घर पर वजन घटाने के लिए पीपी व्यंजनों। हर दिन वजन कम करने के नुस्खे। दही ड्रेसिंग सलाद, मांस, पोल्ट्री, मछली व्यंजन के लिए

कहो नहीं!" बेस्वाद भोजन, भुखमरी आहार और नीरस पोषण! हम आहार नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजन प्रस्तुत करते हैं, जिसमें से लार बहती है और आप उन्हें तुरंत पकाना चाहते हैं!

पृथ्वी पर किसी भी व्यक्ति के लिए भोजन अपरिहार्य है, क्योंकि शरीर के स्वास्थ्य और विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी चीजें इसी से प्राप्त होती हैं। 21 वीं सदी के रुझानों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि भोजन एक पंथ बन गया है: बड़ी संख्या में दुकानें, कैफे, रेस्तरां, "स्नैक्स" वाले स्टाल लाखों लोगों को आकर्षित करते हैं। हालाँकि, इनमें से लगभग सभी खाद्य आउटलेट ऐसे उत्पाद बेचते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, जिसके सेवन से मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

वजन कम करने के लिए सही कैसे खाना चाहिए और क्या खाना चाहिए? उत्तर सरल है: आपको आहार संबंधी व्यंजनों की ओर मुड़ने की आवश्यकता है। सैकड़ों लोग तुरंत कहेंगे कि ऐसा भोजन नीरस है और इसका कोई स्वाद नहीं है, लेकिन यह राय गलत है। दुनिया भर के रसोइयों ने लाखों स्वादिष्ट वजन घटाने वाले आहार व्यंजन विकसित किए हैं जो महिलाओं, पुरुषों और बच्चों की जरूरतों को पूरा करेंगे।

बहुत से लोग किसी बीमारी के बाद डाइट फूड को अपने इलाज का हिस्सा मानते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। स्वस्थ भोजन आपके शरीर को व्यवस्थित करने, हटाने का एक शानदार तरीका है अधिक वजनऔर अपने स्वास्थ्य में भी सुधार करें।

हर दिन, अच्छे आकार में रहने के लिए, एक व्यक्ति को 70 से अधिक का सेवन करना चाहिए विभिन्न पदार्थ: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, खनिज, विटामिन।

पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। मांस और मछली में निहित पदार्थ हमारे शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा उत्पन्न करने की अनुमति देते हैं। पशु प्रोटीन बच्चों और किशोरों के आहार में मौजूद होना चाहिए।

परंपरागत रूप से, रूसी व्यंजनों में बड़ी मात्रा में मांस, आलू, रोटी, आटा उत्पाद, साथ ही मिठाई होती है। इस तरह के पोषण से हम परिचित हैं, लेकिन यह न केवल हमारे शरीर को, बल्कि फिगर को भी नुकसान पहुंचाता है।

क्या खाना सही है

क्या खाना चाहिए इसके बारे में कई सिद्धांत हैं। ये सभी हमारे पूर्वजों के पोषण के बारे में निर्णयों पर आधारित हैं। लोगों की राय ने उन्हें उन लोगों में विभाजित किया जो मानते हैं कि पहले लोग केवल शाकाहारी उत्पाद खाते थे, और जो मांस खाने वाले थे - मांस खाने वाले। वैसे भी, हर कोई मानता है कि वह सही है और इस तरह की चर्चा दशकों से चली आ रही है।

आहार व्यंजन मानव शरीर के स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने के लिए खाद्य उत्पादों का एक संतुलित और मध्यम परिसर है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारकों के आधार पर आहार कार्यक्रम बनाते हैं:

• आयु;
• जीवन की तीव्रता;
• निवास की जगह।

बच्चों के लिए बनाया गया आहार भोजन एक वयस्क के लिए उपयुक्त नहीं है।

वजन घटाने के लिए आहार तैयार करना

सिद्धांत जिन पर वजन घटाने के लिए आहार आधारित है:

1. कैलोरी संतुलन। वजन घटाने के कार्यक्रम को संकलित करने में एक महत्वपूर्ण कारक, क्योंकि अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए शरीर में प्रोटीन की कमी पैदा करना आवश्यक है। पाचन के दौरान, प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है जिसे मानव शरीर ऊर्जा में संसाधित करता है, अर्थात इस तत्व की अनुपस्थिति शरीर को वसायुक्त ऊतकों को तोड़ने और उनसे ऊर्जा लेने के लिए मजबूर करेगी। इसके अलावा, आहार का संकलन करते समय, आपको सिस्टम का पालन करने की आवश्यकता होती है: आपने कितनी कैलोरी का सेवन किया, कितने बर्न किए। एक सक्रिय जीवन शैली आपको वसा के निरंतर "विनाश" को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, और आहार पोषण अधिक प्रभावी वजन घटाने में योगदान देता है।
2. विविधता। आपको हमेशा संतुलित आहार पर रहना चाहिए। एक व्यक्ति एक सर्वभक्षी है, और एक सामान्य जीवन के लिए उसे पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले आहार की आवश्यकता होती है। शाकाहार, मांसाहार या फलाहार में मत उलझो।
3. ज्यादा खाने के लिए नहीं! वजन कम करने में पहला कदम है अपने शरीर को भोजन के छोटे हिस्से खाने के आदी बनाना। पोषण के नियमों के अनुसार, मुख्य भोजन के लिए एक सर्विंग 200-350 ग्राम और स्नैक्स के लिए - 50-150 ग्राम से अधिक नहीं होती है।

आहार निर्माण के मूल सिद्धांतों का पालन करके, आप अपने लिए एक सुविधाजनक भोजन कार्यक्रम बना सकते हैं, जो बाद में आपको लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा। अच्छा आंकड़ाऔर अच्छा स्वास्थ्य।

कैलोरी काउंट के साथ भोजन

आहार व्यवस्था विकसित करते समय, आपको कैलोरी के बारे में याद रखना चाहिए। के लिए आवश्यक कैलोरी मानव शरीर. वे सांस लेने में मदद करते हैं, जहाजों के माध्यम से रक्त पंप करते हैं, अंगों का काम करते हैं, और इसी तरह।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल्यों को जानने की आवश्यकता है:

• एक ग्राम प्रोटीन में 4 कैलोरी होती है;
• एक ग्राम वसा में - 9 कैलोरी;
• एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में - 4 कैलोरी;
• एक ग्राम शराब में 7 कैलोरी होती हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि में मादक पेयकैलोरी होती है, वे पोषक तत्व नहीं होते हैं।

अपने लिए आहार मेनू चुनने के लिए, आपको पहले चाहिए। उनकी गणना करना सरल है: एक किलोग्राम वजन के लिए प्रति घंटे एक कैलोरी होती है। यानी 20 से 40 साल के व्यक्ति को प्रतिदिन 1200 से 1500 किलो कैलोरी की जरूरत होती है। बेशक, वसा जलने की दर हर किसी के लिए अलग होती है, यह शारीरिक गतिविधि, तनाव और जीवन की गतिविधि की मात्रा पर निर्भर करती है।

भूलने के लिए खाद्य पदार्थ

वजन कम करने की चाहत में कुछ लोग खुद को भूख से तड़पाते हैं। ऐसा होना बिल्कुल असंभव है। गणना की गई कैलोरी के साथ एक सप्ताह के लिए एक मेनू विकसित करने के बाद, आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना और सही आंकड़ा प्राप्त किए बिना सही खाएंगे।

वांछित वजन संकेतक प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ "आकृति के लिए खराब" उत्पादों के अस्तित्व के बारे में भूलना होगा, और यदि आप उनका उपयोग करते हैं, तो बहुत कम मात्रा में:

• बेकरी उत्पाद;
• मिठाई;
• सूअर का मांस, हंस और बतख का मांस, बेकन, भेड़ का बच्चा;
• सब्जी और मक्खन, मार्जरीन;
• वसायुक्त डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद;
• आलू;
• खरीदा रस, नींबू पानी, कॉकटेल, कोको;
• मादक पेय;
• संरक्षण;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड और उबले हुए सॉसेज;
• सूखे मेवे;
• कैवियार;
• पागल।

ऐसे उत्पाद आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन यह आपके शरीर को उनके साथ व्यवस्थित करने में भी काम नहीं करेगा।

शाकाहारी व्यंजनों

शाकाहार एक ऐसा आहार है जिसमें व्यक्ति पशु उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह या आंशिक रूप से मना कर देता है। पौधे-आधारित आहार के बहुत सारे समर्थक और विरोधी हैं, और यह संभावना नहीं है कि वे कभी आम सहमति तक पहुंचेंगे। किसी भी मामले में, आज अधिक से अधिक शाकाहार के अनुयायी हैं, और केवल हर्बल सामग्री का उपयोग करने वाले स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों की संख्या भी बढ़ रही है। उदाहरण के लिए:

मीठे कद्दू की प्यूरी। कैलोरी सामग्री 167 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स पर आधारित एक आहार मिठाई की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम कद्दू, 50 ग्राम जमीन अखरोट, स्वाद के लिए 125 ग्राम बेर जाम, चीनी और दालचीनी।

पकवान तैयार करना बहुत आसान है। कद्दू को क्यूब्स में काटा जाता है, ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। पकाने के बाद, कद्दू को एक प्यूरी में कुचल दिया जाता है, इसमें दालचीनी और चीनी मिलाई जाती है। कद्दू के द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, जाम को अगली परत के साथ जोड़ा जाता है। इसके अलावा, शेष प्यूरी समान रूप से सतह पर वितरित की जाती है। पकवान को रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे के लिए भेजा जाता है। सेवा करने से पहले, मिठाई को नट्स के साथ छिड़का जाता है।

प्याज़ का सूप। कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

लो-कैलोरी सूप के तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: तीन मध्यम प्याज, सफेद गोभी का आधा सिर, एक गाजर, डेढ़ टमाटर, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

सूप की तैयारी में यह शामिल है कि पहले सभी सब्जियां बारीक कटी हुई हैं। सामग्री को पानी में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है। शोरबा को और अधिक सुनहरा बनाने के लिए, आप प्याज को जैतून के तेल में थोड़ा भून सकते हैं। सब्जियों में प्याज भी भेजा जाता है। सूप को दस मिनट तक उबालना चाहिए। थोड़ी देर बाद आंच धीमी कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। सब्जियां अगले 30-40 मिनट के लिए धीमी आंच पर सड़ती हैं।

पशु उत्पादों से इनकार करने से शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। अपने आहार का संकलन करते समय, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी और बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें।

घर पर वजन घटाने के लिए डाइट रेसिपी

किसी भी मामले में, ठीक से खाने के लिए, आपको घर पर खाना बनाना होगा, जैसा कि जगहों पर होता है खानपानआप अपनी डिश में डाले जाने वाले तेल और मसालों की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जितना हो सके व्यंजनों में नमक और मसालों के इस्तेमाल से बचें, क्योंकि ये पेट में जलन पैदा करते हैं, जिससे भूख लगती है।

आहार मेनू तैयार करते समय और खाते समय, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार किया जाना चाहिए:

1. धीरे-धीरे और शांति से खाएं। भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने से सभी आवश्यक तत्वों का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित होता है।
2. पकवान में एक आकर्षक उपस्थिति और सुखद स्वाद होना चाहिए।
3. आहार लगातार विभिन्न सब्जियों और फलों को पतला करता है।
4. डेयरी उत्पादों को मुख्य व्यंजन से अलग खाया जाता है।
5. आपको केवल एक बार पकाना चाहिए।
6. सोने से तीन घंटे पहले कुछ भी न खाएं।
7. फलों और सब्जियों का अलग-अलग सेवन किया जाता है।
8. आपको भूख की थोड़ी सी भावना के साथ टेबल से उठने की जरूरत है।

याद रखें कि खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले सभी उत्पाद ताज़ा और साफ़ होने चाहिए।

आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

वजन घटाने के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए, यह कुछ उत्पादों को याद रखने योग्य है जो आपको अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करेंगे:

• उबले अंडे। सामान्य कठोर उबला हुआ चिकन अंडा और नाश्ते के लिए खाया जाने वाला फलदायी दिन के लिए आवश्यक मात्रा में प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करेगा।
• खट्टी गोभी. बचपन से कई लोगों से परिचित गोभी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करती है, जिससे उचित पाचन में योगदान होता है।
• कम कैलोरी वाला दही। एक डेयरी उत्पाद आपको काम पर स्नैक्स के दौरान न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा, बल्कि सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग भी होगा।
• जौ। इन अनाजों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करते समय बहुत जरूरी होता है। यह चयापचय में सुधार करता है और तृप्ति की भावना भी पैदा करता है।
• फलियां। फलियों में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट शरीर को नई उपलब्धियों के लिए चार्ज करेंगे।
• सन का बीज। ज़मीन सन का बीजप्रति सप्ताह 2-3 किलोग्राम जल्दी से वजन कम करने में मदद मिलेगी। अनाज या योगर्ट में छोटे हिस्से में फाइबर युक्त उत्पाद मिलाया जाता है।
• अजमोदा। एक लाजवाब सब्जी जिसके बारे में वजन कम करने वाले सभी लोगों ने सुना होगा। अजवाइन शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करती है, पाचन को सामान्य करने में मदद करती है और इसमें बहुत कुछ होता है लाभकारी विटामिन, खनिज और न्यूनतम कैलोरी।
• मुर्गे की जांघ का मास। सबसे लोकप्रिय लीन प्रोटीन सबसे अच्छा आहार खाद्य उत्पाद है।
• एवोकाडो। एक स्वस्थ फल जो शरीर को वसा, खनिज और विटामिन से भर देगा, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। प्रति दिन एवोकैडो का मान 1-2 स्लाइस है।
• पालक। इस हरे पौधे की एक सर्विंग में 5 तरह के विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड होता है।

आहार पोषण और कैलोरी की गिनती के सिद्धांतों का पालन करके, आप एक महीने में अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।

घर पर खाना पकाने के लिए गिने हुए कैलोरी वाले व्यंजन

बेशक, केवल घर पर खाना बनाकर आहार आहार का पालन किया जा सकता है, लेकिन परिवार का हर सदस्य आहार पर नहीं जाना चाहता। इस मामले में, विभिन्न तरकीबों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि साधारण व्यंजनों को कम कैलोरी वाले लोगों के साथ बदला जा सकता है। गिने हुए कैलोरी वाले होममेड कटलेट के व्यंजनों का एक उदाहरण:

स्टीमर में चिकन कटलेट। कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सात सर्विंग्स तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है: 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, 2 पीसी। प्याज, 1 पीसी। अजवाइन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ सॉस, 2 चिकन अंडे, स्वाद के लिए मसाले, डबल बॉयलर के लिए पानी 150 मिली।

कीमा बनाया हुआ चिकन में कसा हुआ प्याज, अजवाइन का डंठल, पनीर डाला जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, अंडे और मसाले डाले जाते हैं। तैयार द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनते हैं और एक डबल बॉयलर में रखे जाते हैं। 25-30 मिनट में डिश तैयार हो जाती है।

पोलक से मछली कटलेट। कैलोरी सामग्री 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कटलेट के पांच सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 700 ग्राम पोलक पट्टिका, 150 ग्राम टोस्ट ब्रेड बिना पपड़ी, एक चिकन अंडा, 5 बड़े चम्मच। एल प्रीमियम आटा, 70 ग्राम वनस्पति तेलस्वाद के लिए एक चुटकी आलू स्टार्च, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

पट्टिका को मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और रोटी के साथ पानी में भिगोया जाता है। अंडा और मसाले डालने के बाद। परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे आकार के कटलेट ढाले जाते हैं और गर्म फ्राइंग पैन में रखे जाते हैं। कटलेट तेल में 5-8 मिनिट तक तले जाते हैं.

आप ब्रेड को कद्दू या तोरी से बदलकर डिश की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

घर का बना कम कैलोरी आहार भोजन आपको सभी घरों के पोषण को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि

यदि आपने आहार आहार पर स्विच करने का निर्णय लिया है, तो इसे तुरंत विकसित करना सबसे अच्छा है पूरा मेन्यूएक सप्ताह के लिए। यह दृष्टिकोण खोज पर समय बचाने में मदद करेगा। सही व्यंजनों, और आप स्टोर में खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों को तुरंत खरीद सकते हैं।

कैलोरी के साथ सप्ताह के लिए मेनू

कैलोरी-आधारित आहार का पालन करना काफी कठिन है, लेकिन यह आपको अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से खोने की अनुमति देता है। एक सप्ताह के लिए नमूना आहार:

सोमवार को 500 कैलोरी

• सुबह: दो चिकन प्रोटीन, आधा अंगूर।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ताज़ी सब्जियां.
• दिन: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 150 ग्राम सब्जियां।
• स्नैक: 250 मिली ताजा निचोड़ा हुआ रस।
• शाम: चिकन के साथ 200 ग्राम सब्जी का सलाद।

मंगलवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर, ग्रीन टी।
• दोपहर का भोजन: स्थानीय फल।
• दिन: चिकन पट्टिका के साथ 250 ग्राम उबली हुई सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पेय।
• शाम: 100 ग्राम उबले हुए बीफ़, मीठी मिर्च।

बुधवार को 500 कैलोरी

• सुबह: प्रोटीन आमलेट, चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन: दही के साथ स्थानीय फलों का सलाद।
• दिन: रेड या ब्राउन राइस के साथ 250-300 ग्राम उबला हुआ चिकन।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम कैलोरी वाला केफिर।
• शाम: 150 ग्राम चुकंदर का सलाद, 100 ग्राम उबली हुई मछली।

गुरुवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: 120 ग्राम पनीर, टमाटर, बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का भोजन: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पेय।
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 60 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: आधा अंगूर, हरी चाय.
• शाम: अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, 50 ग्राम उबले हुए चिकन, टमाटर।

शुक्रवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 150 ग्राम जई का दलिया, 70 ग्राम जामुन, कॉफी पेय।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर का सलाद।
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, स्टीम्ड फिश केक (50 ग्राम), 100 ग्राम सब्जियां, प्राकृतिक रस।
• दोपहर: फल।
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ मांस, 70 ग्राम ताजी सब्जियां।

शनिवार को 1200 कैलोरी

• सुबह: ओवन में बेक किया हुआ प्रोटीन ऑमलेट, चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कोलस्लाव।
• दिन: 200 मिली सब्जी का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 70 ग्राम ताजी सब्जियां।
• स्नैक: फल, 50 ग्राम हार्ड पनीर।
• शाम: सब्जियों के साथ 200 ग्राम पकी हुई मछली।

रविवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: उबला हुआ अंडा, 100 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम फलों का सलाद।
• दिन: कम वसा वाला क्रीम सूप, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा, प्राकृतिक रस।
• स्नैक: डार्क चॉकलेट के तीन वर्ग, चीनी के बिना चाय।
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम उबली हुई सब्जियां, चाय।

याद रखें कि सामान्य पाचन के लिए आपको कम से कम दो लीटर का सेवन करना चाहिए शुद्ध पानीप्रति दिन।

नाश्ता

आहार नाश्ते के कुछ उदाहरण:

1. दलिया एक बेहतरीन नाश्ता होगा। एक अद्भुत दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त करने और ऊर्जा की सही "खुराक" प्राप्त करने में मदद करेंगे।

दलिया पकाना आसान है: गर्म पानी के साथ अनाज डालें, कंटेनर को माइक्रोवेव में या आग पर रखें। मेज पर 10 मिनट और नाश्ता। आप दलिया को फल, शहद, जामुन के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं।

2. एक प्रकार का अनाज वजन कम करने और एथलीटों का पसंदीदा उत्पाद है। एक प्रकार का अनाज दलिया हानिकारक जमा के शरीर को साफ करता है और पूरी तरह से अवशोषित होता है।

खाना पकाने का दलिया तीन तरह से:

• सामान्य तरीके से आग पर पकाएं, लेकिन तेल या दूध डाले बिना;
• 8 मिनट के लिए उबलते पानी के गुच्छे डालें;
• भाप।

3. केफिर कॉकटेल या स्मूदी वजन घटाने के लिए फैशनेबल और स्वस्थ भोजन बन जाएगा। वे तैयार करने में आसान हैं, आपको बस एक ब्लेंडर, कम वसा वाले केफिर या पीने योग्य दही और फल चाहिए। सभी मिक्स एंड शेक करें।

4. फलों या जड़ी-बूटियों के साथ वसा रहित पनीर पूरी तरह से आहार आहार का पूरक होगा।

5. सुबह अपना इलाज करें और फलों का सलाद तैयार करें। इसमें कोई भी फल डाला जाता है, लेकिन यह मत भूलो कि अंगूर कैलोरी जलाता है, और एक केला, इसके विपरीत, उन्हें अधिक मात्रा में रखता है।

यदि आप स्वतंत्र रूप से प्रत्येक डिश की कैलोरी सामग्री की गणना नहीं करना चाहते हैं, तो आप तैयार गणना के साथ या व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

कद्दू पेनकेक्स।पेनकेक्स के दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• बड़ा नाशपाती - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - ¼ कप ;
• सूजी - ¼ कप ;
• बेकिंग पाउडर आटा - 1.5 चम्मच;
• पिसे हुए बादाम - 15 ग्राम ;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• क्रीम 33% - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• गन्ना - 100 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच ;
• दालचीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• इलायची - 0.5 छोटा चम्मच ;
• जमीन जायफल - 0.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, पुदीना - स्वाद के लिए।

इस डिश में प्रति 100 ग्राम में 198 किलोकैलोरी होती है। उत्पाद।

पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको सबसे पहले नाशपाती को छीलकर और काटकर सॉस पैन में डालना होगा। 500 मिलीलीटर पानी के साथ टुकड़े डालें, चीनी, जायफल, इलायची, दालचीनी, वेनिला डालें। एक उबाल लेकर आंच का तापमान कम करें। 40 मिनट के लिए नाशपाती को धीमी आंच पर छोड़ दें। मलाई के साथ अंडे फेंटें, उनमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू, सूजी, चावल का आटा, बादाम डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं और आटे को आराम करने दें।

एक कड़ाही में दोनों तरफ से भूनें। गरमा गरम नाशपाती के टुकड़ों के साथ परोसें।

रात का खाना

डाइट लंच भी विविध हो सकता है। आप मांस और मछली पकाने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, पके हुए आलू और सूप के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

एक बर्तन में रैगआउट

इसे पकाना बहुत सरल है: मांस के कुछ टुकड़ों को काटकर बर्तन के तल पर रख दिया जाता है। ऊपर से यह उबचिनी, गोभी, जड़ी बूटी, मिर्च या टमाटर से ढका हुआ है। सब कुछ वसा रहित केफिर के साथ डाला जाता है, ताकि यह उंगली के एक फालानक्स द्वारा किनारे तक न पहुंचे। बर्तन को ओवन में रखे जाने के बाद, 180 डिग्री तक गरम करें। 40 मिनट में लंच तैयार हो जाता है।

मलाईदार प्यूरी सूप का आहार एनालॉग - पनीर का सूप

सब्जियों को जैतून के तेल में उबाला जाता है। स्टू करने के बाद, कम वसा वाले संसाधित पनीर को शोरबा में छोटे टुकड़ों में जोड़ा जाता है। पनीर के पिघलने के बाद इसे सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि सभी को घर पर भोजन करने का अवसर नहीं मिलता है। कई लोगों के लिए, यह भोजन काम पर होता है, और चूंकि आहार पोषण का लगातार पालन किया जाना चाहिए, इसलिए अपने साथ कुछ तैयार करना बेहतर है।

काम के लिए लंच

पुलाव

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे के प्रोटीन, 200 मिलीलीटर दूध और 50 ग्राम दलिया के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटा जाता है, फिर बेकिंग डिश में डाला जाता है। 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बीन्स के साथ सब्जी पकौड़े

इस व्यंजन में, डिब्बाबंद फलियाँ एक अतिरिक्त के रूप में काम करती हैं, और पेनकेक्स स्वयं निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: गाजर या तोरी एक grater पर जमीन होती है। अंडा और सूजी भी मिलाई जाती है। आप पेनकेक्स को सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में पका सकते हैं।

गणना की गई कैलोरी के साथ काम करने की रेसिपी

सब्जी रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल का कागज - 8 शीट;
• कवक नूडल्स - 12 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 75 ग्राम;
• मध्यम गाजर - आधा;
• मध्यम ककड़ी - आधा;
• सलाद - 4 चादरें;
• हरियाली;
• तिल या जैतून का तेल।

पकवान को दो व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 172 किलोकलरीज हैं।

अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए राइस पेपर को गीला करके एक तौलिये पर बिछाया जाता है। नूडल्स को उबलते पानी से डाला जाता है और पैकेज पर लिखे समय के लिए पीसा जाता है। उबले हुए स्तन, गाजर और सलाद को स्ट्रिप्स में काटकर एक कटोरे में डाल दिया जाता है। वहां नूडल्स और मक्खन भी डाला जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं, चावल के कागज पर रखी गई हैं। रोल बोरिंग हैं। दिन का खाना तैयार है।

ओक्रोशका

तेज गर्मी के दौरान केफिर पर आहार ओक्रोशका बहुत लोकप्रिय है। आप इसमें लगभग कोई भी सब्जियां मिला सकते हैं, और न केवल केफिर, बल्कि मिनरल वाटर, ब्राइन या शोरबा भी ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकते हैं। नियमित सूप के विकल्प के रूप में बिल्कुल सही।

चिकन के साथ केफिर पर okroshka पकाने की विधि। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• कम कैलोरी वाला केफिर - 2 एल;
• साग - 10 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए मसाले।

चिकन पट्टिका को 15-20 मिनट तक उबाला जाता है, पकाने के बाद मांस को ठंडा किया जाता है और चाकू से काटा जाता है। सभी सब्जियां भी क्यूब्स में कट जाती हैं। सामग्री को सॉस पैन में डाल दिया जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है। मसाले और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। डाइट सूप को टेबल पर परोसा जा सकता है।

अवयवों और आपकी कल्पना के आधार पर, ओक्रोशका की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होगी, लेकिन 100 ग्राम सूप में आमतौर पर 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

आप और भी पका सकते हैं कम कैलोरी वाला सूप मिनरल वॉटर . चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• खनिज पानी - 1.5 लीटर;
• वर्दी में आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ताजा मूली - 4 पीसी ।;
• डॉक्टर की सॉसेज - 150 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कम कैलोरी वाला केफिर - 100 मिली;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

सॉसेज, ककड़ी, मूली, अंडे, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटकर सॉस पैन में डाला जाता है। ग्रीन्स कटा हुआ है और सभी अवयवों में भी जोड़ा जाता है। मसाले, खट्टा क्रीम और केफिर लाया जाता है, सब कुछ शीर्ष पर डाला जाता है मिनरल वॉटर. सूप अच्छी तरह मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

रात का खाना

डाइट डिनर आपके परिवार में एक स्वादिष्ट ट्रीट हो सकता है। इसके लिए आप मछली, मांस, सब्जियों के सलाद और भी बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए। अगर आपको भूख लगती है, तो वसा रहित केफिर या एक गिलास पानी पिएं।

बेक्ड मैकेरल

सामग्री प्रति 1 सर्विंग। डिश में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 138 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• मैकेरल - 1 पीसी ।;
• वसा रहित दही - 100 ग्राम;
• आधा छोटा नारंगी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मछली खाना बनाना बहुत ही आसान है। मैकेरल को अच्छी तरह से धोया जाता है, शव पर समानांतर कटौती की जाती है। आधे संतरे से ज़ेस्ट निकाल दिया जाता है, रस निचोड़ लिया जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको दही, सीज़निंग, जूस और ऑरेंज जेस्ट मिलाना होगा। मैकेरल को मैरिनेड के साथ लिटाया जाता है और पन्नी में पैक किया जाता है। पकवान 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

बल्लेबाज में पट्टिका

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री। ऐसा आहार रात का खानाप्रति 100 ग्राम उत्पाद में 151 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1.5 पीसी ।;
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• स्वाद के लिए मसाले;
• मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

चिकन पट्टिका को धोया जाता है, चॉप्स के लिए टुकड़ों में काटा जाता है, एक पाक मैलेट से पीटा जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको सॉस, मसाले, कुचले हुए लहसुन को मिलाना होगा। चॉप्स को दोनों तरफ से मिश्रण से चिकना करें, मांस को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। इसके बाद, टुकड़ों को चावल के आटे में और फिर फेंटे हुए अंडे में रोल करें। सरसों या जैतून के तेल में तलें। साइड डिश के रूप में, डिब्बाबंद मटर इस डिश के लिए एकदम सही हैं।

व्यंजनों के उदाहरणों को देखते हुए, आप तुरंत समझ सकते हैं कि आहार भोजन स्वादिष्ट और रोचक हो सकता है।

बच्चों के लिए

अपने आहार का ध्यान रखते हुए बच्चों के बारे में न भूलें। लाखों प्रकार की चॉकलेट, मिठाइयों के साथ-साथ स्वादिष्ट बर्गर, हॉट डॉग और पिज्जा के कारण हमारे समय में बचपन के मोटापे की समस्या विकट हो गई है। कई युवा माताएं कहेंगी कि किशोरों में परिपूर्णता सामान्य है। हालाँकि, से अधिक वज़नवी बचपनभविष्य में जोड़ों, हड्डियों और आंतरिक अंगों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

आहार मेनू, एक वयस्क के लिए डिज़ाइन किया गया, स्पष्ट रूप से एक बच्चे के शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप 5 दिनों के लिए निम्न मेनू की कल्पना कर सकते हैं

सोमवार:

• नाश्ता: सूजी पेनकेक्स, फल।
• दोपहर का भोजन: हार्ड पनीर, कॉम्पोट के साथ अंडे का सलाद।
• दोपहर के भोजन के समय: मांस शोरबा के साथ हल्का सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल।
• शाम: फलों का सलाद, जेली।

• नाश्ता: ओवन में पकाया जाने वाला आमलेट, कॉम्पोट।
• दोपहर का भोजन: सब्जी रोल।
• दोपहर के भोजन के समय: जिगर के साथ पके हुए आलू, सब्जी का रस।
• शाम: सूखे मेवे, चाय के साथ मूसली।

• नाश्ता: समुद्री भोजन सलाद, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का भोजन: फल या जामुन के टुकड़ों के साथ पनीर।
• दोपहर के भोजन के समय: चिकन शोरबा, सब्जी स्टू।
• शाम: अनाज दलिया, गाजर का सलाद।

• नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ आलू पेनकेक्स।
• दोपहर का भोजन: फलों की स्मूदी।
• दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा के साथ बोर्स्ट, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा।
• शाम: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

• नाश्ता: चीज़केक, जड़ी बूटियों का काढ़ा।
• दोपहर का भोजन: फल, दही।
• दोपहर के भोजन का समय: ताजा गोभी का सूप, टमाटर, चाय।
• शाम: फल, दलिया के साथ पनीर।

बेशक, आप स्वयं बच्चे के वजन को कम करने के लिए एक मेनू बना सकते हैं, लेकिन एक योग्य पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना बेहतर है, जो न केवल वजन घटाने के कार्यक्रम को विकसित करेगा, बल्कि इसमें अनिवार्य शारीरिक गतिविधि और विटामिन का एक जटिल भी जोड़ देगा।

धीमी कुकर के लिए आहार व्यंजन

धीमी कुकर एक तकनीकी उपकरण है जिसने पूरे ग्रह पर लाखों महिलाओं का प्यार जीत लिया है। इसकी मदद से, आप उत्पादों के सभी पौष्टिक गुणों को बनाए रखते हुए आसानी से और जल्दी से किसी भी जटिलता के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में पकाए गए आहार व्यंजन आपको खुशी से वजन कम करने की अनुमति देते हैं। वह समय जब, अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए, आपको लगातार उबली हुई सब्जियां और अचार वाले सेब खाने पड़ते थे, लंबे समय तक गुमनामी में डूबे रहते थे। अब आप मल्टीफंक्शनल किचन डिवाइस की मदद से स्वादिष्ट, सेहतमंद और सबसे महत्वपूर्ण कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं।

आहार भोजन पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने के लाभ

• उत्पाद विटामिन और पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं।
• व्यंजनों में बेहतरीन स्वाद होता है।
• खाना पकाने के लिए किसी तेल की आवश्यकता नहीं होती है।
• निरंतर रखरखाव तापमान शासन, भोजन को दोबारा गर्म करने से रोकता है।

एक धीमी कुकर एक "स्मार्ट" उपकरण है जो आपको न्यूनतम खाली समय वाले लोगों के लिए भी सही खाने की अनुमति देगा।

कई सरल स्टीमर व्यंजनों को विशेष पुस्तकों और आवेषणों में पाया जा सकता है जो कि रसोई सहायक के साथ आते हैं।

अनाज का दलिया। कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

एक सेवारत के लिए आपको केवल 125 ग्राम एक प्रकार का अनाज और स्वाद के लिए नमक चाहिए।

एक धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज पकाना आसान है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे एक कटोरे में डालकर डालना होगा गर्म पानी. 20 मिनट के लिए "दलिया" मोड चालू करें।

लेंटन कटलेट। कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पांच सर्विंग्स के लिए सामग्री: 200 ग्राम ताजा मशरूम, 100 ग्राम गाजर, एक गिलास चावल, आधा लीटर पानी, 50 मिली जतुन तेल, झमेन्या ब्रेडक्रंब।

कटलेट निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है और मल्टीकलर बाउल में डाला जाता है, फिर कटा हुआ मशरूम और गाजर डाला जाता है। मसाले डालें और धीमी कुकर को 30 मिनट के लिए चावल पकाने के लिए सेट करें। तैयार चावल निकालने के बाद ठंडा करके छोटे छोटे कटलेट बना लीजिये. तलने से पहले कटलेट को ब्रेड क्रम्स में दोनों तरफ से रोल कर लें।

गेहूं-कद्दू दलिया। कैलोरी सामग्री 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छिलके वाला कद्दू - 375 ग्राम;
• धोया हुआ बाजरा - 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• दूध - 300 मिली।

कद्दू को टुकड़ों में काटा जाता है, लुगदी में कुचल दिया जाता है, धीमी कुकर में 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए तला जाता है। कद्दू को जलने से बचाने के लिए सबसे पहले पतीले में तेल डालें। धीमी कुकर में तलने के बाद अनाज, दूध, पानी, नमक, चीनी मिलाई जाती है। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है। दलिया पकाने की विधि में, पकवान को 50 मिनट के लिए पकाया जाता है। दलिया मिश्रित होने के बाद और आधे घंटे के लिए हीटिंग मोड में डिवाइस में रहता है।

कद्दू प्रसन्न

कद्दू के व्यंजनों को जोड़ने के लिए आहार मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। एक अद्भुत सब्जी में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 कैलोरी होती है, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर भी होते हैं।

पकाने की विधि उदाहरण

हवाई दलिया

एक साधारण व्यंजन के लिए आपको कम से कम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो छिलके और धुले हुए कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है और उन्हें एक डबल बॉयलर कटोरे में डाल दें। वहां आधा गिलास पानी और 150 ग्राम सूखे मेवे भी डाले जाते हैं, ऊपर से सब कुछ चीनी के साथ छिड़का जाता है। कुकिंग 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में होती है। जब कद्दू तैयार हो जाए तो सभी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शहद के साथ कद्दू

मीठे कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड छिलके वाला कद्दू, 200 ग्राम मीठे सेब, 200 ग्राम प्राकृतिक शहद, 100 मिली पानी।

कद्दू और सेब को स्लाइस में काटें और कद्दू, सेब, कद्दू के क्रम में बेकिंग शीट पर रखें। सामग्री के ऊपर शहद डालें और पानी डालें। ओवन में 160 डिग्री पर 2 घंटे और आपकी मिठाई तैयार है।

बैंगन की रेसिपी

आप खुद को बैंगन के व्यंजन से खुश कर सकते हैं, क्योंकि इस सब्जी के 100 ग्राम में केवल 28 किलो कैलोरी होती है।

आहार पोषण के लिए एक लोकप्रिय बैंगन नुस्खा - पुलाव. तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 250 ग्राम;
• आधा बड़ी मीठी मिर्च;
• 0.5 मध्यम आकार के बल्ब;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• वसा रहित दही - 50 मिली;
• लहसुन की एक कली;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच

बैंगन को हलकों, काली मिर्च और प्याज में - छल्ले में और लहसुन को स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अंडे को दही और मसालों के साथ फेंटा जाता है। एक बेकिंग डिश के तल में तेल डालें और सब्जियों को पंक्तियों में व्यवस्थित करें। मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और 100 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए बेक करें। 100 ग्राम डिश में केवल 44 किलो कैलोरी होता है।

आप रसदार बैंगन भी बना सकते हैं कटलेट, जो मांस "भाइयों" को पूरी तरह से बदल देगा।

कटलेट के चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1.5 लौंग;
• सफेद ब्रेड - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।

बैंगन को चाकू से काटकर कड़ाही में तला जाता है। पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर घिसकर ठंडा बैंगन में मिलाया जाता है। एक अंडा और ब्रेड, जिसे पहले पानी या दूध में भिगोया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस में भी मिलाया जाता है। मिश्रण नमकीन है, मसाले और पटाखे जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनते हैं और दोनों तरफ एक पैन में तले जाते हैं।

तोरी के साथ व्यंजन

किसी के लिए कम कैलोरी वाला आहारतोरी का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें प्रति 100 ग्राम ताजी सब्जी में केवल 17 किलो कैलोरी होती है।

कुछ लोग वजन घटाने के लिए अलग स्क्वैश डाइट फॉलो करते हैं। इस आहार के दौरान आप प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

तोरी से कैलोरी के साथ व्यंजनों:

तोरी बनाने का सबसे आसान तरीका एक जोड़े के लिए. सब्जी को छल्ले में काटा जाता है और धीमी कुकर में रखा जाता है। "स्टीमिंग" मोड पर 15 मिनट और रात का खाना तैयार है।

तोरी के इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में केवल 9 किलो कैलोरी होता है।

तोरी क्रीम सूप

पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा प्याज और एक गाजर, एक चुटकी जीरा, 15 ग्राम मक्खन, एक पाउंड छिलके वाली तोरी, आधा लीटर कम वसा वाला शोरबा, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

एक सॉस पैन में तेल पिघलाया जाता है, पहले कटा हुआ प्याज और गाजर बाहर रखा जाता है। फिर कटी हुई तोरी और मसाले डाले जाते हैं। सभी सामग्रियों को भूनने में 5 मिनट का समय लगता है। शोरबा डाला जाता है। सूप को तब तक पकाएं जब तक कि ज़ुकीनी नरम न हो जाए। खाना पकाने के बाद, डिश को ब्लेंडर से मार दिया जाता है, परोसने से पहले जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आहार सलाद

बहुत से लोग जानते हैं कि उत्सव की मेज के लिए सलाद न केवल एक हार्दिक व्यंजन है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से लड़ने के लिए एक अद्भुत उपकरण भी है। बेशक, ओलिवियर और इसी तरह के सलाद को आहार सलाद के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, क्योंकि उनमें आमतौर पर भारी खाद्य पदार्थ होते हैं।

आहार संबंधी सलाद आसानी से पचने वाली और पचाने में आसान सब्जियों और फलों से बनाए जाते हैं जिनमें कैलोरी और वसा कम होती है। ऐसा भोजन जल्दी तैयार होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपको थोड़े समय में उन अतिरिक्त पाउंड को खोने की अनुमति देता है। सरल व्यंजनोंइससे आपको खाना बनाने में ज्यादा समय खर्च करने में नहीं, बल्कि जीवन का आनंद लेने में मदद मिलेगी।

गोभी के साथ सलाद "सरल"बचपन से कई के लिए जाना जाता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताज़ा सफेद बन्द गोभी- 250 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• जतुन तेल;
• स्वाद के लिए मसाले।

पहला कदम सभी सब्जियों और फलों को छिलके और बीज से छीलना है। गोभी को बारीक कटा हुआ है, और गाजर और सेब को बारीक कद्दूकस पर काटा जाता है। सभी सामग्रियों को मसाले और तेल के साथ मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

यदि आप अधिक "आवश्यक" स्नैक चाहते हैं, तो आप पका सकते हैं आहार सलादचिकेन के साथ। उदाहरण के लिए, "चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ गर्म सलाद". इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 30 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - 2 ग्राम।

इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और फिर चाकू से काट लें।

एक गरम पैन में तेल, सब्जियां और लहसुन डालें। इसे थोड़ा सा जाने दें, चिकन डालें। खाना पकाने से एक मिनट पहले आपको सलाद को 7 मिनट तक भूनने की जरूरत है, साग और मसाले डालें।

सलाद को न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बेकरी

यहां तक ​​​​कि एक मजबूत-इच्छाशक्ति वाला व्यक्ति आहार से "ढीला तोड़ना" चाहता है और छुट्टी पर केक, पेस्ट्री या रोटी खाता है। लेकिन अगर वजन कम करने की रेसिपी के अनुसार स्वादिष्टता को बेक किया जाए तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। डाइट बेकिंग अपने आप को खुश करने और अपने पोषण कार्यक्रम में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

वजन घटाने के लिए अच्छाइयों की सरल रेसिपी:

पाई "दही"

एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए, आपको आधा किलो कम वसा वाले पनीर, तीन बड़े चम्मच सूजी, चीनी, 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा, तीन चिकन अंडे लेने की जरूरत है।

सबसे पहले आपको पनीर को सूजी, आटा और चीनी के साथ गूंधने की जरूरत है। बैटर में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिलाएं। बेकिंग शीट पर आटा बिछाया जाता है, भविष्य के पेस्ट्री को फलों या जामुन के ऊपर से सजाया जा सकता है। 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें। 100 ग्राम मिठाई में 137 किलो कैलोरी होती है।

चॉकलेट के साथ ब्राउनी

मिठाई के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम डार्क चॉकलेट, 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 5 मुर्गी के अंडे, 150 ग्राम चावल और गेहूं का आटा, 50 ग्राम कोको, 120 ग्राम नट्स। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप आटे में दालचीनी, वैनिलिन और चीनी मिला सकते हैं।

ब्राउनी बनाने के लिए, पहले आपको चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाने की जरूरत है, और फिर इसे पनीर, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, कोको, साथ ही मैदा और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। बेस तैयार है।

मिश्रण को बेकिंग डिश में रखा जाता है, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 100 ग्राम बेकिंग में 324 किलो कैलोरी होती है।

वजन कम करने के लिए डाइट बेकिंग आहार का आधार बन सकता है। स्वादिष्ट खाइए और दूसरों को आदर्श फिगर से सरप्राइज दीजिए।

मिठाई

वजन घटाने के दौरान आपको अपने आप को व्यंजनों से इनकार नहीं करना चाहिए। आहार डेसर्ट के लिए कई व्यंजन आपको मेनू में विविधता लाने और मुख्य भोजन के बीच उत्कृष्ट स्नैक्स बनने की अनुमति देंगे।

क्लासिक मिठाइयों का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जेली. आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, जिससे यह मिठाई बोर नहीं होगी।

कम कैलोरी वाली जेली-आधारित मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी खट्टा क्रीम - 800 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• गन्ना - 200 ग्राम;
• फल स्वाद के लिए - 150 ग्राम।

जेली बनाना बहुत ही आसान है। जिलेटिन गर्म पानी में घुल जाता है, फिर खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण का आधा प्लेट में डाला जाता है। इसमें फलों के टुकड़े रखे जाते हैं। शेष खट्टा क्रीम-जिलेटिन द्रव्यमान जोड़ा जाता है।

आहार के दौरान उपयोगी डेसर्ट पके हुए फल होंगे। ऐसी विनम्रता तैयार करने का एक ही तरीका है - उन्हें ओवन में बेक करने की आवश्यकता है। खट्टे फलों के साथ सेब, नाशपाती आपको कठिन आहार के दौरान प्रसन्न करेंगे, क्योंकि 100 ग्राम डिश में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है।

बेशक, फलों के सलाद के बारे में मत भूलना। दोपहर के भोजन के लिए इस तरह की कम कैलोरी वाली मिठाई खाने से आपको पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलेगी।

सलाद के लिए, आप किसी भी जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि एक भोजन के लिए सेवारत आपके हाथ की हथेली के आकार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पनीर से डाइट रेसिपी

कॉटेज पनीर उन लोगों में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह लगभग सभी विकसित आहार कार्यक्रमों में शामिल है, क्योंकि यह आपको शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है और इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

चीज़केक, पाई, स्मूदी - ये सभी व्यंजन वजन घटाने के पोषण कार्यक्रमों में पाए जा सकते हैं। पर आधारित वसा रहित पनीर, वह ले के न्यूनतम राशिकैलोरी और आपको जल्दी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

आप कॉटेज पनीर का उपयोग विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं: बस इसे जड़ी-बूटियों या फलों के साथ मिलाकर, बेक करके, ब्लेंडर में फेंटकर, सलाद और मुख्य व्यंजनों में मिलाकर। किसी भी मामले में यह आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान विभिन्न प्रतिशत वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

पनीर के साथ आहार मिठाई का एक उदाहरण:

केक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड कम वसा वाला पनीर, दो बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट जिलेटिन, स्वाद के लिए फल।

कॉटेज पनीर को एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ मिलाया जाता है, भंग जिलेटिन और फलों के टुकड़े उनमें जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है। मफिन के लिए मिश्रण को सांचों में रखा जाता है, और 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

ऐसा व्यंजन न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फलों को सब्जियों से और चीनी को नमक और मसालों से बदलें।

कॉकटेल

पनीर के आधार पर आप पौष्टिक आहार स्मूदी भी बना सकते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप नियमित भोजन को पूरी तरह से स्मूदी से नहीं बदल सकते। एक अद्भुत पेय का सेवन दिन में केवल दो बार किया जा सकता है।

यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी स्मूदी बना सकता है, और पनीर के आधार पर पेय बनाना आवश्यक नहीं है। कॉकटेल को दूध, दही वाले दूध, दही और जूस से मिलाया जाता है।

डाइट स्मूदी बनाने के नियम

• केवल ताजा और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है।
• बर्फ जामुन और फलों का स्वाद "चुराता है"। अगर आप कोल्ड ड्रिंक पीना चाहते हैं, तो आप बनाने से पहले सामग्री को ठंडा कर सकते हैं।
• तैयार कॉकटेल को रस या किण्वित दूध उत्पादों के साथ पतला करना बेहतर है।
• स्मूदी में चीनी या उसके विकल्प न डालें।

स्लिमिंग कॉकटेल व्यंजनों

1. 50 ग्राम पनीर के साथ दो बड़े चम्मच ब्लैक करंट मिलाएं। एक गिलास अनानास के रस के साथ मिश्रण को डालें, एक चम्मच शहद डालें। कैलोरी सामग्री - 94 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।
2. 4 स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम केला, 100 मिली केफिर, एक चम्मच उबले हुए दलिया को ब्लेंडर से फेंट लें। ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें। कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।

वजन घटाने के लिए कई तैयार स्मूदी रेसिपी हैं, लेकिन आप हमेशा अपनी खुद की स्मूदी लेकर आ सकते हैं।

डाइट रेसिपी बुक्स

बेशक, सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है संभव व्यंजनोंवजन घटाने के लिए, लेकिन उनमें से सर्वश्रेष्ठ निम्नलिखित पुस्तकों में एकत्र किए गए हैं:

• "व्यंजनों। आहार और शाकाहारी भोजन”;
• "आधुनिक भोजन। वजन कम करने के लिए मिठाई";
• "आधुनिक भोजन। हम खाते हैं और वजन कम करते हैं";
• "हम स्वाद के साथ वजन कम करते हैं।"

पुस्तकें वजन घटाने के लिए उचित पोषण के सभी सिद्धांतों को रेखांकित करती हैं। साथ ही इन प्रकाशनों में आप कैलोरी टेबल पा सकते हैं।

ओलेआ लिकचेवा

सौंदर्य जैसा है जीईएम: यह जितना सरल है, उतना ही कीमती है :)

संतुष्ट

सहायता सामान्य वज़न, जो काया, आयु, शरीर की स्थिति से मेल खाता है, महत्वपूर्ण और आवश्यक है। यह बाहरी आकर्षण के लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि शरीर की कार्यक्षमता को बनाए रखने, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण है। वजन कम करने के स्वस्थ तरीकों के बारे में बड़ी मात्रा में जानकारी है। स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने और बनाए रखने के लिए, वजन घटाने के विकल्पों का विश्लेषण करना सीखें और सही चुनें।

Reduxin® Forte के रिलीज के साथ चयापचय नियंत्रण का एक नया स्तर हासिल किया गया है। सिबुट्रामाइन और मेटफॉर्मिन का अनूठा संयोजन आपको वजन घटाने की प्रभावशीलता को बढ़ाने की अनुमति देता है, क्योंकि। दवा भूख की भावना को कम करती है, वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ती है, चयापचय को बढ़ाती है।

Reduxin® Forte लेने के दौरान, वजन कम करने वाले शरीर का पुनर्निर्माण किया जाता है: उचित पोषण की नई आदतें बनती हैं। यही कारण है कि वजन घटाने में शामिल मरीजों के लिए विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित पाठ्यक्रम की अवधि का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने के लिए आहार

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने नए वजन घटाने वाले उत्पादों का विज्ञापन किया जाता है, आपको उनकी चमत्कारी शक्ति पर भरोसा नहीं करना चाहिए। चमत्कार स्वयं के कर्मों से निर्मित होने चाहिए। वजन घटाने का आधार है अटल- उचित पोषणऔर शारीरिक गतिविधि. यह सब घर पर आयोजित किया जा सकता है और अपने दम पर अतिरिक्त पाउंड से लड़ सकता है।

वजन कम करने का रास्ता लंबा और कठिन है, हर किसी का अपना है, इसलिए यह अलग-अलग है। जब वजन कम करने की बात आती है, तो कोई सटीक विकल्प नहीं होता है। वजन कम करने का मुख्य कार्य सही मानसिक दृष्टिकोण रखना है, लक्ष्य को स्पष्ट रूप से देखना और कठिनाइयों के आगे न झुकना, धीरज पर स्टॉक करना और अच्छा मूड. सभी के लिए वजन कम करने की एक अच्छी तरह से संगठित प्रक्रिया एक रोमांचक शिक्षा, आत्म-विकास, आत्म-शिक्षा बन सकती है।

आहार बनाने के लिए, एक विशिष्ट लक्ष्य महत्वपूर्ण है - आपको कितने किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता है, और आपको किन मापदंडों पर आने की आवश्यकता है। शरीर का वजन ही एकमात्र संकेतक नहीं है जिसे नियंत्रित करने की आवश्यकता है, छाती, कमर और कूल्हों की मात्रा भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। आपको सभी आवश्यक माप लेने और उन्हें ठीक करने की आवश्यकता है, आप एक फोटो ले सकते हैं। नियमित व्यायाम के साथ, वसा ऊतक चले जाते हैं, और मांसपेशियां बढ़ने लगती हैं, इसलिए एक निश्चित अवस्था में द्रव्यमान बढ़ सकता है या अपरिवर्तित रह सकता है। वॉल्यूम कम करना एक अधिक सांकेतिक और महत्वपूर्ण परिणाम है।

पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ वजन घटाने की शुरुआत करने वाले किसी भी व्यक्ति को भोजन डायरी रखने और सभी भोजन की योजना बनाने की सलाह देते हैं। आगे बढ़ने के लिए कृपया सामान्य नियमों का पालन करें। ज़रूरी:

1. भोजन और भाग के आकार की संख्या निर्धारित करें।
2. डाइट बनाएं और उसका सख्ती से पालन करें।
3. अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन छोड़ दें। मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए यह महत्वपूर्ण है। वे मुख्य वसा बर्नर हैं, नुकसान की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए मांसपेशियों. प्रोटीन भोजन स्वस्थ त्वचा के रखरखाव में योगदान देता है, जिसे वजन घटाने के दौरान दृढ़ता और लोच बनाए रखना चाहिए।
4. व्यवस्थित करें (लगभग 2 लीटर स्वच्छ पानी)।
5. वजन घटाने के समय के लिए आहार से स्पष्ट रूप से मीठी पेस्ट्री और किसी भी अन्य जंक फूड को बाहर करें।
6. आहार, उचित भोजन - स्वादिष्ट चुनें, ताकि आप इसका आनंद उठा सकें। यह समझना कि यह शरीर को कितनी महत्वपूर्ण ऊर्जा और लाभ पहुंचाएगा, स्वागत करेगा संपूर्ण खाद्य पदार्थअच्छी आदत, जीवनशैली।
7. वजन और माप की मात्रा वजन घटाने के कार्यक्रम की प्रभावशीलता को नियंत्रित करने में मदद करेगी। यह प्रक्रिया सप्ताह में एक बार की जानी चाहिए। आपको घबराने और ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। दृढ़ता और दृढ़ संकल्प के लिए खुद की प्रशंसा करने के लिए, सबसे छोटी जीत पर भी खुशी मनाना बेहतर है।

थोड़ी देर के लिए कुछ खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ भाग लेना और भविष्य में उनकी खपत को कम करना आवश्यक है। वजन घटाने में बाधा डालने वाले खाद्य पदार्थ:

• नमक, चीनी;
• सफेद ब्रेड, मूसली;
• सफेद चावल;
• हलवाई की दुकान;
• मेयोनेज़, मार्जरीन, केचप, सॉस;
• सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, कोई अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• हार्ड पनीर (वसा);
• मीठे डेयरी उत्पाद;
• मांस शोरबा;
• फास्ट फूड;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• डिब्बाबंद फलों का रस;
• अल्कोहल।

उचित पोषण

एक व्यक्ति विशेष रूप से भोजन से पोषक तत्व प्राप्त कर सकता है। वे शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि और व्यवहार्यता को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, जिससे यह ऊर्जा प्राप्त करता है, उनके साथ ठीक हो जाता है। सही खाना कैसे शुरू करें? आपको आहार की योजना और विश्लेषण, कार्यक्रम के अनुसार भोजन कार्यक्रम और एक डायरी रखने की आवश्यकता होगी। डायरी में किस जानकारी का विश्लेषण करना है:

1. सभी भोजन का समय और भोजन का "मेन्यू" लिखें (भले ही वह चाय के साथ पटाखा हो)। यह निर्धारित करना इतना आसान है कि कितनी बार और किस प्रकार का भोजन खाया गया।
2. खाने की मात्रा को ठीक करें (व्यंजन का अनुमानित वजन या "उपहार" के टुकड़े)।
3. खाने का कारण। मुख्य भोजन, बीच में स्नैक्स के साथ सब कुछ बहुत स्पष्ट है। अन्य समय के बारे में क्या?
4. प्रति दिन खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की गणना करें। ऑनलाइन साइटों पर आप कैलोरी काउंटर पा सकते हैं। उनके साथ दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करना आसान है।

कई दिनों के आहार का विश्लेषण सूची निर्धारित करने में मदद करेगा उपयोगी उत्पाद. उचित पोषण के लिए संक्रमण क्रमिक होना चाहिए। तले हुए को स्टू के साथ बदलें या ओवन में बेक करें, मीठा - फलों के साथ, सफेद आटे से बनी रोटी - चोकर या साबुत अनाज के साथ। वजन घटाने के लिए पोषण भूख की तीव्र भावना की अनुमति नहीं देता है। यह शरीर के लिए तनाव है, यह स्टोर करना शुरू कर देगा और नहीं देगा। अगर सोने का समय बाद में है तो रात में एक गिलास केफिर नुकसान नहीं पहुंचाएगा। और मीठे दाँत को कभी-कभी एक चम्मच शहद, डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा दिया जा सकता है। सकारात्मक नजरिया ज्यादा जरूरी है।

उचित (या तर्कसंगत) पोषण में केवल तीन मुख्य कार्य शामिल होते हैं। उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए और लागू किया जाना चाहिए:

1. दैनिक कैलोरी सामग्री ऊर्जा खपत के अनुरूप होनी चाहिए।
2. प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों और विटामिन में शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पोषण विविध और संतुलित होना चाहिए।
3. अनुपालन करना महत्वपूर्ण है। यह पाचन में सुधार करता है, खाए गए भोजन को आत्मसात करता है, चयापचय में सुधार करता है।

घर पर वजन घटाने के लिए आहार

वज़न सुधार के तरीकों में आहार का सबसे समृद्ध शस्त्रागार है। उनमें से कोई भी 100% परिणाम की गारंटी नहीं देता है। कोई भी आहार एक प्रतिबंध है, तर्कसंगत पोषण, तनाव के पदों का उल्लंघन। कोई भी जीव व्यक्तिगत है, तनावपूर्ण स्थिति में उसकी प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना मुश्किल है। प्रत्येक आहार में पेशेवरों, विपक्षों, contraindications हैं। त्वरित स्लिमिंग फिगर के लिए कई लोकप्रिय आहारों का विश्लेषण:

• . आहार का आधार प्रोटीन है, और वसा और कार्बोहाइड्रेट कम से कम हैं। सबसे कुशल में से एक। आपको प्रोटीन को पचाकर जल्दी वजन कम करने की अनुमति देता है, शरीर कैलोरी जलाता है। कोई भयानक भूख नहीं है। बहुत सारे मतभेद हैं। भोजन में बड़ी मात्रा में प्रोटीन पेट, लीवर और किडनी पर अतिरिक्त बोझ, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, समस्याओं के साथ होता है रक्तचाप, जोड़ों के रोग संभव हैं।
• . भोजन की कैलोरी सामग्री जितनी ज्यादा हो सके कम हो जाती है। आहार तीन दिनों से अधिक नहीं रहता है। वजन कम होना तेज है। मेनू में चुने हुए आहार का सख्त पालन शामिल है, अतिरिक्त मात्रा में तरल का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह भूख की एक और भी मजबूत भावना को भड़काता है। वसा के टूटने की तुलना में तरल पदार्थ के नुकसान के कारण वजन कम होता है। प्रति माह 1 बार से अधिक चरम आहार की व्यवस्था न करें।
• . न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि शरीर को साफ करने के लिए भी एक दिलचस्प तकनीक। 30 दिनों तक एक व्यक्ति केवल तरल भोजन ग्रहण करता है। पहले 10 दिनों के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ किया जाता है, अगले 10 के लिए - संचार, श्वसन और मूत्र प्रणाली। पिछले 10 दिन पूरे शरीर की कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करने में मदद करते हैं। वजन कम होना - 15 किलो तक। लंबे समय तक ठोस भोजन न करने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
• . लागू करने में आसान, बड़ी बजट लागत की आवश्यकता नहीं है। आपको अनुमत उत्पादों में से एक को चुनने की आवश्यकता है जिसे आप किसी भी मात्रा में खा सकते हैं। इसके बाद वजन कम होगा। कोई भी मोनो-आहार चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनता है, क्योंकि मानव शरीर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए अनुकूलित होता है। इसके लंबे समय तक उपयोग के साथ, पाचन ग्रंथियों का हिस्सा शोष करता है, जिससे भोजन के अवशोषण का उल्लंघन होता है। दुष्प्रभावयदि आहार छोटा है और किसी विशेष जीव के लिए उपयुक्त उत्पाद चुना जाता है तो न्यूनतम होगा।

स्लिमिंग फूड सेट

ठीक से व्यवस्थित पोषण के साथ, शरीर को सभी आवश्यक कार्बनिक पदार्थ (या पोषक तत्व) प्राप्त होते हैं। उनका संतुलन बनाए रखना, मात्रा और कैलोरी सामग्री की गणना करना महत्वपूर्ण है। उचित खुराकवजन घटाने के लिए शामिल होना चाहिए:

• गिलहरी।ये आधार सामग्री हैं। वे नियमन करते हैं चयापचय प्रक्रियाएंजिससे शरीर का निर्माण होता है। दुबला मांस, मछली, अंडे, पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं।
• वसा।इनकी संख्या कम की जानी चाहिए, लेकिन पूरी तरह खत्म नहीं की जानी चाहिए। वे कोशिकाओं के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं, यह कई हार्मोनों के निर्माण का आधार है। ओमेगा 3, 6, 9 - स्वस्थ वसा. उनमें से कई समुद्री मछली, समुद्री भोजन, जैतून के तेल में हैं।
• कार्बोहाइड्रेट।ऊर्जा स्रोत। वजन घटाने के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट(मीठा, सफेद पेस्ट्री, आलू) को जटिल वाले (अनाज, गहरे आटे से बने उत्पाद) से बदला जाना चाहिए।

अपने आहार में ताजी सब्जियों और फलों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के लिए मसाले और पेय उपयोगी होते हैं। प्राकृतिक वसा बर्नर की सूची:

• सभी प्रकार की गोभी;
• अंगूर, अनानास, सेब;
• अंजीर;
• पागल;
• दालचीनी;
• अदरक;
• हरी चाय;
• रेड वाइन।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण मेनू

वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका उचित पोषण (पीपी) है। यह पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, विविध, सस्ती, सस्ती, संतुलित मेनू प्रदान करता है जो शरीर के वजन को कम करने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। अधिकांश लोगों के लिए जो वजन के साथ संघर्ष कर रहे हैं, पीपी के सिद्धांतों का पालन करना जीवन का एक तरीका बन गया है। सामान्य नियम:

• खाना पकाने के तरीके: उबालना, भाप देना, पकाना, स्टू करना;
• ताजी सब्जियों और फलों को दैनिक आहार का कम से कम 20% बनाना चाहिए;
• दिन के पूर्वार्ध में मीठे फल, दूसरे पहर में खट्टे फल खाना चाहिए;
• वसा को आहार से बाहर करना असंभव है, लेकिन उन्हें स्वस्थ होना चाहिए (असंतृप्त के समूह से वसायुक्त अम्ल), उनमें सामन, ट्राउट, नट, बीज, अलसी का तेल, जैतून का तेल, एवोकाडो शामिल हैं;
• "धीमी" कार्बोहाइड्रेट खाएं;
• कार्बोहाइड्रेट नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त हैं;
• ताजा सब्जियों के साथ मेनू में आलू और पास्ता (ड्यूरम गेहूं से) शामिल करें, न कि मांस के साथ, स्वतंत्र व्यंजन के रूप में;
• आहार में प्रोटीन प्रतिदिन उपस्थित होना चाहिए (रात के खाने के मेनू में, उनकी उपस्थिति अनिवार्य है);
• ताजी सब्जियों के सलाद के साथ भोजन शुरू करना बेहतर है (यदि यह मेनू में प्रदान किया गया है);
• भोजन को छोटे भागों में छोटी प्लेटों में डालें (प्लेट में जो कुछ भी था उसे तौलना उचित है);
• मुख्य भोजन के लिए कुल सेवारत वजन - 350-400 ग्राम से अधिक नहीं;
• आपको धीरे-धीरे खाने की ज़रूरत है (संतृप्ति केंद्र 20 मिनट के बाद काम करता है), भोजन पर ध्यान दें, अच्छी तरह चबाएं;
• भोजन के बीच का ब्रेक 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, इसलिए मुख्य भोजन के बीच स्वस्थ नाश्ता होना चाहिए, आदर्श विकल्प नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, नाश्ता, रात का खाना है;
• आप मुख्य भोजन को छोड़ नहीं सकते;
• आप उठने के 30 मिनट बाद नाश्ता कर सकते हैं, दोपहर के भोजन की योजना 13.00 और 15.00 के बीच बेहतर है, रात का भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले करें;
• रात के खाने और नाश्ते के बीच का ब्रेक कम से कम 12 घंटे का होना चाहिए, इसलिए शाम को खाना अस्वीकार्य है (क्योंकि रात की नींद के दौरान चयापचय धीमा हो जाता है);
• एक ही समय में खाना खाने से पाचन और आत्मसात में सुधार होता है।

रचना कैसे करें

इससे पहले कि आप एक उचित पोषण मेनू का संकलन शुरू करें, आपको शरीर की ऊर्जा लागत निर्धारित करने की आवश्यकता है। दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करती है। मध्यम वाले व्यक्ति के लिए 2000 मल की आवश्यकता होती है शारीरिक गतिविधि. गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों को 1500 किलो कैलोरी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। डायटेटिक्स के नियमों को ध्यान में रखते हुए आहार तैयार किया जाता है:

1. एक दिन में 5 भोजन के साथ, दैनिक कैलोरी का 30% नाश्ते के लिए, 5% पहले नाश्ते के लिए, 40% दोपहर के भोजन के लिए होना चाहिए; 5% - दूसरे नाश्ते के लिए; 20% - रात के खाने के लिए।
2. BJU को 1:4:1 के अनुपात में प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
3. कार्बनिक पदार्थ की आवश्यक मात्रा शरीर के वजन पर निर्भर करती है। 1 किलो वजन के लिए आपको 1.5-2 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा, कार्बोहाइड्रेट - महिलाओं के लिए 2.5 ग्राम, पुरुषों के लिए 3 ग्राम की आवश्यकता होती है।
4. सभी भोजन में पोषक तत्व होने चाहिए, लेकिन उन्हें काम की गतिविधि को ध्यान में रखते हुए वितरित किया जाना चाहिए पाचन तंत्र:
   • सुबह शरीर को एनर्जी, विटामिन और मिनरल्स की जरूरत होती है। नाश्ते के लिए, अनाज, हल्के प्रोटीन खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए, पनीर) और फल परिपूर्ण हैं।
   • दोपहर के भोजन के समय, पाचन अंग बड़ी मात्रा में भोजन को संसाधित करने के लिए तैयार होते हैं। मेन्यू शामिल है वेजीटेबल सलाद, अनाज, सूप, बोर्स्ट के साइड डिश के साथ मांस व्यंजन।
   • दिन के अंत तक, पाचन धीमा हो जाता है। रात के खाने के लिए, मछली, दम किया हुआ सब्जियां, लैक्टिक एसिड उत्पाद उपयुक्त हैं।
5. साबुत अनाज की ब्रेड पर आधारित फल, मेवे, सैंडविच स्नैकिंग के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं।
6. कैलोरी सामग्री, व्यंजनों के पोषण मूल्य की गणना विशेष तालिकाओं के आधार पर की जाती है जो आसानी से इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं।

एक सप्ताह के लिए नमूना आहार

5 सुविधाजनक रेडी-मेड विकल्पों में से विस्तृत मेनूवजन कम करने के लिए एक हफ्ते के लिए पहले अध्ययन करें। पीपी में परिवर्तन निश्चित रूप से सकारात्मक परिणाम देगा। एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए उचित पोषण का एक निर्धारित मेनू इस तरह दिख सकता है (इस विकल्प को आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और आगे की सलाह के आधार पर समायोजित किया जा सकता है):

स्वेतलाना मार्कोवा

सुंदरता एक कीमती पत्थर की तरह है: यह जितना सरल है, उतना ही कीमती है!

मार्च 18 2016

संतुष्ट

साधारण उत्पादों से कम कैलोरी वाले स्लिमिंग व्यंजनों का उपयोग करने से आप आसानी से अपना वजन कम कर लेंगे और एक ही समय में भूखे नहीं रहेंगे। वे "सही" तरीकों में से एक में तैयार होते हैं - ओवन में पकाना, उबालना या भाप देना, वे बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम वसा वाले होते हैं।

ओवन में भरवां तोरी

• समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।

इस व्यंजन के लिए आप लीन बीफ, वील या चिकन ले सकते हैं, लेकिन कम कैलोरी वाले टर्की मांस का उपयोग करना बेहतर है, जो वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त है।

अवयव:

• तोरी (युवा) - 0.5 किलो;
• दुबला मांस - 0.25 किलो;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• काली मिर्च (मिठाई) - 0.1 किलो;
• गाजर, प्याज - 75 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 1 दांत;
• डिल, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धो लें, लम्बाई में आधा काट लें, बीच का हिस्सा और बीज निकाल दें।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस और सब्जियों को घुमाएं, मसाले के साथ मौसम, मिश्रण करें।
3. तोरी "नावों" को स्टफ करें, नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
4. पकवान को ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें, तापमान - 200 डिग्री सेल्सियस।

• समय: 40 मि.
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

कृपया ध्यान दें कि कम कैलोरी वजन घटाने के व्यंजनों में न्यूनतम मात्रा में नमक होना चाहिए, और यदि संभव हो तो इसे बिल्कुल न जोड़ना बेहतर है।

आप इस सूप में गाजर मिला सकते हैं, लेकिन तब इसे अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• पानी - 1 एल;
• फूलगोभी- 0.7 किग्रा;
• प्याज, काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसाले, हरा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को पुष्पक्रम में अलग करें, पानी डालें। छिलके वाला, कटा हुआ प्याज, मिर्च (बिना बीज के) डालें।
2. एक उबाल लेकर आओ, मिर्च को हटा दें, गोभी तैयार होने तक सूप को पकाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी, थोड़ा नमक, काली मिर्च, मिलाएं।
4. प्रत्येक सर्विंग में बारीक कटा हरा प्याज डालें।

• समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

इस डिश के लिए पोलॉक की जगह ब्लू व्हाइटिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह कम कैलोरी वाला भी है, कम उपयोगी नहीं है और वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन अधिक बोनी है।

अवयव:

• पोलॉक (पट्टिका) - 1 किलो;
• आटा (गेहूं) - 2 चम्मच;
• पानी, सोया सॉस - ½ बड़ा चम्मच प्रत्येक;
• खट्टा क्रीम (वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ) - 0.35 किलो;
• पनीर (क्रीम या पनीर) - 0.15 किलो;
• प्याज, गाजर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को धोएं, पेट से सिर, अंतड़ियों (यदि कोई हो), पूंछ, पंख, काली फिल्म को हटा दें। अगर वांछित है, तो सिर छोड़ा जा सकता है, केवल आपको आंखों और गिलों को हटाने की जरूरत है।
2. शवों को मैरीनेट करें सोया सॉस 15 मिनट के लिए।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में, आटे को हल्का भूनें, पनीर, खट्टा क्रीम, पानी डालें। हिलाओ, उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें।
4. अलग से गरम तेल में कटे हुए प्याज़ और गाजर भूनें, कोई भी मसाला डालें।
5. तली हुई सब्जियों को एक बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से मछली डालें, ऊपर से सॉस डालें।
6. डिश को 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस।

पनीर का सलाद

• समय: 15 मि.
• सर्विंग्स: 1-2 व्यक्ति।
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

चूंकि यह नुस्खा वजन घटाने के लिए है और जितना संभव हो उतना कम कैलोरी होना चाहिए, सलाद के लिए कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का चयन करें।

अवयव:

• पनीर - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 मिली;
• टमाटर, ककड़ी - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ता, ताजा जड़ी बूटी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोइये, किसी भी आकार और आकार के टुकड़ों में काट लीजिये, सलाद पत्ते और साग को काट लीजिये.
2. उन्हें बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, मिलाएं।

स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो

• समय : 3 घंटे 15 मिनट
• सर्विंग्स: 3-4 व्यक्ति।
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन तैयार करते समय डेसर्ट के बारे में मत भूलना। वे कैलोरी में कम और स्ट्रॉबेरी मार्शमैलोज़ की तरह बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, ताजा और जमे हुए जामुन दोनों उपयुक्त हैं।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 0.2 किलो;
• जिलेटिन - 1 पैक;
• स्टेविया - 1 छोटा चम्मच;
• नींबू - ½ पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी सुविधाजनक तरीके से स्ट्रॉबेरी प्यूरी।
2. जिलेटिन डालो, मिश्रण, कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें।
3. नींबू से रस निचोड़ें, इसे और स्टीविया को स्ट्रॉबेरी प्यूरी में मिलाएं, मिलाएं।
4. आग पर रखो, गर्म करो ताकि जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाए। लगातार हिलाते रहना न भूलें।
5. ठंडा करें और फिर द्रव्यमान को मिक्सर से फेंट लें।
6. एक उपयुक्त रूप लें, बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। स्ट्रॉबेरी मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं।
7. 3 घंटे के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें।

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ध्यान!लेख में दी गई जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। लेख की सामग्री स्व-उपचार की मांग नहीं करती है। केवल एक योग्य चिकित्सक ही निदान कर सकता है और किसी विशेष रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर उपचार के लिए सिफारिशें दे सकता है।

व्यंजनों आहार भोजनवजन घटाने के लिए, जिसे कोई भी परिचारिका घर पर बना सकती है! आहार व्यंजनोंवजन घटाने के लिए - यह आसान और स्वादिष्ट है!

कम कैलोरी वाला भोजन – सबसे अच्छा तरीकास्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करें। लक्षित तरीकों के विपरीत तेजी से वजन कम होना, वजन धीरे-धीरे लेकिन लगातार चला जाता है। साथ ही शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है और व्यक्ति अच्छा महसूस करता है। अधिकांश व्यंजन नमक और चीनी को छोड़ देते हैं, लेकिन मसाला स्वाद के लिए बना देता है। नीचे दिए गए व्यंजन आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं कि आप आहार भोजन से गैस्ट्रोनॉमिक सुख प्राप्त कर सकते हैं।

सिद्धांतों पौष्टिक भोजनखाना पकाने की कुछ तकनीकों का पालन करने के लिए मजबूर होना। तलने वाले भोजन की अनुमति नहीं है।

प्राथमिकता ओवन में पकाया जाने वाला व्यंजन है, धीमी कुकर में पकाया जाता है, बिना हीट ट्रीटमेंट के स्मूदी, ताजा सलाद, गर्म और ठंडे सूप उपयोगी होते हैं।

पहला भोजन

हल्का सूप फैट को अच्छी तरह बर्न करता है। मसाले न केवल उन्हें स्वाद देते हैं, बल्कि मेटाबॉलिज्म भी बढ़ाते हैं।

शाकाहारी कद्दू का सूप

बारीक कटे हुए संतरे के छिलके, छिलके उतारकर उबलते पानी में डाल दिए जाते हैं। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, ब्लेंडर से पीस लें। मसालेदार स्वाद के प्रशंसक बारीक काली मिर्च, आधा गिलास कम वसा वाली क्रीम डालें। काली मिर्च के बजाय, कई लोग दालचीनी और एक चम्मच चीज़ डालते हैं।

ब्रोकोली सूप

एक लीटर ठंडे पानी में एक बिना छिलके वाला बड़ा प्याज, 200 ग्राम ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन की जड़, तेज पत्ता डालें। सिर को तैयार शोरबा से हटा दिया जाता है, द्रव्यमान को सजातीय अवस्था में कुचल दिया जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। स्वाद के लिए लहसुन और कुछ काली मिर्च मिलाई जाती है। स्वाद के लिए - एक चम्मच वनस्पति तेल।

गैज़्पाचो

गर्मी में ठंडा स्पेनिश सूप पकाना बेहतर होता है। अवयव:

• 4 टमाटर;
• 2 खीरे;
• 1 शिमला मिर्च;
• सोडा;
• एक चम्मच नींबू का रस;

काली मिर्च को ओवन में रखा जाता है या खुली आग पर काला होने तक रखा जाता है, फिर शीर्ष फिल्म को हटा दिया जाता है। मांसल भाग काटा जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है, जहां टमाटर और खीरे बिना त्वचा के होते हैं। 2 गिलास पानी डालें, लहसुन डालें और डिवाइस का बटन दबाएं। व्हीप्ड मास में साग, नींबू का रस, एक चम्मच तेल, काली मिर्च, अजवायन डालें। राई पटाखे के साथ सेवा की।

तुर्की ओक्रोशका - 3 मिनट में स्वादिष्ट सूप

2 खीरे एक मोटे grater पर रगड़े जाते हैं, डिल, पुदीने की एक टहनी या ताजा तुलसी, लहसुन, 2 कप केफिर या दही के साथ मिलाया जाता है। नतीजा एक स्मूदी की स्थिरता के समान द्रव्यमान है।

मुख्य व्यंजन

वील, पोल्ट्री ब्रेस्ट, खरगोश, लीन बीफ को मसालों के साथ उबाला जाता है या सब्जियों के साथ बेक किया जाता है।

चिकन पुलाव

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 100 कैलोरी होती है। पकवान को 500 ग्राम की आवश्यकता है नुस्खा में:

• प्याज, गाजर, मिर्च - 1 प्रत्येक;
• पनीर - 50 ग्राम;
• एक गिलास दही;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा।

चिकन के लिए मसालों के साथ छिड़के हुए कटी हुई सब्जियों को मल्टीकलर बाउल के निचले भाग में रखा जाता है। पट्टिका के टुकड़े शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं। एक पीटा अंडे के साथ किण्वित दूध उत्पाद का मिश्रण डालो, पनीर को समान रूप से बिखेरें। 30 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम चुनें। यदि पकवान ओवन में पकाया जाता है, तो क्रस्ट दिखाई देने तक 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।

ब्रेज़्ड मछली

कैलोरी सामग्री मछली के प्रकार पर निर्भर करती है। डिश का ऊर्जा मूल्य 110-150 किलो कैलोरी के बीच भिन्न होता है। पैन के नीचे मोटे तौर पर प्याज के छल्ले के साथ कवर किया जाता है, एक चम्मच तेल डालें और आग लगा दें। शीर्ष पर टमाटर के मग की एक परत डालें, ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकें, सामग्री को 5 मिनट तक उबाल लें। फिर मछली, जो 60-30 मिनट के लिए तेल, नींबू का रस, मसालों के अचार में खड़ी हो गई है। 10-15 मिनट तक पकाएं। सब्जी सलाद के साथ परोसें।

पन्नी में मैकेरल

में प्रोटीन पकवान 130 किलो कैलोरी। उत्पाद: 1 मछली, 2 एल। दही, नारंगी, मसाले। ताकि रसदार मछली सूखी और बेस्वाद न हो जाए, इसे सॉस में भिगोया जाता है और डबल पन्नी में लपेटा जाता है। सबसे पहले, बीच को साफ किया जाता है, प्रत्येक 5 सेमी के किनारों पर गहरी कटौती की जाती है।

एक छोटे संतरे से ज़ेस्ट निकालें और रस को निचोड़ लें। ड्रेसिंग तैयार है: दही को निचोड़ा हुआ लहसुन, खट्टे छिलके, काली मिर्च, रस के साथ मिलाया जाता है। फिर उदारता से सॉस के साथ लिप्त, पन्नी में पैक किया गया, 20 मिनट के लिए ओवन में भेजा गया। जलकुंभी के साथ सेवा की चीनी गोभी, मसालेदार गाजर।

उबला हुआ मांस

कैलोरी सामग्री - 2 सर्विंग्स में 350 किलो कैलोरी। 250 मांस डाला जाता है ठंडा पानीउबालने के बाद झाग को हटा दें। अजमोद की जड़, गाजर के साथ 1 घंटे तक पकाएं। तैयार होने से 10 मिनट पहले लवृष्का, लहसुन, मसाला डालें। इसे सब्जी या अजवाइन प्लाकिया के साथ गर्म और ठंडा करके खाया जाता है।

सब्जी व्यंजन

प्लाकिया नुस्खा। कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• 200 अजवाइन की जड़;
• बड़ा प्याज;
• 2 एल। वनस्पति तेल, नींबू का रस।

छिलके वाली जड़ें और प्याज कट जाते हैं, एक कटोरे में परतों में रखे जाते हैं। तेल के साथ स्वाद, नींबू के साथ उबलते पानी डालें ताकि तरल सब्जियों को ढक सके। तब तक उबालें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए।

तोरी पुलाव

100 ग्राम में - 115 किलो कैलोरी .

• आटा - 50 ग्राम
• दूध - 300 मिली;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सफेद मिर्च और एक चुटकी जायफल।

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच मक्खन पिघलाएं, आटे में मिलाएं। 2 मिनट बाद दूध डालें। द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक आग पर रखा जाता है। जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें।

ठंडे दूध-आटे के मिश्रण में अंडे, सीज़निंग, पनीर की आधी मात्रा मिलाई जाती है। 6 सब्जियों की प्लेटों को तल पर रखा जाता है, एक चम्मच सॉस के साथ डाला जाता है। कटाई समाप्त होने तक तोरी को परतों में रखा जाता है। शीर्ष पर पनीर डालो, 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

रैटाटुई

कम कैलोरी वाला व्यंजन (90 किलो कैलोरी) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 तोरी, काली मिर्च, बैंगन;
• 4 मध्यम टमाटर;
• प्याज और लहसुन;
• सूरजमुखी के तेल के कुछ बड़े चम्मच।

सब्जियों को हलकों में काटा जाता है, बारी-बारी से फ्राइंग डिश में रखा जाता है। प्याज़ और मिर्च को एक पैन में भून लिया जाता है, आखिर में 1 कटा हुआ टमाटर डाला जाता है। सब्जियां द्रव्यमान से ढकी हुई हैं, आधा गिलास पानी डाला जाता है, एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

चाय के लिए क्या बनाना है

कॉटेज पनीर पुलाव भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है और चयापचय को गति देता है। कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• पनीर 1% - 200 ग्राम;
• एक चम्मच चोकर और दही;
• 1 अंडा और एक सेब;
• एक चुटकी वैनिलीन या दालचीनी।

बाकी सामग्री को मैश किए हुए द्रव्यमान में मिलाया जाता है, गूंधा जाता है, फॉर्म में डाला जाता है, मध्यम आँच पर 45 मिनट तक बेक किया जाता है।

चॉकलेट चीज़केक

मिठाई में केवल 95 किलो कैलोरी होता है। लेना:

• 15 ग्राम अगर-अगर या जिलेटिन;
• 2 बड़े चम्मच कोको और शहद;
• 400 ग्राम देहाती पनीर;
• 100 मिली स्किम्ड दूध।

गेलिंग एजेंट को पानी से डाला जाता है और प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर कंटेनर को आग में ले जाया जाता है, दूध डाला जाता है, पूरी तरह से भंग होने तक गर्म किया जाता है, ठंडा किया जाता है। पनीर को मिक्सर से मारो, जिलेटिन को भागों में एक पतली धारा में डालें। इस प्रक्रिया में कोको, शहद, वैनिलिन डालें। तरल द्रव्यमान को वियोज्य रूप में डाला जाता है, रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। सख्त होने के बाद ताजी बेरीज से सजाएं।

फैट बर्निंग कॉकटेल रेसिपी

6 व्यंजनों में से कोई भी चुनें। सामग्री को एक गिलास तरल की अपेक्षा के साथ लिया जाता है।

• केफिर + आधा चम्मच दालचीनी और अदरक, एक चुटकी गर्म काली मिर्च।
• कीवी + 2 नींबू के स्लाइस, पुदीना।
• पुदीने की पत्तियाँ + अजमोद की 7 टहनी।
• सेब + ¼ नींबू + तोरी 50 ग्राम + 2 सेमी अदरक की जड़ + खीरा + अजवाइन का डंठल।
• दही + ½ अंगूर + अनानास के 4 बड़े टुकड़े + 30 ग्राम कच्चे कद्दू के बीज।
• एप्पल साइडर विनेगर + शहद चम्मच, दालचीनी स्टिक।

तैयारी तकनीक: सामग्री को ब्लेंडर के गिलास में फेंक दिया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है। स्मूदी पर खर्च करें उपवास के दिनस्नैक्स की जगह कॉकटेल का इस्तेमाल करें। फाइबर और तरल पदार्थ पेट भरते हैं और तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

आपका पसंदीदा आहार नुस्खा क्या है?

हम व्यंजनों के साथ वजन घटाने के लिए हर दिन उचित पोषण का मेनू प्रस्तुत करते हैं! यह मेनू और व्यंजन आपको वजन कम करने और बिना किसी समस्या के हर दिन सही खाने में मदद करेंगे!

पेशेवर पोषण विशेषज्ञों के बीच आहार के अधिक से अधिक दुश्मन हैं। कई विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि अपने शरीर को सही स्थिति में लाने के लिए, अपने शरीर को आहार या थकाऊ मोनो-डाइट से पीड़ा देना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। समस्या के लक्षण को नहीं, बल्कि उसके कारण को प्रभावित करना आवश्यक है। और 90% केस में कारण एक ही होता है - गलत लाइफस्टाइल और डाइट!

पेशेवर सहायता के बिना अतिरिक्त पाउंड खोने के प्रयास में, कई लोग, विशेष रूप से महिलाएं, आंतरिक अंगों की पुरानी बीमारियों को अर्जित करती हैं। सहमत हूँ, यह कीमत बहुत अधिक है, और इसके लायक नहीं है। पतला आंकड़ा. इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है सुंदर आकृतियह नहीं होना चाहिए, ठीक इसके विपरीत, लेकिन हर चीज में एक तर्कसंगत और जानबूझकर दृष्टिकोण होना चाहिए!

स्वस्थ खाने के सिद्धांत

सिद्धांतों का पालन करना स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और स्वस्थ पोषण, आप न केवल वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखें! बेशक, परिणाम जल्दी नहीं होगा, लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, धैर्य और काम सब कुछ पीस देंगे!

आपको इस तथ्य पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि कई महीनों या वर्षों में जमा हुआ अतिरिक्त पाउंड कुछ दिनों में चला जाएगा। जान लें कि यदि कोई आपसे तत्काल परिणाम का वादा करता है, तो आपको बस धोखा दिया जा रहा है, या वे आपके स्वास्थ्य को गंभीर जोखिम में डाल रहे हैं। आपको इसकी आवश्यकता है या नहीं - अपने लिए निर्णय लें! अपने शरीर को गंभीर तनाव से बचाने के लिए, आपको अपने आहार और जीवन शैली में आसानी से बदलाव करना चाहिए! केवल उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करके, आप अपनी चयापचय प्रक्रियाओं को दर्द रहित रूप से सामान्य कर सकते हैं और आसानी से अपने फिगर को वांछित आकार में ला सकते हैं!

आइए उचित पोषण के मूल सिद्धांतों को देखें:

• आंशिक पोषण।एक बार में अधिक भोजन न करें, कम खाना बेहतर है, लेकिन अधिक बार!
• अनिवार्य नाश्ता. खाली पेट एक कप कॉफी भूल जाइए। नाश्ता दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन में से एक है!
• रात का खाना दुश्मन को दे दो. आपको बिल्कुल नहीं देना है। सोने से 3 घंटे पहले इसका हल्का डिनर आदर्श है।
• जल ही हमारा सब कुछ है. 1.5 - 2 लीटर पानी - एक स्वस्थ व्यक्ति को रोजाना इतना ही पीना चाहिए।
• मिठाई केवल मिठाई के लिए. मिठाई पर नाश्ता करना दिन का सबसे बेकार और हानिकारक भोजन भी है। चीनी और फास्ट कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम से कम करें।
• ले लेनातले हुए वसायुक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करें, शराब और नमक का सेवन कम करें।
• अधिक फाइबर. यह फलों और सब्जियों में काफी मात्रा में पाया जाता है।
• भोजन करते समय पीओ मत. क्या आप चाय पीने के आदी हैं? इस आदत को छोड़ने का समय आ गया है! खाने के 15-20 मिनट बाद ही पीने की अनुमति है।
• भोजन को अच्छी तरह चबाएं. भोजन के टुकड़ों को निगलने से बचें, क्योंकि यह न केवल पाचन प्रक्रिया को जटिल करेगा, बल्कि अतिसंतृप्ति भी पैदा कर सकता है। खाने के कुछ समय बाद ही तृप्ति की भावना आ जाती है, इसलिए भोजन करते समय कभी भी हड़बड़ी न करें।

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि यहां बहुत सारे प्रतिबंध हैं, और साथ ही आपको नियमों का एक गुच्छा पालन करने की आवश्यकता है। आदत काम आएगी! याद रखें कि मुख्य बात शुरू करना है। अगर आपके लिए यह मुश्किल है तो एक बार में सब कुछ देखना शुरू करना जरूरी नहीं है। बिंदु से बिंदु पर जाएं, इसे "नियम" की श्रेणी से "आदत" की श्रेणी में ले जाएं।

स्वस्थ भोजन के इन सिद्धांतों का पालन करके, आप अपनी पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करेंगे, अपने शरीर को टोन करेंगे और इसे ताकत से भरेंगे। इसके अलावा, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के लिए उचित पोषण सबसे महत्वपूर्ण गारंटी है!

वजन घटाने के लिए उचित पोषण मेनू

हम आपको हर दिन वजन घटाने के लिए उचित पोषण का एक मेनू प्रस्तुत करते हैं। आहार बहुत लचीला हो सकता है और आपकी प्राथमिकताओं और स्वाद के अनुसार बदल सकता है। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो आप उन्हें वैकल्पिक करने के लिए अपने लिए 2-3 समान मेनू बना सकते हैं। इससे आपको अपने आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी ताकि उत्पाद, बोलने के लिए, उबाऊ न हो जाएं।

अपने प्रारंभिक वजन, या इसके अतिरिक्त मात्रा के आधार पर, आप इस मेनू के हिस्से को समायोजित कर सकते हैं। तदनुसार, जितना अधिक आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, छोटे हिस्से होने चाहिए, लेकिन बिना कट्टरता के! शरीर को आपके भोजन से सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने चाहिए। तराजू पर वांछित संख्या के लिए आपको अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए!

आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

क्या खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं?

निम्नलिखित उत्पादों की खपत को कम करने या कम करने का प्रयास करें:

वजन घटाने के लिए पोषण के सिद्धांत

न केवल ठीक से खाने के लिए, बल्कि वजन कम करने के लिए, आपको सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतों में से एक का पालन करना चाहिए - आपको खर्च की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। इस सिद्धांत से सब कुछ आता है, इस सिद्धांत से आपको अपना मेनू बनाने की जरूरत है।

यदि आप उपभोग करने के आदी हैं, तो कहते हैं, प्रति दिन 3000 किलो कैलोरी, जबकि कोई भौतिक नहीं है गतिविधि और सोच "अतिरिक्त वजन कहाँ से आता है?", तो यह चीजों को निष्पक्ष रूप से देखने लायक है। कम से कम, आपको सक्रिय होने और संलग्न होने की आवश्यकता है व्यायाम, अपने आहार को अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के अनुरूप लाएं, और धीरे-धीरे खपत की जाने वाली दैनिक कैलोरी की संख्या कम करें।

इसे एक दिन में न करें, नहीं तो यह आपके शरीर के लिए बहुत तनाव होगा! जब तक आप अतिरिक्त वजन कम करना शुरू नहीं करते तब तक लगातार अपने आहार को चरण दर चरण समायोजित करें।

व्यंजनों: वजन घटाने के लिए उचित पोषण

उबला हुआ चिकन पट्टिका

अवयव

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम ;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए साग।

खाना बनाना

1. फ़िललेट्स को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें;
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें, आग लगा दें;
3. सब्जियों को छीलें, चिकन पट्टिका के साथ उबलते पानी में डालें;
4. धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें;
5. पट्टिका निकालें, टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के साथ परोसें।

एक प्रकार का अनाज कटलेट

अवयव

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• कम वसा वाला कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मलाईदार सहिजन - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च काली मिर्च चुटकी;
• चुटकी भर चीनी;
• तलने के लिए अंगूर के बीज का तेल;

खाना बनाना

1. एक प्रकार का अनाज कुरकुरे होने तक उबालें;
2. प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस, चीनी और काली मिर्च के साथ मौसम। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें;
3. एक प्रकार का अनाज दलिया और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं;
4. इस बीच, अंडे उबालें, उन्हें एक मध्यम grater पर रगड़ें, लहसुन को बारीक काट लें और डिल करें, सब कुछ मलाईदार हॉर्सरैडिश के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान कटलेट के लिए भरना है;
5. हम कीमा बनाया हुआ मांस को भागों में विभाजित करते हैं, केक बनाते हैं जिसमें हम भरने का 1 बड़ा चम्मच डालते हैं;
6. ब्लाइंड कटलेट, उन्हें आटे में रोल करें;
7. ग्रेपसीड ऑयल में कटलेट फ्राई करें। हम इसे दोनों तरफ कम गर्मी पर करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो ओवन में तत्परता लाएं। बॉन एपेतीत!

गोभी का दर्द

अवयव

• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 मिली;
• ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस - 1 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी ;

खाना बनाना

1. हम गोभी धोते हैं और इसे काटते हैं;
2. एक कड़ाही में तेल के साथ गोभी को हल्का भूनें;
3. हम गाजर को साफ करते हैं, इसे कद्दूकस करते हैं, फिर इसे गोभी में मिलाते हैं;
4. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, बारीक काटकर पैन में डालते हैं;
5. हम टमाटर और साग धोते हैं। हम सब्जियों को छोटे स्लाइस में काटते हैं, साग को काटते हैं। कड़ाही में सामग्री डालें। हम भूनना जारी रखते हैं.
6. एक कटोरी में खट्टा क्रीम, अंडे और पनीर को चिकना होने तक फेंटें;
7. पैन की सामग्री को बेकिंग डिश में डालें और परिणामी सॉस डालें। ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत!