Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, ogledni jelovnik. Oštar gubitak težine nakon moždanog udara Gubitak težine nakon moždanog udara

Moždani udar je napad koji je posljedica začepljenja ili puknuća arterije u mozgu. Postoje neki čimbenici rizika za moždani udar koje osoba ne može promijeniti (na primjer, dob i nasljeđe).

Ali postoji nekoliko važnih aspekata svakodnevnog života, čije će poštivanje pomoći smanjiti rizik od napada na minimum (na primjer, prehrana nakon moždanog udara, dnevne šetnje, zdrav san).

Jelovnik nakon moždanog udara

Glavni uzroci moždanog udara

Kako spriječiti.

Suština prehrane nakon moždanog udara

Dijetetska prehrana ima važnu ulogu u procesu oporavka i povratka u uobičajeni svakodnevni život. U ovom članku pokušat ćemo razumjeti bit dijete za moždani udar i potrebu da ga slijedimo.

Prije svega, što je moždani udar? Ovo je patološki proces u kojem pacijentov mozak prestaje primati dovoljno kisika i hranjivih tvari zbog neuspjeha u cirkulaciji krvi. Zbog nedostatka hranjivih tvari, tkiva postupno počinju odumirati. Nekrotično područje mozga prestaje raditi, blokirajući normalno funkcioniranje organa ili sustava za koje je odgovorno.

Značajke prehrane nakon moždanog udara

Glavna pravila su minimiziranje potrošnje životinjskih masti i soli. Ako se ne možete potpuno odreći soli, pokušajte smanjiti količinu na 5 grama. dnevno je najveća dopuštena količina. Ne zaboravite da višak soli doprinosi razvoju hipertenzije, što je posebno opasno nakon.

Statistika je neumoljiva: svaki šesti stanovnik Ukrajine je u opasnosti da postane žrtva moždanog udara. Svake godine u našoj zemlji ima 100-110 tisuća novih slučajeva vaskularnih nesreća, a svaki treći se javlja kod osoba koje nisu u dobi za mirovinu. Poznato je da se u razvijenim zemljama ta brojka smanjuje! Zašto naša stopa stalno raste? Stručnjaci vjeruju: to je zbog činjenice da su Ukrajinci navikli dolaziti liječnicima s ozbiljnim problemima, umjesto da se brinu o svom zdravlju od mladosti. Ali moždani udar se može izbjeći ako se pregledate na vrijeme i vodite ispravan način života. Marianna Brovchenko, voditeljica gradskog neurorehabilitacijskog centra, glavni slobodni stručnjak za rehabilitaciju, kandidat medicinskih znanosti, govorila je o tome kako to učiniti tijekom tradicionalne izravne linije FACTS.

“Gotovo dvije trećine stanovništva.

Prema medicinskoj statistici, moždani udar je jedna od vodećih bolesti u svijetu po smrtnosti. Javlja se spontano i može imati smrtni ishod unutar jednog dana. Ova bolest je uzrokovana značajnim poremećajima cirkulacije u cerebralnom korteksu.

Smatra se da je najčešća dob za njegov razvoj 60 godina. Osobe koje su imale moždani udar možda više nisu potpuno zdrave, unatoč oporavku većine funkcija.

Rehabilitacija je često složen i dugotrajan proces. Uostalom, život nakon moždanog udara može biti radikalno drugačiji nego prije nego što se bolest manifestirala. Ponekad se osoba mora ponovno naučiti kretati se i govoriti.

Maksimalni rezultati u tome mogu se postići stalnim naporima na sebi: redovitim vježbama, zdrava prehrana, kao i fizički i psihološku pomoć od voljenih.

Vrste i uzroci nastanka

Moždani udar može biti dvije vrste: hemoragijski i ishemijski.

Zašto dolazi do moždanog udara?

pretilost, prekomjerna težina je razlog zašto mozak ne prima dovoljno.

Začepljenje lumena cerebralne arterije trombom ili aterosklerotskim plakom izravan je uzrok ishemijskog moždanog udara i, ako se ne poduzmu mjere za smanjenje razine kolesterola u krvi, ostaje rizik od ponovnog moždanog udara. Može se spriječiti ne samo uvođenjem lijekovi, ali i uključivanjem u pacijentov jelovnik proizvoda koji imaju sposobnost "čišćenja" krvnih žila mozga i potpunog uklanjanja proizvoda koji pridonose stvaranju plakova.

Budući da se kolesterol nalazi u hrani životinjskog podrijetla, a ne u biljnoj hrani, dijeta za moždani udar trebala bi se uglavnom fokusirati na vegetarijanstvo.

Kalorijski sadržaj hrane osobe koja je imala moždani udar

Nakon ishemijskog moždanog udara u većini slučajeva dolazi do djelomične ili potpune paralize, a ako se to ne dogodi, zbog osjećaja slabosti u nogama pacijentu je onemogućen tjelesno aktivan način života. Budući da ograničenje kretanja odn.

Angina je bol u prsima koja se javlja kada je dotok krvi u srčani mišić ograničen. To se obično događa zbog suženja arterija koje opskrbljuju srce.

Angina se manifestira kao nelagoda, tupa, jaka bol u prsnoj kosti, koja se može proširiti na lijevu ruku ili vrat.

Bolni osjećaji mogu biti izazvani pretjeranim naporom ili stresnim uvjetima, najčešće bolovi traju nekoliko minuta. Ova bol je napadaj angine.

Ako osoba doživi povećanu bolne senzacije u prsnu kost i prethodno nije imao problema sa srcem, tada se potrebno javiti medicinska pomoć. Ako se napad ne dogodi prvi put, tada morate uzimati lijekove koje je propisao liječnik (nitroglicerin).

Ako prva doza ne donese olakšanje, nakon pet minuta može se uzeti druga doza lijeka. Ako pet minuta nakon druge doze lijeka nema poboljšanja, potrebno je nazvati liječnika.

Zdravlje čovjeka uvelike ovisi o njegovoj prehrani, zbog čega hrana igra veliku ulogu u životu svake osobe. Ako je osoba nedavno pretrpjela tešku bolest, poput moždanog udara, tada prehrana postaje još važnija. Nakon moždanog udara liječnici preporučuju pacijentima posebnu prehranu.

Glavno načelo ove dijete je ograničiti unos životinjskih masti i soli u hrani. Smanjite li količinu masti, smanjit će se razina kolesterola u krvi, a time ćete izbjeći novi moždani udar. I savjetuju ne samo smanjiti sol, već je potpuno izbaciti iz prehrane ili barem smanjiti njezinu količinu na pet grama. Povećava se velika količina konzumirane soli u ljudskom tijelu arterijski tlak, stoga je za osobe koje su nedavno pretrpjele moždani udar važno pratiti ovo kako bi se njihovo tijelo vratilo u normalu. Ovakva prehrana također je važna jer višak kilograma predstavlja veliki teret za naše zdravlje i cijeli organizam.

Pozdrav Olga Ivanovna! Već sam vam pisala o višku kilograma koji sam dobila nakon bolesti i nikako da ga skinem. Napisali ste mi da trebam ovako jesti. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane je 1800=2200 kcal. Trebate jesti hranu u 5-6 obroka, tri glavna su doručak, ručak i večera. I također dva ili tri međuobroka između glavnog obroka. Za međuobroke trebate jesti laganu hranu - sirovo povrće, voće, bobice. Pridržavam se svih preporuka, jedem vrlo malo, ne jedem i potpuno izbacim nezdravu hranu: dimljena jela, kiseli krastavci, gotovi mesni proizvodi (kobasice, šunka), konzervirana hrana, masni mliječni proizvodi, šećer i proizvodi koji sadrže šećer, slatka gazirana pića , pivo, alkohol, kao i sve vrste brze hrane. Ali rezultata nema. Što uraditi? Pomozite. Unaprijed.

Ljeto dolazi - a vi želite malo smršavjeti, ali sigurno i pravilno, bez štete za tijelo - pa ćemo danas saznati kako pravilno smršaviti, a da ne ometate funkcije tijela. U biti, ovo je sporo mršavljenje za lijene, bez naporne fizičke aktivnosti.

Pogledajmo restriktivne dijete i do čega one mogu dovesti, koje mogu poslužiti kao alternativa iscrpljujućim dijetama i koje će biti korisne za tijelo.

Saznat ćete koje bolesti mogu nastati kao posljedica nepravilne prehrane, kako jednodnevnom dijetom podržati i ojačati jetru te zašto trebate ići u teretanu.

Većina nas je u glavi stvorila sliku da za mršavljenje treba što manje jesti i što više vježbati u teretani. I sama pomisao na ovako nešto pokvari vam raspoloženje, ali želite smršaviti! Što da napravim?

Postoje dva načina za mršavljenje:

brzo, ali uz ograničenja u hrani i uz redovitu tjelesnu aktivnost, polako, ali.

Kad čovjek iznenada doživi moždani udar, čini se da njegov život tu završava. Uostalom, bolest briše pamćenje, čini udove nepokretnima, oduzima govor ... Čak i ako se prvi put sve pokazalo kao mikro-moždani udar i nije dovelo do invaliditeta, osoba počinje živjeti u iščekivanju sljedećeg kriza, psihički se stresirajući. Ali suze i depresivno raspoloženje ništa ne rješavaju. Vrijeme je za aktivnu borbu protiv bolesti. A prvi korak bi trebala biti dijeta nakon moždanog udara.

Video: oporavak i prehrana nakon moždanog udara

Međutim, riječ "dijeta" u ovom slučaju nije sasvim prikladna, jer nećete jesti na ovaj način tjedan ili mjesec dana. Nakon moždanog udara morate potpuno preispitati svoje ukusne preferencije i trajno promijeniti svoju prehranu u korist pravilne prehrane. Jedino tako možete pomoći svojim krvnim žilama i srcu, rasteretiti ih i spriječiti moguća začepljenja arterija.

Prehrana odmah nakon moždanog udara: opterećujemo želudac na minimum

U pravilu, nakon.

Oporavak nakon moždanog udara RECENZIJE: 0

Oporavak nakon moždanog udara, brzina i cjelovitost rehabilitacije ovise o veličini oštećenja mozga.

Kod nekih bolesnika nakon moždanog udara kretanje i govor se u prvim tjednima ili mjesecima potpuno oporave, kod drugih ostaju otežani, a kod trećih se teško oporavljaju.

Proces obnove izgubljenih funkcija najbrži je u prvoj godini nakon moždanog udara. Tada se pacijent miri sa svojom situacijom, prilagođava se postojećim nedostacima i prestaje napredak u rehabilitaciji

Pacijent nakon moždanog udara, čim mu stanje dopusti, treba početi raditi psihička vježbašto potpunije vratiti pokretljivost paraliziranih udova i svesti posljedice moždanog udara na minimum. U međuvremenu, ležeći bolesnik ne može ništa učiniti sam, njegovi najmiliji trebaju raditi s njim - raditi pasivnu gimnastiku, masirati

Mnogi pacijenti su paralizirani nakon moždanog udara.

Nakon novogodišnjih praznika, kako kažu fitness treneri, broj posjetitelja teretane se višestruko povećava. Ukrajinci, koji si za blagdanskim stolom nisu ništa uskraćivali, pokušavaju izgubiti višak kilograma jednako brzo kao što su ga i dobili. Međutim, nutricionisti su uvjereni da se čak i oni kilogrami koji su dodani u nekoliko tjedana moraju polako gubiti, inače će se težina vratiti. Web stranica Segodnya.ua otkrila je kako pravilno resetirati "dodatne".

Glavna stvar je pravilna prehrana

“Ja bih, naravno, savjetovao da se jednostavno ne prejedate na blagdane, pogotovo navečer. Ali ako ste se već osjetno udebljali, vrijeme je da razmislite o svojoj prehrani i preispitate je”, kaže fitness trenerica Yulia Korol. Ni nakon tjedan dana prejedanja ne možete ostati gladni, uvjeren je stručnjak. Za mršavljenje će trebati najmanje tri tjedna.

“Ja bih, naravno, savjetovao da se jednostavno ne prejedate na blagdane, pogotovo navečer. Ali ako ste se već osjetno udebljali, vrijeme je da razmislite o tome.

Priču priča zvijezda nutricionistica, kandidatkinja medicinskih znanosti, doktorica estetske medicine Margarita Koroleva.

U dobi od 40 - 45 godina, a često i ranije, i kod muškaraca i kod žena, značajno se smanjuje proizvodnja tvari odgovornih za razgradnju masti u tijelu. Masti se nakupljaju ispod kože, u zglobovima, trbušne šupljine, kukove i unutarnje organe. To šteti tijelu i dovodi do razvoja opasnih bolesti.

Kako višak kilograma ubija?

Prvo mjesto u Rusiji među uzrocima smrti uzrokovane viškom kilograma zauzimaju kardiovaskularne bolesti: arterijska hipertenzija (visoki krvni tlak), ishemijska bolest bolesti srca, moždani i srčani udar. Svake godine ubiju 5 milijuna ljudi.

Na drugom mjestu je dijabetes koji je 2016. postao globalna epidemija. Prema WHO-u, u posljednjih 10 godina smrtnost od dijabetesa porasla je za 52%

Analiza učestalosti ruske populacije pokazuje da je među ljudima koji nisu doživjeli 50 godina, 97% imalo.

Dijeta nakon moždanog udara je vitalna, jer se pacijent kreće mnogo manje ili se uopće ne kreće. Uz održavanje iste prehrane, to znači brz dobitak višak kilograma, što je apsolutno kontraindicirano.

Kako izgubiti težinu nakon moždanog udara bez štete po zdravlje?

Obavezno pratite svoju težinu - provodite kontrolna vaganja barem jednom tjedno. Kako rastete, smanjite količinu masti i ugljikohidrata u prehrani. Općenito, količinu masti treba odmah smanjiti za trećinu.

Pijte najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Nije preporučljivo podvrgavati hranu dugotrajnoj toplinskoj obradi. Napunite se svježim voćem i povrćem. Meso ili riba ne smiju prelaziti 100 g dnevno.Jaja uključite u prehranu s oprezom - 1 komad svaka 3-4 dana. Za pacijenta koji se ne može sam hraniti, hrana se melje do konzistencije pirea. Obratite pozornost na namirnice koje sadrže kalij i magnezij - mahunarke, brokula.

Za prevenciju su korisna 1-2 dana posta tjedno. Kao osnovu uzmite svježi sir, kefir, jabuke, heljdu.

Što je kontraindicirano?

Izbjegavajte unos životinjskih masti i biljnog porijekla. Kuhajte na rafiniranom maslinovom ulju. Zabrana također uključuje masno meso i ribu, bilo kakvo dimljeno meso, kobasice, bilo kakvu brzu hranu, poluproizvode i slastice.

Konzumirajte samo prirodne mliječne i fermentirane mliječne proizvode bez aroma, boja, konzervansa, zgušnjivača itd. - isključite kondenzirano mlijeko, šlag iz limenke, sladoled.

Kontraindicirani su sol, kava, jaki čaj, gazirana i alkoholna pića te kruh od vrhunskog brašna. Sokove razrijedite vodom 1:1.

Planirajte svoju prehranu nakon moždanog udara tako da se prvo posavjetujete sa stručnjakom. Najvjerojatnije su ove preporuke doživotne.

Prilikom odabira hrane dajte prednost nemasnom mesu i nemasnoj ribi, povrću, voću i bobicama, nemasnim mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima.

Meso i ribu bolje je kuhati bez dodavanja ulja - kuhati, peći u pećnici ili na roštilju, dinstati.

Kako biste dodali okus svojoj hrani i raznolikosti svojoj prehrani, koristite začinsko bilje i začine.

Dijeta za ishemijski moždani udar

Nakon ishemijskog moždanog udara svakako uključite crni kruh u svoj jelovnik. Ako ga nađete, napravite ga od tijesta bez kvasca i soli. Pšenični kruh mora biti prethodno osušen i konzumiran ne više od 3 komada dnevno.

Svi mliječni i fermentirani mliječni proizvodi moraju biti niske masnoće.

U jelovnik uvrstite više žitarica (s vodom i mlijekom) i juha.

Odreknite se šećera i kupovnih slatkiša u korist meda i domaćeg džema.

Potpuno je zabranjeno sve masno, začinjeno, dimljeno i prženo, kao i gljive.

Primjer jelovnika za svaki dan može izgledati ovako.

1. Doručak. Meko kuhano jaje ili omlet. Sendvič sa sirom. Svježi sir s voćem. Povrtna salata. Šalica čaja s medom.

2. Ručak. Juha od povrća. Porcija mesa sa prilogom. Komad crnog kruha. Čaša kefira, kompota, voćnog napitka ili želea.

3. Porcija svježeg sira. Povrtna salata. Kaša. Voće. Čaša mlijeka ili čaja. Kruh s medom ili džemom.

Dijeta nakon hemoragičnog moždanog udara

Nakon hemoragičnog moždanog udara provodite kontrolna mjerenja krvnog tlaka najmanje jednom svakih 6-7 sati.

Izbjegavajte dimljenu, masnu i prženu hranu, sve marinade i kisele krastavce. Jedite što više svježeg voća, bobičastog voća, povrća i ljekovitog bilja - ukupno najmanje 700 g dnevno.

Kako biste spriječili stvaranje krvnih ugrušaka, barem 2-3 puta tjedno uključite u prehranu morske alge i nemasnu ribu.

U istu svrhu možete ujutro prije jela popiti čašu tople vode s dodatkom prirodnog jabučnog octa i meda (po jednu žlicu).

Primjer jelovnika za dan:

1. Doručak. Čaša mlijeka ili kefira i komad kruha.

2. Popodnevni snack. Salata od povrća i šalica čaja.

3. Juha od povrća. Porcija mesa odn riblje jelo s prilogom. Voćna salata. Čaša kompota, voćni napitak, žele.

4. Večera. Sendvič sa sirom. Svježi sir. Čaša kefira.

Video materijali na temu članka

Komentari:

Korištenje materijala sa stranice moguće je samo uz izravnu aktivnu hipervezu na žensku stranicu Diana

Dijeta i pravilna prehrana nakon moždanog udara

Moždani udar je poremećaj protoka krvi u mozgu koji uzrokuje odumiranje ili oštećenje živčanih stanica. Do pucanja ili začepljenja arterije dolazi zbog začepljenja krvnim ugruškom ili stvaranjem plaka.

Čovjek ne može uvijek izbjeći moždani udar, jer postoje čimbenici koje nitko ne može promijeniti: nasljedstvo i starija dob. Međutim, pravilna prehrana, hodanje i dovoljno sna pomoći će smanjiti rizik od moždanog udara kod ljudi koji su najosjetljiviji na bolest.

Zašto dolazi do moždanog udara?

Postoji nekoliko uzroka moždanog udara, a glavni su:

visoki krvni tlak, vjeruje se da se iz tog razloga javlja oko 40% napada;

pušenje, ljudi koji puše imaju veći rizik od moždanog udara u 50% slučajeva;

pretilost, prekomjerna težina je razlog zašto mozak ne dobiva dovoljno krvi za pravilno funkcioniranje, u ovom slučaju pravilna prehrana i dijeta su obavezni;

kardiovaskularnih bolesti;

korištenje određenih dodataka prehrani, amfetamina i drugih stimulansa.

Ako je uzrok moždanog udara pretilost

Ako je uzrok vašeg prvog moždanog udara bila pretilost, da biste izbjegli drugi, morate izgubiti višak kilograma. Štoviše, to se mora učiniti ispravno i korak po korak kako bi se umanjila šteta za tijelo. Preispitajte svoju prehranu i smanjite količinu masti koju konzumirate za 30%. Pokušajte kupiti proizvode s ne više od 3% udjela masti. Tijekom dana masna hrana ne bi smjela prelaziti 2 žlice (oko dvije žlice).

Kako napraviti jelovnik nakon moždanog udara?

Prilikom izrade jelovnika morate uzeti u obzir da hranu trebate kuhati na uljanoj repici, sojinom, maslinovom i suncokretovom ulju. Količina nemasnog mesa tijekom dana ne smije biti veća od 120 g. Treba zapamtiti da riba i meso osim proteina sadrže i puno skrivenih masti, za koje svi znaju.

Tijekom tjedna plodove mora treba uključiti u jelovnik barem dva puta, a broj jaja također treba ograničiti na najviše 3 komada. Ne biste trebali pretjerivati ​​ni s mliječnim proizvodima.

Umjesto proizvoda od brašna, dajte prednost crnom kruhu, koji se peče od cjelovitih žitarica, kukuruznog brašna ili zobenih mekinja.

Jedite voće i povrće, najmanje 400 g dnevno.

Trebalo bi piti pročišćenu vodu i to najmanje dvije litre tijekom dana, ali bolje je potpuno izbjeći kavu - to nije najbolje piće nakon moždanog udara.

Što mora biti na jelovniku

Prilikom odabira povrća za jelovnik, bolje je dati prednost onom koje je bogato zdravim vlaknima i folna kiselina. Ako je količina šećera u krvi u granicama normale, tada možete pojesti jednu bananu svaki dan. Sadrži mnogo kalija.

Kalij smanjuje rizik od novog moždanog udara za oko 25%

Najkorisnija bobica za obnovu tijela nakon moždanog udara je borovnica. Bogat je antioksidansima koji pomažu u održavanju i liječenju tijela.

Krompir i meso treba jesti samo pečene ili pirjane. Bolje je izbjegavati njihovo svakodnevno uzimanje. Meso i krumpir bolje je zamijeniti mahunarkama ili proizvodima od soje. Krompir i meso trebali bi biti na jelovniku najviše 2 do 3 puta tjedno.

Hrana bogata folnom kiselinom može smanjiti rizik od novog moždanog udara za 20%

Ne manje važni u prehrani su vitamini A, C, E. Oni pomažu u uklanjanju posljedica napada i podržavaju tijelo tijekom razdoblja oporavka. Kako bi se tijelo nakon napadaja što prije vratilo u normalu, potrebno je u jelovnik uvrstiti mekinje, smeđu rižu, zob i pšenicu koji sadrže vrlo važne elemente (fitonutrijente) za oporavak.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite to i još nekoliko riječi, pritisnite Ctrl + Enter

Što isključiti iz jelovnika nakon moždanog udara

Potrebno je potpuno isključiti sva peciva, kruh, lepinje, kolače, margarin, slatko i maslac. Ove namirnice sadrže puno masnoća koje doprinose povišenom kolesterolu.

Visoki kolesterol povećava rizik od ponovnog moždanog udara za 30%. Saznajte svoj % rizika iz SCORE tablice

Također treba ograničiti količinu konzumirane soli ako je nemoguće potpuno napustiti.

Izbjegavajte alkohol u bilo kojem obliku. Jedina iznimka koja se može napraviti je prirodno crno vino, odnosno prirodno. Prema riječima stručnjaka, crno vino dobro utječe na oporavak organizma nakon moždanog udara. Koliko ovog napitka smijete konzumirati provjerite sa svojim liječnikom.

Pravilno kuhanje za osobe koje su imale moždani udar

Pravilna prehrana nakon moždanog udara znači uklanjanje masne hrane. Stoga biste trebali uključiti samo hranu s niskim udjelom masti u svoju prehranu, kao i pravilno pripremiti hranu.

S pravilnim pristupom kuhanju mesa ili ribe, količina masti sadržana u njima može se smanjiti gotovo 2 puta.

Izbjegavajte pušenje ili prženje hrane. Meso će biti učinkovitije ako ga kuhate na pari ili u pećnici, nemojte dodavati ulja tijekom pečenja. Prilikom dinstanja ili kuhanja hrane potrebno je ukloniti nastali sloj masnoće s površine.

Ne biste trebali jesti ista jela svaki dan, čak i ako su napravljena od preporučenih proizvoda. To će brzo postati dosadno i na kraju će postati odvratno, a koristi od njih postupno će se smanjivati. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju pripremu najrazličitijih jela od istih proizvoda koja će biti zdrava i ukusna.

Koristite blage začine, a među raznim možete odabrati one koje možete koristiti uz pridržavanje potrebne dijete. Oni će vam pomoći diverzificirati okus čak i najpoznatijih jela.

Dijeta za gubitak funkcije žvakanja

Neki ljudi imaju problema sa žvakanjem i gutanjem nakon moždanog udara. Stoga je za ovaj tip ljudi svu hranu potrebno pasirati. Da bi takva hrana bila prihvatljiva kvalitete okusa, dopušteno je dodavanje umaka od povrća koji ne sadrže sol. Gotovo sve namirnice mogu se pripremiti tako da budu prikladne za osobe s problemima žvakanja.

Proizvodi se usitnjavaju mješalicom. Od njih se pripremaju povrtni i voćni frapei te mesni pirei. U tom slučaju svi proizvodi koji se miješaju moraju biti na srednjoj temperaturi. Dječje kašice u teglicama mogu se koristiti kao alternativna hrana uz dodatak začina za odrasle.

Da biste jelu dodali malo okusa, pokušajte dodati sitno nasjeckani cilantro ili peršin.

Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome je li dodavanje ginsenga vašoj hrani u redu. Potiče otpornost organizma na bolesti i stres, a također poboljšava cirkulaciju krvi, pospješuje obnovu pamćenja i širi krvne žile.

Ako se nepravilno hranite i konzumirate hranu koja je zabranjena, može doći do dehidracije, raznih infekcija i drugih bolesti.

Pravilnu prehranu nakon moždanog udara potrebno je odabrati individualno i samo u dogovoru s liječnikom i iskusnim nutricionistom. Pravilna prehrana ključ je brzog oporavka i oporavka cijelog organizma, kao i smanjenja rizika od ponovnog moždanog udara.

Moždani udar karakterizira niz uzroka koji uzrokuju bolest. Dokazano je da se etiologija moždanog udara kod žena i muškaraca u nekim slučajevima razlikuje. Uzroci moždanog udara kod žena uglavnom leže u patofiziologiji plodnog razdoblja i menopauze, a kod muškaraca su povezani s profesionalnim rizicima i lošim navikama. Povezano s tim istim značajkama.

Ishemijski moždani udar (IS) je akutni poremećaj moždane cirkulacije, posljedica nedostatka prokrvljenosti, praćen nekrozom dijela mozga. Drugi naziv za ishemijski moždani udar, "cerebralni infarkt", također odražava bit patogeneze u mozgu. Ne brkajte pojmove "cerebralni infarkt" i "infarkt miokarda". U potonjem slučaju.

Hemoragijski moždani udar je hipertenzivno krvarenje u moždani parenhim, praćeno akutnim cerebrovaskularnim inzultom, gubitkom funkcije zahvaćenog područja, razvojem patogeneze u jezgri i perifokalnoj (oko jezgre) zoni, što se očituje općim i lokalnim neurološkim simptomima.

Svi pacijenti sa sumnjom na moždani udar ili osobe s očitom dijagnozom toga trebaju se liječiti u jedinici intenzivne njege ili na odjelima intenzivne njege neurološke bolnice pod nadzorom neurologa. U uvjetima zdravstvene ustanove nastavljaju se sve predviđene aktivnosti.

Liječenje bolesnika s moždanim udarom vrlo je dug i postupan proces koji mora proći kroz nekoliko uzastopnih faza. Prvo se takvi pacijenti liječe u jedinici intenzivne njege, gdje se bore za život, zatim u neurološkoj bolnici, gdje se bave obnavljanjem zahvaćenih stanica. Ali ne manje važna je pozornica.

Šišarke su izvor blagotvornih tvari koje pomažu kod raznih bolesti. Tako fitoncidi jačaju imunološki sustav i djeluju antimikrobno. Esencijalna ulja Proizvodima od jelovih češera dajte ugodan miris bora. Tanini mogu zaustaviti odumiranje moždanih stanica. Stoga su šišarke korisne u liječenju i.

Omega-3 su esencijalne višestruko nezasićene masne kiseline. To znači da se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu i moraju doći iz okoliš s proizvodima koji sadrže te spojeve u dovoljnim količinama. Na taj način možete osigurati ne samo njihove dnevne potrebe, već i nadoknaditi nedostatak.

SCORE (Systematic Coronary Risk Evaluation) sustav procjene koronarnog rizika razvilo je Društvo europskih kardiologa. Tablica je namijenjena samostalnom određivanju rizika od moždanog udara i smrti. Za određivanje koriste se sljedeći parametri: dob od 40 do 65 godina - pet pari kvadrata (cijena podjele horizontalne ljestvice je 40 godina.

Usput, nakon nekog vremena moj se djed zapravo počeo oporavljati i otpušten je. Još uvijek jedem puno zelja. Vjerojatno navika.

Informacije na web mjestu su samo u informativne svrhe i ne potiču na samoliječenje; konzultacija s liječnikom je obavezna!

Dijeta za moždani udar

Opis aktualan od 16.05.2017

• Učinkovitost: terapijski učinak nakon 1 mjeseca
• Vrijeme: stalno
• Troškovi hrane: rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao posljedica smanjenja opskrbe mozga krvlju u bilo kojem arterijskom sustavu. To dovodi do ishemije ovog područja i formira se fokus nekroze moždanog tkiva. Klinički, ovo je karakterizirano pojavom trajnih (više od 24 sata) žarišnih simptoma, koji odgovaraju oštećenju vaskularnog sustava i identifikaciji akutnog cerebralnog infarkta na CT-u ili MRI-u.

Najviše zajednički uzrok ishemijski moždani udar je tromboza ili embolija na pozadini cerebralne ateroskleroze. S lezijama velikih arterija razvijaju se prilično opsežni cerebralni infarkti s teškim simptomima i teškim tijekom. Pri oštećenju malih arterija nastaje mikromoždani udar - infarkt srca s malim lezijama, pa su poremećaji jedva primjetni i brzo dolazi do njihovog oporavka. To može uključivati ​​obamrlost lica, vrtoglavicu ili iznenadnu glavobolju, lošu koordinaciju pokreta, netoleranciju na jako svjetlo i glasne zvukove. Često pacijenti ne obraćaju pažnju na to i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje bazičnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normaliziranje disanja, regulacija homeostaze, smanjenje moždanog edema, otklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antiagregacijsku terapiju, antikoagulantnu terapiju (prema indikacijama) pa čak i kirurško liječenje. Važna točka je i prehrana. Kakva bi trebala biti prehrana za moždani udar?

U slučaju depresije svijesti ili poremećenog gutanja, prehrana u bolnici provodi se pomoću sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), čija energetska vrijednost varira u kcal. Za svakog bolesnika izračunava se dnevna količina proteina, masti i ugljikohidrata te se daje određena količina mješavine.

Hrana i obroci mogu se davati kroz cijev. Dopušteno je nemasno kuhano meso i riba koja se dva puta propušta kroz mlin za meso i protrlja kroz sito. Dobiveni pire se pomiješa sa pasiranim prilogom i dodaje juha dok željena gustoća ne prođe kroz sondu. Pacijent dnevno dobiva 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g svježeg sira, 50 g kiselog vrhnja. Kaše se pripremaju kao pire, razrijeđene mlijekom ili juhom.

Krompir, mrkva, cikla, cvjetača, tikvice i bundeva dobro se skuhaju i pasiraju. Kada postane moguće progutati, pacijent se prebacuje na samostalno hranjenje: tekuće žitarice, sokovi, pire od voća i povrća, juhe s mesom, usitnjene u blenderu. Dopuštena pića su čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi i infuzije šipka.

Dijeta za ishemijski moždani udar treba biti u skladu s preporukama ljekoviti stol 10C, koji je propisan za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska prehrana usmjerena je na normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu bjelančevina, ograničenu količinu životinjske masti, jednostavni ugljikohidrati i kuhinjska sol (4-5 g). Hrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže višestruko nezasićene masne kiseline i dijetalnim vlaknima (žitarice, povrće i voće).

Dakle, prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji se na sljedećim načelima:

• normalizacija kolesterola u krvi, jer glavni razlog moždani udar - ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
• kalorijsko ograničenje zbog šećera i peciva;
• kontrolirati krvni tlak smanjenjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez njega, a jelima je dopušteno dodati 4-5 g;
• kompletan vitaminski sastav (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
• potrošnja tekućine do 1,2 l;
• maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
• Preporučuju se redoviti obroci (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegla glad;
• ako imate prekomjernu težinu, značajno ograničite ili potpuno izbacite jela od šećera, brašna i žitarica;
• Ograničena su pića koja stimuliraju središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava).

Sada razgovarajmo više o ovim točkama. Pravilna prehrana sastoji se od smanjenja unosa životinjskih masti i eliminacije unosa kolesterola hranom. Istovremeno je potrebno povećati unos dijetalnih vlakana iz žitarica, povrća i voća. Dijetalna vlakna apsorbiraju višak kolesterola i uklanjaju ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati iz svježe povrće, voće i žitarice normaliziraju energetski metabolizam, što je važno nakon moždanog udara, sporo se probavljaju i stvaraju osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i voću ljubičaste i crvene boje (sadrže anticijanidine koji smanjuju propusnost kapilara): grožđe, šipak, patlidžan, crveni kupus, slatka crvena paprika, cikla.

U slučaju cerebrovaskularnih incidenata, hipertenzija i ateroskleroze, povećava se potreba za višestruko nezasićenim mastima masne kiseline o omega-3. Oni su esencijalni i ne sintetiziraju se u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najviše linolenske kiseline nalazi se u lanenim sjemenkama, a izvori eikosapentaenske i dokozaheksaenske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardine i losos. Zato u prehrani bolesnika trebaju dominirati biljna ulja i morska riba, kojima je bolje zamijeniti meso u prehrani.

Važna je i prisutnost vitamina E čiji su izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko i zelje. Vrlo je koristan vitamin B6, kojeg dobivamo iz voća, povrća i žitarica cjelovitog zrna: brokule, špinata, mrkve, sjemenki, pšeničnih klica, kukuruza, mahunarki. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina koji ima značajnu ulogu u nastanku ishemije.

Vitamini B6 i B12 pomažu u suzbijanju homocisteina, ali folna kiselina je u tom pogledu učinkovitija. Njegov unos od 400 mcg dnevno ili više je neophodan kako bi se smanjio rizik od ponovnog moždanog udara. Uz njegov nedostatak, homocistein se brzo nakuplja u krvi. Lideri u sadržaju folne kiseline su kupus, brokula, grah, leća i citrusi.

Nakon moždanog udara osoba je ograničena u kretanju i primjećuje se debljanje. Dodatne kalorije dolaze od peciva i slatkiša. Pšenični kruh zamijenite kruhom s mekinjama, morat ćete se odreći palačinki, pita i lepinja, umjesto slatkiša dopustite si med, voće i sušeno voće, čija je korist puno veća nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali svoju težinu, morate se vagati jednom svaka dva tjedna. Povremeno se morate dogovoriti posni dani: kefir ili skuta, a prema sezoni - krastavac i lubenica.

U slučaju hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja u pozadini visokog krvnog tlaka, osnovni principi prehrane su isti, ali je od posebne važnosti ograničenje soli, koja veže i zadržava tekućinu u tijelu, što dovodi do još većeg povećanje pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. U ovom slučaju hrana se priprema bez soli, a koristi se u količini od 2-4 g u gotovim jelima.

Druga posebnost prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničavanje unosa tekućine na 1,2 litre dnevno i isključivanje iz prehrane kave, jakog čaja, raznih tonika i stimulansa (ginseng, eleutherococcus, itd.). U određenoj mjeri, dekocija diuretičkih biljaka, valerijane, gloga, soka od repe i aronija. Velika važnost održava razinu kalija i magnezija u krvi. Ovi mikroelementi se nalaze u riži, prosu, suhim šljivama, suhim marelicama, grožđicama, zobenim pahuljicama, cvjetači i bijeli kupus, kruh s mekinjama, orasi, govedina.

Ovlašteni proizvodi

Bolje je jesti raženi kruh, ali je dozvoljen i pšenični kruh, te s mekinjama, oljuštenim i integralnim brašnom. Možete si priuštiti suhe kolačiće, domaća slana peciva od integralnog brašna s mekinjama i nadjevena svježim sirom, zeljem ili ribom.

Dopuštene su juhe od povrća, juha od kupusa, juha od cikle, boršč i juhe sa žitaricama. Međutim, potrebno ih je kuhati u vodi ili juhi od povrća. Meso i perad treba birati među sortama s niskim udjelom masti i poslužiti kuhano ili pečeno. Terapeutska prehrana za ovu bolest uključuje prevlast ribe i plodova mora u prehrani, koja bi trebala zamijeniti mesna jela. Ako jedete meso, onda da biste smanjili ekstraktivne tvari u njemu, morate ga prvo prokuhati, a zatim peći ili pržiti.

Bolje je pripremiti priloge od povrća: kupusa, repe, patlidžana, bundeve, mrkve, tikvica i krumpira. Miks povrća je bolje napraviti u obliku variva. Od svježeg možete napraviti razne salate uz dodatak zdravih sjemenki lana i biljnih ulja, koja je najbolje mijenjati. Uključite povrće bogato folnom kiselinom: lisnate salate, šparoge, brokula, karfiol, kukuruz, bundeva, cikla, celer, mrkva.

Mlijeko i fermentirano mlijeko treba konzumirati s niskim udjelom masti, nemasni svježi sir može poslužiti kao doručak, a nemasno kiselo vrhnje treba dodavati samo jelima. Jaja su dozvoljena do 4 jaja tjedno, dok se proteini mogu jesti češće (u obliku proteinskog omleta). Kaše se pripremaju od žitarica heljde, ječma, zobenih pahuljica i prosa, mogu se dodati krupenicima (tepsija sa svježim sirom). Ako ste pretili, žitarice i proizvodi od brašna trebali bi biti ograničeni. Dopušteni su maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), koriste se u jelima.

Voće i bobice mogu se konzumirati sirovi, kao iu kompotima i želeima. Preferirajte voće bogato kalijem: suhe marelice, datumi, grožđice, suhe šljive, jabuke.

Možete piti slabi čaj s mlijekom, zamjenu za kavu ( napitci od kave, cikorija), sokovi od povrća i bobičastog voća. Preporučuje se dnevni unos uvarka od šipka i pšeničnih mekinja.

Tablica dopuštenih proizvoda

Povrće i zelje

Voće

Bobice

Orašasti plodovi i sušeno voće

Žitarice i kaše

Pekarski proizvodi

Slastičarstvo

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Sirevi i svježi sir

Mesne prerađevine

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Bezalkoholna pića

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Proizvodi od cijelog lisnatog tijesta, juhe od mesa/ribe/gljiva. Ne možete napraviti juhe od mahunarki. Nije dopušteno jesti masnu svinjetinu, perad, masnoće za kuhanje, bubrege i jetru koji sadrže velike količine kolesterola, kobasice, konzerviranu hranu i razna dimljena mesa.

Masna riba, riblje konzerve i riblja ikra (visok sadržaj kolesterola), te soljena i dimljena riba nepoželjne su zbog visokog sadržaja soli. Zabranjeni su masni sir i vrhnje, masni svježi sir i kiselo vrhnje.

Rotkvice, rotkvice i gljive su teško probavljivo povrće i uzrokuju nadutost, pa ih treba isključiti iz prehrane. Kiseljak i špinat su nepoželjni zbog visokog sadržaja oksalne kiseline. Ne možete jesti čokoladu, slatkiše, sladoled ili proizvode s vrhnjem. Jaki čaj, kava i kakao su zabranjeni. Visoko ekstraktivni umaci, kao i senf i hren su isključeni.

Ograničena su jela od graha, graška i graha jer izazivaju nadutost te žumanjka zbog visokog udjela kolesterola. Ako ste pretili, trebali biste vrlo rijetko jesti grožđe, med, grožđice, a ograničiti tjesteninu i žitarice.

Tablica zabranjenih proizvoda

Povrće i zelje

Voće

Bobice

gljive

Orašasti plodovi i sušeno voće

Slastičarstvo

Sladoled

Kolači

Čokolada

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Sirevi i svježi sir

Mesne prerađevine

kobasice

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Bezalkoholna pića

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Izbornik (Način napajanja)

U jelovniku prehrane nakon moždanog udara važno je povećati udio biljnih proizvoda, dijetalna vlakna i biljne masti. Birajte nemasnu piletinu i ribu. Održavajte razinu kolesterola visoke gustoće svakodnevnom konzumacijom omega-3 PUFA: lanene sjemenke, orasi, jela od skuše, haringe i tune.

Svaki dan morate jesti do 500 g voća i povrća. Mekinje sadrže veliku količinu vlakana, pa ih dodajte u sva jela, zobene pahuljice, ogrozd, maline, suhe šljive, datulje, smokve, grožđice i suhe marelice. Organizirano je 4-5 obroka dnevno. Imajte na umu da hranu treba pripremati bez soli, dnevno možete konzumirati 50 g šećera i 15 g maslaca.

ponedjeljak

• lonac od svježeg sira s vrhnjem;
• voćna salata s proklijalim zrnima;

• pileća prsa kuhano;
• salata od cvjetače i tikvica s suncokretovim uljem i mekinjama;
• kruh od zrna;
• voćni sok.

• vegetarijanska juha od kupusa s vrhnjem;
• mesna peciva od kupusa;
• kruh od mekinja;
• kompot.

• riblje okruglice;
• pire krompir;
• salata od kupusa i mrkve s maslinovim uljem i lanenim sjemenkama;
• sok od rajčice.

• usireno mlijeko.

utorak

• mliječna rižina kaša sa suhim marelicama;
• parni omlet;
• čaj s mlijekom;
• kruh od mekinja.

• kuhano meso;
• pirjano povrće s dodatkom mekinja;
• sok od rajčice.

• juha s tikvicama;
• kaša od heljde;
• kuhana piletina;
• kompot, voće.

• kotleti od tune;
• salata od povrća s biljnim uljem i lanenim sjemenkama;
• zobeni kolačići;
• sok od kajsije.

• kefir.

srijeda

• kaša od heljdinog mlijeka;
• meko kuhano jaje;
• napitak od kave;
• keksi.

• lonac od svježeg sira s bundevom i suhim šljivama;
• svježe voće.

• pileća juha s povrćem;
• riblji kolači kuhani na pari;
• varivo od povrća s dodatkom mekinja;
• kompot.

• riblje okruglice;
• salata od povrća s lanenim uljem;
• nezdravi kolačići;
• uvarak od šipka.

• nemasnog jogurta.

Dijetalni recepti

Prvi obrok

Pileća juha s povrćem

Pileći file, šargarepa, krompir, luk, grašak, mahune, brokula, zelje.

Skuhajte pileću juhu. Gotov file izvadite iz juhe i narežite na kockice. Stavite krumpir u juhu. Mrkvu, luk, mahune, brokulu narežite na ploške i propirjajte. U kipuću juhu dodajte prženo povrće, file i zeleni grašak. Kuhati. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Juha od tikve

Juha od povrća, tikva, krumpir, mrkva, 2 žlice brašna. l., maslac, bilje.

Tikvu, krumpir, mrkvu ogulite i nasjeckajte po želji. U vruću juhu stavite krumpir i mrkvu. U tavi pomiješajte brašno s otopljenim maslacem, razrijedite vrućom juhom i vratite u juhu. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte tikvice i pred kraj dodajte peršin.

Druga jela

Riblje polpete

Mljevena riba, luk, 2 žlice. l. riža, jaje, brašno, biljno ulje, kiselo vrhnje.

Skuhajte rižu. Luk nasjeckajte ili naribajte. U mljeveno meso dodajte rižu, luk, jaje i promiješajte. Oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno, lagano popržite, prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte ispod poklopca 20 minuta. Poslužite uz salatu od povrća.

Riblje pečenice s pire krumpirom

Mljeveno meso (od smuđa ili bakalara), začini za ribu, jaje, maslac.

U mljevenu ribu dodajte začine za ribu, žumanjak i posebno tučene bjelanjke, promiješajte. Od smjese oblikujte peciva i kuhajte ih u loncu u malo vode. Krumpir stavite na tanjur, a pire krumpir prelijte otopljenim maslacem. Može se poslužiti uz bešamel umak.

Desert

Tepsija od sira sa bundevom

Mlijeko, griz, jaja, svježi sir, bundeva, maslac, šećer.

Skuhajte griz kašu u mlijeku. Bundevu ogulite, komadiće pirjajte na ulju s malo vode dok ne omekšaju i dobro izgnječite. U kašu dodajte svježi sir, bundevu, jaja i šećer. Smjesu stavite u lim za pečenje, poravnajte površinu i pecite do kraja.

Prednosti i nedostatci

• Obroci su cjeloviti i uključuju raznovrsne namirnice.
• Uravnotežen je i može se stalno izvoditi.
• Normalizira metabolizam lipida, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.

• Mnogi pacijenti teško podnose ograničenja soli i šećera.

Sadržaj

Pravilna prehrana nakon moždanog udara jedna je od glavnih komponenti koja će vam pomoći u oporavku, pa je se trebate pridržavati. U pravilu, terapeutska dijeta osigurava samo zdrave i potrebne namirnice, ali se od mnogih omiljenih namirnica mora odreći, barem dok ne dođe do poboljšanja. Pravilna prehrana pomoći će ne samo obnoviti snagu bolesnog mozga, već i spriječiti ponovni napad.

Učinkovita prehrana nakon moždanog udara predviđa određena pravila koja se trebaju pridržavati prema preporuci liječnika. Neophodno je piti više tekućine, posebno kod dijabetes melitusa, kada je poremećen proces vode i soli. To dovodi do zgušnjavanja krvi i postoji opasnost da se moždani udar ponovi. Dijeta vam omogućuje da ne konzumirate samo vodu kao tekućinu, već i kompoti, razrijeđeni prirodni sokovi, kava ili gazirana pića strogo nisu dopušteni.

Sol treba isključiti iz prehrane nakon moždanog udara, tek nakon određenog vremena treba je dodati u hranu u malim obrocima. Kalij, element koji se nalazi u brojnim namirnicama, pomoći će u normalizaciji krvnog tlaka i rada srca. Dijeta kategorički isključuje štetni kolesterol, posebno za dijabetičare, kako bi se izbjegao ponovni moždani udar.

Najbliži prijatelji svake dijete nakon moždanog udara su voće i povrće, koje se može kuhati ili jesti sirovo. Kao što je već rečeno, kava je prvi neprijatelj za osobu koja je pogođena moždanim udarom i nema joj mjesta u jelovniku ustaljene dijete. Malo tko zna što su Omega 3, masne kiseline koje će čak iu malim količinama kao dio prehrane biti korisne za organizam nakon moždanog udara ili dijabetičara.

Glavni cilj pravilne prehrane za moždani udar je vratiti snagu tijela, osim toga:

• Opskrbite mozak i druge organe važne za život hranjivim i korisnim tvarima u potrebnim količinama.
• Razrjeđivanje krvi posebno je važno za osobe koje imaju dijabetes.
• Spriječiti debljanje i po potrebi ga približiti normalnom.

Zašto vam je potrebna dijeta?

U pravilu, nakon moždanog udara ili čak praćenog dijabetes melitusom, osoba može imati problema s gutanjem, a funkcija djelomično ili potpuno nestaje. U slučaju potpune paralize refleksa gutanja, bolesnik se hrani na sondu, ako je gubitak djelomičan, tada se sva hrana usitnjava i čini tekućinom. A sva dopuštena pića ili voda daju se na slamku. U pravilu, dijeta za moždani udar nije uvijek stroga, glavna stvar je pravilna i raznolika prehrana kako bi se smanjio rizik od ponavljanja napada.

Kada pacijent sam jede nakon moždanog udara, mora se odreći mnogih svojih navika i radikalno promijeniti način života, posebice odreći se jako pržene, slane i začinjene hrane. Dijeta ne predviđa određena i stroga pravila, dovoljno je pridržavati se uputa liječnika. Na primjer, jedite u malim obrocima tako da sadržaj kalorija u hrani ne bude veći od uobičajenog; jelovnik prehrane treba sadržavati hranu koja uključuje posebne i potrebne ugljikohidrate. Osim toga, potrebno je dodati masti, po mogućnosti istog biljnog podrijetla, te bjelančevine.

Vrlo često, nakon moždanog udara, osoba promijeni svoj ukus i ne želi razmišljati o hrani, ponekad je čak i odbija, što povlači za sobom neugodne posljedice. Pacijent znatno gubi na težini, tijelo dobiva dovoljno hranjivih tvari, au razdoblju nakon moždanog udara to je vrlo opasno, zbog čega liječnici preporučuju jesti u malim obrocima kako bi proces bio ugodniji. A ako pacijent jede vrlo malo, tada liječnik propisuje vitaminske dodatke.

Važno! Stručnjaci pomažu osobi shvatiti koliko je važno pridržavati se pravilne prehrane nakon moždanog udara i kakve posljedice mogu nastati ako se nepravilno hranite, tako da se osoba može pomiriti sa strogim ograničenjima.

Jelovnik

Dijeta za oporavak nakon moždanog udara uključuje jedenje povrća i voća, ali najčešće biste trebali jesti kupus i ciklu, špinat je vrlo koristan, poboljšava biokemijske reakcije koje se odvijaju u području mozga. Od voća izdvajamo borovnice i brusnice, bobičasto voće koje uklanja slobodne radikale iz organizma, a zbog svog prirodnog podrijetla vrlo su jaki antioksidansi. Što se tiče ribljih proizvoda kao dio prehrane, poželjno je jesti meso masnih morskih stvorenja, na primjer, tunu, sardine ili haringe, losos, oni sadrže potrebne kiseline i fosfor koji poboljšavaju metabolički procesi u tkivu mozga. Ali riječna riba nije prikladna za pravilnu prehranu za moždani udar, treba je isključiti.

Na jelovniku se može naći perad i meso bez masti, mliječni proizvodi koji ih također nemaju, plodovi mora, nerafinirana ulja i maslac u malim količinama.

Ovako bi trebala izgledati prehrana za pacijenta koji je doživio moždani udar:

1. Za doručak, mali komad bijelog kruha, zagrijano mlijeko i med, ili zelena salata, komad raženog kruha s malim komadom maslaca i slab čaj.
2. Za ručak juha od povrća, možete dodati malo nemasne junetine, pire krumpir, za desert slatku voćnu salatu, ili sok od limuna s medom.
3. Prije večere možete grickati rajčice u malim količinama, dodajući krekere.
4. Pripremite mali komad za večeru raženi kruh s maslac, zelje u obliku kopra ili peršina i čašu kefira.

Osoba će se morati naviknuti na novi način života ako želi izbjeći ponovni moždani udar i vratiti funkcije tijela, stoga u većini slučajeva prehrana nije privremena promjena, ona postaje stalni pratilac nakon bolesti.

Narodni lijekovi nakon moždanog udara

Ljudi također imaju svoje metode vraćanja funkcija mozga i tijela u cjelini nakon moždanog udara. Ovo je lišće trpuca, orah, cvjetovi nevena i jagode, cvjetovi i zelje stolisnika, gospina trava i agrimonija.

Pijte mumiju dva tjedna, miješajući je sa sokom aloe, zatim napravite pauzu i pijte tinkturu propolisa sljedećih 14 dana. Tekućina se može piti uz dodatak kavkaske dijaskoreje prelivene votkom.

Uzmite biljnu tinkturu arnike, gospine trave dva mjeseca, divlji kesten i lubanjice, u omjeru trećine čajne žličice svaki dan prije jela, najviše tri puta, nakon pauze od dva mjeseca, vratiti se na medicinsku terapiju.

Mjesec dana pijte zbirku bilja gloga, možete koristiti voće ili cvijeće, tibetanski lofant, u obliku mljevenog cvijeća, matičnjak i šipak. Svaki dan, tri puta prije jela, pola čaše izvarka, zatim napravite pauzu od tjedan dana i nastavite s terapijom.

Kako pravilno napraviti jelovnik

Učinkovita prehrana za moždani udar mora biti raznolika, jer ista hrana ne može postati izvor svega potrebno za tijelo tvari. Jelovnik mora sadržavati hranu različite boje, voće i povrće jarkih boja koje sadrži ogromne količine korisni vitamini i mikroelemenata za rad mozga. Osim povrća i voća, to mogu biti sastojci mahunarki, koji su posebno korisni nakon napadaja ishemijskog moždanog udara.

U pravilu dnevna prehrana uključuje pet porcija povrća i voća, na primjer, jedna porcija povrća zamjenjuje tanjur salate ili pola kuhano povrće, ili čašu soka od njih. Porcija voća je mali proizvod, veličine teniske loptice, jedne banane ili čaše bobičastog voća.

Treba obratiti pažnju na etikete na hrani, kojih ima mnogo korisna informacija, prema zakonu, proizvođač je dužan navesti nutritivnu vrijednost proizvoda i njegov sastav. Budući da prehrana nakon moždanog udara može smanjiti rizik od drugog napadaja, potrebno je obratiti pozornost na podatke poput prisutnosti masti, broja kalorija, prisutnosti zasićenih i transmasti, sastava kolesterola, sadržaja natrija i sadržaj vlakana.

Ako smanjite unos trans ili zasićenih masnoća na minimum, smanjit će se i količina kolesterola u krvi, a to je važan pokazatelj za bolesnika koji je pretrpio moždani udar. Ove masne, voštane tvari nalaze se u hrani životinjskog podrijetla. Da bi moždane stanice bile zdrave, potrebno je vrlo malo ovog elementa, a njegov višak dovodi do rizika od moždanog udara, ali i drugih srčanih bolesti. Što se tiče razine kolesterola, ljudsko tijelo ga djelomično proizvodi, a ostatak dobiva iz masne hrane.

Zasićene masti, koje mogu biti štetne i dovesti do moždanog udara, vrlo je lako zamijeniti sličnim proizvodima u prehrani, na primjer, maslac se može isključiti u korist lagana dijetalna margarin. Masni sir može se zamijeniti proizvodom koji sadrži manje masti, a mlijeko ili vrhnje može se zamijeniti sličnim proizvodima koji sadrže manje masti. Za zamjenu krem ​​sira odličan je nemasni topljeni sir, a obični sladoled možete zamijeniti nemasnim jogurtom ili voćnim sokom. Što se tiče svježeg sira tijekom dijete, nema potrebe da ga ničime zamjenjujete, dovoljno je da se odlučite za 1%, maslinovo ulje prikladno umjesto masnih umaka ili preljeva za salatu, svinjska rebra za pečenice, od kokošja jaja ostavite samo proteine, masno meso za nemasnu hranu.

Broj pregleda: 719

Moderna medicina može izliječiti većinu bolesti. Pokorili su joj se tifus i kuga, male boginje i dječja paraliza, ali kada je riječ o moždanom udaru, velika većina ljudi ovu dijagnozu smatra smrtnom presudom.

Statistika kaže da stopa smrtnosti pacijenata koji pate od primarne akutne cerebrovaskularne nesreće ne prelazi 11, ali posljedice čak i manjeg krvarenja mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, pravovremena prva pomoć i kompetentna terapija lijekovima smanjuju rizik od nepovratnih negativnih posljedica za tijelo, ali pacijent mora proći tijek pune rehabilitacije, koji uključuje dijetu nakon moždanog udara.

Rođaci i prijatelji koji skrbe o pacijentu moraju razumjeti na koje vitalne znakove tijela rehabilitacijska dijeta pozitivno utječe:

• normalizacija krvnog tlaka;
• održavanje normalna razinašećer u krvi;
• snižavanje razine kolesterola;
• ubrzanje biokemijskih reakcija mozga;
• obnavljanje i ubrzanje metabolizma;
• gubitak težine (ako je potrebno);
• stabilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, što je osobito važno u slučaju disfunkcije mišićno-koštanog sustava.

Vraćanje gore navedenih funkcija sigurno će pomoći u potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, međutim, dijeta nakon moždanog udara najvjerojatnije neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske dijete

1. Ukupne kalorije dnevna prehrana ne smije prelaziti 2500 kK, au slučaju pretilog pacijenta - ne više od 1900–2000. Proizvodi bi trebali biti što zdraviji i hranjiviji: 200 grama bijelog kruha u smislu kalorijskog sadržaja u potpunosti će zamijeniti stotinu grama kuhanog lososa, ali brašno neće donijeti nikakvu korist tijelu pacijenta.
2. Frakcijski obroci. Broj obroka dnevno treba biti najmanje pet, a veličina porcije ne smije prelaziti 150 grama. Pokušajte ne posluživati ​​jednostruka jela, jer to može otežati stolicu pacijentu, ali kombinirajte hranu: diverzificirajte kašu voćnom salatom, a ribu kuhajte na pari s povrćem.
3. Izbjegavajte sol - ona zadržava vodu u tijelu, što dovodi do oteklina i povećanja krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon apopleksije njegova je uporaba potpuno zabranjena, a zatim se može uvesti u prehranu u vrlo malim obrocima, ne više od 2-3 grama dnevno.
4. "Šareni" jelovnik. Starije osobe koje ne koriste internet, kao i slabovidne osobe, teško razumiju sadržaj kalorija i korisna svojstva povrće, voće ili žitarice, stoga će referentna točka biti kombinacija boja proizvoda: što je svjetlija i šarenija kombinacija prirodnih (ne kemijski obojenih!) proizvoda na tanjuru, to je širi raspon korisnih mikroelemenata i vitamina koje prima pacijent.
5. Potrebno je piti najmanje 1200–1500 ml vode dnevno - pročišćene i bez plina (ili blago gazirane). Uspostavlja metabolizam neophodan za normalno funkcioniranje, razrjeđuje krv i uklanja stanice oštećene moždanim udarom iz tijela.

Jako važno: kada tlak poraste na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Vitamini i mikroelementi potrebni za uspješnu rehabilitaciju bolesnika

Glavna svrha dijete je održavanje, popunjavanje i obnavljanje funkcija tijela zahvaćenog apopleksijom, stoga bi hrana koju pacijenti jedu trebala povećati fluidnost krvi, smanjiti mogućnost krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe korisnim spojevima i hranjive tvari.

stol 1

Hrana zabranjena u dijeti nakon moždanog udara

Pacijent ili oni koji se o njemu brinu moraju to shvatiti minimalni iznos Zabranjene namirnice mogu poništiti rezultate svakodnevnog teškog rehabilitacijskog rada, stoga budite iznimno oprezni sa sljedećim jelima:

• sva pržena jela: morat ćete zaboraviti na kajganu i slaninu, pite, prženu svinjetinu, janjetinu, krumpir itd.;
• pripremljeno korištenjem masti životinjskog podrijetla: zabranjeni su maslac, margarin, mast, mast, mast i druge vrste životinjskih ulja;
• gotova jela s visokim udjelom masti: kobasice, lisnato pecivo, složenci, meso s umakom, pečena masna perad itd.;
• mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, svježi sir, jogurti, fermentirano pečeno mlijeko i sirevi s udjelom masti većim od 1-2%;
• proizvodi koji sadrže kolesterol, trans masti, palmino ulje ili kokosovo ulje: sladoled, krekeri, kolačići, žumanjci, McDonald's proizvodi itd.;
• slatka, ljuta, slana ili kisela jela: kečap i kolači, ljute papričice i ljuto povrće, kiseli krastavci i džemovi pripremljeni za zimnicu više nisu za vas.

1. Bilo koja vrsta alkoholnih pića: potpuno su zabranjena (!). Postoji određena legenda da suho crno vino pomaže u oporavku od moždanog udara. To nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti nastanak apopleksije, jer povoljno djeluje na sastav krvi i stanje stijenki krvnih žila, no nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima) , čak i ovo malo može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija bila posljedica prekomjernog pijenja, znajte: povratak lošim navikama može, unutar najviše 2 godine, izazvati drugi napad, čiji rezultat može biti fatalan.
2. Pušenje, zlouporaba mješavina za pušenje, nargile - duhan i druge mješavine stanjivaju stijenke krvnih žila, ometaju izmjenu plinova u krvi i narušavaju vegetativni metabolizam u moždanoj kori.
3. Tlo i instant kava, tamne vrste čajeva, energetska pića i druga pića čija konzumacija može povećati krvni tlak i uzrokovati ponovni moždani udar.

Izbornik prehrane nakon moždanog udara

Godine 1923. u Sovjetskom Savezu osnovan je Institut za prehranu. Jedan od inicijatora njegovog osnivanja bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su preporuke o dijetolozi i kliničkoj gastroenterologiji još uvijek temelj za razvoj jelovnika nakon moždanog udara „Dijetalni stol br. 10“.

Cilj: smanjenje i stabilizacija visokog krvnog tlaka, obnova i normalizacija funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, prevencija krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Kalorije: 1900–2500 kK.

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevna prehrana:

• složeni ugljikohidrati- 350–450 g;
• proteini - do 100 g (60% - životinje);
• zdrave masti - do 70 g (do 50% - povrće);
• sol - do 3 g (samo u post-akutnom razdoblju);
• čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje, roštiljanje.

Temperatura servirane hrane: bilo koji (dopuštena je i topla i hladna hrana).

Osobitosti: recepti bez soli; nedostatak životinjskih masti; pet obroka dnevno u frakcijskim obrocima (120-150 g).

Mogućnosti zamjene uobičajene hrane dijetnom:

1. Maslac, mast itd. - biljna ulja.
2. Masni sirevi - Tofu, Gaudette, Ricotta s udjelom masti do 10%.
3. Ryazhenka, pečeno mlijeko, vrhnje - mlijeko s udjelom masti do 1,5%.
4. Mase od svježeg sira ili skute s 9% masti su iste, ali do 1%.
5. Jaja (kokošja, prepelica) - samo bjelanjak.
6. Masno meso - filet, balyk, za piletinu - meso bez kože.
7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
8. Kolačići, krekeri, čips - raženi krekeri (dopušteno je vlaženje maslinovim uljem).
9. Sladoled - smrznuti prirodni sokovi.
10. Gotovi umaci, majoneza, kečap - sok od limuna.

Gotova zdrava jela:

1. Juhe - u laganim bezmesnim juhama ili vodi, začinjene žitaricama ili nasjeckanim povrćem. Hladne juhe od repe, pire juhe, mliječne juhe, želirane juhe i okroška. Začinite nemasnim jogurtom ili kiselim vrhnjem, sok od limuna, nasjeckano zelje. Zabranjene su juhe od mesa i gljiva.
2. Riba - nemasna morska riba, kuhana, pečena na žaru, kuhana na pari. Priprema se od cijelih trupova, usitnjene ili mljevene mase. Dopušteno je posluživanje želea. Plodovi mora dozvoljeni. Zabranjeno je dimljeno meso, slana hrana, konzervirana hrana i riblja ikra.
3. Meso - nemasna teletina, piletina, puretina, kunić, govedina ili svinjski balyk - samo u post-akutnom razdoblju. Da bi se uklonio višak masnoće, meso je potrebno najprije prokuhati, a zatim koristiti za daljnju obradu. Dopušteni su kotleti, mesne okruglice kuhane na pari, kuhana svinjetina, karbonat. Zabranjena su sva masna mesa, kobasice, sušeni i sušeni proizvodi te konzervirana hrana.
4. Proizvodi od kruha, pekarskih proizvoda i pekarskih proizvoda - sivi, crni, s mekinjama, od brašna prvog ili drugog razreda, ustajali, bez soli. Keksi, krekeri. Bijeli kruh, lisnato pecivo, palačinke, palačinke, kolači od sira su zabranjeni.

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti bogati mastima u prehrani nakon moždanog udara

5. Žitarice - gotovo sve (griz - ponekad). Pudinzi, složenci, kaše. Ograničenje: tjestenina, vermicelli, pire od mahunarki.
6. Povrće i voće - poželjno je konzumirati svakodnevno, kuhano ili kuhano na pari (rjeđe sirovo). U akutnom i postakutnom razdoblju zabranjeni su kiseli krastavci, marinade, konzervirana hrana i fermentirana hrana. Ograničenje: sve vrste rotkvica, grašak, ljutika i mladi luk.
7. Kokošja, prepelica, pačja jaja - samo kuhana bjelanca (ne više od 1 dnevno). U postakutnom razdoblju - ne više od 1 jajeta dnevno u jelima (tepsije, pečeni omleti). Zabranjena su pržena, meko kuhana i poširana jaja.
8. Pića - sokovi, kompoti, svježi sokovi, dekocije, uzvari, zeleni čaj. Kokteli s nemasnim mlijekom ili jogurtom. Kava, kakao, tamne vrste čaja su zabranjene.
9. Slatkiši - žele, mousse, soufflé, med, želirane bombone od soje, sušeno voće. Čokolada, keksi i sl. su zabranjeni.

Primjeri dnevnih jelovnika tijekom različitih razdoblja rehabilitacije nakon moždanog udara

tablica 2

* - večera treba završiti 3 sata prije spavanja.

Jelovnik koji nudimo prilika je za analizu, dopunu i poboljšanje jela navedenih u tablici, ali jedno pravilo mora ostati nepromijenjeno - proizvodi moraju biti svježi, raznovrsni, što zdraviji i... jeftini. Zamijenite vrlo skupi file lososa ekonomičnim poljokom, ispecite ga na podlozi od brokule i poškropite sokom od limuna - tijelo pacijenta će dobiti potrebne korisne kiseline, vitamine i fosfor, a spasit ćete obiteljski proračun od pretjeranih troškova.

Video - Prehrana nakon moždanog udara

Prvi korak... Prva riječ... Da, ponekad ljudi koji su imali moždani udar ponovno nauče živjeti, a njihovim bližnjima je teško. Ali strpljenje, rad, briga, ljubav i pridržavanje rehabilitacijske dijete put su koji će bolesnika sigurno dovesti do ozdravljenja i punog, sretnog života.

Suština prehrane nakon moždanog udara

Dijetetska prehrana ima važnu ulogu u procesu oporavka i povratka u uobičajeni svakodnevni život. U ovom članku pokušat ćemo razumjeti bit dijete za moždani udar i potrebu da ga slijedimo.

Prije svega, što je moždani udar? Ovo je patološki proces u kojem pacijentov mozak prestaje primati dovoljno kisika i hranjivih tvari zbog neuspjeha u cirkulaciji krvi. Zbog nedostatka hranjivih tvari, tkiva postupno počinju odumirati. Nekrotično područje mozga prestaje raditi, blokirajući normalno funkcioniranje organa ili sustava za koje je odgovorno.

Značajke prehrane nakon moždanog udara

Glavna pravila su minimiziranje potrošnje životinjskih masti i soli. Ako se ne možete potpuno odreći soli, pokušajte smanjiti količinu na 5 grama. dnevno je najveća dopuštena količina. Ne zaboravite da višak soli doprinosi razvoju hipertenzije, što je posebno opasno nakon moždanog udara. Slana i ukiseljena hrana, koja sadrži ne samo velike količine soli, već i začine i ocat, također je kontraindicirana kod vaskularnih bolesti. Ograničenje životinjskih masti u hrani pomoći će u smanjenju razine kolesterola u krvi i čišćenju krvnih žila od naslaga koji ometaju dotok krvi.

Konzumaciju šećera treba izbaciti ili ograničiti na 50 grama. dnevno. Imajte na umu da se ne uzima u obzir samo šećer u čistom obliku, već i šećer sadržan u drugim namirnicama. Stoga pažljivo pratite sastav proizvoda koje kupujete.

Vaš dnevni jelovnik trebao bi biti bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, u kombinaciji s niskim udjelom masti, uglavnom iz biljnih izvora. Naravno, mnoga hrana i jela su zabranjeni nakon moždanog udara. Međutim, popis dopuštenih proizvoda dovoljno je velik da pruži raznovrstan jelovnik. Liječnici preporučuju konzumaciju nekih proizvoda "povremeno" - to jest, 1-2 puta tjedno.

Nakon moždanog udara morate jesti u malim obrocima najmanje 4 puta dnevno. Posljednji obrok treba biti umjeren i najkasnije 3 sata prije spavanja. Ukupna količina proizvoda po danu ne smije prelaziti 2 kg. Volumen popijene tekućine preporučuje se unutar 1 litre.

Osnovna načela sastavljanja jelovnika nakon moždanog udara

Za kuhanje je važno koristiti suncokretovo, uljane repice, maslinovo i sojino ulje. Ogromna količina plodova mora i ribe, škampi i kavijar su kontraindicirani. Porcija nemasnog mesa dnevno ne smije prelaziti 120 g.

Izbjegavajte peciva, bolje je jesti crni kruh od cjelovitih žitarica, zobene mekinje i kukuruzno brašno. Jedite više prirodno uzgojenog povrća i voća (ako je moguće).

Kod dijete nakon ishemijskog moždanog udara najbolje piće Bit će pročišćena voda, kao i zeleni čaj bez šećera i kompot. Alkohol nakon moždanog udara strogo je zabranjen u bilo kojim dozama.

Kako spriječiti moždani udar?

Prije svega, morate se pridržavati dijete za moždani udar, jesti hranu s malo soli, masti i kolesterola. Yandex.Direct Stroke. Učinkovito liječenje. Kako brzo prevladati bolest bez napuštanja kuće, trošeći samo 12 minuta dnevno.Postoje kontraindikacije. Posavjetujte se sa svojim liječnikom. Također je potrebno normalizirati tjelesnu težinu, redovito vježbati i uzeti krvnu sliku za kolesterol. Prehrana treba sadržavati dovoljno kalija, magnezija, vitamina E i esencijalnih masnih kiselina. Žene koje su već imale moždani udar ne smiju koristiti kontracepcijske pilule unaprijediti.

Kako sigurno smršaviti nakon moždanog udara?

Zbog opasnosti od ponovnog moždanog udara nužan je postupni pristup mršavljenju. Prvo morate smanjiti unos masti za 30%. Kupujte proizvode s udjelom masti ne više od 3 posto. Ograničite ukupni unos masti na 40 do 70 grama (tri do četiri žlice) dnevno.

Zabranjena hrana nakon moždanog udara

Meso

Svinjetina, koža peradi, sve vrste kobasica (posebno salame), prženo i dimljeno meso.

Riba

Pržena i dimljena riba nije dopuštena. Vrste masne ribe su ograničene.

Mliječni proizvodi

Vrhnje, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i drugi mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.

Žitarice, pekarski proizvodi

Povrće

Voće

Grožđe.

Pića

Jaka kava, čaj, gazirana pića, slatki nektari, voćni napici.

Desert

Sladoled i druge vrste sladoleda, kreme s maslacem, čokolada, fondan i karamele.

Prvi obrok

Bogate juhe.

gljive

Zabranjene su sve vrste gljiva u bilo kojem obliku.

Dopušteni proizvodi nakon moždanog udara

Meso

Teletina, piletina i puretina, kunić. Sva se jela kuhaju ili peku. Ponekad su prihvatljivi nemasna govedina i nemasni komadi janjetine.

Riba

Bakalar, šetač, iverak i druge nemasne sorte ribe, pečene ili kuhane. Ponekad je dopušteno jesti haringe, sardine, losos, tunu i skušu. (Ali ne konzervirana roba!)

Mliječni proizvodi

Sir (s niskim udjelom masti), jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, nemasni svježi sir, mlijeko. Ponekad je dopušten topljeni sir. Maslac je dopušten samo povremeno i ne više od 20 grama.

jaja

Bjelanjci su dozvoljeni. Ponekad možete pojesti cijelo jaje, ali ne više od 1 dnevno.

Žitarice, pekarski proizvodi

Zobene pahuljice, smeđa riža, heljda, proso. Preporučljivo je koristiti kruh bez soli, raženi kruh ili integralni kruh. Krekeri i slani kolačići su prihvatljivi. Ponekad možete dopustiti malo bijelog kruha i slatkih žitarica. Ponekad je tjestenina prihvatljiva.

Povrće

Kuhano, pečeno ili ponekad pirjani krumpir. Kupus – bijeli, cvjetača, druge vrste. Zdrave su tikvice, patlidžan, bundeva, rajčica, mrkva i krastavci. Ovo povrće se može koristiti za pripremu priloga i složenaca. Korisni su češnjak, luk, hren, peršin i kopar te komorač.

Voće

Sušeno voće i bobice, ponekad kandirano ili konzervirano, džemovi, marmelade. U nedostatku alergija - naranče i drugi citrusi. Marelice, suhe marelice i banane, bogate kalijem, vrlo su korisne.

Pića

Kompoti, nezaslađena voćna pića, žele, kvas. Svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća. Decocije ružičastih kukova i biljaka, slab čaj ili čaj s mlijekom (bez šećera). Ponekad možete popiti kakao.

Desert

Žele, marmelada, pudinzi, dijetalne poslastice sa zamjenama za šećer. Ponekad se mogu koristiti marshmallows, džemovi i med.

Prvi obrok

Vegetarijanske juhe od povrća su dobrodošle. Boršč, juha od cikle, juha od kupusa kuhana u slaboj mesnoj ili ribljoj juhi. Juhe od žitarica. Ponekad možete jesti mliječne juhe.

Takva prehrana nakon moždanog udara pomoći će ne samo spriječiti rizik od razvoja bolesti, već i riješiti se prekomjerne težine. A to je također dobro za srce i krvne žile. Doktori već odavno znaju: što je osoba vitkija, to je manji rizik od moždanog udara. Hodajući dalje svježi zrak, umjereno psihička vježba. Ali zapamtite da se opterećenje mora dogovoriti sa svojim liječnikom.

Uzorak jelovnika nakon ishemijskog moždanog udara

Doručak: meko kuhano jaje, čaša zelenog čaja bez šećera, kriška raženog kruha sa sirom, salata od povrća prelivena nemasnim kiselim vrhnjem.

Ručak: juha od povrća, može s kupusom, ili boršč, ali repa nije pržena, a juha se kuha s pilećim prsima. Heljdina kaša, kuhana bez soli i čaša kefira. Jedan komad kruha. Tost s medom ili džemom. Svu hranu treba kuhati bez soli, hranu možete malo posoliti tijekom konzumiranja.

Večera: obrani sir i bilo koji mliječni proizvodi, kuhana pileća prsa, bilo koja 2 voća i zelje. Čaša voćnog soka ili zelenog čaja. Možete piti i crni čaj, ali ne smije biti jak.

Ako je osoba prije moždanog udara bila alkoholičar, ali želi prestati i poboljšati svoje zdravlje, onda ima šanse. Nemoguće je odmah odustati od alkohola, tijelo neće naglo prihvatiti novi način života, pa se treba pripremiti. Prvo morate smanjiti količinu alkohola koju pijete. Možete popiti čašu suhog vina 200-300 ml dnevno, nakon 2 tjedna dozu smanjiti za pola, nakon mjesec dana potpuno prestati piti alkohol, jer alkohol uništava i zdravo tijelo, a u slučaju moždanog udara može biti uzrok smrti.

Ako je pacijent teški pušač, bit će teško ostaviti cigarete. Ali bolje je zamijeniti cigarete posebnim flasterom ili tabletama.

Dijeta nakon hemoragijskog moždanog udara

Bolesnici nakon tretmana lijekovi treba jesti puno povrća i voća koje sadrži magnezij. Ako bolesnik pati od povišenog krvnog tlaka, treba u potpunosti izbjegavati upotrebu soli. Krvni tlak treba kontrolirati najmanje 3 puta dnevno. Prehrana nakon moždanog udara treba biti uravnotežena.

Približan recept za zdravlje vrlo je jednostavan: bez alkohola, duhana i masne hrane. Težina bi trebala biti normalna. Ako pacijent ima prekomjernu težinu, prvo morate vratiti težinu u normalu, eliminirajući sve slano, dimljeno, masno i prženo. Jedite više voća i povrća Pileće meso i ribu kuhanu na pari.

Za čišćenje krvnih žila dobro je barem jednom tjedno jesti morsku ribu i alge. Kelj je bogat jodom, savršeno čisti krvne žile i smanjuje rizik od hemoragičnog moždanog udara.

Mnogi pacijenti dodaju neke lijekove u hranu tradicionalna medicina. Njihovi recepti su krajnje jednostavni. Jabučni ocat morate kupiti, ali prirodni, u staklenoj boci. Jedna jušna žlica meda razrijedi se u čaši tople vode i doda jušna žlica jabučnog octa, a čašu otopine treba popiti ujutro natašte.

Primjer jelovnika za dijetu nakon moždanog udara

Doručak: čaša mlijeka s medom, dvije kriške raženog kruha.

Za međuobrok možete pojesti zelenu salatu s kriškom crnog kruha i popiti čašu lagano kuhanog čaja.

Ručak: juha od povrća s goveđom juhom, pire krumpir, voćna salata s kriškama limuna.

Večeramo s dvije rajčice, komadom crnog kruha, namazanog maslacem i posutog koprom. Čaša kefira s niskim udjelom masti.

Pažnja: nakon moždanog udara čovjekov okus se mijenja, stoga ne treba odbijati hranu, čak ni ako se radi o zabranjenoj hrani. Glavno je jesti malo po malo, 5-6 puta dnevno, jesti pire juhu, piti puno tekućine. Nemojte jesti hranu koja je previše hladna ili vruća. Također biste trebali uzeti puni vitaminski tečaj.

Dijeta nakon moždanog udara za svaki dan

Ozbiljnost stanja bolesnika nakon moždanog udara je različita. Stoga, ako je pacijent nakon napada izgubio funkciju žvakanja, prehrana mu se daje kroz kateter. Za to se koriste ili specijalizirane smjese ili hranjiva.

Bolesnici s manje teškom patologijom hrane se sami. Ali ako osobu hranite istom vrstom hrane, čak i ako je to crni kavijar s ananasom, postaje dosadno, pa čak i ljudsko tijelo Ovakav pristup prehrani neće biti od koristi. Stoga prehrana bolesnika s moždanim udarom treba biti raznolika; srećom, dijeta nakon moždanog udara za svaki dan daje priliku jesti ne samo zdravo, već i raznoliko i ukusno.

Dijeta za moždani udar nije privremena mjera koja se, nakon oporavka zdravlja, može naknadno zanemariti. Preporuke koje nosi trebale bi zauvijek prijeći u naviku i postati sastavni dio vašeg životnog stila. Ljudi koji su ga uveli u svakodnevni život zaštitili su se od mnogih zdravstvenih problema koji su povezani s poremećajima u radu kardiovaskularnog sustava. Samo pažljiv odnos prema sebi i svom zdravlju, odbijanje loše navike, "zdrava dijeta", zdrava slikaživot će vam dati priliku da se osjećate sjajno, čak i ako ste daleko od...

• pržena hrana - pečena ili na žaru;
• krekeri - krutoni.

Ograničenje kolesterola u hrani važan je korak u prevenciji moždanog udara. To se postiže na ovaj način:

• odsijecanje vidljive masnoće s mesa, kože s peradi;
• smanjenje količine mesa u prehrani; jedna porcija mesa ne smije sadržavati više od 150 grama;
• ograničavanje količine maslaca;
• uklanjanje svinjske masti iz prehrane;
• odabirom nemasnih mliječnih proizvoda.

Sol je uzročnik hipertenzije

Kada provodite dijetu nakon ishemijskog moždanog udara kod kuće, važno je smanjiti količinu soli u prehrani, ona potiče zadržavanje tekućine i povećava krvni tlak, opterećujući krvne žile mozga. Umjesto toga, jelima možete dodati začinsko bilje i začine koji ne sadrže sol.

Dijeta utječe na:

• razvoj bolesti srca, dijabetesa i bolesti krvnih žila, kao i oporavak od njih;
• imunološki sustav;
• mentalna oštrina;
• kvaliteta života.

Prehrana je još važnija za osobe koje su preživjele moždani udar nego za sve ostale jer prehrana utječe na mnoge aspekte oporavka. Na primjer, prehrana utječe na razinu energije, fizičku izvedbu, raspoloženje, zdravlje kardiovaskularnog sustava (moždani udar je kardiovaskularna bolest) i snagu mišića. I naravno, prehrana utječe na težinu. Što manje težite, lakše se krećete. Vrijedi i suprotno: što ste teži, to se teže krećete. Dobivenu težinu potrebno je podizati tijekom kretanja. Što je težina osobe koja je preživjela moždani udar veća od optimalne, to je put oporavka teži. Ljudi koji su imali moždani udar skloni su debljanju. Kod nekih pacijenata moždani udar pokreće silaznu spiralu koja bi mogla izgledati ovako.

Kako se to radi?

Dakle, koja je ispravna prehrana za nekoga tko se oporavlja od moždanog udara? Postoji mnogo korisnih informacija dostupnih u knjižnicama, na Internetu i od zdravstvenih djelatnika o svim opcijama prehrane koje su vam potrebne. Evo nekoliko osnovnih smjernica prehrane za sve koji pokušavaju poboljšati svoju kondiciju.

• Pokušajte ostati unutar svoje optimalne težine. Puno je lakše podići ruku ako je teška 1 kilogram, a ne 1,5. Vaš liječnik vam može reći vaše optimalna težina. Težina veća od optimalne otežava vježbanje nakon moždanog udara jer svaki put kad se pomaknete, morate podizati, pomicati i držati dodatnu težinu. Osim toga, nepotrebna mast mora biti vaskularizirana (tijelo mora stvoriti krvne žile kako bi hranilo dodatne stanice). Ova dodatna vaskularizacija uzrokuje da srce radi mnogo jače kako bi pumpalo krv u nove žile.
• Birajte kvalitetne ugljikohidrate. Ugljikohidrati mogu biti loši (prerađeni) ili dobri (neprerađeni).
• Prerađeni (također poznati kao rafinirani ili jednostavni) ugljikohidrati, poput bijele riže, čipsa, krekera, bijelog kruha, bijelog šećera, slatkiša, gaziranih pića, itd., brzo se probavljaju i apsorbiraju u krvotok, uzrokujući skok razine šećera u krvi. Brz dotok šećera stvara pritisak na sustav, uzrokujući da snažno smanji šećer u krvi. Gušterača je odgovorna za kontrolu šećera u krvi. Ona koristi kemikaliju koja se zove inzulin za snižavanje razine šećera u krvi. Gušterača i inzulin dobro rade svoj posao. To rade tako dobro da visoka razina Smanjuje se razina šećera u krvi uzrokovana unosom jednostavnih ugljikohidrata. Ljudi ponovno jedu, često posežući za jednostavnim ugljikohidratima u pokušaju nadoknade izgubljene energije (uzrokovane niskom razinom šećera u krvi). S velikim brojem takvih promjena u razini šećera, gušterača se ne može nositi s opterećenjem i ne može proizvesti dovoljno inzulina. Ako se to dogodi, postoji rizik od razvoja dijabetesa.
• Neprerađeni (također poznati kao nerafinirani ili složeni) ugljikohidrati, kao što je kruh od cjelovitog zrna, zapečena riža i cijelo voće (jabuke, naranče, itd.), omogućuju mnogo sporiju apsorpciju ugljikohidrata, što rezultira postupnim otpuštanjem šećera u krv. Što se šećer sporije isporučuje, to bolje, jer se postupnom apsorpcijom može bolje apsorbirati, pohraniti i iskoristiti u tijelu.
• Izbjegavajte nezdrave masnoće. Nezdrave masti uključuju hidrogenizirane i djelomično hidrogenizirane masti. Hidrogenizirane masti su ulja koja se zagrijavaju, zatim hlade i ostaju čvrsta na sobnoj temperaturi. Djelomično hidrogenizirane masti su ulja koja su zagrijavana tako da na sobnoj temperaturi imaju konzistenciju između krutine i tekućine. Hidrogenizirana i djelomično hidrogenirana ulja nalaze se u prženoj hrani i nalaze se u kolačima, čipsu, keksima, krekerima, muffinima, krafnama, slatkišima i većini brze hrane.
• Ove nezdrave masnoće navedene su na popisu sastojaka na pakiranju proizvoda kao hidrogenirano biljno ulje, djelomično hidrogenirano biljno ulje ili mast.
• Koristite zdrave masti. Alternativa nezdravim mastima je povećanje udjela zdravih masti u vašoj prehrani. Zdrave masti uključuju ekstra djevičansko maslinovo ulje, riblje ulje, orašasto ulje, laneno ulje i uljane repice. Riblje ulje je važno za tijelo. Sadrži gotovo savršen omjer tri važne masne kiseline: eikosapentaenske kiseline (EPA), dokozaheksaenske kiseline (DHA) i alfa-linolne kiseline (ALA). Riblje ulje pomaže osobama koje su imale moždani udar na dva načina:

1. DHA i EPA mogu smanjiti oticanje mozga nakon moždanog udara;
2. Riblje ulje poboljšava cjelokupnu funkciju živčanog sustava i smatra se "neuroprotektivnom" (štiti živčani sustav) tvari.

Jedna od navika važnih za zdravu prehranu jednostavno je upoznavanje sa sastojcima onoga što jedete. Čitanje naziva sastojaka natjerat će vas da postavite jednostavna, ali važna pitanja:

• "Koji je ovo sastojak?"
• "Zašto je ova kemikalija u ovom proizvodu?"
• “Koja je razlika između ove hrane i njezine cijele (neprerađene) verzije?”

Ova pitanja neizbježno vode do izbora najbolja dijeta, jer pružaju informacije o tome što jedete i postavljaju sljedeće pitanje: "Zašto ovo jedem?"

Naslage na stijenkama arterija — krvnih žila koje nose krv od srca do svih stanica u tijelu — odgovorne su za mnoge moždane udare. Te se naslage nazivaju plakovi. Visoke razine u krvi kemijska tvar homocistein može uzrokovati stvaranje plaka. Ljudi koji su imali moždani udar obično imaju visoke razine homocisteina u krvi. Ovaj problem se može lako riješiti. Pitajte svog liječnika kako možete koristiti vitamin B 12 za smanjenje razine homocisteina. Treba napomenuti da visoke razine ove tvari također povećavaju vjerojatnost invaliditeta nakon moždanog udara.

Moždani udar može oslabiti ili narušiti vašu sposobnost kušanja hrane, uključujući i učiniti njen okus čudnim i neugodnim. Postoji izraz za ovu promjenu u sposobnosti osjeta okusa nakon ozljede mozga: disgeuzija. Kod njega se može javiti želja da se nedostatak okusa premosti dodavanjem pojačivača okusa poput soli, dodatnih umaka i začina, kao i konzumiranjem pržene hrane. Kada pokušavate hranu učiniti ukusnom, budite pametni i birajte zdravu hranu.

Koje mjere opreza trebate poduzeti?

Obavijestite svog liječnika o svim značajnim promjenama u prehrani, čak i ako ih smatrate zdravima. Na primjer, prelazak na vegetarijansku prehranu smatra se zdravim, no možda vam u ovom trenutku ne odgovara.