Čo upiecť z tekvice. Najchutnejšie jedlá z tekvice: najlepšie recepty. Ragú z tekvice a kalerábu

Nebuďte skeptickí voči tekvici. Môžete z nej variť veľa jedál. Aby to bolo veľmi chutné, stačí vybrať požadovaný režim v rúre a držať sa popisu. Zelenina je bohatá na prospešné vlastnosti. Takže stojí za to prijať niekoľko receptov, v ktorých je hlavnou zložkou tekvica.

Dezerty varené v rúre

Kastról z tekvicového tvarohu

Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

krupica 2 lyžice. l.;
granulovaný cukor 2 lyžice. l.;
tvaroh a tekvica po 230 g;
1 kuracie vajce;
nízkotučná kyslá smotana 4 lyžice. l.;
štipka prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

Vajíčko dôkladne vyšľaháme s cukrom, postupne prilievame krupicu.

Vo výslednej hmote pridajte tekvicu, predtým rozdrvenú na strúhadle a rozdrvený tvaroh.

Do cesta nasypeme prášok do pečiva (kypriaci prášok).
Dal som kyslú smotanu.
Všetky ingrediencie dobre premiešame.

Výsledná hmota sa rozloží do vymastenej formy.
Pošleme ho do rúry a nastavíme teplotu na 180 ° na 20-25 minút.

Misku necháme mierne vychladnúť a podávame.

Tekvicový koláč

Tento dezert milujú deti aj dospelí. Varenie netrvá veľa času a nevyžaduje prítomnosť exotických prísad. Všetko je veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

600 g tekvice;
1 stredné jablko, sladké a kyslé je lepšie;
2 lyžičky prášok do pečiva;
štipka škorice;
300 g kryštálového cukru;
560 g múky;
250 g masla;
kuracie vajcia 6 položiek.

Sekvenovanie:

Surové vajcia rozdrvte s cukrom, pridajte maslo.
Jablko a tekvicu vopred ošúpeme, nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle (voliteľné) a pridáme k výslednej zmesi.
Striedavo pridávame škoricu, prášok do pečiva a múku.
Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie a vylejeme zmiešané suroviny.
Vložíme do rúry predhriatej na 200 °, pečieme hodinu.
V závislosti od jeho funkcií sa čas môže meniť smerom nahor alebo nadol.

Tekvicové sušienky z ovsených vločiek

Pripravíme si tieto ingrediencie:

obilniny- 70 g;
čerstvá tekvicová dužina - 220 g;
cukor - 80 g;
vrecko prášku do pečiva;
prémiová múka - 200 g;
slnečnicový olej - 135 ml;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Tekvicu nakrájame na malé kúsky a uvaríme do mäkka.

Roztlačte vidličkou alebo vytvorte pyré.
Ovsené vločky smažte na suchej panvici 5-7 minút.

Výsledné pyré (môžete ihneď a kúsky tekvice) zmiešať s ovsenými vločkami a postupne pridávať zvyšné ingrediencie z receptu.

Múka preosiata cez sito sa pridáva ako posledná.
Formujeme .

Rozložíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 180 ° po dobu 15-20 minút, kým nebude úplne upečené.

pečená tekvica

Večer, alebo vo voľný deň, keď sa celá rodina zíde pri jednom stole, chcem niečím potešiť, aby to bolo veľmi chutné.

Ponúkame na prípravu sladkej pochúťky z tekvice.

Na to budete potrebovať:

zrelá tekvica - 500 g;
celý citrón;
hnedý cukor - 40 g;
prášok - 2 lyžičky

Kroky varenia:

Tekvicu nakrájame na plátky.
Každý kúsok bohato pokvapkáme citrónovou šťavou.
Posypeme cukrom a škoricovým korením.
Pokrmy položte na plech a pečte pri teplote 180 ° asi pol hodiny.

kandizovaná tekvica

Na prípravu tejto lahodnej pochúťky potrebujeme:

1 kg tekvicovej buničiny;
citrón;
granulovaný cukor - 240 - 260 g;
práškový cukor podľa želania.

Sekvenovanie:

Tekvicu nakrájame na kocky, citrón na tenké plátky.

Vezmeme veľkú panvicu a položíme do nej zeleninu vo vrstvách, každú posypeme pieskom.

Máte radi tekvicu?
Hlasujte

Náš obrobok necháme 2 hodiny, aby naštartoval šťavu.

Hneď ako sa to stalo, dajte hmotu na pomalý oheň, priveďte do varu a varte 8 minút.

Výsledný sirup sceďte.

Plátky tekvice vyberieme dierovanou lyžicou a dáme ich na plech na ďalšie sušenie v rúre pri teplote 80 ° na 5 hodín.

Kým sa kandizované ovocie úplne neuvarí, zostáva posledný dotyk – posypte práškovým cukrom.

Teplé tekvicové jedlá

Ženy sú vždy zmätené otázkou - čo uvariť z dostupných produktov, aby to bolo veľmi chutné. Tekvica je skvelá.

Požadované ingrediencie:

tekvicová dužina bez semien - 500 g;
kurací vývar - 500 g;
kari a stolová soľ podľa chuti;
trochu masla;
1 malá cibuľa.

Akčný algoritmus:

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na masle do zlatista.
V tej istej panvici pošlite tekvicu, jemne posypte kari. Opekáme ešte pár minút.

Výsledná hmota sa prenesie do panvice, naleje sa vývar.

Polievku varte na miernom ohni 15 minút.
Odstráňte zo sporáka a pomocou mixéra priveďte prvé jedlo na konzistenciu zemiakovej kaše.

Dusená tekvica so zeleninou

Produkty, ktoré budú potrebné na varenie:

pol kilogramu tekvicovej dužiny;
veľká žiarovka;
paprika;
1 mrkva;
paradajky - 2 ks.
1 stredná cuketa;
soľ, cukor a korenie podľa chuti;
citrónová šťava- 1 polievková lyžica. l.;
1 strúčik cesnaku.

Spôsob varenia:

Cibuľu a mrkvu orestujeme na malom množstve tuku v panvici na 5 minút. Ihneď osoľte a pridajte trochu cukru.
Potom do vyprážanej zeleniny pošleme tekvicu a cuketu.
Po 5 minútach pridajte do tej istej nádoby sladkú papriku a nakrájanú paradajku.
Zeleninu dusíme pod pokrievkou, kým nezmäkne a neodparí sa všetka tekutina.

Pred podávaním do nej pridajte šťavu z jedného citróna, cesnak a bylinky.

Tekvicové predjedlá a šaláty

Niekedy chcete zjesť niečo ľahké a zároveň uspokojujúce. Z tekvice je veľmi chutný šalát.

Na jeho prípravu budete potrebovať tento zoznam produktov:

tekvicová buničina - 1 kg;
sójová omáčka- 5 lyžíc. l.;
slnečnicový olej - 5 lyžíc. l.;
rukola - 1 zväzok;
vykôstkované olivy;
med - 2 lyžice. l.;
vínny ocot - 4 lyžice. l.;
3 cibule (najlepšie červené);
slanina - 130 g.

Dostaneme ingrediencie a začneme proces:

Tekvicu nakrájame na kocky.
Nalejte ju vopred pripraveným korením: 1 cibuľou, sójovou omáčkou, medom a polovicou slnečnicového oleja. Všetko rozmixujeme mixérom.
Pripravené komponenty pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 30 minút.
Slaninu nakrájame na tenké prúžky a opečieme na panvici do chrumkava.
Zvyšné dve cibule nakrájajte na pol krúžky.
Rukou natrháme rukolu na kúsky.
Vložte ingrediencie do šalátovej misy a pridajte olivy, predtým nakrájané na polovice alebo krúžky. Kto to má radšej.
Na šalátový dresing použite zvyšný ocot, soľ a olej.

Chutné pripravené na servírovanie. Dobrú chuť.

Tekvicové jedlá varené v pomalom sporáku

Takmer každá žena v domácnosti má v kuchyni taký multifunkčný domáci spotrebič s automatickým a poloautomatickým režimom. Aby ste v ňom uvarili rýchlo a veľmi chutne, budete potrebovať minimálne úsilie.

Aj tí najznámejší vyberaví jedáci obľubujú jedlá z tekvice.

Tekvica so sušeným ovocím

Najprv pripravíme komponenty:

rastlinná buničina - 500 g;
maslo - 50 g;
hrozienka;
sušené marhule;
sušené slivky;
med podľa chuti.

Spôsob varenia krok za krokom:

Sušené plody dôkladne umyjeme, potom zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli.
Namažte spodok misky modernej technológie olejom a rozložte tekvicu nakrájanú na kúsky.
Ďalšia vrstva. (Dajú sa aj rozdrviť).
Navrch dáme med, množstvo závisí od preferencií chuti.
Zatvorte veko nastavením režimu „hasenie“ na 1 hodinu.

Jačmenná kaša

Toto jedlo je obzvlášť chutné v pomalom hrnci.

Na varenie budete potrebovať:

perličkový jačmeň - jedna odmerka alebo 160 g;
rastlinná buničina - 400-420 g;
čistá voda- 380 ml;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyjeme krúpy a necháme dve hodiny.
Vymastené na dne misky zeleninový olej vyložíme perl.
Pridajte tekvicu nakrájanú na malé kocky.
Naplňte vodou a soľou.
Nastavíme program "varenie" alebo "dusenie" na 45 minút.

Kaša je neuveriteľne jemná, chutná a čo je najdôležitejšie, uspokojujúca a zdravá. Vhodné ako na raňajky, tak aj na večeru.

Tekvica sa ľahko pripravuje na množstvo rôznych jedál. Kľudne pridajte do receptu niečo vlastné, aby bol ešte chutnejší.

Dobrú chuť!

Tekvicové šišky sú nádherným a nezvyčajným dezertom pre útulný čajový večierok. Prekvapte svojich blízkych! Recept na tekvicové donuty je pomerne jednoduchý, jedlo je lacné, ale chuť ohromí každého;)

Tekvicový kompót na zimu je veľmi krásny a zdravý, a čo je najdôležitejšie - lahodný. Najprv som tomu neverila, až kým ma moja svokra nepresvedčila, aby som to skúsil. Odvtedy robím tekvicový kompót podľa jej receptu.

Veľmi nezvyčajné jedlo, ktorý ohromí vašu rodinu, priateľov, ale aj všetkých gurmánov priamo na mieste - tekvicové predjedlo. Krásne, chrumkavé, spájajúce sladké aj slané chute. Zoznámte sa!

Tekvicový kastról je čarovné jedlo. Ak ste zaujatí voči tomuto ovociu, potom vám garantujem, že jednoducho neviete, ako ho správne uvariť. Čítajte a učte sa!

Tekvicové palacinky - na prvý pohľad nezvyčajné jedlo, ktoré sa však pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Ukazuje sa, že tekvicové palacinky sú veľmi jemné, šťavnaté, krásnej farby a neuveriteľne chutné :)

Tekvicové pyré je zásobárňou vitamínov, ktoré možno pomerne dlho skladovať v chladničke a použiť na prípravu najrôznejších jedál. Jednoduchá príprava, jednoduché skladovanie a dlhá životnosť.

Dnes pripravujeme zaujímavé jedlo, ktorému som dal veľmi všeobecný názov - pečivo s tekvicou. Sám som úplne nerozumel tomu, čo sa nakoniec ukáže - koláč, pizza, sušienky alebo koláče :)

Tekvica bohatá na karotén nás inšpiruje k vytváraniu rôznych chutných jedál. U mňa na dači bežne rastie obrovská tekvica, ale po rozrezaní ju treba využiť. Varím pikantnú nakladanú tekvicu!

Slnečný tekvicový džem poteší milovníkov tejto zeleniny. Varenie džemu je jednoduché, vzhľad a vôňa sú úžasné a chuť lahodná. Okrem toho je tekvica zásobárňou vitamínov a minerálov.

Recept na tekvicový cheesecake. Aby ste ochránili vrch tvarohového koláča pred prasknutím, neotvárajte rúru, kým sa koláč pečie alebo chladne.

Tekvicový lekvár so sušenými marhuľami vždy varila moja teta. Najzaujímavejšie je, že jej džem bol vždy iný, niekedy bol jantárový a priehľadný, niekedy to bol nejaký ryšavý neporiadok. Ale vždy to bolo chutné!

Kaša s tekvicou je nielen chutná, ale aj zdravá. ponúkam ti pokyny krok za krokom ako uvariť kašu s tekvicou v pomalom hrnci - tento recept pochopí aj začiatočník.

Chcete slnko v zime? Dajte tekvicový džem s pomarančom na zimu! Náladu zlepší nielen svojou žiarivo žltou farbou, chutnosť, ale doplňte si stravu aj vitamínmi.

Hovorím vám, ako sa varí tekvicová kaša - tradične, bez zbytočných prísad, tým najklasickejším spôsobom. Len tie najzákladnejšie ingrediencie – a nič viac. Kaša sa ukáže - najvyššia trieda!

Skúste dať svojmu obľúbenému mletému jedlu trochu novej chuti – pridajte tekvicu k mletému mäsu. Mleté mäso s tekvicou, u nás nezvyčajné, je klasika in Stredná Ázia, kde sa pridáva do manti a iných jedál.

V polovici septembra je kuchyňa posiata domácimi paradajkami a tekvicami. Chutné jedlá varíme s využitím prebytočných produktov. Paradajková polievka s tekvicou - zoznámte sa!

Zoznámte sa s receptom na tekvicovú kašu, ktorý som zdedila po mojej babičke! Tekvicová kaša je chutná, zdravá a veľmi krásna.

Existujú produkty, z ktorých bez ohľadu na to, čo varíte - všetko je zdravé a chutné. Tekvica je jedným z nich. A ak do tekvice pridáte med, ukáže sa to šialene chutné, krásne a samozrejme, zdravý dezert.

Chocolate Pumpkin Muffins sú lahodné a originálne muffiny pripravené podľa receptu Jillian Michaels. Zdalo by sa, že to nie je nič zložité - ale aký úžasný výsledok!

Tekvicový koláč je v Amerike veľmi obľúbený koláč, ktorý si ľahko pripraví aj začiatočník. Koláč je skvelý - s vlhkou textúrou a bohatou chuťou. Skús to!

Veľmi chutná a voňavá tekvicová polievka. Radím vám, aby ste to uvarili pre svoje deti, pretože polievka je veľmi užitočná.

Milovníci a znalci tekvice, toto je vaše jedlo. Kúsok slnka na jedálenskom stole. Chutné, zdravé a krásne.

Rád navštevujem nie s prázdnymi rukami, ale s nejakou maškrtou. Jednou z mojich posledných takýchto maškŕt je tekvicový koláč so syrom a semienkami. Všetci boli nadšení :)

Populárny americký recept na Deň vďakyvzdania.

Snack "Mozaika" z paradajok, tekvíc a uhoriek

Predjedlo "Mozaika" z paradajok, tekvíc a uhoriek je skvelým predjedlom na slávnostný stôl. Lacné na prípravu, ale chutné a efektívne.

Tekvicová polievka s krevetami je výdatná, hustá a chuťovo bohatá polievka s veľmi originálnou a nevšednou chuťou. Kombinácia produktov je veľmi vydarená - odporúčam vyskúšať.

Tekvicová polievka so zemiakmi a pórom je veľmi jemná a voňavá zeleninová polievka, ktorá dokonale zahreje v chladnom období. Ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné - nie je dôvod odmietnuť takúto polievku! :)

Pizza s tekvicou, hruškou a gorgonzolou je veľmi vydareným experimentom na tému klasickej talianskej kuchyne. Dokonalá kombinácia ingrediencií robí túto pizzu, ktorá stojí za vyskúšanie.

Recept na šalát z pečeného patizónu, šošovice, rasce, rukoly, kozieho syra, lístkov mäty a pražených semienok.

Recept na crostini s pečenou tekvicou, šalviou, ricottou, citrónovou kôrou a cesnakom.

Recept na pečenú tekvicu so sezamovým olejom, miso, javorovým sirupom, pomarančovou a citrónovou šťavou, citrónovou kôrou, tofu a polevou podľa vlastného výberu.

Recept na šalát s pečenou tekvicou, rukolou, opečený vlašské orechy, sušené brusnice a parmezán.

Recept na sladkú zeleninovú prílohu z mrkvy, sladkých zemiakov a maslovej tekvice s cesnakom.

Recept na droždové buchtičky s tekvicovým pyré, korením a polevou z práškového cukru, smotanového syra a vanilkového extraktu.

Recept na sušienky s tekvicovým pyré, ovsenými vločkami, mletou škoricou a vanilkovým extraktom.

Tento recept na sladký tekvicový, jablkový a mrkvový šalát je ideálny na ľahké raňajky.

Toto úžasné jedlo je ideálne pre deti aj dospelých. Je veľmi užitočný pre žalúdok, má nízky obsah kalórií a môže byť zahrnutý do stravy. A je tiež ľahké variť.

Tekvica je považovaná za veľmi užitočný produkt. Má veľa vitamínov. Kyselina askorbová zvýši imunitu, vitamíny B posilnia vlasy a nechty. Tekvica upokojuje nervový systém.

Tekvicový chlieb je ďalším originálnym spôsobom, ako využiť túto úžasnú zeleninu pri varení. Tento čerstvý domáci chlieb s tekvicou dá šancu každému z obchodu. Skús to!

Sezóna tekvíc je v plnom prúde, tak pokračujeme vo varení s tekvicou! Odporúčam skúsiť upiecť tekvicovo-orechový koláč - je s tým málo problémov, ingrediencie sú jednoduché, ale nevyjde z toho nič.

Ďalšou možnosťou na varenie tekvice je moja obľúbená tekvica v lístkovom cestíčku. Ukazujú sa veľmi krásne a chutné obálky.

Sezóna tekvíc je v plnom prúde, tak nezívajme a pripravme si tekvicové jedlá! Dávam do pozornosti sladký koláč - tekvica v krehkom cestíčku. Neznie to veľmi dobre, ale verte mi, je to luxusné :)

Carbonara, Bolognese, Neapolan - to všetko je otrepané a nezaujímavé. Ale cestoviny s tekvicou a krevetami - ako sa vám páči táto kombinácia? :) My dávame klasiku talianske cestoviny neobvyklý tvar a chuť.

Moje deti nejedia tekvicu v žiadnej podobe, jedinou výnimkou sú tekvicové palacinky so syrom. Všetci v našej rodine ich milujú. Pripravte sa rýchlo a jednoducho.

Kaša v tekvici je veľmi lacné a jednoduché na prípravu, ale pôsobivé ruské jedlo. tradičná kuchyňa. Toto položíte na stôl – zatieni akékoľvek slasti a lahôdky.

Sezóna tekvíc je v plnom prúde, preto sa snažím jedlá z tekvice variť čo najčastejšie. Tekvicový koláč s medom je jeden z mojich najnovších vynálezov v kulinárskej oblasti :)

Sezóna tekvíc je v plnom prúde. Navrhujem uvariť edwardiánsky tekvicový koláč - veľmi jemný a voňavý koláč, ktorý je klasikou anglickej národnej kuchyne.

V našej rodine je tento spôsob varenia tekvice veľmi obľúbený. Tekvicový tvarohový koláč sa ukáže ako veľmi jemný a samotná tekvica, čo je zaujímavé, v ňom prakticky nie je cítiť. Odporúčam!

Spomedzi všetkého kandizovaného ovocia, ktoré som tento rok pripravil, sa najviac vydarila kandizovaná tekvica. Zdieľam svoj podpisový recept.

Tekvicové koláče sú veľmi jednoduché na prípravu a chutné koláče, ktoré môžu spestriť vašu každodennú stravu, najmä uprostred tekvicovej sezóny.

Začiatkom jesene, na vrchole tekvicovej sezóny, sme sa rozhodli uvariť naše obľúbené manti s tekvicou, pridali sme k nim slaninu a syr. Ukázalo sa to nezvyčajné a veľmi chutné.

Chutné tekvicové recepty
Tekvicové prípravky na zimu
Recepty na chudnutie
Detské recepty

Jednoduché a rýchle tekvicové recepty

Keď je na varenie málo, no chcete niečo chutné a nezvyčajné, pokojne dajte prednosť tekvici. Nižšie sú vybrané jednoduché recepty, podľa ktorých môžete potešiť svojich blízkych novými jedlami.

Polievka z tekvicového pyré

Hlavné ingrediencie:

tekvica - 800 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
vypustite olej. - 40 gr.;
slnečnicový olej. - 2 polievkové lyžice. l.;
vývar - 700 g;
zemiaky - 1 ks;
strúhaný zázvor - 1 lyžička;
kari korenie - pol čajovej lyžičky;
krém - 200 ml;
šunka alebo klobása - 150 g.

Recept:

V hrnci zohrejte slnečnicový olej a vložte doň maslo.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno a vsypeme do rozpusteného masla spolu s cesnakom, zázvorom a kari.
Kým koreniny v oleji zmäknú, pustíme sa do tekvice. Očistite ju a nakrájajte na kocky.
To isté robíme so zemiakmi a všetko nalejeme do našej panvice. Tu zalejeme vývarom tak, aby pokrýval zeleninu, a na miernom ohni varíme, kým nezmäkne.
Nakrájajte na pásiky a opečte šunku. Potom prelejte obsah panvice do mixéra a priveďte do konzistencie podobnej pyré.
Zlejte späť a nalejte do nej šunku, soľ, korenie a bylinky. Premiešame.
Potom dajte panvicu na malý oheň a za stáleho miešania priveďte do varu a vypnite.
Zvyšný vývar je možné zriediť zemiakovou kašou na požadovanú hustotu a naliať na porcie.
Výslednú pyré polievku môžete ozdobiť bylinkami, vyprážanými tekvicové semiačka alebo tá istá šunka.

tekvicové pyré

Budete potrebovať:

tekvica - akékoľvek množstvo.

Tekvicové pyré môže slúžiť ako príprava na budúce jedlo, prílohu a dokonca aj samostatné jedlo. Pre nízky obsah kalórií je obľúbený najmä u tých, ktorí chcú schudnúť.

varenie:

Pomarančovú zeleninu nakrájame na 4 časti a pečieme 20 minút v rúre pri teplote 150 stupňov.
Odstráňte kožu, nakrájajte na ešte menšie kúsky a rozdrvte v mixéri do stavu pyré.
Potom pridajte korenie a soľ podľa chuti a podávajte.

Toto pyré sa hodí k mäsu a rybám. Okrem toho sa perfektne skladuje v chladničke až 6 mesiacov, no ak je pyré pripravené na neskoršie skladovanie, nemali by ste doň pridávať žiadne korenie.

Kastról

Potrebovať:

tekvica - 800 g;
vajcia - 2 ks;
mlieko - 100 ml;
krupica - 2 lyžice. l.;
múka - 2 lyžice. l.;
slnečnicový olej - 50 g.

Kroky varenia:

Po predchádzajúcom očistení nastrúhame tekvicu na hrubom strúhadle.
Vajcia, mlieko, múku a krupicu vymiesime na cesto a zalejeme nastrúhanou tekvicou. Podľa chuti môžete pridať cukor.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 35-40 minút.

Veľmi chutné s kyslou smotanou alebo džemom.

Chutné tekvicové recepty

Jedinečnosť tekvice spočíva v tom, že jedlá z nej sú ideálne nielen na každodenné, ale aj na slávnostné menu. Tu je niekoľko chutných receptov, ktoré určite rozžiaria váš sviatočný stôl.

Tekvicové lievance

Požadovaný:

tekvica - 1 kg;
pohár múky;
slnečnicový olej;
cukor;
soľ;

varenie:

Dužinu tekvice nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, cukor a soľ podľa chuti a vymiešame hladké cesto.
Vyprážame na oleji v rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista.
Určite podávajte s medom.

Pohánková kaša v tekvici

Ingrediencie:

tekvica - 3 kg;
pohánka - 0,5 kg;
jahňacie alebo hovädzie mäso - 0,5 kg;
soľ - 1 lyžička;
cukor - 10 g;
korenie;
olivový olej - 50 ml;
rastlinný olej - 20 ml;
žiarovka;
cesnak - 1 hlava.

Ako variť?

Vrch tekvice odrežeme a vyberieme celé "vnútro". Robíme to veľmi opatrne, bez poškodenia škrupiny. Nepreháňajte to, stena by nemala byť tenšia ako 1,5 cm.
Zmiešame soľ, cukor a korenie a touto zmesou potrieme steny tekvice zvnútra.
Dáme piecť do rúry na 60 minút na 180 stupňov, zapečieme aj vrch. Vnútorné steny zmäknú, ale tekvica by si mala zachovať svoj tvar.
Kým sa tekvica pečie, na jednej panvici si opražíme pohánku, na druhej opražíme nakrájané mäso, cibuľu a kúsky tekvice s korením.
Z kalcinovaných obilnín varíme kašu, ale nevaríme ju málo.
Nalejte do nej opečené mäso, premiešajte.
Teraz prejdime k plnke. Tekvicu vyberieme a z vnútra tekvice opatrne lyžicou vyškrabeme všetko, čo nám zostalo. Výsledné pyré môžeme podávať aj neskôr.
Kašu položíme do tekvice a snažíme sa, aby nebola príliš tesná. Pridajte pol šálky vriacej vody a vložte strúčiky cesnaku.
Tekvicu uzavrieme domácim „viečkom“ a z vonkajšej strany natrieme slnečnicovým olejom.
Pošleme späť do rúry na hodinu a hľa, lahodná kaša je hotová.

Čo uvariť z tekvice na zimu

Slnečná tekvica vás poteší v chladných zimných dňoch svojou bohatou letnou chuťou. Prečítajte si najobľúbenejšie recepty na konzervovanie tekvice nižšie.

pikantná tekvica

Vezmite litrovú nádobu:

0,5 kg tekvice;
0,7 l vody;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
1-2 klinčeky;
čierne korenie - 2-3 hrášok;
1 st. l. ocot 9%.

varenie:

Ak chcete získať sirup, nalejte vodu do hrnca a pridajte korenie. Priviesť do varu.
Nasekanú tekvicu tam spustíme, varíme niekoľko (5-7) minút, ale netrávime.
Potom pridajte ocot a vložte do sterilizovanej nádoby.

Tekvicový džem s jablkami

Ingrediencie:

jeden a pol kilogramu tekvice;
2 pomaranče alebo citróny;
kilogram jabĺk;
0,5 litra vody;
2 kilá cukru.

Ako variť?

Tekvicu a jablká ošúpeme, nakrájame nadrobno, citrusové plody tiež, ale nešúpeme.
Cukor rozpustite vo vode a varte, potom do nej ponorte tekvicu a ovocie a znova povarte.
Odstráňte zo sporáka a nechajte niekoľko hodín lúhovať, potom znova povarte päť minút a nechajte znova vylúhovať.
Varte tretíkrát do mäkka - asi 5-10 minút a zabaľte do pohárov pod železnými viečkami.

Recepty na chudnutie

Tekvica je nielen veľmi chutná, ale aj diétny produkt, preto implementujte naše recepty a chudnite s radosťou!

Ryžová kaša s tekvicou

zlúčenina:

0,5 kg tekvice;
0,5 l mlieka;
Maslo - 30 gramov;
2-2,5 šálky ryže.

varenie:

Ryžu dáme zovrieť, ale zatiaľ tekvicu očistíme a nastrúhame na strúhadle.
Potom ju pridáme do panvice na ryžu a keď zovrie, dáme tam olej a zalejeme mliekom.
Varte do mäkka a vychutnajte si skvelú chuť bez extra kalórií.

Tekvicové rezne s karfiolom

Produkty:

kúsok tekvice;
karfiol - 1/2 hlavy;
mrkva - 1 kus;
nízkotučný tvaroh - 3 lyžice. l;
soľ.

Popis procesu:

Kapustu, mrkvu a tekvicu (predtým ošúpanú) pomelieme a dusíme do polovice uvarenia.
Uvarenú tekvicu rozdelíme na dve časti a jednu vyšľaháme v mixéri spolu s mrkvou do konzistencie pyré.
Kapustu je možné nasekať nožom, alebo aj vyšľahať, ak dávate prednosť jemným jednotným rezňom.
Druhú časť tekvice pomelieme nožom a všetko spolu premiešame.
Pridajte soľ podľa chuti a korenie, ak chcete, nízkotučný tvaroh. Zmiešame, vytvarujeme rezne a rozložíme na plech, ktorý prikryjeme pergamenom.
Potom ho pošleme do rúry na 40 minút pri teplote 170 stupňov.
Na výstupe dostaneme také oranžové kúzlo:

Čo sa dá uvariť z tekvice pre deti

Všetko najlepšie a najužitočnejšie, samozrejme, pre deti, takže tekvica je ideálna pre ich stravu. Okrem obľúbeného pyré či polievky si z tejto úžasnej zeleniny pripravíte aj sladké dezerty. Vaša ratolesť bude potešená jemným kastrólom alebo vzdušným tekvicovým suflé.

Tekvicový kastról s mrkvou

Budete potrebovať:

strúhaná tekvica - 0,2 kg;
strúhaná mrkva - 0,2 kg;
mlieko - 100 ml;
1 st. l. Sahara;
2 polievkové lyžice. l. návnady;
1 vajce.

varenie:

Varte mlieko a pridajte tam strúhanú zeleninu. Varte na miernom ohni, kým sa všetko mlieko neabsorbuje, potom vyberte panvicu zo sporáka a nechajte vychladnúť.
Pridajte vajce a cukor, premiešajte, opatrne pridajte krupicu. Hmotu premiešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
Varte v pomalom hrnci alebo vo vodnom kúpeli 20 - 25 minút.
Hotový kastról môžeme na vrch posypať práškovým cukrom.

Jemné tekvicové suflé

zlúčenina:

Tekvica - 150 gramov;
Maslo - 1 lyžička;
Bielky z dvoch vajec;
Cukor a práškový cukor.

varenie:

Tekvicu nakrájame na kúsky, zalejeme vodou a pečieme v rúre, kým nezmäkne.
Potom ho mixérom alebo mixérom rozšľaháme na kašu, preložíme do menšej nádoby a vmiešame cukor.
Varte na miernom ohni do zhustnutia. V tejto dobe porazte bielkoviny a pridajte ich do pyré, dobre premiešajte.
Formu vymastíme maslom, dáme tam pyré a pečieme v rúre 15 minút pri 180 stupňoch.
Hotové suflé môžeme posypať práškovým cukrom.

Pridajte k tomuto produktu zeleninu - dopadne to skvele zeleninový šalát, ovocie - sladký ovocný dezert, múka a vajce - pečivo, mäso - pečienka alebo dusené mäso. Áno, taká je. Aké množstvo jedinečných a zdravých jedál sa dá pripraviť z tohto produktu! Na jednej tekvicovej kaši sa svet rozhodne nezbehol ako klin.

Keď je sezóna v plnom prúde a vás už len nebaví hľadať možnosti, čo s úrodou, použite našu malú nápovedu. Nie nudné nápady vás podnietia a ukážu vám, ako urobiť z tekvice kráľovnú stola.

Pečená tekvica

Neviem ako vy, ale ja som nikdy nevaril s tekvicou ako jednou z ingrediencií. Teraz je taká príležitosť!

Ingrediencie

0,4 kg tekvice
0,4 kg bravčového mäsa
4 zemiaky
3 čl. l. zeleninový olej
Korenie, soľ, bobkový list podľa chuti
Bazalka

Varenie

Očistite si zeleninu. Nakrájajte ich na kocky.
Mäso nakrájame na malé kúsky.
V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Pošlite tam bravčové mäso. Nezabudnite pridať soľ.
Keď je mäso trochu opečené, pridáme k mäsu zeleninu. Miešajte a počkajte 2 minúty. Pridajte trochu vody a nezabudnite pridať korenie a bobkový list.
Všetko zakryte pokrievkou. Varte na miernom ohni až do úplného varenia.
Keď je pripravený, posypte výpekom.

Kým sa paradajky, baklažány a papriky varia a strácajú svoj vzhľad, tekvica zostáva krásna a svetlá. A aké chutné to bude!

tekvica s medom

Veľmi originálny recept. Už ste niekedy piekli tekvicu? Oprážal si ju s ? Oplatí sa nielen variť... Oplatí sa povedať o takejto dobrote svojim priateľom.

Ingrediencie

0,5 kg tekvice
1 st. l. med
1 zub cesnak
30 g masla
1 vetvička rozmarínu
Soľ podľa chuti

Varenie

Umyte tekvicu. Zeleninu nešúpte. Nakrájajte ho na veľké kusy.
Roztopte na panvici. Pošlite kúsky zeleniny na vyprážanie. Pridajte k nim rozmarín a mletý cesnak.
Tekvicu opekáme 7 minút. Potom pridajte med. Pokračujte v smažení, kým med neskaramelizuje. Podľa chuti dosolíme.

Chutné a sladké- čokoľvek máš rád. A je tiež veľmi originálny. Zvážte obsluhu a zaobchádzanie s hosťami a rodinou. Z týchto ingrediencií urobte 2 porcie.

Tekvica s tvarohom

Najprv potrebujete a potom podávajte s tvarohom a nasekanou petržlenovou vňaťou alebo len s niekoľkými vetvičkami zeleniny, ak chcete ozdobte jedlo.

Ingrediencie

0,3 kg tekvice
20 g masla
300 g tvarohu
2 polievkové lyžice. l. voda
Škorica, petržlen, soľ, cukor podľa chuti

Varenie

Umyte zeleninu, očistite ju. Tekvicu nakrájame na kocky.
Vezmite panvicu. Roztopte v ňom maslo. Nalejte tekvicu do nádoby. Nezabudnite pridať soľ, cukor a tiež škoricu.
Pridajte 2 polievkové lyžice. l. vodou a dusíme 5 minút.
Keď je zelenina mäkká, odstavte panvicu z ohňa. Počkáme, kým dusená tekvica vychladne. Potom podávajte s tvarohom a bylinkami.

To je ďalší dobrý tekvicový dezert. Tvaroh môžeme podávať bez akýchkoľvek dresingov. Mierne kyslý mliečny výrobok, sladká tekvica - čo môže byť chutnejšie?

Tekvica zapečená so syrom

A opäť recept na 2 porcie. Syr a francúzska horčica urobia jedlo obzvlášť chutné. A nepotrebujete mäso!

Ingrediencie

0,5 kg tekvice
100 g
1 st. l. zeleninový olej
2 zub cesnak
2 polievkové lyžice. l. francúzska horčica
Soľ, korenie podľa chuti.

Varenie

Umyte zeleninu. Odstráňte kôru. Nakrájajte tekvicu na dostatočne veľké kocky a pošlite do misy.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Všetko premiešajte a potom pridajte ďalšie. A znova premiešajte.
Vezmite zapekaciu misu. Vložte do nej pripravenú zeleninu. Navrch dáme mletý cesnak, francúzsku horčicu a strúhaný syr.
Teplotu rúry nastavte na 180°C. Pošlite formulár s tekvicou tam na 25 minút. Keď je všetko pripravené, môžete misku posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Teraz populárne na pečenie zelenina a mäso pod syrovou kôrkou. Tekvica s takouto polevou je niečo nové. Preto sa oplatí vyskúšať.

tekvicové lievance

Mnoho ľudí miluje palacinky už od detstva - svieže, ešte teplé, s džemom alebo medom ... môžu byť vyrobené z tekvice.

Ingrediencie

200 g tekvice
3 čl. l. pšeničná múka
100 g kyslej smotany
1 st. l. Sahara
1 vajce
1/4 lyžičky
5 g vanilkového cukru
Zeleninový olej
Soľ podľa chuti

Varenie

Umyte zeleninu. Vyčistite to. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
V hrnci prevarte vodu a vysypte do nej nastrúhanú tekvicu. Priveďte do varu a počkajte ďalších 5 minút.
Vypustite tekutinu a nakrájajte varenú zeleninu v mixéri.
Skombinujte tekvicovú kašu so všetkými ostatnými prísadami a.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte palacinky.

Hotový dezert môžeme posypať práškovým cukrom. Cukru je v ceste veľmi málo, ale vďaka tekvici sú palacinky dosť sladké. Ak ste naozajstní maškrtníci, jedzte s medom.

Veľmi hustá. Skladujú sa celú zimu, čo znamená, že sa k týmto receptom môžete vracať znova a znova. Dnes - kastról, zajtra - pečienka a medzi hlavnými jedlami - palacinky a dusená sladká zelenina s tvarohom. Diverzifikujte svoj jedálny lístok a povedzte svojim priateľom, ako to urobiť bez toho, aby ste veľa míňali.

Sada receptov na jedlá pripravené z tekvice. Na rozdiel od dekoratívnych sa jedia jedlé odrody tekvice. Po tepelnej úprave je varená alebo pečená tekvica veľmi dobre absorbovaná telom a je široko používaná aj pre deti a deti. diétne jedlo. Vhodné aj do šalátov a príloh.

Nesie veľa užitočných látok: vitamíny (vitamín C a celý komplex vitamínov B), stopové prvky (meď, kobalt, zinok, soli draslíka, vápnika, horčíka, železa atď.), pektín, vlákninu, karotén (navyše v tekvici je viac karoténu ako v mrkve, ktorá dostala názov podľa tejto látky - karotka - mrkva), esenciálne kyseliny atď. Pri chorobách žalúdka je tekvica jednoducho nenahraditeľná – pomáha rýchlejšie hojiť žalúdočné vredy.

Z tejto zeleniny si môžete uvariť výdatnú polievku alebo pripraviť originálny šalát na občerstvenie.

Od dávnych čias bola tekvica považovaná za mužskú zeleninu a používala sa na udržanie sexuálneho tónu. Tekvica sa ukazuje aj pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Áno, a pre zdravých ľudí, ktorí nepotrebujú špeciálnu diétu, tiež vôbec neublíži a vďaka nízkemu obsahu kalórií sa výborne hodí ako príloha k tučným mäsám: bravčové, jahňacie, hovädzie.

Jedlá z tekvice - 50 najchutnejších receptov

Z tekvice je vynikajúci koláč - chutný, vlhký. Tekvicový koláč je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje veľa úsilia! Jednoduché a chutné! Takéto pečivo na čaj je vždy jasné, šťavnaté a povznášajúce!

Ingrediencie:

surová tekvica - 400 G
Vajcia - 2 PC.
Kyslá smotana - 1 čl. l.
Zeleninový olej - 50 ml
cukor - 150 G
Múka - 180 G
Soľ - 1 štipka
Vanilkový cukor - 0,5 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička

varenie:

Vajcia vyšľaháme za postupného pridávania cukru, soli a vanilkového cukru do bielej peny. Pridajte kyslú smotanu a tekvicu, nastrúhanú na jemnom strúhadle. Miešajte špachtľou.
Pridáme múku s práškom do pečiva, premiešame. Ku koncu pridáme olej a premiešame. Ak chcete, môžete do cesta pridať jablko alebo / a škoricu, ako aj pomarančovú alebo citrónovú kôru - podľa vášho vkusu.
Cesto nalejeme do mierne vymastenej formy. Pečenie tekvicového koláča 40-50 minút o 180 stupňa. Tekvicový koláč necháme vychladnúť a nakrájame.

Vynikajúce grécke jedlo - tekvica s bazalkou, olivovým olejom a cesnakom. Tekvica v gréčtine sa stane jedným z vašich obľúbených jedál z tejto zeleniny, uisťujem vás!

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 400 G
Cesnak - 1 klinček
Rajčinová pasta - 1 lyžička
sušená bazalka - 1 lyžička
Olivový olej - 1 čl. l.
voda - 2 čl. l.
Soľ - podľa chuti

varenie - 45 minút (vašich 10 minút):

Pripravme všetky produkty na pečenú tekvicu v gréčtine. Tekvica je lepšie brať sladké odrody, mám muškátový oriešok.
Ako uvariť tekvicu v gréčtine: Ošúpte tekvicu od šupky.
Tekvicovú dužinu nakrájajte na veľké kocky.
Nalejte do panvice olivový olej, rozohrejeme a tekvicu opekáme zo všetkých strán minút do zlatista 5-7 za miešania.
Do panvice pridajte soľ, korenie a sušenú bazalku.
Teraz položte paradajkovú pastu na tekvicu.
Cesnak pretlačíme lisom a pridáme aj k tekvici. Zmiešajte tekvicu s korením.
Tekvicu preložíme do zapekacej misy.
Do formy nalejte vodu.
Formu prikryjeme alobalom a tekvicu pečieme v predhriatej až 180 stupne rúry 25-30 minút.
Hotovú tekvicu po grécky vyberieme z rúry a podávame ako prílohu k hlavnému mäsu resp rybie jedlo. Takáto pečená tekvica je dobrá a ako horúce predjedlo ju treba podávať s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Zlaté, lahodné tekvicové lievance. Receptov na tekvicové lievance je veľa, do cesta sa pridáva kefír a kyslá smotana, tekvica sa pečie, varí alebo trení surová. Tento recept je veľmi jednoduchý, ale palacinky sú vynikajúce.

Ingrediencie (na 4 porcie):

Tekvica lúpaná - 500 G
Múka - 150 G
cukor - 2 čl. lyžice (alebo viac)
Soľ - 1 štipka
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
Vajcia - 1 PC.
Zeleninový olej - 50 ml

varenie - 1 hodina 10 minút (vašich 30 minút):

Ingrediencie na výrobu tekvicových lievikov.
Ako pripraviť tekvicové lievance: Tekvicu nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. 2,5-3 vidieť a uvariť vo vriacej vode ( 15-20 minúty). Vyhoďte do cedníka.
Keď tekvica trochu vychladne, rozmixujte ju na pyré v mixéri. Do misky dáme tekvicové pyré, pridáme múku s práškom do pečiva, vajce, cukor a soľ. Vymiesime homogénne cesto, konzistencia je ako hustá kyslá smotana.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a lyžičkou rozotrite cesto. Tekvicové lievance opečte na miernom ohni do zlatista z oboch strán (cca. 3-5 minúty na každej strane).
Hotové palacinky dáme na tanier. Palacinky môžete rozložiť na papierové utierky, ak sa vám zdá, že je na nich veľa oleja.
Chutné je podávať tekvicové lievance s tekutým medom alebo džemovým sirupom. Dobrú chuť!

Ak vás zaujíma, čo variť s tekvicou, potrebujete chutné recepty na pečivo. S tekvicovými receptami s fotografiami navrhnite: jesť dobrý spôsob varenie tekvica - kastról. Tekvicový kastról je vhodný na raňajky s kávou alebo čajom, ako aj na večeru po náročnom pracovnom dni. A je tiež pečený s jablkami, vďaka čomu je ešte chutnejší.

Ingrediencie:

tekvica - 500 gram
jablká - 150 gram
Vajcia - 2 kusov
Maslo - 150 gram
Manka - 0,5 okuliare
cukor - 1 polievková lyžica
Vanilín
Soľ - podľa chuti
sóda - štipka (alebo prášok do pečiva)

varenie:

Ako variť tekvicový kastról: Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a dáme zovrieť na sporák. Varte asi 15-20 minút.
Tekvicu ochutíme vidličkou – ak je tekvica mäkká, je hotová. Vodu scedíme, osolíme a roztlačíme pretláčadlom.
Nechajte tekvicu vychladnúť.
Jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia, cukor a soľ vyšľaháme mixérom alebo mixérom.
Do misky dáme vychladnutú tekvicu, nastrúhané jablká, zmäknuté maslo, krupicu, vanilku a všetko premiešame.
Pridáme rozšľahané vajcia a jemne ich vmiešame do cesta.
Zapekaciu misu prikryte papierom na pečenie, namažte olejom a vložte do nej cesto. Formu vložte do predhriatej 200 stupňov rúre a pečieme tekvicový kastról asi 30 minút (toto je minimálny čas pečenia, závisí od vlastností vašej rúry).

Z tekvice môžete variť nielen obvyklú kašu alebo koláčovú náplň, ale aj také pikantné jedlo, ako je vyprážaná tekvica s cesnakom a bylinkami. Výhody tekvicového receptu s cesnakom zahŕňajú nielen vynikajúcu chuť jedla, ale aj jednoduchosť prípravy.

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 0,5 kg
Múka - 2 čl. lyžice
petržlenová vňať - 0,25 lúč
Cesnak - 1-2 chub
Soľ - 1-2 štipky
Mleté čierne korenie - 1-2 štipky
Zeleninový olej - 2-3 čl. lyžice
Kyslá smotana (alebo majonéza) na servírovanie (voliteľné) - podľa chuti

varenie - 50 minút (vašich 30 minút):

Pripravte produkty na varenie tekvice vyprážané s cesnakom.
Ako variť tekvicu s cesnakom: Umyte tekvicu, ošúpte, nakrájajte na malé plátky, asi 7 cm.
Nakrájanú tekvicu dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Potom každý plátok vyvaľkajte v múke.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Pripravené tekvicové plátky vložte do panvice a opečte na miernom ohni z oboch strán, dobre zhnednite. Vyprážajte najskôr na jednej strane. 2 minút, potom opatrne otočte a opečte z druhej strany asi 1 minútu.
Zapnite rúru, predhrejte ju na 180 stupňa. Všetky vyprážané plátky tekvice vložíme do panvice (vhodnej do rúry). Potom vložte panvicu s tekvicou do horúcej rúry, kým nebude tekvica úplne uvarená (asi 15 minúty).
Cesnak ošúpeme a roztlačíme.
Nakrájajte zelenú petržlenovú vňať. Zmiešajte nakrájanú zeleninu s pretlačeným cesnakom
Horúcu vyprážanú tekvicu po častiach položíme na taniere, posypeme cesnakom a bylinkami. (Ak chcete, môžete vyprážanú tekvicu ozdobiť listami zeleného šalátu.) K tekvici vyprážanej s cesnakom samostatne podávajte kyslú smotanu alebo majonézu. Dobrú chuť!

Tekvica je zelenina nielen užitočná, ale aj veľmi všestranná! Navrhujem uvariť tekvicové jedlo, na ktoré sa zemiaky používajú v klasickej verzii. Toto sú všetky obľúbené palacinky. Z tekvice nie sú menej chutné, ale užitočnejšie!

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 200 G
Vajcia - 1 PC.
Cibuľa - 0,5 PC.
Múka - 0,5 čl. l. (so šmýkačkou)
Slnečnicový olej - 30 ml
Soľ - podľa chuti

varenie - 20 minút (vašich 20 minút):

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na výrobu tekvicových palaciniek.
Tekvicu ošúpeme od šupky a semienok. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nastrúhanú tekvicu preložíme do misky, pridáme vajce a cibuľu nakrájanú na malé kocky.
Pridáme soľ, mleté čierne korenie a múku.
Miešajte.
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Tekvicovú hmotu na panvici rozotrieme polievkovou lyžicou ako palacinky. Smažte palacinky na strednom ohni.
Keď sú tekvicové placky na dne opečené, otočte ich a opečte tiež do zlatista.
Z celej tekvicovej hmoty teda vypražíme palacinky.
Podávajte tekvicové palacinky s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Pečená tekvica je najzdravšie jedlo pripravené takmer bez vašej účasti.

Ingrediencie (na 6 porcií):

tekvica ( 1-1,5 kg) - 1 PC.
Maslo - 40-60 G

varenie - 1 hodina 20 minút (vašich 20 minút):

Pripravte jedlo na pečenú tekvicu.
Ako upiecť tekvicu v rúre: Celú tekvicu upečieme na plechu v rúre. Za týmto účelom zapnite rúru, prikryte plech na pečenie pergamenovým papierom a do stredu vložte tekvicu. Pečieme tekvicu podľa hmotnosti 1-1,5 potrebných kg 1 hodinu pri teplote 180-200 stupňa.
Roztopte maslo.
Keď je upečená tekvica hotová, nakrájame ju na kúsky. Potom sa upečená tekvica očistí od semienok a šupky.
Potom sa upečená tekvica naleje maslom a podáva sa pri stole.

Proso s tekvicou - recept na varenie chutné a veľmi zdravá kaša. Tekvica s prosom - čisté zdravie a skvelý štart do dňa!

Tip: Do prosovej kaše s tekvicou môžete pridať cukor podľa chuti. Proso s tekvicou odporúčam podávať horúce s kúskom masla.

Ingrediencie (na 4 porcie):

mlieko - 3 okuliare
Proso - 1 pohár
tekvica - 500 G
cukor - 1 lyžička
Soľ - 0,5 lyžička

varenie - 1 hodina (vašich 10 minút):

Pripravme produkty na varenie prosa s tekvicou. Hrniec na kašu by mal byť ohňovzdorný, s rovnakou pokrievkou, aby sa dali vložiť do rúry.
Ako variť tekvicu s prosom: Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
Proso dobre umyte. Dáme variť kotlík. Proso oparíme vriacou vodou. (Proso môžete uvariť v samostatnom hrnci 10 minúty).
Ošúpanú a nadrobno nakrájanú tekvicu zalejeme mliekom. Privedieme do varu a uvaríme v horúcom mlieku 10-15 minút na strednom ohni.
Potom zaspíme pripravené proso, dáme cukor, soľ. Za stáleho miešania varte tekvicu s prosom na miernom ohni ďalšiu minútu 15-20 kým nezhustne. Zapneme rúru.
Uvarenú kašu z prosa a tekvice vložíme do rúry na strednú priečku na vine 25-30 minút pri teplote 180 stupňa (možno dať do vodného kúpeľa).
Proso kaša s tekvicou je pripravená. Môžete sa prihlásiť.
Dobrú chuť!

Kuracie mäso sa hodí k tekvici. V tomto jedle nie je nič zbytočné, ale ak chcete, môžete to skomplikovať pridaním inej zeleniny alebo húb.

Ingrediencie:

tekvica - 450 G
Kurací rezeň - 250 G
Maslo - 20 G
Cesnak - 2 klinčekov
Med - 1 lyžička
Citrónová šťava - 2 čl. lyžice
Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Prísady na varenie kuracie mäso s tekvicou.
Umyte tekvicu, ošúpte. Tekvicu nakrájame na malé kocky.
Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami. Filet nakrájajte na kúsky.
Vložte tekvicu a kuracie mäso do misy. Soľ, korenie podľa chuti. Pridajte jeden strúčik cesnaku, pretlačený lisom, citrónovú šťavu a med. Premiešame a necháme 20 minút.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložíme tekvicu a kuracie filety a za stáleho miešania opekáme, kým mäso nezbelie.
Potom všetko vložíme do zapekacej misy a kura s tekvicou vložíme do vyhriatej rúry 180 stupňov, do 20-30 minút.
Zmäknuté maslo zmiešame so strúčikom cesnaku pretlačeným lisom a sušenou petržlenovou vňaťou. Bylinky môžete použiť podľa chuti: sušené aj čerstvé.
Hotové kuracie mäso s tekvicou dáme na tanier, na vrch dáme voňavé maslo. Maslo sa rozpustí a jedlo bude ešte voňavejšie. Dobrú chuť!

Aby som bol úprimný, nemám veľmi rád tekvicu a nemôžem ju plne oceniť, ale stále som riskoval, že urobím pečivo - tekvicový koláč. A čo si myslíš ty? Na moje prekvapenie to dopadlo úžasne, šialene voňavé a chutné! Skúste urobiť tekvicový koláč, pretože. nie je to vôbec ťažké!)

Ako pripraviť tekvicový koláč:

1. Už ošúpanú tekvicu nastrúhame. Ak na najväčšom strúhadle, cesto môže kysnúť horšie.

2. Teraz si vezmeme citrón. Citrónovú kôru nastrúhame najemno. Stlačte šťavu z citróna (50 gramov).

3. Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme vajce a premiešame.

4. Teraz pridajte citrónovú kôru.

5. A nakoniec do cesta na tekvicový koláč vmiešame nastrúhanú tekvicu a múku. Sódu uhaste citrónovou šťavou.

6. Zapekaciu misu vopred vymastíme trochou oleja. Nalejte cesto na tekvicový koláč do panvice.

7. Vložte do rúry na 30-40 minút pri teplote 180 stupňov. Čaká sa, kým tekvicový koláč nezhnedne.

Tekvicový koláč je najlepšie podávať už úplne vychladnutý a okrem toho sa bude krájať oveľa pohodlnejšie :) Dobrú chuť!

Ingrediencie:

tekvica - 400 strúhaný
Maslo - 100 G
Vajcia - 3 PC.
citrón - 1 PC.
cukor - 150 g (podľa chuti)
Múka - 1 sklo (alebo trochu viac)
sóda - 1 lyžička

varenie:

Hotový tekvicový koláč. mňam :)

Lahodné, stredne sladké, slnečné tekvicové muffiny s nevtieravou tekvicovou príchuťou sú úžasným jesenným dezertom.

Ingrediencie (na 12 porcií):

Múka - 230 G
tekvica - 200 G
Zeleninový olej - 120 ml
Vajcia - 3 PC.
cukor - 200 G
Krupica - 2 čl. l.
Prášok do pečiva - 10 G

varenie - 1 hodina (vašich 30 minút):

Ako upiecť cupcakes (muffiny) s tekvicou: Najprv si pripravíme tekvicu - nakrájame na malé kúsky a zalejeme trochou vody a dusíme do mäkka (asi 15 minúty). (Môžete to napariť.)
Ďalej pripravte tekvicové pyré akýmkoľvek vhodným spôsobom (napríklad pomocou mixéra) a pridajte do neho rastlinný olej.
V samostatnej miske zmiešame zvyšné suché ingrediencie (múku, prášok do pečiva a krupicu).
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme k nim tekvicové pyré.
Zmiešajte suché a tekuté prísady. Cesto na tekvicové muffiny sa ukáže ako konzistencia palaciniek.
Cesto rozdelíme do formičiek a pečieme muffiny s tekvicou cca 35 minút pri teplote 180 stupňa.
Podávajte tekvicové muffiny s mliekom alebo čajom.

Lahodná kandizovaná tekvica, ktorá vyzerá ako cukrík.

Ingrediencie:

Tekvica lúpaná - 1 kg
cukor - 1 kg
voda - 200 ml
Práškový cukor - na posypanie

varenie:

Ako variť kandizovanú tekvicu: Vezmite 1 kg cukru a pohár vody – urobíme si z nich sirup.
Berieme lahodnú, sladkú tekvicu. Nakrájaná tekvica by mala byť 1 kg.
Vložte cukor do veľkého hrnca a nalejte pohár vody. Cukrový sirup necháme zovrieť.
Keď sirup vrie, dajte ho na malý oheň a varte, kým nezhustne.
Tekvicu nakrájame na malé kocky.
Keď sirup zhustne, vložte do neho kúsky tekvice. Treba zasahovať.
Uvarte tekvicu v sirupe 10 minút.
Keď je tekvica uvarená, držte ju deň v sirupe.
Potom musíte sirup precediť cez cedník. (Vo zvyšnom sirupe rozvarte napr. jablká. Vznikne vám jablkovo-tekvicový džem.)
Kúsky kandizovanej tekvice rozložíme na pergamenový papier - mali by schnúť asi 2 -x dní.
Po dvoch dňoch kandizovaná tekvica vyschla a vyzerá ako cukrík.
Kandizované ovocie posypeme práškovým cukrom.
Kandizované ovocie sa môže skladovať v pohári. Skúste si uvariť kandizovanú tekvicu, určite sa vám to podarí! Šťastné pitie čaju!

Dusená tekvica v kyslej smotane s cesnakom je originálny pokrm s pikantnou korenistou chuťou. Jedlo sa môže podávať ako príloha alebo občerstvenie, teplé aj studené.

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 400 G
Cesnak - 3 klinčekov
Petržlen - 1/2 lúč
Kyslá smotana 15 % - 150 ml
Lúpané vlašské orechy - 2 čl. lyžice
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - na vyprážanie

varenie - 30 minút (vašich 15 minút):

Ingrediencie na varenie dusenej tekvice v kyslej smotane s cesnakom.
Ako variť tekvicu dusenú v kyslej smotane s cesnakom: Umyte petržlenovú vňať, odstráňte stonky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Cesnak ošúpeme.
Skombinujte kyslú smotanu, nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, prešli lisom. Soľ a korenie.
Zmiešať.
Nasekajte vlašské orechy nožom.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a opečieme tekvicu.
Pridať kyslá smotanová omáčka.
Premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým tekvica nezmäkne, 15-20 minút za občasného miešania. Tekvica by mala zmäknúť, t.j. ľahko sa prepichne nožom, ale nerozpadne sa.
Hotovú tekvicu udusenú v kyslej smotane s cesnakom poukladáme na taniere, posypeme nasekanými orechmi a podávame.
Dobrú chuť!

Recept na veľmi voňavý koláčik z ovsenej tekvice pre celú rodinu. To je presne ten prípad, keď je chutný a zdravý. Som si istý, že tieto koláčiky budú vašim deťom chutiť a v kombinácii s teplým mliekom sú to už hotové raňajky.

Ingrediencie (na 5 porcií):

Tekvicové pyré - 100 G
ovsené vločky - 200 G
Zeleninový olej - 60 ml
Vajcia - 1 PC.
cukor - 130 G
Múka - 150-170 G
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
mletá škorica - 0,5 lyžička
Zázvorový prášok - 0,5 lyžička
Soľ - 1 štipka

Varenie - 45 minút:

Pred prípravou ovsených sušienok si musíte pripraviť tekvicové pyré. Uvarte tekvicu, odstráňte prebytočnú tekutinu a prepichnite mixérom.
Ako pripraviť ovsené sušienky s tekvicou: Zmiešajte tekvicové pyré s cukrom, rastlinným olejom, škoricou, zázvorom, soľou. Pridajte vajíčko, premiešajte.
Do zmesi pridáme ovsené vločky, prášok do pečiva a múku, premiešame. Cesto na sušienky necháme chvíľu pôsobiť, aby ovsené vločky napučali.
Na vymastený papier na pečenie poukladáme sušienky. Pošleme do rúry 20 min. Pečieme pri teplote 180 stupňa.
Ovsené sušienky sú pripravené! Dobrú chuť!

Jemný kastról z tekvice a tvarohu osloví aj tých, ktorí tekvicu nejedia. Svetlý, voňavý, výdatný tvarohový kastról s tekvicou rozveselí a dodá silu. Tekvicové jedlá - jesenné slnko na vašom stole!

Ingrediencie (na 8 porcií):

tekvica - 500 G
Tvaroh - 400 G
Krupica - 4 čl. lyžice
mlieko - 0,5-1 pohár
Vajcia - 3 PC.
Kyslá smotana - 3 čl. lyžice
Maslo - 100 G
cukor - 0,5 okuliare
Vanilkový cukor - 15-20 G
Alebo vanilín - na špičke noža
Soľ - 0,25 lyžička

varenie - 1 hodina 20 minút (vašich 30 minút):

Pripravte si ingrediencie.
Ako variť tvarohový kastról s tekvicou: Mlieko zohrejte na izbovú teplotu. Namočte do krupice 0,5 pohár mlieka na 30-40 minút.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky 1 cm
Naplňte tekvicu vodou tak, aby voda sotva pokrývala kocky tekvice. Priviesť do varu. Dusíme tekvicu do mäkka 20-25 minút) pod pokrievkou pri minimálnom vare. Potom vodu vypustite.
Tvaroh prejsť cez mlynček na mäso alebo pretrieť cez sito.
Udusenú tekvicu roztlačíme na pyré.
Zapnite rúru na predhriatie. Vajcia potrieme cukrom.
K vajíčkam s cukrom pridáme tekvicu a krupicu s mliekom. Miešajte.
Potom pridáme tvaroh, kyslú smotanu a opäť premiešame.
Rozpustite maslo.
Do tekvicovo-tvarohovej hmoty pridáme rozpustené maslo (necháme 1-2 h) Lyžice na vymastenie formy), vanilka a soľ. Dobre premiešajte. Hustota hmoty by sa mala podobať kyslej smotane, ak je hustejšia - pridajte trochu mlieka.
Formu vymastíme zvyšným maslom. Do formy dáme tekvicovo-tvarohovú hmotu.
Pečieme v predhriatej 180 stupňov v rúre do zlatista, cca. 45 minút.
Kastról z tvarohu a tekvice je pripravený. Dobrú chuť!

Surový tekvicový šalát s vareným vajíčkom, cesnakom a majonézou je lahodný, originálny a zdravý zároveň. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Tekvicový šalát sa odporúča podávať ako samostatné občerstvenie alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Ingrediencie (na 1 porciu):

tekvica - 150 G
Vajcia - 1 PC.
Cesnak - 0,5 klinčekov
majonéza - 1 st.l.
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie - 20 minút (vašich 10 minút):

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na prípravu syrového tekvicového šalátu. Vajíčko uvaríme na tvrdo 10 minút.
Tekvicu ošúpeme od šupky a semienok. Dužinu tekvice nastrúhame na strúhadle na kórejskú mrkvu. Ak takéto strúhadlo nemáte, použite bežné strúhadlo s veľkou mriežkou.
Uvarené vajíčko ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle priamo do misky s tekvicou.
Pridajte majonézu, mletý cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti.
Miešajte.
Tekvicový šalát s vajcom a cesnakom je pripravený podávať. Dobrú chuť!

Lahodné, nadýchané tekvicové palacinky. Tieto tekvicové palacinky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Dajú sa ľahko pripraviť na raňajky.

Ingrediencie:

tekvica - 300 G
Vajcia - 2 PC.
Maslo - 40 G
mlieko - 200 ml
Múka - 250 –300 G
cukor - 100 G
Prášok do pečiva - 2 lyžička
Soľ - 1 štipka

varenie - 1 hodina 15 minút (vašich 40 minút):

Ingrediencie.
Parná tekvica pre 20 minút.
Rozdrvte mixérom, ochlaďte, odmerajte 200 g) Vajcia a cukor vymiešame mixérom. Pridáme tekvicové pyré, rozpustené maslo, premiešame mixérom. Nalejte mlieko, rozmiešajte mixérom.
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte múku a vypracujte cesto hrubšie ako na palacinky a tenšie ako na palacinky.
Nechajte test stáť 15 minút.
Na rozpálenej panvici pečieme palacinky z oboch strán. Podávajte tekvicové palacinky s medom, džemom alebo čokoládou. Dobrú chuť!

Pôstna polievka je vysnívaným jedlom gurmánov, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu. Najlepšia možnosť taká polievka - tekvica. Už len preto, že na rozdiel od mnohých chudých polievok je tekvicová polievka veľmi uspokojivým jedlom. A o užitočné vlastnosti ach tekvice a netreba dodávať, že patrí medzi šampiónov.

Ingrediencie (na 4 porcie):

tekvica - 400 G
mrkva - 1-2 PC. ( 200 G)
Cibuľa (veľká) - 1 PC.
Olivový olej - 50 r+ 1 čl. lyžička
Soľ (voliteľné) - podľa chuti
Krém (voliteľné) - podľa chuti

Na zeleninový vývar:

Cibuľa - 1 PC.
stopkový zeler - 1 stonka
Soľ - 1 lyžička

varenie - 50 minút (vašich 20 minút):

Ako uvariť polievku z tekvicového pyré: Najprv si uvaríme zeleninový vývar. Do osolenej vriacej vody (asi liter) hodíme cibuľu a stonkový zeler.
Medzitým dáme na mierny oheň hrniec s hrubým dnom, nalejeme doň olivový olej - necháme ho rozohriať.
V tejto dobe nakrájajte cibuľu - nie príliš jemne.
Mrkvu nakrájame na kocky, pomerne veľké. Deje sa tak, aby sa mrkva dala vyprážať a nie dusiť.
Keď je olej horúci, pridajte doň cibuľu. Nedusíme dlho – počkáme, kým cibuľa zosvitne.
Bez straty času nakrájame tekvicu - tiež na kocky. Necháme v rezerve malý dlhý kúsok tekvice - potom ju použijeme ako dekoratívny prvok na polievku.
K cibuli pridáme kocky mrkvy, premiešame a orestujeme, bez prikrytia pokrievkou, cca 5 minút.
Keď je mrkva osmažená, pridajte do panvice nakrájanú tekvicu. (Niektoré recepty odporúčajú tekvicu najskôr upiecť, mne však viac chutí vyprážaná verzia - je rýchlejšia a chuť je výraznejšia.) Premiešame, trochu orestujeme.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a zeleninu necháme dusiť 10-15 minút, kým tekvica nezmäkne.
Hneď ako tekvica zmäkne, pridáme do panvice horúci zeleninový vývar – teplota by nemala klesnúť. Odoberieme len toľko vývaru, aby sme zaliali zeleninu na panvici. Prikryjeme pokrievkou a necháme na ohni 15 minút.
Z toho, čo sme uvarili ponorným mixérom na nízkych otáčkach, urobíme pyré.
Polievku z tekvicového pyré podľa potreby dosolíme alebo ešte trochu dochutíme zeleninovým vývarom. (V prípade potreby môžeme do krémovej polievky pridať smotanu podľa chuti, napr 100 g a polievku zohrejte, ale nevarte.)
Pripravíme si malú ozdobu na polievku. Zvyšný kúsok tekvice nakrájajte na veľmi tenké prúžky.
Na rozpálenú panvicu nalejeme trochu olivového oleja (asi lyžicu), do panvice vložíme tekvicovú slamku a tekvicu opečieme.
Umiestnite tekvicové lupienky na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Polievku nazbierame do misky a ozdobíme tekvicovými čipsami. Môžeme podávať polievku z tekvicového pyré. Dobrú chuť!

Tekvicový kastról s ryžou je veľmi chutný. Varím jej na raňajky.

1. Uvaríme ryžu. Nastrúhajte tekvicu. Oddeľte žĺtky od bielkov.

2. Vezmite 3 lyžice masla, pridajte 100 g cukru, žĺtky, citrónovú kôru, vanilku, orechy.

3. Do tejto masy pridáme nastrúhanú tekvicu a uvarenú ryžu.

4. Zvlášť vyšľaháme bielka so soľou mixérom a pridáme do hotovej hmoty.

5. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Celú hmotu rovnomerne dáme do formy a maslo nakrájame na plátky (2 polievkové lyžice).

6. Pečieme vo vyhriatej rúre 40-50 minút pri teplote 200 stupňov.

DOBRÚ CHUŤ!

Ingrediencie (na 8 porcií):

tekvica - 400 G
Vajcia - 3 PC.
cukor - 100 G
Ryža - 100 G
Maslo - 5 čl. lyžice
orechy - 0,5 okuliare
citrónová kôra
Vanilka - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

Tekvica pečená s cukrom pripravená podľa tohto receptu nie je dezert horší ako pečené jablká a nie menej zdravý.

Ingrediencie (na 6 porcií):

tekvica - 1-1,5 kg
cukor - 5-6 čl. lyžice
Maslo - 3-4 čl. lyžice
Mlieko alebo smotana na servírovanie 1 pohár

varenie - 1 hodina 30 minút (vašich 20 minút):

Pripravte výrobky podľa receptu sladkej tekvice.
Ako uvariť sladkú pečenú tekvicu v rúre: Zapnite rúru. Umyte tekvicu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Pripravená tekvica, bez olúpania, nakrájaná na 4-6 kusov.
Kúsky tekvice položte na suchý pergamenový plech alebo plech na pečenie. Vložte do dobre predhriatej rúry 200 stupne) až 15-25 minút.
Maslo nakrájame na kocky, cca. 2x2 pozri Rozpustite maslo vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Aby sa maslo roztopilo vo vodnom kúpeli, musíte dať hrniec s vodou na vysoký oheň, položiť misku s maslom na panvicu a počkať, kým voda zovrie. (V panvici by malo byť toľko vody, aby sa miska dotýkala povrchu vody.) Potom za občasného miešania maslo úplne roztopte. Bude to trvať približne 15 minút. Maslo roztopíte v mikrovlnnej rúre oveľa rýchlejšie: rozdrvené maslo vložte do sklenenej misky, prikryte papierovou utierkou a odošlite do mikrovlnnej rúry. 10 sekúnd pri maximálnom výkone. Maslo môžete rozpustiť aj v hrubostennom hrnci alebo panvici: vložte maslo do existujúcej nádoby a zapnite pomalý oheň, maslo rozpustite asi 2/3 a stiahnite ho z ohňa. Premiešame a zvyšné maslo sa rozpustí z panvice, ktorá ešte nestihla vychladnúť.
Potom plech vyberte, tekvicu polejte rozpusteným (najlepšie horúcim) maslom, posypte cukrom a znížte teplotu rúry na 180 stupňa, priviesť do pripravenosti. Sladká tekvica sa pečie v rúre asi hodinu. Ak povrch tekvice začne príliš hnednúť, môžete ju prikryť fóliou alebo pergamenovým papierom navlhčeným studená voda.
Sladká pečená tekvica podávaná teplá alebo studená. Horúcu pečenú tekvicu môžeme naliať studeným mliekom, hustou smotanou alebo domácou kyslou smotanou s cukrom. Studená sladká tekvica sa zaleje smotanou zmiešanou so sirupom z dule alebo jablkovým džemom. Dobrú chuť!

Keď som prvýkrát vyskúšal vertuty, veľmi sa mi páčili. A keď som videl, ako sa pripravujú, žasol som, že v tomto prípade nie sú dôležité suroviny, ale technológia.

Ingrediencie:

Na test:

Olej na mazanie

Na plnenie:

Tekvica
Cukor
(alebo polevy podľa vlastného výberu)

Varenie - 40 minút:

Cesto na vertutu, ako cesto na halušky: múka + soľ + voda. Hniesť 2-3 časy s prestávkami 15-20 minút.
Cesto na vertutu rozdelíme na hrudky o niečo väčšie ako päsť.
Vyvaľkajte placku na hustú 1 cm, potrieme olejom, necháme minút nakysnúť 10 .
Palacinky sú namočené, potom sa dobre natiahnu.
Na čistej utierke natiahnite cesto do filmu.
Vyložíme plnkou (akúkoľvek, ja mám tekvicovú s cukrom).
Zdvihnite okraj a otočte.
Špízy otočíme na plech vymastený olejom.
Tekvicové twirls posielame do rúry na 25 minút.
Pripravené krútia s tekvicou.

Lahodné, chutné a ešte chutnejšie! Pripravte sa, nebudete ľutovať! Tekvicovo-zemiakový kastról s mletým mäsom - lahodný a zdravý obed alebo večera pre celú rodinu.

Ingrediencie:

Pre vrchnú vrstvu:

tekvica - 500 G
Zemiak - 500 G
veľká cibuľa - 1/4 PC.
Cesnak - 2 klinčekov
Bobkový list - 1 PC.
Zrnká čierneho korenia - 5 PC.
Korenie hrášok - 2 PC.
Soľ - podľa chuti
Maslo - 30 G
zelená cibuľa (na ozdobu) - podľa chuti

Pre spodnú vrstvu:

Mleté mäso (mám hovädzie mäso) - 500-600 G
Cibuľa - 1 PC. ( 170 G)
mrkva - 1 PC. ( 100 G)
Zelený hrášok (voliteľné) 50-60 G
Kukurica (voliteľné) - 50-60 G
Cesnak - 2 PC.
Sójová omáčka - 3 čl. lyžice
kečup - 3 čl. lyžice
Pšeničná múka - 1 čl. lyžička
mletý koriander - 1 lyžička
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Zeleninový olej - na vyprážanie a vymastenie formy

varenie:

Na vrchnú vrstvu kastróla zalejeme studenou vodou ošúpané zemiaky a olúpanú tekvicu nakrájanú na veľké kúsky. Soľ podľa chuti. Pre chuť pridajte olúpaný cesnak a cibuľu, čierne a nové korenie a bobkový list. Zemiaky a tekvicu uvaríme do mäkka.
Na spodnú vrstvu kastróla nasekáme nožom olúpaný cesnak.
Ošúpanú mrkvu nakrájame na malé kocky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Smažte cibuľu v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Pridajte cesnak, smažte ešte jednu minútu.
Zvýšte oheň na maximum. K cibuli pridajte mleté mäso, smažte pár minút.
Znížte požiar. Pridáme mletý koriander, kečup a sójovú omáčku. Zmiešať. V prípade potreby soľ.
Pridáme múku a čerstvo mleté čierne korenie.
Pridajte mrkvu, kukuricu a zelený hrach. Premiešame a dusíme 5 minút.
Keď sú zemiaky a tekvica pripravené, scedíme vodu, odstránime korenie a cibuľu (cesnak môže zostať). Pridajte maslo.
Tekvicu a zemiaky pretlačíme maškrtou na zemiaky. V prípade potreby môžete pridať trochu zeleninového vývaru, v ktorom sa varili zemiaky a tekvica, alebo horúce mlieko, aby ste získali konzistenciu zemiakovej kaše, ktorú máte najradšej.
Predhrejte rúru na 200 stupňa. Zapekaciu misu (mám keramickú) vymastíme rastlinným olejom. Vložte mleté mäso do formy. Navrch dáme zemiakovú kašu.
Pomocou vidličky môžete na vrchnú vrstvu nakresliť vzor. Varenie tekvice a zemiakového kastróla s mletým mäsom 200 stupňa 15-20 minút.
Tekvicovo-zemiakový kastról s mletým mäsom ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a podávame.
Dobrú chuť!

Proso je veľmi užitočná obilnina. Vďaka svojmu zloženiu má neoceniteľnú vlastnosť – zabraňuje usadzovaniu tuku. A ak pridáte tekvicu do prosovej kaše - nepostrádateľný produkt v našej strave - potom sa výhody takejto kaše len ťažko dajú preceňovať. A tekvicová kaša s prosom varená podľa starého receptu bude obzvlášť chutná.

Ingrediencie (na 6 porcií):

tekvica - 750-800 G
Voda 5-6 okuliare
Proso - 1,5 okuliare
Soľ - 1-1,5 lyžička

varenie - 1 hodina 25 minút (vašich 30 minút):

Pripravte výrobky podľa receptúry na tekvicovú kašu s prosom.
Ako uvariť tekvicovú kašu s prosom: Tekvicu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky s rebrom 1 pozri Hmotnosť ošúpanej tekvice by mala byť približne 700 G
Ošúpanú tekvicu nakrájame nadrobno, vložíme do žiaruvzdornej nádoby (kotol), zalejeme vodou a uvaríme do mäkka ( 10 minúty).
Proso roztriedime, zalejeme vriacou vodou. Dôkladne opláchnite. Vypustite vodu.
Opakujte 5-6 krát, kým voda nebude čistá.
Pripravené proso nasypeme do misky s tekvicou, osolíme podľa chuti, jemne premiešame, prikryjeme pokrievkou.
Varte tekvicu s prosom asi pol hodiny na miernom ohni. Zapnite rúru a predhrejte ju na 150-180 stupňa.
Vypnite rúru. Zahustenú kašu vložíme do stredne vyhriatej rúry a necháme odležať ( 30 minúty).
Tekvicovú kašu s prosom podávame teplú s hustou nekyslou kyslou smotanou alebo domácim kyslým mliekom.

Ľahké tekvicové jedlo na každý deň.

Ingrediencie (na 4 porcie):

Tekvica 550-600 G
Cibuľa - 2-3 PC.
mrkva - 1 PC.
petržlenová vňať - 2-3 vetvičky
Maslo - 1-2 lyžička
Soľ - 0,25-0,5 lyžička
Mleté čierne korenie - 1-2 štipky

varenie - 45 minút (vašich 20 minút):

Pripravte produkty.
Očistite tekvicu. Ošúpanú tekvicu nakrájame na plátky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
Ošúpajte a umyte mrkvu, nastrúhajte na strednom strúhadle.
Zmiešajte zeleninu, presuňte do kotla alebo panvice s hrubým dnom.
Pridáme olej, korenie, soľ a dusíme do mäkka ( 20-25 minút) na strednom ohni s pokrievkou.
Nakrájajte petržlenovú vňať.
Pred vypnutím alebo priamo pri podávaní pridajte do misky zelenú petržlenovú vňať. Dobrú chuť!

Podľa tohto receptu som dostal veľmi jemné, veľmi šťavnaté a veľmi chutné rezne. Ako dlho na tento recept sadá prach v mojej kuchárskej knihe, čo si teraz vyčítam. Tí, ktorí sledujú publikácie na mojom kulinárskom kanáli, vedia, ako veľmi milujem tekvicu a rôzne jedlá z nej, takže tento recept úplne splnil moje očakávania! Pripravte sa, nebudete ľutovať!

Ingrediencie (na 6 porcií):

Mleté bravčové mäso - 500 G
tekvica - 200 G
Cibuľa - 1 PC.
Cesnak - 1 klinček
Žĺtok - 1 PC.
Obušok suchý - 2 plátok
mlieko - 100 ml
Múka (na pečenie) - 50 G
Rastlinný olej (na vyprážanie) - 5-6 čl. lyžice
Khmeli-suneli - 1 lyžička
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Varenie - 1 hodina:

Pripravujeme výrobky na mäsové kotlety s tekvicou.
Nakrájajte cibuľu a cesnak, smažte do mäkka.
Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Spojíme všetky ingrediencie: mleté mäso, smaženú cibuľku s cesnakom, tekvicu, žĺtok, všetky koreniny a koreniny. Bochník namočený v mlieku vyžmýkame, nastrúhame a pridáme k ostatným surovinám. Mleté mäso naklepeme a vyšľaháme. Mleté mäso na rezne posielame do chladničky na 20 minút.
Vytvarujeme kotlety, obalíme ich v múke a opečieme na rozpálenom rastlinnom oleji 3-4 minút na každej strane a potom prikryte pokrievkou a držte na miernom ohni asi 5-7 minút.
Šťavnaté fašírky s tekvicou sú pripravené. Dobrú chuť!

Koláčik, ktorého recept vám chcem dnes ponúknuť, zaujal popredné miesto medzi rôznymi pečivom s tekvicou, ktoré som mal túto sezónu možnosť vyskúšať. Koláčiky sú výborné - vo vnútri mäkké, s tenkou kôrkou z práškového cukru rozpusteného v rúre, voňavé a svetlé. Odporúčam všetkým!

Ingrediencie (na 10 porcií):

tekvica - 150 G
voda - 50 ml
ovsené vločky - 30 G
cukor - 40 G
mletá škorica - 0,25 lyžička
Slnečnicový olej - 40 ml
Múka - 125 G
Hrozienka - 1 čl. lyžička
sóda - 0,5 lyžička
Ocot 9 % - 1 lyžička
Soľ - 1 štipka

varenie - 50 minút (vašich 20 minút):

Pripravte si ingrediencie na tekvicové sušienky.
Na sušienky potrebujeme tekvicové pyré. Ak máte hotové pyré, použite ho, ak nie, budete si ho musieť uvariť. Za týmto účelom ošúpte tekvicu z hrubej kôry a semien, nakrájajte na malé kocky.
Presuňte kúsky tekvice do hrnca alebo hrnca, nalejte do vody.
Tekvicu varte prikrytú na miernom ohni do mäkka. Potom hotovú tekvicu rozdrvte mixérom alebo roztlačte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Tekvicové pyré je možné variť aj v mikrovlnnej rúre alebo piecť v rúre.
Množstvo tekvicového pyré potrebného na výrobu sušienok ( 100 d) Preložíme do misy a odložíme.
Kým tekvicové pyré chladne, na suchej panvici opražte ovsené vločky 5 minút.
Potom rozdrvte ovsené vločky v mixéri na malé strúhanky.
Do misky s vychladnutým tekvicovým pyré pridáme cukor, hrozienka, slnečnicový olej, škoricu.
Pridajte aj ovsené vločky a sódu bikarbónu uhasenú octom.
Zmiešajte ingrediencie.
Pridáme múku a vymiesime cesto. Bude lepkavé, nesnažte sa miesiť cesto do hladkej gule. Spolu s tým bude lyžica v ceste s istotou stáť.
Teraz nasypte práškový cukor do misky s okrajom. Rukami namazanými slnečnicou tvarujte z cesta guľky a obaľujte ich v práškovom cukre. Všetko sa ukáže 10 cookies.
Pripravené guľky z cesta položte na plech pokrytý papierom na pečenie.
Pečieme tekvicové sušienky v predhriatej 180 stupne rúry 20 minút.
Tekvicové sušienky preložíme na tanier a necháme vychladnúť.
Tekvicové sušienky sú pripravené. Dobrú chuť!

Kandizovaná tekvica je zdravá a chutná dobrota, ktorú si bez námahy pripravíte aj doma.

Ingrediencie (na 4 porcie):

tekvica - 0,5 kg
práškového cukru - 50 G
cukor - 100 G
voda - 80 ml
citrón - 0,5 PC.
sóda - 1 lyžička (zapnuté 0,5 l vody)

varenie - 10 hodín (vašich 30 minút):

Pripravte si potrebné ingrediencie na kandizovanú tekvicu. Nakrájajte tekvicu, odstráňte semená, opláchnite.
Ako variť kandizovanú tekvicu: Nakrájajte tekvicu na stredné alebo veľké kocky a vložte do hlbokej šalátovej misy.
Naplňte vodou so sódou rozpustenou v nej. Nechajte cez noc. Ráno vodu scedíme a plátky tekvice osušíme na papierovej utierke alebo na mriežke v rúre pri 60 stupňa.
Do kotla nasypeme cukor, zalejeme vodou ( 80 ml) a nádobu položte na sporák. Cukrový sirup povaríme cca 1-2 minút od okamihu varu. Vypnite teplo.
Vložíme do nej plátky tekvice a necháme asi vychladnúť 3-4 hodiny.
Potom kúsky vyhoďte do cedníka a sirup nalejte do inej nádoby.
Citrón nakrájajte na plátky a vložte do sirupu.
Nalejte tekvicu a priveďte do varu. Nechajte vychladnúť cca 2 hodiny.
Potom kocky tekvice položte na pergamenový papier alebo na mriežku a sušte v rúre asi 2-3 hodiny o 50-60 stupňa.
Po vysušení posypeme kandizované ovocie práškovým cukrom.
Podávajte ich na stôl so šálkou aromatického čaju.

Cesto na khingalsh - čečenské koláče sa varí na kefíre (bez droždia a vajec) a náplň je vyrobená z tekvice. Budeme piecť koláče na panvici. Šťavnaté, aromatické a chutné.

Ingrediencie:

Múka - 500 G
Kefír - 400 G
Soľ - 1 lyžička
sóda - 1 lyžička
tekvica - 1,5 kg
Cukor - podľa chuti

Okrem toho:

Maslo
Vriaca voda

varenie:

Ako variť koláče na kefíre (khingalsh): Varte tekvicu (môžete piecť v rúre, ale dlhšie) do mäkka ( 5-7 minút), nechajte na site prebytočnej vody preč. Premeňte na pyré, pridajte cukor podľa chuti. Plnku necháme vychladnúť.
Zmiešajte kefír, sódu a soľ. Postupne pridávame múku, miesime lepkavé a veľmi jemné cesto. Odložíme bokom na 30 minút, pre aktivitu sódy.
Rozdeľte cesto do 10 časti na vytvorenie guľôčok. Prisypeme múku, každú rozvaľkáme na tenký kruh.
Na jednu polovicu dáme plnku, druhú prikryjeme. Spojíme, odrežeme prebytok. Ľahšie sa formuje na doske alebo tanieri, aby sa ľahšie prenieslo na panvicu. Khingalsh pečieme na vysokej teplote z oboch strán, kým nezhnedne.
Hotové koláče (voliteľné) ponorte do vriacej vody, hojne nalejte maslom.
Koláče na kefíre s tekvicou sú pripravené. Pri podávaní nakrájajte khingalsh na kúsky.

Šikovné jedlo na slávnostný stôl - bravčové mäso pečené v tekvici!

Ingrediencie (na 4 porcie):

malá tekvica - 1 PC.
bravčové - 350 G
Cesnak - 2-3 klinčekov
morská soľ - 2 štipky (podľa chuti)
Bobkový list - 2 PC.
Zrnká čierneho korenia - 3-4 PC.
Korenie na mäso - 1 lyžička

varenie - 1 hodina 40 minút (vašich 20 minút):

Pripravte si všetky položky na zozname.
Ako uvariť bravčové mäso pečené v tekvici: Odrežte veko s chvostom z tekvice, veko odložte. Lyžicou najskôr odstráňte všetky semienka.
Potom vyškrabte dužinu tak, aby bola hrúbka steny tekvice 1-2 pozri Tekvicovú dužinu nevyhadzujte.
Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky.
Do tekvice vložíme polovicu nakrájaného mäsa.
Cesnak ošúpeme a nasekáme.
Bravčové mäso posypte korením na mäso, použite iba polovicu uvedeného množstva. Navrch dáme trochu cesnaku 2 korenie a 1 Bobkový list. Mäso osolíme 1 štipka morská soľ.
Dužinu z tekvice pomelieme.
Na mäso rozložíme polovicu tekvicovej dužiny.
Do ďalšej vrstvy vložte zvyšok mäsa. Pridať 1 štipka morskej soli a zvyšné korenie a korenie.
Navrch dáme druhú polovicu tekvicovej dužiny.
Tekvicu prikryjeme klobúkom, tekvicu zabalíme do alobalu a vložíme do zapekacej misy. Pošlite tekvicu s bravčovým mäsom do rúry, predhriatej na 180 stupňov, do 70-80 minút. Potom alobal rozložte a tekvicu opečte asi tak 20 minút.
Plnenú tekvicu prekrojíme na štyri časti a bravčové mäso podávame spolu s kúskom tekvice. Toto je výborné!

Na jeseň sú obzvlášť obľúbené zeleninové jedlá, pretože sú lacné a ich výhody sú na nezaplatenie. Tekvica v kyslej smotanovej omáčke s cesnakom a bylinkami je veľmi jednoduché a chutné jedlo, z ktorého sa pripravuje minimálna sada Produkty.

Ingrediencie (na 3 porcie):

tekvica - 400 G
kyslá smotana (obsah tuku) 20 %) - 4 čl. lyžice
Cesnak - 4 klinčekov
čerstvá petržlenová vňať - 4-5 vetvičky
Zeleninový olej - 2 čl. lyžice
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie - 30 minút (vašich 20 minút):

Pripravujeme produkty na varenie tekvice v kyslej smotane a cesnakovej omáčke.
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky 2x2 cm.
Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho. Zapnuté silný oheň Smažte kocky tekvice do zlatista.
Kým sa tekvica pečie, nakrájame nadrobno cesnak a petržlenovú vňať.
Do kyslej smotany pridáme cesnak a petržlenovú vňať.
Zmiešajte kyslú smotanu s cesnakom a bylinkami.
Výslednú omáčku pridajte do panvice s tekvicou. Soľ, korenie podľa chuti.
Jemne premiešame, prikryjeme pokrievkou a tekvicu podusíme v kyslej smotane a cesnakovej omáčke 5-10 minút na miernom ohni. Kusy musia zostať neporušené.
Miska je pripravená! Tekvica v kyslej smotane a cesnakovej omáčke dodá jas zvyčajnému menu, stane sa užitočným doplnkom prílohy alebo nezávislého jedla a určite vás rozveselí!

Ponúkame vám recept na veľmi chutný, jemný a voňavý koláčik s tekvicou.

Ingrediencie:

tekvica - 300 G
vlašské orechy - 100 G
Zeleninový olej - 150 ml
Múka - 200 G
Vajcia - 3 PC.
Soľ - 0,5 lyžička
mletá škorica - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Zeleninový olej - na mazanie foriem
Múka - na kropenie foriem

varenie:

Príprava ingrediencií na tekvicový koláč.
Nastrúhajte na jemnom strúhadle 300 gram tekvica.
Rozdeľte do misky na miešanie 3 vajcia, pridajte 300 gramov cukru a šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti 8 minút.
Za stáleho šľahania pomaly prilievame do vaječne-cukrovej zmesi. 150 mililitre rastlinného oleja. Vypnite mixér.
Do vyšľahanej zmesi pridáme nastrúhanú tekvicu, jemne premiešame.
Pridávanie 100 gramov drvených vlašské orechy, znova premiešajte, pridajte 1 lyžičku mletej škorice a pol lyžičky soli.
200 gramov múky zmiešanej s 1 lyžička prášku do pečiva. Do misky preosejte múku a jemne premiešajte v jednom smere, kým nezískate homogénne cesto.
Vypracované cesto vylejeme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej múkou, veľ 10 × 30 centimetre.
Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia, cca. 60 minút. Pripravenosť sa kontroluje drevenou tyčinkou.
Hotový tekvicový koláč vyberte z rúry. Necháme vychladnúť, položíme na drevenú dosku.
Veľmi chutný jemný, krásny a voňavý tekvicový koláčik podávame k čaju alebo káve.

Chudé tekvicové rezne sú veľmi jemné a chutné. Tekvicové rezne sa pripravujú bez vajec.

Ingrediencie:

Tekvica (ošúpaná) - 150 G
Krupica - 100 G
cukor - 3 lyžička
Múka - 2 st.l.
škorica - 1 lyžička
Zeleninový olej - 2 čl. lyžice + na vyprážanie
Soľ - 1/2 lyžička
horúca voda - 1 pohár
Med (voliteľné) - na servírovanie

varenie:

Pripravte si ingrediencie na chudé tekvicové karbonátky. Tekvicu ošúpeme a nastrúhame.
Ako pripraviť chudé tekvicové karbonátky: Vložte tekvicu do misky a pridajte 100 gramov krupice.
Pridajte lyžičku mletej škorice.
Nalejte horúca voda.
Pridať 2 čl. lyžice rastlinného oleja 0,5 lyžička soli a 3 h) lyžice cukru. Odísť pre 10 minútové cesto.
Do cesta pridajte pár polievkových lyžíc múky. Zmiešať.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Lyžicou dáme cesto na rozohriatu panvicu vo forme rezňov. Smažte na jednej strane na strednom ohni.
Placky boli vyprážané z jednej strany. Prevráťte sa na druhú stranu.
Chudé tekvicové rezne sú pripravené! Kotlety môžeme podávať s medom a želé. Dobrú chuť!

Tekvica zapečená so syrom pre vás. Šikovná príloha k mäsu a len chutné jedlo.

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 750 G
Soľ - 1 lyžička (podľa chuti)
Cibuľa - 2 PC.
Maslo (alebo margarín) - 50 G
Strúhaný syr - 75 G

varenie - 30 minút (vašich 20 minút):

Výrobky podľa receptu na pečenú tekvicu so syrom.
Ako uvariť tekvicu zapečenú so syrom: Tekvicu ošúpeme, nakrájame na hrubé plátky 0,5 cm.
Varte vodu, soľ. Pripravenú tekvicu ponorte do vriacej vody. Varíme v osolenej vode na miernom ohni 5-7 minút.
Potom ho vyberte a nechajte odkvapkať. Zapnite rúru.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska.
Rozohrejeme panvicu, pridáme olej. Do rozpáleného oleja vložíme cibuľu. Na rozpálenom tuku opražíme cibuľku na miernom ohni za stáleho miešania do zlatista, 2-3 minút.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Poukladajte naň plátky tekvice 2 porciovacie formy alebo panvice, posypeme syrom.
Vložte do rúry na strednú priečku, pečte tekvicu so syrom do mäkka 180 stupňa (cca. 10 minúty).
Tekvica zapečená so syrom je hotová. Podávame s opraženou cibuľkou. Dobrú chuť!

Dusená tekvica zapečená s vajíčkom - jednoduchá a chutná.

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 400 G
Cibuľa - 0,5 PC.
Vajcia - 2 PC.
Soľ - 1 štipka
Zeleninový olej - 1 lyžička

varenie - 50 minút (vašich 20 minút):

Pripravte výrobky na varenie tekvice zapečenej s vajcom.
Ako uvariť tekvicu zapečenú s vajcom: Cibuľu ošúpeme, nakrájame a zľahka opražíme na masle ( 5 minút pri strednom ohni).
Tekvicu očistíme od semienok a šupky, nakrájame na kocky, osolíme a podusíme s cibuľou (vložíme do panvice, premiešame s cibuľou, prikryjeme pokrievkou a uvaríme 10 minút za občasného miešania).
Rozšľahali vajcia. Zapnite rúru.
Keď tekvica zmäkne, naplní sa vajíčkom. Miešajte.
Tekvica s vajíčkom pečená v rúre 10 minút pri teplote 190 stupňa. Potom sa rúra vypne, tekvica sa nechá vo vypnutej rúre na 10 minút.
Tekvica pečená s vajíčkom je hotová. Podávajte vajcovú tekvicu s omáčkou alebo bylinkami.

No nestojí to ani za reč. Tekvicová kaša je veľmi chutná, je z detstva, je zdravá! A hlavne - neskutočne jednoduché!))) Varila som v 5-litrovom hrnci. Urobila som veľa tekvicovej kaše s prosom.

Ingrediencie:

tekvica - 1,5 kg (ošúpané a nasekané)
Proso alebo ryža - 2-3 okuliare
mlieko - 0,5 l
cukor - 1 pohár
Soľ - 1 čajová lyžička

varenie:

No v prvom rade si nakrájajte tekvicu približne na kúsky 2x3 vidieť a dať do hrnca. Naplňte vodou tak, aby bola tekvica zakrytá, ale nie viac. Varte na strednom ohni do mäkka.
Potom zlejeme dobre umyté proso/ryžu a pridáme mlieko. Oheň sa dá trochu pridať, ale nie veľa.
Tekvica celkom zmäkne – nezľaknite sa – malo by to tak byť. Keď je kaša takmer uvarená, pridajte cukor a soľ a pripravte. Pripravená kaša musí byť horná, aby sa mohli miesiť zostávajúce kúsky tekvice. Podávame s pridaným kúskom masla. A pri podávaní je tááák žiadúci kúsok najčerstvejšieho chleba s maslom. Dobrú chuť! Vaša kuchárka Lisa!!!)))

Tekvicové pečivo, ktorého chutné recepty sú tak voňavé, je obľúbené na jeseň. Tekvicový kastról je jednoduchý na prípravu, zvládne ho každá začínajúca gazdiná, pretože na jeho varenie nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti vo varení a výsledkom je jemné pečivo s tekvicou. Recepty s fotografiami vám varenie ešte uľahčia.

Ingrediencie:

tekvica - 300 gram
jablká - 2 PC.
Vajcia - 2 PC.
Krupica - 2 st.l.
Cukor - podľa chuti
Maslo - 25 gram

varenie:

Tekvicu ošúpeme, umyjeme, nakrájame, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a položíme na sporák. 20-25 minút.
Uvarenú tekvicu zlejeme tlačenkou, pričom z panvice vypustíme všetku vodu.
Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do ľubovoľnej nádoby dáme tekvicové pyré, nastrúhané jablká, zmäknuté maslo, cukor a krupicu.
Všetko dobre premiešame a necháme odležať 10 minút, aby krupica napučala a cukor sa roztopil.
Vložte vajcia do nádoby a rozšľahajte ich mixérom.
Vajcia šľaháme, kým sa objem strojnásobí.
Vaječnú hmotu nalejeme do tekvicového cesta a premiešame.
Formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie a vložte do nej tekvicové cesto.
Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošleme kastról piecť na 40 minút.
Hotový kastról mierne vychladíme, vyberieme z formy, položíme na misu a podávame.

Som si istý, že toto jedlo bude milovať každý. Aspoň som ešte nestretol človeka, ktorý by sa nepýtal: „Je toho viac? Plnku do kutabu (nekysnutého koláča) si vyberte podľa chuti - zemiaky alebo tekvica, môžete oboje.

Ingrediencie:

Na test:

Múka - 380 G
horúca voda - 200 ml
Soľ - 1 lyžička
Zeleninový olej - 2 čl. l.

Na zemiakovú plnku:

Varené zemiaky - 400 G
Cibuľa - 1 PC.
kôprová zeleň
Soľ - podľa chuti
Paprika - čierna mletá - podľa chuti

Na tekvicovú náplň:

tekvica - 300 G
Cibuľa - 1 PC.
Cesnak - 1 klinček
petržlen
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Ako uvariť kutaby (ploché koláče bez droždia) so zemiakmi a tekvicou: V preosiatej múke ( 360 d) urobte dieru. Nalejte do nej vodu (horúcu) so soľou a olejom.
Vymiesime hladké cesto, do ktorého pridáme trochu múky.
Cesto vložte do misky jemne namazanej rastlinným olejom, prikryte a nechajte pol hodiny.
Na zemiakovú plnku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Opraženú cibuľku zmiešame s rozdrvenými uvarenými zemiakmi. Soľ, korenie, pridajte nasekaný kôpor, premiešajte.
Na tekvicovú plnku speníme nakrájanú cibuľu s cesnakom.
Pridáme nastrúhanú tekvicu a dusíme, kým nebude hotová.
Tekvicovú náplň osolíme a okoreníme. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Cesto na kutaby rozdelíme na 10 časti.
Vyvaľkajte na koláč.
Plnku natrieme na polovicu tortilly.
Plnku prikryjeme druhou polovicou tortilly.
Okraje cesta zaslepte.
Tortillu z nekysnutého cesta opečieme na suchej rozpálenej panvici do hneda.
Hotový kutab (koláč s náplňou) namažte olejom alebo pokropte vodou.
Rovnakým spôsobom uvaríme zvyšok kutabu so zemiakmi a tekvicou. Dobrú chuť!

Je tu tekvicová sezóna. Môžete variť veľa tekvicových jedál, ale tekvicové koláče s príjemnou oranžovou náplňou sú obzvlášť voňavé a krásne. Dnes si pripravíme americký tekvicový koláč so škoricou, na pomrvené nasekané cesto.

Ingrediencie (na 8 porcií):

Na test:

Múka - 250 G
Maslo (mrazené) - 180 G
Ľadová voda - blízko 8 čl. l.
Soľ - 1 štipka

Na plnenie:

Tekvicové pyré - 600 g (z 900 g lúpanej tekvice)
Vajcia - 4 PC.
Kondenzované mlieko - 300-350 G
mletá škorica - 1 lyžička
mletý muškátový oriešok (voliteľné) 1 štipka
mletý zázvor (voliteľné) 1/4 lyžička
Mleté klinčeky (voliteľné) - 1/4 lyžička
Soľ - 1 štipka

varenie - 2 hodiny (vašich 45 minút):

Pripravte si potrebné ingrediencie na tekvicový koláč. Ošúpanú tekvicu nakrájame na kúsky. Je lepšie dať maslo deň vopred mraznička na 30-60 minút.
Tekvicu pečieme pod alobalom v rúre pri teplote 180 stupňov až do úplného uvarenia (asi 30-40 minúty). Pri pečení tekvice vynikne veľa tekutiny, treba ju scediť.
Upečenú tekvicu pomelieme mixérom na hladké, pomerne husté pyré. Schladiť.
Pripravte nasekané cesto. Za týmto účelom zmiešajte preosiatu múku so soľou. Vychladnuté (zmrazené) maslo rýchlo nastrúhajte na strúhadle, rozvaľkajte v múke, alebo maslo s múkou nasekajte nožom na malé strúhanky, heterogénnej veľkosti. Čím menej homogénna strúhanka, viac cesta bude to vyzerať ako obláčik. A naopak – čím je hmota homogénnejšia, tým viac cesto svojou štruktúrou pripomína krehké pečivo.
V strúhanke urobte jamku a zalejte trochou ľadovej vody. Zbierajte cesto v hrudke. Cesto nemusíte miesiť, mali by v ňom zostať hrudky masla. Ak je cesto príliš suché, pridajte viac ľadovej vody. Množstvo vody závisí od obsahu vlhkosti múky a môže sa líšiť.
Cesto na koláč vložte do vrecka alebo do potravinovej fólie a pošlite ho do mrazničky 15 minút.
Potom cesto rozvaľkáme na kruh s priem 28 cm.
Vložte do formy s priem 22 cm, urobte boky a vložte späť do mrazničky na 10-15 minút.
Cesto popichajte na spodok formy vidličkou (ale neprepichujte úplne). Je to potrebné, aby sa cesto pri pečení nenafúklo.
Formu zakryte pergamenom alebo fóliou, nalejte fazuľu, hrášok alebo špeciálne keramické guľôčky na pečenie. Upečieme koláčový základ 12-15 minút o 180 stupňa. Odstráňte váhu a pečte viac 6-7 minút.
Do tekvicového pyré pridajte škoricu, iné korenie, ak chcete, a štipku soli. Pridať podľa 1 vajcia naraz za stáleho miešania zmesi. Potom pridajte kondenzované mlieko, premiešajte.
Nalejte tekvicovú náplň do základne koláča.
Upečte si tekvicový koláč 60-80 minút pri teplote 170 stupňa. Koláč je hotový, keď sa plnka už nehýbe po stranách, ale v strede sa trochu kýve, ale nie je tekutá.
Tekvicový koláč nechajte na panvici úplne vychladnúť. Koláč sa môže chladnutím mierne zmenšiť. Americký tekvicový koláč ozdobte podľa želania.
Ďakujem za tvoju pozornosť!

Kapusta dusená s tekvicou a kyslou smotanou je veľmi chutná, nie pikantná a zdravá. Pekné zeleninové jedlo.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1 kg
Tekvica lúpaná - 300 G
Cibuľa - 1 PC.
Bulharská červená paprika - 1 PC.
Bravčové mäso (kapusta môže byť varená bez mäsa) - 250-300 G
Zeleninový olej - 3 čl. lyžice
Kyslá smotana - 150 G
Paradajková omáčka - 3 čl. lyžice
suché talianske bylinky 0,5 lyžička
Mleté čierne korenie
Zelená petržlen a kôpor

varenie:

Ako variť dusenú kapustu s tekvicou: Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky. Vyprážame ho na rozpálenom oleji. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Hneď ako cibuľa začne zlatnúť, pridáme papriku zbavenú semienok a nakrájanú na plátky. Dusíme, kým paprika nezmäkne.
Pridáme nastrúhanú tekvicu a dusíme ju za stáleho miešania, 5 minút. Kapustu nastrúhame a dochutíme soľou. Kapustu mierne rozdrvíme rukami. Vložte na panvicu so zeleninou. Znížime teplotu, prikryjeme a dusíme cca 10 minút, kým kapusta nezmäkne.
Do kapusty pridajte paradajkovú omáčku, kyslú smotanu, suché bylinky, korenie a soľ podľa chuti. Dobre premiešame a dusíme 7-10 minút. Hotovú dusenú kapustu s tekvicou posypeme nasekanými bylinkami.
Dusená kapusta s tekvicou je pripravená. Dobrú chuť!

V tekvicovej sezóne dokonca pečiem tekvicové palacinky)))

Ingrediencie:

tekvica - 100 G
Maslo - 25-30 G
cukor - 2 čl. lyžice
Vajcia - 2 PC.
mlieko - 100 ml
Múka - 80-100 G

varenie:

Ako variť tekvicové palacinky: Tekvicu ošúpeme a nastrúhame.
V kotlíku rozpustíme maslo 15 G). Tekvicu dusíme na miernom ohni za stáleho miešania do mäkka ( 15-20 minúty).
Zmiešame s cukrom.
Rozdrvte mixérom.
Pridajte vajcia.
Potom mlieko. Zmiešať.
Pridáme múku, premiešame a odstavíme 10 minút.
Rozpálime panvicu, potrieme trochou masla 3-5 G). Nalejte časť cesta, rozložte ho po celej ploche. Na prudkom ohni opečte tekvicovú palacinku 1-1,5 minút (spodná palacinka by mala byť zlatá).
Odklopte a opečte tekvicovú placku z druhej strany. 1 minútu.
Hotovú palacinku preložíme na tanier a namažeme rastlinným olejom (palacinky, podobne ako kaša, nemožno pokaziť olejom). Podobne opečieme aj zvyšok palaciniek.
Tekvicové palacinky sú pripravené. Dobrú chuť!

Zdravá tekvicová krémová polievka – výdatná, no zároveň nízkokalorické jedlo. Túto lahodnú polievku určite ochutnajte!

Ako pripraviť krémovú tekvicovú polievku:

1. Zeleninu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, zalejeme horúcou vodou alebo vývarom. Priveďte do varu, varte 20 minút.

2. Rozmixujte ponorným mixérom do hladka.

3. Pridáme smotanu, sušenú petržlenovú vňať, strúhaný syr, soľ, korenie, premiešame. Tekvicovú krémovú polievku varíme ešte 5 minút.

4. Hotovú tekvicovú krémovú polievku pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

tekvica - 200 G
Krém 10 % - 200 ml
Zemiak - 100 G
bulharské korenie - 100 G
Cibuľa - 0,5 PC.
Tvrdý syr (mám goudu) - 50 G
Voda alebo vývar 1 l
sušená petržlenová vňať - 1 lyžička
čerstvá petržlenová vňať - niekoľko konárov
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Najobľúbenejšou zeleninou jesene je tekvica. Z tekvice si môžete vyrobiť úžasnú pochúťku pre maškrtníkov - marmeládu, ktorá nielen chuťovými vlastnosťami uspokojí každého, ale rozveselí aj žiarivou farbou.

Ingrediencie (na 4 porcie):

tekvica - 250 G
cukor - 2 čl. lyžice
Citrónová šťava - 1 čl. lyžička
Agar-agar - 1 lyžička
voda - 160 ml

varenie - 45 minút (vašich 25 minút):

Pripravte si potrebné ingrediencie. Tekvica na marmeládu musí byť zrelá, so sladkou pomarančovou dužinou.
Očistite tekvicu od kôry a semien. Dužinu tekvice nakrájame na malé kocky.
Nasekanú tekvicu preložíme do hrnca, zlejeme 80 ml vody, položte na sporák.
Tekvicu dusíme pod pokrievkou do mäkka, kúsky tekvice by sa mali doslova samy rozpadnúť a dať ľahko prepichnúť vidličkou. potreboval som 10 minút.
Tekvicu rozmixujte v mixéri, kým nezískate hladké pyré. Do tekvicového pyré pridajte cukor a citrónovú šťavu. Nalejte zvyšok vody 80 ml), necháme pretlak zovrieť a minútu povaríme.
Potom nasypte suchý agar-agarový prášok do tekvicového pyré, všetko intenzívne premiešajte.
Agarové pyré priveďte do varu a za stáleho miešania ho varte ďalšiu minútu.
Horúce tekvicové pyré ihneď nalejte do silikónových foriem na ľad alebo sladkosti, ochlaďte na izbovú teplotu a ochlaďte.
Marmeláda na agare rýchlo tuhne, takže po 10-15 minút môžete skontrolovať jeho pripravenosť - ak sa ľahko vysúva z foriem, tekvicová marmeláda je hotová.
Tekvicovú marmeládu preložíme na servírovací tanier a podávame. Dobrú chuť!

Tekvicové želé určite rozveselí nielen príjemnou jemnou chuťou, ale aj žiarivým vzhľadom. Iba tri ingrediencie, minimum vášho času a užitočné lahodný dezert pripravený. Skúste variť!

tekvicový koktail

Je nepravdepodobné, že by sa surová tekvica zjedla. Ak z tekvice vyrobíte obyčajnú šťavu, stratí sa vzácna vláknina. Ale ak urobíte taký nádherný koktail z celej tekvice s prídavkom medu a citrónovej šťavy, potom nebude mať tento nápoj cenu.

Ingrediencie (na 2 porcie):

tekvica - 300 G
cukor - 2-3 čl. lyžice
želatína - 2 čl. lyžice
voda - 50 ml

varenie - 3 hodiny 30 minút (vašich 15 minút):

Pripravujeme produkty na výrobu tekvicového želé.
Želatínu rozpustíme v 50 ml vody a nechajte odstáť 20-30 minút.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Do hrnca dáme kocky tekvice a cukor. Nalejte toľko vody, aby bola tekvica zakrytá. Dali sme na teplo.
Priveďte do varu a varte, kým tekvica nezmäkne (cca. 30 minúty). Kvapalinu scedíme tak, aby zostalo cca 50-70 ml.
Ponorným mixérom rozmixujeme tekvicu na pyré.
Pridajte želatínu a znova prerušte hmotu mixérom.
Želatínu nalejte do foriem alebo misiek a nechajte úplne vychladnúť. Formy so želé posielame do chladničky na 2-3 hodiny.
Tekvicové želé je pripravené. Dobrú chuť!

Tekvica plnená mäsom, zemiakmi, šampiňónmi. Pečená tekvica v rúre je veľkolepé, voňavé a nádherné sviatočné jedlo.

Viem, že mnohí ľudia nemajú radi tekvicu, vrátane mňa, ale mňa to lákalo vzhľad samotná tekvica. Tu som uvaril tekvicu pečenú v rúre a vôbec to neľutujem. Pečeň dopadla veľmi chutne. Napríklad samotná tekvica neprerušuje chuť mäsa a zeleniny, skôr naopak - nasala chuť samotnej pečienky. Moji hostia boli milo prekvapení, všetkým chutilo.

Ja mám veľkú tekvicu, pečie sa dlho, asi 4 hodiny a lúhuje 1 hodinu. Časy varenia tekvíc v rúre sa môžu značne líšiť v závislosti od veľkosti tekvice a množstva náplne, ktorá je do nej vložená. Ďalšia malá nuansa: keďže je tekvica veľká, veko je blízko vykurovacích telies (mám elektrickú rúru) a hneď ako bola upečená som ju sňala a tekvicu prikryla alobalom. Keď boli zemiaky uvarené, tekvicu som opäť prikryla pokrievkou.

Ingrediencie:

tekvica - 5,4 kg
Hovädzia dužina (sviečková) - 500 G
Zemiak - 1 kg
Šampiňónové huby - 500 G
Cibuľa - 3 PC.
Kyslá smotana - 4 čl. l.
syr - 225 G
Rastlinný olej na vyprážanie - 50-80 ml
Soľ - 1,5-2 čl. l.
Mleté čierne korenie - 1 lyžička

varenie:

Ako upiecť tekvicu v rúre: Tekvicu umyte, skontrolujte povrch – mala by byť hladká, celá, bez poškodenia, bez bielych škvŕn. Utrite dosucha. Odrežte veko rovnomerne a krásne - takej veľkosti, aby sa do otvoru zmestila veľmi veľká lyžica. Odstráňte semená a vlákna. Ošúpte cibuľu, umyte huby. Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny nakrájame na štyri časti.
Mäso nakrájané na malé kocky. Mäso opekáme v horúcom oleji na prudkom ohni, kým sa nevytvorí kôrka za častého miešania. Opečené mäso dáme do misky.
Na tom istom oleji opečte cibuľu, pridajte huby. Varte na prudkom ohni za častého miešania, kým sa tekutina neodparí. Vložte do misky.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Polovicu mäsa dáme na spodok tekvice, časť zemiaku, časť húb na vrch. Takže vo vrstvách rozložte všetky ingrediencie.
Nalejte soľ, korenie, nalejte vriacu vodu, nie úplne, niekde 3 pozri nedopĺňať.
Vložte kyslú smotanu, prikryte pokrievkou, položte tekvicu na plech. Ak je tekvica veľká, môžete naliať vodu na samotný plech na pečenie, v prípade potreby pridať vodu.
Predhrejte rúru na 220 stupňa. Vložte tekvicu do rúry a pečte, kým nie sú pripravené zemiaky. Pripravenosť na kontrolu ako obvykle - vyberte tekvicu z rúry, vyskúšajte pripravenosť zemiakov a pečte ďalej.
Keď sú zemiaky hotové, vrch posypeme strúhaným syrom a tekvicu zapečieme v rúre do zlatista. Prikryjeme pokrievkou, necháme vylúhovať.

Máte radi tekvicu? Potom je tento recept pre vás. Perfektnou prílohou k mäsu je zemiakový kastról s tekvicou.

Ingrediencie (na 4 porcie):

Zemiak - 1 kg
tekvica - 500 G
Cibuľa - 1-2 PC.
Zeleninový olej - 3-4 čl. lyžice
kyslá smotana (izbová teplota) - 1 pohár
Soľ - 1 lyžička (podľa chuti)

varenie - 1 hodina 20 minút (vašich 30 minút):

Výrobky na tekvicový kastról s kyslou smotanou a zemiakmi.
Ako variť zemiakový kastról s tekvicou a kyslou smotanou: Zemiaky ošúpte a umyte. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na malé kúsky, osolíme, premiešame a necháme 5 minút, aby sa soľ vsiakla.
Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej. Potom zemiaky osušte utierkou, vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom a opečte. Varte na strednom ohni za občasného miešania do zlatista (asi 10 minúty).
Tekvicu opláchnite, odstráňte šupku, semená a vláknité tkanivo a nakrájajte na malé kocky ( 5 *5 mm).
Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu.
Zapnite rúru. Vložte zemiaky do porciovaných hlinených hrncov.
A potom tekvica a cibuľa.
Pokvapkáme teplou kyslou smotanou.
Všetko dobre premiešame.
Hrnce pevne uzavrieme pokrievkami, vložíme do vyhriatej rúry na strednú priečku a na miernom ohni pečieme zemiaky s tekvicou a kyslou smotanou ( 170-180 stupňa) počas 40-50 minút.
Zemiakový kastról s tekvicou a kyslou smotanou je pripravený. Dobrú chuť!

Cenovo dostupné a veľmi chutné jedlo pre celú rodinu - kura pečené s tekvicou v rúre.

Ako variť kurča s tekvicou v rúre:

1. Marinujte krídla, ako chcete. Akékoľvek korenie podľa želania. Môžete to urobiť ako ja - len marinované v majonéze a kečupe, troche soli a korenia. Uchovávajte v chladničke jeden deň.

2. Potom dáme do formy, poukladáme kúsky tekvice a kura s tekvicou upečieme v rúre.

2 polievkové lyžice. lyžice

Citrónová šťava - 2 čl. lyžice

Soľ - podľa chuti

varenie:

Ako pripraviť tekvicový šalát: Tekvicu ošúpte, umyte a nastrúhajte.
Jablká nakrájajte, odstráňte semená, nastrúhajte.
Mrkva očistiť, umyť, rošt.
Syr ... aj strúhaný!
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Pripravte si dresing. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a horčičné semienka. Zľahka vyšľaháme.
Do šalátu pridáme dresing, dochutíme soľou a premiešame. Tekvicový šalát necháme v chladničke 2-3 hodiny.
Tekvicový šalát je pripravený. Dobrú chuť!

Áno, áno ... Charlotte s tekvicou alebo cuketou))) Veľmi chutné a zdravé!))

Ingrediencie:

Na test:

Vajcia - 2-3 PC. (v závislosti od vajec)
cukor - 0,5 okuliare
Múka - 1 pohár
Prášok do pečiva - 1 vrecúško
(môžete aj sódu hasenú octom - pol čajovej lyžičky; Použil som oboje naraz
Soľ - 2 štipky
Zeleninový olej - 1 čl. lyžička

Na náplň (množstvo - voliteľné, ako veľa polevy- strih viac))):

Tekvica
Cuketa

Na prípravu formulára:

Zeleninový olej
Krupica (môžete použiť aj múku)

varenie:

Takže. Vezmeme hlbokú misku. Nalejte múku, cukor, prášok do pečiva (hasenú sódu), soľ, pridajte vajcia, rastlinný olej. Všetko dobre premiešame, aby nám vznikla akási homogénna hmota. Miešajte lyžičkou alebo vidličkou, ale rozhodne nie mixérom. Aj keď... to je asi jedno. Ale je to ako omeleta. Ak to urobíte metličkou, nedopadne to tak, ako „varila mama“))))
Takže. Ďalej naberieme plnku. Tekvicu očistíme, cuketu len dobre umyjeme. nakrájame na kocky 2x2 pozri cca. Kocky nasypeme do nášho cesta a dobre, dobre premiešame. Mali by vyzerať, akoby boli pokryté cestom, ale nemali by v ňom plávať.
Zapneme rúru 180 stupňa. Formu namažte rastlinným olejom. Robím to ručne. Potom vezmeme krupicu (múku) a dobre vysypeme dno a steny formy. Do tejto formy vyklopíme našu hmotu, trochu ju rozložíme na rovnomernosť. Formu dáme do stredu asi na pol hodinu. Vo všeobecnosti skontrolujte stupeň pripravenosti zápalkou alebo špáradlom - na ňom by nemalo zostať žiadne cesto.
Charlotte sa ukáže ako najnežnejšia)) Dobrú chuť! Vaša kuchárka Lisa!)))

Dnes tu mám ďalší recept pre milovníkov tekvice. Tentokrát vám poviem, ako uvariť koláč s tekvicou a tvarohom. Získate krásny zebrový koláč, jemný a primerane sladký: základ tvorí krehké cesto a náplň do suflé je z tvarohu a tekvice.

Tekvicové pyré robím v mikrovlnke. Tekvica sa musí olúpať a odstrániť semená, nakrájať na kocky, vložiť do vhodnej mikrovlnnej nádoby a prikryť fóliou. Tekvicu pečiem v mikrovlnke 10 minút na plný výkon. Ak tento čas pre vašu mikrovlnnú rúru nestačí a tekvica ešte nezmäkla, predĺžte čas varenia.

Tekvica sa môže piecť v rúre vopred zabalená vo fólii, ale bude to trvať dlhšie.

Hotovú mäkkú tekvicu pomeliem ponorným mixérom, dám do pohárov a dám do chladničky. V budúcnosti už len odoberám správne množstvo tekvicového pyré na pečenie.

Ingrediencie:

Na test:

Margarín alebo maslo - 100 G
Vajcia - 1 PC.
Múka - 200 G
cukor - 50 G
Prášok do pečiva - 1 lyžička

Na tekvicovú náplň:

Tekvicové pyré - 400 G
Vajcia - 2 PC.
cukor - 50 G
Zemiakový škrob - 1 čl. l.

Na tvarohovú náplň:

Tvaroh - 400 G
Vajcia - 2 PC.
cukor - 2 čl. l.
Zemiakový škrob - 1 čl. l.

varenie:

Ako uvariť koláč s tekvicovým tvarohom: Pripravte cesto. Za týmto účelom rozdrvte mäkké maslo s cukrom a vajcami pomocou mixéra alebo šľahača. Potom postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiesime mäkké elastické cesto. Hotové cesto zabalíme do vrecka alebo fólie a dáme do chladničky, ale zatiaľ si pripravíme plnku.
Na tekvicovú náplň si musíte vziať tekvicové pyré. (Spôsob prípravy tekvicového pyré pozri vyššie. - Ed.) Do tekvicového pyré pridajte dva žĺtky, cukor a škrob, dobre prešľahajte mixérom. Z dvoch bielkov vyšľaháme zvlášť tuhý sneh a jemne vmiešame do tekvicovej zmesi.
S tvarohovou plnkou postupujeme rovnako: tvaroh vyšľaháme s dvoma žĺtkami, cukrom a škrobom. Potom jemne vmiešame dva vyšľahané bielka.
Teraz musíme zostaviť koláč. Piekla som tekvicový tvarohový suflé koláč v odnímateľnej forme. Vyberte cesto z chladničky a vyvaľkajte ho do kruhu. Vyvaľkala som na vymastenom papieri na pečenie, ktorý som potom jednoducho preniesla do zapekacej misy, pričom som vytvarovala boky.
Teraz striedavo roztierajte naše plnky lyžičkou, začínajúc od stredu.
Náplň sa tak postupne posúva k okrajom. Dávame pozor, aby budúce tvarohovo-tekvicové suflé nepresahovalo boky. Formu s tvarohom a tekvicovým koláčom prikryjeme alobalom a suflé pečieme v predhriatej na 180 stupne rúry 40 minút. Potom odstráňte fóliu, znížte teplotu na 160 stupňa a upečieme koláč s tvarohom a tekvicou 25 minút.
Hotový tvarohovo-tekvicový suflé koláč vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť, aby sa suflé „chytilo“. Dobrú chuť!

Prvé jedlo:

Polievka z pyré - varte produkty až do úplného varenia, potom hmotu nakrájajte mixérom priamo na panvici.

Hlavné jedlá rajnice, prosová kaša s mliekom, pizza, ravioli:

Jedlá v hrnci. Zvláštnosťou prípravku je, že ako jedlo sa používa tekvicový plod. Odrežte vrch, odstráňte semienka a vnútornosti, ale dužinu nechajte na stenách. Naplňte jadro výrobkami: zmes na dusenie, kaša, mäso, zelenina. Suroviny sú dusené vo vlastnej šťave, nasýtené tekvicovými arómami;
Pečenie: chlieb, koláče. Žiadne špeciálne recepty - vymiesime zvyčajné kysnuté cesto a zmiešame s tekvicovým pyré. Ako možnosť: urobte náplň pre samsa, koláče, koláče;
Dezerty: marmeláda, marshmallow, kandizované ovocie, džemy, sušienky, muffiny. Najjednoduchším a najrýchlejším riešením je dužina upečená v alobale, ochutená dezertným korením. Zelenina mení chuť v závislosti od prísad a korenia;
Prípravy na zimu: priamy džús, kaviár v pohároch, džem, kompóty, šaláty;
Občerstvenie: palacinky, palacinky, tvarohové koláče.

Viete, že tekvica je najväčšia bobuľa na svete? Podľa zloženia užitočných vlastností a vitamínov obišiel veľa zeleniny a ovocia.

Tekvica je zásobárňou vitamínov a minerálov, ktoré v jesenno-zimnom období tak veľmi potrebujeme. Okrem toho sa skladuje veľmi dlho, takmer až do jari. Takže určite stihneme vyskúšať veľa rôznych jedál z tekvice. A nebude to len kaša, ale aj marmeláda, muffiny, fašírky, polievka a mnoho iného.

Nerezané tekvice sa dlho skladujú, preto sa na farmách používali už od pradávna. Existuje veľa starodávnych jedál ruskej kuchyne vrátane tekvice. V rozprávke Charlesa Perraulta „Popoluška“ zo 17. storočia vyrobila víla kočiar z tekvice ako výrobok, ktorý majú aj tí najchudobnejší ľudia vždy v kuchyni.

Ako upiecť tekvicu v rúre: Aby bola upečená tekvica šťavnatá, nalejte na plech trochu vody. Tekvicu pošlite do rúry predhriatej na 220 ° C a pečte 30-40 minút, kým nebude mäkká. Hotovú tekvicu vyberieme z rúry, položíme na misu, polejeme medom a posypeme orechmi. Pečená tekvica s orechmi je lahodná teplá aj studená.

Ako dlho trvá varenie tekvice?

v obyčajnom hrnci sa tekvica varí maximálne 30 minút;
v pomalom sporáku tekvica dosiahne pripravenosť za 35 minút;
v dvojitom kotli by mala byť tekvica varená 30 minút;
v mikrovlnnej rúre bude doba varenia 20 minút (v dvoch fázach).

Obsah kalórií vo varenej tekvici je približne 24 kcal na 100 gramov. Pečená tekvica má o niečo viac kalórií. Koniec koncov, zelenina varená v rúre je mierne zhutnená. Obsah kalórií v takomto produkte bude 27 kcal na 100 gramov. Ak varíte pre pár, obsah kalórií bude tiež 27 kcal na 100 gramov, ako jedlo v rúre. Kalorický obsah surovej zeleniny je 20 kcal na 100 gramov. Veľmi často sa takýto výrobok používa v rôznych šalátoch. Obsah kalórií v suchej tekvici je stále 20 kcal na 100 gramov.

Pre deti je pripravených veľa tekvicových jedál. Batoľatá milujú túto šťavnatú, sladkú zeleninu. Okrem toho tekvica nasýti telo dieťaťa vitamínmi.

Dužina „pomarančového melónu“ (najmä surová) rýchlo zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. V surovej forme je povolené skonzumovať až 0,5 kg denne. A varené alebo pečené - do 2 kg. Surový produkt si zachováva oveľa dôležitejšie vitamíny, takže je užitočnejší.

Video recepty

Mnoho ľudí tvrdí, že nemajú radi jesennú zeleninu v akejkoľvek podobe, len preto, že nevedia variť tekvicu. Nebojte sa experimentovať, pomôcť vám s tým môžu videonávody od kulinárskych odborníkov.

Farby jesene tekvicového koláča - najjemnejšie a najchutnejšie:

Tekvicové košíčky Tekvicové košíčky:

Kandizovaná tekvica. Chutné a zdravé sladkosti. Kandizované tekvice. chutné a zdravé sladkosti:

Ovesno-tekvicové sušienky sú zdravým dezertom pre vašich najbližších:

Polievka z tekvicového pyré chutný recept. - Uriel Stern:

Ešte stále nemáte radi tekvicu? Len to nevaríte správne. Tekvicový pastiersky koláč:

Nie recept, ale nález. Šťavnaté kotlety s tekvicou - veľmi jemné a neuveriteľne chutné:

Koláče na kefíre - khingalsh. Neuveriteľná chuť:

Tekvicový koláč - recept babičky Emmy:

Kutabs a 2 vynikajúce plnky Azerbajdžanské placky so zemiakmi a tekvicou. Irina varí:

Americký tekvicový koláč:

Recepty a recenzie čitateľov

Napíšte recenziu (2)

Miska je veľmi zdravá a ľahko sa vstrebáva do tela. Všetky produkty nájdete v záhrade, a vitamínový komplex, minerálne soli a rastlinné bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení dodajú rodine zdravie, silu a energiu.

Čo si vziať:

Tekvica, olúpaná - 300 g
Kalerábová kapusta - 2 ks.
Paprika (sladká), mrkva, cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 5 strúčikov
Zeleninový olej)
Soľ - podľa chuti

Ako variť:

Na varenie guláša je lepšie použiť panvicu s hrubými stenami.
Všetka zelenina: cibuľa, mrkva, tekvica, kapusta a sladká paprika sa nakrájajú na malé kocky.
Položíme riad na oheň a nalejeme do oleja.
Keď je olej horúci, pridajte zeleninu, počnúc cibuľou.
Panvicu zatvorte pokrievkou a na miernom ohni za občasného miešania varte 45 minút.
Na samom konci procesu, asi desať minút pred úplnou pripravenosťou, osolte misku a pridajte nasekané strúčiky cesnaku.

Zloženie ingrediencií je určené pre štyri osoby.

Ďakujem za zbierku receptov! Varil som tekvicu s cesnakom v rúre podľa vášho receptu, ukázalo sa to veľmi chutné. Momentálne držím Dukanovú diétu a tento recept je pre zmenu veľmi užitočný. Cesnak vzal viac a zmiešal s maslom a potom namazal kúsky tekvice. A tiež som si všimol, že tenšie kúsky sú chutnejšie a vyzerajú ako pečený zemiak)