälskare och finsmakare, det här är din maträtt. En bit solsken på matbordet. Smakrikt, hälsosamt och vackert.

Jag åker gärna på besök inte tomhänt, utan med någon form av godis. En av mina senaste godsaker är Pumpkin Cheese and Seed Pie. Alla var nöjda :)

Ett populärt amerikanskt recept på Thanksgiving.

Förrätt "Mosaik" av tomater, pumpa och gurka

Mosaikförrätten gjord av tomater, pumpor och gurkor är en underbar förrätt till julbordet. Billigt att tillaga, men gott och effektivt.

Pumpasoppa med räkor är en rejäl, tjock och smakrik soppa som har en mycket originell och ovanlig smak. Kombinationen av produkter är mycket framgångsrik - jag rekommenderar att du provar den.

Pumpasoppa med potatis och purjolök är en mycket mör och smakrik grönsakssoppa som värmer dig perfekt under den kalla årstiden. Ingredienserna är enkla och prisvärda - det finns ingen anledning att vägra denna soppa! :)

Pizza med pumpa, päron och Gorgonzola är ett mycket lyckat experiment på temat klassisk italiensk matlagning. Den perfekta kombinationen av ingredienser gör denna pizza värd att prova.

Recept på en sallad på bakad squash, linser, spiskummin, ruccola, getost, myntablad och rostade frön.

Recept på crostini med rostad squash, salvia, ricotta, citronskal och vitlök.

Bakad squashrecept med sesamolja, miso, lönnsirap, apelsinjuice, citronsaft, citronskal, tofu och ditt val av pålägg.

Salladsrecept med bakad squash, ruccola, rostad valnötter, torkade tranbär och parmesanost.

Recept på en söt grönsakstillägg av morötter, sötpotatis och butternutsquash med vitlök.

Recept på att göra jästbullar med pumpakryddpuré och en glasyr av strösocker, färskost och vaniljextrakt.

Kakrecept med pumpapuré, havregryn, mald kanel och vaniljextrakt.

Ett sött salladsrecept gjort på pumpa, äpplen och morötter, som är perfekt för en lätt frukost.

Denna underbara rätt är perfekt för både barn och vuxna. Det är mycket fördelaktigt för magen, har ett lågt kaloriinnehåll och kan ingå i kosten. Och det är också lätt att förbereda.

Pumpa anses vara mycket användbar produkt. Den innehåller många vitaminer. Askorbinsyra kommer att öka immuniteten, B-vitaminer stärker hår och naglar. Pumpa lugnar nervsystemet.

Pumpabröd är ett annat originellt sätt att använda denna underbara grönsak i matlagning. Detta färska hemgjorda pumpabröd kommer att ge alla bröd som köpts i butik en kör för pengarna. Försök!

Pumpasäsongen är i full gång, så låt oss fortsätta laga mat med pumpa! Jag rekommenderar att du testar att baka en pumpa-valnötspaj - det är lite krångel med det, ingredienserna är enkla, men resultatet är mycket bra.

Ett annat alternativ för att förbereda pumpa är min favoritpumpa i smördeg. De resulterande kuverten är mycket vackra och välsmakande.

Pumpasäsongen är i full gång, så gäsp inte och förbered pumparätter! Jag uppmärksammar dig på en söt paj - pumpa i mördeg. Det låter inte särskilt bra, men tro mig, det blir lyxigt :)

Carbonara, Bolognese, Napolitansk - allt detta är hackigt och ointressant. Men pasta med pumpa och räkor - hur gillar du den här kombinationen? :) Låt oss ge den en klassiker Italiensk pasta ovanlig form och smak.

Mina barn äter inte pumpa i någon form, enda undantaget är pumpapannkakor med ost. Alla i vår familj älskar dem. Förbered snabbt och enkelt.

Gröt i pumpa är en mycket billig och lättlagad, men imponerande rysk rätt traditionell mat. Om du lägger detta på bordet kommer det att överglänsa alla läckerheter och delikatesser.

Pumpasäsongen är i full gång, så jag försöker laga pumparätter så ofta som möjligt. Pumpapaj med honung är en av mina senaste kulinariska uppfinningar :)

Pumpasäsongen är i full gång. Jag föreslår att man gör Edwardian pumpa pie - en mycket mör och aromatisk paj, som är en klassiker i det engelska nationella köket.

Denna metod för att laga pumpa är mycket populär i vår familj. Pumpa-curd-pajen visar sig vara mycket mör, och själva pumpan, intressant nog, känns praktiskt taget inte i den. Jag rekomenderar!

Bland alla kanderade frukter som jag förberedde i år var kanderad pumpa den mest populära. Jag delar med mig av mitt signaturrecept.

Pumpapajer är väldigt lätta att förbereda och läckra pajer som kan diversifiera din dagliga kost, speciellt mitt under pumpasäsongen.

I början av hösten, på höjden av pumpasäsongen, bestämde vi oss för att förbereda vår favoritmanti med pumpa och lägga till bacon och ost. Det blev okonventionellt och väldigt gott.

Läckra pumpa recept
Vinterpreparat från pumpa
Recept för viktminskning
Barnrecept

Enkla och snabba pumpa recept

När du har ont om tid för matlagning, men vill ha något smakfullt och ovanligt, ge gärna pumpa företräde. Nedan följer några enkla recept som du kan följa för att glädja dina nära och kära med nya rätter.

Pumpa puré soppa

Huvudingredienser:

pumpa - 800 gr.;
lök - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
oljeavlopp – 40 gr.;
solrosolja. – 2 msk. l.;
buljong - 700 gr.;
potatis - 1 st.;
riven ingefära - 1 tsk;
currypeppar - en halv tesked;
grädde - 200 ml;
skinka eller korv - 150 gr.

Recept:

Hetta upp solrosoljan i en kastrull och tillsätt smöret.
Skala och finhacka löken och tillsätt den i det smälta smöret tillsammans med vitlök, ingefära och curry.
Medan kryddorna mjuknar i oljan, låt oss komma till pumpan. Vi rengör den och skär den i kuber.
Vi gör samma sak med potatis och häller allt i vår panna. Häll här buljongen så att den täcker grönsakerna och koka på svag värme tills de mjuknar.
Skär i strimlor och stek skinkan. Häll sedan innehållet i pannan i en mixer och få en puréliknande konsistens.
Häll tillbaka det och tillsätt skinka, salt, peppar och örter. Blanda.
Sätt sedan kastrullen på låg värme och under konstant omrörning, låt koka upp och stäng av.
Med resterande buljong kan du späda purén till önskad tjocklek och hälla upp i portionsbitar.
Du kan dekorera den resulterande purésoppan med stekta örter pumpafrön eller samma skinka.

Pumpapuré

Du kommer behöva:

pumpa - vilken mängd som helst.

Pumpapuré kan tjäna som en förberedelse för en framtida maträtt, en sidrätt eller till och med en oberoende maträtt. Det är särskilt populärt bland dem som vill gå ner i vikt på grund av dess låga kaloriinnehåll.

Förberedelse:

Skär vår apelsingrönsak i 4 delar och grädda i 20 minuter i ugnen på 150 grader.
Ta bort skinnet, skär i ännu mindre bitar och mal i en mixer tills den är mosad.
Tillsätt sedan kryddor och salt efter smak och servera.

Denna puré passar bra till kött och fisk. Dessutom förvaras den perfekt i kylen i upp till 6 månader, men om purén är förberedd för senare lagring bör du inte tillsätta några kryddor till den.

Gryta

Behöver:

pumpa - 800 gr.;
ägg - 2 st.;
mjölk - 100 ml;
mannagryn - 2 msk. l.;
mjöl - 2 msk. l.;
Solrosolja - 50 gr.

Tillagningssteg:

Efter förrengöring, riv pumpan på ett grovt rivjärn.
Ägg, mjölk, mjöl och mannagryn måste knådas in i degen och hällas över den rivna pumpan. Du kan tillsätta socker efter smak.
Grädda i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter.

Mycket gott med gräddfil eller sylt.

Läckra pumpa recept

Det unika med pumpa ligger i det faktum att rätter gjorda av den är perfekta inte bara för vardagen utan också för semestermenyer. Här är några recept på läckra rätter som utan tvekan kommer att dekorera semesterbordet.

Pumpafritter

Nödvändig:

pumpa - 1 kg;
ett glas mjöl;
solrosolja;
socker;
salt;

Förberedelse:

Riv pumpamassan på ett fint rivjärn, tillsätt mjöl, socker och salt efter smak och knåda degen tills den är slät.
Stek i olja i en het stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Se till att servera med honung.

Bovetegröt i pumpa

Ingredienser:

pumpa - 3 kg;
bovete - 0,5 kg;
lamm eller nötkött - 0,5 kg;
salt - 1 tsk;
socker - 10 g;
peppar;
olivolja - 50 ml;
vegetabilisk olja - 20 ml;
Glödlampa;
vitlök - 1 huvud.

Hur man lagar mat?

Skär av toppen av pumpan och ta ut hela "insidan". Vi gör detta mycket noggrant, utan att skada skalet. Överdriv inte, väggen bör inte vara tunnare än 1,5 cm.
Blanda salt, socker och peppar och gnugga insidan av pumpans väggar med denna blandning.
Sätt in i ugnen i 60 minuter på 180 grader, grädda även toppen. Innerväggarna blir mjuka, men pumpan ska behålla sin form.
Medan pumpan bakar, värm bovetet i en panna och stek hackat kött, lök och bitar av pumpa med kryddor i en annan.
Vi lagar gröt från brända spannmål, men lagar det inte lite.
Häll i det stekta köttet och blanda.
Låt oss nu gå vidare till fyllning. Vi tar ut pumpan och använder försiktigt en sked för att skrapa ut allt som är kvar från insidan av pumpan. Den resulterande purén kan också serveras senare.
Lägg gröten inuti pumpan, var försiktig så att den inte packas för hårt. Tillsätt ett halvt glas kokande vatten och sätt i vitlöksklyftorna.
Vi stänger pumpan med sitt ursprungliga "lock" och täcker utsidan med solrosolja.
Ställ in den i ugnen igen i en timme och den läckra gröten är klar.

Vad man ska laga från pumpa för vintern

Solpumpa kommer att glädja dig under kalla vinterdagar med sin rika sommarsmak. Läs de mest populära recepten på konserverad pumpa nedan.

Kryddad pumpa

Ta för en liters burk:

0,5 kg pumpa;
0,7 liter vatten;
4 msk. l. Sahara;
1–2 knoppar av kryddnejlika;
svartpeppar - 2-3 ärtor;
1 msk. l. vinäger 9%.

Förberedelse:

För att få sirap, häll vatten i en kastrull och tillsätt kryddor. Koka upp.
Lägg den hackade pumpan i den och koka i några (5-7) minuter, men koka den inte för mycket.
Tillsätt sedan vinäger och rulla den i en steriliserad burk.

Pumpasylt med äpplen

Ingredienser:

ett och ett halvt kilo pumpa;
2 apelsiner eller citroner;
kilo äpplen;
0,5 liter vatten;
2 kilo socker.

Hur man lagar mat?

Skala pumpan och äpplena, hacka dem fint, citrusfrukter också, men skala dem inte.
Lös upp socker i vatten och koka upp, tillsätt sedan pumpa och frukt där och koka upp igen.
Ta bort från spisen och låt det brygga i flera timmar, koka sedan igen i fem minuter och låt brygga igen.
Koka för tredje gången tills de är mjuka - ca 5-10 minuter, och packa i burkar med järnlock.

Recept för viktminskning

Pumpa är inte bara mycket välsmakande, utan också en dietprodukt, så implementera våra recept och gå ner i vikt med nöje!

Risgröt med pumpa

Förening:

0,5 kg pumpa;
0,5 l mjölk;
Smör - 30 gram;
2-2,5 dl ris.

Matlagning:

Låt riset koka medan vi skalar pumpan och river den.
Lägg sedan i pannan ovanpå riset, och när det är kokt, lägg dit smöret och häll i mjölken.
Koka tills den är klar och njut av den utmärkta smaken utan extra kalorier.

Pumpakotletter med blomkål

Produkter:

en bit pumpa;
blomkål - 1/2 huvud;
morötter - 1 stycke;
keso med låg fetthalt - 3 msk. l;
salt.

Metodbeskrivning:

Hacka kål, morötter och pumpa (efter skalning) och ånga tills det är halvkokt.
Dela den kokta pumpan i två delar och vispa en av dem i en mixer tillsammans med morötterna till en puréliknande konsistens.
Du kan hacka kålen med en kniv, eller vispa den om du föredrar möra, enhetliga kotletter.
Vi hackar också den andra delen av pumpan med en kniv och blandar allt.
Tillsätt salt efter smak och kryddor efter önskemål, keso med låg fetthalt. Blanda, forma kotletter och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Därefter sätter vi in den i ugnen i 40 minuter på 170 grader.
På slutet får vi denna orange skönhet:

Vad kan man göra av pumpa för barn?

Alla de bästa och hälsosammaste sakerna är naturligtvis för barn, så pumpa är idealisk för deras kost. Förutom den populära purén eller soppan kan du även förbereda söta desserter av denna underbara grönsak. Ditt barn kommer att bli förtjust i en mjuk gryta eller en luftig pumpasufflé.

Pumpa och morotsgryta

Du kommer behöva:

riven pumpa - 0,2 kg;
rivna morötter - 0,2 kg;
mjölk - 100 ml;
1 msk. l. Sahara;
2 msk. l. semolinagryn;
1 ägg.

Matlagning:

Koka upp mjölk och tillsätt rivna grönsaker. Sjud på låg värme tills all mjölk absorberats, ta sedan kastrullen från spisen och svalna.
Tillsätt ägg och socker, rör om, tillsätt försiktigt mannagryn. Rör om blandningen tills inga klumpar finns kvar.
Ånga i en långsam spis eller i ett vattenbad i 20 - 25 minuter.
Den färdiga grytan kan strö med strösocker ovanpå.

Delikat pumpasufflé

Förening:

Pumpa - 150 gram;
Smör - 1 tsk;
Vita av två ägg;
Socker och strösocker.

Förberedelse:

Skär pumpan i bitar, tillsätt vatten och grädda i ugnen tills den är mjuk.
Vispa den sedan till puré med en mixer eller mixer, överför den till en mindre behållare och rör ner socker.
Koka på låg värme tills det tjocknat. Vid denna tid, vispa vitorna och tillsätt dem i purén, knåda väl.
Smörj formen med smör, för över purén dit och grädda i ugnen i 15 minuter på 180 grader.
Den färdiga suffléen kan strö med strösocker.

Lägg till grönsaker till den här produkten - det kommer att bli bra grönsakssallad, frukt - en söt fruktdessert, mjöl och ägg - bakdeg, kött - stek eller gryta. Ja, det är så hon är. Vilken mängd unika och hälsosamma rätter som kan tillagas av denna produkt! Världen kom verkligen inte samman bara på pumpagröt.

När säsongen är i full gång och du helt enkelt är trött på att leta efter alternativ för var du ska lägga skörden, använd vårt lilla tips. Inte alls tråkiga idéer kommer att berätta och visa dig hur man gör en pumpa till bordets drottning.

Stekt pumpa

Jag vet inte om dig, men jag har aldrig lagat mat med pumpa som en av ingredienserna tidigare. Nu finns det en sådan möjlighet!

Ingredienser

0,4 kg pumpa
0,4 kg fläsk
4 potatisar
3 msk. l. vegetabilisk olja
Pepparkorn, salt, lagerblad efter smak
Basilika

Förberedelse

Skala grönsakerna. Skär dem i kuber.
Skär köttet i små bitar.
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Skicka fläsket dit. Var noga med att tillsätta salt.
När köttet är lätt stekt, tillsätt grönsaker i köttet. Rör om och vänta 2 minuter. Tillsätt lite vatten och glöm inte att tillsätta peppar och lagerblad.
Täck allt med ett lock. Sjud på låg värme tills den är helt genomstekt.
När du är klar, strö steken över toppen.

Medan tomater, auberginer och paprika blir kokta och förlorar sitt utseende, pumpan förblir lika vacker och ljus. Och vad gott det blir!

Pumpa med honung

Mycket originellt recept. Har du någonsin rostad pumpa? Rostade du den med? Det är inte bara värt att förbereda... Det är också värt att berätta för dina vänner om denna goding.

Ingredienser

0,5 kg pumpa
1 msk. l. honung
1 tand vitlök
30 g smör
1 kvist rosmarin
Salt att smaka

Förberedelse

Tvätta pumpan. Skala inte grönsaken. Skär den i stora bitar.
Smält i en stekpanna. Skicka grönsaksbitarna att steka. Tillsätt rosmarin och vitlök pressad genom en vitlökspress.
Stek pumpan i 7 minuter. Tillsätt sedan honung. Fortsätt rosta tills honungen karamelliseras. Tillsätt salt efter smak.

Smakrikt och sött- allt är som du vill. Och det är också väldigt originellt. Tänk på presentationen och behandla dina gäster och familj. Ovanstående ingredienser gör 2 portioner.

Pumpa med keso

Först behöver du, och servera sedan med keso och hackad persilja eller bara några grönsakvistar om du bara vill dekorera fatet.

Ingredienser

0,3 kg pumpa
20 g smör
300 g keso
2 msk. l. vatten
Kanel, persilja, salt, socker efter smak

Förberedelse

Tvätta grönsaken och skala den. Skär pumpan i tärningar.
Ta en kastrull. Smält smör i den. Häll pumpan i behållaren. Glöm inte att tillsätta salt, socker och kanel.
Tillsätt 2 msk. l. vatten och låt sjuda i 5 minuter.
När grönsaken är mjuk, ta bort kastrullen från värmen. Vänta tills den stuvade pumpan har svalnat. Servera den sedan med keso och örter.

Det här är en annan bra alternativ för pumpadessert. Keso kan serveras utan någon dressing. En lite syrlig mejeriprodukt, en söt pumpa - vad kan vara godare?

Bakad pumpa med ost

Och återigen är receptet för 2 portioner. Ost och fransk senap kommer att göra rätten särskilt läcker. Och inget kött behövs!

Ingredienser

0,5 kg pumpa
100 g
1 msk. l. vegetabilisk olja
2 tänder vitlök
2 msk. l. Fransk senap
Salta och peppra efter smak.

Förberedelse

Tvätta grönsaken. Ta bort skalet. Skär pumpan i ganska stora tärningar och lägg i en skål.
Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda allt och tillsätt sedan mer. Och blanda igen.
Ta en ugnsform. Lägg den beredda grönsaken i den. Toppa med hackad vitlök, fransk senap och riven ost.
Ställ in ugnstemperaturen på 180°C. Lägg formen med pumpan där i 25 minuter. När allt är klart kan du strö över rätten med hackad persilja.

Numera är det populärt att baka grönsaker och kött täckt med ostskorpa. Pumpa med denna topping är något nytt. Det är därför det är värt ett försök.

Pumpapannkakor

Många människor älskar pannkakor sedan barndomen - fluffiga, fortfarande varma, med sylt eller honung... Så, de kan göras av pumpa.

Ingredienser

200 g pumpa
3 msk. l. vetemjöl
100 g gräddfil
1 msk. l. Sahara
1 ägg
1/4 tsk.
5 g vaniljsocker
Vegetabilisk olja
Salt att smaka

Förberedelse

Tvätta grönsaken. Städa upp det. Riv på ett fint rivjärn.
Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt den rivna pumpan. Koka upp och vänta ytterligare 5 minuter.
Häll av vätskan och mal den kokta grönsaken i en mixer.
Kombinera pumpamassan med alla andra ingredienser och...
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna.

Redan förberedd efterrätt kan strö med strösocker. Det är väldigt lite socker i degen, men tack vare pumpan blir pannkakorna ganska söta. Om du har en riktig sötsug, ät den med honung.

Mycket tät. De lagras hela vintern, vilket gör att du kan återgå till dessa recept om och om igen. Idag - gryta, imorgon - stek, och mellan huvudmåltiderna - pannkakor och stuvade söta grönsaker med keso. Diversifiera din meny och berätta för dina vänner hur man gör det utan att bryta banken.

En samling av recept för rätter tillagade av pumpa. Till skillnad från dekorativa äts ätbara pumpasorter. Efter värmebehandling absorberas kokt eller bakad pumpa mycket väl av kroppen och används ofta även för barn och kostnäring. Även gott till sallader och tillbehör.

Den innehåller många användbara ämnen: vitaminer (vitamin C och ett helt komplex av B-vitaminer), mikroelement (koppar, kobolt, zink, kaliumsalter, kalcium, magnesium, järn, etc.), pektin, fibrer, karoten (och det finns mer karoten i pumpa, än i morötter, som fick sitt namn från detta ämne - karott - morötter), nödvändiga syror, etc. För magsjukdomar är pumpa helt enkelt oersättlig - det hjälper magsår att läka snabbare.

Från denna grönsak kan du laga en rejäl soppa eller förbereda en originalsallad för en aptitretare.

Sedan antiken ansågs pumpa vara en maskulin grönsak och användes för att upprätthålla sexuell ton. Pumpa är också indicerat för hjärt-kärlsjukdomar. Och det kommer inte att skada friska människor som inte behöver en speciell diet heller, och på grund av dess låga kaloriinnehåll är det perfekt som tillbehör till fett kött: fläsk, lamm, nötkött.

Pumparätter - 50 mest utsökta recept

Pumpa gör en fantastisk paj - läcker och fuktig. Pumpapaj är helt enkel att göra och kräver inte så mycket förberedelse! Enkelt och gott! Sådana bakverk för te blir alltid ljusa, saftiga och lyfter ditt humör!

Ingredienser:

Rå pumpa - 400 G
Ägg - 2 PC.
Gräddfil - 1 Konst. l.
Vegetabilisk olja - 50 ml
Socker - 150 G
Mjöl - 180 G
Salt - 1 nypa
Vaniljsocker - 0,5 tsk
Bakpulver - 1 tsk

Förberedelse:

Vispa ägg med gradvis tillsats av socker, salt och vaniljsocker till ett vitt skum. Tillsätt gräddfil och pumpa, riven på ett fint rivjärn. Blanda med en spatel.
Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda. På slutet, tillsätt olja och rör om. Om så önskas kan du lägga till ett äpple och/eller kanel till degen, samt apelsin- eller citronskal - efter din smak.
Lägg degen i en lätt smord form. Baka pumpapaj 40-50 minuter kl 180 grader. Låt pumpapajen svalna och skiva.

En utsökt grekisk maträtt - pumpa med basilika, olivolja och vitlök. Grekisk pumpa kommer att bli en av dina favoriträtter från denna grönsak, jag försäkrar dig!

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 400 G
Vitlök - 1 kryddnejlika
Tomatpuré - 1 tsk
Torkad basilika - 1 tsk
Olivolja - 1 Konst. l.
Vatten - 2 Konst. l.
Salt att smaka

Förberedelser - 45 min (dina 10 min):

Låt oss förbereda alla ingredienser för bakad pumpa i grekisk stil. Det är bättre att ta söta sorter av pumpa, jag använder muskotnöt.
Hur man lagar pumpa på grekiskt sätt: Skala pumpan.
Skär pumpamassan i stora tärningar.
Häll i stekpannan olivolja, värm upp den och stek pumpan tills den är gyllenbrun på alla sidor i minuter 5-7 , omrörning.
Tillsätt salt, peppar och torkad basilika i pannan.
Tillsätt nu tomatpuré till pumpan.
Pressa vitlöken genom en press och tillsätt den även i pumpan. Blanda pumpa med kryddor.
Överför pumpan till en ugnsform.
Häll vatten i formen.
Täck formen med folie och grädda pumpan i en förvärmd ugn. 180 ugnsgrader 25-30 minuter.
Ta ut den färdiga grekiska pumpan ur ugnen och servera som tillbehör till huvudköttet eller fiskrätt. Den här bakade pumpan är god som varm förrätt och bör serveras med färskt bröd. Smaklig måltid!

Gyllene, läckra pumpapannkakor. Det finns många recept på pumpapannkakor; kefir och gräddfil läggs till degen; pumpan är bakad, kokt eller riven rå. Det här receptet är väldigt enkelt, men pannkakorna blir läckra.

Ingredienser (för 4 portioner):

Skalad pumpa - 500 G
Mjöl - 150 G
Socker - 2 Konst. skedar (mer möjligt)
Salt - 1 nypa
Bakpulver - 1,5 teskedar
Ägg - 1 PC.
Vegetabilisk olja - 50 ml

Förberedelser - 1 timme 10 min (dina 30 min):

Ingredienser för att göra pumpapannkakor.
Så här gör du pumpapannkakor: Skär pumpan i bitar 2,5-3 cm och koka i kokande vatten ( 15-20 minuter). Låt rinna av i ett durkslag.
När pumpan har svalnat lite, puré den i en mixer. Lägg pumpapuré i en skål, tillsätt mjöl och bakpulver, ägg, socker och salt. Knåda en homogen deg, konsistensen är som tjock gräddfil.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och skeda ut degen. Stek pumpapannkakor på måttlig värme på båda sidor tills de är gyllenbruna (ca 3-5 minuter på varje sida).
Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik. Du kan rinna av pannkakorna på hushållspapper om du tycker att det är mycket olja på dem.
Pumpapannkakor är läckra serveras med flytande honung eller syltsirap. Smaklig måltid!

Om du undrar vad du ska laga med pumpa behöver du läckra bakrecept. Recept med pumpa med foton, tips: ät bra sätt matlagning pumpa - gryta. Pumpagryta passar bra till frukost med kaffe eller te, samt till middag efter en hård dag på jobbet. Den är också bakad med äpplen, vilket gör den ännu mer smakrik.

Ingredienser:

Pumpa - 500 gram
Äpplen - 150 gram
Ägg - 2 bitar
Smör - 150 gram
Semolina - 0,5 glasögon
Socker - 1 matsked
Vanillin
Salt att smaka
Soda - nypa (eller bakpulver)

Förberedelse:

Så här förbereder du pumpagryta: Skala pumpan, skär den i bitar, lägg den i en kastrull, häll på vatten, täck med lock och sätt på spisen för att laga mat. Koka i ca 15-20 minuter.
Smaka av pumpan med en gaffel – är pumpan mjuk är den klar. Häll av vattnet, tillsätt salt och slå med en mos.
Låt pumpan svalna.
Tvätta äpplena, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn.
Vispa ägg, socker och salt med en mixer eller mixer.
Lägg den kylda pumpan, rivna äpplena, mjukt smör, mannagryn, vanilj i en skål och blanda allt.
Tillsätt de vispade äggen och vänd försiktigt ner dem i degen.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper, smörj med olja och lägg degen i den. Sätt pannan på förvärmd 200 grader ugn och grädda pumpagrytan i ca 30 minuter (detta är den minsta gräddningstiden, det beror på din ugns egenskaper).

Från pumpa kan du förbereda inte bara den vanliga gröten eller pajfyllningen, utan också en sådan välsmakande maträtt som stekt pumpa med vitlök och örter. Fördelarna med receptet på pumpa med vitlök inkluderar inte bara den underbara smaken av maträtten, utan också den enkla förberedelsen.

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 0,5 kg
Mjöl - 2 Konst. skedar
Persilja - 0,25 stråle
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Salt - 1-2 nyper
Malen svartpeppar - 1-2 nyper
Vegetabilisk olja - 2-3 Konst. skedar
Gräddfil (eller majonnäs) för servering (valfritt) - efter smak

Förberedelser - 50 min (dina 30 min):

Förbered ingredienser för matlagning rostad pumpa med vitlök.
Så här lagar du pumpa med vitlök: Tvätta pumpan, skala den, skär den i små skivor, ca. 7 centimeter.
Krydda den skivade pumpan med salt och peppar efter smak.
Rulla sedan varje skiva i mjöl.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg de förberedda pumpaskivorna i en stekpanna och stek på båda sidor på medelvärme, bryn väl. Stek först på ena sidan i ca 2 -x minuter, och vänd sedan försiktigt och stek på andra sidan i ca 1 minut.
Slå på ugnen, förvärm den till 180 grader. Lägg alla stekta pumpaskivor i en stekpanna (ugnssäker). Placera sedan stekpannan med pumpan i en het ugn tills pumpan är helt genomstekt (ca 15 minuter).
Skala och krossa vitlöken.
Hacka persiljan. Blanda hackade örter med pressad vitlök
Lägg upp den varma stekta pumpan i portioner på tallrikar, strö över vitlök och örter. (Du kan garnera den stekta pumpan med gröna salladsblad om du vill.) Servera gräddfil eller majonnäs separat med pumpan stekt med vitlök. Smaklig måltid!

Pumpa är inte bara en hälsosam grönsak, utan också väldigt mångsidig! Jag föreslår att förbereda en maträtt från pumpa, för vilken potatis används i den klassiska versionen. Det här är allas favoritpannkakor. Pumpa gör dem inte mindre goda, utan mer hälsosamma!

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 200 G
Ägg - 1 PC.
Bulk lök - 0,5 PC.
Mjöl - 0,5 Konst. l. (med en bild)
Solrosolja - 30 ml
Salt att smaka

Förberedelser - 20 min (dina 20 min):

Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra pumpapannkakor.
Skala pumpan från skal och frön. Riv pumpan på ett grovt rivjärn.
Lägg den rivna pumpan i en skål, tillsätt ägget och tärnad lök.
Tillsätt salt, mald svartpeppar och mjöl.
Vispa.
Hetta upp solrosolja i en stekpanna. Släpp pumpablandningen i pannan i matskedar, som du skulle göra pannkakor. Stek pannkakor på medelvärme.
När pumpapannkakorna är stekta på botten, vänd dem och stek tills de är gyllenbruna.
Stek på så sätt pannkakor från hela pumpamassan.
Servera pumpapannkakor med gräddfil. Smaklig måltid!

Bakad pumpa är den nyttigaste rätten förbereds nästan utan ditt deltagande.

Ingredienser (för 6 portioner):

Pumpa ( 1-1,5 kg) - 1 PC.
Smör - 40-60 G

Förberedelser - 1 timme 20 min (dina 20 min):

Förbered ingredienser för bakad pumpa.
Så här bakar du pumpa i ugnen: Grädda en hel pumpa på en plåt i ugnen. För att göra detta, sätt på ugnen, klä en bakplåt med bakplåtspapper och placera pumpan i mitten. Baka pumpa vikt 1-1,5 kg behövs 1 timme vid temperatur 180-200 grader.
Smält smöret.
När den bakade pumpan är klar skär den i bitar. Sedan rensas den bakade pumpan från frön och skinn.
Efter detta hälls den bakade pumpan med smör och serveras.

Hirs med pumpa - ett recept för att göra en läcker och mycket hälsosam gröt. Pumpa med hirs - ren hälsa och en bra start på dagen!

Tips: Du kan tillsätta socker till din hirs och pumpagröt efter smak. Jag rekommenderar att servera hirsen och pumpan varma med en bit smör.

Ingredienser (för 4 portioner):

Mjölk - 3 glasögon
Hirs - 1 kopp
Pumpa - 500 G
Socker - 1 tesked
Salt - 0,5 teskedar

Förberedelser - 1 timme (dina 10 minuter):

Låt oss förbereda ingredienser för att göra hirs och pumpa. Grötpannan ska vara eldfast, med samma lock, så att de kan sättas in i ugnen.
Så här förbereder du pumpa med hirs: Skala pumpan och skär i små tärningar.
Låt oss tvätta hirsen väl. Låt oss koka vattenkokaren. Skålla hirsen med kokande vatten. (Du kan koka hirsen i en separat kastrull 10 minuter).
Häll mjölk över skalad och finhackad pumpa. Koka upp och koka i varm mjölk 10-15 minuter på medelvärme.
Tillsätt sedan den beredda hirsen, tillsätt socker och salt. Rör om, fortsätt att koka pumpan och hirsen på låg värme i ytterligare en minut. 15-20 tills det tjocknar. Slå på ugnen.
Vi lägger den kokta gröten från hirs och pumpa i ugnen på mitten av hyllan för att vila på 25-30 minuter, vid temperatur 180 grader (kan läggas i vattenbad).
Hirsgröt med pumpa är klar. Du kan servera.
Smaklig måltid!

Kycklingkött passar bra till pumpa. Det finns inget överflödigt i denna maträtt, men om så önskas kan du komplicera det genom att lägga till andra grönsaker eller svampar.

Ingredienser:

Pumpa - 450 G
Kycklingfilé - 250 G
Smör - 20 G
Vitlök - 2 kryddnejlika
Honung - 1 tesked
Citron juice - 2 Konst. skedar
Torkad persilja - 1 tesked
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

Ingredienser för matlagning kycklingkött med pumpa.
Tvätta pumpan och ta bort skalet. Skär pumpan i små tärningar.
Tvätta kycklingfilén och torka med hushållspapper. Skär filén i bitar.
Lägg pumpa och kyckling i en skål. Salta och peppra efter smak. Tillsätt en vitlöksklyfta, passerad genom en press, citronsaft och honung. Rör om och låt stå för 20 minuter.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt pumpa och kycklingfilé och stek under ständig omrörning tills köttet blir vitt.
Lägg sedan över allt i en ugnsform och ställ in kycklingen och pumpan i ugnen, uppvärmd till 180 grader, av 20-30 minuter.
Blanda mjukt smör med en vitlöksklyfta, passerat genom en press och torkad persilja. Du kan använda örter efter din smak: både torkade och färska.
Lägg det färdiga kycklingköttet med pumpa på en tallrik, lägg aromatiskt smör ovanpå. Smöret kommer att smälta och göra rätten ännu mer smakrik. Smaklig måltid!

För att vara ärlig, jag gillar inte riktigt pumpa och kan inte helt uppskatta det, men jag tog ändå risken att göra bakverk - pumpapaj. Och vad tycker du? Till min förvåning blev det fantastiskt, otroligt aromatiskt och gott! Testa att göra pumpapaj för... det är inte alls svårt!)

Så här gör du pumpapaj:

1. Riv den redan skalade pumpan. Använder du det grövre rivjärnet kan degen jäsa sämre.

2. Låt oss nu ta på citronen. Riv citronskalet fint. Pressa juice från citron (50 gram).

3. Mal smör med socker, tillsätt ägg och blanda.

4. Tillsätt nu citronskalet.

5. Blanda till sist ner den rivna pumpan och mjölet i pumpapajdegen. Vi släcker läsken med citronsaft.

6. Smörj pajformen i förväg med lite olja. Lägg pumpapajdegen i pannan.

7. Sätt in i ugnen i 30-40 minuter på 180 grader. Vi väntar på att pumpapajen ska få färg.

Bäst är det att servera pumpapaj när den är helt sval, så blir den mycket lättare att skära:) God aptit!

Ingredienser:

Pumpa - 400 g riven
Smör - 100 G
Ägg - 3 PC.
Citron - 1 PC.
Socker - 150 g (efter smak)
Mjöl - 1 glas (eller lite mer)
Soda - 1 tesked

Förberedelse:

Färdig pumpapaj. Smaskigt :)

Mycket goda, lagom söta, soliga pumpamuffins med diskret pumpadoft - en underbar höstdessert.

Ingredienser (för 12 portioner):

Mjöl - 230 G
Pumpa - 200 G
Vegetabilisk olja - 120 ml
Ägg - 3 PC.
Socker - 200 G
Semolina - 2 Konst. l.
Bakpulver - 10 G

Förberedelser - 1 timme (dina 30 min):

Hur man gör cupcakes (muffins) med pumpa: Förbered först pumpan - skär den i små bitar och tillsätt en liten mängd vatten, låt sjuda tills den är mjuk (ca. 15 minuter). (Du kan ånga det.)
Förbered sedan pumpapurén på något bekvämt sätt (till exempel med en mixer) och tillsätt vegetabilisk olja.
Blanda de återstående torra ingredienserna i en separat behållare (mjöl, bakpulver och mannagryn).
Vispa ägg med socker, tillsätt pumpapuré till dem.
Blanda torra och flytande ingredienser. Degen till pumpamuffins har konsistensen som pannkakor.
Fördela smeten i formarna och grädda pumpa cupcakes i ca 35 minuter vid temperatur 180 grader.
Servera pumpamuffins med mjölk eller te.

Läcker kanderad pumpa som ser ut som godis.

Ingredienser:

Skalad pumpa - 1 kg
Socker - 1 kg
Vatten - 200 ml
Pudersocker - för att pudra

Förberedelse:

Hur man gör kanderad pumpa: Låt oss ta 1 kg socker och ett glas vatten - vi kommer att använda dem för att göra sirap.
Låt oss ta en läcker, söt pumpa. Skivad pumpa ska vara 1 kg.
Häll socker i en stor kastrull och häll i ett glas vatten. Låt sockerlagen koka.
När sirapen kokar, sätt den på låg värme och koka tills den är tjock.
Skär pumpan i små tärningar.
När sirapen tjocknar, tillsätt pumpabitar till den. Vi måste blanda oss.
Koka pumpa i sirap 10 minuter.
Efter att pumpan är kokt, blöt den i sirap i en dag.
Efter detta måste du sila sirapen genom ett durkslag. (Du kan koka t.ex. äpplen i resterande sirap. Äppel-pumpasylt får du.)
Lägg bitarna av kanderad pumpa på bakplåtspapper - de ska torka 2 -x dagar.
Efter två dagar torkade den kanderade pumpan ut och såg ut som godis.
Strö kanderade frukter med strösocker.
Kanderad frukt kan förvaras i en burk. Testa att göra kanderad pumpa, du kommer definitivt att lyckas! Njut av ditt te!

Stuvad pumpa i gräddfil och vitlök är en originalrätt med en kryddig, kryddig smak. Rätten kan serveras som tillbehör eller mellanmål, antingen varm eller kall.

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 400 G
Vitlök - 3 kryddnejlika
Persilja - 1/2 stråle
Gräddfil 15 % - 150 ml
Skalade valnötter - 2 Konst. skedar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelser - 30 min (dina 15 min):

Ingredienser för att göra stuvad pumpa i gräddfil och vitlök.
Så här lagar du pumpa stuvad i gräddfil och vitlök: Tvätta persiljan, ta bort stjälkarna. Finhacka bladpersiljebladen.
Skala vitlöken.
Kombinera gräddfil, hackad persilja och vitlök, passerat genom en press. Salt och peppar.
Blanda.
Hacka valnötterna med en kniv.
Skala pumpan och skär i bitar.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek pumpan.
Lägg till gräddfilssås.
Rör om, täck pannan med lock och låt sjuda tills pumpan är mjuk, 15-20 minuter, rör om då och då. Pumpan ska bli mjuk, d.v.s. Det är lätt att sticka hål med en kniv, men faller inte isär.
Lägg den färdiga pumpan, stuvad i gräddfil och vitlök, på tallrikar, strö över hackade nötter och servera.
Smaklig måltid!

Ett utsökt recept på havregrynspumpakaka för hela familjen. Detta är precis fallet när det är gott och hälsosamt. Jag är säker på att dina barn kommer att gilla dessa kakor, och i kombination med varm mjölk är detta redan en komplett frukost.

Ingredienser (för 5 portioner):

Pumpapuré - 100 G
Havregryn - 200 G
Vegetabilisk olja - 60 ml
Ägg - 1 PC.
Socker - 130 G
Mjöl - 150-170 G
Bakpulver till degen - 1 tsk
Mald kanel - 0,5 tsk
Ingefära pulver - 0,5 tsk
Salt - 1 nypa

Matlagning - 45 min:

Innan du gör havregrynskakorna måste du göra pumpapurén. Koka pumpan, ta bort överflödig vätska och puré med en mixer.
Hur man gör havrekakor med pumpa: Blanda pumpapuré med socker, vegetabilisk olja, kanel, ingefära och salt. Tillsätt ägget och blanda.
Tillsätt havregryn, bakpulver och mjöl till blandningen och blanda. Låt kakdegen stå en stund så att havregrynen får svälla.
Lägg kakorna med en sked på smord bakplåtspapper. Sätt in i ugnen för 20 min. Grädda vid temperatur 180 grader.
Havrekakor är klara! Smaklig måltid!

Även de som inte äter pumpa kommer att njuta av denna mjuka gryta med pumpa och keso. Ljus, aromatisk, tillfredsställande kesogryta med pumpa lyfter ditt humör och ger dig styrka. Pumparätter - höstsol på ditt bord!

Ingredienser (för 8 portioner):

Pumpa - 500 G
Keso - 400 G
Semolina - 4 Konst. skedar
Mjölk - 0,5-1 kopp
Ägg - 3 PC.
Gräddfil - 3 Konst. skedar
Smör - 100 G
Socker - 0,5 glasögon
Vaniljsocker - 15-20 G
Eller vanillin - på spetsen av en kniv
Salt - 0,25 teskedar

Förberedelser - 1 timme 20 min (dina 30 min):

Förbered dina ingredienser.
Hur man lagar mat kesogryta med pumpa: Värm mjölk till rumstemperatur. Blötlägg mannagryn i 0,5 glas mjölk per 30-40 minuter.
Skala pumpan och skär i tärningar 1 centimeter
Fyll pumpan med vatten tills vattnet knappt täcker pumpakuberna. Koka upp. Sjud pumpan tills den är klar ( 20-25 minuter) under lock vid minsta uppkokning. Häll sedan av vattnet.
Passera kesoen genom en köttkvarn eller gnugga genom en sil.
Mosa den stuvade pumpan till en puré.
Sätt på ugnen för att förvärma. Mal äggen med socker.
Tillsätt pumpa och mannagryn med mjölk till ägg med socker. Vispa.
Tillsätt sedan keso, gräddfil och blanda igen.
Smält smöret.
Tillsätt smält smör till pumpa-curd-blandningen (låt 1-2 teskedar för att smörja formen), vanilj och salt. Blanda allt väl. Blandningens tjocklek ska likna gräddfil, om den blir tjockare, tillsätt lite mer mjölk.
Smörj formen med resten av smöret. Lägg pumpa-curd-blandningen i formen.
Grädda på förvärmt 180 ugnsgrader tills de är gyllenbruna, ca. 45 minuter.
Keso- och pumpagrytan är klar. Smaklig måltid!

En sallad av rå pumpa med ett kokt ägg, vitlök och majonnäs är gott, original och hälsosamt på samma gång. Den förbereds mycket enkelt och snabbt. Det rekommenderas att servera pumpasallad som ett oberoende mellanmål eller som tillbehör till huvudrätten.

Ingredienser (för 1 portion):

Pumpa - 150 G
Ägg - 1 PC.
Vitlök - 0,5 kryddnejlika
Majonnäs - 1 msk
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelser - 20 min (dina 10 min):

Förbered alla nödvändiga ingredienser för att förbereda rå pumpasallad. Koka ägget hårt för 10 minuter.
Skala pumpan från skal och frön. Riv pumpamassan med ett koreanskt morotsrivjärn. Om du inte har ett sådant rivjärn, använd ett vanligt rivjärn med stort galler.
Skala det kokta ägget och riv det på ett grovt rivjärn direkt i bunken med pumpan.
Tillsätt majonnäs, hackad vitlök, salt och mald svartpeppar efter smak.
Vispa.
Pumpasallad med ägg och vitlök är redo att serveras. Smaklig måltid!

Läckra, fluffiga pumpapannkakor. Dessa pumpapannkakor är snabba och enkla att tillaga. De kan lätt förberedas till frukost.

Ingredienser:

Pumpa - 300 G
Ägg - 2 PC.
Smör - 40 G
Mjölk - 200 ml
Mjöl - 250 –300 G
Socker - 100 G
Bakpulver - 2 tsk
Salt - 1 nypa

Förberedelser - 1 timme 15 min (dina 40 min):

Ingredienser.
Ånga pumpan till 20 minuter.
Mal i en mixer, kyl, mät 200 d. Blanda ägg och socker med en mixer. Tillsätt pumpapuré, smält smör, blanda med en mixer. Häll i mjölk och blanda med en mixer.
Blanda mjöl med bakpulver. Tillsätt mjöl till huvudmassan och knåda degen tjockare än för pannkakor och tunnare än för pannkakor.
Låt degen sitta 15 minuter.
Vi bakar pannkakor i en het stekpanna på båda sidor. Servera pumpapannkakor med honung, sylt eller choklad. Smaklig måltid!

Fastesoppa är en rätt som gourmeter som bryr sig om sin hälsa och sin figur drömmer om. Det bästa alternativet Den här typen av soppa är pumpa. Om inte annat för att, till skillnad från många magra soppor, är pumpasoppa en mycket tillfredsställande rätt. Och om fördelaktiga egenskaperåh pumpa det behöver inte sägas, hon är bland mästarna.

Ingredienser (för 4 portioner):

Pumpa - 400 G
Morot - 1-2 PC. ( 200 G)
Lök (stor) - 1 PC.
Olivolja - 50 g + 1 Konst. sked
Salt (valfritt) - efter smak
Grädde (valfritt) - efter smak

Till grönsaksbuljongen:

Bulk lök - 1 PC.
Petiole selleri - 1 stam
Salt - 1 tsk

Förberedelser - 50 min (dina 20 min):

Så här gör du pumpapurésoppa: Låt först grönsaksbuljongen puttra. Häll löken och selleristjälken i saltat kokande vatten (cirka en liter).
Sätt under tiden en tjockbottnad kastrull på måttlig värme, häll i olivolja och låt den värmas upp.
Vid denna tid, hacka löken - inte för fint.
Skär morötterna i ganska stora tärningar. Detta görs för att morötterna ska kunna stekas och inte stuvas.
När pannan med olja har blivit varm, släng ner löken i den. Låt inte sjuda länge - vänta tills löken blir genomskinlig.
Utan att slösa tid skär vi pumpan – även den i kuber. Vi lämnar en liten lång bit pumpa i reserv - vi kommer sedan att använda den som ett dekorativt element till soppan.
Tillsätt morotstärningar i löken, blanda och fräs utan lock i ca 5 minuter.
När morötterna är stekta, tillsätt den hackade pumpan i pannan. (Vissa recept rekommenderar att du bakar pumpan först, men jag gillar den friterade versionen bättre - den är snabbare och smaken är mer uttrycksfull.) Rör om och stek lite.
Täck kastrullen med lock och låt grönsakerna puttra 10-15 minuter tills pumpan är mjuk.
Så fort pumpan har blivit mjuk, tillsätt varm grönsaksbuljong i pannan - temperaturen ska inte sjunka. Vi tar precis tillräckligt med buljong för att täcka grönsakerna i pannan. Täck med ett lock och låt stå på elden för 15 minuter.
Låt oss puréa det vi tillagade med hjälp av en stavmixer på låg hastighet.
Tillsätt eventuellt salt eller lite mer grönsaksbuljong till pumpapurésoppan. (Om så önskas kan du tillsätta grädde till purésoppan efter smak, till exempel ca 100 g, och värm soppan, men koka inte.)
Låt oss förbereda en liten dekoration till soppan. Skär resten av pumpabiten i mycket tunna strimlor.
Häll lite olivolja (ca en sked) i en het stekpanna, lägg pumpastavarna i pannan och stek pumpan.
Lägg pumpachipsen på en servett för att ta bort överflödig olja.
Lägg soppan i en skål och garnera med pumpachips. Pumpapurésoppa kan serveras. Smaklig måltid!

Pumpagryta med ris är väldigt gott. Jag förbereder henne för frukost.

1. Koka riset. Riv pumpan. Separera äggulorna från vitan.

2. Ta 3 matskedar smör, tillsätt 100 g socker, äggulor, citronskal, vanilj, nötter.

3. Tillsätt riven pumpa och kokt ris till denna blandning.

4. Vispa vitorna separat med salt med en mixer och tillsätt dem till den färdiga massan.

5. Smörj ugnsformen med smör. Fördela hela blandningen jämnt i formen och skär smöret (2 matskedar) i bitar ovanpå.

6. Grädda i förvärmd ugn i 40-50 minuter i 200 grader.

SMAKLIG MÅLTID!

Ingredienser (för 8 portioner):

Pumpa - 400 G
Ägg - 3 PC.
Socker - 100 G
Ris - 100 G
Smör - 5 Konst. skedar
Nötter - 0,5 glasögon
Citronskal
Vanilj - efter smak
Salt att smaka

Pumpa bakad med socker beredd enligt detta recept är en efterrätt inte värre än bakade äpplen och inte mindre hälsosam.

Ingredienser (för 6 portioner):

Pumpa - 1-1,5 kg
Socker - 5-6 Konst. skedar
Smör - 3-4 Konst. skedar
Mjölk eller grädde till servering - 1 kopp

Förberedelser - 1 timme 30 min (dina 20 min):

Förbered ingredienserna till receptet på söt pumpa.
Hur man gör söt bakad pumpa i ugnen: Slå på ugnen. Tvätta pumpan, skär i hälften och ta bort kärnorna. Skär den förberedda pumpan i bitar utan att skala den. 4-6 bitar.
Lägg pumpabitarna på en torr bakplåtspapper eller bakplåt. Sätt in i en väl uppvärmd ugn ( 200 grader) av 15-25 minuter.
Skär smöret i tärningar ca. 2x2 se Smält smöret i vattenbad eller i mikron. För att smälta smöret i ett vattenbad måste du sätta en kastrull med vatten på hög värme, placera en skål med smör ovanpå pannan och vänta tills vattnet kokar. (Det ska finnas tillräckligt med vatten i pannan så att skålen nuddar vattenytan.) Smält sedan smöret helt, rör om då och då. Det kommer att ta ungefär 15 minuter. Du kan smälta smöret mycket snabbare i mikron: lägg det hackade smöret i en glasskål, täck med en pappershandduk och mikrovågsugn för 10 sekunder vid maximal effekt. Du kan även smälta smöret i en tjockväggig kastrull eller stekpanna: lägg smöret i en befintlig bunke och sätt på låg värme, smält smöret i ca. 2/3 och ta bort från värmen. Rör om så smälter resten av smöret från pannan, som ännu inte har svalnat.
Ta sedan bort bakplåten, häll smält (gärna varmt) smör över pumpan, strö över socker och sänk ugnstemperaturen till 180 grader, bringa till beredskap. Söt pumpa bakas i ugnen i ungefär en timme. Om ytan på pumpan börjar bli för mycket brun kan du täcka den med folie eller bakplåtspapper som har blivit fuktat kallt vatten.
Bakad söt pumpa serveras varm eller kall. Varmbakad pumpa kan toppas med kall mjölk, tung grädde eller hemgjord gräddfil och socker. Kall söt pumpa hälls med grädde blandad med sirap från kvitten eller äppelsylt. Smaklig måltid!

När jag först provade vertuts gillade jag dem verkligen. Och när jag såg hur de tillagades blev jag förvånad över att det i det här fallet inte var ingredienserna som var viktiga, utan tekniken.

Ingredienser:

För provet:

Olja för smörjning

För fyllning:

Pumpa
Socker
(eller valfri fyllning)

Matlagning - 40 min:

Degen för vertuta är som deg för dumplings: mjöl + salt + vatten. Knåda 2-3 tider med pauser 15-20 minuter.
Dela vertuta-degen i klumpar något större än näven.
Kavla ut pannkakan tjockt 1 cm, smörj med olja, låt dra i några minuter 10 .
Pannkakorna blötläggs, då sträcker de sig bra.
På en ren trasa sträcker du ut degen till en film.
Lägg ut fyllningen (valfri fyllning, jag använde pumpa med socker).
Lyft kanten och vrid den.
Rulla virvlarna på en bakplåt smord med olja.
Ställ in pumparullarna i ugnen för 25 minuter.
Färdiga virvlar med pumpa.

Läckert, gott och gott igen! Se till att förbereda det, du kommer inte ångra det! Pumpa- och potatisgryta med köttfärs är en utsökt och nyttig lunch eller middag för hela familjen.

Ingredienser:

För det översta lagret:

Pumpa - 500 G
Potatis - 500 G
Stor lök - 1/4 PC.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Lagerblad - 1 PC.
Svarta pepparkorn - 5 PC.
Peppar ärtor - 2 PC.
Salt att smaka
Smör - 30 G
Grön lök (för garnering) - efter smak

För det nedre lagret:

Köttfärs (jag använde nötkött) - 500-600 G
Bulk lök - 1 PC. ( 170 G)
Morot - 1 PC. ( 100 G)
Gröna ärtor (valfritt) - 50-60 G
Majs (valfritt) - 50-60 G
Vitlök - 2 PC.
Soja sås - 3 Konst. skedar
Ketchup - 3 Konst. skedar
Vetemjöl - 1 Konst. sked
Mald koriander - 1 tesked
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning och smörjning av formen

Förberedelse:

För det översta lagret av grytan, täck skalad potatis och skalad pumpa, skuren i stora bitar, med kallt vatten. Tillsätt salt efter smak. För smak, tillsätt skalad vitlök och lök, svart och kryddpeppar och lagerblad. Koka potatis och pumpa tills de är mjuka.
För det nedre lagret av grytan, hacka den skalade vitlöken med en kniv.
Skär de skalade morötterna i små tärningar.
Skär den skalade löken i små tärningar.
Stek löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlök, fräs ytterligare en minut.
Öka värmen till hög. Tillsätt köttfärs i löken, fräs i ett par minuter.
Sänk värmen. Tillsätt mald koriander, ketchup och soja. Blanda. Tillsätt salt om det behövs.
Tillsätt mjöl och nymalen svartpeppar.
Tillsätt morötter, majs och grön ärta. Rör om och låt sjuda 5 minuter.
När potatisen och pumpan är klar, häll av vattnet, ta bort kryddorna och löken (du kan lämna vitlöken). Tillsätt smör.
Mosa pumpan och potatisen med en potatisstöt. Vid behov kan du tillsätta lite grönsaksbuljong som potatisen och pumpan kokats i, eller varm mjölk för att få den purékonsistens du föredrar.
Värm ugnen till 200 grader. Smörj en ugnsform (jag har en keramisk) med vegetabilisk olja. Lägg köttfärsen i formen. Toppa med potatis och pumpapuré.
Med hjälp av en gaffel kan du göra en design på det översta lagret. Förbered pumpa- och potatisgryta med köttfärs kl 200 grader 15-20 minuter.
Garnera pumpa- och potatisgrytan med köttfärs med finhackad salladslök och servera.
Smaklig måltid!

Hirs är ett mycket hälsosamt spannmål. Tack vare dess sammansättning har den en ovärderlig egenskap - den förhindrar avsättning av fett. Och om du lägger till pumpa till hirsgröten - en oumbärlig produkt i vår kost - så kan fördelarna med sådan gröt knappast överskattas. Och pumpagröt med hirs tillagad enligt ett gammalt recept kommer att vara särskilt välsmakande.

Ingredienser (för 6 portioner):

Pumpa - 750-800 G
Vatten 5-6 glasögon
Hirs - 1,5 glasögon
Salt - 1-1,5 teskedar

Förberedelser - 1 timme 25 min (dina 30 min):

Förbered ingredienserna enligt receptet för pumpagröt med hirs.
Hur man förbereder gröt från pumpa med hirs: Tvätta pumpan, skala och skär i tärningar med revben 1 cm Vikten på den skalade pumpan ska vara ungefär 700 G
Finhacka den skalade pumpan, lägg i en värmetålig skål (kittel), tillsätt vatten och koka tills den är mjuk ( 10 minuter).
Sortera upp hirsen och häll kokande vatten över den. Skölj noga. Häll av vattnet.
Upprepa 5-6 gånger tills vattnet blir klart.
Häll den beredda hirsen i skålen med pumpan, tillsätt salt efter smak, blanda försiktigt och täck med ett lock.
Koka pumpan och hirsen i cirka en halvtimme på låg värme. Sätt på ugnen och förvärm den till 150-180 grader.
Stäng av ugnen. Placera den förtjockade gröten i en medelvärmd ugn och låt den vila ( 30 minuter).
Servera pumpagröt med hirs varm med tjock, icke-sur gräddfil eller hemgjord fermenterad mjölk.

En lätt pumparätt för varje dag.

Ingredienser (för 4 portioner):

Pumpa 550-600 G
Lök - 2-3 PC.
Morot - 1 PC.
Persilja - 2-3 kvistar
Smör - 1-2 teskedar
Salt - 0,25-0,5 teskedar
Malen svartpeppar - 1-2 nyper

Förberedelser - 45 min (dina 20 min):

Förbereda mat.
Skala pumpan. Skär den skalade pumpan i skivor.
Skala löken, hacka fint.
Skala och tvätta morötterna, riv på ett medelstort rivjärn.
Blanda grönsakerna och lägg dem i en kittel eller kastrull med tjock botten.
Tillsätt olja, peppar, salt och låt sjuda tills det är klart ( 20-25 minuter) på medelvärme under lock.
Hacka persiljan.
Tillsätt persilja i rätten innan du stänger av eller direkt vid servering. Smaklig måltid!

Jag blev väldigt möra, väldigt saftiga och väldigt goda kotletter med detta recept. Hur länge har det här receptet samlat damm i min kulinariska anteckningsbok, vilket jag nu förebrår mig själv. De som följer publikationer på min kulinariska kanal vet hur mycket jag älskar pumpa och olika rätter gjorda av den, så detta recept motsvarade helt mina förväntningar! Förbered dig, du kommer inte ångra dig!

Ingredienser (för 6 portioner):

Fläskfärs - 500 G
Pumpa - 200 G
Bulk lök - 1 PC.
Vitlök - 1 kryddnejlika
äggula - 1 PC.
Torr limpa - 2 skivor
Mjölk - 100 ml
Mjöl (för panering) - 50 G
Vegetabilisk olja (för stekning) - 5-6 Konst. skedar
Khmeli-suneli - 1 tesked
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelser - 1 timme:

Vi förbereder produkter för köttkotletter med pumpa.
Hacka löken och vitlöken och fräs tills den är mjuk.
Riv pumpan på ett grovt rivjärn.
Blanda alla ingredienser: köttfärs, stekt lök och vitlök, pumpa, äggula, alla kryddor och kryddor. Krama ur limpan indränkt i mjölk, riv den och tillsätt resten av ingredienserna. Knåda köttfärsen och vispa den. Lägg köttfärsen till kotletterna i kylen för 20 minuter.
Forma kotletter, rulla dem i mjöl och stek i het vegetabilisk olja tills 3-4 minuter på varje sida, och täck sedan med lock och håll på låg värme i ungefär en till 5-7 minuter.
Saftiga köttkotletter med pumpa är klara. Smaklig måltid!

Kakorna, receptet som jag vill erbjuda er idag, tog en ledande position bland de olika bakverk med pumpa som jag fick chansen att prova den här säsongen. Kakorna är utmärkta - mjuka inuti, med en tunn skorpa av strösocker smält i ugnen, doftande och ljus. Jag rekommenderar till alla!

Ingredienser (för 10 portioner):

Pumpa - 150 G
Vatten - 50 ml
Havregryn - 30 G
Socker - 40 G
Mald kanel - 0,25 teskedar
Solrosolja - 40 ml
Mjöl - 125 G
russin - 1 Konst. sked
Soda - 0,5 teskedar
Vinäger 9 % - 1 tesked
Salt - 1 nypa

Förberedelser - 50 min (dina 20 min):

Förbered ingredienserna till pumpakakor.
Till kakor behöver vi pumpapuré. Om du har färdig puré, använd den, annars måste du förbereda den. För att göra detta, skala pumpan från grovt skal och frön, skär i små kuber.
Lägg pumpabitarna i en kastrull eller kastrull och tillsätt vatten.
Koka pumpan, täckt, på låg värme tills den är mjuk. Stansa sedan den färdiga pumpan med en mixer eller mos på något bekvämt sätt. Du kan också laga pumpa till puré i mikron eller baka i ugnen.
Mängden pumpapuré som krävs för att göra kakor ( 100 d) överför till en skål och kyl.
Medan pumpapurén svalnar torkar du havregrynen i en torr stekpanna för 5 minuter.
Mal sedan havregrynen i en mixer till fina smulor.
Tillsätt socker, russin, solrosolja och kanel i en skål med kyld pumpapuré.
Tillsätt även havregryn och bakpulver löst i vinäger.
Blanda ingredienserna.
Tillsätt mjöl och knåda degen. Det blir kladdigt, försök inte knåda degen till en slät boll. Samtidigt kommer skeden att stå tryggt i degen.
Häll nu strösockret i en tallrik med kant. Med händerna smorda med solrosolja, forma degen till bollar och rulla dem i strösocker. Allt kommer att lösa sig 10 småkakor.
Lägg de förberedda degbollarna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Baka pumpakakor i förvärmda tills 180 ugnsgrader 20 minuter.
Lägg över pumpakakorna på en tallrik och låt dem svalna.
Pumpakakor är klara. Smaklig måltid!

Kanderad pumpa är en hälsosam och god delikatess som du enkelt kan laga hemma.

Ingredienser (för 4 portioner):

Pumpa - 0,5 kg
Florsocker - 50 G
Socker - 100 G
Vatten - 80 ml
Citron - 0,5 PC.
Soda - 1 tsk (på 0,5 l vatten)

Förberedelser - 10 timmar (dina 30 minuter):

Förbered de nödvändiga ingredienserna för den kanderade pumpan. Skär pumpan, ta bort fröna, skölj.
Så här gör du kanderad pumpa: Skär pumpan i medelstora eller stora tärningar och lägg i en djup salladsskål.
Fyll med vatten med bakpulver löst i den. Lämna det över natten. På morgonen häller du av vattnet och torkar pumpabitarna på hushållspapper eller på galler i ugnen kl. 60 grader.
Häll socker i en kittel, häll i vatten ( 80 ml) och placera behållaren på spisen. Koka sockerlagen i ca 1-2 minuter från kokningsögonblicket. Stäng av värmen.
Lägg pumpabitarna i den och låt svalna i ca 3-4 timmar.
Efter detta, dränera bitarna i ett durkslag, häll sirapen i en annan behållare.
Skär citronen i skivor och lägg i sirap.
Häll den över pumpan och låt koka upp. Låt stå kallt i ca 2 timmar.
Lägg efter detta pumpatärningarna på bakplåtspapper eller på galler och torka i ugnen i ca. 2-3 timmar kl 50-60 grader.
Efter torkning, strö de kanderade frukterna med strösocker.
Servera dem till bordet med en kopp aromatiskt te.

Degen för khingalsh - tjetjenska tunnbröd är beredd med kefir (utan jäst och ägg), och fyllningen är gjord av pumpa. Vi ska baka tunnbröden i en långpanna. Saftig, aromatisk och smakrik.

Ingredienser:

Mjöl - 500 G
Kefir - 400 G
Salt - 1 tsk
Soda - 1 tsk
Pumpa - 1,5 kg
Socker - efter smak

Dessutom:

Smör
Kokande vatten

Förberedelse:

Hur man förbereder tunnbröd med kefir (khingalsh): Koka pumpan (du kan baka den i ugnen, men det tar längre tid) tills den är kokt ( 5-7 minuter), låt stå på silen överflödigt vatten vänster. Vänd till puré, tillsätt socker efter smak. Låt fyllningen svalna.
Blanda kefir, läsk och salt. Tillsätt gradvis mjöl, knåda en klibbig och mycket mör deg. Ställ åt sidan för 30 minuter för läskaktivitet.
Dela degen i 10 delar, bildar bollar. Tillsätt mjöl och rulla var och en till en tunn cirkel.
Lägg fyllningen på ena halvan och täck med den andra. Vi ansluter, skär av överskottet. Det är lättare att forma på en bräda eller tallrik för enklare överföring till pannan. Grädda khingalsh på hög värme på båda sidor tills den fått färg.
Doppa de färdiga kakorna (valfritt) i kokande vatten och häll rejält med smör.
Kefirtunnbröd med pumpa är klara. Vid servering skär du khingalsh i bitar.

En chic rätt för semesterbordet - fläsk bakat i pumpa!

Ingredienser (för 4 portioner):

Liten pumpa - 1 PC.
Fläsk - 350 G
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Havssalt - 2 nypor (efter smak)
Lagerblad - 2 PC.
Svarta pepparkorn - 3-4 PC.
Krydda för kött - 1 tesked

Förberedelser - 1 timme 40 min (dina 20 min):

Förbered alla produkter enligt listan.
Så här lagar du fläsk bakat i pumpa: Skär av locket med svansen från pumpan, lägg locket åt sidan. Ta först bort alla frön med en sked.
Skrapa sedan ut fruktköttet så att tjockleken på pumpans väggar är 1-2 se Släng inte pumpamassan.
Skär fläsket i små bitar.
Lägg hälften av det hackade köttet i pumpan.
Skala och hacka vitlöken.
Strö fläskkryddan över fläsket, använd bara hälften av den angivna mängden. Lägg lite vitlök ovanpå 2 pepparkorn och 1 Lagerblad. Salta köttet 1 en nypa havssalt.
Mal pumpamassan.
Fördela hälften av pumpamassan över köttet.
Lägg resterande kött i nästa lager. Lägg till 1 en nypa havssalt och resterande kryddor och kryddor.
Lägg den andra halvan av pumpamassan ovanpå.
Täck pumpan med ett lock, slå in pumpan i folie och lägg i en ugnsform. Placera pumpa och fläsk i ugnen förvärmd till 180 grader, av 70-80 minuter. Packa sedan upp folien och bryn pumpan i ca 20 minuter.
Skär den färdiga fyllda pumpan i fyra bitar och servera fläsket tillsammans med en bit pumpa. Det här är utsökt!

På hösten är grönsaksrätter särskilt populära, eftersom de är budgetvänliga och deras fördelar är ovärderliga. Pumpa i gräddfilssås med vitlök och örter är en väldigt enkel och smakrik rätt som tillagas av minimiuppsättning Produkter.

Ingredienser (för 3 portioner):

Pumpa - 400 G
Gräddfil (fetthalt 20 %) - 4 Konst. skedar
Vitlök - 4 kryddnejlika
Färsk persilja - 4-5 kvistar
Vegetabilisk olja - 2 Konst. skedar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelser - 30 min (dina 20 min):

Vi förbereder produkter för matlagning av pumpa i gräddfil och vitlökssås.
Skala pumpan och skär i tärningar 2x2 centimeter.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. På hög eld Stek pumpatärningarna tills de är gyllenbruna.
Medan pumpan steks, finhacka vitlök och persilja.
Tillsätt vitlök och persilja i gräddfil.
Blanda gräddfilssås med vitlök och örter.
Tillsätt den resulterande såsen i pannan med pumpan. Salta och peppra efter smak.
Blanda försiktigt, täck med lock och sjud pumpan i gräddfil och vitlökssås 5-10 minuter på låg värme. Delarna ska förbli intakta.
Maträtten är klar! Pumpa i gräddfil och vitlökssås kommer att lägga till ljusstyrka till din vanliga meny, bli ett användbart tillägg till en sidrätt eller en oberoende maträtt och kommer definitivt att lyfta ditt humör!

Vi erbjuder dig ett recept på en mycket välsmakande, mör och aromatisk pumpacupcake.

Ingredienser:

Pumpa - 300 G
Valnötter - 100 G
Vegetabilisk olja - 150 ml
Mjöl - 200 G
Ägg - 3 PC.
Salt - 0,5 teskedar
Mald kanel - 1 tesked
Bakpulver - 1 tesked
Vegetabilisk olja - för smörjning av formen
Mjöl - för att strö formen

Förberedelse:

Förbereda ingredienserna till pumpacupcaken.
Riv på ett fint rivjärn 300 gram pumpa.
Bryt upp i en mixerskål 3 ägg, tillsätt 300 gram socker och vispa med en mixer på hög hastighet 8 minuter.
Utan att sluta vispa, häll i ägg-sockerblandningen i en tunn stråle. 150 milliliter vegetabilisk olja. Stäng av mixern.
Tillsätt riven pumpa i den vispade blandningen och blanda försiktigt.
Lägg till 100 gram krossad valnötter, blanda lätt igen, tillsätt 1 en tesked mald kanel och en halv tesked salt.
Blanda 200 gram mjöl med 1 en tesked bakpulver. Sikta mjölet i en mixerskål och blanda försiktigt åt ena hållet tills en homogen deg erhålls.
Häll den förberedda degen i en kakform, smord och beströdd med mjöl, storlek 10 × 30 centimeter.
Grädda vid temperatur 180 grader Celsius, ungefär 60 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne.
Ta bort den färdiga pumpakakan från ugnen. Låt svalna och lägg på en träskiva.
Vi serverar en mycket smakrik mör, vacker och aromatisk pumpakaka med te eller kaffe.

Fastelavenspumpakotletter blir väldigt möra och välsmakande. Pumpakotletter tillagas utan ägg.

Ingredienser:

Pumpa (skalad) - 150 G
Semolina - 100 G
Socker - 3 tsk
Mjöl - 2 msk
Kanel - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 2 Konst. skedar + för stekning
Salt - 1/2 tsk
Varmt vatten - 1 kopp
Honung (valfritt) - för servering

Förberedelse:

Förbered ingredienser för magra pumpakotletter. Skala och riv pumpan.
Så här gör du magra pumpakotletter: Lägg pumpan i en skål och tillsätt 100 gram mannagryn.
Tillsätt en tesked mald kanel.
Fylla varmt vatten.
Lägg till 2 Konst. skedar vegetabilisk olja, 0,5 teskedar salt och 3 teskedar socker. Lämna på 10 minuter deg.
Tillsätt ett par matskedar mjöl i degen. Blanda.
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg en matsked deg i en uppvärmd stekpanna i form av kotletter. Stek på ena sidan på medelvärme.
Koteletterna kokades på ena sidan. Vänd över till andra sidan.
Fastelavenspumpakotletter är klara! Koteletter kan serveras med honung och gelé. Smaklig måltid!

Pumpa bakad med ost är för dig. Ett chic tillbehör till kött och helt enkelt en utsökt rätt.

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 750 G
Salt - 1 tesked (efter smak)
Lök - 2 PC.
Smör (eller margarin) - 50 G
Gratinerad ost - 75 G

Förberedelser - 30 min (dina 20 min):

Produkter för bakad pumpa med ost recept.
Hur man lagar pumpa bakad med ost: Skala pumpan, skär i tunna skivor 0,5 centimeter.
Koka upp vatten, tillsätt salt. Lägg den förberedda pumpan i kokande vatten. Koka i saltat vatten på låg värme 5-7 minuter.
Ta sedan bort och låt rinna av. Slå på ugnen.
Skala löken, tvätta den, skär den i ringar.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja. Lägg löken i het olja. Stek löken i uppvärmt fett tills den är gyllenbrun på medelvärme, rör om då och då. 2-3 minuter.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Lägg pumpaskivorna på 2 portionsformar eller stekpannor, strö över ost.
Sätt in i ugnen på mitten av hyllan, grädda pumpan med ost tills den är genomstekt. 180 grader (ca 10 minuter).
Pumpa bakad med ost är klar. Servera med stekt lök. Smaklig måltid!

Stuvad pumpa bakad med ägg - enkelt och gott.

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 400 G
Lök - 0,5 PC.
Ägg - 2 PC.
Salt - 1 nypa
Vegetabilisk olja - 1 tesked

Förberedelser - 50 min (dina 20 min):

Förbered ingredienser för att göra pumpa bakad med ägg.
Hur man lagar pumpa bakad med ägg: Skala löken, hacka och stek lätt med smör ( 5 minuter på medelvärme).
Pumpan skalas från frön och skal, skärs i tärningar, saltas och stuvas med lök (läggs i en stekpanna, blandas med lök, täcks med lock och kokas 10 minuter, rör om då och då).
Vispa äggen. Slå på ugnen.
När pumpan blivit mjuk, fyll den med ägg. Vispa.
Pumpa med ägg bakad i ugnen 10 minuter vid temperatur 190 grader. Sedan stängs ugnen av, pumpan lämnas i avstängd ugn för 10 minuter.
Pumpa bakad med ägg är klar. Servera pumpa och ägg med sås eller örter.

Tja, det finns inget som är värt att säga här. Pumpagröt är väldigt gott, det är från barndomen, det är hälsosamt! Och viktigast av allt - det är orealistiskt enkelt!))) Jag lagade mat i en 5-liters kastrull. Jag gjorde mycket pumpagröt med hirs.

Ingredienser:

Pumpa - 1,5 kg (skalad och hackad)
Hirs eller ris - 2-3 glasögon
Mjölk - 0,5 l
Socker - 1 kopp
Salt - 1 tesked

Förberedelse:

Tja, först och främst skär pumpan i bitar ungefär 2x3 cm och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att pumpan täcks, men inte mer. Koka på medelvärme tills den är mjuk.
Häll sedan i den väl tvättade hirsen/riset och tillsätt mjölk. Du kan höja värmen lite, men inte mycket.
Pumpan blir helt mjuk - var inte orolig - så här ska det vara. När gröten nästan är genomstekt, tillsätt socker och salt och låt den kokt. Den färdiga gröten måste krossas för att knåda de återstående pumpabitarna. Servera med en klick smör. Och vid servering är en bit av det färskaste brödet med smör pålagt mycket önskvärt. Smaklig måltid! Din kock Lisa!!!)))

Pumpabakning, vars läckra recept är så aromatiska, är populärt på hösten. Pumpagryta är lätt att förbereda; varje nybörjare hemmafru kan hantera det, eftersom det inte krävs någon speciell kunskap om matlagning för att förbereda den, och resultatet är delikata bakverk med pumpa. Recept med foton gör matlagningen ännu enklare.

Ingredienser:

Pumpa - 300 gram
Äpplen - 2 PC.
Ägg - 2 PC.
Semolina - 2 msk
Socker - efter smak
Smör - 25 gram

Förberedelse:

Skala pumpan, tvätta den, skär den, lägg den i en kastrull, fyll den med vatten och ställ den på spisen för att laga mat. 20-25 minuter.
Slå den kokta pumpan med en mos, töm allt vatten från pannan.
Tvätta, skala, kärna ur och riv äpplena.
Lägg pumpapuré, rivna äpplen, mjukt smör, socker och mannagryn i valfri behållare.
Blanda allt väl och låt stå 10 minuter för semlan att svälla och sockret att smälta.
Lägg äggen i en behållare och vispa dem med en mixer.
Vispa äggen tills de tredubblas i volym.
Häll äggblandningen i pumpadegen och rör ner den.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och häll pumpadeg i formen.
Värm ugnen till 200 grader och skicka grytan att baka vid 40 minuter.
Kyl den färdiga grytan något, ta ut den från pannan, lägg på ett fat och servera.

Jag är säker på att alla kommer att gilla den här rätten. Åtminstone har jag aldrig träffat en person som inte skulle fråga: "Finns det fler?" Välj fyllning för kutabs (ojäst degtunnbröd) efter din smak - potatis eller pumpa, du kan göra både och.

Ingredienser:

För provet:

Mjöl - 380 G
Varmt vatten - 200 ml
Salt - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 2 Konst. l.

Till potatisfyllningen:

Kokta potatisar - 400 G
Bulk lök - 1 PC.
Dillgrönt
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Till pumpafyllningen:

Pumpa - 300 G
Bulk lök - 1 PC.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Persilja
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

Hur man lagar kutabs (tunnbröd utan jäst) med potatis och pumpa: I siktat mjöl ( 360 d) gör en depression. Häll vatten (hett) med salt och olja i det.
Knåda ihop till en smidig deg, tillsätt lite mjöl.
Lägg degen i en skål lätt smord med vegetabilisk olja, täck och låt stå i en halvtimme.
Till potatisfyllningen fräs finhackad lök.
Blanda stekt lök med krossad kokt potatis. Salta, peppra, tillsätt hackad dill, rör om.
Till pumpafyllningen fräs den hackade löken och vitlöken.
Tillsätt riven pumpa och låt puttra tills den är klar.
Krydda pumpafyllningen med salt och peppar. Tillsätt hackad persilja.
Dela degen för kutabs i 10 delar.
Rulla ihop till en platt kaka.
Lägg fyllningen på hälften av tortillan.
Täck fyllningen med den andra halvan av tortillan.
Blind kanterna på degen.
Stek det ojästa degen tunnbröd i en torr, het stekpanna tills den fått färg.
Smörj den färdiga kutaben (fyllt tunnbröd) med olja eller strö över vatten.
Förbered resterande kutabs med potatis och pumpa på samma sätt. Smaklig måltid!

Det är pumpasäsong. Du kan förbereda många rätter från pumpa, men pumpapajer med en trevlig apelsinfyllning är särskilt doftande och vackra. Idag kommer vi att förbereda amerikansk pumpapaj med kanel, med hjälp av smulig hackad deg.

Ingredienser (för 8 portioner):

För provet:

Mjöl - 250 G
Smör (fryst) - 180 G
Vattnet är iskallt - nära 8 Konst. l.
Salt - 1 nypa

För fyllning:

Pumpapuré - 600 g (från 900 g skalad pumpa)
Ägg - 4 PC.
Kondenserad mjölk - 300-350 G
Mald kanel - 1 tsk
Malen muskotnöt (valfritt) - 1 nypa
Mald ingefära (valfritt) - 1/4 tsk
Mald kryddnejlika (valfritt) - 1/4 tsk
Salt - 1 nypa

Förberedelser - 2 timmar (dina 45 min):

Förbered de nödvändiga ingredienserna för pumpapaj. Skär den skalade pumpan i bitar. Det är bättre att lägga smör dagen innan frys på 30-60 minuter.
Grädda pumpan under folie i ugnen vid en temperatur 180 grader tills det är helt genomstekt (ca 30-40 minuter). När du bakar pumpan kommer mycket vätska att släppa ut, den måste rinna av.
Mal den bakade pumpan i en mixer till en slät, ganska tjock puré. Häftigt.
Förbered hackad deg. För att göra detta, blanda det siktade mjölet med salt. Riv snabbt det avsvalnade (frysta) smöret, rulla det i mjöl, eller hacka smöret och mjölet med en kniv i små, ojämna smulor. Ju mindre homogen smula, desto mer deg det kommer att se ut som smördeg. Och vice versa - ju mer homogen massan är, desto mer liknar degen sandkaka i sin struktur.
Gör en brunn i smulorna och häll i lite isvatten. Samla ihop degen till en boll. Det finns ingen anledning att knåda degen, det ska vara smörklumpar i den. Om degen är för torr, tillsätt mer isvatten. Mängden vatten beror på mjölets fukthalt och kan variera.
Lägg pajdegen i en påse eller i matfilm och ställ in i frysen för 15 minuter.
Kavla sedan ut degen till en cirkel med diametern 28 centimeter.
Lägg i en form med diameter 22 cm, gör sidor och ställ in dem i frysen igen 10-15 minuter.
Pricka degen i botten av formen med en gaffel (men sticka inte hål i den helt). Detta är nödvändigt för att degen inte ska svälla under gräddningen.
Täck pannan med pergament eller folie, tillsätt bönor, ärtor eller speciella keramiska bakbollar. Grädda pajskalet 12-15 minuter kl 180 grader. Ta bort vikten och grädda igen 6-7 minuter.
Tillsätt kanel, andra kryddor efter önskemål och en nypa salt i pumpapurén. Lägg till av 1 ägg i taget, rör om blandningen. Tillsätt sedan kondenserad mjölk och rör om.
Häll pumpafyllningen i pajbotten.
Baka pumpapaj 60-80 minuter vid temperatur 170 grader. Pajen är klar när fyllningen på sidorna inte längre rör sig utan i mitten ringlar lite, men den är inte flytande.
Låt pumpapajen svalna helt i pannan. Kakan kan sätta sig lite när den svalnar. Dekorera amerikansk pumpapaj efter önskemål.
Tack för din uppmärksamhet!

Kål stuvad med pumpa och gräddfil är mycket välsmakande, inte kryddig och hälsosam. En trevlig grönsaksrätt.

Ingredienser:

Vitkål - 1 kg
Skalad pumpa - 300 G
Bulk lök - 1 PC.
Röd paprika - 1 PC.
Fläskkött (kål kan tillagas utan kött) - 250-300 G
Vegetabilisk olja - 3 Konst. skedar
Gräddfil - 150 G
Tomatsås - 3 Konst. skedar
Torra italienska örter - 0,5 tesked
Malen svartpeppar
Persilja och dill

Förberedelse:

Så här lagar du stuvad kål med pumpa: Skär fläsket i små bitar. Stek den i het olja. Tillsätt finhackad lök. Så fort löken börjar bli gyllene, tillsätt paprikan, kärnad och skär i skivor. Sjud tills paprikan är mjuk.
Tillsätt riven pumpa och låt sjuda under omrörning 5 minuter. Hacka kålen och tillsätt salt. Mosa kålen lite med händerna. Lägg i pannan med grönsakerna. Sänk värmen, täck med lock och låt sjuda i ca 10 minuter tills kålen är mjuk.
Tillsätt tomatsås, gräddfil, torra örter, peppar och salt efter smak till kålen. Rör om väl och låt sjuda 7-10 minuter. Strö den färdigstuvade kålen med pumpa med hackade örter.
Stuvad kål med pumpa är klar. Smaklig måltid!

Under pumpasäsongen bakar jag till och med pumpapannkakor)))

Ingredienser:

Pumpa - 100 G
Smör - 25-30 G
Socker - 2 Konst. skedar
Ägg - 2 PC.
Mjölk - 100 ml
Mjöl - 80-100 G

Förberedelse:

Så här gör du pumpapannkakor: Skala pumpan och riv den.
Smält smör i en kittel ( 15 G). Sjud pumpan på låg värme under omrörning tills den är mjuk ( 15-20 minuter).
Blanda med socker.
Mal med en mixer.
Tillsätt ägg.
Sedan mjölk. Blanda.
Tillsätt mjöl, blanda och låt stå 10 minuter.
Hetta upp en stekpanna, smörj med lite smör ( 3-5 G). Häll en del av degen och fördela den över hela ytan. Stek pumpapannkakan på hög värme 1-1,5 minuter (pannkakans botten ska bli gyllene).
Vänd och stek pumpapannkakan på andra sidan 1 minut.
Lägg den färdiga pannkakan på en tallrik och smörj med vegetabilisk olja (pannkakor, som gröt, kan inte bortskämas med olja). Stek resten av pannkakorna på samma sätt.
Pumpapannkakor är klara. Smaklig måltid!

Hälsosam krämig pumpasoppa - rejäl, men samtidigt lågkalorirätt. Se till att prova denna läckra soppa!

Så här gör du krämig pumpasoppa:

1. Skär grönsakerna i tärningar, lägg dem i en kastrull, tillsätt varmt vatten eller buljong. Koka upp, koka i 20 minuter.

2. Vispa med en stavmixer tills den är slät.

3. Tillsätt grädde, torkad persilja, riven ost, salt och peppar, blanda. Koka pumpa gräddsoppan i ytterligare 5 minuter.

4. Strö över den färdiga pumpakrämsoppan med finhackad persilja före servering.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

Pumpa - 200 G
Grädde 10 % - 200 ml
Potatis - 100 G
Bulgarisk peppar - 100 G
Bulk lök - 0,5 PC.
Hård ost (jag använde Gouda) - 50 G
Vatten eller buljong - 1 l
Torkad persilja - 1 tsk
Färsk persilja - några kvistar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Pumpa är den mest populära grönsaken på hösten. Från pumpa kan du göra en fantastisk delikatess för dem med en söt tand - marmelad, som inte bara kommer att tillfredsställa alla i sina smakegenskaper, utan också lyfter din sprit med sin ljusa färg.

Ingredienser (för 4 portioner):

Pumpa - 250 G
Socker - 2 Konst. skedar
Citron juice - 1 Konst. sked
Agar-agar - 1 tesked
Vatten - 160 ml

Förberedelser - 45 min (dina 25 min):

Förbered de nödvändiga ingredienserna. Pumpan för marmelad måste vara mogen, med söt apelsinmassa.
Skala pumpan från skal och frön. Skär pumpamassan i små tärningar.
Lägg den hackade pumpan i en kastrull och tillsätt 80 ml vatten, placera på spisen.
Låt pumpan sjuda under locket tills den är mjuk; pumpabitarna ska bokstavligen falla isär av sig själva och kan enkelt stickas hål med en gaffel. jag behövde 10 minuter.
Mixa pumpan med en mixer tills du får en homogen puré. Tillsätt socker och citronsaft till pumpapurén. Häll i resterande vatten här ( 80 ml), låt purén koka och koka i en minut.
Tillsätt sedan torrt agar-agarpulver till pumpapurén och blanda allt kraftigt.
Koka upp purén med agar och koka i ytterligare en minut, rör hela tiden.
Häll genast den varma pumpapurén i silikonis- eller godisformar, svalna i rumstemperatur och ställ i kylen.
Marmelad på agar stelnar snabbt, så efter 10-15 minuter kan du kontrollera dess beredskap - om den lätt kommer ut ur formarna är pumpamarmeladen klar.
Lägg upp pumpamarmeladen på ett serveringsfat och servera. Smaklig måltid!

Pumpagelé kommer definitivt att lyfta ditt humör inte bara med sin trevliga delikata smak, utan också med sitt ljusa utseende. Bara tre ingredienser, minst tid och hälsosamt läcker efterrätt redo. Testa att laga mat!

Pumpa cocktail

Det är osannolikt att någon kommer att äta rå pumpa. Om du gör vanlig juice av pumpa går värdefulla fibrer förlorade. Men om du gör en sådan underbar cocktail av en hel pumpa med tillsats av honung och citronsaft, kommer denna dryck inte att ha ett pris.

Ingredienser (för 2 portioner):

Pumpa - 300 G
Socker - 2-3 Konst. skedar
Gelatin - 2 Konst. skedar
Vatten - 50 ml

Förberedelser - 3 timmar 30 minuter (dina 15 minuter):

Vi förbereder produkter för att göra pumpagelé.
Lös upp gelatinet i 50 ml vatten och låt stå 20-30 minuter.
Skala pumpan och skär i små tärningar.
Lägg pumpatärningar och socker i en kastrull. Fyll på med vatten för att bara lätt täcka pumpan. Vi sätter den på värme.
Koka upp och koka pumpan tills den är mjuk (ca 30 minuter). Häll av vätskan så att det blir ca 50-70 ml.
Använd en stavmixer och puré pumpan.
Tillsätt gelatin och mixa blandningen igen med en mixer.
Häll gelatinet i formar eller skålar och låt svalna helt. Ställ geléformarna i kylen för 2-3 timmar.
Pumpagelé är klar. Smaklig måltid!

Pumpa fylld med kött, potatis, svamp. Bakad pumpa i ugnen är en spektakulär, aromatisk, underbar semesterrätt.

Jag vet att många människor inte gillar pumpa, inklusive jag, men jag är frestad utseende själva pumpan. Så jag förberedde en pumpa bakad i ugnen, och jag ångrar det inte alls. Steken blev väldigt god. Låt oss säga att pumpan i sig inte stör smaken av kött och grönsaker, utan tvärtom har den själv absorberat smaken av steken. Mina gäster blev positivt överraskade, alla gillade det.

Jag har en stor pumpa, den bakades länge, ca 4 timmar och fick stå i 1 timme. Tillagningstiden för pumpa i ugnen kan variera mycket beroende på pumpans storlek och mängden fyllning den är laddad med. En annan liten nyans: eftersom pumpan är stor är locket nära värmeelementet (jag har en elektrisk ugn), och så snart den bakades tog jag bort den och täckte pumpan med folie. När potatisen var kokt satte jag tillbaka locket på pumpan.

Ingredienser:

Pumpa - 5,4 kg
Nötkött (rygg) - 500 G
Potatis - 1 kg
Champinjonsvamp - 500 G
Lök - 3 PC.
Gräddfil - 4 Konst. l.
Ost - 225 G
Vegetabilisk olja för stekning - 50-80 ml
Salt - 1,5-2 Konst. l.
Malen svartpeppar - 1 tsk

Förberedelse:

Hur man lagar pumpa i ugnen: Tvätta pumpan, kontrollera ytan - den ska vara slät, intakt, utan skador, utan vita fläckar. Torka torrt. Skär locket jämnt och vackert – en sådan storlek att en mycket stor sked får plats i hålet. Ta bort frön och fibrer. Skala löken, tvätta svampen. Skär löken i tärningar, skär svampen i fyra delar.
Skär köttet i små tärningar. Stek köttet på hög värme i uppvärmd olja tills en skorpa bildas, rör om ofta. Lägg det stekta köttet i en skål.
Fräs löken i samma olja, tillsätt svamp. Stek på hög värme, rör om ofta, tills vätskan avdunstar. Lägg i en skål.
Skala potatisen, skär i tärningar. Vi lägger hälften av köttet på botten av pumpan, lägger lite av potatisen och lite av svampen ovanpå. Så, lägg ut alla ingredienser i lager.
Häll salt, peppar, häll kokande vatten, inte helt, någonstans 3 se fyll inte på.
Tillsätt gräddfil, täck med lock och lägg pumpan på en plåt. Om pumpan är stor kan du hälla vatten på själva bakplåten, tillsätt vatten om det behövs.
Värm ugnen till 220 grader. Sätt in pumpan i ugnen och grädda tills potatisen är klar. Kontrollera beredskapen som vanligt – ta ut pumpan från ugnen, testa potatisens beredskap och fortsätt gräddningen.
När potatisen är klar, strö toppen med riven ost och baka pumpan i ugnen tills den är gyllenbrun. Täck med ett lock och låt det brygga.

Gillar du pumpa? Då är det här receptet för dig. Den idealiska sidorätten för kött är potatisgryta med pumpa.

Ingredienser (för 4 portioner):

Potatis - 1 kg
Pumpa - 500 G
Lök - 1-2 PC.
Vegetabilisk olja - 3-4 Konst. skedar
Gräddfil (rumstemperatur) - 1 kopp
Salt - 1 tesked (efter smak)

Förberedelser - 1 timme 20 min (dina 30 min):

Ingredienser till pumpagryta med gräddfil och potatis.
Så här förbereder du potatisgryta med pumpa och gräddfil: Skala och tvätta potatisen. Skär den skalade och tvättade potatisen i små bitar, tillsätt salt, blanda och låt stå 5 minuter för att saltet ska absorberas.
Hetta upp en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Efter detta, torka potatisen med en köksservett, lägg dem i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och brun. Stek på medelvärme, rör om då och då, tills de är gyllenbruna (ca 10 minuter).
Skölj pumpan, ta bort skal, frön och fibervävnad och skär i små kuber ( 5 *5 mm).
Skala, tvätta och hacka löken.
Slå på ugnen. Lägg potatisen i portionerade lerkrukor.
Och så pumpa och lök.
Ringla över varm gräddfil.
Blanda allt väl.
Stäng grytorna tätt med lock, sätt in i en förvärmd ugn på mitten av hyllan och baka potatis med pumpa och gräddfil på låg värme ( 170-180 grader) för 40-50 minuter.
Potatisgryta med pumpa och gräddfil är klar. Smaklig måltid!

En budgetvänlig och mycket smakrik rätt för hela familjen - kyckling bakad med pumpa i ugnen.

Hur man lagar kyckling med pumpa i ugnen:

1. Marinera vingarna som du vill. Eventuella kryddor som önskas. Du kan göra som jag gjorde - bara marinera den i majonnäs och ketchup, tillsätt lite salt och peppar. Förvara i kylen ett dygn.

2. Lägg sedan i en form, toppa med pumpabitar och baka kycklingen och pumpan i ugnen.

2 msk. skedar

Citron juice - 2 Konst. skedar

Salt att smaka

Förberedelse:

Så här förbereder du pumpasallad: Skala pumpan, tvätta den, riv den.
Skär äpplena, ta bort kärnorna, riv.
Skala morötterna, tvätta dem, riv dem.
Ost... riv den också!
Blanda alla ingredienser.
Förbered dressingen. För att göra detta, blanda olivolja, färskpressad citronsaft och senapsbönor. Vispa lätt.
Tillsätt dressingen i salladen, tillsätt salt och rör om. Låt pumpasalladen stå i kylen för 2-3 timmar.
Pumpasallad är klar. Smaklig måltid!

Ja, ja... Charlotte med pumpa eller zucchini))) Mycket gott och nyttigt!))

Ingredienser:

För provet:

Ägg - 2-3 PC. (beror på ägg)
Socker - 0,5 glasögon
Mjöl - 1 kopp
Bakpulver - 1 väska
(du kan också använda läsk släckt med vinäger - en halv tesked; Jag använde båda samtidigt)))
Salt - 2 nyper
Vegetabilisk olja - 1 Konst. sked

För fyllning (kvantitet - valfritt, som mycket fyllning- klippa mer))):

Pumpa
Zucchini

Så här förbereder du formuläret:

Vegetabilisk olja
Semolina (du kan också använda mjöl)

Förberedelse:

Så. Ta en djup skål. Häll mjöl, socker, bakpulver (släckt läsk), salt i det, tillsätt ägg, vegetabilisk olja. Blanda allt väl för att bilda en homogen massa. Mixa med sked eller gaffel, men absolut inte med en mixer. Fast... det spelar ingen roll, antar jag. Men det är som en omelett. Om du gör den med en visp blir den inte som "mamma lagade den")))
Så här är den. Låt oss sedan komma till fyllningen. Vi skalar pumpan och tvättar bara zucchinin väl. Skär i tärningar 2x2 cm ungefär. Häll tärningarna i vår deg och blanda väl. De ska se ut som om de är belagda med deg, men inte flyta i den.
Vi sätter på ugnen 180 grader. Smörj formen med vegetabilisk olja. Jag gör det här med min hand. Sedan tar vi mannagryn (mjöl) och pudrar botten och sidorna av formen väl. Häll vår massa i den här formen, fördela den lite för jämnhet. Placera formen i mitten i cirka en halvtimme. Kontrollera i allmänhet graden av beredskap med en tändsticka eller en tandpetare - det ska inte finnas någon deg kvar på den.
Charlotte visar sig vara den mest ömma)) God aptit! Din kock Lisa!)))

Idag har jag ännu ett recept för pumpaälskare. Den här gången ska jag berätta hur man gör en paj med pumpa och keso. Resultatet är en vacker zebrapaj, mör och lagom söt: basen är gjord av mördeg och suffléfyllningen är gjord av keso och pumpa.

Jag gör pumpapuré i mikron. Pumpan måste skalas och frön tas bort, skäras i kuber, placeras i en mikrovågssäker behållare och täckas med film. Jag bakar pumpan i mikron i 10 minuter på full effekt. Om denna tid inte räcker till för din mikrovågsugn och pumpan inte har blivit mjuk, öka tillagningstiden.

Pumpa kan bakas i ugnen, först inslagen i folie, men det tar längre tid.

Jag mal den färdiga mjuka pumpan med en stavmixer, lägger den i burkar och lägger den i kylen. I framtiden tar jag helt enkelt den nödvändiga mängden pumpapuré för bakning.

Ingredienser:

För provet:

Margarin eller smör - 100 G
Ägg - 1 PC.
Mjöl - 200 G
Socker - 50 G
Bakpulver - 1 tsk

Till pumpafyllningen:

Pumpapuré - 400 G
Ägg - 2 PC.
Socker - 50 G
Potatisstärkelse - 1 Konst. l.

Till ostmassan:

Keso - 400 G
Ägg - 2 PC.
Socker - 2 Konst. l.
Potatisstärkelse - 1 Konst. l.

Förberedelse:

Hur man gör keso- och pumpasufflépaj: Låt oss förbereda degen. För att göra detta, mal mjukt smör med socker och ägg med en mixer eller visp. Tillsätt sedan gradvis mjöl blandat med bakpulver och knåda en mjuk elastisk deg. Slå in den färdiga degen i en påse eller film och lägg den i kylen medan vi förbereder fyllningen.
Till pumpafyllningen behöver du använda pumpapuré. (För metoden att förbereda pumpapuré, se ovan. - Red.) Tillsätt två äggulor, socker och stärkelse till pumpapurén, vispa väl med en mixer. Vispa de två äggvitorna var för sig tills de blir styva och vänd försiktigt ner i pumpablandningen.
Vi gör samma sak med ostmassan: vispa keso med två äggulor, socker och stärkelse. Vänd sedan försiktigt ner de två vispade vitorna.
Nu måste du sätta ihop pajen. Jag bakade en pumpa-curd-sufflépaj i en springform. Ta ut degen ur kylen och rulla den till en cirkel. Jag kavlade ut den på smord bakplåtspapper, som jag sedan enkelt överförde till en ugnsform och formade sidorna.
Sked nu ut våra fyllningar en efter en, med början från mitten.
Fyllningen rör sig alltså gradvis mot kanterna. Vi ser till att den framtida keso- och pumpasufflén inte går utöver sidorna. Täck formen med keso-pumpapajen med folie och grädda sufflépajen i förvärmd temperatur. 180 ugnsgrader 40 minuter. Ta sedan bort folien och sänk temperaturen till 160 grader och baka ytterligare en paj med keso och pumpa 25 minuter.
Ta ut den färdiga keso- och pumpasufflépajen ur ugnen och låt den svalna helt så att sufflén "ställer sig". Smaklig måltid!

Första måltiden:

Purésoppa - koka ingredienserna tills de är helt genomkokta, puré sedan blandningen direkt i pannan med en mixer.

Andra rätter grytor, hirsgröt med mjölk, pizza, ravioli:

Diskar i en gryta. Det speciella med preparatet är att pumpafrukt används som ett redskap. Skär av toppen, ta bort frön och inälvor, men lämna fruktköttet på sidorna. Fyll kärnan med mat: grytablandning, gröt, kött, grönsaker. Ingredienserna är stuvade i sin egen juice, indränkta i pumpasmaker;
Bakverk: bröd, pajer. Inga speciella recept - knåda den vanliga jästdegen och blanda med pumpapuré. Som ett alternativ: gör fyllningen för samsa, placinda, pajer;
Desserter: marmelad, pastiller, kanderade frukter, sylt, kakor, muffins. Den enklaste och snabbaste lösningen är ugnsbakad massa i folie, smaksatt med dessertkryddor. Grönsaken ändrar smak beroende på tillsatser och kryddor;
Förberedelser för vintern: direktpressad juice, kaviar i burkar, sylt, kompotter, sallader;
Förrätter: potatispannkakor, pannkakor, ostkakor.

Vet du att pumpa är det största bäret i världen? När det gäller sammansättningen av fördelaktiga egenskaper och vitaminer överträffade den många grönsaker och frukter.

Pumpa är ett förråd av vitaminer och mineraler som vi behöver så mycket under höst-vinterperioden. Dessutom lagras den väldigt länge, nästan till våren. Det betyder att vi definitivt kommer att hinna prova en massa olika pumparätter. Och det blir inte bara gröt, utan marmelad, muffins, kotletter, soppa och mycket mer.

Oskurna pumpor håller länge, så de har använts på gårdar under lång tid. Det finns många gamla ryska rätter som inkluderar pumpa. På 1600-talet, i Charles Perraults saga "Askungen", gjorde fen en vagn av en pumpa som en produkt som även de fattigaste alltid har i sina kök.

Hur man bakar pumpa i ugnen: för att göra den bakade pumpan saftig, häll lite vatten i pannan. Sätt in pumpan i en förvärmd ugn till 220°C och grädda i 30-40 minuter tills den är mjuk. Ta bort den färdiga pumpan från ugnen, lägg på en plåt, häll honung på toppen och strö över nötter. Bakad pumpa med nötter är gott både varm och kyld.

Hur lång tid tar det att koka pumpa?

i en vanlig kastrull kokas pumpan i högst 30 minuter;
i en långsam spis är pumpan klar på 35 minuter;
Koka pumpan i en dubbelpanna i 30 minuter;
I mikrovågsugnen blir tillagningstiden 20 minuter (i två steg).

Kaloriinnehållet i kokt pumpa är cirka 24 kcal per 100 gram. Bakad pumpa har lite mer kalorier. När allt kommer omkring blir en grönsak som tillagas i ugnen något tätare. Kaloriinnehållet i en sådan produkt kommer att vara 27 kcal per 100 gram. Om du ångkokar blir kaloriinnehållet också 27 kcal per 100 gram, samma som rätten i ugnen. Kaloriinnehållet i råa grönsaksgrödor är 20 kcal per 100 gram. Mycket ofta används denna produkt i olika sallader. Kaloriinnehållet i torr pumpa är fortfarande 20 kcal per 100 gram.

Många pumparätter tillagas för barn. Barn älskar denna saftiga, söta grönsak. Dessutom mättar pumpa barnens kropp med vitaminer.

Massan av "orange vattenmelon" (särskilt rå) förbättrar snabbt funktionen av mag-tarmkanalen. I sin råa form är det tillåtet att konsumera upp till 0,5 kg per dag. Och kokt eller bakat - upp till 2 kg. Råprodukten behåller mycket viktigare vitaminer, så den är mer användbar.

Video recept

Många hävdar att de inte gillar höstgrönsaken i någon form, bara för att de inte vet hur man lagar pumpa. Var inte rädd för att experimentera; videomatlagningslektioner kan hjälpa till med detta.

Pumpkin Pie Autumn Colors - de mest möra och läckra:

Pumpkin Cupcakes Pumpkin Cupcakes:

Kanderad pumpa. Gott och nyttigt godis. Kanderade pumpor. gott och nyttigt godis:

Havregrynspumpakakor är en hälsosam efterrätt för dina närmaste:

Pumpa puré soppa, mest utsökt recept. - Uriel Stern:

Gillar du fortfarande inte pumpa? Du lagar det bara fel. Pumpkin shepherd's pie:

Inte ett recept, utan ett fynd. Saftiga kotletter med pumpa - mycket möra och otroligt välsmakande:

Kefir tunnbröd - khingalsh. Otrolig smak:

Pumpakaka - Farmor Emmas recept:

Kutaby och 2 läckra fyllningar Azerbajdzjanskt tunnbröd med potatis och pumpa. Irina Cooking:

Amerikansk pumpapaj Pumpapaj:

Läsare recept och recensioner

Lämna en recension (2)

Rätten är mycket nyttig och absorberas lätt av kroppen. Alla produkter finns i trädgården, och vitaminkomplex, mineralsalter och vegetabiliska proteiner som ingår i dess sammansättning kommer att ge familjen hälsa, styrka och energi.

Vad du ska ta:

Skalad pumpa - 300 g
Kålrabikål - 2 st.
Peppar (söt), morötter, lök - 1 st.
Vitlök - 5 kryddnejlika
Vegetabilisk olja)
Salt att smaka

Hur man lagar mat:

För att förbereda grytan är det bättre att använda en tjockväggig panna.
Skär alla grönsaker: lök, morötter, pumpa, kål och paprika i små tärningar.
Lägg disken på elden och häll i oljan.
När oljan är varm, tillsätt grönsakerna, börja med löken.
Täck pannan med ett lock och koka på låg värme, rör om då och då, i 45 minuter.
Allra i slutet av processen, cirka tio minuter innan rätten är färdiglagad, tillsätt salt och hackade vitlöksklyftor.

Ingredienserna är för fyra personer.

Tack för receptsamlingen! Jag lagade pumpa med vitlök i ugnen enligt ditt recept, det blev väldigt gott. Jag går för närvarande på Dukan-dieten och det här receptet är väldigt användbart för variation. Vitlök tog mer och blandade det med olja och smetade sedan ut pumpabitarna med det. Och jag märkte också att tunnare bitar blir godare och ser ut som bakad potatis)